MINISTARSTVO PROSVETE I NAUKE RUJSKE FEDERACIJE
Federalni državni budžet
obrazovna ustanova visokog obrazovanja
stručno obrazovanje
St. Petersburg State
Univerzitet usluga i ekonomije
Katedra za teoriju i praksu turizma
Tehnologija za pružanje usluga u domaći turizam
Smjernice
kursevi za studente
smjerovi 100400.62 “Turizam”
Sankt Peterburg
Odobreno na sjednici katedre „Teorija i praksa turizma“, zapisnik broj 6 od 22.03.2012.
Tehnologija pružanja usluga u domaćem turizmu. Smjernice za nastavni rad za studente smjera 100400.62 “Turizam” / komp. S.Yu.Grishin. – Sankt Peterburg: Izdavačka kuća Sankt Peterburgskog državnog ekonomskog univerziteta, 2012. – 15 str.
Sastavio: dr.sc. econ. nauke S.Yu. Grishin
Recenzent: doktor ekonomskih nauka. nauka, prof. V.A. Chernenko
© St. Petersburg Državni univerzitet
usluga i ekonomičnosti
1. ZNAČAJ PREDMETNOG RADA... 4
2. OPŠTE ODREDBE ZA NASTAVNI RAD.. 4
Opcije za završetak teorijskog dijela
rad na kursu. 6
Opcija br. 1. 6
Opcija br. 2. 7
Opcija br. 3. 8
Opcija br. 4 9
Opcija br. 5 9
Opcija br. 6 10
Opcija br. 7 11
Opcija br. 8 12
Opcija br. 9 12
Opšti dijagram faza izvođenja praktičnog dijela nastave.. 13
Dodatak 1. 14
Bibliografska lista. 15
1. ZNAČAJ PREDMETNOG RADA
Smjernice su obavezan vodič za prvostupnike iz oblasti 100400.62 „Turizam” pri izradi kurseva iz discipline „Tehnologija za pružanje usluga u domaćem turizmu”. Tehnološki procesi za pružanje turističkih usluga i njihova organizacija u savremenom stanju su izuzetno složen sistem smješten u stalni razvoj pod uticajem unutrašnjeg i vanjski faktori. Završavanje nastave iz discipline „Tehnologija pružanja usluga u domaćem turizmu” važan je korak u proučavanju specifičnosti djelatnosti organizacija u oblasti turizma. Njegova svrha je razvijanje i konsolidacija teorijskih i praktičnih znanja prvostupnika neophodnih u njihovom radu buduća profesija.
Nastavni rad, kao samostalni rad studenta, mora sadržavati elemente naučnog istraživanja i pokazati sposobnost studenta da razumije širok raspon pitanja vezana za tehnologiju za pružanje razne vrste turističke usluge, usaditi vještine samostalan rad kada se analiziraju procesi funkcionisanja preduzeća u turističkoj industriji.
Rad treba da pokaže sposobnost studenta da samostalno analizira i objasni uzroke i posledice procesa organizovanja usluga i tehnologije njihovog pružanja, te odredi svoj položaj u konkretnoj situaciji. Budući da istraživanje obavljaju prvostupnici, sadržaj rada omogućava da se ocijeni kvalitet stručnog usavršavanja prvostupnika, stepen ovladavanja teorijskim i praktičnim vještinama.
2. OPŠTE ODREDBE ZA NASTAVNI RAD
Tema nastavnog rada može se odabrati sa liste tema, prema odabranoj opciji, predloženoj u ovim smjernicama. Međutim, u dogovoru sa voditeljem nastavnog rada, student može sam formulisati temu, fokusirajući se na dubinsko proučavanje problema koji zadovoljavaju njegova lična interesovanja u oblasti turizma.
Nije dozvoljeno pisanje seminarskog rada na istu temu od strane više studenata. U nekim slučajevima, nekoliko učenika može učestvovati u razvijanju složenog problema koji zahtijeva različite pravce istraživanja. U ovom slučaju složeni problem je podijeljen na podprobleme koji se izučavaju u okviru individualne nastave.
Tipična struktura kursa sadrži sljedeće obavezne dijelove:
Naslovna strana (Prilog 1);
Uvod (1-2 stranice);
Teorijski dio (15-20 strana);
Praktični dio (10-15 strana);
Zaključak (2-3 stranice);
Literatura (bibliografski spisak književnih izvora koje je student koristio);
Prijave.
U administrirano obrazložena je relevantnost izabrane teme, svrha i ciljevi rada, utvrđeni predmet i predmet istraživanja i navedene metode istraživanja koje se koriste. Također ukazuje na to na kojem je konkretnom materijalu djelo korišteno, imenuje glavne izvore informacija te otkriva i opravdava strukturu djela.
Prvo poglavlje nastavnog rada- teorijski. Pruža metodološku osnovu za sprovođenje istraživanja, daje definicije i karakteristike suštine predmeta koji se proučava, vrši uporednu analizu gledišta domaćih i stranih autora o prirodi predmeta koji se proučava, i iznosi osnovne naučne i teorijske hipoteze. Pažnja je posvećena i proučavanju specifičnosti sfera i pravaca turističke djelatnosti, te su detaljno obrađeni pojedini teorijski ili praktični aspekti njenog funkcioniranja.
Poglavlje drugo- praktično. Ili analizira stanje i funkcioniranje predmeta koji se proučava u različitim zemljama, ili ističe rusko ili strano iskustvo u korištenju predmeta proučavanja kursa. Također može istaknuti izglede za korištenje (implementaciju, uvođenje, itd.) predmeta koji se proučava ili probleme njegovog funkcioniranja, kontroverzna pitanja u praksi njegovog korištenja itd. Na ogromnom statistički materijal hipoteze iznesene u prethodnim dijelovima studije su dokazane, ispravljene ili opovrgnute.
Svako poglavlje ne smije biti preveliko ili malo u odnosu na druga poglavlja. Na kraju svakog poglavlja od pola stranice potrebno je izvući zaključke za poglavlje u cjelini.
Zaključak služi kao dio koji sumira obavljeni rad. Ovo može uključivati zaključke koji su već doneseni tokom prezentacije materijala, a potrebno je uzeti glavne, bitne tačke. U ovom dijelu rada student treba da shvati i istakne ono najvažnije što čini suštinu njegovog nastavnog rada.
Prilikom izvođenja nastave na personalnom računaru, ukupan obim rada treba da bude 35-40 stranica, ne računajući aplikacije. Ako je rad napisan rukom, onda je ukupan obim rada dozvoljen unutar 50-60 stranica, bez priloga.
U toku nastave mogu se koristiti podaci iz statističkog izvještavanja o turizmu, informacioni nizovi iz opštih i posebnih književnih izvora, referentna i metodološka literatura, monografije, časopisi, radovi istraživačkih i projektantskih instituta, udžbenici i dr.
Imperativ je da se na nekoliko stranica u predmetnom radu pažnja posveti ruskom iskustvu u oblasti koja se proučava, pružajući dovoljnu količinu statističkih podataka o problemu koji se proučava u posljednje 3 godine. Upotreba starih podataka (sa izuzetkom istorijskih referenci ili podataka datih za karakterizaciju evolucije predmeta koji se proučava tokom dužeg perioda) NIJE DOZVOLJENA, u suprotnom neće biti dozvoljena odbrana nastavnog rada. Od ovog zahtjeva se može odstupiti samo kod pisanja rada na čisto teorijsku temu, gdje je zbog navedenih okolnosti nemoguće dati kvantitativne procjene predmeta koji se proučava, po prethodnom dogovoru sa mentorom.
Diplomirani studenti koji su ispunili sve uslove za upis prije početka ispitne sedmice tekućeg semestra mogu braniti svoj predmet. Odbranu nastavnog rada prihvata nastavnik koji predaje disciplinu u toku tekućeg semestra. Diferencirana ocjena dobijena na odbrani upisuje se u knjižicu za odgovarajuće polugodište u rubriku praktične nastave sa naznakom datuma odbrane i imena nastavnika koji je prihvatio odbranu.
U slučaju kršenja rokova za odbranu ili studenta nedovoljne ocjene, odbranu može prihvatiti posebna komisija sastavljena od nastavnika katedre. Mogućnosti za završetak teorijskog dijela nastave.
Opcija br. 1 (zadnja cifra razredne knjige – 8)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja turoperatorskih usluga (domaći turizam), razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja turističkog poslovanja.
Predmet proučavanja– Tehnološki proces pružanja usluga turoperatora (domaći turizam)
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža usluge turoperatora (domaći turizam) u odabranoj ruskoj regiji .
1. Šta treba shvatiti pod pojmom „usluge turoperatora”?
2. Koji su oblici pružanja usluga turoperatora?
3. Koje su karakteristike organizovanja ulaznog turizma na teritoriji Ruske Federacije?
4. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efikasnosti pružanja usluga? domaći turizam ?
5. Koji su glavni faktori u razvoju spektra usluga turoperatora u Ruskoj Federaciji?
6. Koji je zakonski okvir koji određuje proces pružanja usluga turoperatora u Ruskoj Federaciji?
7. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti vođenja ruskog turističkog biznisa?
8. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti za pružanje usluga turoperatora?
Opcija br. 2 (zadnja cifra razredne knjige – 7,6)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja turističkih agencijskih usluga (domaći turizam), razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja turističkog poslovanja.
Predmet proučavanja – Tehnološki proces pružanja usluga putničke agencije
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža usluge turističke agencije u odabranoj ruskoj regiji.
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba shvatiti pod pojmom „usluge putničke agencije”?
2. Koji su oblici pružanja usluga putničke agencije?
3. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efektivnosti pružanja usluga? domaći turizam ?
4. Koje zemlje svijeta zauzimaju vodeće pozicije u oblasti međunarodnog turizma i koji je razlog za ovu pojavu?
5. Koji su glavni faktori u razvoju niza usluga putničkih agencija u inostranstvu?
6. Koji je zakonski okvir koji određuje proces pružanja usluga putničke agencije u Ruskoj Federaciji?
7. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti vođenja međunarodnog turističkog poslovanja?
8. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti za pružanje usluga putničke agencije?
Opcija br. 3 (zadnja cifra u knjižici je 4)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja sportskih usluga u domaćem turizmu, razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja turističkog poslovanja.
Predmet proučavanja – Tehnološki proces pružanja sportskih usluga u domaćem turizmu
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža sportske usluge u domaćem turizmu
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba podrazumijevati pod pojmom „sportske usluge u domaćem turizmu“?
2. Koji su oblici pružanja sportskih usluga u domaćem turizmu?
3. Kako je segmentirano tržište potencijalnih klijenata sportskih usluga u domaćem turizmu?
4. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efikasnosti pružanja sportskih usluga u domaćem turizmu?
5. Koja je uloga volonterskog pokreta u organizaciji masovnih sportskih događaja u domaćem turizmu?
6. Koji su glavni faktori u razvoju niza sportskih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
7. Koji je zakonodavni okvir koji određuje proces pružanja sportskih usluga u domaćem turizmu u Ruskoj Federaciji?
8. Koja je uloga međunarodnih ugovora i sporazuma u procesu pružanja sportskih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji?
9. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti za pružanje sportskih usluga u domaćem turizmu?
Opcija br. 4 (poslednja cifra razredne knjige – 1)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja sanatorijskih i odmarališnih usluga, razvijanje načina za optimizaciju tehnološkog procesa u privremenoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike obavljanja sanatorijskih i odmarališta.
Predmet proučavanja - Tehnološki proces pružanja sanatorijskih i odmarališta usluga u domaćem turizmu
Predmet studija– pružanje preduzeća (firme). spa usluge u o domaćem turizmu
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba shvatiti pod pojmom „usluge lječilišta“?
2. Koji su oblici pružanja sanatorijskih i odmarališnih usluga?
3. Koji se pokazatelji mogu koristiti za ocjenu efikasnosti pružanja sanatorijskih i odmarališnih usluga u domaćem turizmu?
4. Koja je uloga države u organizaciji pružanja sanatorijskih i odmarališta u Ruskoj Federaciji?
5. Koji su glavni faktori koji utiču na razvoj kompleksa sanatorijskih i odmarališta u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
6. Koji je zakonski okvir koji određuje proces pružanja sanatorijskih i odmarališta u Ruskoj Federaciji?
7. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti obavljanja lječilišta i odmarališta u domaćem turizmu?
8. Koja sredstva i metode se koriste da bi se osigurao potreban nivo sigurnosti u pružanju lječilišta i odmarališta u domaćem turizmu?
Opcija br. 5 (zadnja cifra u knjižici je 2)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu, razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja turističkog poslovanja.
Predmet proučavanja - Tehnološki proces pružanja ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu.
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža ugostiteljske usluge u domaćem turizmu
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba podrazumijevati pod pojmom „ugostiteljske usluge u domaćem turizmu“?
2. Koji su oblici pružanja ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu?
3. Koji indikatori se mogu koristiti za ocjenu efikasnosti pružanja ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu?
4. Koja je uloga mrežnog poslovanja u procesu organizacije pružanja ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu?
5. Koji su glavni faktori u razvoju niza ugostiteljskih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
6. Koji je zakonski okvir koji određuje proces pružanja ugostiteljskih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji?
7. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti u pružanju ugostiteljskih usluga u domaćem turizmu?
Opcija br. 6 (zadnja cifra u knjižici je 3)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja animacijskih usluga, razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike izvođenja animacijskih aktivnosti.
Predmet proučavanja - Tehnološki proces pružanja animacijskih usluga u domaćem turizmu
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža usluge animacije u domaćem turizmu.
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba podrazumijevati pod pojmom „usluge animacije u domaćem turizmu“?
2. Koji su oblici pružanja usluga animacije u domaćem turizmu?
3. Koje su specifičnosti pružanja usluga animacije u posebnim vidovima turizma?
4. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efikasnosti pružanja usluga animacije u domaćem turizmu?
5. Koji su glavni faktori u razvoju niza usluga animacije u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
6. Koji je zakonodavni okvir koji određuje proces pružanja usluga animacije u Ruskoj Federaciji?
7. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti za pružanje usluga animacije u domaćem turizmu?
Opcija br. 7 (zadnja cifra u knjižici je 5)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja izletničkih i izložbenih usluga, razvijanje načina za optimizaciju tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja izletničkog poslovanja.
Predmet proučavanja - Tehnološki proces pružanja izletničkih i izložbenih usluga u domaćem turizmu
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža u domaćem turizmu
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba shvatiti pod pojmom “ usluge izleta i izložbi u domaćem turizmu"?
2. Koji su oblici obezbjeđenja? u domaćem turizmu?
3. Koji indikatori se mogu koristiti za ocjenu efikasnosti pružanja izletničkih i izložbenih usluga u domaćem turizmu?
4. Koji su glavni faktori u razvoju kompleksa? usluge izleta i izložbi u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
5. Koji je zakonodavni okvir koji određuje proces obezbjeđivanja usluge izleta i izložbi u Ruskoj Federaciji?
6. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti vođenja ruskog izletničkog i izložbenog biznisa?
7. Kojim sredstvima i metodama se obezbjeđuje potreban nivo sigurnosti za pružanje izletničkih i izložbenih usluga u domaćem turizmu?
Opcija br. 8 (zadnja cifra u knjižici je 9)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja transportno-logističkih usluga u domaćem turizmu, razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u vremenskoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja turističkog poslovanja.
Predmet proučavanja - Tehnološki proces pružanja transportno-logističkih usluga u domaćem turizmu.
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža transportne i logističke usluge u domaćem turizmu
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba podrazumijevati pod pojmom „transportne i logističke usluge u domaćem turizmu“?
2. Koji su oblici pružanja transportno-logističkih usluga u domaćem turizmu?
3. Koje su specifičnosti pružanja transportno-logističkih usluga u posebnim vidovima turizma?
4. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efikasnosti pružanja transportno-logističkih usluga u domaćem turizmu?
5. Koji su glavni faktori u razvoju kompleksa transportno-logističkih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
6. Koji je zakonodavni okvir koji određuje proces pružanja transportno-logističkih usluga u turizmu u Ruskoj Federaciji?
7. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti vođenja ruskog turističkog poslovanja u oblasti pružanja transportno-logističkih usluga u turizmu?
8. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti za pružanje transportno-logističkih usluga u domaćem turizmu?
Opcija br. 9 (zadnja cifra knjižice je 0)
Svrha zadatka je proučavanje osnova procesa pružanja hotelskih usluga u domaćem turizmu, razvijanje načina optimizacije tehnološkog procesa u privremenoj retrospektivi, uzimajući u obzir savremene oblike vođenja hotelskog poslovanja.
Predmet proučavanja – Tehnološki proces pružanja hotelskih usluga u domaćem turizmu
Predmet studija– preduzeće (firma) koje pruža hotelske usluge u domaćem turizmu.
Pitanja o teoriji nastave:
1. Šta treba podrazumijevati pod pojmom “hotelske usluge u domaćem turizmu”?
2. Koji su oblici pružanja hotelskih usluga u domaćem turizmu?
3. Koji indikatori se mogu koristiti za procjenu efikasnosti pružanja usluga ugostiteljskoj industriji?
4. Koja je uloga mrežnog poslovanja u procesu organizacije pružanja hotelskih usluga u domaćem turizmu?
5. Koji su glavni faktori u razvoju asortimana hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji i inostranstvu?
6. Koji je zakonodavni okvir koji određuje proces pružanja hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji?
7. Koji međunarodni ugovori i sporazumi određuju specifičnosti vođenja ruskog hotelijerstva?
8. Kojim sredstvima i metodama se osigurava potreban nivo sigurnosti u pružanju hotelskih usluga u domaćem turizmu?
Opšti dijagram faza izvođenja praktičnog dijela nastavnog rada
1. Opravdanost izbora predmeta istraživanja za nastavni rad.
2. Kratak opis - opis predmeta istraživanja.
3. Analiza eksternog okruženja tehnološkog procesa pružanja odabrane vrste usluge.
4. Analiza unutrašnjeg okruženja tehnološkog procesa pružanja odabrane vrste usluge.
5. Identifikacija grupa faktora koji određuju i utiču tehnološki proces pružanje odabrane vrste usluge od strane predmeta istraživanja.
6. Evaluacija sistema indikatora učinka za sprovođenje procesa pružanja odabrane vrste usluge kao predmeta studije.
8. Identifikacija inovativnih pristupa procesu pružanja odabrane vrste usluge kao predmeta istraživanja
Obrazac za izvršenje predmeta – štampani obrazac i elektronska prezentacija Microsoft Power Poenta
Aneks 1
Naslovna strana
Federalna državna budžetska obrazovna ustanova
visoko stručno obrazovanje „Sankt Peterburg
Državni univerzitet za usluge i ekonomiju
Katedra za teoriju i praksu turizma
NASTAVNI RAD
po disciplini “Tehnologija za pružanje usluga u domaćim i
međunarodni turizam"
Opcija br.
Završeno:
Oblik studija i kurs
Provjereno:
Sankt Peterburg
Bibliografija
1. Vetkin V.A. Tehnologija kreiranja turističkih proizvoda: paket aranžmani: nastavno pomagalo. M.: “Infra-M”, 2010. – 240 str.
2. Vinogradova T.V. Specifičnosti, trendovi, izgledi. Lična prodaja u turizmu. - Sankt Peterburg: “SMIO Press”, 2008.
3. Gracheva O.Yu. Organizacija turističkog poslovanja. Tehnologija kreiranja turističkog proizvoda: edukativni i praktični vodič / 2. izd. rev. I dodatni - Daškov i K, 2010. – 276 str.
4. Dracheva E.L. Posebne vrste turizma. Medicinski turizam. M.: “KnoRus”, 2008. – 158 str.
5. Durovich A.P. Organizacija turizma., Sankt Peterburg: “Petar”, 2008. – 320 str.
6. Egorenkov L.I. Uvod u turističku tehnologiju. M.: „Finansije i statistika“, 2009. – 304 str.
7. Ismayev D. Organizacija ulaznog turizma u Ruska Federacija: Edukativni i praktični priručnik. M.: “Knigodel”, 2009. – 152 str.
8. Kosolapov A.B. Tehnologija i organizacija aktivnosti turoperatora i turističkih agencija. M.: “Prospekt”, 2010. – 288 str.
9. Okladnikova E.A. Međunarodni turizam. Geografija turističkih resursa svijeta. M.: “Crown Print”, 2012. – 384 str.
10. Ponomarenko G.N. Resortology. Encyclopedic Dictionary. Sankt Peterburg: “Čelovek”, 2008. – 256 str.
11. Rubanik A.N., Ushakov D.S. Tehnologije dolaznog turizma. Rostov na Donu: “Feniks”, 2010. – 384 str.
12. Sukharev E.E. Resort business. M.: “Omega-L”, 2008. – 224 str.
13. Sukhov R.I. Tehnologije i prodaja u turističkoj agenciji. Rostov na Donu: “Feniks”, 2010. – 268 str.
14. Timokhina T.L. Organizacija prijema i usluga za turiste: Uč. Pos., M.: “Forum-Infra-M”, 2008. – 352 str.
15. Ushakov D.S. Tehnologija odlaznog turizma. Rostov na Donu: “Feniks”, 2010. – 448 str.
Grišin Sergej Jurijevič
Tehnologija za pružanje usluga u domaćinstvu
i međunarodni turizam
Smjernice
na predmetnom radu za studente smera 100400.62 “Turizam”
RIO SPbGUSE, licenca LR br. 040849
Član Udruženja izdavača i štamparija ruskih univerziteta
Državni registarski broj 2047806003595 od 06.02.2004.
St. Petersburg State University of Service and Economics
191015, Sankt Peterburg, ul. Kavalergardskaja, 7
Razvoj mjera za poboljšanje područja lječilišta i odmarališta u regiji, na primjeru Sanatorium Ural LLC
Kurs
Turizam i rekreacija
Svrha završnog kvalifikacionog rada je razviti mjere za poboljšanje područja sanatorijumske i odmarališta u regiji na primjeru Sanatorium Ural LLC. Glavni zadaci koje je potrebno riješiti da bi se postigao ovaj cilj: razmotriti koncept industrije lječilišta.....
Kao i ostali radovi koji bi vas mogli zanimati |
|||
| 9076. | Kršćanski preegzistencijalizam S. Kierkegaarda | 15,58 KB | |
| Kršćanski preegzistencijalizam S. Kierkegaarda Egzistencijalizam je smjer filozofije, čiji je glavni predmet proučavanja bio čovjek, njegovi problemi, teškoće, postojanje u svijetu oko njega. Osnivačom egzistencijalizma se smatra danski... | |||
| 9077. | Volja za životom A. Šopenhauera, volja za moći Ničea | 15,63 KB | |
| Volja za životom A. Šopenhauera, volja za moći Ničea Ničea: Volja za moć je jedna od varijanti voljnih impulsa ljudskog ponašanja. Niče je smatrao volju za moć odlučujućim podsticajem aktivnosti i glavnom sposobnošću čoveka. Osnovni... | |||
| 9078. | Imoralizam i teorija nadčovjeka u Nietzscheovoj filozofiji | 17,35 KB | |
| Imoralizam i teorija nadčovjeka u Nietzscheovoj filozofiji IMORALIZAM (ili amoralizam), pravac u etici koji negira moralnost i svako moralnih standarda, obavezujući volju pojedinca. Kao predstavnici nemoralizma u novoj filozofiji mogu se... | |||
| 9079. | Filozofija istorije K. Marksa u poređenju sa filozofijom istorije Hegela | 13,83 KB | |
| Filozofija istorije K. Marksa u poređenju sa filozofijom istorije Hegela Hegela: Istorija se takođe razvija po zakonu teza-antiteza-sinteza. Istorija ima svoj cilj - slobodu, oslobođenje čovečanstva. Prema Hegelu, sloboda je percipirana nužnost. sve... | |||
| 9080. | Filozofija njemačkog egzistencijalizma 20. stoljeća. (M. Heidegger i K. Jaspers) | 14,95 KB | |
| Filozofija njemačkog egzistencijalizma 20. stoljeća. (M. Heidegger i K. Jaspers) Martin Heidegger je bio uključen u razvoj samih temelja egzistencijalističkog razumijevanja predmeta i zadataka filozofije.Heidegger je bio pod velikim utjecajem Nietzscheove filozofije. Heidegg... | |||
| 9081. | Filozofija francuskog egzistencijalizma 20. stoljeća (J.-P. Sartre, A. Camus) | 16,51 KB | |
| Filozofija francuskog egzistencijalizma 20. veka (J.-P. Sartre, A. Camus) Glavni problem egzistencijalne filozofije Žan-Pola Sartra (1905-1980) je problem izbora. Centralni koncept Sartreove filozofije je biti za sebe. Za se... | |||
| 9082. | Pico Della Mirandola Giovanni Čovjek je slobodni tvorac sebe | 29,56 KB | |
| Pico Della Mirandola Giovanni Man je slobodan stvaralac samog sebe. Čitao sam, dragi očevi, u spisima Arapa, da kada su pitali Abdulaha Saracena šta mu se čini najčudnijom stvari na svijetu, on je odgovorio da nema ništa više ... | |||
| 9083. | Predmet i funkcije filozofije, pogled na svijet i njegova struktura | 30,75 KB | |
| Predmet i funkcije filozofije. Pojava filozofije značila je nastanak posebnog duhovnog stava - traženja sklada znanja o svijetu sa životnim iskustvom ljudi, sa njihovim uvjerenjima, idealima i nadama. Univerzalizam i supstancijalizam karakterišu... | |||
| 9084. | Osobine mitološkog pogleda na svijet | 19,16 KB | |
| Osobine mitološkog pogleda na svijet Mitologija (od grčkog mythos - legenda, legenda i logos - riječ, pojam, učenje) je vrsta svijesti, način razumijevanja svijeta, karakterističan za ranim fazama razvoj društva. Mitovi su postojali među svim narodima svijeta... | |||
Pitanje. Neki problemi zakonska regulativa na terenu
Prije uvođenja ovog odjeljka treba napomenuti da se relevantnost određenih zakonodavnih problema stalno mijenja kako se zakonodavstvo poboljšava, te stoga obrazovni proces treba voditi najnovijim standardima.
Definicija spa proizvoda. Postoje karakteristike realizacije turističkih i lječilišnih usluga potrošaču. Federalni zakon “O osnovama turističke djelatnosti Ruske Federacije” definira turistički proizvod kao pravo na turu namijenjenu prodaji turistima. Zakonodavstvo ne daje definiciju sanatorijsko-odmarališnog proizvoda. Ako se banjski izleti posmatraju kao jedan od vidova turizma sa posebnim namjenama, odnosno za liječenje, onda je banjski proizvod vrsta turističkog proizvoda. Istovremeno, sanatorijsko-odmaralište proizvod se može smatrati jednom od vrsta medicinskih proizvoda. To nam omogućava da zaključimo da je „sanatorijsko-odmaralište proizvod“ sveobuhvatniji i kompleksniji koncept od „proizvoda putovanja“. Imajte na umu da zakon nije dao razumijevanje unutrašnjeg sadržaja definicije „turističkog proizvoda“ i, naravno, neće ga dati tako složenoj definiciji kao „proizvod lječilišta i odmarališta“.
Definicija sanatorijsko-odmarališnog proizvoda može se zakonom dati na sledeći način: „Lečilište-odmarališni proizvod je pravo na uslugu u lječilištu, namijenjenu prodaji turistu.
1 Vidi: Sanatorijum-odmaralište i rehabilitacioni tretman. M.: MCFR, 2004
Definicija "lečilište" (umjesto "sanatorijsko-odmaralište") pojavio se zbog činjenice da određeni broj preduzeća sanatorijsko-odmarališta, kao što su domovi za odmor i pansioni sa lečenjem, nisu uključeni u listu ustanova koje se mogu nazvati lečilištem -odmarališta. Štaviše, postoje preduzeća sa nazivima koji ne potpadaju pod definiciju sanatorijsko-lečilišne ustanove. Štaviše, oni imaju neophodne medicinske dozvole za obavljanje medicinske aktivnosti i pružanje usluga lječilišta za turiste.
Lječilišta, u smislu ove definicije sanatorijsko-odmarališnog proizvoda, su organizacije sanatorijsko-odmarališnog kompleksa: lječilišta, lječilišta, pansioni sa liječenjem, odmarališta, balneološke bolnice, blatne kupke, dječje sanatorije zdravstveni kampovi tokom cijele godine, seoski stacionarni dječji zdravstveni kampovi, domovi za odmor, pansioni bez liječenja i druge rekreativne ustanove. Oni takođe treba da obuhvate ustanove za rehabilitaciju, zdravstvene komplekse i druge rekreativne objekte koji imaju bazu, neophodne dozvole i sertifikate za pružanje sanatorijskih i odmarališnih usluga stanovništvu.
Ispod riječi "odmara" treba razumjeti pojedinci posjećivanje lječilišta u terapeutske i rekreativne svrhe. Ovo je riječ koja se obično koristi za ljude koji dolaze u lječilište. "Turist" - opštiji koncept.
Prodaja sanatorijskih i odmarališta proizvoda. Glavni izvor plaćanja usluga lječilišta danas su organizacije. Međutim, sklapanje ugovora o kupovini vaučera otežava činjenica da se sanatorijsko liječenje ne smatra osiguranim slučajem, pa stoga ne podliježe plaćanju putem osiguranja. To otežava privlačenje sredstava obaveznog i dobrovoljnog osiguranja u lječilišta.
Poslodavci sada samostalno plaćaju putovanja na sanatorijsko-odmaralište i rehabilitaciju za svoje zaposlene i članove njihovih porodica. Prema Poreznom zakoniku Ruske Federacije (Poreski zakonik Ruske Federacije), prihodi pojedinaca koji poslodavci primaju u obliku iznosa potpune ili djelomične naknade za troškove vaučera, osim turističkih (na trošak sredstava koja su im ostala na raspolaganju nakon plaćanja poreza na dobit, kao i za račun Fonda socijalnog osiguranja Ruske Federacije), sanatorijsko-odmarališnim i zdravstvenim ustanovama koje se nalaze na teritoriji Ruske Federacije. Porezna uprava može smatrati vaučer izdat sanatoriju na obrascu TOUR-1 turističkim vaučerom. Kako bi spriječila da se zaposlenik nađe u teškoj situaciji, organizacija treba kupiti vaučere za sanatorije i odmarališta od lječilišta,
Obračun vaučera za sanatorije i odmarališta. Organizacije i pojedinci mogu kupiti vaučere za lječilište direktno od lječilišta ili od organizacije koja ima licencu za aktivnosti turoperatora ili turističke agencije. Ako organizacija prodaje sanatorijske i odmarališta za gotovinu fizičkim licima bez upotrebe kase, potrebno je uspostaviti odgovarajuće računovodstvo obrazaca vaučera kao strogih izvještajnih dokumenata. Obrazac vaučera za lječilište odobren je zakonom, ali je koncipiran na način da organizacija koja prodaje vaučer za sanatorijsko-odmaralište, nakon prodaje vaučera kupcu, nema primarne dokumente koji potvrđuju činjenicu takve prodaje. .
Trenutno, procedura za protok dokumenata na obrascima striktnog izvještavanja, uključujući vaučere za sanatorije i odmarališta, nije fiksirana ni u jednom od važećih regulatornih dokumenata. Trenutno se radi na pripremi procedure kojom se reguliše proizvodnja, knjigovodstvo, registracija i skladištenje, upotreba i uništavanje formulara striktnog izveštavanja.
Do odobrenja gore navedenog postupka za potvrdu činjenice korištenja strogih računovodstvenih isprava izjednačenih sa provjerama u naseljima sa stanovništvom, predlažemo izmjene forme dokumenta. Prema Pravilniku o upravljanju računovodstvo I finansijski izvještaji u Ruskoj Federaciji, ako je potrebno, dodatni detalji se mogu unijeti u odobrene obrasce za strogo izvještavanje. U ovom slučaju, izuzimanje pojedinačnih detalja iz odobrenih uzoraka nije dozvoljeno. U jednom od pisama Fonda socijalnog osiguranja Ruske Federacije predloženo je da se obrazac sanatorijsko-odmarališta dopuni odjeljcima „Povratni kupon za vaučer za sanatorijsko-odmaralište“ i „Informacije o pacijentu koji je stigao u sanatorijum.”
U situaciji koju razmatramo, smatramo da je preporučljivo obrazac vaučera za lječilište dopuniti odjeljkom „Kupon za otcjep za vaučer za lječilište“, koji sadrži:
Naziv organizacije koja je izdala vaučer;
Naziv sanatorijsko-odmarališta organizacije;
Datum dolaska i odlaska na turu;
Broj i serija vaučera;
Podaci o trajanju tretmana (odmor);
Prezime, ime, patronimik kupca, njegova adresa i broj telefona;
Spisak turista i njihova puna imena (ako je putovanje za više osoba);
Informacije o troškovima putovanja;
Datum prodaje vaučera;
nazive radnih mjesta osoba odgovornih za izdavanje vaučera i ispravnost registracije,
Lični potpisi ovih lica,
Potvrda o upoznavanju i saglasnosti kupca sa uslovima pružanja usluga lječilišta i odmarališta.
Dopunjeni obrazac primarnog dokumenta mora biti odobren naredbom o računovodstvenoj politici organizacije.
Ugovorni odnos. Prema Poreznom zakoniku Ruske Federacije, usluge sanatorijsko-odmarališta, zdravstveno-popravnih i rekreativnih organizacija koje se nalaze na teritoriji Ruske Federacije, koje se izdaju sa vaučerima ili vaučerima za kurs, koji su strogi obrasci za prijavu, ne podliježu oporezivanju ( PDV) na teritoriji Ruske Federacije. Dakle, ako je organizacija (turistička agencija) kupila vaučere od ruskog lječilišta po kupoprodajnom ugovoru u svrhu daljnje preprodaje, prvo morate napraviti trgovačku marku, a zatim morate naplatiti PDV na cjelokupnu cijenu zdravlja. vaučeri za odmaralište. Stoga je za lječilišta bolje da sklapaju ugovore o posredovanju sa svojim partnerima nego kupoprodajne ugovore. Izlaz iz ove situacije za turističke agencije može biti prelazak na pojednostavljeni sistem oporezivanja.
hotelska usluga turistički sanatorij
Kako bi se klijentima brzo i efikasno pružio deklarirani spektar usluga, sanatorijsko-odmarališni kompleks mora imati dobro funkcionirajući mehanizam za njihovo pružanje.
Sanatorijsko-odmarališni kompleksi različitih veličina i prirode njihove specijalizacije će, bez sumnje, imati karakteristike u svojoj organizacionoj strukturi, ali ipak, uz bilo koji specifičan oblik organizacije, moraju biti zagarantovani da ispunjavaju bitne funkcije. osim toga, važan faktor je harmonija u aktivnostima svih strukturne podjele kompleks.
U strukturi svakog sanatorijsko-odmarališnog kompleksa nalaze se glavne usluge (prijem i smještaj, usluga rezervacije, usluga održavanja, upravljanje sobama i usluga pružanja usluga, ugostiteljska služba, služba osiguranja, marketing i odjel za odnose s javnošću), pomoćne i dodatne usluge (inženjersko-tehničke usluge). , servis, popravka itd.).
1. Usluga prijema i smještaja.
2. Usluga rezervacije.
3. Usluga održavanja prostorija.
4. Usluge održavanja prostorija.
5. Usluga ishrane.
6. Služba obezbeđenja.
7. Odjel za marketing i odnose s javnošću.
8) Odeljenje nabavke.
9) Inženjerska služba [40, str. 113].
Ove usluge obavljaju svoje specifične funkcije (pružaju određene usluge) u cilju zadovoljenja potreba gostiju (turista) u maksimalnom mogućem obimu, tj. sa maksimalnom uslugom.
Posao lječilišne komplekse organiziran je, po pravilu, po kontinuiranom rasporedu dolazaka tokom cijele godine sa periodima boravka od 24 kalendarskih dana. Trajanje liječenja u sanatoriju utvrđuje Ministarstvo zdravlja Ruske Federacije. Produženje boravka u sanatorijumu preko utvrđenog roka, ponovno upućivanje u navedenu ustanovu i izdavanje povlaštenog vaučera na teret sredstava socijalnog osiguranja istom licu u toku godine može se, izuzetno, dozvoliti odlukom nadležnog organa. komisija (ovlaštena) za socijalno osiguranje preduzeća u prisustvu zaključaka glavnog ljekara sanatorija i ljekara zdravstvene ustanove. Prijem na liječenje u sanatorijum-preventorij vrši se na vaučere i kurseve, ako posjedujete sanatorijsko-odmarališnu kartu. Liječenje pacijenata u sanatoriju provodi se u skladu s metodama liječenja koje je odobrilo i dopušta Ministarstvo zdravlja Rusije. Organizacija obroka za osobe koje se podvrgavaju sanatorijumu i preventivnom liječenju u sanatoriju provodi se u skladu s preporukama za organizaciju racionalne i dijetalne prehrane u sanatorijama, koje je odobrilo Ministarstvo zdravlja Ruske Federacije.
Kompleks lječilišta i odmarališta uključuje smještajne kapacitete, sektor turističkih usluga, sektor ugostiteljstva, sektor maloprodajnih usluga, sektor transporta, zabave, razonode, sporta itd.
Osiguranje kulture usluge u sanatorijsko-odmarališnim kompleksima nemoguće je bez visokostručnih djelatnika koji su upućeni u pitanja kulture usluge i usmjereni na potrebe gosta i turista. Takvi stručnjaci moraju savladati sve komponente uslužne kulture (psihološke, etičke, estetske, organizacione, ekonomske itd.), znati kako kultura usluge utiče na koncept (ideologiju) sanatorijsko-odmarališnog kompleksa, strategiju i taktiku njegovog ponašanja u tržištu, i biti u mogućnosti da suprotstavi usluge svog sanatorijsko-odmarališnog kompleksa proizvodima konkurencije. Svi zaposleni u sanatorijsko-odmarališnim kompleksima moraju biti u stanju da donose odluke koje su direktno vezane za goste i turiste.
Kultura usluge u sanatorijsko-odmarališnim kompleksima također ima za cilj implementirati različite mjere kako bi “osvojila” svoje potrošače i “zadržala” ih na duže vrijeme.
Moderni potrošači mogu se podijeliti u pet kategorija:
Potencijalni kupci su ljudi koji bi mogli biti zainteresirani za boravak u ovom kompleksu odmarališta;
Posjetioci su ljudi koji su ovdje bili barem jednom ranije, ali još nisu tamo živjeli;
Kupci su oni koji su bar jednom već boravili u ovom sanatorijsko-odmaralištu;
Klijenti su ljudi koji redovno koriste usluge ovog sanatorijsko-odmarališta;
Adherenti su oni koji stalno koriste usluge sanatorijsko-odmarališta i istovremeno ga toplo preporučuju svima.
Potencijalni kupac
Cilj svakog hotela je privući što veći broj potencijalnih kupaca. Ova grupa potrošača se uglavnom privlači na tri načina:
Rad preko posrednika (turističke agencije, korporativni klijenti).
Posjetioci
Posjetioci su po prirodi skeptični. Za tržište hotelskih usluga, ova kategorija je, općenito govoreći, prilično rijetka, budući da je hotel uglavnom nastanjen nerezidentnim stanovništvom. Dakle, tri kategorije ljudi ulaze u hotel kao posjetioci:
Predstavnici posrednika (da prouče hotel koji će preprodati);
Prijatelji potencijalnih kupaca (na njihov zahtjev);
Stanovnici grada koji su iz nekog razloga morali da iznajme hotel.
Kupci
Kupovina hotelske usluge zasniva se na zadovoljavanju potreba gosta za smještajem i dodatnim uslugama i uživanju u ovim uslugama. Najteže je osigurati da je gost zaista zadovoljan uslugom. Činjenica je da, prema američkim istraživačima hotelskog tržišta, oko 70% gostiju koji su bili nezadovoljni nečim u hotelu ne izražavaju nikakve pritužbe osoblju - jednostavno se više ne vraćaju.
Klijenti su ljudi koji redovno koriste hotelske usluge. To je istih 20% potrošača koji ostvaruju 80% prometa bilo koje kompanije. Ako parafrazirate frazu iz filma “Daj mi knjigu žalbi”: “Svog šefa treba poznavati iz viđenja”, onda će ispasti: “Morate poznavati svoje klijente iz viđenja.” Baza klijenata mora biti posebno registrovana. Po pravilu, ovi ljudi radije dođu u mali hotel i vide upravo onog zaposlenog na kojeg su navikli. Klijenti rijetko zloupotrebljavaju svoj položaj. Jedan od glavnih razloga gubitka klijenata je nedostatak pažnje prema njihovoj osobi.
Followers
Adherenti su ljudi koji svojim prijateljima, pa čak i strancima koji su zainteresovani za hotelske usluge, pričaju o hotelu. Ova „usmena predaja“ je najviše efektivno oglašavanje hotel.(0
Dakle, znajući preferencije modernih potrošača turističkih usluga, možete ostati konkurentni.
Konkurentnost hotela je moguća ako potrošaču ponudi najbolju uslugu (usluge sa najboljim, sa stanovišta potrošača, kvalitetom, cijenom i drugim parametrima) ili, drugim riječima, uslugu koja na najbolji način rješava problem kupca. Stoga je zadatak svakog hotela stvoriti ovu najbolju uslugu. Često je problem hotela kada pokušava da stvori takva finansijska i materijalna sredstva neefikasno upravljanje tim resursima i proces kreiranja i prodaje ove usluge.
Ovakva usluga je nemoguća bez sljedećih faktora:
Savremeni načini pružanja usluga,
Konstantna analiza konkurencije i tržišta;
Konkurentni tehnološki proces;
Najbolje osoblje;
Konkurentna cijena;
Aktivno unapređenje prodaje.
Do sada u hotelijerstvu važnu ulogu imaju ideje E. Statlera, koji je početkom 20. stoljeća razvio i implementirao sve vrste inovacija kako bi boravak gostiju u svom objektu učinio ugodnim i ugodnijim. Prvi je napravio bazu podataka svojih gostiju, posebno kako bi za njih naručio novine i časopise koji se izdaju u njihovom rodnom gradu.
Dio njegove politike bio je intrakorporativni marketing usmjeren na zaposlenike hotela. Statlerov stav prema gostima formulisan je u „Statlerovom kodeksu zaposlenih“, čije su glavne ideje i danas aktuelne:
Za svaki dobar hotel, dobra usluga korisnicima je njegova glavna svrha. Hotel Statler izjavljuje da je njegov glavni cilj da usluži svoje goste bolje od bilo kojeg drugog hotela na svijetu;
Svaki zaposlenik mora obavljati svoje dužnosti na način da svaki gost osjeća da je hotelsko osoblje iskreno predano da ga služi na način na koji ne može nijedan drugi hotel;
Niko ne može tolerisati drskost ili nepoštovanje prema gostima. Od novca gostiju svi primaju svoju platu, stoga je svaki gost naš pokrovitelj-dobrotvor;
Hotelska usluga podrazumeva izuzetno pažljiv, ljubazan odnos svakog konkretnog zaposlenog prema svakom konkretnom gostu;
Nijedan zaposleni ne smije osporiti bilo koji zahtjev kupca. Prepirci nije mjesto u Statlerovom hotelu;
Sve u svemu, čak i kod najmanjih nesporazuma koji nastaju između zaposlenih u hotelu i gostiju, zaposlenik je uvijek apsolutno u krivu, ne samo sa stanovišta gosta, već i sa stanovišta hotelske administracije;
Bilo koji od zaposlenih u hotelu Statler je dovoljno pametan i efikasan da zasluži svoju „napojnicu“, ali isto tako pametno i efikasno mora gostu pružiti odgovarajuću uslugu, bez obzira na to da li dobije svoju „napojnicu“ ili ne;
Svaki zaposlenik hotela Statler koji ne pruži potrebnu uslugu ili se ne zahvali na adekvatan način gostu ne ispunjava Statler standarde.
Istovremeno, menadžment hotelskih (turističkih) preduzeća mora razvijati kulturu usluge ne samo kroz uvođenje visokih i strogih standarda ponašanja osoblja. Visoka uslužna kultura pretpostavlja formiranje efikasne korporativne kulture, koja predstavlja sistem vrijednosti i uvjerenja zajednički za osoblje datog preduzeća. Sistem korporativnih vrijednosti daje zaposlenima kompanije predstavu o njenoj misiji i ciljevima, te definira skup normi i pravila za njihovo ponašanje.
Za hotelsko-turistička preduzeća sa visokom kulturom usluga takođe je važna optimalna organizaciona struktura, koja se gradi ne samo sa fokusom na klijente, već i na zaposlene u samom Državnom carinskom komitetu.
Na primjer, u mnogim hotelima koji veliku pažnju posvećuju kulturi usluge, pritužbe se smatraju važnim kriterijem za kvalitetu usluge. Pravilno postupanje sa pritužbama kupaca omogućava vam da procenite koja od tri komponente kvaliteta usluge ima najviše pritužbi i da preduzmete odgovarajuće mere. Rukovodstvo Državnog carinskog komiteta ne bi trebalo formalno da tretira žalbe kupaca, jer njihovo prisustvo ukazuje na propuste u njegovom radu. Ali ako nema pritužbi, to ne znači da su kvalitet usluga i kultura usluge idealni.
Etički principi zahtijevaju od zaposlenika sanatorijsko-odmarališta da razvijaju takve odnose sa klijentima koji se smatraju poželjnim, odobrenim i stimuliranim u našem društvu savremena praksa usluge i time olakšati proces usluge, čineći ga ugodnim i efikasnim za obje strane.
Koje etičke principe i moralne kategorije treba prepoznati kao ključne za usluživanje turista u lječilišnim kompleksima? Navodimo najvažnije među njima:
Iskrenost i pristojnost prema drugima;
Savjesnost i otvorenost u odnosima sa potrošačima;
Poštovanje njihovog dostojanstva;
Svijest o svojoj profesionalnoj dužnosti (odgovornosti) u interakciji s njima.
Ovi oblici službe čine moralni temelj, bez kojeg nema smisla raditi u uslužnom sektoru. Naravno, mnogi uslužni radnici mogu mnogo dublje da promišljaju o etičkoj osnovi svoje profesije: da u njoj vide aspekte koji pružaju priliku za samorazvoj, donose im zadovoljstvo i daju njihov rad moralnim potencijalom.
Istovremeno, ne može se koristiti cijeli arsenal općih etičkih principa i normi u djelatnostima sanatorijsko-odmarališta, već samo oni koji su povezani sa suštinom usluge kao složenog profesionalnog, ekonomskog i društvenog fenomena. Dakle, uopšte nije neophodno da osoblje komunicira sa klijentima na osnovu lične naklonosti, ljubavi, apsolutnog poverenja, tj. one principe koji su prikladni u porodičnim ili prijateljskim odnosima. U odnosu između zaposlenika i klijenta uvijek se mora održavati određena distanca, određena njihovim društvenim i funkcionalnim ulogama u prostoru tržišne razmjene. Uslužni radnici biraju etička načela u procesu svojih odnosa s klijentima na osnovu imperativa profesionalne i uslužne etike.
Profesionalna i uslužna etika djelovanja u sanatorijsko-odmarališnom kompleksu podrazumijeva se kao skup zahtjeva i moralnih standarda u odnosu na zaposlene u uslužnim preduzećima, koji se moraju implementirati u procesu obavljanja službene dužnosti. Profesionalna etika nam omogućava da preciziramo opšte etičke principe koji su gore navedeni. Dakle, usvajanje principa poštenja i pristojnosti onemogućava obmanu potrošača i zanemarivanje njihovih interesa; oslanjanje na savjesnost će spriječiti radnje koje uzrokuju štetu ili probleme klijentima; svijest o svojoj profesionalnoj dužnosti dovodi do toga da zaposlenik jasno razumije svoje radne obaveze i da je spreman u svakom trenutku pružiti stručnu pomoć potrošaču.
U nastavku navodimo osnovne standarde radne etike koji bi trebali biti svojstveni svim zaposlenicima sanatorijskih i odmarališta:
Pažnja, ljubaznost;
Izdržljivost, strpljenje, samokontrola;
Lepo ponašanje i kultura govora;
Sposobnost izbjegavanja konfliktnih situacija, a ako do njih i uspješnog rješavanja, poštujući interese obje strane.
Radnici u kontakt zoni, pored navedenih etičkih standarda, moraju pokazati i:
ljubaznost, ljubaznost;
Srdačnost, dobra volja;
Taktičnost, suzdržanost, briga za potrošača;
Samokritičnost prema sebi;
Spremnost da se brzo reaguje, zadržavanje nekoliko ljudi ili raznih operacija koje se izvode tokom procesa usluge u zoni pažnje odjednom;
Sposobnost da ostanete smireni i prijateljski raspoloženi čak i nakon usluživanja hirovitog klijenta ili stresne smjene;
Sposobnost izbjegavanja nezadovoljstva kupaca i sukoba.
Sažetak poglavlja 1
Dakle, zakonodavni okvir koji reguliše aktivnosti hotelske industrije u Rusiji uključuje: Građanski zakonik Ruske Federacije, Poreski zakonik Ruske Federacije, Uredbu Vlade Ruske Federacije od 25. aprila 1997. br. 490 „O odobravanju Pravila za pružanje hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji“, Savezni zakon od 24. novembra 1996. br. 132-FZ „O osnovama turističke djelatnosti u Ruskoj Federaciji“ i drugi pravni akti.
Za certifikaciju hotela (motela) koristi se GOST R 50645-94 "Turističke i izletničke usluge". Klasifikacija hotela". Lista zahtjeva za klasifikaciju sastavljena je uzimajući u obzir SNiP 2.08.02, SanPiN 42-123-5774.
Pod kvalitetom hotelske ili turističke usluge podrazumijeva se skup karakteristika usluge koje joj daju mogućnost da zadovolji uslovne ili očekivane potrebe. TO najvažnije karakteristike usluge koje osiguravaju njegovu sposobnost da zadovolji određene potrebe uključuju: pouzdanost; ljubaznost; povjerenje; dostupnost; komunikacija; Pažljiv stav.
Osiguranje kulture usluge u sanatorijsko-odmarališnim kompleksima nemoguće je bez visokostručnih djelatnika koji su upućeni u pitanja kulture usluge i usmjereni na potrebe gosta i turista. Osnovni standardi radne etike koji bi trebali biti svojstveni svim zaposlenicima sanatorijskih i odmarališnih kompleksa: pažnja, ljubaznost; izdržljivost, strpljenje, samokontrola; lijepo ponašanje i kultura govora; sposobnost izbjegavanja konfliktnih situacija, a ako do njih i uspješnog rješavanja, poštujući interese obje strane.
BIZNIS U SISTEMU ZDRAVSTVA I ZDRAVSTVENI I ZDRAVSTVENI TURIZAM
1.1. Koncept odmarališta i balneologije.
Resort business– ovo je skup svih vrsta naučnih i praktičnih aktivnosti na organizaciji i sprovođenju lečenja i prevencije bolesti zasnovanih na korišćenju prirodnih lekovitih resursa. Resort business(djelatnost) - skup svih vrsta naučnih i praktičnih aktivnosti za organizaciju i provođenje prevencije bolesti, liječenja i rehabilitacije pacijenata na bazi korištenja prirodnih ljekovitih resursa, proučavanje njihovih svojstava i mehanizma djelovanja, skup mjere uređenja, izgradnje, upravljanja odmaralištima, pružanja usluga liječenja i kulturnih sadržaja građana, eksploatacije i zaštite prirodnih ljekovitih resursa i sanitarne zaštite odmarališta.
To je i sektor uslužne privrede koji obavlja važne društvene zadatke:
Poboljšati javno zdravlje (pojedinačno i javno) na osnovu racionalno korišćenje prirodni i rekreativni resursi i domaći kompleks odmarališta (lječilište i odmarališna infrastruktura i ljudski resursi);
Obnavljanje radnih resursa, zapošljavanje i razvoj odmarališta.
Naučna medicinska osnova odmarališta je balneologija.
Resortology- medicinska naučna disciplina koja proučava lekovita svojstva prirodno-klimatski i preformirani fizički faktori, prirodu njihovog djelovanja na ljudski organizam, mogućnost njihove upotrebe u terapeutske i preventivne svrhe, kao i u svrhu liječenja.
Resortologija kao nauka se zasniva na sledećim oblastima:
1. Balneologija – nauka o ljekovitim vodama od latinskog “balneum” – kupka; balneoterapija - upotreba mineralne vode sa medicinske svrhe.
2. Klimatologija - proučavanje klime, klimatoterapija - korištenje klime u terapeutske i zdravstvene svrhe.
2.1. Heliologija je nauka o suncu; helioterapija je korištenje sunčeve svjetlosti u terapeutske i zdravstvene svrhe.
2.2. Aerologija – proučavanje vazduha; aeroterapija – korištenje zraka u terapeutske i zdravstvene svrhe.
2.3. Talasologija - proučavanje mora; talasoterapija - (od grčkog thalassa - more i terapija) - tretman morskom klimom i plivanje u kombinaciji sa sunčanjem.
3. Dijetetika - proučavanje ishrane; dijetoterapija – upotreba ishrane u terapeutske i zdravstvene svrhe.
4. Kineziterapija – tretman pokretom; fizičko vaspitanje – aktivna rekreacija i terapeutsko fizičko vaspitanje (terapijsko fizičko vaspitanje).
5. Preformirani fizički faktori – umjetni faktori. Fizioterapija je upotreba prethodno formiranih fizičkih faktora u terapeutske svrhe.
Budući da odmaralište razmatra naučna i praktična pitanja aktivnosti u odmaralištu, prikladno je dati neke povezane definicije.
Resort- teritorija koja je uređena i korišćena u terapeutske i preventivne svrhe i koja ima prirodne lekovite resurse. Na osnovu toga se utvrđuju lekovita svojstva prirodnih objekata i uslova naučno istraživanje, dugogodišnje prakse i odobreni su od saveznog organa izvršne vlasti nadležnog za pitanja zdravstvene zaštite.
Ovisno o geografskom položaju i prirodi klimatskim uslovima turističko područje ima jedan ili više prirodnih ljekovitih faktora. Na osnovu prirode prirodnog faktora, odmarališta se dijele na:
Klimatoterapijski, čiji su glavni terapeutski faktori različite komponente klime; u skladu sa prirodnim i klimatskim zonama, takva se odmarališta dijele na ravne, stepske, pustinjske, planinske, primorske i druge;
Balneoterapija, čiji je glavni ljekoviti faktor mineralna voda raznih vrsta;
Terapija blatom, čiji je glavni ljekoviti faktor blato raznih vrsta;
Mješoviti, u kojem se koristi kompleks terapijskih faktora.
Prema stepenu terapijske djelotvornosti prirodnih ljekovitih faktora, stepenu njihovog razvoja i unapređenja, odmarališta se, u skladu sa Saveznim zakonom od 1. marta 1995. godine, dijele na odmarališta i lječilišna područja saveznog, regionalnog i lokalnog značaja. .
Odmarališta federalnog značaja uključuju odmarališta na obali Crnog mora Krasnodarskog teritorija, Kavkaske mineralne vode, Naljčik, Sergijevske mineralne vode, Belokurikha, odmaralište Sankt Peterburga na obali Finskog zaliva i primorska odmarališta u Kalinjingradskoj oblasti. Odmarališta regionalnog značaja su, u skladu sa zakonom utvrđenom procedurom, u nadležnosti državnih organa konstitutivnog entiteta Ruske Federacije. Odmarališta od lokalnog značaja određuju lokalne samouprave, u povoljnim pejzažnim i mikroklimatskim uslovima u blizini velikih gradova i industrijskih zona.
Odmarališni fond Ruske Federacije obuhvata ukupnost svih identifikovanih i evidentiranih prirodnih lekovitih resursa, područja za unapređenje zdravlja, kao i odmarališta i odmarališta. Ovisno o ciljevima svojih aktivnosti, odmarališta obavljaju sljedeće funkcije:
Spa tretman;
Medicinska rehabilitacija pacijenata;
Restorativno liječenje osoba sa premorbidnim i prenosološkim oblicima i stanjima;
Zdrava rekreacija i prevencija bolesti; - kulturni, obrazovni i zabavni.
Prve tri funkcije banja čine osnovu banjske terapije - medicinska upotreba prirodni fizički faktori.
Zdravstveni odmor - boravak u odmaralištima za praktično zdrave ljude kojima nije potrebna posebna medicinsku njegu, medicinski nadzor i tretman. Glavni faktori za poboljšanje zdravlja su fizička kultura i sport, kratki i daljinski turizam, prirodni lekoviti faktori koji se koriste za očvršćavanje organizma, kao i kulturna dešavanja.
Medicinski (terapijski) turizam je privremeni odlazak iz stalnog mjesta stanovanja u medicinske, rekreativne i heurističke svrhe. Postoje vodni, planinski i skijaški turizam, a po trajanju - kratkoročni (57 dana) i dugoročni (više od 7 dana).
Odmarališta se nalaze u zdravstvenim područjima - u područjima sa prirodnim ljekovitim resursima pogodnim za organizaciju liječenja i prevencije bolesti. Za što efikasnije korišćenje ovakvih površina u medicinske i zdravstvene svrhe, neophodna je odmarališna infrastruktura.
Pod odmaralištem infrastruktura treba razumjeti sistem materijalnih objekata i djelatnosti koji pružaju odmarališne usluge stanovništvu i doprinose jačanju njihovog zdravlja. Odmarališna infrastruktura obuhvata medicinske i preventivne, kulturne, socijalne i zabavne sadržaje, sportske terene, posebno obučeno medicinsko i uslužno osoblje itd. Odmarališna infrastruktura je podsistem društvene infrastrukture, ali ima i svoj podsistem. To uključuje sistem pomoćnih objekata - komunikacije, puteve, transport itd.
Za funkcioniranje odmarališnih resursa stvara se odmaralište čija je funkcija da služi ljudima u svrhu liječenja i. rekreacija, koja je kompleks medicinskih i preventivnih ustanova - sanatorijuma, medicinskih pansiona, odmarališta, plaža, galerija mineralne vode, hidropatskih klinika, radonskih kupki, blatnih kupki, solarija, aerarija, bazena i vodenih parkova, tematskih i prirodnih parkova , itd. Detaljniji opis oblika turističke djelatnosti predstavljen je u posebnom poglavlju.
Stoga su naučne i praktične aktivnosti u odmaralištima prilično raznolike i obuhvataju nekoliko glavnih oblasti koje se mogu klasifikovati kao odmarališta (slika 1.1). Njihovo prisustvo povezuje se sa kompleksnošću koncepta „sanatorijsko-odmarališnog proizvoda“, koji uključuje nekoliko osnovnih komponenti: medicinske i zdravstvene usluge, usluge smještaja, ishranu i slobodno vrijeme.
Ciljevi poslovanja odmarališta:
Razvoj naučnih osnova za organizaciju odmarališta, pitanja upravljanja i ekonomskog regulisanja ove delatnosti;
Razvoj metoda i tehnologija za sanatorijsko-odmaralište i oporavak;
Traži resurse odmarališta;
Proučavanje potreba stanovništva za sanatorijsko-lečilišni oporavak i tretman (uključujući proučavanje rekreativnih potreba);
Razvoj pravnih aspekata odmarališta, licenciranje, standardizacija i sertifikacija usluga odmarališta;
Razmatranje pitanja vezanih za rad odmarališnih objekata (lječilišta, odmarališna infrastruktura);
Poboljšanje tehnologije i kvaliteta usluga odmarališta, uključujući pitanja smještaja, prehrane, animacije i slobodnih aktivnosti;
Razvoj naučnih osnova i standarda za sanatorijumsku i odmarališnu infrastrukturu, unapređenje, uključujući pitanja sanitarne zaštite odmarališta.
Mjesto sanatorijsko-odmarališta u pružanju usluga stanovništvu Ruske Federacije. Odnos odmarališta i drugih aktivnosti.
Globalna karakteristika moderne ekonomije je progresivan rast uslužnog sektora u odnosu na materijalnu proizvodnju, posebno izražen u razvijenim zemljama. Tako je u Sjedinjenim Državama udio rada (zaposlenosti) u uslužnom sektoru dostigao 75% do sredine 1990-ih, a u 2005. godini očekuje se da će premašiti 80%. Uslužni sektor čini više od 75% BDP-a i 67% novih američkih kompanija. Slična situacija je uočena iu drugim razvijenim zemljama, gdje je učešće usluga u bruto nacionalni proizvod je od 2/3 do 3/4 zapremine. U Rusiji, čak iu uslovima tranzicione ekonomije, velike krize i nesavršene statistike, uloga usluga u proizvodnji BDP je prilično velika (tabela 1.1). Obim pruženih usluga poslednjih godina konstantno iznosi oko polovinu BDP-a.
Treba napomenuti da ne postoji jedinstvena opšteprihvaćena definicija uslužnog sektora. Stoga, da bismo osigurali jedinstveno razumijevanje problema, uslugu ćemo definirati kao proizvod rada koji djeluje, prije svega, u obliku procesa postizanja rezultata, a ne samo samog rezultata, koji karakterizira prisustvo interakcije u ovom procesu između prodavca i kupca, koja ima takva specifična svojstva kao što su neopipljivost, neodvojivost od izvora, varijabilnost kvaliteta, neskladivost.
Ove definicije se mogu proširiti na sferu sanatorijskih i odmarališta, koje zauzimaju značajno mjesto u sistemu pružanja usluga stanovništvu Ruske Federacije (tabela 1.2).
Istovremeno, usluge lječilišta i odmarališta imaju i ekonomski identitet zajednički cijelom uslužnom sektoru i svoje specifične karakteristike.
Originalnost lječilišta i odmarališta, povezana s njihovom razvrstavanjem u uslužni sektor, karakteriziraju gore navedene karakteristike zajedničke ovoj sferi i koje je razlikuju od materijalne proizvodnje, a to su: neopipljivost, varijabilnost kvaliteta, neodvojivost od izvora proizvodnje. , nemogućnost skladištenja. Istovremeno, sanatorijsko-odmarališta imaju i svoje specifičnosti, određene istorijskim razvojem sistem odmarališta Rusija.
U užem smislu usluge lječilišta- to su usluge koje turistima pružaju smještajna preduzeća koja se nalaze u odmaralištima kako bi zadovoljili njihove potrebe za sanatorijskim liječenjem i odmarališnom rekreacijom. U tom kontekstu, oni čine dio rekreativnih usluga (slika 1.2).
Faktori odmarališta: pojam, klasifikacija, mogućnosti upotrebe u medicinske i zdravstvene svrhe.
Terapeutski i zdravstveni efekti faktora odmarališta proučavani su decenijama, a sada je formiran harmoničan sistem njihove klasifikacije i razrađene racionalne šeme za upotrebu kod bolesnih i zdravih ljudi.
Prema savremenim naučnim saznanjima iz oblasti balneologije, klasifikacija faktora odmarališta može se predstaviti na sledeći način:
Kao što slijedi iz onog prikazanog na sl. 1.3 karakteristike faktora naselja, glavni su prirodni i klimatski, naučnim pravcima za čije proučavanje i korišćenje se može predstaviti u sledećem obliku (slika 1.4).
Za mnoga domaća odmarališta prirodni i klimatski faktori predstavljaju osnovu poboljšanja zdravlja odmarališta. U skladu s klimatskim, prirodnim i pejzažnim karakteristikama rekreativnih regija, na njihovoj teritoriji su raspoređeni sljedeći tipovi odmarališta, shematski prikazani na Sl. 1.5.
U Ruskoj Federaciji postoje odmarališta svih ovih glavnih tipova, gdje se u terapijske, rehabilitacijske i preventivne svrhe koriste kompleksne šeme poboljšanja zdravlja zasnovane na kombiniranoj upotrebi prirodno-klimatskih i prethodno oblikovanih fizičkih faktora. To se prvenstveno odnosi na odmarališta mješovitog tipa, kao što su klimatobalneološka i balneološka blatna odmarališta, kao i korištenje posebnih prirodno-klimatskih faktora, kao što je naftalan, mikroklima podzemnih slanih pećina ili rudnika (speleoterapija).
Uz korištenje prirodnih i klimatskih faktora zdravlja, u sanatorijskom liječenju i rehabilitaciji značajno mjesto zauzimaju preformirani fizički faktori, na osnovu kojih funkcioniše čitav jedan odjel. nemedicinski tretman i wellness – fizioterapija.
U fizioterapiji glavni aktivni princip nisu lijekovi, već fizički faktori dobiveni i korišteni uz pomoć posebne medicinske opreme. Za njihov efektivna primena razvijene su i predložene posebne metode liječenja razne bolesti i poboljšanje zdravlja turista, uzimajući u obzir starosne karakteristike bolesne i zdrave osobe.
Poslednjih decenija razvijene su racionalne šeme za kombinovanje fizioterapije sa neinjekcionim davanjem lekova u organizam. Ova metoda se zasniva na principu elektroforeze ili fonoforeze lekovitih supstanci i uz nju se u organizam unose lekovi kao što su novokain za radikulitis, brom za neurasteniju, jod kao antiinflamatorno sredstvo, prozerin za impotenciju itd. Ova metoda uvod lijekovi najsigurniji je protiv infekcija ubrizganim bolestima, kao što su AIDS, hepatitis i druge infekcije.
Trenutno su u zdravstvenoj i medicinskoj praksi široko rasprostranjene nove fizikalne metode, kao što su laserska terapija, magnetoterapija, aroma hidroterapija, koje se široko uvode u odmarališnu praksu, razvijeni su uređaji i metode za njihovu kombiniranu upotrebu.
Aktivna rekreacija zauzima značajno mjesto u sanatorijsko-odmarališnom oporavku, uključujući korištenje fizičkih vježbi, šetnje, trčanje, igre na otvorenom, razne vrste turizma i izleta itd.
U uslovima sezonskih odmarališta, kao što su odmarališta Kavkaskih mineralnih voda, crnomorska obala Kavkaza, sa izuzetkom odmarališta Soči, sanatorijska rekreacija koristi vrste aktivne rekreacije koje su karakteristične samo za period proleće-jesen. godine. Istovremeno postoje i zimska planinska odmarališta, gde su lekoviti prirodni faktori: snežni pokrivač, helioterapija, pejzažna terapija i aeroterapija.
U uslovima velike nadmorske visine primećuje se povećan intenzitet ultraljubičaste aktivnosti. Boravak na značajnoj nadmorskoj visini, do 1,5-2,2 hiljade m, ima lekovito dejstvo u smislu povećanja broja crvenih krvnih zrnaca, zbog rezervi crvene krvi. To manifestira fiziološku kompenzatornu reakciju tijela na smanjenje sadržaja kisika u udahnutom zraku u uvjetima velike nadmorske visine. Zbog toga se povećava rezervni kapacitet tijela za toleranciju fizička aktivnost i smanjenje sadržaja kiseonika u atmosferskom vazduhu, što se primećuje pri promeni vremenskih uslova. Potonji služi kao faktor u prevenciji meteotropnih reakcija i povećava adaptivna svojstva tijela. U zimskim brdima odmarališta, odličan trening fizička aktivnost, kao i faktor jačanja voljnih osobina i izdržljivosti su skijaške staze, skijaški skokovi itd. Samim tim, čak iu zimskim uslovima, prilikom boravka na visokoplaninskom odmaralištu možete postići izražen zdravstveni efekat, a samo odmaralište može djeluje kao cjelogodišnji aktivni rekreativni centar. Takvi centri aktivnog odmarališta za zdravlje i rekreaciju uključuju visokoplaninski region „Krasnaja Poljana“ u Sočiju, čija upotreba pretvara odmaralište Soči u celogodišnji medicinski i rekreativni centar u Rusiji.
U sanatorijsko-lečilišnom oporavku, pored prirodnih, klimatskih i fizičkih faktora, značajno mjesto pridaje se organizaciji racionalne ishrane.
U odmaralištu se razlikuje dijetalna i zdravstvena prehrana, koje su jedna od glavnih komponenti kompleksnog liječenja i oporavka turista. Kada se organizuje dijetalna ishrana, tzv stolovi za tretman, koji su dizajnirani da uzmu u obzir sljedeće higijenske zahtjeve i pravila:
1. Potpunost dnevne terapijske ishrane, koja podrazumeva snabdevanje organizmu potrebnim količinama proteina, masti, ugljenih hidrata, mineralnih soli i vitamina.
2. Ravnoteža - ispravan fiziološki omjer u dnevnoj prehrani glavnih komponenti - proteina, masti i ugljikohidrata, vitamina i mineralnih soli.
3. Sigurnost - usklađenost higijenskim standardima pripremanje, pravilnu termičku obradu prehrambenih proizvoda, isključujući infekciju akutnim crijevnim bolestima kao što su dizenterija, salmoneloza i dr.
4. Usklađenost ishrane sa starosnim i profesionalnim standardima i uočenom patologijom kod turista, posebno kod oboljenja organa za varenje, jetre, bubrega itd.
Strogo pridržavanje propisanih higijenskih standarda i pravila ugostiteljstva jedan je od glavnih terapijskih i zdravstvenih faktora odmarališta, posebno u savremenim uslovima, kada većina turista, uključujući i djecu, ima prekomjerna težina.
U sanatorijsko-odmarališnoj praksi određeno mjesto zauzima masaža, koja je jedna od najpoželjnijih preventivnih metoda poboljšanja zdravlja i rekreacije turista u odmaralištu. Postupci masaže izazivaju pozitivne emocije i imaju opći tonik.
Odsutnost izraženih kontraindikacija i relativna lakoća provedbe omogućavaju organiziranje masaže ne samo u odmaralištima, već u gotovo svim kućama za odmor, pansionima, turističkim zdravstvenim i hotelskim kompleksima.
Istovremeno, masaža se često koristi u kombinaciji sa tretmanima kao što su „rusko“, „finsko“ i druge vrste kupki, morsko, zimsko i ledeno kupanje itd. Prilikom boravka u saunama i ruskim kupatilima koriste se različiti biljni lekovi. koristi se u svrhe lečenja. Naučnu osnovu za njihovu upotrebu daje biljna medicina, koja se odnosi na upotrebu lekovitog bilja i proizvodi biljnog porijekla u svrhu unapređenja zdravlja, prevencije i liječenja bolesti.
Posljednjih godina posebno je poraslo zanimanje za biljnu medicinu zbog činjenice da u mnogim slučajevima može poslužiti kao alternativa upotrebi sintetičkih lijekova koji mogu izazvati brojne neželjene efekte u organizmu.
U uslovima sanatorijsko-kurorističkog lečenja koristi se biljni lek:
Za prevenciju akutnih bolesti; - tretman pacijenata sa hronična patologija; - jačanje zdravlja turista.
Gotovo svi sanatoriji u zemlji imaju sobe za biljnu medicinu i biljne barove, u kojima turiste primaju terapeutske i wellness tretmane, koktele, čajeve, sokove, sirupe itd.
Psihoterapiji i refleksologiji pridaje se ništa manje terapeutski i zdravstveni značaj u odmaralištu. U ovom slučaju, djelovanje psihoterapije zasniva se na hipnotičkoj sugestiji, koja omogućava djelovanje na psihogeno uzrokovane vegetativno-visceralne poremećaje, tj. za bolne poremećaje unutrašnjih organa. Zauzvrat, refleksologija se zasniva na biološkoj iritaciji aktivne tačke, koji u zavisnosti od jačine dejstva izaziva umirujuće, analgetsko i sedativno dejstvo. U zdravstvenim uslovima odmarališta, refleksologija se široko koristi u rehabilitaciji turista.
Istovremeno, pored širokih indikacija i mogućnosti odmarališta, treba imati na umu da su za neke bolesti putovanja u odmaralište kontraindicirana. TO opšte kontraindikacije za kursnu upotrebu metode spa tretmana uključuju: maligne neoplazme bilo koje lokalizacije, sistemske bolesti krvi, krvarenje ili sumnja na to, aktivni oblik tuberkuloze, kardiovaskularno zatajenje, opće ozbiljno stanje, toplota tijela, teška iscrpljenost, akutne zarazne bolesti, teške bolesti nervnog sistema, individualna netolerancija na faktor itd.
Sumirajući materijal o karakteristikama i načinima korištenja odmarališnih faktora, treba napomenuti da u domaćem odmaralištu postoje sva potrebna metodološka razvoja o metodama i oblicima njihove upotrebe u medicinske i zdravstvene svrhe.
Dakle, moderni društveno-ekonomski problemi zahtijevaju razvoj novih pristupa liječenju odmarališta i poboljšanju zdravlja turista, uzimajući u obzir dob, spol i profesionalno-ekološke karakteristike stanovnika različitih regija Ruske Federacije. U smislu privlačenja građana na odmor i poboljšanje zdravlja stranim zemljama, udobnost sanatorija, pansiona i hotela treba značajno povećati, kao i nivo usluga u njima. Značajno mjesto u razvoju novih shema i principa poboljšanja zdravlja treba dati organizaciji aktivne rekreacije i dijetalne prehrane, uzimajući u obzir nacionalne tradicije turista iz različitih regija svijeta. Istovremeno, promocija nacionalne ruske, kavkaske kuhinje i drugih tradicija naroda Ruske Federacije također zahtijeva njegov razvoj. Ovo posljednje može dodati poseban okus organizaciji aktivne rekreacije i rekreacije u ruskim ljetovalištima.
Da ih riješim važnih zadataka Potrebno je poznavanje teoretskih i praktičnih osnova korišćenja odmarališnih i zdravstvenih faktora, čemu su posvećeni naredni odeljci udžbenika.
1.4. Medicinski i zdravstveni turizam, trenutno stanje i karakteristike. Karakteristike svjetskih ljetovališta.
Medicinski turizam zauzima posebno mjesto u sistemu globalnih ljetovališta i turističkih odnosa. U pogledu čovjeko-dana boravka, medicinski turizam zauzima manje od 1% svjetskog turističkog prometa, a u strukturi prihoda – više od 5%, tj. Ovo je najzahtjevniji sektor turizma. Diljem svijeta teoretičari rekreacijske industrije u potrazi za dopingom pronalaze najegzotičniju zabavu, ali ono što se najviše cijeni je mogućnost povratka zdravlja tokom uzbudljivih turističkih ruta.
Medicinski turizam kao privredna grana smatra se fenomenom 80-ih godina dvadesetog veka. Međutim, istorija njegovog razvoja seže vekovima unazad.
Putovanja u medicinske svrhe imaju dugu istoriju. Još su stari Grci i Rimljani koristili ljekovite izvore i mjesta sa povoljna klima kako biste poboljšali svoje zdravlje. U odmarališta su stizali ne samo bolesni, već i zdravi ljudi koji su željeli da se opuste i za to su imali dovoljno sredstava. U Grčkoj su bili poznati Epidaur i Kos, a u Rimu je bilo poznato svjetovno primorsko ljetovalište Baiae.
Karakteristike medicinskog i zdravstvenog turizma.
Medicinski i zdravstveni turizam ima niz karakteristične karakteristike. Prvo, vaš boravak u odmaralištu, bez obzira na vrstu bolesti ili bolesti, mora biti dug, najmanje tri nedelje. Samo u ovom slučaju postiže se željeni efekat iscjeljenja. Drugo, tretman u odmaralištima je skup. Iako su se nedavno počele razvijati relativno jeftine ture, ova vrsta turizma namijenjena je uglavnom bogatim klijentima koji se sve više fokusiraju na nešto drugo osim standardnog paketa. medicinske usluge, ali za individualni program liječenja. Druga karakteristika je da ljudi starije životne dobi odlaze u odmarališta kada se pogoršaju hronične bolesti ili njihov oslabljeni organizam nije u stanju da se nosi sa svakodnevnim stresom na poslu i kod kuće. Shodno tome, ovi turisti biraju između odmarališta specijalizovanih za lečenje određene bolesti i odmarališta mešovitog tipa koja deluju opšte jačanje organizma i podstiču oporavak.
U posljednje vrijeme tržište zdravstvenog turizma doživljava promjene. Tradicionalna lječilišta prestaju biti mjesta liječenja i rekreacije za starije i postaju multifunkcionalni domovi zdravlja namijenjeni širokom spektru potrošača.
Moderne transformacije resort centara su posljedica dvije okolnosti. Prije svega, promjenom prirode potražnje za zdravstvenim uslugama. Zdrav način života postaje moderan, a širom svijeta sve je veći broj ljudi koji žele održati dobru fizičku formu i trebaju restaurativne antistres programe. To su uglavnom ljudi srednjih godina koji preferiraju aktivnu rekreaciju i često su vremenski ograničeni. Prema mišljenju mnogih stručnjaka, potrošači ovog tipa biće glavni klijenti lječilišta i garancija prosperiteta zdravstvenog turizma u 21. vijeku.
Drugi razlog za preorijentaciju odmarališta je taj što opada njihova tradicionalna podrška, uključujući i finansijsku podršku opština i države. Lječilišta su prisiljena diverzificirati svoje proizvode kako bi ušla u nove segmente potrošačkog tržišta i privukla dodatne kupce.
Zadržavajući terapijsku funkciju, odmarališta čine program boravka pacijenata raznovrsnijim i održavaju kulturna i sportska događanja. Nude širok spektar zdravstvenih i restaurativnih usluga. Talasoterapija je odnedavno veoma popularna u hotelima na moru, a traženi su i programi protiv celulita i Phyto-Beauty-Rejuvenation. Trajanje tretmana i kurseva oporavka postaje fleksibilnije.
Na Međunarodnom kongresu o medicinskom i zdravstvenom turizmu, održanom u Španiji 1999. godine, ukazano je na važnost razvoja ove vrste turizma za moderno društvo i s tim u vezi potreba za sprovođenjem velike studije tržišta rekreacije i liječenja. , naglašeno je razvijanje i implementacija standarda usluga odmarališta.
Moderno tržište Medicinska rekreacija uključuje rekreativna preduzeća koja pružaju medicinske usluge (odmarališta), te turističke kompanije i druga posrednička preduzeća koja prodaju ove usluge.
Medicinske usluge spadaju u najskuplju kategoriju, jer se baziraju na korišćenju vrijednih prirodnih ljekovitih resursa, za čiji rad su potrebni složeni balneotehnički objekti i medicinska oprema. Pružanje medicinskih usluga nemoguće je bez prisustva posebno obučenog medicinskog osoblja, čiji broj u lječilištima varira od 0,5 do 3-4 osobe po jednom turistu. Odmarališta koriste specijalizovane dijetalna hrana turiste; u dobrom kliničkih sanatorija do 12-15 vrsta dijetetskih stolova, za šta su potrebni i specijalni lekari specijalisti i kuvari nutricionisti.
Istovremeno, u lječilištima je cijela struktura svojstvena jednostavno domovi zdravlja: udobni uslovi smještaja za turiste i pružanje zanimljivih zabavnih i sportskih programa. Stoga, odmor u lječilištima uvijek košta mnogo više od drugih vrsta zdravstvenih odmora. Ovako atraktivni uslovi doprinose korišćenju odmarališta ne samo u medicinske i zdravstvene svrhe, već iu druge svrhe. Na osnovu analize iskustva poznatih odmarališta, poznato je da van sezone nude takve vrste turizma kao što su kongresni i poslovni turizam (u Sjedinjenim Državama 44% organizatora korporativnih sastanaka održava svoje događaje u odmarališta). Takozvani poticajni turizam osigurava 25% prihoda individualnog turističkog tržišta. Ovaj tip odgovara usluzi punog pansiona, jer se sve usluge pružaju pod jednim krovom.
Na osnovu nivoa pruženih medicinskih usluga, odmarališta se mogu podijeliti na sanatorije i pansione sa liječenjem. Prve se odlikuju raznim uslugama tretmana, koje omogućavaju sveobuhvatan tretman turista, što je uglavnom karakteristično za ruska odmarališta. Potonji su hotelski kompleksi sa ograničenim spektrom usluga liječenja usmjerenih na liječenje specifičnih bolesti, prema užim specijalni programi, ne uzimajući u obzir druge patologije koje imaju turista. Takva odmarališta su rasprostranjena u zapadna evropa i Izrael. Većina zapadnih odmarališta je usmjerena na poboljšanje zdravlja, dok medicinske usluge pružaju uglavnom balneološka odmarališta.
Sva lječilišta su ograničena na medicinske oblasti, koje karakterizira određeni skup pejzažno-klimatskih uslova i hidromineralnih resursa. Mrežu ustanova za medicinsku rekreaciju predstavljaju i zasebna lječilišta i odmarališta i aglomeracije, koje predstavljaju teritorije sa visokom koncentracijom preduzeća za medicinsku rekreaciju, koje objedinjuje opšta odmarališta.
U Rusiji se, pored sanatorijsko-odmarališnih ustanova, razvila i mreža medicinskih i zdravstvenih ustanova van odmarališta, koja uključuje sanatorije-preventorije koje organizuju preduzeća za preventivno zdravlje zaposlenih ne na odmoru, već tokom radnog perioda. . Oporavak se obavlja u večernjim satima, nakon posla, i ujutro, prije početka radnog dana. Shodno tome, za sanatorije su odabrane teritorije u zelenoj zoni, blizu proizvodnje. Medicinska opremljenost ovih ustanova je slična onoj u sanatorijumima, a sadržaji za sport i rekreaciju su značajno smanjeni.
Osnovna razlika između ruskog sistema odmarališta i zapadnog je sljedeća:
Odmaralište je u početku dominiralo u ruskom turizmu, ima najrašireniju mrežu rekreativnih objekata i najmoćniju materijalnu bazu;
Odmaralište je postavljeno na naučne osnove, kako u oblasti sistematskog proučavanja i zaštite prirodnih lekovitih resursa, tako i u organizaciji procesa lečenja u odmaralištima.
Ozbiljna su imala samo ruska odmarališta dijagnostička baza(grane funkcionalna dijagnostika) i sveobuhvatan program liječenja, uzimajući u obzir ne samo bolest specifičnu za odmaralište, već i sve povezane patologije među turista. To je odredilo instalaciju i individualni pristup svakom turistu; određivanje posebnog režima liječenja i tehnologije za njega; mogućnost prilagođavanja propisanog kursa tokom tretmana u odmaralištu, u zavisnosti od reakcije pacijenta na određene procedure.
U Rusiji takođe postoji diferencijacija odmarališta na osnovu starosti: za decu, tinejdžere, za mlade i sredovečne ljude, za starije, bolesne. Sve je to zahtijevalo razvoj odgovarajućih tehnologija liječenja.
Turistička industrija u toku istorijski razvoj značajno promijenio. Uz primjenu prirodnih ljekovitih faktora, u medicinsku praksu sve se više uvode fizioterapeutske, psihoterapijske i druge metode liječenja. Zahtjevi društva prema odmaralištima također su se promijenili. Bitan kupljene ne samo medicinske usluge, već i nivo komfora u sobama, sportska oprema u odmaralištima i razne usluge animacije. Na vrste medicinskih usluga takođe utiče moda. Tako su zapadna odmarališta posljednjih godina svoju pažnju usmjerila na razvoj različitih kozmetičkih usluga za korekciju lica i figure. Ovaj trend nije zaobišao ni ruska odmarališta, koja su i ove usluge uvela u svoju praksu.
Glavne vrste svjetskih ljetovališta.
Postoje tri glavna tipa odmarališta: balneološka, blatna i klimatska. U balneološkom odmaralištu, prirodne mineralne vode se koriste kao glavni lekoviti faktor. Preporučuju se za vanjsku (kupka) i unutrašnju (pijenje, udisanje, itd.) konzumaciju. Mineralne vode pomažu u liječenju brojnih bolesti. Među pacijentima koji dolaze u balneološka odmarališta dominiraju oboljeli gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularni i nervni sistem, mišićno-koštani sistem itd. Provedeno medicinska istraživanja potvrđuju efikasnost liječenja niza bolesti u balneološkim odmaralištima. Daje rezultate usporedive s onima kod konvencionalnih lijekova, ali bez njih nuspojave, neizbježan prilikom uzimanja lijekova; Period remisije se produžava, smanjuje se vjerojatnost kasnijih egzacerbacija i njihov intenzitet.
Drugi tip odmarališta - blato - vezan je za naslage ljekovitog blata (peloidi). Terapija blatom je indicirana uglavnom za patologije zglobova, nervnog sistema traumatskog porijekla, kao i za ginekološke i neke druge bolesti. Hvala za savremenim metodama i napredne tehnologije, terapija blatom omogućava postizanje visokih medicinskih rezultata, što doprinosi sve većoj popularnosti blatnih odmarališta među turistima kojima je potrebna medicinska njega.
Klimatska odmarališta su raznolika kao i sama klima (slika 1.6). Šuma (ravnica), planinska, primorska, klima-kumis-terapeutska - svaka od njih ima jedinstvenu kombinaciju klimatskih i vremenskih faktora (temperatura, Atmosferski pritisak, sunčevo zračenje i dr.), koji se koriste u terapeutske i profilaktičke svrhe. Profil odmarališta zavisi od kombinacije ovih faktora. Ako šumska naselja sa svojom karakterističnom kontinentalnom klimom primaju uglavnom ljude koji boluju od bolesti gornjeg respiratornog trakta, astme, poremećaja nervnog sistema, zatim boravak u planinskim mestima preporučuje se kod početnih oblika tuberkuloze i anemije.
Klimatski
Najčešći tip klimatskog letovališta je primorsko. Sve više turista otkriva priliku da kombinuje odmor na moru sa efikasnim tretmanom. Morska klima omogućava vam da se nosite sa mnogim bolestima. Blagotvorno deluje na osobe sa krvnim oboljenjima, koštanog tkiva, limfne žlezde. Nakon završenog tretmana pacijenti se osjećaju bolje, mogu duže vrijeme bez lijekova ili smanjiti dozu lijekova koje uzimaju.
Druga vrsta klimatskih odmarališta su klimato-kumys-terapeutska odmarališta. Nalaze se u stepskoj zoni i poznati su po kombinovanom načinu lečenja, koji kombinuje lekovita svojstva sušne stepske klime i kumisa, fermentisanog mlečnog napitka od kobiljeg mleka. Kumiss povećava svarljivost proteina i masti i potiče debljanje. Broj klimatsko-kumys-terapeutskih odmarališta u svijetu je mali - oko 40.
Velika većina njih (oko polovina) nalazi se u Ruskoj Federaciji, kao iu bivšim sovjetskim republikama (Kazahstan, Turkmenistan).
Uz tri glavna tipa odmarališta - balneološka, blatna i klimatska - postoje prelazna odmarališta koja zauzimaju srednju poziciju. Koriste nekoliko prirodnih ljekovitih faktora odjednom, na primjer, mineralne vode i blato ili klimu i mineralne vode, i ne mogu se svrstati ni u jednu od tri vrste. Tranziciona odmarališta su relativno rasprostranjena u Evropi i privlače sve veći broj turista.
