सेना में भोजन. एक रूसी सिपाही का आहार एस्टोनियाई सेना की कैंटीन में सिपाही सैनिकों का भोजन

सेवा में जाने से पहले, कई लोग इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि सेना में उन्हें क्या और क्या खिलाया जाएगा। आख़िरकार, घर पर आप केवल कुछ स्वादिष्ट चुन सकते हैं, केवल वही जो आपको पसंद हो। माताओं को पहले से ही चिंता होने लगती है कि उनकी प्यारी बच्ची घर के बने खाने के बिना एक साल तक कैसे रहेगी और क्या उसका वजन कम होगा।

क्या बदल गया है, मिथक और वास्तविकता

सैन्य सुधार ने न केवल सशस्त्र बलों की संरचना को बदल दिया, बल्कि सेवा की शर्तों को भी बदल दिया। सिपाही अब रसोई में ड्यूटी पर नहीं रहेगा। खाना पकाने के लिए उच्च योग्य शेफ हैं। अब आप अपनी पसंद की बुफे शैली की डिश चुन सकते हैं।

आजकल सेना में खाना:

• अधिक विविध और समृद्ध हो गया है;
• इसमें सॉसेज, पकौड़ी, दूध के साथ कॉफी, पकौड़ी शामिल हैं;
• इस तरह से व्यवस्थित किया गया है कि आप 2 सूप, कई साइड डिश में से चुन सकते हैं;
• इसमें मोती जौ और बाजरा दोनों दलिया शामिल करना जारी है।

ऐसा मत सोचो कि हर हिस्से में बुफ़े है। शायद कुछ संभ्रांत इकाइयों में। लेकिन छोटे परिसरों में, अक्सर सब कुछ पुराने तरीके से व्यवस्थित किया जाता है। लेकिन सिपाही भूखा नहीं मरेगा, उसे अपनी मात्रा में कैलोरी मिलेगी।

आउटसोर्सिंग क्या है

यदि 90 के दशक में सैनिक अक्सर भूखे रह जाते थे, तो अब वे सेना में पोषण में सुधार देख रहे हैं। आउटसोर्सिंग प्रणाली, जिसे रूसी इकाइयों ने 2012 से अपना लिया है, नागरिक रसोइयों की मदद से उच्च गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करना संभव बनाती है। और उत्पादों की आपूर्ति Voentorg आपूर्तिकर्ताओं द्वारा की जाती है।

में बड़े शहर, विशिष्ट भागों में, बिजली आपूर्ति की स्थिति परिधि पर स्थित कनेक्शनों की तुलना में बेहतर है। आख़िरकार, वहां पाक पेशेवरों को ढूंढना अधिक कठिन है। प्रति सिपाही भत्ता बढ़ा दिया गया है। भोजन की लागत प्रति दिन 195 रूबल है।

एक रूसी सैनिक को प्रतिदिन 4,400 कैलोरी का भोजन मिलता है। यह अमेरिका से भी ज्यादा है. जब सैनिक कई किलोमीटर तक मार्च करते हैं तो वे पोषण बढ़ाते हैं, और अभ्यास के दौरान अतिरिक्त रूप से लोड होते हैं शारीरिक प्रशिक्षण. ठंड के मौसम में इन्हें अधिक सघनता से खिलाया जाता है। पैराट्रूपर्स और नाविकों के बीच भोजन में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

में हाल ही मेंकम वजन वाले सिपाहियों की संख्या में वृद्धि हुई है। शुरुआत में उन्हें कम शारीरिक गतिविधि के साथ गहनता से भोजन दिया जाता है। जब वे सामान्य स्थिति में आते हैं, तो उन्हें सामान्य आहार पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

बुनियादी मानदंड

2020 में सेना में सैनिकों के लिए खाद्य आपूर्ति में शामिल हैं:

• राई और सफेद ब्रेड (300-350 ग्राम);
• मांस (250);
• मछली (12);
• अंडे (1 पीसी);
• पनीर (10);
• दूध (150);
• वनस्पति और मक्खन तेल (30-45);
• दानेदार चीनी (65);
• फलियाँ और अनाज (120);
• पास्ता (30)।

सम्मिलित रोज का आहारसब्जियाँ: आलू, पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, खीरा, तोरी। मेज पर पेय में चाय, कॉफी, सूखे मेवे का मिश्रण और जूस शामिल हैं।

रंगरूटों को मसाले भी दिये जाते हैं. उन्हें नियमित रूप से मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स दिए जाते हैं। विशेष राशन उन लोगों के लिए है जो नौसेना में पानी के नीचे और सतह पर युद्धक हथियारों में सेवा करते हैं। उनका स्वागत उन सैनिकों द्वारा किया जाता है जो घायल हो गए हैं। मेनू में लार्ड, सॉसेज, हेरिंग, जैम और फल शामिल हैं।

सेना में आप स्वाद के अनुसार सलाद चुन सकते हैं

क्या पकाया जा रहा है

एक सैनिक दिन में तीन बार भोजन का हकदार है, जो उसे कैंटीन में मिलता है। अक्सर, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजनों का एक निश्चित सेट निर्धारित किया जाता है, जो शायद ही कभी बदलता है।

सुबह में

व्यायाम के बाद सैन्य इकाई में नाश्ता शुरू होता है स्वच्छता प्रक्रियाएं. सैनिकों को सुबह तरोताजा होने की पेशकश की जाती है:

• दलिया या उबले पास्ता का एक साइड डिश और एक कटलेट;
• साइड डिश के साथ चिकन या सॉसेज;
• दूध के साथ कॉफी या कोको;
• मक्खन और पनीर के साथ बन.

प्रत्येक टेबल के लिए राई या सफेद गेहूं की रोटी प्रदान की जाती है। सैनिकों के लिए भोजन का अंश मानकों के अनुरूप है।

दोपहर के भोजन पर

कक्षाओं और प्रशिक्षण में समय बिताने के बाद कैंटीन सैन्य कर्मियों का इंतजार करती है। दोपहर का भोजन सेना में पोषण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसलिए, प्लेटें:

• सूप, अक्सर बोर्स्ट, अचार;
• साइड डिश के साथ मांस पकवान;
• सब्जी सलाद, विनैग्रेट।

मिठाई के लिए, रंगरूटों को कॉम्पोट या बेरी का रस मिलता है। खूब रोटी दी जाती है.

शाम के समय

रात के खाने में दोपहर के भोजन और नाश्ते जितनी अधिक कैलोरी नहीं होती। मेनू में आमतौर पर ये शामिल होते हैं:

• मसले हुए आलू या दलिया;
• पकौड़ा;
• सब्जी मुरब्बा;
• दम की हुई या तली हुई मछली;
• चाय या कॉम्पोट.

मेनू का चयन विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है जो आहार में विविधता लाने का प्रयास करते हैं ताकि सेना में भोजन पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हो।

सेना में सुबह आपको अच्छा खाना चाहिए

सूखा राशन कब देते हो?

मुझे आश्चर्य है कि जब सेना में सैनिक मैदान में होते हैं तो वे क्या खाते हैं। यहीं पर सैनिक के मूल आहार की जगह राशन बचाव के लिए आता है। राशन तैयार करने की ख़ासियत यह है कि:

• इसमें खराब होने वाले उत्पाद शामिल नहीं थे;
• जल्दी गर्म होना या पक जाना;
• सैनिक के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित;
• पर्याप्त कैलोरी और विटामिन थे।

वे व्यक्तिगत सूखे राशन के रूप में डिब्बाबंद स्टू, जार में सब्जी स्टू, सूखे और फ्रीज-सूखे सूप, गाढ़ा और पाउडर दूध और बिस्कुट प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, पैकेज में सूखा ईंधन, गीले वाइप्स, डिस्पोजेबल टेबलवेयर और माचिस शामिल हैं। सोल्डरिंग के सभी उत्पाद प्रमाणित हैं।

फील्ड किचन को अभ्यास, जबरन मार्च और अभियानों के दौरान तैनात किया जाता है। अगर आपने यूनिट में कई तरह का खाना खाया तो यहां का मेनू भी वैसा ही होगा.

अन्य देशों के बारे में क्या?

में अमेरिकी सेनावहाँ हर किसी के लिए हैं सामान्य नियमपोषण। सैन्य कर्मियों के लिए भोजन विविध है, क्योंकि एक विशेष संस्थान आहार विकसित कर रहा है। किसी विशेष सैनिक के लिए वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना उसके वजन और ऊंचाई के आधार पर की जाती है। लेकिन अधिकतम कैलोरी 3300 प्रति दिन है, जो रूसी सेना की तुलना में कम है।

इज़राइल में, सैनिकों को रात के खाने और नाश्ते के लिए समान व्यंजन मिलते हैं। वे रंगरूटों को सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और सलाद प्रदान करते हैं। शाकाहारी लोग अपनी पाक रुचि के अनुसार भोजन करते हैं। निजी कंपनियाँ सैनिकों के लिए भोजन तैयार करती हैं।

फ्रांसीसी रंगरूटों के लिए मानकीकृत सेना राशन। यह हमारे मेनू के समान है, लेकिन वे जितना चाहें उतना पनीर और फल खाते हैं। भोजन की सबसे खराब स्थिति भारतीय सेना में है। वहां उन्हें नाश्ते में स्कोन और चाय मिलती है. दोपहर का भोजन अधिक पौष्टिक होता है।

माता-पिता को इस बात की चिंता नहीं करनी चाहिए कि सिपाही कैसा खाता है। रंगरूट भूखा नहीं सोएगा। उसे उतनी ही कैलोरी प्राप्त होगी जितनी वह सेवा के दिन के दौरान खर्च करेगा। इससे आप अपने आधिकारिक कर्तव्यों को पूरी तरह से निभा सकेंगे। और जब सिपाही छुट्टी पर होते हैं या अपनी मां से पार्सल प्राप्त करते हैं तो वे स्वादिष्ट चीजें खरीद सकते हैं।

रूसी सेना की बहादुर टुकड़ियों में प्रवेश करते हुए, सिपाही स्वाभाविक रूप से सोचते हैं कि उन्हें कैसे खिलाया जाएगा, और क्या उनके लिए भोजन खरीदना संभव होगा। और यह बिल्कुल भी बेकार का सवाल नहीं है, क्योंकि इंटरनेट इस जानकारी से भरा पड़ा है कि कुछ सैनिक भूख से मर रहे हैं और कुपोषित हैं, जबकि अन्य बुफे पर एक दर्जन व्यंजनों में से अपना पसंदीदा भोजन चुनते हैं।

अनाज जो सेना के बीच अलोकप्रिय हैं - जौ और बाजरा - का उपयोग रूसी सेना के आहार में केवल पहले पाठ्यक्रमों की सामग्री में से एक के रूप में किया जाएगा, लेकिन दलिया या साइड डिश में नहीं, रूसी रक्षा मंत्रालय के एक प्रतिनिधि ने कहा।

बेशक, इस संदेश ने कई सैन्य कर्मियों को प्रेरित किया, लेकिन वास्तव में स्थिति नहीं बदली है, क्योंकि जैसा कि हम जानते हैं, वे कागज पर एक बात लिखते हैं, लेकिन वास्तव में चीजें पूरी तरह से अलग होती हैं।

सेना नाश्ते में क्या खाती है?

• जई का दलिया;
• जौ का दलिया;
• बाजरा;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• रोटी;
• प्रसंस्कृत पनीर ब्रिकेट में या थोड़ा सख्त (कभी-कभी);
• पास्ता\एक प्रकार का अनाज\चावल;
• सॉसेज\सॉसेज\स्टूड लिवर\कटलेट;
• अंडा\आमलेट;
• दूध (कभी-कभी), लेकिन अगर दलिया दूध से बना हो, तो वे उसे नहीं देते;
• दूध\कोको के साथ चाय\कॉफी;
• कभी-कभी कुकीज़\वफ़ल\जिंजरब्रेड।

दूध, मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर और जूस अलग-अलग पैकेज में उपलब्ध कराए जाते हैं। हर किसी को बिल्कुल समान मात्रा में भोजन मिलता है, एक सैनिक को अलग करने और वजन मात्रा में कम या ज्यादा रखने का कोई तरीका नहीं है।

सेना दोपहर के भोजन में क्या खाती है?

• सूप (मटर, रसोलनिक, बोर्स्ट, मछली, गोभी का सूप);
• दूसरा, जिसमें एक साइड डिश (जौ, मटर का दलिया, चावल, उबली पत्तागोभी, पास्ता, एक प्रकार का अनाज और शायद ही कभी आलू) होता है, कभी-कभी ग्रेवी और मांस या मछली के घटक (कटलेट, मांस का टुकड़ा) के साथ। तली हुई मछली, चिकन, जिगर, सॉसेज, सॉसेज);
• सलाद (चुकंदर, गाजर, पत्तागोभी, विनिगेट, गर्मियों में - प्याज, लहसुन के साथ टमाटर/ककड़ी) - सभी भागों में नहीं;
• फल (सेब, आड़ू और अन्य मौसमी) - आमतौर पर गर्मियों में;
• रोटी;
• कॉम्पोट, जूस, जेली;
• सर्दियों में वे तुम्हें चरबी का एक टुकड़ा देते हैं, वसंत में तुम उन्हें विटामिन की गोली देते हो।

सैनिक जो व्यंजन खाते हैं वे इस प्रकार दिखते हैं:

तथ्य यह है कि हिस्से में सूप बहुत समृद्ध नहीं हैं, बल्कि पतले हैं, तुरंत तैयार हो जाएं, आपको आमतौर पर वहां मांस नहीं मिलेगा, और आलू को पकड़ना मुश्किल हो सकता है।

सॉसेज और सॉसेज दुर्लभ हैं; कुछ रंगरूट ऐसे दिनों को छुट्टियां मानते हैं, और वसा और नसों के बिना मांस के बारे में बात करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

सेना रात के खाने में क्या खाती है?

• मसले हुए आलू, दम की हुई गोभी, एक प्रकार का अनाज और अन्य साइड डिश;
• चिकन, तली हुई मछली (नवागा, फ़्लाउंडर, कॉड, पोलक), मीटबॉल;
• डिब्बाबंद हरी मटर, मक्का;
• ब्रेड और मक्खन;

कभी-कभी सेना में, सैनिकों को खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी, मांस या चिकन के टुकड़ों के साथ पिलाफ दिया जाता है, और छुट्टियों पर वे उपयुक्त व्यंजन तैयार करते हैं, उदाहरण के लिए, ईस्टर पर - ईस्टर केक, और 9 मई और नए साल पर वे मिठाई और फल देते हैं (कीनू), मास्लेनित्सा पर - खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स, लेकिन यह एक अपवाद है।

कुछ इकाइयों में, नेतृत्व के वफादार रवैये के साथ, सैनिक स्वयं तैयारी करते हैं उत्सव की मेजपर नया सालऔर 9 मई को, वे रसोइयों से पाई मंगवाते हैं, रसोई में वे खुद आलू और चिकन पकाते हैं और सलाद काटते हैं।

सैन्य इकाइयों में छोटी-छोटी खाद्य दुकानें या स्टॉल होते हैं जहाँ सैनिक पके हुए सामान, मिठाइयाँ और सिगरेट खरीद सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, विभिन्न प्रकार के सैनिकों के लिए भोजन का राशन थोड़ा अलग होता है, उदाहरण के लिए, पनडुब्बियों पर सेवारत सैनिकों को अधिक पनीर, हेरिंग, बालिक, गाढ़ा दूध, अधिक कॉफी और टमाटर का रस दिया जाता है। गर्मियों में रंगरूटों को अधिक भोजन मिलता है मुर्गी का मांस, सब्जियाँ और फल, चॉकलेट और दूध, पनीर और खट्टा क्रीम।

बेशक, बहुत कुछ सेना की सैन्य इकाई, कमान और शाखा पर निर्भर करता है जिसमें सिपाही काम करेगा। जिन लोगों ने लंबे समय तक सेवा की, उनमें से अधिकांश अपने सेना के दोपहर के भोजन और रात्रिभोज को याद करते हैं, जहां उन्हें रोजाना जौ और बाजरा खिलाया जाता था, जिसे प्लेट से फाड़ना मुश्किल था, खाली गोभी और कॉफी जैसा कुछ।

हाल ही में, अधिक से अधिक इकाइयां तथाकथित "बुफे" पर स्विच कर रही हैं, जहां सर्विसमैन को पहले, दूसरे और तीसरे पाठ्यक्रम का विकल्प दिया जाता है। रूसी संघ के रक्षा मंत्री के अनुसार, कुल ऊर्जा मूल्यआज एक रूसी सैनिक का दैनिक राशन 4,300 किलो कैलोरी है।

लेकिन वास्तव में, यह अधिकतम खाद्य ऊर्जा मूल्य है, जिसका उपयोग सभी शारीरिक गतिविधियों को ध्यान में रखते हुए भी करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, कुछ सैनिकों ने ध्यान दिया कि उनकी सेवा के दौरान न केवल उनका वजन कम हुआ, बल्कि अतिरिक्त वजन भी बढ़ गया।

आशा है कि रूस में खाद्य प्रणाली निस्संदेह विभिन्न परिवर्तनों से गुजरती रहेगी बेहतर पक्ष…

हममें से कई लोगों के लिए वजन कम करना इतना कठिन क्यों है? कोई प्रेरणा नहीं है, आलस्य है, अकेले रहना उबाऊ है, इससे कोई फायदा नहीं होता, मैं सबके लिए खाना बनाती हूं और खुद खाती हूं - इसके एक हजार एक कारण हैं। आप पहले से ही वजन कम करने के बहानों का एक पूरा शब्दकोश संकलित कर सकते हैं। और ज्यादातर मामलों में इसका एक ही कारण होता है - अनुशासन की कमी और आत्म-संगठित होने में असमर्थता।

अब हम लड़कियों के लिए सेना में शामिल होने का समय आ गया है!

सैनिक उठो!

सैनिकों को दैनिक दिनचर्या की आवश्यकता क्यों है? हां, यह सही है, यह इच्छाशक्ति और चरित्र को मजबूत करता है, युवाओं को असली मर्द बनाता है, सहनशक्ति और धैर्य को बढ़ाता है। यह इस प्रश्न का बिल्कुल सही उत्तर लगता है।

दैनिक दिनचर्या का मुख्य तुरुप का पत्ता कठिन कार्यों को करने के बाद पूरी तरह से आराम करने और स्वस्थ होने का अवसर है। श्रम जिम्मेदारियाँ.

हमारा जीवन एक सेना क्यों नहीं है? सुबह से ही हम उस मिनीबस के पीछे जॉगिंग करते हैं जो फ्लाइंग डचमैन की तरह हमसे दूर रहती है; पूरे दिन हम कमांडर-इन-चीफ के आदेशों का पालन करते हैं और "लड़ाकू" उपकरण (पीसी, फोटोकॉपियर, टेलीफोन) के साथ काम करते हैं; और शाम को घर पर हम परिवार की संरचना की जाँच करते हैं और अगले दिन के लिए "सैन्य" वर्दी तैयार करते हैं।

क्या आपको वह सब कुछ नहीं मिल रहा जो आप चाहते हैं? अब कुछ बिंदुओं पर विचार करने का समय आ गया है सैनिक मोड:

नियमों के अनुसार, "लाइट बंद करें" और "उठें" आदेशों के बीच कम से कम 8 घंटे का अंतर होना चाहिए; छुट्टियों पर आपको एक घंटे अधिक सोने की अनुमति है- हम रात 10-11 बजे बिस्तर पर जाते हैं, सुबह 6-7 बजे उठते हैं (वे कहते हैं कि सबसे ज्यादा) प्रभावी नींदआधी रात तक - हम केवल इस तथ्य की जाँच करेंगे);

सैनिकों को आराम के लिए प्रतिदिन लगभग 4 घंटे दिए जाते हैं, उन्हें इसके आधार पर वितरित किया जाता है शारीरिक गतिविधिऔर जिम्मेदारियाँ- हम लंच ब्रेक और शाम के मौन के इन अनमोल घंटों को अपनी पसंदीदा गतिविधियों पर बिताएंगे: शौक, संचार, स्व-शिक्षा, सांस्कृतिक कार्यक्रम, सौंदर्य उपचार, वह सब कुछ जो हमें शारीरिक और मानसिक रूप से आराम करने में मदद करता है;

चार्टर स्पष्ट रूप से "आराम के दिनों" को नियंत्रित करता है- हम अपने लिए सप्ताह में दो दिन पूर्ण स्वतंत्रता की व्यवस्था करते हैं, कोई काम नहीं (ठीक है, शायद थोड़ा सा), न्यूनतम घरेलू काम (उदाहरण के लिए, FLY LADY प्रणाली इसे लागू करने में मदद करेगी), अधिकतम स्वास्थ्य लाभ (स्नान, मास्क) , मालिश);

दिन के अंत में तुम्हें बाहर जाना होगा शाम की सैर, रात 9 बजे खबरें शुरू होती हैं- सोने से पहले टहलने से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है, यह बात हम सभी बचपन से जानते हैं। इसलिए हम बच्चों, पति, प्यारे कुत्ते और पूरे समूह को ताजी हवा में सांस लेने के लिए ले जाते हैं, और समाचार देखने के बजाय, आप एक हल्की, विनीत फिल्म या किताब पढ़ने में व्यस्त हो सकते हैं।

आइए उपरोक्त सभी को संक्षेप में प्रस्तुत करें: सैनिक का शासन केवल दिन के दौरान भार और आराम का सही वितरण सुनिश्चित करने के साथ-साथ ताकत बहाल करने के लिए बनाया गया था। सब कुछ तार्किक है. जीवन के एक नए तरीके में परिवर्तन में एक या दो सप्ताह से अधिक समय नहीं लगेगा, और आप ताकत में उल्लेखनीय वृद्धि देखेंगे, आप देखेंगे!

अस्तित्व का स्कूल

सेना की रोजमर्रा की जिंदगी में एक विशेष स्थान है सैन्य प्रशिक्षण। सैनिक रणनीति सीखते हैं, शूटिंग की मूल बातें और सैन्य उपकरणों को नियंत्रित करने की जटिलताओं को समझते हैं। हर नए दिन की शुरुआत व्यायाम से होती है - व्यायाम उन सभी को जगाता है जो सोए नहीं हैं और ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

सेना की सुबह में फॉर्मेशन में दौड़ना, वार्मअप करना और शामिल है शक्ति व्यायामखेल के मैदान पर.

हममें से प्रत्येक को भोर के समय ऐसे व्यायाम करने का अवसर नहीं मिलता। इसे बाद के समय के लिए पुनर्निर्धारित क्यों न किया जाए? बस नियमित रूप से व्यायाम करें. वे कहते हैं कि अपने आप को आकार में रखने के लिए, आपको हर दिन निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता है:

50 पुश-अप्स;
50 रस्सी कूदना;
50 स्क्वैट्स;
50 प्रेस झूले.

हम सैनिकों से अनुशासन सीखते हैं और हर दिन मानकों पर खरे उतरते हैं।' निःसंदेह, आपको कट्टरता के बिना, प्रत्येक अभ्यास के 50 दोहराव के साथ तुरंत शुरुआत नहीं करनी चाहिए। आपको निश्चित रूप से गर्दन, हाथ, पैर, पीठ के निचले हिस्से की मांसपेशियों पर काम करने की ज़रूरत है - विभिन्न झूले और मोड़ लें (शारीरिक शिक्षा पाठ याद रखें)।

जहां तक ​​दौड़ने की बात है, तो सबसे पहले आप इसे जगह-जगह दौड़ने या अपने घुटनों को ऊंचा उठाकर तेजी से मार्च करने से बदल सकते हैं। सप्ताह में कम से कम एक बार एक प्रकार का जबरन मार्च करना उपयोगी होता है: स्टेडियम में कुछ चक्कर लगाना। आप पूरे परिवार को ऐसी रविवार गतिविधियों में शामिल कर सकते हैं।

सैनिक का मेनू

सेना में पोषण का मुख्य विचार भोजन की मात्रा और उसकी एकाधिक आपूर्ति पर नहीं, बल्कि निर्भर रहना है कैलोरी सामग्री और आहार।

बहुतायत से ताजी हवाप्रशिक्षण और प्रति घंटा भोजन के कारण, सैनिकों में शुरू में निरंतर भूख की भ्रामक भावना विकसित होती है। ऐसा लगता है कि खाना ख़राब और छोटा है.

अधिकतम छह महीने के सख्त शासन के बाद (और अधिक बार एक या दो महीने के बाद), शरीर नई स्थितियों के लिए अभ्यस्त हो जाता है और बिना किसी रुकावट के काम करना शुरू कर देता है। इसीलिए कई सेनाएँ थोड़ा बेहतर होकर वापस आती हैं। फिर भी, आज एक सैनिक का सामान्य दैनिक सेवन 104 ग्राम वसा, 109 ग्राम प्रोटीन, 654 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4246 किलो कैलोरी है।

हमें सेना से क्या लेना चाहिए? भोजन संबंधी आदतेंतुम्हारे अपने अच्छे के लिए?

1. दिन में तीन बार भोजन: लगभग सुबह 7 बजे, दोपहर 1 बजे और शाम 7 बजे। जो लोग नौकरी करते हैं उनके लिए यह विकल्प काफी सफल है।

2. हम भोजन के बीच 7 घंटे से अधिक का अंतराल नहीं रखते हैं। यह नियम मुख्य रूप से उन लोगों पर लागू होता है जिनके काम के घंटे अनियमित हैं।

3. खाने के बाद हमें अपने शरीर पर भार न डालने की आदत हो जाती है। हम आराम के लिए एक घंटा या कम से कम 30 मिनट अलग रखते हैं - यहां तक ​​कि सेना में भी दोपहर के भोजन के बाद "स्मोक ब्रेक" होता है।

4. हम अपने "राशन" के ऊर्जा मूल्य की गणना कुछ इस तरह करते हैं: नाश्ते के लिए 30% कैलोरी, दोपहर के भोजन के लिए 40% और फिर रात के खाने के लिए 30%। लेकिन प्रतिदिन संपूर्ण 4246 किलो कैलोरी खाना उचित नहीं है। एक विशेष ऑनलाइन कैलकुलेटर आपके शरीर की ज़रूरतों की गणना करने में आपकी मदद करेगा; आप शारीरिक गतिविधि के आधार पर ऊर्जा खपत की अलग से गणना कर सकते हैं।

5. हम मेनू को यथासंभव विविध बनाते हैं: हम एक ही व्यंजन को सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं दोहराते हैं। एक ही उत्पाद से बने भोजन को पूरे दिन दोहराया नहीं जाना चाहिए: हम नाश्ते के लिए एक व्यंजन खाते हैं, दोपहर के भोजन के लिए दूसरा, रात के खाने के लिए तीसरा।

6. हम शराब छोड़ देते हैं. अपवाद के रूप में, आप सप्ताह में एक या दो गिलास अपनी पसंदीदा वाइन पीने की अनुमति दे सकते हैं। अधिक नहीं।

आधिकारिक मानकों के अनुसार, सैनिक के आहार में रोटी, अनाज (चावल, मोती जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज) और पास्ता, मांस और मछली, मक्खन और वनस्पति तेल, हार्ड पनीर, दूध, अंडे, सब्जियां (आलू, गाजर, प्याज, चुकंदर) शामिल हैं। , खीरे और टमाटर), जड़ी-बूटियाँ, फल और सब्जियों का रस, सूखे मेवे, जेली।

कैंटीन में पहले पाठ्यक्रम तैयार किए जाते हैं अलग - अलग प्रकारसूप - सोल्यंका, गोभी का सूप, मटर और मोती जौ का सूप, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए - तली हुई मछली या कटलेट, उबले हुए मांस और उबली हुई सब्जियों के साथ मसले हुए आलू। इसके अलावा, वे अनाज, पास्ता और सलाद परोसते हैं। ब्रेड और मक्खन, बन और सूखे मेवे अवश्य उपलब्ध कराएं।

अच्छा लगता है, है ना?

आइए कुछ "फ्रंट-लाइन" रेसिपी आज़माएँ:

स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज

प्याज हल्का भून गया है वनस्पति तेलऔर स्टू (या 300 ग्राम की मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस) के साथ मिलाया जाता है। एक प्रकार का अनाज (200 ग्राम) फ्राइंग पैन में डाला जाता है, पकवान को पानी से भर दिया जाता है और पकने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है (जब तक कि एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख न ले)। इस तरह आप किसी भी अनाज को सैन्य तरीके से पका सकते हैं।

100 ग्राम डिश में शामिल है 241,6 किलो कैलोरी, बीजेयू 12.8/9.1/27.1।

कुलेश

पकवान के लिए, आपको हड्डियों पर मांस शोरबा (लगभग 2 लीटर) पकाने की ज़रूरत है, अभी भी उबलते तरल में 300 ग्राम बाजरा, कटे हुए आलू (2-3 टुकड़े) जोड़ें, और फिर हड्डियों से तला हुआ प्याज और मांस जोड़ें। कुछ मिनट - और पतला दिखने वाला लेकिन स्वादिष्ट सैनिक का दलिया तैयार है!

100 ग्राम भोजन में ही होता है 99,3 किलो कैलोरी, बीजेयू 8.4/3.3/9।

आर्मी बिगस

700 ग्राम आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें, पानी डालें और कटा हुआ प्याज डालें। 5 मिनट तक पकाएं। 500 ग्राम पत्तागोभी को बारीक काट लें, सूप में डालें और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, आपको डिश में मांस जोड़ने की ज़रूरत है - या तो दम किया हुआ मांस या तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस। आपको मसाले भी डालने होंगे - बे पत्ती, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ। पांच मिनट और डिश तैयार है.

BZHU 5/2.7/11.6, 100 ग्राम डिश में केवल शामिल है 90,8 किलो कैलोरी

गर्म मोती जौ का सलाद

200 ग्राम मोती जौ दलिया भिगोएँ और उबालें, इसमें कटी हुई अजवाइन की जड़, 200 ग्राम जमे हुए मटर, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें और गर्म सलाद में कुछ बड़े चम्मच डालें जैतून का तेल, 1-2 बड़े चम्मच सिरका, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ पनीर (अधिमानतः 200-300 ग्राम चेडर) और टमाटर (200 ग्राम)। आप एक अन्य सामग्री के रूप में मुट्ठी भर भुने हुए बादाम का भी उपयोग कर सकते हैं।

BZHU 10.1/11/18.5, इस व्यंजन में 100 ग्राम होता है 213,4 किलो कैलोरी

आर्मी सैंडविच

यह सरल और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प उन्हीं सामग्रियों से तैयार किया जाता है जो सैनिकों की कैंटीन में उपलब्ध कराई जाती हैं। काली ब्रेड पर मक्खन फैलाया जाता है, सैंडविच को उबली हुई जर्दी से मसला जाता है. थोड़ा सा नमक - और आप सेना के भोजन के प्रेमियों को यह व्यंजन परोस सकते हैं।

BZHU 5.3/21.5/30.4; इसके 100 ग्राम में साधारण व्यंजननिहित 336,1 किलो कैलोरी

महिलाएं भी सैन्य सेवा से गुजरती हैं, लेकिन केवल इसके अनुसार इच्छानुसार. सेना एकाग्रता और अपने दिन की स्पष्ट रूप से योजना बनाने और प्रत्येक खाली मिनट का प्रभावी ढंग से उपयोग करने की क्षमता सिखाती है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने लिए सख्त शासन व्यवस्था की व्यवस्था करने की आवश्यकता है, लेकिन यह अभी भी आपके शासन में कुछ प्रतिबंध लगाने के लायक है।

यह न केवल कैलोरी की संख्या से संबंधित है। अधिक सैर, सक्रिय गति, दैनिक दिनचर्या का कमोबेश सख्त पालन - और कुछ ही हफ्तों में जीवन नए रंगों से चमक उठेगा, उज्जवल और अधिक आशावादी!

वसंत परंपरागत रूप से उस समय को चिह्नित करता है जब नए रंगरूटों को सेना में शामिल किया जाता है। अपने बेटों को सेना में भेजते समय कई माताएँ चिंता दिखाती हैं और यह अकारण नहीं है। माता-पिता इस बात को लेकर चिंतित हैं कि उनके बेटे को अगले 12 महीनों में किन परिस्थितियों में रहना होगा, उदाहरण के लिए, वह क्या खाएगा।

सेना के मुद्दे पर कानून में नवीनतम बदलाव व्लादिमीर पुतिन द्वारा 2008 में किए गए थे, तब सेवा की अवधि 2 वर्ष से घटाकर 1 वर्ष कर दी गई थी। एक अपवाद तब हो सकता है जब सैनिक स्वयं एक अनुबंध के तहत सशस्त्र बलों के रैंक में शामिल होना चाहता है - तब सेना में उसके लिए 2 साल की देरी हो जाती है।

रूसी सेना - स्वप्नलोक या आधुनिकीकरण

2011 में, रूसी राष्ट्रपति ने सेना के आधुनिकीकरण और विकास की दिशा में एक कदम उठाने के निर्णय की घोषणा की। सबसे पहले, अनुबंध सैनिकों की संख्या बढ़ाने की योजना बनाई गई थी, और वास्तव में हर साल सेना में उन लोगों की भरपाई की जाती है जिन्हें आवश्यक 1 वर्ष से अधिक समय तक सेवा करने में कोई आपत्ति नहीं है। विशेषज्ञ युवा पीढ़ी की अपनी मातृभूमि का कर्ज चुकाने की इच्छा को आर्थिक संकट और नागरिक नौकरी खोजने में असमर्थता का कारण मानते हैं। लेकिन कई विश्लेषक इस बात से असहमत हैं कि युवा लोग तेजी से देशभक्ति दिखा रहे हैं।

व्लादिमीर पुतिन के मुताबिक 2019 तक कॉन्ट्रैक्ट सैनिकों का प्रतिशत 80% हो जाएगा और फिर इस आंकड़े को 90% तक बढ़ाने की योजना है. सरकार क्या हासिल करना चाहती है? उन कर्मचारियों की व्यावसायिकता जो स्पष्ट रूप से अपना काम जानते हैं और उसके लिए खड़े हो सकते हैं रूसी नागरिक, ख़ासकर तब जब दुनिया में हर साल नए सैन्य संघर्ष और टकराव छिड़ते हैं।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका ने लंबे समय से साबित कर दिया है कि अनुबंध सेना प्रारूप में परिवर्तन अमेरिकी आबादी के लिए लोकतंत्र और स्वतंत्रता की राह पर सबसे सुरक्षित निर्णय है। सर्वेक्षणों से पता चला है कि अमेरिकी उन युवाओं पर अधिक भरोसा करते हैं जो पैसे के लिए और कर्तव्य से बाहर सेवा करते हैं, उन लोगों की तुलना में जो मजबूर हैं, जिन्हें बाध्य किया गया था और सचमुच भर्ती द्वारा घर से बाहर धकेल दिया गया था।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि रूसी सेना में अभी भी सुधार की गुंजाइश है, सैन्य सेवा की स्थितियों में सुधार के लिए सक्रिय प्रयास पहले से ही चल रहे हैं। युवा लोगों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बहुत कुछ किया गया है, हेजिंग के मामलों को व्यावहारिक रूप से शून्य कर दिया गया है, सैन्य इकाइयों के नेतृत्व के साथ सलाहकार बातचीत की गई है, जो अभ्यास आयोजित करने की प्रक्रिया की शुद्धता की निगरानी करते हैं।

मंत्रियों के अनुसार, सैनिकों को पर्याप्त मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराया जाता है, और यदि युवा थके हुए घर आते हैं, तो इसका मतलब केवल यह है कि अपनी माँ के बन्स से दूर वे परिपक्व हो गए हैं, अपने शरीर को प्रशिक्षित करने और अतिरिक्त पाउंड खोने में सक्षम हैं .

रूसी सेना में सुधार के मूल सिद्धांत

2017 तक, बड़ी संख्या में सुधारों की घोषणा की गई है जिससे घरेलू सशस्त्र बलों में सुधार होगा, इनमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• संपूर्ण पुनर्सस्त्रीकरण, पुराने जंग लगे उपकरणों को हटाकर, केवल आधुनिक हथियारों के साथ;
• अप्रचलित उपकरणों को नये उपकरणों से बदलना;
• सैनिक प्रशिक्षण के मानक और आवश्यकताएँ बदल रही हैं।

20 वर्ष से अधिक समय बीत चुका है, और हम अभी भी ज्ञात प्रशिक्षण प्रक्रिया का पालन करना जारी रखते हैं सोवियत वर्ष. वास्तविक सैन्य विशेषज्ञों को प्रशिक्षित करने के लिए इन तरीकों को अप्रभावी माना गया है।

संशयवादी ऐसे वादों को बड़े संदेह की दृष्टि से देखते हैं, मंत्रालय 2017 में सेना की जरूरतों पर बड़ी रकम खर्च करने की रिपोर्ट के साथ अपने शब्दों की पुष्टि करता है। सरकार सबसे मजबूत और शक्तिशाली राज्य बनाने की दिशा में आगे बढ़ रही है और ऐसा राज्य सेना में सुधार के बिना असंभव है।

क्या कोई नतीजा है

वास्तव में, परिणाम मूर्त है - सेना के रखरखाव में सुधार की गति स्पष्ट है। नवीनतम उपलब्धियों में से एक अनुबंध के तहत सेवा करने वाले सैन्य कर्मियों की कमाई में वृद्धि है। तदनुसार, सैनिकों का रवैया भी सकारात्मक है और सेवा तेजी से लोकप्रिय हो रही है। सैन्य इकाइयों को धीरे-धीरे नए हथियार, उपकरण और प्रौद्योगिकी की आपूर्ति की जा रही है; नवीनतम प्रशिक्षण मानक विकसित किए जा रहे हैं, जो उत्कृष्ट प्रभावशीलता दिखा रहे हैं; प्रशिक्षक पेशेवर बन रहे हैं।

इसकी पुष्टि सेना में शामिल होने के इच्छुक लोगों की भारी संख्या से होती है, जो पहली बार 2017 में इस पैमाने पर पंजीकृत किया गया था। जैसे-जैसे सुरक्षा का स्तर बढ़ता है, सैन्य कर्मियों की प्रतिष्ठा बढ़ती है, और ये केवल शब्द नहीं हैं, बल्कि वास्तविक कार्य हैं।

युवा लोगों में, अपनी मातृभूमि का कर्ज चुकाने की चाहत रखने वालों का प्रतिशत दो साल पहले के आंकड़ों की तुलना में लगभग 20% अधिक है। इसलिए, नए सिपाहियों और उनके माता-पिता के पास चिंता करने का कोई कारण नहीं है - सेवा की शर्तें अच्छी हैं, और विकास की संभावनाएं और भी बेहतर हैं।

रूसी सेना के सैनिकों की फील्ड रसोई

सेवा में सैनिकों को कैसे खाना खिलाया जाता है यह काफी हद तक सभ्यता से सैन्य इकाई की दूरी पर निर्भर करता है इलाका, जिससे यह सटा हुआ है सैन्य इकाई, आपके अच्छा खाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। कोई भी फ़ील्ड रसोई पारंपरिक स्टू के बिना पूरी नहीं होती है, जिसे हमेशा दलिया में जोड़ा जाता है या रोटी के साथ खाया जाता है। पूर्व सिपाहियों के अनुसार, उन्हें घर लौटने के बाद कई वर्षों तक स्टू का स्वाद याद रहता है, और यह अलग होता है उच्च गुणवत्ता, क्योंकि यह GOST मानकों को ध्यान में रखकर बनाया गया है।

सेना में कितने भोजन होते हैं? कम से कम तीन, जिनमें से प्रत्येक के आहार में सफेद या ग्रे ब्रेड, मक्खन की 1 छड़ी, चार सलाद, प्रति व्यक्ति 30 ग्राम शामिल हैं।

एक सैनिक का नाश्ता हमेशा निम्नलिखित नियमों के आधार पर बनाया जाता है:

• नाश्ते में 1 या 2 व्यंजन शामिल हैं;
• अक्सर यह दलिया और कटलेट या सॉसेज होता है;
• यदि कोई अनाज या मांस नहीं है, तो उन्हें पनीर के साथ पकौड़ी या पकौड़ी से बदला जा सकता है;
• इसे एक गिलास दूध से धोना सुनिश्चित करें;
• मिठाई के लिए आप चीनी या 1 चम्मच गाढ़े दूध के साथ कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

यह नाश्ता आपको जल्दी उठने के बाद अच्छी तरह से खुश होने और आपके शरीर को पूरी तरह से युद्ध के लिए तैयार करने की अनुमति देता है। लेकिन दोपहर का भोजन अभी भी अधिक विशाल और सार्थक है:

• इसमें 6 से 8 कंटेनर हैं, जिसमें रूसी व्यंजनों के पहले और दूसरे पाठ्यक्रम शामिल हैं - बोर्स्ट, सोल्यंका या गोभी का सूप, सेंवई, रसोलनिक के साथ वैकल्पिक मटर का सूप;
• दूसरे कोर्स के रूप में, सैनिकों को साइड डिश की पेशकश की जाती है; रसोइये कुशलतापूर्वक उन्हें उबले हुए बीफ़, पोर्क चॉप्स के साथ मिलाते हैं, मुर्गे की जांघ का मासऔर जिगर, रसदार और सुगंधित ग्रेवी;
• से सलाद ताज़ी सब्जियां, विनैग्रेट;
• पटाखे और कॉम्पोट का एक पैकेट, बाद वाले को उज़्वर से बदल दिया जाता है।

अब सेना में सैनिकों को दिए जाने वाले रात्रि भोज के बारे में कुछ शब्द:

• रात के खाने का मेनू मछली से भरपूर है। मछली को उबालकर, तलकर या उबालकर परोसा जाता है;
• मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, उबली पत्तागोभी और मक्खन के साथ चावल अक्सर साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं;
• बेहतर पाचन के लिए, रात के खाने को चाय या जूस से धोएं;
• सप्ताहांत पर, सैनिकों को बन्स या अन्य पके हुए सामान दिए जाते हैं।

ऐसे मेनू को सेना में एकमात्र संभव कहना असंभव है, बहुत कुछ सप्ताह के दिनों पर निर्भर करता है। नाश्ते के लिए छुट्टियांरसोइया साउरक्रोट या ताजी पत्तागोभी, मसालेदार खीरे और टमाटर परोस सकते हैं, और पकौड़ी का स्वाद लीचो से होता है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ताजा खीरे और टमाटर, डिब्बाबंद भोजन, मिश्रित सब्जियों और फलियों के कम से कम कुछ स्लाइस के साथ सिपाहियों को परोसने की भी सिफारिश की जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रूसी सेना में भोजन कम नहीं है; विशेषज्ञों के अनुसार, प्रति दिन भोजन का ऊर्जा मूल्य औसतन 4300 किलो कैलोरी है - 18 से 29 वर्ष के युवाओं के लिए एक संपूर्ण आहार।

कौन से व्यंजन बहुत अच्छे लगते हैं, और कौन से सेवादार बिल्कुल नहीं खाते? मोती जौ एक दलिया है जिसे लोग मना कर देते हैं, लेकिन पकौड़ी का स्वागत है, इसलिए सप्ताह में कम से कम एक-दो बार पकौड़ी जरूर बनानी चाहिए। घर में बने कटलेट के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज सेना में प्रशंसा से परे है।

2018 में, भोजन प्रबंधन बहुत बेहतर हो गया है; वह समय जब एक सैनिक को जो दिया जाता है वह खाता है वह अतीत की बात है। 2019 में, रूसी सेना सिपाहियों को एक वास्तविक बुफ़े की पेशकश करती है, जिसमें चुनने के लिए 1,400 सलाद बार हैं। सलाद के लिए अपनी खुद की ड्रेसिंग चुनने का भी समय आ गया है - यह सॉस या सूरजमुखी तेल हो सकता है। आपको अचार वाली सब्जियाँ, पत्तागोभी, जैतून, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, मिर्च, मूली, मटर और मक्का में से भी चुनना होगा।

दुनिया भर की सेना में भोजन

संयुक्त राज्य अमेरिका में, सेना में भोजन पर कड़ी निगरानी रखी जाती है - मेनू संयुक्त पाक केंद्र द्वारा विकसित किया गया है, जो सैनिकों को एक साथ हलाल, कोषेर और शाकाहारी व्यंजन पेश करता है। सैनिकों के आहार में सोडा, सफेद ब्रेड और कन्फेक्शनरी की न्यूनतम मात्रा शामिल होती है।

सेना में वे क्या खिलाते हैं, इसके बारे में सवाल कई सिपाहियों के मन में उठते हैं। अपनी सेवा के दौरान उन्हें एक खास डाइट के मुताबिक खाना पड़ता है. राज्य यह सुनिश्चित करता है कि युवाओं को पौष्टिक आहार मिले। यह आधारित है स्वस्थ उत्पादपोषण जो मानव शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करता है।

रूसी सेना के एक सैनिक के दैनिक आहार में अनिवार्यतालिका में सूचीबद्ध उत्पाद शामिल हैं। सेवादार को इसे निर्दिष्ट मात्रा में प्राप्त करना होगा।

आहार में मसाले, सिरका और टमाटर के पेस्ट के रूप में विभिन्न योजक भी शामिल हैं।

हर दिन के लिए नमूना सैनिक मेनू

सेना मेनूशायद ही कभी बदलता है

सैनिक के पोषण को तीन मुख्य भोजन में विभाजित किया गया है, जो कड़ाई से निर्दिष्ट समय पर दिया जाता है। खाने का शेड्यूल नहीं बिगड़ना चाहिए.

सैन्य कर्मियों के मेनू में उत्पादों का एक निश्चित सेट होता है, जिसे दुर्लभ मामलों में संशोधित किया जा सकता है।

नाश्ता

एक सैनिक के लिए नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है। यह आपको चार्ज करने के बाद ताकत बहाल करने और पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा आपूर्ति प्राप्त करने की अनुमति देता है।

1. विभिन्न अनाजों या पास्ता से उबला हुआ दलिया साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
2. दूसरा कोर्स कटलेट, चिकन या सॉसेज हो सकता है।
3. गर्म पेय दूध या कोको के साथ कॉफी है।
4. सैनिक को रोटी, पनीर, मक्खन और एक बन भी मिलता है।

पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले नाश्ते के लिए धन्यवाद, एक सैनिक बिना भूख महसूस किए सामान्य रूप से सेवा करने में सक्षम होगा।

रात का खाना

सेना में वे अक्सर विनैग्रेट और अन्य सब्जियों का सलाद देते हैं

दोपहर का भोजन अपने महत्व में नाश्ते से कम नहीं है। कक्षाओं और प्रशिक्षण में आधा दिन बिताने के बाद, एक सैनिक बहुत सारी ताकत और ऊर्जा खर्च करता है। उसे उन्हें पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता है। हार्दिक दोपहर का भोजन इसमें मदद कर सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए आप निम्नलिखित मेनू की अपेक्षा कर सकते हैं:

1. पहला कोर्स विभिन्न अनाज, बोर्स्ट और रसोलनिकी से बने सूप के साथ परोसा जाता है।
2. साइड डिश दलिया या पास्ता है.
3. दूसरा कोर्स पोर्क, बीफ या चिकन जैसे मांस के साथ परोसा जाता है।
4. सब्जियों के सलाद और विनिगेट ठंडे व्यंजन के रूप में काम करते हैं।
5. मिठाई के लिए, एक सैनिक को फल या बेरी पेय मिल सकता है।
6. आहार को रोटी के एक टुकड़े के साथ पूरक करना सुनिश्चित करें।

अपनी विविधता के कारण, दोपहर का भोजन आपको अच्छी तरह से तृप्त करने और सही भाग प्राप्त करने की अनुमति देता है उपयोगी पदार्थ, जो शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

रात का खाना

रात के खाने के लिए, सेना और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में खाना बहुत भारी नहीं होना चाहिए। साथ ही यह नाश्ते और दोपहर के भोजन जितना ही पौष्टिक होना चाहिए। रात्रिभोज के लिए आमतौर पर निम्नलिखित व्यंजन तैयार किये जाते हैं:

1. साइड डिश में मसले हुए आलू, मक्खन के साथ विभिन्न दलिया, कभी-कभी खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी, या सब्जी स्टू शामिल होते हैं।
2. मुख्य व्यंजन तली हुई या उबली हुई मछली के साथ परोसा जाता है।
3. आहार को चाय या कॉम्पोट के साथ पूरक किया जाता है।
4. रात के खाने के लिए वे रोटी और बन प्रदान करते हैं।

मेनू बनाने की प्रक्रिया में, हम ध्यान में रखते हैं कई कारक. रूसी व्यंजन बहुत विविध है। इसके लिए धन्यवाद, आप आसानी से चयन कर सकते हैं उपयुक्त आहार, जो सैनिक को आवश्यक संख्या में कैलोरी प्राप्त करने की अनुमति देगा।

पहले, मोती जौ दलिया का उपयोग सैनिकों के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता था। यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक है, यही वजह है कि इसे अक्सर मेनू में शामिल किया जाता था। लेकिन में आधुनिक सेनासैन्य कर्मियों के आहार में काफी विस्तार किया गया है, इसलिए मोती जौ दलिया सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं तैयार किया जाता है।

उत्पादों की पाचनशक्ति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसलिए, रसोइयों को सैन्य कर्मियों के लिए मेनू चुनने के मुद्दे को बहुत गंभीरता से लेना चाहिए।

पैक किया हुआ राशन

पैक्ड लंच में बिस्कुट शामिल हैं

यदि कैंटीन में खाने के लिए कोई अवसर या शर्तें नहीं हैं तो सूखा राशन जारी किया जाता है। यह यूनिट के क्षेत्र के बाहर अभ्यास के दौरान जारी किया जाता है। आईआरपी में खेत में तैयारी के लिए बनाया गया भोजन शामिल होता है। एक व्यक्तिगत भोजन राशन, या सूखा राशन, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, एक फ़ील्ड रसोई के लिए अस्थायी प्रतिस्थापन के रूप में जारी किया जाता है।

सूखा राशन तैयार करते समय निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखा जाता है:

• कोई भी खराब होने वाला उत्पाद मौजूद नहीं होना चाहिए;
• भोजन गर्म होने पर खाने के लिए तैयार होना चाहिए, या, चरम मामलों में, जल्दी पकने वाला होना चाहिए;
• सभी व्यंजन शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य होने चाहिए;
• गंदगी और पानी से सुरक्षा के साथ सुविधाजनक और टिकाऊ पैकेजिंग की उपलब्धता;
• सही मात्रा में कैलोरी, विटामिन और पोषक तत्वों की उपलब्धता।

ये सभी आवश्यकताएँ हैं बडा महत्वजब सैन्यकर्मी मैदान में हों. ड्राई सोल्डरिंग कई प्रकार की होती है। एक सामान्य सैनिक किट में शामिल हैं:

• डिब्बाबंद स्टू, दलिया, स्टू, गाढ़ा दूध;
• सूखे या फ्रीज-सूखे रूप में, विभिन्न सूप और बोर्स्ट, साथ ही कॉफी, जूस, सूखे फल और पाउडर दूध;
• मसाले, चीनी और विटामिन;
• बिस्कुट और पटाखे.

संरचना में गीले और सूखे पोंछे, डिस्पोजेबल टेबलवेयर का एक सेट, जल शोधन गोलियाँ, टैगंका माचिस और भोजन गर्म करने के लिए सूखा ईंधन भी शामिल है।

निम्नलिखित को व्यक्तिगत आहार में शामिल करने से प्रतिबंधित किया गया है:

• सीमित भंडारण स्थितियों वाला भोजन;
• ऐसे उत्पाद जिनमें अल्कोहल, खाना पकाने के तेल और लगभग सभी संरक्षक होते हैं;
• क्रीम बेस और बड़ी मात्रा में कोको पाउडर वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• कोई भी गैर-प्रमाणित उत्पाद।

सूखा राशन सैन्य कर्मियों के लिए संपूर्ण भोजन के लिए सब कुछ प्रदान करता है।

रूसी सैनिकों की फील्ड रसोई

ब्रेड और दम किया हुआ मांस रूसी सेना का अभिन्न भोजन है

फ़ील्ड रसोई का उपयोग करते समय सैन्य कर्मियों के भोजन में अधिक विविधता नहीं होती है। रूसी सेना में एक सैनिक के आहार में कई व्यंजन शामिल होते हैं।

नाश्ते के लिए वे पास्ता या दलिया बनाते हैं। दूसरे कोर्स में पका हुआ मांस शामिल है। ब्रेड में मक्खन या पाट मिलाया जाता है. सबसे आम गर्म पेय चाय, कोको और कभी-कभी चिकोरी हैं।

दोपहर के भोजन में पहला कोर्स अवश्य शामिल होना चाहिए। यह बोर्स्ट या रसोलनिक हो सकता है। चिकन या पोर्क के साथ दलिया को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। डिब्बाबंद फलियाँ या मटर को बाहर नहीं रखा गया है। सैनिकों को रोटी और चाय या कॉम्पोट भी दिया जाता है।

रात के खाने में मसले हुए आलू शामिल होते हैं (कभी-कभी उबले हुए आलू भी दिए जाते हैं)। दूसरे कोर्स में तली हुई मछली शामिल है। पेय में चाय या सूखे मेवे का मिश्रण शामिल है। अपने आहार में ब्रेड को अवश्य शामिल करें।

रूसी मेनू में सबसे महत्वपूर्ण घटक रोटी है। रूसी सेना अक्सर राई ब्रेड उत्पादों का उपयोग करती है। इन्हें हर भोजन में खाएं।

वे विदेशी सेनाओं में कैसे भोजन करते हैं?

में मानकीकृत मेनू विभिन्न देशइसमें कुछ अंतर हैं जिनके बारे में सैन्य कर्मियों या सेना के सिपाहियों के लिए जानना दिलचस्प होगा।

यूएसए

अमेरिकी सेना में भोजन बेहतरी के लिए रूसी से काफी अलग है

संयुक्त राज्य अमेरिका में आहार को बहुत गंभीरता से लिया जाता है। एक विशेष अनुसंधान केंद्र सैन्य कर्मियों के लिए एक मेनू तैयार करने पर काम कर रहा है।

अमेरिका में आम सैनिकों और अधिकारियों के लिए खाना भी अलग नहीं है। उनके पास है सामान्य मानदंडभोजन के लिए।

अमेरिकी सेना में आहार की विविधता बहुत बड़ी है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इस देश के सैन्य कर्मियों की राष्ट्रीयताएं और धर्म अलग-अलग हैं। इसलिए रसोइयों को खाना बनाना पड़ता है बड़ी राशिप्रत्येक सैनिक को एक उपयुक्त मेनू प्रदान करने के लिए व्यंजन।

उन सैनिकों की सुविधा के लिए जो आहार पर हैं या अन्य कारणों से कैलोरी गिनने के लिए मजबूर हैं, रसोइया प्रत्येक व्यंजन में कैलोरी की संख्या का संकेत देते हैं। 2018 में, सैन्यकर्मी तेजी से स्वस्थ भोजन के बारे में सोच रहे हैं। आजकल अमेरिकी सेना में ऐसे व्यंजन देखने को नहीं मिलते जिनमें कैलोरी की मात्रा न हो। अब सैनिक स्वतंत्र रूप से गणना कर सकते हैं कि उन्हें अपने हिस्से की कैलोरी प्राप्त करने के लिए आज कितना खाना खाना चाहिए।

अमेरिकी सेना में नाश्ते के लिए, एक नियम के रूप में, वे विभिन्न अनाज या तले हुए अंडे परोसते हैं। आहार को बेकन के साथ पूरक करें। मिठाई में फल, जूस और ताज़ा पेस्ट्री शामिल हैं।

दोपहर के भोजन में, रात के खाने की तरह, मुख्य रूप से दो अलग-अलग प्रथम पाठ्यक्रम शामिल होते हैं। कई प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र की आवश्यकता होती है। मेनू को मिठाई द्वारा पूरक किया जाता है, जिसे तीन या चार विकल्पों में प्रस्तुत किया जाता है।

इजराइल

आहार में इजरायली सेनाबहुत सारे सलाद हैं

इजरायली सैनिकों में खानपान का महत्व कम नहीं है। सैनिकों के लिए जो व्यंजन बनाए जाते हैं, उन्हें सेना के अधिकारी भी खाते हैं। मानक मेनू से कैलोरी सामग्री में थोड़ा सा अंतर केवल पायलटों और नाविकों के लिए है। शाकाहारियों के लिए अलग से आहार तैयार किया जाता है।

नाश्ते और रात के खाने के लिए एक समान मेनू है। सैन्य कर्मियों को विभिन्न प्रकार के सलाद पेश किए जाते हैं। मुख्य व्यंजन आमलेट या उबले अंडे हैं। नाश्ते के लिए कॉफी या चाय भी उपलब्ध है। मिठाई के लिए डेयरी उत्पाद हैं, जैसे दही, पनीर और चीज।

दोपहर के भोजन में चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश शामिल होते हैं। उन्हें चिकन या बीफ़, कभी-कभी मछली के साथ परोसा जाता है। सलाद का एक बड़ा चयन भी उपलब्ध है। सेना का पहला भोजन सूप होता है। दोपहर के भोजन के लिए जूस का एक बड़ा चयन पेश किया जाता है।

दिन में इजराइली सेना के जवानों को दो बार छोटे-छोटे स्नैक्स खाने का समय दिया जाता है.

पर इस पलइजरायली सेना में रसोइयों की संख्या में कमी आ रही है. यह नई फंडिंग नीति के कारण है। इन परिवर्तनों के कारण, सैन्य कर्मियों को अब भोजन तैयार करने वाली विशेष कंपनियों द्वारा सेवा प्रदान की जाती है।

भारत

चपटी रोटी - निरंतर भोजनभारतीय सेना में

भारतीय सशस्त्र बलों का मेनू बहुत मामूली है। ऐसे मामले सामने आए हैं जब सेना को खिलाने के लिए एक्सपायर्ड उत्पादों का इस्तेमाल किया गया था। यह सब देश में व्याप्त भ्रष्टाचार के कारण हो रहा है।

नाश्ते में स्कोन और एक कप चाय शामिल है। कभी-कभी वे मिठाई के लिए कद्दू देते हैं।

दोपहर का भोजन अधिक व्यापक है. सैनिकों को फ्लैटब्रेड, सब्जी स्टू और चिकन के एक छोटे हिस्से के साथ मटर का सूप दिया जाता है।

रात के खाने में अक्सर वही व्यंजन परोसे जाते हैं जो सैन्य कर्मियों को दोपहर के भोजन के समय मिलते हैं।

फ्रांस

फ्रांसीसी सेना के सैनिकों के लिए एक विविध मेनू प्रस्तुत किया गया है। सामान्य सैनिकों और अधिकारियों के लिए व्यंजनों के बीच का अंतर काफी महत्वपूर्ण है।

नियमित सैन्यकर्मी मुफ़्त में खाते हैं। अधिकारियों को भोजन के लिए भुगतान करना होगा।

सैनिकों को मानकीकृत सेना राशन के साथ तैयार किया जाता है। सैन्य कर्मियों की ताकत बनाए रखने के लिए सेना कैलोरी और प्रदान करती है उपयोगी मेनू. आलू, चावल या फलियाँ आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसी जाती हैं। दूसरा कोर्स पोर्क, बीफ या चिकन है। यह सब चुनने की पेशकश की गई है। आहार में भी शामिल है विभिन्न प्रकारमिठाई के लिए नाश्ता, फल। मिनरल वॉटरऔर पनीर को किसी भी भोजन के साथ लिया जा सकता है।

अभ्यास के दौरान अधिकारी आम सैनिकों जितना ही खाते हैं। ऐसे में उनसे कोई अतिरिक्त भुगतान नहीं लिया जाता है.