Frutos de saúco. Saúco negro (Sambucus nigra L.)

Las propiedades curativas de la baya del saúco negro se conocen desde hace mucho tiempo. Con la ayuda de esta planta, mejoran eficazmente la salud, tratan los resfriados e incluso el cáncer. Además, se utiliza simplemente como alimento en forma de mermelada, vino o zumo. Pero, como cualquier otra planta, la baya del saúco negro tiene una serie de contraindicaciones, en las que es mejor negarse a utilizar dicha medicina popular. ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas y contraindicaciones conocidas de la baya del saúco negro? Cómo utilizar correctamente la baya del saúco negro, qué recetas existen.

Todo lo que necesitas saber sobre las propiedades medicinales de la baya del saúco negro lo puedes encontrar en nuestro artículo.

Descripción y propiedades útiles.

La altura del arbusto ramificado no supera los 3-4 metros. A mediados del verano la baya del saúco comienza a florecer. Sus pequeñas inflorescencias lechosas desprenden un olor embriagador y agradable. En otoño, aparecen en la planta bayas rojas o de color púrpura oscuro. En Internet puedes encontrar fotografías tanto de uno como del segundo tipo de planta.

El 80% de la baya se compone de agua, que, a su vez, contiene los siguientes componentes útiles:

• Vitaminas A, E, B;
• Hierro;
• Cobre;
• Zinc;
• Fósforo;
• Selenio;
• Sodio;
• Potasio;
• taninos;
• Ácidos orgánicos;
• Taninos y sustancias parafínicas;
• Aminoácidos;
• Glucosa y fructosa.

La baya del saúco tiene propiedades diaforéticas, antiinflamatorias, desinfectantes y diuréticas. Con fines terapéuticos, no solo se utilizan bayas, sino también hojas de plantas, así como ramas, cortezas e incluso raíces. Por ejemplo, en las hojas recién cosechadas se encontraron alcaloides, aldehídos, resinas y aceites esenciales. La corteza contiene colina y fitoesteroles.

¡Importante! Cabe recordar que la baya del saúco roja contiene una gran cantidad de toxinas y, por tanto, se considera venenosa. Las bayas de saúco negro son ligeramente tóxicas y se permite su consumo y tratamiento.

Si decides preparar flores de saúco para el invierno, ten en cuenta que conviene recolectarlas de árboles que se encuentren alejados de la carretera, preferiblemente en zonas rurales.

Indicaciones para el uso

Las propiedades beneficiosas de las bayas se utilizan activamente en el tratamiento de muchas enfermedades. La baya del saúco es la mejor para fortalecer a una persona. Además, se utilizan decocciones de bayas, hojas y corteza para eliminar los procesos inflamatorios en la boca y la garganta. Para hacer esto, use enjuague con una decocción o una compresa.

Las bayas y flores de saúco se utilizan tanto frescas como secas. Las decocciones, infusiones y compresas de esta planta medicinal tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Por ello, se recomienda tomar saúco para los siguientes problemas:

• Daño al hígado y riñones;
• La aparición de úlcera péptica;
• Trastornos del sistema nervioso, así como procesos neuróticos;
• Formación de tumores malignos;
• Resfriados;
• Reumatismo, (para ablandar los tejidos);
• Erupciones cutáneas y acné;
• Debilitamiento de la piel del rostro (para tonificar);
• Violación de procesos metabólicos;
• Quemaduras y dermatitis del pañal;
• Colesterol alto;
• Inflamación hemorroidal;
• Problemas con el tracto biliar;
• Crónico.

Los frutos de saúco se utilizan para mejorar la visión y fortalecer los vasos sanguíneos de los ojos, además, ayudan a eliminar la ceguera nocturna. Esta planta también es insustituible para las personas que padecen o tienen problemas ginecológicos.

¡Importante! Si decide realizar el tratamiento con saúco usted mismo, primero debe someterse a un examen por parte de un especialista para poder hacer un diagnóstico correcto.

Pocas personas saben que el té elaborado con bayas y flores de saúco negro también es un excelente sedante popular que no tiene efectos secundarios.

Contraindicaciones

Debes aprender a distinguir entre los dos tipos de saúco. De hecho, durante el período de maduración, cuando las bayas están rojas, son prácticamente indistinguibles. Sin embargo, la variedad roja es venenosa y puede provocar graves problemas de salud. No se deben utilizar frutas inmaduras, por lo que el mejor momento para cosechar las bayas es a finales de septiembre, cuando se vuelven de color púrpura oscuro. Además de sus propiedades medicinales, la baya del saúco negro tiene varias contraindicaciones. Está estrictamente prohibido comer bayas si tienes los siguientes problemas:

• Enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal en diversos grados de gravedad;
• ulcerativo;
• Enfermedad de Crohn;
• Intolerancia individual a los frutos de saúco.

Además, no se recomienda utilizar la planta a mujeres embarazadas y lactantes, ya que esto puede afectar negativamente a la salud del bebé. Los médicos tampoco recomiendan el consumo de flores, frutos y hojas de saúco a niños menores de 12 años.

La sobredosis puede provocar efectos secundarios como vómitos intensos.

No se puede combinar la toma de diuréticos con el uso de decocción e infusión de saúco. Esto también se aplica a los medicamentos que ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. La planta potencia aún más el efecto, lo que puede provocar hipoglucemia.

¡Importante! Algunos componentes y características de la baya del saúco pueden neutralizar los efectos de ciertos medicamentos. Por ejemplo, la baya del saúco no debe combinarse con corticosteroides ni medicamentos utilizados para tratar enfermedades autoinmunes. Esto se explica por el hecho de que las bayas estimulan el sistema inmunológico, reduciendo el efecto de los medicamentos.

A pesar de todos los beneficios mencionados anteriormente de la baya del saúco negro, los médicos no recomiendan el uso de este remedio popular para mujeres embarazadas y lactantes.

Reglas de adquisición

Para preservar las propiedades curativas de la baya del saúco, se debe recoger y secar adecuadamente. Para poder utilizar las flores de la planta en el futuro, es necesario recogerlas inmediatamente después de que comience la floración. En este caso, es necesario cortar toda la inflorescencia. Secar en un lugar sombreado y alejado de la luz solar directa. Una buena ventilación es importante. Para estos fines se pueden utilizar secadores de verduras y frutas. Si el secado se realizó de acuerdo con todas las reglas, las inflorescencias adquirirán un tinte marrón. Luego puedes separarlas en flores individuales. La planta seca conserva sus propiedades medicinales durante tres años.

La corteza de la planta adquiere todas sus propiedades beneficiosas en primavera, por lo que también conviene cortarla y secarla en esta época del año. Puedes secarlo al aire libre, sin luz solar, o en el horno (con la puerta entreabierta para ventilar). La corteza no se puede almacenar más de 6 meses.

La recolección de las raíces de la planta se lleva a cabo solo después de que los frutos maduren, es decir, en el otoño. Hay que desenterrar la raíz, lavarla, cortarla y secarla. El secado se realiza en una habitación cálida o al aire libre.

Las bayas de saúco se pueden recoger y secar solo después de que estén completamente maduras. Por lo general, los frutos adquieren el correcto color púrpura oscuro en agosto-septiembre. Es recomendable recoger las bayas junto con el tallo. Esto es necesario para que los frutos no suelten jugo y pierdan sus propiedades beneficiosas. Es necesario lavar bien la baya del saúco y colgarla por la cola de la inflorescencia para que de esta forma se pueda secar al aire libre sin luz solar directa. Si utiliza un horno para estos fines, la temperatura en él no debe exceder los 60°C. Una secadora eléctrica es ideal. En el futuro, podrás moler las frutas con azúcar, hacer mermelada, jugo o vino.

vino medicinal

Para preparar una bebida con bayas de saúco necesitarás lo siguiente:

1. Vierta 1,2 kg de bayas maduras con 5 litros de agua y hierva durante dos horas.
2. Luego cuela el caldo, añade 800 gramos de azúcar. Cocine por una hora más.
3. Eche 100 gramos de pasas en un líquido tibio. Actuará como levadura.
4. Cubre el plato con un paño grueso.
5. Una vez finalizado el proceso de fermentación, el vino terminado se vierte en recipientes. Debe almacenarse en botellas durante otros dos meses, mientras que la habitación debe estar fresca y oscura.
6. Se recomienda consumir 50 ml antes de las comidas.

Le recomendamos que se prepare un producto tan sabroso y saludable para el invierno; entonces ningún virus le dará miedo.

Mermelada de saúco para fortalecer el sistema inmunológico

Para hacer mermelada dulce y medicinal necesitarás:

1. Recoja los frutos de saúco y enjuáguelos bien con agua corriente.
2. Luego colócalos en una cacerola y espolvoréalos con azúcar en una proporción de 1:1.
3. Dejar reposar una hora para que las bayas suelten su jugo.
4. Luego debes hervir el contenido de la sartén a fuego lento durante 20-30 minutos. La mermelada de saúco se puede conservar en el frigorífico bajo una tapa de nailon.

Recetas medicinales de saúco negro.

La baya del saúco negra (flores) se utiliza a menudo para eliminar Procesos inflamatorios en la garganta y la boca. También ayuda a afrontar la gripe, incluso en sus fases iniciales. Para preparar una infusión curativa, deberá verter una cucharada de flores frescas o secas con un vaso de agua hirviendo. Es necesario dejar el producto durante al menos 20 minutos. Para tales fines, puedes utilizar un termo. Pasado el tiempo, debes colar el líquido y hacer gárgaras. Se recomienda hacer esto cada 1,5-2 horas. Para resfriados o gripe, conviene tomar 3 cucharadas de decocción por vía oral. 5-6 veces al día.

No menos eficaz será preparar frutos secos. En este caso, puedes beber la decocción y comer las bayas.

Existen recetas médicas que ayudan a afrontar los problemas de algunas mujeres, por ejemplo. Para el tratamiento necesitarás preparar 1 cucharadita en un vaso de agua. bayas de saúco. Después de hervir, hierva el caldo durante unos cinco minutos. Todo el líquido debe dividirse en tres tomas y beberse a lo largo del día.

Cuando aparecen cálculos renales Conviene preparar una infusión de inflorescencias de saúco secas. Tome 10 g de flores por 0,5 tazas de agua. Déjelo reposar y luego tome dos cucharadas de líquido antes de cada comida. Esta decocción también ayuda con la inflamación de las hemorroides. Pero en este caso se recomienda tomar una cucharada de decocción tres veces al día.

Combatir El jugo puro de la cuenta combinado con alcohol en una proporción de 1:1 será de ayuda. Debe tomar el medicamento de acuerdo con este esquema: el primer día, beba una gota de infusión de alcohol tres veces al día, la próxima vez aumente la dosis a dos gotas, al día siguiente, otra gota más.

En y otros procesos inflamatorios de los órganos genitales, se recomienda la siguiente receta:

• Las raíces secas de saúco (30 g) se vierten con medio litro de agua hirviendo.
• Dejar reposar varias horas y luego colar.
• Las duchas vaginales deben realizarse con el líquido resultante dos veces al día. El curso recomendado es de 5 a 7 días.

Para eso para que pase menos notorio Puedes preparar la siguiente decocción:

• 1 cucharada. Seque las inflorescencias, vierta un vaso de agua y hierva durante 15 minutos.
• Dejar en infusión durante 30-60 minutos y luego colar.
• Beba 1/3 de vaso tres veces al día. Si lo deseas, puedes agregar.

Aplicación en oncología

Se cree que la baya del saúco negro ejerce sus eficaces propiedades curativas incluso contra el cáncer. Para ello, prepare el extracto:

1. Las bayas de saúco maduras y bien lavadas se colocan en un frasco de vidrio en capas de un centímetro.
2. Se vierte azúcar encima con la misma capa.
3. Alterne capas hasta que el recipiente esté lleno hasta el borde.
4. El producto se infunde durante 15-30 días. Una vez extraído el jugo, se escurre y se guarda en el frigorífico.
5. Debe tomar el extracto después de las comidas y antes de comer es importante beber un vaso de agua limpia. Dosis recomendada: 1 cucharada. tres veces al día.

También se utiliza la medicina natural. en– para ello toman raíces de saúco:

1. 2 cucharadas. Las raíces se deben hervir durante media hora al baño maría.
2. Déjelo reposar durante 20 minutos.
3. Colar y agregar agua hervida hasta que el volumen vuelva a ser igual a un vaso.
4. Beber a lo largo del día, repartiendo porciones iguales.

Hacer frente a frecuentes La siguiente infusión ayudará:

• 1 cucharadita Las frutas de saúco vierten 200 ml de agua hervida pero enfriada.
• Déjelo reposar durante 2 a 6 horas y luego beba todo el producto de una vez.

1. Vierta 20 gramos de bayas de saúco en un litro de agua.
2. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.
3. Déjelo reposar durante 3-4 horas y luego cuele el líquido resultante.
4. Tomar medio vaso una vez al día.

1. Mezcla 15 gramos de hojas y raíces de saúco.
2. Verter la colección con 1 litro de agua hirviendo y dejar actuar 2-3 horas.
3. Después de lo cual el líquido se debe filtrar y verter en el baño recolectado. La temperatura del agua debe ser de 37*C.
4. Báñese durante al menos 15 minutos. El curso recomendado es de dos semanas.

1. Mezcle inflorescencias de saúco, ortigas y perejil en cantidades iguales (2 cucharadas cada una).
2. Verter una cucharada de la mezcla en un vaso de agua hirviendo y dejar en infusión.
3. Colar el líquido y tomar 1/3 de taza 10 minutos antes de las comidas.

Para que el té quede más sabroso, pero no pierda sus propiedades curativas, recomendamos añadir una cuchara a la taza.

La baya del saúco es una planta perenne que pertenece a la familia de las madreselva. Externamente, la baya del saúco negra o roja es un arbusto grande o un árbol bajo. La baya del saúco florece desde mayo hasta mediados de junio con pequeñas flores de color blanco amarillento con un aroma fragante. Las bayas de saúco rojas y negras maduran entre agosto y septiembre.

En la naturaleza, las bayas de saúco rojas y negras se encuentran en los bordes de los bosques del sureste y centro de Rusia, en los estados bálticos, Bielorrusia, Ucrania y Crimea. La baya del saúco crece tanto en lugares con sombra como en prados soleados.

La diferencia entre la baya del saúco negra y la baya del saúco roja es que la baya del saúco negra tiene muchas propiedades beneficiosas, pero la baya del saúco roja se considera una planta venenosa.

Los beneficios de la baya del saúco y sus propiedades.

Las bayas de saúco negro tienen una composición química compleja. Consta de los siguientes componentes:

• sacáridos;
• Ácidos orgánicos;
• Aceite esencial semisólido;
• isobutilo de etilo;
• colina;
• isoamilamina;
• Caroteno.

Además, las propiedades beneficiosas de la baya del saúco se deben al contenido de taninos, sustancias parecidas a las parafinas y mucosas.

La mayoría de las bayas de saúco contienen ácido málico negro. Contiene mucho ácido ascórbico (vitamina C), además de azúcares naturales (glucosa y fructosa).

No sólo las bayas de saúco son ricas en vitaminas y nutrientes. Los beneficios de la baya del saúco y las propiedades utilizadas para el tratamiento se presentan en sus hojas, ramitas y corteza. Los beneficios de las hojas de saúco son el alto contenido de caroteno y vitamina C. Pero las hojas secas contienen provitamina A1.

Gracias a una composición tan rica, las hojas, flores y corteza del saúco negro tienen muchas propiedades medicinales:

• Antipirético;
• Diurético;
• Laxante;
• Astringente;
• Calmante (sedante);
• Fábrica con explotación exagerada.

Las hojas tiernas de saúco tienen propiedades reconstituyentes y laxantes. Las decocciones de todas las partes de la baya del saúco negro tienen la propiedad de regular el metabolismo del organismo. Las bayas secas tienen muchas propiedades beneficiosas de la baya del saúco negro.

Los beneficios para la salud de tomar saúco incluyen los siguientes:

1. Mejora la excreción de bilis;

2. Aumenta la diuresis;

3. Mejora el movimiento del contenido intestinal.

Usos de la baya del saúco

Para el tratamiento se suelen utilizar flores, bayas y hojas de saúco negro. Se secan en hornos y se almacenan para el invierno.

Cabe señalar que los beneficios de la baya del saúco negro permanecen en los frutos durante 6 meses, no se recomienda almacenarlos por más tiempo; Pero en las flores, las propiedades de la baya del saúco negro se pueden conservar durante mucho tiempo. Por lo tanto, las flores se pueden almacenar durante 2 a 3 años, pero solo en una habitación seca y con buena ventilación. Las propiedades de la baya del saúco roja en las flores también se consideran peligrosas, por lo que no se recomienda su uso ni siquiera para la decoración del hogar.

Sin duda, la baya del saúco negra tiene mayores beneficios en su forma cruda. Ya en la antigüedad, la gente recogía brotes tiernos y preparaba ensalada con ellos. Al mismo tiempo, eran cuidadosos y sabían distinguir entre bayas de saúco rojas y negras. Y se utilizaban bayas de saúco frescas para preparar bebidas. Ahora se mezcla el jugo de saúco negro con jugo de limón, ralladura y agua. De esta forma se obtiene un kvas curativo original.

Puedes hacer gelatinas, compotas y conservas con bayas de saúco. Para darle dulzura, se recomienda agregar miel en lugar de azúcar. Gracias a esto se conservarán en mayor medida los beneficios de la baya del saúco negro.

La medicina tradicional utiliza activamente los beneficios de la baya del saúco negro. Los frutos de saúco frescos y secos se utilizan con éxito para el tratamiento y prevención de las siguientes enfermedades:

• Laringitis;
• Hepatitis;
• Bronquitis;
• Gripe;
• Neuralgia;
• Enfermedades renales;
• Enfermedades de la vejiga;
• Reumatismo;
• Gota.

Los frutos de la baya del saúco negro se secan y se utilizan para tratar la rara enfermedad de la malaria. Las bayas de saúco negras secas y frescas, según investigaciones médicas, tienen un contenido tan alto de propiedades medicinales que se incluyen en el complejo de terapias para la oncología (cáncer de estómago y cáncer de piel). En caso de cáncer de estómago, el paciente recibe mermelada de frutos frescos de saúco negro. El cáncer de piel se trata con un remedio especial: se exprimen bayas frescas, se infunden con vino y se trata al paciente con el extracto de saúco negro resultante.

Se preparan decocciones e infusiones a partir de flores y hojas de saúco negro, que tienen fuertes propiedades antibacterianas y diaforéticas. Estos remedios ayudan con los resfriados (dolor de garganta, gripe, bronquitis, ARVI). Para obtener una infusión curativa, tome 1 cucharada. l. flores y verter un vaso de agua hirviendo. Esta mezcla se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Luego, el caldo se enfría, se exprime y se usa tibio, 0,5 tazas, por vía oral, antes de comer. La infusión también se puede utilizar para hacer gárgaras en caso de resfriado. Además, este medicamento es excelente para combatir dolencias como la artritis, la gota y el reumatismo.

La aplicación de hojas de saúco negro al vapor en los puntos doloridos puede aliviar la inflamación. Es por eso que este remedio se utiliza para los siguientes problemas:

• Dermatitis del pañal;
• Quemaduras;
• Inflamación de hemorroides;
• Furunculosis.

Un remedio popular muy utilizado para el estreñimiento es aprovechar los beneficios de la baya del saúco negro de las hojas tiernas y frescas. Las propiedades del saúco rojo en sus hojas también son venenosas, por lo que es importante distinguirlas cuando se recogen las hojas. Entonces, para tratar el estreñimiento crónico, las propiedades curativas de la baya del saúco se utilizan de la siguiente manera: las hojas se hierven en miel y el medicamento resultante se toma por vía oral.

Una decocción (por vía oral y en forma de loción) de corteza de saúco negro es buena para diversas enfermedades:

• Enfermedades de la piel;
• Enfermedades renales;
• Artritis;
• Reumatismo;
• Gota.

Además, los beneficios de la baya del saúco y sus propiedades tonificantes y rejuvenecedoras son muy utilizados en cosmetología. Se prepara una loción a partir de las flores de la planta y se utiliza para limpiar la piel de la cara y el cuello. Esta loción también se puede congelar y pasar sobre la piel.

Contraindicaciones y daños al consumir saúco.

La baya del saúco, como cualquier otra planta medicinal, tiene algunas contraindicaciones de uso.

• Colitis ulcerosa inespecífica (enterocolitis);
• Enfermedad de Crohn;
• Enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
• Embarazo (con mucho cuidado, bajo supervisión médica).

Muy a menudo, los médicos advierten a los pacientes que no consuman saúco negro en niños menores de 12 años.

Desafortunadamente, la gente suele confundir las plantas de saúco negro y rojo. Si quieres utilizar esta planta con fines medicinales, debes tener cuidado y no equivocarte, ya que la baya del saúco rojo puede ser perjudicial para la salud.

La baya del saúco roja es venenosa para los humanos, por lo que debes tener especial cuidado con esta planta. No es muy fácil distinguir la baya del saúco roja de la negra: la baya del saúco roja se diferencia, por supuesto, por el color rojo de sus bayas. Pero esto es sólo cuando madura. Pero durante los períodos en que las hojas y ramitas de la planta se utilizan con fines medicinales, es importante poder distinguir el saúco rojo del saúco negro. De lo contrario, es posible que no obtenga ningún beneficio de la baya del saúco rojo, sino que envenene su cuerpo.

Video de YouTube sobre el tema del artículo:

Se trata de una planta silvestre perenne de la familia de las madreselva. Sus otros nombres son sambucus, saúco, baznik, flor de saúco, sambucus, páramo. En Rusia, había una actitud ambigua hacia la baya del saúco negro: se usaba para mantener la salud, al mismo tiempo, las personas supersticiosas consideraban que la baya del saúco era un árbol venenoso e inmundo bajo el cual vivía un espíritu cruel. A pesar de que se le llamaba el "arbusto de la bruja", la baya del saúco se comía tanto fresca como procesada: se preparaba mermelada, se preparaba mermelada y se infundía vino.

Tipos de saúco: negro y rojo

Existen más de 40 especies y variedades de plantas en la naturaleza, las más comunes son el saúco negro y el saúco rojo.

foto de saúco rojo

¿Cómo es la baya del saúco roja? La baya del saúco común o roja se reconoce como una planta medicinal, pero contiene más sustancias tóxicas que la baya del saúco negra. Tiene frutos rojos y un desagradable olor característico a flores y hojas. Incluye una gran cantidad de terpenoides, esteroides y flavonoides. Las inflorescencias y las bayas se utilizan en la medicina popular para tratar resfriados, dolores de cabeza, asma bronquial y reumatismo. Como remedio externo, para el dolor de garganta y la inflamación de la cavidad bucal, para enjuague.

La baya del saúco roja se utiliza como una hermosa planta ornamental para decorar el paisaje de parques y jardines.

Características del saúco negro y geografía de distribución.

Qué es la baya del saúco: la planta de saúco es un arbusto o árbol de hasta tres o cuatro metros de altura, tiene una copa limpia y redondeada con grandes hojas verdes, ampliamente en forma de cuña y ligeramente alargadas. Florece en mayo con flores blancas recogidas en inflorescencias en forma de paraguas que tienen un olor y aroma agradable. Al final del verano, los frutos maduran: bayas negras con un tinte violeta con semillas en su interior.

Así se ve un arbusto de saúco en flor en su hábitat natural

Dónde crece: la planta silvestre crece en las zonas sur y central de Rusia, el Cáucaso, Crimea, Moldavia y Ucrania. La planta no tiene pretensiones para el suelo y la luz solar, crece en casi todas partes: bosques caducifolios, a lo largo de las orillas de los ríos, en parques antiguos, cerca de zonas pobladas, en terrenos baldíos.

Composición química de la planta.

La planta de saúco es rica en sustancias beneficiosas para el cuerpo humano:

• glucósido sambunigrina;
• Aceites esenciales;
• Etil-, sobutil-, isoamilaminas;
• Rutina;
• colina;
• Ácidos orgánicos (cafeico, málico, clorogénico, acético);
• Vitaminas A, grupos B, C, PP;
• Minerales (selenio, cobre, zinc, potasio, sodio, magnesio, fósforo, hierro).

Propiedades útiles y curativas.

La baya del saúco negra tiene muchas propiedades medicinales.

La planta tiene efectos medicinales:

• Talleres de explotación;
• Antiinflamatorio;
• envolvente;
• Tejido de punto;
• Laxantes;
• Diuréticos;
• Expectorantes;
• Hemostático;
• Inmunoestimulante;
• Antioxidante.

Saúco negro: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Todas las partes de la planta se utilizan con fines medicinales: flores, frutos, hojas, cortezas y raíces. Cada parte se diferencia en su composición y espectro de acción.

Color de saúco: propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

Las flores de saúco son ricas en aceites esenciales, moco y rutina, que tiene la propiedad de envolver la mucosa de los órganos digestivos y respiratorios. Los taninos contenidos en las inflorescencias tienen un efecto astringente en los intestinos y los glucósidos se descomponen en glucosa y ácido cianhídrico, lo que crea la idea de que la planta es tóxica.

Las flores y las bayas frescas contienen amígdala, que es venenosa. Pero el veneno se destruye durante el proceso de secado y, si se observan las dosis, no causará daño al cuerpo.

Hojas de saúco

fruta de saúco

las propiedades beneficiosas de las bayas se deben a la presencia de sustancias biológicamente activas en ellas

Las bayas contienen azúcares, taninos, ácido ascórbico, caroteno y rutina, una sustancia que afecta el tono de los capilares, reduce su fragilidad y aumenta la elasticidad, además de tener un efecto antiinflamatorio y hemostático. Las bayas contienen antocianinas, que son antioxidantes que pueden proteger las membranas celulares de los efectos destructivos de los radicales libres.

corteza de planta

La corteza es rica en colina, sustancia que interviene en el metabolismo del tejido graso, así como en pectina y taninos, que tienen propiedades antiinflamatorias y astringentes. Se utiliza para trastornos de los intestinos, del sistema genitourinario, aterosclerosis y enfermedades de la piel.

Propiedades beneficiosas de la baya del saúco.

Las propiedades antiinflamatorias y diaforéticas de la planta se utilizan en el tratamiento de enfermedades infecciosas y procesos inflamatorios, proporcionando un efecto fortalecedor. La propiedad diurética se utiliza para normalizar el proceso de producción de orina y mejorar el proceso de excreción. La propiedad laxante se utiliza para tratar el estreñimiento crónico, un analgésico en el tratamiento de resfriados y enfermedades infecciosas y la inflamación del tracto respiratorio superior. La baya del saúco negro tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar, regular el metabolismo y reducir el peso.

La planta se utiliza en cosmetología para el cuidado de la piel, eliminando el acné y las espinillas, devolviendo la elasticidad y el color saludable.

Por qué es útil la baya del saúco:

La baya del saúco y las bebidas elaboradas con ella tienen una amplia gama de efectos medicinales.

La planta ayuda en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• Desordenes metabólicos;
• Pancreatitis;
• Resfriados y enfermedades infecciosas;
• Inflamación de los riñones y del sistema genitourinario;
• Aterosclerosis;
• Lesiones articulares;
• Enfermedades del tracto respiratorio superior (amigdalitis, bronquitis, amigdalitis);
• Diabetes mellitus;
• Enfermedades ginecológicas;
• Insuficiencia renal;
• Inflamación de los ganglios linfáticos;
• Neuralgia, gota, reumatismo;
• Heridas supurantes;
• Mastopatía;
• Hidropesía;
• Estreñimiento crónico y hemorroides;

Valor nutricional y contenido calórico de las bayas.

Las bebidas con frutos de saúco activan los procesos metabólicos, tienen un efecto depurativo y diurético, lo que permite incluirlas en tu dieta para adelgazar.

El contenido calórico de las frutas es por 100 gramos. – 75 Kcal.

Incluido:

• Proteínas – hasta 0,60 g;
• Grasa – hasta 0,55 g;
• Carbohidratos – hasta 12 g.

Preparación y almacenamiento de materias primas medicinales.

En la medicina oficial, solo se utilizan flores y frutos de saúco. En la medicina popular, las hojas, la corteza y las raíces de la planta se utilizan para tratar determinadas enfermedades.

Las flores se recogen durante el período de floración cortando todo el racimo. Secar de forma natural extendiéndolo en una fina capa en un lugar bien ventilado y alejado de la luz solar hasta su total secado. La calidad de las materias primas se mantiene durante 2 años.

Los frutos se recolectan en el momento de su plena maduración. El secado se realiza en secadoras eléctricas o al aire libre. Almacenar en un lugar seco en bolsas de tela por no más de seis meses.

Las hojas se recogen junto con las flores. Secar de forma natural bajo un dosel, extendiéndolo en una pequeña capa.

La corteza se recolecta en primavera, antes de que comience el proceso de flujo de savia. Se tritura, se seca en secadoras o al aire libre. La corteza y las hojas se pueden almacenar en un lugar seco hasta por 3 años.

Daños y contraindicaciones.

A la pregunta: "¿La baya del saúco es venenosa o no?" - respuesta: “la baya del saúco es comestible, pero dentro de límites razonables”. Si come muchas bayas frescas, puede intoxicarse con vómitos y diarrea. El abuso de productos con corteza puede provocar inflamación de la mucosa del estómago y los intestinos.

Las contraindicaciones para tomar saúco son:

• Enfermedades gastrointestinales crónicas;
• Embarazo y lactancia:
• Niños menores de 12 años;
• Intolerancia individual.

Aplicación en medicina oficial y popular.

Debido a sus propiedades inusuales, la baya del saúco se utiliza ampliamente en la preparación de diversas recetas medicinales.

Infusión de flores para beber.

Para preparar el remedio, tomar flores de flor de saúco (2 cucharadas) y agua hirviendo (1/2 litro), colocar en un termo y dejar actuar durante 30-40 minutos. La infusión colada se toma en pequeñas porciones a lo largo del día. La bebida tiene un efecto envolvente y antiinflamatorio. Ayuda con resfriados y ARVI, fiebre alta, malestar y debilidad. También trata la bronquitis, amigdalitis y otras enfermedades respiratorias, estimulando el proceso de secreción mucosa.

La infusión de flores es buena para hacer gárgaras con dolor de garganta, el producto tiene un efecto antiséptico y antiinflamatorio.

Infusión de flores para tratamientos externos.

El producto ayuda con las enfermedades ginecológicas, tiene un efecto antiinflamatorio y se utiliza para lavar la vagina en caso de vaginitis y colitis.

• Las flores de saúco (4 cucharadas) vierten medio litro de agua hirviendo y se dejan reposar durante 20-30 minutos. Utilice la infusión colada para las duchas vaginales. El procedimiento se lleva a cabo excluyendo el período de la menstruación: dos días antes del inicio y dos días después del final.

Infusión laxante de frutas.

La infusión de saúco es un buen laxante.

Toma 3 cucharadas. l. Bayas de saúco negras secas, verter 200 ml. Agua hirviendo, déjela reposar durante 10 a 12 horas, agregue miel antes de tomarla. Beba un vaso de la bebida antes del desayuno. Ayuda bien con el estreñimiento crónico y tiene un efecto laxante.

Cataplasma de hojas

Las hojas tienen un efecto antiinflamatorio y curativo sobre la piel dañada por una infección bacteriana.

• vierta las hojas secas (3 cucharadas) con un vaso de leche, manténgalas a fuego lento durante 10-15 minutos. Utilice hojas cocidas al vapor como compresa y aplíquelas en las zonas enfermas de la piel.

El producto también ayuda con quemaduras, cortes, heridas supurantes, dermatitis del pañal, forúnculos y alivia el dolor y la hinchazón de las hemorroides externas.

Infusión de corteza para la hinchazón.

La corteza es un descongestionante eficaz y selectivo para las enfermedades renales sin afectar la actividad cardíaca ni afectar la presión arterial.

• para preparar el producto es necesario tomar corteza de saúco triturada hasta convertirla en polvo (cucharadita) y 400 ml. Agua hirviendo, déjela reposar durante 3-4 horas. Tomar 100 ml de infusión colada. 4 veces al día.

Usos del jugo de saúco negro

El jugo de bayas frescas vitamina y fortalece el cuerpo.

El jugo es una valiosa fuente de vitamina C, que ayuda a combatir la gripe y los resfriados y mejora la inmunidad. El jugo se utiliza para tratar el tracto gastrointestinal, el sistema genitourinario, las venas varicosas, el estreñimiento crónico, las cataratas, el glaucoma y la discapacidad visual.

• Para prepararlo se pasan las bayas por un exprimidor y se le añade la misma cantidad de azúcar. Mantener al fuego hasta que se disuelva por completo, verter en recipientes y cerrar con tapas. Almacene en un lugar fresco.

Tintura y extracto de saúco.

La tintura de saúco se prepara con flores.

• Las materias primas se colocan en el recipiente hasta 1/3 de su capacidad y se llenan hasta arriba con vodka o alcohol. Colocar en un lugar oscuro para infundir durante dos semanas. Pasada la fecha de caducidad, filtrar y tomar 30 gotas tres veces al día. La tintura de saúco negro ayuda con las enfermedades del corazón y los riñones.

El extracto acuoso de fruto de saúco ayudará al cuerpo durante las epidemias y el período fuera de temporada.

El extracto se prepara a partir de flores y bayas de saúco. La dosis recomendada es media cucharadita 2 veces al día. Ayuda con infecciones virales y resfriadas.

Sirope de saúco negro

Moler las bayas de saúco frescas, mezclarlas con el azúcar y dejar fermentar. Colar el jugo exfoliado y colocar en el frigorífico. Tomar 1 cucharada en ayunas. l. hasta 3 veces al día. El curso del tratamiento es de un mes, luego un breve descanso y, si es necesario, continuar el tratamiento.

Aplicación: el jarabe de saúco negro ayuda a curar los resfriados, normalizar la función intestinal, fortalecer el sistema nervioso y mejorar la visión. El tratamiento está indicado para el tratamiento de enfermedades de la sangre, inflamación de los ganglios linfáticos, mastopatía, reumatismo y gota.

Mermelada de saúco negro

Receta sencilla de mermelada:

• bayas frescas en la cantidad de un kilogramo, enjuagar, picar (puede usar un machacador);
• agrega la misma cantidad de azúcar;
• esperar a que se destaque el jugo y prender fuego;
• cocine a fuego lento hasta que estén tiernos;
• verter caliente en recipientes;
• cerrar y guardar en un lugar fresco.

Hay varias recetas para hacer mermelada: puedes agregar limón, manzanas, peras, moras y otros ingredientes, según te lo permita tu imaginación.

No se puede hervir la baya del saúco, sino cubrirla con azúcar (en proporciones por 1 kg - 1,5 kg de azúcar), ponerla al fuego y conservarla hasta su completa disolución, sin dejar que hierva.

Una cura para el cáncer

La planta contiene cianuros que pueden ralentizar el crecimiento de las células tumorales, lo que ha permitido utilizarla en el tratamiento del cáncer de estómago y de piel.

El remedio más eficaz es una receta: las bayas frescas se muelen con azúcar (por 1 kg - 3 kg de azúcar), se toman hasta tres veces al día según el art. l. antes de comer. Se recomienda utilizar el producto en terapias complejas bajo la supervisión de un especialista.

Beneficios para la salud de la mujer

La planta tiene un efecto positivo en la salud de la mujer. Se utiliza una infusión de inflorescencias para las duchas vaginales en el tratamiento de enfermedades ginecológicas. La decocción mantiene la salud de la piel, elimina el acné, las espinillas y las manchas de la edad; para ello, debe limpiarse la cara con un medicamento todos los días.

Cómo preparar decocciones e infusiones en casa.

La baya del saúco negro en la medicina popular se utiliza para preparar decocciones, infusiones, tés, jarabes, etc.

Té de saúco

El art. se baja a la cafetera. l. flores, vierta agua hirviendo. Envuélvalo y déjelo reposar. Se toma como antiinflamatorio y tónico para la influenza, resfriados, infecciones virales respiratorias agudas, inmunidad débil y también como medida preventiva para estas enfermedades.

Puede agregar azúcar, miel o limón a la bebida; esto aumentará sus cualidades curativas y gustativas.

Infusión para el reumatismo.

Toma 2 cucharadas. l. flores y medio litro de agua hirviendo, dejar actuar 3-4 horas. La infusión colada se toma medio vaso dos veces al día en ayunas. Ayuda en el tratamiento de la gota y el reumatismo.

Infusión para la artritis

Tome raíz de saúco, ortiga y perejil (todo por igual) y 2 cucharadas. l. La mezcla se diluye con medio litro de agua hirviendo y se deja durante 20-30 minutos. Tomar en porciones iguales hasta 400 ml. en un día.

Jarabe para el cancer

• Calle. las bayas se colocan en un frasco en una pequeña capa;
• agrega la misma capa de azúcar y así sucesivamente hasta arriba, terminando con una capa de azúcar;
• cubra el recipiente con una gasa y colóquelo en un lugar oscuro durante 30 días;
• Pasada la fecha de caducidad, el almíbar se filtra y se guarda en el frigorífico.

Aceptado según el art. l. después de comer. El curso del tratamiento es de un mes y medio, un mes de descanso y se continúa el curso.

Decocción para la cistitis

Arte. l. Las bayas se combinan con 300 ml. Agua hirviendo, mantener a fuego lento durante 5 minutos, filtrar y beber en tres tomas al día.

Decocción de flores para la secreción nasal y la sinusitis.

Arte. l. Las inflorescencias y un vaso de agua hirviendo se mantienen a fuego lento durante cinco minutos. El producto colado se utiliza para inhalación e instilación en la nariz.

Decocción para la diabetes

Arte. l. Mantener las flores con un vaso de agua hirviendo durante 20 minutos al baño maría. Colar y añadir agua hasta obtener el volumen original. Tomar 1/2 taza 2 veces al día.

Una planta que crece en todas partes, en los lugares más desagradables, con bayas de color negro intenso: ¿cuáles son los beneficios y daños de la baya del saúco? Cómo hacer una maravillosa mermelada y una saludable decocción de frutos rojos. Información útil para el pensamiento.

¿Cómo es la baya del saúco y dónde crece?

La baya del saúco es una planta que es un arbusto común o un árbol pequeño con racimos de pequeñas bayas negras. La altura del arbusto suele alcanzar los 5 a 10 metros. Las hojas de la planta son pequeñas, lanceoladas, con 3-5 hojas en cada rama. Su color es amarillento o verdoso. La floración ocurre en mayo o junio.

Las bayas negras y rojas se encuentran con mayor frecuencia en la naturaleza. La pulpa de la planta es rojiza. Una fruta contiene de 3 a 5 semillas pequeñas. Tarda aproximadamente un mes en madurar por completo (desde finales de verano hasta mediados de otoño). Debido al olor bastante desagradable, las bayas de la planta no son tocadas por los animales.

La planta es común en regiones subtropicales y templadas. Crece en África, América, Rusia, Ucrania, etc. Se encuentra principalmente en prados, bordes de bosques, junto a caminos, terrenos baldíos y matorrales.

Composición química y contenido calórico de la baya del saúco.

El té y la tintura de saúco se utilizan en la medicina popular desde hace mucho tiempo. Tratan una variedad de enfermedades y se utilizan como profiláctico. Los frutos de la planta son ricos en sustancias curativas.

La baya del saúco es fuente de taninos, vitaminas A, E, aminoácidos, taninos, azúcares (glucosa, etc.), resinas y otras sustancias útiles.

Además, las bayas y flores de la planta contienen microelementos (zinc, sodio, hierro, etc.).

Hay unas 75 kcal por 100 g de producto. La cantidad de carbohidratos en las bayas es de 11 g, proteínas de 0,7 g y grasas de 0,45 g.

¿Cuáles son los beneficios de las bayas de saúco?

Pocos conocen los beneficios de la baya del saúco negro, ya que en la mayoría de los casos se encuentra su "pariente" rojo venenoso.

Casi todos los componentes de la planta (corteza, flores, hojas, bayas) pueden tener un efecto beneficioso sobre el organismo. La baya del saúco se utiliza para fabricar medicamentos o como medida preventiva. La baya es popular tanto en la medicina popular como en la tradicional.

El almacenamiento prolongado de bayas vegetales (más de 6 meses) afecta negativamente su composición. Los componentes curativos simplemente se destruyen. Por lo tanto, se recomienda utilizar frutos frescos de la planta dentro de los seis meses. Las bayas secas conservan sus componentes beneficiosos durante varios años. Almacenamiento adecuado proporcionado (buena ventilación, sin humedad).

¡Atención! No es recomendable consumir las bayas de la planta frescas, ya que tienen efecto laxante.

Para mejorar el metabolismo, la función del estómago, la absorción de elementos y eliminar la bilis, se utiliza decocción de bayas. Debido a su bajo contenido calórico y gran cantidad de fibra, las frutas suelen incluirse en la lista de alimentos dietéticos.

Cuando se seca, la baya es beneficiosa para las personas que padecen malaria, cáncer de piel o de estómago. Las sustancias contenidas en los frutos secos tienen la capacidad de detener el desarrollo de células cancerosas.

Gracias a la gran cantidad de fibra que contiene la planta, el colesterol se elimina del organismo. Y esto, a su vez, elimina casi por completo el riesgo de problemas asociados con el sistema cardiovascular (aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades).

Para mujeres

Una infusión de flores de saúco, en forma de duchas vaginales, ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades ginecológicas. Y los cosméticos en forma de decocciones a base de bayas ayudan en el tratamiento de enfermedades de la piel.

Para los hombres

El jugo de saúco negro ayuda en el tratamiento de la prostatitis, una enfermedad masculina común.

Propiedades medicinales de las flores de saúco.

La planta puede tener un efecto diaforético y antibacteriano en el organismo. De sus flores se elaboran infusiones para ayudar con la bronquitis, la gripe y el dolor de garganta.

Las flores se utilizan a menudo en lociones. El producto tonifica, rejuvenece y cura la piel.

Beneficios de la corteza, hojas y raíces de saúco

Las bayas y otras partes de la planta se adaptan bien a las enfermedades de las articulaciones (artritis, reumatismo). Las hojas contienen componentes que tienen un efecto antiinflamatorio. Para detener el desarrollo de inflamación (furunculosis, quemaduras, etc.), es necesario vaporizar las hojas y aplicarlas en el punto dolorido.

Una decocción de hojas tiernas ayuda con el estreñimiento (forma crónica). Se hierven y se consumen junto con miel. El medicamento terminado se toma en un curso.

Las enfermedades renales se tratan con decocciones de corteza. Las lociones se utilizan para prevenir enfermedades de la piel.

Consumo de saúco durante el embarazo y la lactancia.

El embarazo y la lactancia son momentos en los que la mujer debe tener mucho cuidado al consumir muchos alimentos. La baya del saúco es, hasta cierto punto, una planta tóxica. Por tanto, es mejor dejar de tomarlo durante estos periodos.

¿La baya del saúco es buena para los niños?

Esta baya puede resultar útil tanto para adultos como para niños. No se recomienda dar frutos rojos a niños menores de 12 años. Esta opinión es compartida por la mayoría de los pediatras. Pero al mismo tiempo, las bayas de esta planta se utilizan a menudo para tratar la tos, la anemia y los resfriados de los niños. Si comes bayas en pequeñas cantidades, no provocan reacciones alérgicas.

¡Consejo! Para que a los niños les guste la baya del saúco, se recomienda incluir mermelada en su dieta. Es poco probable que un niño rechace tal regalo.

Saúco para bajar de peso

Sin embargo, los beneficios de la baya del saúco para el cuerpo humano son grandes si se usa con moderación.

Las bayas de la planta contienen una gran cantidad de sustancias útiles (microelementos, vitaminas). La composición también contiene hormonas vegetales que participan en procesos endocrinos.

Las personas que deciden perder algunos kilos de más deben agregar a su dieta bebida de saúco, decocciones y tinturas de raíces y hojas. Reglas básicas para usar estas herramientas:

• con extrema precaución se debe tomar una decocción de las raíces y hojas de la planta;
• usando jugo de los frutos de la planta puedes reducir el nivel de líquido en el cuerpo;
• Las bayas se pueden comer frescas en pequeñas cantidades (esto ayudará a mejorar los procesos metabólicos).

Consumiendo regularmente saúco, una persona puede perder hasta 2-3 kg en 14 días.

Recetas populares con saúco.

La medicina tradicional ofrece diversas recetas que ayudan en la lucha contra muchas enfermedades.

El té de saúco es bueno para la gripe. Para hacer esto, agregue un puñado de bayas secas con una pequeña cantidad de agua, hierva y déjelo en infusión durante 12-17 minutos. Agrega una cucharada de miel al té terminado. Tomar el producto 3-4 veces al día antes de las comidas.

La decocción ayuda en la lucha contra los edemas, las enfermedades renales, la diabetes y la hidropesía. La corteza triturada se coloca en un termo y se llena con agua (agua hirviendo). Déjalo reposar durante unas 6 horas. Utilice la solución preparada en dosis de 100-150 ml.

Las raíces de la planta hacen frente bien a las enfermedades del sistema reproductor femenino. La raíz se debe hervir durante 3-6 minutos. Esta decocción se puede utilizar para duchas vaginales o baños regulares. Un resultado positivo se nota después de un mes de tratamiento.

Para el estreñimiento, las bayas secas se deben colocar en un recipiente pequeño, llenarlo con agua hervida, dejar reposar y filtrar. Tomar la solución una vez al día, 125-140 ml.

El té de flores se utiliza para la tos, la gota, las infecciones virales respiratorias agudas, las infecciones respiratorias agudas y la laringitis. Para prepararlo, es necesario verter agua hirviendo sobre una pequeña cantidad de flores, dejar reposar y colar.

Cómo se utiliza la baya del saúco en cosmetología.

Todos los componentes de esta planta son ricos en flavonoides, vitamina C, taninos y carotenodos, que se utilizan activamente con fines cosméticos. Gracias a ellos, mejora el estado de la piel, aumenta su tono, la piel se vuelve más elástica, desaparecen la hinchazón y la inflamación.

El extracto de saúco se encuentra en los cosméticos modernos de varias marcas. Gracias a ello, mejora el estado de la piel, desaparecen los puntos negros y el acné.

¿Qué se puede cocinar con bayas de saúco?

A partir de esta baya se pueden preparar una gran cantidad de platos diferentes: compotas, jaleas, conservas, mermeladas, malvaviscos, té, jugos, almíbar, vino, licor, relleno para tartas.

Los beneficios de la mermelada de saúco y la miel.

La mermelada de saúco se utiliza activamente para tratar la radiculitis, el reumatismo y otras enfermedades, y ayuda a eliminar el exceso de colesterol de la sangre. Comer un manjar tan sabroso en pequeñas cantidades ayuda a los diabéticos a mantener niveles normales de azúcar.

Los beneficios de la mermelada de flor de saúco son evidentes. Reduce la presión arterial, combate la dermatitis, elimina la hinchazón, apoya el hígado, el páncreas y la glándula tiroides.

La miel de saúco contiene muchas sustancias útiles. Puede aliviar el reumatismo, la artritis, mejorar las funciones del sistema inmunológico, mejorar el sueño y ayudar a curar la gripe y la bronquitis. El producto tiene efecto diaforético, desinfectante, antipirético, diurético y sedante.

Jugo de saúco: beneficios y aplicaciones

La pulpa de la baya es rica en una gran cantidad de sustancias útiles. Estos incluyen vitaminas A, B, ácidos (orgánicos), compuestos minerales, aceites esenciales.

El jugo puede tener efectos diuréticos, antisépticos, astringentes, expectorantes y antipiréticos. Se utiliza activamente en recetas populares como medicamento para la tos, la gripe y los resfriados. El jugo también se utiliza en el tratamiento de la diabetes, el reumatismo, la furunculosis y otras enfermedades.

Cosechar y almacenar bayas de saúco

La baya del saúco negra es merecidamente popular entre los residentes de diferentes países y pueblos. Se preparan muchos platos deliciosos y saludables con bayas. Las partes restantes (hojas, corteza, raíces) se utilizan para elaborar medicamentos.

Las bayas frescas se pueden almacenar hasta por seis meses. La corteza y las hojas secas retienen sustancias beneficiosas hasta por 2-3 años.

Contraindicaciones

Casi cualquier planta tiene contraindicaciones de uso. La baya del saúco negra no es una excepción. Sus frutos no deben consumirse si se padece colitis ulcerosa, enfermedades intestinales o estomacales.

Las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes deben excluir este producto de su dieta. A los niños pequeños se les deben dar bayas con mucha precaución y solo a partir de los 12 años.

Los medicamentos a base de saúco no deben combinarse con otros medicamentos que afecten el sistema inmunológico (por ejemplo, corticosteroides).

Para conocer más sobre las propiedades de la planta de saúco negro, se recomienda ver los siguientes vídeos:

Conclusión

Los beneficios y daños de la baya del saúco en un caso u otro están determinados por la naturaleza de la enfermedad y las características individuales del cuerpo.

Puede ser una buena ayuda para aumentar el tono general del cuerpo, tratar enfermedades de la piel, etc. Si se usa incorrectamente, provoca intoxicaciones, diarrea y empeora el estado general del organismo. Los medicamentos a base de saúco sólo deben tomarse por recomendación de un médico.

Un árbol, generalmente un arbusto, cuya altura es de 2 a 10 m: la baya del saúco, cuyas propiedades medicinales y contraindicaciones se conocieron en la época de la antigua Rusia. En el presente, la mayoría de la gente olvida inmerecidamente sus cualidades especiales. Las propiedades curativas de esta planta son reconocidas incluso por los especialistas de la medicina clásica y merecen la atención de todo aquel que se esfuerza por mantener su salud por medios naturales.

Foto de descripción de saúco negro

Existen alrededor de 40 variedades de esta planta, la más común es el saúco negro (sambucus nigra l). Pertenece a la especie madreselva.

Muy a menudo, el sambucus se encuentra como un arbusto con una copa densa y ancha. Las ramas tienen un color complejo: primero verde, luego gris pardusco con la inclusión de lenticelas amarillentas. Las hojas tienen pecíolos cortos, la base tiene forma de cuña ancha, la forma ovalada es ligeramente alargada, puntiaguda y de un tono verde intenso.

Las flores fragantes forman inflorescencias en forma de paraguas, de color amarillo cremoso o amarillento y, a menudo, tienen un aroma agradable. Los frutos son drupas en forma de baya, de color púrpura, casi negro, con una media de 2-3 semillas. Son de forma ovalada, de hasta 6 mm de largo. Sambucus florecerá en mayo, principios de junio y fructificará a finales de agosto.

La altura de la planta depende de la región de crecimiento. En las regiones centrales de Chernozem y del sur, el árbol alcanza los 8-10 m. En las zonas del norte, predominan con menos frecuencia los arbustos, cuya altura varía de 2 a 6 m;

¡Importante! ¡La baya del saúco roja es VENENOSA! Tiene una descripción similar, pero cuando maduran, las bayas se vuelven rojas. ¡Son muy peligrosos para la salud!

Composición química de la planta.

Sambucus tiene una composición química interesante. El porcentaje de sustancias útiles puede variar, lo que está predeterminado por el lugar de crecimiento. Composición de colores:

• glucósido de sambunigrina;
• rutina;
• aceite esencial (hasta 0,32%);
• colina;
• ácidos: clorogénico, cafeico, valérico, 1-málico, acético;
• ácido ascórbico (vitamina C);
• etil-, isobutil-, isoamilaminas.

Composición de la hoja:

• sambunigrina (0,11%);
• aceite esencial;
• aldehídos;
• vitamina C: hasta 280 mg (sólo en hojas frescas);
• caroteno.

¡Atención! Cuando se seca, se forma además provitamina A1.

Composición de la corteza:

• aceite esencial;
• colina;
• fitosterol;
• betulina;
• pectina, triterpenos, compuestos de taninos

Composición de frutas:

• ácido ascórbico (hasta 49 mg);
• caroteno;
• sustancias antocianinas;
• crisantemo;
• sambucicianina;
• taninos;
• Ácidos: amino y carboxílico.

Las semillas son una fuente de aceite graso.

¡Importante! La baya del saúco negra es moderadamente tóxica. Sus bayas deben tratarse térmicamente antes de su uso.

Valor nutricional y contenido calórico de las bayas.

Los frutos de saúco contienen casi un 80% de agua, que tiene una composición muy útil y cuyo valor energético es de -73 kcal. Ingredientes: proteínas - 0,66 g, grasas - 0,5 g, carbohidratos - 11,4 g, fibra dietética - 7 g, cenizas - 0,64 g, agua - 79,8 g, ácidos grasos saturados - 0,023 g, vitaminas, minerales.

Vitaminas y minerales

Nombre Cantidad % de días. Normas Nombre Cantidad % de días. normas

• PP (NE) (PP) 0,5 mg 4 Selenio (Se) 0,6 μg 1
• C (C) 36 mg 35-40 Cobre (Cu) 61 mg 6
• B9 (B9) 6 mcg 2 Zinc (Zn) 0,11 mg 1
• B6 (B6) 0,23 mg 12 Hierro (Fe) 1,6 mg 9
• B5 (B5) 0,14 mg 3 Fósforo (P) 9 mg 5
• B2 (B2) 0,06 mg 3 Potasio (K) 280 mg 11
• B1 (B1) 0,07 mg 5 Sodio (Na) 6 mg 0
• A (RE) (A (RE)) 30 mcg 3 Magnesio (Mg) 5 mg 1
• Calcio (Ca) 38 mg 4

Propiedades útiles y curativas.

Esta planta tiene muchas propiedades diferentes que se han observado desde hace bastante tiempo. Estas cualidades encontraron rápidamente su aplicación en todos los ámbitos de la vida. Por ejemplo:

1. El jugo es un tinte natural. Se utilizaba para teñir telas. Por ejemplo, para obtener el color negro, se mezclaba con vitriolo verde. Actualmente, se utilizan para dar color a diversas bebidas.
2. Para mantener la cosecha de manzanas fragante durante mucho tiempo, se colocan envueltas en hojas de sambucus.
3. Las hojas frescas, ricas en vitamina C, son un componente saludable de las ensaladas.
4. Las propiedades antiinflamatorias tienen una gran demanda entre los cosmetólogos. Las flores se utilizan con mayor frecuencia, pero las hojas con bayas también tienen usos habituales.
5. El alto contenido de sustancias útiles del arbusto proporciona una amplia gama de propiedades medicinales. Dentro de los cuales:
   sedante, tónico, antiinflamatorio, antipirético, expectorante, diaforético, diurético, laxante.

¡Para tu información! ¡Las bayas de Sambucus son el componente más valioso de la planta!

Aplicación en medicina oficial y popular.

Los médicos especialistas reconocen las cualidades terapéuticas del Sambucus nigra. La medicina clásica practica el uso únicamente de inflorescencias. Los médicos recomiendan sus infusiones para infecciones respiratorias agudas, virus de la influenza, como tónico diaforético. No tan a menudo, pero se utiliza durante el tratamiento de: faringitis, bronquitis, enfermedades renales, enfermedades de la vejiga, neuralgia.

Las recetas populares ofrecen muchas más opciones de uso. Además de las bayas y flores, con fines medicinales se utilizan: raíces, corteza, ramas tiernas y hojas. Se utilizan para elaborar decocciones, lociones, infusiones diversas y tés. La lista de enfermedades para cuyo tratamiento se recomienda el uso de dichos medicamentos es enorme. A continuación se muestran algunas opciones cuando se utilizan diferentes partes de la planta según recetas populares.

Bayas. Sus aplicaciones son extremadamente diversas.

• jugo recién exprimido, útil en el tratamiento de las varices y el estreñimiento;
• una decocción del fruto es eficaz contra la hepatitis, la pancreatitis crónica, la diabetes mellitus y los trastornos metabólicos;
• El aceite de semilla es un buen antipirético y, además, un medicamento eficaz contra el reumatismo.
• La infusión de bayas mejora el metabolismo, promueve una mejor secreción de bilis y una mayor diuresis.
• extracto de vino, para uso externo en enfermedades oncológicas
• hervido o mermelada, utilizado además para el cáncer de estómago.

¡Para tu información! ¡Las frutas de saúco se pueden utilizar con la misma eficacia tanto frescas como secas! Las bayas no pierden sus propiedades curativas.

flores: utilizado como decocciones antiinflamatorias o para uso interno se prescribe para el tratamiento de:

• gripe;
• resfriados;
• tos;
• inflamación de la vejiga; etc.

Uso externo en:

• acné;
• furunculosis;
• artritis o artrosis (lociones);
• dolor de garganta; faringitis o laringitis (gargarismos)

Hojas Tienen buenas propiedades hemostáticas y analgésicas, el efecto es más pronunciado en las hojas jóvenes. Se utiliza una decocción de leche para tratar las hemorroides, así como las lesiones de la piel, por ejemplo: quemaduras, dermatitis del pañal.

Corteza y ramitas jóvenes . Se recomienda tomarlos cuando se padecen las siguientes enfermedades:

• trastornos del sistema urinario o de los intestinos;
• aterosclerosis
• Enfermedades de la piel.

Para preparar decocciones, se trituran finamente la corteza seca y las ramitas.

Recetas populares curativas.

Los especialistas en medicina tradicional rara vez reconocen que las recetas tradicionales son seguras y mucho menos efectivas. Pero resultan eficaces, eso es un hecho. La base de la mayoría de las recetas son observaciones centenarias, conocimientos, sabiduría y muchas personas. Aunque las recetas populares ya han demostrado su eficacia, antes de empezar a utilizarlas es necesario consultar con un especialista para no causar daños innecesarios a la salud.

¡Importante! La baya del saúco es un fuerte estimulante inmunológico. Como resultado, neutraliza las propiedades de algunos fármacos destinados al tratamiento de enfermedades autoinmunes. Además, bloquea el efecto de los corticosteroides.

Medicamentos contra el cáncer

Por supuesto, es imposible esperar que el cáncer pueda curarse bebiendo un solo plato de una planta medicinal. Los preparados a base de saúco son muy útiles, ayudan al organismo a mantener las fuerzas y a combatir directamente la enfermedad. Pero sólo un uso complejo permite la recuperación. Las propiedades curativas del sambucus son muy pronunciadas en el tratamiento de enfermedades oncológicas como:

• cáncer de estómago;
• Cancer de prostata;
• adenoma.

Receta de jarabe medicinal para el cáncer.

1. Los frutos de Sambucus se colocan en una capa de 1,5 cm en el fondo de un plato de vidrio.
2. Se vierte una capa de azúcar para que oculte las bayas. A continuación, se repite el proceso de disposición hasta la parte superior del contenedor. La última capa debe ser una capa de azúcar.
3. Cubrir con una gasa y dejar actuar un mes.
4. Pasadas las 4 semanas, colar el almíbar y posteriormente conservar en el frigorífico.

Solicitud: Tomar 1 cucharada de almíbar después de las comidas. Es recomendable beber un vaso de agua limpia 10 minutos antes de comer. El curso de admisión es de 1,5 meses, la pausa entre cursos debe ser de 1 mes.

Receta de puré de saúco

El almíbar, la mermelada y la mermelada de sambucus son una excelente prevención de la oncología.

Saúco para la diabetes

Baya de saúco: regula bien la producción de insulina y glucosa en el cuerpo. Por tanto, se recomienda para la prevención o tratamiento de la diabetes. Al diagnosticar diabetes o sus complicaciones, se recomienda tomar una decocción de las raíces. También son deseables baños elaborados con cualquier materia prima de sambucus disponible. Tienen un efecto global muy positivo.

¡Importante! Si tiene diabetes, no debe tomar Sambucus y medicamentos que reduzcan los niveles de azúcar en sangre al mismo tiempo, ya que el uso combinado puede provocar hipoglucemia.

Infusiones y decocciones para el dolor articular.

Los maravillosos remedios preventivos para las enfermedades de las articulaciones son las decocciones o infusiones de inflorescencias. Si la enfermedad se ha apoderado de usted, debe utilizar una de las siguientes recetas:

Infusión medicinal para la gota.

Vierta de 4 a 5 cucharadas. l. flores con 1 litro de agua caliente, dejar actuar 4 horas. Luego se debe filtrar la solución resultante. Debes tomar 0,5 tazas 2 veces al día antes de las comidas. Es aconsejable que la infusión esté tibia. Este medicamento se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días. La misma receta es adecuada para aliviar los síntomas del reumatismo.

Tratamiento de la artritis

A la materia prima de saúco es necesario agregar ortiga y raíz de perejil, todo en proporciones iguales. 2 cucharadas. Prepare cucharadas de la mezcla resultante en 0,5 litros de agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Es necesario beber 400 ml de infusión al día en partes iguales. Las compresas elaboradas según la proporción de 50% de saúco - 50% de manzanilla ayudan a aliviar el dolor en las articulaciones y se aplican durante aproximadamente 1,5-2 horas.

Beneficios para la salud de la mujer

Para las mujeres, las materias primas de saúco son un verdadero hallazgo. Esta planta ayudará a restaurar y mantener la salud de la mujer. Una infusión de inflorescencias, utilizada para las duchas vaginales, es un excelente remedio para muchas enfermedades ginecológicas. El puré de frutas frescas de sambucus ayudará a eliminar el acné. Una decocción de flores elimina bien las manchas de la edad si te limpias la cara con regularidad.

¡Para tu información! ¡100 ml de decocción de inflorescencias de saúco negro contienen el requerimiento diario de vitamina C! Dado que se trata de una vitamina natural y no sintetizada, no puede haber una sobredosis, ¡el exceso simplemente se eliminará del cuerpo!

Cómo recolectar y almacenar materias primas medicinales.

Casi todas las partes de la baya del saúco se pueden utilizar con fines medicinales. Para que las materias primas sean de gran calidad y no pierdan sus propiedades curativas, es importante recogerlas a tiempo y secarlas adecuadamente.

Cestas de inflorescencias , deben recolectarse cuando estén completamente florecidos, pero antes de que se caigan. Para secar las flores, es necesario protegerlas de la luz solar, la temperatura es preferiblemente de unos 30 C. Después del secado, frotar a través de un colador.

Fruta, su recolección para la cosecha comienza después de la plena maduración, en septiembre. Las bayas se secan al aire y luego se secan a una temperatura de 60-65 C.

Raíces, esta parte de la planta se recolecta a finales de otoño. Seque bien y luego muela hasta convertirlo en polvo.

Ladrar. Su preparación se produce antes del inicio del flujo de savia. Temperatura óptima de secado: 65-70C.

Duración:

• flores secas – 2 años;
• frutos secos – 6 meses;
• polvo de raíz – 5 años;
• corteza triturada – 3 años.

¡Importante! Guarde las materias primas secas en una habitación seca y ventilada. Cuando está húmedo, pierde sus cualidades medicinales y se deteriora. ¡Está PROHIBIDO exceder el período de almacenamiento!

Mermelada de saúco negro

Incluso un manjar dulce elaborado con los frutos de esta planta se distingue por sus beneficios y excelente sabor. Existen muchas opciones de postres dulces, por ejemplo:

• miel – preparada a partir de flores;
• malvavisco - de exprimido de frutas;
• mermelada - de frutas frescas trituradas;
• almíbar - de bayas;
• gelatina - hecha de bayas secas;
• mermelada: elaborada con bayas maduras, la opción más común.

Hay varias formas de preparar la mermelada: sin agua, con agua, con zumo de limón, mermelada espesa, etc. Todas ellas son sencillas, pero aún así, la más sencilla es con agua.

receta de mermelada

1. Revolviendo lentamente, prepare el almíbar según el cálculo: 800 g de azúcar - 200 ml de agua.
2. Coloque las frutas maduras en el almíbar hirviendo, teniendo cuidado de no quemarse.
3. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Toda la deliciosa mermelada está lista. Puedes comerlo en cuanto se enfríe, o puedes ponerlo en frascos y dejarlo para el invierno. Este tipo de cocción en invierno reforzará bien el sistema inmunológico y, en caso de resfriado, ayudará a bajar la temperatura.

Daños y contraindicaciones.

La baya del saúco deleita con sus numerosas cualidades beneficiosas, pero aún así, no olvide que está clasificada como condicionalmente venenosa.

Si se utiliza sin cuidado, puede perjudicar gravemente su salud. Por el mismo motivo, conviene recordar las contraindicaciones de uso para:

• niños menores de 12 años;
• mujeres embarazadas y lactantes;
• personas con enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal;
• personas diagnosticadas con la enfermedad del maíz;
• sufrir una reacción alérgica.