Ožas SISTĒMA UN TĀS JUTU RAKSTUROJUMS Oža ir spēja atšķirt sajūtās un uztverē ķīmiskais sastāvs dažādas vielas un to savienojumus, izmantojot atbilstošus receptorus. Piedaloties ožas receptoram, notiek orientācija apkārtējā telpā un notiek ārējās pasaules izziņas process.
Ožas SISTĒMA UN TĀS SAJŪTAS RAKSTUROJUMS Smaržas orgāns ir ožas neiroepitēlija, kas parādās kā smadzeņu caurulītes izvirzījums un satur ožas šūnas – ķīmijreceptorus, kurus ierosina gāzveida vielas.
PIEMĒROTA STIMULĀRA RAKSTUROJUMS Piemērots ožas sensorās sistēmas stimuls ir smaržojošo vielu izdalītā smarža. Visām smaržīgām vielām, kurām ir smarža, jābūt gaistošām, lai tās iekļūtu deguna dobuma ar gaisu un ūdenī šķīstošs, lai caur gļotu slāni, kas pārklāj visu deguna dobumu epitēliju, iekļūtu receptoru šūnās. Atbilst šīm prasībām liela summa vielas, un tāpēc cilvēks spēj atšķirt tūkstošiem dažādu smaku. Ir svarīgi, lai starp “smaržīgās” molekulas ķīmisko struktūru un tās smaržu nebūtu stingras atbilstības.
Ožas SISTĒMAS (OSS) FUNKCIJAS Ar ožas analizatora piedalīšanos tiek veikta: 1. Barības noteikšana pievilcības, ēdamības un neēdamības noteikšanai. 2. Motivācija un modulācija ēšanas uzvedība. 3. Gremošanas sistēmas iestatīšana pārtikas pārstrādei saskaņā ar beznosacījumu un nosacītu refleksu mehānismu. 4. Aizsardzības uzvedības izraisīšana organismam kaitīgu vielu vai ar bīstamību saistītu vielu atklāšanas dēļ. 5. Seksuālās uzvedības motivēšana un modulēšana, pateicoties smaržvielu un feromonu noteikšanai.
OLFActory ANALIZATORI STRUKTURĀLIE UN FUNKCIONĀLIE RAKSTUROJI. - Perifēro sekciju veido deguna dobuma gļotādas augšējās deguna ejas receptori. Ožas receptori deguna gļotādā beidzas ar ožas cilijām. Gāzveida vielas izšķīst gļotās, kas ieskauj skropstas, tad kā rezultātā ķīmiskā reakcija rodas nervu impulss. - Vadītāja sekcija - ožas nervs. Gar ožas nerva šķiedrām impulsi nonāk ožas spuldzē (priekšsmadzeņu struktūrā, kurā tiek apstrādāta informācija) un pēc tam virzās uz garozas ožas centru. - Centrālais departaments - kortikālais ožas centrs, kas atrodas uz smadzeņu garozas temporālās un frontālās daivas apakšējās virsmas. Garozā tiek uztverta smaka un veidojas adekvāta ķermeņa reakcija uz to.
PERIFĒRĀ DAĻA Šī sadaļa sākas ar primārajiem sensorajiem ožas sensorajiem receptoriem, kas ir tā sauktās neirosensorās šūnas dendrīta galotnes. Pēc savas izcelsmes un struktūras ožas receptori ir tipiski neironi, kas spēj radīt un pārraidīt nervu impulsus. Bet šādas šūnas dendrīta tālākā daļa tiek mainīta. Tas tiek paplašināts par "ožas klubu", no kura stiepjas 6–12 skropstas, bet regulārs aksons stiepjas no šūnas pamatnes. Cilvēkiem ir aptuveni 10 miljoni ožas receptoru. Turklāt papildu receptori atrodas papildus ožas epitēlijam arī deguna elpošanas reģionā. Tie ir sensoro aferento šķiedru brīvie nervu gali trīszaru nervs, kas reaģē arī uz smaržīgām vielām.
Cilia jeb ožas matiņi tiek iegremdēti šķidrā vidē – gļotu slānī, ko ražo deguna dobuma Boumena dziedzeri. Ožas matiņu klātbūtne ievērojami palielina receptoru saskares zonu ar smaržojošo vielu molekulām. Matu kustība nodrošina smakas vielas molekulu aktīvo uztveršanas un saskarsmes procesu, kas ir pamatā mērķtiecīgai smaku uztverei. Ožas analizatora receptoršūnas ir iegremdētas ožas epitēlijā, kas klāj deguna dobumu, kurā papildus tām ir atbalsta šūnas, kas veic mehānisku funkciju un aktīvi piedalās ožas epitēlija metabolismā. Dažas atbalsta šūnas, kas atrodas netālu no bazālās membrānas, sauc par bazālo.
Smaržu uztveršanu veic 3 veidu ožas neironi: 1. Ožas receptoru neironi (ORN) galvenokārt epitēlijā. 2. GC-D neironi galvenajā epitēlijā. 3. Vomeronasālie neironi (VNN) vomeronasālā epitēlijā. Tiek uzskatīts, ka vomeronasālais orgāns ir atbildīgs par feromonu uztveri, gaistošām vielām, kas nodrošina sociālie kontakti un seksuālā uzvedība. Nesen tika konstatēts, ka plēsēju noteikšanas funkciju pēc smaržas veic arī vomeronasālā orgāna receptoršūnas. Katram plēsoņa veidam ir savs īpašs receptoru detektors. Šie trīs neironu veidi atšķiras viens no otra ar to transdukcijas metodi un darba olbaltumvielām, kā arī ar maņu ceļiem. Molekulārie ģenētiķi ir atklājuši aptuveni 330 gēnu, kas kontrolē ožas receptorus. Tie kodē apmēram 1000 receptorus galvenajā ožas epitēlijā un 100 receptorus vomeronasālajā epitēlijā, kas ir jutīgi pret feromoniem.
OLFAKTURĀLĀ ANALIZĒTĀJA PERIFĒRĀ NODAĻA: A - deguna dobuma struktūras diagramma: 1 - apakšējā deguna eja; 2 - apakšējā, 3 - vidējā un 4 - augšējā deguna konča; 5 - augšējā deguna eja; B - ožas epitēlija struktūras diagramma: 1 - ožas šūnas ķermenis, 2 - balsta šūna; 3 - vāle; 4 - mikrovilli; 5 - ožas pavedieni
VADĪBAS NODAĻA Par pirmo ožas analizatora neironu jāuzskata tā pati ožas neirosensorā jeb neiroreceptoru šūna. Šo šūnu aksoni tiek savākti saišķos, iekļūst ožas epitēlija bazālajā membrānā un ir daļa no nemielizētajiem ožas nerviem. To galos tie veido sinapses, ko sauc par glomeruliem. Glomerulos receptoru šūnu aksoni saskaras ar ožas spuldzes mitrālā nervu šūnu galveno dendrītu, kas pārstāv otro neironu. Ožas sīpoli atrodas uz bazālās (apakšējās) virsmas frontālās daivas. Tos klasificē vai nu kā seno garozu, vai kā īpašu ožas smadzeņu daļu. Ir svarīgi atzīmēt, ka ožas receptori, atšķirībā no citu sensoro sistēmu receptoriem, nenodrošina lokālu telpisku projekciju uz spuldzes to daudzo konverģento un atšķirīgo savienojumu dēļ.
Ožas sīpoliņu mitrālo šūnu aksoni veido ožas traktu, kuram ir trīsstūrveida paplašinājums (ožas trīsstūris) un kas sastāv no vairākiem saišķiem. Ožas trakta šķiedras iet atsevišķos saišķos no ožas sīpoliem uz augstākas kārtas ožas centriem, piemēram, talāma priekšējiem kodoliem (redzes talamuss). Tomēr lielākā daļa pētnieku uzskata, ka otrā neirona procesi iet tieši uz smadzeņu garozu, apejot talāmu. Bet ožas maņu sistēma nedod projekcijas uz jauno garozu (neokorteksu), bet tikai uz arhi- un paleokorteksa zonām: hipokampu, limbisko garozu, amigdala kompleksu. Eferentā kontrole tiek veikta, piedaloties periglomerulārām šūnām un granulētā slāņa šūnām, kas atrodas ožas spuldzē, kas veido eferentās sinapses ar mitrālo šūnu primārajiem un sekundārajiem dendritiem. Šajā gadījumā var būt ierosmes vai aferentās transmisijas kavēšanas efekts. Dažas eferentās šķiedras nāk no kontralaterālās spuldzes caur priekšējo komisāru. Neironi, kas reaģē uz ožas stimuliem, ir atrodami retikulārajā veidojumā, ir saistība ar hipokampu un hipotalāma autonomajiem kodoliem. Saikne ar limbisko sistēmu izskaidro emocionālā komponenta klātbūtni ožas uztverē, piemēram, patīkamās vai hedoniskās smaržu sajūtas sastāvdaļas.
CENTRĀLĀ VAI GAROZA DEPARTAMENTS Centrālā daļa sastāv no ožas spuldzes, kas savienota ar ožas trakta zariem ar centriem, kas atrodas paleogarozā (senajā smadzeņu pusložu garozā) un subkortikālajos kodolos, kā arī garozas sekcija, kas ir lokalizēta. smadzeņu temporālajās daivās, jūras zirga girus. Ožas analizatora centrālā jeb kortikālā daļa ir lokalizēta garozas piriformas daivas priekšējā daļā jūras zirdziņa apvidū. Ar
SMARŽAS INFORMĀCIJAS KODĒŠANA Tātad katra atsevišķa receptoršūna spēj reaģēt uz ievērojamu skaitu dažādu smaku vielu. Sakarā ar to dažādiem ožas receptoriem reakcijas profili pārklājas. Katrs odorants rada īpašu ožas receptoru kombināciju, kas uz to reaģē, un atbilstošu ierosmes modeli šo receptoru šūnu populācijā. Šajā gadījumā ierosmes līmenis ir atkarīgs no smaržīgās kairinošās vielas koncentrācijas. Saskaroties ar smaržīgām vielām ļoti mazās koncentrācijās, radošā sajūta nav specifiska, bet lielākā koncentrācijā smaka tiek konstatēta un identificēta. Tāpēc ir jānošķir smakas parādīšanās slieksnis un tās atpazīšanas slieksnis. Ožas nerva šķiedrās tika konstatēti pastāvīgi impulsi, kas radušies zemsliekšņa iedarbības dēļ ar smaržīgām vielām. Pie dažādu smaku vielu sliekšņa un virs sliekšņa koncentrācijas rodas dažādi elektrisko impulsu modeļi, kas vienlaicīgi nonāk dažādās ožas spuldzes daļās. Tajā pašā laikā ožas spuldzē tiek izveidota sava veida satrauktu un nesatrauktu laukumu mozaīka. Tiek uzskatīts, ka šī parādība ir pamatā informācijas kodēšanai par smaku specifiku.
Ožas (ožas) JŪTĀS SISTĒMAS DARBS 1. Ķīmiskā kairinājuma (kairinātāja) pārvietošanās uz maņu receptoriem. Kairinoša viela gaisā nonāk deguna dobumā pa elpceļiem → sasniedz ožas epitēliju → izšķīst gļotās, kas ieskauj receptoršūnu skropstas → viens no tās aktīvajiem centriem saistās ar molekulāro receptoru (olbaltumvielu), kas iebūvēts ožas membrānā. neirosensorā šūna (ožas sensorais receptors). 2. Ķīmiskā kairinājuma pārnešana uz nervu uztraukums. Kairinošas molekulas (ligandas) piesaiste receptora molekulai → mainās receptora molekulas konformācija → tiek uzsākta bioķīmisko reakciju kaskāde, piedaloties G-proteīnam un adenilāta ciklazei → veidojas c. AMP (cikliskais adenozīna monofosfāts) → tiek aktivizēta proteīnkināze → tā fosforilē un atver membrānā jonu kanālus, kas ir caurlaidīgi trīs veidu joniem: Na+, K+, Ca 2+→. . . →vietējais elektriskais potenciāls(receptors)→receptoru potenciāls sasniedz sliekšņa vērtību (depolarizācijas kritiskais līmenis)→tiek ģenerēts (ģenerēts) darbības potenciāls un nervu impulss.
3. Aferentās ožas sensorās ierosmes pārvietošanās uz apakšējo nervu centru. Nervu impulss, kas rodas transdukcijas rezultātā neirosensorajā ožas šūnā, kā daļa no ožas nerva virzās gar tās aksonu ožas spuldzē (ožas apakšējā nerva centrā). 4. Aferentā (ienākošā) ožas ierosinājuma transformācija apakšējā nerva centrā eferentā (izejošā) ierosmē. 5. Eferentās ožas ierosmes kustība no apakšējā nervu centra uz augstākajiem nervu centriem. 6. Uztvere - kairinājuma (kairinātāja) sensorā attēla konstruēšana smaržas sajūtas veidā.
Ožas ANALIZATORI ADAPTĀCIJA Ožas analizatora pielāgošanos var novērot ilgstošas smakas stimula iedarbības laikā. Pielāgošanās smaržīgas vielas iedarbībai notiek diezgan lēni 10 sekunžu vai minūšu laikā un ir atkarīga no vielas iedarbības ilguma, koncentrācijas un gaisa plūsmas ātruma (šņaukšanas). Saistībā ar daudzām smaržīgām vielām pilnīga pielāgošanās notiek diezgan ātri, t.i., to smarža vairs nav jūtama. Cilvēks pārstāj pamanīt tādus nepārtraukti iedarbīgus stimulus kā sava ķermeņa, drēbju, istabas u.c. smarža. Attiecībā uz vairākām vielām adaptācija notiek lēni un tikai daļēji. Ar īslaicīgu vājas garšas vai ožas stimula iedarbību: adaptācija var izpausties kā attiecīgā analizatora jutīguma palielināšanās. Ir konstatēts, ka jutīguma un adaptācijas parādību izmaiņas galvenokārt notiek nevis garšas un ožas analizatoru perifērajā, bet garozas daļā. Dažreiz, īpaši bieži saskaroties ar vienu un to pašu garšu vai ožas stimulu, smadzeņu garozā parādās pastāvīgs paaugstinātas uzbudināmības fokuss. Šādos gadījumos garšas vai smaržas sajūta, kurai ir radusies paaugstināta uzbudināmība, var parādīties arī dažādu citu vielu ietekmē. Turklāt atbilstošas smaržas vai garšas sajūta var kļūt uzmācīga, parādoties pat tad, ja nav nekādu garšas vai smakas stimulu, citiem vārdiem sakot, rodas ilūzijas un halucinācijas. Ja pusdienu laikā sakāt, ka kāds ēdiens ir sapuvis vai skābs, tad dažiem cilvēkiem attīstās atbilstošā ožas un garšas sajūtas, liekot viņiem atteikties ēst. Pielāgošanās vienai smaržai nesamazina jutību pret cita veida smaržvielām, jo dažādas smaržvielas iedarbojas uz dažādiem receptoriem.
Ožas darbības traucējumu VEIDI: 1) anosmija – neesamība; 2) hiposmija – samazinājums; 3) hiperosmija – paaugstināta ožas jutība; 4) parosmija – nepareiza smaku uztvere; 5) traucēta diferenciācija; 5) ožas halucinācijas, kad ožas sajūtas rodas, ja nav smaržīgu vielu; 6) ožas agnozija, kad cilvēks sajūt smaku, bet to neatpazīst. Ar vecumu galvenokārt samazinās ožas jutība, kā arī citi ožas funkcionālie traucējumi.
Nodaļas
- Perifērijas nodaļa ietver ožas orgānus, ožas epitēliju, kas satur ķīmijreceptorus, un ožas nervu. Pārī savienotajos nervu ceļos nav kopīgu elementu, tāpēc ir iespējams vienpusējs ožas centru bojājums ar ožas sajūtas pārkāpumu skartajā pusē.
- Sekundārais ožas apstrādes centrs- primārie ožas centri (priekšējā perforētā viela (lat. substantia perforata anterior), lat. apgabala subcallosa un caurspīdīgs nodalījums (lat. septum pellucidum)) un palīgorgānu (vomēru, kas uztver feromonus)
- Centrālā nodaļa- pēdējais ožas informācijas analīzes centrs - atrodas priekšējās smadzenēs. Tas sastāv no ožas spuldzes, ko savieno ožas trakta zari ar centriem, kas atrodas paleogarozā un subkortikālajos kodolos.
Ožas epitēlijs
Ožas epitēlijs ir īpašs epitēlija audi deguna dobums, iesaistīts smaržas uztverē. Cilvēkiem šo audu izmērs ir aptuveni 2 cm plats un 5 cm garš. Ožas epitēlijs ir daļa ožas sistēma, kas ir pirmais ožas informācijas apstrādes posms. Ožas epitēlijs ietver trīs veidu šūnas: ožas neironus, atbalsta šūnas un bazālās šūnas.
Kortikālais ožas centrs
Kortikālais ožas centrs atrodas uz smadzeņu garozas temporālās un frontālās daivas apakšējās virsmas. Ožas garoza atrodas smadzeņu pamatnē, parahipokampālā ģirusa reģionā, galvenokārt uncus. Daži autori amonja ragu un gyrus dentatus attiecina uz ožas centra garozas attēlojumu.
Visiem šiem smadzeņu veidojumiem kopīgs ir ciešas attiecības ar limbisko sistēmu (cingulāts, hipokamps, amigdala, starpsienas zona). Viņi ir iesaistīti konsekvences uzturēšanā iekšējā videķermenis, autonomo funkciju regulēšana un emociju un motivāciju veidošana. Šo sistēmu citādi sauc par “viscerālajām smadzenēm”, jo šo telencefalona daļu var uzskatīt par interoreceptoru kortikālu attēlojumu. Tas saņem informāciju no iekšējiem orgāniem par ķermeņa iekšējās vides stāvokli.
Ožas sistēmas izpēte
Lindā Bukā Linda B. Buka) un Richard Excel (inž. Ričards Aksels) saņēma Nobela prēmiju fizioloģijā vai medicīnā par pētījumiem par ožas sistēmu.
Skatīt arī
Wikimedia fonds. 2010. gads.
Skatiet, kas ir “Ožas sensorā sistēma” citās vārdnīcās:
Cilvēka acs, redzes sistēmas elements Jutekļu sistēma ir daļa no nervu sistēmas, kas atbild par noteiktu signālu (tā saukto sensoro stimulu) uztveri no vides vai iekšējiem ... Wikipedia
- (pumpuri, brilles, glāzes) maņu sistēma, caur kuru tiek uztverti garšas stimuli. Garšas orgāni ir garšas analizatora perifērā daļa, kas sastāv no īpašām jutīgām šūnām (garšas kārpiņām). U... ... Vikipēdija
Maņu sistēma, kas kodē akustiskos stimulus un nosaka dzīvnieku spēju orientēties savā vidē, novērtējot akustiskos stimulus. Dzirdes sistēmas perifērās daļas attēlo... ... Wikipedia
Ožas sensorā sistēma ir sensora sistēma kairinājumu uztveršanai mugurkaulniekiem, kas veic ožas sajūtu uztveri, pārraidi un analīzi. Apvieno šādus elementus: primārais ožas informācijas uztveres centrs ... ... Wikipedia
Oža, oža, spēja noteikt gaisā izkliedētu (vai ūdenī izšķīdušu vielu smaržu tajā dzīvojošiem dzīvniekiem). Mugurkaulniekiem ožas orgāns ir ožas epitēlijs, kas atrodas deguna augšējā daļā... ... Wikipedia
Cilvēka orgānu sistēmas piemērs ir urīnceļu sistēma. Sastāv no funkcionāli un anatomiski savstarpēji saistītiem orgāniem: 1 niere, 2 urīnvadi, 3 urīnpūslis, 4 urīnizvadkanāls. Galvenais raksts: Normāla anatomija ... Wikipedia
Ceļi vizuālais analizators 1 redzes lauka kreisā puse, 2 redzes lauka labā puse, 3 acs, 4 tīklene, 5 redzes nervi, 6 acis ... Wikipedia
Somatosensorā sistēma ir sarežģīta sistēma, ko veido nervu sistēmas receptori un apstrādes centri, kas veic tādas sensorās modalitātes kā tauste, temperatūra, propriocepcija, nocicepcija. Somatosensorā sistēma arī... ... Wikipedia
Dekarts: "Pēdas kairinājums tiek pārnests pa nerviem uz smadzenēm, mijiedarbojas tur ar garu un tādējādi rada sāpju sajūtu." Nervu sistēma neatņemama morfoloģiska un funkcionāla dažādu savstarpēju ... Wikipedia
Limfocīti, cilvēka imūnsistēmas sastāvdaļa. Attēls uzņemts skenējot elektronu mikroskops Imūnsistēma ir apakšsistēma, kas pastāv mugurkaulniekiem un apvieno orgānus un audus, kas ... Wikipedia
Ožas un garšas maņu sistēmas.
Ožas analizatoru attēlo divas sistēmas - galvenā un vomeronasālā, no kurām katrai ir trīs daļas: perifērā (ožas orgāni), starpposma, kas sastāv no vadītājiem (neirosensoro ožas šūnu aksoniem un ožas sīpoliņu nervu šūnām) un centrālā, lokalizēts smadzeņu garozas hipokampā galvenajai ožas sistēmai.
Galvenais ožas orgāns (organum olfactus), kas ir maņu sistēmas perifēra daļa, ir ierobežots deguna gļotādas laukums - ožas reģions, kas cilvēkiem aptver deguna augšējo un daļēji vidējo gliemežnīcu. dobums, kā arī deguna starpsienas augšdaļa. Ārēji ožas reģions atšķiras no gļotādas elpošanas daļas dzeltenīgā krāsā.
Vomeronasālās jeb papildu ožas sistēmas perifērā daļa ir vomeronasālais (Jacobson) orgāns (organum vomeronasale Jacobsoni). Tas izskatās kā pārī savienotas epitēlija caurules, kas vienā galā ir aizvērtas un otrā galā atveras deguna dobumā. Cilvēkiem vomeronasālais orgāns atrodas iekšā saistaudi deguna starpsienas priekšējās trešdaļas pamatne abās pusēs pie robežas starp starpsienas skrimšļiem un vomeru. Papildus Jēkabsona orgānam vomeronasālā sistēma ietver vomeronasālo nervu, gala nervu un savu pārstāvniecību priekšsmadzenes- ožas spuldze.
Vomeronasālās sistēmas funkcijas ir saistītas ar dzimumorgānu funkcijām (seksuālā cikla un seksuālās uzvedības regulēšana), kā arī ir saistītas ar emocionālo sfēru.
Attīstība. Ožas orgāni ir ektodermālas izcelsmes. Galvenais orgāns attīstās no plakodiem - galvas ektodermas priekšējās daļas sabiezinājumiem. Ožas bedres veidojas no plakātiem. Cilvēka embrijiem 4. attīstības mēnesī no elementiem, kas veido ožas bedrīšu sienas, veidojas atbalsta epitēlija šūnas un neirosensorās ožas šūnas. Ožas šūnu aksoni, savienoti viens ar otru, kopā veido 20–40 nervu kūļus (ožas traktus - fila olfactoria), kas caur topošā etmoīdā kaula skrimšļa leņķa caurumiem plūst uz smadzeņu ožas spuldzēm. Šeit tiek izveidots sinaptisks kontakts starp aksona galiem un ožas spuldžu mitrālo neironu dendritiem. Dažas embrionālās ožas apšuvuma daļas, kas ieplūst pamatā esošajos saistaudos, veido ožas dziedzerus.
Vomeronasālais (Jacobson) orgāns veidojas pāra anlaga veidā 6. attīstības nedēļā no deguna starpsienas apakšējās daļas epitēlija. Līdz 7. attīstības nedēļai vomeronasālā orgāna dobuma veidošanās ir pabeigta, un vomeronasālais nervs to savieno ar papildu ožas spuldzi. 21. attīstības nedēļas augļa vomeronasālajā orgānā atrodas atbalsta šūnas ar skropstiņiem un mikrovilli un receptoršūnas ar mikrovillītēm. Vomeronasālā orgāna struktūras īpatnības liecina par tā funkcionālo aktivitāti jau perinatālajā periodā.
Struktūra. Galvenais ožas orgāns - ožas analizatora perifērā daļa - sastāv no 60-90 μm augsta daudzrindu epitēlija slāņa, kurā izšķir trīs veidu šūnas: ožas neirosensorās šūnas, atbalsta un bazālās epitēlija šūnas. Tie ir atdalīti no pamatā esošajiem saistaudiem ar labi definētu bazālo membrānu. Ožas oderes virsma, kas vērsta pret deguna dobumu, ir pārklāta ar gļotu slāni.
Receptoru jeb neirosensorās ožas šūnas (cellulae neurosensoriae olfactoriae) atrodas starp balsta epitēlija šūnām un tām ir īss perifērais process – dendrīts un garš centrālais – aksons. To kodolu saturošās daļas, kā likums, ieņem vidējo pozīciju ožas apvalka biezumā.
Suņiem, kuriem ir labi attīstīts ožas orgāns, ir aptuveni 225 miljoni ožas šūnu, cilvēkiem to skaits ir daudz mazāks, bet joprojām sasniedz 6 miljonus (30 tūkstoši uz 1 mm2). Ožas šūnu dendrītu distālās daļas beidzas ar raksturīgiem sabiezinājumiem - ožas klubiem (clava olfactoria). Šūnu ožas klubos to noapaļotajā virsotnē ir līdz 10–12 kustīgām ožas skropstiņām.
Perifēro procesu citoplazmā ir mitohondriji un mikrotubulas ar diametru līdz 20 nm, kas izstieptas gar procesa asi. Blakus kodolam šajās šūnās ir skaidri redzams granulēts endoplazmatiskais tīkls. Kluba skropstas satur gareniski orientētas fibrillas: 9 pāri perifēro un 2 centrālo, kas stiepjas no bazālajiem ķermeņiem. Ožas skropstas ir kustīgas un darbojas kā antenas smaržojošo vielu molekulām. Smaržīgu vielu ietekmē ožas šūnu perifērie procesi var sarauties. Ožas šūnu kodoli ir viegli, ar vienu vai diviem lieliem kodoliem. Šūnas deguna daļa turpinās šaurā, nedaudz līkumotā aksonā, kas iet starp atbalsta šūnām. Saistaudu slānī centrālie procesi veido nemielinizētā ožas nerva kūlīši, kas apvienojas 20-40 ožas pavedienos (filia olfactoria) un tiek virzīti caur etmoīdā kaula atverēm ožas spuldzēs.
Atbalsta epitēlija šūnas (epitheliocytus sustentans) veido daudzrindu epitēlija slāni, kurā atrodas ožas šūnas. Uz balsta epitēlija šūnu apikālās virsmas ir daudz līdz 4 µm garu mikrovilnu. Atbalsta epitēlija šūnām ir apokrīnas sekrēcijas pazīmes, un tām ir augsts līmenis vielmaiņa. Viņu citoplazmā ir endoplazmatiskais tīkls. Mitohondriji pārsvarā uzkrājas apikālajā daļā, kur ir arī liels skaits granulu un vakuolu. Golgi aparāts atrodas virs kodola. Atbalsta šūnu citoplazma satur brūni dzeltenu pigmentu.
Bazālās epitēlija šūnas (epitheliocytus basales) atrodas uz bazālās membrānas un ir aprīkotas ar citoplazmas procesiem, kas ieskauj ožas šūnu aksonu saišķus. Viņu citoplazma ir piepildīta ar ribosomām un nesatur tonofibrilus. Pastāv viedoklis, ka bazālās epitēlija šūnas kalpo kā receptoru šūnu reģenerācijas avots.
Vomeronasālā orgāna epitēlijs sastāv no receptoru un elpošanas daļām. Receptora daļa pēc struktūras ir līdzīga galvenā ožas orgāna ožas epitēlijam. Galvenā atšķirība ir tā, ka vomeronasālā orgāna receptoršūnu ožas nūjām uz virsmas ir nevis aktīvi kustēties spējīgas skropstas, bet gan nekustīgi mikrovilnīši.
Galvenās ožas maņu sistēmas starpposma jeb vadošā daļa sākas ar ožas nemielinizētām nervu šķiedrām, kuras ir apvienotas 20–40 pavedienu stumbros (fila olfactoria) un tiek virzītas caur etmoīdā kaula atverēm ožas spuldzēs. Katrs ožas pavediens ir nemielinizēta šķiedra, kas satur no 20 līdz 100 vai vairāk aksiālu receptoru šūnu aksonu cilindriem, kas iestrādāti lemocītos. Otrie ožas analizatora neironi atrodas ožas spuldzēs. Šīm lielajām nervu šūnām, ko sauc par mitrālām, ir sinaptiski kontakti ar vairākiem tūkstošiem vienas un daļēji pretējās puses neirosensoro šūnu aksonu. Ožas spuldzes ir veidotas kā smadzeņu garoza, tām ir 6 koncentriski izvietoti slāņi: 1 - ožas šķiedru slānis, 2 - glomerulārais slānis, 3 - ārējais retikulārais slānis, 4 - mitrālā šūnu korpusu slānis, 5 - iekšējais tīklveida slānis, 6 - granulēts. slānis.
Neirosensoro šūnu aksonu kontakts ar mitrālo šūnu dendritiem notiek glomerulārajā slānī, kur tiek summēti receptoru šūnu ierosinājumi. Šeit receptoru šūnas mijiedarbojas savā starpā un ar mazām asociatīvajām šūnām. Ožas glomerulos tiek realizēta arī centrbēdzes eferentā ietekme, kas rodas no pārklājošajiem eferenajiem centriem (priekšējais ožas kodols, ožas tuberkuls, amigdala kompleksa kodoli, prepiriforma garoza). Ārējo retikulāro slāni veido plūksnu šūnu ķermeņi un daudzas sinapses ar papildu mitrālo šūnu dendritiem, starpglomerulāro šūnu aksoniem un mitrālo šūnu dendrodendrītiskajām sinapsēm. 4. slānis satur mitrālo šūnu ķermeņus. To aksoni iziet cauri sīpolu 4.-5. slānim, un, izejot no tiem, tie veido ožas kontaktus kopā ar plūksnaino šūnu aksoniem. 6. slāņa reģionā atkārtotie nodrošinājumi atkāpjas no mitrālā šūnu aksoniem un tiek sadalīti dažādos slāņos. Granulu slāni veido granulu šūnu uzkrāšanās, kas savā darbībā ir inhibējošas. To dendriti veido sinapses ar atkārtotām mitrālo šūnu aksonu kolateralēm.
Vomeronasālās sistēmas starpposma jeb vadošo daļu attēlo vomeronasālā nerva nemielinizētas šķiedras, kas, tāpat kā galvenās ožas šķiedras, apvienojas nervu stumbros, iziet cauri etmoīdā kaula atverēm un savienojas ar papildu ožas spuldzi, kas atrodas galvenās ožas spuldzes dorsomediālajā daļā un kam ir līdzīga uzbūve .
Ožas sensorās sistēmas centrālā daļa ir lokalizēta senajā garozā - hipokampā un jaunajā - hipokampā, kur tiek nosūtīti mitrālo šūnu (ožas trakta) aksoni. Šeit notiek ožas informācijas galīgā analīze.
Sensorā ožas sistēma caur retikulāro veidojumu ir savienota ar veģetatīviem centriem, kas izskaidro refleksus no ožas receptoriem uz gremošanas un elpošanas sistēmu.
Dzīvniekiem konstatēts, ka no palīgmateriāla ožas spuldzes vomeronasālās sistēmas otro neironu aksoni tiek novirzīti uz mediālo preoptisko kodolu un hipotalāmu, kā arī uz premammilārā kodola ventrālo reģionu un vidējo amigdala kodolu. Sakarības starp vomeronasālā nerva projekcijām cilvēkiem līdz šim ir maz pētītas.
Ožas dziedzeri. Ožas apgabala pamatā esošajos irdenajos šķiedru audos atrodas cauruļveida-alveolāro dziedzeru gala posmi, kas izdala sekrēciju, kas satur mukoproteīnus. Termināla sekcijas sastāv no divu veidu elementiem: ārpusē ir vairāk saplacinātu šūnu - mioepitēlija, iekšpusē ir šūnas, kas izdala merokrīno tipu. To dzidrais, ūdeņains noslēpums kopā ar atbalsta epitēlija šūnu sekrēciju mitrina ožas oderes virsmu, kas ir nepieciešams nosacījums ožas šūnu darbībai. Šajā sekrēcijā, mazgājot ožas skropstas, izšķīst smakas vielas, kuru klātbūtni tikai šajā gadījumā uztver receptoru proteīni, kas iestrādāti ožas šūnu skropstu membrānā.
Vaskularizācija. Deguna dobuma gļotāda ir bagātīgi apgādāta ar asinsvadiem un limfātiskie asinsvadi. Mikrocirkulācijas asinsvadi atgādina corpora cavernosa. Sinusoidāla tipa asins kapilāri veido pinumus, kas spēj nogulsnēt asinis. Asu temperatūras stimulu un smakojošu vielu molekulu ietekmē deguna gļotāda var stipri uzbriest un pārklāties ar ievērojamu gļotu slāni, kas apgrūtina deguna elpošanu un ožas uztveršanu.
Ar vecumu saistītas izmaiņas. Visbiežāk tās izraisa dzīves laikā pārciesti iekaisuma procesi (rinīts), kas izraisa receptoru šūnu atrofiju un elpceļu epitēlija proliferāciju.
Reģenerācija. Zīdītājiem pēcdzemdību ontoģenēzes laikā ožas receptoru šūnu atjaunošana notiek 30 dienu laikā (slikti diferencētu bazālo šūnu dēļ). Beigās dzīves cikls neironi tiek iznīcināti. Slikti diferencētie bazālā slāņa neironi spēj mitotiski dalīties un tiem trūkst procesu. To diferenciācijas laikā palielinās šūnu apjoms, parādās specializēts dendrīts, kas aug uz virsmas, un aksons aug pret bazālo membrānu. Šūnas pakāpeniski pārvietojas uz virsmu, aizstājot mirušos neironus. Uz dendrīta veidojas specializētas struktūras (mikrovilli un skropstas).
Garšas maņu sistēma. Garšas orgāns
Garšas orgāns (organum gustus) - garšas analizatora perifēro daļu attēlo receptori epitēlija šūnas garšas kārpiņās (caliculi gustatoriae). Viņi uztver garšas stimulus (pārtikas un nepārtikas), ģenerē un pārraida receptoru potenciālu uz aferentiem nervu galiem, kuros parādās nervu impulsi. Informācija nonāk subkortikālajos un kortikālajos centros. Ar šīs sensorās sistēmas līdzdalību tiek nodrošinātas arī dažas autonomas reakcijas (siekalu dziedzeru sekrēcija, kuņģa sula utt.), uzvedības reakcijas uz pārtikas meklēšanu utt. Garšas kārpiņas atrodas cilvēka mēles rievoto, lapoto un sēnīšu papilju sānu sieniņu stratificētajā plakanšūnu epitēlijā. Bērniem un dažreiz arī pieaugušajiem garšas kārpiņas var atrasties uz lūpām, aizmugurējā siena rīkle, palatīna arkas, uzbalsa ārējās un iekšējās virsmas. Garšas kārpiņu skaits cilvēkiem sasniedz 2000.
Attīstība. Garšas kārpiņu šūnu attīstības avots ir papilu embrionālais stratificētais epitēlijs. Tas tiek diferencēts lingvālo, glossofaringeālo un nervu šķiedru galu inducējošā ietekmē. vagusa nervs. Tādējādi garšas kārpiņu inervācija parādās vienlaikus ar to rudimentu parādīšanos.
Struktūra. Katrai garšas kārpiņai ir elipsoidāla forma un tā aizņem visu papillas daudzslāņu epitēlija slāņa biezumu. Tas sastāv no 40–60 šūnām, kas atrodas cieši blakus viena otrai, starp kurām izšķir 5 veidus: sensoroepitēlija (“gaiša” šaura un “gaiša” cilindriska), “tumša” balsta, bazālā slikti diferencēta un perifēra (perigemāls).
Garšas kārpiņu no pamatā esošajiem saistaudiem atdala bazālā membrāna. Pumpuru virsotne sazinās ar mēles virsmu caur garšas porām (poms gustatorius). Garšas poras nonāk nelielā padziļinājumā starp papilu virspusējām epitēlija šūnām - garšas bedrē.
Sensoepitēlija šūnas. Gaiši šaurās sensoroepitēlija šūnas satur gaismas kodolu bazālajā daļā, ap kuru atrodas mitohondriji, sintēzes organelli, primārās un sekundārās lizosomas. Šūnu augšdaļa ir aprīkota ar mikrovillīšu “buķeti”, kas ir garšas stimulu adsorbenti. Sensoro neironu dendrīti rodas šūnu bazālās daļas citolemmā. Gaismas cilindriskas sensoroepitēlija šūnas ir līdzīgas gaišām šaurām šūnām. Garšas ligzdā starp mikrovillītēm atrodas elektronu blīva viela ar augstu fosfatāzes aktivitāti un ievērojamu receptoru proteīnu un glikoproteīnu saturu. Šī viela pilda adsorbenta lomu aromatizējošām vielām, kas nokrīt uz mēles virsmas. Enerģija ārējā ietekme pārvēršas receptoru potenciālā. Tās ietekmē no receptoršūnas izdalās mediators, kas, iedarbojoties uz nervu galu sensorais neirons, izraisa tajā nervu impulsa rašanos. Nervu impulss tiek pārsūtīts tālāk uz analizatora starpposma daļu.
Mēles priekšējās daļas garšas kārpiņās atrasts saldumjutīgs receptoru proteīns, aizmugurējā daļā – rūgtjūtīgais. Aromātvielas tiek adsorbētas uz mikrovilli citolemmas gandrīz membrānas slāņa, kurā ir iestrādāti specifiski receptoru proteīni. Viena un tā pati garšas šūna spēj uztvert vairākus garšas stimulus. Ietekmējošo molekulu adsorbcijas laikā receptoru proteīnu molekulās notiek konformācijas izmaiņas, kas izraisa lokālas garšas maņu epitēlija šūnas membrānu caurlaidības izmaiņas un potenciāla veidošanos uz tās membrānas. Šis process ir līdzīgs procesam holīnerģiskajās sinapsēs, lai gan ir iespējama arī citu mediatoru līdzdalība.
Apmēram 50 aferentu nervu šķiedras iekļūst un sazarojas katrā garšas kārpiņā, veidojot sinapses ar receptoršūnu bazālajām sekcijām. Vienai receptoršūnai var būt vairāku nervu šķiedru gali, un viena kabeļveida šķiedra var inervēt vairākas garšas kārpiņas.
Garšas sajūtu veidošanā piedalās mutes dobuma un rīkles gļotādā esošās nespecifiskās aferentās galotnes (taustāmās, sāpes, temperatūras), kuru stimulēšana piešķir garšas sajūtām krāsu (“karstā piparu garša” u.c.). ).
Atbalsta epitēlija šūnas (epitheliocytus sustentans) izceļas ar ovāla kodola klātbūtni ar lielu heterohromatīna daudzumu, kas atrodas šūnas bazālajā daļā. Šo šūnu citoplazmā ir daudz mitohondriju, granulētā endoplazmatiskā tīkla membrānas un brīvas ribosomas. Netālu no Golgi aparāta atrodas granulas, kas satur glikozaminoglikānus. Šūnu augšpusē ir mikrovillītes.
Bāzes vāji diferencētām šūnām raksturīgs neliels citoplazmas tilpums ap kodolu un vāja organellu attīstība. Šajās šūnās tiek atklātas mitotiskas figūras. Bazālās šūnas, atšķirībā no sensoroepitēlija un atbalsta šūnām, nekad nesasniedz epitēlija slāņa virsmu. No šīm šūnām acīmredzot attīstās atbalsta un sensoroepitēlija šūnas.
Perifērās (perigemālās) šūnas ir sirpjveida, satur maz organellu, bet tajās ir daudz mikrotubulu un nervu galu.
Garšas analizatora starpposma daļa. Sejas, glossopharyngeal un klejotājnervu gangliju centrālie procesi nonāk smadzeņu stumbrā uz solitārā trakta kodolu, kur atrodas otrais garšas trakta neirons. Šeit notiek impulsu pārslēgšana uz eferentiem ceļiem uz sejas muskuļi, siekalu dziedzeri, uz mēles muskuļiem. Lielākā daļa solitārā trakta kodola aksonu sasniedz talāmu, kur atrodas garšas trakta 3. neirons, kura aksoni beidzas uz 4. neirona postcentrālā žirusa apakšējās daļas smadzeņu garozā ( centrālā daļa garšas analizators). Šeit veidojas garšas sajūtas.
Reģenerācija. Garšas kārpiņas sensorās un atbalsta epitēlija šūnas tiek nepārtraukti atjaunotas. Viņu dzīves ilgums ir aptuveni 10 dienas. Kad garšas maņu epitēlija šūnas tiek iznīcinātas, neiroepitēlija sinapses tiek pārtrauktas un no jauna veidojas uz jaunām šūnām.
Dzīvnieku dzīvē ļoti nozīmīgu vietu ieņem ožas sensorā sistēma. Tam ir nozīmīga loma barības atrašanā, izvairīšanās no plēsējiem un kaitīgie faktori vidi, atrast cita dzimuma indivīdus vai atpazīt savas sugas pārstāvjus. Piemēram, dažās tauriņu sugās tēviņš var atrast mātīti, kas atrodas 8–10 km attālumā no viņa, vadoties pēc smaržas, ko izdala viņas reproduktīvais dziedzeris. Turklāt ožas sistēmai tiek piešķirta īpaša nozīme informācijas apmaiņas procesos starp savas sugas indivīdiem - tā ir trauksmes un briesmu signālu pārraide, teritorijas iezīmēšana.
Nav šaubu, ka oža spēlē svarīga loma un cilvēka dzīvē, lai gan šī nozīme bieži tiek novērtēta par zemu. Tā kā cilvēki šādā jutībā pret smaržām un ožas specifikā ir ievērojami zemāki par lielāko daļu dzīvnieku, daži pētnieki uzskata, ka oža ir rudiments, t.i. evolūcijas procesā tā zaudēja savu sākotnējo nozīmi. Turklāt cilvēks atšķirībā no dzīvniekiem kosmosā orientējas galvenokārt ar redzes palīdzību, bet sociālajā vidē ar dzirdes un runas palīdzību. Tikmēr ožas ķīmijrecepcijai ir daudz lielāka loma cilvēka dzīvē, nekā parasti tiek uzskatīts. Viens no iemesliem nav acīmredzams liela nozīme smarža ir tāda, ka ožas signāli ietekmē fizioloģiskos procesus un cilvēka psihi, bieži vien ir bezsamaņā. Tādējādi eksperiments parādīja, ka pēc cilvēka uzrādīšanas ar jebkuru gaistošu vielu, kuras smaku viņš neapzinājās (viņš nezināja, ka ir mainījies vides ķīmiskais sastāvs), viņa hormonu līmenī ir notikušas izmaiņas. asinis, emocionālo krāsu reakciju izmaiņas, fiziskās un garīgā veiktspēja uc Šie un citi jautājumi, jo īpaši ožas saistība ar sociālo identifikāciju, seksuālo (seksuālā partnera izvēli) un vecāku uzvedību, D. A. Žukova mācību grāmatā ir aplūkoti ļoti labi un diezgan interesanti. “Uzvedības bioloģiskais pamats. Humorālie mehānismi”.
Tāpat kā garšas maņu sistēma, arī ožas sistēma palielina mūsu izdzīvošanas iespējas, informējot mūs par vides un pārtikas kvalitāti un vairāku toksisku vielu klātbūtni. Pēdējos gados intensīvi attīstās aromterapija, kuras pamatā ir smaržojošo vielu izmantošana veselības, rehabilitācijas un ārstniecības nolūkos.
Ožas analizatora perifērā daļa. Ožas sistēmas receptori atrodas iekšā ožas epitēlijs (ožas odere), izklāj augšējo deguna gliemežnīcu. Daudzrindu ožas epitēlijs satur ožas receptoršūnas, bazālās un atbalsta šūnas (6.2. att.). Ožas epitēlijs atrodas uz bazālās membrānas, zem kuras atrodas ožas (Bowmana) dziedzeri, kas ražo gļotas. Dziedzeru izvadkanāli atveras uz ožas epitēlija virsmas, nodrošinot gļotu izdalīšanos, kas veicina efektīvu ožas uztveršanu (gļotas ir vide, kurā smaržvielas izšķīst un mijiedarbojas ar ožas receptoru šūnām).
6.2.att. Ožas epitēlija struktūras shēma
OB – ožas klubs; OK – atbalsta šūna; CO – ožas šūnu centrālie procesi; BC – bazālo šūnu; BM – bazālā membrāna; OL – ožas matiņi; MVR – ožas šūnu mikrovilli un MVO – atbalsta šūnu mikrovilli.
Ožas receptoru šūnas ir primārās bipolārās sensorās šūnas, un tām ir divi procesi - dendrīts (šūnas augšpusē) un aksons (šūnas pamatnē). Cilvēkiem receptoru skaits ir 10 miljoni, savukārt, piemēram, vācu aitu sunim, kas ir makrosmātisks, ir 224 miljoni. Dendrīts uz ožas epitēlija virsmas beidzas ar īpašu sfērisku sabiezējumu - spuldze vai ožas klubs. Tas ir svarīgs ožas receptoru šūnas citoķīmiskais centrs. Kluba augšdaļā ir 10-12 ļoti plānas skropstas (matiņi), no kuriem katrs satur mikrotubulas. Cilijas ir iegremdētas Boumena dziedzeru sekrēcijā. Šādu matiņu klātbūtne desmitkārtīgi palielina receptoru membrānas laukumu ar smaržīgu vielu molekulām.
Aksoni (gari centrālie procesi) tiek savākti 15-40 šķiedru saišķos (ožas pavedieni) un, izejot cauri etmoīdā kaula cribriform plāksnei, tiek novirzīti uz smadzeņu ožas spuldzi.
Atbalsta šūnas atdala vienu receptoru šūnu no citas un veido ožas epitēlija virsmu. Šīm šūnām, kuru izcelsme ir gliāla, uz virsmas ir mikrovillītes. Tiek uzskatīts, ka atbalsta šūnas (piemēram, Boumena dziedzeri) piedalās sekrēta veidošanā, kas aptver ožas epitēliju. Turklāt tie veic fagocītu funkciju un, iespējams, vada receptoru šūnu augšanas procesu.
Bazālās šūnas atrodas uz bazālās membrānas. Tie, kas spēj dalīties, kalpo kā receptoru šūnu reģenerācijas avots. Kā zināms, ožas receptoru šūnas (tāpat kā garšas kārpiņas un fotoreceptoru ārējie segmenti) tiek pastāvīgi atjaunotas – to dzīves ilgums ir aptuveni 1,5 mēneši. Bazālās šūnas nekad nesasniedz ožas epitēlija virsmu, t.i. nav tieši saistīti ar smakojošu vielu uztveri.
Ožas uztveršanas mehānisms. Smaržas uztvere, t.i. Vienas smakas vielas vai smakojošo vielu kompleksa saturs analizētajā gaisa daļā sākas ar smaržīgās vielas mijiedarbības procesu ar receptoršūnas ožas kluba cilijām (skropstu iznīcināšanas rezultātā tiek likvidēta ķīmijreceptoru funkcija, kas tomēr tiek atjaunots, jo tie tiek atjaunoti). Lai to izdarītu, smaržas molekula ir jāuztver atbilstošajam proteīna receptoram, kas atrodas ciliuma membrānā, t.i. mijiedarboties ar to (kad pievienojas molekulas ķīmiskā viela uz receptorproteīna makromolekulu mainās pēdējās konformācija). Šīs mijiedarbības rezultātā mainās receptoršūnas dendrīta membrānas jonu caurlaidība, notiek depolarizācija, kas, sasniedzot kritisko līmeni, izraisa darbības potenciāla veidošanos šūnas somā. Šis potenciāls tiek nosūtīts pa aksonu uz ožas spuldzi.
Ļaujiet mums sīkāk apsvērt mūsdienu idejas par šī procesa posmiem.
Smaržīgās vielas iekļūst ožas rajonā, kad gaiss tiek ieelpots caur degunu, vai caur hoānu, kad gaiss iekļūst caur muti. Klusas elpošanas laikā gandrīz viss gaiss iet caur apakšējo deguna eju un maz saskaras ar ožas zonas gļotādu, kas atrodas augšējā deguna ejā. Šajā gadījumā ožas sajūtas ir tikai difūzijas rezultāts starp ieelpoto gaisu un ožas reģiona gaisu. Šādas elpošanas laikā nav jūtamas vājas smakas. Lai smakas vielas nonāktu līdz ožas receptoriem, nepieciešama dziļāka elpošana vai vairākas īsas elpas, ātri sekojot viena otrai. Šādi dzīvnieki (cilvēki nav izņēmums) šņauc, palielinot gaisa plūsmu augšējā deguna ejā. Iekļūstot augšējā deguna ejā, uz ožas šūnām iedarbojas ķimikālijas, kas savas specifikas dēļ ļauj cilvēkam atšķirt vienu smaku no otras un pat noķert specifisku smaku vairāku smaku maisījumā. Tiek uzskatīts, ka ožas šūnām ir daudzveidīga smakas uztvere, taču katras no tām spēju diapazons ir atšķirīgs, t.i. atsevišķi katra receptoršūna spēj reaģēt ar fizioloģisku ierosmi uz tai raksturīgo, kaut arī plašo smaržvielu klāstu. Ir svarīgi, lai šie spektri būtu līdzīgi dažādām šūnām. Rezultātā katra smarža izraisa elektrisku reakciju no daudzām ožas apvalka receptoršūnām, kurās veidojas noteikta elektrisko signālu mozaīka (specifisks raksts). Šī mozaīka, kas ir individuāla katrai smaržai, ir smaržas kods, kas, savukārt, tiek atšifrēts augstākie centri ožas analizators. Smaržas koncentrācija atspoguļojas vispārējais līmenisšūnu ierosināšana (impulsu frekvences palielināšanās vai samazināšanās).
Informācijas vadīšana no ožas receptoriem. Kā minēts iepriekš, ožas receptoru šūnu centrālie procesi, kas veic aksona funkcijas, apvienojas ar citiem līdzīgiem aksoniem, veidojot ožas pavedienus (15-40 gab.), kas caur tā paša kaula cribriform plāksni iekļūst galvaskausa dobumā. un ir vērsti uz ožas spuldze. Ožas spuldzes ir pirmais smadzeņu centrs, kurā tiek apstrādāti impulsi, kas saņemti no ožas receptoru šūnām, un šī ir vienīgā smadzeņu daļa, kuras abpusējā noņemšana vienmēr noved pie pilnīgas ožas zuduma. Ožas sīpoli ir apaļas vai ovālas formas struktūras, kuru iekšpusē ir dobums vai kambaris. Histoloģiski ožas spuldzēm ir seši koncentriski izvietoti šūnu slāņi un četru veidu neironi - mitrālā, fascikulārā, granulētā un periglomerulārā.
Galvenās informācijas apstrādes iezīmes ožas spuldzē ir: 1) sensoro šūnu konverģence uz mitrālām šūnām (apmēram 1000 ožas šūnu aksoni beidzas ar vienas mitrālās šūnas dendritiem), 2) izteikti inhibējošie mehānismi un 3) spuldzē ienākošo impulsu eferentā kontrole. Tādējādi ožas sīpoliņu kušķu šūnas un granulu šūnas ir inhibējoši neironi, pateicoties kuriem tiek veikta ožas aferentācijas lejupejoša kontrole.
Deguna gļotādā ir arī brīvi nervu gali. trīskāršais nervs (V galvaskausa nervu pāris), daži no tiem arī spēj reaģēt uz smakām. Rīkles rajonā ožas stimuli spēj uzbudināt šķiedras glossopharyngeal (IX) Un vagusa (X) nervi. Viņi visi ir iesaistīti ožas sajūtu veidošanā. To loma, kurai nav nekāda sakara ar ožas nervu, saglabājas pat tad, ja ožas epitēlija funkcija ir traucēta, piemēram, infekcijas (gripas), traumatiskas smadzeņu traumas, audzēju (un ar to saistītu smadzeņu operāciju) rezultātā. Šādos gadījumos mēs runājam par hiposmija, ko raksturo ievērojams uztveres sliekšņa pieaugums. Hipofīzes hipogonadismā (Kalmana sindroms) ožu nodrošina tikai šie nervi, jo šajā gadījumā rodas ožas sīpoliņu aplazija.
Ožas sensorās sistēmas centrālās projekcijas. Veidojas mitrālo šūnu aksoni ožas trakts, informācijas piegādi dažādas nodaļas telencephalon un, pirmkārt, uz priekšējās perforētās vielas neironiem jeb priekšējā ožas kodola un septum pellucida neironiem. Vairāki autori šīs jomas sauc primārs projekcijas zonas ožas garoza. Savukārt šo neironu aksoni veido traktātus, kas iet uz citām telencefalona struktūrām: garozas prepiriformas un periamigdalas zonas, amigdalas kompleksa kodoli, hipokamps, parahipokampālais žiruss, uncinate, piriform garoza, temporālais žiris (?). Turklāt caur amigdala kompleksu (amigdalas kodoliem) tiek nodrošināta komunikācija arī ar veģetatīviem kodoliem hipotalāmu. Tādējādi informācija no ožas receptoru šūnām sasniedz gandrīz visas struktūras limbiskā sistēma un tikai daļēji - neokorteksa struktūras. Šī ožas analizatora tiešā saikne ar limbisko sistēmu izskaidro nozīmīgas emocionālas sastāvdaļas klātbūtni ožas uztverē. Piemēram, smarža var izraisīt baudas vai riebuma sajūtu, tādējādi mainot funkcionālais stāvoklisķermeni. Uz to balstās aromterapijas efekts.
Ir pierādīts, ka tik ievērojama skaita ožas smadzeņu centru klātbūtne nav nepieciešama smaku atpazīšanai. Tiek uzskatīts, ka iepriekš minētās smadzeņu struktūras ir asociatīvi centri, kas nodrošina saziņu starp ožas sensoro sistēmu un citām maņu sistēmām un organizāciju, pamatojoties uz vairākām sarežģītām uzvedības formām (ēšanas, aizsardzības, seksuālās utt.), kas ir ko kontrolē smadzeņu limbiskā sistēma. Citiem vārdiem sakot, šie centri ļauj saņemt ožas sajūtas un vienlaikus (un tas, iespējams, ir vissvarīgākais viņu darbībā) ļauj noteikt aktuālo vajadzību un tās apzināšanos, t.i. motivācija, kā arī uzvedības aktivitāte, kas saistīta ar šīs vajadzības īstenošanu, tās veģetatīvo atbalstu un situācijas novērtēšanu, kas izpaužas noteikta emocionālā stāvokļa veidošanā.
Ir svarīgi uzsvērt, ka ožas sensorā sistēma būtiski atšķiras no visām citām maņu sistēmām ar to, ka tās aferentās šķiedras nepāriet uz smadzenītes pretējo pusi, nepārslēdzas talāmā un, visticamāk, tām nav reprezentācijas. jaunās garozas struktūrās.Šādas strukturālās un funkcionālās organizācijas iezīmes ir saistītas ar faktu, ka ožas uztveršana ir viens no senākajiem jutīguma veidiem.
Turklāt nevajadzētu par zemu novērtēt sensorās ožas sistēmas nozīmi sugas saglabāšanā, jo tā nosaka dzīvnieku (un, iespējams, zināmā mērā arī cilvēku) seksuālās uzvedības raksturu, partnera izvēli. un viss, kas saistīts ar reproduktīvo procesu, piemēram, proteīnu sintēze -receptori ožas receptoru šūnās tiek stingri kontrolēti ar gēniem. Eksperimenti ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka ožas trakta neironu atbildes reakcijas var mainīt ar testosterona injekcijām, t.i. ožas neironu uzbudinājums korelē ar dzimumhormonu saturu organismā. Neapšaubāmi, šādi dati ir jāekstrapolē uz cilvēkiem ar zināmu piesardzību. Šie jautājumi sīkāk aplūkoti D.A.Žukova mācību grāmatā. “Cilvēka uzvedības bioloģiskie pamati. Humorālie mehānismi”.
Organoleptiskā metode— dzērienu un pārtikas produktu kvalitātes kontroles metode, kuras pamatā ir to garšas un smaržas īpašību pārbaude; izmanto pārtikas ražošanā un parfimērijā. Smarža un garša ir būtiska ķīmiskās īpašības vielas.
Sensorā garšas sistēma
Nogaršot- sajūta, kas rodas, vielai iedarbojoties uz garšas kārpiņām, kas atrodas uz mēles virsmas un mutes dobuma gļotādā. Garšas sajūtas cilvēks uztver kombinācijā ar karstuma, aukstuma, spiediena un mutes dobumā nonākušo vielu smakas sajūtām.
❖ Garšas loma. Tie ļauj:
■ noteikt pārtikas kvalitāti;
■ izraisīt gremošanas sulas sekrēcijas refleksus;
■ stimulēt to vielu uzsūkšanos, kas organismam ir nepieciešamas, bet sastopamas reti.
Pamata garšas: rūgta, sāļa, skāba, salda.
Garšas maņu sistēma veic ķīmisko stimulu uztveri un analīzi, kas iedarbojas uz garšas orgāniem.
Garšas receptoru šūnas ar mikrovillītēm, kas atrodas iekšpusē garšas kārpiņas . Receptoru šūnas nonāk saskarē ar pārtiku, kuras molekulas izraisa atbilstošu nervu impulsu veidošanos receptoros.
■ Garšas kārpiņas reaģē tikai uz ūdenī izšķīdinātām vielām.
Garšas kārpiņas atrodas garšas kārpiņās, kas ir mēles gļotādas izaugumi (ieloces).
Lielākās receptoru kopas atrodas mēles galā, malās un saknē (aizmugurē).
❖ Jutīgās mēles zonas:
■ salds stimulē mēles gala receptorus;
■ rūgta stimulē mēles saknes receptorus;
■ sāļš uzbudina receptorus mēles malās un priekšpusē;
■ skābs uzbudina receptorus mēles sānu malās.
Blakus receptoru šūnām atrodas tās pārklājošās nervu šķiedras, kas kā daļa no tās nonāk smadzenēs galvaskausa nervi. Caur tiem nervu impulsi iekļūst smadzeņu garozas aizmugurējā centrālajā girusā, kur veidojas garšas sajūtas.
Pielāgošana pēc garšas- garšas sajūtu samazināšanās, ilgstoši iedarbojoties uz tādas pašas garšas vielu garšas kārpiņām. Visātrāk pielāgošanās notiek sāļām un saldām vielām, lēnāk - skābām un rūgtām.
■ Pipari, sinepes un līdzīgi produkti atjauno garšas sajūtu un rosina apetīti.
Sensorā ožas sistēma
Smarža- ķermeņa spēja uztvert dažādu ķīmisko vielu smakas gaisā.
Smarža- sajūta, kas rodas, ķīmiskai vielai gaisā iedarbojoties uz ožas (ķīmiskiem) receptoriem, kas atrodas deguna dobuma gļotādā. Cilvēku uztverto smaku veidu skaits ir gandrīz bezgalīgs.
Ožas sensorā sistēma veic ārējā vidē esošo ķīmisko stimulu (smaku) uztveri un analīzi, kas iedarbojas uz ožas orgāniem.
■ Cilvēkam sajūtamās vielas molārā koncentrācija ir aptuveni 10 -14 mol/l, t.i. tikai dažas molekulas uz litru gaisa.
Tiek parādīta ožas analizatora perifērā sadaļa ožas epitēlijs deguna dobums, kurā ir daudzas sensorās šūnas, ožas ķīmijreceptori .
Ožas ķīmijreceptori ir neironi, kuru dendrīti beidzas deguna dobuma gļotādā. Dendrītu galos ir daudz dažādu formu mikroskopisku dobumu. Gaistošo vielu molekulas, kas kopā ar ieelpoto gaisu nonāk deguna dobumā, nonāk saskarē ar dendrītu galiem. Ja molekulas forma un izmērs sakrīt ar vienas no receptora virsmas (dendrīta) ieplakām formu un izmēru, tad tā (molekula) “iekļaujas” šajā ieplakā, izraisot atbilstoša nervu impulsa parādīšanos. . Šajā gadījumā impulsi, ko rada ieplakas dažādas formas, un līdz ar to dažādām molekulām, ir dažādas īpašības, kas ļauj atšķirt dažādu vielu smakas. 
Ožas receptoru šūnas gļotādā ir atrodamas starp skropstu balstšūnām.
Ožas neironu aksoni veido ožas nervu, kas nonāk galvaskausa dobumā. Tālāk tiek veikta ierosināšana uz smadzeņu garozas ožas centriem, kuros tiek veikta smaržas atpazīšana.
Pielāgošanās smaržai- noteiktas vielas smakas sajūtas samazināšanās, jo tā ilgstoši iedarbojas uz ožas receptoriem. Tajā pašā laikā tiek saglabāta citu smaku uztveres asums.
