Porodična večera Pripremila: Reznichenko Ekaterina Učenica 6. razreda u MBOU gimnaziji 18 u Krasnodaru Rukovodilac: Rybalchenko L.K. Kreativni projekat o tehnologiji

Sadržaj 1. Porodične tradicije 2. Izvori 3. Obrazloženje projekta 4. Izbor jelovnika 5. Sastojci 6. Izbor opreme 7. Tehnologija kuvanja 8. Zaključak

Tradicija moje porodice Moja porodica voli i zna da kuva. Mama peče najukusnije pite, a baka sprema mnogo različitih delicija za zimnicu. A vikendom mama uvek pokušava da skuva nešto ukusno i subotnja večera se pretvori u mali odmor. Uvek pomažem majci, a u isto vreme učim da kuvam. Obično pripremamo ukusnu salatu, glavno jelo i desert. Za svoju porodicu odlučio sam da pripremim subotnju večeru u stilu jedne od zemalja svijeta i opišem svu tehnologiju u mom kreativni projekat. Kuvala sam pod nadzorom svoje bake, čije savjete uvijek slušam

Recepte za svoju večeru uzeo sam iz knjiga u seriji "Kuhinje svijeta" u izdanju izdavačke kuće Komsomolskaya Pravda.

Opravdanje za projekat Izabrao sam kuhinje tri zemlje: Balkanska kuhinja - ova kuhinja je slična kavkaskoj kuhinji - vesela, vatrena, svečana. Ovdje također vole kuhati meso i povrće na otvorenoj vatri ili ugljevlju, vole začinsko bilje, pasulj i začine. Italijanska kuhinja je nasljednica kulinarske tradicije starog Rima. Povrće, pasta, sir i sunce su tajna ove nevjerovatne kuhinje. Njemačka kuhinja je solidna i temeljita. Jela ove kuhinje nisu samo veoma ukusna, već i veoma hranljiva, jer Nemci preferiraju jela od mesa. Ali i pečenje je odlično, jer nakon dobrog komada mesa želite da probate nešto slatko... Evo menija iz svake kuhinje koju sam odabrao za večeru:

Balkanski meni Šopska salata iz sveže povrće i sir Mučkalica – pirjana svinjetina sa povrćem Bukhti (krofne)

Italijanski meni Cezar salata sa krutonima i pilećim prsima Špageti bolonjezi sa povrćem i mlevenim mesom Crostata - pita od svježeg sira

Njemački meni Salata “Stari Minhen” od poludimljene kobasice sa kiselim krastavcem Schnellklops – govedina dinstana u pavlaci i luku Berlinska pita od jabuka

Odabir menija Bilo mi je jako teško odabrati samo jedan meni. Morao sam da odbijem balkanski meni jer je sadržao dosta svežeg povrća koje je već bilo van sezone. Italijanski meni je teško pripremiti. Ali njemački jelovnik je odgovarao godišnjem dobu, bio je u moći kuhara početnika i bio je jeftiniji

Izbor proizvoda 100 g putera 1 žlica. i 4 kašike. šećera 2 jaja 1 kašika. soda ¼ tbsp. rum 2 kašike. pšeničnog brašna 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 2 žlice. skrob 3 kašike. grožđice bez sjemenki Prstohvat mljevenog cimeta 1 žlica. šećer u prahu 300 g poludimljene kobasice 3 srednja kisela krastavca 2 srednja crvena luka 200 g holandskog sira ½ veze peršuna, kopra i zelenog luka ½ šolje majoneza 1 kašika. sirće 1 kašičica. senfa 600 g goveđeg mesa 2 srednja luka 1½ kašike. pavlaka Sol, biber Za pripremu večere u njemačkom stilu bilo mi je potrebno

Oprema Daska za rezanje Nož Rendač Blender Kuhinjski čekić Tiganj Tiganj Posuda za pečenje

Priprema salate „Stari Minhen” Sastojci: 300 g poludimljene kobasice 3 srednja kisela krastavca 2 srednja crvena luka 200 g holandskog sira ½ vezice peršuna, kopra i zelenog luka ½ šolje majoneza ½ šolje pavlake 1 kašika. sirće 1 kašičica. Senf So Mljevena crvena paprika

1. Kobasicu i krastavce narežem na tanke trakice Tehnologija kuhanja

2. Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Sir narezan na kockice

3. U zdjeli za salatu sjediniti kobasicu, krastavce, luk i sir, dodati sjeckano začinsko bilje. Pripremili preljev: pomiješali majonez, pavlaku, sirće, senf, dodali so i biber po ukusu, sve dobro umutili

4. Prelijte sos preko salate i promiješajte. Sada ga možete poslužiti za sto

Priprema Schnellkopsa Sastojci: 600 g govedine So 2-3 žlice. pšeničnog brašna 3 kašike. biljno ulje 2 glavica srednjeg luka 1 šolja pavlake Mleveni crni biber

1. Operila sam junetinu, osušila i narezala na tanke kriške. 2. Svaku krišku lagano istucite, posolite po ukusu i premažite brašnom Tehnologija kuhanja

3. U tiganju zagrejte pola porcije biljnog ulja i pržite komade mesa sa obe strane dok ne porumene.

4. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. U šerpi zagrijte preostalo ulje i na njemu pržite luk dok ne porumeni 2-3 minute.

5. Stavite komade mesa u tiganj sa lukom, sipajte pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu. Krčkajte poklopljeno oko minuta dok ne bude gotovo. Ovo jelo treba poslužiti toplo.

Priprema berlinske pite od jabuka Sastojci: 100 g putera 4 žlice. šećera 2 jaja 1 kašika. soda ¼ tbsp. rum 2 kašike. pšenično brašno Za fil: 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 1 šolja šećera 2 kašike. skrob 3 kašike. grožđice bez sjemenki Prstohvat mljevenog cimeta 1 žlica. šećer u prahu

1. Maslac dobro samljeti sa šećerom, dodati jaja, sodu i rum. 2. Brašno prosijati, pomešati sa pripremljenom masom i zamesiti u ravnomerno glatko testo.Tehnologija kuvanja

4. Pripremili fil: jabuke oprali, ogulili, odstranili jezgru i narendali na krupno rende, lagano stisnuvši. Dodati skrob, suvo grožđe, cimet po ukusu, sve izmešati. Na donji list tijesta rasporedite fil u ravnomjernom sloju.

5. Preostalo tijesto razvaljati u sloj, čašom izrezati krugove od njega i slagati na površinu jabuka

6. Zagrijte rernu na C i pecite pitu oko 40 minuta; zatim posuti šećerom u prahu i ohladiti. Sada se može poslužiti

Ekonomske kalkulacije Moja večera nije bila lošija nego u restoranu, ali je cijena bila nekoliko puta jeftinija! Ukupna cijena večere za porodicu od 5 osoba iznosila je 689 rubalja ili rublja. za 1 osobu. Proizvodi Cijena, rubalja 300 g poludimljene kobasice srednje kiseli krastavci 5 2 srednja crvena luka g holandski sir 64 ½ vezica peršuna, kopra i zelenog luka 35 ½ šolje majoneza 10 1 kašika. sirće 1 1 tsp. senf g goveđeg srednjeg luka 6 1½ kašike. pavlaka 54 So, biber g puter 29 1 kašika. i 4 kašike. šećera 10 2 jaja 10 1 tsp. soda 1 ¼ tbsp. rum 50 2 žlice. pšenično brašno 12 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 36 2 žlice. skrob 4 3 žlice. grožđice bez sjemenki 12 Prstohvat mljevenog cimeta 3 1 žlica. šećer u prahu 2 Ukupno: 31

Odjeljci: Tehnologija

Ciljevi:

1. Vježbajte vještine rezanja sirovog i kuhanog povrća.
2. Pojačati poznate metode pripreme hladnih predjela.
3. Negovati kulturu rada, tačnost, potrebu za radom, želju za savladavanjem bilo koje profesije.
4. Razvijajte kreativnu maštu, sposobnost generalizacije, poređenja i analize rezultata svog rada.

Oprema, alati, vizualna pomagala: električni šporet, posuđe, činije, dve korpe, set proizvoda, tiganj, noževi, viljuške, tehnološke karte za pripremu salate „Večer“ i „Poljanka“; vrući “Rizoto sa jagnjetinom”; desert "Delight".

Napredak lekcije:

1. Organizacioni momenat.

2. Podaci iz istorije jedne romantične večere.

Od pamtivijeka iu svim dijelovima svijeta, radosti savršeno postavljenog stola služile su kao gotovo neizostavan uvod u radosti ljubavi.

Prvi romantični obrok za dvoje može se smatrati primamljivom jabukom kojom je Eva počastila Adama.

Večera tête-à-tête omiljeno je uživanje, dostupno predstavnicima svih društvenih slojeva, a pjevali su ga geniji svih vremena na stranicama svojih djela.

Večera za dvoje je delikatna, elegantna, svečana večera. I ne preterano bogat. Njegova svrha je stvoriti odgovarajuće raspoloženje, pomoći vam da se opustite i zaboravite na svakodnevne brige.

3. Ponavljanje u obliku igre: “Kulinarski dvoboj.”

Formiramo 2 tima od po 3 osobe. Svakom timu nudimo korpu sa setom proizvoda.

Zadatak komandi : sa ove liste proizvoda by tehnološke karte pripremite salatu i napravite njenu prezentaciju.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta. (Aneks 1)

4. Dok timovi maštaju 20 minuta, predlaže se:

1. Rad s križaljkom na temu "Povrće" (Dodatak 2)
2. Prezentacija učenika o postavljanju stola. (Dodatak 3)

5. Prezentacija timskih salata.

6. Sumiranje rezultata “Kulinarskog duela”(glasanje po tokenima)

Uručenje nezaboravnih vizitkarti učesnicima “Kulinarskog duela”

7. Meni za romantičnu večeru.

8. Pripremanje od strane nastavnika zajedno sa učenicima toplog jela „Rizoto sa jagnjetinom“

(Dodatak 4)

9. Učitelj priprema desert „Delight“.

10. Degustacija jela.

LITERATURA

1. Billevič V., Khodkova N. Kuhamo sami. – Minsk, 1998
2. Vuk. Moderna enciklopedija za djevojčice. – M., 2000
3. Ukusni poslovi. Ural L. T. D., 2002
4. Ermakov. Osnove kuhanja 8-10. – M., 1999
5. Zakharchuk. Kuvanje od A do Ž. – Kemerovo, 1999
6. Šta je praznik bez salate? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
7. Konditorska umjetnost. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Svečana trpeza. 2000
9. Meni za svaki dan. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Praznik na stolu. 1996
11. Romantična večera. Ural L. T. D., 2002
12. Ruska carina. – S-P., 2001
13. Serbin. Enciklopedija kuvanja. – M., 1998
14. Salate. Book. – Rostov na Donu, 2000
15. Slatkiši. Rostov na Donu, 2000
16. Čuda pečenja. – M., 1999

Da pogledate prezentaciju sa slikama, dizajnom i slajdovima, preuzmite njegovu datoteku i otvorite je u PowerPointu na vašem računaru.
Tekstualni sadržaj slajdova prezentacije: Program rada iz biologije * Vrste programa obuke 1. Primer programa.2. Autorski program Obavezne procedure: recenzija, odobrenje, odobrenje. Obavezni dio (180 sati) Varijabilna komponenta (65 sati) mora u potpunosti uključiti sadržaj uzorka programa; uključuje dodatne sadržaje Glavni sadržaj je predstavljen u formi cjelina: Živi organizmi (115 sati), Čovjek i njegovo zdravlje (50 sati), Opšti biološki obrasci (15 sati). To je smjernica za izradu rada i autorskih programa... Autori mogu ponuditi svoj pristup u pogledu strukturiranja nastavnog materijala, utvrđivanja redoslijeda njegovog proučavanja... * Program rada Program rada je regulatorni i upravljački dokument koji karakteriše sistem organizovanja obrazovno-vaspitnih aktivnosti u datoj obrazovnoj ustanovi od strane određenog nastavnika Program rada Program može izraditi više nastavnika koji predaju isti predmet. * Sastavio program rada može: proširiti listu tema koje se proučavaju; specificirati i detaljnije teme; promijeniti redoslijed proučavanja nastavnog materijala; uključiti gradivo iz regionalne komponente predmeta; izabrati metode, tehnologije nastave i kontrole. * Izvorni dokumenti za izradu programa rada: Zakon o obrazovanju u Ruskoj Federaciji; Federalni državni obrazovni standardi za određeni nivo obrazovanja; uzorci nastavnih planova i programa; osnovni nastavni plan i program; savezna lista udžbenika (preporučeno!); zahtjevi za opremom obrazovni proces. * Gotovi programi rada Programi rada raznih izdavačkih kuća mogu se koristiti kao izvorni materijal za izradu vlastitog programa rada. obrazovne aktivnosti na osnovu takvih programa je neprikladan. * Zahtjevi za program rada Ovo je normativni dokument obrazovni programškole uzorak programa po predmetu Sistematičnost i integritet Uzimajući u obzir specifičnosti predmeta Redoslijed proučavanih tema Povezivanje sa drugim predmetima nastavnog plana i programa obrazovne ustanove. * Raspored i tematsko planiranje: a) je direktno uključeno u program rada; b) dato je kao dodatak programu rada. Prva opcija je poželjnija: prvo, manje je papirologije; drugo, lakše je otkloniti višu silu . * Struktura programa rada 1. Naslovna strana.2. Objašnjenje u kojem se navodi: 2.1. opšte karakteristike akademski predmet; 2.2. opis mjesta nastavnog predmeta, predmeta u nastavnom planu i programu 2.3. lični, metapredmetni i predmetno-specifični rezultati savladavanja nastavnog predmeta, predmeta; 2.4. metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika.3. Sadržaj nastavnog predmeta, predmet.4. Kalendarsko-tematsko planiranje sa identifikacijom glavnih tipova obrazovne aktivnosti.5. Opis nastavne, metodičke, materijalne, tehničke i informatičke podrške obrazovnom procesu.6. Planirani rezultati izučavanja nastavnog predmeta, kurs.7. Prijave. * 1. Naslovna strana Puni naziv OU Oznaka izjave o odobrenju programa Naslov obuka Oznaka paralele, klasa Broj časova: godišnji i nedeljni UMKFIO programer, kvalifikacija. kategorijaNaziv naselja Godina izrade programa * 2. Objašnjenje: vrsta, vrsta obrazovanja. institucije;obrazovne regiji, u kat. uključuje predmet, opšte ciljeve nastavnog predmeta, vremenski raspored programa, logiku programa, sistem ocjenjivanja postignuća učenika, glavne alate za ocjenjivanje rezultata, sistem konvencija. notacija koja se koristi u tekstu programa rada. * 2.1. Opće karakteristike nastavnog predmeta Nastavni plan i program na osnovu kojeg je izrađen autorski program (izdavač, godina izdanja); Opće karakteristike obrazovni proces: metode, oblici nastave, tehnologije Logičke veze predmeta sa drugim predmetima. * 2.2. Mjesto predmeta u nastavnom planu i programu a) povezanost sa srodnim predmetima; b) sedmični i godišnji broj časova; c) specifični ciljevi i zadaci izučavanja predmeta; d) stepen savladanosti predmeta nastavni plan i program;e) kompetencije učenika koje formira predmet. * 2.3. Lični, metapredmetni i predmetni ishodi učenja Ovdje se može dati standardna lista za dati predmet ličnih, metapredmetnih i predmetnih rezultata savladavanja akademskog predmeta.Takva lista se obično nalazi u "Objašnjenju" uz uzorak. nastavni plan i program. * 2.4 Metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika 2.4.1. Lični: - poštovanje normi i pravila ove obrazovne ustanove; - učešće u životu škole; - odgovornost za ishode učenja; - spremnost za izbor obrazovnog puta; - vrijednosno-semantički stav učenika u izučavanju predmeta - aktivnost i inicijativa u radu u grupama, pri izvođenju obrazovnih projekata. * 2.4.2. Metapredmetni rezultati Sposobnost samostalnog savladavanja znanja Sposobnost saradnje i komunikacije Sposobnost korišćenja IKT Sposobnost samoorganizovanja, samoregulacije i refleksije Glavni postupak za procenu metapredmetnih rezultata je odbrana individualni projekat. * 2.4.3. Rezultati predmeta Glavna stvar je sposobnost učenika da na osnovu gradiva koje se izučava rješava obrazovno-saznajne i obrazovno-praktične probleme Primjeri vrsta kontrole: anketiranje; samotestiranje; Peer review; test; diktat - pravopis, matematika; rad na vokabularu; rad s karticama; nezavisni i test. * 3. Sadržaj tema kursa obuke Evo liste i naziva sekcija i tema kurseva Sadržaj tema obuke: - glavna pitanja koja se proučavaju - praktični i laboratorijski rad, kreativni radovi i zadaci, obrazovne projekte, ekskurzije. * 4. Kalendarsko i tematsko planiranje Teme i broj časova za njihovo izučavanje Tip časa, oblik njegovog izvođenja Planirani trokomponentni rezultati časa Oblici organizacije obrazovno-spoznajnih aktivnosti učenika Oprema, elektronski obrazovni resursi Sistem za praćenje postizanja trokomponentnih rezultata Planirani i aktuelni termini realizacije časova. * 5. Obrazovna, metodička, materijalna, tehnička i informatička podrška Komponente nastavnog materijala: osnovni udžbenik, radne sveske, zbornici, zbirke zadataka Nastavna sredstva: nastavna i laboratorijska oprema, instrumenti, tehnički i elektronskim sredstvima obuka i kontrola znanja, edukativna i referentna literatura, materijali itd. Medijski dodatak udžbeniku. Spisak internet resursa, monitoring i drugih programa. * 6. Planirani rezultati izučavanja predmeta Za razliku od stava 2.3. ovdje su navedeni zahtjevi za rezultate savladavanja nastavnog plana i programa. Lično: sistem vrednosti, interesovanja, motiva za aktivnost Meta-predmet: metode aktivnosti savladane na primeru jednog ili više subjekata. Takve metode se koriste i u obrazovanju. procesu iu životu Predmet: znanje, vještine, iskustvo kreativna aktivnost itd. * 7. Prijave na program Ispitni i mjerni materijali Teme obrazovnih projekata Teme kreativnih radova Metodološke preporuke Ostali materijali Programi pojedinačnih nastavnih predmeta i predmeta moraju sadržavati: 1) Naslovnu stranu 2). Objašnjenje, koji precizira opšte ciljeve glavne opšte obrazovanje vodeći računa o specifičnostima nastavnog predmeta 2.1. opšte karakteristike nastavnog predmeta, predmeta 2.2. opis mjesta nastavnog predmeta, predmeta u nastavnom planu i programu 2.3. lični, metapredmetni i predmetno-specifični rezultati savladavanja određenog nastavnog predmeta, predmeta 2.4. metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika 3) sadržaj nastavnog predmeta, predmeta 4) kalendarsko-tematski planiranje sa identifikacijom glavnih vrsta obrazovnih aktivnosti; 5) opis obrazovne, metodičke i logističke podrške obrazovnom procesu; 6) planirane rezultate izučavanja nastavnog predmeta ili kursa. Struktura programa rada Kalendar i tematsko planiranje za školsku 2013 – 2014. godinu Predmet: BiologijaČas: 5UMK: UUD: regulatorni (R). lični (L), komunikativni (C), kognitivni (P). Datum časa Br. Broj časova Tema časa Vrsta časa Oblik nastave Oblici organizacije vaspitno-spoznajnih aktivnosti učenika Planirani rezultati Sistem kontrole Osnovna nastavna sredstva, elektronski obrazovni resursi Paragraf (ili stranica udžbenika) lični metapredmetni plan predmeta činjenica PRIMJER FRAGMENT PROGRAMA RADA PREDMETA “Biologija” Čas br. Tema, vrsta časa, zadaća Datum održavanja časa Elementi glavnog sadržaja Zahtjevi za obrazovne rezultate Mjerna sredstva Pedagoška sredstva predmet rezultati / nivo osposobljenosti u holističkoj kompetenciji univerzalne aktivnosti učenja (ULA) Odjeljak 1. Građa i svojstva živih organizama (10 sati) Tema 1.1. Osnovna svojstva živih organizama (1 sat) 1 Hemijski sastav ćelija Lekcija „otkrića“ novih znanja Ključni pojmovi Organske supstance. Ne organska materija. Objekt. Sadržaj, sastav elemenata u ćeliji. Voda, druge anorganske supstance, njihova uloga u životu ćelija. organske supstance: proteini, ugljeni hidrati. nukleinske kiseline. Njihova uloga u ćeliji. Reproduktivni nivo. Navedite primjere sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima.Opišite hemijski sastavživi organizam na primjeru osobe.Intelektualni nivo. Identificirajte znakove podjele na grupe elemenata u ćeliji. Uporedite ključni koncepti“anorganske tvari” i “organske tvari” prema sadržaju njihovih definicija, naglašavajući sličnosti i razlike. prehrambeni proizvodi na osnovu sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata Odrediti prisustvo masti u sjemenkama; skrob u gomoljima krompira Kognitivni: opšteobrazovni, logički, upoređivanje, formulisanje i rešavanje zadataka Regulatorni: Komunikativni: Lični: formiranje značenja Pitanja 1-11 na str. 17 udžbenik. Demonstracija slajd šoua “Proteini, masti i ugljeni hidrati”. Demonstracija (flash animacija) Učešće u razgovoru na osnovu analize sadržaja flash animacije Demonstracija dijagrama Organizacija na osnovu analize sadržaja dijagrama. Rad sa tekstom iz udžbenika.Sastavljanje tabele. Uporedne karakteristike organski i neorganske supstance. Performanse test zadatak na osnovu slajdova i animacija laboratorijski rad„Određivanje sastava sjemena biljaka, krtola krompira“ PLANIRANI ISHODI UČENJA BIOLOGIJE U 5. RAZREDU Ishodi učenja predmeta Metapredmetni ishodi učenja Lični ishodi učenja Odjeljak 1. Živi organizam: građa i proučavanje Učenici treba da znaju: glavne karakteristike žive prirode; struktura svjetlosnog mikroskopa; glavne organele ćelije; glavne organske i mineralne tvari koje čine ćeliju; vodeći prirodoslovci i njihova uloga u proučavanju prirode. Učenici treba da budu sposobni da: objasne značaj biološkog znanja u svakodnevnom životu; okarakterišu metode biološkog istraživanja; rad sa lupom i svetlosnim mikroskopom; prepoznaju glavne ćelijske organele na tablicama i mikroslajdovima; objasne ulogu organskih i mineralnih supstanci u ćeliji; pridržavati se pravila ponašanja i rada sa instrumentima i alatima u učionici biologije Učenici treba da budu sposobni da: vrše jednostavna zapažanja, mjerenja, eksperimente; postavljaju zadatak učenja pod vodstvom nastavnika; sistematiziraju i generalizuju inteligentne vrste informacije; izraditi plan za izvođenje obrazovnog zadatka Formiranje odgovornog odnosa prema učenju; formiranje kognitivnih interesovanja i motiva za učenje; formiranje vještina ponašanja u prirodi, svijest o vrijednosti živih objekata; svijest o vrijednosti zdrav i siguran način života, formiranje temelja ekološke kulture Odjeljak 2. Raznovrsnost živih organizama Učenici treba da znaju: - bitne karakteristike strukture i vitalne aktivnosti bioloških objekata koji se proučavaju - glavne karakteristike predstavnika carstava žive prirode. Učenici treba da budu sposobni da: - utvrde pripadnost bioloških objekata jednom od carstava žive prirode; utvrde sličnosti i razlike među predstavnicima glavnih carstava; razlikuju proučavane objekte u prirodi, na tablicama; - utvrde karakteristike prilagodljivosti organizama na okolinu - objasniti ulogu predstavnika živih carstava prirode u ljudskom životu Učenici treba da budu sposobni: - ponašati se najjednostavnija klasifikacijaživi organizmi u pojedinim carstvima - koristiti dodatne izvore informacija za ispunjavanje obrazovnog zadatka - samostalno pripremiti usmeni izvještaj u trajanju od 2-3 minute Vidi odeljak 1 Odeljak 3. Staništa živih organizama Učenici treba da znaju: glavna staništa živih organizama; prirodna područja naših planeta, njihovi stanovnici.Učenici treba da budu sposobni da: uporede različita staništa; karakterišu uslove života u različitim staništima; uporede uslove života u različitim prirodnim zonama; identifikuju karakteristike prilagodljivosti živih organizama određenim uslovima; daju primere stanovnika mora i okeana, posmatrati žive organizme Učenici treba da budu u stanju da: pronalaze i koriste uzročno-posledične veze; izgrađuju, iznose i formulišu jednostavne hipoteze; izdvajaju semantičke delove u tekstu i naslovljuju ih, postavljaju pitanja tekstu. Odjeljak 1 Odjeljak 4. Čovjek na Zemlji Učenici treba da znaju: - ljudske pretke, njihove karakterne osobine, stil života; - osnovni ekološki problemi suočavanje sa savremenim čovečanstvom; - pravila ljudskog ponašanja u opasnim situacijama prirodnog porijekla - najjednostavniji način pružanja prve pomoći kod opekotina, promrzlina i sl. Učenici treba da znaju: - objasniti uzroke negativan uticaj ljudska ekonomska aktivnost u prirodi; - objasniti ulogu biljaka i životinja u životu čovjeka; - obrazložiti potrebu poduzimanja mjera zaštite divljači; - pridržavati se pravila ponašanja u prirodi; - razlikovati na živim objektima, stolovima, vrstama biljaka i životinje koje su opasne po ljudski život; - olovo zdrav imidžživot i borba protiv loše navike njihovi prijatelji Učenici treba da budu sposobni da: - rade u skladu sa zadatim zadatkom; - sastavljaju jednostavan i složen plan teksta; - učestvuju u zajedničkim aktivnostima; - rade sa tekstom pasusa i njegovim komponentama; - prepoznaju predmeti koji se proučavaju na stolovima, u prirodi. Vidi odjeljak 1 Didaktičke osnove savremena lekcija Tipologija nastave u didaktičkom sistemu metode aktivnosti “Škola 2000...” Tip časa određuje formiranje jednog ili drugog edukativna akcija u strukturi obrazovnih aktivnosti Čas postavljanja obrazovnog problema Čas rješavanja obrazovnog problema Čas modeliranja i transformacije modela Čas rješavanja pojedinih problema otvorenom metodom Čas praćenja i evaluacije. Didaktičke osnove savremenog časa Aktivno orijentisane lekcije o postavljanju ciljeva mogu se podeliti u četiri grupe: lekcije „otkrića“ novih znanja, lekcije refleksije, lekcije opšte metodičke orijentacije, lekcije kontrole razvoja. Didaktičke osnove savremenog časa 1. Čas „otkrivanja” novog znanja Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za novi način delovanja Obrazovni cilj: proširivanje konceptualne osnove uključivanjem novih elemenata u nju 2. Čas refleksije Cilj aktivnosti: razvijanje kod učenika sposobnosti razmišljanja o korektivno-kontrolnom tipu i primjene korektivnih normi (popravljanje vlastitih poteškoća u aktivnostima, utvrđivanje njihovih uzroka, konstruiranje i implementacija projekta za izlazak iz teškoća i sl.). Obrazovni cilj: korekcija i obuka naučenih pojmova, algoritama i sl. Didaktičke osnove savremenog časa 3. Čas opšte metodičke orijentacije Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za novi način delovanja povezan sa izgradnjom strukture proučavanih pojmova i algoritama Obrazovni cilj: prepoznavanje teorijske osnove konstruisanje sadržaja i metodoloških linija.4. Čas razvojne kontrole Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za obavljanje kontrolne funkcije Obrazovni cilj: kontrola i samokontrola naučenih pojmova i algoritama Teorijski zasnovan mehanizam kontrolnih aktivnosti: - predstavljanje kontrolisane opcije - prisustvo konceptualno opravdanog standarda, a ne subjektivne verzije, - poređenje testirane opcije sa standardom prema dogovorenom mehanizmu, - ocjena rezultata poređenja prema unaprijed opravdanom kriteriju. Hvala vam na pažnji!

Opštinska obrazovna ustanova "Matyushinskaya srednja škola"

Istraživanja

« Zdrava večera za cijelu porodicu"

Završio: učenik 7. razreda

Kabirova Aliya

Rukovodilac: nastavnik tehnologije

2008

Need

Našu porodicu čini petoro ljudi: tata, mama, dvije starije sestre Aisylu i Aigul i ja. Ujutro moji roditelji idu na posao, a ja u školu. Aisylu i Aigul studiraju u gradu i stoga ih ne uzimamo u obzir. Ispostavilo se da se radnim danima naša porodica okuplja za istim stolom samo ujutro i uveče, a ne u cjelini. Ujutro svi žure da ne zakasne na posao. Stoga, uveče želim da provodim više vremena zajedno.

Mama se umori na poslu, a večeru treba kuhati svaki dan. Dolazim kući prije svih ostalih. Ako odmah uradim domaći, imat ću vremena da pomognem majci ili sam pripremim večeru. Moramo pokušati. . Također želim večeru da vratim snagu i napunim tijelo korisnim tvarima.

Moj zadatak

Osmislite zdrav meni za večeru za tročlanu porodicu i pripremite ga.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt puna zelena; vertical-align:top;background:white">

Iz književnosti sam naučio mnogo zanimljivih stvari. Ispostavilo se da ne možete planirati večeru, a da ne uzmete u obzir šta se čoveku dešava tokom dana: šta jede, šta radi.

Zdravo telo radi kao sat. U uobičajeno vrijeme je budan, odmara se, radi želudačni sok za varenje hrane.

Trebalo bi da postoje najmanje četiri obroka tokom dana, a trebalo bi da jedete otprilike u isto vreme.

Kod mene to funkcionira ovako: doručkujem prije polaska u školu, ručam u školi tokom istog odmora i večeram kada svi idu kući nakon posla. Ali četvrti obrok (drugi doručak ili popodnevna užina) se dešava u različito vrijeme.

Morate pitati roditelje kako i kada ručaju na poslu.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt puna zelena; vertical-align:top;background:white">

Meni. Program gozbe. Ima dva glavna značenja. Lista jela za svaki pojedini doručak, ručak, večeru, koja se svakodnevno mijenja i sastavlja za dan, sedmicu, mjesec, pa čak i godinu. Opća lista jela koja se dosljedno pripremaju u određenom restoranu ili kafiću i ostaje dugo vrijeme nepromijenjena, a također se svakako razlikuje od jelovnika drugih sličnih objekata. Kako bi se hranili pravilno, racionalno i sa veću korist, ekonomično trošite hranu i vrijeme, preporučljivo je unaprijed sastaviti jelovnik - listu jela. Ovo pomaže u diverzifikaciji i pravilnoj regulaciji sastava nutrijenata. Zadatak svakog dobrog, kvalifikovanog menija je da stvori harmoničan sto u kojem bi se kombinovala maksimalna raznolikost sa lakoćom probave, malom količinom i neukusnošću jela.

Meni za večeru

Trebalo bi da večerate najkasnije dva sata pre spavanja. Večera se može sastojati od dva ili tri jela.

Ukupna količina hrane koju osoba pojede tokom dana ne bi trebalo da prelazi 2,5 - 3 kg. (isključujući hleb). Od ove količine u proseku za večeru treba konzumirati oko 500 g. (300g - za glavno jelo, a ostatak - za voće ili piće).

Tati treba više hrane, a mami manje, jer muškarci troše mnogo više energije od žena. I moram da jedem otprilike istu količinu kao i moja majka, pošto još uvek rastem i potrebna mi je energija za ovo.

zaključak: ima nas troje, naša ukupna težina porodična večera treba biti 500 x 3 = 1500 gr., od čega: za udio glavnog jela - 300 x 3 = 900 gr.;

za udio pića ili voća – 200 x 3 = 600 g.

Količina hrane treba da zavisi od toga sadržaj kalorija, odnosno ta količina energije ( kalorija), koje tijelo sa njim prima. I svako od nas potroši ove kalorije tokom dana. Ljudi koji se bave teškim fizičkim radom troše (sagorevaju) najviše energije. Prate ih ljudi koji se mnogo kreću ili uče, posebno tokom ispita. Manje je onih koji vode sjedilački način života. Što se tiče kalorijskog sadržaja, večera bi trebala biti ¼ dnevne prehrane.

Naučio sam koliko kalorija treba svakom članu naše porodice u toku dana. Rezultat ću podijeliti sa četiri (broj obroka) i pronaći kalorijski sadržaj večere.

Kalorijski sadržaj večere za svakog člana porodice

Članovi porodice	casovi	Potreban iznos kcal dnevno	Kalorijski sadržaj večere, kcal
Tata	Vozač		1050
Majko			750
I(14 godina)	student		613
Ukupno			2413

zaključak: večera za sve članove porodice treba da sadrži približno

2500 kcal.

Gde glavno jelo treba da teži otprilike 900 gr., piće i voće – 600 gr.

Zahtjevi (kriterijumi) za večeru

Večera treba da bude:

brzo i jednostavno za pripremu; ukusno; korisno; lijepo dizajniran; pristupačno (cijena); zasitna, ali ne previše kalorijska (oko 2500 kcal).

Koje proizvode odabrati?

U knjigama o zdrava ishrana Kaže se da je uveče bolje jesti onu hranu koja se brže vari. To su svježi sir, jaja, povrće, kaša ili tjestenina, kefir, jogurt, žele. Ne preporučuje se u večeru uključiti meso, ribu i masna jela, uključujući puter. Zašto? Ispostavilo se da se sporo probavljaju i dugo se zadržavaju u želucu. A tokom spavanja procesi varenja se odvijaju mnogo sporije nego kada je tijelo budno. Osim toga, mesni proizvodi "uzbuđuju" nervni sistem. Zbog toga san može biti nemiran i plitak, a ujutro će biti teško ustati i otići na posao ili školu, biti pažljiv i sabran.

Šta skuvati za večeru?

Meso i puter nisu prikladni za večeru.

Šta odabrati: kašu, tjesteninu, povrće, jaja ili mliječne proizvode? Dozvolite mi da malo istražim: šta jedemo tokom dana?

Članovi porodice	Doručak	Večera	Popodnevna užina na poslu	Večera
Tata	Kod kuce: jaja, mliječne kaše, tjestenine, sendviči sa sirom i gastronomskim proizvodima, čaj, kafa, kakao.	IN trpezarija: povrće - u salati, supi ili glavnom jelu; proizvodi od mesa i ribe - u supi ili kao glavno jelo; prilozi od tjestenine, žitarica; kompot, čaj.	Sendviči, čaj, kafa.
Majko
	Kod kuce: Jogurt ili čaj sa sendvičima.

zaključak: Poprilično često jedemo kašu i testeninu U večeru je bolje uključiti povrće ili mliječne proizvode. Svi vole povrće, ali moja majka ga često kuva. Od mliječnih proizvoda mi

iz nekog razloga najčešće konzumiramo mlijeko ili jogurt, a sir koristimo za sendviče. A svježi sir rijetko kupujemo.

Koje su prednosti svježeg sira?

Iz kuharice sam naučio da svježi sir sadrži sve što je potrebno hranljive materije. Stoga je koristan za sve - i odrasle i djecu.

Od njega sigurno možete skuhati nešto neobično i ukusno.

Koje jelo odabrati? U jesen, kada je napolju već hladno, bolje je da večera bude topla. To znači da morate odabrati toplo jelo. A nakon njega možete poslužiti desert ili piće uz pecivo. Prvo ću analizirati recepte za topla jela, a zatim ću pogledati kako pripremiti deserte i peciva.

Vrijeme kuhanja (toplinska obrada) – 40 minuta.

Broj porcija – 4.

Kalorijski sadržaj 1 porcije – 355 – 450 kcal.