Витамин B1 (тиамин) – за какво се нуждае тялото ни и кои храни го съдържат най-много. Витамин В1 (тиамин) Витамин В1 в спорта

Тиамин(витамин В1) е водоразтворим витамин, от който телата ни се нуждаят, за да поддържат подходящи енергийни нива, здравословна когнитивна функция и здравословен метаболизъм.

Какво се случва с тялото, когато има дефицит на тиамин? Тиаминът присъства във всички клетки на нашето тяло. Следователно неговият дефицит ще засегне всички системи на органите, особено клетките нервна системаи сърца. Неподходящият прием на тиамин може да доведе до сърдечно-съдови усложнения, когнитивно увреждане, обща слабост, увреждане на нервите, мускулна слабост и отслабване на способността на тялото да устои на оксидативен стрес.

Сред лицата с повишен рискДефицитът на тиамин включва алкохолици, хора с анорексия, чернодробно увреждане или заболяване и тези, които консумират твърде малко калории или твърде много преработени и рафинирани храни.

Тиаминът (витамин B1) е водоразтворим витамин, който се използва от почти всяка клетка в нашето тяло. Това е особено важно за поддържане на подходящи енергийни нива и метаболитно здраве. Технически, тиаминът е сярно производно на тиазол и пиримидин. Използва се в комбинация с други витамини от група В (в състава на "") за регулиране важни функциисърдечно-съдовата, ендокринната и храносмилателната системи.

Човешкото тяло не е в състояние да произвежда само тиамин, така че за да избегнем дефицит, трябва да си го набавяме от храната. Какви заболявания се причиняват от дефицит на тиамин? Дефицитът на тиамин може да причини заболяване, наречено бери-бери (витаминоза B1), което се наблюдава при някои недохранени популации от хиляди години. Бери-бери може да доведе до изтощение мускулна тъкани сериозни сърдечно-съдови проблеми, включително разширен сърдечен мускул.

Симптоми и опасности от дефицит на тиамин

Какви са симптомите на ниски нива на тиамин?ДА СЕ клинични симптомиДефицитът на тиамин (или симптоми на бери-бери) включва: ()

• Бърза загуба на тегло
• Слаб апетит
• Колит
• Постоянни храносмилателни проблеми като диария
• Увреждане на нервите
• Усещане за парене в краката (особено силно през нощта)
• Възпаление на нерв (неврит)
• Умора и загуба на сила
• Влошаване на краткосрочната памет
• объркване
• раздразнителност
• Мускулна слабост, мускулна загуба, крампи, болка в краката и подуване
• Промени психическо състояниекато апатия или депресия
• Реакции отвън на сърдечно-съдовата система, като уголемяване на сърдечния мускул

Какво се случва, ако тялото няма достатъчно тиамин? Ниските нива на тиамин влияят негативно на мозъка, сърцето и други тъкани и органи. Обикновено високата концентрация на тиамин е характерна за скелетни мускули, както и сърцето, черния дроб, бъбреците и мозъка. Дефицитът на този витамин води до дегенерация периферни нервии части от мозъка, включително таламуса и малкия мозък. В допълнение, дефицитът може да причини намален кръвен поток, повишено подуване и разширяване на кухините на сърцето.

Полезни свойства на тиамин

Защо тиаминът е полезен за тялото?По-долу са основните ползи от витамин В1/тиамин:

Подпомага здравословния метаболизъм

Тиаминът е необходим за създаването на АТФ, основната молекула, пренасяща енергия в клетъчните митохондрии. Той помага за превръщането на въглехидратите в глюкоза, която е предпочитаният източник на енергия за поддържане на стабилен метаболизъм. Освен това тиаминът помага за разграждането на мазнините и протеините. ()

Известно е, че коензимната форма на тиамин участва в две основни метаболитни реакции на организма: декарбоксилиране и образуване на транскетолаза. След като тялото получи храна, съдържаща тиамин, то го транспортира в кръвта и плазмата, след което витаминът се използва от клетките за преобразуване на енергия.

В допълнение, тиаминът играе важна роля в производството на червени кръвни клетки, които се използват за поддържане на енергия. Тъй като тиаминът и другите витамини от група В естествено повишават енергийните нива и са необходими за производството на АТФ от храни, добавките от В комплекс често се наричат ​​„енергийни“ или „здравословни за метаболизма“ храни. Пероралните добавки с тиамин също понякога се предписват на пациенти, които трябва да коригират метаболитни нарушения, свързани с генетични заболявания.

Предотвратява увреждане на нервите

Когато телата ни нямат достатъчно гориво, за да функционира правилно нервната ни система, това може да причини увреждане на нервите, което от своя страна може да доведе до скованост, както и проблеми с ученето и запомнянето на информация. Тиаминът е необходим за превръщането на въглехидратите, съдържащи се в храната, главната ролякоето е да осигури на тялото ни, особено на мозъка и нервната система, енергия. Тиаминът е особено необходим за система от ензимни реакции, наречени окислително декарбоксилиране на пируват, насочени към окисляване на захарта, получена от храната. ()

В допълнение, тиаминът подпомага правилното развитие на миелиновите обвивки, които обграждат нервите и ги предпазват от увреждане и смърт.

Поддържа здравето на сърдечно-съдовата система

Адекватният прием на тиамин е важен за производството на невротрансмитер, наречен ацетилхолин. Използва се за предаване на съобщения между нервите и мускулите. Един от основните мускули, който зависи от тези сигнали, е нашето сърце.

За поддържане на правилната сърдечна функция и здрави сърдечен ритъмнервите и мускулите трябва да могат да използват телесната енергия, за да предават важни сигнали един на друг. Скорошни изследвания показват, че тиаминът може да бъде полезен в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания, тъй като помага за поддържане здравословна функциявентрикули на сърцето и помага за облекчаване на сърдечна недостатъчност. ()

Укрепва имунитета

Тиаминът помага за поддържане мускулен тонусстените на храносмилателния тракт, където всъщност са повечето от нашите имунна система. Здравословно храносмиланеважен за усвояването на тиамин, тъй като здравият стомашно-чревен тракт позволява на тялото по-ефективно да извлича тиамин от храната хранителни вещества, които след това използва за укрепване на имунната система и борба различни заболявания. Тиаминът насърчава секрецията на солна киселина, което е необходимо за пълното смилане на хранителните частици и усвояването на всички необходими хранителни вещества. ()

Помага при лечение на алкохолизъм

Тиаминът помага за намаляване на риска от развитие специално нарушение мозъчна дейностнаречен синдром на Вернике-Корсаков. Към симптомите на това заболяваневключват неволеви мускулни контракции, увреждане на нервите, тежка летаргия и затруднено ходене. Синдромът на Вернике-Корсаков е свързан с ниско нивотиамин и обикновено се наблюдава при алкохолици, особено тези, при които злоупотребата с алкохол е придружена от лоша диета. ()

Алкохолът има отрицателно въздействиевърху способността на тялото да абсорбира тиамин от храната.

Смята се, че между 30 и 80 процента от алкохолиците страдат от дефицит на тиамин. Доказано е, че високите дози тиамин помагат за намаляване на симптомите на алкохолна абстиненция.

Предотвратява мозъчни нарушения

Тиаминът помага за преодоляване на празнината във връзката мозък-тяло. Помага за противодействие на мозъчни нарушения като церебеларна атаксия. Лекарите също така понякога предписват големи дози тиамин, за да предотвратят увреждане на паметта, което често се наблюдава при хора с дефицит на този витамин, включително тези, които изпитват алкохолна абстиненция или излизат от кома. () Освен това повишеният прием на тиамин е свързан с намален риск от болестта на Алцхаймер. ()

Повишава способността за учене

Тиаминът е основен витаминза повишаване на концентрацията и енергията, борба хроничен стреси евентуално предотвратяване на загуба на памет. Изследователите свързват дефицита на тиамин с проблеми с ученето и запазването на информация. Проучване, проведено от английски специалисти, показва, че тиаминът допринася за бързи реакции и яснота на ума при лица, подложени на специализирани тестове. ()

Помага за поддържане на положително настроение

Тиаминът повишава способността на организма да устои на стрес. Това е една от причините витамините от група В често да се наричат ​​„антистресови витамини“. Липсата на енергия води до лошо настроениеи слаба мотивация. Имаме нужда от тиамин, за да подобрим настроението си и да се борим с депресията и тревожността. И всичко това се дължи на положителния му ефект върху мозъка. ()

Тиаминът предотвратява възпалението и помага за поддържане на правилната мозъчна функция, отговорна за вземането на решения. Здравето на нервната система е важно за справяне със стреса и безпокойството и за подобряване на настроението ви.

Помага за предотвратяване на проблеми със зрението

Редица проучвания показват, че тиаминът помага за предотвратяване на проблеми със зрението като катаракта и глаукома. Това се дължи на способността му да влияе върху предаването на сигнали от нервите и мускулите, което играе голямо значениепри предаване на информация от очите към мозъка. ()

Добавки и тяхната дозировка

От колко тиамин се нуждаем всеки ден?Препоръчва се дневна нормаза възрастни мъже е 1,2 милиграма, за жени - 1,1 милиграма. ()

За да предотвратите дефицит, трябва да консумирате поне 0,33 милиграма тиамин на всеки 1000 калории, които ядете.

Както при всяка добавка, изберете естествени източници на тиамин. Според изследвания дефицитът на тиамин не е особено често срещан, така че обикновеният човек не трябва да приема допълнителни добавки с тиамин.

Обикновено витамин B1 е включен в добавките с витамин B. Повечето комплексни добавки съдържат витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин/ниацинамид), витамин B5 (пантотенова киселина), витамин B6, витамин B12 и други. витамини, които помагат за производството на енергия чрез ефективно смилане на храната.

Ако все пак решите да приемате добавки с тиамин, избирайте само висококачествени продукти, произведени от естествени източници. По-долу е препоръчителният дневен прием на витамин B1 (тиамин) за различни категории:

• Кърмачета: 0-6 месеца - 0,2 mg; 7-12 месеца - 0,3 mg
• Деца: 1-3 години - 0,5 mg; 4–8 години - 0,6 mg; 9-13 години - 0,9 mg
• Възрастни мъже: 1,2 mg
• Възрастни жени: 1,1 mg
• Бременни и кърмачки: 1,4–1,5 mg

В случай на тежък дефицит, дозировката на тиамин обикновено е до 300 mg на ден. Тази доза обаче може да се приема само в определени случаи и по лекарско предписание. Високи дози тиамин се предписват на лица с дефицит на това вещество с цел профилактика възможни усложнения. До 10 до 30 mg на ден могат да се дават за лечение на невропатия, 100 mg на ден IV могат да се дават за лечение на оток и сърдечно-съдови усложнения и 50 до 100 mg на ден IV за индивиди със синдром на Wernicke-Korsakoff.

Странични ефекти

Възможно ли е предозиране с витамин В1?Опасен ли е тиаминът в големи количества?

Към днешна дата има много малко потвърдени случаи на сериозно странични ефектисвързани с приема на тиамин. Консумирането на излишно количество наведнъж не е проблем, тъй като витаминът е водоразтворим и се смята, че само малко количество голяма дозаще се усвои от тялото.

Излишният тиамин се екскретира от тялото чрез урината в рамките на няколко часа. Приемането на допълнителни добавки с витамин В1 не вреди на тялото, но не е едно от най-важните хранителни вещества, които трябва да се приемат под формата на добавки.

Здравейте приятели. Предлагам да продължим запознаването си с полезни елементи, без които пълното функциониране на тялото е невъзможно. Нашият гост днес е тиамин (известен още като аневрин). Какво е? Този елемент е известен още като витамин В1.

Тиаминът е водоразтворим витамини се използва в почти всяка клетка на тялото. Това е особено важно за поддържане на адекватни енергийни нива и здравословен метаболизъм.

Коензимът на тиамина е тиамин дифосфат. Веднага след като молекулата В1 навлезе в кръвта, тя се изпраща в черния дроб. Тук вече я чакат нейните „приятели“ - 2 молекули фосфорна киселина. След като си осигури подкрепата на магнезия, тиаминът реагира с фосфора - превръща се в тиамин дифосфат.

Този елемент преминава по-нататък през клетките на тялото като част от коензим. В тази форма витаминът е по-активен, така че може да участва във всички протичащи биохимични процеси.

В тялото B1 изпълнява следната роля:

• участва в енергийния метаболизъм;
• участва в предаването на нервни импулси;
• подпомага работата на сърдечния мускул и нервната система;
• използвани при храносмилането;
• участва в образуването на ненаситени мастни киселини, които защитават жлъчен мехури черния дроб от появата на камъни;
• намалява възпалението чрез кожата(може да се използва дори и за лице) и подобрява състоянието на лигавиците;
• участва в хематопоезата;
• има аналгетичен ефект;
• участва в трансфера на генетична информация по време на клетъчното делене;
• ценен за косата – ускорява растежа й;
• предпазва организма от ранно стареене.

Без достатъчно високо нивоТиаминът в тялото няма да позволи да се появят важни процеси. Например, молекулите, получени от въглехидрати и протеини (под формата на аминокиселини с разклонена верига), не могат да бъдат правилно използвани от тялото.

Симптоми на дефицит на витамин В1

Недостигът на този елемент може да причини сериозна неизправност в организма. И следните симптоми ще ви помогнат да прецените неговия дефицит:

• анорексия или внезапна загуба на тегло, липса на апетит;
• колит;
• постоянни проблеми с храносмилането (един от тях е диария);
• възпаление на нерва (неврит);
• умора, раздразнителност;
• влошаване на краткосрочната памет;
• психични промени, проявяващи се под формата на депресия или апатия;
• загуба на чувствителност и рефлекси;
• мускулна слабост;
• замъглено зрение;
• объркване и халюцинации;
• неспособност за научаване на нова информация;
• сърдечна болка.

Дефицитът на тиамин не е много често срещан в западните страни. Смята се, че възрастните са по-малко податливи на този проблем.

Какви продукти съдържат

Витамин B1 може да се намери в много храни, които консумираме ежедневно. Основните източници на тиамин са боб, ядки, семена и водорасли. Някои видове месо (включително черен дроб) също съдържат този елемент, но в по-малки количества. Тиамин присъства и в много пълнозърнести продукти – хляб, паста, ориз и др.

Повечето плодове и зеленчуци не са с високо съдържание на елемент В1. Например грахът и доматите съдържат ниски до умерени количества от този витамин. Таблицата по-долу ще ви запознае с лидерите по наличие на тиамин. Информацията е базирана на дневната доза за възрастни - 1,5 mg.

Важно е обаче да запомните, че този елемент може да бъде унищожен по време на готвене. Така че, ако средата е алкална, по време на термичната обработка на хранителни продукти, богати на В1, тиаминът се разрушава. Това става вече при 120 градуса. Но в кисела среда се държи термично стабилно. В този случай, дори при температура от 140 градуса, загубата на този елемент е минимална.

Ниските температури също са пагубни за тиамина. Следователно, когато грахът е замразен, съдържанието на витамин В1 в него намалява.

Инструкции за употреба и дозировка

Дневната нужда на организма от витамин В1 зависи от възрастта и пола. Ще дам действащите у нас правила.

За деца:

За възрастни:

Тези елементи, както и други хранителни вещества, разбира се, се набавят най-добре от храната. Дефицитът на тиамин не е много често срещан, тъй като ние го приемаме в достатъчни количества чрез храната. Поради това най-често няма нужда да го приемате допълнително.

Но има изключения от правилата. В някои случаи е необходимо допълнително снабдяване на организма с витамин В1. Тогава се предписва тиамин хлорид/хидрохлорид (това търговски именавитамин B1), който се предлага на таблетки или ампули. Стандартната доза при тежък дефицит на тиамин може да бъде до 300 mg на ден. Но такова предписание (кой витамин да приема и в какво количество) може да направи само лекуващият лекар.

Следните хора се нуждаят от допълнителен тиамин:

• сладък зъб;
• любители на кафе (ако пиете повече от 3 чаши на ден);
• алкохолици;
• жители на климатичен регион, който е твърде горещ или студен;
• работници вредно производство, в контакт с живак, арсен или въглероден дисулфид;
• тези, които губят тегло, които се придържат към нискокалорична диета (вид);
• болни от СПИН и др.

Към днешна дата няма потвърдени случаи на сериозни странични ефекти от предозиране на В1. Както вече казах, този витамин е водоразтворим. Не се натрупва в тъканните клетки, но лесно се отделя от тялото заедно с урината. Горният допустим праг за предозиране все още не е установен.

Ползи от витамин B1

Взаимодействия с лекарства и продукти

На този моментНяма много изследвания за взаимодействието на тиамин с лекарства. Известно е обаче, че антибиотиците и контрацептивите влошават усвояването на витамин В1. Ето защо, преди да приемате добавки, консултирайте се с Вашия лекар.

Тиаминът обаче има „приятели“ и „врагове“ ( 6 ) сред хранителните продукти. Първите включват ядки, какао, сусам, спанак и други храни, богати на магнезий. Именно този елемент помага на витамин В1 да влезе в активната си форма. И тогава започват да изпълняват важни функции в тялото. Витамин С предпазва тиамина от разрушаване.

Има и дълъг списък от „врагове“:

• Черен чай и кафе. Танинът и кофеинът имат специална реакция с тиамин. Те го трансформират във форма, която ще бъде трудна за усвояване от организма. Това може да доведе до проблеми с храносмилането. Но това е рядкост. Това се случва, когато човек пие голямо количество кафе и чай на ден.
• Ензимът тиаминаза, присъстващ в суровите морски дарове. Последните проучвания показват, че яденето на сладководна риба и миди разрушава тиамина. Този проблем възниква при хора, които ядат големи количества сурови морски дарове. Термично обработената риба и морски дарове обаче не причиняват дефицит на витамин В1.
• Злоупотреба с алкохол и пушененарушават абсорбцията на тиамин.
• Сол – „враг” на витамин В1. Затова е по-добре да солите ястията непосредствено преди хранене.

Врагът на този витамин е – унищожава го. В допълнение, едновременният прием на тиамин с витамини и. Те затрудняват превръщането на B1 в активната му форма.

Е, сега знаете какъв чудотворен елемент е този тиамин. Можете също да ни кажете кои храни са богати на този витамин. Общо взето можеш спокойно да се захванеш с докторантурата :) Или в краен случай да изнесеш лекция на приятелите си, а после да пуснеш линка към статията. Е, за да не загубите квалификацията си,... Предстоят ви още много интересни неща. И аз ти казвам сбогом, чао-чао!

Витамин В1 (тиамин) е един от 8-те витамина В жизненоважна роляв метаболитните процеси на организма, стимулира растежа, развитието и стабилното функциониране на сърцето, храносмилателни органи, нервна и други системи. Липсата му активен компоненте изпълнен със сериозни нервни разстройстваи смущения във функционирането на цялото тяло.

Нека разгледаме свойствата, характеристиките и значението на витамина, да разберем до какво води неговият системен и периодичен дефицит и къде се намира тиаминът в естествената му форма.

Главна информация

Тиаминът е органично съединение, разтворим във вода, но неразтворим в алкохол. Има четири форми на това вещество, открити в човешкото тяло, най-често срещаният е тиамин дифосфат. До 30 g от веществото може да се натрупа в телесните тъкани, главно в мускулните тъкани.

Изброяваме основните функции на витамина:

• играе критична роля в метаболизма на въглехидрати, мазнини и протеини;
• участва в производството на АТФ (източник на енергия за вътреклетъчните процеси);
• помага за превръщането на въглехидратните съединения в глюкоза (друг източник на активност на тялото);
• участва в разграждането на мазнините и въглехидратите;
• насърчава образованието функционални клеткикръв;
• необходими за пълноценния растеж и развитие на органите и системите;
• поддържа стабилното функциониране на нервната система;
• регулира храносмилателните процеси;
• контролира дейността на сърдечния мускул;
• защитава нервни клетки– участва в процеса на образуване на миелиновата обвивка около нервните окончания, като по този начин ги предпазва от разрушаване;
• стимулира имунната система;
• повишава тонуса на гладката мускулатура на храносмилателната система, поради което тялото абсорбира максимално хранителни вещества от храната;
• стимулира дейността на централната нервна система - липсата на тиамин се отразява негативно на когнитивните способности;
• защитава здравето на зрителните органи.

IN специализирана литератураТози витамин често се нарича антистрес. И това е вярно, тъй като слабостта и липсата на енергия, причинени от дефицита на тиамин, водят до апатия и депресия.

Стойността на тиамина за спортисти

B1 е незаменим елемент за атлети и бодибилдъри. Той е този, който участва в синтеза на протеин от входящата храна и стимулира мускулния растеж. Ако един спортист възнамерява да спечели мускулна маса, той трябва не само да яде повече протеинови храни, но и да се грижи за достатъчен прием на тиамин в организма.

Освен това, ако има липса на това вещество, няма да има пълен транспорт на кислород до мускулите, тоест издръжливостта и силата ще намалеят.

По време на интензивни тренировки на спортистите се препоръчва да приемат добавки като тиамин бромид и други, за да увеличат тренировъчната ефективност. Тези лекарства увеличават продължителността на обучението, без да причиняват никакви негативни последици.

Дневна нужда

Количеството вещество на ден е индивидуална стойност. Зависи от възрастта, пола и начина на живот.

• деца от 0,2 до 0,9 mg;
• възрастни мъже - 1,2-2,5 mg;
• жени – 1,1 mg;
• по време на бременност и кърмене - 1,5 mg;
• спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд - най-малко 2,5-3 mg.

Ако има дефицит на веществото, дозировката и формата на лекарството се определят от лекаря.

Последици от дефицит на тиамин

Витамин B1 се намира в много хранителни продукти, но недостигът му не е рядкост.

Системният дефицит на компонент е изпълнен с тежки нарушения. Сред тях най-опасно е увреждането на нервната система. Болести като синдрома на Корсаков-Вернике и болестта бери-бери днес са рядкост: те се диагностицират само в неблагоприятни региони на планетата, където хората изпитват постоянни проблеми с храненето.

Бери-бери зове мускулна слабости атрофия, загуба на тегло, интелектуално увреждане, парализа и пареза, храносмилателни и сърдечни нарушения. Синдромът на Корсаков е форма на бери-бери. Тази патология често се развива при пациенти с алкохолизъм, тъй като алкохолът намалява концентрацията на активни форми на В1 в организма.

Прогресивната енцефалопатия при синдрома води до необратимо увреждане на частите на мозъка, отговорни за паметта и умствената дейност. Прогнозата е благоприятна само ако лечението започне своевременно - на пациента се дава тиамин хидрохлорид или др. лекарствени формиинтравенозно до настъпване на подобрение.

Периодичният дефицит на веществото при възрастни причинява мускулна атрофия, проблеми с храносмилането и смущения в сърдечно-съдовата система. Не по-малко опасен е дефицитът на компонента в детство: Води до забавено физическо развитие.

Съвременният цивилизован човек има всички възможности да се храни питателно и разнообразно. Невролозите обаче често отбелязват липсата на тиамин в тялото на самите хора. на различна възраст. Лекарите смятат, че повечето от тези хора вече имат дефицит на съединението дълги години. Това не е фатална ситуация, но определено е негативна ситуация.

При недостиг на веществото се получава следното:

• постоянна умора;
• загуба на апетит;
• диспнея;
• раздразнителност, апатия, депресия и депресия;
• забравяне;
• липса на концентрация;
• изтръпване на крайниците;
• гадене;
• запек;
• намален имунитет;
• влошаване на съня.

Ако веществото постоянно липсва, състоянието прогресира и причинява още повече опасни последици. Лекарите препоръчват на такива пациенти да преразгледат диетата си, като добавят храни с висока концентрация на витамини, а в тежки случаи предписват тиамин хлорид или други лекарства.

Моля, обърнете внимание, че приемането на разнообразни храни не гарантира, че получавате достатъчно B1 в тялото си. По-специално, той се унищожава при продължителна топлинна обработка или чрез добавяне на излишна сол.

Чаят, кафето и алкохолът също водят до разрушаване на тиамина в храносмилателния тракт. Ако искате да избегнете дефицит, ограничете консумацията на тези напитки.

Предозиране

Също така се случва в тялото да попадне излишно количество витамин. Това се случва, когато човек вземе фармацевтични лекарстватиамин и не спазва препоръчаната от лекаря дозировка.

При рязко увеличениевъзникват концентрации в тялото: алергични реакции(от лека уртикария до анафилактичен шок), безсъние, безпричинен страх.

Кои храни съдържат най-много витамин B1?

Има много източници на тиамин в ежедневните храни. Най-много се съдържа в пълнозърнестия хляб.

Други храни, богати на съединението:

• ечемик и овесени ядки;
• лешници, фъстъци, бадеми, шамфъстък;
• слънчогледови семки;
• зелени зеленчуци, билки;
• морков;
• тиква;
• домати;
• чушка;
• бобови растения (леща, боб, грах);
• свинско;
• черен дроб;
• Бирена мая.

Резултати

Гарантирането, че получавате достатъчно витамин B1 в тялото си, е жизненоважно за всеки.

Яжте храни, богати на тиамин, наблюдавайте благосъстоянието си и незабавно се консултирайте със специалисти, ако откриете признаци на дефицит на този важен компонент.

Лекарство тиаминпопулярно известен като витамин В1(в стария медицински справочницинарича се още анервин).

Тиаминът е един от най-важните химични съединенияза тялото. Липсата му обаче никак не е необичайна.

До началото на двадесет и първи век беше открито, че има четири форми на тиамин в човешкото тяло, като най-често срещаната е тиамин дифосфат.

Свойства на витамин В1

Тиаминът в оригиналната си форма е полупрозрачни кристали, разтворими във вода и неразтворими в алкохолни разтвори, но се разрушават при нагряване.

Силно изразен не мирише на витамин В1.

Тиаминът в човешкото тяло се съхранява главно в мускулите. Открива се и в органи като сърцето, черния дроб, мозъка и бъбреците, но в много по-ниски концентрации. Витамин В1 не се натрупва в тялото и не е способен да изпълнява токсични функции.

Химична формулавитамин B1: C₁₂H₁₇N₄OS+

Структурна формулапоказва структурата на витамин B1:

Ролята на витамин В1 в организма

Тиаминът е незаменим за нормалното функциониране на нервната и ендокринни системи, които са пряко свързани с процеса на стареене. Правилна диетаи употребата на тиамин в достатъчни количества и в лесно смилаема форма може да скрие истинската възраст на човек, забавяйки естествени процесистареене отвътре.

Ако обърнете внимание на дългите химична формулатиамин, тогава можете да го намерите в латиница N, което означава азот. Азотът е необходим за изграждането на протеини в тялото; неговият дефицит има пагубен ефект върху мускулната сила и здраве.

Тиамин - "витамин на оптимизма"

Достатъчното количество тиамин в организма помага да се поддържате в добра форма, да гледате оптимистично на света и предотвратява развитието на маниакално-депресивни състояния.

Пристъпи на паника, досадни страхове, повишена нервност, депресията и деперсонализацията, която често я придружава, е много по-вероятно да заобиколят човек, който консумира достатъчно тиамин.

Интересен факт за витамин В1.Изследване в Принстън (САЩ), в Центъра за биология на мозъка, разкрива пряка връзка между устойчивостта на стрес, здравето на нервната система и адекватния прием на витамин В1.

Тиаминът също допринася за нормалното функциониране стомашно-чревния тракти подобрява апетита.

История на откриването на тиамин

Тиаминът се обсъжда за първи път след откриването на болестта бери-бери в Азия, която се причинява от липсата на витамин В1 в организма.

Болест бери-бери

Бери Бери, подуване на краката

Дефицитът на тиамин има пагубен ефект върху здравето и силата на мускулите, като краката обикновено страдат първи.

тежест, слабост в кракатаса първите симптоми на недостиг на витамини или бери-бери.

IN модерен святпреди тежки формиНедостигът на витамини се среща изключително рядко.

По-голямата част от случаите са регистрирани в Азия, където част от населението яде предимно няколко вида ориз, съдържащ твърде малко или никакъв тиамин.

Симптомите на бери-бери са многократно преувеличени последици от липсата на тиамин в организма.

Пациентите се характеризират с повишена нервна възбудимости летаргия (от един от източните езици бери-бери се превежда като „ Не мога, не мога“), нестабилна походка или мускулна парализа, причинена от тяхната обща слабост, загуба на апетит и в резултат на това загуба на тегло.

Основни симптоми:

• загуба на апетит;
• гадене и повръщане;
• болка в краката при ходене;
• безсъние;
• повишена нервна възбудимост;
• намалена умствена и физическа работоспособност;
• намалена чувствителност към болка в краката.

Случва се суха авитаминоза, резултатът от което би могъл да бъде тежко нарушениесредни части на мозъка. Мокро бери-бериводи до нарушаване на сърцето и кръвоносните съдове. Авитаминозата при децата е малко по-различна по симптоми от този тип дефицит на витамин при възрастни.

Заболяването може да се развие остро или постепенно. При остра формаболезненост в краката при ходене, изтръпване на краката (а понякога и в ръцете) и слабост се появяват внезапно в рамките на двадесет и четири или четиридесет и осем часа. При дългосрочна липса на тиамин се развива хроничен бери-бери.

Друго име за болестта бери-бери е полиневрит. Днес по-често засяга хроничните алкохолици, тъй като алкохолът значително пречи на усвояването на витамин В1.

Полиневритът се лекува с витаминни инжекции и специална обогатена диета, насочена към премахване на дефицита на тиамин в организма. Те също така приемат специални лекарства, които поддържат стомашно-чревния тракт и храносмилателната системакоито също страдат от дефицит на тиамин.

Как витамин B1 помага в различни ситуации?

Бебетата се нуждаят най-много от тиамин през периода интензивен растежи по-малки деца училищна възраст, адаптиране към нов физически и интелектуален стрес.

Витаминът е важен и за хора над петдесет години поради способността си да забавя естественото процеси на стареенев организма.

Според статистиката около четиридесет процента от младите хора на възраст между двадесет и пет и тридесет години имат дефицит на тиамин.

Употреба на тиамин и алкохол

Алкохолните напитки значително пречат на усвояването на витамин В1. Не без причина хората, изложени на риск от недостиг на витамини, се определят като хронични алкохолици. Освен това алкохолът допринася и за появата на рак на устната кухина, ларинкса и хранопровода.

внимание.Смесването на витамини от група В и алкохол няма да има вредно въздействие върху тялото и няма да предизвика тежък махмурлук или бързо опиянение. Просто полезен материалпочти не се усвояват от организма.

Понякога можете да чуете мнението, че приемането на "ударна" доза витамини от група В преди алкохолно парти ще ви помогне бързо да изтрезнеете и да облекчите изпаренията и махмурлука.

Това е вярно само отчасти.

Наистина се използват витамини В1, В6 и витамин С за да измъкне хората от прекомерното пиене, при алкохолна интоксикация, а B1 като цяло е „специализиран“ в бърз отрезвяващ ефект.

Трябва обаче да се има предвид, че съвместен приемголеми дози витамини причиняват предозиране и странични ефекти като загуба на ориентация в пространството, световъртеж, обриви и други кожни раздразнения.

Витамин B6, приеман в дозировката, посочена в инструкциите, дванадесет и четири часа преди алкохолно парти, може значително облекчаване на бъдещ махмурлук. Мултивитаминните комплекси няма да бъдат ефективни като превантивни мерки от този вид.

За алкохолна интоксикация

В случай на предозиране с алкохол, тялото изразходва огромна енергия за борба с отравянето. Витамините от група В, които така или иначе не се натрупват в тялото, спешно се използват за разграждане на алкохола и подпомагане на стомаха да се бори с агресивната алкохолна среда.

При дългосрочно обилно пиене първо се развива липса на витамини в организма.

Най-добрият начин да доставите витамини на тялото е да ги инжектирате директно в кръвта (по този начин те ще започнат да действат по-бързо). Във връзка с тиамин се препоръчва да се използва B6 (стимулира чернодробната активност) и C. Същите тези витамини се намират и в повечето лекарства против махмурлук. В допълнение към тях към такива лекарства се добавят тонизиращи и аналгетични вещества.

Тиаминът се намира в ферментирали млечни продукти– кефир, кисело мляко

Спасете от изпарения и облекчаване на махмурлукапри липса на специални лекарства, ферментирало мляко и енергийни напитки ще помогнат - последните обикновено съдържат " натоварваща доза» витамин В1. Чаят също може да помогне, но не се препоръчва пиенето на специална спортна напитка - съставът й е трудно предсказуем.

За сърдечни заболявания

Всеки е свикнал да мисли, че за нормалното функциониране на сърцето са необходими само калий и магнезий, но това не е съвсем вярно твърдение.

Калцият, фосфорът, селенът, витамините C, A, E, P, F, B1 и B6 също са важни за нормалното функциониране на сърдечния мускул.

Първо, тиаминът помага за поддържане на нормата нервна система, което априори има благоприятен ефект върху сърцето.

Второ, насърчава стимулиране на сърдечните контракции.

Тиаминът се въвежда в тялото по време на инфаркт на миокарда и също така има способността да запазва витамин С в тялото.

• хора на възраст над тридесет и пет години;
• деца и юноши;
• хора със съдови патологии;
• спортисти;
• хора, които са пострадали сериозно сърдечно-съдови заболяванияв минало.

ХИВ

Тиаминът е един от най-популярните витамини, предписвани на заразени с ХИВ хора. Лекарството наистина е в състояние да има благоприятен ефект върху пациенти със силно отслабена имунна система и значително да улесни живота им, а може би и да го удължи.

Витамин B1 помага за подобряване на съпротивителните сили на организма при вирусни инфекции . Той е необходим за оптималното използване на въглехидратите, предотвратявайки развитието на трескави състояния.

За онкологията

При ракови заболяванияСпециална роля играе имунотерапията.

Основният витамин за пациенти с рак е витамин Е, тъй като намалява активността ракови клетки. За лечение се използват и витамини от групи А и С - това са добри антиоксиданти.

Витамините от група В поддържат сърцето и насърчават регенерацията на клетките.

Витамин B1Пациентите с рак се предписват за нарушения на протеиновия синтез или протеиновия метаболизъм.

За коса

Витамините от група В възстановяват и подхранват косата по цялата дължина.

Липсата на същия тиамин води до чуплива и суха коса, така че особено през есенно-зимния период е препоръчително да обърнете специално внимание на косата си.

За кожата на лицето

Тиаминът се използва за лечение на редица кожни заболявания, особено тези, причинени от стрес.

Псориазис, екзема, дерматит - рядко се случва лекарство срещу тях да не съдържа тиамин. Тиаминът също се използва активно в козметика против стареенепоради способността му да забавя процеса на стареене.

Тиамин бромид, хлорид и хидрохлорид - какви са тези витамини?

Тиамин бромид, тиамин хлорид и тиамин хидрохлорид са лекарства, които компенсират дефицита на витамин В1. И трите лекарства са водоразтворими тиаминови соли с еднакъв ефект.

Тиамин бромид

Показания за употреба:

• полиомиелит, различни енцефалити и други заболявания, причинени от възпаление;
• увреждане на централната нервна система, травма, вегетативни неврози и главоболие;
• сърдечни заболявания, придружени от тахикардия;
• стомашни и дуоденални язви;
• влошаване на способността за заздравяване на тъканите;
• хранителни разстройства;
• кожни обриви, причинени от стрес;
• интоксикация с живак и арсен.

Тиамин хлорид

Показания за употреба:

• наличие на чернодробни заболявания;
• периферна парализа;
• радикулит;
• миокардна дистрофия;
• кожни обриви, причинени от стрес.

Тиамин хидрохлорид

Показания за употреба:

• лечение на изгаряния;
• продължителна треска;
• периферна парализа;
• хронично увреждане на черния дроб;
• нарушение на коронарната циркулация;
• различни видове интоксикация;
• метаболитни нарушения;
• нарушения в стомашно-чревния тракт.

Какви продукти съдържат

Тиаминът се произвежда от растения и микроорганизми; хората и животните не могат да го произвеждат сами. В резултат на това основният източник на витамин В1 за хората е растителната храна.

Бобовите растения съдържат много тиамин

Соя, боб, грахи спанакът съдържа най-много тиамин, морковите и картофените клубени съдържат малко по-малко. Има го и в ферментирали млечни продукти – кефир, кисело мляко.

Млечни продукти, бидейки продукти с очевидно животински произход, от логична гледна точка не трябва да съдържат тиамин. В крайна сметка животните не знаят как да го произвеждат, следователно в същия кефир няма откъде да дойде - не може да бъде в оригиналното мляко.

Но се произвежда от микроорганизми, отговорни за процеса на ферментация. Именно микроорганизмите превръщат млякото в кефир и също така насищат кефира с тиамин.

Съвместимост на витамини B1 B6 B12

Ако лекарствата се прилагат чрез инжектиране, те не могат да се смесват в една и съща спринцовка.

B6 и B12първият се разрушава от кобалтовите соли, съдържащи се във втория.

При едновременно приложение на лекарства B1 и B12част от втората ще се окисли. Едновременното инжектиране на лекарства В1 и В6 практически елиминира лечебни свойстваи двамата.

Не всички витамини са съвместими един с друг или с други лекарства. Едновременен прием на няколко биологично активни добавкиможе да има не само положителен, но и отрицателен ефект.

Някои витамини и микроелементи обаче перфектно се допълват взаимно, засилвайки лечебните си свойства.

Например еднократен прием на витамини B6, K, B9 и B2ще има изключително благоприятен ефект върху здравето на пациента.

ВНИМАНИЕ!

Полезно видео

Това видео говори за витамини от група В, тяхната дозировка, прояви на дефицит и съвместимост:

общо

Витамините и микроелементите са изключително важни за организма. Препоръчително е да приемате курс от витамини два до три пъти годишно. Първо обаче трябва да определите съвместимостта на лекарствата.

Назначавания на всякакви лекарства, и особено техния комплекс, трябва да се извършват от квалифициран лекар.

Тиаминът е един от най-универсалните витамини. Има благоприятен ефект върху структурата и растежа на косата, както и върху състоянието на кожата на лицето. Подпомага нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, благоприятства усвояването на протеини и въглехидрати и помага на организма да се бори с вируси и интоксикации (включително алкохол).

За сравнение реших да взема най-известните спортни витамини Оптимъжеи най-популярните и рекламирани (според мен) - Супрадин. Кои да изберете, когато спортувате?

Можете да поръчате витамини Opti men

Поръчайте Opti women витамини (за жени)

Дневната "доза" за Supradin е 1 таблетка. Opti men има 3 табл. Честно казано, според мен производителят на „спортния“ продукт силно надценява нуждата от витамини сред хората, занимаващи се със спорт. Не съм лекар, но дозата в 3 спортни хапчета е няколко пъти по-висока от дозите на всички познати ми аптечни и неаптечни витамини (с изключение на Animal pak и други подобни, с общо взето космически дози). Аз самият винаги вземах максимум 2 таблетки.

Въпреки това, за да запазим нещата справедливи, ще сравним 1 таблетка с 1 таблетка. Освен това те са приблизително еднакви по размер.

Витамини за спорт, сравнителна таблица.

витамини	Оптимен 150 т.	Супрадин 30 т.
Ориентировъчна цена за февруари 2017г	1700	700
Витамин А	3333 м	3333 м
Витамин С (аскорбинова киселина)	100 аз	150 аз
Витамин Е (d-алфа токоферол сукцинат)	70 аз	10 мг
Витамин К (фитонадион)	25 мкг	Не
холекалциферол (вит. D3)	Не	500 аз
Тиамин (тиамин хидрохлорид) B1	25 мг	20 мг
Рибофлавин	25 мг	5 мг
Ниацин (ниацинамид)	75 мг	Не
Витамин В6 (пиридоксин хидрохлорид)	17 мг	10 мг
Фолиева киселина	200 мкг	1 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)	33 мкг	5 мкг
Биотин	100 мкг	250 мкг
Пантотенова киселина (d-калциев пантотенат) B5	25 мг	11 мг
Калций (калциев карбонат, цитрат)	75 мг	51 мг
Йод (ламинария)	50 мкг	Не
Фосфор	Не	47 мг
Магнезий (магнезиев оксид, аспартат)	33 мг	5 мг
Цинк (цинков цитрат)	10 мг	500 мкг
Желязо	Не	10 мг
Селен (селенометионин)	70 мкг	Не
Мед (меден глюконат)	0,7 мг	100 мкг
Манган (манганов глюконат)	1,7 мг	500 мкг
хром	40 мкг	Не
Никотиномид	Не	50 мг
Молибден (молибденов хелат)	27 мкг	100 мкг
Смес от аминокиселини	270 мг	Не
Viri смес	170 мг	Не
Фито смес	75 мг	Не
Enzy Blend (ензими)	17 мг	Не
Алфа липоева киселина	8 мг	Не
PABA (пара-аминобензоена киселина)	3 мг	Не
Холин (холин битартрат)	3 мг	Не
Инозитол	3 мг	Не
Силициев диоксид	1,5 мг	Не
Бор	0,7 мг	Не
Ликопен	170 мкг	Не
Лутеин	170 мкг	Не
Алфа каротин	50 мкг	Не
Ванадий	30 мкг	Не
Криптоксантин	11 мкг	Не
Зеаксантин	28 мкг	Не

Както виждаме, витамините сякаш са създадени за хора от различни планети. Някои витамини съдържат значително по-високи концентрации на някои вещества, докато други съдържат значително по-високи концентрации на други. Като цяло, в Оптимъже,Има повече витамини и микроелементи, отколкото в супрадин, и концентрацията на повечето е по-висока. Ако говорим за цена, спортните таблети струват около 2,5 пъти повече, но има 5 пъти повече от тях в опаковката. Следователно, според моето филистимско мнение, спортният вариант е по-изгоден.