1 yaşa qədər uşaq menyusu. Bir yarım yaşında bir uşaq üçün qidalanma

Səhər yeməyi: meyvə, çay ilə irmik sıyığı.

Şam yeməyi: toyuq qaraciyəri ilə bişmiş tərəvəz püresi. Albalı və ərik kompotu.

Günorta qəlyanaltısı: kəsmik güveç, çay.

Şam yeməyi: buxarlı omlet, süd, qara çörək.

bazar günü

Səhər yeməyi: 3 taxıldan hazırlanmış süd sıyığı: buğda, yulaf, arpa. Çay, pendir ilə çörək.

Şam yeməyi: noxud şorbası, buxarda hazırlanmış dana küftəsi, kompot.

Günorta qəlyanaltısı: qaymaqlı süd və biskvit.

Şam yeməyi: banan pudinqi, çay. Yatmazdan əvvəl körpə süd içəcək.

Bu, bir həftəlik körpə üçün çox təxmini pəhrizdir. Əlbəttə ki, körpənin fərdi üstünlüklərinə və bədəninin xüsusiyyətlərinə uyğunlaşdırılmalıdır.

Şöbədə körpəniz üçün hazır sıyıq ala bilərsiniz uşaq qidası. Evdə, yeməkdən əvvəl, sadəcə süd əlavə etmək lazımdır və yemək hazırdır.

Ancaq özünüz bişirmək üçün tənbəl olmamaq daha yaxşıdır. Çox səy və vaxt tələb etməyəcək, ancaq körpəniz təbii, faydalı məhsul.

Hazırlanmış sıyığa istənilən meyvələri (banan, göyərti, alma, ərik) əlavə edin və hamarlanana qədər mikserlə çalın. Süd və kərə yağı əlavə edin. Körpə bunu sevəcək!

Gecə qidalandırmalıyam?

Bu suala aydın cavab yoxdur. Hamısı asılıdır fərdi xüsusiyyətlər uşaq, onun sinir sistemi.

Bir şey dəqiqdir: əgər ev heyvanınız gecə oyanırsa, çox ağlayır və açıq-aydın yemək istəyirsə, heç bir halda ondan imtina etməyin və ya gecə qidalanmasından imtina etməyə çalışmayın.

Səbirli olun: gecə qalxmaq nə qədər çətin olsa da, uşaqların sağlamlığı daha əhəmiyyətli. Bu o deməkdir ki, körpə hələ bütün gecəni dinc yata biləcəyi nöqtəni ötməyib.

İnanın, vaxtınız gələcək, gec-tez körpə gecə yeməyini dayandıracaq. Bunun üçün hər kəsin öz yaş həddi var.

Artıq qeyd edildiyi kimi, bir körpə erkən körpəlikdən gecə yemək istəmir, digəri isə hətta 3 yaşında da südün gecə hissəsindən imtina etməyəcəkdir.

Körpənin xarakterini və xüsusiyyətlərini yenidən qurmayın, onun rejiminə uyğunlaşmaq daha yaxşıdır. Onun bu şəkildə böyüməsi daha asandır!

Yemək zamanı mənə içki vermək lazımdırmı?

Əvvəllər rəy var idi yemək zamanı maye içmək qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Suyun qarışdığına inanılırdı mədə şirəsi, göstərir mənfi təsir selikli qişada və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin təzahürünə kömək edir.

Müasir mütəxəssislər quraşdırıblar ki, bu heç də doğru deyil! Məlum olub ki, mədənin uzunlamasına qıvrımları var ki, onlar boyunca su bu orqanı praktik olaraq mədə şirəsi ilə qarışmadan tez tərk edir. Buna görə də, insanın nə vaxt su içməsinin əhəmiyyəti yoxdur: yeməkdən sonra və ya onun zamanı.

Uşağa gəlincə: onun yeməkdən içməsini necə qadağan etmək olar? yaş xüsusiyyətləri udmaq bilmir? Məsələn, körpə sıyıq və köftə yeyir. Dadlı olsa da, dərhal itələyə bilməz!

Ancaq bir az içdikdən sonra körpə asanlıqla hər şeyi son damlasına qədər yeyir. Uşağın yeməyini yumasının qəbahəti yoxdur.

Əsas odur ki, belədir soyuq maye deyil, otaq temperaturunda.

Çünki soyuq içkilər içmək mədəyə zərər verə bilər və hətta piylənməyə səbəb ola bilər!

Beləliklə, bir yaşlı körpəniz o qədər qocalıb ki, demək olar ki, böyüklər yeməyi yeyə bilir. Qızardılmamalıdır Körpənizin yeməyini buxarda bişirsəniz daha yaxşı olar.

Körpənin pəhrizi zəngin və balanslı, müxtəlif və dadlı olmalıdır. Bu yaşda uşaq olmalıdır gündə 4 dəfə.

Əgər körpəniz gecə yemək yeməyə üstünlük verirsə, ona mane olmayın, bu onun özəlliyidir.

Körpənizi tədricən bərk qida ilə tanış edin, artıq yeməyini blenderlə döymək lazım deyil. Sadəcə bir çəngəl ilə yaxşıca əzin və ya kiçik parçalara kəsin. Bu, körpənin olması şərtilə ən azı 8 diş.

Uşağın pəhrizində olmalıdır taxıl, süd məhsulları, meyvə və tərəvəz. Siz yavaş-yavaş uşaq menyusuna az yağlı balıq növlərini təqdim edə bilərsiniz. Körpəniz yeməyi uda bilmirsə, ona içəcək bir şey verməkdən qorxmayın.

Qoy uşağınız sağlam və xoşbəxt böyüsün və siz bunun üçün hər cür şərait yaradın: sevginizi və qayğınızı verin, onu düzgün bəsləyin və əsl dost olun!

Məndən çox sevdiyim uşaq reseptləri haqqında o qədər soruşublar ki, onları paylaşmağı özümə borc bilirəm.

Arxada Keçən il Mən hər gün mətbəxdə “Evdə yemək” verilişindən Yuliya Vısotskaya rolunu ifa etmək vərdişinə çevrilmişəm. Yana mənim qida emalı texnologiyası ilə bağlı söhbətlərimə sonsuz qulaq asmağa və prosesi izləməyə hazırdır. Bu məsələdə əsas şey tamaşaçı üçün rahat bir yer təşkil etməkdir və Yananın fenomenal əzmkarlığını nəzərə alsaq, bu heç də çətin deyil. Əvvəlki ay yarım ərzində Vısotskaya rolundan əlavə, fotoqraf kimi də işləmək imkanım oldu. Kameramız mətbəxdə yaşayırdı və mən sevimli yeməklərimin yaxşı kadrlarını çəkdim.

• (faydalı link və kitab tövsiyəsi)

1 yaşdan uşaqlar üçün menyu | Giriş

Mən sizin üçün çox, çox yazmaq istədim dadlı reseptlər uşaqlar üçün, amma qorxuram ki, bu baş vermədi, çünki yeməyin zərərlilik dərəcəsini çox seçirəm. Məlum oldu ki, anbarımda yalnız bir neçə həqiqətən dadlı uşaq yeməkləri var və qalan hər şey çoxlarına dadsız görünə biləcək əsas sağlam yeməklərdir. Düşündükdən sonra belə qərara gəldim sağlam reseptlər kiməsə də faydalı ola bilər, çünki mənim yemək texnologiyam o qədər də adi deyil, bir az orijinal və intuitivdir. İndi onu “müəllif” sözü adlandırmaq dəbdədir.

Bizim reseptlər seçimimiz çoxlarına qəribə görünə bilər 🙂, buna görə də qidalanma ilə bağlı fikirlərimi dərhal aydınlaşdıracağam - mən hesab edirəm ki, heyvan qidası zərərlidir, ona görə də heç bir reseptdə süd yoxdur. Digər heyvan mənşəli məhsullarla müqayisədə onu pəhrizimdən çıxarmaq mənim üçün daha asan oldu. Ət, qaraciyər, balıq və yumurta qida rasionumuzda hələ də var, lakin gündəlik tələbat deyil. Seçimdə siz bizim sevimli reseptlərimizdən, o cümlədən onlardan bəzilərini tapa bilərsiniz.

Yeməklərin faydalı olması ilə yanaşı, yemək bişirməyə sərf etməli olduğum vaxt da mənim üçün çox önəmlidir. Demək olar ki, hər şeyi yavaş ocaqda bişirirəm. Bu mənim üçün çox əlverişlidir. Taymeri söndürmə və avtomatik rejimlər bir düyməni basmağa və mətbəxi unutmağa imkan verir. Ocaqdakı tava sizi sanki pərçimləyərkən. Sobada yemək bişirərkən müəyyən dərəcədə qaynama gözləmək lazımdır, sonra onu daim saxlamaq üçün temperaturu tənzimləmək və bişirmə vaxtını qeyd etmək lazımdır. Bundan əlavə, mütərəqqi multivark temperaturu təyin etməyə imkan verir.

Reseptlər üçün fotoşəkillərdə dadlı əlavələrdən istifadə edərək yeməklərə iştahaaçan görünüş verməyə çalışdım: kişmiş, yaşıl noxud və s. Əslində, mən bu əlavələri yalnız yeməkdən imtina etdikdə istifadə edirəm. Onu da əlavə edim ki, Yana az yeyən və həvəssizdir və bütün reseptlər onun üzərində dəfələrlə sınaqdan keçirilib.

Onu da qeyd etmək istəyirəm ki, bişirmə prosesində duz və şəkər əlavə etmirəm, çünki Yananı parlaq ləzzətlərə öyrətmək istəmirəm. Təbii ki, bu uşaq bağçasında mütləq olacaq, amma sonra olsun 😥. Yetkinlər boşqablarına ədviyyatlar əlavə edirlər.

1 yaşdan uşaqlar üçün menyu | viskoz sıyıq

Uşaqlarda, böyüklərdən fərqli olaraq, mədə qidanın tutarlılığına çox həssasdır. Bundan əlavə Yananın bir özəlliyi var: o, heç bir içki, hətta ən ləzzətli və şirin içkiləri belə içmir. Maksimum bir neçə qurtum. Buna görə bütün pəhrizimiz özlü və mayedir. Səhər yeməyi üçün adətən oluruq südsüz sıyıq, mən yavaş ocaqda bişirirəm. Yananın sıyığa münasibəti o qədər də müsbət deyil, lakin bir ovuc kişmişlə vəziyyət düzəlir. Tərəvəzli sıyıq üçün bir neçə resept var:

Südsüz yuvarlanmış yulaf sıyığı balqabaq ilə

Bu sıyıq artıq həyatın ilk ilində təqdim edilə bilər, yalnız bu halda alma qabığını soymaq lazımdır.

Tərkibi:
1 xörək qaşığı. uzun müddət bişmiş yulaf;
4 osh qaşığı. su;
1 alma;
200 qram zucchini (balqabaq da əla işləyir).

Hazırlıq:
Balqabaq və alma sürtgəcdən keçirin. Bütün inqrediyentləri multivarka qoyuruq və südlü sıyıq rejimində bişiririk. Süfrəyə verərkən üzərinə kərə yağı əlavə edin.

Xidmət:
Əgər körpəniz istəksizdirsə, onu quru meyvələrlə (kişmiş, quru ərik və s.) maraqlandırmağa çalışın.

Tərəvəz ilə manna sıyığı

Tərkibi:

• Yerkökü, çuğundur və ya balqabaq - 600 qr;
• irmik - 3-4 osh qaşığı;
• Süd (su əlavə edirəm) - 125 q;
• Yağ 2 x.q.

Tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin. Su əlavə edib 15 dəqiqə qaynadın.Nazik axarda irmik əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə yağ əlavə edin.

1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün menyu |Şorbalar

Nahar üçün adətən tərəvəz şorbaları veririk. Yana taxıllardan fərqli olaraq şorbalara hörmət edir və hətta daha çox şey istəyə bilər. Tərəvəz şorbalarının pərəstişkarı deyilsinizsə, onlardan hər hansı birinə ət əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz şorbası

Şorba üçün tərəvəz dəsti. Evdə hazırlanmış balqabaq yalnız qışda əsl nadir deyil, həm də zəngin qida mənbəyidir!

Yad adamı pəhrizinizə daxil etməyin ən asan yolu onu şorbanıza əlavə etməkdir! Şəxsən mən kəşf etdim ki, hər hansı bir şorba parsnips, kərəviz və cəfəri kökü ilə mükəmməl şəkildə tamamlana bilər. Yeri gəlmişkən, zucchini də şorbanın tərkib hissəsi kimi əladır.

Beləliklə, tərəvəz şorbası:

Tərkibi:
Bir neçə fərqli təzə tərəvəzlər(yerlilərə üstünlük veririk) bərabər nisbətdə ədviyyatlı tərəvəzlər (soğan, sarımsaq və zəngin dadı olan digər tərəvəzlər) istisna olmaqla. Kiçik miqdarda tərəvəz və ədviyyatlar. Şorbanı daha qidalı etmək istəyirsinizsə, bir ovuc taxıl əlavə edin (çəkiniz azdırsa, bu vacibdir). Mən götürdüm:

• 200 qr. kələm;
• 200 qr. yerkökü;
  
• 200 qr. kərəviz kökü;
• 200 qr. balqabaq;
• kiçik soğan.
• Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış yarım çay qaşığı şüyüd və bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.

Hazırlanması:

Seçim 1(ən çox yayılmış): soğan, kələm doğrayın. Sürtgəcdə üç yerkökü və kərəviz. Balqabağı kublara kəsin. Bütün maddələri su ilə əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
Seçim 2(mən etdiyim kimi): Tərəvəzləri böyük kublar şəklində doğrayıram - təxminən 4x4 sm.Yavaş ocaqda bişirmə rejimində 1 saat bişirirəm. Bişmiş tərəvəzləri blender doğrayıcıda bulyon əlavə edərək xırdalayıram. Mən bu şəkildə dənəli konsistensiyanı xoşlayıram. Yaranan parçaların ölçüsü üyüdmə sürəti və vaxtı ilə idarə olunur. Önəmli olan odur ki, hətta kələm belə doğrandıqdan sonra ağzınıza tam otursun.
Seçim 3. Seçim-püresi - hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Əgər vegetarian görüşlərə əməl etmirsinizsə, 100 qr. krem dadı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq (bu, məlumatdır keçmiş həyat 🙂).

Xidmət:
Vegetarian fikirlərə əməl etmirsinizsə, xama əlavə edin, əks halda 1 porsiyaya 1 çay qaşığı nisbətində bitki yağı.
Əgər istəksiz qadın şorba yeməkdən imtina edərsə, bir qaşıq yaşıl noxud əlavə edərək onu maraqlandırmağa cəhd edə bilərsiniz.
Böyüklər üçün (bizim korlanmış nəzərə alınmaqla dad vərdişləri) : Mən duz, bir qaşıq tomat pastası və ya yarım çay qaşığı limon suyu əlavə edirəm - turşluq yeməyin dadının qavranılmasına çox kömək edir.

Borscht ailə şorbası

Tərkibi:
Çuğundur və mümkün qədər çox digər tərəvəz. Mən götürdüm:

• 200 q çuğundur;
• 300 qram kartof;
• 3 00 qr. kələm;
• 300 qr. yerkökü;
  
• 200 qr. yaşıl lobya;
• 300 qr. balqabaq;
• yarım soğan.

Seçim 1(ən çox yayılmış): soğan, kələm doğrayın. Çuğundur və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Lobyaları 0,5-1 sm uzunluğunda parçalara kəsin.Bütün inqrediyentləri su ilə tökün və bişənə qədər bişirin.
Seçim 2(mən etdiyim kimi): Tərəvəzləri iri kublar şəklində doğrayıram - təxminən 3x3 sm.Mən lobyadan başqa hər şeyi yavaş ocaqda güveç rejimində 1 saat bişirirəm. Bişmiş tərəvəzləri blender doğrayıcıda bulyon əlavə edərək xırdalayıram. Mən lobya qaynadıram
bişənə qədər buxarlayın və servis mərhələsində şorbaya əlavə edin.

Seçim 3. Seçim-püresi - hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Xidmət:
Vegetarian fikirlərə əməl etmirsinizsə, xama əlavə edin, əks halda bitki yağı.
İstəksiz qadın şorba yeməkdən imtina edərsə, qaynadılmış yumurta parçaları əlavə edərək onu maraqlandırmağa cəhd edə bilərsiniz.

Balıq şorbası

Tərkibi:

• çəhrayı qızılbalıq, xum somonu və ya digər qırmızı balıqdan biftek(Qırmızı balığın güclü allergen olduğunu nəzərə almadım. Bununla bağlı heç vaxt problemimiz olmadığından və bu şorba böyüklərin qida rasionumuzda olduğu üçün Yana bir yaşından yeyir. Daha diqqətli olan analar üçün onların pəhrizində ağ yağsız balıq almaq daha yaxşıdır ( ));
• bir neçə orta kartof;
• bir cüt orta kök;
• bir ovuc yaşıl lobya (bir dəstə təzə şüyüd ilə əvəz edilə bilər);
  
• 1/3 fincan düyü (əvvəlki yeməkdən qalan qarniriniz varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz - sadəcə ən sonunda şorbaya əlavə edin);
• Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış yarım çay qaşığı şüyüd və bir neçə dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın.

Hazırlıq: yerkökü və kartofu iri parçalara ayırın (şəkildəki kimi) və suda bişənə qədər bişirin. Şorba üçün istifadə ediləcək bu tərəvəz suyudur. Yavaş ocaqda düyü yan yemək kimi balıq və lobya ilə eyni vaxtda bişirin (balıq və lobya buxarda bişirilir). Hər şey hazır olduqda, ayrı bir qabda birləşdirin:

Püresi seçimi: Bu şorba da çox yaxşı püresi olur. Bu vəziyyətdə, yaşıl maddələrin miqdarını (lobya və ya təzə şüyüd) artırmaq və ya yerkökü miqdarını azaltmaq daha yaxşıdır, əks halda rəng fotoşəkildə olduğu kimi gözəl olmayacaq.

1 yaşdan uşaqlar üçün menyu | qarnir yeməkləri

Sevimli yan yeməklərimiz:

• Yaşıl qarabaşaqdan suda bişmiş özlü qarabaşaq yarması sıyığı (mən onu yavaş ocaqda “südlü sıyıq” rejimində bişirirəm. Proporsiyalar: 1 x.q. taxıl - 4 x.q. su). Ümumiyyətlə, bu yaşda siz artıq yalnız souslarla (məsələn, sous) əzilmiş sıyıq verə bilərsiniz.
• Yerkökü və düyü əlavə etməklə bişmiş zucchini və ya kələmdən ibarət mürəkkəb yan yemək.

Mükəmməl kartof püresi

• ki, püresi olsun topaklar yoxdur, tələsməyin - az bişirməkdən çox bişirmək daha yaxşıdır;
• püresi etmək boz rəngə çevrilmədi- ona yalnız isti süd və ya bulyon əlavə edin;
• püresi etmək havalı idi— kartof püresi yox, döyülməlidir!

Bir az sirr: Yəqin ki, bir qarışdırıcının kartof püresi hazırlamaq üçün uyğun olmadığını biləndə hər birimiz bir anda məyus olduq. Belə çıxır ki, bu məqsədlər üçün adi bir qarışdırıcıdan istifadə etmək lazımdır.

Şəkildəki əlavələr səhvdir! Gəlin götürək çırpmaq üçün müntəzəm və kartofun bişənə qədər bişirilməsi şərti ilə ən yumşaq püresi alacağımıza zəmanət verilir.

Mikserdən sonra bir dənə də olsun!

1 yaşdan uşaqlar üçün menyu |Uşaq sousu - əsas resept

Həzm problemlərinin qarşısını almaq üçün yeməyin viskoz konsistensiyasını qorumaq üçün souslar və qravlar əvəzolunmazdır. Uşaq souslarının hazırlanması texnologiyası adi birindən fərqlənir - heç bir qızartma və ya qidaları kanserogenlərlə zənginləşdirən digər prosedurlar.

Tərkibi:

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri doğramadan əvvəl soyun. Bunu etmək üçün onu istilik müalicəsinə məruz qoyuruq. Mən adətən pomidor və bolqar bibərini 10 dəqiqə bişirirəm. Bundan sonra onları təmizləmək asandır. Sonra püresi əldə etmək üçün tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın.
2. Unu az miqdarda su ilə qarışdırın. Parçalar yox olana qədər hərtərəfli ovuşdurun.
3. Tərəvəz suyu və ya maye ilə püresi bir qaynadək gətirin. Bu sousun əsasını təşkil edir.
4. Su və un məhlulunu daim qarışdıraraq (mən çırpma ilə qarışdırmağı xoşlayıram), qaynayan sous bazasına tökün.
5. Şüyüd sousa əlavə edin və Dəfnə yarpağı və başqa 10 dəqiqə qaynadın.
6. Bütün hiylələrə baxmayaraq, sousda topaqlar əmələ gəlirsə, süzün.
7. Kərə yağı, xama və ya qaymaq ilə səpin və xidmət edin.

Pomidor sousuna tədricən un və suyu tökün, davamlı qarışdırın.

Bolqar bibəri sousu qaynadılmış toyuq və düyü ilə yaxşı getdi. Bu sousun yetkin versiyasına bir çay qaşığı limon suyu əlavə etdim.

1 yaşdan uşaqlar üçün menyu | balıq / ət / qaraciyər

Buxarlanmış balıq tortları

Bu kotletlər zərifliyi və çox uğurlu dad kombinasiyası ilə seçilir.

Tərkibi:

• 700 qr. (defrost edilmiş balığın çəkisi) - tək fileto;
• 350 q yerkökü;
• 200 qram çörək.

Fileto əridin və suyu boşaltın. Bütün inqrediyentləri ətçəkən maşında doğrayın. Kıyılmış əti yoğurun - çıxmalıdır
yapışqan və bir qədər viskozdur. Əgər qiymə çox qalındırsa və əllərinizə yapışmırsa, deməli, çox çörək əlavə olunub və kotletlər o qədər də yumşaq və dadlı olmayacaq.
Kotletlər düzəldərkən əllərinizi su ilə isladın ki, qiymə yapışmasın. Yaranan kotletləri 25 dəqiqə buxarda bişirin.

Xidmət:
Qarnir kimi kartof püresi və ya buxarda bişmiş balqabaqlı düyü idealdır.

Türkiyə və ya toyuq köftesi

Bir qayda olaraq, quş əti küftələri, əgər onlara yağlı qiymə əlavə etməsəniz, quru və dadlı deyil. Uşaqların qida rasionunda yağlı ət tövsiyə edilmir, ona görə də mən sizə kələmlə küftə sousunda hazırlamağı təklif edirəm.

Tərkibi:

• 500 qr. fileto;
• 250 qr. kələm;
• kiçik soğan;
• sous

Hazırlanması:

Fileto, kələm və soğanı ətçəkən maşından keçiririk. Kıyılmış əti qarışdırın. Şorbanın hazırlanması. Kıyılmış ət yumşaqdır və çiy halda öz formasını yaxşı saxlamır, ona görə də əmələ gələn toplar dərhal qaynayan sousa endirilir. Təxminən 25 dəqiqə bişirin, hazır küftələri yan yeməklə verin - mənim üçün kartof püresi.

Qaraciyər pastası

Tərkibi:

• 500 qr. toyuq qaraciyəri;
• 300 qr. yerkökü;
• kiçik soğan;
• Dəfnə yarpağı.

Hazırlanması:

1. Qaraciyəri, yerkökü və soğanı qaynadın. Siz yerkökü və soğanı buxarda bişirə bilərsiniz. Qaraciyər dəfnə yarpağı əlavə edilərək suda daha yaxşıdır.
2. Qaynadılmış inqrediyentləri püre halına salın.
3. tərəfindən orijinal resept hazır püreyə 50 qram kərə yağı əlavə etməlisiniz (hər xidmətə 1 tsp bitki yağı əlavə edirəm).
4. Qarnirlə süfrəyə verin - bu dəfə məndə qarabaşaq sıyığı var.

Bu kolleksiyanı yekunlaşdırır; Ümid edirəm ki, orada maraqlı reseptlər və yemək üsulları tapdınız! Hitlərinizi paylaşsanız şad olaram.

Uşağın 1 yaşı həyatın bir çox sahələrində ciddi bir mərhələdir. formalaşmışdır müxtəlif funksiyalar, vərdişləri, onun inkişafı yeni səviyyəyə çatır. Çox şey dəyişir və əlbəttə ki, pəhriz. Bir çox valideynlər sual verir: "Uşaq ilinə nə hazırlaya bilərsiniz?" Axı, əvvəllər əsas olan məhsullar - körpə süni qidaları və süd - çox vacib olaraq qalmasına baxmayaraq, prioritetlərini itirir.

1 ildən 1,5 yaşa qədər olan dövrdə qidalanma rejimi gündə beş dəfə olmalıdır və bir il yarımdan sonra gündə dörd qidalanmaya keçə bilərsiniz. Əvvəllər qidalandırarkən şüşələrdən istifadə etmisinizsə, indi onlardan tamamilə imtina etməlisiniz, çünki bu qidalanma üsulu uşağın çeynəmə bacarıqlarının inkişafına mane ola bilər. Maye yemək, bir qaşıqdan verilməli olan püresi qida ilə əvəz olunur.

1 ildən 1,5 yaşa qədər bir uşaq üçün gündə qida miqdarı 1200-1300 ml-dir. (istehlak olunan maye istisna olmaqla) Bu həcm 4-5 qidalanmaya paylanır:

• səhər yeməyi - 25%,
• nahar - 35%,
• günorta qəlyanaltı - 15%,
• nahar - 25%.

Yuxarıda dedik ki, süd öz əhəmiyyətini itirmir. Süd məhsullarından istifadə edən bir yaşlı uşaq üçün nə hazırlaya bilərsiniz? Çoxlu yeməklər.

• Bu süd əriştəsi ola bilər,
• müxtəlif dənli bitkilər,
• süddə bişmiş tərəvəzlər. Məsələn, kartof və ya gənc zucchini.
• Pəhrizdə kəsmik və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları tələb olunur.

Bu dövrdə icazə verilən qidalar siyahısına çoxlu çiy tərəvəzlər əlavə edilir. Buna görə çoxlu salatlar hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, alma ilə incə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və s.

1 yaşlı bir uşaq üçün nə hazırlaya bilərsiniz - nümunə menyu:

1. Səhər yeməyindən ibarət və ya.
2. Birinci və ya ikinci kursda nahar (seçdiyiniz). Birinci kurs adətən ət bulyonu ilə verilir. İkincisi üçün - ətdən bir şey: və ya yeməklər. Ət xörəyinə qarnir lazımdır ki, yemək daha yaxşı sorulsun.Qannir kimi bişirmək olar (kartof, balqabaq, gül kələm və s.). Kartofla məşğul olmayın, müxtəlif tərəvəzlər bişirmək lazımdır.
3. Yüngül yeməklərdən ibarət günorta qəlyanaltısı. Məsələn, kefir, mayasız çörək məhsulları. Təzə meyvə verməyi unutmayın.
4. Şam yeməyi də yüngül olmalıdır. Sıyıq və tərəvəz püresi optimaldır.Bu yaşda olan uşaqlar üçün içkilər zəif çay, şirələr, süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları ola bilər.

1. Ətli düyü sıyığı:

Tərkibi:

• Ət - 100 q.
• Düyü yarması - 3 osh qaşığı.
• Kərə yağı - kiçik bir parça.
• Duz - bir çimdik.

Bu versiyada sıyıq 1 yaşından uşaqlar üçün uyğundur. Bu yaşda olan uşaqlar artıq düyü taxıllarının öhdəsindən yaxşı gəlirlər, lakin qırmızı əti çeynəmək hələ də bir qədər çətindir, ona görə də onu bükmək daha yaxşıdır. Həmçinin sıyığa heç bir qızardılmış inqrediyent və ya artıq yağ əlavə etmirik.
Uşaqlar üçün, həmçinin düyüdən gavalı və ya balqabaq və balqabaq ilə şirin sıyıq bişirmək olar.
Resept düyü sıyığıət ilə:
1. Sıyıq üçün məhsullar: 100-150 qr. təzə ət, 3 osh qaşığı. düyü, sarğı üçün bir parça kərə yağı və duz.
2. Əti filmlərdən ayırın və parçalara kəsin. Parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər tez bişirilir.
3. Əti bişənə qədər qaynadın. Təxminən 1 saat.
4. Düyü yuyun.
5. Bişənə qədər aşağı odda qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə bişirilir.
6. Hazır ət parçalarını ətçəkən maşında bir-iki dəfə bükün.
7. Qaynadılmış düyü ilə burulmuş ət qarışdırın. Hər şeyi birlikdə 3 dəqiqə bişirin.
8. Kərə yağı ilə səpin və xidmət edin.
Nuş olsun!
Qeyddə:
Bu sıyıq üçün tam taxıl və ya qırıq düyü istifadə edə bilərsiniz. Əgər uşağınızın daha kiçik hissələrlə yeməsi daha əlverişlidirsə, qırıq düyüdən istifadə edin.
Əgər uşağınız göyərtilərə müsbət münasibət bəsləyirsə, onları sıyığa əlavə edə bilərsiniz.
Körpələr üçün, bənzər bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz, yalnız püresi şəklində süd ilə.

2. Gül kələm güveç

Tərkibi:

• gül kələm - 1 stəkan (və ya 2 stəkan)
• sərt pendir - 70 q.
• Rusks - 1 osh qaşığı.
• Süd - 2 osh qaşığı.
• Yağ drenajı. - 1 osh qaşığı.

Karnabahar, ağ kələmdən fərqli olaraq, allergiyaya səbəb olmur, ona görə də onu uşaqlar üçün bişirmək tövsiyə olunur. körpəlik, püresi şəklində. Bir yaşından uşaqlar artıq onu üyüdə bilməzlər, sadəcə suda və ya ikiqat qazanda qaynatmaq olar. İki yaşındakı uşaqlar artıq xidmət edə bilərlər müxtəlif variantlar(qaynadılmış, pörtlədilmiş, bişmiş), onlardan biri pendirli gül kələm güveç. Bu sadə və asandır tərəvəz yeməyi Nahar və ya şam yeməyi üçün ikinci kurs kimi mükəmməldir.
Pendirli gül kələm güveç -

Hazırlanması:

1. Gül kələmini yuyun və çiçəklərə ayırın. Su ilə bir qazana qoyun, duz əlavə edin və 7 dəqiqə qaynamağa buraxın.
2. Bu vaxt pendir sousunu hazırlayın. Bunun üçün pendiri sürtgəcdən keçirib bir qaşıq əlavə edin. krakerlər.
3. İki yemək qaşığı süd tökün.
4. st. əlavə edin. bir qaşıq yumşaq (mikrodalğalı sobada əridilmiş və ya sadəcə istidə əridilmiş) kərə yağı və hər şeyi birlikdə qarışdırın.
5. Suyu boşaltmaq üçün qaynadılmış gül kələmini süzgəcə qoyun. Bundan sonra, kələm yüksək kənarları olan bir qəlibə qoyun və üstünə pendir sousu tökün.
6. Tencereyi sobaya təxminən 15-20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qoyun. Otlar ilə isti xidmət edin.

3. Kəsmik buxar suflesi

Zərif və heyrətamiz dadlı yemək Uşaqlar üçün. Sadəcə ağzınızda əriyir! Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün sufleyə kişmiş və marmelad əlavə edə bilərsiniz. Bu şirin əlavələrlə kəsmik sufle daha dadlı olur!

Tərkibi:

• kəsmik - 600 q.
• irmik - 1/2 fincan
• su - 1 stəkan
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı.
• vanil şəkər - 1/2 tsp.
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.
• bitki yağı - 1 osh qaşığı.
• yumurta - 1 əd.
• toxumsuz kişmiş - 1/2 fincan
• giləmeyvə və ya meyvə siropu - 6 osh qaşığı.

Marmeladın miqdarı zövqə və arzuya uyğun olmalıdır - xidmət edərkən yeməyi bəzəmək üçün.
Kəsmikli buxar sufle, resept:
Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün 3 litr tutumlu bir qazana ehtiyacınız olacaq.
Qalın sıyıq alınana qədər irmik suda qaynadılır. İstidən çıxarın və sərinləyin.
Kəsmikləri homojen bir selikli kütlə halına gətirin, manna sıyığı ilə bir qaba qoyun. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Yumurtanı parçalayın, ağını sarısından ayırın.
Kərə yağı maye olana qədər qızdırın.
Qəbulda kəsmik kütləsi sarısını əlavə edin, yağı tökün, vanil şəkəri və şəkər tozu əlavə edin, kişmiş əlavə edin.
Yaranan qarışığı yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Əlavə hazırlıq üçün dəyirmi dərin qəliblərə ehtiyacınız olacaq.
Kalıpları bitki yağı ilə yağlayın və onlara hazırlanmış kəsmik kütləsini qoyun.
Kalıbı tavaya qoyun, su əlavə edin və 15-20 dəqiqə bişirin.
Kalıpları buxardan çıxarın. Sərin.
Varsa, formalarda xidmət edə bilərsiniz dekorativ görünüş, və ya məhsulu boşqablara köçürün.
Süfrəyə verməzdən əvvəl suflenin üzərinə şərbət tökün və bəzək üçün və ədviyyat kimi şərbətin üstünə marmelad qoyun.
Kəsmik sufle hazırdır!

4.Zucchini güveç

Zərif, dadlı, az yağlı, sərfəli güveç - bütün ailə üçün şam yeməyi

Tərkibi:

• 400 q balqabaq,
• 100 q pendir,
• 2 yumurta,
• 100 q xama,
• 0,5 çay qaşığı sönmüş soda,
• 150 q un,
• yaşıllıq,
• 0,5 çay qaşığı duz,
• bibər.

Balqabağı sürtgəcdən keçirin və hərtərəfli sıxın. Pendiri çox incə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin, göyərti doğrayın. Soda xama ilə qarışdırılır, 5 dəqiqə dayanır, yumurta, duz, istiot əlavə edilir, çəngəl ilə çalınır, un əlavə edilir, qarışdırılır. Sonra oraya pendir, balqabaq və göyərti qoyun, qarışdırın və kiçik diametrli qəlibə (yağ) tökün. 180 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin.

5. Gül kələm püresi şorbası

Tərkibi:

• Gül kələminin inflorescences - 20-25 inflorescences
• kartof - 4 əd. balacalar.
• Düyü - 3 və ya 4 osh qaşığı. düyü
• Krem - 100 ml. (qaymaq yerinə 2-3 x.q xama əlavə edə bilərsiniz)
• Duz - dadmaq
• Drenaj. kərə yağı - parça

Gül kələm pəhriz və sağlam bir məhsuldur. Adını çiçəklərə bənzəyən inflorescences almışdır. Həm də bu məhsulu görmədən və ya bilmədən düşünə biləcəyiniz kimi çox rəngli rəngə görə deyil.
Ağ kələmdən fərqli olaraq, bir yaşa qədər uşaqlar üçün əlavə qidalara daxil edilə bilər. Çünki daha yumşaqdır və mədədə kolika səbəb olmur. Həm də normal bağırsaq hərəkətlərini qorumağa kömək edir.
İlk qidalanma üçün yalnız gül kələm püresi uyğun gəlir, bundan sonra yerkökü ilə kələm püresi cəhd edə bilərsiniz. Və 1 yaşından etibarən uşaq gül kələm və kartof püresi ilə hazırlanmış zərif qaymaqlı şorba hazırlaya bilər. Fotoşəkil resepti aşağıda yerləşdirilmişdir.

Hazırlanması:
1. Bu şorbanın əsas komponenti gül kələmdir, ona görə də digər məhsullardan bir qədər çox götürürük. Biz də kartof, düyü, qaymaq, bir parça yağ və duz hazırlayacağıq. Əlinizdə qaymaq yoxdursa, xama (təxminən 3 xörək qaşığı) edər.Bu miqdarda məhsul 5-6 porsiya üçün kifayətdir. Daha az miqdarda ehtiyacınız varsa, məhsulları bir-birinə nisbətdə azaldın.
2. Gül kələmini inflorescences ayırın. Kartofu kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri su ilə bir qazana qoyun və bişənə qədər bişirin. Təxminən 20-25 dəq.
3. Ayrı bir qabda düyü qaynadın.
4. Tərəvəzlərin qaynadıldığı tavadan suyu stəkana tökün. Bizə hələ də lazım olacaq. Haşlanmış tərəvəzlərə qaynadılmış düyü əlavə edin və blenderlə püre halına salın.
5. Belə homojen bir kütlə almalısınız. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
6. Bir parça kərə yağı və krem ​​əlavə edin. Qarışdırın.
7. Püresi şorbası bunu alacaq açıq rəng. Şorbanın qalınlığını özünüz tənzimləyin. Çox qalın görünürsə, əvvəllər süzülmüş tərəvəz bulyonu əlavə edin.
8. Azyaşlı uşaqlar üçün şorba heç bir əlavə edilmədən olduğu kimi verilir.
9. Yaşlı uşaqlar üçün çörək qırıntıları ilə gül kələm püresi şorbası vermək daha yaxşıdır. Bu seçimdə yeməyin yeyilməsi şansı daha yüksəkdir. Şorbanı otlar və ya cəfəri yarpaqları ilə də səpə bilərsiniz.

6. Toyuq pudinqi

Tərkibi:

• 1. Toyuq (pulpa) – 100 q
• 2. Buğda çörəyi – 10 q
• 3. Kərə yağı – 1\2 çay qaşığı
• 4. Süd – ¼ fincan
• 5. Yumurta – 1 əd.
• 6. Duz məhlulu – ¼ çay qaşığı

Hazırlıq.

Sümüksüz toyuqdan bir parça götürün və yuyun soyuq su, ətçəkən maşından keçirin. Əvvəllər 1 xörək qaşığı süddə isladılmış ağ bayat buğda çörəyi ilə birlikdə ikinci dəfə ətçəkən maşından keçirin. Bu kütlə bir ələkdən ovuşdurulmalı və südün qalan hissəsi ilə qalın bir pasta ilə seyreltilməlidir. Sonra çiy yumurta sarısı və duz məhlulu əlavə edin. Ağları güclü bir köpük halına gətirin və diqqətlə qarışdıraraq əlavə edin. Bütün meydana gələn kütləni yağla qalınca yağlanmış kiçik bir kuboka qoyun.
Kuboku yarıya qədər qaynar su ilə dolu bir tavaya qoyun, tavanı qapaq ilə örtün, sobaya qoyun və 40 dəqiqə bişirin.
Toyuq, dana və qaraciyərdən hazırlanmış ət pudingləri kartof və ya tərəvəz püresi ilə verilə bilər.

7.YUMURTALI ŞORBA

Tərkibi:

• 1. ½ soğan;
• 2. 2 əd. kartof;
• 3. 1 kök;
• 4. 2 – 4 əd. bildirçin yumurtası

1. Soğanı soyun və yuyun. Yarım istifadə edin və kiçik kublara kəsin. Yerkökü yuyun və soyun, həmçinin kublara kəsin.
2. Böyük qızım sürtgəcdən keçirilmiş kökə üstünlük verir, ona görə də mən onları tez-tez qaba sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyirəm.
3. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
4. Tavaya 500-600 ml tökün. su (körpənin hansı şorbanı sevdiyinə görə, daha incə və ya qalın). Bir qaynadək gətirin. Soğan və yerkökü qaynar suya atın. Əgər qızardılmış yerkökü hazırlayırsınızsa, onda yalnız soğan əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra kartof əlavə edin.
5. 15 dəqiqədən sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin, əgər doğranmış kök əlavə etməmisinizsə. Şorbaya bir az körpə makaron da əlavə edə bilərsiniz - daha qalın şorba istəyirsinizsə 1 xörək qaşığı.
6. Unutmayın ki, biz qaynadılmış yumurta ilə deyil, çiy yumurta ilə şorba bişirəcəyik. Əgər uşağınız daha nazik şorbanı sevirsə, onda 2 yumurta götürün, qalındırsa, 4. Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl ilə qarışdırın.
7. İndi yalnız şorbaya yumurtanın necə əlavə ediləcəyini anlamaq qalır. Şorbaya kartof əlavə etdikdən 15-20 dəqiqə sonra yumurtaları tökün. Yumurtaları çox yavaş-yavaş qaynayan şorbaya tökün və kiçik lopa əmələ gətirmək üçün çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Şorbanı yumurta ilə bir qaynadək gətirin və oddan çıxarın. Bir az sərinləyin və bir boşqaba tökün. Boşqaba təmizlənməmiş yağ əlavə edin, ayrıca bişmiş ət əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!

8.Uşaq küftələri

Tərkibi:

• Kıyılmış ət - 500 q.
• 1 yumurta
• 1 soğan
• Çörək - 100 q.
• Düyü - 100 q.
• Yerkökü - 1 əd.
• 0,5 stəkan süd
• Dadmaq üçün duz

1. Kıyılmış əti xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə qarışdırın.
2. Çörək və düyü süddə isladın, bir az qaynadın, qiymə ilə qarışdırın
3. Kıyılmış ətə yumurta əlavə edin, dadmaq üçün duz edin
4. Döşləri hazır olana qədər forma verin və buxarlayın (bunu yavaş ocaqda etmək rahat olacaq)
Tərəvəz, kartof püresi və ya makaron yan yemək kimi mükəmməldir.
Yaşlı uşaqlar üçün küftə sousu əla əlavə olacaqdır. Soğan və yerkökü tomat pastası ilə qovuraraq hazırlana bilər.

9. Balıq şorbası

Tərkibi:

• balıq filesi - 150 q (hake, qızılbalıq, alabalıq və ya pollock uyğun gəlir)
• 1/2 orta soğan
• 1 kiçik kök
• 1 orta kartof
• xama
• dadmaq üçün duz və otlar

1. Fileto kiçik bir qazana qoyun, su əlavə edin (1,5-2 stəkan), atəşə qoyun, bir az duz əlavə edin.
2. Balıq bişəndə ​​ayrıca boşqaba qoyun və bulyonu süzün.
3. Kartof və soğanı xırda doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin və bişirmək üçün bulyona qoyun. Şorba axıcı görünürsə, bir az düyü əlavə edə bilərsiniz.
4. Tərəvəzlər bişəndə ​​yenidən balıq əlavə edin və hər şeyi blenderlə doğrayın.
5. Xama və göyərti ilə xidmət edin

10. Kartof püresi

Tərkibi:

• 100-120 q qaynadılmış isti kartofu ələkdən keçirin (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz), yaranan kütləyə tədricən bir az (20 ml-ə qədər) isti qaynadılmış süd əlavə edin, davamlı qarışdırın.

Homojen bir tüklü kütlə alınana qədər qarışığı döyün. Püresi boşqaba qoyun və üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün.

11. Kök püresi

Tərkibi:
100 q yerkökü yuyun, qabığını soyun, doğrayın, bir qazana qoyun, bir az qaynar su tökün, yarım çay qaşığı şəkər əlavə edin, qapaq ilə örtün və zəif atəşə qoyun. 30-40 dəqiqə qaynadın, az-az su əlavə edərək, kök yumşalana qədər qarışdırın. Sonra isti yerkökü ələkdən keçirin, 1/4 stəkan isti süd tökün və qaynadın. Süfrəyə verərkən 1/2 çay qaşığı əlavə edin. kərə yağı.

12. Qaynadılmış balqabaq
Soyulmuş balqabağı kublara kəsin, bir qazana qoyun, az miqdarda qaynar su əlavə edin, bir az duz əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Bişmiş balqabağı sərinləyin isti vəziyyət(digər tərəvəzlər, meyvələr və ya dənli bitkilərlə qarışdırıla bilər), bir ələkdən ovuşdurun və uşağa təklif edin.

13. Alma ilə bişmiş balqabaq

Tərkibi:

• 200 q xırda doğranmış soyulmuş balqabağı tavaya qoyun,
• 100-150 q soyulmuş və incə doğranmış alma əlavə edin,
• bir az duz və
• 1-2 x.q. Sahara,
• 1-1,5 ç.q. kərə yağı,
• 100 ml-ə qədər su və bişənə qədər qaynadın, sonra isti olana qədər soyudun və ələkdən ovuşdurun. Hazır yeməyin üzərinə bir az jele tökə bilərsiniz.

14. Çeşidli tərəvəz püresi

Yerkökü və kələm xırda-xırda doğranır, az miqdarda su ilə örtülü halda yarısı bişənə qədər qaynadılır, doğranmış kartof əlavə edilir və hamısı birlikdə 30 dəqiqə qaynadılır. Sonra tərəvəzləri, o cümlədən yaşıl noxudları isti halda rəndələyin, sonra qarışığa bir az isti süd və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qaynadək gətirin və ocaqdan götürdükdən sonra döyün ki, püresi tüklü və topaqsız olsun. Hazır püresi 1 tsp ilə səpin. kərə yağı.

15. Düyü və kök sufle (əgər yoxdursa allergik reaksiyalar yumurta üçün)

1 osh qaşığından. çeşidlənmiş və yuyulmuş düyü, suda bir az özlü sıyıq bişirin. Ona 1 tsp əlavə edin. ərinmiş yağ, 1/2 yumurta sarısı, 1 ç.q. ilə püresi. 25-30 ml qaynadılmış süddə şəkər tozu, 1/4-1/2 yerkökü, incə sürtgəcdən keçirilmişdir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yaranan kütləyə çırpılmış zülalın 1/2 hissəsini diqqətlə əlavə edin. Yağlanmış qəlibə qoyun və 35-40 dəqiqə qoyun. su hamamı(qaynar su ilə bir qabda tel çarxda).
Tərəvəz və dənli bitkilərdən hazırlanmış sufle üçün başqa seçimlər də ola bilər: irmik, balqabaq və balqabaq (yerkökü əvəzinə 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəz).

16. Ətlə doldurulmuş omlet

Tərkibi:

• 50 q qaynadılmış ət
• 1 yumurta
• 1/2 qəhvə fincanı süd
• fındıq boyda bir parça kərə yağı
• 1 xörək qaşığı. şorbadan püresi qaynadılmış tərəvəz qaşığı
• Cəfəri
• 1 xörək qaşığı. bir qaşıq pomidor suyu

Yumurta sarılarını duz və kərə yağı ilə üyüdün, çırpılmış ağları əlavə edin.Tananı yağla yağlayın, içinə döyülmüş yumurtaları tökün, su ilə başqa bir qaba batırın, qapaq ilə örtün və çox isti bir sobaya 10 dəqiqə qoyun.
Hazır omleti boşqaba çevirin, üzərinə üyüdülmüş ət və tərəvəzləri qoyun, yuvarlayın və üzərinə pomidor suyunu tökün.

17.Krupenik

Bu resept analar üçün əsl tapıntıdır! Uşaqlar çox seçici və şıltaq olanda, sıyıq istəməyəndə, ancaq kəsmikdən bezəndə))
Tərkibi:

• uşaq kəsmik "Agusha" - 50 q,
• qarabaşaq yarması - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
• kərə yağı - 1 çay qaşığı,
• xama - 2 çay qaşığı,
• bildirçin yumurtası - 1 əd.,
• yer krakerləri - 10 q.

Qarabuğdayı götürün, yuyun və tavaya qoyun. Güclü odun üstünə qoyun, su qaynayandan sonra aşağı istilikdə 25 dəqiqəyə yaxın bişirin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarabaşaq yarması sıyığını doğrayın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarabaşaq yarması sıyığı körpə kəsmik ilə, əlavə edin çiy yumurta və 1/2 çay qaşığı kərə yağı. Yaranan kütləni yağlanmış formaya köçürün, yer çörək qırıntıları ilə səpin, səthi hamarlayın və xama ilə yağlayın. Təxminən 25 dəqiqə (180 dərəcədə) bişirin.

18. Buxarda hazırlanmış cheesecakes

Tərkibi:

• kəsmik - 200 q (ideal, evdə hazırlanmış)
• un - 4 osh qaşığı. l.
• yumurta - 1 əd. (toyuq əvəzinə 2-3 bildirçin götürə bilərsiniz)
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.

1. Kəsməyə yumurta və şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
2. Un əlavə edin və yenidən qarışdırın. Həddindən artıq olmamaq üçün unu tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır: kütlə xəmirin tutarlılığını alaraq əllərinizə yapışmağa başlayanda, bu, kifayət qədər un olduğunu bildirir.
3. Bir xəmir parçasından xırda parçaları çimdikləyin, kiçik toplara yuvarlayın və bir-birinə yapışmaması üçün bir-birindən qısa məsafədə buxar qazanına qoyun.
4. 30 dəqiqə buxarda bişirin.

19.Şirli pendir kəsmikləri

Bu ləzzəti uşaqlarınızla birlikdə hazırlayın! Ləzzətli və "yemir"!!!

Tələb olunur:

• Kəsmik (kəsmik quru götürülməlidir) - 400 q
• Kərə yağı - 25 q
• Krem (30% yağ, lakin

üçün çoxlu reseptlər var bir yaşlı uşaq, hər gün üçün hərfi mənada hazırlana bilən. Valideynlər bilirlər ki, bu yaşda körpə onu hər cür müxtəlifliyə alışdırmağa başlamalıdır. Bu, uşaqların bütün ailənin pəhrizinə keçməsinə hazırlıq dövrüdür. Ancaq unutmayın ki, 12 aylıq yenicə tamamlanmış körpələr üçün müəyyən qidalanma xüsusiyyətləri var.

1 yaşında qidalanma xüsusiyyətləri

1 yaşında bir uşağın menyusu ailədə mövcud olan pəhriz və aşağıdakı qaydalara uyğunluq nəzərə alınmaqla formalaşır:

1. Yeməklər yumru və ya tamamilə püresi ola bilər.
2. Gün ərzində uşaq 5 dəfə qidalanır.
3. Yemək eyni vaxtda baş verməlidir.

Əgər hələ də imtina etməmisinizsə, bunu yalnız səhər və ya axşam edin. Qarışıq da buraxıla bilər, ancaq formada dəyişdirin fermentləşdirilmiş süd məhsulları də uyğun olardı. Bir yaşlı uşaq üçün gündəlik menyuda aşağıdakılar olmalıdır:

• istənilən formada tərəvəz;
• protein (küftə, kotlet və s.);
• kərə yağı şəklində yağlar və bitki yağları və xama;
• müxtəlif dənli bitkilər.

Vacibdir! Balıq 7 gün ərzində 2 dəfədən çox olmayaraq verilə bilər.

Çaylar, süd və turş süd ilə yanaşı, körpə içmək lazımdır və Təmiz su. Bəzi yeməklər üçün reseptlər ilə bir yaşlı uşağın bir həftə menyusu necə görünməli olduğuna baxaq.

Həftənin günlərinə görə nümunə menyu

Uşağın pəhrizini şaxələndirmək heç də çətin deyil. Əsas odur ki, sadə yeməklər üçün bir neçə resept bilməkdir, onların bir və ya bir hissəsini əvəz etməklə fərqli bir yemək əldə edə bilərsiniz.

Məsələn, körpəniz üçün süd şorbası hazırlamaq üçün yulaf ezmesi, su və süd lazımdır. Taxıllar su ilə bir qazana tökün və qaynadın. Qatılaşdıqdan sonra eyni qaba isidilmiş süd, fruktoza (şəkər yerinə) və bir az duz əlavə edin. 25 dəqiqədən sonra. Tavanı ocaqdan götürün və sıyığa kərə yağı əlavə edin.

Ət şorbası üçün hər hansı bir ət, yerkökü, kartof və su götürməlisiniz. Bütün inqrediyentləri incə doğrayın və ət bişənə qədər əvvəllər bişirildiyi bulyon ilə bir qazana qoyun. Tərkibini təxminən 40 dəqiqə bişirmək lazımdır. və hazır olduqda hər şeyi öldürün.

Güveç istənilən qiymə, kartof, cəfəri və süddən hazırlana bilər. Kartof əvvəlcə qaynadılıb püre halına gətirilməlidir. Ona süd əlavə edin. Cəfəri və qiymə qarışığına bir az su tökün və təxminən 5 dəqiqə qaynadın.

Kalıbı kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır. Birinci təbəqə cəfəri ilə doğranmış ət, ikincisi kartof püresi. Güveç su banyosunda hazırlanır.

Hər gün üçün uşaq menyusu tamamilə eyni olmamalıdır. Gündəlik pəhriziniz üçün bir neçə varianta baxaq.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi:

1. Yulaf ezmesi, çörək dilimi, sərt pendir, çay.
2. Qarabaşaq, çay, çörək, yağ.
3. Süd ilə qarabaşaq yarması.

Şam yeməyi:

1. Dovşan köftəsi, balqabaq püresi, alma kompotu ilə qaymaqlı şorba.
2. Kələm şorbası, küftə ilə makaron, xiyar salatı, quru meyvə kompotu, çörək.
3. Xama, buxarda hazırlanmış kotlet, kartof püresi, suyu ilə ətsiz şchi.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Südlü pudinq, çay, peçenye.
2. Bişmiş alma, kefir, peçenye.
3. Kəsmik, kefir, çörək.

Şam yeməyi:

1. Meyvə ilə kəsmik, kefir.
2. Kök və alma güveç, süd, sərt pendirli çörək.
3. Meyvə köpüyü, peçenye.

Mousse üçün icazə verilən hər hansı meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, alma, ərik və s. Bir stəkan kefir, süd və ya 50 q kəsmik şəklində qəlyanaltı etmək də məsləhətdir.

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi:

1. Bir az meyvə, çay ilə südlü düyü.
2. Düyü, sərt pendirli çörək, südlü çay.
3. Əlavə edilmiş meyvəli irmik, çay.

Şam yeməyi:

1. Tərəvəz və ot püresi şorbası, balıq filesi ilə kartof püresi, giləmeyvə suyu.
2. Çuğundur salatı, tərəvəz şorbası, ət kotleti və kartof püresi, çörək və kompot.
3. dən bulyon toyuq əti düyü, dəniz makaron, çörək və jele ilə.

Vacibdir! Yalnız cod kimi yağsız balıqlardan istifadə edin.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Qatıq və ya turş xəmir, peçenye.
2. Banan ilə kəsmik.
3. Omlet, süd.

Şam yeməyi:

1. Karnabahar, çörək dilimi və çay püresi.
2. Kələm ilə bişmiş omlet, qatıq, çörək parçası.
3. Tərəvəz güveç, qatıq və çörək.

Tövsiyə olunan qəlyanaltı süd və peçenyedir.

çərşənbə

Səhər yeməyi:

1. Buxarlanmış omlet, südlü çay, sərt pendirli çörək.
2. Kartof püresi, yarım qaynadılmış yumurta, alma suyu, mürəbbə və ya mürəbbə ilə çörək.
3. Qarğıdalı sıyığı, süd.

Şam yeməyi:

1. Az yağlı toyuq suyu ilə borscht, yerkökü ilə bişmiş çuğundur, qurudulmuş meyvə kompotu.
2. Kələm-alma salatı, kələm şorbası, püresi ətli qarabaşaq yarması, alma jeli, çovdar çörəyi.
3. Xama, ət zrazy və jele əlavə ilə ətsiz borscht.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Bişmiş alma, peçenye ilə kefir.
2. Kəsmik güveç, süd.
3. Turşu və ya qatıq, peçenye və ya rulon.

Şam yeməyi:

1. Banan pudinqi, meyvə çayı.
2. İrmik, kefir və çörək və yağ.
3. Kök və balqabaq güveç, suyu.

Qəlyanaltılara icazə verilir. Səhər yeməyi ilə nahar arasında uşağınıza alma və ya banan verə bilərsiniz.

cümə axşamı

Səhər yeməyi:

1. Qarğıdalı sıyığı (xurma əlavə edə bilərsiniz), çay.
2. Yulaf ezmesi, südlü kakao, sərt pendirli çörək.
3. Düyü, jele.

Şam yeməyi:

1. Südlü vermicelli şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq küftələri, nazik vermişel, alma suyu.
2. Kök salatı, tərəvəz püresi ilə qaynadılmış balıq, quru meyvə kompotu, bir parça çörək.
3. Balıq suyu şorbası, ətli kartof güveç, kompot və çörək.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Alma, banan və ya armud püresi.
2. Şaftalı ilə kəsmik.
3. Qaynadılmış yumurta, peçenye ilə bir saat.

Şam yeməyi:

1. Tərəvəz püresi, kefir və ya süd.
2. Kartof güveç, çörək ilə çay.
3. Tərəvəz güveç, çörək və süd.

Qəlyanaltı üçün körpənizə qatıq və ya kefir və peçenye verə bilərsiniz.

cümə

Səhər yeməyi:

1. Gavalı ilə qarabaşaq yarması.
2. Südlü vermicelli şorbası, südlü çay, çörək və yağ.
3. Südlü vermicelli şorbası, çörək və yağ.

Şam yeməyi:

1. Toyuq suyu və düyü ilə püresi şorbası, kartof püresi ilə buxarda hazırlanmış hinduşka kotletləri, meyvə içkisi və ya şirəsi.
2. Kələm salatı, borscht, düyü və qaynadılmış toyuq, jele, çovdar çörəyi.
3. Küftə ilə şorba, qaynadılmış balıq və çuğundur püresi, suyu.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Kəsmik, meyvə.
2. Süd, peçenye, banan.
3. Kəsmik, peçenye, kefir.

Şam yeməyi:

1. Alma pudinqi, kefir.
2. Hercules sıyığı, çay, sərt pendirli çörək.
3. irmik.

Kəsmik və alma şəklində qəlyanaltılara icazə verilir.

şənbə

Səhər yeməyi:

1. Əlavə edilmiş meyvəli irmik, çay.
2. Balqabaq və yerkökü cheesecakes, süd, çörək və yağ.
3. Meyvə, çörək və yağ əlavə edilmiş yulaf ezmesi.

Şam yeməyi:

1. Tərəvəz püresi, bişmiş toyuq qaraciyəri, albalı kompotu.
2. Alma və kök salatı, turşu, hər növ ətdən kotlet, tərəvəz güveç, kompot və çörək.
3. Tərəvəz şorbası, küftə ilə bişmiş kələm, çörək və suyu.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Kəsmik güveç, çay.
2. Kəsmik, şaftalı.
3. Qaynadılmış yumurta, çay və peçenye.

Şam yeməyi:

1. Buxarlanmış omlet, süd, çovdar çörəyi.
2. Südlü qarabaşaq yarması, mürəbbə və ya mürəbbə ilə çörək.
3. Qatıq və çörək.

Qəlyanaltı olaraq körpənizə banan və peçenye ilə çay təklif edə bilərsiniz.

bazar günü

Siz həmçinin 1 yaşlı uşaq üçün həftəlik menyunu üç fərqli seçimlə tamamlaya bilərsiniz. Səhər yeməyi:

1. Buğda, yulaf və arpadan südlü sıyıq, çay, sərt pendirli çörək.
2. Buğda sıyığı, kefir, sərt pendirli çörək.
3. Omlet, süd, sərt pendirli çörək.

Şam yeməyi:

1. Noxud şorbası, buxarda hazırlanmış dana küftəsi, kompot.
2. Xama ilə çuğundur salatı, əriştə ilə toyuq suyu şorbası, kartof püresi, qaynadılmış yumurta, çörək, kompot.
3. Ət əriştə, qaynadılmış toyuq, düyü, jele, çörək.

Günorta qəlyanaltısı:

1. Peçenye ilə qaynadılmış süd.
2. Çörək, meyvə ilə kefir (məsələn, armud).
3. Kəsmik və şaftalı.

Şam yeməyi:

1. Banan pudinqi, çay, süd.
2. Kəsmikli güveç, qatıq, çörək və yağ.
3. Buğda sıyığı, süd əlavə edilmiş çay, peçenye.

Qəlyanaltıya gəlincə, körpənizə bir dilim sərt pendir, peçenye ilə çay, cheesecake, çörək və ya şaftalı verə bilərsiniz.

bilirdinizmi? Körpə üçün ən faydalı ət növü dovşandır. Bu yağsız və pəhrizli ət immunitet sistemini gücləndirməyə və bərpa etməyə kömək edir.

Bir il ərzində qadağan olunmuş məhsullar

1 yaşlı uşağın pəhrizinə (gündəlik menyusuna) aşağıdakı qidaların daxil edilməsi qadağandır:

• Üzüm orqanizm üçün çətin həzm olunur;
• şokolad məhsulları;
• kürü;
• sitrus meyvələri;
• tortlar;
• tortlar;
• konservləşdirilmiş tərəvəz və salatlar;
• ədviyyatlı sous;
• turşu məhsulları;
• yarımfabrikatlar;
• satın alınmış qiymə ət və kolbasa;
• göbələk;
• karides, midye və digər dəniz məhsulları.

Uşağın gündəlik pəhrizi onun bədəninə təkcə fayda deyil, həm də zövq gətirməlidir. Yalnız təsdiq edilmiş məhsullardan istifadə edin. Və unutmayın: körpənizin pəhrizini dadlı, sağlam və müxtəlif etmək olduqca mümkündür.
Hər şey yalnız valideynlərin təxəyyülündən asılıdır. Hər hansı bir əsas resept uşaqlarınızın üstünlüklərindən asılı olaraq asanlıqla dəyişdirilə bilər.