Maskavā ir tūkstošiem kafejnīcu un restorānu, un katru nedēļu tiek atvērti jauni, taču iecienītāko vietu saraksts, kurp doties nevis ziņkārības pēc, bet gan pazīstamā un pārbaudītā, laika gaitā mainās reti. Ciems turpina sleju, kas veltīta tieši šādām iecienītākajām vietām. Jaunajā numurā Nastja Sartana stāstīja par kafejnīcu, kurā gatavo gardu saldējumu, un par vietu, kur var izdomāt sava burgera sastāvu.
Par vietu
Man nepatīk Maskavas patoss un pompozi viesmīļi, bet viņi ļoti strādā jauki cilvēki. Šis ir Bruklinas kafejnīcas formāts ar vieglu atmosfēru, kas ir organiska gan pusdienlaikā, gan brokastīs.
Iepriekš mēs ar vīru dzīvojām Trubņikovska joslā, un kādu dienu, nolēmuši doties pastaigā uz Sarkano laukumu, nejauši satikām sarunu. Mums tad ļoti patika šī vieta vizuāli, man ir tuvs amerikāņu stils, turklāt mīlu Smeg tehniku, man mājās ir līdzīgs ledusskapis. Pirmais iespaids bija patīkams, tāpēc kopš tā laika esmu šeit bijis daudzas reizes. Sarunā sarunāju arī darba laikus, bet visbiežāk uz kafejnīcu nākam ar vīru divatā.
Nastja Sartana
28 gadi, veikala dibinātājs
Tendences Zīmoli
Mīl neparastus ceļojumus. Piemēram, priekš Nesen apceļoja Vjetnamu ar motociklu un Ziemeļmongoliju ar džipu
Tagad līdz ar bērniņa piedzimšanu mans dzīvesveids ir mainījies, uz restorāniem eju retāk, bet, ja esmu pilsētā, tad bieži pusdienoju Sarunā. Man patīk arī cita šīs restorānu grupas kafejnīca. Būtu interesanti satikt saimniekus un uzzināt, kādi cilvēki viņi ir.
Par pārtiku
Ēdienu ziņā esmu diezgan izvēlīga, taču šeit varēju izvēlēties daudz ko no diezgan daudzveidīgas ēdienkartes. Pirmo reizi ieejot kafejnīcā, tas var šķist konfekšu veikals. Šeit ir patiešām liela desertu izvēle, bet vienīgais saldais, ko ēdu, ir saldēts ledus, un man negaršo saldējums klasiskajā izpratnē. Tās iespējas, kuras var atrast veikalā, visbiežāk satur šausmīgas ķimikālijas, bet Conversation tās ir garšīgas un atgādina manus favorītus no Whole Foods (amerikāņu lielveikalu ķēde, kas pārdod tikai dabīgiem produktiem. - Apm. red.), kas vispār nesatur mākslīgās piedevas.
Izvēloties vietu, man pirmajā vietā ir ēdiens. Man nepatīk sarežģīti ēdieni, man patīk vienkārši un saprotami ēdieni. Šeit, piemēram, brokastu ēdienkarte ir atvērta 24 stundas diennaktī. Vienmēr no piedāvātā var izvēlēties kādu veselīgu. Garšīgs ēdiens. Piemēram, es mīlu putras - pati to negatavoju, tāpēc bieži pasūtu kafejnīcā. Conversation piedāvā arī gardas pastas, zupas, salātus, tējas latte un grieķu biezpienu ar mellenēm, riekstiem un medu.
Pasūtījums:
Prosas biezputra ar medu un riekstiem -
270 rubļi
Virdžīnijas garneļu salāti, medus mērce un parmezāna siers - 450 rubļi
Jogurta saldējums ar mellenēm -
170 rubļi
Jūs esat absolvējis Maskavas Valsts universitātes žurnālistikas nodaļu, kāpēc nolēmāt doties modē?
Studējot Maskavas Valsts universitātē, es nepilnu slodzi strādāju NTV nakts ziņās, ziņojot par dažādiem notikumiem. Pēc tam viņa strādāja arī par atbildētāju Afisha izdevniecības nodaļā, kas nodarbojās ar korporatīvo klientu publikācijām.
Man vienmēr ir paticis ģērbties interesanti un skaisti, bet man tam nekad nebija naudas. Tāpēc mums bija jātiek no tā ārā - jāatrod dažas vietnes, iespējas. Es pavadīju dienas Ebay un Taobao. Tas bija sava veida uztraukums: jums kaut kas patika, un jūs domājāt: "Ļaujiet man atrast kaut ko līdzīgu, tikai lētāku." Kad es pirmo reizi ierados Ņujorkā, es ātri sapratu, kad viņiem ir parauga izpārdošana, kur ir atlaides un kā par tām uzzināt. Bet, dzīvojot Maskavā, man pastāvīgi šķita, ka nav pietiekami daudz vietas, kur es varētu atrast kaut kādu ekskluzīvu lietu, lai es varētu teikt: "Jā, tas ir atradums." Un tad parādījās kontakti un iespējas atvest dažas lietas šeit.
Mūsu pirmā izstāžu zāle bija nelielā dzīvoklī Kurskajā. Kad mēs pirmo reizi sākām, es pat neapzinājos, cik daudz enerģijas un ambīciju man ir - es pastāvīgi izdomāju, kā izdevīgi pasniegt šo stāstu, kā piesaistīt zvaigznes. Mums bija savs LiveJournal, caur kuru meklējām krievu dizainerus, un pirmie pircēji bija draugi. Tad Afisha rakstīja par mums. Iznāca kāds pilnīgi jauns stāsts Maskavai, kas piesaistīja lielu uzmanību, un mēs vairs nevarējām palikt šajā mazajā dzīvoklī.
Tas sākās kā hobijs, un tad tas sāka nest daudz naudas, daudz vairāk, nekā es nopelnīju Afisha. Un kādā brīdī vajadzēja izvēlēties, ko darīt tālāk – žurnālistiku vai biznesu.
Vai jūsu pirmais ceļojums uz Ameriku jūs ļoti ietekmēja?
Kad es nolēmu doties programmā Work&Travel, mūsu ģimenē ar naudu bija ļoti grūti. Un es nodomāju: es esmu tik foršs, es atbraukšu, nobraukšu un ietaupīšu mašīnai. Bet, protams, ne par kādu mašīnu tur nerunāja. Es nesapratu, ko amerikāņi saka, lai gan man šķita, ka es labi zinu angļu valodu. Sākumā dzīvoju Ņūdžersijā, Teneflijas ciemā, ko uzskata par foršu, pārtikušu priekšpilsētu. Par Ameriku zinot tikai no dažām filmām un seriāla “Sex in liela pilsēta", es biju pārsteigts, redzot, ka šajā Tenefly visi valkā baltus Fruit of the stelles T-kreklus un sporta bikses un ka tur vispār nav modes.
Es gribēju pārcelties uz Ņujorku. Taču tā izrādījās ļoti grūta pilsēta. Es atceros, kā man bija bail, kad pirmo reizi atnācu uz 42. ielu: debesskrāpji, cilvēku pūļi, visi kaut ko iet uz kaut ko, bet tev nav pamata kaut kur doties. Un tu vienkārši stāvi tur, apmaldījies pūlī.
Bet tad kaut kā viss sāka izdoties. Es atradu restorānu Soho, kur sāku strādāt par viesmīli. Es satiku dizaineru, kurš meklēja palīgu. Rezultātā brīvdienās strādāju divas 12 stundu maiņas restorānā, bet visas pārējās dienas astoņas stundas pie šī dizainera. Tagad ķermenis uzreiz teiktu: "Nē, viss nedarbosies tā." Bet tad es kaut kā to visu izturēju.
Vai jums patika strādāt par viesmīli?
Tas ir patiešām foršs darbs. Skolā mums bija ļoti draudzīga meiteņu grupa, un pēc skolas beigšanas mēs visi nolēmām doties atvaļinājumā uz Krimu. Bet man un manai māsai nebija naudas, un es kopā ar draugu devāmies pa savu rajonu, lai pajautātu restorāniem, vai viņiem nav vajadzīgi viesmīļi. Pēdējais mūsu maršrutā bija restorāns Kruzhka (tas atradās Konkovo, kur mēs dzīvojām). Mēs ilgi negribējām tur iet, jo bija jāvelk šausmīgi oranži T-krekli. Bet mūs pieņēma darbā, un es tur nostrādāju apmēram mēnesi. Tas bija jautri. Nopelnīja naudu Krimai.
Vai bija grūti uzsākt savu biznesu bez palīdzības un speciālās izglītības?
Kad viss sākās, es nesapratu, uz ko es pierakstījos. Un sākumā, protams, man pietrūka enerģijas, spēka vai kompetences. UN nervu sabrukumi bija. Bet tagad ar katru reizi kļūst vieglāk – esmu iemācījies uz problēmām nereaģēt tik vardarbīgi.
Mums ir tendence domāt, ka, ja meitene nodarbojas ar biznesu, tad viņa ir vai nu kāda sieva, vai saimniece. Bet es pats gāju visu šo ceļu. Kādu laiku es sapņoju par MBA grādu, bet tagad ir par vēlu.
Krievija ir tda valsts: ja tev te pietiek enerijas un zini, k iepazans ar pareizie cilvēki, jūs varat daudz sasniegt, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas. Ja ņemam attīstīto Eiropu un Ameriku, tad tur gandrīz neko nevar izdarīt, ir liela konkurence. Bet šeit ir otrādi: jūs vienkārši ieberat graudu augsnē, un tas sāk augt.
Jūs aktīvi reklamējat krievu dizainerus. Kā jums izdevās lauzt stereotipu “mājās nozīmē slikti” un pievērst pircēja uzmanību mūsu zīmoliem?
Mēs bijām vieni no pirmajiem, kas sāka pārdot krievu dizainerus. Pēc tam es atradu Hard Candy zīmolu vietnē LiveJournal, un, spriežot pēc komentāriem viņu lapā, bija skaidrs, ka tas būs uzplaukums. Mēs sākām tos pārdot, un pēc diviem vai trim mēnešiem prese sāka interesēties un sāka par mums rakstīt.
Lielākā daļa mūsu biznesa ir saistīti ar skrejceļu modeļiem. Prada prezentēja jaunu kolekciju – visi gribēja to iegādāties. Jūs varat iegādāties šo no Prada par traku naudu vai kaut ko līdzīgu no Zara - bet tad jūs redzat to pašu kleitu uz kolēģes vai meitenes metro. Bet kā alternatīvu vari nākt pie mums: mūsu kleita maksās tikpat, cik Zarā, tikai prece būs ekskluzīva. Iespēja satikt cilvēku vienā un tajā pašā kleitā ir ļoti maza, jo viena modeļa mums var būt maksimums 20 gabali.
Daži jaunie krievu dizaineri atbilst šai koncepcijai. Mēs ar viņiem sadarbojamies. Mēs viņiem nenosakām, ko šūt — viņi var izdarīt savus secinājumus, pamatojoties uz mūsu pārdošanu. Galvenais ir tas, ka viņu modeļi ir unikāli un aktuāli. Mēs atkārtojam dažus podiuma modeļus, taču tas ir absolūti likumīgi: mēs mainām 30% no dizaina.
Jums izdevās ienest eiropeisku stilu Krievijā. Vai Krievijai ir savs stils?
IN labā nozīmē, diemžēl, kā tāds krievu stilā Nē. Mums galīgi nepietiek brīvības – cilvēki šeit ļoti baidās no individualitātes. To var redzēt visur. Es atceros, kā es atvedu gumijas zābakus no štatiem un tajos devos uz koledžu - metro visi norādīja uz mani, un viens vīrietis pat pienāca un jautāja: "Vai jūs dodaties uz vasarnīcu?" Bet tagad ar to ir vieglāk - visi valkā zābakus vai ugg zābakus.
C Kā ar modi un iepirkšanos reģionos?
Mēs piegādājam Trends Brands produkciju uz jebkuru Krievijas ciematu, bet es pats reti apmeklēju reģionus. Nesen esmu viesojies Barnaulā un Kazaņā. Man likās, ka tur viss bija pavisam bēdīgi. Bet, kad es lasīju lekciju Kazaņā, daudzi nāca klāt un teica, cik ļoti viņiem patīk Trends Brands un cik bieži viņi kaut ko pasūta no mums. Bet Kazaņa ir naudas pilsēta, tas nav orientējoši. Bet Barnaulā, kur nav pat Zara, bija ļoti interesanti. Es apzināti gāju pa ielām un skatījos uz garāmgājējiem. Un, pēc manām domām, apmēram katra 15. meitene izskatījās pēc modesista. Un tas nozīmē, ka viņi dodas uz Novosibirsku, kur ir lieli iepirkšanās centri ar dažādiem zīmoliem vai pasūtiet visu tiešsaistē. Tātad mūsu auditorijai ir milzīgs potenciāls.
Vai bizness traucē jūsu personīgajai dzīvei?
Kad es pirmo reizi sāku vadīt šo biznesu, par personīgo dzīvi, protams, nebija ne runas. Tam vienkārši nebija laika. Bet vīrieti, ar kuru es tagad dzīvoju kopā, mana nodarbošanās nemaz nesamulsina. Tieši otrādi, viņš mani ļoti atbalsta. Viņam pašam karjerā veicas, un sākumā, kad tikko sākām veidot attiecības, biju šokēta, ka viņš strādāja vairāk nekā es. Nebija skaidrs, kas no tā varētu iznākt. Bet tagad mums iet labi.
C Jūsu vietnē nesen parādījās T-krekls ar Navaļnija portretu rozā rāmī. Vai tagad politika ir modē?
Mēs vienmēr esam nedaudz flirtējuši ar politiku. Bet tā nav propaganda – mēs vienkārši paņemam populāru ziņu sižetu un pārveidojam to: visi runā par Kapkovu, mēs izdomājam kādu smieklīgu joku par viņu un uzdrukājam uz T-krekla. Tad viņam pašam patīk.
Tagad mēs cenšamies saskaņot interviju ar Jūliju Navaļnaju. Manuprāt, viņa ir ļoti interesanta, spēcīga personība. Gribētu pati ar viņu parunāt - atklāt bērnības tēmu, parādīt stilu, kādā viņa dzīvo, kā audzinājusi savus bērnus utt.
C Vai jūs vērtējat cilvēku pēc tā, kā viņš ir ģērbies? Cik lielā mērā apģērbs jums ir sociālais marķieris?
Daudz ko var pateikt pēc cilvēka izskata, tāpēc būtu dīvaini to neievērot.
Mums uzņēmumā ir ļoti smieklīga tendence: piemēram, ienāk jauns grāmatvedis - cilvēks, kas ir pilnīgi tālu no modes pasaules -, un cilvēki, kas nodarbojas ar iepirkšanu vai mārketingu, ir visi superstilīgi. Un tāpēc iesācēji, kā likums, vienmēr sasniedz savu līmeni. Viņi sāk rūpēties par sevi un skaisti ģērbties. Un rezultātā mēs visi esam moderni ģērbušies un izskatāmies forši. Tāpēc, pieņemot darbā cilvēku, man nav šaubu, ka tas notiks pats no sevis. Vienīgais, kas mani mulsinātu, ja cilvēks uz tikšanos ierastos no galvas līdz kājām noklāts ar zīmoliem. Tas nozīmē, ka viņš nav pārliecināts par sevi un patiešām vēlas atstāt iespaidu.
C Kas par modes industriju jūs kaitina?
Mani samulsina modes žurnālu uzspiestās nepatiesas vērtības: “Tu nevari izdzīvot vasaru bez šiem Louboutins.” Un tas, ka noteikta iedzīvotāju daļa faktiski ievēro šos norādījumus. Lai gan, ja tas kādu iepriecina, kāpēc gan ne. C
Nav nepieciešams detalizēti iedomāties, kāds būs bizness pārskatāmā nākotnē. Ir svarīgi atrast savu nišu un enerģiski to apgūt.
Lai saņemtu investoru atbalstu, ir svarīgi ticēt savam biznesam un saviem mērķiem, tad tiem ticēs arī investori.
Jūs varat sākt uzņēmējdarbību "uz ceļiem" un faktiski to uzsākt dažu dienu laikā - plānojot katru dienu pa stundām un ievērojot grafiku.
Šie secinājumi nāk prātā, lasot materiālus par Anastasiju Sartanu. Anastasija ir Krievijas veiksmīgāko uzņēmēju sarakstā, un tajā pašā laikā viņa ir jauna, izskatās stilīgi un sievišķīgi: aplūkojot fotoattēlu vai video ar Nastjas piedalīšanos, šķiet, ka viņa pirms piecām minūtēm atstāja skaistumkopšanas salonu. . Patiesībā uzņēmēja biznesu veic no deviņiem līdz desmitiem un dzīvo pēc stingra grafika. Un viņa ir laimīga! Iespējams, tāpēc, ka viņš dara to, kas viņam patīk.
Anastasija ir interneta veikala Trends Brands dibinātāja, kur tūkstošiem krievu sieviešu iegādājas modernus un pieejamus apģērbus. Var teikt, ka lielā mērā pateicoties šai jaunajai stilīgajai sievietei, frāze “krievu dizainers” vairs neizraisa ironisku smaidu: šodien viņas veikalā veiksmīgi tiek pārdoti krievu dizaineru apģērbi - talantīgi, bet vēl neslaveni.
Kā tas viss sākās
Pēc žurnālistikas studijām Maskavas Valsts universitātē Nastja devās uz Ameriku programmas Work&Travel ietvaros, lai redzētu pasauli. Meitene ļoti vēlējās kādu laiku apmesties uz dzīvi Ņujorkā, jo dzīve cienījamā Ņūdžersijas priekšpilsētā izrādījās neinteresanta no modes un stila viedokļa (Nastja par modi interesējās jau no agras jaunības) - visi tur valkāja tos pašus T-kreklus un džinsus.
Ņujorka attaisnoja cerības, taču radīja grūtus izaicinājumus topošajai uzņēmējai. Lai jaunajā telpā justos ērti, meitenei bija jāstrādā par viesmīli divās maiņās, bet nedaudz vēlāk – par dizainera asistenti.
Bet viņai bija iespēja izpētīt Ņujorkas modes tirgu - vismaz to daļu no tā, kas ir vērsta uz masu patērētājiem. Kurā veikalā un kad var iegādāties vērtīgas lietas par saprātīgām cenām - uz šiem jautājumiem meitene varēja atbildēt viegli un prasmīgi.
No šīs pieredzes ideja izveidot izstāžu zāli radās, kad Nastja atgriezās Maskavā. Ar vairākiem partneriem tika izveidots veikals, kurā varēja iegādāties moderns apģērbs un tajā pašā laikā netērēt sešu mēnešu budžetu pirkumiem.
Nākamreiz apsolām rakstīt par veiksmīgiem vīriešiem. :)
Uz modi balstīts bizness: Anastasijas Sartanas veiksmes stāsts pēdējo reizi modificēja: 2017. gada 9. jūnijā Jeļena Nabačikova
