La carne en la dieta de los niños de 1 a 3 años- inclusión de productos cárnicos en alimentos complementarios; la importancia, tipos y cantidad del consumo de carne por parte de niños de 1 a 3 años. La carne es valiosa principalmente por su contenido de proteína animal completa.
Pertinencia
Después de un año de vida de un recién nacido, su dieta cambia significativamente. Al niño le crecen los dientes, se desarrolla el aparato masticador, se transforman las funciones digestivas y aumenta el volumen del estómago. El niño puede recordar gustos, distinguir alimentos y se establece un horario de alimentación más claro. A esta edad se mantienen cinco comidas al día, lo que es la base para el desarrollo de un reflejo digestivo constante.
La base de una nutrición racional para un niño de 1 a 3 años son los productos que contienen proteína animal. Dichos productos incluyen: productos lácteos, huevos, pescado, aves, carne.
Hasta los dos años, los niños comen platos en puré: pueden ser sopas en puré, gachas de leche o sopas de verduras, en las que las verduras se trituran con un tenedor.
Es igualmente importante incluir platos de carne en forma de chuletas, albóndigas, pudines y guisos en la dieta de los niños de 1 a 3 años. Sin embargo, aquí hay un matiz: cocinamos todos los segundos platos exclusivamente al vapor durante un máximo de dos años. Son especialmente útiles los pudines al vapor con varios rellenos.
A partir de los 2 años ya se pueden cocer los alimentos en el horno.
El papel de las proteínas en la nutrición de un niño de 1 a 3 años.
El menú de un niño pequeño debe incluir productos de origen vegetal y animal.
La leche, los huevos, el pescado y la carne son productos animales que sirven como proveedores de aminoácidos, minerales, vitaminas y, por supuesto, proteínas. La proteína es un material de construcción importante para el cuerpo en crecimiento de un niño.
Si el bebé no recibe proteínas adicionales, su apetito disminuye. fatiga y puede desarrollarse distrofia nutricional, acompañada de diarrea y trastornos mentales. Entre las edades de 1 y 3 años, los niños deben recibir 4 gramos de proteína por cada kilogramo de peso.
Los beneficios de la carne en la dieta de niños de 1 a 3 años
La carne es una fuente importante de grasas y proteínas para el organismo del niño. La proteína de la carne contiene taurina, un aminoácido necesario para el pleno desarrollo del cerebro, y las grasas de la carne ayudan a absorber las proteínas, las sales minerales y las vitaminas que ingresan al cuerpo.
La carne es rica en minerales como cobre, magnesio, calcio, fósforo, zinc, selenio y vitaminas B1, B2, B12, PP. El hierro juega un papel valioso entre los minerales contenidos en la carne. El cuerpo del niño lo absorbe fácilmente, a diferencia del hierro de origen vegetal.
¿Cuánta carne y de qué tipo necesitan los niños de 1 a 3 años?
Un niño debe comer carne de 4 a 5 veces por semana. El requerimiento diario de carne de un bebé de 1 a 1,5 años es de aproximadamente 70 gramos, de 1,5 a 2,5 años - 80 gramos, más de 2,5 años - 120 gramos.
La dieta de los niños de 1 a 3 años incluye variedades magras de cerdo, ternera, ternera y pollo. Si quieres ampliar tu dieta cárnica, incluye poco a poco en el menú de tu bebé vísceras (especialmente lengua), pavo, codorniz y conejo. No prepare comida para niños de aves acuáticas, cordero graso.
A partir de los dos años, incluye pequeños trozos de carne guisada en la dieta de tu hijo. A esta edad, puedes combinar la carne con varias salsas y jugos suaves.
El hígado es muy útil, que se administra mejor a los niños menores de 2 años en forma de paté y a los mayores, guisado.
Consejos para cocinar carne para niños de 1 a 3 años
- La grasa, las membranas y los tendones se eliminan de la carne utilizada para la carne picada tierna. Se corta en trozos pequeños y se muele dos veces en una picadora de carne, se sala un poco y se amasa. A partir de esta carne picada se pueden preparar chuletas y filetes picados.
- Para preparar chuletas, agregue un poco de pulpa de pan blanco a la carne molida, previamente remojada en leche. Pasamos la masa resultante por una picadora de carne por segunda vez.
- En caso de enfermedad tracto gastrointestinal El pan con chuleta picada se sustituye por gachas de arroz viscosas, para la obesidad y diabetes mellitus use requesón.
- Es necesario preparar la carne picada inmediatamente antes de preparar el plato.
- A partir de la masa de chuletas se preparan chuletas, albóndigas, albóndigas, zrazy, panecillos y albóndigas. Las chuletas se obtienen cuando a la carne picada se le da una forma ovalada oblonga con extremos puntiagudos, las albóndigas se redondean y aplanan, las albóndigas son esféricas, las albóndigas tienen forma de bolitas.
Recetas de platos de carne de 1 a 3 años
Albóndigas al vapor para niños mayores de 1 año
- 100 gramos de carne
- 30 gramos de pan blanco
- 30 ml de leche
- 5 gramos de mantequilla
Moler la carne dos veces en una picadora de carne, mezclar con pan blanco empapado en leche y mezclar. Formar bolitas y cocinar a baño maría.
Empanadillas de carne (pollo) para niños mayores de 2 años
Para preparar necesitarás:
- 100 gramos de carne
- 30 ml de leche
- 5 gramos de mantequilla
- 2 claras de huevo
Pasar la carne (ternera o pollo) por una picadora de carne, mezclar con la leche, la mantequilla y batir. Luego agrega con cuidado la clara de huevo y agrega sal. Formar bolas de masa de 30 gramos y cocinarlas al vapor.
Loco de carne con trigo sarraceno o gachas de arroz para un niño mayor de 2,5 años
Para preparar necesitarás:
- 100 gramos de carne
- 20 gramos de pan blanco
- 10 gramos de arroz
- 10 gramos de cebolla
- 1 huevo
- 7 gramos de mantequilla
- 20 g de gachas de trigo sarraceno
Hacer pequeños bizcochos con chuleta picada, de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar el relleno (trigo sarraceno o arroz, mezclado con cebolla salteada en mantequilla y un huevo cocido) en el centro del bizcocho. Pellizcar los bordes de los panes planos, sofreír un poco en mantequilla y meter al horno durante 10-15 minutos.
Campo de golf
- El papel de la carne en la alimentación infantil, red social para padres "País de Madres"
A partir del 4 - 6 un mes de edad(dependiendo de si el niño está recibiendo lactancia materna o vía intravenosa), el niño necesita nutrición adicional, es decir, alimentación complementaria. Muy a menudo se pierden madres jóvenes y aún sin experiencia en materia de alimentación complementaria. Esto es especialmente cierto cuando se le pregunta cuándo puede comenzar a darle a su bebé no solo purés y jugos de frutas y verduras, sino también cuándo puede comenzar a alimentarlo con carne. El puré de carne para la primera alimentación complementaria debe elegirse con cuidado o prepararse usted mismo, guiándose por algunas reglas. La carne es el principal proveedor de proteínas, calcio y fósforo para el cuerpo del bebé en rápido crecimiento, por lo que al elegir carne (o ya preparada); comida para bebe elaborados con carne) deben abordarse con total responsabilidad.
¿A qué edad se debe introducir la alimentación cárnica?
En cuanto al período óptimo para introducir alimentos complementarios cárnicos en la dieta del niño, las opiniones de los expertos están divididas: algunos creen que la carne se puede administrar a partir de los 4-6 meses; otros están convencidos de que un período más favorable para las aportaciones es de 8 a 9 meses.
Según el programa nacional ruso destinado a optimizar la nutrición de los niños durante el primer año de vida, puré de carne debe administrarse a partir de los 6-8 meses de edad del niño. Es a esta edad cuando el cuerpo del bebé necesita proteínas y otros microelementos contenidos en la carne (potasio, hierro, magnesio, fósforo). Introducción oportuna de productos cárnicos en menú infantil contribuye no sólo al enriquecimiento del cuerpo del niño con los elementos necesarios, sino también a su desarrollo armonioso.
Sin embargo, la introducción de carne en la dieta de un niño depende de varios otros factores:
características individuales del desarrollo del bebé; desarrollo fisico bebé, su altura y peso; tipo de alimentación (lactancia materna o alimentación artificial).
Así, los niños que están en alimentación artificial, necesitan una introducción más temprana de alimentos complementarios, ya sean jugos, frutas, verduras o purés de carne. Los niños amamantados reciben los macronutrientes necesarios junto con leche materna. Por tanto, la introducción de alimentos complementarios para ellos se puede posponer un par de meses.
Reglas para introducir carne en la dieta de un niño.
El puré de carne para bebés se introduce después de los purés de frutas y verduras, después de los zumos y los cereales.
Antes de ofrecerle alimentos complementarios cárnicos a su bebé, es recomendable familiarizarse con algunas reglas para la primera alimentación complementaria:
La carne (como cualquier otro alimento complementario) debe administrarse únicamente a un niño sano. Es aconsejable abstenerse de introducir alimentos complementarios en siguientes casos: si el niño ha sido vacunado o se espera que lo sea pronto; durante el calor del verano; si el bebé no se encuentra bien o está caprichoso. Se debe introducir un nuevo producto no antes de 2 semanas después de la introducción del producto anterior en la dieta del niño. El volumen del primer alimento complementario debe ser de 5 a 10 g (1 a 2 cucharaditas). Es mejor si se añade el puré de carne al ya familiar para un niño verdura. También puedes “suavizar” el puré de carne con leche materna o fórmula. Es necesario aumentar gradualmente dosis diaria alimentos complementarios, de modo que a los 9-12 meses el niño consuma 60-70 g. Al utilizar productos enlatados, se debe prestar especial atención a la composición, asegurarse de que no contenga concentrados, OGM y otras sustancias nocivas para el bebé. Para la primera toma, conviene elegir un producto de un solo componente (lo mejor es conejo, pavo o pollo).
Lea en detalle sobre las reglas de introducción. primera alimentación complementaria (por dónde empezar, a cuántos meses).
Cómo dar carne en puré
Los purés de carne para bebés deben administrarse calientes antes de amamantarlos o alimentarlos con fórmula. Los alimentos complementarios deben ofrecerse con cuchara. El niño debe estar sentado.
Los complementos cárnicos, como cualquier otro, se ofrecen a la hora del almuerzo para observar la reacción del bebé al nuevo producto durante la mitad restante del día.
El puré de carne se le da al niño una vez al día.
Productos cárnicos complementarios
Hacer puré en casa
A pesar de la conveniencia de consumir alimentos enlatados para bebés, preparar puré de carne en casa se considera más confiable y seguro.
Para preparar carne complementaria se recomienda utilizar carnes magras (pollo, pavo, conejo). Se quitan las venas, los huesos y la grasa de los pequeños trozos de carne y se hierven durante 1 a 1,5 horas. Para cocinar, puede utilizar una olla de cocción lenta o una caldera doble. Una vez que la carne esté lista, se pica bien con una licuadora o picadora de carne (se recomienda desplazarla 2-3 veces). Luego la masa resultante se pasa por un colador fino. Para obtener puré, a la carne molida se le añade leche materna, fórmula infantil, papilla o puré de verduras. Al cocinar carne (así como directamente en puré de carne), no es necesario agregar sal ni especias. Para cada alimento complementario se debe utilizar únicamente carne recién preparada.
5 errores al introducir alimentos complementarios
Purés de carne preparados
Los purés de carne enlatados comprados en tiendas tienen las siguientes ventajas antes de los purés que cocinas tú mismo:
comida para bebés de alta calidad; composición garantizada; seguridad química (sin saborizantes, colorantes, conservantes, antibióticos); seguridad microbiológica de los alimentos enlatados; correspondencia de coherencia con las necesidades de edad del niño; cuidadoso control de calidad.
La selección de productos alimenticios para bebés preparados es bastante amplia. Los siguientes fabricantes son especialmente populares:
"Tema". Los purés de carne para niños de este fabricante se distinguen por una gran selección. alta calidad, precios asequibles. Los productos están diseñados para la alimentación de niños a partir de los 6 meses. "Agusha". Los productos alimenticios para bebés contienen únicamente ingredientes naturales. Especificado marca ha sido señalado repetidamente por las comunidades internacionales como el mejor en la producción de productos alimenticios para niños. "La cesta de la abuela". El fabricante sorprende con la variedad de purés para bebés que ofrece, tanto de un solo componente como de varios componentes (que incluyen carne y diversas verduras). "FrutoNyanya". Conocido fabricante nacional de alimentos para bebés, popular gracias a amplia gama y aceptable política de precios. heinz. Los productos de este fabricante incluyen purés de carne, carne y verduras, pescado y verduras. La comida para bebés se elabora de acuerdo con todos los estándares y requisitos de GOST.
Los padres deben tener en cuenta que no todos los niños toleran por igual los alimentos complementarios, especialmente los vegetales y los cárnicos. Además, cada pequeño tiene sus propias preferencias: a algunos les gustará el puré de ternera, a otros les gustará el pavo tierno y a otros les gustará el conejo. Las mamás deberían estar completamente concentradas en preferencias de sabor tu hijo.
Al introducir alimentos complementarios a base de carne, es necesario prestar atención a la reacción del bebé y al funcionamiento de su sistema digestivo. Si se observan algunos problemas como consecuencia del consumo de purés (estreñimiento, dolor abdominal, regurgitaciones, vómitos), entonces debes consultar a tu pediatra. Quizás el problema sea un producto cárnico inadecuado o un exceso de alimentos complementarios.
Lea sobre el tema de la primera alimentación:
Presentación de purés de verduras (reglas + 3 recetas). Introducimos las primeras papillas en la dieta. 5 preguntas de mamás sobre los purés para bebés comprados en tiendas. Agrega la sopa con caldo de carne. No podemos dejar de contarte algunos problemas cuando un niño se niega a comer alimentos complementarios (cómo afrontarlo)
Video: introducción de purés de carne.
Características de introducir puré de carne en la dieta de un bebé: ¿qué carne es hipoalergénica? ¿Cuánto puré de carne se debe incluir en la dieta?
En una etapa temprana, entre los 5 y 6 meses, es necesario darle puré de carne y verduras homogeneizado. La carne debe administrarse diariamente y gradualmente, a lo largo de diez días, se aumenta la cantidad de ración hasta 30 g al día. A partir de los 8 meses, un niño ya puede recibir hasta 50 g de puré de carne al día, y a partir de los 9 meses, entre 60 y 70 g. Para facilitar la comprensión de la tolerancia a un determinado tipo de carne, el niño se alimenta inicialmente. se les dan purés de carne de un solo componente y luego se combinan. En la dieta de un niño, la carne se puede combinar con verduras y cereales, por lo que será de fácil digestión. Por supuesto, es conveniente utilizar purés de carne y carne y verduras, que también se distinguen por su equilibrada composición y utilidad;
Etiquetas: niño
La introducción de los primeros alimentos complementarios es un trabajo muy minucioso. Es necesario pensar detenidamente los primeros platos de su bebé y controlar su calidad. La carne es un producto que contiene uno de los principales elementos de construcción: las proteínas.
¿Qué tipo de carne elegir para la primera alimentación complementaria, a qué edad se debe introducir el puré de carne? Nuestro artículo está dedicado a estas y muchas otras preguntas.
¿Cuáles son los beneficios de la carne?
La carne para bebés es la principal fuente de proteínas de origen animal. Además, la proteína vegetal es muy inferior a la animal en sus características de calidad. Este alimento complementario es rico en microelementos: fósforo, cobre y yodo. ¡Importante! El hierro de los platos de carne se absorbe mucho mejor quede las plantas. Cuando aparecen los dientes, es importante que el bebé desarrolle la capacidad de masticar, por lo que la carne es el principal asistente en esto. El alto contenido de vitaminas B, PP, E.
Después de los primeros seis meses de vida, el niño necesita microelementos y proteínas adicionales. Por supuesto, la leche materna contiene todos los nutrientes enumerados anteriormente, pero a medida que el bebé crece, necesita algo más que leche.
La introducción de carne en los alimentos complementarios complementa perfectamente la dieta y cubre el aumento de los costes energéticos.
¿A qué edad se les puede dar carne a los bebés?
La alimentación complementaria cárnica debe iniciarse entre los 6-8 meses. Esta es exactamente la edad en la que está fisiológicamente justificada la introducción de carne en los alimentos complementarios. Recuerda que un bebé recién nacido no necesita carne.
Esto se debe al hecho de que la carne para niños menores de un año no es el primer plato, sino que sigue a las verduras. Como regla general, dos meses después de las verduras, se introduce un plato de carne.
En consecuencia, a los 8 meses se debe dar carne a los niños que recibieron su primera alimentación complementaria a los 6 meses. Puedes empezar a darle carne a los seis meses si la primera alimentación complementaria se produjo a los 4 meses.
Si el niño tiene hemoglobina baja, este intervalo se puede acortar.
El puré de carne para bebés menores de 6 meses está contraindicado. por varias razones.
Inmadurez del sistema digestivo. Las enzimas no pueden digerir la proteína de la carne que es lo suficientemente pesada. Como resultado, su digestibilidad es muy baja. Los riñones de los niños pequeños no podrán soportar una carga de proteínas demasiado fuerte para ellos. Existe peligro de reacciones alérgicas.
¿Cómo introducir correctamente la carne?
Se debe comenzar con media cucharadita, preferiblemente antes del almuerzo, antes de amamantar. Aumentar gradualmente la cantidad de puré de carne, una cucharadita por día. La calidad del plato de carne debe ser excelente: fecha de caducidad válida, servir caliente, preferiblemente cocida en el día. de servir. ¡Importante! Hasta los 9 meses, mientras el niño aún tenga pocos dientes, se le debe dar un puré de carne homogéneo. Puede empezar a familiarizarse con las delicias de carne agregándolas a platos de verduras o diluido con leche materna.
¿Con qué frecuencia y cuánta carne debo darle a mi hijo?
De seis meses a 7 meses, hasta 20 gramos por día. De 10 meses, hasta 70 gramos (esto es aproximadamente 15 cucharaditas. Después de un año, puede darle al niño una chuleta o albóndiga al vapor).
Los platos de carne no deben estar en el menú infantil todos los días, 4-5 veces por semana, una vez al día es suficiente.
Carne de res. Rica en proteínas y hierro. Una variedad de carne bastante magra. Según criterios de precio, es asequible para muchas familias. Eso sí, es mejor empezar con él la alimentación complementaria. ¡Importante! Si un niño es alérgico, es mejor no empezar con la carne de res; aquí el conejo o el pavo vienen al rescate.Conejo, pavo. Son bajos en calorías, bajos en grasas y prácticamente no provocan alergias. Pero tienen un coste bastante elevado, hasta 400-500 rublos por kilogramo. Pero la carne de conejo es bastante difícil de comprar en su forma natural. Pollo.¡Importante! Si su hijo es alérgico a las proteínas huevo de gallina, entonces nunca iniciamos la alimentación complementaria con pollo. Tiene un contenido calórico bastante bajo (en particular, pechuga), pero no es menos alergénico. Cerdo, Como se sabe, tiene suficiente contenido de grasa y es apto para bebés a partir del año. ¡Interesante! Alergólogos dentro últimos años Se recomienda que los niños con alergias inicien la alimentación complementaria con carne de cerdo.Carne de caballo. Rica en proteínas, pero muy difícil de encontrar en el mercado. Apto para menús hipoalergénicos. Carne de cordero. Carne muy grasa, recomendada a partir de los 10 meses. Ganso y pato. Estos platos de carne contienen grasas refractarias, que cuerpo de los niños difícil de digerir. Por este motivo, excluimos los gansos y los patos hasta que tengan tres años.
¿Cómo cocinar carne tú mismo?
Cocinar carne para bebés es una tarea difícil pero completamente factible.
Primero, elige el tipo de carne. Es mejor comprar carne en mercados y tiendas confiables o comprar carne casera de proveedores confiables. No debe deteriorarse ni tener olores extraños. La carne se debe lavar con agua corriente, quitar las películas, el cartílago y el exceso de grasa y colocarla en un recipiente esmaltado y hervir hasta que esté tierna. En promedio, la carne de res y de cerdo se cocina durante 2 horas, el ganso y el pato, hasta 4 horas. Pasar la carne hervida por una picadora de carne.
¿Cómo preparar puré de carne para bebés?
La carne hervida se debe pasar por una licuadora y luego por un colador. Esencialmente, el algoritmo es el mismo que cuando se prepara carne picada, solo que el puré debe tener una masa más uniforme.
Hasta los 10 meses, el puré de carne debe quedar homogéneo.
Debes agregar ½-1 cucharadita de aceite vegetal a tu puré de carne casero.
Para los bebés mayores de 10 meses, puedes cocinar albóndigas o chuletas al vapor después del año. La carne picada preparada se puede congelar en el congelador.
No se recomienda almacenar carne hervida para papillas en el frigorífico durante más de un día.
¿Qué puré de carne elegir para alimentación complementaria?
La comida para bebés comprada en tiendas tiene una serie de ventajas.
Control de calidad de la alimentación infantil. Falta de conservantes, colorantes. La composición de los microelementos corresponde a las necesidades de la edad.
Marcas populares de purés de carne para niños.
"Babushkino Lukoshko" tiene suficiente precio bajo comparado con otros. Hay purés de carne de varios componentes Heinz, Agusha, Frutonyanya; muchas marcas que están disponibles en el mercado difieren solo en el precio. La composición cualitativa se somete a un cuidadoso procesamiento y control.
El puré de carne para la primera alimentación complementaria sólo debe ser elegido por la madre y el bebé. Por primera vez, el puré de conejito Heinz es perfecto.
Caldo de carne, despojos
El caldo de carne contiene extractos, compuestos nitrogenados, glucosa y ácido láctico. Gracias a estas sustancias mejora el apetito y se activa el funcionamiento del páncreas. El caldo también tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo. sistema nervioso niño.
Pero conviene recordar que la introducción temprana del caldo de carne en los alimentos complementarios para un niño (hasta 1 año) puede provocar los siguientes problemas:
el desarrollo de reacciones alérgicas; los compuestos de purina pueden provocar una sobreexcitación del sistema nervioso; el ácido úrico, después de su descomposición, puede depositarse en forma de cristales en los riñones y las articulaciones.
La introducción del caldo de carne en la dieta debe realizarse de forma gradual, comenzando con ½ cucharadita y luego aumentar el volumen a 100 ml. Se pueden dar caldos de carne para el almuerzo, como opción de primer plato, pero no más de 1 o 2 veces por semana.
Los subproductos (corazón, hígado, lengua) tienen una composición de microelementos bastante rica. El hígado, especialmente el hígado de res, contiene mucha vitamina A, B y hierro. Es mejor introducir el hígado después del primer cumpleaños y no administrarlo más de una vez a la semana. Antes de preparar paté de hígado, es mejor remojar el hígado en leche, quitarle la piel y hervir.
El corazón contiene muchas vitaminas B y hierro. El corazón se puede donar a partir de los 9 meses de edad.
Si eres alérgico, es mejor evitar los subproductos antes de los 2 años.
La dieta cárnica incluye una gran selección de platos. Y al bebé sin duda le gustará el sabor del puré de carne y luego de las chuletas de carne. El tratamiento térmico adecuado ayudará a mantener un sistema digestivo saludable para el bebé, asegurando así altura correcta y desarrollo.
» Bebé 6 meses
¿Con qué carne empezar la alimentación complementaria?
La introducción de alimentos complementarios es un período importante y responsable en la nutrición del bebé, porque los productos deben elegirse con extrema precaución para no dañar el sistema digestivo aún poco desarrollado del bebé. Surgen muchas dudas sobre con qué tipo de carne empezar a alimentar a los bebés, ¿a qué edad se puede hacer y cómo hacerlo correctamente?
EN cuerpo sano A la edad de seis meses, aumenta la necesidad de una ingesta adicional de hierro. Las razones de esta deficiencia son que el cuerpo está en constante crecimiento, pero las reservas de un microelemento tan importante están disminuyendo gradualmente. La carne es una rica fuente de hierro, que, además, aporta al organismo en desarrollo una dosis considerable de proteínas completas que contribuyen al normal desarrollo del cerebro y al crecimiento del bebé. En combinación con las verduras, que también se consideran un componente esencial de la alimentación complementaria, la carne se digiere bien, por lo que las grasas, minerales y vitaminas que contiene son beneficiosas para el bebé.
Los beneficios de la carne para los niños.
Hoy en día existen varios tipos principales de carne, cada uno de los cuales es beneficioso a su manera para el cuerpo de un niño en crecimiento y, por lo tanto, intentaremos determinar en qué se diferencian y qué propiedades tienen. Entonces:
La carne de pollo es considerada la más popular porque contiene una gran cantidad de proteínas, vitamina B, magnesio, zinc, hierro, aminoácidos y la cantidad óptima de grasa; La carne de conejo es el alimento más seguro para un niño, sobre todo porque contiene minerales y composición de vitaminas superior a todos los demás tipos de carne; La carne de pavo tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los vasos sanguíneos y del corazón, estimula el apetito y no contiene grasas. En la mayoría de los casos, se recomienda en primer lugar para introducir alimentos complementarios cárnicos en la dieta de los niños; La carne de vacuno es una carne rica en hierro, lo que significa que es un excelente remedio para la prevención de la anemia. Contiene vitaminas del grupo B, microelementos y aminoácidos; Ternera – contiene una cantidad considerable de proteínas, que pueden provocar alergias;
Lo mejor es elegir alimentos complementarios de carne en frascos especiales destinados a papillas.
¿Cuándo y cuánta carne debes dar?
Según los estándares pediátricos establecidos, la carne como alimento complementario debe aparecer en la dieta de un bebé en crecimiento a más tardar seis meses. Eso sí, al principio es importante observar los volúmenes mínimos, es decir, para niños de seis meses. norma diaria la carne no debe exceder más de 20 a 30 gramos, para bebés de ocho meses: 50 gramos, pero a la edad de un año esta norma puede ser de aproximadamente 80 a 85 gramos.
para evitar reacción alérgica, la carne debe introducirse en la dieta del niño con cuidado, observando las normas de edad.
¿Qué carne se debe introducir primero en los alimentos complementarios?
Los médicos recomiendan comenzar a introducir carne de conejo o ternera en los alimentos complementarios del bebé, que son más fáciles de digerir, y luego, con el tiempo, elegir otros productos cárnicos. Es importante que los padres traten la ternera y el pollo con precaución, porque estos tipos de carne pueden provocar alergias si el niño, por ejemplo, tiene una intolerancia individual a la proteína de la leche de vaca o de la proteína del pollo. En este caso, lo mejor es guiarse por los principios básicos de elección de carne para alimentación complementaria, que incluyen:
El uso mínimo de aditivos aromatizantes, es decir, la carne, que hoy en día muchos padres compran en tarros de comida para bebés, no debe ser salada, ni dulce, ni sin especias. Lo mismo ocurre con la preparación de carne para alimentación complementaria en casa; Alergenicidad del tipo de carne seleccionado, como se mencionó anteriormente; Elegir únicamente monoproductos para iniciar la alimentación complementaria. Es decir, es necesario iniciar la alimentación complementaria con un solo tipo de carne y en proporciones mínimas, lo que permitirá identificar rápidamente su causa si se produce una alergia. En este caso, los médicos recomiendan reservar aproximadamente 1-2 semanas para sistema digestivo Los más pequeños se acostumbraron al nuevo producto y sólo entonces lo combinaron con diversos purés de verduras y aditivos de cereales.
¿Con qué carne empezar la alimentación complementaria? video
Con qué carne empezar la alimentación complementaria con foto:
¿Con qué carne empezar la alimentación complementaria?
Carne en la dieta de un bebé de 6 meses
Recientemente, su bebé era sólo un bebé diminuto. Poco a poco aprendió a mantener la cabeza erguida, luego darse la vuelta, gatear y ahora su pequeño está sentado y tratando de levantarse. La celebración de los primeros seis meses de vida del bebé, los primeros 6 meses de vida del bebé, está a la vuelta de la esquina.
El bebé crece y comienza a gastar cada vez más energía en nuevos logros. Y ahora, una leche materna o una fórmula para bebés tan sabrosas y saludables no son suficientes para la dieta completa de un bebé. Es necesario empezar a presentarle al bebé nuevos alimentos y empezar a darle alimentos complementarios. Al principio, al niño se le administran alimentos complementarios además de la leche materna (fórmula infantil), es necesario comenzar con una cucharadita antes de la leche materna (fórmula infantil), aumentando gradualmente el tamaño de la porción, hasta llegar a un reemplazo completo de la alimentación.
Los primeros alimentos complementarios, por regla general, son purés de frutas y verduras, y luego gachas sin lácteos. A veces, si el bebé tiene bajo peso, los pediatras recomiendan introducir primero papilla. Poco a poco, los purés o las gachas reemplazan la comida única del bebé. Y ahora llegamos a introducir en la dieta del bebé primero productos lácteos fermentados y luego carne. Es mejor comenzar a alimentar la carne con purés de marcas probadas y conocidas. Empresas consolidadas producen purés de carne que se pueden dar a niños a partir de los 6 meses. A los seis meses, el tracto gastrointestinal del bebé está suficientemente desarrollado y la carne se digiere bien. Para algunas indicaciones médicas, como anemia, intolerancia a la leche de vaca o bajo peso, los pediatras recomiendan introducir la carne antes, a partir de los 5 meses.
Mientras tanto, la carne es muy valiosa y producto útil, principalmente por la presencia de proteína animal completa, que, según el tipo de carne, contiene hasta un 24%. La proteína es el material principal en la construcción de células tisulares, enzimas y hormonas. La carne en la dieta de un niño es una fuente de aminoácidos necesarios para los tejidos del cuerpo. Los aminoácidos están presentes en su totalidad en las proteínas de la carne. La carne contiene hierro, sales de fósforo, zinc, magnesio, potasio y vitamina B. Además, la carne contiene una gran cantidad de grasas animales saturadas, que el organismo absorbe con bastante facilidad. Estas grasas también tienen valor nutricional. La carne en la dieta de un niño de 6 meses, por supuesto, no debe reemplazar completamente una comida. Se debe introducir poco a poco, de forma paulatina, a partir de una cucharadita, después de mezclarlo con puré de verduras o cereales. Es mejor comenzar con la verdura que le encanta al bebé, ya que inicialmente no siempre le gusta el sabor de la carne. A los 6 meses es necesario empezar con carnes tiernas y magras como la carne de res, ternera, conejo, pavo y cerdo magro.
En una etapa temprana, entre los 5 y 6 meses, es necesario darle puré de carne y verduras homogeneizado. La carne debe administrarse diariamente y gradualmente, a lo largo de diez días, se aumenta la cantidad de ración hasta 30 g al día. A partir de los 8 meses de edad, a un niño ya se le pueden dar hasta 50 gramos de puré de carne por día, y a partir de los 9 meses, de 60 a 70 gramos. Para facilitar la comprensión de la tolerancia a un determinado tipo de carne, inicialmente al niño se le dan purés de carne de un solo componente y luego se combinan. En la dieta de un niño, la carne se puede combinar con verduras y cereales, por lo que será de fácil digestión. Por supuesto, es conveniente utilizar purés de carne y carne y verduras, que también se distinguen por su equilibrada composición y utilidad;
Posteriormente podrá cambiar a productos molidos gruesos. Es necesario introducir gradualmente variedades de carne más grasas en la dieta de un niño de 6 meses: carne de cerdo, cordero, carne de caballo y conservas mixtas de varios tipos de carne. Los productos de despojos, como lengua, hígado y sesos, también son muy útiles para alimentar al bebé en el primer año de vida. Los despojos, como la carne, son un alimento muy valioso y saludable para el bebé. lengua de res, por ejemplo, no es inferior en valor nutricional a la carne. El hígado contiene albúmina, que tiene importancia vital para el crecimiento y el desarrollo pequeño organismo, la mayoría de los lípidos del hígado son fosfátidos biológicamente activos.
El cerebro también tiene valor nutricional, ya que contiene una gran cantidad de compuestos orgánicos de fósforo, ácidos grasos poliinsaturados y vitaminas: colina e inositol.
Pero en cuanto a los caldos de carne, las opiniones están divididas. Algunos lo consideran útil y lo introducen un poco antes que los productos cárnicos, y algunos pediatras aconsejan abstenerse de introducirlo temprano, debido a la presencia de sustancias extractivas nocivas en el caldo de carne hervido con carne. En cualquier caso, se recomienda darle al bebé el llamado caldo secundario.
De los ocho a los nueve meses, puedes intentar darle a tu bebé pescado en lugar de carne un par de veces por semana. El pescado es una fuente de proteínas completas; contiene la cantidad necesaria de grasas poliinsaturadas necesarias para la alimentación. procesos metabólicos organismo pequeño, vitaminas, ácidos grasos insaturados. El pescado es más fácil de digerir que la carne y se absorbe más rápido.
Al comienzo de la segunda mitad de la vida, aumenta la necesidad de alimentos del niño. La lactancia materna o la alimentación con fórmula ya no proporcionan al niño los nutrientes necesarios. nutrientes. Por tanto, a partir de los 6 meses de edad, los niños Introducir carne en la dieta de un niño.– como el principal
Cuándo puedes darle carne a tu bebé y en qué porciones, para que el producto se absorba de la mejor forma, te lo indicará tu pediatra. Los consultores experimentados de la tienda en línea Daughters-Synochki le presentarán la gama de alimentos para bebés elaborados con carne.
¿A qué edad se les puede dar carne a los bebés?
A los niños se les ofrece comida para adultos a partir de los 5 meses cuando se les alimenta con biberón y a partir de los 6 meses cuando se les amamanta. Los primeros platos son papillas, purés de verduras y frutas de fácil digestión. La carne es un alimento complementario para los bebés, que el tracto gastrointestinal del niño está listo para procesar entre 1 y 1,5 meses después de la introducción de purés de verduras o frutas en el menú. Esto significa que se debe alimentar a los niños con puré de carne entre los 6,5 y los 7 meses, según el tipo de alimentación.
Cuándo empezar a darle carne a su bebé:
- si han pasado 5-7 semanas desde el día de la primera alimentación complementaria;
- Al bebé le empezaron a salir los dientes;
- hay una baja concentración de hemoglobina en la sangre;
- Hay indicaciones para que el bebé gane peso.
Introducir carne a un bebé a los 7 meses es beneficioso para el tejido muscular y óseo, y ayuda a fortalecer el aparato masticatorio. Para los niños alimentados con fórmula desde el nacimiento, se recomienda introducir el puré de carne un poco antes, a partir de los 6 meses aproximadamente.
¡Importante!
Determinar el momento para darle carne a un bebé no será difícil si lo alimenta de acuerdo con el menú prescrito a tiempo y de acuerdo con las reglas. Una dieta de alimentación complementaria insuficientemente completa a partir de los 5 meses puede provocar la necesidad de introducir prematuramente carne en el menú para evitar el raquitismo y la anemia.
Cómo hacer puré de carne para bebés
El puré se prepara con carne cuidadosamente limpia de huesos, venas y grasa. Se muele hasta obtener la consistencia de carne picada y luego se hierve bien en agua hirviendo a fuego lento durante 20-30 minutos. Antes de preparar carnes para bebés, conviene decidir el tipo de producto. Se recomienda iniciar la alimentación complementaria con carne magra y antialérgica de conejo o pavo.
| tipo de carne | Contenido sustancias útiles | Peculiaridades |
|---|---|---|
| Conejo | La mayor concentración de hierro, fósforo y vitaminas B1, B2 entre otros tipos de carne. | Producto dietético bajo en calorías. |
| antialérgico | ||
| fácilmente absorbido por el cuerpo del niño | ||
| Pavo | Fósforo, calcio, hierro, vitaminas B y A. | Activa los músculos del corazón y los vasos sanguíneos. |
| mejora el apetito | ||
| no causa alergias, mejora la inmunidad | ||
| Ternera | Contiene mucho caroteno, magnesio, potasio y fósforo. | Ayuda a fortalecer los tejidos musculoesqueléticos. |
| desarrolla la visión | ||
| Pollo | Enriquecido con complejo de aminoácidos y hierro. | Se introduce en la dieta con precaución, ya que en grandes cantidades puede provocar alergias. |
| Cerdo | Alto contenido de grasa | Debe administrarse con cuidado ya que puede ser un alérgeno. |
| sujeto a una preparación más cuidadosa para cocinar. |
Ofrecemos la siguiente receta para cocinar carne para bebés:
- hervir 30 g de carne picada;
- picar 2-3 trozos de calabacín y coliflor hervidos;
- mezclar la carne picada con las verduras y batir hasta hacer puré;
- agregue ¼ de yema de huevo de gallina hervida y desmenuzada al plato.
¿Cómo moler carne para bebés? Primero, debe picar finamente el producto en trozos y luego pasarlo por una picadora de carne varias veces. Después de cocinar, asegúrese de usar una licuadora para lograr la consistencia requerida. No se puede agregar sal ni especias.
La cantidad de carne que se le debe dar a un bebé depende de su edad. Es mejor empezar a alimentar con carne a los 7 meses con una ración mínima de 0,5 cucharaditas (2,5 g) al día. Si no hay alergias y al bebé le gusta el plato, puede aumentar el volumen diario todos los días hasta los 10-30 g finales. Se necesitarán unos 10 días para introducir completamente el puré de carne en el menú. El requerimiento diario de carne para un niño de 7 a 12 meses se parece a esto:
- 7 meses – 10-30 g;
- 8 meses – 50-60 g;
- 9-12 meses – 60-70 g.
La frecuencia con la que se debe dar carne a los bebés depende del tipo de producto. El conejo magro y la ternera se pueden alimentar todos los días, y el pollo, el pavo o el cerdo, no más de 2 o 3 veces por semana.
Opinión de expertos
“Es mejor no ofrecer a los bebés el mismo tipo de carne todos los días, ya que está plagada de alergias. Una dieta monótona no contribuye a saturar el organismo con un complejo de nutrientes. Está contraindicado preparar un plato con cordero; este tipo de carne contiene grasas difíciles de digerir.
En nuestro mercado online puedes comprar varios purés de carne preparados para alimentar a tu bebé: conejo tierno Heinz, ternera, verduras tiernas Hipp con ternera, pollo, cerdo FrutoNyanya. Ofrecemos papillas para bebés elaboradas con diferentes tipos de carne”.
Especialista de la tienda online “Hijas e Hijos”
Antonova Ekaterina
Conclusiones
¿Debo darle carne a mi bebé? Se recomienda introducir alimentos complementarios a la carne no antes de los 6,5 a 7 meses. Los tipos de carne más útiles para hacer purés son la carne de pavo, conejo, ternera, pollo y caballo. A los 7 meses, la ración diaria de carne alcanza aproximadamente los 30 g, a los 9 meses aumenta a 70 g.
Para saber cómo introducir correctamente la carne en la dieta de su bebé, debe consultar a un pediatra. La dosis y el momento de la introducción de alimentos complementarios cárnicos pueden variar según el estado de salud del bebé y las características de desarrollo del cuerpo del niño.
Consejos de un profesor del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de Rusia: dieta y régimen para niños de uno a 6 años. ¿Por qué un niño come mal? Cómo mejorar el apetito. ¿Cuánto deben beber los niños de un año en adelante?
Entonces tu bebé tiene un año. Ya ha crecido lo suficiente, se siente independiente y puede hacer mucho de lo que pueden hacer los adultos que tanto quiere ser. Para seguir creciendo y desarrollándose bien ya no le basta la leche materna y todo tipo de purés. El bebé ya está listo para una transición gradual a una alimentación más seria, que finalizará entre los 5 y 6 años. Este “período de transición” requiere una actitud particularmente responsable por parte de los padres. Los expertos señalan que la mala nutrición en la primera infancia es la causa de muchos problemas digestivos y metabólicos que se manifiestan en la edad adulta. Para evitar errores peligrosos, armémonos de conocimiento científico. En esto nos ayudará el jefe del departamento del Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, Doctor en Ciencias Médicas, Profesor, Científico de Honor Igor Yakovlevich Kon.
- Entonces, ¿cómo y en qué plazo debería un niño hacer la transición correcta a la comida "para adultos"?
Es muy importante que el niño reciba alimentos de la consistencia adecuada a su edad. Muchos padres, demasiado preocupados por su hijo, continúan alimentándolo con purés hasta que tiene 2 o 3 años. Pero ese “cuidado” no trae ningún beneficio, sino incluso daño. La comida debe estimular, y no retrasar, el desarrollo del aparato masticatorio y del sistema digestivo del niño.
En lugar de purés, a un bebé de un año ya se le pueden dar platos pasados por una picadora de carne. A la edad de dos años, un niño normalmente ya tiene 20 dientes de leche y puede masticar bien, por lo que puede pasar a trozos más grandes. Después de tres años niño sano Ya debería recibir un plato en porciones en un trozo. Ya es bastante capaz de masticar, digerir y asimilar incluso el stroganoff de carne.
- ¿Cuánta carne necesitan los niños de 1 a 6 años? ¿Y qué carne es más adecuada para un niño?
Respondiendo a esta pregunta, primero debemos decir que existen exactamente tantas recomendaciones para el consumo de carne como niños. Cada niño es individual y, en consecuencia, sus necesidades de carne, pescado y otros productos son individuales. Por lo tanto, sólo podemos hablar de muy estándares aproximados y recomendaciones dirigidas a un bebé tan “promedio”. Teniendo en cuenta esta nota, podemos decir que un niño de uno a un año y medio necesita aproximadamente 60-70 gramos de carne bruta al día. En este caso, el niño recibirá suficientes proteínas, hierro de fácil digestión y varias vitaminas del grupo B. Es mejor si se trata de carne picada o, si el niño ya sabe masticar más o menos bien, albóndigas.
Entre el año y medio y los dos años y medio, el bebé ya debería recibir entre 70 y 80 g de carne bruta al día, 4 o 5 veces por semana. A esta edad, los niños ya pueden cocinar chuletas para una pareja. A un niño de entre 2,5 y 5 años se le recomiendan 120 gramos (brutos) de carne al día. Puede y debe ofrecer carne hervida sin moler, en forma de carne de res y aves, gulash, escalope. Un niño de seis años necesita 120 g de carne al día, incluida la de ave. Precisamente carne, y no embutidos y otros productos semiacabados, que, como saben, contienen mucha más grasa que proteínas.
En cuanto al tipo de carne, para la alimentación infantil se prefiere carne magra de res o ternera, pollo, pavo; Además, el menú debe incluir subproductos cárnicos: riñones, lengua, corazón, hígado. No debemos olvidarnos del pescado, que, además de proteínas, es una valiosa fuente de algunos ácidos grasos esenciales, hierro, vitamina B12 y otros elementos útiles. Es mejor elegir variedades de pescado de mar y río bajas en grasa, como lucioperca, bacalao, merluza, lubina y navaga.
Después de un año, el niño ya ingiere muchos alimentos bastante sólidos, lo que significa que aumenta su necesidad de líquidos. ¿Cuánto deben beber los niños de un año en adelante?
Para los niños de 1 a 3 años, la norma diaria es de aproximadamente 100 ml de agua por kilogramo de peso, de 3 a 7 años, aproximadamente 80 ml. Quizás más. En los niños, debido a su alta movilidad, la pérdida de agua es muy notable, por lo que no se debe limitar drásticamente el consumo de alcohol.
Es mejor beber agua: agua mineral para niños sin gas o hervida y enfriada a temperatura ambiente. Las compotas, jugos y bebidas dulces no son deseables porque reducen el apetito. En este caso, la mayor parte del agua se debe beber entre comidas y no durante las comidas. El hecho es que si un niño bebe agua mientras come, el agua llena el estómago y el niño se siente lleno prematuramente. No pasará mucho tiempo antes de que tenga hambre, lo que provocará una alteración en su dieta.
Muchos padres se quejan de que su hijo “picotea como un gorrión”. ¿Por qué mi hijo come mal? ¿Cómo mejorar tu apetito?
Respecto a la primera pregunta, el apetito de los niños disminuye según varias razones, pero lo más común es la organización inadecuada de la alimentación. Es recomendable que un niño mayor de un año coma estrictamente en determinados horarios. Cuando un niño "muerde" constantemente, simplemente no tiene tiempo para tener hambre y no se puede hablar de buen apetito. Además, si un niño sufre una sobredosis de dulces y bebidas, se pierde muchos alimentos más saludables.
Otra razón puede ser la monotonía de la comida: el niño simplemente se cansa de comer lo mismo. Por lo tanto, no es necesario cocinar con anticipación, especialmente porque durante el almacenamiento y el calentamiento disminuye. valor nutricional productos.
A veces hay casos en los que un niño no produce suficiente saliva, lo que le dificulta masticar y tragar los alimentos. Por supuesto, un bebé así come de mala gana. En este caso, es necesario preparar platos más líquidos, verter salsas sobre el segundo plato y ofrecer lavar la comida con agua.
Aunque a menudo sucede que el niño es simplemente caprichoso. En este caso, no hay necesidad de apresurarse a preparar “algo así”. Es suficiente explicarle con calma al niño que no puede comer, pero la próxima vez lo invitarán a la mesa solo después de unas horas, durante la próxima toma. Esto suele ayudar.
Las caminatas frecuentes al aire libre, los juegos al aire libre y la diversión ayudan a "abrir el apetito". Al mismo tiempo, la causa de la disminución del apetito puede ser la excitación excesiva del niño como consecuencia. juegos activos, ver televisión, etc. Por ello, es aconsejable que antes de llamar al niño a la mesa esté en un ambiente tranquilo y descanse. Además, es muy importante para buen sueño. Es necesario asegurarse de que se realice a la misma hora todos los días. Y bajo ninguna circunstancia debe forzar la alimentación de un niño; esto generará en el niño una aversión persistente a la comida. Y comer siempre debe ir acompañado únicamente de emociones positivas y brindar placer.
Si, por el contrario, el apetito del niño es bueno y en ocasiones tiene muchas ganas de merendar entre las comidas principales, ¿realmente es necesario negarse estrictamente?
No, si realmente lo deseas, no tienes por qué negarte. A veces, el niño incluso necesita un poco más de “recarga”; por ejemplo, después de que se haya topado con aire fresco. Puedes darle un trozo de pan seco, unos orejones, pasas. Pero, nuevamente, no debe ofrecer bocadillos dulces: matarán el apetito y, cuando llegue el momento de una alimentación completa, el niño puede negarse a comer. Si el bebé tiene mucha hambre, con mucho gusto comerá un trozo de pan.
En general, cuando dieta diaria el documento del niño está redactado correctamente, no es deseable complementarlo con nada sin motivos especiales. El apetito de un niño puede empeorar, mientras que otro comerá con gusto todo lo que se le ofrezca, lo cual tampoco es bueno. Los expertos de todo el mundo se inclinan cada vez más a creer que el problema exceso de peso en los adultos, que es tan relevante hoy en día, se asocia precisamente con el mal en la primera infancia.
En este caso no puede haber recomendaciones universales. Razones sobrepeso puede ser muy diferente, incluso principalmente hereditario. En consecuencia, la dieta debe ser preparada por un especialista que observe al niño. pero si bebe gordo Si está sano y activo, entonces la razón de su exceso de peso radica realmente en una mala nutrición.
Lo principal a lo que hay que prestar atención es a la frecuencia y el volumen de la ingesta de alimentos, especialmente la cantidad de grasas y carbohidratos. Existen normas especiales de ingesta diaria de energía y nutrientes para los niños. diferentes edades, y debes concentrarte en ellos al preparar tu dieta. Por supuesto, no es necesario contar los miligramos de manera muy estricta; estas normas son promedio. Sin embargo, si nota que su hijo come mucho más de lo que necesita, no se apresure a privarlo inmediatamente de sus comidas favoritas. La barra debe bajarse gradualmente, reduciendo ligeramente las porciones una y otra vez, limitando el consumo de determinados alimentos, para no dañar al niño.
Es importante que cuando se reduce el contenido calórico, la comida no se vuelva menos sabrosa; esto requerirá ingenio e incluso astucia por parte de los padres. Por ejemplo, las patatas al horno no son menos sabrosas que las fritas. Lo mismo puede decirse de la carne y el pescado. Puedes aumentar las porciones con verduras (como coliflor, espinacas, judías verdes, pero no patatas) para que tu hijo se sienta lleno sin comer demasiado.
- Y si por el contrario el niño está demasiado delgado, ¿qué debo hacer?
A menudo, los padres están excesivamente preocupados por la delgadez excesiva de su hijo: parece que come normalmente, pero todavía tiene "piel y huesos". Sin embargo, si el bebé está sano, activo y tiene buen apetito, entonces no hay necesidad de preocuparse; lo más probable es que sea solo su característica individual. En la mayoría de los casos, el peso se normaliza con la edad. La pérdida de peso inesperada requiere atención; en este caso, el niño suele volverse letárgico, se cansa rápidamente, come y duerme mal. Para descubrir las razones, definitivamente debes consultar a un médico.
- ¿Quizás la pérdida de peso se debe a la falta de vitaminas?
Directamente, lo más probable es que no. Pero la falta de micronutrientes, incluidas las vitaminas, suele ir acompañada de una disminución del tono general del cuerpo, deterioro del apetito y del sueño, lo que puede provocar pérdida de peso. Los padres deben saber que ni siquiera la dieta más completa puede aportar al niño la cantidad necesaria de micronutrientes. Por ello, se recomienda a los niños que tomen suplementos vitamínicos y minerales a diario. Esto no es una estratagema de los fabricantes de vitaminas, sino un hecho científicamente probado.
Las vitaminas deben usarse dos veces al año; en primavera y otoño, el curso debe durar de 1 a 2 meses.
Las investigaciones muestran que es mejor tomar vitaminas y minerales en diferentes momentos del día. De esta forma se absorben mejor y actúan de forma más eficaz. Además, al elegir multivitaminas, asegúrese de prestar especial atención a la dosis, especialmente en el caso de las vitaminas importadas. La hipervitaminosis no puede causar menos daño al cuerpo de un niño que la falta de vitaminas. Además, el niño recibe algunos de los nutrientes de los alimentos.
Se sabe que muchas vitaminas se pierden durante la preparación o el almacenamiento de los alimentos. ¿Hay formas de preservarlos?
Para conservar la máxima cantidad de sustancias útiles, es necesario saber a qué “temen”. Por ejemplo, las vitaminas A y E no se destruyen cuando se calientan, pero son muy sensibles a la luz solar y al oxígeno. Por tanto, el aceite vegetal y la mantequilla no deben dejarse a la luz ni en recipientes abiertos. A las vitaminas B1 y B6, que se encuentran en el pan, la pasta y la soja, así como a la vitamina K, rica en espinacas y repollo, no les gusta la luz.
Vitamina C muy caprichosa o ácido ascórbico. A muchas madres les gusta pelar las patatas por la noche y dejarlas en agua durante la noche para poder cocinarlas por la mañana. Sin embargo, en este caso, las patatas, como otras verduras, pierden la mayor parte de su vitamina C. Por la misma razón, no es deseable cortar y rallar verduras y frutas: las células se destruyen y se libera la enzima ascorbato oxidasa, que destruye rápidamente ácido ascórbico. Si el niño ya sabe masticar solo, es mejor darle verduras y frutas enteras.
Un tratamiento térmico inadecuado de los alimentos también provoca la pérdida de vitaminas. Freír conduce a la mayor destrucción de vitaminas. Y la menor cantidad se pierde al cocinar al vapor, hornear en papel de aluminio o en una olla. Cuando se cocinan en agua, las verduras no deben sumergirse en agua fría, sino en agua hirviendo para neutralizar la ascorbato oxidasa. También es importante no cocinar demasiado los alimentos. Las patatas, por ejemplo, se cocinan durante 10 a 20 minutos, el repollo, 20 a 25 minutos, las zanahorias, las cebollas y los calabacines después de saltear, 10 a 15 minutos. En este caso, la sartén en la que se cocinan las verduras debe cerrarse herméticamente con una tapa y llenarse hasta arriba.
Para una mejor conservación de las vitaminas, los alimentos deben cocinarse en recipientes de acero inoxidable o aluminio.
- ¿Qué tipo de platos es mejor para que coma un niño?
Los mejores platos para un niño son los de porcelana o loza irrompibles. Con el plástico, que mucha gente prefiere precisamente porque no se rompe, los padres deben tener mucho cuidado. productos de plastico, no destinado a uso alimentario, puede liberar sustancias tóxicas.
Es mejor elegir cubiertos para niños de acero inoxidable, cuproníquel e idealmente de plata, que tiene un efecto antimicrobiano. No se deben utilizar utensilios de madera, ya que los microbios pueden permanecer en los poros de la madera. Las cucharas y cuencos de madera de recuerdo son más adecuados para utilizarlos como juguetes.
Es recomendable que el niño tenga su propia vajilla y cubertería, así como servilletas y paños de cocina. Los suministros para niños deben almacenarse separados de los de los adultos.
Proteínas y grasas, fósforo, calcio, vitaminas: todas estas y muchas otras sustancias útiles se encuentran en la carne. Los pediatras no tienen dudas sobre la necesidad de introducir puré de carne. Pero los padres inmediatamente tienen una pregunta sobre cuál es el mejor momento para hacer esto y cómo introducirlo adecuadamente.
Los beneficios de la carne para los niños.
Sí, los vegetarianos afirman que una persona puede vivir fácilmente sin carne, esto es cierto si no hablamos de niño. Las grasas animales son extremadamente necesarias para la salud y los niños tienen una necesidad especial de recibir todas las sustancias útiles en el cuerpo. La carne realiza muchas funciones útiles:
- ayuda a fortalecer el sistema nervioso;
- estimula el apetito;
- permite que el bebé crezca sano y se desarrolle armoniosamente;
- participa en la formación de glóbulos rojos;
- aumenta la hemoglobina;
- mejora la función intestinal y estomacal;
- ayuda a fortalecer los huesos.
También se deben consumir platos de carne para aumentar la producción de calor del cuerpo y obtener el impulso de energía necesario.
Por supuesto, esto no significa que el bebé deba comer exclusivamente carne: el menú infantil debe ser variado y equilibrado.
Cuándo introducir carne en los alimentos complementarios del bebé
Un bebé sano y con un desarrollo adecuado puede recibir alimentos "para adultos" como alimento complementario entre los 4 y los 6 meses. Primero necesitas introducir purés de verduras y cereales, luego puedes diversificar el menú. productos lácteos fermentados y frutas/jugos, y sólo después de esto se permite ofrecer al niño puré de carne como alimento.
Los pediatras recomiendan introducir puré de carne a partir de los 9-10 meses; a esta edad el sistema digestivo del bebé ya estará completamente formado y podrá aceptar/digerir un producto bastante pesado. Pero los médicos enfatizan que, en casos excepcionales, se puede introducir carne incluso cuando el niño tiene 6 meses. Estos casos excepcionales incluyen:
- el bebé no aumenta de peso;
- Hay falta de vitaminas en el cuerpo del bebé.
Tenga en cuenta:Si es necesario introducir puré de carne antes como alimento complementario, entonces es mejor utilizar el producto terminado para ello. Esta dieta especializada contiene poca grasa y el cuerpo del bebé la absorbe fácilmente.
El funcionamiento del tracto gastrointestinal del niño y la salud de todo el cuerpo dependen de la calidad de la carne para preparar alimentos complementarios para el bebé. La carne debe elegirse con cuidado y mucho cuidado, ya que puede entrañar muchos peligros.
¿Con qué carne empezar la alimentación complementaria?
Es mejor comenzar a alimentar a su bebé con carne y; esta es la carne más magra, por lo que el niño la digiere fácilmente. Pero presta atención a uno. punto importante: si el bebé tiene deficiencia de lactasa y es alérgico a la proteína de vaca, la carne de vacuno no es adecuada para preparar alimentos complementarios a base de carne. Después de que el niño acepte adecuadamente los alimentos complementarios a la carne, puede ofrecerle, pero si el bebé desarrolla apetito por este tipo de carne, busque un reemplazo para ella; por ejemplo, podría ser carne de gallina de Guinea.
Tenga en cuenta:El cerdo y el cordero son alimentos muy “pesados”, así que trate de introducirlos en la dieta de su hijo lo más tarde posible.
Reglas para elegir carne de calidad.
Demasiado difícil en condiciones modernas Encuentre carne verdaderamente respetuosa con el medio ambiente: todos los animales se crían con piensos artificiales, antibióticos y hormonas, estas últimas son las más peligrosas para el diminuto organismo. Por supuesto, puedes criar tú mismo el mismo pollo o conejo, pero esta opción es buena si el niño y sus padres viven en el pueblo. ¿Qué deberían hacer los verdaderos habitantes de las ciudades? Vale la pena escuchar las recomendaciones de los expertos a la hora de elegir una carne realmente buena:
Cómo preparar adecuadamente puré de carne.
Para preparar alimentos complementarios para tu bebé es necesario coger un pequeño trozo de carne y cocinarlo durante 15 minutos. Hay que escurrir el primer caldo y lavar la carne. A continuación, la carne preparada se vierte con agua fresca y se cuece durante 40 a 60 minutos.
Una vez cocida la carne, se debe pasar dos veces por una picadora de carne o picar en una licuadora con la adición de verduras hervidas. Para obtener una consistencia uniforme, se puede añadir leche de vaca o materna a los alimentos complementarios.
tenga en cuenta: antes de cocinar, la carne debe lavarse bien y eliminar venas y grasas, no agregar sal ni especias al caldo durante la cocción y, para lograr una consistencia de puré más adecuada, se puede frotar a través de un colador.
¿Cuánta carne debo darle a mi bebé?
En la primera toma de carne, debes darle a tu bebé media cucharadita de puré. Además, a lo largo del día, es necesario controlar el bienestar del niño: si tiene alergia al nuevo producto o si le molestan los cólicos intestinales. Si el niño se siente bien, en la próxima alimentación complementaria ya se le puede ofrecer una cucharadita entera de puré de carne.
Al bebé se le debe dar carne 1 o 2 veces por semana, y cuando el niño tenga 10 meses, la frecuencia de consumo de alimentos complementarios con carne se puede aumentar a 5 a 7 veces por semana (pero no más de una vez al día).
Cómo introducir correctamente la carne en tu dieta
En general, no existen diferencias con la introducción habitual de alimentos complementarios y carne en la dieta. EN en este caso debes cumplir con las siguientes reglas:
Revisión de marcas populares de puré de carne para bebés.
Si no tienes tiempo para preparar puré de carne en casa, puedes añadir a tu dieta papillas especializadas para bebés.
Sujeto
Tiene un costo bajo, pero la calidad de este puré de carne difícilmente puede considerarse alta. La composición del puré de carne Tema incluye grasa, sal, leche en polvo y cereales, y esta no es la mejor opción.
Hipp
Esta es una marca alemana que produce productos aprobados por muchos pediatras. Este puré de carne contiene muchas sustancias útiles y está completamente equilibrado. Pero hay una advertencia: el puré de carne contiene cebollas, y este producto puede introducirse en la dieta de un niño solo a partir de los 8 meses de edad.
Agusha
Los alimentos complementarios de esta empresa se venden en un frasco de metal, lo que asusta a muchos padres. Mientras tanto, la calidad del pienso complementario de carne de Agusha es alta y el coste del producto es bastante razonable.
Gerbera
Los productos de este fabricante son populares entre los padres, pero su biografía no es tan perfecta. El hecho es que para preparar puré de carne se utiliza carne previamente tratada con cloro; hay que admitir que es poco probable que esto agregue salud al bebé, aunque los productos pasan todos los controles médicos necesarios.
la canasta de la abuela
¡Productos excelentes, confiables y de alta calidad! Al preparar puré de carne, el fabricante utiliza solo ingredientes saludables; por ejemplo, como espesante se utiliza harina de arroz, no almidón.
Frutonyanya
En principio producto de muy buena calidad. Al hacer puré de carne, no solo se utiliza carne, sino también aceite vegetal, agua y almidón. El último ingrediente hace que el puré de carne sea muy espeso, y a algunos niños puede no gustarles y rechazarán el nuevo producto.
