» Глог
Природата е дала на човечеството голямо разнообразие от растения.които хранят, обличат, стоплят и лекуват. В тази статия ще разгледаме полезни свойстваглог. Как се вари и пие.
Много е важно правилното управление на даровете на природата. Тогава растенията ще подпомогнат имунитета ни, ще помогнат за подобряване на здравето ни и ще успокоят нервната ни система.
Сред не само красиви, но и изключително полезни, Специално място заема постоянен жител на градини и зеленчукови градини - глог.
По-често се отглежда като отлична декоративна култура. Деликатните бели съцветия придават тържественост на градината през пролетта. През лятото растението изглежда благородно като зелен плет.
През есента скучният есенен пейзаж е оцветен от висящи гроздове яркочервени плодове с малки коронки в дъното.
Не всеки е запознат, но Всяко парче от това благородно дърво може да бъде полезно. Знаейки за полезните свойства, хората от 16 век отглеждат култивирани сортове и непрекъснато подобряват сортовите му характеристики.
По съдържание на витамини плодовете на глога превъзхождат добре познатите шипки.
Кверцетинът е отличен антиоксидант или има антитуморни свойства. Хиперозид – подобрява метаболизма на кислорода. Пектините премахват токсичните натрупвания и металните соли от тялото.
Богат комплекс от органични киселини, витамини, етерични масла, микроелементи(магнезий, молибден, цинк, кобалт, фосфор и др.), съдържащи се в съцветията и плодовете на глога, което го прави ценна съставка в лекарствата.
IN народна медицинауважително отношение като успокояващо, тонизиращо, противовъзпалително, антимикробно средство, облекчаващо стреса, укрепващо кръвоносните съдове и заздравяващо рани.
Използвайте полезни свойствау дома можете да приготвите:
- отвара;
- тинктури.
Програмата „Живей здравословно!“ ще ви разкаже за полезните свойства на глог:
Събиране на суровини
Плодове. Максималното ниво на хранителни вещества се натрупва с настъпването на първите есенни слани. Най-добре е да се събират от края на септември до началото на октомври. Сушат се при температура не по-висока от 50-60 градуса.
Цветя. Имайки в предвид кратко времецъфтежа, цветята трябва да бъдат събрани в рамките на 2-3 дни, на сух поход. Съцветията се отрязват внимателно, като се избягва притискането на венчелистчетата.
За да изсъхнат, поставете ги на тъмно, добре проветриво място.
листа. Събират се рано напролет преди или по време на цъфтежа. Подходящи са чисти, зелени, без допълнителни включвания, неповредени от вредители или болести. Допуска се отрязване или откъсване на листата с част от петурата.
Кора. По-добре е да се отдели от дървесината през пролетта, когато започне да тече сок. Беритбата се извършва от млади растения или издънки. Направете кръгови разрези надолу към дървото и отлепете лентите.
Извършвайте в сухо време, далеч от източници на замърсяване: пътища, добитък и промишлени предприятия.
Съхранявайте в стъклени буркани, хартиени или платнени торбина сухи, тъмни, проветриви места, недостъпни за насекоми.
Срокът на годност е ограничен: листа, като цветя - 1 година, плодове - до 2 години.
Как да варим чай правилно
Листата и цветовете се използват за варене на чай. IN чиста формаГлогът се приготвя по-рядко, отколкото смеси с черен или зелен чай и други лечебни билки.
За превантивни цели глогът може да съставлява една четвърт от реколтата, за укрепване и лечебни цели - половината или повече.
За да увеличите максимално ползите от напитката, трябва да запомните, че при използване на вряща вода някои полезни свойства могат да бъдат загубени. Най-благоприятната температура за варене е до 85 градуса.
В чайник
Чаят с цветовете на глог се приготвя като стандартен черен чай.. За целта се използва стъклен или порцеланов чайник, който предварително се попарва с вряща вода.
Сместа се изсипва в загрят чайник, налива се вряла вода, затваря се капакът и чайникът се покрива с кърпа за запазване на топлината.
Общо укрепване:
- 1 част изсушени цветове от глог;
- 1 част черен листен чай.
Загрейте чайника, залейте с 1 чаша вряла вода 2 с.л. лъжици от получената смес и оставете за 2-3 минути, след което прецедете. Можете да добавите мед или лимон.
Успокояващо:
- 1 част цветя от глог;
- 1 част motherwort;
- 1 част мента;
- 1 част шишарки от хмел.
Залейте с 1 чаша вряща вода 1 с.л. получената смес, оставете за 15-20 минути, след което прецедете. Пие се вечер преди лягане.
За киселини:
- 1 част цветя от глог;
- 1 част мента.
1 ч.ч. смес на 1 чаша вряла вода, оставя се за около 15-20 минути.
В термос
Използвайте за варене на термос ви позволява да запазите максимално хранителни вещества. Термосът запазва топлината за дълго време, което позволява да не се смила съставките.
Ако цветята и листата могат да се варят в чайник, тогава плодовете като цяло ще се откажат от полезен материалсамо при продължително настояване.
Нашите действия:
- изплакнете термоса с вряща вода;
- попълваме колекцията, поставяме цели плодове;
- изсипете вряща вода в термоса;
- оставете отворено за 5-10 минути;
- затворете капака и оставете за поне 3 часа.
На 750 мл вода се използват около 20 цели плода или се събират по рецепта.
Удобен за презареждане на термос за една нощза да получите добре запарен чай сутрин. По-долу са дадени примери за рецепти за използване на термос.
Успокояващо:Вземете по 1 част сушени плодове от глог, огнена трева и няколко стръка мента. Изсипете сбора в термос и го залейте с 250-300 мл вряща вода. Оставете поне 3 часа.
Полученият чай трябва консумирайте един час преди лягане. Преди употреба добавете 1 супена лъжица. лъжица мед.
За подобряване на храносмилането:вземете сушени плодове от глог, прегради в съотношение 1:1:1 орехи листа черен чай. 3 с.л. лъжици от сместа се заливат с 1 литър вряща вода и се оставят в термос за поне 30 минути.
Чай за сърцето:пригответе смес: за 100 г черен чай, 2 супени лъжици. лъжици глог и шипки, 1 супена лъжица. лъжица мента, 1 чаена лъжичка цветя от лайка. Супена лъжица от получената смес се запарва ежедневно в 1 литър вряща вода.
Как да варя реколта от глог
Реколтата от глог се използва за приготвяне на отвари. Като пример: 1 с.л. супена лъжица от сместа се заливат с 200 г вряла вода и се оставят да къкри на слаб огън, докато обемът на течността намалее наполовина. Използва се при лечение на аритмия.
Нарязани плодове, цветя или други съставки не се наливат горещи, а студена вода . След това контейнерът се поставя водна баня, престоява 30 минути и след това се прецежда.
Как да пием чайове и отвари: правила
Рецептите за чай и запарки съдържат специфичен набор от съставки и методи за приготвяне за всяко заболяване или цел.
При лечение на аритмия, ангина пекторисЗа понижаване нивото на холестерола се приготвят отвари и се приемат по 1 чаена лъжичка преди хранене 3 пъти на ден.
За хипертония 1 с.л. лъжица сушени плодове се заливат с 1 чаша вода и се оставят за 1,5-2 часа във фурната или на друго топло място. Приема се по 1 супена лъжица преди хранене 3 пъти на ден.
За лечение нервни разстройстваи стрес 1 с.л. лъжица плодове, залива се с 250-300 мл вряла вода, оставя се за 2 часа при стайна температура. Приемайте по 2 супени лъжици преди хранене. лъжици.
Лечебните чайове, напротив, се консумират след хранене. Ако трябва да добавите захар или мед, направете го след приготвянето на чая.
Трябва да пиете чай 2 часа след хранене, не се препоръчва да го използвате на празен стомах. Не пийте чай със студена вода, за да не предизвикате чревни колики.
Съдържа фруктозапозволява използването на глог от хора с диабет.
Дългосрочният ефект от употребата не настъпва веднага, а след 30-40 дни. Като се има предвид това, лекарства по-добре да се вземат на курсове.
Кой е противопоказан да приема
Глогът не се използва заиндивидуална непоносимост или алергична реакция, повишено съсирване на кръвта.
Поради свойството на понижаване артериално налягане, глог лица, страдащи от хипотонияИзползва се само за общоукрепващи цели в минимални дози или изобщо не се използва.
Прекомерната консумация на чай от глог може да доведе до световъртеж и гадене.
Въпреки масата от отвари, чайове и тинктури на базата на глог, те не отменят употребата на лекарства при лечението на заболявания.
Трябва да се консултирате с Вашия лекарза да определите правилно методите и дозировката, да получите максимален ефект и да не причинявате вреда на тялото.
Колко струва сух глог? средна ценаза 1 кг.)?
Москва и Московска област.
Някъде в началото на есента узрява глогът, чиито плодове се отличават с уникален вкус и атрактивен червен цвят. Между другото, глогът се среща както в диви, така и в култивирани разновидности. Зрелите плодове на дивия глог са по-малки по размер и може да се каже, че не са толкова вкусни, колкото плодовете на култивираните градински сортове. Ето защо най-често този глог се използва в изсушен вид.
Сухият глог се приготвя през зимата, като се използва като натурален лекарство, който има приятен вкус. Освен това може да се нарече полезна витаминна отвара или дори компот, ако по време на процеса на готвене добавите други сушени плодове към изсушения глог, например, сушени шипкиили ябълки и круши.
Ако решите сами да си приготвите сушен глог, имайте предвид, че преди директно сушене плодовете трябва да се почистят от т. нар. опашки и чучури. Между другото, семената на глог винаги остават на мястото си, тоест няма абсолютно никаква нужда да ги отстранявате, както при приготвянето например на компот от глог.
По правило глогът, който се отличава с брашнестите си плодове, е най-подходящ за сушене - такива плодове се изсушават по-лесно и в същото време дават по-голям добив на готовия продукт. Обичайно е глогът да се изсушава в специална сушилня или фурна, при условие температурен режимне по-висока от 70 °C. За получаване на 80 грама сушен глог са необходими приблизително 224 грама пресни плодове.
Не напразно много древни и средновековни лечители са смятали глога за панацея за всички болести. Съвременна медицинасъщо така високо цени полезните свойства на изсушения глог, като го препоръчва за употреба за профилактика и лечение на много заболявания. Специалистите оправдават това със съдържанието на множество елементи в изсушения глог, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.
По този начин редовната консумация на сух глог помага за нормализиране на сърдечната дейност и подобряване на кръвообращението в съдовете. Този продукт е особено полезен при наличие на заболявания като атеросклероза, хипертония, сърдечна аритмия и сърдечна слабост. Освен това е научно доказано, че пиенето на инфузия от сух глог облекчава физическата и умствена умора, а също така помага за намаляване на възбудимостта на централната нервна система. нервни системис. Между другото, трябва да се отбележи, че глогът съдържа малко повече витамин С от лимона.
Калорично съдържание на сух глог 142 kcal
Енергийна стойност на сух глог (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu).
Сушен глог
На първо място, това е много полезно за сърцето. Нормализира кръвта и кръвоносните съдове, което подобрява кръвообращението. Препоръчва се и при стомашни заболявания. Лекарите съветват добавянето на сухи плодове от глог към чая за поддържане на имунитета и ускоряване на метаболизма. Глогът има несравним аромат, с фини сладки нотки.
Глогът е храст или малко бодливо дърво от семейство Розоцветни. Плодовете на глог узряват в края на август - началото на септември. Има див глог и градински глог. Плодовете на дивия глог са много по-дребни и се различават по вкус от култивираните плодове, затова се препоръчва сушенето на дивия глог. Плодовете на дивия глог трябва да се събират само на екологично чисти места.
Състав на глог
Сушените плодове на глог съдържат витамини (А, С, Е, К, група В), минерали, органични киселини, а именно урсоловата киселина, много рядка и незаменима естествена захар за човека.
Използване на глог в кулинарията
Преди сушене е необходимо да се отстранят опашките на глог. Изсушете плодовете във фурната при температура не по-висока от 70 градуса, с леко отворена врата или в специална сушилня. Сухите плодове от глог се запарват и запарват, приемат се като чай, компот или като естествено лекарство.
Полезни свойства на глог
Запарките и чайовете от изсушен глог действат тонизиращо, но в същото време действат успокояващо на сърцето и нервите. Намалете кръвното налягане. Сушените плодове от глог се препоръчват за употреба при безсъние, атеросклероза, повишена умора, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, менопауза и кожни заболявания.
Нарязаните плодове на глог могат също да се добавят към тестото при печене на хляб, което води до леко плодов вкус на хляба.
Глогът е малко бодливо дърво или храст от семейство Розоцветни. Плодовете на глога узряват в края на лятото и началото на есента. Има градинска разновидност на растението и дива. Плодовете на дивия сорт са малко по-малки по размер и най-често се сушат. За да използвате плодове, се препоръчва да ги събирате само в екологично чисти райони.
Сухият глог се използва активно в козметологията, кулинарията и медицината. Продуктът има невероятни предимства и лечебни свойства.
Химичен състав на продукта
Сухият глог запазва всички полезни компоненти на пресните плодове. Продуктът е богат на; , минерали (,), естествени захари.
Полезни свойства
Чайовете и настойките, направени от сушени плодове на глог, имат невероятни полезни свойства, включително тонизиращо, успокояващо и подмладяващо действие върху тялото. Продуктът отлично подпомага работата на сърдечно-съдовата и нервната система. Продуктът също перфектно понижава кръвното налягане, препоръчва се да се използва, когато кожни заболявания, менопауза, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, повишена умора, атеросклероза, безсъние.
При готвене сушените плодове придават приятен аромат и интересни вкусови нотки на ястията.
Продуктът има: антистресово, имуномодулиращо, кръвопречистващо, стягащо, очистващо, седативно, хипохолестеролно, съдоразширяващо, спазмолитично, венотонично, кардиотонично, тонизиращо, антиоксидантно, витаминизиращо, антимикробно, диуретично, антисептично, противовъзпалително, хипотензивно полезни свойства.
Ползите и вредите от сух глог
Плодовете на това полезно растение помагат при лечението на следните патологии: задух, затлъстяване, отравяне, простатит, болки в сърцето, безсъние, неврастения, безплодие, бъбречни и чернодробни заболявания, ангина пекторис, мигрена и др. Ползите от глог са големи, но плодовете могат да причинят и вреда на тялото.
Има противопоказания за употребата на глог: възраст под 12 години, бременност, кърмене, хипотония, аномалии на пикочно-половата система.
Ако се консумират в излишък, плодовете могат да причинят следните нежелани реакции:
- бърз сърдечен пулс;
- , нарушена бъбречна функция;
- разтройство.
Как да съхраняваме глог? Пазя лечебно растениеМоже да се изсуши, под формата на сладко, запарка или да се замрази.
Кой глог е по-здравословен, сух или замразен? И двата варианта за консервиране на плодове ви позволяват да запазите възможно най-много полезни, лечебни и хранителни свойства на прясното растение, следователно методът на съхранение може да бъде избран въз основа на комфорта на подготовката на продукта за зимата, както и удобството на по-нататъшното му използване. Срокът на годност на продукта, независимо от формата му, е шест месеца.
Как да съхранявате изсушен глог у дома? Сушените плодове трябва да се поставят в торби от плат (осигуряващи циркулация на въздуха) и да се съхраняват на сухо и тъмно място при температура от +20 и повече.
Как да използвам? Плодовете могат да се добавят към печива, приготвени чайове, инфузии, приготвени сосове за месо, добавени към подхранващи и лечебни маски и др. Има много начини за използване на продукта, като един от най-разпространените е варенето.
Правила за варене на глог
Как правилно да варите плодове и как да ги пиете? Това са първите въпроси, които възникват, след като научите за всички полезни свойства на продукта и неговите противопоказания. Малко количество плодове трябва да се излее с вряла вода в съотношение 1 супена лъжица на 1 литър. . Налейте вода в тенджера и поставете на огън, оставете да заври, добавете плодове, намалете котлона и гответе още пет минути. Свалете от котлона и оставете да кисне поне дванадесет часа. Прецедете напитката и съхранявайте в хладилник. Като превантивна мярка пийте половин чаша на ден след хранене (не можете да пиете инфузията на празен стомах), в лечебни целитрябва да пиете чаша на ден. Курсът на лечение зависи от заболяването и може да продължи от четиринадесет до тридесет дни.
Глог в термос
Как правилно да варя изсушен глог в термос? За да направите това, трябва да изсипете седем супени лъжици сушени плодове в обикновен термос, да добавите два литра вряща вода, да затворите, разклатите и да оставите да се вари поне двадесет и четири часа. След това прецедете инфузията, изстискайте тортата и съхранявайте инфузията в хладилника. Пийте напитката веднъж дневно по 1 чаша в продължение на 2-3 седмици.
Вино от сушен глог
Рецептата за вино от сушени плодове на глог включва: пет килограма сушени плодове, четири килограма, десет литра вода, десет грама винена мая. Сушените плодове трябва да се изсипят в бутилки и да се напълнят със сироп (половин килограм захар се залива с вряща вода). Маята трябва да се разреди в топла вода и след петнадесет минути също да се излее в бутилката. Бутилката се затваря внимателно и се оставя на тъмно и топло място за седемдесет и два часа. Изсипва се в по-голям съд, добавя се 1,2 килограма захар, затваря се добре и се оставя да вари още една седмица. Прецедете виното, добавете захар и вода, поставете в плътно затворен съд и оставете за още петдесет и пет дни. Лечебната напитка е готова за пиене.
Компот от сушени горски плодове
За приготвяне ще ви трябва супена лъжица глог, чаша плодове, една голяма, половин чаша, захар,. Налейте пет литра вода в тенджера и поставете на огън, оставете да заври, добавете всички съставки (нарежете ябълката), оставете да ври пет минути, добавете захар, канела и лимонена киселинана вкус, варете още минута, изключете, охладете и прецедете. Съхранявайте в хладилник. Може да се пие с лед и
