Jídlo v armádě. Armádní jídelní jídelní lístek na týden Výživa v ruské armádě

Při posílání synů do armády se rodiče obávají nejen podmínek, ve kterých budou žít jejich náhle zralé děti. Asi neexistuje svobodná maminka a zvláště babička, která by tajně neplakala při představě skrovného jídelníčku, se kterým by se musel mladý voják spokojit.

Spěcháme je oba ujistit: budou dobře krmeni a po vyučování čerstvý vzduch váš syn a vnuk budou jíst s takovou chutí, jakou vaše buchty a tvarohové koláče ještě neviděly!

Jiná věc je, zda bude strava pestrá, nebo zda se budou krmit podle zásady „jez, co dáš“. Vše záleží na tom, kde máte to štěstí obsluhovat: většinou čím větší lokalita, tím pestřejší nabídka. Ale v každém případě bude jídlo hutné, vysoce kalorické a pokrmy, i když jsou jednoduché, budou podávány chutné a čerstvé.

Ukázkové menu na každý den

Stravování v armádě je převážně třikrát denně: snídaně, oběd a večeře.

K snídani voják dostává:

1. talíř kaše s klobásou nebo kotletou (nebo porce knedlíků nebo knedlíků s tvarohem - alespoň jednou týdně);
2. sklenice mléka;
3. káva se lžící kondenzovaného mléka nebo cukru.

Pokud se vaší matce zdá taková snídaně příliš skromná, vzpomeňte si, jak budoucí rekrut zmizel na celý den poté, co vypil půl sklenice čaje! Jídelní lístek nelze nazvat příliš bohatým, ale toto množství jídla je dostačující k povzbuzení mladého těla a jeho nastavení na práci.

Oběd bude mnohem hutnější:

1. PROTI povinné vojáci jsou krmeni prvním chodem - zelná polévka, boršč nebo solyanka, rassolnik nebo nudlová polévka;
2. k druhému chodu dávají masitý pokrm z hovězího, vepřového, jaterního nebo kuřecího řízku s nějakou přílohou;
3. porce vinaigrette nebo salátu z čerstvé sezónní zeleniny je zdravým a chutným doplňkem každého oběda;
4. Jako dezert je k dispozici sklenice kompotu z čerstvého ovoce nebo uzvar s balíčkem sušenek.

Večeře je podle očekávání lehčí než oběd:

1. ryby - smažené, vařené nebo dušené (někdy makrela) a s tím - část bramborové kaše, dušené zelí, rýže nebo pohanková kaše s máslem; knedlíky se zakysanou smetanou a obloha z hrášku/kukuřice
2. sklenici čaje nebo džusu, spolu s houskou nebo jiným pečivem o víkendech.

Navíc každý voják dostává každý den balíček másla, bílého a šedého chleba.

Nezapomeňte na vitamíny: čerstvé a kysané zelí, syrové a nakládané okurky a rajčata. Často se dávají luštěniny, které jsou cenným zdrojem rostlinných bílkovin.

Při sestavování denního menu v armádě se přihlíží k preferencím většiny vojáků. Pokrmy, které nejsou příliš oblíbené, se připravují jen zřídka: kluci by neměli odcházet od stolu hladoví. Kroupy se tedy nepodávají často, ale pohanka Jako příloha k řízku nebo klobáse se objevuje na stole vojáků několikrát týdně.

Abych řekl pravdu, ne každý má rád ryby. Ale tady je to úplně jiná věc: ať se vám to líbí nebo ne, budete to muset sníst, protože je to příkaz od vyššího v pořadí. No, to není jako hlad!

Jak vidíte, všeobecná vojenská dávka je poměrně kalorická - v průměru je to 4300-4600 kilokalorií za den.

Balené dávky

Co když vojáky není možné krmit teplým jídlem – například při cvičení v terénu? V tomto případě dostávají suché dávky.

Podle toho, jak dlouho cvičení trvá, může obsahovat dostatek jídla na jednorázovou dávku nebo na celý den.

Na kvalitu suchého pájení jsou kladeny nejpřísnější požadavky:

• měl by obsahovat pouze produkty, jejichž příprava zabere několik minut, nebo dokonce nevyžadují vůbec žádné vaření;
• žádné produkty podléhající rychlé zkáze, které by mohly způsobit otravu nebo žaludeční nevolnost (majonéza, uzeniny popř čerstvá zelenina a ovoce);
• měl by být vysoce kalorický a tělem snadno vstřebatelný.

Kvalita obalu je neméně důležitá: musí být trvanlivá a spolehlivě izolovat produkty uvnitř od expozice vnější prostředí a jednoduše pohodlné – nebudete muset jíst u stolu.

Co je součástí balení suchých dávek?

1. Za prvé, konzervy: konzervovaná kaše, fazole s masem, hovězí nebo vepřový guláš (mimochodem, velmi chutné - mnoho chlapů, kteří se vracejí z armády, si to koupí „pro duši“, s nostalgií vzpomíná na dny služby);
2. Za druhé, lyofilizované produkty – polévky instantní vaření, sušené ovoce, instantní (obvykle ječná) káva;
3. Suchá dávka musí obsahovat mléko (suché nebo kondenzované), cukr, denní norma sůl a pepř v jednotlivých balíčcích;
4. Nechybí ani pečivo: v podobě sušenek, krekrů nebo krekrů – zkrátka něco, co se dá skladovat poměrně dlouho.

Každá sada je navíc doplněna jednorázovým nádobím, vlhčenými ubrousky a nějakým jednoduchým zařízením, kterým lze ohřívat jídlo.

Vodu na polévku nebo kávu si budete muset zajistit sami, ale nebudete se muset starat o to, aby byla bezpečná a pitná: zvláštní opravný prostředek Pro tento účel je v každé suché krmné dávce.

"Bufet"

A konečně o tom, co by přísní dědové moderních vojáků považovali za nedostupný luxus: možnost vybrat si z několika nabízených jídel - známý a oblíbený „bufet“.

Samozřejmě, že takový systém není implementován všude, ale pokud budete mít to štěstí, že se s takovým fenoménem setkáte, pravděpodobně nebudete litovat!

Při příchodu na oběd si voják může vybrat jednu ze dvou polévek, jednu ze tří teplých jídel a kteroukoli ze tří příloh. Pokud chcete zkusit třeba kuře a guláš, nikdo nebude nic namítat, ale je potřeba to brát podle plná porce, a půl. Na talíř si můžete dát i poloviční porce dvou příloh.

Velmi oblíbeným novým přírůstkem byl salátový bar. V minulosti mnoho vojáků odmítalo saláty, pokud obsahovaly jídlo, které neměly rády. Nyní je tento problém vyřešen: saláty si můžete vyrobit sami z toho, co máte, kořením podle potřeby rostlinný olej, omáčku nebo, jak někteří preferují, jednoduše rozmixovat svou oblíbenou zeleninu na talíři.

Jak vidí rodiče branců, jídlo v armádě se nejen zpestřilo. Zvětšily se i porce, nemluvě o kvalitě připravovaných pokrmů - to je mimo chválu. Speciální pozornost pozornost je věnována i chování vojáků u stolu. Takže se nemusíte bát: váš syn bude plný!

Bránit svou vlast je povinností skutečného muže. Armáda je školou skutečného bojovníka-obránce. Mnoho lidí to ví Zdravé stravování bojovník hraje významnou roli v životě vojáka, protože značné výdaje na zdroje mladé tělo musí být kompenzována a energie musí být doplněna. Výživa může být zdravá nebo nezdravá, proto musí být menu ruské armády, stejně jako jiných zemí, sestaveno s ohledem na rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů.

Ukázkové menu na každý den

Stravování vojenského personálu je zajištěno třikrát denně podle rozvrhu.

Snídaně

Chcete-li správně vyživit mladé tělo a mít vynikající náladu, po mírně vzrušujícím cvičení pro vojáka bude vojenská snídaně prostě nezbytná. Zpravidla by měla být výživná a tonizující, protože je velmi důležitá počáteční práce mladý „motorový“ voják.

K snídani obvykle dávají:

• Kaše (perličkový ječmen, ovesná kaše nebo vařená z nějaké jiné zdravé cereálie) s vařenou klobásou, kuřecím masem nebo smaženým nebo dušeným kotletem; také mohou být těstoviny nebo knedlíky;
• Kakao s mlékem, nebo káva s kondenzovaným mlékem a cukrem.
• Chleba, máslo, sýr, houska. V některých jednotkách se denně vydává vařené vejce.

Takovou snídani samozřejmě nelze nazvat bohatou, ale je nutné, aby voják vytrvale překonával těžké hodiny bojového výcviku.

Večeře

Není žádným tajemstvím, že vojenský personál se na oběd opravdu těší, protože první polovina dne bývá po nenáročné snídani náročná. Ale taková je služba se všemi těžkostmi a útrapami. Druhé jídlo dne vypadá bohatěji než to první. Voják se potřebuje zotavit vydatnějším obědem.

Složení oběda:

1. Prvním chodem je polévka, bez které se vojenská strava prostě neobejde. Vojáci v této fázi krmí vojáky borščem, zelňačkou, nakládanou polévkou a obyčejnými obilnými polévkami: rýží, kroupy a dalšími.
2. Jako druhý chod dostávají borci nějakou přílohu (hlavně pohanka/rýže/těstoviny) s přídavkem vepřového, hovězího, kuřecího nebo rybího masa.
3. Velké množství vitamínů je obsaženo v salátech (vinaigrette nebo čerstvá zelenina), takže je nezbytností v jídelníčku vojáka.
4. Jako dezert je na stolech kantýny vojáků kompot z čerstvého ovoce nebo lesních plodů.

Možnosti oběda

Večeře

Jak pro vojenský personál, tak pro běžné civilní obyvatelstvo by měla být večeře lehká, ale ne méně zdravá než snídaně a oběd. Na základě této pozice může večeře sestávat z:

• porce bramborové kaše, kaše vařené z pohanky, jáhel nebo rýžových obilovin s přídavkem másla, dále smažené nebo dušené ryby, knedlíky s přídavkem zakysané smetany, fazole nebo kukuřice s hráškem. Také zeleninový guláš nebo bigus;
• čaj nebo kompot s výbornou houskou.

Je třeba poznamenat, že při sestavování menu v armádě se bere v úvahu nutriční rovnováha, obsah kalorií v pokrmech a absorpční vlastnosti mladých organismů. různé produkty. Důležitá je profesionalita kuchařek v jídelně vojáků. Příklad tohoto tvrzení lze uvést pomocí perličkového ječmene. Za starých časů v ruská armáda Kaše z perličkového ječmene byla vysoce ceněna, protože její užitečnost měla pozitivní vliv na sílu bojovníků. V důsledku toho ruská armáda poměrně často krmila vojáky ječmenem. Dříve se připravovalo zvláštním způsobem starý recept, která se bohužel do dnešních dnů nedochovala celá. A také panuje všeobecný názor, že v armádě krmí pouze krupicovou kaší, ale ve skutečnosti tomu tak již velmi dlouho není. Strava je poměrně pestrá a kroupy se v ní objevují jen 1-2x týdně.

Ukázky večeře v armádě

Bufet – pohádka pro vojáky

Takový jev, jako je přípustnost výběru jídla z poskytovaných pokrmů, je v armádě poměrně vzácný. Přesto se v praxi používá. A vojáci jsou z toho samozřejmě potěšeni. Není divu, kdo může odmítnout takový luxus - možnost výběru, a to i během těžké vojenské služby.

Co se to vlastně děje? Obsluha si může vybrat jeden ze dvou prvních chodů a dodávaných příloh. Možnost dělení porcí lze nacvičit i v té či oné vojenské jednotce. Voják si může dát na talíř nejen jedno řekněme kuře a nejen jednu porci guláše, ale může ochutnat půl kuřete a půl kousku guláše, čímž je jídlo pestřejší. Stejná situace je přijatelná s přílohou.

Příklad bufetu v armádě

Další výhodou bufetu je skutečnost, že voják má právo udělat si salát podle svého uvážení a přidat přísady podle svého uvážení, protože na stole je nastrouhaná nebo nakrájená zelenina (mrkev, rajčata, okurky, petržel, zelená cibule). v různých nádobách, ředkvičky). Voják mohl například dát nakrájené okurky a rajčata do misky, posypané petrželkou, zelené cibule a koprem, vše zalijte olejem nebo omáčkou, podle vašich preferencí. Taková privilegia jsou zatím dostupná jen u některých vojenských jednotek, ale věříme, že brzy budou dostupná všude.

Balené dávky

Život služebníka se odehrává i mimo vojenský útvar. Cestování mimo území posádky není neobvyklé. Cvičení a terénní podmínky jsou nedílnou součástí služby každého vojenského personálu v bojových jednotkách. Polní kuchyně není vždy instalována v takových podmínkách. Z této situace existuje jediné východisko – suché příděly.

Délka školení určuje, kolik produktů bude krmná dávka obsahovat na jeden den nebo na jednu dávku.

Kvalita a složení suchých dávek jsou velmi přísně dodržovány, proto:

1. Výrobky podléhající zkáze jsou vyloučeny, aby se zabránilo různé míry otravy a žaludeční nevolnosti. Mezi takové produkty patří zakysaná smetana, majonéza, klobása, kuřecí maso, vejce, čerstvá zelenina a ovoce.
2. Krmivo by se mělo skládat z produktů, které jsou připraveny okamžitě nebo které tento postup vůbec nevyžadují.
3. Maximální snadná absorpce produktů tělem mladého vojáka.
4. Trvanlivost a spolehlivost obalů, které zajistí izolaci výrobků před vlivy prostředí.

Suchá krmná dávka by měla obsahovat:

1. Konzervy. V konzervované formě může být kaše (ječmen, pohanka) s přídavkem hovězího nebo vepřového masa, fazole, maso nebo kuřecí dušené maso.
2. Sušené ovoce, instantní polévky nebo bramborová kaše, instantní káva.
3. Dlouhotrvající pečivo ve formě sušenek a sušenek, sušenek.
4. Sušené mléko, kondenzované mléko, denní dávka cukru, sůl, pepř, umístěné v samostatných specializovaných sáčcích.

Kromě toho by sada měla obsahovat ubrousky, jednorázové nádobí, prostředek na ohřev jídla a filtr na čištění vody, který se získává nezávisle na místě.

IRP nebo balené dávky

Polní kuchyně ruských vojáků

Jak již bylo zmíněno výše, vojáci ruské armády musí často na dlouhá cvičení na cvičiště. Stává se, že nejsou na území části tři dny až několik měsíců. Jejich domovem je po tuto dobu stanové městečko postavené samotným vojenským personálem. Suché krmné dávky jsou nepostradatelné v tomto případě, protože vojáci potřebují teplá jídla. Součástí stanového komplexu by proto měla být i polní kuchyně.

Takhle vypadá polní kuchyně

Nabídka polní kuchyně není tak pestrá jako v jednotce, ale užitná hodnota produktů by neměla být horší. Existuje jen málo produktů, ale obvykle existuje několik možností pro snídani, oběd a večeři.

K snídani většinou připravují pohanku (těstoviny, rýži) s dušeným masem, dávají chleba s máslem nebo paštiku. Jako nápoj se často používá kakao nebo čekanka.

Oběd se obvykle skládá ze zelné polévky (boršč, rassolnik), přílohy s nějakým druhem masa nebo ryby, konzervovaného hrášku nebo fazolí.

Večeře nejčastěji tvoří brambory v různých variacích úpravy (šťouchané, dušené nebo vařené ve slupce i bez). Jako dezert dostanete sklenici čaje nebo kompot ze sušeného ovoce.

Chléb je velmi důležitý pro vyváženou výživu vojáka s bohatostí. užitečné látky, zejména žitnou, proto ji pravidelně konzumují vojáci během snídaně, oběda a večeře.

Je třeba říci, že na čerstvém vzduchu je jídlo mnohem lépe absorbováno tělem mladého vojáka.

Na závěr je třeba poznamenat, že vojáka v armádě posiluje nejen tělo a charakter, ale také kázeň jídelníčku. Zajímavé je, že v první polovině služby, kdy si tělo teprve zvyká na dietu a cvičení, dochází k prudkému hubnutí. Ale pak zvyklé tělo začne obnovovat váhu ve formě svalová hmota a velmi často vojenský personál přichází z armády s větší vahou, než odešla.

Také jídlo v různých vojenských jednotkách se liší jak v procesu, tak ve složení pokrmů. Budeme velmi vděční, pokud se k tomuto článku vyjádříte a pokud možno zašlete fotografie k porovnání.

Výživové normy pro vojáky ruské armády

https://site/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png

Kniha „Předpisy o zásobování ozbrojených sil Ruské federace v době míru“ je poměrně obsáhlá a nemá smysl ji celou citovat, protože Většina článků v něm zajímá pouze ty, kteří se přímo podílejí na zajišťování potravin, přípravě a distribuci potravin. Dáme pouze tři nutriční standardy, které jsou základní: jeden pro armádu, druhý pro námořnictvo, třetí pro pacienty ležící...

Kniha „Předpisy o zásobování ozbrojených sil Ruské federace v době míru“ je poměrně obsáhlá a nemá smysl ji celou citovat, protože Většina článků v něm zajímá pouze ty, kteří se přímo podílejí na zajišťování potravin, přípravě a distribuci potravin. Dáme pouze tři nutriční standardy, které jsou základní: jeden pro armádu, druhý pro námořnictvo a třetí pro pacienty v nemocnicích a zdravotnických praporech.

Potíž je v tom, že dnes armáda nedostává všechny produkty v kvalitě a množství, které určuje vláda. Takže, čtenáři, při čtení těchto výživových norem se ironicky nesmějte. To je to, co jsou povinni dát vojákovi, ale ne přesně to, co mu dávají. V sovětská armáda voják dostal vše, co měl, ale v Rusku to pouze prohlásili.

Norma č. 1

Kombinované dávky zbraní

Název produktů Množství na osobu a den, g.

Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky I. třídy... 350

Bílé pečivo z pšeničné mouky 1. třídy. 400

Pšeničná mouka 2 stupně 10

Různé obiloviny 120

Těstoviny 40

Tavené živočišné tuky, margarín 20

Rostlinný olej 20

Kravské máslo 30

Kravské mléko 100

Slepičí vejce 4 ks. za týden

Kuchyňská sůl 20

Bobkový list 0,2

Hořčičný prášek 0,3

Rajčatový protlak 6

Brambory a zelenina (celkem) 900

Brambory 600

Zelí 130

Červená řepa 30

Mrkev 50

Okurky, rajčata, zelenina 40

Ovocné a bobulovité šťávy 50

nebo ovocné nápoje 65

Želé koncentrát na bázi výtažků z ovoce nebo bobulovin 30

nebo sušené ovoce 20

1. Veškerý vojenský personál, kromě těch, kteří se stravují podle jiných norem, a těch, kteří místo jídla mají dostat jeho hodnotu v cizí měně.

2. Nevojenskí kadeti škol a námořních škol námořnictvo.

3. Branci propuštěni do zálohy na cestě domů.

4. Občané navštěvující vojenské výcvikové tábory.

5. Branci nacházející se na náborových stanicích a na cestě.

6. Studenti pravidelných vojenských kapel.

Kromě tohoto potravinového standardu má řada kategorií vojenského personálu nárok na další jídlo:

1. Vojenský personál (kromě důstojníků) sloužící v horách v nadmořské výšce nad 1 500 metrů nebo v oblastech s obtížným klimatem v nadmořské výšce nad 1 000 metrů:

Kravské mléko 100

Uzené maso nebo polouzené klobásy 50

2. Vojenský personál (kromě důstojníků) samostatné roty čestné stráže vojenské jednotky 01904:

— ve dnech slavnostních setkání a rozloučení 200

Kravské máslo 15

Kravské mléko 50

Tvrdý syřidlový sýr 10

3. Vojenský personál, jehož služba zahrnuje seskoky padákem:

Kravské máslo 15

4. Vojenský personál pracující s toxickými součástmi paliva:

Kravské máslo 25

Kravské mléko 100

Tvrdý syřidlový sýr 15

Slepičí vejce 3 ks. (za týden)

5. Vojenský personál pracující v podmínkách vystavení ionizujícímu záření:

Kravské máslo 25

Kravské mléko 100

Tvrdý syřidlový sýr 15

Slepičí vejce 3 ks. (za týden)

Čerstvé ovoce 100

Nebudeme se zabývat všemi podrobnostmi, které zabírají mnoho stránek v knize, relativním okamžikem práva na příjem dávek (například parašutisté začnou dostávat další jídlo v den prvního seskoku a až do konce služby) , postup při vydávání potravinových dávek - komu lze dát jídlo nebo z kotle a pro ty pouze z kotle tabulky pro záměnu některých výrobků za jiné (např. 200 gramů masa se nahradí 150 gramy guláše a jedna vejce je nahrazeno 60 gramy masa atd.).

Kuřácký vojenský personál, včetně příslušníků námořnictva (kromě důstojníků), dostává 10 cigaret denně a 3 krabičky zápalek měsíčně. Nekuřáci dostávají místo tabáku 700 gramů cukru měsíčně.

Výše uvedené standardy platí pro ty, kteří slouží na souši, včetně řady vojenského personálu v námořnictvu. Pro ty, kteří slouží na moři, jsou výživové normy poněkud odlišné.

Norma č. 3

Příděly moře

Chléb vyrobený ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky třídy 1 350

Pšeničná mouka 2 stupně 10

Různé obiloviny 75

Těstoviny 40

Tavené živočišné tuky, margarín 15

Rostlinný olej 20

Kravské máslo 50

Kravské mléko 100

Slepičí vejce 4 ks. za týden

Kuchyňská sůl 20

Bobkový list 0,2

Hořčičný prášek 0,3

Rajčatový protlak 6

Brambory a zelenina (celkem) 900

Brambory 600

Zelí 130

Červená řepa 30

Mrkev 50

Okurky, rajčata, zelenina 40

Ovocné a bobulovité šťávy 50

nebo ovocné nápoje 65

Sušené ovoce 30

Multivitaminový přípravek "Hexavit" 1 tableta

Kdo se stravuje podle této normy?

1. Námořníci, poddůstojníci, praporčíci, praporčíci sloužící na hladinových lodích a v námořní pěchotě.

2. Námořníci, předáci, praporčíci, praporčíci sloužící v pobřežních jednotkách speciálních a speciální účel průzkum, pobřežní základny hladinových lodí, v vzdělávací jednotky. výcvik specialistů pro povrchové lodě sloužící v námořních posádkách.

3. Občané navštěvující námořní výcvikové tábory.

4. Studenti pravidelných námořních kapel.

5. Osoby z plavidel v nouzi a přijaté na palubu plavidla (lodi), které je zachránilo, kde platí normy pro příděly moře.

Stejně jako dávka pro všeobecné zbraně má i námořní dávka další nutriční standardy:

1. Personál lodí během plavby mimo teritoriální vody Ruska

Uzená masa a polouzené klobásy 50

Kondenzované mléko s cukrem 30

Přírodní káva 5

Čerstvé ovoce 200,-

Výtažky z ovoce nebo bobulí 2

Cookies 20

2. Personál sloužící v neobydlených oblastech a na lodích sídlících v těchto oblastech

Kondenzované mléko s cukrem 20

Kávový nápoj v prášku 2

3. Personál výsadkových jednotek námořní pěchota, jehož služba souvisí se seskokem padákem

Kravské máslo 15

Kávový nápoj v prášku 2

Pro námořní personál samozřejmě plně platí normy doplňkové výživy pro kategorie vojenského personálu uvedené v kombinovaných zbrojních přídělech (kteří pracují s toxickými palivy, mikrovlnným zářením a radioaktivním zářením).

Nemocní a zranění vojáci všech kategorií, kteří se léčí lékařské ústavy od divizního zdravotnického praporu a výše jsou krmeni zdravotními dávkami. Současně je tržní hodnota výrobků zadržována z platů důstojníků a generálů.

Norma č. 5

Lékařská dávka

Název produktů Množství na osobu a den, g.

Chléb ze směsi loupané žitné a pšeničné mouky třídy 1 150

Bílé pečivo z pšeničné mouky I.třída 400

Pšeničná mouka 2 stupně 10

Různé obiloviny 30

Krupicová kaše 20

Těstoviny 40

Drůbež 50

Rostlinný olej 20

Kravské máslo 45

Kravské mléko 400

zakysaná smetana 30

Tvrdý syřidlový sýr 10

Slepičí vejce 1 ks. za týden

Kuchyňská sůl 20

Přírodní káva 1

Bobkový list 0,2

Hořčičný prášek 0,3

Rajčatový protlak 6

Bramborový škrob 5

Sušené nebo lisované pekařské droždí 0,5

Brambory a zelenina (celkem 900

Brambory 600

Zelí 120

Červená řepa 40

Mrkev 50

Okurky, rajčata, zelenina 50

Čerstvé ovoce 200,-

Sušené ovoce 20

Přírodní ovocné a bobulovité šťávy 100

Džem 5

1. Pacienti s popáleninami a radiačním poškozením těla:

Masová konzerva „Játrová paštika“ 50

zakysaná smetana 10

Tvaroh 120

Tvrdý syřidlový sýr 20

Kompot z konzervovaného ovoce a bobulovin 150

Přírodní káva 5

2. Pacienti podstupující léčbu v hlavní a centrální nemocnici:

Polouzené a uzené klobásy 20

Kravské mléko 200

Kakaový prášek 1

Konzervované zeleninové tyčinky 15

Sušené ovoce 10

Kompot z konzervovaného ovoce a bobulovin 50

Upozorňujeme, že pacienti se zvláště těžkými formami onemocnění a úrazů jsou odesíláni do hlavní a centrální nemocnice.

V tomto krátkém článku jsme nebyli schopni uvést celou řadu výživových norem, zejména normy ponorek, leteckých posádek, potápěčů, sanatorií a dětí, ale podotýkáme, že dvě hlavní normy uvedené v článku (a 2) jsou nejmenší a co do počtu produkty a jejich nomenklatura. Například ponorkáři dostávají (měli by dostat!) navíc sušenou plotici, červenou rybu, kaviár, čokoládu a kečup. V léčivé dávce zde uvedené vidíme zakysanou smetanu, tvaroh, sýr, přírodní kávu a džem.

Obecně ale tyto dvě základní normy dávají ucelený obraz o tom, jak by se měli stravovat naši obránci vlasti, a jestli konečně demokratický stát a společnost jako celek pochopí staré východní moudro „Kdo nechce živit svou armádu, nevyhnutelně a násilně nakrmí vojsko svého souseda.“ , pak budou vojáci dobře živení a spokojení a jejich matky při pohledu na pošťáka neucuknou, ale budou klidně a trpělivě čekat, až jejich červenolící a dobře živený syn. se konečně objeví na prahu, protože jak řekl generál Lebed: "Armáda není od toho, aby bojovala, ale proto, aby nebyla válka." Jednoduché a jasné. Jak silnější armádu, tím méně lidí chce vyzkoušet její sílu, což znamená, že musí méně často používat zbraně.

Literatura

1. Rozkaz Ministerstva obrany Ruské federace č. 400 ze dne 22. července 2000. „S oznámením nařízení o zásobování potravinami pro ozbrojené síly Ruské federace v době míru“

2. Rozkaz zástupce ministerstva obrany Ruské federace - náčelníka logistiky ozbrojených sil RF č. 28 ze dne 30. března 1998. "O vyhlášení doby použitelnosti pro příděly potravin a příděly potravin."

3. Časopis „Orientir“ č. 8-2003, č. 11-2003.

Zdroj armyrus.ru.

„Kirza“, „šrapnel“, „frakce 16“ - tato slova lze jen stěží připsat kulinářským pokrmům. Vůbec ne! Vojáci přesně vědí, co to je, protože to v armádě nejednou zkusili. Jídlo v ruské armádě je nejčerstvější a úplné informace Toto téma je uvedeno v tomto článku.

Neplač, mami! budu mít plno!

Rodiče, a zejména matky, mají někdy větší obavy z toho, čím branci jsou v armádě krmeni, než samotní branci. Myslí si, že během dlouhých 12 měsíců služby budou jejich synové čelit těžkostem tělesné cvičení a zároveň velmi omezené menu. Spěcháme, abychom takové starostlivé rodiče uklidnili: jídlo dovnitř moderní armáda, sice ne rozmanité, ale určitě zasytí, zdravé a hlavně kalorické.

Jíš to, co ti dají, nebo bufet?

Možná vás to překvapí, ale obě možnosti dnes v ruské armádě najdete. Vše samozřejmě závisí na vojenské jednotce, kde bude branec sloužit. Dokonce jsou místa, kde můžete vidět salátový bar a výběr salátů vás nejen mile překvapí, ale velmi překvapí!

Jednu takovou komunikační jednotku nedávno navštívil ruský ministr obrany S. Šojgu v Čechově u Moskvy. Ministr samozřejmě nedal najevo, že by ho taková rozmanitost jídel překvapila, takových míst je prý v naší armádě mnoho, ale členové delegace byli lehce šokováni.

Ukázka menu vojáka na každý den

Odvedencům se podávají tři jídla denně – snídaně, oběd a večeře. Uveďme příklad výživy jednoho dne v životě obyčejného obyčejného vojáka.

Snídaně

Miska ovesných vloček s kouskem klobásy, klobásy nebo kotlety (nebo knedlíky plněné vepřovým masem);

• Sklenice horkého kakaa;
• Sendvič s máslem a sýrem, často podávaný s kondenzovaným mlékem.

Souhlas, je to docela slušná snídaně, která vám dodá potřebnou energii na první polovinu dne. Buďme upřímní, ne všichni lidé se takto stravují v běžném životě – z důvodu nedostatku času či chuti, případně dostatečného množství materiálních prostředků.

Večeře

Druhé jídlo je obvykle nejuspokojivější. Typický oběd vojáka může vypadat nějak takto:

1. Ujistěte se, že máte polévku - zelňačku z čerstvého nebo kysaného zelí, boršč s masem, rassolnik, nudle;
2. Teplým jídlem může být hovězí guláš s přílohou (bramborová kaše, vařené těstoviny, stejná kaše), kuřecí řízek, smažené vepřové maso, karbanátky, sekané řízky, smažená játra;
3. Přílohu doplní čerstvá sezónní zelenina nebo zachránce každého oběda - dušené zelí. To vše se na závěr pěkně smyje sklenkou kompotu ze sušeného ovoce nebo lahodného želé.

Večeře

Poslední jídlo je něco mezi snídaní a obědem:

• Může to být ryba v jakékoli podobě s přílohou z perličkového ječmene nebo rýžové kaše;
• Buď knedlíky s hráškem nebo kukuřicí;
• Jako dezert bude nabízen čaj nebo džus s pečivem (o víkendech).

Toto je průměrné menu obyčejného vojáka. Nemůžete tomu říkat ubohé a málo užitečné. Kromě výše uvedeného, ​​k denní dieta opravář je také přidán 1 kus. slepičí vejce, suché sušenky, bílý a šedý chléb, máslo.

Při sestavování menu bude kuchař vždy přihlížet, když ne na přání, tak určitě na preference vojáků. Kroupová kaše se málokdy u někoho těší rozruchu, i když je na seznamu nejzdravějších obilovin. Ječmen je k vidění v jídelnách vojáků maximálně jednou týdně. Ale pohanka popř ovesné vločky se může objevit na stole několikrát týdně.

Jak živí armádu v Rusku, velmi záleží na místě, kde se nachází. vojenská jednotka. Pokud se jedná o město, byť malé, kde je masokombinát, o masité pokrmy v jídelníčku vojáků rozhodně nouze nebude. A pokud bude v karanténě kvůli zjištění moru prasat nebo jiných chorob hospodářských zvířat, budou mít vojáci maso k snídani, obědu i večeři. Pokud je část na těžko dostupných místech, může dušené zelí nebo ječmen způsobit pálení žáhy.

Denní standardní hodnota

Takto vypadá denní standardní norma pro jednoho vojáka:

Balené dávky

Pokud bude na zítřek vyhlášeno cvičení, vojáci dostanou suché příděly. Nebude obsahovat produkty podléhající zkáze - čerstvé ovoce, majonézu, vařené maso. Bude zahrnovat pouze ty produkty, které nevyžadují vaření:

• Dušené maso - kaše nebo maso (hovězí nebo vepřové);
• Instantní polévky;
• Kondenzované mléko;
• Suchary, sušenky;
• Jednorázové sáčky na čaj nebo kávu;
• Jednoporcové balíčky koření.

Součástí obědového balíčku bude určitě jednorázové nádobí a vlhčené ubrousky. Stručně řečeno, bude obsahovat všechny ty potravinářské produkty a věci, které byste si s sebou vzali na túru.

Kdo jsou kuchaři?

V Nedávno objevil se trend a vojenské vedení země to podporuje, že práci v armádní kuchyni neprovádějí vojáci, ale civilisté. Začali se zapojovat relativně nedávno a důvodem bylo rozhodnutí neodvádět pozornost vojenského personálu od jeho přímých povinností. Kdyby to tak bylo i s úklidem přehlídkové plochy v zimě od sněhu a listí na podzim!

Stoprocentní rada! S kuchařem musíte být přátelé! Zvlášť pokud je to žena. Soucitní, často vidí, jak trpí ti, kteří právě nastoupili do služby, a stává se, že pro takové chudáky mohou tajně připravit něco „domácího“. Stává se, že někteří rekruti z osobních důvodů nejedí určité druhy masa, například prase. V tomto případě může pomoci kamarád kuchař a tajně přidat kousek kuřete.

Když je jídlo víc než jídlo

Jídlo v armádě v Rusku není jen jídlo, ale také čas na odpočinek od povinností. Možnost být pár minut o samotě se svými myšlenkami, strávit nejen příchozí bílkoviny, tuky a sacharidy, ale i vše, co se v tuto chvíli uvnitř nashromáždilo. Někteří lidé oceňují svůj čas návštěvy jídelny pouze pro tuto příležitost ke krátkému odpočinku.

Top 5 nejšílenějších vojenských jídel

Mezi starými vojáky proběhla anketa na téma, na jaké armádní pokrmy dodnes s hrůzou vzpomínají (stále doufáme, že je tak dříve v armádě krmili). Představujeme vám nejoblíbenější odpovědi.

1. 5. místo. Bramborová tekutina. Vojáci tak láskyplně nazývají bramborovou kaši, při jejíž přípravě z neznámých důvodů zapomněli odebrat přebytečné množství vývaru. Toto pyré vypadá na talíři téměř průhledně. Ale, co se dá dělat: hlad není problém, ale brambory nejsou kroupy ani v Africe!
2. 4. místo. Exploze hrachu. Hrachová kaše, která se připravuje pro více než tisíc lidí, se standardně nedá dokonale uvařit. Musíte si ho umět připravit i doma. A v armádě toto jídlo vyžaduje více než jeden pár očí. Výsledkem je, že konečný výsledek vypadá jako zatuchlý kulesh, takový pokrm nevypadá úplně k sežrání, ale po vyčerpávajícím krosovém závodě se s rachotem zkonzumuje.
3. 3. místo. Zeleninový guláš. Podle očitých svědků, kteří dříve pracovali v kuchyni, bylo toto umělecké dílo (a nedá se tomu jinak říkat!) připraveno ze všech zbytků zeleninové pokrmyže nedojedli u oběda. Na maso nikdy nedošlo.
4. 2. místo. kysané zelí. Někdy ne kyselé, někdy zkažené, ale vždy dušené! Vojáci si toto zelí pamatují do konce svého civilního života. Stalo se, že jsem musel zelí rozdrtit holinkami a převrátit obyčejnou zemědělskou vidličkou.
5. 1 místo. „Zlato“ přechází na kaši „frakce 16“. Říká se mu tak neobvykle kvůli podobnosti panáka této velikosti s kroupy. Crumply - to není o armádní kaši z ječmene. Někdy to může být celý kus obilné kaše. Někteří vojáci takovou večeři nebo snídani odmítají a raději zůstávají hladoví, než aby cítili pokusy vrátit spolknutý kousek na místo. Dobře, chápete, o čem mluvíme!

Všimněte si, že taková trumfová jídla se na stolech v armádních jídelnách objevují stále méně často. Kuchaři se snaží přicházet s novými zajímavými, uspokojujícími a lahodné pokrmy aby vojáci odcházeli z kantýny plné a šťastné.

přetěžování

Vše, co není zahrnuto v jídelním lístku stanoveném státem pro vojenský personál, se nazývá civilní jídlo nebo „nepovinné jídlo“. Pořád stejný pečující rodiče Dávají peníze svým dětem, aby si samy mohly koupit „něco chutného“ v nejbližším obchodě nebo v kiosku s potravinami. Takové jídlo si vojáci cení úplně jinak a tady je proč.

„Vládní jídlo“ je zdarma, nemůžete ho dojíst, pustit ho na zem, vrhnout se na své přátele pro zábavu. Tento druh jídla si nevyberete, ať už ho záměrně zkazíte sebevíc, zítra přinesou stejné množství. Nevadí vám to jako soda, tyčinka nebo dokonce slunečnicová semínka. V těch jednotkách, kde bufet ještě nebyl zaveden, a tudíž tam vůbec není na výběr, vnímají vojáci možnost koupit si to, co sami chcete, a ne to, co vám podsouvají, jako něco zvláštního. svobodného života občanů.

Důležité! Podle Charty vnitřních služeb je jídlo povoleno pouze na místech k tomu speciálně určených. Pokud si koupené pamlsky vezmete sami, v posteli pod peřinou, můžete narazit na negativitu od starších kolegů, kteří mohou začít zúčtování. Seržant takové zúčtování vůbec nepotřebuje. Kvůli nim může zorganizovat totální prohledání všech nestatutárních věcí, které mohli mít vojáci schované pod matrací.

Pití alkoholu v armádě je přísně zakázáno. Jsou však odvážné duše, které si na dovolené mohou koupit známý alkoholický nápoj a přinést ho s sebou do kasáren. Co se stane po hledání resp přirozené důvody předák to zjistí, je lepší to nezjišťovat na osobním příkladu. Někdy vám to projde, ale ve většině případů bude trest nevyhnutelný, pro každého.

Jak se živí v cizích armádách

V americké armádě menu pro vojáky vyvíjí speciálně vytvořené kulinářské centrum. S přihlédnutím k různým gastronomickým preferencím jednotlivých vojenských pracovníků může být jídlo běžné, košer pro Židy, vegetariánské pro přívržence zdravé jídlo. Svatá krávo, dokonce rozdávají vojákům Coca-Colu!

Jídlo v ukrajinské armádě lze nazvat skromným, ne-li žalostným. Denní norma je 25 hřiven na vojáka, bochník chleba stojí 10 hřiven.

V Izraeli obsahuje nabídka brance omelety, jogurty, přírodní džusy a velký výběr vegetariánských jídel.

V sousedním Estonsku se rozhodli nakrmit vojáky 5x. Stejně jako na školním táboře.

Čím se živili vojáci během Velké vlastenecké války?

Za války byl kuchař druhým člověkem po veliteli. Pokud byl náhle zraněn nebo zabit, všichni zůstali bez oběda. Vaření v první linii nebylo nijak zvlášť sofistikované při přípravě krásných pokrmů. Z pochopitelných důvodů bylo jídlo na frontě velmi, velmi vzácné. V podstatě se jednalo o suchou dávku skládající se z masové konzervy a sušenek. Voják měl u sebe vždy hliníkovou lžíci, kterou měl schovanou v botě. Často na něj načmárali své údaje a občanský průkaz zahodili.

Za zmínku ještě stojí ryze vojenské pokrmy.

Mrkvový čaj. Mrkev byla jemně nastrouhaná, smažená a nalitá vroucí vodou, přidáním trochu chaga.

Vojácká kaše. Jedná se o kroupy, které se dusí s masem a cibulí. Tato kaše se často připravuje 9. května na ulicích nebo v parcích, v místech masových oslav.

Pohanková kaše. Vařil se s cibulí osmaženou na sádle a přidalo se dušené maso.

Kulesh podle receptu z roku 1943. Veteránští tankisté, kteří přežili dodnes, říkají, že tento pokrm byl poprvé připraven v roce 1943 před začátkem Bitva u Kurska. Hlavními ingrediencemi bylo maso, jáhly a brambory, které se společně uvařily velký kotel na otevřeném ohni. Říká se, že chuť takového kulesh je nepřekonatelná.

Závěr

Po zvážení tak pro všechny časy relevantní otázky, čím se živí armáda, můžeme s jistotou říci, že je to lepší než dříve a mnohem pestřejší a zdravější než za války. Maminky a tatínkové, nebojte se zbytečně, vaši synové přijmou každý den služby 3500-4000 kalorií. Nezůstanou hladoví a někteří i přiberou.

Jaro je tradičně obdobím, kdy jsou do armády povoláni nováčci. Když posílají své syny do armády, mnohé matky projevují obavy, a to není bez důvodu. Rodiče mají obavy, v jakých podmínkách bude muset jejich syn v následujících 12 měsících žít, například co bude jíst.

Poslední změny v legislativě v otázce armády provedl Vladimir Putin již v roce 2008, poté byla doba služby zkrácena ze 2 let na 1 rok. Výjimkou může být, když sám voják chce na základě smlouvy vstoupit do řad ozbrojených sil - tehdy se mu armáda zdrží 2 roky.

Ruská armáda - utopie nebo modernizace

V roce 2011 ruský prezident oznámil rozhodnutí absolvovat kurz modernizace a rozvoje armády. V první řadě bylo plánováno navýšení počtu smluvních vojáků a skutečně každý rok je armáda doplňována o ty, kterým nevadí sloužit déle než požadovaný 1 rok. Touhu mladší generace splatit dluh vůči vlasti připisují odborníci ekonomické krizi a neschopnosti najít si civilní zaměstnání. Ale řada analytiků nesouhlasí a vysvětluje, že mladí lidé stále více projevují patriotismus.

Podle Vladimira Putina bude do roku 2019 procento smluvních vojáků činit 80 % a poté se toto číslo plánuje zvýšit na 90 %. Čeho chce vláda dosáhnout? Profesionalita zaměstnanců, kteří svou práci jasně znají a dokážou si za ní stát ruští občané zejména proto, že každý rok propukají ve světě nové vojenské konflikty a konfrontace.

Například Spojené státy již dávno prokázaly, že přechod na formát smluvní armády je pro americké obyvatelstvo nejjistějším rozhodnutím na cestě k demokracii a svobodě. Průzkumy ukázaly, že Američané důvěřují více mladým mužům, kteří slouží za peníze a z povinnosti, než těm, kteří jsou nuceni, kteří byli nuceni a doslova vytlačeni z domu odvodem.

Experti podotýkají, že ruská armáda má stále co zlepšovat, dnes probíhají aktivní snahy o zlepšení podmínek vojenské služby. Pro zajištění bezpečnosti mládeže se udělalo mnoho, případy šikanování byly prakticky zredukovány na nulu, byly vedeny poradní rozhovory s vedením vojenských jednotek, které dohlížejí na správnost postupu při provádění cvičení.

Vojáci jsou podle ministrů zásobeni dostatečným množstvím kvalitního jídla, a pokud se mladí kluci vrátí domů vyhublí, znamená to jen to, že daleko od maminčiných buchet dozráli, dokázali si procvičit tělo a shodit přebytečná kila. .

Základy reformy v ruské armádě

Do roku 2017 bylo oznámeno velké množství reforem, které zlepší domácí ozbrojené síly, mezi ně patří tyto složky:

• totální přezbrojení, pryč se starým rezavým vybavením, pouze moderní zbraně;
• výměna zastaralého zařízení za nové;
• standardy a požadavky na výcvik vojáků se mění.

Uplynulo více než 20 let a my stále pokračujeme v tréninkovém postupu známém v Sovětská léta. Tyto metody byly uznány jako neúčinné pro výcvik skutečných vojenských specialistů.

Skeptici se na podobné sliby dívají s velkými pochybnostmi, kterým ministerstvo svá slova potvrzuje zprávami o vysokých částkách vynaložených na potřeby armády v roce 2017. Vláda směřuje k vytvoření nejsilnějšího a nejmocnějšího státu a takový stát není možný bez reformy armády.

Existuje výsledek?

Výsledek je skutečně hmatatelný – tempo zlepšování údržby armády je zřejmé. Jedním z nejnovějších úspěchů je zvýšení výdělků vojenského personálu, který slouží na základě smlouvy. V souladu s tím je i přístup vojáků pozitivní a služba se stále více popularizuje. Vojenské jednotky jsou postupně zásobovány novými zbraněmi, výstrojí a technikou, vyvíjejí se nejnovější výcvikové standardy, vykazující vynikající efektivitu instruktoři;

Potvrzuje to obrovský počet lidí, kteří si přejí vstoupit do armády, který byl poprvé v takovém měřítku zaregistrován v roce 2017. S rostoucí úrovní bezpečnosti roste prestiž vojenského personálu, a to nejsou jen slova, ale skutečné činy.

Mezi mladými lidmi je procento těch, kteří chtějí splatit svůj dluh vlasti, téměř o 20 % vyšší oproti údajům před dvěma lety. Noví branci a jejich rodiče proto nemají důvod k obavám - podmínky služby jsou dobré a vyhlídky na rozvoj ještě lepší.

Polní kuchyně vojáků ruské armády

Způsob stravování vojáků ve službě do značné míry závisí na vzdálenosti vojenské jednotky od civilizace, tím více lokalita, se kterým sousedí vojenská jednotka, tím je pravděpodobnější, že budete dobře jíst. Žádná polní kuchyně se neobejde bez tradičního guláše, který se vždy přidává do kaše nebo se jí s chlebem. Podle bývalých branců si chuť guláše pamatují ještě několik let po návratu domů a liší se vysoká kvalita, protože je vyroben s ohledem na normy GOST.

Kolik jídel je v armádě? Nejméně tři, z nichž každý obsahuje bílý nebo šedý chléb, 1 tyčinku másla, čtyři saláty, 30 gramů na osobu.

Snídaně vojáka se vždy skládá podle následujících pravidel:

• snídaně zahrnuje 1 nebo 2 jídla;
• nejčastěji je to kaše a řízek nebo klobása;
• pokud nejsou žádné obiloviny nebo maso, lze je nahradit knedlíky nebo knedlíky s tvarohem;
• Nezapomeňte to zapít sklenicí mléka;
• Jako dezert si můžete vychutnat kávu s cukrem nebo 1 lžičku kondenzovaného mléka.

Tato snídaně vám umožní dobře se rozveselit po časném probuzení a uvést vaše tělo do plné bojové připravenosti. Ale oběd je stále objemnější a smysluplnější:

• má 6 až 8 nádob, které zahrnují první a druhý chod ruské kuchyně - boršč, solyanka nebo zelná polévka, hrachová polévka střídaná nudlemi, rassolnik;
• jako druhý chod jsou vojákům nabízeny přílohy; kuchaři je umně kombinují s vařeným hovězím masem, vepřovými řízky, kuřecí fileta a játra, šťavnatá a aromatická omáčka;
• salát z čerstvé zeleniny, vinaigrette;
• balíček sušenek a kompotu, ten je nahrazen uzvarem.

Nyní pár slov o večeři, která je nabízena vojákům v armádě:

• večeře je bohatá na rybí menu. Ryby se podávají vařené, smažené nebo dušené;
• Jako příloha se často podává bramborová kaše, pohanka, dušené zelí a rýže s máslem;
• pro lepší trávení zapijte večeři čajem nebo džusem;
• o víkendech dostávají vojáci housky nebo jiné pečivo.

Takové menu nelze nazvat jediným možným v armádě, hodně záleží na dnech v týdnu. Na snídani dovolená kuchařky mohou podávat kysané zelí nebo čerstvé zelí, nakládané okurky a rajčata, knedlíky ochucují lečem. Doporučuje se také podávat brancům k obědu a večeři alespoň pár plátků čerstvých okurek a rajčat, konzervy, rozmanitou zeleninu a luštěniny.

Jak vidíte, jídlo v ruské armádě není podle odborníků skromné, energetickou hodnotu jídlo denně v průměru 4300 kcal - kompletní strava pro mladé lidi od 18 do 29 let.

Která jídla jdou skvěle a která obsluha nejí vůbec? Kroupy jsou kaše, kterou lidé odmítají, ale knedlíky jsou vítány, takže se knedlíky musí připravovat alespoň párkrát týdně. Vynikající pohanka s domácími řízky je v armádě mimo chválu.

V roce 2018 se hospodaření s potravinami mnohem zlepšilo, doba, kdy voják sní, co dostane, je minulostí. V roce 2019 nabízí ruská armáda brancům skutečný bufet s 1 400 salátovými bary, ze kterých si mohou vybrat. Je také čas vybrat si vlastní dresink na salát – může to být omáčka nebo slunečnicový olej. Dále si budete muset vybrat z nakládané zeleniny, zelí, oliv, čerstvých bylinek, paprik, ředkviček, hrášku a kukuřice.

Jídlo v armádě po celém světě

Ve Spojených státech je jídlo v armádě bedlivě sledováno – menu vyvíjí Joint Culinary Center, které vojákům nabízí současně halal, košer a vegetariánskou kuchyni. Jídelníček opravářů zahrnuje minimální množství sody, bílého chleba a cukrovinek.