चरण 1: नमकीन कुत्ता कॉकटेल तैयार करें।
तो चलिए लेते हैं साफ सूखा गिलास, बस कुछ बूंदों से इसके किनारे को थोड़ा गीला कर लें पेय जलऔर नमक में डुबोएं (नमक किनारे पर चिपकना चाहिए, इसे मजबूती से पकड़ो, और नमक शेकर तदनुसार होना चाहिए - एक गिलास से भी अधिक चौड़ा). बर्फ के टुकड़ों को सावधानी से गिलास में डालें, सावधानी से (किनारे को छुए बिना) निर्दिष्ट मात्रा में वोदका और अंगूर का रस डालें। थोड़ा हिलाओ.चरण 2: नमकीन कुत्ता कॉकटेल परोसें।
चरण 3:
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कॉकटेल को हिलाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, जिससे यह एक पारभासी सुनहरे तरल जैसा दिखाई दे। नमक का किनारा दिखाई देना चाहिए, जो "नमकीन कुत्ते" को उसकी स्थिति देता है, और जिसके कारण पेय पीने वाले व्यक्ति को एक केंद्रित नमकीन स्वाद महसूस होगा। इस प्रकार के कॉकटेल को धीरे-धीरे और छोटे घूंट में पिया जाता है ताकि आप इसके स्वाद की परिपूर्णता को महसूस कर सकें। बॉन एपेतीत! सही गिलास न होने से कॉकटेल का स्वाद नहीं बदलता। किसी अन्य का उपयोग किया जा सकता है. मुख्य बात यह है कि इसका आयतन इसमें मौजूद तरल से कम से कम एक चौथाई बड़ा हो।
जूस और वोदका का अनुपात भिन्न हो सकता है (आमतौर पर कम ताकत की ओर)। विशेष सटीकता के लिए, आप मापने वाले कंटेनर या ज्ञात मात्रा के गिलास का उपयोग कर सकते हैं।
आप कॉकटेल को अंगूर या अन्य खट्टे फलों के टुकड़े से सजा सकते हैं।
रोमांच चाहने वालों के लिए एक "पेपर डॉग" भी है - वही रचना, लेकिन नमक के बजाय काली मिर्च का उपयोग किया जाता है।
नींबू के रस के साथ पेय में अतिरिक्त खट्टापन मिलाया जा सकता है।
साल्टी डॉग कॉकटेल संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के कारण प्रकट हुआ, लेकिन इसका नुस्खा आज तक अपरिवर्तित है - यह अंगूर का रस और वोदका है। वैसे विशेषज्ञ इसे अतिरिक्त रूप से सजाते भी हैं।
"सैल्टी डॉग" एक कमजोर अल्कोहलिक कॉकटेल है। इसे तैयार करने की क्षमता बारटेंडरों के लिए उनके अंतर्राष्ट्रीय संघ के नियमों के अनुसार एक मानक है।
हालाँकि, यह आश्चर्य की बात है कि ऐसा आसानी से बनने वाला पेय वास्तव में अमेरिका में व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन इसे अक्सर अन्य देशों में तैयार नहीं किया जाता है।
साल्टी डॉग कॉकटेल के बारे में जानकारी
कॉकटेल के निर्माण की सही तारीख अज्ञात है, लेकिन टेक्सास बार में एक किंवदंती है कि पेय तब दिखाई दिया जब स्थानीय काउबॉय और रूसी नाविक मिले। आमतौर पर टेक्सास में, काउबॉय हमेशा शाम को पोकर खेलते थे।
एक रूसी जहाज किनारे पर रुका। नाविक स्थानीय बार में जाना चाहते थे और निश्चित रूप से, अपने साथ एक पारंपरिक पेय - वोदका ले गए। नाविक और काउबॉय बार में मिले।
वैसे, बाद वाले ने शुद्ध वोदका नहीं, बल्कि अंगूर के रस के साथ पिया। इस तरह कॉकटेल का जन्म हुआ।
नुस्खा में नमक इसलिए आया क्योंकि नाविक समुद्र को नहीं भूलना चाहते थे, जिसकी गंध पहले से ही उनमें समाई हुई थी।
लेकिन नाम इस तथ्य से आया कि खिलाड़ी, पहले से ही काफी नशे में थे, सभी एक साथ बारटेंडर से चिल्लाए: "कुछ नमकीन कुत्ते को छिड़को।" यहां से एक कनेक्शन है स्टेपी कुत्ते- कोयोट्स।
कॉकटेल "नमकीन कुत्ता"
पेय तैयार करने की 2 विधियाँ विकसित की गई हैं:
- अगर शीशा न हो सही आकार, तो इससे पेय के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। कोई भी कंटेनर करेगा. मुख्य नियम: कंटेनर का आयतन गिलास में मौजूद तरल से 25% बड़ा होना चाहिए;
- नुस्खा का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है। आप वोदका और जूस का अनुपात बदल सकते हैं। आमतौर पर पेय को कम तीखा बनाया जाता है। सटीक होने के लिए, मापने वाले कप या गिलास का उपयोग करना बेहतर है;
- रस ताजा निचोड़ा हुआ होना चाहिए;
- सजावट के लिए, आप किसी भी खट्टे फल का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं - नींबू, नारंगी, अंगूर, नीबू;
- गिलास को सजाने के लिए मोटा नमक चुनना बेहतर है। यदि यह छोटा है तो स्वाद बाधित हो जाता है। वैसे आप ग्लेज़ दो तरह से कर सकते हैं. सबसे पहले, कंटेनर के किनारे को नींबू या अंगूर के टुकड़े से गीला करें, और फिर तश्तरी को नमक शेकर में डालें। दूसरे, तुरंत उल्टे गिलास को उथली गहराई तक अंगूर के रस में और फिर नमक में डालें;
- यदि आप पेय में अधिक खट्टापन चाहते हैं, तो नींबू का रस मिलाने की सलाह दी जाती है।
पेय तैयार करने के कई रूप हैं। उदाहरण के लिए, "पेपर डॉग" कॉकटेल रोमांच चाहने वालों के लिए विकसित किया गया है। रचना वही है, लेकिन गिलास को नमक की जगह पिसी हुई काली मिर्च से सजाया गया है।
दूसरा विकल्प "ग्रेहाउंड" है। नुस्खा वही है, केवल नमक का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है। कॉकटेल का एक अन्य "भाई" सामान्य "स्क्रूड्राइवर" है, जिसमें संतरे का रस और वोदका (या जिन) होता है।
"नमकीन कुत्ता" कई स्वादों को जोड़ता है: यह नमकीन, खट्टा, कड़वा और थोड़ा मीठा है। यह पेय पूरी तरह से ताज़ा और आरामदायक है।
कॉकटेल को सरल माना जाता है, इसलिए इसे तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी। यह किसी भी पार्टी के लिए उपयुक्त है.
जो लोग समुद्र में हैं, उनके लिए आपको विशेष रूप से नीचे तक पीने की ज़रूरत है। और रम के अलावा एक उपयुक्त पेय, साल्टी डॉग कॉकटेल है। कठबोली भाषा में, यह अभिव्यक्ति एक कठोर "समुद्री भेड़िया" का प्रतीक है। लोकप्रिय लॉन्गड्रिंक वोदका और कड़वे स्वाद वाले अंगूर के रस से बनाया जाता है। मार्गरीटा कॉकटेल की तरह मुख्य आकर्षण, गिलास के किनारे के चारों ओर नमकीन किनारा है।
नमकीन कुत्ता कॉकटेल सामग्री:
- वोदका - 40 मिली
- अंगूर का रस - 100 मि.ली
- बर्फ - 4-5 पीसी।
- नींबू का टुकड़ा (वैकल्पिक)
नमकीन कुत्ता कॉकटेल तैयार करने की प्रक्रिया:
साल्टी डॉग कॉकटेल शेक विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है। एक शेकर में वोदका और अंगूर के रस को बर्फ पर अच्छी तरह हिलाएं। एक सर्विंग गिलास में डालें, गिलास के किनारों को अंगूर के टुकड़े से रगड़ें और नमकीन "फ्रॉस्ट" छिड़कें। कॉकटेल स्ट्रॉ स्थापित करें।
वैकल्पिक रूप से, आप एक गिलास में बर्फ भर सकते हैं और कॉकटेल सामग्री को सीधे उसमें मिला सकते हैं। अगर चाहें तो इस वोदका आधारित पेय को नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।
कॉकटेल कांच के बने पदार्थ:हाईबॉल ग्लास
रोचक तथ्य:
"नमकीन कुत्ता" (या इस कॉकटेल को "सी वुल्फ" भी कहा जाता है) अमेरिका में "निषेध कानून" के दौरान दिखाई देता है, जो शराबी पेटू के लिए असुविधाजनक था। उन दिनों, उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय पदार्थों की भारी कमी थी, इसलिए, स्वाद को परिष्कृत करने के लिए, शराब को अक्सर फलों के रस के साथ पतला किया जाता था।
यह नाम कांच पर लगे नमकीन किनारे के कारण पड़ा। यह प्रस्तुति आज तक बची हुई है और पारंपरिक मानी जाती है।
"सैल्टी डॉग", "ग्रेहाउंड" कॉकटेल की तरह, उसी सामग्री से मिलाया जाता है। सच है, आखिरी कॉकटेल आमतौर पर बिना नमक के परोसा जाता है। जैसा कि गिम्लेट कॉकटेल में होता है, कभी-कभी वोदका को जिन से बदल दिया जाता है।
यह पेय प्रसिद्ध अमेरिकी पटकथा लेखक जेम्स एल्मोर के उपन्यास "स्वैग" में दिखाई देता है। एक एपिसोड में, अपराधियों अर्नेस्ट स्टिकली जूनियर और फ्रैंक रयान ने इसे पी लिया था।
नाविक की भाषा में "नमकीन कुत्ता" का अर्थ है "समुद्री भेड़िया" - एक व्यक्ति जिसने अपना अधिकांश जीवन समुद्र में एक जहाज पर बिताया और व्यावहारिक रूप से कभी जमीन पर पैर नहीं रखा।
साल्टी डॉग (1969) ब्रिटिश रॉक बैंड प्रोकोल हरम के एल्बमों में से एक का शीर्षक है। साल्टी डॉग ब्लूज़ लोक संगीत शैली से जुड़ी एक पारंपरिक रचना है। साल्टी डॉग रैग 1952 में रिलीज़ हुई रेड फोले की एक अमर हिट है।
यह नमकीन कॉकटेल लोकप्रिय अमेरिकी टीवी श्रृंखला द लैरी सैंडर्स शो में भी दिखाई देता है। आरती नाम का एक पात्र (अभिनेता रिप टॉर्न द्वारा अभिनीत) लगातार इसे पीता है।
साल्टी डॉग इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन (आईबीए) का आधिकारिक कॉकटेल है और लोकप्रिय कॉकटेल श्रेणी में आता है।
वीडियो:
"नमकीन कुत्ता" के नाम से भी जाना जाता है
मादक
साल्टी डॉग कॉकटेल रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:
- वोदका (40 मिली)
- अंगूर का रस (100 मिली)
- बर्फ के टुकड़े
- नमक
नमकीन कुत्ता कॉकटेल रेसिपी का इतिहास:
मैं यह पता लगाने में असमर्थ था कि साल्टी डॉग कॉकटेल की रेसिपी किस वर्ष बनाई गई थी, लेकिन कहानी यहीं समाप्त नहीं होती है। यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि यह पेय दिखाई दिया अमेरिका, टेक्सास में. स्थानीय काउबॉय टेक्सास पोकर खेलकर शाम बिताते थे (इस राज्य में यह पहला पोकर बन गया)। कार्ड खेल). एक दिन रूसी नाविकों और पारंपरिक रूसी पेय के साथ एक जहाज किनारे पर रुका। (^ ^) तट पर जाकर और एक स्थानीय बार का दौरा करने के बाद, उनमें दिलचस्पी पैदा हुई एक नया खेल. बेशक, नाविक शामिल हुए, लेकिन ऐसे ही नहीं, बल्कि वोदका की कई बोतलें अपने साथ ले गए। (^_~) शुद्ध वोदका पीना इतना दिलचस्प नहीं था, लेकिन, यह देखते हुए कि टेक्सास के काउबॉय न केवल मजबूत पेय पीते हैं, बल्कि अंगूर के रस के साथ, रूसियों ने तुरंत 2+2 जोड़ दिया। इस तरह से साल्टी डॉग कॉकटेल रेसिपी बनी। लेकिन यह देखते हुए कि नए आगमन वाले लोगों ने समुद्र में कितना समय बिताया, यह देखते हुए कि नमकीन समुद्र की गंध पहले से ही उनकी नाक में समा गई थी, रूसी नाविकों ने, इस भावना को न भूलने के लिए, इस कॉकटेल में थोड़ा नमक मिलाया।
यह अजीब है, लेकिन कॉकटेल का नाम अचानक कुत्ते से क्यों जुड़ गया? याद रखें कि साल्टी डॉग कॉकटेल रेसिपी की उत्पत्ति टेक्सास में हुई थी? और आपने शायद कोयोट्स के बारे में सुना होगा और जानते होंगे कि वे मूलतः मैदानी कुत्ते हैं। इसलिए, जब शाम करीब आ रही थी, और खेल ख़त्म होने का समय था, दूर से कोयोट की चीख़ सुनाई दे रही थी। और नशे में धुत खिलाड़ी एक स्वर में चिल्लाने लगे: " बारटेंडर! हमें कुछ "नमकीन कुत्ता" दो».
नमकीन कुत्ता कॉकटेल रेसिपी की विविधताएँ:
- कॉकटेल "ग्रेहाउंड"- मूलतः यह वही कुत्ता है, केवल नमक के बिना
साल्टी डॉग कॉकटेल के बारे में कुछ शब्द:
स्वादिष्ट और असामान्य. आपको "सॉल्टी डॉग" कॉकटेल की रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, यह तनाव दूर करने में मदद करेगा, यह आपको भूलने में भी मदद करेगा ( यह सब चश्मे के नंबर के बारे में है). और गिलास पर नमक की रिम से आपको डरने न दें, यह कॉकटेल वास्तव में बनाना बहुत आसान है।
आइए अब सीधे नमकीन डॉग कॉकटेल रेसिपी पर आते हैं।
विधि I: एक शेकर में कुछ बर्फ और वोदका और जूस रखें। 10-15 सेकंड तक हिलाएं। एक हाईबॉल गिलास (लंबा गिलास) लें और गिलास के किनारे को गीला करके नमक में डुबो दें। अब आपके पास नमकीन किनारा तैयार है. गिलास के अंदर 2-3 बर्फ के टुकड़े रखें और शेकर की सामग्री डालें। में इस मामले मेंसजावटी तत्व कांच के किनारे के आसपास का नमक है।
विधि II: विधि I की तरह, हम एक नमकीन रिम बनाते हैं और गिलास में बर्फ डालते हैं। वोडका और जूस को सीधे गिलास में डालें और सामग्री को बार चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं, ताकि नमकीन किनारों को नुकसान न पहुंचे। इस संस्करण में, आप सजावट के लिए पतले और लंबे कटे जेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
