» Glog
Priroda je čovječanstvu dala veliki izbor biljaka. koji hrane, oblače, greju i leče. U ovom članku ćemo pogledati korisne karakteristike glog. Kako ga skuhati i piti.
Vrlo je važno pravilno upravljati darovima prirode. Tada će biljke podržati naš imunitet, pomoći u poboljšanju zdravlja i smiriti naš nervni sistem.
Među ne samo lepim, već i izuzetno korisnim, Posebno mjesto zauzima stalni stanovnik vrtova i povrtnjaka - glog.
Češće se uzgaja kao odlična ukrasna kultura. Nježni bijeli cvatovi dodaju svečanost vrtu u proljeće. Tokom ljeta biljka izgleda plemenito kao zelena živica.
U jesen, dosadni jesenji pejzaž obojen je visećim grozdovima jarkocrvenih bobica sa sitnim krošnjama na dnu.
Nisu svi upoznati, ali Svaki komad ovog plemenitog drveta može biti od koristi. Znajući o korisnim svojstvima, ljudi uzgajaju kultivisane sorte još od 16. veka i stalno poboljšavaju njene sortne karakteristike.
Po količini vitamina, plodovi gloga su bolji od dobro poznatih šipka.
Kvercetin je odličan antioksidans ili ima antitumorska svojstva. Hiperozid – poboljšava metabolizam kiseonika. Pektini uklanjaju toksične nakupine i metalne soli iz tijela.
Širok kompleks organskih kiselina, vitamina, esencijalna ulja, mikroelementi(magnezijum, molibden, cink, kobalt, fosfor, itd.) sadržani u cvatovima i plodovima gloga, što ga čini vrednim sastojkom u lekovima.
IN narodne medicine uvažavajući odnos kao umirujuće, tonik, protuupalno, antimikrobno sredstvo, ublažava stres, jača krvne sudove i zacjeljuje rane.
Koristite korisna svojstva kod kuće možete pripremiti:
- decoction;
- tinkture.
Program "Živi zdravo!" će vam reći o korisnim svojstvima gloga:
Sakupljanje sirovina
Voće. Maksimalni nivo hranljivih materija se akumulira sa početkom prvih jesenjih mrazeva. Najbolje je sakupljati od kraja septembra do početka oktobra. Suše se na temperaturi ne višoj od 50-60 stepeni.
Cveće. Razmatrati kratko vrijeme cvatnje, cvijeće se mora sakupljati u roku od 2-3 dana, na suhom pješačenju. Cvatovi se pažljivo odrežu, izbjegavajući stiskanje latica.
Da se osuše, stavite ih u tamno, dobro provetreno mesto.
Lišće. Sakuplja se u rano proleće pre ili tokom cvetanja. Pogodni su čisti, zeleni, bez dodatnih inkluzija, neoštećeni štetočinama ili bolestima. Dozvoljeno je odsjeći ili otkinuti listove s dijelom peteljke.
Bark. Bolje je da se odvoji od drveta u proleće kada počne da teče sok. Berba se vrši iz mladih biljaka ili izdanaka. Napravite kružne rezove do drveta i skinite trake.
Izvoditi po suvom vremenu, dalje od izvora zagađenja: puteva, stoke i industrijskih preduzeća.
Čuvati u staklenim teglama, papirnim ili platnenim vrećama na suvim, tamnim, provetrenim mestima nedostupnim insektima.
Rok trajanja je ograničen: listovi, poput cvijeća - 1 godina, plodovi - do 2 godine.
Kako pravilno skuvati čaj
Za kuvanje čaja koriste se listovi i cvjetovi. IN čista forma Glog se kuha rjeđe od mješavine s crnim ili zelenim čajem i drugim ljekovitim biljem.
U preventivne svrhe, glog može činiti četvrtinu žetve, za jačanje i medicinske svrhe - polovinu ili više.
Da biste maksimizirali prednosti pića, morate imati na umu da se korištenjem kipuće vode mogu izgubiti neka korisna svojstva. Najpovoljnija temperatura za kuvanje je do 85 stepeni.
U čajniku
Čaj sa cvetovima gloga kuva se kao standardni crni čaj.. Da biste to učinili, koristite stakleni ili porculanski čajnik, koji je prethodno oparen kipućom vodom.
Smjesa se sipa u zagrijani kotlić, ulije se kipuća voda, zatvori poklopac, a kotlić se pokrije ručnikom radi očuvanja topline.
Opće jačanje:
- 1 dio osušenih cvjetova gloga;
- 1 dio crnog lisnog čaja.
Zagrejte kotlić, prelijte 1 šolju ključale vode sa 2 kašike. kašike dobijene smese i ostavite 2-3 minuta, a zatim procedite. Možete dodati med ili limun.
umirujuće:
- 1 dio cvjetova gloga;
- 1 dio matičnjaka;
- 1 dio mente;
- 1 dio šišarki hmelja.
1 kašiku prelijte sa 1 šoljom ključale vode. dobijenu smjesu ostavite 15-20 minuta, a zatim procijedite. Pijte uveče pre spavanja.
Za žgaravicu:
- 1 dio cvjetova gloga;
- 1 dio peperminta.
1 tsp. smjese na 1 šolju kipuće vode, ostaviti oko 15-20 minuta.
U termosici
Koristi se za pripremu termosice omogućava vam da sačuvate maksimum nutrijenata. Termos zadržava toplinu dugo vremena, što omogućava da se sastojci ne melju.
Ako se cvijeće i listovi mogu kuhati u čajniku, tada će se plodovi u cjelini odreći svog korisnim materijalom samo uz duže insistiranje.
Naše akcije:
- isperite termos kipućom vodom;
- punimo kolekciju, polažemo cijele plodove;
- sipajte kipuću vodu u termosicu;
- ostaviti otvorenim 5-10 minuta;
- zatvorite poklopac i ostavite najmanje 3 sata.
Na 750 ml vode koristi se otprilike 20 cijelih plodova ili se sakupe prema recepturi.
Pogodno za punjenje termosice preko noći da ujutro dobijete dobro infuziran čaj. Ispod su primjeri recepata za korištenje termosice.
umirujuće: Uzmite po 1 dio osušenih bobica gloga, ognjicu i par grančica mente. Zbirku sipajte u termosicu i prelijte sa 250-300 ml kipuće vode. Ostavite najmanje 3 sata.
Dobijeni čaj mora konzumirati jedan sat prije spavanja. Prije upotrebe dodajte 1 žlicu. kašiku meda.
Za poboljšanje probave: uzmite sušene bobice gloga, pregrade u omjeru 1:1:1 orah i listovi crnog čaja. 3 žlice. kašike mešavine preliti sa 1 litrom ključale vode i ostaviti u termosici najmanje 30 minuta.
Čaj za srce: pripremite mješavinu: na 100 g crnog čaja 2 žlice. kašike gloga i šipka, 1 kašika. kašika nane, 1 kašičica cvetova kamilice. Kašiku dobijene mješavine dnevno zakuhajte u 1 litru kipuće vode.
Kako skuhati žetvu gloga
Žetva gloga se koristi za pripremu dekocija. Kao primjer: 1 žlica. u kašičicu smjese preliti 200 g kipuće vode i dinstati na laganoj vatri dok se volumen tekućine ne smanji na pola. Koristi se u liječenju aritmije.
Sjeckano voće, cvijeće ili drugi sastojci ne sipaju vruće, ali hladnom vodom . Zatim se kontejner postavlja vodeno kupatilo, odstoji 30 minuta, a zatim filtrira.
Kako piti čajeve i dekocije: pravila
Recepti za čajeve i infuzije sadrže određeni skup sastojaka i načina pripreme za svaku bolest ili svrhu.
U liječenju aritmije, angine pektoris Za snižavanje nivoa holesterola pripremajte odvare i uzimajte po 1 kašičicu pre jela 3 puta dnevno.
Za hipertenziju 1 tbsp. preliti kašiku suvih bobica sa 1 čašom vode i ostaviti 1,5-2 sata u rerni ili drugom toplom mestu. Uzimati po 1 supenu kašiku pre jela 3 puta dnevno.
Za liječenje nervni poremećaji i stres 1 tbsp. kašiku voća, prelijte sa 250-300 ml kipuće vode, ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. Uzimajte 2 kašike pre jela. kašike.
Lekoviti čajevi se, naprotiv, konzumiraju posle jela. Ako trebate dodati šećer ili med, učinite to nakon pripreme čaja.
Čaj treba piti 2 sata nakon jela, ne preporučuje se na prazan želudac. Nemojte piti čaj sa hladnom vodom, kako ne biste izazvali crijevne grčeve.
Sadrži fruktozu dozvoljava upotrebu gloga osobama sa dijabetesom.
Dugoročni efekat upotrebe ne nastupa odmah, već nakon 30-40 dana. Uzimajući ovo u obzir, droge bolje da ide na kurseve.
Ko je kontraindiciran za uzimanje
Glog se ne koristi za individualna netolerancija ili alergijska reakcija, povećano zgrušavanje krvi.
Zbog svojstva spuštanja arterijski pritisak, glog osobe koje pate od hipotenzije Koristi se samo za opšte jačanje u minimalnoj dozi ili se uopšte ne koristi.
Prekomjerna konzumacija čaja od gloga može dovesti do vrtoglavice i mučnine.
Unatoč masi dekocija, čajeva i tinktura na bazi gloga, oni ne poništavaju upotrebu lijekova u liječenju bolesti.
Trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom kako biste pravilno odredili metode i dozu, dobili maksimalan učinak i ne nanijeli štetu tijelu.
Koliko košta sušeni glog? prosječna cijena za 1 kg)?
Moskva i Moskovska oblast.
Negdje u ranu jesen sazrijeva glog čije se bobice odlikuju jedinstvenim okusom i atraktivnom crvenom bojom. Inače, glog dolazi u divljim i kultivisanim sortama. Zreli plodovi divljeg gloga su manje veličine i, moglo bi se reći, nisu tako ukusni kao bobice kultiviranih vrtnih sorti. Zato se ovaj glog najčešće koristi u sušenom obliku.
Osušeni glog se kuva tokom zime, koristeći ga kao prirodni lijek, koji je prijatnog ukusa. Osim toga, može se nazvati korisnim vitaminskim izvarkom ili čak kompotom ako u procesu kuhanja u sušeni glog dodate drugo sušeno voće, na primjer, sušeni šipak ili jabuke i kruške.
Ako se odlučite sami pripremiti sušeni glog, imajte na umu da prije direktnog sušenja plodove morate očistiti od takozvanih repova i izljeva. Usput, sjemenke gloga uvijek ostaju na svom mjestu, odnosno apsolutno ih nema potrebe za uklanjanjem, kao kod pripreme, na primjer, kompota od gloga.
U pravilu je za sušenje najprikladniji glog, koji se odlikuje brašnastim plodovima - takve se bobice lakše suše i istovremeno daju veći prinos gotovog proizvoda. Uobičajeno je da se glog suši u posebnoj sušari ili pećnici, podložno temperaturni režim ne više od 70 °C. Za dobijanje 80 grama sušenog gloga potrebno je oko 224 grama svježih bobica.
Mnogi drevni i srednjovjekovni iscjelitelji nisu uzalud smatrali glog lijekom za sve bolesti. Moderna medicina također visoko cijeni korisna svojstva sušenog gloga, preporučujući ga za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Stručnjaci to opravdavaju time što u sušenom glogu sadrži brojne elemente koji blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi.
Dakle, redovita konzumacija sušenog gloga pomaže u normalizaciji srčane aktivnosti i poboljšanju cirkulacije krvi u krvnim žilama. Ovaj proizvod je posebno koristan u prisustvu bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, srčana aritmija i srčana slabost. Osim toga, naučno je dokazano da ispijanje infuzije sušenog gloga ublažava fizički i psihički umor, a pomaže i u smanjenju razdražljivosti centralnog nervnog sistema. nervni sistem s. Inače, važno je napomenuti da glog sadrži nešto više vitamina C od limuna.
Kalorijski sadržaj sušenog gloga 142 kcal
Energetska vrijednost sušenog gloga (Odnos proteina, masti, ugljenih hidrata - bzhu).
Osušeni glog
Pre svega, veoma je dobar za srce. Normalizira krv i krvne sudove, čime se poboljšava cirkulacija krvi. Preporučuje se i kod stomačnih oboljenja. Ljekari savjetuju da se čaju dodaju suhe bobice gloga kako bi se podržao imunitet i ubrzao metabolizam. Glog ima neuporedivu aromu, sa suptilnim slatkim notama.
Glog je grm ili malo trnovito drvo iz porodice Rosaceae. Bobice gloga sazrijevaju krajem avgusta - početkom septembra. Postoje divlji glog i vrtni glog. Bobice divljeg gloga su znatno sitnije i po ukusu se razlikuju od kultivisanih bobica, pa se preporučuje sušenje divljeg gloga. Bobice divljeg gloga treba sakupljati samo na ekološki prihvatljivim mjestima.
Sastav gloga
Osušene bobice gloga sadrže vitamine (A, C, E, K, grupa B), minerale, organske kiseline, odnosno ursolna kiselina, vrlo rijedak i nezamjenjiv prirodni šećer za ljude.
Upotreba gloga u kuvanju
Prije sušenja potrebno je ukloniti repove gloga. Osušite bobice u rerni na temperaturi koja ne prelazi 70 stepeni, sa blago otvorenim vratima ili u posebnoj mašini za sušenje. Osušene bobice gloga se kuvaju i natapaju, uzimaju kao čaj, kompot ili kao prirodni lek.
Korisna svojstva gloga
Infuzije i čajevi od sušenog gloga imaju tonizujuće dejstvo, ali istovremeno i smirujuće na srce i nerve. Smanjite krvni pritisak. Osušene bobice gloga preporučuju se za upotrebu kod nesanice, ateroskleroze, pojačanog umora, srčanih bolesti, bolesti jetre, menopauze i kožnih oboljenja.
Iseckane bobice gloga se takođe mogu dodati u testo prilikom pečenja hleba, što rezultira blago voćnim ukusom hleba.
Glog je malo trnovito drvo ili grm iz porodice Rosaceae. Bobice gloga sazrijevaju u kasno ljeto i ranu jesen. Postoji vrtna sorta biljke i divlja. Bobice divlje sorte su nešto manje veličine i najčešće se suše. Da biste koristili bobice, preporučuje se da ih sakupljate samo u ekološki prihvatljivim područjima.
Osušeni glog se aktivno koristi u kozmetologiji, kulinarstvu i medicini. Proizvod ima nevjerovatne prednosti i lekovita svojstva.
Hemijski sastav proizvoda
Osušeni glog zadržava sve korisne komponente svježih bobica. Proizvod je bogat; , minerali (,), prirodni šećeri.
Korisne karakteristike
Čajevi i infuzije od sušenih bobica gloga imaju nevjerovatno blagotvorna svojstva, uključujući tonizujuće, umirujuće i podmlađujuće djelovanje na organizam. Proizvod savršeno podržava rad kardiovaskularnog i nervnog sistema. Proizvod također savršeno snižava krvni tlak, preporučljivo je koristiti kada kožne bolesti, menopauza, bolesti srca, bolesti jetre, povećan umor, ateroskleroza, nesanica.
U kuvanju, sušene bobice daju jelima ugodnu aromu i zanimljive note okusa.
Proizvod ima: antistresno, imunomodulatorno, pročišćavanje krvi, adstringentno, čišćenje, sedativ, hipoholesterol, vazodilatator, antispazmodik, venotonik, kardiotonik, tonik, antioksidans, vitaminizirajuće, antimikrobno, diuretičko, antiseptičko, protuupalno, hipotenzivno djelovanje.
Prednosti i štete suvog gloga
Plodovi ove korisne biljke pomažu u liječenju sljedećih patologija: otežano disanje, gojaznost, trovanje, prostatitis, bol u srcu, nesanica, neurastenija, neplodnost, bolesti bubrega i jetre, angina pektoris, migrena itd. Prednosti gloga su velike, ali i bobice mogu naštetiti tijelu.
Postoje kontraindikacije za upotrebu gloga: starost ispod 12 godina, trudnoća, dojenje, hipotenzija, abnormalnosti genitourinarnog sistema.
Ako se konzumira u prekomjernoj količini, bobičasto voće može uzrokovati sljedeće nuspojave:
- rapid otkucaji srca;
- , oštećena bubrežna funkcija;
- stomac.
Kako čuvati glog? Zadržati lekovita biljka Može se sušiti, u obliku džema, infuzije ili zamrznuti.
Koji je glog zdraviji, sušeni ili smrznuti? Obje opcije za čuvanje bobičastog voća omogućavaju vam da sačuvate što više korisnih, ljekovitih i nutritivnih svojstava svježe biljke, stoga se način skladištenja može odabrati na osnovu udobnosti pripreme proizvoda za zimu, kao i pogodnosti njegovu dalju upotrebu. Rok trajanja proizvoda, bez obzira na oblik, je šest mjeseci.
Kako čuvati sušeni glog kod kuće? Osušeno voće treba staviti u platnene vrećice (obezbeđujući cirkulaciju vazduha) i čuvati na suvom, tamnom mestu na temperaturi od +20 i više.
Kako koristiti? Bobičasto voće se može dodati u pekarske proizvode, pripremljene čajeve, infuzije, pripremljene umake za meso, dodati hranjivim i ljekovitim maskama itd. Postoji mnogo načina za korištenje proizvoda, a jedan od najčešćih je kuhanje.
Pravila za pripremu gloga
Kako pravilno skuhati bobice i kako ih piti? Ovo su prva pitanja koja se postavljaju nakon upoznavanja svih korisnih svojstava proizvoda i njegovih kontraindikacija. Malu količinu bobica treba preliti kipućom vodom u omjeru od 1 supene kašike do 1 litre. . U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru, provri, dodajte bobičasto voće, smanjite vatru i kuvajte još pet minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji najmanje dvanaest sati. Napitak procijedite i čuvajte u frižideru. Kao preventivu, piti pola čaše dnevno nakon jela (infuziju ne možete piti na prazan želudac), u medicinske svrhe potrebno je da popijete čašu dnevno. Tok liječenja ovisi o bolesti i može trajati od četrnaest do trideset dana.
Glog u termosici
Kako pravilno skuhati sušeni glog u termosici? Da biste to učinili, potrebno je sedam kašika suhih bobica sipati u običan termos, dodati dvije litre kipuće vode, zatvoriti, protresti i ostaviti da se kuha najmanje dvadeset četiri sata. Nakon toga infuziju procijedite, ocijedite kolač i čuvajte infuziju u hladnjaku. Pijte napitak jednom dnevno, po 1 čašu, tokom 2-3 nedelje.
Osušeno vino od gloga
Recept za vino od sušenih plodova gloga uključuje: pet kilograma suhih bobica, četiri kilograma, deset litara vode, deset grama vinskog kvasca. Sušeno voće je potrebno sipati u boce i napuniti sirupom (pola kilograma šećera preliti kipućom vodom). Kvasac je potrebno razrijediti u toploj vodi i nakon petnaestak minuta također sipati u bocu. Boca se pažljivo zatvori i ostavi na tamnom i toplom mestu sedamdeset dva sata. Sipati u veću posudu, dodati 1,2 kilograma šećera, dobro zatvoriti i ostaviti još nedelju dana da se kuva. Vino procijediti, dodati šećer i vodu, staviti u dobro zatvorenu posudu i ostaviti još pedeset pet dana. Ljekoviti napitak je spreman za piće.
Kompot od sušenih bobica
Za pripremu će vam trebati kašika gloga, čaša bobica, jedna veća, pola čaše, šećer,. U šerpu nalijte pet litara vode i stavite na vatru, provri, dodajte sve sastojke (jabuku isjeckajte), prokuhajte pet minuta, dodajte šećer, cimet i limunska kiselina po ukusu, kuvati još minut, isključiti, ohladiti i procediti. Čuvati u frižideru. Može se piti sa ledom i
