La sal es muerte blanca. El azúcar es sal dulce...

La sal es muerte blanca y el azúcar es dulce. Así lo afirma el endocrinólogo, doctor en ciencias médicas, autor de varios libros sobre el problema de la obesidad y conferencias populares (“Azúcar: la amarga verdad”, “Fat chance: fructosa 2.0”) Robert Lustig. En su opinión, los fabricantes añaden azúcar a todos los productos, incluso a los "saludables", lo que puede provocar un desastre. ¿Por qué? La respuesta del Dr. Lustig está debajo del corte. El azúcar contribuye a la obesidad. El 13% de las calorías que el estadounidense promedio consume todos los días provienen del azúcar. 22 cucharaditas al día (si se suma toda la sacarosa consumida durante el día a través de las comidas). La norma es 6 para las mujeres y 9 para los hombres. Pero culpar a la industria alimentaria por los kilos de más es una estupidez. Según Lustig, la propia persona elige con qué condimentar la ensalada: salsa dulce o aceite de oliva. El azúcar engaña a nuestro cerebro La sacarosa se compone de dos monosacáridos: glucosa y fructosa. Este último aumenta la resistencia del cuerpo a la hormona del hambre (leptina). Por lo general, una persona pierde el control de su apetito cuando ingiere demasiados alimentos ricos en calorías. Pero los estudios han demostrado que la fructosa también engaña a nuestro cerebro. La leptina regula el metabolismo energético del cuerpo y le dice al cerebro: "Estoy lleno". La fructosa impide que la leptina entre en el cerebro y crea una sensación de insatisfacción. El azúcar es un catalizador de la vejez Según el Dr. Lustig, el azúcar contribuye significativamente al proceso de envejecimiento, ya que la fructosa, que constituye el 50% de la molécula de sacarosa, libera radicales de oxígeno que, a su vez, aceleran el ritmo de desarrollo. y muerte de las células, y también promover el desarrollo. enfermedades cronicas (diabetes mellitus 2 tipos, enfermedades cardiovasculares y otras). Al mismo tiempo, Lustig advierte que el azúcar, y con él la vejez, a veces se “esconde” en productos inesperados. Por ejemplo, ketchup y pasta de tomate. Azúcar – “oxida” nuestro cuerpo Cuando el azúcar interactúa con las proteínas, se produce en el cuerpo la llamada reacción de Maillard. En condiciones normales la velocidad de esta reacción es tan baja que sus productos tienen tiempo de eliminarse. Sin embargo, cuanto mayor sea el nivel de azúcar en sangre, más rápida será la velocidad de reacción. A medida que se acumulan, los productos de reacción provocan numerosas alteraciones en el funcionamiento del organismo. En particular, la acumulación de algunos productos tardíos de la reacción de Maillard provoca cambios relacionados con la edad en los tejidos. Literalmente, se "oxidan". Según Lustig, el hábito de darse un capricho con algo dulce favorece y acelera este proceso. El azúcar hace que la grasa se acumule en el hígado. La esteatosis hepática es un trastorno metabólico en el que la grasa se acumula en las células del hígado. Una de las principales causas de la esteatosis es dieta desequilibrada. Con un consumo excesivo de azúcar, el hígado no puede hacer frente a su procesamiento. El páncreas intenta acudir al rescate y comienza a producir insulina adicional. Se trata de la llamada esteatosis no alcohólica (enfermedad del hígado graso no alcohólico). Un estudio realizado por el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las personas que consumían 1.000 calorías extra al día provenientes de dulces tenían solo un 2% de probabilidades de tener sobrepeso, pero en el 27% de los casos presentan acumulación de grasa en el hígado. El azúcar es una “droga” La dopamina es una “hormona del deseo”. Es una parte importante del sistema de recompensa del cerebro. La dopamina provoca sensaciones de placer cuando tenemos relaciones sexuales o comemos comida deliciosa. Desde un punto de vista psicológico, la dopamina es nuestro motivador. Si la producción de esta hormona por parte de una persona se interrumpe, no quiere nada, no recibe satisfacción de nada. El azúcar promueve la producción de dopamina. Al mismo tiempo, el cuerpo se va enganchando poco a poco a la dulce “aguja” y necesita dosis cada vez mayores, de lo contrario el placer no llega. El azúcar es un asesino arterial. El endotelio son las células que recubren la superficie interna de los vasos sanguíneos y. vasos linfáticos, así como las cavidades cardíacas. El endotelio realiza una serie de funciones importantes: control de la coagulación sanguínea, regulación de la presión arterial y otras. El endotelio es sensible al daño químico, que a su vez puede ser causado por el azúcar. O mejor dicho, la glucosa que contiene. Se "pega" a las paredes de los vasos sanguíneos, oxidando y destruyendo el endotelio. Según Lustig, el azúcar se encuentra incluso en la carne comprada en la tienda semicocida. Para mantenerse saludable y evitar consumir demasiada azúcar, recomienda: no comprar alimentos procesados; lea las etiquetas con atención; comer productos naturales (orgánicos); compre yogures con no más de 10 gramos de azúcar (por ejemplo, griego); Reemplaza la limonada con jugos naturales. ¿Cuánta azúcar consumes al día?

EN sociedad moderna salud es una de las marcas más vendidas. Los fabricantes no tienen reparos en utilizar esto. productos alimenticios: cualquier bebida energética seguramente contiene un puñado de vitaminas, e incluso los donuts añaden antioxidantes. Está claro que si estas cosas se dejan al azar, rápidamente se saldrán de control.

En la Unión Europea, el diálogo sobre salud entre el consumidor y el fabricante está regulado por un registro especial, que incluye declaraciones sobre el “beneficio” de ciertos productos autorizados por expertos independientes. Desde enero de 2014, este registro se repone con una línea que se divide comunidad científica y provocó en él una tormenta de indignación. Esta línea dice: "El consumo de alimentos que contienen fructosa produce aumentos menores de glucosa en sangre en comparación con los alimentos que contienen sacarosa o glucosa".

¿Qué hizo que los científicos se entusiasmaran tanto con esta línea aparentemente inofensiva? Es difícil explicar la esencia del problema en una frase. Para comprender por qué la fructosa es un tema candente en biología y medicina, debemos desenredar la maraña de terminología deficiente, investigaciones controvertidas y teléfonos rotos entre científicos, periodistas y consumidores. Intentaremos hacer esto de la forma más concisa e interesante.

Curso Corto de Biología de los Azúcares

Primero, comprendamos los términos. Azúcar es una palabra que tiene significado tanto cotidiano como definición científica. Generalmente en tales casos la definición científica es específica, pero la definición cotidiana es vaga. Aquí es todo lo contrario. En ciencia, "azúcar" generalmente significa cualquier carbohidrato (a veces, los carbohidratos muy grandes, como el almidón, quedan excluidos de la definición). En la vida cotidiana, "azúcar" significa sólo un tipo de carbohidrato, científicamente llamado "sacarosa". Para evitar mayores confusiones, nos referiremos al azúcar que se vende en las tiendas como sacarosa.

La sacarosa es una molécula formada por dos componentes básicos: glucosa y fructosa. Estos componentes básicos se denominan monosacáridos (es decir, azúcares simples). La sacarosa en sí es un disacárido, es decir, un azúcar doble. El almidón, formado por cientos y miles de moléculas de glucosa conectadas en cadena, es un polisacárido, es decir, un "multiazúcar".

La glucosa y la fructosa son muy similares entre sí. Se diferencian sólo en la disposición de algunos átomos, pero no en la composición. Sin embargo, esto es suficiente para que el cuerpo los perciba como sustancias diferentes.

La sacarosa en el tracto digestivo se descompone muy rápidamente en glucosa y fructosa. Así, para el organismo prácticamente no existe diferencia entre sacarosa, por un lado, y una mezcla de glucosa y fructosa en proporciones iguales, por otro.

La glucosa es una de las principales fuentes de energía del organismo. Cualquier alimento con carbohidratos, desde el pan hasta las patatas, ingresa al torrente sanguíneo en forma de glucosa. La glucosa pura puede ser absorbida directamente, por ejemplo, por el cerebro y los músculos. El cerebro y otros órganos responden a los niveles de glucosa produciendo "hormonas de la saciedad". La glucosa también está asociada al trabajo del páncreas, que produce insulina, hormona responsable de la absorción de glucosa por los tejidos y de la disminución de su concentración en sangre.

Una vez que la glucosa se absorbe en las células, es necesario hacer algo con ella. Así, puedes simplemente “quemarlo” en el acto, obteniendo la energía necesaria para la célula. El cerebro, por ejemplo, hace exactamente esto. La mayoría de las demás células no funcionan con glucosa pura, sino con glucosa que ha sido "preprocesada" en el hígado. De una forma u otra, todas las células son capaces de descomponer la glucosa y obtener energía de ella. Este proceso de varios pasos se llama glucólisis.

Si la energía en en este momento suficiente, entonces la glucosa se puede conectar en cadenas y reservar temporalmente. Estas cadenas se denominan glucógeno, que es esencialmente el mismo almidón. El depósito de glucógeno se produce en el hígado o los músculos. Los músculos utilizan ellos mismos su reserva y el hígado desempeña el papel de cocinero, distribuyendo la glucosa procesada a los tejidos en el momento adecuado.

En forma de glucógeno, la glucosa no se almacena durante mucho tiempo; es más bien una "reserva de trabajo" que puede movilizarse rápidamente si de repente tienes que correr rápidamente a algún lugar o pensar mucho. Si hay mucha glucosa, es necesario transferirla a un almacenamiento a largo plazo. Para ello, la energía obtenida a partir de la glucosa se almacena en forma de grasa.

Entonces, para simplificar mucho, la glucosa de la sangre en las células puede almacenarse “para más adelante” en forma de glucógeno o descomponerse mediante glucólisis. La energía obtenida en este último caso puede gastarse en los procesos necesarios para la célula o utilizarse para formar grasa "para un día lluvioso".

Las frutas son para el frío.

¿Cómo encaja la fructosa en este esquema? Como se mencionó, la molécula de fructosa es muy similar a la glucosa. Pero pequeñas diferencias entre dos sustancias influyen mucho en su destino.

En primer lugar, si la glucosa se puede utilizar "en forma pura"(por ejemplo, el cerebro y los músculos), las enzimas que pueden trabajar con la fructosa se encuentran sólo en el hígado. Aquí es donde se envía toda la fructosa que ingresa a la sangre.

En segundo lugar, ninguno de los sistemas que responden a la glucosa reconoce la fructosa. No provoca la producción de hormonas de la saciedad. Además, el páncreas, que produce insulina, no responde a la fructosa.

En tercer lugar, nuestro organismo no sabe almacenar la fructosa en forma de cadenas. Tampoco tenemos vías independientes para la descomposición de la fructosa. En pocas palabras, para poder hacer algo con la fructosa, es necesario introducirla en las vías bioquímicas de la “glucosa” a través de un par de transformaciones enzimáticas, por ejemplo, la glucólisis. Esto es lo que sucede en el hígado. Pero aquí hay un matiz interesante.

La fructosa no se convierte simplemente en glucosa. Entra en la glucólisis aproximadamente en la mitad del proceso, en la etapa en la que la molécula de glucosa ya está dividida en dos partes. Parecería que no es tan importante cómo se logra exactamente el resultado final del proceso; en última instancia, tanto la glucosa como la fructosa se descompondrán por completo y se convertirán en una forma de energía "universal". El hecho es que, al pasar por alto las primeras etapas de la glucólisis "normal", la fructosa se salta su etapa reguladora principal.

Para la glucólisis, como para muchos procesos biológicos, característicamente negativo comentario. Si el producto de la reacción está en en este caso la “energía disponible” formada a partir de la glucosa se vuelve demasiada, entonces bloquea esta reacción, regulando así su propia cantidad. Pero esto sucede sólo en una de las etapas de la glucólisis, y es precisamente esta etapa la que "salta" la fructosa.

Así, si hay demasiada glucosa, se puede detener su descomposición. En este caso, la glucosa se almacenará en forma de glucógeno. Con la fructosa esta regulación no funciona: todo lo que se absorbe en el hígado será procesado.

Hay varios problemas potenciales a la mano. Si el procesamiento de la glucosa está finamente regulado, un mayor consumo de fructosa debería provocar una acumulación incontrolada de grasa y, por tanto, muchos problemas de salud. Además, la fructosa, a diferencia de la glucosa, no es reconocida por los órganos que producen las “hormonas de la saciedad”, por lo que su consumo debería satisfacer peor el hambre.

Algunos autores incluso sugieren modelos evolutivos para la formación de un metabolismo tan imperfecto de la fructosa. En la naturaleza, dicen, la fructosa ingresa al cuerpo casi exclusivamente de frutas que maduran al final de la temporada, es decir, cuando llega el momento de pensar en almacenar grasa para el invierno.

¿Deberías creer en las historias de terror?

Cabe destacar por separado que todas las construcciones descritas anteriormente sobre el daño de la fructosa, aunque se basan en datos bien conocidos, son en realidad puramente teóricas. Hasta la fecha biología teórica- un tema ingrato, por lo que la única forma de descubrir cómo los cálculos hipotéticos se corresponden con la realidad son los experimentos directos y los estudios de población.

¿Qué nos dicen los datos reales sobre los peligros de la fructosa? ¿Es ella realmente tan peligrosa como podría parecer? Algunos investigadores responden afirmativamente. Sostienen que el consumo de bebidas que contienen fructosa en lugar de glucosa conduce a una mayor deposición de grasa y al desarrollo de diabetes tipo II.

La fructosa puede aumentar el riesgo de diabetes, pero si ya la padece, es mucho más segura que la glucosa. Este es el significado de actualizar el “registro de alimentos”. El problema es que al incluir la segunda parte de esta propuesta, los expertos no mencionaron la primera, mucho menos atractiva para los fabricantes de alimentos. Esto es lo que entusiasmó a la comunidad científica.

¿Qué conclusión puede sacar la persona promedio de todas estas batallas científicas? Quizás lo único que se pueda aconsejar en una situación en la que los propios científicos no pueden llegar a una conclusión concreta es no hacer movimientos bruscos. No es necesario eliminar por completo el azúcar de la dieta; después de todo, el cerebro a veces necesita algo sabroso para saciar el hambre. Pero limitar su cantidad ciertamente no hará daño.

¿Por qué a la sal y al azúcar se les llama "muerte blanca"?

El peor efecto del azúcar es que nos roba nutrientes vitales. Elimina calcio y otros minerales, agota las proteínas y absorbe nutrientes importantes como la vitamina B1, lo que provoca la propagación de caries y causa osteoporosis (destrucción dolorosa de los huesos); es una de las verdaderas causas del raquitismo. Incluso los más pobres compran comida dulce, y luego quejarse de la falta de dinero. Esto es tanto una pérdida de dinero como de nutrientes, pero el daño al cuerpo es mucho mayor.

Con un exceso de azúcar y una cantidad insuficiente de proteínas, el cuerpo de las personas se vuelve letárgico, flácido, fatiga, pérdida de peso, lentitud y todos los síntomas descritos anteriormente. Esto parece una deficiencia nutricional. Muchos tipos de atrofia - atrofia muscular, esclerosis, artritis, etc. - se refieren al consumo excesivo de azúcar. En realidad, se trata de enfermedades degenerativas.

El efecto negativo del azúcar sobre la coagulación sanguínea + agotamiento de proteínas + falta de calcio y sal da lugar a hemofilia y otras enfermedades hemorrágicas.

Las enfermedades cardíacas son causadas por una combinación de azúcar y grasas animales, que se depositan en las arterias como sustancia colesterol.

Pueden resultar dos tipos de cuerpos, obesos y delgados. alto consumo Sáhara. Comer suficientes proteínas y mucha azúcar crea un cuerpo obeso. Falta de proteínas y demasiada azúcar: el cuerpo adelgaza, pierde nutrientes y peso. gente flaquita por esta razón están predispuestos a infecciones respiratorias como resfriados, gripe, tuberculosis y neumonía.

Los médicos del Consejo de Investigación Médica de Londres descubrieron que el azúcar modifica parcialmente las bacterias del revestimiento de las paredes internas de los intestinos. Esto conduce a la descomposición de las sales biliares y a la formación de material que puede causar cáncer.

¿Por qué algunas personas llaman a la sal la muerte blanca, mientras que otras empiezan a comer solo después de verter en ella todo el contenido del salero? La verdad, como siempre, está en el medio.

La sal de mesa (NaCl) contiene sodio, que es necesario para el funcionamiento del organismo. Pero la necesidad es pequeña: alrededor de 1 g por día, y el cuerpo recibe esta dosis de manera segura a través de los alimentos. Incluso renunciando por completo a la sal, una persona no corre el riesgo de desarrollar una deficiencia de sodio en el cuerpo. La excepción es la vida en climas cálidos y grandes actividad fisica cuando hay aumento de la sudoración. En tales casos, la necesidad de sodio aumenta porque ayuda a los tejidos a retener agua. En otras condiciones, la misma habilidad puede gastarle una broma cruel a un amante salado. El exceso de sal sobrecarga los riñones y aumenta la presión arterial. Y cada milímetro extra de mercurio (más oro 120/80) aumenta el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco.

Muchos médicos recomiendan a sus pacientes reducir el consumo de sal. Pero es absolutamente necesario una dieta estricta sin sal en caso de insuficiencia cardíaca, nefrosis y nefritis (los riñones no pueden soportar la carga, no tienen tiempo para eliminar el exceso de sal del cuerpo y aparece edema).

¿En qué deberían centrarse las personas sanas? Además de los 0,8 g de sodio natural (es decir, proveniente de los alimentos), se pueden consumir otros 3,2 g de Na u 8 g de sal de mesa sin dañar la salud. Tienes a tu disposición una cucharadita entera cada día.

Sí, muchos seguidores. imagen saludable En la vida creen que si realmente quieres algo dulce, puedes darte un capricho con miel. En cuanto a la sal, los amantes de un estilo de vida saludable la ignoran por completo. Una persona, dicen, puede acostumbrarse a cualquier cosa, incluso a comer alimentos blandos.

Sin embargo, la cuestión es que no todos productos naturales contener azúcar y sal en las cantidades adecuadas. Y todavía hay que añadirlos a la dieta. Simplemente no es necesario abusar de ellos, porque a la larga esto resulta complicado. consecuencias peligrosas. ¿Cuales? Estaremos encantados de responder.

exceso de azúcar

El contenido excesivo de azúcar en los alimentos conlleva diversas consecuencias negativas, entre los cuales la obesidad debería ocupar el primer lugar. Inicialmente, la glucosa es nutritivo para las células. Cuando los costos de energía del cuerpo son altos, el azúcar literalmente se quema y, al mismo tiempo, se libera energía, que se gasta en procesos vitales.

Si el consumo de energía es mínimo y se suministra mucha glucosa, entonces su exceso comienza a procesarse en glucógeno, a partir del cual se sintetiza el tejido adiposo. Se deposita en los llamados depósitos, ubicados principalmente en cavidad abdominal, en caderas y nalgas. Si los tiempos se ponen difíciles, el cuerpo vuelve a convertir la grasa en glucosa y las células reciben nutrición. Con poco gasto energético, el tejido adiposo se sigue acumulando, lo que conduce a la obesidad.

Desafortunadamente, el estilo de vida de la humanidad moderna está asociado precisamente con un bajo consumo de energía. El verdadero flagelo de nuestro tiempo es la baja actividad motora. La inactividad física combinada con el consumo excesivo de azúcar hace que la obesidad deje de ser un diagnóstico exclusivo. Afecta no sólo a personas individuales, sino a personas enteras. grupos sociales, por ejemplo, trabajadores de oficina.

Diabetes mellitus

El exceso de azúcar en los alimentos también provoca diabetes. La base de esta enfermedad es una desviación en el funcionamiento del páncreas, que produce insulina. Esta enzima es necesaria para reducir los niveles de glucosa en sangre. Es bajo su influencia que el azúcar se convierte en glucógeno. Si no se reduce el nivel de glucosa en sangre, ésta se espesa, lo que suele provocar un shock hiperglucémico e incluso la muerte.

Si persona sana consume mucha azúcar, el páncreas se ve obligado a trabajar en modo mejorado para renovar constantemente el volumen de insulina consumida continuamente. En algunas personas, la glándula simplemente no puede hacer frente a tal carga y falla. Como resultado, se desarrolla diabetes y el paciente tendrá que administrarse insulina a la fuerza mediante inyecciones intravenosas por el resto de su vida.

Para ser justos, observamos que la causa de la diabetes no es sólo el aumento del consumo de azúcar. Esta enfermedad ocurre en el contexto de trastornos generales en sistema endocrino. La diabetes casi siempre se observa con exceso de peso corporal, que a menudo es provocado por un exceso de glucosa en los alimentos. En este caso, el azúcar no causa directamente la diabetes, sino que sólo crea las condiciones para su aparición.

La tendencia en la dieta hacia los alimentos dulces también es una causa de enfermedades dentales. "No comas demasiados dulces, te dolerán los dientes": cada uno de nosotros lleva este mantra a lo largo de nuestra vida desde la infancia. Aparición procesos patológicos En el esmalte dental con el consumo excesivo de dulces se explica por la formación de un ambiente favorable a las bacterias que causan la caries. Evidentemente, el cepillado regular de los dientes elimina las condiciones para que los gérmenes se multipliquen, pero el riesgo persiste.

Estos son, en resumen, los principales "problemas" que provoca el consumo desenfrenado de azúcar. Otras consecuencias menos comunes incluyen alteraciones en sistema inmunitario, órganos de la visión. Será útil para el público femenino saber que una gran cantidad de azúcar en los alimentos tiene un efecto negativo en la piel. El hecho es que con un exceso de glucosa, el colágeno se destruye y piel se vuelve menos elástico. Sí, es posible que usted mismo haya notado que las mujeres que aman los dulces tienen más arrugas en la piel que el sexo justo, que es indiferente a los dulces y chocolates.

exceso de sal

Si al azúcar se le puede llamar “muerte blanca” sólo de forma condicional y a largo plazo, entonces la sal de mesa puede convertirse literalmente en veneno. Su dosis letal es de 3 gramos por 1 kilogramo de peso corporal. Cuando una persona que pesa, digamos, 80 kilogramos ingiere entre 240 y 250 gramos de sal, morirá. Por supuesto, si consume mucha sal no de una sola vez, sino, por así decirlo, "prolongando el placer", permanecerá vivo, pero socavará fatalmente su salud.

La sal de mesa (nombre químico “cloruro de sodio”) es necesaria en el cuerpo para el funcionamiento del corazón y la regulación del metabolismo. Esta sustancia realiza función importante en el control de las contracciones musculares. El cloro, liberado cuando se descomponen las moléculas de cloruro de sodio, participa en la producción de jugo gástrico. En una palabra, una persona no puede prescindir de la sal.

Cuando hay un exceso de sal en los alimentos, varias manifestaciones negativas y síntomas. Lo más importante que influye condición general cuerpo, es la retención de líquidos en los tejidos. Esto se debe a la necesidad de mantener un equilibrio salino normal. El exceso de líquido en el cuerpo, a su vez, conduce a un mayor estrés en sistema cardiovascular. Por eso los médicos prohíben a los pacientes hipertensos y cardíacos comer alimentos salados e insisten en comer alimentos blandos.

El líquido retenido en el cuerpo impide el metabolismo de las grasas. Los estudios han revelado una conexión indirecta entre el exceso de sal en los alimentos y la obesidad. Por tanto, no es de extrañar que una mujer que no parece abusar de los productos horneados y los dulces, pero que le gustan mucho los encurtidos y los tomates, siga engordando cada vez más. La retención de líquidos provocada por el consumo excesivo de sal explica este fenómeno.

Una persona a la que le gustan los alimentos más salados se ve obligada a beber mucha agua, lo que ejerce presión sobre los órganos excretores: los riñones. En comparación con la calidad no muy alta de lo habitual. agua potable esto conduce a la formación de piedras y urolitiasis. Además, un ambiente salado irrita las paredes del estómago. Por tanto, una consecuencia frecuente del aumento de la salinidad de los alimentos es la gastritis y, con un desarrollo desfavorable, una úlcera.

en personas con mala visión Si se consumen grandes cantidades de sal, simples alteraciones de la salud ocular pueden provocar cataratas. La nubosidad del cristalino se debe principalmente a la alta presión arterial, que aumenta precisamente por el consumo de alimentos excesivamente salados.

Reanudar

El azúcar y la sal por sí solos no representan una amenaza para la salud. Su peligro comienza a aparecer sólo cuando hay un exceso en la dieta. En este sentido, se recomienda reducir su contenido en los alimentos. Sin embargo, no recomendamos abandonar por completo estos ingredientes. No importa qué bellos lemas pronuncien los partidarios de un estilo de vida saludable, la realidad es que nuestro cuerpo necesita tanto azúcar como sal. Sólo necesitas consumirlos con moderación.