घर जिम सजावटी सलाद और सबसे सुंदर सलाद। सुंदर सलाद

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सजावटी सलाद और सबसे सुंदर सलाद। सुंदर सलाद

सलाद को सजाना एक अलग लेख लिखने का एक कारण है, क्योंकि सुंदर सलाद उत्सव की दावत का एक अभिन्न अंग हैं, जब हर गृहिणी छुट्टी को विशेष बनाने के लिए कुछ मूल लेकर आती है।

सुंदर सलाद विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं जब घर में छोटे बच्चे होते हैं - बच्चों के लिए यह देखना दिलचस्प होता है कि उनकी माँ सलाद को कैसे सजाती है, और फिर वे इसे एक साथ खाते हैं।

यह भी पढ़ें: छुट्टियों के लिए सलाद सजाएँ: तस्वीरों के साथ रेसिपी नए साल, जन्मदिन, सालगिरह, शादी के लिए सलाद सजाने के उदाहरण। किसी भी उत्सव के लिए सलाद कैसे सजाएं। विवरण और फ़ोटो के साथ सुंदर सलाद

इसके अलावा, सुंदर सलाद बच्चों के मैटिनीज़ और जन्मदिनों के लिए प्रासंगिक हैं। सलाद को खूबसूरती से सजाना उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है, और आपको बस थोड़ी सी कल्पना दिखाने की जरूरत है और आपका सुंदर सलाद आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।

विशेष रूप से होम रेस्तरां पाठकों के लिए, मैंने सलाद को खूबसूरती से सजाने के तरीके का एक फोटो चयन किया है, जो मुझे आशा है कि आपके लिए उपयोगी होगा।

इस लेख में प्रस्तुत अधिकांश सलाद परतदार हैं, और उनके आकार को बनाए रखने के लिए, उन्हें स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश में बनाना सबसे अच्छा है, रेफ्रिजरेटर में सलाद के सेट होने की प्रतीक्षा करें, और फिर रिंग को हटा दें, और उसके बाद ही सजावट शुरू करें सलाद.

उत्सव का सलाद "तितली"

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ देख सकते हैं कि बटरफ़्लाई सलाद कैसे तैयार किया जाता है

नए साल का सलाद "घोड़ा"

सामग्री:

चिकन लेग: 1 पीसी। (या चिकन ब्रेस्ट: 1 पीसी।)
ताजा खीरे: 2 पीसी। (या मीठी बेल मिर्च: 2 पीसी।)
मशरूम: 200-300 ग्राम
प्याज: 1 टुकड़ा
वनस्पति तेल: तलने के लिए
चिकन अंडे: 4 पीसी।
मेयोनेज़: स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

अंडे को खूब उबालें. ठंडा।

चिकन लेग (या ब्रेस्ट) को नमकीन पानी में नरम होने तक (उबालने के लगभग 30 मिनट बाद) उबालें। ठंडा।

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

मशरूम को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें। पैन में मशरूम और प्याज़ डालें। मध्यम आंच पर, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक भूनें।

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें।

खीरे (या मीठी मिर्च) को धोकर क्यूब्स में काट लें।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मशरूम को ठंडा करें.

तैयार मांस और खीरे को एक कटोरे में मिला लें।

स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें।

चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। (गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता लाएं।)

सलाद को एक सपाट डिश पर रखें (काला या बरगंडी अधिक प्रभावशाली लगेगा), चाकू का उपयोग करके घोड़े का सिर बनाएं। आप पहले से एक पैटर्न तैयार कर सकते हैं.

घोड़े के सिल्हूट को जर्दी मिश्रण से ब्रश करें। मशरूम का अयाल बिछाएं।

अंतिम परत प्रोटीन है। सिर और कान को अंतिम रूप दें.

आंखें और नाक बनाएं (उदाहरण के लिए, जैतून से), नए साल के सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएं। सलाद को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। नए साल का सलाद "घोड़ा" तैयार है।

केकड़ा छड़ी सलाद "चूहे"

सामग्री:

150 ग्राम हार्ड पनीर (प्रसंस्कृत किया जा सकता है)
240 ग्राम केकड़े की छड़ें
2 कलियाँ लहसुन
250 ग्राम मेयोनेज़
1 गाजर
अजमोद
कालीमिर्च

तैयारी:

1. पनीर, केकड़े की छड़ें और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. गाजर को स्लाइस में काट लें.

3. पनीर और लहसुन को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें।

4. तैयार मिश्रण को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

5. पनीर द्रव्यमान से अंडाकार सांचे बनाएं।

6. फिर इन्हें चारों तरफ से कद्दूकस किए हुए केकड़े की स्टिक में रोल करें।

7. गाजर से कान, केकड़े की छड़ियों से पूंछ और काली मिर्च से आंखें बनाएं।

सकुरा शाखा«

सामग्रीसलाद के लिए:

300 ग्राम स्मोक्ड चिकन या पोर्क, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;

2 छोटे चुकंदर, कटे हुए;

मसालेदार शैंपेन का एक जार;

अंडे की जर्दी 4-5 अंडे;

कसा हुआ पनीर 200 ग्राम;

कसा हुआ सफेद.

आप चुकंदर के बाद तला हुआ या मसालेदार प्याज डाल सकते हैं।

सलाद तैयार करना:

सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

सकुरा के फूल चुकंदर के रस के साथ प्रोटीन रंग से, शाखाओं को बारीक कद्दूकस किए हुए काले और हरे जैतून से और लीक की पत्तियों से बनाया जाता है।

पुंकेसर जर्दी से होते हैं।

डिज़ाइन आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

फूलदान«

सलाद पॉप-अप बेकिंग डिश में तैयार किया जाता है। यदि कोई नहीं है, तो आप एक साधारण कार्डबोर्ड टेप का उपयोग कर सकते हैं, इसे एक अंगूठी के रूप में बांध सकते हैं, और इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। इस रिंग को परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से लेपित करें:

1. ग्रिल्ड या स्मोक्ड चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ;

2. आलूबुखारा, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;

3. शैंपेनोन मशरूम, प्याज के साथ तला हुआ;

4. खीरे, स्ट्रिप्स में काटें (उन्हें रखने से पहले खड़े रहने दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें),

5. कोरियाई में गाजर।

सजावट के लिए:मूली का उपयोग किया जाता है जिसे चुकंदर के रस में भिगोया जाता है।

यदि आप बकाइन के फूल चाहते हैं, तो उन्हें लाल गोभी के रस में मिलाएं।

सलाद को रूपरेखा से मुक्त करें, "बर्तन" के चारों ओर बिना चीनी वाले पटाखे रखें, जो भी हरी पत्तियां हाथ में हों उनसे गार्निश करें। फोटो में सलाद को सॉरेल से सजाया गया है।

फूल बिछाएं, बीच में जर्दी भरें और बीच में बारीक कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग रखें।

परोसने तक फ्रिज में रखें।

सलाद "पैन्सीज़"

सलाद "नए साल का पटाखा"

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नए साल के क्रैकर सलाद की रेसिपी देख सकते हैं

नए साल 2013 के लिए सलाद "साँप"।

फोटो के साथ नए साल के सलाद "स्नेक" (7 पीसी) की रेसिपी देखी जा सकती है

केकडे का सलाद

आप केकड़ा सलाद की रेसिपी देख सकते हैं

सलाद "गोल्डफिश"

आप "गोल्डफिश" सलाद की रेसिपी और सजावट के विकल्प देख सकते हैं

सलाद "मोती"

आप "पर्ल" सलाद की विधि देख सकते हैं

सफेद बिर्च सलाद

आप व्हाइट बर्च सलाद की रेसिपी और सजावट के विकल्प देख सकते हैं

सलाद "ज़ार्स्की"

ज़ार्स्की सलाद की तैयारी और सजावट के विकल्प, आप देख सकते हैं

सलाद "कॉर्नुकोपिया" नंबर 1

आप हॉर्न ऑफ प्लेंटी सलाद नंबर 1 की रेसिपी देख सकते हैं

सलाद "बैंगनी"

सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकन लेग, आलूबुखारा, प्याज के साथ तले हुए शैंपेन, ताजा ककड़ी, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़।

खाना बनाना : सलाद के लिए सभी सामग्री को सलाद कटोरे या स्प्रिंगफॉर्म पैन में मेयोनेज़ के साथ फैलाकर रखें। मूली को स्लाइस में काटें और लाल गोभी के रस में भिगोएँ ताकि बैंगनी पंखुड़ियाँ बकाइन हो जाएँ। सलाद पर पालक के पत्ते रखें और फिर मूली के गोले से फूल बनाएं। अंडे की जर्दी से वायलेट्स का केंद्र बनाएं। सलाद के किनारों पर पटाखे रखें।

सलाद "फॉक्स कोट"

सलाद की तैयारी और सजावट के विकल्प, आप देख सकते हैं

सलाद "स्पाइडरवेब"

सलाद सामग्री: स्प्रैट, मक्खन, प्याज, हार्ड पनीर, उबले अंडे, मेयोनेज़। ताज़ा खीरा, काले जैतून, केचप, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना : स्प्रैट्स को कांटे से मैश करके प्लेट में रखें, फिर मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा प्याज डालें. अगली परत मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, फिर थोड़ी क्रीम और अंत में अंडे हैं।

सजाने के लिए केचप में 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं और मकड़ी का जाला बनाएं। काले जैतून से मकड़ी बनाएं। सलाद के किनारों को खीरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बैंगन क्षुधावर्धक "मोर पूंछ"

आप स्टेप-बाय-स्टेप तस्वीरों के साथ स्नैक्स की तैयारी देख सकते हैं

आतिशबाजी सलाद

सलाद सामग्री: हैम, उबले अंडे, पीली, लाल और हरी शिमला मिर्च, टमाटर, मेयोनेज़, प्याज

खाना बनाना : सलाद की सभी सामग्री को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट पर, प्याज की पट्टियों के साथ हैम को पहली परत में रखें। इसके बाद, अंडे की सफेदी के साथ बारी-बारी से शिमला मिर्च के तीन रंग मिलाएं। ऊपर से टमाटर और मेयोनेज़ डालें, जिसे हम कसा हुआ अंडे की जर्दी के नीचे छिपाते हैं। मेयोनेज़ को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जा सकता है।

लेडीज़ हैट सलाद

सलाद सामग्री: पर आधारित है

सजावट के लिए सामग्री : रस्सी सुलुगुनि पनीर, टमाटर, काले जैतून

सलाद "अप्रैल ओलिवियर"

सलाद सामग्री: उबले अंडे, उबली गाजर, उबले आलू, अचार, ताजा खीरे, उबले हुए सॉसेज, हरी प्याज, स्मोक्ड सॉसेज, अजमोद, डिल, मेयोनेज़।

सजावट के लिए सामग्री : मूली, ताजा खीरे, सलाद, घुंघराले अजमोद, गुलाब के लिए सलामी, जैतून, अंडे का सफेद भाग।

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को सजाने के लिए एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें. सलाद को पत्तों के ऊपर रखें। खीरे को आधा काट लें और स्लाइस में काट लें. मूली को आधा काट लें. मूली और खीरे को एक-एक करके किनारों पर रखें। किनारों के चारों ओर शीर्ष पर घुंघराले अजमोद रखें। सलाद तैयार करने से पहले उबले अंडों में से एक टुकड़ा काट कर आधा काट लें. हिस्सों को एक घेरे में रखें। बीच में सलामी गुलाब रखें। यह पता चला है कि यह करना बहुत आसान है। सलामी के 7 पतले टुकड़े काटें, पहले टुकड़े को एक ट्यूब में लपेटें, और बाकी को एक दूसरे के बगल में रखें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

जैतून को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और अंडे के क्षेत्र में उनसे सलाद सजाएँ।

हरे गुलाब का सलाद

सलाद सामग्री: उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्रसंस्कृत पनीर, ताजा खीरे, उबले अंडे, बीज रहित जैतून, लाल क्रीमियन प्याज, मेयोनेज़।

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को गुलाब के आकार में ताजे खीरे के स्लाइस या टुकड़ों से सजाएँ।

मेक्सिकन सलाद

सलाद सामग्री: उबला हुआ चिकन पट्टिका, मूली, ताजा खीरे, उबले अंडे, हरा प्याज, उबले आलू, मिर्च, सलाद, मसालेदार खीरे, नींबू का रस और वनस्पति तेल

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से सलाद डालें। टूथपिक्स का उपयोग करके, अचार वाले खीरे से एक कैक्टस इकट्ठा करें।

सलाद "व्हाइट क्रोकस"

सलाद सामग्री: उबले अंडे, चीनी गोभी, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार शैंपेन, हरा प्याज, ताजा खीरे, मेयोनेज़।

तैयारी: चाइनीज पत्तागोभी, मसालेदार शिमला मिर्च, हरा प्याज, ताजे खीरे को क्यूब्स में काटें, मक्का डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को एक प्लेट में रखें और ऊपर से बारीक कटे अंडे छिड़कें.

सजावट के लिए, हम 7-8 छोटे बीज वाले प्याज लेते हैं (वे बाजार में दादी-नानी द्वारा बेचे जाते हैं), हरे प्याज का एक गुच्छा और 1/4 गाजर। हम छोटे प्याज साफ करते हैं. अब एक तेज चाकू लें और प्याज के ऊपर की कलियों को काट लें। हम प्याज के "अंदरूनी हिस्से" को बाहर निकालते हैं और, टूथपिक और हरे प्याज का उपयोग करके, डंठल को "प्याज कप" में डालते हैं और प्रत्येक प्याज में गाजर का एक छोटा टुकड़ा रखते हैं।

लीवर केक "कैमोमाइल"

तैयारी: आइये इस रेसिपी के अनुसार लीवर केक तैयार करते हैं. कटे हुए डिल से सजाएँ, अंडे की सफेदी और जर्दी से कैमोमाइल डालें।

सलाद "चैम्पियनशिप"

सलाद सामग्री : हरी मटर (युवा या जमी हुई), डिब्बाबंद। मक्का, उबले आलू और गाजर, बालिक, अंडे, हरी प्याज, डिल, मेयोनेज़, बटेर अंडे।

खाना बनाना : सभी सामग्रियों को क्यूब्स में काटें और निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ के साथ लेपित एक चौकोर प्लेट पर परतें रखें: आलू, हरी प्याज, अंडे, बालिक, मक्का, गाजर, आलू। सलाद को हरी मटर और सोआ से सजाएँ। मेयोनेज़ से मैदान पर और बटेर अंडे से सॉकर बॉल पर निशान बनाएं।

सलाद "स्नोड्रॉप्स"

सलाद सामग्री : उबला हुआ बीफ, नींबू के रस और चीनी में मैरीनेट किया हुआ प्याज, अंडे, मेयोनेज़, हार्ड पनीर

खाना बनाना : सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा जाता है: मसालेदार प्याज, उबला हुआ मांस, उबले अंडे। ऊपरी परत सहित प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से बहुत अधिक गाढ़ा न करें। हल्के से दबाएं. सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, हरे प्याज के पंखों से स्नोड्रॉप डंठल बनाएं, और पतले कटे हुए डेकोन मूली के स्लाइस से पंखुड़ियां काट लें।

सलाद सामग्री : बिना चीनी वाले गोल पटाखे, डिब्बाबंद गुलाबी सामन, साउरी या टूना, उबले अंडे, लहसुन, हरा प्याज, मेयोनेज़

खाना बनाना : पटाखों को एक प्लेट में फूल के आकार में गोले में रखें. इसके बाद मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत होती है, फिर पटाखों की एक परत, फिर मेयोनेज़ और हरे प्याज के साथ डिब्बाबंद भोजन, और पटाखों की आखिरी शीर्ष परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और बारीक कसा हुआ अंडे छिड़कें। सलाद को टमाटर के स्लाइस, जैतून के आधे भाग और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

सलाद "लहसुन के साथ सब्जी"

सलाद सामग्री : टमाटर, खीरा, लहसुन, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना : सब्जियों को स्लाइस में काटें और उन्हें एक गोल डिश पर पंक्तियों में व्यवस्थित करें। कुचला हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और वनस्पति तेल डालें।

केकड़ा स्प्रिंग सलाद

सलाद सामग्री : केकड़े की छड़ें, या केकड़े का मांस, ताजा खीरे, अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, चीनी गोभी, जैतून। सॉस: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को बराबर भागों में मिलाएं, थोड़ी सी सरसों डालें।

खाना बनाना : केकड़े की छड़ें, खीरे, अंडे और जैतून को क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। पनीर डालें और सॉस डालें, पैन में रखें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। सलाद निकालें, एक प्लेट में निकालें और हरे प्याज और केकड़े के फूलों से सजाएँ।

चूहों के साथ मिमोसा सलाद

सलाद सामग्री : उबले अंडे, उबली गाजर, उबले आलू, प्याज, डिब्बाबंद मछली (तेल में सार्डिन), मेयोनेज़, साग

सजावट के लिए सामग्री : पनीर के टुकड़े (चूहों के कान और पूंछ के लिए), काली मिर्च (छोटे चूहों की आंखों के रूप में उपयोग करें)

सलाद "एक्वेरियम"

सलाद सामग्री : समुद्री कॉकटेल, प्याज, डिब्बाबंद लाल बीन्स, मसालेदार शैंपेन, अचार, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : समुद्री शैवाल, लाल बेल मिर्च (मछली और सितारा बनाने के लिए), मेयोनेज़, केकड़े बनाने के लिए कई मसल्स

सूरजमुखी का सलाद

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्याज, तली हुई शैंपेन, उबले अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री :प्रिंगल्स और जैतून

सलाद "विकेट"

सलाद सामग्री : एवोकैडो, झींगा, ताजा खीरे, उबले अंडे, प्याज, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : हरे प्याज के पंख, नमकीन भूसे, नीचे बनाने के लिए काली रोटी का एक टुकड़ा

सलाद "मकई"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, मसालेदार खीरे, प्याज, तले हुए मशरूम, उबले अंडे, अजमोद और डिल, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मक्का

सजावट के लिए सामग्री : लीक की पत्तियाँ और डिब्बाबंद मक्का

सलाद "हेजहोग"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, अचार, उबली हुई गाजर, हरी प्याज, डिल, अजमोद, डिब्बाबंद मक्का, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को हाथी के आकार की प्लेट पर रखें।

अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हेजहोग को कोट करें। सुइयों के लिए आलू के चिप्स का उपयोग करें, और आंखों और नाक के लिए मसालेदार खीरे की त्वचा से गोले निचोड़ें।

सलाद "केकड़ा स्वर्ग"

सलाद सामग्री : केकड़े की छड़ें, मसालेदार मशरूम, प्रसंस्कृत पनीर, डिब्बाबंद मक्का, लहसुन, मेयोनेज़, साग

सजावट के लिए सामग्री : लाल कैवियार, जैतून, घुंघराले अजमोद

सलाद "तरबूज का टुकड़ा"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन पट्टिका, तली हुई शैंपेन, उबली हुई गाजर, उबले अंडे, कसा हुआ पनीर, लहसुन, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : लाल शिमला मिर्च (तरबूज का गूदा), जैतून (गड्ढे), ताजा खीरा (छिलका)

सलाद "उपहार"

सलाद सामग्री : उबला हुआ वील, उबली हुई गाजर, उबले हुए चुकंदर, उबले हुए आलूबुखारे, अखरोट, उबले अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़, अजमोद

सजावट के लिए सामग्री : उबली हुई गाजर के रिबन काट लें और पार्सले से सजाएं।

सलाद "गिल वुड ग्राउज़ नेस्ट"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, हैम, मसालेदार शैंपेन, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : आलू स्ट्रिप्स में कटे हुए, वनस्पति तेल में तले हुए, सलाद, पक्षी के अंडे के लिए: प्रसंस्कृत पनीर, अंडे की जर्दी, डिल, मेयोनेज़, लहसुन।

स्टारफिश सलाद

सलाद सामग्री : केकड़े का मांस या केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मक्का, उबले अंडे, हल्का नमकीन सामन, कसा हुआ हार्ड पनीर, लहसुन, डिल, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : झींगा, लाल कैवियार, परतों में बिछाया गया सलाद।

सलाद "बगीचे में खरगोश"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड मछली फ़िललेट, जैसे बटरफ़िश, उबले आलू, उबले अंडे, उबली हुई गाजर, अचार, साग

सजावट के लिए सामग्री : बीच में गाजर का एक "बिस्तर" बनाएं, किनारों पर अंडे से बने बन्नी रखें

संतरे का टुकड़ा सलाद

सलाद सामग्री : उबले अंडे, उबली गाजर, प्याज, चिकन पट्टिका, मसालेदार शैंपेन, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को परतों में रखें, इसे नारंगी स्लाइस का आकार दें, कसा हुआ गाजर और अंडे की सफेदी से गार्निश करें।

सलाद "कॉर्नुकोपिया" नंबर 2

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले आलू, अचार, डिब्बाबंद मक्का, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद, सब्जियाँ, हल्का नमकीन सामन, साग, और पनीर

सलाद "अनानास"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन, उबले आलू, उबले अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, अचार, प्याज, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : अखरोट का आधा भाग, हरा प्याज

टाइगर सलाद

सलाद सामग्री : स्मोक्ड या तला हुआ सूअर का मांस, प्याज, उबली गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर, आलूबुखारा, ताजा खीरे, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को परतों में बिछाया जाता है, कसा हुआ गाजर, काले जैतून और अंडे की सफेदी से सजाया जाता है।

सलाद "अंगूर का गुच्छा"

सलाद सामग्री : डिब्बाबंद मछली (उदाहरण के लिए कॉड लिवर), हरा प्याज, उबले आलू, अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : नीले बीज रहित अंगूर

सलाद "पुरुष सनकी"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन पट्टिका, उबला हुआ बीफ़, अंडे, क्रीमियन प्याज, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : कैला फूलों के लिए सैंडविच चीज़, तनों के लिए हरा प्याज, और पिस्टिल बनाने के लिए पीली बेल मिर्च

सामग्री:

चावल - 100 ग्राम।
चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम.
लहसुन की कली - 1-2 पीसी।
आलूबुखारा - 100 जीआर।
मेयोनेज़
हरी प्याज
केचप - 1 चम्मच।
सजावट के लिए साग

विवरण और तैयारी की विधि:

इसका नाम और स्वरूप ही इस सलाद के उद्देश्य के बारे में स्पष्ट रूप से बताता है। हालाँकि, यह रंगीन सलाद केक किसी अन्य उत्सव के लिए एक योग्य सजावट बन सकता है।

हम सलाद को एक चौड़ी डिश पर परतों में रखेंगे और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगो देंगे।
परिणाम:

पहली परत में उबले हुए चावल होते हैं;
दूसरी परत - उबला हुआ चिकन पट्टिका, छोटे टुकड़ों में काट लें;
तीसरी परत - पहले से उबले हुए कटे हुए आलूबुखारे, लहसुन के साथ मिश्रित;
चौथी परत - बारीक कसा हुआ पनीर;
5वीं परत सबसे ऊपरी परत है, जिसमें टूटे हुए अंडे की जर्दी होती है। (मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की कोई ज़रूरत नहीं है)।

सजावट के लिए:

अंडे की सफेदी को पंखुड़ी के आकार में काटें;
केचप की बूंदों से केंद्र को रंग दें;
हरे प्याज का उपयोग करके फूलों के तनों को कलात्मक ढंग से सजाएँ;
सलाद के किनारों को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

तैयार सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से समान रूप से संतृप्त हो जाएं।

सलाद "व्हाइट हॉर्स"

मैं कई वर्षों से स्मोक्ड चिकन की सुगंध और अनानास के मीठे स्वाद के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद तैयार कर रहा हूं। इस बार मैंने इसे 2014 के प्रतीक, दौड़ते घोड़े के रूप में पोस्ट किया है। यह सलाद सर्विंग आपके नए साल की मेज को सजाएगी।

सामग्री
स्मोक्ड चिकन पैर - 2 पीसी;
डिब्बाबंद अनानास - 1 जार;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
चिकन अंडे (उबले हुए) - 3 पीसी;
अखरोट - 50 ग्राम;
जैतून - 10 पीसी;
मेयोनेज़;

चिकन के मांस को हड्डी से अलग करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

अखरोट काट लें.

जर्दी को छोटे क्यूब्स में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह से मलाएं।

दौड़ते घोड़े के आकार में एक प्लेट पर रखें।

अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद घोड़े को उससे सजाएं। जैतून को बारीक काट लें और उन्हें अयाल और पूंछ पर रखें। अजमोद को बारीक काट लें और इसे जड़ी-बूटियों के रूप में व्यवस्थित करें। सलाद तैयार!

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स्ट्राबेरी का सलाद

तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम
2. शैंपेनोन - 200 ग्राम
3. टमाटर - 300 ग्राम
4. प्याज - 1 पीसी।
5. हार्ड पनीर - 150 ग्राम
6. ककड़ी - 1 पीसी।
7. तलने के लिए वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
8. जैतून मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
9. नमक - स्वादानुसार

मशरूम को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

उन्हें एक फ्राइंग पैन में पकाएं, उन्हें वनस्पति तेल में तलें।

चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।

छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.

निम्नलिखित क्रम में सामग्री की परत लगाएं: मांस और प्याज।

परत को मेयोनेज़ से चिकना करें, नमक डालें, फिर ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर और मशरूम छिड़कें।

मेयोनेज़ फिर से।

बारीक कटे टमाटर सलाद में सबसे ऊपर होंगे। खीरे से पत्तियां और बीज बना लें.

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परतों द्वारा:
1 - उबले चावल, मेयोनेज़
2 - केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़
3 - टमाटर और लाल मिर्च बराबर मात्रा में, मेयोनेज़
चौथी परत - नमकीन लाल मछली, कटी हुई। मछली को ओवरलैपिंग में रखें, क्योंकि यह सांता क्लॉज़ के फर कोट की भूमिका निभाती है।
सजावट:
लाल मिर्च टोपी के ऊपर;
होचलैंड चीज़ के एक टुकड़े से चेहरा
गाल और नाक - लाल बेल मिर्च के टुकड़े;
मुँह - लाल बेल मिर्च का एक पतला टुकड़ा भी;
दादाजी के बाल, मूंछें और दाढ़ी - अंडे का सफेद भाग बारीक कद्दूकस किया हुआ;
आंखें - काली मिर्च;
कसा हुआ रूसी पनीर से बने फर कोट पर फर।
पनीर छिड़कने से पहले स्ट्रिप्स को मेयोनेज़ से कोट कर लें ताकि पनीर अच्छे से चिपक जाए.
लाल मिर्च से बनी सांता क्लॉज़ की मिट्टियाँ और बेल्ट।

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स्क्विड के साथ पैंसी सलाद।

यहाँ उसकी रेसिपी है: 1 स्क्विड, 2 पीसी। प्याज, 4 पीसी। मसालेदार खीरा, 4 अंडे, 2 आलू, 1 गाजर, जैतून का 1 जार, मेयोनेज़, सिरका और अजमोद।
इसे तैयार करना बिल्कुल आसान है! नमकीन पानी में स्क्विड को उबालना आवश्यक है (हम इसे लंबे समय तक नहीं पकाते हैं, क्योंकि यह लंबे समय तक गर्मी उपचार से दृढ़ता से कठोर हो जाता है - 3-4 मिनट पर्याप्त है। स्क्विड को ठंडा होने दें, त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें।
प्याज को बारीक काट लें, कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें और सिरके में मैरीनेट करें। आलू और अंडे उबाल लें. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और दरदरा पीस लें।
अचार वाले खीरे को सावधानी से छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून को सुंदर स्लाइस में काटें। सलाद को परतों में बिछाया जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाना चाहिए।
तो, परतें: कटा हुआ स्क्विड, मसालेदार प्याज, जैतून, मसालेदार ककड़ी, उबले हुए कसा हुआ आलू, जर्दी, कसा हुआ अंडे का सफेद भाग। सलाद के शीर्ष को जैतून, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और उबली हुई गाजर से फूल बनाएं।

अलाट "उंगली चाटना अच्छा है"

सामग्री:
- 300 ग्राम पत्ता गोभी
- 200 ग्राम उबला हुआ मांस (सूअर का मांस या बीफ)
- 3 छोटे चुकंदर
- 2 गाजर
- 1 मध्यम प्याज
- 4-5 आलू
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 1 खीरा
- 2 टमाटर
- सख्त पनीर
- मेयोनेज़
- नमक
- सोया सॉस
- वनस्पति तेल

गाजर (एक), चुकंदर और मांस को उबालें और अलग-अलग स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को स्ट्रिप्स में काटें, फिर तलें (फ्रेंच फ्राइज़ बनाएं)। पत्तागोभी और खीरा - स्ट्रिप्स में।

इसके बाद, सामग्री को एक डिश पर परतों में रखें (प्रत्येक सामग्री को एक अलग कटोरे में मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें):
पहली परत - गोभी (नमक, हल्का निचोड़ और काली मिर्च, मेयोनेज़);
2 - गाजर (1 ताजा + 1 उबला हुआ, सोया सॉस और थोड़ा मेयोनेज़);
3 - चुकंदर + लहसुन और मेयोनेज़;
4 - मांस + मेयोनेज़;
5 - बारीक कटा प्याज;
6 - आलू + मेयोनेज़।

ऊपर कटे हुए टमाटर रखें, नमक डालें, थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

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"कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग"

सामग्री:
-फ्राई मशरूम 200 ग्राम (मैरिनेट किया जा सकता है)
-200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को मसाले के साथ उबालें, बारीक काट लें
- मेयोनेज़ से चिकना करें
-प्याज भून लें
-3 अंडों को कद्दूकस कर लें
- मेयोनेज़ से चिकना करें
- 250 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें
-कोरियाई गाजर 400 ग्राम

तैयारी:
1. हेजहोग बनाने के लिए हर चीज को परतों में रखा जाता है। जैतून की नाक और आंखें.
2. सुई - कोरियाई गाजर, चेहरे पर पनीर छिड़कें।
3. हम अंडे से फंगस बनाते हैं। हम आधे अंडे से पोर्सिनी मशरूम के लिए एक टोपी बनाते हैं और इसे चाय की पत्तियों में डालते हैं। में
4. हेजहोग के चारों ओर की हरियाली अजमोद है, शायद डिल।

मारिया रियाज़ानस्काया से पकाने की विधि

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चिकन, किशमिश और अखरोट के साथ स्तरित सलाद। सलाद में किशमिश चिकन और अखरोट के साथ बहुत अच्छी लगती है. सलाद वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, ताज़ा, कुरकुरा है!
सामग्री:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
गाजर - 3 पीसी।
बीजिंग गोभी - 200-300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
पनीर - 200 ग्राम
किशमिश - 150 ग्राम
अखरोट - 150 ग्राम
डिल का गुच्छा, मेयोनेज़

तैयारी:
गाजरों को बिना छीले धोएं, नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।
खीरे, चीनी पत्तागोभी, डिल को धोकर सुखा लें। खीरे को क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, डिल को बारीक काट लें या छोटी टहनियों में अलग कर लें।
चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए, अखरोट को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
किशमिश को धोइये, 10 मिनिट तक उबलता पानी डालिये, पानी निकाल दीजिये, किशमिश को कागज़ के तौलिये पर सुखा लीजिये.
सलाद को एक प्लेट में फैलाएं:
1. उबली हुई गाजर, मेयोनेज़
2. बीजिंग गोभी, मेयोनेज़
* पहले पत्तागोभी और मेयोनेज़ को एक अलग कटोरे में मिलाना और फिर सलाद में डालना अधिक सुविधाजनक है।
3. चिकन पट्टिका
4. अखरोट
5. किशमिश
6. खीरा, मेयोनेज़
7. अंडे, मेयोनेज़
8. पनीर, मेयोनेज़
सलाद के ऊपर डिल डालें (मैंने डिल, उबली हुई गाजर के गुलाब, मूली और खीरे के टुकड़े से सजाया)।
सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

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सलाद "पति के लिए ऑफसाइड"

जरूरत पड़ेगी:

हरी मटर - युवा, फली में - 1 लीटर जार (डिब्बाबंद)
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन - 220 जीआर।
- बालिक या मीटलोफ़ - 150 जीआर।
- अंडे - 3 चिकन और 5 बटेर
- मेयोनेज़ - 250 जीआर।
- हरा प्याज - हरे पंखों वाले 3-4 बल्ब
- आलू - 3-4 पीसी। - आकार में मध्यम
- नमक स्वाद अनुसार
- गाजर - 2-3 - मध्यम
- डिल - 200 ग्राम, आपकी प्लेट के आकार पर निर्भर करता है

कैसे करें:

आलू और गाजर को उनके छिलके सहित उबालें :) नरम होने तक, ठंडा होने तक, छीलें
- अंडे उबालें (सिद्धांत रूप में, आपको केवल एक बटेर अंडे की आवश्यकता है, यह एक सॉकर बॉल का प्रतिनिधित्व करेगा), ठंडा करें और खोल हटा दें
- हम फली से हरी मटर निकालते हैं :)
- सामग्री (मांस, आलू, अंडे, हरी प्याज, गाजर और डिल) को काट लें

हम फुटबॉल मैदान को कवर करना शुरू करते हैं:
परत 1 - आलू, थोड़ा सा नमक डालें (जितना तैयार किया था उसका आधा उपयोग करें)
परत 2 - मेयोनेज़
परत 3 - हरा प्याज
परत 4 - बटेर अंडे के साथ मिश्रित चिकन अंडे, आप केवल एक प्रकार का उपयोग कर सकते हैं
परत 5 - मेयोनेज़
परत 6 - स्मोक्ड मांस
परत 7 - मक्का
परत 8 - मेयोनेज़
परत 9 - गाजर
परत 10 - परत 10 - आलू (जो सब बचा है:)
परत 11 - मेयोनेज़
हम अपने खेत के किनारों सहित सभी किनारों को मेयोनेज़ से ढक देते हैं।
हमारे खेत का लॉन बारी-बारी से हरी मटर और डिल से ढका हुआ है।
मैदान के केंद्र में हम एक सॉकर बॉल रखते हैं - जिसे बटेर अंडे के रूप में भी जाना जाता है :)

हम मेयोनेज़ के साथ फ़ील्ड चिह्न बनाते हैं (एक बैग में 20 ग्राम मेयोनेज़ डालें, 2-3 मिमी के व्यास के साथ एक छेद बनाएं और ड्रा करें :)।
गेट पर मकई का एक टुकड़ा और टांग का एक टुकड़ा है।
आप फ़ुटबॉल खिलाड़ियों को भी पंक्तिबद्ध कर सकते हैं :)!
फ़ुटबॉल मैदान को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
12 घंटे बाद सब कुछ तैयार है...

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सलाद "पसंदीदा"

सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
- ताजा शैंपेन - 300 ग्राम
- आलूबुखारा - 200 ग्राम
- चिकन अंडे - 6 पीसी।
- प्याज का सिर
- ताजा खीरा
- जैतून - कई टुकड़े
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. "पसंदीदा" सलाद दिखने में केक के समान होता है। निस्संदेह, ऐसा भोजन हमेशा उत्सव की मेज को सजाएगा।
2. मैं छुट्टियों के सलाद के लिए पाक विधि पर ध्यान देने की सलाह देता हूं, जिसकी तैयारी के लिए किसी भी प्रकार के आकार की आवश्यकता होती है।
3. इसमें सलाद के घटकों को परतों में मिलाएं, इसे मेयोनेज़ से ढक दें।
पहली परत स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
दूसरी परत 6 अंडों की शुद्ध जर्दी है।
तीसरी परत प्रून है जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है (उबलते पानी में कई घंटों तक भिगोया जाता है)।
चौथी परत प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च है (नमक और काली मिर्च छिड़कें)। 0

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सलाद - क्रैकर केक

सामग्री:
~250 जीआर. नमकीन गोल पटाखे,
-1 बी. कोई भी डिब्बाबंद मछली (साउरी, टूना, गुलाबी सामन),
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
-4 कठोर उबले अंडे,
-150 जीआर. सख्त पनीर,
-1 लहसुन की कली,
-मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:
हम सलाद को एक बड़ी प्लेट या डिश पर परतों में रखेंगे।
पहली परत: पटाखे (मेरे पास प्रत्येक परत में 12 टुकड़े थे);
दूसरी परत: अंडे, कसा हुआ और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित (सजावट के लिए दो जर्दी अलग रखें);
तीसरी परत: पटाखे;
चौथी परत: डिब्बाबंद मछली, कांटे से मसली हुई और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित;
5वीं परत: बारीक कटा हुआ हरा प्याज;
छठी परत: पटाखे;
7वीं परत: एक प्रेस के माध्यम से बारीक कसा हुआ पनीर + लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
आठवीं परत: पटाखे. मेयोनेज़ से चिकना करें और बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।
इच्छानुसार सजाएँ। सलाद को कमरे के तापमान पर 2 घंटे और 1 घंटे तक खड़े रहने दें। एक रेफ्रिजरेटर में. लेकिन सलाद को रात भर के लिए छोड़ देना बेहतर है। सभी को सुखद भूख!

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हर गृहिणी जानती है कि व्यंजनों को खूबसूरती से पेश करना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर जब आप मेहमानों के स्वागत की तैयारी कर रहे हों। और टेबल सेट करते समय सलाद के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। सलाद बनाने की प्रक्रिया स्वयं इतनी जटिल नहीं है क्योंकि इसमें समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको बस इसे रचनात्मक तरीके से अपनाना होगा, और आपकी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी दिलचस्प उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित कर देंगी।
और वास्तव में, उत्सव की मेज सजाते समय आप सबसे महत्वपूर्ण और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक को कैसे भूल सकते हैं? उन्हें कम मत समझो.

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसी महत्वपूर्ण कार्यक्रम का जश्न मना रहे हैं या सिर्फ अपने परिवार के साथ रात्रिभोज करना चाहते हैं, आपको बस एक उज्ज्वल, सजाया हुआ सलाद खाना है और यह तुरंत एक सामान्य भोजन को बदल देगा।

और इस तथ्य के बावजूद कि किसी भी व्यंजन में छुट्टी और रोजमर्रा के व्यंजन होते हैं, यह उनमें से एक है जो हमेशा मेनू में पूरी तरह फिट बैठता है। उनमें से कई को सजाने की भी आवश्यकता नहीं है; वे स्वयं रंगों और सुरुचिपूर्ण चमक का दंगा प्रदर्शित करते हैं, जबकि बाकी किसी भी तरह से अपने "उत्सव" समकक्षों से कमतर नहीं हैं, आपको बस अपनी कल्पना दिखानी होगी।

याद रखें कि एक महत्वपूर्ण दावत से पहले एक गृहिणी को कितना कुछ करना होता है: पहले से खाना खरीदें, सभी व्यंजनों के बारे में सोचें, खाना बनाएं, टेबल सेट करें और अपने बारे में न भूलें। और आप पके हुए भोजन को इतनी उन्मत्त गति से खूबसूरती से कैसे प्रस्तुत कर सकते हैं?

और ऐसे में सलाद आपकी मदद के लिए आएगा। उनके डिज़ाइन में अधिक समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आपको तस्वीरों और विवरणों के साथ एक दिन पहले कुछ विकल्प मिल जाएं।

समय के साथ, आप इसके इतने आदी हो जाएंगे कि सबसे सरल व्यंजन भी परोसने से आपके मेहमान और आपका परिवार इसकी उत्कृष्टता से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। और हर बार इसमें कम से कम समय लगेगा. और फिर आपके पास छुट्टियों से पहले मैनीक्योर और मेकअप दोनों करने का समय जरूर होगा।

आप किसी व्यंजन को कैसे सजा सकते हैं ताकि एक असली पेटू को भी आपकी रचना में दिलचस्पी हो? सबसे पहले, जड़ी-बूटियों का स्टॉक करें - वे पकवान को ताज़ा दिखने में मदद करेंगे।

सजावट के लिए, उन सामग्रियों का उपयोग करना बेहतर है जो पहले से ही इसकी संरचना में शामिल हैं, या जिनके बारे में आप आश्वस्त हैं, क्योंकि सब कुछ न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

लेकिन, अगर बिना ड्रेसिंग (या तेल से भरपूर) वाले सलाद के साथ सब कुछ सरल है - उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, तो दूसरों के बारे में क्या? आख़िरकार, कई अन्य लोग मेयोनेज़ या अन्य सॉस की उपस्थिति का संकेत देते हैं जो उत्पादों के चमकीले रंग को छिपाते हैं।

यहां, एक कटर (जिसे गोल कटर भी कहा जाता है) का उपयोग करें: यह आपको ऐपेटाइज़र को एक साफ अंगूठी के आकार में परोसने में मदद करेगा। ऐसे उपकरण चौकोर आकार में भी पाए जा सकते हैं। यदि आपके पास स्टोर पर जाने का समय नहीं है, तो निराश न हों।

एक साधारण कटी हुई प्लास्टिक की बोतल या बेकिंग मोल्ड इस कार्य से निपट सकते हैं। बस उन्हें एक प्लेट पर रखें और अंदर सलाद का एक हिस्सा चम्मच से डालें, इसे चम्मच से अच्छी तरह से दबाएं ताकि यह बिखर न जाए। फिर "फ़्रेम" हटा दें और, वोइला! – डिश आगे परोसने के लिए तैयार है.

ऊपर से आप कटा हुआ अंडा, मशरूम, शिमला मिर्च, काले जैतून या जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। इस सर्विंग से डिश बेहद स्टाइलिश और साफ-सुथरी दिखेगी. या आप फोटो में दिखाई गई टोकरी की तरह एक टोकरी बना सकते हैं।

ऐसे क्षण होते हैं जब समय इतना कम होता है कि ऐसे सरल विवरणों से भी विचलित होने का समय नहीं होता है। फिर आपको परोसना और सजावट दोनों को अगली बार तक के लिए स्थगित करना होगा। लेकिन ऐसे मामलों के लिए विकल्प मौजूद हैं। उन्हें किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और वे संरचना या ड्रेसिंग से बिल्कुल स्वतंत्र होते हैं।

अगर आप एक साथ कई विकल्प प्लान कर रहे हैं तो उन्हें एक जैसा न सजाएं, यह बोरिंग होगा। सजावट में विविधता लाना बेहतर है, लेकिन ताकि वे सभी एक-दूसरे और मुख्य व्यंजनों के साथ सामंजस्यपूर्ण दिखें। यह मत भूलो कि सब कुछ संयमित रूप से अच्छा है: सजावट के प्रति अत्यधिक उत्सुक होने से आपके सभी प्रयास बर्बाद हो जाएंगे, मेज अजीब लगेगी, और व्यंजन अरुचिकर होंगे।

कुछ तरकीबें याद रखने से कोई नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, उत्पाद और रंग:

यदि आपको बरगंडी रंग चाहिए, तो चुकंदर लें;
लाल - अनार, टमाटर, शिमला मिर्च आपकी मदद करेंगे;
क्या आपको हरे रंग की आवश्यकता है? मिर्च, डिब्बाबंद मटर, खीरे और कोई भी साग लें;
यदि आप नीला जोड़ना चाहते हैं, तो चावल या उबले अंडे के साथ लाल गोभी का रस मिलाएं;
मक्का, जर्दी और काली मिर्च आपको पीला रंग देंगे;
क्रैनबेरी रस - गुलाबी;
सफ़ेद गायब? छिली हुई मूली, पनीर, क्रीम, उबला अंडा और चावल आपकी मदद करेंगे;
यदि आप प्रोटीन को रगड़कर चुकंदर के रस के साथ मिलाएंगे तो आपको बैंगनी रंग मिलेगा। रसोई में ही कलात्मक रंग मिश्रण के नियमों की इतनी छोटी सी महारत।

यदि आपके पास पर्याप्त समय है और आप टेबल सजावट की कला पूरी तरह सीखना चाहते हैं तो नक्काशी पर ध्यान दें। यह सब्जियों और फलों की एक प्रकार की सजावटी सजावट है, वास्तव में यह कलात्मक नक्काशी है।

नक्काशी कई वर्षों से लोकप्रियता की लहर पर सवार है; कई प्रसिद्ध शेफ इस विधा में प्रतियोगिताओं का आयोजन भी करते हैं। इसके लिए आपको एक घुंघराले चाकू की आवश्यकता होगी। आजकल आप बिक्री पर कई सामानों के साथ विशेष किट भी पा सकते हैं।

आप क्या और किसमें से कटौती कर सकते हैं, इसके बारे में कुछ युक्तियाँ याद रखें। उदाहरण के लिए, खीरे को सर्पिल (नक्काशी सेट से एक विशेष उपकरण का उपयोग करके), सर्पीन, धारियों और रिबन से सजाया जा सकता है। बड़े फलों और सब्जियों की टोकरियाँ बनाई जा सकती हैं।

टमाटर, अंडे और यहां तक कि मूली से भी फूल काटे जा सकते हैं! बस एक बात यह है कि इसे पहले ठंडे पानी में डुबाना न भूलें - इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी।

आप कटे हुए सजावट के "चित्र" में नियमित सलाद के पत्ते जोड़ सकते हैं: उनके साथ एक सर्विंग डिश को पंक्तिबद्ध करें या शीर्ष पर कुछ पत्ते जोड़ें। सजावट के लिए पुदीना, नींबू बाम और तुलसी की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।

सीज़निंग भी रंग बदलने में मदद करेगी: पेपरिका, करी, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च। यहां तक कि साधारण टमाटर का पेस्ट भी सलाद में मौलिकता का स्पर्श जोड़ सकता है।

इस तरह आप बिल्कुल किसी भी सब्जी के विकल्प को सजा सकते हैं। लेकिन फलों के साथ कुछ तरकीबें भी हैं। किसी भी टेबलवेयर स्टोर से नॉइसेट खरीदें। यह फलों के गूदे से विभिन्न आकारों की गेंदों और गोलार्धों को "काटने" के लिए एक विशेष चम्मच है। यह एक साधारण चम्मच जैसा दिखता है, लेकिन किनारों पर विभिन्न व्यास के धातु के गोलार्ध होते हैं।

आप तरबूज और आड़ू, तरबूज और सेब की गेंदों को आइसक्रीम स्कूप की तरह काट सकते हैं, और उन्हें वफ़ल कप, पेस्ट्री बास्केट या क्रिस्टल कटोरे में परोस सकते हैं। ऊपर से जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाना न भूलें। यह मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और बच्चे भी इसे पसंद करेंगे।

उपरोक्त सभी के अलावा, कुछ और बिंदुओं पर प्रकाश डाला जा सकता है:

सबसे पहले, मुख्य बिंदु, निश्चित रूप से, एक दूसरे के साथ उत्पादों की अनुकूलता है। आमतौर पर इसके बारे में कोई सवाल ही नहीं है; मुख्य बात यह है कि मांस और कीवी जैसे असंगत घटकों का उपयोग नहीं किया जाता है। नींबू, जैतून, अंडे और चमकीली सब्जियों पर ध्यान देना बेहतर है।
दूसरे, डिज़ाइन के लिए किसी भी अन्य कला की तुलना में शैली की भावना की कम आवश्यकता नहीं होती है। रचना पर स्पष्ट रूप से विचार करना, उच्चारण चुनना और केंद्र का निर्धारण करना महत्वपूर्ण है।
यदि आप अपने व्यंजनों को सजाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उपयुक्त व्यंजन चुनना चाहिए जो मुख्य तत्वों से ध्यान नहीं भटकाएंगे। उदाहरण के लिए, जटिल सजावट के साथ संयोजन में चमकीले व्यंजन आपके व्यंजन को आंशिक और चिपचिपी चीज़ में बदल देंगे।

यह मत भूलो कि पकवान का अंतिम स्वरूप केवल आप पर निर्भर करता है, इसलिए यह अभ्यास करने लायक है। स्पष्ट रेखाओं और सम घनों को प्राथमिकता दें। अच्छी तरह धारदार चाकू का प्रयोग करें। सब्जियों और फलों को काटने में आपकी सटीकता पहले से ही सफलता का 50% है।

रंग संतुलन के बारे में मत भूलना. आपको, एक कलाकार की तरह, सबसे अधिक जीतने वाले संयोजनों को देखना और महसूस करना चाहिए। हल्के विकल्पों के लिए टमाटर और चमकीली शिमला मिर्च के साथ थोड़ा कंट्रास्ट जोड़ें और गहरे रंग के विकल्पों के लिए साग और खीरे का उपयोग करें। आप संतरे या नींबू जैसे खट्टे फलों के रंगीन छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि सजावट मुख्य व्यंजन से ध्यान न भटकाए, बल्कि केवल उसे पूरक बनाए। यह बेहतर है कि अत्यधिक सजावट के चक्कर में न पड़ें, सब कुछ संयमित, लेकिन सुस्वादु होने दें।

यदि आपको किसी अखाद्य सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो अपने मेहमानों को बताना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आपको कैनपेस और सजावट को एक साथ रखने के लिए लकड़ी के कटार या टूथपिक्स की आवश्यकता है।

आप कच्ची सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर भी आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि पूरी सजावट न केवल सुंदर हो, बल्कि खाने योग्य भी हो।

सुंदर आभूषण वीडियो

हमें बच्चों की पार्टियों के लिए टेबल सजावट के बारे में भी बात करनी चाहिए। बच्चों की किसी भी छुट्टी, खासकर अगर वह जन्मदिन हो, के लिए माता-पिता से सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको ऐसा हर्षोल्लासपूर्ण और आनंदमय वातावरण बनाना चाहिए कि छुट्टी न केवल अवसर के नायक द्वारा, बल्कि उसके सभी आमंत्रित मित्रों द्वारा भी याद रखी जाए।

ऐसा प्रतीत होता है कि यहाँ मेज पर सलाद के लिए कोई जगह नहीं है, क्योंकि अधिकांश बच्चे इन्हें नहीं खाते हैं। लेकिन जैसा भी हो! यदि आप मौलिकता दिखाते हैं और असामान्य डिजाइन के साथ स्वादिष्ट विकल्प तैयार करते हैं, तो बच्चे निश्चित रूप से उनकी सराहना करेंगे। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है: आप प्लेटों पर संपूर्ण कथानक रचनाएँ बना सकते हैं! बच्चों जैसा आनंद और आश्चर्य निश्चित रूप से प्रयास के लायक है।

सजावट के अलावा निम्नलिखित बातों पर भी ध्यान दें:

मसालेदार, नमकीन और वसायुक्त भोजन से बचें। तला हुआ, स्मोक्ड और मेयोनेज़ और ढेर सारे मसालों के साथ स्नैक्स का बच्चों की मेज पर कोई जगह नहीं है।
साहसिक प्रयोगों से बचें: अपने बच्चे के सामान्य उत्पादों को बदलकर कुछ नया न जोड़ें। पारंपरिक व्यंजनों को प्राथमिकता दें, ऐसी सामग्री चुनें जिन्हें बच्चे निश्चित रूप से मना नहीं करेंगे।
यदि बहुत छोटे बच्चों की भागीदारी वाली छुट्टी है, तो खट्टे फलों, साथ ही चमकीले फलों और सब्जियों को बाहर कर दें। याद रखें, वे एलर्जी के हमले का कारण बन सकते हैं!
यदि आप किसी मछली को मेज पर रखने या व्यंजन में शामिल करने की योजना बना रहे हैं तो उसी प्रकार उस पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। इसमें कोई हड्डियां नहीं होनी चाहिए.
सेवा में कैनेप के कुछ व्यंजन लें। बच्चे इन्हें बड़े मजे से खाते हैं: ये छोटे होते हैं और सुविधाजनक सीख पर होते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए तटस्थ फलों और सब्जियों, जामुन, पनीर, अंडे और मशरूम को प्राथमिकता दें।

बच्चों के सलाद को सजाने के उदाहरण

बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए सजावट: सुंदर, मज़ेदार और खाने योग्य!

छोटी-छोटी तरकीबें

कोई भी घरेलू उत्सव एक उत्साहित और आनंदमय मूड बनाता है, जिससे हर कोई वास्तविक आनंद के माहौल में डूब जाता है। खासकर यदि आपको व्यंजन तैयार करने और टेबल सेट करने में बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ता है।

और कोई भी गृहिणी न केवल अपनी पाक क्षमताओं का प्रदर्शन करना चाहती है, बल्कि अपने मेहमानों को खूबसूरती से सजाई गई मेज से आश्चर्यचकित करना भी चाहती है। और यहां सलाद फिर से आपकी सहायता के लिए आएगा। सजाने में आसान, वे एक उज्ज्वल आकर्षण बन जाएंगे जो निश्चित रूप से याद किया जाएगा।

छुट्टी के लिए टेबल की सजावट

छुट्टियों की मेज के लिए हम क्या तैयार करेंगे, इसका चयन करते समय हम विशेष रूप से सावधान रहते हैं। हम पहले से ही व्यंजनों की समीक्षा करते हैं, अंतिम मेनू विकल्प पर निर्णय लेते हैं और आवश्यक उत्पादों की एक सूची तैयार करते हैं।

और, निस्संदेह, प्रत्येक गृहिणी के पास कुछ व्यंजन होते हैं जिन्हें एक भव्य रात्रिभोज के लिए तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन भले ही ये सबसे साधारण ओलिवियर और विनिगेट हों, यदि आप एक मूल प्रस्तुति के साथ सभी को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उन्हें तैयार करने का विचार छोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

आपको बस उन्हें थोड़ा सा सजाने की जरूरत है, और आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके मेहमान निश्चित रूप से इन परिचित व्यंजनों की भी सराहना करेंगे।

उन्हें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि शानदार बनाने के लिए कल्पना और सरलता दिखाएं। सावधान रहना मत भूलना! पंजीकरण में अधिक समय नहीं लगेगा, जो निश्चित रूप से आपके लाभ के लिए काम करेगा। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप अधिक जटिल सजावट विधियों को आज़मा सकते हैं।

ऐसी सजावटों में पहली बार बीस मिनट से अधिक समय लग सकता है, इसलिए बेहतर है कि पहले से ही उनका परीक्षण कर लिया जाए और उनकी आदत डाल ली जाए, खासकर यदि आप एक जटिल रचना की योजना बना रहे हैं। कई वर्कआउट के बाद भी जटिल तत्व भी आपको दस मिनट से ज्यादा नहीं लगेंगे।

फलों और सब्जियों के गूदे से बने नक्काशीदार फूलों और अन्य आकृतियों वाले व्यंजनों पर ध्यान दें। इन्हें बनाने के लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा।

आप सरल तरीकों को प्राथमिकता दे सकते हैं:

आप बेकन या हैम से एक बड़ा "रोसेट" भी बना सकते हैं;
फलों के व्यंजनों के लिए, आलंकारिक रूप से कटी हुई कीवी या हटाए गए खट्टे छिलके का उपयोग करें;
सलाद को प्रभावी ढंग से परोसने का एक और तरीका शीर्ष सजावट पर नहीं, बल्कि स्वयं सामग्री पर ध्यान केंद्रित करना है। इसलिए, अगर इसे हिलाने की जरूरत नहीं है, तो आप इसका प्रयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सब्जियों के व्यंजन परतों में बिछाए जाने पर लाभप्रद दिखेंगे। ड्रेसिंग को एक अलग ग्रेवी बोट में पास में रखा जा सकता है या बनी डिश के ऊपर और किनारों पर लेपित किया जा सकता है। इसके लिए न केवल मेयोनेज़ का उपयोग करें, खट्टा क्रीम और बिना मीठा दही भी बढ़िया है।

शीर्ष पर रचना को बादाम, हेज़लनट्स या पाइन नट्स के साथ पूरा किया जा सकता है।

यदि मेवे आपकी डिश को बिल्कुल भी पसंद नहीं आते हैं, तो अनार के बीज एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

या आप सब्जियों के नक्काशीदार फूलों को डिश में जोड़कर या खाने योग्य डिज़ाइन बनाकर उनके बिना भी काम चला सकते हैं। अजमोद की टहनी, मूली और कटे हुए जैतून का उपयोग करके, आप मछली और पेंगुइन बना सकते हैं, जैसा कि निम्नलिखित फोटो में दिखाया गया है।

आप वॉल्यूमेट्रिक मोल्डिंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों के व्यंजन वन शंकु के रूप में और समुद्री भोजन मछली के रूप में परोसे जा सकते हैं।

व्यंजन सजाने की उपरोक्त सभी विधियाँ सीमा नहीं हैं। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है!

रचनात्मक बनें और आप एक ही सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन लेकर आएंगे, लेकिन विभिन्न अवसरों के लिए। आकार बदलें और नए साल और रोजमर्रा के व्यंजनों को सजाने के लिए नए अनूठे व्यंजनों के साथ आएं। प्रत्येक गृहिणी के पास यह सब अलग-अलग होगा, क्योंकि सुंदरता के प्रति हर किसी का अपना दृष्टिकोण होता है।

एक चीज अपरिवर्तित रहती है - उत्सव का माहौल और अच्छा मूड जो खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन लाते हैं। चाहे आप इन कौशलों का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में करें या सिर्फ छुट्टियों पर, यह आप पर निर्भर है।

न केवल सलाद, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों को भी दिलचस्प और असामान्य तरीकों से सजाना सीखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: बस धैर्य रखें और थोड़ा खाली समय बिताएं। एक महान इच्छा के साथ, यह पर्याप्त होगा। सबसे सरल तत्वों में भी महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें विभिन्न तरीकों से संयोजित करने और कई उज्ज्वल रचनाएँ बनाने में सक्षम होंगे।

इस कला में कोई "छत" नहीं है; सबसे जटिल चीजों को कैसे करना है यह सीखने के बाद भी, आप आगे बढ़ना जारी रख सकते हैं, अपने कौशल में सुधार कर सकते हैं और किसी भी अवसर के लिए सलाद और अन्य सभी व्यंजन परोसने के नए मूल तरीकों के साथ आ सकते हैं।

और आप हर दिन अपने परिवार को नियमित रात्रिभोज की शानदार सेवा देकर लाड़-प्यार कर सकते हैं, रोजमर्रा की जिंदगी में उत्सव और जादू का मूड ला सकते हैं!

फ़ोटो और संक्षिप्त विवरण के साथ सलाद डिज़ाइन के उदाहरण।

किसी भी मेज पर व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट होने चाहिए। जो सलाद करीने से नहीं सजाया गया हो वह मेज पर भद्दा दिखता है और उसके स्वाद के बारे में संदेह पैदा करता है।

इसके विपरीत, एक उज्ज्वल रंगीन सलाद, मेज को सजाता है और सलाद और परिचारिका की पाक क्षमताओं दोनों के लिए खुशी और प्रशंसा पैदा करता है। सलाद को सुंदर दिखाने के लिए हम सजावट के लिए विपरीत रंगों का चयन करते हैं।

महत्वपूर्ण: सजावट का स्वाद सलाद में उत्पादों से मेल खाना चाहिए।

आप अन्य उत्पादों से तभी सजा सकते हैं जब उन्हें डिश से हटाया जा सके।

फर कोट के नीचे सलाद कैसे सजाएं?

सलाद का मुख्य घटक हेरिंग है, ऊपरी परत, एक नियम के रूप में, चमकीले चुकंदर से बनी होती है। इसलिए, सलाद को उबले अंडे की जर्दी या सफेदी, जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाया जा सकता है।

सबसे आम तरीका:

उबले अंडे की जर्दी को बारीक पीस लें
सलाद की सतह पर धीरे से छिड़कें

उबले हुए जर्दी से सजाए गए फर कोट के नीचे सलाद

मछली के आकार में एक बहुत ही मूल सजावट:

हम एक थाली में सलाद से मछली की सुंदर आकृति बनाते हैं
प्याज को आधा छल्ले में काट लें
सलाद पर तराजू की तरह रखें
उबली हुई गाजर को तिकोना काट लीजिये
हम मछली की पूँछ, पंख, पंख, नाक बनाते हैं
उबले अंडे को आधा काट लें
परिणामी मछली के सिर पर जर्दी वाला भाग ऊपर रखें - यह आंख होगी।
जर्दी पर काली मिर्च या काली कैवियार रखें
कैवियार या काली मिर्च का उपयोग करके आंख के चारों ओर पलकें बनाना

सलाद को फर कोट के नीचे सजाते हुए

आप मेयोनेज़ से एक सरल और सुंदर चित्र बना सकते हैं:

हम एक पाक सिरिंज का उपयोग करते हैं और सलाद की सतह पर सुंदर समानांतर रेखाएं लगाते हैं

सलाद को फर कोट के नीचे सजाते हुए

हेरिंग फ़िललेट्स का उपयोग करके सलाद को तैयार करें:

सलाद के बीच में हड्डी और छिलके वाली मछली रखें।
प्याज के साग का उपयोग करके हम चमकदार पार की हुई छड़ियों से एक झोपड़ी बनाते हैं

सलाद को फर कोट के नीचे सजाते हुए

डिल की टहनियों से सजाया गया चमकीला सलाद सुंदर दिखता है।

सलाद को फर कोट के नीचे सजाते हुए

वीडियो: आलू की नावों में फर कोट के नीचे हेरिंग

ओलिवियर सलाद कैसे सजाएं?

सलाद की मुख्य संरचना खीरा, आलू, गाजर, उबले अंडे, हरी मटर हैं।

हम इनका उपयोग सजावट के लिए करते हैं।

ताजा खीरे को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें
पट्टियों को सावधानी से आधा मोड़ें
हम इसे सलाद की परिधि के चारों ओर बिछाते हैं, ताकि प्रत्येक पट्टी अगले को थोड़ा ओवरलैप कर सके।
बीच में आप खीरे से काटे गए क्रिसमस ट्री के आकार का एक क्रिसमस ट्री रख सकते हैं, इसमें कच्चे आलू से काटे गए गुलाब डालें और फिर उन्हें ओवन में बेक करें।

ओलिवियर सलाद कैसे सजाएं?

सलाद के किनारों पर हरी मटर बांटें
केंद्र में उबले अंडे से बनी लिली रखें
उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लें
जिससे हम क्रिसमस ट्री, सितारे, फूल के रूप में कोई भी सुंदर आकृतियाँ काटकर बनाते हैं
हम लिली को अजमोद की पत्तियों से खूबसूरती से सजाते हैं
गाजर के पैटर्न के बीच डिल के साग को व्यवस्थित करें

ओलिवियर सलाद कैसे सजाएं?

ताज़े टमाटर के गुलाब और खीरे की पत्तियों से सजाएँ

ओलिवियर सलाद कैसे सजाएं?

वीडियो: ओलिवियर सलाद कैसे सजाएं?

मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

उबले अंडे की जर्दी, सतह पर बिखरी हुई, सलाद में चमक ला देगी।

मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

जर्दी के साथ छिड़का हुआ सलाद अतिरिक्त रूप से अंडे के चूहों से सजाया जा सकता है

उबले अंडों को छील लें
हार्ड पनीर से कान और पूंछ काट लें
अंडे में कान और पूंछ के लिए छेद होते हैं। पनीर के कान और पूंछ को तैयार स्थानों में डालें।
हम काली मिर्च, लौंग या जैतून के टुकड़ों से आंखें और नाक बनाते हैं

मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

खूबसूरत हरे पेड़ से सजाएं:

सख्त पनीर और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें
सबसे पहले पनीर को सलाद की सभी सतहों पर फैलाएं।
फिर जर्दी को सलाद के किनारों के आसपास रखें
लार्ड के बीच में डिल की एक टहनी रखें
फूलों की नकल करने के लिए स्थानों पर जर्दी के साथ डिल छिड़कें

मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

एक और बहुत सुंदर सजावट विकल्प:

एक प्लेट में रखे सलाद के चारों ओर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
सलाद पर कसा हुआ जर्दी छिड़कें और अजमोद की टहनी से सजाएँ
उबले अंडे की सफेदी से लिली काटें
जिसे हम अजमोद की टहनी की नोक पर रखते हैं, ताकि हमें फूलों वाली टहनी मिल सके
फूल के बीच में कोई चमकीला बेरी रखें

मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

वीडियो: मिमोसा सलाद कैसे सजाएं?

सलाद को काली मिर्च से सजाना?

काली मिर्च की सजावट इसके रंगों की विविधता के कारण उज्ज्वल और समृद्ध होती है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि काली मिर्च का स्वाद बहुत विशिष्ट होता है। ताकि यह सलाद के मुख्य स्वाद को बाधित न करे, इसे सजावट में बहुत सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए। मूल रूप से, हटाने योग्य तत्वों के रूप में।

बेल मिर्च लिली:

मिर्च को अच्छे से धो लीजिये
कोर की सफाई
चाकू को काली मिर्च के सिरे तक 1-2 सेमी तक लाए बिना, काली मिर्च को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें
काली मिर्च को गर्म पानी में 3-5 मिनट के लिए ब्लांच कर लें ताकि पंखुड़ियां लचीली हो जाएं और एक सुंदर लिली बन सके।
आप इस फूल से सलाद को सजा सकते हैं या उसमें सलाद भरकर अलग डिश के रूप में परोस सकते हैं.

काली मिर्च के साथ सलाद सजावट

शिमला मिर्च लौंग:

काली मिर्च को आधा काट लें
हम कोर को नहीं हटाते
2-3 सेमी लंबी संकीर्ण पट्टियाँ बनाने के लिए कैंची का उपयोग करें
पंखुड़ियों को और अधिक प्रभावशाली दिखाने के लिए, काली मिर्च को, कटे हुए हिस्से को, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में रखें।

काली मिर्च के साथ सलाद सजावट

मूल ऑक्टोपस:

काली मिर्च को ऐसे स्ट्रिप्स में काटें जो किनारे तक आधा सेंटीमीटर तक न पहुँचें
हम कटी हुई पट्टियों को नीचे झुकाते हुए काली मिर्च का एक आधा हिस्सा रखते हैं, और दूसरे आधे हिस्से को अंदर की ओर झुकाते हैं।
आप अंदर कुछ तैयार सलाद डाल सकते हैं

काली मिर्च के साथ सलाद सजावट

आप काली मिर्च का उपयोग करके ऐसी सुंदर लड़की पा सकते हैं

काली मिर्च के साथ सलाद सजावट

वीडियो: काली मिर्च का फूल