Պահքը հոգևոր տեսանկյունից. Աստվածածնի Տիխվինի պատկերակը

Այս հոդվածի նպատակն է հերքել մի քանի համառ առասպելներ մարդու մարմնի վրա ծոմապահության բացասական ազդեցության մասին: Արժե նաև պարզաբանել, որ մենք կդիտարկենք միայն գրառման կիրառական մասը, այն է՝ սնուցման ազդեցությունը առողջության վրա կենսաբանության և բժշկության տեսանկյունից։

Արդյո՞ք ձեր մարմինը թուլանում է ծոմ պահելու ժամանակ:

Այսպիսով, թիվ մեկ առասպելը ասում է, որ կենդանական ծագման մթերքների (միս, ճարպեր, կաթ, ձու) բացառման պատճառով մարդու օրգանիզմը կտրուկ թուլանում է այն պատճառով, որ մթերքները. բուսական ծագումչի կարող ապահովել էներգիայի բոլոր ծախսերը: Սա սխալ է. Օրինակի համար նայենք բնությանը:

Տեսեք, թե որքան ուժեղ և դիմացկուն են փղերը, գոմեշները, ձիերը, ուղտերը, բայց նրանք երբեք կենդանական ծագման արտադրանք չեն օգտագործում: Բացի վերը նշված կենդանիների անհավանական կատարումից, նրանք ունեն մարմնի շատ զգալի քաշ՝ փիղը կշռում է մոտ 5 տոննա, գոմեշը՝ մոտ 1 տոննա, ձին մոտ 700 կգ։ Կենդանիների մեջ կգտնե՞ք այդքան ուժեղ և հսկայական միս ուտողներ: Մեկ այլ օրինակ, որը մենք կարող ենք բերել, գորիլան է: Նրա հիմնական սննդակարգը 95%-ով բաղկացած է բուսական ծագման մթերքներից՝ տերևներից, արմատներից, սերմերից, մրգերից։ Բայց նույնիսկ այս տեսակի ամենաթույլ ներկայացուցիչը կարող է հեշտությամբ գլուխ հանել հինգ չափահաս, ուժեղ տղամարդկանցից:

Իրականում, արժե ասել, որ նույն քանակությամբ կալորիաներ ստանալու համար բուսական սննդի ծավալը պետք է ավելի մեծ լինի, բայց դա անհրաժեշտ չէ։ Լուրջ հետազոտական ​​աշխատանքներկամավորների մի խումբ ցույց է տվել, որ նորմալ միջին ծանրաբեռնվածության համար բավարար է ընդհանուր ընդունվածների կալորիաների կեսը: Այս ուսումնասիրություններն իրականացվել են մեկ տարվա ընթացքում, և դրանց հիմնական արդյունքներն են եղել արդյունավետության բարձրացումը, առողջության ցուցանիշների բարելավումը (մարմնի քաշի նորմալացում, արյան ճնշումարյան անալիզ):

Արդյո՞ք ծոմը միայն առողջ մարդկանց համար է։

Երկրորդ, ոչ պակաս տարածված միֆն այն է, որ դուք կարող եք միայն ծոմ պահել առողջ մարդիկ, և հիվանդներին անհրաժեշտ է ավելացված սնուցում: Սա սկզբունքորեն սխալ է։ Պետք չէ նույնիսկ բժիշկ լինել պարզ ճշմարտությունը հասկանալու համար՝ հիվանդ մարմինը հանգստի կարիք ունի: Օրինակի համար նորից դիմենք բնությանը։ Վաղուց նշվել է, որ հիվանդ կենդանին չափից շատ չի կլանում սնունդը, այլ ընդհակառակը, հրաժարվում է դրանից։ Ավանդական միսակերները՝ շներն ու կատուները, հիվանդության ժամանակ ջուր են խմում և ուտում միայն բուսական սնունդ: Ուստի զարմանալի է դիտարկել, երբ հիվանդին կերակրում են ամեն տեսակ կոտլետներով, նրբերշիկներով, թթվասերով և այլն։

Որպես ուսանող, ես եկել եմ պարապելու իմ բարձր փորձառու գործընկերոջ՝ ընդհանուր պրակտիկանտի հետ։ Մի օր նրան տեսակցության եկավ մի երիտասարդ կին և ասաց, որ ընկերների առաջարկությամբ օրական 6-7 անգամ սնունդ է ընդունում։ Այս դիետայի հիմնական արտադրանքը միսն էր՝ եփած տարբեր ճանապարհներ. Եվ, չնայած նման աճող սնուցմանը, նա ավելի ու ավելի վատացավ: Ինչ անել? Բժշկի պատասխանը փայլուն պարզ էր. «Ազատիր մարմինը քո խնամքից, և նա ինքնուրույն կազատվի իր խնդիրներից»:

Շատակերության ժամանակ ենթաստամոքսային գեղձը կարողանում է արտազատել մինչև 4 լիտր հյութ՝ հարուստ ֆերմենտներով, որոնք հիմնականում մասնակցում են սպիտակուցի վերամշակմանը և կենդանական ճարպի ծագմանը։

Մսամթերքի երկարատև օգտագործումը վնասում է ոչ միայն հիվանդ օրգանիզմին, այլև առողջին։ Մսամթերքը բոլորից պահանջում է ինտենսիվ աշխատանք իրենց վերամշակման համար: ներքին օրգաններ, իսկ դրանց ավելցուկը հաճախ հանգեցնում է թթվացման ներքին միջավայրըմարմինը, որն ընդհանուր առմամբ նվազեցնում է հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը:

Մսամթերքից սպիտակուցը մարսելիս առաջանում է որոշակի քանակությամբ տոքսիններ, որոնք իրենց հերթին պահանջում են չեզոքացում ավելացել է աշխատանքըլյարդ. Կենդանական ծագման մթերքների քանակի ավելացումը աղիներում փտման գործընթացներ է առաջացնում, ինչը որոշ դեպքերում հանգեցնում է բարդ հիվանդությունների։ Սակայն աղիքները պարունակում են մարդու իմունիտետի համար պատասխանատու բջիջների մոտ 85%-ը։ Կենդանական ճարպերի ավելցուկային և հաճախակի օգտագործումը հանգեցնում է լյարդի ճարպային դեգեներացիայի, աթերոսկլերոզի, քաշի ավելացման, շաքարախտի, հիպերտոնիայի և հոդերի վնասման:

Ծոմի ժամանակ ուտելն օգնում է ձեր առողջությանը.

Ծոմի ժամանակ մարդիկ սկզբնական փուլում ունենում են էներգիայի դեֆիցիտ և փորձում են դա փոխհատուցել հեշտ մարսվող ածխաջրերով՝ սպիտակ հաց, քաղցրավենիք, բուլկիներ։ Բայց զգույշ եղեք. դրանք դատարկ կալորիաներ են և կարող են սպառել ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի պաշարները, ինչը որոշ դեպքերում կարող է հանգեցնել. շաքարային դիաբետ, գիրություն.

Մի անգամ հիվանդ մարդու սնուցման մասին դասախոսություն լսելիս ակամայից բացականչեցի. Սա այն է, ինչին ես եկել եմ ժամանակակից բժշկություն- նա վերադարձավ իր մոռացված, հայրենի մորը` վանական բժշկությանը, որի հիմնական սկզբունքներն էին` պահքը, աղոթքը և հետո միայն բուժումը: Այնքան արագ ձեր առողջության համար:

Անյուղ մթերքների առավելությունները

Սպիտակուցի աղբյուրները ծոմ պահելու ժամանակ

Եվ ամենացավոտ հարցը՝ ինչո՞վ փոխարինել սպիտակուցները։ Սպիտակուցների հարուստ աղբյուր են սոյան, լոբին, ոլոռը, սունկը, ինչպես նաև ձուկը, բացի D վիտամին պարունակող սպիտակուցից, օմեգա ճարպերից, որոնք լավ են ազդում վերարտադրողական օրգաններև կյանքի տեւողության համար: Վերցնենք, օրինակ, ճապոնացիներին. նրանք կյանքի տեւողության չեմպիոններ են, քանի որ նրանց սննդակարգը հիմնականում բաղկացած է բուսական մթերքներից և ձկներից:

Պահքի իմաստը հոգևոր մաքրումն է

Սնունդը, իհարկե, պահքի հիմնական բաղադրիչը չէ։ Պահքը մեզ տրված է հոգին մաքրելու համար, դրա իմաստը ժուժկալությունն է: Իսկ մարմնական ժուժկալության միջոցով, այդ թվում՝ սննդի մեջ, հոգին մաքրվում է, քանի որ մարմինը հոգու տաճարն է։ Պահքը մեզ տանում է դեպի քրիստոնեական կյանքի գլխավոր նպատակը՝ հոգեւոր փրկությունը:

«Պահք» հասկացությունն առկա է բազմաթիվ կրոններում՝ ուղղափառություն, կաթոլիկություն, իսլամ, հուդայականություն: Այժմ գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորան կամ սրճարան առաջարկում է պահքի ճաշացանկ:

Հասարակության մեջ ծոմապահությունը մեծ մասամբ ընկալվում է որպես սննդակարգի տեսակ, որը Վերջերսբավականին նորաձեւ է դարձել. Սա անիմաստ չէ՝ բժշկական տեսանկյունից Պահքը օրգանիզմը մաքրող, տոքսինները հեռացնելու և իմունային համակարգը ամրացնող դիետա է։

Որոշ հետազոտությունների համաձայն՝ ձմռանն ու ամռանը օրգանիզմը տարբեր կերպ է նյութափոխանակում սնունդը, գրում է Art.thelib.ru պորտալը։ Ձմեռը բնութագրվում է սպիտակուցային-ճարպային նյութափոխանակությամբ, իսկ ամռանը` սպիտակուց-ածխաջրային նյութափոխանակությամբ: Հետեւաբար, ծոմի բնական իմաստը նյութափոխանակության մի տեսակից մյուսին անցնելն է՝ առանց օրգանիզմը թուլացնելու։

Նպաստով

Պահքի դիետան բացառում է կենդանական ծագման բոլոր մթերքները, այդ թվում՝ կաթնամթերքը, թխած ապրանքներն ու քաղցրավենիքները, կարագը, ձուն, մայոնեզը և սպիտակ հացը։ Կարելի է ուտել միայն բուսական մթերքներ, ինչպիսիք են թթու վարունգը, սունկը, ընկույզը, ջրով շիլան, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, սև և մոխրագույն հաց, ժելե և թեյ։

Նման սահմանափակումները կարող են օգտակար լինել ավելորդ քաշի, գիրության, լյարդի ճարպային հիվանդության, լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում, խոլելիտիաս, գրգռված աղիքի համախտանիշով՝ փորկապությամբ, ֆիզիկական անգործությամբ, սննդային ալերգիա, հոդատապ.

Բուսական մթերքները պարունակում են բջջանյութ՝ բնական սորբենտ, որն օգնում է բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի և լեղապարկի աշխատանքը: «Ծոմի գաղափարն ինքնին խոր իմաստ ունի. կյանքի տարբեր բնագավառներում ցանկացած ավելորդությունների սահմանափակումը (ինչպես ենթադրում է ծոմը), որպես կանոն, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա»,- նշում է բժիշկ-գաստրոէնտերոլոգ-սննդաբան Յուլիա Ասանինան։ Սկանդինավիայի կլինիկայում:

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է շատ լավ հասկանաք, թե որն է պահքի իմաստը և չօգտագործեք այն օրինակ նիհարելու համար։ «Եթե կասկածներ ունեք ձեր առողջության համար սննդակարգը փոխելու օգուտների վերաբերյալ, ապա չպետք է անտեսեք դրանք», - մեկնաբանում է Յուլիա Ասանինան, «ցավի, անհանգստության կամ որևէ գանգատի տեսքը մարմնի կողմից ազդանշան է անախորժությունների մասին, և ոչ մեկը: կրոնը դա չի պահանջում:

Հիշեք բոլորը

Եվ այնուամենայնիվ, նախքան եկեղեցական կանոններին խստորեն համապատասխան ծոմ պահելը, արժե մեկ տարվա ընթացքում աստիճանաբար նախապատրաստվել ձեր սննդակարգում նման լուրջ փոփոխությունների: Օրինակ՝ սննդի սահմանափակման համար ընտրեք 1-2 օր կամ պահեք ավելի քիչ խիստ պահքի օրեր Ուղղափառ օրացույցնրանց թիվը մոտ 200 է:

Միաժամանակ գաստրոէնտերոլոգները լեղապարկի և ստամոքսի խնդիրներ ունեցողներին խորհուրդ են տալիս ավելի ուշադիր լինել ծոմ պահելու նկատմամբ։ Ծոմապահությունը նրանց սպառնում է այդ օրգանների քրոնիկական հիվանդությունների սրմամբ։

Ծոմապահությունը հակացուցված է անեմիայի, թերքաշ ունեցող, պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով և շաքարախտով տառապող մարդկանց։

Սնունդը շքեղություն չէ

Ծոմին խստորեն պահպանելու դեպքում բարդություններ կարող են առաջանալ՝ կապված ոչ այնքան սննդակարգի, որքան սննդակարգի փոփոխության հետ, սննդի ընդունման երկար ընդմիջումով, ասում է Յուլիա Ասանինան։ Ճիշտ է, եթե ուղղափառ ծոմը չի պահանջում հացադուլ, ապա մուսուլմանների համար, օրինակ, սուրբ Ռամադան ամսվա ծոմապահությունը ներառում է սնունդ ուտել միայն մայրամուտից հետո, ինչը կարող է նաև բարդություններ առաջացնել:

Իհարկե, ծոմ պահելու ժամանակ օրգանիզմը չի ստանում մսի ու ձկան մեջ պարունակվող սպիտակուցներն ու ճարպերը, իսկ կաթնամթերքից հրաժարվելը զրկում է կալցիումից։ Այս նյութերի պակասը կարելի է փոխհատուցել սննդակարգում բուսական սպիտակուցներ և ճարպեր ավելացնելով։ Լոբիներն ու հատիկները բուսական սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր են։ Ճարպերի առումով սննդակարգը լավ լրացվում է չորացրած մրգերով, ընկույզով և սերմերով։ Դե, տարբեր բանջարեղեններում և մրգերում կան բավարար քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր։

Սա դիետա չէ

Այն, որ եկեղեցին օգնություն է թույլ տալիս հիվանդներին, ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվողներին, հղիներին և կերակրող կանանց, երեխաներին, միանշանակորեն աջակցում են բժիշկները: Այս դեպքերում անհրաժեշտ է սպիտակուցի սպառման ավելացում, որը շինանյութ է բջիջների, վիտամինների և հանքանյութերի համար: Չէ՞ որ պահքի նպատակը կրքերի նկատմամբ հաղթանակն է, և ոչ մի դեպքում առողջությանը վնաս պատճառելը։ Ամեն դեպքում, պետք է հիշել, որ ծոմը նպատակ չէ, այլ միջոց՝ շեղելու մարմինը հաճոյանալուց, կենտրոնանալու և հոգու մասին մտածելու, իսկ եթե նման կարիք չկա, ապա ավելի լավ է հավատարիմ մնալ որևէ այլ սննդակարգի. քանի որ դրանք հարյուրավոր են։

Ընտրեք սխալի տեքստով հատվածը և սեղմեք Ctrl+Enter

Մեր հայրենակիցներից շատերը մարտին պահք են պահում։ Ի՞նչ է բերում 40-օրյա սննդակարգի խիստ սահմանափակումը: Արդյո՞ք դա օգտակար է, թե վնասակար օրգանիզմի համար: Այս հարցում շատ տարբեր կարծիքներ կան։ Այնուամենայնիվ, ինչպես միշտ, ճշմարտությունն ինչ-որ տեղ մեջտեղում է

Խիստ պահքի ամենավտանգավոր պահումը այն մարդկանց համար է, ովքեր չեն պահպանում պահքի ընդհանուր գրաֆիկը և ամբողջ տարվա ընթացքում հավատացյալների շրջանում գոյություն ունեցող սահմանափակումները։ Այս սահմանափակումները պահպանող մարդիկ գործնականում նման խնդիրներ չեն ունենում, քանի որ պահքը նրանց համար միակը չէ, այլ միայն ամենակարևորն ու ամենախիստը կանոնավոր ձեռնպահության մեջ։

Շատ դեպքերում այս մարդիկ ամբողջ տարվա ընթացքում ձեռնպահ են մնում կենդանական սնունդ ուտելուց չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին: Ուստի նրանց օրգանիզմն ավելի հարմարեցված է նման թեստերին։ Բացի այդ, ծոմից մեկ շաբաթ առաջ հավատացյալներն այլևս միս չեն ուտում, իսկ ծոմից դուրս գալու ելքը ոչ թե շատակերությունն է, ինչպես ոմանք կարծում են, այլ որոշ չպահքի փոքր չափաբաժիններով ուտելը։

Ի դեպ, Զատիկին է, որ ալիք է նկատվում տարբեր հիվանդություններկապված արագ սննդի չափից շատ ուտելու հետ: Երկարատև ծոմապահության ժամանակ մարմինը հարմարվում է նյութափոխանակության տարբեր տեսակներին և դադարում է արտադրել ճարպերի և սպիտակուցների տարրալուծման համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ: Եվ հետո մի օր ուժեղ «սննդային հարված» է լինում։ Ենթաստամոքսային գեղձը շոկի մեջ է, ստամոքսը՝ շոկի մեջ:

Դե ինչ, այն մարդկանց համար, ովքեր դեռ համարձակվում են ծոմ պահել, երևի թե կյանքում առաջին անգամ, թույլ տվեք մի շարք խորհուրդներ տալ, որպեսզի պահքը օգտակար լինի և ոչ թե վնասակար։

Հիշեք, որ գարունը օրգանիզմի ընդհանուր թուլացման, կամ ինչպես բժիշկներն են ասում՝ ասթենիայի շրջան է։ Օրգանիզմում նման խանգարումների առաջացման հիմնական պատճառներից մեկը վիտամինային անբավարարության լուրջ սթրեսն է։ Իսկ սննդակարգից կենդանական ծագման մթերքների բացառումը հանգեցնում է վիտամինների էլ ավելի խոր դեֆիցիտի։

Ուստի պահքի շրջանում սնունդը պետք է կազմակերպել այնպես, որ օրգանիզմը առավելագույնս հագեցվի վիտամիններով և միկրոտարրերով։ Դա անելու համար, առաջին հերթին, դուք պետք է նվազեցնեք սննդակարգում նախորդ բերքից ստացված բանջարեղենի և մրգերի համամասնությունը: Դրանք ոչ միայն գործնականում չեն պարունակում վիտամիններ, այլեւ դրանցից մի քանիսը կարող են վնասակար լինել օրգանիզմի համար։ Դրանք պետք է փոխարինվեն նոր հավաքված մրգերով և բանջարեղենով։ Այժմ դրանք բավական քանակությամբ ներկրվում են հարավային երկրներից։ Ցանկալի է ավելացնել ամբողջական ձավարեղենի, ընկույզի օգտագործումը, ինչպես նաև ավելացնել թեփ բոլոր ուտեստներին։ Այսպիսով, B խմբի վիտամինների պակասը կվերացվի։

Ձեր ընդհանուր տոնայնությունը բարձրացնելու համար դուք կարող եք ձեր սննդակարգ մտցնել մագնեզիումով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հատկապես հարուստ մթերքներ (ծնեբեկ, սպանախ, լոբի) և մագնեզիումով հանքային ջրեր:

Այս ժամանակահատվածում ճաշ պատրաստելու հիմնական սկզբունքը նվազագույն ջերմային բուժումն է: Այն մթերքները, որոնք կարելի է ուտել հում վիճակում, ավելի լավ է օգտագործել հում վիճակում: Այս կերպ մենք կպահպանենք առավելագույն վիտամիններ։

Եվ այնուամենայնիվ, նույնիսկ պատշաճ սնվելու դեպքում ավելորդ չի լինի լրացուցիչ մուլտիվիտամիններ ընդունելը։ Ցանկացած պատրաստուկներ, որոնք պարունակում են էական վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, հարմար են:

Որպես սննդաբան՝ ես հաճախ եմ հանդիպում այն ​​փաստի, որ շատերն ակնկալում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից ծոմ պահելու ընթացքում։ Ուստի ասեմ՝ Պահքը, ինչպես ցանկացած պահք, դիետա չէ, և այն նախատեսված է այլ բանի համար։ Խորապես կրոնավոր մարդկանց համար սա առաջին հերթին ապաշխարության և հոգու մաքրագործման շրջան է։ Իսկ այդ ավելորդ կիլոգրամները սննդաբանին դիմելու խնդիր է:

Եվ, ի դեպ, ծոմ պահելու ընթացքում, ամենայն հավանականությամբ, չեք կարողանա նիհարել։ Բացառելով կենդանական մթերքները իրենց սննդակարգից՝ մարդիկ հակված են ածխաջրերի ավելացմանը: Իսկ 100 գրամ ավելցուկային ածխաջրերը սովորաբար կազմում են մոտ 10 գրամ կուտակված ճարպ: Ավելին, ճակատագիր լրացուցիչ ֆունտկախված է ոչ միայն բաղադրությունից, այլեւ սննդի քանակից։ Եվ դուք նույնպես կարող եք չարաշահել անյուղ մթերքները։ Ահա Պահքի ժամանակ առաջարկվող սննդակարգի ընդամենը մեկ օրինակ՝ վերցված իրական կյանքից։

Հրապարակման ամսաթիվ` 29.01.17

Ռուսաստանի մկրտության ժամանակներից ի վեր բոլոր ուղղափառները դարեր շարունակ բազմօրյա պահք են պահել՝ հոգևորն ու ֆիզիկականը մաքրելու համար: Ժամանակի ընթացքում մարդիկ սկսեցին նկատել ծոմի ակնհայտ օգուտները, քանի որ դրանք տեղի էին ունենում տոնական խնջույքներից անմիջապես հետո և օգնում էին բեռնաթափել մարմինը առատ հյուրասիրություններից և ըմպելիքներից հետո:

Առողջության համար ծոմ պահելու օգուտների և վնասների թեման հավատացյալների շրջանում մեծ քննարկում և պահանջարկ ունի։ Մենք կփորձենք այն դիտարկել ֆիզիոլոգիական տեսանկյունից՝ խուսափելով, սակայն, այն տեսնելով միայն նիհար սննդակարգի տեսանկյունից։ Ի՞նչ են ակնկալում հավատացյալները ծոմից, ինչպե՞ս է այն ազդում առողջության վրա.

Ինչ են ասում ու գրում պահքի մասին.

Քրիստոնեական սննդի պահքի թեման բավականին բաց է և ակտիվորեն քննարկվում է, ակտիվորեն իրենց կարծիքն են հայտնում հոգևորականները, բժիշկները, շարքային լրագրողները։ Հաճախ ծոմն ընկալելու նրանց պատկերացումները և տեղեկատվության մատուցման ձևը սկզբնական շրջանում սխալ են կողմնորոշում ընթերցողին, նրան հեռացնում հոգու փրկության խնդիրներից և տեղափոխելով սննդի հարցեր: Ցավոք, այս մոտեցմանը կարելի է հանդիպել բավականին հաճախ, հատկապես, երբ թեմայի քննարկմանը միանում են այսպես կոչված «ուղղափառ բժիշկները»։ Որպես կանոն, այդ մարդիկ չունեն որեւէ հոգեւոր կրթություն, խորապես չեն հասկանում կրոնական խնդիրները եւ փորձում են խնդիրը ներկայացնել իրենց՝ զուտ բժշկական տեսանկյունից։ Փաստորեն, ուղղափառ իշխանությունների աշխատություններում հիշատակվում են այն փաստը, որ ծոմապահությունը թույլ է տալիս պահպանել լավ տրամադրությունը, պարզաբանում է մտքերը և հեշտացնում աղոթքը: Սակայն այս խոսքերում ոչինչ չկա այն մասին, որ ծոմը իբր ծառայում է որպես մարմինը բուժելու միջոց։ Ուղղափառ քրիստոնյաները ծոմապահության են դիմում այլ պատճառներով.

Պահքի հոգևոր օգուտները

Պահքի թեմային անդրադառնալիս միշտ պետք է հիշել, որ դրա հոգեւոր բաղադրիչը գլխավորն է։ Ուղղափառ ծոմապահության հիմնական նպատակն է վերադարձնել իր կրքերի նկատմամբ վերահսկողությունը առօրյա եռուզեռով հանգստացած մարդուն, որպեսզի վերականգնի այն գիտակցությունը, որ կյանքը բաղկացած է ոչ միայն տարբեր կարիքների բավարարումից (ֆիզիոլոգիական, մտավոր և այլն): Հաճախ իրադարձություններով ու տպավորություններով լցված առօրյա կյանքում մարդիկ ընկնում են ինչ-որ կրքի ուժի մեջ, որը կոփում է նրանց՝ հանգեցնելով ինքնատիրապետման կորստի և նրանց հոգևոր վիճակի սթափ գնահատմանը: Այս պայմաններում ծոմապահությունը սթափեցնող ազդեցություն է ունենում։

Մարդու հիմնական կարիքները, ինչպիսիք են սնունդը, խմիչքը, հագուստը, ապաստանը և այլն: իրենց էությամբ մեղավոր չեն և լիովին բնական են: Այնուամենայնիվ չար ոգիներնրանք միջոցներ են գտնում պղծելու մարդկային յուրաքանչյուր արարք և բնական կարիքը վերածելու մեղավոր հոբբիի: Հազվագյուտ չէ տեսնել մարդկանց, ովքեր արդեն ծանրաբեռնված են քաշով, որոնց օրվա մեծ մասը նվիրված է անվերջ ծամելուն, ստամոքսը անառողջ մթերքներով լցնելուն և այլն: Եվ նայեք հարբեցողների ողորմելի տեսքին, Ռուսաստանի բնակչության զգալի մասը տառապում է. այս հոգեկան հիվանդությունը, օրինակ, հեռու մի գնա: Ալկոհոլիզմի օրինակով կարելի է տեսնել, թե ինչպես է Աստծո պատկերով ստեղծված մարդը վերածվում ամոթալի կրքի ստրուկի, որը նրան թույլ չի տալիս որևէ հոգևոր շարժում կատարել։ Նման մարդկանց նայելով՝ պետք է ողբալ ու շնորհակալություն հայտնել Աստծուն, որ թույլ չի տվել մեզ նման ողորմելի վիճակի մեջ ընկնել։ Թերևս ծոմն է, որ օգնում է շատ ուղղափառ քրիստոնյաների խուսափել նման ստրկությունից:

Պահքի սննդային սահմանափակումները պահպանելիս չպետք է մոռանալ մարդու ուշադրությունը հանգստացնող և ուղղափառ հոգևոր կյանքից հանգստացնող այլ սովորություններից հրաժարվելու անհրաժեշտության մասին. ամուսնական հարաբերություններ, ժամանցային միջոցառումների հաճախում, ֆիլմեր և հեռուստատեսային հաղորդումներ դիտել, գրականություն կարդալ, ժամանցային բովանդակությամբ ինտերնետային կայքերի դիտում:

Կա՞ն արդյոք առողջապահական օգուտներ ծոմ պահելու համար:

Հնարավորությունը լիովին բացառել չի կարելի շահավետ ազդեցություննիհար սնուցում առողջության համար. Այնուամենայնիվ, այս փաստերը ավելի շուտ առանձնահատուկ նշանակություն ունեն, և դրանց մասին չի կարելի խոսել որպես որոշակի օրինաչափությունների մասին: Դիտարկենք մարդու առողջության վրա ծոմապահության ազդեցության որոշ ասպեկտներ:

1. Նիհար սնուցում և քաշ:

Ոչ յուղոտ (ոչ պահքի) մթերքները (օրինակ՝ միսը, խոզի ճարպը, կարագը, պանիրը և այլն) հաճախ կալորիական են։ Ուստի, զուտ տեսականորեն, սննդակարգից դրանց բացառումը կարող է հանգեցնել օրգանիզմում էներգիայի ընդունման ընդհանուր նվազմանը։ Սա քննարկելիս պետք է հիշել, որ ծոմ պահողները սովորաբար այդ մթերքները փոխարինում են այլով, հաճախ նաև բարձր կալորիականությամբ մթերքներով՝ հաց, հացահատիկ, քաղցրավենիք և այլն։ Նման գրառման վերջնական արդյունքը կարող է տարբեր լինել յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում: Որոշ մարդիկ, հատկապես նրանք, ովքեր խիստ ծոմ են պահում, իրականում նիհարում են ծոմապահության ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, այլ դեպքերում հակառակն է տեղի ունենում, և ծոմ պահողները իրականում «լավանում են»: Սա ուղղակի դիտարկում է, որը չի հավակնում խիստ վիճակագրական եզրակացությունների, սակայն ցույց է տալիս, որ ծոմը չի կարող համարվել նիհարելու ունիվերսալ միջոց։

2. Պահքի սնուցում եւ իմունիտետ.

Բժիշկների կողմից վկայություններ կան, որ տարվա ընթացքում սննդակարգի փոփոխումը (պաս՝ ոչ ծոմ) մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը և բարելավում իմունային համակարգի վիճակը։ Նրանք պնդում են, որ ֆիզիոլոգիական սթրեսը, որն առաջացնում է ծոմապահությունը, մոբիլիզացնում է մարմնի պաշտպանությունը:

3. Պահք ու ընդհանուր վիճակմարմինը.

Կենդանական ճարպերով և սպիտակուցներով հարուստ մթերքները մեծ բեռ են ստեղծում մարդու մարսողական համակարգի վրա: Պետք է հաշվի առնել նաև մեր երկրում ապրանքների որակի անկումը վերջին տարիները. Մասնավորապես, մսային կենդանիներն այսօր ավելի ու ավելի են աճեցնում հորմոնների և ծանր հակաբիոտիկների օգտագործմամբ: Մարդկանց համար անհարկի այս բոլոր մթերքները մարդու օրգանիզմ են մտնում մարսողական համակարգի միջոցով՝ խանգարելով նյութափոխանակությանը։ Երբ մարդն իրեն ազատում է այդ «բեռից», կարելի է ենթադրել, որ մարմնի համակարգերը ավելի քիչ կտուժեն։

Այնուամենայնիվ, ծոմապահությանը պետք է շատ զգույշ մոտենան համապատասխան փորձ չունեցող մարդիկ: Լինում են դեպքեր, երբ քրիստոնեական կյանքը նոր սկսող մարդիկ գլխապտույտ վազում են ծոմապահության «ավազանը»՝ առանց իրենց ուժերը հաշվարկելու։ Ինձ պատմեցին մի երիտասարդի մասին, ով անխոհեմ կերպով որոշեց իր համար խիստ ծոմ պահել՝ բաղկացած միայն հաց ու ջուր ուտելուց։ Մի քանի շաբաթ անց նրան շտապօգնության մեքենայով տեղափոխել են վերակենդանացում, քանի որ նրա օրգանիզմը սովոր չէր ծոմ պահել, իսկ սննդի խիստ սահմանափակումը նրա համար չափազանց մեծ աշխատանք էր։ Եթե ​​երիտասարդը նախ խորհրդակցեր քահանայի հետ, ով գիտեր իր ֆիզիկական վիճակև հոգևոր փորձառությունը, նա հավանաբար կխանգարեր նրան նման անհնարին «սխրանքից»: Երեխաները, ովքեր մեծացել են պատկառելի քրիստոնյաների ընտանիքներում, ովքեր երեխաներին սովորեցնում են վաղ տարիքից հրաժարվել սննդից, որոշակի առավելություն ունեն ուղղափառ մնացորդի պահանջները կատարելու հարցում:

4. Բացասական հետևանքներծոմ պահել մարմնի համար.

Երբ մարդ բռնում է ուղղման, հոգու մաքրագործման ճանապարհը, ոչ ոք նրան չի խոստանում, որ ճանապարհը հեշտ է լինելու։ Այս ամենը վերաբերում է նաեւ ծոմապահությանը եւ դրա հետեւանքներին օրգանիզմի համար։ Սննդակարգը փոխելը միշտ սթրես է, հատկապես դրա համար մարսողական համակարգը(հատկապես ստամոքս, աղիքներ, լեղապարկ): Հիվանդ ստամոքս-աղիքային հիվանդություններծոմի սկզբում կարող է նկատել դիսբիոզի և գրգռված աղիքի համախտանիշի նշաններ: Կարող է ժամանակ պահանջվի, որպեսզի ձեր օրգանիզմը ընտելանա անյուղ մթերքներ օգտագործելուն: Ցանկալի է, որ նման մարդիկ նախօրոք պատրաստվեն ծոմապահությանը և աստիճանաբար մտնեն դրա մեջ։ Թերևս հենց դա է պատճառը, որ ուղղափառ եկեղեցին Մեծ պահքից առաջ նախատեսել է Մս ուտելու շաբաթ («Պանրի շաբաթ»), երբ հավատացյալներն արդեն հրաժարվում են մսամթերքից։ Բացառությամբ ստամոքս-աղիքային խանգարումներՈրոշ մթերքների սահմանափակումը կարող է ազդել մարմնի այլ համակարգերի վրա: Օրինակ, որոշ կանայք ծոմ պահելու ժամանակ դադարում են դաշտանը: Մարմնի տեսանկյունից սա լիովին ռացիոնալ լուծում է, քանի որ սեռական կյանքծոմի ժամանակ նույնպես արգելված է, ուստի բեղմնավորում չի սպասվում: Սակայն սրանից ակնհայտ է դառնում, որ ամբողջ մարմինը մասնակցում է ծոմապահությանը, և հետևաբար այս ընթացքում պետք է ավելի ուշադիր լինել ձեր առողջության նկատմամբ։ Մարմնի թույլ վիճակը, որի դեպքում մարդը հազիվ է քայլում, հենց այն է, ինչին ձգտում էին շատ քրիստոնյա ասկետներ (տե՛ս, օրինակ, Սուրբ Կիրիլ Բելոեզերսկու կյանքը): Այնուամենայնիվ, պետք է պատրաստ լինել նման սխրանքի և պետք է ունենա խոստովանողի օրհնությունը:

5. Բժշկական պատճառներով ծոմ պահելը.

Որոշ դեպքերում ծոմապահությունը կարող է դեղ լինել ոչ միայն հոգու, այլ նաև մարմնի համար՝ ամենաուղիղ իմաստով։ Սա վերաբերում է այն մարդկանց, ում մարմնի համակարգերը չեն հանդուրժում սպիտակուցային սնունդ. Սա առաջին հերթին վերաբերում է երիկամների տարբեր հիվանդություններ ունեցող հիվանդներին։ Իրավասու էնդոկրինոլոգը անկեղծորեն ուրախ կլինի երիկամների հիվանդությամբ հիվանդի համար, ով որոշում է սահմանափակել կենդանական սպիտակուցի ընդունումը երկուշաբթի, չորեքշաբթի, ուրբաթ և բազմօրյա ծոմապահության ժամանակ: Ծանր սննդից հրաժարվելու այս շրջանները դառնում են հանգստի և թուլացածների վերականգնման ժամանակաշրջան արտազատման համակարգ. Սննդի սահմանափակման ժամանակաշրջանները նույնպես ցուցված են շատ դեպքերում հիվանդների համար ալերգիկ հիվանդություններ. Ալերգիայով տառապողների մեծ մասը ստիպված է անընդհատ հրաժարվել որոշ մթերքներից, և դա նույնպես որոշ չափով ծոմ պահելու ձև է: Այնուամենայնիվ, թերապևտիկ ծոմապահության կարճ ժամանակահատվածները լավ խթանիչ են հանդիսանում հիվանդ մարդու իմունային համակարգի համար. սա ակտիվացնում է մակերիկամների գործունեությունը, մեծացնում է գլյուկոկորտիկոստերոիդ հորմոնների արտադրությունը, որոնք ճնշում են ալերգիկ բորբոքային պրոցեսները:

Պահքը կյանքի դժվար շրջան է Ուղղափառ մարդ, որը թույլ է տալիս հասկանալ ձեր իսկական հոգևոր վիճակը։ Որոշ մարդկանց առողջության համար ծոմապահության ռեժիմը կարող է չափազանց դժվար փորձություն լինել, նրանց համար Եկեղեցին զիջումների է գնում: Այնուամենայնիվ, չպետք է անտեսել ծոմապահությունը, քանի որ այս ժամանակահատվածը լավ հնարավորությունհոգիդ կարգի բերելը պատճառ է ստանձնելու քո թերություններից գոնե մեկը շտկելու գործը:

Հիսուս Քրիստոսի այս այլաբանական խոսքերը հասկանալու համար անհրաժեշտ է հիշել քրիստոնեական ասկետիզմ հասկացությունը, այսինքն՝ հունարենից թարգմանված, վարժություն, պայքարի նախապատրաստություն։ Քրիստոնեության զարգացման հետ մեկտեղ ասկետիզմը հասկացվում է որպես ոգու և մարմնի վարժություն փրկության ճանապարհին, կամքը և մտքերը կառավարելու հմտություն, կրոնական և եկեղեցական ինքնակարգապահություն: Մարդու կյանքում ճգնության չափը միշտ որոշվել է Քրիստոս Փրկչի խոսքերով. «Ով կարող է տեղավորել, թող տեղավորի» (): Այսպիսով, կարևոր գործեր կատարելուց առաջ, գալիք փորձությունների նախօրեին, ինքը՝ Հիսուս Քրիստոսը, իր աշակերտները և բոլոր ուղղափառ քրիստոնյաները ծոմ պահեցին՝ պատրաստվելով գալիք սխրագործություններին։

Ֆիզիկական ծոմերը, ներառյալ սննդի որոշակի տեսակների օգտագործման սահմանափակումները, համարվում են ասկետիզմի տեսակ:

Աթեիստական ​​գրականության մեջ և շատերի մտքում ծոմը հաճախ մեկնաբանվում է որպես ժամանակավոր արգելքների կատարում։ Ուղղափառ եկեղեցիպարտադրված ապրանքների որոշակի տեսակների սպառման վրա. այսինքն՝ ծոմապահության էությունը հանգում է սովորական «պահ» հասկացությանը։ Այս տեսակետը հակասում է քրիստոնեական պահքի թե՛ տերմինաբանական, թե՛ խորը, մետաֆիզիկական էությանը:

Սննդային սահմանափակումը ծոմի միայն մեկն է, թեև շատ կարևոր, մարդու օրգանիզմի վրա դրա ազդեցության ձևերը բազմազան են։ Հիշենք, որ ծոմապահությունը ներառում է համակողմանի ժուժկալություն՝ ամենօրյա զվարճություններից և զվարճություններից, ամուսնական հարաբերություններից, ալկոհոլ օգտագործելուց, կրքերի բուռն դրսևորումներից և բացասական հույզերից: Ծոմի և պահքի օրերին Եկեղեցին չի կատարում Ամուսնության խորհուրդը, և ծոմապահության ժամանակ երեխա հղիանալը համարվում էր մեծ մեղք, որի հետևանքները ծանր հետք թողեցին երեխայի ապագայի վրա: Նախկինում Մեծ Պահքի ժամանակ թատրոններ չէին գործում, պանդոկներում ալկոհոլ չէին մատուցում, պարահանդեսներ ու հյուրասիրություններ չէին անցկացվում։

Սրբի մտքերը ծոմի էության վերաբերյալ ուսանելի են. Իսկական ծոմը չարից հեռանալն է, լեզուն զսպելը, զայրույթը մի կողմ դնելը, ցանկությունները ընտելացնելը, զրպարտությունը, սուտը և սուտ երդումը դադարեցնելը... Պահքը հիասքանչ է, որովհետև մոլախոտի պես ճնշում է մեր մեղքերը և բարձրացնում ու աճեցնում է ճշմարտությունը, ինչպես ծաղիկ. Եթե ​​ձեր կամքով եք սկսել ծոմ պահել, ապա մի մռայլվեք, այլ ուրախացեք՝ այն մաքրում է ձեր հոգին թույնից... Աղոթքը կատարվում է ուշադրությամբ, հատկապես պահքի ժամանակ, քանի որ այդ դեպքում հոգին ավելի թեթև է, ոչնչով չի ծանրաբեռնվում և չի ճնշվում։ հաճույքի աղետալի բեռով: Դուք ծոմ պահու՞մ եք։ Կերակրե՛ք քաղցածներին, խմե՛ք ծարավներին, այցելե՛ք հիվանդներին, մի՛ մոռացե՛ք բանտում գտնվողներին, խղճացե՛ք տանջվածներին, մխիթարե՛ք սգավորներին և լացին, եղե՛ք ողորմած, հեզ, բարի, հանդարտ, երկայնամիտ, կարեկից, աններող, ակնածալից, ճշմարիտ, բարեպաշտ, որպեսզի Աստված ընդունի քո ծոմը և առատորեն շնորհեց ապաշխարության պտուղները»:

Եկեղեցու Տեր Ոսկեբերան քահանայի այս մտքերը բացահայտում են պահքի բարձր հոգեւոր նշանակությունը։ Չխորանալով քննարկվող հայեցակարգի աստվածաբանական ասպեկտի մեջ՝ փորձենք վերլուծել բժշկական նշանակությունծոմը որպես ասկետիկ վարժություն՝ մարդու օրգանիզմի վրա բուժիչ ազդեցության տեսանկյունից։ Միևնույն ժամանակ, մի պահ չմոռանանք, որ պահքի բուժիչ ազդեցությունը ծոմապահի համար ինքնանպատակ չէ, այլ Աստծո շնորհի գործողությամբ ինքնաբուժվող մարմնի մի տեսակ մաքրում, ըստ հավատքի. ծոմապահի ինքն իրեն:

Ճիշտ պահված պահքը ստեղծագործելու հոգեբանական միջոց է հատուկ պայմանՄարդու ֆիզիկական էությունը հիմնականում նրա հոգևոր նորացման համար: Միաժամանակ, ծոմապահությունը հավատացյալների համար դառնում է փորձություն գայթակղությունների ու գայթակղությունների դիմաց տոկունության, համբերության ու խոնարհության մեջ:

«Ուղղափառության հիմունքները» ընդգծում է, որ քրիստոնյաները ծոմ չեն պահում, քանի որ Աստված գոհ է, երբ Իր ծառաները չեն ուտում: Պահքի նպատակը ինքնատիրապետումն ու մարմնական կրքերի նկատմամբ հաղթանակն է, այս աշխարհի նախանձից ազատվելը, գայթակղությունից ու մեղքից հոգին զորացնելը։

Թեև սպառման համար պիտանի կենդանիների և ապրանքների բաժանումը «մաքուր» և «անմաքուր» գոյություն ուներ Սուրբ տաճարի լուսաբացին. Աստվածաշնչի պատմություն(Կենդանիներ Նոյի կողմից տապան է տարվել, Սինայի օրենսդրության կետեր և այլն), Հիսուս Քրիստոսը նման բաժանման հիմնական իմաստը տեղափոխեց մարդկային պատասխանատվության նոր մակարդակ. «Լսիր և հասկացիր. Բերանի մեջ մտնողը չէ, որ պղծում է մարդուն. բայց այն, ինչ դուրս է գալիս բերանից, պղծում է մարդուն... Դու դեռ չե՞ս հասկանում, որ այն ամենը, ինչ մտնում է բերան, անցնում է փորը և դուրս է նետվում։ Իսկ բերանից բխածը սրտից է գալիս. սա պղծում է մարդուն: Որովհետև սրտից բխում են չար մտքերը, սպանությունը, շնությունը, պոռնկությունը, գողությունը, սուտ վկայությունը, հայհոյությունը: Սա պղծում է մարդուն» ():

Պետրոս առաքյալը տեսիլքում լսեց Տիրոջ պատվիրանը, որն ուներ և՛ փոխաբերական, ներկայացուցչական, և՛ շատ կոնկրետ, բառացի իմաստ: Առաքյալի խոսքերին. «Ո՛չ, Տե՛ր, ես երբեք վատ կամ անմաքուր բան չեմ կերել», Տերը պատասխանեց. «Այն, ինչ Աստված մաքրել է, դու անմաքուր չես համարում» (): Այս դեղատոմսը պարունակում է այն հարցի պատասխանը, թե ինչու քրիստոնեության մեջ բացարձակ և մշտական ​​արգելքներ չկան որևէ կոնկրետի նկատմամբ սննդամթերք, բացառությամբ միակ պայմանի. «Սուրբ Հոգուն և մեզ հաճելի է, որ այլևս բեռ չդնենք ձեզ վրա, բացառությամբ այն անհրաժեշտության. ձեռնպահ մնալ կուռքերին և արյանը զոհաբերված բաներից, խեղդամահ արվածներից, պոռնկությունից և ոչ. ուրիշների հետ անել այն, ինչ չես ուզում անել քեզ հետ: Սա դիտարկելով՝ լավ կանես։ Եղեք առողջ» (). Արյուն ուտելու արգելքի մասին բազմիցս խոսվում է Սինա լեռան վրա Մովսեսին տրված Աստվածային Օրենքում. մի կերեք հոգին մսի հետ միասին» (; 23; 15: 23; ).

Ուղղափառ եկեղեցու սնուցման մոտեցումը կարելի է հետևել ողջամիտ չափավորության սկզբունքին՝ ծայրահեղությունների մերժմամբ՝ որկրամոլություն և մարմինը հագեցնելու անտեսում ():

Հնագույն աղբյուրները մեզ բերել են փորձառու խոստովանողների, եկեղեցական գրողների և քարոզիչների օրհնությունները. «Մի պահիր և մի խմիր տաք գինի»; «Շատակերությունն ու հարբեցողությունը ամենավատ մեղքն են»։ Սուրբն ընդգծում է. «Չարիք է ոչ թե ուտելիքը, այլ որկրամոլությունը»։ Սրանք պարզ բառերկգտնեք ցանկացած խելամիտ պրոֆեսիոնալ սննդաբանի, գաստրոէնտերոլոգի կամ ալերգոլոգի լիարժեք համաձայնությունը:

Հետագա մտորումների ժամանակ մենք պետք է խստորեն տարբերենք այնպիսի հասկացություններ, ինչպիսիք են «պահը» և «սնուցումը ծոմի ժամանակ»:

Ըստ սննդակարգի պահանջների՝ ուղղափառ ծոմերը կարելի է բաժանել 5 կատեգորիայի.

• Ամենախիստ ծոմը. արգելվում է ցանկացած սնունդ, թույլատրվում է միայն ջուր (ալերգոլոգիայի և բժշկության մեջ դա համապատասխանում է լիարժեք ծոմի հասկացությանը):
• «Չոր ուտելով» ծոմ պահելը. չեփած բուսական սնունդը թույլատրվում է առանց բուսական յուղի օգտագործման (բժշկության մեջ դա մոտ է խիստ բուսակերական դիետայի հայեցակարգին հում մթերքի տեսքով, բայց համարժեք չէ վերջինիս, քանի որ 2013թ. այդպիսի պահքի օրերին հաց են ուտում):
• Պահք «եփելու հետ». թույլատրվում է ուտել ջերմային եփման ենթարկված բուսական սնունդ, բայց առանց բուսական յուղի (բժշկության մեջ սննդի այս տեսակը գրեթե ամբողջությամբ համապատասխանում է խիստ բուսակերությանը):
• «Յուղով եփել» գրառումը համապատասխանում է նախորդին, սակայն թույլատրվում է բուսական յուղ օգտագործել բնական տեսքով և բուսական մթերքներից սնունդ պատրաստելու համար։
• Պահք «ձուկ ուտելով», երբ ցանկացած խոհարարական պատրաստության մեջ բուսական սնունդը համալրվում է ձկով և ձկնամթերքով, ինչպես նաև բուսական յուղով:
• Բացի այս հրահանգներից, ծոմապահության մասին եկեղեցու կանոնադրությունը սահմանում է մեկ ճաշի օրերը։

Դիտարկված սննդային դեղատոմսերը մեզ թույլ են տալիս ուրվագծել նիհար սնունդը կազմող ապրանքների շարքը: Սրանք հացահատիկներ (հաց, ձավարեղեն), հատիկեղեն, բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ, սունկ, ուտելի վայրի բույսեր, ընկույզներ, համեմունքներ, մեղր, բուսական յուղեր, ձուկ և ձկնամթերք: «Մսամթերք» հասկացությունը ներառում է միս և մսամթերք, կաթ և կաթնամթերք, կենդանական ճարպեր, ձու, ինչպես նաև դրանք պարունակող ապրանքներ (հրուշակեղեն՝ կաթի կամ ձվի հավելումով.

Ծոմի և ծոմի սեղանների միջև տարբերությունը, որոշ մթերքներ մյուսներից մեկուսացնելը և պահքի օրերին դրանց խառնվելու արգելքը, ի վերջո, հանգեցնում է ամբողջ սննդակարգի պարզեցմանը (ինչը շատ մոտ է. բժշկական սկզբունքներըառանձին էլեկտրամատակարարում):

Ուղղափառ օրացույցում տարվա ընթացքում կա մոտ երկու հարյուր օր՝ պահքի օրեր. Ավելին, նախկինում բնակչության մեծամասնությունը սննդային պահանջներին համապատասխանել է ծոմ պահելու ժամանակ։ Այստեղից էլ հնագույն խոհանոցում սնկով և ձկնային ուտեստների առատությունը, տարբեր բուսական նյութեր օգտագործելու հակվածությունը՝ ձավարեղեն (շիլա), հատիկներ, բանջարեղեն (կաղամբ, շաղգամ, բողկ, վարունգ և այլն), խոտաբույսեր (եղինջ, դդում, քինոա և այլն): .) , անտառային հատապտուղներ։ Այժմ մոռացված շատ ուտեստներ պատրաստում էին, օրինակ, ոլոռից՝ մանրացված, քերած ոլոռ, սիսեռ պանիր (բուսական յուղով պինդ ծեծած մանր ոլոռ), սիսեռի ալյուրի արիշտա, սիսեռով կարկանդակներ և շատ ավելին։

Որպես բուսական յուղ օգտագործվում էին կանեփի, ընկույզի, կակաչի և ձիթապտղի յուղերը, արևածաղկի ձեթը հայտնվեց միայն 19-րդ դարի կեսերին։ Անյուղ սննդի համային բազմազանությունը ձեռք է բերվել կծու բանջարեղենի, համեմունքների և քացախի օգտագործումով։ Նրանք ուտում էին մեծ քանակությամբ սոխ, սխտոր, ծովաբողկ, սամիթ և մաղադանոս։ Արդեն 10-11-րդ դարերից Ռուսաստանում օգտագործում էին անիսոն, դափնու տերեւ, սև պղպեղ, մեխակ, իսկ 16-րդ դարից այն համալրվում էր կոճապղպեղով, զաֆրանով, հիլով և այլ համեմունքներով։

Սննդային պահանջներին համապատասխանության նկարազարդում տարբեր կատեգորիաներՊահքը կարող է մատուցել «Պատրիարք Ֆիլարետ Նիկիտիչի սեղանագիրքը» (Ռոմանով), որը գրվել է 1632 թվականին Մեծ Պահքի ժամանակ։

Երկուշաբթի օրը «Մեծ Ինքնիշխանը, Նորին Սրբություն Ֆիլարետը, Մոսկվայի և Համայն Ռուսիո պատրիարքը ընդհանրապես ուտելիք և ուտելիք չուներ», խիստ ծոմ էր: Երեքշաբթի պատրիարքին մատուցեցին «փշրված սառը կաղամբ՝ որպես սեղանի կերակուր»՝ ծոմ պահեցիք չոր կերակուրով։ Չորեքշաբթի պատրիարքի սեղանին կար՝ արգանակ Սորոչինսկի կորեկով (բրինձ), զաֆրան ու պղպեղ, կաղամբ, Զոբանեց ոլոռ (կճեպով։ ոլոռ), նուշի միջուկ, ընկույզ ընկույզ, գինու հատապտուղներ (թուզ), ծովաբողկ, կրուտոններ, «մի կաթսա շիլա» կոճապղպեղով։ Հինգշաբթի օրը, ինչպես և երկուշաբթի օրը, «ընդհանուր ուտելիք չկար և սնունդ չմնացին»։ Ուրբաթ օրը պատրիարքին մատուցվել է կաղամբով ապուր՝ պատրաստված թթու կաղամբից՝ սոխով և պղպեղով, սնկով, զոբանեց ոլոռով, ոլոռի արիշտա, նուշի միջուկով, ընկույզով, մեղրով եփած սորոչինի կորեկով, չամիչով, զաֆրանով և պղպեղով, մի կաթսա կոճապղպեղով շիլա, կտրատած։ շոգեխաշած շաղգամ քացախով և ծովաբողկով, գինու հատապտուղներով, խնձորով, ծոմապահությամբ՝ խաշած ուտելիքով, բայց առանց բուսական յուղի։ Շաբաթ և կիրակի օրը պատրիարքը 2 անգամ ճաշ է ունեցել։ Ավետման տոնին, երբ պահքի ընթացքում թույլատրվում էր մեկ անգամ ձուկ ուտել, խավիար, չոր և թարմ աղած բելուգա և թառափ, ստերլետ շիլա, խաչաձուկ ձկան ապուր, ձկան կարկանդակ և այլ ձկնամթերք, կաղամբ, բողկ, ծովաբողկ և սունկ: մատուցվում էին ճաշի համար, սիսեռի լապշա, ոլոռ, ընկույզ: Ընթրիքը նման էր.

Այսպիսով, Մեծ Պահքի շաբաթվա ընթացքում մենք տեսնում ենք բոլոր տեսակի անյուղ սնուցման համադրություն:

Բայց չափավորություն պետք է պահպանել նաև անյուղ մթերքների օգտագործման մեջ։ Դիետայի պահանջների թուլացումը թույլատրվում է հիվանդների, ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվողների և շարժման մեջ գտնվողների համար։ Պահքը նույնպես չի տարածվում նորածինների վրա։ Սուրբը ուսուցանում է․ Մարմնի թուլությունը չի կարող խանգարել նրան դա անել։ Թող նա հաշտվի իր թշնամիների հետ. Թող նա հեռացնի իր հոգուց բոլոր կատաղությունը»:

Ոչ վաղ անցյալում ծոմը քննադատության է ենթարկվել խորհրդային աթեիստական ​​և բժշկական գրականության մեջ՝ որպես առողջության համար վտանգավոր կրոնական մոլեռանդության դրսևորում։ Ներկայումս քրիստոնեական ծոմի անունով են կոչում սնվելու արհեստական ​​տարբեր մեթոդներ, ծոմապահություն, ծոմապահություն, բուսակերություն և այլն: Կարծիք կա, որ ուղղափառ ծոմերը ոչ միայն կրոնական ու ծիսական նշանակություն ունեն, այլև սննդային նշանակություն։ Սա բացարձակապես ճիշտ չէ: Պրագմատիկ սննդային և կանխարգելիչ գաղափարը արհեստականորեն կապված է ծոմապահության հոգևոր գաղափարի հետ՝ որպես ասկետիզմի ոլորտի երևույթ։

Այսպիսով, ոչ ավանդական սննդի կողմնակից Գ. Շատալովան իր «Առողջության և երկարակեցության բանաձև» (1992) գրքում խորհուրդ է տալիս խստորեն հետևել ծոմապահությանը, քանի որ. պահքի օրեր, գրառումը համարելով որպես բաղադրիչայսպես կոչված տեսակների սնուցում (բուսակերություն՝ հում սննդի և ծոմապահության տարրերով։ Իսկ բժիշկ Է. Ռուդովան (1994) գրում է. կրկնակի՝ նա պահպանում է առողջությունը և խնայում է միջոցները»։ Ծոմի նկատմամբ նման սպառողական մոտեցումը պարզապես անտեսում է դրա հիմնական էությունն ու հոգևոր նշանակությունը։

1992 թվականին լույս է տեսել Գ. Մալախովի «Բուժիչ ուժեր» գիրքը, որտեղ նա գրում է. Պահքի ժամանակ անյուղ սնունդ ուտելը այս հայեցակարգի խախտում է»։ Այնուհետև, հեղինակը սկսում է Մեծ Պահքի ամսաթվերը կապել աստղագուշակության հետ և « հրդեհային նշաններկենդանակերպ». Ցավոք սրտի, կեղծ գիտական ​​դատողությունների և ծոմապահության էության կոպիտ աղավաղումների նման խառնաշփոթ կարելի է գտնել բազմաթիվ գրքերում և հոդվածներում:

Ինչպես վերը նշվեց, տարվա ընթացքում պահքի օրերի թիվը գերազանցում է պահքի օրերի թիվը: Եվ քանի որ պահքի օրերի մեծ մասը թույլ է տալիս օգտագործել միայն բուսական սնունդ, պարզ է դառնում, թե ինչու հին ժամանակներում ռուսները, բելառուսները և ուկրաինացիները միսը չէին համարում իրենց սննդակարգի հիմքը՝ ի տարբերություն մեր ժամանակակիցների, ովքեր սննդի որակը գնահատում են ըստ առկայության։ և մսամթերքի և երշիկեղենի տեսականին իրենց սննդային հավելումներ, կոնսերվանտներ, ներկանյութեր և նմանատիպ քիմիական նյութեր։

Ընդհանուր առմամբ, առողջ աշխատունակ մարդկանց համար օպտիմալ է համատարած օգտագործման խառը սննդակարգը։ թարմ բանջարեղեն, մրգեր և տարբեր բուսական ուտեստներ, ինչպես նաև մսի և կաթնամթերքի շատ չափավոր սպառմամբ։ Պահքի խստիվ պահպանումը ոչ մի կերպ չի կարող վնասել մարդու առողջությանը, և դա հաստատում է միլիոնավոր ուղղափառ քրիստոնյաների դարավոր փորձը։

Անցնենք նիհար սնուցման համակարգի բժշկական և կենսաբանական գնահատմանը ալերգոլոգիայի տեսանկյունից:

Ուղղափառ օրացույցում խիստ ծոմ պահելու օրերը, երբ ջուրից բացի այլ սնունդ չեն ուտում, հազվադեպ են: Բայց դրանց բժշկական և կենսաբանական նշանակությունը մարդու օրգանիզմի համար շատ բարենպաստ է։ Ըստ վերջին տվյալների՝ սննդից հենց մեկ-երկու օր հրաժարվելն է դառնում մի տեսակ դրական սթրես, որի արդյունքում մոբիլիզացվում են օրգանիզմի պաշտպանական ուժերը և ակտիվանում են նրա հարմարվողական ու փոխհատուցող պաշարները։ Արդյունքում ակտիվանում են իմունային և էնդոկրին համակարգերը, հատկապես մակերիկամների գործունեությունը; արտադրվում են սեփական գլյուկոկորտիկոստերոիդ հորմոններ, ճնշվում է ալերգիկ բորբոքումը, ուժեղանում է հյուսվածքների վերականգնումը։ Այսպիսով, ծոմ-դիետիկ թերապիայի ժամանակ օրգանիզմի «հանգիստ» կամ «մաքրում» չի լինում, այլ ավելի շուտ՝ «թափահարում»: Ալերգոլոգիայում սննդից կարճաժամկետ հրաժարվելը կիրառվում է բոլոր տեսակի ալերգիկ հիվանդությունների դեպքում։

Ընդ որում, ամենախիստ ուղղափառ ծոմը ոչ մի կապ չունի պահքի համակարգի հետ՝ ըստ Պ.Բրագգի, Գ.Շելթոնի կամ յոգայի։ Այստեղ ցանկացած զուգադիպություն կարելի է գտնել բացառապես տերմինաբանական մակարդակում, քանի որ ոչ շարժառիթը, ոչ նպատակները, ոչ պահքի առաջնահերթությունները և «պահքի հրաշքը» ընդհանուր բան չունեն։ Այսպես կոչված «սովի մեջ մտնելու և սովից դուրս գալու» ինչպիսի՞ մեթոդներ այժմ չեն առաջարկվում։ Բայց հավատացյալներն առանց նախապատրաստական ​​միջոցառումների անցկացնում են խիստ ծոմապահության օրեր, և դրանց ավարտից հետո նույնքան հեշտությամբ անցնում են սովորական սննդի: Բազմօրյա ծոմապահության ժամանակ, ներառյալ խիստ պահքի օրերը, նման օրերին սովորաբար հաջորդում է հում կերակուրով պահքի օրը (օրինակ՝ առաջին՝ Խաչի պաշտամունք և Մեծ Պահքի Ավագ շաբաթներ)։

Ուղղափառ եկեղեցու կողմից հաստատված պահքի օրերի մեծ մասը բնութագրվում է «եռացրած յուղ ուտելով» և «եփած յուղ ուտելով» ծոմ պահելով, այսինքն՝ բուսական և խիստ բուսական սնունդ: Սակայն նախ՝ պահքի օրերից դուրս չի արգելվում ուտել միս, կաթնամթերք և կենդանական ծագման այլ մթերքներ։ Բացի այդ, ծոմ պահելու ժամանակ շատ օրեր կան, երբ թույլատրվում է ձուկ և ձկնամթերք ուտել։ Այսպիսով, բուսակերների սնունդը ուղղափառ ծոմի պրակտիկայում մշտական ​​չէ, այլ միայն ժամանակավոր և ընդհատվող, որն իր հերթին դառնում է հավասարակշռված և հիպոալերգենային դիետայի նախատիպ:

Սլավոնա-ռուսական հանրապետությունների ուղղափառ բնակչությունը հազվադեպ է տուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիա, օստեոպորոզ և այլ հիվանդություններ, որոնք կարող են զարգանալ նրանց մոտ, ովքեր լիովին բացառում են միսն ու մսամթերքը իրենց սննդակարգից։ Խիստ բուսակերների դիետաները բնութագրվում են ամբողջական սպիտակուցների և, համապատասխանաբար, էական ամինաթթուների, B2, B12 և D վիտամինների պակասով, չնայած Ca, Fe, Cu, Zn-ի պարունակությունը կարող է քանակապես բավարար լինել, բայց այդ նյութերի մարսելիությունը. բուսական մթերքներից ցածր է. Այնուամենայնիվ, այս նույն նյութերը հիանալի ներծծվում են ձկների կողմից:

Ձուկն ունի բարձր սննդային արժեքըիսկ մի շարք ցուցանիշներով գերազանցում է կենդանական մսին։ Այն լիարժեք սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է՝ էական ամինաթթուների հավասարակշռված կազմով: Մեթիոնինը` ամինաթթու, որը մեծ դեր է խաղում լյարդում ճարպային նյութափոխանակության կարգավորման գործում, ավելի շատ ձկան մեջ է հայտնաբերվում, քան կաթնաշոռում, որը մեթիոնինի հայտնի աղբյուր է: Կենդանական մսի համեմատ ձուկը գրեթե 5 անգամ ավելի քիչ է պարունակում շարակցական հյուսվածքի. Սա է պատճառը, որ ձուկն ավելի արագ է եփվում, տապակվում, քան միսը և ավելի հեշտ է մարսվում մարսողական համակարգում։ Ձկան սպիտակուցը ավելի լավ է ներծծվում, քան մսի սպիտակուցը. միջինը 95%՝ 88%-ի դիմաց: Ձկների մեջ B խմբի վիտամինների պարունակությունը նույնն է կամ մի փոքր ավելի քիչ, քան կենդանական մսի մեջ, իսկ A և D վիտամիններն ավելի շատ են, հատկապես ձկան լյարդում։ Ձուկը պարունակում է մի շարք հանքանյութեր. Ձուկը հատկապես հարուստ է յոդով, F1, Zn և այլ միկրոէլեմենտներով։ Հատուկ ուշադրությունարժանանալ ձկան յուղեր, որոնք, ի տարբերություն կենդանական ճարպերի, ավելի հեշտ են մարսվում և ունեն հատուկ կենսաբանական արժեք, քանի որ պարունակում են հատուկ պոլիչհագեցած. ճարպաթթու(PUFAs), որոնք տրվում են մեծ նշանակությունդիետոլոգիայում, ալերգոլոգիայում, աթերոսկլերոզի դիետիկ կանխարգելում և կորոնար հիվանդությունսրտեր.

Ձկան ճարպերը պարունակում են PUFA-ներ, որոնք չեն հայտնաբերվել արևածաղկի, եգիպտացորենի և այլ սովորաբար օգտագործվող բուսական յուղերում: Ձկան PUFA-ները նորմալացնում են ճարպային նյութափոխանակության որոշ ասպեկտներ աթերոսկլերոզում; դրական ազդեցություն ունենալ արյան մակարդման և հակակոագուլյացիայի համակարգերի վրա, ինչը կարևոր է սրտի կորոնար հիվանդության և ուղեղային աթերոսկլերոզի դիետիկ թերապիայի մեջ. օգնում է նվազեցնել ատոպիկ դերմատիտը հիպերտոնիա, նորմալացնում է հորմոնալ մակարդակը։ Ծովատառեխը, սկումբրիան, ձիու սկումբրիան, սարդինան, նոոտենիան, կապելինը, թունա, սաղմոնը և ձողաձկան լյարդը հարուստ են կենսաբանորեն ակտիվ PUFA-ներով:

Եկեղեցու սննդակարգի համաձայն՝ ձկան և բուսական յուղերը համարվում են պահքի սնունդ։ Բժշկական և կենսաբանական առումով արտադրանքի այս համադրությունը նպաստում է սննդի մեջ տարբեր PUFA-ների հավասարակշռությանը: Հավասարակշռված սնուցման վարդապետությունը շարունակում է կարևոր մնալ այսօր, սակայն վերջին տարիներին դրա որոշ դրույթներ վերանայվել և հստակեցվել են: Սա առաջին հերթին վերաբերում է տեսությունից բխողին հավասարակշռված սնուցում«Իդեալական սննդի» գաղափարը, որն առավելագույնս փոխհատուցում է օրգանիզմի կողմից օգտագործվող սննդանյութերը և էներգիայի սպառումը: Հայտնի է, որ «իդեալական սննդով» մշտական ​​սնունդը նպաստում է նյութափոխանակության հիպոդինամիային՝ նյութափոխանակությունն ապահովող համակարգերի գործունեության մի տեսակ նվազմանը: Այս երեւույթը կարելի է մոտավորապես համեմատել ցածր մկանային անգործության հետ ֆիզիկական ակտիվությունըև հանգեցնում է մկանների վերապատրաստման:

Ըստ ակադեմիկոս Ա.Մ. Ugolev (1991), իդեալական հավասարակշռված դիետան ստեղծում է այնպիսի հարմարավետ պայմաններ նյութափոխանակության համար, որոնք չեն հանդիսանում էվոլյուցիոն ձևով պատրաստված հիմք մարդու օպտիմալ կյանքի համար: Կարճ ժամանակահատվածում (շաբաթներ) հավասարակշռված «իդեալական սննդակարգից» շեղումները կարող են լինել ոչ միայն ֆիզիոլոգիական, այլև անհրաժեշտ օրգանների և համակարգերի գործունեության բարձր մակարդակը պահպանելու համար, որոնք ապահովում են սննդի կլանումը: Միևնույն ժամանակ, սննդանյութերի սպառման և ընդունման հավասարության կանոնը պահպանում է իր նշանակությունը. երկար ժամանակահատվածներժամանակ, որը կանխում է անբավարար և ավելորդ սնուցման հիվանդությունների առաջացումը: Այսպիսով, մի կողմից ծոմի սննդի պահանջներին համապատասխանելը հանգեցնում է հավասարակշռված սննդակարգից շեղումների, իսկ մյուս կողմից՝ շատերի (օրինակ՝ եղնջացանով հիվանդների) համար այդ շեղումները ոչ միայն չեն վնասում առողջությանը, այլև նպատակահարմար է, հաշվի առնելով ժամանակակից տեսարաններպարբերական սննդային անհավասարակշռության նշանակության մասին։

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման ինստիտուտի գիտաշխատող Մ.Մ. Գուրևիչը (1990 թ.) գրում է, որ «պահերը գրագետ կերպով պատրաստում էին ամբողջ մարմինը սեզոնի փոփոխության համար. Պահքը պատրաստում էր այն ամռանը, նոր ուտելիքներին անցնելու համար: Վերափոխման պահքը անցում է դեպի աշուն, Ծննդյան պահքը՝ անցում դեպի ձմեռ»:

ԱՄՆ Սնուցման ազգային ակադեմիայի և, մասնավորապես, Արիզոնայի Սնուցման և սննդային ալերգիայի կենտրոնի վերջին հետազոտությունների համաձայն, պրոֆեսոր Ուիլյամ Ջոնսոնի ղեկավարությամբ, այսօր միակ ռացիոնալ սնուցման համակարգը համարվում է մսի և ընդհատվող ընդունման համակարգը: բուսական սնունդ, քանի որ այս կերպ և՛ մարսողական, և՛ իմմունային համակարգ մարդու մարմինըստացեք բնական մարզումներ և համապարփակ առողջական օգուտներ: Բայց, այս դեպքում, կարո՞ղ ենք նշել նման սննդի որևէ այլ ավելի կատարյալ համակարգ, քան Ուղղափառ Եկեղեցու ծոմապահության հրահանգները, որոնք մշակվել են հազարավոր տարիների ընթացքում Աստվածային հայտնությամբ և փորձարկվել են միլիոնավոր քրիստոնյաների կողմից ամբողջ աշխարհում բոլոր ժամանակներում: Իսկապես նշանակալից են Աստվածատես Մովսեսի խոսքերը, որոնք գրված են Երկրորդ Օրինաց գրքում. «Այս պատվիրանը, որ ես այսօր պատվիրում եմ ձեզ, անհասանելի չէ ձեզ համար և հեռու չէ. Այն դրախտում չէ, որ մարդ ասի. «Ո՞վ մեզ համար երկինք կբարձրանա և մեզ մոտ կբերի, մենք էլ լսենք, և մենք կատարենք»։ և դա ծովից այն կողմ չէ, որպեսզի ասի. բայց այս բառը քեզ շատ մոտ է; ձեր բերանում և ձեր սրտում է դա կատարել» ():

Պահքի ժամանակ սննդակարգը հիշեցնում է հիպոալերգենային դիետա։ Հաշվի առնելով, որ տարվա օրերի մեծ մասը ծոմի օրեր են, ուղղափառ արագ սննդի համակարգը որպես ամբողջություն հիպոալերգեն է: Վիճակագրության համաձայն՝ Ռուսաստանում ալերգիկ հիվանդություններով հիվանդացությունը չափազանց ցածր է եղել։ Համաձայն առաջին ռուս ալերգոլոգ Վ.Պ.Սիլիչի (1868) տվյալների՝ հիվանդությունը կրկնվող եղնջացան և. ատոպիկ դերմատիտ- կազիոլոգիա; բրոնխիալ ասթմա – 2-3 դեպք 100000 բնակչի հաշվով; պոլինոզ՝ 2-4 դեպք 100000 բնակչին, էքսուդատիվ-կատարալային դիաթեզ՝ կազիստրիա երեխաների մոտ։ Ներկայում միայն Մինսկում կա բրոնխիալ ասթմայի մոտ 50 հազար դեպք։

Դիտարկումների համաձայն՝ իմ 200 հիվանդներից տառապում են բրոնխիալ ասթմաԲոլոր ձևերից միայն 15-ն են ուղղափառ քրիստոնյաներ: Իսկ ծոմ պահելու ժամանակ բոլորի մոտ նոպաների քանակի նվազում է նկատվում՝ հստակ սահմանված նոպաներ չկան։ Բերեմ մի շատ նշանակալից օրինակ. գրեթե բոլոր ալերգոլոգները միաձայն վախենում էին բրոնխիալ ասթմայով հիվանդների վրա եկեղեցում խունկ վառելուց առաջացող ծխի վատթարացումից: Բայց ուշադիր դիտարկումները ցույց տվեցին, որ այս դեպքերում շնչահեղձության հարձակումները երբեք չեն եղել: Ավելին, հիվանդները միշտ ազատվել են իրենց վիճակից: Նաև ատոպիկ դերմատիտով տառապող ուղղափառ դեռահասների շրջանում ծոմ պահելու օրերին վիճակի վատթարացում չկա:

(function (d, w, c) ( (w[c] = w[c] || ).push(function() ( try ( w.yaCounter5565880 = new Ya.Metrika(( id:5565880, clickmap:true, trackLinks:true, ճշգրիտTrackBounce:true, webvisor:true, trackHash:true ));) catch(e) ())); var n = d.getElementsByTagName(«script»), s = d.createElement («script») , f = ֆունկցիա () (n.parentNode.insertBefore(s, n); s.type = "text/javascript"; s.async = ճշմարիտ; s.src = "https://cdn.jsdelivr.net /npm/yandex-metrica-watch/watch.js"; if (w.opera == "") (d.addEventListener("DOMContentLoaded", f, false); ) else (f();) ))(փաստաթղթ , պատուհան, «yandex_metrika_callbacks»);