Los tejidos de un organismo vivo son muy sensibles a las fluctuaciones del pH: fuera del rango permitido, se produce la desnaturalización de las proteínas: las células se destruyen, las enzimas pierden la capacidad de realizar sus funciones y es posible la muerte del organismo.
¿Qué es el pH (índice de hidrógeno) y el equilibrio ácido-base?
La proporción de ácido y álcali en cualquier solución se llama equilibrio ácido-base.(ASR), aunque los fisiólogos creen que es más correcto llamar a esta relación estado ácido-base.
KShchR se caracteriza por un indicador especial. pH(poder de hidrógeno - “poder del hidrógeno”), que muestra el número de átomos de hidrógeno en una solución determinada. A un pH de 7,0 se habla de un ambiente neutro.
Cuanto más bajo es el nivel de pH, más ácido es el ambiente (de 6,9 a O).
El ambiente alcalino tiene nivel alto pH (de 7,1 a 14,0).
El cuerpo humano está compuesto en un 70% de agua, por lo que el agua es uno de sus componentes más importantes. t comióel ser humano tiene una cierta relación ácido-base, caracterizada por un indicador de pH (hidrógeno).
El valor del pH depende de la relación entre iones cargados positivamente (formando un ambiente ácido) e iones cargados negativamente (formando un ambiente alcalino).
El cuerpo se esfuerza constantemente por equilibrar esta proporción, manteniendo un nivel de pH estrictamente definido. Cuando se altera el equilibrio, pueden ocurrir muchas enfermedades graves.
Mantenga el equilibrio correcto del pH para una buena salud.
El cuerpo sólo puede absorber y almacenar adecuadamente minerales y nutrientes cuando los niveles de ácido son adecuados. equilibrio alcalino. Los tejidos de un organismo vivo son muy sensibles a las fluctuaciones del pH: fuera del rango permitido, se produce la desnaturalización de las proteínas: las células se destruyen, las enzimas pierden la capacidad de realizar sus funciones y es posible la muerte del organismo. Por tanto, el equilibrio ácido-base en el organismo está estrictamente regulado.
Nuestro cuerpo utiliza ácido clorhídrico para descomponer los alimentos. En el proceso de actividad vital del cuerpo, se requieren productos de degradación tanto ácidos como alcalinos., y se forman más de los primeros que de los segundos. Es por eso sistemas de protección del cuerpo, asegurando la invariabilidad de su ACR, están "sintonizados" principalmente para neutralizar y eliminar, en primer lugar, alimentos ácidos decadencia.
La sangre tiene una reacción ligeramente alcalina: El pH de la sangre arterial es 7,4 y el de la sangre venosa es 7,35 (debido al exceso de CO2).
Un cambio de pH de incluso 0,1 puede provocar una patología grave.
Cuando el pH de la sangre cambia a 0,2, se desarrolla coma, en 0,3: una persona muere.
El cuerpo tiene diferentes niveles de PH
La saliva es una reacción predominantemente alcalina (fluctuación del pH de 6,0 a 7,9).
Normalmente, la acidez de la saliva humana mixta es de 6,8 a 7,4 pH, pero con tasas de salivación altas alcanza el pH 7,8. acidez de la saliva glándulas parótidas igual a 5,81 pH, submandibular - 6,39 pH. En los niños, en promedio, la acidez de la saliva mixta es de 7,32 pH, en adultos, de 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.). El equilibrio ácido-base de la saliva, a su vez, está determinado por un equilibrio similar en la sangre, que nutre las glándulas salivales.
Esófago: la acidez normal en el esófago es de 6,0 a 7,0 pH.
Hígado: la reacción de la bilis de la vesícula biliar es casi neutra (pH 6,5 - 6,8), la reacción de la bilis hepática es alcalina (pH 7,3 - 8,2)
Estómago: muy ácido (en el punto álgido de la digestión, pH 1,8 - 3,0)
La acidez máxima teóricamente posible en el estómago es de 0,86 pH, lo que corresponde a una producción de ácido de 160 mmol/l. La acidez mínima teóricamente posible en el estómago es de 8,3 pH, que corresponde a la acidez de una solución saturada de iones HCO 3 -. La acidez normal en la luz del cuerpo del estómago en ayunas es de 1,5 a 2,0 pH. La acidez en la superficie de la capa epitelial que mira hacia la luz del estómago tiene un pH de 1,5 a 2,0. La acidez en las profundidades de la capa epitelial del estómago es de aproximadamente 7,0 pH. La acidez normal en el antro del estómago es de 1,3 a 7,4 pH.
Es un error común pensar que el principal problema para los humanos es el aumento de la acidez del estómago. Provoca acidez de estómago y úlceras.
De hecho, mucho gran problema representa baja acidez de estómago, que es muchas veces más común.
La principal causa de acidez de estómago en el 95% no es el exceso, sino la falta de ácido clorhídrico en el estómago.
La falta de ácido clorhídrico crea condiciones ideales para la colonización tracto intestinal diversas bacterias, protozoos y gusanos.
Lo insidioso de la situación es que la baja acidez del estómago "se comporta silenciosamente" y pasa desapercibida para los humanos.
Aquí hay una lista de signos que sugieren una disminución de la acidez del estómago.
- Malestar en el estómago después de comer.
- Náuseas después de tomar medicamentos.
- Flatulencia en el intestino delgado.
- Heces blandas o estreñimiento.
- Partículas de comida no digeridas en las heces.
- Prurito alrededor del ano.
- Múltiples alergias alimentarias.
- Disbacteriosis o candidiasis.
- Vasos sanguíneos dilatados en las mejillas y la nariz.
- Acné.
- Uñas débiles y descascaradas.
- Anemia por mala absorción de hierro.
Por supuesto diagnóstico preciso La baja acidez requiere la determinación del pH del jugo gástrico.(para ello es necesario contactar a un gastroenterólogo).
Cuando la acidez es alta, existen muchos fármacos para reducirla.
En el caso de la baja acidez, existen muy pocos remedios eficaces.
Por regla general, para estimular la secreción de jugo gástrico se utilizan preparados de ácido clorhídrico o amargos vegetales (ajenjo, cálamo, menta, hinojo, etc.).
Páncreas: el jugo pancreático es ligeramente alcalino (pH 7,5 - 8,0)
Intestino delgado - reacción alcalina (pH 8,0)
La acidez normal en el bulbo duodenal es de 5,6 a 7,9 pH. La acidez en el yeyuno y el íleon es neutra o ligeramente alcalina y oscila entre 7 y 8 de pH. La acidez del jugo del intestino delgado tiene un pH de 7,2 a 7,5. Con mayor secreción alcanza un pH de 8,6. La acidez de la secreción de las glándulas duodenales es de pH 7 a 8.
Intestino grueso: reacción ligeramente ácida (pH 5,8 - 6,5)
Este es un ambiente ligeramente ácido, mantenido por la microflora normal, en particular, bifidobacterias, lactobacilos y propionobacterias, debido a que neutralizan los productos metabólicos alcalinos y producen sus metabolitos ácidos: ácido láctico y otros. Ácidos orgánicos. Al producir ácidos orgánicos y reducir el pH del contenido intestinal, la microflora normal crea condiciones bajo las cuales los microorganismos patógenos y oportunistas no pueden multiplicarse. Es por eso que los estreptococos, estafilococos, klebsiella, clostridios y otras bacterias "malas" constituyen sólo el 1% de toda la microflora intestinal de una persona sana.
La orina es predominantemente ligeramente ácida (pH 4,5-8)
Al ingerir alimentos que contienen proteínas animales que contienen azufre y fósforo, se excreta principalmente orina ácida (pH inferior a 5); en la orina final hay una cantidad significativa de sulfatos y fosfatos inorgánicos. Si el alimento es principalmente lácteos o vegetales, la orina tiende a alcalinizarse (pH superior a 7). Túbulos renales Desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base. Se producirá orina ácida en todas las condiciones que conduzcan a acidosis metabólica o respiratoria a medida que los riñones compensan los cambios en el estado ácido-base.
Piel - reacción ligeramente ácida (pH 4-6)
Si su piel es propensa a la grasa, el valor del pH puede acercarse a 5,5. Y si la piel es muy seca el pH puede ser de 4,4.
La propiedad bactericida de la piel, que le confiere la capacidad de resistir la invasión microbiana, se debe a la reacción ácida de la queratina, una especie de composición química sebo y sudor, la presencia en su superficie de un manto protector agua-lípido con una alta concentración de iones de hidrógeno. Los ácidos grasos de bajo peso molecular que contiene, principalmente glicofosfolípidos y ácidos grasos libres, tienen un efecto bacteriostático selectivo sobre los microorganismos patógenos.
Genitales
La acidez normal de la vagina de una mujer oscila entre 3,8 y 4,4 pH y un promedio de 4,0 a 4,2 pH.
Al nacer, la vagina de una niña es estéril. Luego, a los pocos días, es poblado por una variedad de bacterias, principalmente estafilococos, estreptococos y anaerobios (es decir, bacterias que no necesitan oxígeno para vivir). Antes del inicio de la menstruación, el nivel de acidez (pH) de la vagina es casi neutro (7,0). Pero durante la pubertad, las paredes de la vagina se espesan (bajo la influencia del estrógeno, una de las hormonas sexuales femeninas), el pH disminuye a 4,4 (es decir, aumenta la acidez), lo que provoca cambios en la flora vaginal.
La cavidad uterina normalmente es estéril y la entrada de microorganismos patógenos en ella es impedida por los lactobacilos que pueblan la vagina y mantienen la alta acidez de su entorno. Si por alguna razón la acidez de la vagina se vuelve alcalina, la cantidad de lactobacilos disminuye drásticamente y en su lugar se desarrollan otros microbios que pueden ingresar al útero y provocar inflamación y luego problemas con el embarazo.
Esperma
El nivel normal de acidez del esperma está entre 7,2 y 8,0 pH. Durante un proceso infeccioso se produce un aumento en el nivel de pH de los espermatozoides. Una reacción marcadamente alcalina de los espermatozoides (acidez de aproximadamente 9,0 a 10,0 pH) indica patología de la próstata. Cuando está bloqueado conductos excretores En ambas vesículas seminales se observa una reacción ácida de los espermatozoides (acidez de 6,0 a 6,8 pH). La capacidad fertilizadora de dichos espermatozoides se reduce. En un ambiente ácido, los espermatozoides pierden motilidad y mueren. Si la acidez del líquido seminal llega a ser inferior a 6,0 pH, los espermatozoides pierden completamente su motilidad y mueren.
Células y líquido intercelular.
En las células del cuerpo el pH es de aproximadamente 7, en el líquido extracelular es de 7,4. Las terminaciones nerviosas que se encuentran fuera de las células son muy sensibles a los cambios de pH. Cuando se produce daño mecánico o térmico a los tejidos, las paredes celulares se destruyen y su contenido llega a las terminaciones nerviosas. Como resultado, la persona siente dolor.
El investigador escandinavo Olaf Lindahl realizó el siguiente experimento: utilizando un inyector especial sin aguja, se inyectó a través de la piel de una persona un chorro muy fino de solución, que no daña las células, pero actúa sobre las terminaciones nerviosas. Se ha demostrado que son los cationes de hidrógeno los que causan dolor y, a medida que disminuye el pH de la solución, el dolor se intensifica.
De manera similar, una solución de ácido fórmico, que se inyecta debajo de la piel mediante la picadura de insectos u ortigas, "actúa directamente sobre los nervios". Significado diferente El pH del tejido también explica por qué algunas inflamaciones causan dolor y otras no.
Curiosamente, la inyección de agua limpia debajo de la piel produjo un dolor particularmente intenso. Este fenómeno, extraño a primera vista, se explica de la siguiente manera: las células al entrar en contacto con agua limpia como resultado de la presión osmótica se rompen y su contenido afecta las terminaciones nerviosas.
Tabla 1. Indicadores de hidrógeno para soluciones.
|
Solución |
enfermera registrada |
|
HCl |
1,0 |
|
H2SO4 |
1,2 |
|
H2C2O4 |
1,3 |
|
NaHSO4 |
1,4 |
|
N 3 PO 4 |
1,5 |
|
Jugo gastrico |
1,6 |
|
ácido del vino |
2,0 |
|
2,1 |
|
|
HNO2 |
2,2 |
|
Jugo de limon |
2,3 |
|
Ácido láctico |
2,4 |
|
2,4 |
|
|
3,0 |
|
|
Jugo de uva |
3,2 |
|
CO2 |
3,7 |
|
jugo de manzana |
3,8 |
|
H2S |
4,1 |
|
Orina |
4,8-7,5 |
|
Café negro |
5,0 |
|
Saliva |
7,4-8 |
|
Leche |
6,7 |
|
Sangre |
7,35-7,45 |
|
Bilis |
7,8-8,6 |
|
agua del océano |
7,9-8,4 |
|
Fe(OH)2 |
9,5 |
|
MgO |
10,0 |
|
Mg(OH)2 |
10,5 |
|
Na2CO3 |
|
|
Ca(OH)2 |
11,5 |
|
NaOH |
13,0 |
Las huevas de pescado y los alevines son especialmente sensibles a los cambios de pH. La tabla nos permite hacer una serie de observaciones interesantes. Los valores de pH, por ejemplo, indican inmediatamente la fuerza relativa de los ácidos y las bases. También es claramente visible un fuerte cambio en el ambiente neutro como resultado de la hidrólisis de sales formadas por ácidos y bases débiles, así como durante la disociación de sales ácidas.
El pH de la orina no es un buen indicador del pH corporal general y no es un buen indicador de la salud general.
En otras palabras, no importa lo que comas ni el pH de tu orina, puedes estar absolutamente seguro de que el pH de tu sangre arterial siempre estará en torno a 7,4.
Cuando una persona consume, por ejemplo, alimentos ácidos o proteínas animales, bajo la influencia de sistemas tampón, el pH cambia al lado ácido (se vuelve inferior a 7), y cuando se consume, por ejemplo, agua mineral o alimentos vegetales - a alcalinos (se vuelve más de 7). Los sistemas tampón mantienen el pH dentro del rango aceptable para el cuerpo.
Por cierto, los médicos afirman que toleramos un cambio al lado ácido (esa misma acidosis) mucho más fácilmente que un cambio al lado alcalino (alcalosis).
Es imposible cambiar el pH de la sangre por ninguna influencia externa.
LOS PRINCIPALES MECANISMOS PARA MANTENER EL PH DE LA SANGRE SON:
1. Sistemas tampón de sangre (carbonato, fosfato, proteínas, hemoglobina)
Este mecanismo actúa muy rápidamente (fracciones de segundo) y, por tanto, pertenece a los mecanismos rápidos de regulación de la estabilidad. ambiente interno.
Tampón sanguíneo de bicarbonato bastante potente y más móvil.
Uno de los amortiguadores importantes de la sangre y otros fluidos corporales es el sistema amortiguador de bicarbonato (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ La función principal del sistema amortiguador de bicarbonato de la sangre es la neutralización de los iones H+. Este sistema tampón desempeña un papel especialmente importante, ya que las concentraciones de ambos componentes del tampón pueden ajustarse independientemente uno del otro; [CO2] - a través de la respiración, - en el hígado y los riñones. Por tanto, es un sistema de amortiguación abierto.
El sistema tampón de hemoglobina es el más potente.
Representa más de la mitad de la capacidad tampón de la sangre. Las propiedades amortiguadoras de la hemoglobina están determinadas por la proporción de hemoglobina reducida (HHb) y su sal de potasio(KN).
Proteínas plasmáticas Debido a la capacidad de los aminoácidos para ionizarse, también realizan una función tampón (aproximadamente el 7% de la capacidad tampón de la sangre). En un ambiente ácido se comportan como bases que se unen a ácidos.
Sistema tampón de fosfato(aproximadamente el 5% de la capacidad tampón de la sangre) está formado por fosfatos sanguíneos inorgánicos. Las propiedades de un ácido las exhibe el fosfato monobásico (NaH 2 P0 4) y las propiedades de las bases las exhibe el fosfato dibásico (Na 2 HP0 4). Funcionan según el mismo principio que los bicarbonatos. Sin embargo, debido al bajo contenido de fosfatos en la sangre, la capacidad de este sistema es pequeña.
2. Sistema de regulación respiratoria (pulmonar).
Debido a la facilidad con la que los pulmones regulan las concentraciones de CO2, este sistema tiene una importante capacidad amortiguadora. Los pulmones eliminan el exceso de CO 2 y regeneran los sistemas tampón de bicarbonato y hemoglobina.
En reposo, una persona emite 230 ml de dióxido de carbono por minuto, o unos 15 mil mmol por día. Cuando se elimina el dióxido de carbono de la sangre, desaparece aproximadamente una cantidad equivalente de iones de hidrógeno. Por tanto, la respiración juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base. Entonces, si aumenta la acidez de la sangre, entonces un aumento en el contenido de iones de hidrógeno conduce a un aumento de la ventilación pulmonar (hiperventilación), mientras que las moléculas de dióxido de carbono se excretan en grandes cantidades y el pH vuelve a los niveles normales.
Un aumento en el contenido de bases se acompaña de hipoventilación, como resultado de lo cual aumenta la concentración de dióxido de carbono en la sangre y, en consecuencia, la concentración de iones de hidrógeno, y el cambio en la reacción de la sangre hacia el lado alcalino es parcial o completamente compensado.
En consecuencia, el sistema de respiración externo puede eliminar o reducir con bastante rapidez (en unos pocos minutos) los cambios de pH y prevenir el desarrollo de acidosis o alcalosis: aumentar la ventilación pulmonar 2 veces aumenta el pH de la sangre en aproximadamente 0,2; Reducir la ventilación en un 25% puede reducir el pH entre 0,3 y 0,4.
3. Renal (sistema excretor)
Actúa muy lentamente (10-12 horas). Pero este mecanismo es el más poderoso y es capaz de restaurar completamente el pH del cuerpo eliminando la orina con valores de pH alcalinos o ácidos. La participación de los riñones en el mantenimiento del equilibrio ácido-base es la eliminación de iones de hidrógeno del organismo, la reabsorción de bicarbonato del líquido tubular, la síntesis de bicarbonato cuando hay deficiencia y la eliminación cuando hay exceso.
Los principales mecanismos para reducir o eliminar los cambios en la hormona rica en ácido sanguíneo, implementados por las nefronas renales, incluyen la acidogénesis, la amoniogénesis, la secreción de fosfato y el mecanismo de intercambio de K+, Ka+.
El mecanismo para regular el pH sanguíneo en todo el organismo es la acción combinada de la respiración externa, la circulación sanguínea, la excreción y los sistemas amortiguadores. Entonces, si aparece un exceso de aniones como resultado de una mayor formación de H 2 C0 3 u otros ácidos, primero se neutralizan. sistemas de amortiguación. Al mismo tiempo, la respiración y la circulación sanguínea se intensifican, lo que conduce a un aumento en la liberación de dióxido de carbono por los pulmones. Los ácidos no volátiles, a su vez, se excretan por la orina o el sudor.
Normalmente, el pH de la sangre sólo puede cambiar un tiempo corto. Naturalmente, si los pulmones o los riñones están dañados, se reducen las capacidades funcionales del cuerpo para mantener el pH en el nivel adecuado. Si aparece una gran cantidad de iones ácidos o básicos en la sangre, sólo los mecanismos amortiguadores (sin la ayuda de los sistemas de excreción) no mantendrán el pH a un nivel constante. Esto conduce a acidosis o alcalosis. publicado
©Olga Butakova “El equilibrio ácido-base es la base de la vida”
Acidez(lat. aciditas) - característica de la actividad de los iones de hidrógeno en soluciones y líquidos.
En medicina, la acidez de los fluidos biológicos (sangre, orina, jugo gástrico y otros) es un parámetro importante para el diagnóstico del estado de salud del paciente. En gastroenterología, para el diagnóstico correcto de una serie de enfermedades, por ejemplo, el esófago y el estómago, un valor de acidez único o incluso promedio no es significativo. En la mayoría de los casos, es importante comprender la dinámica de los cambios en la acidez durante el día (la acidez nocturna a menudo difiere de la diurna) en varias zonas del órgano. En ocasiones es importante conocer el cambio de acidez como reacción a ciertos irritantes y estimulantes.
valor de pH
en soluciones sustancias inorgánicas: Las sales, ácidos y álcalis se separan en sus iones constituyentes. En este caso, los iones de hidrógeno H + son portadores de propiedades ácidas y los iones OH − son portadores de propiedades alcalinas. En soluciones muy diluidas, las propiedades ácidas y alcalinas dependen de las concentraciones de iones H + y OH −. En soluciones ordinarias, las propiedades ácidas y alcalinas dependen de la actividad de los iones a H y a OH, es decir, de las mismas concentraciones, pero ajustadas al coeficiente de actividad γ, que se determina experimentalmente. Para soluciones acuosas, se aplica la ecuación de equilibrio: a H × a OH = K w, donde K w es una constante, el producto iónico del agua (K w = 10 − 14 a una temperatura del agua de 22 °C). De esta ecuación se deduce que la actividad de los iones de hidrógeno H + y la actividad de los iones OH − están interconectadas. El bioquímico danés S.P.L. Sørensen propuso un espectáculo del hidrógeno en 1909 pH, igual por definición logaritmo decimal actividad de los iones de hidrógeno, tomada con un menos (Rapoport S.I. et al.):
pH = - log (a N).
Partiendo de que en un ambiente neutro a H = a OH y de la igualdad para agua pura a 22 °C: a H × a OH = K w = 10 − 14, obtenemos que la acidez del agua pura a 22 ° C (entonces hay acidez neutra) = 7 unidades. pH.
Se consideran soluciones y líquidos respecto a su acidez:
- neutro a pH = 7
- ácido a pH< 7
- alcalino a pH > 7
Algunos conceptos erróneos
Si uno de los pacientes dice que tiene "acidez cero", entonces esto no es más que una fraseología, lo que significa, muy probablemente, que tiene un valor de acidez neutro (pH = 7). En el cuerpo humano, el valor de acidez no puede ser inferior a 0,86 pH. También es un error común pensar que los valores de acidez sólo pueden oscilar entre 0 y 14 de pH. En tecnología, el indicador de acidez puede ser negativo o superior a 20.Cuando se habla de la acidez de un órgano, es importante comprender que a menudo en varias partes La acidez de los órganos puede variar significativamente. La acidez del contenido en la luz del órgano y la acidez en la superficie de la membrana mucosa del órgano tampoco suelen ser las mismas. Es típico de la membrana mucosa del cuerpo del estómago que la acidez en la superficie del moco que mira hacia la luz del estómago sea de 1,2 a 1,5 pH, y en el lado del moco que mira hacia el epitelio sea neutra (7,0 pH ).
Valor de pH para algunos alimentos y agua.
La siguiente tabla muestra los valores de acidez de algunos alimentos comunes y del agua pura a diferentes temperaturas:| Producto | Acidez, unidades pH |
| Jugo de limon | 2,1 |
| Vino | 3,5 |
| Jugo de tomate | 4,1 |
| zumo de naranja | 4,2 |
| Café negro | 5,0 |
| Agua pura a 100 °C |
6,13 |
| Agua pura a 50 °C |
6,63 |
| Leche fresca | 6,68 |
| Agua pura a 22 °C |
7,0 |
| Agua pura a 0°C | 7,48 |
Acidez y enzimas digestivas
Muchos procesos en el cuerpo son imposibles sin la participación de proteínas especiales: enzimas que catalizan reacciones químicas en el cuerpo sin sufrir transformaciones químicas. El proceso digestivo no es posible sin la participación de una variedad de enzimas digestivas, que descomponen varias moléculas orgánicas de los alimentos y actúan solo en un rango estrecho de acidez (diferente para cada enzima). Las enzimas proteolíticas más importantes (descomponen las proteínas alimentarias) del jugo gástrico: pepsina, gastrixina y quimosina (renina) se producen en forma inactiva, en forma de proenzimas, y luego se activan con el ácido clorhídrico del jugo gástrico. La pepsina es más activa en un ambiente fuertemente ácido, con un pH de 1 a 2, la gastrixina tiene una actividad máxima a un pH de 3,0 a 3,5, la quimosina, que descompone las proteínas de la leche en proteína caseína insoluble, tiene una actividad máxima a un pH de 3,0 a 3,5.Enzimas proteolíticas secretadas por el páncreas y que “actúan” en el duodeno: la tripsina tiene una acción óptima en un ambiente ligeramente alcalino, a un pH de 7,8 a 8,0, la quimotripsina, que tiene una funcionalidad cercana a ella, es más activa en un ambiente con acidez; de hasta 8,2. La actividad máxima de las carboxipeptidasas A y B es de pH 7,5. Se encuentran valores máximos similares para otras enzimas que realizan funciones digestivas en el ambiente ligeramente alcalino del intestino.
Por lo tanto, una acidez reducida o aumentada en relación con la norma en el estómago o el duodeno conduce a una disminución significativa en la actividad de ciertas enzimas o incluso a su exclusión de proceso digestivo y, como resultado, a problemas digestivos.
Acidez de la saliva y la cavidad bucal.
La acidez de la saliva depende de la tasa de salivación. Normalmente, la acidez de la saliva humana mixta es de 6,8 a 7,4 pH, pero con tasas de salivación altas alcanza el pH 7,8. La acidez de la saliva de las glándulas parótidas es de 5,81 pH, de las glándulas submandibulares, de 6,39 pH.En los niños, en promedio, la acidez de la saliva mixta es de 7,32 pH, en adultos, de 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.).
La acidez de la placa dental depende del estado de los tejidos duros de los dientes. ser neutral dientes sanos, pasa al lado ácido, dependiendo del grado de desarrollo de la caries y de la edad de los adolescentes. En niños de 12 años con etapa inicial caries (precaries), la acidez de la placa dental es de 6,96 ± 0,1 pH, en adolescentes de 12 a 13 años con caries promedio, la acidez de la placa dental es de 6,63 a 6,74 pH, en adolescentes de 16 años con caries superficial y promedio caries la acidez de la placa dental es, respectivamente, 6,43 ± 0,1 pH y 6,32 ± 0,1 pH (Krivonogova L.B.).
Acidez de la secreción de faringe y laringe.
La acidez de la secreción de faringe y laringe en personas sanas y pacientes con laringitis crónica y reflujo faringolaríngeo es diferente (A.V. Lunev):|
Grupos de encuestados |
Ubicación de medición de pH |
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Faringe, |
Laringe, |
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|
Rostros sanos |
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| Pacientes con laringitis crónica sin ERGE |
La figura anterior muestra un gráfico de acidez en el esófago de una persona sana, obtenido mediante pHmetría intragástrica (Rapoport S.I.). El gráfico muestra claramente los reflujos gastroesofágicos: fuertes disminuciones de la acidez a 2-3 pH, en en este caso siendo fisiológico. Acidez en el estómago. Acidez alta y baja La acidez máxima observada en el estómago es de 0,86 pH, lo que corresponde a una producción de ácido de 160 mmol/l. La acidez mínima en el estómago es de 8,3 pH, que corresponde a la acidez de una solución saturada de iones HCO 3 -. La acidez normal en la luz del cuerpo del estómago en ayunas es de 1,5 a 2,0 pH. La acidez en la superficie de la capa epitelial que mira hacia la luz del estómago tiene un pH de 1,5 a 2,0. La acidez en las profundidades de la capa epitelial del estómago es de aproximadamente 7,0 pH. La acidez normal en el antro del estómago es de 1,3 a 7,4 pH. La causa de muchas enfermedades del tracto digestivo es un desequilibrio en los procesos de producción y neutralización de ácido. La hipersecreción prolongada de ácido clorhídrico o la falta de neutralización del ácido y, como consecuencia, el aumento de la acidez en el estómago y/o el duodeno, causan las llamadas enfermedades ácido-dependientes. Actualmente, estos incluyen: úlcera péptica del estómago y el duodeno, enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), lesiones erosivas y ulcerativas del estómago y el duodeno mientras se toma aspirina o medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE), síndrome de Zollinger-Ellison, gastritis. y gastroduodenitis con alta acidez y otros. Se observa baja acidez en la gastritis o gastroduodenitis anácida o hipoácida, así como en el cáncer de estómago. La gastritis (gastroduodenitis) se denomina gastritis anácida o gastritis (gastroduodenitis) con baja acidez si la acidez en el cuerpo del estómago es de aproximadamente 5 unidades o más. pH. La causa de la baja acidez suele ser la atrofia de las células parietales de la membrana mucosa o alteraciones en sus funciones. Arriba se muestra un gráfico de la acidez (pH diario en gramos) del cuerpo del estómago de una persona sana (línea discontinua) y de un paciente con úlcera duodenal (línea continua). Los momentos de comer están marcados con flechas etiquetadas como "Comida". El gráfico muestra el efecto neutralizador del ácido de los alimentos, así como el aumento de la acidez del estómago en la úlcera duodenal (Yakovenko A.V.). Acidez en los intestinos.La acidez normal en el bulbo duodenal es de 5,6 a 7,9 pH. La acidez en el yeyuno y el íleon es neutra o ligeramente alcalina y oscila entre 7 y 8 de pH. La acidez del jugo del intestino delgado tiene un pH de 7,2 a 7,5. Con mayor secreción alcanza un pH de 8,6. La acidez de la secreción de las glándulas duodenales es de pH 7 a 8.
Acidez de las hecesLa acidez de las heces de una persona sana que sigue una dieta mixta está determinada por la actividad vital de la microflora del colon y es igual a un pH de 6,8 a 7,6. La acidez de las heces se considera normal en el rango de pH de 6,0 a 8,0. La acidez del meconio (heces originales de los recién nacidos) es de aproximadamente 6 pH. Desviaciones de la norma de acidez de las heces:
acidez de la sangreLa acidez del plasma sanguíneo arterial humano oscila entre 7,37 y 7,43 pH, con un promedio de 7,4 pH. El equilibrio ácido-base en la sangre humana es uno de los parámetros más estables y mantiene los componentes ácidos y alcalinos en un cierto equilibrio dentro de límites muy estrechos. Incluso un pequeño cambio respecto de estos límites puede provocar una patología grave. Cuando se pasa al lado ácido, se produce una condición llamada acidosis, y al lado alcalino, se produce alcolosis. Un cambio en la acidez de la sangre por encima de 7,8 pH o por debajo de 6,8 pH es incompatible con la vida.La acidez de la sangre venosa es de 7,32 a 7,42 pH. La acidez de los glóbulos rojos es de 7,28 a 7,29 pH. Acidez de la orinaEn una persona sana con un régimen de bebida normal y dieta equilibrada La acidez de la orina oscila entre 5,0 y 6,0 pH, pero puede oscilar entre 4,5 y 8,0 pH. La acidez de la orina de un recién nacido menor de un mes es normal: de 5,0 a 7,0 pH.La acidez de la orina aumenta si en la dieta de una persona predominan los alimentos cárnicos ricos en proteínas. Aumenta la acidez de la orina. labor física. Una dieta láctea y vegetal hace que la orina se vuelva ligeramente alcalina. Se observa un aumento de la acidez de la orina con una mayor acidez del estómago. La acidez reducida del jugo gástrico no afecta la acidez de la orina. Un cambio en la acidez de la orina suele corresponder a un cambio. La acidez de la orina cambia con muchas enfermedades o afecciones del cuerpo, por lo que determinar la acidez de la orina es un factor de diagnóstico importante. Acidez vaginalLa acidez normal de la vagina de una mujer oscila entre 3,8 y 4,4 pH y un promedio de 4,0 a 4,2 pH. Acidez vaginal en diversas enfermedades:
Publicaciones para profesionales de la salud que abordan el tema de la acidez en los órganos genitales femeninos.
acidez del espermaEl nivel normal de acidez del esperma está entre 7,2 y 8,0 pH. Las desviaciones de estos valores no se consideran patología en sí mismas. Además, en combinación con otras desviaciones, puede indicar la presencia de una enfermedad. Durante un proceso infeccioso se produce un aumento en el nivel de pH de los espermatozoides. Una reacción marcadamente alcalina de los espermatozoides (acidez de aproximadamente 9,0 a 10,0 pH) indica patología de la próstata. Cuando se bloquean los conductos excretores de ambas vesículas seminales, se observa una reacción ácida de los espermatozoides (acidez de 6,0 a 6,8 pH). La capacidad fertilizadora de dichos espermatozoides se reduce. En un ambiente ácido, los espermatozoides pierden motilidad y mueren. Si la acidez del líquido seminal llega a ser inferior a 6,0 pH, los espermatozoides pierden completamente su motilidad y mueren.Acidez de la pielLa superficie de la piel está cubierta de agua-lípido. manto ácido o manto de marcionini, que consiste en una mezcla de sebo y sudor, a la que se le añaden ácidos orgánicos (láctico, cítrico y otros), formados como resultado de procesos bioquímicos que ocurren en la epidermis. El manto ácido agua-lípido de la piel es la primera barrera de protección frente a los microorganismos. Para la mayoría de las personas, la acidez normal del manto es de 3,5 a 6,7 pH. La propiedad bactericida de la piel, que le confiere la capacidad de resistir la invasión microbiana, se debe a la reacción ácida de la queratina, a la peculiar composición química del sebo y el sudor y a la presencia en su superficie de un manto protector hidrolipídico con una Alta concentración de iones de hidrógeno. Los ácidos grasos de bajo peso molecular que contiene, principalmente glicofosfolípidos y ácidos grasos libres, tienen un efecto bacteriostático selectivo sobre los microorganismos patógenos. La superficie de la piel está poblada por una microflora simbiótica normal, capaz de existir en un ambiente ácido: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes y otros. Algunas de estas bacterias producen por sí mismas ácidos lácticos y otros ácidos, lo que contribuye a la formación del manto ácido de la piel.La capa superior de la epidermis (escamas de queratina) es ácida con un valor de pH de 5,0 a 6,0. Para algunos Enfermedades de la piel el valor de acidez cambia. Por ejemplo, en las enfermedades fúngicas el pH aumenta a 6, en el eczema hasta 6,5, en acné hasta las 7. Acidez de otros fluidos biológicos humanos.La acidez de los fluidos del interior del cuerpo humano normalmente coincide con la acidez de la sangre y oscila entre 7,35 y 7,45 de pH. La acidez normal de algunos otros fluidos biológicos humanos se muestra en la tabla:En la foto de la derecha: soluciones tampón con pH=1,2 y pH=9,18 para calibración | |||||||||||||||||||||||||
El proceso digestivo se considera un proceso fisiológico complejo que consta de varios pasos. Los alimentos que ingresan a los intestinos se someten a procesamiento mecánico y químico. Gracias a ello, el cuerpo se satura de nutrientes y se carga de energía. Este proceso se da gracias al ambiente correcto que se encuentra en el intestino delgado.
No todas las personas se han preguntado cómo es el ambiente en el intestino delgado. Esto no es interesante hasta que comienzan a ocurrir procesos adversos en el cuerpo. La digestión de los alimentos implica procesos mecánicos y tratamiento químico. El segundo proceso consta de varias etapas sucesivas de descomposición de componentes complejos en elementos pequeños. Después de esto, son absorbidos por la sangre.
Esto ocurre debido a la presencia de enzimas. Los catalizadores son producidos por el páncreas y ingresan al jugo gástrico. Su formación depende directamente del ambiente en el estómago, el intestino delgado y grueso.
El bolo alimenticio pasa a través de la orofaringe y el esófago y ingresa al estómago en forma de una mezcla triturada. Bajo la influencia del jugo gástrico, la composición se convierte en una masa licuada, que se mezcla bien mediante movimientos peristálticos. Después de esto, ingresa al duodeno y las enzimas lo procesan aún más.
Medio ambiente en el intestino delgado y grueso.
El medio ambiente en el duodeno, así como en el intestino grueso, desempeña una de las funciones principales en el cuerpo. Tan pronto como disminuye, disminuye el número de bifidolacto y propionobacterias. Esto afecta negativamente el nivel de metabolitos ácidos, que son producidos por agentes bacterianos para crear un ambiente ácido en el intestino delgado. Esta propiedad es utilizada por microbios dañinos.
Además, flora patógena conduce a la producción de metabolitos alcalinos, como resultado de lo cual aumenta el pH del medio ambiente. Luego se observa la alcalinización del contenido intestinal.
Los metabolitos producidos por microbios dañinos provocan cambios en el pH en el intestino grueso. En este contexto, se desarrolla disbiosis.
Este indicador suele entenderse como la cantidad de hidrógeno potencial, que expresa la acidez.
El ambiente del intestino grueso se divide en 3 tipos.
- Si el pH está en el rango de 1 a 6,9, entonces se acostumbra hablar de un ambiente ácido.
- Con un valor de 7, se observa un ambiente neutral.
- Los rangos de 7,1 a 14 indican un ambiente alcalino.
Cuanto menor sea el factor de pH, mayor será la acidez y viceversa.
Porque cuerpo humano El 60-70% se compone de agua, este factor tiene un gran impacto en los procesos químicos. Por un factor de pH desequilibrado se suele entender un ambiente demasiado ácido o alcalino durante mucho tiempo. De hecho, es importante saber esto, porque el cuerpo tiene la función de controlar de forma independiente el equilibrio alcalino en cada célula. Liberación de hormonas o Procesos metabólicos destinado a equilibrarlo. Si esto no sucede, las células se envenenan con toxinas.
El ambiente del colon siempre debe estar nivelado. Es ella quien se encarga de regular la acidez de la sangre, la orina, la vagina, los espermatozoides y la piel.
Entorno químico intestino delgado considerado difícil. El jugo gástrico ácido, junto con el bolo alimenticio, ingresa al duodeno desde el estómago. La mayoría de las veces el ambiente está en el rango de 5,6 a 8. Todo depende de qué parte del tracto digestivo se considere.
En el bulbo duodenal, el pH es de 5,6 a 7,9. En la zona de flacos y íleon Se observa un ambiente neutro o ligeramente alcalino. Su valor está en el rango de 7-8. La acidez del jugo en el intestino delgado disminuye a 7,2-7,5. Al aumentar función secretora el nivel llega a 8,6. En las glándulas duodenales se diagnostica un pH normal de 7 a 8.
Si este indicador aumenta o disminuye, significa que se está formando un ambiente alcalino en los intestinos. Esto tiene un efecto adverso sobre el estado de la membrana mucosa. órganos internos. En este contexto, a menudo se desarrollan lesiones erosivas o ulcerativas.
La acidez en el intestino grueso está en el rango de pH 5,8-6,5. Se considera ácido. Si se observan tales indicadores, entonces todo es normal en el órgano y se habita una microflora beneficiosa.
Los agentes bacterianos en forma de bifidobacterias, lactobacilos y propionobacterias ayudan a neutralizar los productos alcalinos y eliminar los metabolitos ácidos. Gracias a este factor se producen ácidos orgánicos y el ambiente se reduce a nivel normal. Pero tan pronto como los factores desfavorables afecten al cuerpo, la flora patógena comenzará a multiplicarse.
Los microbios dañinos no pueden vivir en un ambiente ácido, por lo que producen específicamente productos metabólicos alcalinos, cuyo objetivo es alcalinizar el contenido intestinal.
Cuadro sintomático de desequilibrio del pH.
Los intestinos no siempre hacen frente a su tarea. Con la exposición regular a factores desfavorables, se altera el entorno digestivo, la microflora y la funcionalidad de los órganos. El ambiente ácido es reemplazado por uno químico alcalino.
Este proceso suele ir acompañado de:
- malestar en la cavidad epigástrica y abdominal después de comer;
- náuseas;
- flatulencia e hinchazón;
- heces licuadas o endurecidas;
- la aparición de partículas de comida no digeridas en las heces;
- picazón en el área anorrectal;
- desarrollo de alergias alimentarias;
- disbacteriosis o candidiasis;
- expansión vasos sanguineos en la zona de las mejillas y la nariz;
- acné;
- uñas debilitadas y descascaradas;
- Anemia como resultado de una mala absorción de hierro.
Antes de iniciar el tratamiento de la patología, es necesario averiguar qué provocó la disminución o el aumento del pH. hay varios medicos factores decisivos como:
- predisposición hereditaria;
- la presencia de otras enfermedades del sistema digestivo;
- infecciones intestinales;
- tomar medicamentos de la categoría de antibióticos, medicamentos hormonales y antiinflamatorios;
- errores habituales en nutrición: consumo de alimentos grasos y fritos, bebidas que contienen alcohol, falta de fibra en la dieta;
- deficiencia de vitaminas y microelementos;
- presencia de malos hábitos;
- exceso de peso;
- estilo de vida sedentario;
- situaciones estresantes habituales;
- disfunción motora;
- problemas con la función digestiva;
- dificultades de absorción;
- procesos inflamatorios;
- la aparición de neoplasias de naturaleza maligna o benigna.
Según las estadísticas, estos problemas se observan en personas que viven en países desarrollados. Más a menudo, los síntomas de desequilibrio del pH en los intestinos se diagnostican en mujeres mayores de 40 años.
Las patologías más comunes incluyen las siguientes.
- Colitis ulcerosa. Una enfermedad crónica que afecta la membrana mucosa. colon.
- Úlcera duodenal. Se lesiona la membrana mucosa de la sección contigua al estómago. La erosión aparece primero. Si no se tratan, se convierten en llagas y comienzan a sangrar.
- Enfermedad de Crohn. Daño al intestino grueso. Se observa una inflamación extensa. Puede provocar complicaciones como formación de fístulas, fiebre y daño a los tejidos de las articulaciones.
- Tumores en el tracto digestivo. El intestino grueso suele verse afectado. Puede ser maligno o benigno.
- Síndrome del intestino irritable. La condición no es peligrosa para los humanos. Pero la falta de terapia farmacológica y dieta terapéutica conduce a otras enfermedades.
- Disbacteriosis. La composición de la microflora intestinal cambia. Las bacterias dañinas predominan en mayor número.
- Diverticulosis del intestino grueso. En las paredes del órgano se forman pequeños sacos en los que pueden atascarse las heces.
- Discinesia. La funcionalidad motora de los intestinos delgado y grueso se ve afectada. La causa no es una lesión orgánica. Hay una mayor secreción de moco.
El tratamiento consiste en normalizar la nutrición. Todos los alimentos agresivos, como bebidas que contienen alcohol y café, carnes grasas, frituras, carnes ahumadas y adobos, deben eliminarse de la dieta. También se incluyen probióticos y prebióticos. En algunos casos, se requieren antibióticos y antiácidos.
1. ¿Qué determina la necesidad de normalizar el pH del medio (débilmente alcalino) del intestino grueso?
2. ¿Qué variantes del estado ácido-base son posibles para el entorno del intestino grueso?
3. ¿Qué causa la desviación del estado ácido-base del ambiente interno del intestino grueso de la norma?
Entonces, ay y ah, tenemos que admitir que de todo lo que se ha dicho sobre la digestión de una persona sana, no se sigue en absoluto la necesidad de normalizar el pH ambiental de su intestino grueso. Este problema no existe durante el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, esto es bastante obvio.
El intestino grueso en estado completo tiene un ambiente moderadamente ácido con un pH de 5,0 a 7,0, lo que permite a los representantes de la microflora normal del intestino grueso descomponer activamente la fibra y participar en la síntesis de vitaminas E, K, grupo B ( BV) y otras sustancias biológicamente activas. En este caso, actúa la microflora intestinal amigable. función protectora, llevando a cabo la destrucción de microbios facultativos y patógenos que provocan la pudrición. Por tanto, la microflora normal del intestino grueso determina el desarrollo de la inmunidad natural en su huésped.
Consideremos otra situación en la que el intestino grueso no está lleno de contenido intestinal.
Sí, en este caso, la reacción de su entorno interno se determinará como ligeramente alcalina, debido a que se libera un pequeño volumen de jugo intestinal ligeramente alcalino en la luz del intestino grueso (aproximadamente 50-60 ml por día con un pH de 8,5-9,0). Pero incluso esta vez no hay la menor razón para temer los procesos de putrefacción y fermentación, porque si no hay nada en el intestino grueso, entonces, de hecho, no hay nada que pudrirse. Además, no es necesario luchar contra dicha alcalinización, porque norma fisiológica cuerpo saludable. Creo que las acciones injustificadas para acidificar el intestino grueso no pueden traer más que daños a una persona sana.
¿De dónde viene entonces el problema de la alcalinización del intestino grueso, con el que hay que combatir, en qué se basa?
Me parece que la cuestión es que, lamentablemente, este problema se presenta como algo independiente, mientras que, a pesar de su importancia, es sólo una consecuencia del mal funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, es necesario buscar las razones de las desviaciones de la norma no en el nivel del intestino grueso, sino mucho más arriba, en el estómago, donde tiene lugar un proceso completo de preparación de los componentes de los alimentos para su absorción. Es la calidad del procesamiento de los alimentos en el estómago lo que determina directamente si posteriormente serán absorbidos por el cuerpo o enviados sin digerir al intestino grueso para su eliminación.
Como es sabido, papel vital Durante el proceso de digestión, el ácido clorhídrico juega en el estómago. Estimula la actividad secretora de las glándulas gástricas, promueve la conversión de la proenzima pepsinógeno, que no puede influir en las proteínas, en la enzima pepsina; crea un equilibrio ácido-base óptimo para la acción de las enzimas del jugo gástrico; provoca la desnaturalización, destrucción preliminar e hinchazón de las proteínas alimentarias, asegura su descomposición por enzimas;
apoya el efecto antibacteriano del jugo gástrico, es decir, la destrucción de microbios patógenos y putrefactos.
El ácido clorhídrico también favorece el paso de los alimentos desde el estómago al duodeno y además participa en la regulación de la secreción de las glándulas duodenales, estimulando su actividad motora.
El jugo gástrico descompone de forma bastante activa las proteínas o, como dicen en la ciencia, tiene un efecto proteolítico, activando enzimas en un amplio rango de pH de 1,5-2,0 a 3,2-4,0.
Con una acidez ambiental óptima, la pepsina tiene un efecto desdoblador sobre las proteínas, rompiendo los enlaces peptídicos en la molécula de proteína formada por grupos de varios aminoácidos.
Como resultado de este impacto, complejos molécula de proteína se descompone en sustancias más simples: peptonas, péptidos y proteasas. La pepsina asegura la hidrólisis de las principales sustancias proteicas incluidas en los productos cárnicos, y especialmente del colágeno, principal componente de las fibras del tejido conectivo.
Bajo la influencia de la pepsina, comienza la descomposición de las proteínas. Sin embargo, en el estómago, la división solo llega a los péptidos y albumosas, grandes fragmentos de una molécula de proteína. Una mayor degradación de estos derivados de moléculas proteicas se produce en el intestino delgado bajo la acción de enzimas del jugo intestinal y del jugo pancreático.
En el intestino delgado, los aminoácidos formados durante la digestión final de las proteínas se disuelven en el contenido intestinal y se absorben en la sangre.
Y es bastante natural que si el cuerpo se caracteriza por algún parámetro, siempre habrá personas en las que esté aumentado o disminuido. La desviación en la dirección de aumento tiene el prefijo "hiper" y en la dirección de disminución, "hipo". Los pacientes con función secretora del estómago alterada no son una excepción a este respecto.
En este caso, un cambio en la función secretora del estómago, caracterizado por un aumento del nivel de ácido clorhídrico con su secreción excesiva, hipersecreción, se denomina gastritis hiperácida o gastritis con mayor acidez del jugo gástrico. Cuando ocurre lo contrario y se libera menos ácido clorhídrico de lo normal, estamos ante una gastritis hipocida o gastritis con baja acidez del jugo gástrico.
Cuando ausencia total El ácido clorhídrico en el jugo gástrico habla de gastritis anácida o gastritis con acidez nula del jugo gástrico.
La enfermedad “gastritis” en sí misma se define como la inflamación de la mucosa gástrica, en forma crónica acompañado de una reestructuración de su estructura y atrofia progresiva, alteración de las funciones secretoras, motoras y endocrinas (absorción) del estómago.
Hay que decir que la gastritis es mucho más común de lo que pensamos. Según las estadísticas, la gastritis de una forma u otra se detecta durante un examen gastroenterológico, es decir, un examen del tracto gastrointestinal, en casi uno de cada dos pacientes.
En el caso de la gastritis hipocida, causada por una disminución de la función formadora de ácido del estómago y, en consecuencia, de la actividad del jugo gástrico y una disminución de su nivel de acidez, las gachas que pasan del estómago al intestino delgado ya no será tan ácido como con la formación normal de ácido. Y luego, en todo el intestino, como se muestra en el capítulo "Conceptos básicos del proceso digestivo", sólo es posible una alcalinización constante.
Si, con la formación normal de ácido, el nivel de acidez del contenido del intestino grueso disminuye a una reacción ligeramente ácida e incluso neutra, pH 5-7, entonces, en el caso de una acidez reducida del jugo gástrico, en el intestino grueso se produce la reacción de el contenido ya será neutro o ligeramente alcalino, con un pH de 7-8.
Si las gachas, ligeramente acidificadas en el estómago y que no contienen proteínas animales, adquieren una reacción alcalina en el intestino grueso, si contienen proteínas animales, que son un producto alcalino pronunciado, el contenido del intestino grueso se alcaliniza grave y permanentemente. .
¿Por qué durante mucho tiempo? Porque debido a la reacción alcalina del ambiente interno del intestino grueso, su peristaltismo se debilita drásticamente.
Recordemos cómo es el medio ambiente en un intestino grueso vacío. - Alcalino.
La afirmación contraria también es cierta: si el ambiente del intestino grueso es alcalino, entonces el intestino grueso está vacío. Y si está vacío, cuerpo saludable No desperdiciará energía en el trabajo peristáltico en vano, y el intestino grueso descansa.
El descanso, que es completamente natural para un intestino sano, termina con un cambio en la reacción química de su ambiente interno a ácido, lo que en el lenguaje químico de nuestro cuerpo significa: el intestino grueso está lleno, es hora de trabajar, es hora de compactar, deshidratar y acercar las heces formadas a la salida.
Pero cuando el intestino grueso se llena de contenidos alcalinos, el intestino grueso no recibe una señal química para dejar de descansar y comenzar a trabajar. Además, el cuerpo todavía cree que el intestino grueso está vacío, y mientras tanto el intestino grueso sigue llenándose y llenándose. Y esto ya es grave, ya que las consecuencias pueden ser las más graves. El famoso tal vez resulte ser el más inofensivo de ellos.
En caso de ausencia total de ácido clorhídrico libre en el jugo gástrico, como ocurre en la gastritis anácida, la enzima pepsina no se produce en absoluto en el estómago. El proceso de digestión de proteínas animales en tales condiciones es incluso teóricamente imposible. Y luego, casi toda la proteína animal ingerida termina en forma no digerida en el intestino grueso, donde la reacción de las heces será altamente alcalina. Resulta bastante obvio que los procesos de descomposición simplemente no se pueden evitar.
A este sombrío pronóstico se suma otra triste situación. Si al principio del tracto gastrointestinal, debido a la falta de ácido clorhídrico, no hubo efecto antibacteriano del jugo gástrico, entonces los que se introducen con los alimentos no se destruyen. jugo gastrico Los microbios patógenos y putrefactos, que ingresan al intestino grueso en un "suelo" bien alcalinizado, reciben las condiciones más favorables para la vida y comienzan a multiplicarse rápidamente. Al mismo tiempo, al tener una actividad antagonista pronunciada hacia los representantes de la microflora normal del intestino grueso, microbios patógenos suprimen sus funciones vitales, lo que conduce a una alteración del proceso normal de digestión en el intestino grueso con todas las consecuencias consiguientes.
Baste decir que los productos finales de la descomposición bacteriana putrefacta de las proteínas son tan tóxicos y biológicamente sustancias activas, como aminas, sulfuro de hidrógeno, metano, que tienen un efecto venenoso en todo el cuerpo humano. La consecuencia de esta situación anormal es el estreñimiento, la colitis, la enterocolitis, etc. El estreñimiento, a su vez, da lugar y provoca el estreñimiento.
Considerando las propiedades putrefactas de los excrementos, es muy posible que varios tipos Tumores, incluidos los malignos.
Para suprimir los procesos de putrefacción en las circunstancias actuales, restaurar la microflora normal y la función motora del intestino grueso, por supuesto, es necesario luchar para normalizar el pH de su entorno interno. Y en este caso considero que la limpieza y acidificación del intestino grueso según el método de N. Walker con enemas con la adición de jugo de limón es una solución razonable.
Pero al mismo tiempo, todo esto parece más cosmético que un medio radical para combatir la alcalinidad del intestino grueso, ya que por sí solo no puede eliminar las causas profundas de una situación tan desastrosa en nuestro organismo.
