লিপিড মেটাবলিজম ডিসঅর্ডার হল শরীরে চর্বি উৎপাদন এবং ভাঙ্গনের প্রক্রিয়ার একটি ব্যাধি, যা লিভার এবং অ্যাডিপোজ টিস্যুতে ঘটে। যে কোনো মানুষেরই এ ধরনের ব্যাধি হতে পারে। অধিকাংশ সাধারণ কারণযেমন একটি রোগ উন্নয়ন হয় জিনগত প্রবণতাএবং দরিদ্র পুষ্টি। উপরন্তু, গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিকাল রোগ গঠনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এই ব্যাধিটির বেশ নির্দিষ্ট লক্ষণ রয়েছে, যথা লিভার এবং প্লীহা বৃদ্ধি, দ্রুত ডায়ালশরীরের ওজন এবং ত্বকের পৃষ্ঠে জ্যান্থোমা গঠন।

তথ্যের ভিত্তিতে সঠিক রোগ নির্ণয় করা যেতে পারে পরীক্ষাগার গবেষণা, যা রক্তের গঠনে পরিবর্তন দেখাবে, সেইসাথে একটি উদ্দেশ্যমূলক শারীরিক পরীক্ষার সময় প্রাপ্ত তথ্য ব্যবহার করে।

রক্ষণশীল পদ্ধতি ব্যবহার করে এই জাতীয় বিপাকীয় ব্যাধির চিকিত্সা করা প্রথাগত, যার মধ্যে প্রধান স্থানটি খাদ্যকে দেওয়া হয়।

ইটিওলজি

এই জাতীয় রোগটি প্রায়শই বিভিন্ন রোগগত প্রক্রিয়া চলাকালীন বিকাশ লাভ করে। লিপিড হ'ল চর্বি যা লিভার দ্বারা সংশ্লেষিত হয় বা খাবারের সাথে মানবদেহে প্রবেশ করে। এই জাতীয় প্রক্রিয়াটি প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে এবং এতে যে কোনও ব্যর্থতা বেশ বড় সংখ্যক অসুস্থতার বিকাশ ঘটাতে পারে।

ব্যাধির কারণ প্রাথমিক বা মাধ্যমিক হতে পারে। প্রিডিস্পোজিং ফ্যাক্টরগুলির প্রথম শ্রেণীর মধ্যে রয়েছে বংশগত জেনেটিক উত্স, যেখানে লিপিডের উৎপাদন এবং ব্যবহারের জন্য দায়ী নির্দিষ্ট জিনের একক বা একাধিক অসঙ্গতি ঘটে। একটি গৌণ প্রকৃতির উস্কানিকারীরা একটি অযৌক্তিক জীবনধারা এবং বেশ কয়েকটি প্যাথলজির কারণে ঘটে।

সুতরাং, কারণগুলির দ্বিতীয় গ্রুপটি উপস্থাপন করা যেতে পারে:

এছাড়াও, চিকিত্সকরা ঝুঁকির কারণগুলির বেশ কয়েকটি গ্রুপ সনাক্ত করে যা চর্বি বিপাকের ব্যাধিগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল। এর মধ্যে রয়েছে:

• লিঙ্গ - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই জাতীয় প্যাথলজি পুরুষদের মধ্যে নির্ণয় করা হয়;
• বয়স বিভাগ - এর মধ্যে রয়েছে পোস্টমেনোপজাল মহিলা;
• সন্তান জন্মদানের সময়কাল;
• আসীনতা ব্যবস্থাপনা এবং অস্বাস্থ্যকর চিত্রজীবন
• কম পুষ্টি উপাদান;
• শরীরের অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতি;
• লিভার বা কিডনি প্যাথলজিগুলি আগে একজন ব্যক্তির মধ্যে নির্ণয় করা হয়েছিল;
• কোর্স বা অন্তঃস্রাবী রোগ;
• বংশগত কারণ।

শ্রেণীবিভাগ

চিকিৎসা ক্ষেত্রে, এই রোগের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে প্রথমটি বিকাশের প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে এটিকে ভাগ করে:

• লিপিড বিপাকের প্রাথমিক বা জন্মগত ব্যাধি- এর অর্থ হ'ল প্যাথলজি কোনও রোগের কোর্সের সাথে যুক্ত নয়, তবে এটি বংশগত প্রকৃতির। ত্রুটিপূর্ণ জিনটি একজন পিতামাতার কাছ থেকে পাওয়া যেতে পারে, কম প্রায়ই দুজনের কাছ থেকে;
• মাধ্যমিক- লিপিড বিপাকীয় ব্যাধিগুলি প্রায়শই এন্ডোক্রাইন রোগের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার বা কিডনির রোগের কারণে বিকাশ লাভ করে;
• পুষ্টিকর- এই কারণে গঠিত হয় যে একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে পশু চর্বি খায়।

লিপিডগুলি যে স্তরে উন্নীত হয় তার উপর ভিত্তি করে, লিপিড বিপাকীয় ব্যাধিগুলির নিম্নলিখিত রূপগুলি রয়েছে:

• বিশুদ্ধ বা বিচ্ছিন্ন হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া- রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়;
• মিশ্র বা সম্মিলিত হাইপারলিপিডেমিয়া- সময় একই সময়ে পরীক্ষাগার ডায়াগনস্টিকসকোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড উভয়ের উচ্চ মাত্রা সনাক্ত করা হয়।

এটি বিরল বৈচিত্র্য হাইলাইট করা মূল্যবান - হাইপোকোলেস্টেরলেমিয়া. এর বিকাশ লিভারের ক্ষতি দ্বারা উন্নীত হয়।

আধুনিক গবেষণা পদ্ধতিগুলি নিম্নলিখিত ধরণের রোগের অগ্রগতি সনাক্ত করা সম্ভব করেছে:

• বংশগত হাইপারচাইলোমাইক্রোনেমিয়া;
• জন্মগত হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া;
• বংশগত ডিএস-বিটা লিপোপ্রোটিনেমিয়া;
• সম্মিলিত হাইপারলিপিডেমিয়া;
• অন্তঃসত্ত্বা হাইপারলিপিডেমিয়া;
• বংশগত হাইপারট্রাইগ্লিসারাইডেমিয়া।

লক্ষণ

লিপিড বিপাকের মাধ্যমিক এবং বংশগত ব্যাধিগুলি মানবদেহে প্রচুর পরিমাণে পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে, এই কারণেই এই রোগের অনেকগুলি বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ ক্লিনিকাল লক্ষণ রয়েছে, যার উপস্থিতি কেবল পরীক্ষাগার ডায়গনিস্টিক পরীক্ষার পরে সনাক্ত করা যেতে পারে।

রোগের নিম্নলিখিত সবচেয়ে উচ্চারিত লক্ষণ রয়েছে:

• জ্যান্থোমাসের গঠন এবং ত্বকের পাশাপাশি টেন্ডনগুলিতে যে কোনও স্থানীয়করণ। নিওপ্লাজমের প্রথম গ্রুপ হল কোলেস্টেরলযুক্ত নোডুল এবং পা এবং তালু, পিঠ এবং বুক, কাঁধ এবং মুখের ত্বককে প্রভাবিত করে। দ্বিতীয় শ্রেণীতেও কোলেস্টেরল থাকে, কিন্তু এতে হলুদ আভা থাকে এবং ত্বকের অন্যান্য অংশে দেখা যায়;
• চোখের কোণে ফ্যাটি জমার উপস্থিতি;
• শরীরের ভর সূচক বৃদ্ধি;
• - এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভার এবং প্লীহা বড় হয়;
• নেফ্রোসিসের বৈশিষ্ট্য প্রকাশের ঘটনা এবং অন্তঃস্রাবী রোগ;
• রক্তের স্বর বৃদ্ধি।

লিপিডের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে লিপিড মেটাবলিজম ডিজঅর্ডারের উপরোক্ত ক্লিনিকাল লক্ষণগুলি দেখা দেয়। তাদের অভাবের ক্ষেত্রে, লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• শরীরের ওজন হ্রাস, চরম ক্লান্তি পর্যন্ত;
• চুল পড়া এবং পেরেক প্লেট বিভক্ত;
• অন্যান্য প্রদাহজনক ত্বকের ক্ষতগুলির উপস্থিতি;
• নেফ্রোসিস;
• লঙ্ঘন মাসিক চক্রএবং প্রজনন ফাংশনমহিলাদের মধ্যে.

উপরের সমস্ত লক্ষণগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কারণ নির্ণয়

সঠিক নির্ণয়ের জন্য, চিকিত্সককে ডেটা পর্যালোচনা করতে হবে প্রশস্ত পরিসরল্যাবরেটরি পরীক্ষা, তবে সেগুলি নির্ধারণ করার আগে, ডাক্তারকে স্বাধীনভাবে বেশ কয়েকটি ম্যানিপুলেশন করতে হবে।

এইভাবে, প্রাথমিক রোগ নির্ণয়লক্ষ্য করা:

• চিকিৎসা ইতিহাস অধ্যয়ন, শুধুমাত্র রোগীর নয়, তার নিকটাত্মীয়দেরও, কারণ প্যাথলজি বংশগত হতে পারে;
• একজন ব্যক্তির জীবন ইতিহাস সংগ্রহ করা - এতে জীবনধারা এবং পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত;
• একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ শারীরিক পরীক্ষা করা - ত্বকের অবস্থা মূল্যায়ন করার জন্য, পেটের গহ্বরের পূর্ববর্তী প্রাচীরের প্যালপেশন, যা হেপাটোস্প্লেনোমেগালি নির্দেশ করবে এবং রক্তচাপ পরিমাপ করবে;
• রোগীর সাথে একটি বিশদ সাক্ষাত্কার প্রয়োজন প্রথমবার উপস্থিতি এবং লক্ষণগুলির তীব্রতা প্রতিষ্ঠা করার জন্য।

প্রতিবন্ধী লিপিড বিপাকের পরীক্ষাগার নির্ণয়ের মধ্যে রয়েছে:

• সাধারণ ক্লিনিকাল রক্ত ​​​​পরীক্ষা;
• রক্তের জৈব রসায়ন;
• সাধারণ প্রস্রাব বিশ্লেষণ;
• লিপিড প্রোফাইল - ট্রাইগ্লিসারাইডের বিষয়বস্তু, "ভাল" এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল, সেইসাথে এথেরোজেনিসিটি সহগ নির্দেশ করবে;
• ইমিউনোলজিকাল রক্ত ​​​​পরীক্ষা;
• হরমোনের জন্য রক্ত ​​​​পরীক্ষা;
• জেনেটিক গবেষণা, ত্রুটিপূর্ণ জিন সনাক্ত করার লক্ষ্যে।

সিটি এবং আল্ট্রাসাউন্ড, এমআরআই এবং রেডিওগ্রাফির আকারে ইনস্ট্রুমেন্টাল ডায়াগনস্টিকগুলি এমন ক্ষেত্রে নির্দেশিত হয় যেখানে চিকিত্সক জটিলতার বিকাশের সন্দেহ করেন।

চিকিৎসা

লিপিড মেটাবলিজম ব্যাধি ব্যবহার করে নির্মূল করা যেতে পারে রক্ষণশীল পদ্ধতিথেরাপি, যথা:

• অ-মাদক পদ্ধতি;
• ওষুধ গ্রহণ;
• একটি মৃদু খাদ্য বজায় রাখা;
• ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপি ব্যবহার করে।

অ-মাদক চিকিত্সা পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত:

• শরীরের ওজন স্বাভাবিককরণ;
• কর্মক্ষমতা শরীর চর্চা- ভলিউম এবং লোড মোড প্রতিটি রোগীর জন্য পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়;
• ক্ষতিকর আসক্তি ত্যাগ করা।

এই জাতীয় বিপাকীয় ব্যাধির জন্য ডায়েট নিম্নলিখিত নিয়মগুলির উপর ভিত্তি করে:

• ভিটামিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দিয়ে মেনুকে সমৃদ্ধ করা;
• পশু চর্বি খরচ কমানো;
• প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং ফল খাওয়া;
• চর্বিযুক্ত মাছের সাথে চর্বিযুক্ত মাংস প্রতিস্থাপন;
• সিজনিং খাবারের জন্য রেপসিড, ফ্ল্যাক্সসিড, বাদাম বা শণের তেল ব্যবহার করা।

ওষুধের সাথে চিকিত্সা নেওয়ার লক্ষ্য রয়েছে:

• স্ট্যাটিন;
• অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণের প্রতিরোধক - এই জাতীয় পদার্থের শোষণ রোধ করতে;
• পিত্ত অ্যাসিড সিকোয়েস্ট্যান্টগুলি হল একদল ওষুধ যা পিত্ত অ্যাসিডকে আবদ্ধ করার লক্ষ্যে;
• পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিডওমেগা -3 - ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে।

উপরন্তু, থেরাপি অনুমোদিত হয় লোক প্রতিকার, কিন্তু শুধুমাত্র একজন চিকিত্সকের সাথে পূর্ব পরামর্শের পরে। সবচেয়ে কার্যকর হল এর ভিত্তিতে প্রস্তুত করা decoctions:

• plantain এবং horsetail;
• chamomile এবং knotweed;
• Hawthorn এবং সেন্ট জন এর wort;
• বার্চ কুঁড়ি এবং immortelle;
• viburnum এবং স্ট্রবেরি পাতা;
• ফায়ারওয়েড এবং ইয়ারো;
• ড্যান্ডেলিয়ন শিকড় এবং পাতা।

প্রয়োজনে, এক্সট্রাকর্পোরিয়াল থেরাপি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রোগীর শরীরের বাইরে রক্তের গঠন পরিবর্তন করা হয়। এই জন্য, বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা হয়। এই চিকিত্সা গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের জন্য অনুমোদিত যাদের ওজন বিশ কেজির বেশি। প্রায়শই ব্যবহৃত হয়:

• লাইপোপ্রোটিনের ইমিউনোসর্পশন;
• ক্যাসকেড প্লাজমা পরিস্রাবণ;
• প্লাজমা শোর্পশন;
• হেমোসোরপশন

সম্ভাব্য জটিলতা

বিপাকীয় সিন্ড্রোমে প্রতিবন্ধী লিপিড বিপাক নিম্নলিখিত পরিণতি হতে পারে:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস, যা হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জাহাজ, অন্ত্রের ধমনী এবং কিডনিকে প্রভাবিত করতে পারে, নিম্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গেরএবং মহাধমনী;
• রক্তনালীগুলির লুমেনের স্টেনোসিস;
• রক্ত জমাট বাঁধা এবং emboli গঠন;
• জাহাজ ফেটে যাওয়া

প্রতিরোধ এবং পূর্বাভাস

চর্বি বিপাকজনিত ব্যাধিগুলির বিকাশের সম্ভাবনা কমাতে, কোনও নির্দিষ্ট প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেই, তাই লোকেদের সাধারণ সুপারিশগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• একটি সুস্থ এবং সক্রিয় জীবনধারা বজায় রাখা;
• উন্নয়ন প্রতিরোধ;
• সঠিক এবং সুষম পুষ্টি - পশু চর্বি এবং লবণ কম একটি খাদ্য অনুসরণ করা ভাল। খাদ্য ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ করা উচিত;
• মানসিক চাপ নির্মূল;
• ধমনী উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে সময়মত যুদ্ধ যা সেকেন্ডারি বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে;
• একটি মেডিকেল সুবিধায় নিয়মিত একটি সম্পূর্ণ পরীক্ষা করা হয়।

প্রাগনোসিস প্রতিটি রোগীর জন্য পৃথক হবে, যেহেতু এটি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে - রক্তে লিপিডের স্তর, এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের হার এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের স্থানীয়করণ। যাইহোক, ফলাফল প্রায়ই অনুকূল হয়, এবং জটিলতা খুব কমই বিকশিত হয়।

চিকিৎসা দৃষ্টিকোণ থেকে নিবন্ধের সবকিছু কি সঠিক?

আপনার চিকিৎসা জ্ঞান প্রমাণিত হলেই উত্তর দিন

লিপিড বিপাক, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের বিপরীতে, বৈচিত্র্যময়: চর্বি শুধুমাত্র ফ্যাটি যৌগ থেকে নয়, প্রোটিন এবং শর্করা থেকেও সংশ্লেষিত হয়। এগুলি খাদ্য থেকেও আসে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপরের অংশে ভেঙে যায় এবং রক্তে শোষিত হয়। লিপিডের মাত্রা ক্রমাগত পরিবর্তিত হয় এবং অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। মানবদেহে চর্বিগুলির বিপাক সহজেই ব্যাহত হতে পারে এবং কেবলমাত্র একজন বিশেষজ্ঞই জানেন যে কীভাবে বিঘ্নিত ভারসাম্য পুনরুদ্ধার বা চিকিত্সা করা যায়।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে শরীরে লিপিড বিপাক ঘটে, লিপিড ভারসাম্যহীনতার সময় কী ঘটে এবং কীভাবে এর লক্ষণগুলি চিনবেন?

মেডিকেল শিক্ষার্থীদের জন্য পাঠ্যপুস্তকগুলি লিপিড বিপাককে শরীরের কোষে এবং বহির্কোষীয় পরিবেশে চর্বিগুলির রূপান্তরের প্রক্রিয়াগুলির একটি সেট বলে। সংক্ষেপে, অন্যদের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময় এগুলি চর্বিযুক্ত যৌগের সমস্ত পরিবর্তন, যার ফলস্বরূপ লিপিড ফাংশনমানুষের শরীরে:

• শক্তি প্রদান (চর্বি ভাঙ্গন হাইড্রোজেন পরমাণুর বিভাজনের সাথে ঘটে যা অক্সিজেন পরমাণুর সাথে একত্রিত হয়, যা প্রচুর পরিমাণে তাপ নির্গত করে জল গঠনের দিকে পরিচালিত করে);
• এই শক্তির রিজার্ভ (চর্বি ডিপোতে লিপিড জমার আকারে - সাবকুটেনিয়াস এবং ভিসারাল টিস্যু, সেল মাইটোকন্ড্রিয়া);
• সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লির স্থিতিশীলতা এবং পুনর্জন্ম (চর্বি সমস্ত কোষের ঝিল্লির অংশ);
• জৈবিকভাবে সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ সক্রিয় পদার্থ(স্টেরয়েড হরমোন, প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনস, ভিটামিন এ এবং ডি), সেইসাথে সিগন্যালিং অণু যা কোষ থেকে কোষে তথ্য প্রেরণ করে;
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির তাপ নিরোধক এবং শক শোষণ;
• পতন প্রতিরোধ ফুসফুসের টিস্যু(কিছু লিপিড হয় অবিচ্ছেদ্য অংশ surfactant);
• ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্রিয়া এবং সংশ্লিষ্ট প্যাথলজিগুলির বিকাশ প্রতিরোধের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সেলুলার প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ;
• হিমোট্রপিক বিষ থেকে লাল রক্ত ​​​​কোষের সুরক্ষা;
• অ্যান্টিজেনগুলির স্বীকৃতি (সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লির লিপিড কমপ্লেক্সগুলির প্রসারিত প্রক্রিয়াগুলি রিসেপ্টর হিসাবে কাজ করে, যার মধ্যে প্রধান হল AB0 সিস্টেম অনুসারে রক্তের অসামঞ্জস্যতার ক্ষেত্রে জমাটবদ্ধতা);
• খাদ্যতালিকাগত চর্বি হজম প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ;
• ত্বকের পৃষ্ঠে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম গঠন, এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে;
• প্রধান হরমোনের সংশ্লেষণ যা তার নিজস্ব (চর্বি) বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে (এই পদার্থটি লেপটিন)।

যেহেতু আমরা হরমোন নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে কথা বলছি, এটি অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি উল্লেখ করার মতো যা লিপিড ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে: ইনসুলিন, থাইরোট্রপিন, সোমাটোট্রপিন, কর্টিসল, টেস্টোস্টেরন। তারা অগ্ন্যাশয় দ্বারা সংশ্লেষিত হয় এবং থাইরয়েড গ্রন্থি, পিটুইটারি গ্রন্থি, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্স, পুরুষের অণ্ডকোষ এবং মহিলা ডিম্বাশয়. ইনসুলিন চর্বি গঠনের প্রচার করে; বিপরীতে, অন্যান্য হরমোনগুলি এর বিপাককে ত্বরান্বিত করে।

চর্বিসমস্ত জীবন্ত কোষে রয়েছে, কয়েকটি দলে বিভক্ত:

• ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যালডিহাইড, অ্যালকোহল;
• মনো-, ডাই- এবং ট্রাইগ্লিসারাইড;
• glyco-, phospholipids এবং phosphoglycolipids;
• মোম
• স্ফিংগোলিপিডস;
• স্টেরল এস্টার (কোলেস্টেরল সহ, রাসায়নিক রচনাযা একটি অ্যালকোহল, কিন্তু লিপিড বিপাক ব্যাধিতে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে)।

আরও বেশ কয়েকটি অত্যন্ত নির্দিষ্ট চর্বি রয়েছে এবং তাদের সকলেই বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী। একটি নিরপেক্ষ অবস্থায়, লিপিডগুলি শুধুমাত্র কোষের অভ্যন্তরে পাওয়া যায়; ছোট জাহাজের চর্বিযুক্ত বাধা বিকাশের উচ্চ সম্ভাবনার কারণে রক্ত ​​​​প্রবাহে তাদের সঞ্চালন অসম্ভব। সে কারণেই প্রকৃতি তাদের দিয়েছে পরিবহন প্রোটিনের সাথে সংযোগ. যেমন জটিল সংযোগ লাইপোপ্রোটিন বলা হয়. তাদের অ্যানাবোলিজম প্রধানত লিভারে এবং ছোট অন্ত্রের এপিথেলিয়ামে ঘটে।

লিপিড বিপাকের অবস্থা নির্ধারণ করতে, একটি লিপিড প্রোফাইলের জন্য একটি রক্ত ​​​​পরীক্ষা করা হয়। এটিকে একটি লিপিড প্রোফাইল বলা হয় এবং এতে লিপোপ্রোটিনের বিভিন্ন ভগ্নাংশ (উচ্চ, নিম্ন এবং খুব কম ঘনত্ব), সমস্ত কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের সূচক অন্তর্ভুক্ত থাকে। লিপিড মেটাবলিজম সূচকগুলির মানগুলি লিঙ্গ এবং বয়সের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং একটি একক টেবিলে (নারী এবং পুরুষদের জন্য) সংক্ষিপ্ত করা হয়, যা ডাক্তারদের মধ্যে জনপ্রিয়।

লিপিড বিপাক কোন প্রক্রিয়া জড়িত?

লিপিড বিপাক একটি নির্দিষ্ট ক্রম পর্যায় অতিক্রম করে:

1. পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করা চর্বি হজম;
2. পরিবহন প্রোটিন এবং রক্তের প্লাজমায় শোষণের সাথে সংযোগ;
3. নিজস্ব লিপিডের সংশ্লেষণ এবং প্রোটিনের অনুরূপ বাঁধাই;
4. রক্ত এবং লিম্ফ্যাটিক লাইনের মাধ্যমে অঙ্গগুলিতে ফ্যাট-প্রোটিন কমপ্লেক্স পরিবহন;
5. রক্তে এবং কোষের ভিতরে বিপাক;
6. রেচন অঙ্গে ভাঙ্গন পণ্য পরিবহন;
7. বিপাকের শেষ পণ্য অপসারণ।

এই সমস্ত প্রক্রিয়ার জৈব রসায়ন খুব জটিল, তবে মূল জিনিসটি কী ঘটছে তার সারমর্ম বোঝা। তাদের সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণনা করার জন্য, লিপিড বিপাক এইরকম দেখায়: বাহকের সাথে সংযুক্ত থাকার পরে, লিপোপ্রোটিনগুলি তাদের গন্তব্যে ভ্রমণ করে, তাদের নির্দিষ্ট কোষের রিসেপ্টরগুলিতে স্থির থাকে এবং প্রয়োজনীয় চর্বি ছেড়ে দেয়, যার ফলে তাদের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।

এরপরে, বেশিরভাগ "দরিদ্র" যৌগ যকৃতে ফিরে আসে এবং রূপান্তরিত হয় পিত্ত অ্যাসিডএবং অন্ত্রে নির্গত হয়। অল্প পরিমাণে, লিপিড বিপাকের পণ্যগুলি কিডনি এবং ফুসফুসের কোষ থেকে সরাসরি বাহ্যিক পরিবেশে ধাক্কা দেওয়া হয়।

চর্বি বিপাকের উপস্থাপিত স্কিম বিবেচনা করে, এতে লিভারের প্রভাবশালী ভূমিকা স্পষ্ট হয়ে যায়।

চর্বি বিপাকের ক্ষেত্রে লিভারের ভূমিকা

লিভার নিজেই লিপিড বিপাকের প্রধান উপাদানগুলিকে সংশ্লেষিত করে তা ছাড়াও, এটি লিভার যা প্রথমে অন্ত্রে শোষিত চর্বি গ্রহণ করে। এটি সংবহনতন্ত্রের গঠন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এটা বৃথা ছিল না যে প্রকৃতি একটি সিস্টেম নিয়ে এসেছিল পোর্টাল শিরা- এক ধরণের "কাস্টমস কন্ট্রোল": বাইরে থেকে প্রাপ্ত সমস্ত কিছু লিভার কোষের তত্ত্বাবধানে একটি "ড্রেস কোড" এর মাধ্যমে যায়। তারা নিষ্ক্রিয় ক্ষতিকর পদার্থস্বাধীনভাবে বা অন্যান্য কোষ দ্বারা তাদের ধ্বংসের প্রক্রিয়া শুরু করে। এবং দরকারী সবকিছু নিকৃষ্ট ভেনা কাভাতে, অর্থাৎ সাধারণ রক্তপ্রবাহে ফেলা হয়।

চর্বি পরিবহনের জন্য প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়। প্রথমে, ফ্যাট-প্রোটিন কমপ্লেক্সে খুব কম প্রোটিন থাকে, যা যৌগগুলির ঘনত্ব প্রদান করে। এগুলো খুবই কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন। তারপরে একটু বেশি প্রোটিন যোগ করা হয় এবং তাদের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় (মধ্যবর্তী ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন)। প্রোটিন অণুর পরবর্তী বাঁধনের সাথে, কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন গঠিত হয়। এগুলি অবিকল যৌগ যা দেহের কোষগুলিতে চর্বির প্রধান বাহক।

তালিকাভুক্ত পদার্থগুলি সমস্ত রক্তে প্রবেশ করে, তবে এলডিএল তাদের বেশিরভাগই তৈরি করে। এর মানে হল নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের ঘনত্ব অন্যান্য ফ্যাট-প্রোটিন কমপ্লেক্সের তুলনায় সর্বোচ্চ। উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের রক্তে উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে - ব্যয় করা এবং "দরিদ্র"। আবার লিভারে, তারা লিপিডগুলিকে বিভক্ত করে, যা প্রাথমিক পিত্ত অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে আবদ্ধ হয়। গঠিত লিপিড যৌগগুলি ইতিমধ্যে পিত্তের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

পিত্ত সংরক্ষিত হয় গলব্লাডার, এবং যখন খাদ্যের একটি বোলাস অন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন এটি পিত্ত নালীগুলির মাধ্যমে পরিপাক খালের লুমেনে নির্গত হয়। সেখানে, লিপিড খাদ্যকে শোষণযোগ্য উপাদানে ভেঙ্গে দিতে সাহায্য করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় অব্যবহৃত চর্বি রক্তপ্রবাহে ফিরে আসে এবং যকৃতে পাঠানো হয়। এবং সবকিছু নতুন করে শুরু হয়।

সংশ্লেষণ, ভাঙ্গন এবং নির্গমনের প্রক্রিয়াগুলি ক্রমাগত ঘটে এবং লিপিড বিপাকের সূচকগুলি সর্বদা ওঠানামা করে। এবং তারা ঋতু, দিনের সময়, খাদ্য গ্রহণের সময়কাল এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে শারীরিক কার্যকলাপ. এবং এটি ভাল যদি এই পরিবর্তনগুলি আদর্শের বাইরে না যায়। যদি লিপিড বিপাক ব্যাহত হয় এবং এর মার্কারগুলি স্বাভাবিক সীমার বাইরে থাকে তবে কী হবে? কি পরিস্থিতিতে এই ঘটবে?

লিপিড বিপাক ব্যাধি: কারণ এবং ফলাফল

চর্বি বিপাকের ব্যর্থতা ঘটতে পারে যখন:

• শোষণ ব্যাধি;
• অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন;
• পরিবহন প্রক্রিয়ার ব্যাঘাত;
• অ্যাডিপোজ টিস্যু ব্যতীত অন্যান্য কাঠামোতে লিপিডের অত্যধিক সঞ্চয়;
• মধ্যবর্তী লিপিড বিপাকের ব্যাঘাত;
• ফ্যাটি টিস্যুতে অত্যধিক বা অপর্যাপ্ত জমা।

এই ব্যাধিগুলির প্যাথোফিজিওলজি ভিন্ন, তবে তারা একই ফলাফলের দিকে পরিচালিত করে: ডিসলিপিডেমিয়া।

ম্যালাবশোরপশন এবং বর্ধিত রেচন

লিপিড শোষণে অবনতি ঘটে যখন লিপেজ এনজাইমের অল্প পরিমাণ থাকে, যা সাধারণত চর্বিকে শোষণযোগ্য উপাদানে ভেঙ্গে দেয়, বা এর অপর্যাপ্ত সক্রিয়তা। এই জাতীয় অবস্থাগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ, অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস, অগ্ন্যাশয়ের স্ক্লেরোসিস, লিভারের প্যাথলজি, পিত্তথলি এবং মলত্যাগের লক্ষণ। পিত্তথলি, অন্ত্রের এপিথেলিয়াল আস্তরণের ক্ষতি, নির্দিষ্ট অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ওষুধ গ্রহণ।

ফ্যাটগুলি খারাপভাবে শোষিত হয় এবং ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিথস্ক্রিয়ার ফলে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লুমেনে এখনও থাকে, যার ফলে অদ্রবণীয় এবং অ-শোষণযোগ্য যৌগ তৈরি হয়। ফলস্বরূপ, এই খনিজ সমৃদ্ধ খাবারগুলি লিপিডের শোষণকে ব্যাহত করে। অশোষিত চর্বি মলের সাথে অতিরিক্তভাবে নির্গত হয়, যা চর্বিযুক্ত হয়। উপসর্গটিকে স্টেটোরিয়া বলা হয়।

পরিবহন ব্যাঘাত

বাহক প্রোটিন ছাড়া ফ্যাটি যৌগ পরিবহন অসম্ভব। অতএব, রোগ, প্রধানত বংশগত, প্রতিবন্ধী শিক্ষা বা তাদের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতির সাথে যুক্ত, লিপিড বিপাকের একটি ব্যাধি দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। এই রোগগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাবেটালিপোপ্রোটিনেমিয়া, হাইপোবেটালিপোপ্রোটিনেমিয়া এবং অ্যানালফাপ্রোটিনেমিয়া। দ্বারা ন্যূনতম ভূমিকা পালন করা হয় না রোগগত প্রক্রিয়ালিভারে, প্রধান প্রোটিন-সংশ্লেষণকারী অঙ্গ।

অত্যন্ত বিশেষায়িত কোষের মধ্যে এবং মধ্যে চর্বি জমে

প্যারেনকাইমাল কোষের অভ্যন্তরে চর্বিযুক্ত ফোঁটাগুলির গঠন ক্রমবর্ধমান লাইপোজেনেসিস, ধীর অক্সিডেশন, লাইপোলাইসিস বৃদ্ধি, বিলম্বিত নিষ্কাশন এবং পরিবহন প্রোটিনের অভাবের কারণে বিকাশ লাভ করে। এই কারণগুলি কোষ থেকে চর্বি অপসারণের ব্যাঘাত ঘটায় এবং তাদের সঞ্চয়ে অবদান রাখে। চর্বিযুক্ত ফোঁটাগুলি ধীরে ধীরে আকারে বৃদ্ধি পায় এবং ফলস্বরূপ, সমস্ত অর্গানেলগুলিকে পরিধিতে সম্পূর্ণরূপে ঠেলে দেয়। কোষগুলি তাদের নির্দিষ্টতা হারায়, তাদের কার্য সম্পাদন করা বন্ধ করে এবং চেহারাতে ফ্যাট কোষগুলির থেকে আলাদা হয় না। উন্নত ডিস্ট্রোফির সাথে, আক্রান্ত অঙ্গগুলির ব্যর্থতার লক্ষণ দেখা দেয়।

কোষের মধ্যেও চর্বি জমা হয় - স্ট্রোমায়। এই ক্ষেত্রে, লিপিড বিপাকের লঙ্ঘন প্যারেনকাইমার ধীরে ধীরে সংকোচনের দিকে পরিচালিত করে এবং আবার, বিশেষ টিস্যুগুলির কার্যকরী ব্যর্থতা বৃদ্ধি করে।

মধ্যবর্তী বিপাক ব্যাধি

লিপিড বিপাকের মধ্যবর্তী যৌগগুলি হল কেটোন বডি। তারা শক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজের সাথে প্রতিযোগিতা করে। এবং যদি রক্তে অল্প পরিমাণে চিনি থাকে, তবে শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি নিশ্চিত করার জন্য, কেটোন বডিগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি পায়। রক্তে তাদের উচ্চ মাত্রা কেটোঅ্যাসিডোসিস বলে। এটি শারীরবৃত্তীয় (ভারী শারীরিক বা মানসিক-মানসিক চাপের পরে, গর্ভাবস্থার শেষের দিকে) এবং প্যাথলজিকাল (রোগের সাথে যুক্ত) হতে পারে।

1. শারীরবৃত্তীয় কেটোঅ্যাসিডোসিস উচ্চ সংখ্যায় পৌঁছায় না এবং স্বল্পমেয়াদী প্রকৃতির হয়, যেহেতু কেটোন দেহগুলি দ্রুত "পুড়ে যায়", বন্ধ হয়ে যায় শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়শক্তি.
2. প্যাথলজিকাল কেটোঅ্যাসিডোসিস বিকশিত হয় যখন লিভার শুধুমাত্র ট্রাইগ্লিসারাইড গঠনের জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করে না, তবে সেগুলি কিটোন দেহের সংশ্লেষণের জন্যও ব্যবহার করে (রোজার সময়, ডায়াবেটিস মেলিটাস)। কেটোনগুলির একটি উচ্চারিত বিষাক্ত প্রভাব রয়েছে এবং উচ্চ কেটোয়াসিডোসিসের সাথে তারা জীবন-হুমকিপূর্ণ।

অ্যাডিপোজ টিস্যুতে লিপিড বিপাকের ব্যাধি

লিপোজেনেসিস এবং লাইপোলাইসিস উভয়ই অ্যাডিপোসাইটগুলিতে ঘটে। সাধারণত, হরমোন এবং স্নায়বিক নিয়ন্ত্রণের কারণে তারা ভারসাম্যপূর্ণ। রোগগত পরিবর্তনকোন প্রক্রিয়াগুলি প্রাধান্য পায় তার উপর নির্ভর করে: লিপোজেনেসিস বৃদ্ধি এবং লাইপোপ্রোটিন লাইপেজ কার্যকলাপ হ্রাসের সাথে, স্থূলতা বৃদ্ধি পায় (গ্রেড 1 স্থূলতা), এবং তারপরে শরীরের ওজন আরও স্পষ্ট বৃদ্ধি পায় এবং ত্বরিত লাইপোলাইসিস সহ, ক্যাচেক্সিয়াতে রূপান্তর সহ ওজন হ্রাস (যদি সময়মত সংশোধন করা হয়) বাহিত হয় না)।

উপরন্তু, শুধুমাত্র চর্বি কোষের আয়তনই পরিবর্তিত হতে পারে না, তবে তাদের সংখ্যাও (জেনেটিক ফ্যাক্টর বা মরফোজেনেসিস ফ্যাক্টরের প্রভাবে - শৈশবকাল, বয়ঃসন্ধি, গর্ভাবস্থা এবং প্রিমেনোপজাল সময়কালে)। কিন্তু লিপিড মেটাবলিজমের কোন পর্যায়েই এই ব্যাধি দেখা দেয় না কেন, ডিসলিপিডেমিয়া চর্বির মাত্রা হ্রাস বা বৃদ্ধি হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে।

1. হাইপোলিপিডেমিয়া, যদি না এটি বংশগত হয়, অনেকক্ষণক্লিনিক্যালি স্বীকৃত নয়। এবং সূচকগুলির ঘনত্ব নির্ধারণের জন্য শুধুমাত্র একটি রক্ত ​​​​পরীক্ষা আপনাকে কী ঘটছে তা বুঝতে সাহায্য করবে। লিপিড প্রোফাইল: এগুলো কমে যাবে।
2. হাইপারলিপিডেমিয়া, যা স্থায়ী, ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ, কোলেলিথিয়াসিস, মহাধমনীর অথেরোস্ক্লেরোসিস এবং এর শাখা, হার্ট ভেসেল (CHD) এবং মস্তিষ্ক। এই ক্ষেত্রে, রক্তে লিপিড বিপাকের প্রায় সমস্ত সূচক (এইচডিএল বাদে) বৃদ্ধি পাবে।

কীভাবে শরীরে লিপিড বিপাক পুনরুদ্ধার করবেন

কিছু পুনরুদ্ধার করতে শুরু করতে, কি ভাঙা তা জানতে হবে. অতএব, প্রথমে তারা রোগ নির্ণয় করে এবং তারপর সংশোধন করে। রোগ নির্ণয়ের মধ্যে একটি লিপিড প্রোফাইলের জন্য রক্ত ​​পরীক্ষা নেওয়া জড়িত। পরীক্ষার বাকি অংশ এটির উপর নির্ভর করে: যদি রক্তে লাইপোপ্রোটিন এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের অনুপাত বিঘ্নিত হয় তবে তাত্ক্ষণিক কারণটি নির্মূল করতে হবে।

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাথলজির ক্ষেত্রে, দীর্ঘস্থায়ী ক্ষমা এবং নিরাময় অর্জিত হয় তীব্র রোগপাকস্থলী, অন্ত্র, যকৃত, পিত্ত নালী, অগ্ন্যাশয়।
2. ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য, গ্লুকোজ প্রোফাইল সংশোধন করা হয়।
3. রোগে হরমোনজনিত ব্যাধি থাইরয়েড গ্রন্থিপ্রতিস্থাপন থেরাপি সঙ্গে সমতল.
4. বংশগত ডিসলিপিডেমিয়ার থেরাপির ভিত্তি হল লক্ষণীয় ওষুধ, প্রাথমিকভাবে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন।
5. স্থূলতার ক্ষেত্রে, তারা খাদ্য, সঠিক পানীয় এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাহায্যে মানবদেহে মৌলিক বিপাককে দ্রুত করার চেষ্টা করে।

এই বিষয়ে, চর্বিযুক্ত পদার্থের বিপাকের নিয়ন্ত্রণ একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা নয়, একটি জটিল পদ্ধতিতে করা হয়: একজন থেরাপিস্ট, একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট, একজন কার্ডিওলজিস্ট, একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এবং অবশ্যই, একজন পুষ্টিবিদ দ্বারা। তারা একসাথে লোক প্রতিকার এবং ওষুধের একটি নির্দিষ্ট গ্রুপের সাথে লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করার চেষ্টা করবে: স্ট্যাটিন, কোলেস্টেরল শোষণ প্রতিরোধক, ফাইব্রেটস, পিত্ত অ্যাসিড সিকোয়েস্ট্যান্টস, ভিটামিন।

ধন্যবাদ

সাইট প্রদান করে পটভূমির তথ্যশুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে। রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সা একটি বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে বাহিত করা আবশ্যক। সমস্ত ওষুধের contraindication আছে। একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ প্রয়োজন!

লিপিড কি ধরনের পদার্থ?

লিপিডএকটি গ্রুপের প্রতিনিধিত্ব করুন অরগানিক কম্পাউন্ড, থাকা অতি মূল্যবাণজীবন্ত প্রাণীর জন্য। তাদের রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী, সমস্ত লিপিড সহজ এবং জটিল বিভক্ত করা হয়। সরল লিপিড অ্যালকোহল এবং পিত্ত অ্যাসিড দিয়ে গঠিত, যখন জটিল লিপিডগুলিতে অন্যান্য পরমাণু বা যৌগ থাকে।

সাধারণভাবে, লিপিড মানুষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই পদার্থগুলি খাদ্য পণ্যগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশে অন্তর্ভুক্ত, ওষুধ এবং ফার্মাসিতে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে, লিপিডগুলি এক বা অন্য আকারে সমস্ত কোষের অংশ। পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি শক্তির একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উত্স।

লিপিড এবং চর্বি মধ্যে পার্থক্য কি?

মূলত, "লিপিড" শব্দটি একটি গ্রীক মূল থেকে এসেছে যার অর্থ "চর্বি" তবে এই সংজ্ঞাগুলির মধ্যে এখনও কিছু পার্থক্য রয়েছে। লিপিড পদার্থের একটি বৃহত্তর গ্রুপ, যখন চর্বি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট ধরনের লিপিড উল্লেখ করে। "চর্বি" এর প্রতিশব্দ হল "ট্রাইগ্লিসারাইড" যা গ্লিসারল অ্যালকোহল এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ থেকে পাওয়া যায়। সাধারণভাবে লিপিড এবং বিশেষ করে ট্রাইগ্লিসারাইড উভয়ই জৈবিক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

মানবদেহে লিপিড

লিপিড শরীরের প্রায় সব টিস্যুর অংশ। তাদের অণুগুলি যে কোনও জীবন্ত কোষে উপস্থিত থাকে এবং এই পদার্থগুলি ছাড়া জীবন অসম্ভব। মানবদেহে বিভিন্ন ধরনের লিপিড পাওয়া যায়। এই যৌগগুলির প্রতিটি প্রকার বা শ্রেণির নিজস্ব ফাংশন রয়েছে। অনেক জৈবিক প্রক্রিয়া লিপিডের স্বাভাবিক সরবরাহ এবং গঠনের উপর নির্ভর করে।

জৈব রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে, লিপিডগুলি নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়:

• শরীর দ্বারা শক্তি উত্পাদন;

• কোষ বিভাজন;
• স্নায়ু আবেগের সংক্রমণ;
• রক্তের উপাদান, হরমোন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ গঠন;
• কিছু অভ্যন্তরীণ অঙ্গ সুরক্ষা এবং স্থির;
• কোষ বিভাজন, শ্বসন ইত্যাদি

তাই লিপিড অত্যাবশ্যক রাসায়নিক যৌগ. এই পদার্থগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। এর পরে, লিপিডের কাঠামোগত উপাদানগুলি শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং কোষগুলি নতুন লিপিড অণু তৈরি করে।

জীবন্ত কোষে লিপিডের জৈবিক ভূমিকা

লিপিড অণুগুলি শুধুমাত্র সমগ্র জীবের স্কেলেই নয়, প্রতিটি জীবন্ত কোষে পৃথকভাবেও বিপুল সংখ্যক কার্য সম্পাদন করে। সারমর্মে, একটি কোষ একটি জীবন্ত প্রাণীর একটি কাঠামোগত একক। এটি যেখানে আত্তীকরণ এবং সংশ্লেষণ ঘটে ( শিক্ষা) নির্দিষ্ট পদার্থ। এই পদার্থগুলির মধ্যে কিছু কোষের জীবন বজায় রাখে, কিছু কোষ বিভাজনে, এবং কিছু অন্যান্য কোষ এবং টিস্যুর প্রয়োজনে।

একটি জীবন্ত জীবের মধ্যে, লিপিডগুলি নিম্নলিখিত কাজগুলি সম্পাদন করে:

• শক্তি;
• সংচিতি;
• কাঠামোগত;
• পরিবহন
• এনজাইমেটিক;
• সংরক্ষণ করা;
• সংকেত
• নিয়ন্ত্রক

শক্তি ফাংশন

লিপিডের শক্তি ফাংশন শরীরে তাদের ভাঙ্গনে হ্রাস পায়, যার সময় প্রচুর পরিমাণে শক্তি নির্গত হয়। জীবিত কোষের বিভিন্ন প্রক্রিয়া বজায় রাখতে এই শক্তির প্রয়োজন হয় ( শ্বসন, বৃদ্ধি, বিভাগ, নতুন পদার্থের সংশ্লেষণ) লিপিড রক্ত ​​প্রবাহের সাথে কোষে প্রবেশ করে এবং ভিতরে জমা হয় ( সাইটোপ্লাজমে) চর্বি ছোট ফোঁটা আকারে. প্রয়োজনে, এই অণুগুলিকে ভেঙে ফেলা হয় এবং কোষ শক্তি গ্রহণ করে।

সংচিতি ( সঞ্চয়) ফাংশন

রিজার্ভ ফাংশন শক্তি ফাংশনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। কোষের অভ্যন্তরে চর্বি আকারে, শক্তি "সংরক্ষণে" সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন অনুসারে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। বিশেষ কোষ - অ্যাডিপোসাইটস - চর্বি জমার জন্য দায়ী। তাদের আয়তনের বেশিরভাগই চর্বি একটি বড় ড্রপ দ্বারা দখল করা হয়। এটি অ্যাডিপোসাইট যা শরীরে অ্যাডিপোজ টিস্যু তৈরি করে। অ্যাডিপোজ টিস্যুর বৃহত্তম মজুদগুলি সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটে অবস্থিত, বৃহত্তর এবং কম ওমেন্টাম ( পেটের গহ্বরে) দীর্ঘায়িত উপবাসের সময়, অ্যাডিপোজ টিস্যু ধীরে ধীরে ভেঙে যায়, কারণ লিপিড মজুদ শক্তি পাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এছাড়াও, ত্বকের নিচের চর্বিতে জমা হওয়া অ্যাডিপোজ টিস্যু তাপ নিরোধক সরবরাহ করে। লিপিড সমৃদ্ধ টিস্যু সাধারণত তাপের দরিদ্র পরিবাহী। এটি শরীর বজায় রাখতে দেয় স্থির তাপমাত্রাশরীর এবং বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার অধীনে এত দ্রুত ঠান্ডা বা অতিরিক্ত গরম হয় না।

কাঠামোগত এবং বাধা ফাংশন ( ঝিল্লি লিপিড)

লিপিড জীবিত কোষের গঠনে বিশাল ভূমিকা পালন করে। মানবদেহে, এই পদার্থগুলি একটি বিশেষ ডবল স্তর তৈরি করে যা কোষ প্রাচীর গঠন করে। যার ফলে জীবন্ত কোষএর কার্য সম্পাদন করতে পারে এবং বহিরাগত পরিবেশের সাথে বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। কোষের ঝিল্লি গঠনকারী লিপিডগুলিও কোষের আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

কেন লিপিড মনোমার একটি ডবল স্তর গঠন করে ( bilayer)?

মনোমার বলা হয় রাসায়নিক পদার্থ (ভি এক্ষেত্রে- অণু), যা আরও জটিল যৌগ গঠন করতে একত্রিত করতে সক্ষম। কোষ প্রাচীর একটি ডবল স্তর নিয়ে গঠিত ( bilayer) লিপিড। এই প্রাচীর গঠনকারী প্রতিটি অণুর দুটি অংশ রয়েছে - হাইড্রোফোবিক ( জলের সংস্পর্শে না) এবং হাইড্রোফিলিক ( জলের সংস্পর্শে) লিপিড অণুগুলি কোষের ভিতরে এবং বাইরে হাইড্রোফিলিক অংশগুলির সাথে মোতায়েন করার কারণে ডাবল স্তরটি পাওয়া যায়। হাইড্রোফোবিক অংশগুলি কার্যত স্পর্শ করে, কারণ তারা দুটি স্তরের মধ্যে অবস্থিত। অন্যান্য অণুগুলিও লিপিড বিলেয়ারের গভীরতায় অবস্থিত হতে পারে ( প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, জটিল আণবিক গঠন), যা কোষ প্রাচীরের মাধ্যমে পদার্থের উত্তরণ নিয়ন্ত্রণ করে।

পরিবহন ফাংশন

লিপিডের পরিবহন ফাংশন শরীরের গৌণ গুরুত্ব। শুধুমাত্র কিছু সংযোগ এটি করে। উদাহরণস্বরূপ, লিপিড এবং প্রোটিন সমন্বিত লাইপোপ্রোটিন, রক্তের কিছু পদার্থ এক অঙ্গ থেকে অন্য অঙ্গে পরিবহন করে। যাইহোক, এই ফাংশনটি খুব কমই বিচ্ছিন্ন হয়, এটিকে এই পদার্থগুলির জন্য প্রধান হিসাবে বিবেচনা না করে।

এনজাইমেটিক ফাংশন

নীতিগতভাবে, লিপিডগুলি অন্যান্য পদার্থের ভাঙ্গনের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ নয়। যাইহোক, লিপিড ছাড়া, অঙ্গ কোষগুলি এনজাইমগুলিকে সংশ্লেষ করতে সক্ষম হবে না, যা অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের শেষ পণ্য। এছাড়াও, কিছু লিপিড খাদ্যের চর্বি শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পিত্তে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফসফোলিপিড এবং কোলেস্টেরল থাকে। তারা অতিরিক্ত অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং অন্ত্রের কোষগুলির ক্ষতি থেকে তাদের প্রতিরোধ করে। পিত্তেও দ্রবীভূত হয় ( ইমালসিফিকেশন) বহিরাগত লিপিড খাদ্য থেকে আসছে। এইভাবে, লিপিডগুলি হজমে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে এবং অন্যান্য এনজাইমের কাজে সাহায্য করে, যদিও তারা নিজেরাই এনজাইম নয়।

সংকেত ফাংশন

কিছু জটিল লিপিড শরীরে একটি সংকেত কার্য সম্পাদন করে। এটি বিভিন্ন প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণ নিয়ে গঠিত। উদাহরণস্বরূপ, স্নায়ু কোষের গ্লাইকোলিপিডগুলি একটি স্নায়ু কোষ থেকে অন্য স্নায়ু কোষে স্নায়ু আবেগের সংক্রমণে অংশ নেয়। এছাড়া, তাত্পর্যপূর্ণকোষের মধ্যেই সংকেত রয়েছে। রক্তে প্রবেশ করা পদার্থগুলিকে ভিতরে পরিবহন করার জন্য তাকে "চিনতে" প্রয়োজন।

নিয়ন্ত্রক ফাংশন

শরীরে লিপিডের নিয়ন্ত্রক কাজটি গৌণ। রক্তে থাকা লিপিডগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়ার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। যাইহোক, এগুলি অন্যান্য পদার্থের অংশ যা এই প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, এগুলি স্টেরয়েড হরমোন ( অ্যাড্রিনাল হরমোন এবং যৌন হরমোন) এগুলি শরীরের বিপাক, বৃদ্ধি এবং বিকাশ, প্রজনন ফাংশনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। লিপিডগুলিও প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের অংশ। এই পদার্থগুলি প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার সময় উত্পাদিত হয় এবং স্নায়ুতন্ত্রের নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে ( উদাহরণস্বরূপ, ব্যথা উপলব্ধি).

এইভাবে, লিপিডগুলি নিজেরাই একটি নিয়ন্ত্রক কার্য সম্পাদন করে না, তবে তাদের ঘাটতি শরীরের অনেক প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।

লিপিডের জৈব রসায়ন এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে তাদের সম্পর্ক ( প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, এটিপি, নিউক্লিক অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, স্টেরয়েড)

লিপিড বিপাক শরীরের অন্যান্য পদার্থের বিপাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। প্রথমত, এই সংযোগটি মানুষের পুষ্টিতে সনাক্ত করা যেতে পারে। যে কোনও খাবারে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড থাকে, যা অবশ্যই নির্দিষ্ট অনুপাতে শরীরে প্রবেশ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তি যথেষ্ট শক্তি এবং পর্যাপ্ত কাঠামোগত উপাদান উভয়ই পাবেন। অন্যথায় ( উদাহরণস্বরূপ, লিপিডের অভাব সহ) প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট শক্তি উৎপাদনের জন্য ভেঙে যাবে।

এছাড়াও, লিপিডগুলি, এক ডিগ্রী বা অন্য, নিম্নলিখিত পদার্থের বিপাকের সাথে যুক্ত:

• অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফরিক অ্যাসিড ( ATP). ATP হল কোষের অভ্যন্তরে শক্তির একটি অনন্য একক। যখন লিপিডগুলি ভেঙে যায়, তখন শক্তির একটি অংশ এটিপি অণু তৈরিতে যায় এবং এই অণুগুলি সমস্ত অন্তঃকোষীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় ( পদার্থের পরিবহন, কোষ বিভাজন, বিষের নিরপেক্ষকরণ ইত্যাদি।).
• নিউক্লিক অ্যাসিড.নিউক্লিক অ্যাসিড হল ডিএনএর কাঠামোগত উপাদান এবং জীবিত কোষের নিউক্লিয়াসে পাওয়া যায়। চর্বি ভাঙার সময় যে শক্তি উৎপন্ন হয় তা কোষ বিভাজনের জন্য আংশিকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিভাজনের সময়, নিউক্লিক অ্যাসিড থেকে নতুন ডিএনএ চেইন তৈরি হয়।
• অ্যামিনো অ্যাসিড.অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের কাঠামোগত উপাদান। লিপিডের সংমিশ্রণে, তারা জটিল কমপ্লেক্স, লিপোপ্রোটিন গঠন করে, যা দেহে পদার্থের পরিবহনের জন্য দায়ী।
• স্টেরয়েড।স্টেরয়েড হল এক ধরনের হরমোন যাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে লিপিড থাকে। যদি খাবার থেকে লিপিডগুলি খারাপভাবে শোষিত হয় তবে রোগীর অন্তঃস্রাব সিস্টেমের সাথে সমস্যা হতে পারে।

সুতরাং, শরীরের লিপিড বিপাক যে কোনও ক্ষেত্রেই অন্যান্য পদার্থের সাথে এর সম্পর্কের দৃষ্টিকোণ থেকে সম্পূর্ণরূপে বিবেচনা করা উচিত।

লিপিডের হজম এবং শোষণ ( বিপাক, বিপাক)

লিপিডের হজম এবং শোষণ এই পদার্থগুলির বিপাকের প্রথম পর্যায়। লিপিডের প্রধান অংশ খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। ভিতরে মৌখিক গহ্বরখাদ্য চূর্ণ এবং লালা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়. এর পরে, পিণ্ডটি পেটে প্রবেশ করে, যেখানে রাসায়নিক বন্ধনগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা আংশিকভাবে ধ্বংস হয়ে যায়। এছাড়াও, লিপিডের কিছু রাসায়নিক বন্ধন লালার মধ্যে থাকা এনজাইম লিপেজ দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায়।

লিপিডগুলি জলে অদ্রবণীয়, তাই তারা অবিলম্বে ডুডেনামের এনজাইম দ্বারা ভেঙে যায় না। প্রথমত, চর্বিগুলির তথাকথিত ইমালসিফিকেশন ঘটে। এর পরে, অগ্ন্যাশয় থেকে আসা লিপেজ দ্বারা রাসায়নিক বন্ধনগুলি ভেঙে যায়। নীতিগতভাবে, প্রতিটি ধরণের লিপিডের এখন নিজস্ব এনজাইম রয়েছে যা এই পদার্থের ভাঙ্গন এবং শোষণের জন্য দায়ী। উদাহরণস্বরূপ, ফসফোলিপেস ফসফোলিপিডগুলিকে ভেঙে দেয়, কোলেস্টেরল এস্টেরেজ কোলেস্টেরল যৌগগুলিকে ভেঙে দেয় ইত্যাদি। এই সমস্ত এনজাইমগুলি অগ্ন্যাশয়ের রসে বিভিন্ন পরিমাণে থাকে।

বিভক্ত লিপিড টুকরা ছোট অন্ত্রের কোষ দ্বারা পৃথকভাবে শোষিত হয়। সাধারণভাবে, চর্বি হজম একটি অত্যন্ত জটিল প্রক্রিয়া যা অনেক হরমোন এবং হরমোন জাতীয় পদার্থ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

লিপিড ইমালসিফিকেশন কি?

ইমালসিফিকেশন হল পানিতে চর্বিযুক্ত পদার্থের অসম্পূর্ণ দ্রবীভূতকরণ। প্রবেশ করা খাদ্য একটি বলাস মধ্যে duodenum, চর্বি বড় ড্রপ আকারে থাকে. এটি তাদের এনজাইমের সাথে মিথস্ক্রিয়া থেকে বাধা দেয়। ইমালসিফিকেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, বড় চর্বি ফোঁটাগুলি ছোট ফোঁটায় "চূর্ণ" হয়। ফলস্বরূপ, চর্বি ফোঁটা এবং আশেপাশের জল-দ্রবণীয় পদার্থের মধ্যে যোগাযোগের ক্ষেত্র বৃদ্ধি পায় এবং লিপিড ভাঙ্গন সম্ভব হয়।

পাচনতন্ত্রে লিপিডের ইমালসিফিকেশন প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়:

• প্রথম পর্যায়ে, লিভার পিত্ত উত্পাদন করে, যা চর্বিকে ইমালসিফাই করবে। এতে কোলেস্টেরল এবং ফসফোলিপিডের লবণ রয়েছে, যা লিপিডের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে এবং ছোট ফোঁটাতে তাদের "চূর্ণ" করতে অবদান রাখে।
• যকৃত থেকে নিঃসৃত পিত্ত পিত্তথলিতে জমা হয়। এখানে এটি ঘনীভূত হয় এবং প্রয়োজন অনুসারে ছেড়ে দেওয়া হয়।
• যখন সেবন করা হয় চর্বিযুক্ত খাবার, একটি সংকেত পাঠানো হয় গলব্লাডারের মসৃণ পেশীতে সংকোচনের জন্য। ফলস্বরূপ, পিত্তের একটি অংশ পিত্ত নালীগুলির মাধ্যমে ডুডেনামে নির্গত হয়।
• ডুডেনামে, চর্বি আসলে ইমালসিফাইড হয় এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইমের সাথে যোগাযোগ করে। ছোট অন্ত্রের দেয়ালের সংকোচন বিষয়বস্তু "মিশ্রিত" করে এই প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে।

কিছু লোকের গলব্লাডার অপসারণের পরে চর্বি শোষণ করতে সমস্যা হতে পারে। পিত্ত সরাসরি লিভার থেকে ক্রমাগত ডুওডেনামে প্রবেশ করে এবং বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে লিপিডের সম্পূর্ণ আয়তনকে ইমালসিফাই করার জন্য যথেষ্ট নয়।

লিপিড ভাঙ্গনের জন্য এনজাইম

প্রতিটি পদার্থ হজম করার জন্য, শরীরের নিজস্ব এনজাইম রয়েছে। তাদের কাজ হল অণুর মধ্যে রাসায়নিক বন্ধন ভাঙা ( বা অণুতে পরমাণুর মধ্যে), প্রতি দরকারী উপাদানসাধারণত শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে। বিভিন্ন এনজাইম বিভিন্ন লিপিড ভাঙ্গার জন্য দায়ী। তাদের বেশিরভাগই অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত রসের মধ্যে থাকে।

এনজাইমগুলির নিম্নলিখিত গ্রুপগুলি লিপিডগুলির ভাঙ্গনের জন্য দায়ী:

• lipases;
• phospholipases;
• কোলেস্টেরল এস্টেরেজ, ইত্যাদি

কোন ভিটামিন এবং হরমোন লিপিড মাত্রা নিয়ন্ত্রণে জড়িত?

মানুষের রক্তে বেশিরভাগ লিপিডের মাত্রা তুলনামূলকভাবে স্থির থাকে। এটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে ওঠানামা করতে পারে। এটি শরীরের নিজেই ঘটমান জৈবিক প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে, এবং একটি সংখ্যার উপর বাইরের. রক্তের লিপিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা জটিল জৈবিক প্রক্রিয়া, যাতে অনেকে অংশ নেয় বিভিন্ন অঙ্গএবং পদার্থ।

নিম্নলিখিত পদার্থগুলি ধ্রুবক লিপিড স্তরের শোষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণে সর্বাধিক ভূমিকা পালন করে:

• এনজাইম।অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমগুলির একটি সংখ্যা খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করা লিপিডগুলির ভাঙ্গনে অংশ নেয়। এই এনজাইমের অভাবের সাথে, রক্তে লিপিডের মাত্রা হ্রাস পেতে পারে, যেহেতু এই পদার্থগুলি কেবল অন্ত্রে শোষিত হবে না।
• পিত্ত অ্যাসিড এবং তাদের লবণ।পিত্তে পিত্ত অ্যাসিড এবং তাদের বেশ কয়েকটি যৌগ থাকে যা লিপিডের ইমালসিফিকেশনে অবদান রাখে। এই পদার্থগুলি ছাড়া, লিপিডগুলির স্বাভাবিক শোষণও অসম্ভব।
• ভিটামিন।ভিটামিনের শরীরে একটি জটিল শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে এবং প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে লিপিড বিপাককে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ এর ​​অভাবের সাথে, শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে কোষের পুনর্জন্মের অবনতি ঘটে এবং অন্ত্রে পদার্থের হজমও ধীর হয়ে যায়।
• অন্তঃকোষীয় এনজাইম।অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষগুলিতে এনজাইম থাকে যা ফ্যাটি অ্যাসিড শোষণের পরে, তাদের পরিবহন আকারে রূপান্তর করে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহে পাঠায়।
• হরমোন।বেশ কয়েকটি হরমোন সাধারণভাবে বিপাককে প্রভাবিত করে। উদাহরণ স্বরূপ, উচ্চস্তরইনসুলিন রক্তের লিপিড মাত্রাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এজন্য ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছু মান সংশোধন করা হয়েছে। থাইরয়েড হরমোন, গ্লুকোকোর্টিকয়েড হরমোন, বা নোরপাইনফ্রাইন শক্তি মুক্তির জন্য চর্বিযুক্ত টিস্যুর ভাঙ্গনকে উদ্দীপিত করতে পারে।

এইভাবে, রক্তে লিপিডের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখা একটি অত্যন্ত জটিল প্রক্রিয়া, যা প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে বিভিন্ন হরমোন, ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থ দ্বারা প্রভাবিত হয়। ডায়গনিস্টিক প্রক্রিয়া চলাকালীন, ডাক্তারকে নির্ধারণ করতে হবে কোন পর্যায়ে এই প্রক্রিয়াটি ব্যাহত হয়েছিল।

জৈবসংশ্লেষণ ( শিক্ষা) এবং হাইড্রোলাইসিস ( ক্ষয়) শরীরে লিপিড ( anabolism এবং catabolism)

বিপাক হ'ল দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সামগ্রিকতা। সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে ক্যাটাবলিক এবং অ্যানাবলিক এ ভাগ করা যায়। ক্যাটাবলিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে পদার্থের ভাঙ্গন এবং ভাঙ্গন অন্তর্ভুক্ত। লিপিডের সাথে সম্পর্কিত, এটি তাদের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ( সহজ পদার্থে ভাঙ্গন) ভি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. অ্যানাবোলিজম নতুন, আরও জটিল পদার্থের গঠনের লক্ষ্যে জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে একত্রিত করে।

লিপিড জৈবসংশ্লেষণ নিম্নলিখিত টিস্যু এবং কোষে ঘটে:

• অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষ।ফ্যাটি অ্যাসিড, কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য লিপিডের শোষণ অন্ত্রের দেয়ালে ঘটে। এর পরপরই, এই একই কোষগুলিতে লিপিডের নতুন পরিবহন ফর্ম তৈরি হয়, যা শিরাস্থ রক্তে প্রবেশ করে এবং লিভারে পাঠানো হয়।
• লিভার কোষ।লিভারের কোষে, লিপিডের কিছু পরিবহন রূপ বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং তাদের থেকে নতুন পদার্থ সংশ্লেষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোলেস্টেরল এবং ফসফোলিপিড যৌগগুলি এখানে গঠিত হয়, যা পরে পিত্তে নির্গত হয় এবং স্বাভাবিক হজমে অবদান রাখে।
• অন্যান্য অঙ্গের কোষ।কিছু লিপিড রক্তের সাথে অন্যান্য অঙ্গ এবং টিস্যুতে ভ্রমণ করে। কোষের প্রকারের উপর নির্ভর করে, লিপিডগুলি একটি নির্দিষ্ট ধরণের যৌগে রূপান্তরিত হয়। সমস্ত কোষ, একভাবে বা অন্যভাবে, কোষ প্রাচীর গঠনের জন্য লিপিড সংশ্লেষিত করে ( লিপিড বাইলেয়ার) অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং গোনাডে, কিছু লিপিড থেকে স্টেরয়েড হরমোন সংশ্লেষিত হয়।

উপরের প্রক্রিয়াগুলির সংমিশ্রণ মানবদেহে লিপিড বিপাক গঠন করে।

লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গে লিপিডের পুনঃসংশ্লেষণ

পুনঃসংশ্লেষণ হল সরল পদার্থ থেকে কিছু পদার্থ গঠনের প্রক্রিয়া যা আগে শোষিত হয়েছিল। শরীরে, এই প্রক্রিয়ার সময় ঘটে অভ্যন্তরীণ পরিবেশকিছু কোষ। পুনঃসংশ্লেষণ প্রয়োজন যাতে টিস্যু এবং অঙ্গগুলি প্রয়োজনীয় সমস্ত ধরণের লিপিড গ্রহণ করে, এবং শুধুমাত্র খাবারের সাথে খাওয়া নয়। পুনঃসংশ্লেষিত লিপিডকে অন্তঃসত্ত্বা বলা হয়। শরীর তাদের গঠনে শক্তি ব্যয় করে।

প্রথম পর্যায়ে, অন্ত্রের দেয়ালে লিপিড সংশ্লেষণ ঘটে। এখানে, খাদ্য থেকে গৃহীত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পরিবহণ আকারে রূপান্তরিত হয় যা রক্তের মাধ্যমে লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গে পরিবাহিত হয়। পুনঃসংশ্লেষিত লিপিডের একটি অংশ টিস্যুতে সরবরাহ করা হবে; অন্য অংশ থেকে, জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ গঠিত হবে ( লাইপোপ্রোটিন, পিত্ত, হরমোন ইত্যাদি), অতিরিক্তকে অ্যাডিপোজ টিস্যুতে রূপান্তরিত করা হয় এবং "রিজার্ভে" সংরক্ষণ করা হয়।

লিপিড কি মস্তিষ্কের অংশ?

লিপিড একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান স্নায়ু কোষেরশুধুমাত্র মস্তিষ্কে নয়, সমগ্র স্নায়ুতন্ত্র জুড়ে। আপনি জানেন, স্নায়ু কোষগুলি স্নায়ু আবেগ প্রেরণ করে শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত স্নায়ু পথ একে অপরের থেকে "বিচ্ছিন্ন" হয় যাতে আবেগ নির্দিষ্ট কোষে আসে এবং অন্যান্য স্নায়ু পথগুলিকে প্রভাবিত না করে। এই "বিচ্ছিন্নতা" সম্ভব হয় স্নায়ু কোষের মায়েলিন খাপের কারণে। মাইলিন, যা আবেগের বিশৃঙ্খল প্রচারকে বাধা দেয়, এতে প্রায় 75% লিপিড থাকে। হিসাবে কোষের ঝিল্লিআহ, এখানে তারা একটি ডবল স্তর গঠন করে ( bilayer), যা স্নায়ু কোষের চারপাশে বেশ কয়েকবার আবৃত থাকে।

স্নায়ুতন্ত্রের মায়েলিন খাপে নিম্নলিখিত লিপিড থাকে:

• ফসফোলিপিড;
• কোলেস্টেরল;
• galactolipids;
• গ্লাইকোলিপিড

কিছু জন্মগত ব্যাধিতে, লিপিড গঠন হতে পারে। স্নায়বিক সমস্যা. এটি সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে মায়েলিন শিথের পাতলা হয়ে যাওয়া বা বাধার মাধ্যমে।

লিপিড হরমোন

অনেক হরমোনের গঠনে উপস্থিত থাকা সহ লিপিডগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত ভূমিকা পালন করে। যে হরমোনগুলোতে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে সেগুলোকে স্টেরয়েড হরমোন বলে। শরীরে তারা গোনাড এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয়। তাদের মধ্যে কিছু অ্যাডিপোজ টিস্যু কোষেও উপস্থিত থাকে। স্টেরয়েড হরমোনগুলি অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। তাদের ভারসাম্যহীনতা শরীরের ওজন, একটি সন্তানের গর্ভধারণ করার ক্ষমতা, যে কোনওটির বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা। স্টেরয়েড হরমোনের স্বাভাবিক উৎপাদনের চাবিকাঠি হল লিপিডের সুষম গ্রহণ।

লিপিডগুলি নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ হরমোনের অংশ:

• কর্টিকোস্টেরয়েড ( কর্টিসল, অ্যালডোস্টেরন, হাইড্রোকর্টিসোন, ইত্যাদি);
• পুরুষ যৌন হরমোন - অ্যান্ড্রোজেন ( androstenedione, dihydrotestosterone, ইত্যাদি);
• মহিলা যৌন হরমোন - ইস্ট্রোজেন ( estriol, estradiol, ইত্যাদি).

এইভাবে, খাবারে নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব অন্তঃস্রাব সিস্টেমের কার্যকারিতাকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

ত্বক ও চুলের জন্য লিপিডের ভূমিকা

লিপিডগুলি ত্বকের স্বাস্থ্য এবং এর সংযোজনগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ( চুল এবং নখ) ত্বকে তথাকথিত সেবেসিয়াস গ্রন্থি রয়েছে, যা পৃষ্ঠের উপর চর্বি সমৃদ্ধ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ নিঃসরণ করে। এই পদার্থ অনেক দরকারী ফাংশন সঞ্চালিত।

লিপিড নিম্নলিখিত কারণে চুল এবং ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ:

• চুলের পদার্থের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ জটিল লিপিড নিয়ে গঠিত;
• ত্বকের কোষগুলি দ্রুত পরিবর্তিত হয়, এবং লিপিডগুলি শক্তির সংস্থান হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ;
• গোপন ( নিঃসৃত পদার্থ) স্বেদ গ্রন্থিত্বক ময়শ্চারাইজ করে;
• চর্বিগুলির জন্য ধন্যবাদ, ত্বকের দৃঢ়তা, স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা বজায় রাখা হয়;
• চুলের পৃষ্ঠে অল্প পরিমাণে লিপিড এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর চকচকে দেয়;
• ত্বকের পৃষ্ঠের লিপিড স্তর এটিকে বাহ্যিক কারণগুলির আক্রমণাত্মক প্রভাব থেকে রক্ষা করে ( ঠান্ডা, সূর্যরশ্মি, ত্বকের পৃষ্ঠে জীবাণু, ইত্যাদি।).

ত্বকের কোষে, যেমন চুলের ফলিকল, লিপিড রক্তে প্রবেশ করে। সুতরাং, সঠিক পুষ্টি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল নিশ্চিত করে। লিপিডযুক্ত শ্যাম্পু এবং ক্রিম ব্যবহার ( বিশেষ করে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড) এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই পদার্থগুলির কিছু কোষের পৃষ্ঠ থেকে শোষিত হবে।

লিপিডের শ্রেণীবিভাগ

জীববিজ্ঞান এবং রসায়নে বেশ কিছু আছে বিভিন্ন শ্রেণীবিভাগলিপিড প্রধান হল রাসায়নিক শ্রেণীবিভাগ, যা অনুসারে লিপিডগুলি তাদের গঠনের উপর নির্ভর করে বিভক্ত হয়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, সমস্ত লিপিডকে সহজে ভাগ করা যায় ( শুধুমাত্র অক্সিজেন, হাইড্রোজেন এবং কার্বন পরমাণু নিয়ে গঠিত) এবং জটিল ( অন্যান্য উপাদানের অন্তত একটি পরমাণু ধারণ করে) এই গোষ্ঠীগুলির প্রত্যেকটির সংশ্লিষ্ট উপগোষ্ঠী রয়েছে। এই শ্রেণিবিন্যাসটি সবচেয়ে সুবিধাজনক, কারণ এটি শুধুমাত্র পদার্থের রাসায়নিক কাঠামোকে প্রতিফলিত করে না, তবে আংশিকভাবে রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলিও নির্ধারণ করে।

জীববিজ্ঞান এবং ঔষধের নিজস্ব অতিরিক্ত শ্রেণীবিভাগ রয়েছে যা অন্যান্য মানদণ্ড ব্যবহার করে।

এক্সোজেনাস এবং এন্ডোজেনাস লিপিড

মানবদেহের সমস্ত লিপিডকে দুই ভাগে ভাগ করা যায় বড় দল- বহিরাগত এবং অন্তঃসত্ত্বা। প্রথম গোষ্ঠীতে সমস্ত পদার্থ রয়েছে যা বাহ্যিক পরিবেশ থেকে শরীরে প্রবেশ করে। এক্সোজেনাস লিপিডের সর্বাধিক পরিমাণ খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করে, তবে অন্যান্য পথ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন প্রসাধনী বা ওষুধ ব্যবহার করার সময়, শরীর একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ লিপিডও পেতে পারে। তাদের কর্ম প্রধানত স্থানীয় হবে.

শরীরে প্রবেশ করার পর, সমস্ত বহির্মুখী লিপিডগুলি ভেঙে যায় এবং জীবিত কোষ দ্বারা শোষিত হয়। এখানে, তাদের কাঠামোগত উপাদানগুলি থেকে, শরীরের প্রয়োজনীয় অন্যান্য লিপিড যৌগগুলি গঠিত হবে। এই লিপিডগুলি, নিজের কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত, অন্তঃসত্ত্বা বলা হয়। তাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন কাঠামো এবং কার্যকারিতা থাকতে পারে, তবে তারা একই "কাঠামোগত উপাদান" নিয়ে গঠিত যা বহির্মুখী লিপিডের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। এই কারণেই, খাদ্যে নির্দিষ্ট ধরণের চর্বির অভাবের সাথে তারা বিকাশ করতে পারে বিভিন্ন রোগ. জটিল লিপিডের কিছু উপাদান শরীরের দ্বারা স্বাধীনভাবে সংশ্লেষিত হতে পারে না, যা নির্দিষ্ট জৈবিক প্রক্রিয়ার গতিপথকে প্রভাবিত করে।

ফ্যাটি এসিড

ফ্যাটি অ্যাসিড হল এক শ্রেণীর জৈব যৌগ যা লিপিডের কাঠামোগত অংশ। কোন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লিপিডে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তার উপর নির্ভর করে, এই পদার্থের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ট্রাইগ্লিসারাইড, শক্তির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস মানুষের শরীর, গ্লিসারল অ্যালকোহল এবং বেশ কয়েকটি ফ্যাটি অ্যাসিডের ডেরিভেটিভ।

প্রকৃতিতে, ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন পদার্থে পাওয়া যায় - পেট্রোলিয়াম থেকে উদ্ভিজ্জ তেল পর্যন্ত। এরা প্রধানত খাদ্যের মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশ করে। প্রতিটি অ্যাসিড হয় কাঠামোগত উপাদাননির্দিষ্ট কোষ, এনজাইম বা যৌগগুলির জন্য। একবার শোষিত হলে, শরীর এটিকে রূপান্তরিত করে এবং বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করে।

মানুষের জন্য ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হল:

• পশু চর্বি;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি;
• গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল ( সাইট্রাস, পাম, ইত্যাদি);
• খাদ্য শিল্পের জন্য চর্বি ( মার্জারিন, ইত্যাদি).

মানবদেহে, ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অ্যাডিপোজ টিস্যুতে ট্রাইগ্লিসারাইড হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা রক্তে সঞ্চালিত হতে পারে। এগুলি রক্তে মুক্ত আকারে এবং যৌগিক আকারে পাওয়া যায় ( লাইপোপ্রোটিনের বিভিন্ন ভগ্নাংশ).

স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড

সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিড তাদের রাসায়নিক গঠন অনুসারে স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত এ বিভক্ত। স্যাচুরেটেড অ্যাসিড শরীরের জন্য কম উপকারী, এবং তাদের মধ্যে কিছু এমনকি ক্ষতিকারক। এই পদার্থের অণুতে কোন দ্বৈত বন্ধন নেই এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। এগুলি রাসায়নিকভাবে স্থিতিশীল যৌগ এবং শরীর দ্বারা কম সহজে শোষিত হয়। বর্তমানে, কিছু স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের মধ্যে সংযোগ প্রমাণিত হয়েছে।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দুটি বড় গ্রুপে বিভক্ত:

• মনোস্যাচুরেটেড।এই অ্যাসিডগুলির গঠনে একটি দ্বৈত বন্ধন রয়েছে এবং তাই আরও সক্রিয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এগুলি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে। সবচেয়ে বেশি পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় বেশ কয়েকটি গাছে ( অ্যাভোকাডো, জলপাই, পেস্তা, হ্যাজেলনাট) এবং তদনুসারে, এই গাছগুলি থেকে প্রাপ্ত তেলগুলিতে।
• পলিঅনস্যাচুরেটেড।পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির গঠনে বেশ কয়েকটি ডবল বন্ড রয়েছে। এই পদার্থগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে মানবদেহ তাদের সংশ্লেষণ করতে সক্ষম হয় না। অন্য কথায়, যদি শরীর খাদ্য থেকে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ না করে, সময়ের সাথে সাথে এটি অনিবার্যভাবে কিছু ব্যাধির দিকে পরিচালিত করবে। এই অ্যাসিডগুলির সর্বোত্তম উত্স হ'ল সামুদ্রিক খাবার, সয়াবিন এবং ফ্ল্যাক্সসিড তেল, তিল বীজ, পোস্ত বীজ, গমের জীবাণু ইত্যাদি।

ফসফোলিপিডস

ফসফোলিপিড হল জটিল লিপিড যাতে ফসফরিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ থাকে। এই পদার্থগুলি, কোলেস্টেরলের সাথে, কোষের ঝিল্লির প্রধান উপাদান। এই পদার্থগুলি শরীরের অন্যান্য লিপিড পরিবহনেও অংশ নেয়। চিকিৎসা দৃষ্টিকোণ থেকে, ফসফোলিপিডগুলিও একটি সংকেত ভূমিকা পালন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তারা পিত্তের অংশ, কারণ তারা ইমালসিফিকেশন প্রচার করে ( দ্রবীভূতকরণ) অন্যান্য চর্বি। পিত্ত, কোলেস্টেরল বা ফসফোলিপিডের মধ্যে কোন পদার্থের পরিমাণ বেশি তার উপর নির্ভর করে আপনি কোলেলিথিয়াসিস হওয়ার ঝুঁকি নির্ধারণ করতে পারেন।

গ্লিসারল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড

এর রাসায়নিক কাঠামোর পরিপ্রেক্ষিতে, গ্লিসারল একটি লিপিড নয়, তবে এটি ট্রাইগ্লিসারাইডের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান। এটি লিপিডের একটি গ্রুপ যা মানবদেহে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। এই পদার্থগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল শক্তি সরবরাহ করা। ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি যা খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করে তা গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে যায়। ফলস্বরূপ, প্রচুর পরিমাণে শক্তি নির্গত হয়, যা পেশীগুলির কাজ করে ( কঙ্কাল পেশী, হার্ট পেশী, ইত্যাদি).

মানবদেহে অ্যাডিপোজ টিস্যু প্রধানত ট্রাইগ্লিসারাইড দ্বারা উপস্থাপিত হয়। এই পদার্থগুলির বেশিরভাগই, অ্যাডিপোজ টিস্যুতে জমা হওয়ার আগে, লিভারে কিছু রাসায়নিক রূপান্তর ঘটে।

বিটা লিপিড

বিটা লিপিডকে কখনও কখনও বিটা লিপোপ্রোটিন বলা হয়। নামের দ্বৈততা শ্রেণীবিভাগের পার্থক্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এটি শরীরের লাইপোপ্রোটিনের ভগ্নাংশগুলির মধ্যে একটি, যা নির্দিষ্ট প্যাথলজিগুলির বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রথমত, আমরা এথেরোস্ক্লেরোসিস সম্পর্কে কথা বলছি। বিটা লাইপোপ্রোটিন এক কোষ থেকে অন্য কোষে কোলেস্টেরল পরিবহন করে, কিন্তু অণুর গঠনগত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই কোলেস্টেরল প্রায়শই রক্তনালীগুলির দেয়ালে "আটকে যায়", গঠন করে। এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকএবং স্বাভাবিক রক্ত ​​প্রবাহ রোধ করে। ব্যবহারের আগে, আপনি একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

লিপিড বিপাক হল একটি চর্বি বিপাক যা অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত এনজাইমগুলির অংশগ্রহণের সাথে পরিপাকতন্ত্রের অঙ্গগুলিতে সঞ্চালিত হয়। যদি এই প্রক্রিয়াটি ব্যাহত হয়, তবে লক্ষণগুলি ব্যর্থতার প্রকৃতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে - লিপিডের মাত্রা বৃদ্ধি বা হ্রাস। এই কর্মহীনতার সাথে, লিপোপ্রোটিনের পরিমাণ পরীক্ষা করা হয়, যেহেতু তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের ঝুঁকি সনাক্ত করতে পারে। প্রাপ্ত ফলাফলের উপর ভিত্তি করে চিকিত্সা কঠোরভাবে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

লিপিড বিপাক কি?

খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করার সময়, চর্বিগুলি পেটে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়। যাইহোক, এই পরিবেশে সম্পূর্ণ হজম হয় না, যেহেতু এটি অত্যন্ত অ্যাসিডিক কিন্তু পিত্ত অ্যাসিডের অভাব রয়েছে।

লিপিড বিপাক স্কিম

যখন তারা ডুডেনামে প্রবেশ করে, যেখানে পিত্ত অ্যাসিড থাকে, তখন লিপিডগুলি ইমালসিফিকেশনের মধ্য দিয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটিকে জলের সাথে আংশিক মেশানো হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। যেহেতু অন্ত্রের পরিবেশটি সামান্য ক্ষারীয়, তাই পেটের অম্লীয় উপাদানগুলি নির্গত গ্যাস বুদবুদের প্রভাবে আলগা হয়ে যায়, যা নিরপেক্ষকরণ প্রতিক্রিয়ার একটি পণ্য।

অগ্ন্যাশয় লিপেজ নামক একটি নির্দিষ্ট এনজাইম সংশ্লেষ করে। তিনিই চর্বি অণুর উপর কাজ করেন, তাদের দুটি উপাদানে ভেঙে দেন: ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল। সাধারণত, চর্বি পলিগ্লিসারাইড এবং মনোগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হয়।

পরবর্তীকালে, এই পদার্থগুলি অন্ত্রের প্রাচীরের এপিথেলিয়ামে প্রবেশ করে, যেখানে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় লিপিডগুলির জৈব সংশ্লেষণ ঘটে। তারপরে তারা প্রোটিনের সাথে মিলিত হয়ে কাইলোমিক্রন (লিপোপ্রোটিনের একটি শ্রেণী) গঠন করে, যার পরে তারা লিম্ফ এবং রক্তের প্রবাহের সাথে সারা শরীরে বিতরণ করা হয়।

শরীরের টিস্যুতে, রক্তের chylomicrons থেকে চর্বি প্রাপ্তির বিপরীত প্রক্রিয়া ঘটে। চর্বি স্তর এবং যকৃতে সবচেয়ে সক্রিয় জৈব সংশ্লেষণ ঘটে।

ব্যাহত প্রক্রিয়ার লক্ষণ

যদি মানবদেহে লিপিড বিপাক বিঘ্নিত হয়, তবে ফলাফলটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাহ্যিক এবং বিভিন্ন রোগের সাথে অভ্যন্তরীণ লক্ষণ. সমস্যাটি শুধুমাত্র ল্যাবরেটরি পরীক্ষার পরে সনাক্ত করা যেতে পারে।

প্রতিবন্ধী চর্বি বিপাক এই ধরনের লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে উচ্চ স্তরেরলিপিড:

• চোখের কোণে ফ্যাটি জমার উপস্থিতি;
• যকৃত এবং প্লীহার পরিমাণ বৃদ্ধি;
• শরীরের ভর সূচক বৃদ্ধি;
• নেফ্রোসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, অন্তঃস্রাবী রোগের বৈশিষ্ট্যগুলির প্রকাশ;
• বর্ধিত ভাস্কুলার স্বন;
• জ্যান্থোমাস এবং জ্যান্থেলাসমাস ত্বক এবং টেন্ডনগুলির স্থানীয়করণের গঠন। প্রথমটি হল কোলেস্টেরলযুক্ত নোডুলার নিওপ্লাজম। তারা হাতের তালু, পা, বুক, মুখ এবং কাঁধকে প্রভাবিত করে। দ্বিতীয় গ্রুপটি কোলেস্টেরল নিওপ্লাজমকেও প্রতিনিধিত্ব করে, যেগুলির একটি হলুদ আভা থাকে এবং ত্বকের অন্যান্য অংশে প্রদর্শিত হয়।

যখন লিপিডের মাত্রা কম থাকে, তখন নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়:

• ওজন কমানো;
• পেরেক প্লেট পৃথকীকরণ;
• চুল পরা;
• নেফ্রোসিস;
• মহিলাদের মধ্যে মাসিক চক্র এবং প্রজনন ফাংশন ব্যাধি।

লিপিডোগ্রাম

কোলেস্টেরল প্রোটিনের সাথে রক্তে চলাচল করে। বিভিন্ন ধরণের লিপিড কমপ্লেক্স রয়েছে:

1. 1. কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL)। তারা রক্তে লিপিডের সবচেয়ে ক্ষতিকর ভগ্নাংশ, এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক গঠনের উচ্চ ক্ষমতা সহ।
2. 2. উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL)। তারা আমানত গঠন প্রতিরোধ, বিপরীত প্রভাব আছে। তারা লিভার কোষে বিনামূল্যে কোলেস্টেরল পরিবহন করে, যেখানে এটি পরবর্তীতে প্রক্রিয়া করা হয়।
3. 3. খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (VLDL)। এগুলি এলডিএল হিসাবে একই ক্ষতিকারক এথেরোজেনিক যৌগ।
4. 4. ট্রাইগ্লিসারাইডস। এগুলি ফ্যাটি যৌগ যা কোষগুলির জন্য শক্তির উত্স। যখন তারা রক্তে অত্যধিক হয়, তখন জাহাজগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা দ্বারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি মূল্যায়ন করা কার্যকর হয় না যদি একজন ব্যক্তির লিপিড বিপাকের ব্যাধি থাকে। শর্তসাপেক্ষ নিরীহ (HDL) ভগ্নাংশের উপর এথেরোজেনিক ভগ্নাংশের প্রাধান্য সহ, এমনকি স্বাভাবিক স্তরকোলেস্টেরল, এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা গুরুতরভাবে বৃদ্ধি পায়। অতএব, যদি চর্বি বিপাক বিঘ্নিত হয়, একটি লিপিড প্রোফাইল সঞ্চালিত করা উচিত, অর্থাৎ, লিপিডের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য রক্তের জৈব রসায়ন (বিশ্লেষণ) করা উচিত।

প্রাপ্ত সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে, এথেরোজেনিসিটি সহগ গণনা করা হয়। এটি এথেরোজেনিক এবং নন-এথেরোজেনিক লাইপোপ্রোটিনের অনুপাত দেখায়। নিম্নরূপ সংজ্ঞায়িত:

এথেরোজেনিক সহগ গণনার জন্য সূত্র

সাধারণত, KA 3-এর কম হওয়া উচিত। যদি এটি 3 থেকে 4-এর মধ্যে হয়, তাহলে সেখানে উচ্চ ঝুঁকিএথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ। যখন মান 4 অতিক্রম করে, রোগের অগ্রগতি পরিলক্ষিত হয়।

>> চর্বি পরিপাক, বিপাক নিয়ন্ত্রণ

মানবদেহে চর্বি (লিপিড) এর বিপাক

মানবদেহে চর্বি (লিপিড) বিপাক তিনটি পর্যায় নিয়ে গঠিত

1. পাকস্থলী এবং অন্ত্রে চর্বি হজম এবং শোষণ

2. শরীরের চর্বি মধ্যবর্তী বিপাক

3. শরীর থেকে চর্বি এবং তাদের বিপাকীয় পণ্য নির্গমন।

চর্বিগুলি জৈব যৌগগুলির একটি বৃহৎ গোষ্ঠীর অংশ - লিপিড, তাই "চর্বি বিপাক" এবং "লিপিড বিপাক" এর ধারণাগুলি সমার্থক।

প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীর প্রতিদিন প্রায় 70 গ্রাম পশু চর্বি গ্রহণ করে এবং উদ্ভিদ উৎপত্তি. মৌখিক গহ্বরে ফ্যাট ভাঙ্গন হয় না, যেহেতু লালা সংশ্লিষ্ট এনজাইম ধারণ করে না। উপাদানগুলিতে চর্বিগুলির আংশিক ভাঙ্গন (গ্লিসারল, ফ্যাটি অ্যাসিড) পেটে শুরু হয়, তবে এই প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত কারণে ধীর হয়:

1. ইন পাচকরসপ্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, চর্বি ভাঙার জন্য এনজাইম (লাইপেস) এর কার্যকলাপ খুব কম,

2. পেটে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য এই এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের জন্য অনুকূল নয়,

3. পাকস্থলীতে ফ্যাটের ইমালসিফিকেশন (ছোট ফোঁটাতে বিভক্ত হওয়ার) জন্য কোন শর্ত নেই এবং লাইপেস সক্রিয়ভাবে চর্বি ভেঙে দেয় শুধুমাত্র একটি চর্বি ইমালসনের সংমিশ্রণে।

অতএব, একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে, বেশিরভাগ চর্বি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ছাড়াই পেটের মধ্য দিয়ে যায়।

প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে ভিন্ন, শিশুদের মধ্যে পেটে চর্বি ভাঙ্গন অনেক বেশি সক্রিয়ভাবে ঘটে।

খাদ্যতালিকাগত লিপিডগুলির প্রধান অংশটি অগ্ন্যাশয়ের রসের প্রভাবে ছোট অন্ত্রের উপরের অংশে ভাঙ্গনের মধ্য দিয়ে যায়।

চর্বিগুলির সফল ভাঙ্গন সম্ভব যদি তারা প্রথমে ছোট ছোট ফোঁটায় ভেঙে যায়। এটি পিত্তের সাথে ডুডেনামে প্রবেশ করা পিত্ত অ্যাসিডের প্রভাবের অধীনে ঘটে। ইমালসিফিকেশনের ফলস্বরূপ, চর্বিগুলির পৃষ্ঠটি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, যা লিপেসের সাথে তাদের মিথস্ক্রিয়াকে সহজতর করে।

চর্বি এবং অন্যান্য লিপিডের শোষণ ছোট অন্ত্রে ঘটে। চর্বি ভাঙ্গনের পণ্যগুলির সাথে একসাথে, চর্বি-দ্রবণীয় অ্যাসিড (এ, ডি, ই, কে) শরীরে প্রবেশ করে।

একটি নির্দিষ্ট জীবের জন্য চর্বি সংশ্লেষণ অন্ত্রের প্রাচীরের কোষগুলিতে ঘটে। পরবর্তীকালে, নতুন তৈরি চর্বি লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমে প্রবেশ করে এবং তারপরে রক্তে। চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার 4 থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে রক্তের প্লাজমাতে সর্বাধিক চর্বির পরিমাণ ঘটে। 10 - 12 ঘন্টা পরে, চর্বি ঘনত্ব স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।

লিভার চর্বি বিপাকের একটি সক্রিয় অংশ নেয়। লিভারে, কিছু সদ্য গঠিত চর্বি অক্সিডাইজড হয়ে শরীরের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি তৈরি করে। চর্বির অন্য অংশ পরিবহনের জন্য সুবিধাজনক আকারে রূপান্তরিত হয় এবং রক্তে প্রবেশ করে। এইভাবে, প্রতিদিন 25 থেকে 50 গ্রাম চর্বি স্থানান্তরিত হয়। চর্বি যেগুলি শরীর ব্যবহার করে না অবিলম্বে রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে চর্বি কোষ, যেখানে তারা সংরক্ষিত হয়. এই যৌগগুলি উপবাস, ব্যায়াম এবং তাই ব্যবহার করা যেতে পারে।

চর্বি আমাদের শরীরের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। স্বল্পমেয়াদী এবং আকস্মিক লোডের সময়, গ্লাইকোজেনের শক্তি, যা পেশীতে অবস্থিত, প্রথমে ব্যবহৃত হয়। যদি শরীরের উপর বোঝা বন্ধ না হয়, তাহলে চর্বি ভাঙ্গন শুরু হয়।

এখান থেকে এটি উপসংহারে আসা প্রয়োজন যে আপনি যদি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে চান তবে এই ক্রিয়াকলাপগুলি কমপক্ষে 30 - 40 মিনিটের জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ হওয়া প্রয়োজন।

চর্বি বিপাক খুব ঘনিষ্ঠভাবে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে সম্পর্কিত। শরীরে কার্বোহাইড্রেটের আধিক্যের সাথে, চর্বি বিপাক ধীর হয়ে যায় এবং কাজ শুধুমাত্র নতুন চর্বি সংশ্লেষণ এবং রিজার্ভে সংরক্ষণের দিকে যায়। যদি খাবারে কার্বোহাইড্রেটের অভাব থাকে, তবে বিপরীতে, চর্বি সংরক্ষণ থেকে চর্বিগুলির ভাঙ্গন সক্রিয় হয়। এর থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে ওজন কমানোর জন্য পুষ্টি শুধুমাত্র চর্বি নয়, কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহারও সীমাবদ্ধ করা উচিত (যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে)।

আমরা যে চর্বি খাই তার বেশির ভাগই আমাদের শরীর ব্যবহার করে বা রিজার্ভ করে রাখে। স্বাভাবিক অবস্থায়, আমাদের শরীর থেকে মাত্র 5% চর্বি নির্গত হয়, এটি সেবেসিয়াস এবং ঘাম গ্রন্থির সাহায্যে করা হয়।

চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণ

শরীরের চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রীয় নির্দেশিকা অধীনে ঘটে স্নায়ুতন্ত্র. আমাদের আবেগগুলি চর্বি বিপাকের উপর খুব শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। বিভিন্ন শক্তিশালী আবেগের প্রভাবের অধীনে, পদার্থগুলি রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে যা শরীরে চর্বি বিপাককে সক্রিয় বা ধীর করে দেয়। এই কারণে, আপনি এ খাওয়া উচিত শান্ত অবস্থাচেতনা

খাবারে নিয়মিত ভিটামিন এ এবং বি এর অভাব হলে চর্বি বিপাকের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।

মানবদেহে চর্বির ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা চর্বির ধরনের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি একজন ব্যক্তির ফ্যাটের প্রধান উৎস উদ্ভিজ্জ তেল (ভুট্টা, জলপাই, সূর্যমুখী) হয়, তাহলে শরীরের চর্বি আরও তরল সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে। যদি পশুর চর্বি (ভেড়ার মাংস, শুয়োরের চর্বি) মানুষের খাদ্যে প্রাধান্য পায়, তবে চর্বি পশুর চর্বি (এর সাথে শক্ত সামঞ্জস্যতা) উচ্চ তাপমাত্রাগলে)। এই সত্যের পরীক্ষামূলক নিশ্চিতকরণ আছে।

কীভাবে শরীর থেকে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড অপসারণ করবেন

অন্যতম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজযা সম্মুখীন হয় আধুনিক মানুষ- কীভাবে আপনার নিজের শরীরকে জমে থাকা টক্সিন এবং বিষ থেকে পরিষ্কার করবেন "ধন্যবাদ" নিম্নমানের দৈনিক পুষ্টি। শরীরকে দূষিত করার ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা ট্রান্স ফ্যাট দ্বারা পরিচালিত হয়, যা প্রচুর পরিমাণে দৈনিক খাবারের সাথে সরবরাহ করা হয় এবং সময়ের সাথে সাথে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে ব্যাপকভাবে বাধা দেয়।

মূলত, কোষের পুনর্নবীকরণের ক্ষমতার কারণে শরীর থেকে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড নির্মূল হয়। কিছু কোষ মারা যায় এবং তাদের জায়গায় নতুনগুলি উপস্থিত হয়। যদি শরীরে এমন কোষ থাকে যার ঝিল্লিতে ট্রান্স-ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, তবে তারা মারা যাওয়ার পরে, তাদের জায়গায় নতুন কোষগুলি উপস্থিত হতে পারে, যার ঝিল্লিতে উচ্চ মানের ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি ঘটে যদি একজন ব্যক্তি খাদ্য থেকে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবার বাদ দেন।

যতটা সম্ভব কম ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কোষের ঝিল্লিতে প্রবেশ করে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে প্রতিদিন খাওয়া ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়াতে হবে। এই জাতীয় তেল এবং চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে স্নায়ু কোষের ঝিল্লির সঠিক গঠন রয়েছে, যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে তাপ চিকিত্সার সময়, চর্বি পচিয়ে বিরক্তিকর এবং ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করতে পারে। চর্বি অতিরিক্ত গরম করলে তাদের পুষ্টি ও জৈবিক মূল্য কমে যায়।

দরকারী তথ্য সহ অতিরিক্ত নিবন্ধ

কেন মানুষের চর্বি প্রয়োজন?

খাবারে চর্বির অভাব একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং যদি খাদ্যে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে, তাহলে শারীরিক ও মানসিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির মাধ্যমে একজন ব্যক্তির জীবন অনেক সহজ হয়ে যায়।

স্থূলত্বের ধরন এবং এই রোগের চিকিৎসার পদ্ধতির বর্ণনা

মধ্যে স্থূলতা সম্প্রতিবিশ্বের জনসংখ্যার মধ্যে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যাপক হয়ে উঠছে, এবং এই রোগের দীর্ঘমেয়াদী এবং পদ্ধতিগত চিকিত্সা প্রয়োজন।