Kəsmikin nə qədər sağlam olduğu və onu müntəzəm olaraq yeməyin nə qədər vacib olduğu haqqında hekayələri bir daha araşdırmayacağıq. Onun hazırlanması variantlarına, daha doğrusu, çox xüsusi bir seçimə - kəsmik kütləsinə daha yaxşı diqqət yetirək.
Kəsmik kütlələri müxtəlif əlavələrlə ədviyyatlı xırda püresi kəsmikdir. Dərhal qeyd edək ki, kəsmik kütləsi yalnız "xam" ola bilməz, həm də istiliklə işlənmiş, məsələn, qaynadılmış ola bilər və bişdikdə belə bir kütlə artıq kəsmik güveç adlanır.
Kəsmik kütləsinin hazırlandığı ən məşhur əlavələr arasında quru meyvələr və şəkər var. Bununla belə, bu cür kütlələrə demək olar ki, bəyəndiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz - təzə giləmeyvə və ya mürəbbədən giləmeyvə, qoz-fındıq, bal, şəkərli meyvələr, şokolad, kokos lopaları və s. Özünüz və ya uşaq üçün desert hazırlayırsınızsa, sizin və ya onun fərdi zövqünə uyğun olaraq kəsmikə sevimli məhsulları əlavə etmək olduqca məntiqli olardı. Xüsusilə, kəsmik kütləsi şirin deyil, duzlu ola bilər - sonra ona müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyatlar, cəfəri, reyhan, cilantro və digər ətirli otlar əlavə olunur. Həmçinin, kəsmik kütləsi şirniyyat əlavə etmədən yalnız meyvələrdən hazırlana bilər, sonra dadı bir az turş, lakin xoş olacaq.
Kəsmik kütləsini mağazadan satın ala bilərsiniz, amma daha yaxşısı - evdə hazırlanmış kəsmikdən. Evdə kəsmik necə hazırlanacağı haqqında artıq danışdıq.
Ən sadə və sürətli kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 100 q az yağlı kəsmik, 2 osh qaşığı. kərə yağı, 1 osh qaşığı. şəkər tozu, vanilin.
Kəsmik kütləsini necə tez hazırlamaq olar. Kərə yağı yumşaldın, şəkər tozu ilə üyüdün, vanilin əlavə edin, tüklü krem halına gətirin, çırpmağı dayandırmadan, hissələrə püresi kəsmik əlavə edin. Qarışığı kalıba tökün və soyudun.
Üzüm ilə şirin kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 500 q kəsmik, 200 q xama, 150 q şəkər, 100 q kişmiş və kərə yağı, 2 yumurta, vanilin.
Kəsmik kütləsini kişmiş ilə necə hazırlamaq olar. Kəsmikləri ət dəyirmanında doğrayın, bir qazana köçürün, yumurtaları döyün, hamarlanana qədər kərə yağı və xama əlavə edin. Qarışığı qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin, sobadan çıxarın, qabı buzlu su banyosuna qoyun, qarışıq soyuyana qədər qarışdırın. Qarışığa şəkər tökün, isladılmış kişmiş və vanilin əlavə edin, qarışdırın, qarışığı bir qaba qoyun və zərdabın sərbəst buraxılması üçün presin altına qoyun.
Kimyon, şüyüd və istiot ilə duzlu kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 450 q kəsmik, ətirli bibər, şüyüd, zirə, duz.
Şəkərsiz kəsmik kütləsini necə hazırlamaq olar. Kəsmik ovuşdurun, duz əlavə edin, ətirli ədviyyat, doğranmış şüyüd və kimyon əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Sandviçlərlə xidmət edin.
Şirin qaynadılmış kəsmik kütləsi üçün resept
Qaynadılmış kəsmik kütləsini necə hazırlamaq olar. Kəsmik sürtgəcdən keçirin, kərə yağı, xama, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın, yumurtaları çalın və kişmiş əlavə edin, yenidən qarışdırın və qazana qoyun. Davamlı qarışdırmaqla, qaynana qədər qızdırın, ancaq kütləni qaynatmayın, dərhal qabı sobadan çıxarın. Qarışığı soyuq su banyosunda sərinləyin, qarışdırmağa davam edin.
Kəsmik kütləsindən çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz və bu cür yeməklər üçün ən populyar variantlardan biri tezliklə olacaq. Kəsmik Pasxa, parlaq Pasxa bayramı üçün hazırlanır.
Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün nə istifadə edirsinizsə, bu məsləhətlər sizə kömək edəcəkdir.
Şirin və şəkərsiz kəsmik kütlələrinin hazırlanması sirləri
- Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün istifadə edilən kəsmik az yağlıdırsa, lakin reseptdə yağ tələb olunursa, bu vəziyyətdə asan bir həll tapa bilərsiniz - hər 450 q kəsmik üçün 100 q kərə yağı əlavə edin.
- İstənilən kəsmik kütləsinə eyni vaxtda 3-dən çox qatqı əlavə etməmək daha yaxşıdır - ləzzətlərdən biri digərlərini mütləq üstələyir. Şirin kütlə üçün klassik birləşmələr alma və kişmiş, əzilmiş qoz-fındıq və şokolad və ya şokolad və yabanı giləmeyvə; şəkərsiz kütlələr üçün - doğranmış cəfəri və sarımsaq, şirin bənövşəyi soğan və üyüdülmüş şirin paprika, pomidor püresi və ətirli bibər.
- Şəkərsiz kəsmik kütlələri bütün taxıl çörəyi ilə yaxşı gedir və çörək ilə qəlyanaltı kimi verilir, şirin olanlar isə tez-tez müstəqil yemək kimi verilir və ya onlardan bişmiş məmulatlar hazırlanır - cheesecakes, güveç və s.
- Kəsmik kütləsi üçün, məşhur inancın əksinə olaraq, yalnız yağlı kəsmikdən istifadə etmək lazım deyil - yağ tərkibi 5% -dən aşağı olan az yağlı kəsmik də uyğundur.
- Kütləvi tenderin tutarlılığını saxlamaq üçün kəsmik bir ələkdən sürtülməlidir və ya bir ət dəyirmanı ilə bükülməlidir; Həmçinin, şirin kütləni yumşaq etmək üçün şəkər əvəzinə şəkər tozu əlavə etmək daha yaxşıdır. Bununla belə, kütlənin dənəli konsistensiyaya sahib olmasını istəyirsinizsə, kəsmiki silmək lazım deyil.
Salam, bloqumun əziz qonaqları.
Və bu gün biz çox dadlı bir sirri açacağıq! Kəsmik kütləsini özünüz necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm ;)
Sağlamlığını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq istəyənlər üçün kəsmik mütləqdir!
Təəccüblüdür ki, bir çox insanlar kəsmikə çox soyuqqanlı münasibət bəsləyirlər... Amma onlar dükandan alınan kəsmik pendirləri və şirin kəsmikləri yeməkdən məmnundurlar. : (
Təəssüf ki, belə delikateslər çox şey gətirir daha çox zərər daha yaxşı.
Həm də təkcə şəkər və süni əlavələrə görə deyil...
- Onlar çox vaxt raf ömrü bitmək üzrə olan kəsmikdən hazırlanır.
- Və bəzən əsas xammala hətta kəsmik demək olmaz - o qədər nişasta, bitki yağları və digər əlavələr var...
Sizcə, mən sizə bu gözəllikləri həmişəlik unutmağı məsləhət görürəm?
Dəyməz! Onları özünüz və evdə etməyi məsləhət görürəm. Axı, çox sadədir. Mənim reseptimi fotoşəkillərlə izləyin və siz bunu bilmədən hər şey hazır olacaq :)
Kəsmik kütləsi - tez sağlam desert və ya digər yeməklər üçün əsasdır
Sizə lazım olacaq:
Sizə lazım olan hər şey varmı? Onda gəlin tez addım-addım reseptə keçək...
Yeri gəlmişkən, bəzən bu yemək, evdə hazırlanmış pendir kimi, doka ilə örtülmüş süzgəcə və ya xüsusi qoşa qəlibə qoyulur. Və onları sərin yerdə gecələmək üçün göndərirlər.
Və bu kütlə həm də Pasxa kimi gözəl kəsmik yeməyi üçün əsas ola bilər!
Ancaq müzakirələrə keçməzdən əvvəl mümkün variantlar, bir nəfəs alaq...
Aşpazlar üçün musiqi fasiləsi
Mən sizə “Fallin” mahnısı ilə Alicia Keysi dinləmənizi təklif edirəm”
Bu arada xoş musiqinin müşayiəti ilə hazırlanan yeməyin kalorililiyindən danışacam. Hər şeydən sonra…
Kalori saymağı sevir
100 qram - 228 kkal.
- zülal - 9,34 q;
- yağ - 14,31 q;
- karbohidratlar - 16,45 q;
İndi görürsən? Hər şey yalnız sadə və dadlı deyil, həm də pəhrizli oldu :)
Ona görə də kəsmik kütləsindən nə hazırlana biləcəyi haqqında bir az daha...
Kulinariya təcrübələri
Məsələn, bal və ya fruktoza əvəzinə bir az duz və göyərti əlavə etsəniz, əla bir pasta alacaqsınız. Şirin tərk etsəniz, ondan cheesecakes və ya güveç hazırlaya bilərsiniz.
Və təbii ki, kəsmik kütləsindən hazırlanan belə bişmiş məmulatlar cheesecakes, pies, peçenye, cheesecakes oxşar tortlar kimi yaxşıdır... Lakin bunların hamısını pəhriz adlandırmaq olmaz;)
Ancaq bugünkü yeməyimiz də bir desert kimi mükəmməl gedir - bir fincan təbii qəhvə və ya ətirli yaşıl çayla.
Yeri gəlmişkən, sadəcə sizinlə mənim aramda yaşıl çay incə və arzuolunan olmağınıza kömək edə bilər... (Bu içkinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında ətraflı oxuyun...
Mən sizə açıq deyəcəyəm
İndiki vaxtda fiquruna və sağlamlığına əhəmiyyət verən hər kəs məhsulların keyfiyyətinə özləri nəzarət etməlidir. Kəsmik kütləsi qaymaqlı notlu yumşaq kəsmikdən daha dadlı olur.
Ancaq yalnız təzə təbii kəsmik almaq lazımdır qısa müddət saxlama Bu məhsulun keyfiyyətini evdə necə təyin edə biləcəyinizi diqqətlə oxuyun.
Bəlkə sizin də kəsmik kütləsindən sevimli yeməkləriniz var?
Şərhlər yazın - Mən həqiqətən hər şeyin nəticə verib-vermədiyi və hamının bəyənib-bəyənmədiyi ilə bağlı rəyinizi, suallarınızı və hekayələrinizi gözləyirəm!
Sizə və yaxınlarınıza sağlıq Olqa Dekker.
P.S. Siz həqiqətən arıqlamaq istəyirsiniz ki, həm özünüz, həm də ətrafınızdakı hər kəs bunu hiss etsin?
Sonra dadlı və müxtəlif yeməklər yeməlisiniz. Mən zarafat etmirəm. Mənim unikal “Acın pəhrizim” bu prinsip üzərində qurulub. Bunun necə işlədiyini öyrənə bilərsiniz
P. P. S. Yüngül, şən və gözəl olmaq istəyən hər kəsə kömək etməyə çalışıram!
Mənim bülletenimə abunə olan hər kəs peşəkar məsləhətlər və dadlı, sağlam yeməklər üçün reseptlər alır. Aşağıdakı abunə formasını doldurun... :)
Kəsmik dadlıdır və ən sağlam süd məhsullarından biridir. Kəsmik yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır. Kəsmik yemək insan orqanizminə, xüsusən də ürək, qaraciyər, öd kisəsi və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə faydalı təsir göstərir. Kəsmik həm də anemiya, azalmış hemoglobin və piylənmə kimi xəstəliklərin qarşısının alınmasında əla profilaktik vasitədir. Bundan əlavə, bədəndən radioaktiv maddələri çıxaran məhsulların siyahısına daxildir. Kəsmik heç bir şey olmadan, həmçinin xama və şəkər, meyvə və quru meyvələr, mürəbbə və konservlərlə istehlak edilə bilər. Yeri gəlmişkən, ondan çoxlu müxtəlif növ dadlı yeməklər hazırlanır.
Bu material kəsmikdən və bu möhtəşəm incəliyin digər komponentlərindən kəsmik kütləsini necə hazırlamaq barədə bir neçə resept təqdim edəcəkdir. Bu sağlam desert yalnız uşaqlara deyil, əlbəttə ki, böyüklərə də müraciət edəcəkdir. Çox vaxt insanlar mağazalarda kəsmik almağa alışırlar. Bəs həqiqətən evdə hazırlanmış kəsmik kütləsi ilə axına qoyulmuş pendiri müqayisə etmək mümkündürmü? sənaye istehsalı. Kəsmik kütləsini evdə hazırlamaqla onun təhlükəsizliyinə əmin ola bilərsiniz. Yəni, belə kəsmik kütləsində konservantlar, ləzzətlər və boyalar olmayacaq. Ancaq mağazada satın alınanın eyni xüsusiyyətlərə sahib olduğunu söyləmək yəqin ki, mümkün deyil.
Bu yeməyi özünüz etmək üçün qarşısıalınmaz bir arzu yaratmaq üçün yuxarıda verilmiş kifayət qədər arqumentlər var. Beləliklə, kəsmik kütləsi hazırlamadan əvvəl kəsmik almaq lazımdır və bu məhsul evdə hazırlanmış və təbii olsa yaxşıdır. Ancaq belə kəsmik almaq mümkün deyilsə, mağazada satın alınan pendir də uyğundur. Evdə hazırlanmış kəsmik və mağazada alınan kəsmik arasındakı fərq yağ tərkibidir. Aşağıda təsvir ediləcək ilk resept hazırlamaq üçün ən asandır və hər kəs üçün mövcud olan ümumi məhsulları ehtiva edir. Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün 100 qram az yağlı kəsmik, 2 böyük qaşıq kərə yağı, 1 xörək qaşığı şəkər tozu və bir çimdik vanilin götürmək lazımdır.
Beləliklə, ilk addım kərə yağını şəkər tozu və vanil ilə yumşaltmaqdır. Bu maddələr tüklü krem halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır. Sonra, daha da qarışdırmağa davam edərək, kəsmikin özünü bu kremə qoymaq lazımdır. Yenidən yaxşıca qarışdırın və qarışığı sərin yerə qoyun. Hamısı budur, dadlı və doyumlu səhər yeməyi bir neçə dəqiqəyə hazırdır. Aşağıdakı resept sizə kəsmik kütləsini kakao ilə necə hazırlamaq barədə məlumat verəcəkdir. Bunun üçün az yağlı 500 qram kəsmik almaq lazımdır. Sonra 6 yumurta sarısı, 2/3 stəkan şəkər, 1 böyük qaşıq kakao tozu, bir çimdik vanil, yarım stəkan süd və ya qaymaq və 150 qram kərə yağı hazırlamalısınız.
Beləliklə, yemək prosesi birinci halda olduğundan daha mürəkkəb deyil. Yumurta sarısı, yağ, şəkər və vanilin ayrı bir qabda yaxşıca üyüdülməlidir. Sonra bu qarışığa lazımi miqdarda qaymaq və ya süd əlavə edin. Qatı bir tutarlılığa çatana qədər yenidən qarışdırın. Bu kütləyə reseptə uyğun miqdarda kəsmik əlavə edin, sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın. Yaranan kəsmik kütləsinin ortasında kiçik bir depressiya düzəldin və içinə kakao tozu tökün. Və son addım, kütləni homojen və lazımsız topaqlar olmadan edəcək bütün komponentləri qarışdırmaq olacaq. Kəsmik və kakaonun şirin kütləsi hazır olduqdan sonra soyuducuya qoyulmalıdır.
Kəsmik qarışığı yalnız şirin deyil, həm də duzlu ola bilər. Duz, ədviyyat və göyərti əlavə etməklə kəsmikdən kəsmik kütləsi necə hazırlanır? Növbəti resept bu barədədir. Bunun üçün yenidən 500 qram həcmində kəsmikə ehtiyacınız olacaq. Kəsmik qarışığını hazırlamaq üçün sizə zirə, duz, şüyüd və ətirli bibər də lazımdır. Pişirmə üsulu çox sürətli və sadədir. Bu kəsmik-ədviyyatlı qarışığı hətta bayram masasında belə sendviçlər üçün mükəmməldir. Beləliklə, kəsmik götürün və duz və istiot əlavə edin. Sonra şüyüd yuyun, incə doğrayın və duzlu kəsmikə tökün. Son toxunuş zirə əlavə etmək və bütün kəsmik kütləsini yaxşıca qarışdırmaq olacaq. Bu qarışıq qara çörək ilə mükəmməl uyğunlaşacaq.
Uzun müddətdir məlum olan kəsmikin danılmaz faydalarına baxmayaraq, Son vaxtlar bir çox masalarda kəsmik kütləsi kimi bir yeməklə əvəz olundu. Əgər siz də əksər insanlar kimi bu şirin və zərif deserti sevirsinizsə, onda evdə kəsmik kütləsi hazırlamağı öyrənmək sizə maraqlı olacaq.
Üzüm ilə kəsmik kütləsi
Tərkibi:
- kəsmik - 250 q;
- xama - 100 q;
- şəkər tozu - 20 q;
- vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- kişmiş - 80-100 q.
Hazırlıq
Evdə kişmiş ilə kəsmik kütləsi hazırlamaq olduqca sadədir: kəsmiki bir qaba qoyun, üzərinə xama, vanil şəkər və şəkər tozu əlavə edin və əvvəlcə hamısını çəngəl ilə qarışdırın. Sonra bir qarışdırıcı götürün və qarışığı homojen bir tutarlılığa çatana qədər döyün.
Üzərinə qaynar su tökün, bir müddət dayanın, sonra qurudun. Bir qarışdırıcı götürün və qarışığı tüklü olana qədər bir neçə dəqiqə daha çalın. Bundan sonra ona kişmiş əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yeməyinizi təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
Albalı ilə kəsmik kütləsi
Kəsmik və təzə meyvənin birləşməsinə üstünlük verirsinizsə, o zaman albalı ilə kəsmik kütləsinin necə hazırlanacağı ilə maraqlanacaqsınız. Nəticə kəsmik kütləsinin özünün şirinliyi və albalının ona verdiyi turşluq sayəsində əladır.
Tərkibi:
- kəsmik - 200-250 q;
- xama - 50-100 q;
- kərə yağı - 50 q;
- şəkər - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- təzə albalı - dadmaq üçün.
Hazırlıq
Kəsmikləri ələkdən keçirin, sonra yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirin və yaxşıca ovuşdurun. Sonra onlara xama və şəkər əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. İstəyirsinizsə, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz.
Albalı yuyun, toxumları çıxarın və giləmeyvə qurumağa icazə verin. Bundan sonra, onları kəsmik kütləsinə tökün (bütün edə bilərsiniz, ya da yarısını kəsə bilərsiniz), hər şeyi qarışdırın və özünüzə kömək edin.
Quru ərik ilə kəsmik kütləsi üçün resept də hazırlamaq asandır, lakin kərə yağı tərkibinə görə yeməyin özü bir az daha yağlı olur.
Tərkibi:
Hazırlıq
Yumşaldılmış kərə yağı bir qazanda şəkər və vanil ilə birləşdirin və hamarlanana qədər döyün. Kəsmiki süzgəcdən keçirib kərə yağına əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Əvvəlcədən buxarlanmış quru ərikləri ixtiyari parçalara kəsin və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və qablarda xidmət edin.
Uşaqlarımıza və ya özümüzə nə qədər tez-tez kəsmik alırıq? Bir çox insanlar üçün bu sevimli desertdir, lakin uşaqlar üçün kəsmiki istənilən formada yemək lazımdır və onu ən yaxşı yeyən dadlı kəsmik şəklindədir. Kəsmik kütləsi almaq əvəzinə özünüz hazırlaya biləcəyiniz barədə tez-tez fikirləşirsinizmi? Sınayın və bunun nə qədər asan olduğunu görün!
Kəsmikin nə qədər sağlam olduğu və onu müntəzəm olaraq yeməyin nə qədər vacib olduğu haqqında hekayələri bir daha araşdırmayacağıq. Onun hazırlanması variantlarına, daha doğrusu, çox xüsusi bir seçimə - kəsmik kütləsinə daha yaxşı diqqət yetirək.
Kəsmik kütlələri müxtəlif əlavələrlə ədviyyatlı xırda püresi kəsmikdir. Dərhal qeyd edək ki, kəsmik kütləsi yalnız "xam" ola bilməz, həm də istiliklə müalicə olunur, məsələn, qaynadılır və bişdikdə belə bir kütlə artıq adlanır.
Kəsmik kütləsinin hazırlandığı ən məşhur əlavələr arasında quru meyvələr və şəkər var. Bununla belə, bu cür kütlələrə demək olar ki, bəyəndiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz - təzə giləmeyvə və ya mürəbbədən giləmeyvə, qoz-fındıq, bal, şəkərli meyvələr, şokolad, kokos lopaları və s. Özünüz və ya uşaq üçün desert hazırlayırsınızsa, sizin və ya onun fərdi zövqünə uyğun olaraq kəsmikə sevimli məhsulları əlavə etmək olduqca məntiqli olardı. Xüsusilə, kəsmik kütləsi şirin deyil, duzlu ola bilər - sonra ona müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyatlar, cəfəri, reyhan, cilantro və digər ətirli otlar əlavə olunur. Həmçinin, kəsmik kütləsi yalnız meyvələrdən, şirniyyat əlavə etmədən hazırlana bilər, sonra dadı bir az turş, lakin xoş olacaq.
Kəsmik kütləsini mağazadan satın ala bilərsiniz, amma daha yaxşısı - evdə hazırlanmış kəsmikdən. Evdə kəsmik necə hazırlanacağını danışacağıq.
Beləliklə, kəsmikiniz var, indi desertinizi nə ilə hazırlamaq istədiyinizə qərar verməlisiniz. Bir neçə sadə və çox dadlı variantları təklif edirik.
Ən sadə və sürətli kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 100 q az yağlı kəsmik, 2 osh qaşığı. kərə yağı, 1 osh qaşığı. şəkər tozu, vanilin.
Kəsmik kütləsini necə tez hazırlamaq olar. Kərə yağı yumşaldın, şəkər tozu ilə üyüdün, vanilin əlavə edin, tüklü krem halına gətirin, çırpmağı dayandırmadan, püresi kəsmik əlavə edin. Qarışığı kalıba tökün və soyudun.
Üzüm ilə şirin kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 500 q kəsmik, 200 q xama, 150 q şəkər, 100 q kişmiş və kərə yağı, 2 yumurta, vanilin.
Kəsmik kütləsini kişmiş ilə necə hazırlamaq olar. Kəsmikləri ət dəyirmanında doğrayın, bir qazana köçürün, yumurtaları döyün, hamarlanana qədər kərə yağı və xama əlavə edin. Qarışığı qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin, sobadan çıxarın, qabı buz üzərinə qoyun su hamamı, qarışıq soyuyana qədər qarışdırın. Qarışığa şəkər tökün, isladılmış kişmiş və vanilin əlavə edin, qarışdırın, qarışığı bir qaba qoyun və zərdabın sərbəst buraxılması üçün presin altına qoyun.
Üzüm əvəzinə zövqünüzə uyğun olaraq bu kəsmik kütləsinə istənilən başqa şirin inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz.
Kimyon, şüyüd və istiot ilə duzlu kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 450 q kəsmik, ətirli bibər, şüyüd, zirə, duz.
Şəkərsiz kəsmik kütləsini necə hazırlamaq olar. Kəsmik ovuşdurun, duz əlavə edin, ətirli ədviyyat, doğranmış şüyüd və kimyon əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Sandviçlərlə xidmət edin.
Yumurta əlavə etməklə kəsmik kütləsi hazırlasanız, onların təhlükəsizliyi ilə bağlı sual yaranır. Bu vəziyyətdə, desertin xam deyil, "qaynadılmış" versiyasını hazırlamaq daha yaxşıdır.
Şirin qaynadılmış kəsmik kütləsi üçün resept
Sizə lazım olacaq: 400 q kəsmik, 4 yumurta, hər biri ½ stəkan xama və şəkər, 5 osh qaşığı. kişmiş, 3 osh qaşığı. kərə yağı, vanilin, duz.
Qaynadılmış kəsmik kütləsini necə hazırlamaq olar. Kəsmik sürtgəcdən keçirin, kərə yağı, xama, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın, yumurtaları çalın və kişmiş əlavə edin, yenidən qarışdırın və qazana qoyun. Davamlı qarışdırmaqla, qaynana qədər qızdırın, ancaq kütləni qaynatmayın, dərhal qabı sobadan çıxarın. Qarışığı soyuq su banyosunda sərinləyin, qarışdırmağa davam edin.
Kəsmik kütləsindən çox şey edə bilərsiniz dadlı yeməklər, və bu cür yeməklər üçün ən uyğun variantlardan biri tezliklə parlaq Pasxa bayramı üçün hazırlananlara çevriləcəkdir.
Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün nə istifadə edirsinizsə, bu məsləhətlər sizə kömək edəcəkdir.
Şirin və şəkərsiz kəsmik kütlələrinin hazırlanması sirləri
- Kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün istifadə edilən kəsmik az yağlıdırsa, lakin reseptdə yağ tələb olunursa, bu vəziyyətdə asan bir həll tapa bilərsiniz - hər 450 q kəsmik üçün 100 q kərə yağı əlavə edin.
- İstənilən şirin kəsmik kütləsini hazırlamaq üçün standart nisbətlərdən biri: hər 500 q kəsmik, 2-3 yumurta sarısı və 50-70 ml süd üçün. Əvvəlcə süd və sarısı kəsmikə əlavə olunur, sonra hamarlanana qədər mikserlə aşağı sürətlə çalınır, sonra əlavə inqrediyentlər əlavə olunur.
- Kütləni şirin etmək üçün, lakin çox yüksək kalorili deyil, şəkər maye cökə balı ilə əvəz edilə bilər.
- Hər hansı kəsmik kütləsinə eyni vaxtda 3-dən çox qatqı əlavə etməmək daha yaxşıdır - ləzzətlərdən biri digərlərini mütləq üstələyir. Şirin kütlə üçün klassik birləşmələr alma və kişmiş, əzilmiş qoz-fındıq və şokolad və ya şokolad və yabanı giləmeyvə; şəkərsiz kütlələr üçün - doğranmış cəfəri və sarımsaq, şirin bənövşəyi soğan və üyüdülmüş şirin paprika, pomidor püresi və ətirli bibər.
- Şəkərsiz kəsmik kütlələri bütün taxıl çörəyi ilə yaxşı gedir və çörək ilə qəlyanaltı kimi verilir, şirin olanlar isə tez-tez müstəqil yemək kimi verilir və ya bişmiş məmulatlar - güveç və s.
- Kəsmik kütləsi üçün, məşhur inancın əksinə olaraq, yalnız yağlı kəsmikdən istifadə etmək lazım deyil - yağ tərkibi 5% -dən aşağı olan az yağlı kəsmik də uyğundur.
- Kütləvi tenderin tutarlılığını saxlamaq üçün kəsmik bir ələkdən sürtülməlidir və ya bir ət dəyirmanında bükülməlidir; o, həmçinin bir qarışdırıcı ilə döyülə bilər və ya bir qarışdırıcı istifadə edərək üyüdülməlidir - sizin üçün daha əlverişlidir. Həmçinin, şirin kütləni yumşaq etmək üçün şəkər əvəzinə şəkər tozu əlavə etmək daha yaxşıdır. Bununla belə, kütlənin dənəli konsistensiyaya sahib olmasını istəyirsinizsə, kəsmiki silmək lazım deyil.
- Kəsmik kütləsi yumşaq və homojendirsə, bişdikdən sonra zərdabın çıxarılması üçün presin altına qoyulmalıdır.
Hamıya salam. İndi evdə kişmiş ilə kəsmik kütləsini necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz, təsvirin altında aşağıdakı fotoşəkillərlə resepti görə bilərsiniz;
Mən əvvəllər belə sürətli desert görməmişdim - iki dəqiqə və hazırdır. Yox, təbii ki, desertləri 15 dəqiqəyə, 10 dəqiqəyə və 5 dəqiqəyə hazırladım, amma 2...., ilk dəfə (heç yalan demirəm, özünüz görəcəksiniz).
Əgər siz maraqlanırsınızsa tez reseptlər, dərhal hazırlana bilən və çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur, o zaman "tez hazırlanır" bölməsinə nəzər salmağı məsləhət görürəm. Bu tez hazırlanan şirin yeməklərdən yalnız bir neçəsi:
- (15 dəqiqə.)
- (10 dəq.)
- (15 dəqiqə.)
- (5 dəqiqə.)
- (5 dəqiqə.)
Kəsmik evdə hazırlanmış kişmiş ilə - resept həqiqətən təəccüblü çox sadədir.
Bu desert üçün minimum inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq: kəsmik, xama, şəkər və əlavə olaraq kişmiş (sadəcə onları toxumsuz götürün və istifadə etməzdən əvvəl qaynar suda 10 dəqiqə buxarlayın).
Lakin, kişmiş gavalı, quru ərik və ya təzə giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər (yeri gəlmişkən, mürəbbədən hazırlanmış giləmeyvə ilə də çox dadlı olur).
Faydalarını hamımız bilirik süd məhsulları bədənimizdə. Onların kalorili məzmununu və zəngin tərkibini nəzərə alaraq, onları tamamilə təməl adlandırmaq olar sağlam yemək.
Kişmiş ilə kəsmik kütləsinin faydalı xüsusiyyətləri
- Bu yeməyin tərkibindəki kalsium saç köklərini, dırnaqları və sümükləri gücləndirir
- Burada da olan fosfor gözlərə faydalı təsir göstərir.
- Zülalların sürətli parçalanması sayəsində kişmiş ilə kəsmik kütləsi bədən tərəfindən asanlıqla və asanlıqla əmilir
- Kəsmik də ehtiva edir fol turşusu, bir qadının sağlamlığını qorumaq üçün sadəcə əvəzolunmazdır
- Bu yemək sayəsində həzm sistemimizin fəaliyyəti normallaşır.
Amma... təəssüf ki, heç nə mükəmməl deyil sağlam məhsullar. Həmişə olacaq mənfi reaksiyalar və hər cür əks göstərişlər.
Üzüm ilə kəsmik kütləsinin zərərli xüsusiyyətləri
- Bu ləzzətdən gündə 200 qramdan çox yeməyin, xolesterin səviyyənizi artıra bilər, həddindən artıq istifadə etməyin.
- Həddindən artıq kalsium böyrək daşlarının görünüşünə səbəb ola bilər
- Əgər kişmiş ilə kəsmik kütləsi evdə deyil, fabrikdə hazırlanırsa, məhsulun sintetik çirkləri ehtiva etdiyinə hazır olun (ən yaxşı halda, sadəcə yararsız bir məhsul olacaq)
- Bu yeməyin kalorisi çox yüksəkdir, baxmayaraq ki, kəsmik əsasında hazırlanır, buna görə də pəhriz üçün uyğun deyil.
- Əgər laktoza qarşı dözümsüzlük varsa, bu yeməyi istehlak etməməyi məsləhət görürəm.
Mən sizə kişmiş ilə kəsmik kütləsinin əsas, faydalı və zərərli xüsusiyyətlərini söylədim.
Beləliklə, yalnız onun kalorili məzmununa diqqət yetirin. Üzüm və ya digər qurudulmuş meyvə və giləmeyvə ilə bu ləzzət, şübhəsiz ki, dadlıdır. Amma, bir “amma” var... özünüz bişirin, evdə, resept çox sadədir və istifadə olunan məhsullar ən sadədir.
Evdə kəsmikdən kişmiş ilə kəsmik kütləsi hazırlamaq çətin deyil. Bu resepti oxuyun, heyrətamiz incəlik hazırlayın və bu deserti bir daha mağazadan almayacaqsınız. Olduqca asan və sadə hazırlanır. Mağazada almaq üçün problem yaratmayan kiçik bir məhsul çeşidinə və bir az boş vaxta ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi
- xama - 100 q;
- kişmiş (toxumsuz) - 100 q;
- vanil şəkər - 10 q;
- şəkər (qum və ya toz) - 100 q;
- kəsmik - 400 q.
Hazırlıq
İlk növbədə kişmişi hazırlayın. İstənilən növ məhsulu yalnız onunla alın yaxşı keyfiyyət və tercihen içərisində toxum olmadan. Bir neçə dəfə axan suda əvvəlcədən yuyun. Çaydanda suyu qaynadın və 10 dəqiqə kişmişi tökün. Qurudulmuş meyvə kifayət qədər sıx olarsa, bu müddət ərzində kifayət qədər yumşalacaq. Əgər kişmiş çox yumşaqdırsa, onları təxminən beş dəqiqə qaynar suda saxlayın.
Bu reseptdəki xama 20% yağdır, lakin zövqünüzə uyğun başqa birini istifadə edə bilərsiniz. Dərin bir qaba qoyun. Vanil və adi şəkər əlavə edin. Özünüzü bir qaşıqla silahlayın və şəkər kristalları həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Təxminən beş dəqiqə çəkəcək. Qum yerinə toz istifadə etsəniz, proses daha sürətli gedəcək.
Kəsmikə xama sousu əlavə edin. Mümkünsə, ölkə kəsmikindən istifadə edin. Xüsusilə uşaqlarımız üçün çox daha sağlam və dadlıdır. Özünüz bişirə bilərsiniz.
Məhsul nə qədər yağlı olsa, kəsmik kütləsi bir o qədər dadlı olar və təbii ki, kalori miqdarı bir o qədər yüksək olar. Bütün maddələri homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdırın. Bunu bir qaşıqla etmək bir qədər çətindir.
Mətbəx üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Kəsmik kütləsi kremə bənzər bir tutarlılığa gələnə qədər yumruqlayın. Blenderiniz yoxdursa, istifadə etməzdən əvvəl kəsmiki incə süzgəcdən keçirin, bəlkə də bir neçə dəfə.
Şişmiş kişmişləri süzgəcə qoyun. Suyun axmasına icazə verin. Bir neçə kağız dəsmal götürün və hər tərəfdən yaxşıca qurudun. Giləmeyvə yaş olmamalıdır.
Hazırlanmış quru meyvələri kəsmik kütləsinə əlavə edin. Üzümlər bərabər paylanana qədər qarışdırın.
Kəsmikli kişmiş ilə kəsmik kütləsi hazırdır. İndi görürsünüz ki, nəinki uşaqların, hətta böyüklərin də həzz alacağı inanılmaz dadlı desert hazırlamaq nə qədər asandır. Kəsmik kütləsinə görə bu resept nazik çıxır. Daha qalın desertləri sevirsinizsə, ya qalın ölkə xama istifadə edin, ya da xama miqdarını 20% azaldın.
Üzüm və təzə kəklikotu və ya nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş fərdi qablarda xidmət edin. Nuş olsun!
- İstəsəniz bu desertə istənilən quru meyvə və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, bişirmə prosesi dəyişməyəcək;
- Evdə xama yoxdursa reseptdə qalın kremdən istifadə edə bilərsiniz.
Kəsmik kütləsini evdə hazırlamaq çox asandır. Daha mürəkkəb bir desert istəyirsinizsə, şirin kəsmik qarışığına kişmişdən əlavə suda seyreltilmiş jelatin əlavə edin (1 hissə jelatinə 4 hissə su). Qaynayana qədər əvvəlcədən qızdırın və ələkdən və ya dəzgahdan süzün. Silikon qəliblərə qoyun və soyuducuda bərkidin. Cəmi bir saatdan sonra ləzzətli kəsmik-jelli ləzzətiniz olacaq.
KİMYİ TƏRKİBİ VƏ QİDALANMA ANALİZİ
Qida dəyəri və kimyəvi tərkibi "Kişmişli şirin kəsmik kütləsi, 23,0% yağ".
Cədvəl 100 qram yeməli hissəyə görə qida tərkibini (kalori, zülal, yağ, karbohidrat, vitamin və minerallar) göstərir.
| Qidalandırıcı | Kəmiyyət | Norm** | 100 q-da normanın %-i | 100 kkalda normanın %-i | 100% normal |
| Kalori məzmunu | 345 kkal | 1684 kkal | 20.5% | 5.9% | 488 q |
| dələlər | 7,1 q | 76 q | 9.3% | 2.7% | 1070 q |
| Yağlar | 23 q | 56 q | 41.1% | 11.9% | 243 q |
| Karbohidratlar | 27,1 q | 219 q | 12.4% | 3.6% | 808 q |
| Üzvi turşular | 0,5 q | ~ | |||
| Qida lifi | 0,6 q | 20 q | 3% | 0.9% | 3333 q |
| Su | 40,8 q | 2273 q | 1.8% | 0.5% | 5571 q |
| Ash | 0,9 q | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin A, RE | 142 mkq | 900 mkq | 15.8% | 4.6% | 634 q |
| Retinol | 0,13 mq | ~ | |||
| beta karoten | 0,075 mq | 5 mq | 1.5% | 0.4% | 6667 q |
| Vitamin B1, tiamin | 0,04 mq | 1,5 mq | 2.7% | 0.8% | 3750 q |
| Vitamin B2, riboflavin | 0,24 mq | 1,8 mq | 13.3% | 3.9% | 750 q |
| Vitamin B4, kolin | 46,7 mq | 500 mq | 9.3% | 2.7% | 1071 q |
| Vitamin B5, pantotenik | 0,28 mq | 5 mq | 5.6% | 1.6% | 1786 |
| Vitamin B6, piridoksin | 0,11 mq | 2 mq | 5.5% | 1.6% | 1818 |
| Vitamin B9, folatlar | 35 mkq | 400 mkq | 8.8% | 2.6% | 1143 q |
| Vitamin B12, kobalamin | 1 mkq | 3 mkq | 33.3% | 9.7% | 300 q |
| Vitamin C, askorbin turşusu | 1 mq | 90 mq | 1.1% | 0.3% | 9000 q |
| D vitamini, kalsiferol | 0,138 mkq | 10 mkq | 1.4% | 0.4% | 7246 q |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0,4 mq | 15 mq | 2.7% | 0.8% | 3750 q |
| Vitamin H, biotin | 5,1 mkq | 50 mkq | 10.2% | 3% | 980 q |
| Vitamin RR, NE | 1,8 mq | 20 mq | 9% | 2.6% | 1111 q |
| Niacin | 0,3 mq | ~ | |||
| Makronutrientlər | |||||
| Kalium, K | 165 mq | 2500 mq | 6.6% | 1.9% | 1515 q |
| Kalsium, Ca | 120 mq | 1000 mq | 12% | 3.5% | 833 q |
| Maqnezium, Mg | 23 mq | 400 mq | 5.8% | 1.7% | 1739 |
| Natrium, Na | 40 mq | 1300 mq | 3.1% | 0.9% | 3250 q |
| Sera, S | 71 mq | 1000 mq | 7.1% | 2.1% | 1408 q |
| Fosfor, Ph | 170 mq | 800 mq | 21.3% | 6.2% | 471 q |
| Xlor, Cl | 152 mq | 2300 mq | 6.6% | 1.9% | 1513 q |
| Mikroelementlər | |||||
| Alüminium, Al | 50 mkq | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0,5 mq | 18 mq | 2.8% | 0.8% | 3600 q |
| Yod, İ | 9 mkq | 150 mkq | 6% | 1.7% | 1667 q |
| Cobalt, Co | 1 mkq | 10 mkq | 10% | 2.9% | 1000 q |
| Manqan, Mn | 0,008 mq | 2 mq | 0.4% | 0.1% | 25000 q |
| Mis, Cu | 74 mkq | 1000 mkq | 7.4% | 2.1% | 1351 q |
| Molibden, M | 7,7 mkq | 70 mkq | 11% | 3.2% | 909 q |
| Tin, Sn | 13 mkq | ~ | |||
| Selenium, Se | 30 mkq | 55 mkq | 54.5% | 15.8% | 183 q |
| Stronsium, Sr | 17 mkq | ~ | |||
| Flüor, F | 32 mkq | 4000 mkq | 0.8% | 0.2% | 12500 q |
| Xrom, Cr | 2 mkq | 50 mkq | 4% | 1.2% | 2500 q |
| Sink, Zn | 0,394 mq | 12 mq | 3.3% | 1% | 3046 q |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 27,1 q | maksimum 100 q | |||
| Sterollar (sterollar) | |||||
| Xolesterol | 69 mq | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşusu | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 13,7 q | maksimum 18,7 q | |||
| Tək doymamış yağ turşuları | 6,75 q | min 16,8 q | 40.2% | 11.7% | |
| Poli doymamış yağ turşuları | 1,3 q | 11,2 ilə 20,6 q arasında | 11.6% | 3.4% | |
| Omeqa-3 yağ turşuları | 0,19 q | 0,9 ilə 3,7 q arasında | 21.1% | 6.1% | |
| Omeqa-6 yağ turşuları | 1,13 q | 4,7 ilə 16,8 q arasında | 24% | 7% |
Enerji dəyəri 345 kkaldır.
- Yemək qaşığı (maye məhsullar istisna olmaqla, "üstü ilə") = 18 q (62,1 kkal)
- Bir çay qaşığı (maye məhsullar istisna olmaqla, "üstü ilə") = 6 q (20,7 kkal)
Əsas mənbə: Skurixin I.M. və s. Kimyəvi birləşmə qida məhsulları. .
** Bu cədvəl böyüklər üçün vitamin və mineralların orta səviyyələrini göstərir. Cinsinizi, yaşınızı və digər amilləri nəzərə alaraq normaları bilmək istəyirsinizsə, o zaman Mənim Sağlam Pəhrizim proqramından istifadə edin.
Məhsul kalkulyatoru
Xidmət Ölçüsü (g)
QİDA BALANSI
Əksər qidalarda vitamin və mineralların tam spektri olmaya bilər. Ona görə də orqanizmin vitamin və minerallara olan ehtiyacını ödəmək üçün müxtəlif qidalar qəbul etmək vacibdir.
Məhsulun kalorili analizi
BZHU-NUN KALORİYADA PAYI
Zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti:
Zülalların, yağların və karbohidratların kalorili məzmuna töhfəsini bilməklə, bir məhsulun və ya pəhrizin sağlam pəhriz standartlarına və ya müəyyən bir pəhrizin tələblərinə nə qədər uyğun olduğunu başa düşə bilərsiniz. Məsələn, ABŞ və Rusiya Səhiyyə Departamentləri kalorilərin 10-12%-ni zülallardan, 30%-ni yağlardan və 58-60%-ni karbohidratlardan almağı tövsiyə edir. Atkins pəhrizi aşağı karbohidrat qəbulunu tövsiyə edir, baxmayaraq ki, digər pəhrizlər aşağı yağ qəbuluna diqqət yetirir.
Alındığından daha çox enerji sərf edilərsə, bədən yağ ehtiyatlarını istifadə etməyə başlayır və bədən çəkisi azalır.
Yemək gündəliyinizi indi qeydiyyat olmadan doldurmağa çalışın.
Təlim üçün əlavə kalori xərclərinizi öyrənin və yenilənmiş tövsiyələri tamamilə pulsuz əldə edin.
MƏQSƏDƏ ULAŞMA TARİXİ
SAĞLAM XÜSUSİYYƏTLƏRİ Kişmişli ŞİRİNLİ PİŞİRİŞ, 23,0% YAĞLI
Kişmişli şirin kəsmik kütləsi, 23,0% yağ tərkibi vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: A vitamini - 15,8%, B2 vitamini - 13,3%, B12 vitamini - 33,3%, kalsium - 12%, fosfor - 21,3%, molibden - 11%, selenium - 54,5%
Kişmişli şirin kəsmikin faydaları, 23,0% yağ
- Vitamin Aüçün məsuldur normal inkişaf, reproduktiv funksiya, dəri və göz sağlamlığı, immunitetin qorunması.
- Vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, rəng həssaslığını artırır vizual analizator və qaranlıq uyğunlaşma. B2 vitamininin qeyri-kafi qəbulu pozğunluqla müşayiət olunur dəri, selikli qişalar, işıq və alaqaranlıq görmə pozğunluğu.
- Vitamin B12 oynayır mühüm rol amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamininin olmaması qismən və ya inkişafına gətirib çıxarır ikinci dərəcəli uğursuzluq folat, həmçinin anemiya, leykopeniya, trombositopeniya.
- kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, tənzimləyici rolunu oynayır sinir sistemi, əzələlərin yığılmasında iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğanın, çanaq sümüklərinin və demineralizasiyasına səbəb olur alt əzalar, osteoporozun inkişaf riskini artırır.
- Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
- molibden kükürd tərkibli amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin mübadiləsini təmin edən bir çox fermentlər üçün kofaktordur.
- Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və ətrafların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.
Tam bələdçi Yardım proqramında ən faydalı məhsullara baxa bilərsiniz
Enerji dəyəri və ya kalori miqdarı- bu, həzm prosesi zamanı insan orqanizmində qidadan ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qrama görə kilokalori (kkal) və ya kilojoul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Kilokalori ölçmək üçün istifadə olunur enerji dəyəri qida məhsullarına "qida kalorisi" də deyilir, buna görə də (kilo) kalorilərdə kalori miqdarını göstərərkən kilo prefiksi tez-tez buraxılır. Rusiya məhsulları üçün ətraflı enerji dəyəri cədvəllərini görə bilərsiniz.
Qida dəyəri- məhsulda karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.
Qida dəyəri qida məhsulu - qida məhsulunun mövcudluğu qane edən xassələrinin məcmusu fizioloji ehtiyaclar insan zəruri maddələrdə və enerjidə.
Vitaminlər, üzvi maddələr, həm insanların, həm də onurğalıların əksəriyyətinin qida rasionunda az miqdarda lazımdır. Vitamin sintezi adətən heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Bir insanın gündəlik vitamin ehtiyacı cəmi bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Fərqli qeyri-üzvi maddələr Vitaminlər həddindən artıq isti ilə məhv edilir. Bir çox vitamin qeyri-sabitdir və bişirmə və ya qida emalı zamanı "itirilir".
fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
Soyuducudan düz üzüm və heyrətamiz vanil ətri olan kəsmik kütləsi əla yay desertidir, əla və şəkərdən çox istifadə etmirsinizsə, dondurmaya çox sağlam alternativdir.
Əsas odur ki, kəsmik ən zərif qaymaqlı konsistensiyaya gətirilsin. Əgər sizin ixtiyarınızda bir qarışdırıcı varsa, bu proses bir neçə dəqiqə çəkəcək. Yüksək yağ faizi olan kəsmik, kərə yağı olmadan etməyə imkan verəcək və xama uğurla təzə qaymaq ilə əvəz edilə bilər.
Maye şokoladla səpilən qarışıq, şübhəsiz ki, uşaqları çox sevindirəcək ləzzətli bir incəlikdir.
Tərkibi
- kəsmik 300 q
- xama 3-4 osh qaşığı. l.
- kərə yağı 40 q
- şəkər tozu 3 x.q. l.
- vanilin 1-2 çimdik
- kişmiş 80 q
Hazırlıq
1. Üzümü yuyun, sonra dərin bir boşqaba köçürün və isti tökün qaynadılmış su. 10-15 dəqiqə buraxın Mətbəx masası. Bu prosedur üzümləri yumşaltmaq üçün lazımdır.
2. Əvvəlcə kəsmiki kiçik deşikli ələkdən keçirin. Bir qaba qoyun. Kəsmikə xama və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Ələnilmiş şəkər tozu və vanil tozu və ya şəkər əlavə edin. Təxminən 1 çay qaşığı vanil şəkəri götürməlisiniz (adi əlavə edə bilərsiniz ağ şəkər və ya dadmaq üçün qatılaşdırılmış süd). Homojen bir kütlə yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.
4. Hər hansı kəsmik topaklarını çıxarmaq üçün blenderdən istifadə edin. Bu şəkildə kişmiş ilə kəsmik kütləsi daha yumşaq və dadmaq üçün daha xoş olacaqdır.
5. Artıq nəmi çıxarmaq üçün dəmlənmiş kişmişi quru salfet və ya dəsmala qoyun. Hər şeyi batırın.
6. Kəsmik kütləsinə əlavə edin və qarışdırın.
7. Hazır kəsmik kütləsini kişmişlə qapaqlı konteynerə köçürün və 20-25 dəqiqə soyuducuya qoyun. Sonra giləmeyvə, meyvə, nanə ilə bəzəyib xidmət edin.
