Քայլ 1. Պատրաստեք աղի շան կոկտեյլը:

Այսպիսով, եկեք վերցնենք մաքուր չոր ապակի, պարզապես մի փոքր խոնավացրեք դրա եզրը մի քանի կաթիլներով խմելու ջուրև թաթախել աղի մեջ (աղը պետք է կպչի եզրին, ամուր բռնիր դրա վրա, և աղամանիչը պետք է համապատասխանաբար լինի. ավելի լայն, քան մի բաժակ): Սառույցի կտորները զգուշորեն գցեք բաժակի մեջ, զգուշորեն (առանց եզրին դիպչելու) լցրեք նշված ծավալներով օղու և գրեյպֆրուտի հյութի մեջ։ Մի փոքր թափահարեք:

Քայլ 2. Մատուցեք Salty Dog կոկտեյլը:

Քայլ 3: .

Կոկտեյլը պետք է մատուցել անմիջապես թափահարելուց հետո՝ դրանով տալով կիսաթափանցիկ ոսկեգույն հեղուկի տեսք։ Աղի եզրը պետք է տեսանելի լինի, ինչը «աղի շանը» տալիս է իր կարգավիճակը, որի շնորհիվ ըմպելիք խմողը կզգա խտացված աղի համ։ Այս տեսակի կոկտեյլները խմում են դանդաղ և փոքր կումերով, որպեսզի կարողանաք զգալ դրա համի լիարժեքությունը: Բարի ախորժակ!

Ճիշտ բաժակ չունենալը չի ​​փոխում կոկտեյլի համը։ Ցանկացած այլ կարող է օգտագործվել: Հիմնական բանը այն է, որ դրա ծավալը առնվազն մեկ քառորդով ավելի մեծ է, քան դրա մեջ գտնվող հեղուկը:

Հյութի և օղու հարաբերակցությունը կարող է տարբեր լինել (սովորաբար ավելի ցածր ուժի նկատմամբ): Հատուկ ճշգրտության համար կարող եք օգտագործել չափիչ տարաներ կամ հայտնի ծավալով բաժակ:

Կոկտեյլը կարող եք զարդարել գրեյպֆրուտի կամ այլ ցիտրուսի կտորով։

Կա նաև «Pepper Dog» հուզմունք փնտրողների համար՝ նույն կազմը, բայց աղի փոխարեն օգտագործվում է սև պղպեղ:

Կիտրոնի հյութով ըմպելիքին կարելի է հավելյալ թթվայնություն ավելացնել։

Salty Dog կոկտեյլը հայտնվել է ԱՄՆ-ում արգելքի շնորհիվ, սակայն դրա բաղադրատոմսը մինչ օրս մնացել է անփոփոխ՝ դա գրեյպֆրուտի հյութ և օղի է: Դե, փորձագետները լրացուցիչ զարդարում են այն:

«Salty Dog»-ը թույլ ալկոհոլային կոկտեյլ է: Այն պատրաստելու ունակությունը չափանիշ է բարմենների համար՝ ըստ նրանց միջազգային ասոցիացիայի կանոնների:

Այնուամենայնիվ, զարմանալի է, որ նման հեշտ պատրաստվող ըմպելիքն իրականում լայնորեն հայտնի է Ամերիկայում, բայց հաճախ չի պատրաստվում այլ երկրներում։

Տեղեկություններ Salty Dog կոկտեյլի մասին

Կոկտեյլի ստեղծման ճշգրիտ ամսաթիվը հայտնի չէ, սակայն Տեխասի բարերում լեգենդ կա, որ խմիչքը հայտնվել է տեղի կովբոյների և ռուս նավաստիների հանդիպման ժամանակ։ Սովորաբար Տեխասում կովբոյները միշտ պոկեր էին խաղում երեկոյան ժամերին։

Ռուսական նավը կանգնեց ափին. Նավաստիները ցանկացել են այցելել տեղի բար և, իհարկե, իրենց հետ տարել են ավանդական խմիչք՝ օղի։ Նավաստիներն ու կովբոյները հանդիպեցին բարում։

Ի դեպ, վերջինս ոչ թե մաքուր օղի է խմել, այլ գրեյպֆրուտի հյութի հետ միասին։ Կոկտեյլն այսպես է ծնվել։

Բաղադրատոմսի աղը հայտնվել է այն պատճառով, որ նավաստիները չէին ցանկանում մոռանալ օվկիանոսը, որի հոտն արդեն արմատացած էր։

Բայց անունն առաջացել է նրանից, որ խաղացողները, արդեն բավականին հարբած լինելով, բոլորը միասին բղավել են բարմենին. Այստեղ կապ կա տափաստանային շներ- կոյոտներ.

Կոկտեյլ «Աղի շուն»

Մշակվել է ըմպելիքի պատրաստման 2 եղանակ.

• Եթե ​​ապակի չկա ճիշտ չափը, ապա դա չի ազդի ըմպելիքի համի վրա։ Ցանկացած կոնտեյներ կանի: Հիմնական կանոնը. տարայի ծավալը պետք է լինի 25%-ով ավելի մեծ, քան ապակու հեղուկը;
• Պարտադիր չէ խստորեն հետևել բաղադրատոմսին. Կարող եք փոխել օղու և հյութի համամասնությունները։ Սովորաբար խմիչքը պատրաստվում է ավելի քիչ թունդ: Ավելի ճշգրիտ լինելու համար ավելի լավ է օգտագործել չափիչ բաժակ կամ ապակի;
• Հյութը պետք է թարմ քամած լինի;
• Հարդարման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ցիտրուսային մրգի մի կտոր՝ կիտրոն, նարինջ, գրեյպֆրուտ, լայմ;
• Ապակի զարդարելու համար ավելի լավ է կոպիտ աղ ընտրել։ Եթե ​​փոքր է, ուրեմն համն ընդհատվում է։ Ի դեպ, դուք կարող եք ջնարակել երկու եղանակով. Նախ, տարայի եզրը թրջեք կիտրոնի կամ գրեյպֆրուտի կտորով, այնուհետև բաժակն իջեցրեք աղամանի մեջ։ Երկրորդ, անմիջապես իջեցրեք շրջված բաժակը փոքր խորության մեջ գրեյպֆրուտի հյութի մեջ, այնուհետև աղի մեջ;
• Եթե ​​ցանկանում եք ըմպելիքի մեջ ավելի շատ թթու լինել, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել կիտրոնի հյութ։

Խմիչքի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա. Օրինակ, Pepper Dog կոկտեյլը մշակվել է հուզմունք փնտրողների համար: Կազմը նույնն է, բայց աղի փոխարեն բաժակը զարդարված է աղացած սեւ պղպեղով։

Երկրորդ տարբերակը «Greyhound»-ն է։ Բաղադրատոմսը նույնն է, միայն աղը ընդհանրապես չի օգտագործվում։ Կոկտեյլի մեկ այլ «եղբայր» է սովորական «Պտուտակահանը», որը բաղկացած է նարնջի հյութից և օղուց (կամ ջինից):

«Salty Dog»-ը միավորում է բազմաթիվ համեր՝ աղի, թթու, դառը և մի քիչ քաղցր: Խմիչքը կատարյալ թարմացնող և հանգստացնող է:

Կոկտեյլը համարվում է պարզ, ուստի այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջվի: Հարմար է ցանկացած երեկույթի համար։

Նրանց համար, ովքեր ծովում են, պետք է խմել բացառապես մինչև հատակը: Իսկ հարմար խմիչք, բացի ռոմից, Salty Dog կոկտեյլն է։ Ժարգոնով այս արտահայտությունը խորհրդանշում է կարծրացած «ծովային գայլին»։ Հայտնի երկար ըմպելիքը պատրաստվում է օղուց և դառը համով գրեյպֆրուտի հյութից։ Հիմնական ուշագրավը, ինչպես Մարգարիտա կոկտեյլում, ապակու ծայրի շուրջ աղի եզրն է:

Աղի շների կոկտեյլի բաղադրիչները.

• Օղի – 40 մլ
• Գրեյպֆրուտի հյութ - 100 մլ
• Սառույց - 4-5 հատ:
• Կիտրոնի կտոր (ըստ ցանկության)

Salty Dog կոկտեյլի պատրաստման գործընթացը.

Աղի շան կոկտեյլը պատրաստվում է շեյքի մեթոդով։ Օղին և գրեյպֆրուտի հյութը սառույցի վրա լավ թափահարեք շեյքերի մեջ։ Լցնել մատուցվող բաժակի մեջ, բաժակի ծայրերը քսել գրեյպֆրուտի մի կտորով և ցանել աղած «սառնամանիք»։ Տեղադրեք կոկտեյլ ծղոտ:

Որպես այլընտրանք, կարող եք բաժակը լցնել սառույցով և անմիջապես խառնել կոկտեյլի բաղադրիչները: Ցանկության դեպքում օղու վրա հիմնված այս ըմպելիքը կարելի է զարդարել կիտրոնի մի կտորով։

Կոկտեյլ ապակե սպասք. Highball ապակի

Հետաքրքիր փաստեր:

«Salty Dog»-ը (կամ ինչպես կոչվում է նաև այս կոկտեյլը «Sea Wolf»-ը) հայտնվում է Ամերիկայում «Արգելման օրենքի» ժամանակ, որը անհարմար էր ալկոհոլային գուրմանների համար: Այդ օրերին բարձրորակ ալկոհոլային խմիչքների սուր պակաս կար, հետևաբար, համը զտելու համար ալկոհոլը հաճախ նոսրացնում էին մրգահյութերով։

Անունը ստեղծվել է ապակին զարդարող աղի եզրի պատճառով: Այս շնորհանդեսը պահպանվել է մինչ օրս և համարվում է ավանդական:

«Salty Dog»-ը, ինչպես «Greyhound» կոկտեյլը, խառնվում է նույն բաղադրիչներից: Ճիշտ է, վերջին կոկտեյլը սովորաբար մատուցվում է առանց աղի։ Ինչպես Gimlet կոկտեյլում, օղին երբեմն փոխարինում են ջինով։

Խմիչքը հայտնվում է ամերիկացի հայտնի սցենարիստ Ջեյմս Էլմորի «Swag» վեպում։ Մի դրվագում այն ​​խմում են հանցագործներ Էռնեստ Սթիքլի կրտսերը և Ֆրենկ Ռայանը։

Նավաստի ժարգոնով «աղի շունը» նշանակում է «ծովային գայլ»՝ մարդ, ով իր կյանքի մեծ մասն անցկացրել է ծովում նավի վրա և գործնականում երբեք ոտք չի դրել ցամաքում:

Salty dog ​​(1969) բրիտանական Procol Harum ռոք խմբի ալբոմներից մեկի անվանումն է։ Salty Dog Blues-ը ավանդական ստեղծագործություն է, որը կապված է ժողովրդական երաժշտության ոճի հետ: Salty Dog Rag-ը Red Foley-ի անմահ հիթն է, որը թողարկվել է 1952 թվականին։

Այս աղի կոկտեյլը հայտնվում է նաև ամերիկյան հանրահայտ The Larry Sanders Show հեռուստասերիալում։ Արտի անունով կերպարներից մեկը (մարմնավորում է դերասան Ռիփ Թորնը) անընդհատ խմում է այն։

The Salty Dog-ը Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի (IBA) պաշտոնական կոկտեյլն է և պատկանում է Հանրաճանաչ կոկտեյլների կատեգորիային:

Տեսանյութ.

Նաև հայտնի է որպես «աղի շուն»

Ալկոհոլային

Աղի շան կոկտեյլի բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Օղի (40 մլ)
• Գրեյպֆրուտի հյութ (100 մլ)
• Սառցե խորանարդներ
• Աղ

Աղի շան կոկտեյլի բաղադրատոմսի պատմություն.

Ես չկարողացա պարզել, թե որ թվականին է ստեղծվել «Salty Dog» կոկտեյլի բաղադրատոմսը, բայց պատմությունն այսքանով չի ավարտվում։ Հաստատ հայտնի է, որ այս ըմպելիքը հայտնվել է Ամերիկայում, Տեխասում. Տեղի կովբոյները երեկոներն անցկացնում էին տեխասյան պոկեր խաղալով (այս նահանգում այն ​​դարձավ առաջինը թղթախաղ): Մի օր ռուս նավաստիներով նավը և ավանդական ռուսական ըմպելիքը խարսխվեցին դեպի ափ: (^ ^) Ափ դուրս գալով և այցելելով տեղական բար՝ նրանք սկսեցին հետաքրքրվել նոր խաղ. Իհարկե, նավաստիները միացան, բայց ոչ հենց այնպես, այլ իրենց հետ տանելով մի քանի շիշ օղի։ (^_~) Մաքուր օղի խմելն այնքան էլ հետաքրքիր չէր, բայց, նկատելով, որ տեխասյան կովբոյները նույնպես խմում են ոչ միայն թունդ ըմպելիքներ, այլ գրեյպֆրուտի հյութի հետ միասին, ռուսներն արագ ավելացրին 2+2։ Ահա թե ինչպես է առաջացել Salty Dog կոկտեյլի բաղադրատոմսը։ Բայց հաշվի առնելով, թե նոր ժամանածները որքան ժամանակ են անցկացրել ծովում, հաշվի առնելով, որ ծովի աղի հոտն արդեն արմատացել էր նրանց քթի մեջ, ռուս նավաստիները, որպեսզի չմոռանան այս զգացումը, մի քիչ աղ ավելացրին այս կոկտեյլի մեջ։

Տարօրինակ է, բայց ինչո՞ւ է կոկտեյլի անունը հանկարծ կապվում շան հետ։ Հիշում եք, որ աղի շների կոկտեյլի բաղադրատոմսը ծագել է Տեխասից: Եվ դուք հավանաբար լսել եք կոյոտների մասին և գիտեք, որ դրանք հիմնականում տափաստանային շներ են: Այսպիսով, երբ երեկոն արդեն մոտենում էր իր ավարտին, և ժամանակն էր ավարտելու խաղը, հեռվից լսվեց կոյոտների ոռնոցը։ Եվ հարբած խաղացողները միաբերան բղավեցին. Բարմեն! Տվեք մեզ մի «աղի շուն»».

Salty Dog կոկտեյլի բաղադրատոմսի տատանումները.

• Կոկտեյլ «Greyhound»- ըստ էության, սա նույն շունն է, միայն առանց աղի

Մի քանի խոսք Salty Dog կոկտեյլի մասին.

Համեղ և անսովոր. Ձեզ անպայման դուր կգա «Salty Dog» կոկտեյլի բաղադրատոմսը։ Այն հիանալի հագեցնում է ծարավը, կօգնի ազատվել սթրեսից և կօգնի մոռանալ ( ամեն ինչ ակնոցների քանակի մասին է): Եվ թույլ մի տվեք, որ ապակու աղի եզրը ձեզ վախեցնի, այս կոկտեյլն իրականում շատ հեշտ է պատրաստել:

Այժմ եկեք անմիջապես անցնենք աղի շների կոկտեյլի բաղադրատոմսին:

Մեթոդ I. Տեղադրեք մի քիչ սառույց, օղի և հյութ շեյքերի մեջ: Թափահարել 10-15 վայրկյան։ Վերցրեք բարձր գավաթ (բարձր բաժակ) և թրջեք բաժակի եզրն ու թաթախեք աղի մեջ։ Այժմ դուք պատրաստ եք աղած եզր: Տեղադրել 2-3 սառցաբեկորներ բաժակի ներսում և լցնել շեյքերի պարունակությունը։ IN այս դեպքումԴեկորատիվ տարրը աղն է ապակու եզրին:

Մեթոդ II: Ինչպես I մեթոդով, մենք աղի եզր ենք պատրաստում և սառույց ենք դնում բաժակի մեջ։ Օղին և հյութը լցնում ենք անմիջապես բաժակի մեջ և սալաքարով կամաց-կամաց հարում ենք բաղադրիչները, որպեսզի աղի ծայրերը չվնասվեն։ Այս տարբերակում զարդարման համար կարող եք օգտագործել նաև բարակ և երկար կտրատած համը։