Pecado: aquí, morera, morera, tutina, gusano de seda, shah-tuta.
Género de árboles altos de hoja caduca de la familia de las moreras. Excelente antiséptico y antioxidante (especialmente en frutas), tiene efecto hipoglucemiante, presenta propiedades antiinflamatorias, expectorantes, antibacterianas, astringentes, diuréticas y diaforéticas.
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En medicina
Las jugosas frutas de morera son un excelente remedio para una variedad de enfermedades, pero no se usan tan ampliamente en la medicina oficial. Hasta el momento se utilizan únicamente para el tratamiento de la anemia hipocrómica causada por gastritis con alta acidez del jugo gástrico. Sin embargo, se ha comprobado que los preparados a base de hojas de morera tienen un efecto hipoglucemiante en las etapas iniciales de la diabetes mellitus. Los herbolarios modernos recomiendan una infusión de hojas de morera para las deficiencias de vitaminas como medio para mejorar la salud, y fruta fresca para la anemia y para restaurar los procesos metabólicos. Además, se ha demostrado que la morera es muy útil para enfermedades del tracto biliar y del tracto gastrointestinal (disentería, enterocolitis, disbacteriosis).
En farmacología oficial, la morera también es por mucho tiempo pasó desapercibido. Recientemente, se han comenzado a incluir extractos de diferentes partes de la planta en suplementos dietéticos recomendados para regular el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, limpiar los intestinos y eliminar toxinas, así como para bajar de peso (por ejemplo, los medicamentos "Normomass", "Spirulina") . De las hojas de morera se obtienen productos destinados al tratamiento del reumatismo, la tuberculosis cutánea y el eczema.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Prácticamente no existen contraindicaciones para el consumo de moras. No se recomienda el consumo de frutos de morera a personas con intolerancia individual.
Debes tener en cuenta que el consumo excesivo de frutas puede provocar diarrea. No se recomienda beber después de tomarlo. agua fría– esto puede causar malestar estomacal e hinchazón. Los diabéticos e hipertensos no deben consumir fruta fresca en grandes cantidades, ya que pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial.
En cosmetología
En la cosmetología moderna, los frutos frescos de morera blanca se utilizan en los salones de spa para preparar mascarillas que cierran y estrechan los poros, y con las hojas se hacen compresas para el acné, las espinillas y el eczema. Actualmente, los productos contra la pigmentación de la piel y las pecas se elaboran con extracto de morera negra, purificado del pigmento colorante. Las propiedades antibacterianas, protectoras y cicatrizantes de la morera se utilizan en la fabricación de productos para el cuidado de la piel de las manos. mascarilla natural De los frutos de la morera negra (sólo para morenas) se utiliza para dar brillo al cabello, fortalecer sus raíces y eliminar la caspa.
En otras áreas
en dietética
Contenido de una gran cantidad de biológicamente. sustancias activas en todas las partes de la morera (hojas, tallos, corteza, raíces) la hacen muy popular en la dietética moderna. Se recomienda incluir frutas frescas de morera en la dieta para los trastornos. sistema inmunitario y metabolismo, obesidad, procesos degenerativos en el músculo cardíaco, aterosclerosis, isquemia, taquicardia y enfermedades cardíacas, así como para adelgazar. De sabor dulce y ligeramente ácido, las frutas de morera blanca son un excelente producto dietético con un bajo contenido calórico. Según los nutricionistas, debido al alto contenido de fósforo, la fruta de morera es un producto indispensable para mujeres embarazadas, estudiantes y personas cuyo trabajo implica un estrés mental intenso, y el caroteno, las vitaminas C, E y el selenio que contienen sus frutos son el antioxidante natural más potente. que elimina muchas enfermedades, trastornos y envejecimiento prematuro de la piel. Las frutas son útiles no solo para las personas obesas, sino también para los diabéticos, son buenas para reducir los niveles de insulina en la sangre. Además, es útil incluir en la dieta frutos de morera frescos, secos y enlatados para enfermedades del sistema nervioso, hígado, discinesia biliar, edemas que se presentan con deficiencias cardíacas y renales, para la prevención de la deficiencia de vitaminas, en procesos inflamatorios de diversos orígenes, etc.
en la cocina
Las propiedades beneficiosas de las moras son bastante variadas. La morera se considera un cultivo alimentario muy rentable, ya que da abundantes frutos cada año. Sus frutos son jugosos, carnosos, tiernos, de aroma bastante agradable y sabor agridulce, se consumen frescos o secos, ya que reemplazan las propiedades del azúcar y se conservan durante mucho tiempo. Los frutos de color negro violáceo de la morera negra son de mayor interés gastronómico. Agridulces, sus frutos son mucho más ricos en sabor y cualidades vitamínicas. Se utilizan para elaborar compotas, confituras, mermeladas, malvaviscos, gelatinas, rellenos para tartas, jugos, vino, vodka-morera y refrescos. Los frutos de morera se utilizan en la producción de azúcar, ácido cítrico y vinagre. Al hervir el jugo, se obtienen “bekmes” (miel negra) de los frutos de morera negra. A menudo se utiliza en fines medicinales, en particular en resfriados para calmar la sed y aumentar la sudoración. El jugo también es útil para limpiar la sangre y para enfermedades del hígado. Se elabora un té enriquecido con hojas de morera, que es muy útil para la epilepsia. A la harina se le añaden frutos de morera secos y molidos.
En otras áreas
Las moras tienen una importancia económica considerable. Su madera dura, densa y de colores claros es valorada en la construcción. A partir de él se fabrican instrumentos musicales (en Asia Central), mueble, se utiliza como material de construcción y ornamental en carpintería y tonelería. La estopa de morera se utiliza como materia prima textil para la fabricación de cuerdas, cuerdas, así como cartón y papel. En China, se fabrica papel fino muy valioso y se tejen cestas con ramas delgadas. Un tinte amarillo se obtiene de las hojas de morera y de la madera.
La morera tiene cierta importancia en la apicultura. Las abejas succionan fácilmente el jugo dulce, rico en azúcares y vitaminas, y recogen el polen de sus flores.
El valor principal, esencialmente único, de la morera está asociado con el uso de sus hojas para alimentar a las orugas de los gusanos de seda, de cuyos capullos se obtiene el hilo de seda natural. Hojas tiernas de morera blanca - golosina favorita gusano de seda. De esto se alimentan las orugas del gusano de seda en China para fabricar seda. de la máxima calidad y para estos fines, este árbol se cultiva desde hace mucho tiempo en Asia (China), desde hace más de 2.500 años, y en Europa, desde hace más de 1.000 años. A día de hoy, la seda natural es muy valorada y su producción continúa en muchos países del mundo, especialmente en Asia. La morera negra se cultiva principalmente como árbol frutal valioso y la morera blanca como alimento para las larvas de gusanos de seda.
Gracias a la decoración y densidad de las copas, la morera encuentra aplicación amplia en diseño de paisaje. Las formas decorativas de moras con una corona piramidal o piramidal estrecha se ven muy bien en plantaciones grupales, y las moras lloronas, cuyas ramas se inclinan suavemente hacia el suelo, se ven muy bien en forma de setos. También ganó popularidad en el negocio decorativo. formas bajas moras con copa esférica. La capacidad de desarrollarse con bastante rapidez, incluso en condiciones extremadamente secas, permite que la morera se utilice en la forestación protectora en condiciones áridas. Por lo tanto, la morera es una planta bastante útil; tiene sentido cultivarla en su propia parcela.
Clasificación
La morera, aquí o morera (lat. Morus) es un género de la familia Mulberry (lat. Moraceae). El género incluye 17 (20) especies de las plantas leñosas de hoja caduca más valiosas, comunes en las zonas templadas cálidas y subtropicales de Asia, África y América del Norte.
Descripción botánica
El género de las moreras está representado por árboles de hoja caduca con hojas alternas simples que varían mucho en forma. Cuando son jóvenes crecen rápidamente, pero con la edad su crecimiento se ralentiza gradualmente (10 a 15 m). Las especies de morera son polimórficas y se diferencian en el grado de disección de las hojas, su tamaño y pubescencia, así como en los tonos de la corteza de los árboles adultos. La morera blanca tiene una corteza gruesa, gris, y el negro es marrón rojizo. La morera negra es más termófila. Las flores son pequeñas, unisexuales, en inflorescencias en forma de aretes. El perianto es simple, en forma de copa y de 4 miembros. Estambres en igual o menor número. Ovario superior. Después de la floración, el perianto de las flores femeninas crece, cubriendo el ovario con tejido carnoso, como resultado, cada fruto parece una drupa carnosa. Luego, las cubiertas carnosas de los frutos crecen juntas, formando el fruto, a menudo llamado popularmente “baya”. Los frutos varían en color del rojo al violeta oscuro o rosado y blanco, son comestibles, tienen un olor agradable y aromático y un sabor dulce. Los tipos de morera también difieren en la forma, tamaño, color y sabor de la fruta. Las moras blancas tienen frutos blancos, blanco rosados y amarillos, las moras negras son negras o moradas y negras, las moras rojas son moradas oscuras o rojas. Florece en mayo-junio. Da frutos anualmente y en abundancia, a finales de junio y principios de agosto. Ya a los cinco o siete años produce su primera cosecha. Vive hasta 200 (con menos frecuencia, 300-500) años.
Extensión
La distribución moderna de las moras cubre regiones templadas y cálidas del Viejo y Nuevo Mundo. La parte occidental del área de distribución del género en el Viejo Mundo está representada por la morera blanca (lat. Morus alba). En la parte oriental (Himalaya, sur de China) es común la morera de cola grande (lat. Morus macroura). En Rusia, en las islas de Sakhalin, Kunashir y Shikotan, se encuentra una especie silvestre: la morera satinada (lat. Morus bombycis). La morera negra (lat. Morus nigra), también llamada shah-tut en Asia Central, es una forma poliploide cultural. Desde la antigüedad, en muchos países se han criado tres tipos de morera: blanca, negra y roja, incluso en la Rusia europea, Crimea y el norte del Cáucaso. La morera roja es mucho menos común.
Regiones de distribución en el mapa de Rusia.
Adquisición de materias primas.
La corteza de raíces y ramas, hojas y frutos se utilizan como materia prima medicinal. La recolección de la corteza de las ramas se realiza a principios de la primavera (al comienzo del flujo de savia) y de las raíces, en otoño. Las hojas se recolectan durante la floración y durante la temporada de crecimiento, se colocan en una capa delgada y se secan al aire libre a la sombra bajo un dosel o en una habitación bien ventilada o en el ático. Los frutos se recolectan exclusivamente en estado maduro, de julio a agosto, y se envían inmediatamente para su procesamiento o secado. Los frutos se recogen en tiempo seco. Los frutos de morera blanca a menudo se secan. Se colocan sobre rejillas o redes y se dejan al sol durante 1-2 semanas, o se secan al aire libre y en una secadora a 30ºC. Guarde los frutos secos en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado. Las frutas de morera se pueden congelar y almacenar en el congelador en bolsas herméticas.
Composición química
Los frutos de morera contienen una gran cantidad de sustancias útiles: alrededor del 20% de azúcar (maltosa, glucosa, fructosa), Ácidos orgánicos(ácido limón y málico), aceites esenciales, ácidos superiores, complejo de vitaminas C, E, A, K, PP, B 1, B 2, B 6, B 9, caroteno, pectina y taninos, así como antioxidante vegetal. resveratrol. Además de estas sustancias, la morera contiene riboflavina, ácido pantoténico, piridoxina, ácido fólico, tocoferol, ácido ascórbico, colina. En la morera se encontraron macroelementos: calcio, sodio, magnesio, fósforo, potasio) y microelementos (zinc, selenio, cobre, hierro). Se encontró aceite graso en las semillas de morera.
Propiedades farmacológicas
El alto contenido de sustancias biológicamente activas provoca efectos terapéuticos moras. La infertilidad normaliza el metabolismo, mejora la visión y la hematopoyesis, aumenta los niveles, tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias, expectorantes, antibacterianas, astringentes, diuréticas, diaforéticas, antisépticas, antioxidantes e hipoglucemiantes. La fruta fresca tiene un efecto beneficioso sobre la distrofia miocárdica, los trastornos del sistema inmunológico y la resistencia del cuerpo a enfermedades infecciosas, limpia los intestinos y elimina toxinas del cuerpo, previene el envejecimiento prematuro de la piel. El jarabe de frutos de morera blanca ayuda a diluir el esputo al toser. Los frutos verdes tienen propiedades astringentes, los maduros tienen propiedades diuréticas y los demasiado maduros tienen propiedades laxantes. Las hojas y el jugo de los frutos de morera negra tienen propiedades bactericidas y cicatrizantes. Las decocciones de yemas y hojas regulan el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, provocan un aumento de la sudoración durante resfriados. La tintura de las hojas y la decocción de la corteza tienen propiedades analgésicas, hipoglucemiantes, sedantes y antiinflamatorias.
Uso en medicina popular.
La morera se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular en muchos países, por ejemplo en China: la corteza de las raíces se utilizaba para la hipertensión y la bronquitis; corteza de ramita como agente curativo de heridas y para enfermedades del corazón; hojas como antipirético; jugo de fruta fresca en condiciones febriles para bajar la temperatura, insuficiencia renal e impotencia. De acuerdo a medicina oriental la morera prolonga la vida. La medicina tradicional de Georgia recomienda frutos de morera negra inmaduros para la diarrea y una tintura de bayas maduras como diaforético y diurético para los resfriados. medicina tibetana las moras, principalmente frutas, depuran la sangre, tratan el bazo, el hígado, también se utiliza para resolver tumores de garganta, lengua, laringe, aliviar inflamaciones, aportar humedad al cerebro, etc. La receta principal de los curanderos para la anemia es comer tantas moras que tus ojos no quieran verlas.
En la medicina popular, esta planta única aporta beneficios tangibles en el tratamiento de muchas enfermedades. El mayor uso se encuentra en los frutos de morera, que se utilizan como tónico general, para la anemia, discinesia biliar de tipo hipercinético, enterocolitis grave, disbacteriosis y disentería, así como para el tratamiento de la diabetes mellitus como remedio concomitante o auxiliar en la recomendación de un médico. Los frutos se utilizan como diurético para eliminar la hinchazón en mujeres embarazadas, con problemas renales y enfermedades cardiovasculares. Además, se recomienda el uso de la fruta de morera como adyuvante por parte de mujeres y hombres en menopausia para eliminar malestar en eso período difícil vida. El jarabe de frutos de morera se utiliza para los cólicos renales y como expectorante para la tos, como agente antiinflamatorio para la faringitis, estomatitis, laringitis y como tónico para la urticaria y la escarlatina. También se puede utilizar para tratar los líquenes. Las propiedades hemostáticas del jarabe se utilizan para el posparto y sangrado uterino. Las moras frescas se recomiendan para problemas estomacales y enfermedades cardíacas (dificultad para respirar, dolor doloroso V pecho), enfermedad coronaria, arritmias, taquicardia, para restaurar la función cardíaca, aterosclerosis y jugos y jarabes, como diaforético. Para enfermedades cardíacas y distrofia miocárdica, se recomienda consumir moras frescas en grandes cantidades. Las frutas maduras son un excelente laxante y se utilizan para el estreñimiento, mientras que las verdes se utilizan para la diarrea. También se utiliza una infusión de frutas o jugo diluido con agua para enjuagar la boca en enfermedades inflamatorias de la garganta. Una infusión de corteza y frutos de morera es eficaz para tratar la inflamación de la parte superior. tracto respiratorio(dolor de garganta, amigdalitis), con infecciones respiratorias agudas, bronquitis, asma bronquial, así como lesiones ulcerosas. cavidad oral. Se recomienda tomarlo para tos persistente y neumonía. Las decocciones e infusiones de la corteza de la raíz también se utilizan para el asma bronquial, la bronquitis, la hipertensión como diurético, así como para el dolor de estómago e intestinos. Una tintura de raíces y corteza de morera se utiliza en el tratamiento de quemaduras graves. heridas purulentas, úlceras, eccema, psoriasis y dermatitis. El polvo de la corteza mezclado con aceite se utiliza para curar heridas, cortes, úlceras y hematomas. Se toman infusiones y decocciones de hojas para la fiebre para reducir la temperatura, por problemas gastrointestinales, inflamación de los pulmones y bronquios. La tintura de hojas de morera se utiliza para reducir el azúcar en sangre en la diabetes y para reducir presión arterial. Externamente, para el tratamiento de las articulaciones y la neuralgia, la papilla se utiliza después de preparar el almíbar de las frutas.
Referencia histórica
En el siglo XVII, las plántulas de un árbol valioso, la morera, fueron traídas desde el este a los jardines del zar Alexei Mikhailovich. Comenzaron a criarlo no por sus frutos sabrosos y saludables, sino para la producción de telas de seda, que debían comprarse a un precio muy alto a los comerciantes extranjeros. Las hojas de morera se alimentaban con orugas de gusanos de seda, que producían un hilo fino natural. Desafortunadamente, la morera no pudo soportar el duro clima de Moscú. Solo antes de la Segunda Guerra Mundial se desarrollaron variedades resistentes al invierno, después de lo cual Rusia comenzó a ocupar uno de los lugares líderes en Europa en la recolección de capullos de morera.
La morera también era popular bajo el zar Iván IV. En aquellos años, la fábrica real comenzó por primera vez a cultivar seda natural para la corte. Las hojas de morera, a su vez, servían de alimento al gusano de seda. A Pedro también me gustaban mucho las moreras y por su decreto especial prohibió la tala de moreras. Ahora en San Petersburgo se conserva una morera centenaria, que fue plantada a principios del siglo XX.
El nombre "morera" proviene del antiguo islandés Silki - "seda".
Literatura
1. Diccionario enciclopédico biológico (editor jefe: M. S. Gilyarov) 2ª ed., corregida. M.: Sov. enciclopedia, 1989.
2. Vida vegetal (Ed. A.L. Takhtadzhyan). M. "Ilustración". 1982. T. 5 (1). 542 págs.
3. Elenevsky A.G., M.P. Solovieva, V.N. Tikhomirov // Botánica. Sistemática de plantas superiores o terrestres. M. 2004. 420 p.
4. Morera // diccionario enciclopédico Brockhaus y Efron: En 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). San Petersburgo, 1890-1907.
La morera (o morera) fue traída a nuestra región desde Medio Oriente, donde este árbol crece en casi todos los jardines. Nuestras amas de casa elaboran mermeladas y compotas con las frutas. En su tierra natal, estas bayas se utilizan no solo para cocinar. Se utilizan como materia prima para la producción de tintes naturales. Y lo que es importante, desde la antigüedad, muchos pueblos han utilizado los frutos y hojas de este árbol con fines medicinales. Entonces, en este artículo se discutirá qué tipo de plantas son.
¿Cuáles son los beneficios de la morera?
Siempre hablan primero de cualidades y propiedades positivas. Por lo tanto, conozcamos el hecho de que la morera es en realidad un depósito de sustancias útiles. Así, los frutos de este árbol contienen vitaminas A, C, B1, B2 y PP.
¿Qué más contienen las frutas de morera, cuyos beneficios y daños se conocen desde la antigüedad? También hay elementos útiles como mono y disacáridos, ácidos orgánicos, betacaroteno, potasio, magnesio y calcio. Es maravilloso que esta baya tenga una composición tan rica. Por eso es muy útil. En primer lugar, cabe señalar que se conoce desde hace mucho tiempo y se utiliza en la medicina popular para el tratamiento y prevención de resfriados y enfermedades infecciosas, ya que tiene propiedades antiinflamatorias. Además, las moras son beneficiosas para quienes padecen enfermedades. tracto gastrointestinal y riñones. El caso es que tienen un suave efecto diurético y laxante. Y además, aquellos que quieran perder peso y eliminar toxinas del cuerpo no deberían gastar inmediatamente mucho dinero en medicamentos anunciados. Los frutos de un árbol también pueden hacer frente a esta función y, además, no son peores y, lo más importante, sin efectos secundarios.
La morera no es menos útil para quienes padecen enfermedades del sistema nervioso central. ¿Cómo ayudará la morera a esas personas? Su beneficio radica en que ayuda con el estrés, shock nervioso, depresión y otros trastornos. Pero los habitantes de las megaciudades modernas están cada vez más expuestos a todo esto. Y a quienes sufren de insomnio se les recomienda comer un puñado de bayas antes de acostarse, y así estarán fuertes y saludables. También se ha demostrado que Mulberry ayuda eficazmente con la fatiga física y mental. Aquellos que tienen la costumbre de contar calorías se alegrarán de que 100 g de mora contengan sólo 50 kcal.
Al comprender para qué sirve la morera, cabe señalar que, además de las bayas, las hojas, la corteza y las raíces del árbol también se utilizan para combatir enfermedades. Averigüemos exactamente por qué se utilizan.
¿Cuáles son los beneficios de las hojas, la corteza y las raíces?
Para tratar la bronquitis y la neumonía se preparan decocciones de hojas de morera. En caso de dolor de garganta, puedes hacer gárgaras con él. Además, las hojas de morera se utilizan para preparar una infusión, que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en la diabetes. Los expertos en medicina tradicional también recomiendan que los diabéticos espolvoreen hojas secas trituradas sobre sus gachas.
Conseguir buen efecto en el tratamiento del eccema, el reumatismo y la tuberculosis cutánea se pueden utilizar infusiones, ungüentos y decocciones de esta planta. Además, pueden eliminar dolor de cabeza, hinchazón y parálisis de los nervios motores.
Las raíces y la corteza se utilizan para preparar una infusión, la cual se recomienda para personas que padecen asma, inflamación de las vías respiratorias e hipertensión. Y el ungüento elaborado con corteza de morera se adapta bien a heridas y hematomas.
Y es fácil de preparar. Primero, seque la corteza y muélala hasta convertirla en polvo. Luego mezcle dos cucharadas de polvo con 750 g. aceite vegetal y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La pomada está lista y puedes usarla con seguridad.
Morera: propiedades medicinales
En el tratamiento del estómago, lo mejor es utilizar morera negra, y la etapa de maduración incide en sus beneficios:
- Para hacer frente a un ataque de acidez de estómago, es necesario utilizar bayas verdes.
- En caso de intoxicación, utilice moras maduras, cuyos daños y beneficios son bien conocidos por los seguidores. imagen saludable vida.
- Aquellos que deseen restablecer sobrepeso Vale la pena prestar atención a las moras demasiado maduras, ya que tienen un efecto diurético y laxante.
Al mismo tiempo, las moras hacen frente eficazmente a los resfriados, ya que tienen propiedades antiinflamatorias. En particular, esto se aplica al jugo de bayas frescas. Para bajar la temperatura alta y aliviar la inflamación, conviene beber 100 ml de jugo cada tres horas durante el día. Se ha demostrado en laboratorio que las moras blancas contienen grandes cantidades de potasio y vitamina C.
Almacenamiento
Partiendo del hecho de que la morera, cuyos daños y beneficios se analizan en el artículo, tiene más demanda en invierno, cuando es fácil resfriarse, surge la cuestión de su almacenamiento. Y aunque de moras se obtienen deliciosas mermeladas y compotas, en este caso pierden una parte importante de sus vitaminas.
Por lo tanto, para preservar la utilidad original de las bayas frescas, se secan, pero no en el horno, sino bajo los rayos del sol. La congelación también es adecuada para los mismos fines. Si no tienes frutos secos para decocción o infusión, puedes hacer jugo con los descongelados.
¿Para quién está contraindicada la morera?
No importa cuán rico sea en vitaminas y nutrientes Las bayas de morera, cuyos beneficios y daños están bien estudiados, tienen contraindicaciones. Entonces, aunque la morera ayuda con la hipertensión y la diabetes, está estrictamente prohibido abusar de ella por parte de personas que padecen estas enfermedades. Si se consumen con moderación, las bayas se convertirán en una medicina. Pero comerlos en grandes cantidades será perjudicial. Esto se aplica en particular a los diabéticos.
Las frutas de morera son el alérgeno más fuerte. Por lo tanto, vale la pena comenzar a comer moras en pequeñas porciones y gradualmente, de modo que cuando aparezcan los primeros signos de malestar, rechace la baya.
Además, existen algunas restricciones sobre el uso de moras. Por ejemplo, el hecho de que no se deben mezclar con otros productos. Tampoco es deseable consumir moras con el estómago vacío. No olvides que la morera es un laxante de origen natural, por lo que comer una gran cantidad de bayas puede provocar indigestión. Para evitar la hinchazón y el malestar, no beba moras con agua fría.
También puedes hacer postres con esta baya. Veamos las delicias que contienen moras. Las recetas para preparar estos platos son bastante sencillas.
Tarta
Para preparar este manjar increíblemente sabroso necesitarás los siguientes productos:
- 0,5 kg de moras;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 1 cucharadita levadura en polvo para masa;
- 20 g de azúcar de vainilla;
- 1 cucharadita limón rallado;
- 1 cucharada. harina de trigo;
- 1 cucharada. kéfir (3,2%).
cocinar el pastel
Primero, tamizamos la harina y lavamos las bayas, quitando las que estén estropeadas. A continuación debes moler los huevos con azúcar, luego agregar kéfir (si lo deseas, puedes usar yogur casero), azúcar de vainilla, ralladura de limón y mezclar todo bien. Luego debes agregar harina con levadura en polvo y amasar la masa; su consistencia debe ser como la de una crema agria espesa.
La fuente para horno se debe engrasar y espolvorear con harina. Luego, vierte la mitad de la masa y cúbrela con bayas. Y luego espolvorea con azúcar y agrega el resto de la masa. Hornea el pastel en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados.
Sirve este postre con té completamente frío.
Mermelada
Mime a los golosos en su hogar con una mermelada de moras increíblemente deliciosa. Para hacer esto necesitarás:
- 1 kg de moras;
- 500-600 g de azúcar;
- 2-3 g de ácido cítrico.
Preparación
Las bayas maduras deben lavarse con agua fría, dejarse escurrir y luego secarse. A continuación, se deben colocar las moras en un recipiente en el que se cocinará la mermelada y se debe espolvorear cada capa con azúcar. La masa de azúcar y bayas se debe amasar bien con un mortero de madera.
Conclusión
Ahora ya sabes qué es la morera, cuyos daños y beneficios se describen anteriormente. Esperamos que la información te haya resultado útil. Analizamos varias recetas de postres que incluyen moras. No dejes de preparar estas delicias para tus seres queridos.
La morera, cuyas propiedades beneficiosas y medicinales se analizarán en este artículo, ha sido considerada durante miles de años un árbol que puede beneficiar a los humanos y ayudar a afrontar dolencias. En chino medicina tradicional No solo utilizan bayas, sino también hojas, cortezas e incluso raíces de la planta. Se utiliza para tratar enfermedades cardíacas, hipertensión, anemia, diabetes y otras enfermedades.
Descripción del árbol de morera
La morera es una planta de hoja caduca de la familia de las moreras. Existen alrededor de 17 especies de esta planta, que crecen en climas templados y subtropicales de todos los continentes. Se puede encontrar en Asia y América, Europa y África. Nuestra morera crece en el sur de Rusia, en la zona media, incluso en las Islas Kuriles y Sajalín. Y con el desarrollo de nuevas variedades que resisten bien las heladas y las heladas, las moras ya no son una curiosidad en la región de Moscú y otras regiones más al norte.
Las moras florecen en mayo-junio. Sus bayas se parecen a las moras o frambuesas negras. Dependiendo del tipo de árbol, pueden ser de diferentes colores: negro, morado, rojo, blanco y otros. En nuestro país la morera más común es la de frutos negros.
Tres tipos de árboles son de primordial importancia económica:
Negro morera;
morera roja;
La morera es blanca.
El objetivo principal de las moreras es alimentar a los gusanos de seda. Las bayas se utilizan para cocinar. Debido a su gran resistencia y elasticidad, este árbol es un material valioso con el que se fabrican instrumentos musicales y equipamiento deportivo.
Hay menciones de moras en la Biblia. Según la leyenda, Jesucristo vino a sentarse a la sombra de este árbol en la ciudad de Jericó.
¿Cuáles son los beneficios de las moras?
Las moras contienen mucho sustancias químicas, beneficioso para la salud humana. En las bayas se encontró lo siguiente:
Vitaminas B, vitamina C, K, A y otras;
Minerales: potasio, sodio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, cobre;
Compuestos antioxidantes;
Flavonoides;
Ácidos orgánicos;
Fibra alimentaria;
Carbohidratos;
Las bayas contienen más del 80 por ciento de agua. Pero el compuesto principal que contienen es el resveratrol, uno de los poderosos antioxidantes. Es capaz de proteger contra el derrame cerebral y previene la vasoconstricción. El resveratrol aumenta la producción de óxido nítrico, que es un vasodilatador, provocando relajación. vasos sanguineos y reduce la probabilidad de que se formen coágulos de sangre y, en consecuencia, sus consecuencias en forma de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Los frutos sabrosos, carnosos y jugosos de la planta contienen sólo 43 calorías.
Las moras contienen cantidades significativas de flavonoides polifenólicos llamados antocianinas. Las investigaciones muestran que comer bayas puede prevenir tumores, enfermedades neurológicas, inflamación, diabetes e infecciones bacterianas. 
Además, las bayas son una excelente fuente de vitamina C. 100 gramos contienen más de 36 mg de ácido ascórbico, que es casi el 61 por ciento del valor diario recomendado. La vitamina C es uno de los poderosos antioxidantes. Consumir alimentos ricos en esta vitamina ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia a las infecciones, la inflamación y a combatir los radicales libres.
Además de vitamina C, contienen vitaminas A y E, que también son antioxidantes. Las bayas también contienen otros antioxidantes: luteína, zeaxantina y betacaroteno en pequeñas cantidades, pero siguen siendo importantes para la salud.
Todos estos compuestos químicos ayudan a resistir los efectos oxidativos de los radicales libres, previenen el envejecimiento prematuro del organismo y diversas enfermedades.
La zeaxantina, un carotenoide, protege la retina de la dañina radiación ultravioleta y ayuda a preservar la visión.
Las bayas son ricas en minerales importantes como el hierro. 100 gramos contienen 1,85 mg, que es aproximadamente el 23 por ciento de la ingesta diaria. El hierro es un componente de la hemoglobina y participa en el transporte de oxígeno. Cuanto más intenso es el color de las bayas, más hierro contienen.
Las moras también son una buena fuente de potasio, manganeso y magnesio. El potasio es responsable del líquido celular, ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso es un cofactor de la enzima antioxidante superóxido dismutasa.
Las vitaminas B participan en los procesos metabólicos del cuerpo, el funcionamiento del sistema nervioso y muchas otras funciones importantes.
Como la mayoría de las frutas, verduras y bayas, las moras contienen fibra, que se presenta en forma de fibra dietética soluble e insoluble. La fibra mejora la digestión, previene el estreñimiento, la hinchazón y los calambres. Además, ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre.
Propiedades beneficiosas de la morera.
Las distintas partes de esta planta tienen distintas propiedades beneficiosas. Depende de las sustancias que contengan. Las preparaciones de morera tienen buenos
Diuréticos;
colerético;
Antiinflamatorio;
Antiséptico;
Expectorantes;
Talleres de explotación
propiedades.
Edema renal y cardíaco;
Procesos inflamatorios tracto biliar e hígado;
Enfermedades cardíacas;
Hipertensión;
Para mejorar la función cardíaca;
Fortalecimiento de los vasos sanguíneos.
Los frutos verdes de la planta son útiles para la diarrea, ya que tienen pronunciadas propiedades astringentes. Y, por el contrario, las bayas maduras ayudarán a afrontar el estreñimiento.
Haga gárgaras con jugo de bayas diluido en agua para:
Frío;
Estomatitis;
Laringitis;
Faringitis.
Las decocciones e infusiones de bayas frescas y secas ayudarán con:
Bronquitis;
Inflamación de los riñones y la vejiga;
Enfermedades bucales;
La compota de frutos rojos es un excelente diaforético y diurético.
Una decocción de corteza de morera ayuda con la bronquitis, la gripe y el asma.
Cuando se está resfriado se bebe una infusión de las hojas para reducir la temperatura.
El polvo de corteza y raíces molidas tiene excelentes propiedades antisépticas y se utiliza como ungüento para heridas, úlceras y quemaduras.
Para preparar la pomada, es necesario tomar dos cucharadas de corteza y raíces molidas hasta convertirlas en polvo y 750 gramos. aceite de oliva prensado en frío. Mezclar bien y guardar en el frigorífico en un recipiente cerrado.
El jarabe de bayas hervido ayuda con el dolor en las articulaciones, la neuralgia, el sangrado uterino y la escarlatina. 
Propiedades beneficiosas de las hojas de morera.
Las moras se cultivan para alimentar al gusano de seda, de cuyas hojas se alimenta la larva. Las hojas tienen muchas propiedades beneficiosas y medicinales. Se utilizan tradicionalmente para:
Enfermedades del tracto gastrointestinal;
Bronquitis;
Neumonía;
Para hacer gárgaras y enjuagues bucales;
Reducción del azúcar en sangre;
Hipertensión.
Las compresas con decocción de hojas ayudan a aliviar el dolor del reumatismo. También se utiliza para enfermedades de la piel como eczema y tuberculosis cutánea.
Para preparar la decocción es necesario tomar:
2 cucharadas de frutos secos
2 cucharadas de hojas
1 vaso de agua (200 ml)
Mezclar y picar las hojas y las bayas. Vierta un vaso de agua hirviendo. Envolver el recipiente y dejar actuar cinco horas. Puedes infundirlo en un termo.
Utilice la decocción resultante para hacer gárgaras, como diurético, para resfriados y tos, bronquitis e hipertensión.
Para la diabetes, dividir la decocción en porciones iguales y beber dos o tres veces al día. Esta decocción solo ayuda etapa inicial diabetes
Propiedades beneficiosas de la raíz de morera.
Las preparaciones de la raíz de la planta tienen propiedades antisépticas y antiinflamatorias pronunciadas. Se beben para diversas patologías y trastornos del organismo. Para preparar la infusión es necesario tomar:
1 cucharada de raíces
1 vaso de agua
Vierta un vaso de agua hirviendo sobre las raíces trituradas y déjelo por dos horas.
Tomar una cucharada de infusión para hipertensión, bronquitis, asma, dolores de estómago e intestinos tres veces al día, media hora antes de las comidas.
Propiedades beneficiosas de la corteza de morera.
La corteza de morera tiene propiedades antiinflamatorias, astringentes y antitumorales. Se recomienda para diversas inflamaciones del cuerpo, tumores bucales y disentería. Para preparar la infusión es necesario tomar:
1 cucharada de corteza
1 vaso de agua
Verter la corteza triturada en un termo con un vaso de agua hirviendo y dejar actuar 24 horas. Tomar la infusión una cucharada tres veces al día antes de las comidas. La infusión ayuda con la bronquitis, el asma y la hipertensión.
La corteza se debe recolectar cuando los cogollos se estén hinchando. Cortar las materias primas recogidas en trozos pequeños y secar durante dos días. Guarde la corteza en bolsas de lino o papel. 
Propiedades beneficiosas de las bayas de morera.
Las moras se consumen frescas o secas. Como son muy delicadas y no se pueden transportar ni almacenar durante largos períodos de tiempo, puedes congelar las bayas frescas.
Se utilizan como diuréticos, para la hipertensión y para aliviar la hinchazón.
Los frutos rojos tienen un aroma fuerte y un sabor agridulce. Se recomienda su uso para la anemia y enfermedades hepáticas.
Las bayas blancas y negras son buenas para fortalecer el sistema nervioso. Las bayas negras, como las rojas, contienen mucho hierro y son útiles para la anemia.
En primavera, las bayas sirven como un excelente medio para prevenir la deficiencia de vitaminas. Las bayas mejoran Procesos metabólicos en el cuerpo, reducen el colesterol, son útiles para la aterosclerosis de los vasos sanguíneos, enfermedades de los ojos, enfermedad coronaria, arritmia, taquicardia.
A partir de las bayas se prepara un almíbar llamado bekmes. Para preparar dicho almíbar, es necesario evaporar el jugo de las bayas hasta aproximadamente un tercio del volumen original. La pulpa restante se puede utilizar para dolores articulares y neuralgias.
Para preparar la infusión, es necesario preparar dos cucharadas de bayas frescas o secas con un vaso de agua hirviendo y dejar actuar durante 4 horas.
Beber 100-120 ml de infusión tres o cuatro veces al día.
Hojas de morera para la diabetes.
En todo el mundo, el número de casos de diabetes aumenta cada año. Esta enfermedad también conlleva el hecho de que aumenta el riesgo de sufrir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, cáncer e insuficiencia renal. Puede provocar lesiones cutáneas graves y ceguera.
La diabetes tipo 2 es causada por niveles elevados de azúcar en sangre. Si esta afección no se trata a tiempo, llegará el día en que el paciente se verá obligado a cambiar a insulina. Es importante controlar sus niveles de azúcar en sangre desde el comienzo de la enfermedad.
Una decocción de hojas de morera puede ayudar en la etapa inicial. Puede regular el contenido de azúcar y mantener los niveles de glucosa durante todo el día.
Esta decocción se utiliza tradicionalmente en medicina china. Además, beber una decocción, como muestran los estudios, ayuda a reducir exceso de peso que a menudo afecta a los pacientes diabéticos.
morera blanca
La morera blanca proviene de China y se introdujo en otras partes del mundo. En China se cultiva por sus hojas, de las que se alimenta el gusano de seda. Aunque los herbolarios no diferencian entre propiedades beneficiosas diferentes tiposárbol, pero las bayas blancas se consideran las más útiles para tratar enfermedades del tracto respiratorio superior.
La madera de morera blanca se utiliza a menudo para fabricar raquetas de tenis, muebles y palos. Es duradero y al mismo tiempo flexible.
Las bayas se consumen frescas, secas o congeladas. Hacen mermeladas, mermeladas y mucho más. Son dulces con una ligera acidez. Contienen menos calorías y se consideran un producto dietético útil para la obesidad y las enfermedades cardíacas.
Sus hojas, corteza y bayas se pueden utilizar para preparar decocciones e infusiones. Todas las propiedades beneficiosas se conservan incluso después del secado. 
Las preparaciones de morera blanca se utilizan para:
Colesterol alto;
Obesidad;
Hipertensión;
Frío;
Dolor en las articulaciones;
Mareo;
Zumbido en los oídos;
Caída del cabello y encanecimiento prematuro.
Para reducir los niveles de azúcar en sangre en la diabetes tipo 2, es necesario tomar 1 gramo de hojas secas en polvo 4 veces al día durante un mes antes de las comidas. Esto ralentiza la descomposición de los azúcares en los intestinos y se absorben en la sangre más lentamente, lo que permite mantener niveles óptimos de azúcar en sangre.
Contraindicaciones de la morera
La morera, como producto alimenticio, puede tener contraindicaciones sólo en caso de intolerancia individual. En general, sus bayas no se consideran altamente alergénicas. Lo único que hay que recordar es que el jugo de las bayas oscuras, especialmente las negras y violetas, es muy difícil de eliminar.
Las bayas verdes pueden provocar estreñimiento.
Comer bayas en grandes cantidades puede provocar diarrea.
Es recomendable consumir moras a más tardar dos horas antes de las comidas. Son difíciles de “llevar bien” con otros productos.
Cultivo y cuidado de moras.
Dado que las moras no se pueden transportar, muchos jardineros intentan cultivar este árbol en su sitio. Actualmente, se han obtenido muchas variedades, incluidas las decorativas. Las variedades de plantas más populares entre los jardineros son:
Blanco como la nieve;
Mashenka;
Cómo plantar y cultivar moras en su sitio, vea en detalle el video.
Hoy en día este árbol, que no hace mucho sólo se podía ver en el sur, se desplaza rápidamente hacia el norte. Las moras se cultivan fácilmente en la región de Moscú y otras zonas. Afortunadamente, los criadores se encargaron de la propagación de la planta y desarrollaron variedades resistentes al frío. El más popular:
Vladímirskaya;
Príncipe Negro;
Real;
Miel blanca;
Staromoskóvskaya.
Las plántulas se pueden comprar en viveros o tiendas de jardinería. Es fácil cultivar moras usted mismo. Se propaga fácilmente mediante brotes jóvenes, acodos y esquejes jóvenes. Y para aquellos a quienes les gusta cultivar todo ellos mismos, a partir de semillas.
Este árbol no requiere mantenimiento. Tolera bien la sequía y las variedades especiales resistentes al frío resisten las heladas y las heladas invernales.
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