Diterbitkan: 13 November 2015
Dihantar oleh: mayusik89
Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan
Hadiah unik dari alam semula jadi - terung. Mana-mana hidangan dengan mereka ternyata pedas dan lazat, sama ada salad musim panas atau persediaan untuk musim sejuk. Salad terung dengan tomato dan bawang putih sempurna menggabungkan sayur-sayuran goreng dengan yang segar, ini memberikan juiciness istimewa.
bahan-bahan:
- lada benggala manis - 2-3 keping;
- tomato masak - 2-3 keping;
- bawang - 1 keping;
- terung bersaiz sederhana - 3 keping;
- minyak sayuran (untuk menggoreng) - 2-3 sudu besar;
- ulas bawang putih - 2-3 keping;
- pasli segar dan dill - setengah tandan setiap satu;
- pati gula - ½ sudu teh;
- lada hitam tanah dan garam - mengikut citarasa anda;
- 9% cuka meja - 1 sudu besar.
Resipi langkah demi langkah dengan foto:
1. Kupas lada manis dari biji dan tangkai, potong jalur tidak terlalu nipis. 
2. Apabila membeli tomato, pilih buah yang berisi, tidak terlalu lembut. Basuh, keringkan dan potong menjadi kepingan sederhana. 
3. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis. Bawang merah sesuai untuk salad ini; ia mempunyai rasa yang lebih lembut dan manis. 
4. Basuh dan keringkan terung, potong bulatan atau separuh bulatan (bergantung kepada saiz sayuran) sekurang-kurangnya 5 mm tebal. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk atau bekas, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit dan lepaskan jus (bersama-sama dengannya, kepahitan yang berlebihan akan meninggalkan terung).
5. Selepas 30 minit, perah jus terung dan basuh di bawah air yang mengalir. Dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, goreng kepingan terung pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Selepas ini, letakkannya di atas tuala kertas atau serbet untuk mengalirkan lemak berlebihan daripada sayur-sayuran.
6. Cincang halus herba segar. 
7. Cincang ulas bawang putih menggunakan pisau atau penekan bawang putih. 
8. Letakkan kepingan terung dalam mangkuk salad yang dalam, tambah sayur-sayuran lain yang disediakan, taburkan dengan bawang putih cincang dan herba cincang, gula, tambah garam dan lada hitam tanah mengikut citarasa anda, tuangkan cuka dan kacau. Salad terung dan tomato sudah siap.
Nasihat:
Jika atas sebab tertentu anda tidak makan makanan bergoreng, anda masih tidak mempunyai sebab untuk menolak salad yang begitu lazat, bakar sahaja terung dalam ketuhar (cuma jangan lupa untuk menusuknya dengan garpu atau pencungkil gigi sebelum memasukkan sayur-sayuran. ketuhar);
- untuk keindahan salad, ambil lada benggala dengan warna yang berbeza: satu hijau dan satu lagi kuning (warna merah akan berada dalam salad kerana tomato).
Baru-baru ini, suri rumah Rusia mempunyai terung dalam kategori sayur-sayuran eksotik, tetapi hari ini mereka telah menjadi tetamu yang hampir tetap di atas meja. Dan walaupun dalam musim sejuk bersalji, jika anda mempunyai keinginan yang kuat (dan tidak kurang dana yang besar), anda boleh merawat diri anda dengan blueberry goreng atau disumbat.
Apa yang boleh kita katakan tentang musim panas, apabila musim tiba, harga jatuh dan gunung terung ungu berkilat yang mengundang muncul di pasaran. Di bawah ini anda boleh memilih daripada beberapa resipi salad popular yang boleh dihidangkan sejuk atau suam, dimasak terus ke meja atau digulung untuk musim sejuk.
Salad terung lazat - resipi langkah demi langkah dengan foto
Selain salad hangat dan kaviar terung, anda juga boleh menyediakan salad versi sejuk (snek). Untuk melakukan ini, goreng sayuran dan sejuk sepenuhnya. Dalam bentuk ini, ia tidak kehilangan rasa menariknya sama sekali. Kini yang tinggal hanyalah menambahnya dengan tomato berair dan campurkan dengan bahan lain.
Kemuncak salad ini ialah bawang jeruk. Ia benar-benar kehilangan kepahitannya dalam perapan dan memperoleh rasa yang menyenangkan, sedikit masam. Yang menghasilkan kentang dan telur rebus tanpa ragi.
Masa memasak: 30 minit
Kuantiti: 4 hidangan
bahan-bahan
- Kentang: 200 g
- Tomato: 150 g
- Terung: 200 g
- Telur: 2 pcs.
- bawang:
Arahan memasak
Resipi salad terung dengan telur
Terung adalah sayur-sayuran yang tidak memerlukan "syarikat"; ia baik sendiri, digoreng atau dijeruk. Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa salad, suri rumah pintar telah menemui pilihan dengan telur rebus dan bawang jeruk. Asli, sedap dan pedas.
Produk:
- Terung - beberapa buah.
- Garam, minyak sayuran untuk menggoreng.
- Bawang - 1 atau 2 keping.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Perap - 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. l. cuka 9%, 100 ml. air.
- Mayonis untuk berpakaian.
Algoritma tindakan:
- Peringkat pertama ialah rebus telur sehingga mendidih dan sediakan bawang jeruk.
- Kupas bawang dan potong dengan cara yang mudah (salad dengan cincin separuh bawang kelihatan cantik). Letakkannya dalam mangkuk, tutup dengan gula, tuangkan cuka dan air mendidih. Tutup dengan penutup selama 10 minit.
- Peringkat kedua ialah menyediakan terung. Kupas (ada yang menasihatkan untuk tidak mengupas), potong menjadi jalur besar. Masukkan garam dan biarkan seketika.
- Tekan untuk mengeluarkan jus, toskan cecair. Goreng yang biru dalam minyak sayuran, panaskan (5 minit). Sejuk.
- Potong telur, perah bawang dari perapan. Campurkan dengan terung, perasakan dengan mayonis. Adalah disyorkan untuk menambah sedikit garam dan lada tanah.
Hidangan ringkas dengan rasa asli sudah siap!
Cara membuat salad terung dan bawang segar
Terdapat pilihan lain, tidak kurang lazat, untuk salad terung dengan bawang segar. Dan, jika anda menambah tomato kepada syarikat mereka, maka saudara-mara dan rakan-rakan, secara umum, tidak boleh dipisahkan dari meja.
Produk:
- Terung - 1 pc. saiz sederhana.
- Tomato - 2-3 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Isi semula - 50 ml. minyak sayuran, 30 ml. cuka 9%, 1 sudu kecil. gula, 0.5 sudu teh. lada garam
- Dill.
Algoritma tindakan:
- Mengikut resipi ini, terung perlu direbus, terlebih dahulu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Toskan dalam colander.
- Potong tomato yang telah dibasuh terus ke dalam mangkuk salad. Kupas bawang, bilas, potong menggunakan kaedah kegemaran anda, dan juga masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan terung yang telah disejukkan.
- Buat dressing dengan mencampurkan semua bahan (kacau sehingga gula dan garam larut). Perasakan salad dan gaul rata. Teratas dengan dill cincang.
Salad musim panas cepat sudah siap!
Resepi salad terung dan jeruk bawang
Dalam resipi salad berikut, produk utama akan menjadi terung, tetapi bawang jeruk akan memainkan peranan utama. Pedas, pedas, memikat, semua orang pasti suka.
Produk:
- Terung - 2 pcs.
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
- Telur ayam rebus - 4 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs. (bagi penggemar pedas, boleh ambil lebih).
- Garam dan lada tanah.
- Parsley untuk hiasan.
- Untuk perapan - 1 sudu besar. air, 1 sudu besar. l. gula, 2 sudu besar. l. cuka balsamic (jika tidak ada, gantikan dengan 9%) biasa.
Algoritma tindakan:
- Acar bawang adalah peringkat pertama. Semuanya tradisional - bersih, basuh. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah pemotongan - kiub, separuh cincin, jalur. Untuk perapan, campurkan air masak dengan gula (sehingga larut), tambah cuka, cuka epal menambah aroma buah yang ringan, cuka balsamic menukar warna bawang. Masa perapan adalah dari 15 minit.
- Menggoreng terung adalah peringkat kedua. Tiada yang rumit di sini juga. Kupas kulitnya (terlalu keras). Basuh, potong. Kaedah pemotongan adalah jalur. Tuang ke dalam bekas yang dalam dan masukkan garam. Biarkan seketika. Yang biru kecil akan mengeluarkan jus pahit, ia perlu ditoskan. Goreng dalam minyak panas. Pindahkan ke pinggan dan keluarkan lebihan minyak dengan serbet.
- Semasa terung digoreng, anda perlu merebus telur selama 10 minit, tambah garam, kemudian mereka akan mengupas lebih baik.
- Apa yang tinggal ialah menggabungkan semuanya bersama-sama dalam mangkuk salad - telur, bawang merah dan terung sejuk. Tambah mayonis, sos mayonis lagi sedap, kurang lemak. Garam jika perlu, serta lada.
Hiaskan salad dengan pasli yang dicuci dan dicincang, dan jemput semua orang ke meja untuk merasai karya musim panas yang lazat ini.
Salad terung dan tomato ringkas
Ramai yang menyedari bahawa sayur-sayuran bermusim muncul dalam kumpulan, contohnya, terung dan tomato. Bagi petani atau pekerja pertanian, ini bermakna mereka masak pada masa yang sama, dan bagi suri rumah itu adalah isyarat bahawa mereka boleh dimasak bersama. Yang biru akan menambah rempah, dan tomato merah akan menjadikan hidangan itu cantik. Berikut adalah salah satu resipi yang comel dan mudah.
Produk:
- Terung - 2 pcs.
- Bawang (putih) - 1 pc.
- Tomato - 4 pcs.
- Bawang putih - 5-6 ulas.
- Gula – 1 sudu besar. l.
- Garam secukup rasa tuan rumah.
- Dill atau pasli (atau kedua-duanya).
- Minyak sayuran.
- Cuka – 1 sudu besar. l.
Algoritma tindakan:
- Pertama, sediakan terung dengan cara tradisional - kupas, potong bar, tambah garam, dan biarkan seketika. Bilas lagi, picit, hapuskan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas (serbet).
- Kupas dan bilas bawang. Potong dan letakkan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali. Taburkan gula dan goreng hingga kekuningan. Masukkan terung ke dalam bawang dan renehkan sehingga sayur-sayuran empuk.
- Pindahkan sayur rebus ke mangkuk salad dan biarkan sejuk. Masukkan tomato yang telah dibasuh dan dipotong dadu, herba yang dicincang, dan bawang putih yang dicincang halus. Masukkan garam, masukkan cuka, kacau.
Hidangkan salad sejuk; ia sesuai dengan daging dan ayam.
Cara membuat salad terung dan lada manis
Dengan ketibaan pertengahan musim panas, gunung besar sayur-sayuran muncul di pasaran: terung ungu, tomato merah dan lada berwarna-warni. Sayur-sayuran ini bukan sahaja bersanding di pasaran, ia juga elok digandingkan dalam pelbagai hidangan. Berikut adalah resipi untuk salad beri biru dan lada, dan hidangan ini boleh dirasai serta-merta atau digulung untuk musim sejuk (meningkatkan perkadaran).
Produk:
- Terung - 1 kg.
- Lobak merah - 2 pcs.
- Lada - 3-4 pcs.
- Bawang merah - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 5-6 ulas.
- Gula – 2 sudu besar. l.
- Cuka - 2-3 sudu besar. l.
- Minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa (untuk menggulung 0.5 sudu besar minyak setiap 3 kg terung).
Algoritma tindakan:
- Mulakan dengan terung. Kupas sayuran dan rebus selama 5 minit. Buat potongan melintang dan letakkan di bawah tekanan. Cecair yang berlebihan akan hilang, dan dengannya kepahitan.
- Semasa terung berada di bawah tekanan, anda boleh menyediakan sayur-sayuran yang tinggal. Kupas lobak merah dan potong menggunakan parutan lobak merah Korea. Kupas lada, bilas, potong ke dalam jalur. Potong bawang menjadi jalur.
- Campurkan semua sayur-sayuran, tuangkan cuka, tambah lada, garam, bawang putih, gula. Panaskan minyak sayuran dengan teliti dalam kuali dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Letakkan dalam peti sejuk untuk diperap (kira-kira 6 jam).
Jika anda menyediakan salad ini untuk musim sejuk, maka anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk, sebaliknya, masukkan ke dalam bekas yang disterilkan. Selain itu sterilkan dan tutup.
Resipi lazat untuk salad terung dengan mayonis
Terung tuaian baru muncul pada pertengahan musim panas, membayangkan kepada suri rumah bahawa sudah tiba masanya untuk mengambil resipi kegemaran atau mencari sesuatu yang baharu. Mengapa tidak membuat salad terung dengan mayonis menggunakan resipi berikut, mudah dan cepat.
Produk:
- Terung - 2-3 pcs. untuk keluarga besar.
- Telur rebus - 4 pcs.
- Bawang putih - 2 pcs. (lebih banyak boleh jika keluarga suka makanan pedas).
- Cuka 9% - 2 sudu besar. l.
- Minyak sayuran untuk menggoreng terung.
- Mayonis, garam.
Algoritma tindakan:
- Beri biru dan bawang perlu dipotong menjadi jalur yang sangat nipis. Yang biru kecil, sudah tentu, perlu dikupas, dibasuh, dan dipotong. Biarkan masin seketika, toskan sebarang jus pahit.
- Goreng jalur terung secara berkelompok sehingga empuk dalam minyak panas. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
- Pada masa ini, tuangkan bawang dengan cuka dan biarkan perap.
- Potong telur rebus, dikupas ke dalam jalur nipis yang sama seperti sayur-sayuran.
- Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad kaca dalam (pra-perah bawang untuk mengeluarkan lebihan cuka). Masukkan garam dan perasakan dengan mayonis.
Musim panas akan datang dengan hebat dengan salad ini!
Resepi salad terung perap
Musim panas menggembirakan suri rumah dan ahli isi rumah dengan hasil tuaian buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya, mendorong yang pertama untuk mengeksploitasi kuliner, dan yang kedua untuk merasainya. Terung adalah baik kerana ia sedap digoreng dan dijeruk.
Produk:
- Terung - 1-2 pcs.
- Lada benggala manis - 3-4 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs.
- Bawang putih - beberapa ulas.
- Pasli.
- Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
- Cuka 9% (cuka epal mungkin) – 100 ml.
- Air mendidih - 50 ml.
- Gula – 1 sudu besar. l., garam - 0.5 sudu besar. l.
- Garam untuk memasak terung - 3-4 sudu besar. l.
Algoritma tindakan:
- Anda perlu mengeluarkan kepahitan dari yang biru, untuk melakukan ini, potong separuh, letakkannya dalam air masin panas, dan rebus selama 5 minit. Potong buah-buahan menjadi kiub.
- Sediakan perapan - anda memerlukan bawang putih yang dihancurkan, pasli cincang, garam dan gula, cuka 9% dan minyak.
- Sediakan sayur-sayuran. Kupas lada dan bawang. Basuh sayur-sayuran dan potong ke dalam jalur, sebaik-baiknya nipis.
- Mula-mula masukkan bawang dan lada ke dalam perapan, dan kemudian terung. Masukkan pasli cincang dan kacau perlahan-lahan. Biarkan perap selama beberapa jam di tempat yang sejuk.
Salad dengan terung goreng
Salad berikut mengandaikan bahawa terung telah digoreng terlebih dahulu. Dengan cara ini kepahitan hilang dari mereka, mereka menjadi sedikit kering dengan kerak yang enak. Lada biru, tomato dan bawang pedas akan menemani anda dalam salad.
Produk:
- Terung - 1 pc. (besar).
- Bawang - 2 pcs.
- Lada loceng - 2 pcs. (besar, berair).
- Tomato - 4 pcs.
- Minyak untuk menggoreng terung.
- Cuka wain - 1 sudu besar. l.
- Lada dan garam, herba.
Algoritma tindakan:
- Secara tradisinya, kupas terung dan potong menjadi bulatan. Taburkan dengan garam, tekan dengan tangan anda dan biarkan ia mengalir. Bilas, picit, goreng kedua-dua belah dalam minyak panas.
- Basuh bawang yang dikupas dan potong ke dalam jalur. Basuh lada, keluarkan batang dan biji. Dalam kuali lain, goreng bawang dan sebiji lada sulah.
- Lada kedua diletakkan mentah dalam salad. Potong tomato yang telah dibasuh.
- Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama, perasakan dengan cuka wain (boleh digantikan dengan cuka biasa), minyak, garam dan lada sulah. Taburkan dengan banyak pasli.
Salad musim panas sudah siap!
Cara memasak salad terung dalam bahasa Korea
Teknologi untuk menyediakan sayur-sayuran dalam bahasa Korea telah meluas sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Lobak merah adalah yang pertama menerima penghormatan ini, tetapi kini terdapat resipi untuk terung yang disediakan dalam tradisi Tanah Kesegaran Pagi.
Produk:
- Terung - 1-2 pcs.
- Tomato - 1 pc.
- Lada cili api - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- Bawang putih - 4-5 ulas.
- Ketumbar, selasih.
- Sos soya.
Algoritma tindakan:
- Seperti biasa, kupas terung, bilas dan potong menjadi jalur. Tambah garam, tekan dengan tangan anda, keluarkan jus yang dihasilkan.
- Kupas bawang, letakkan di bawah air yang mengalir, potong. Kupas lada, buang biji dan ekor, potong jalur, basuh dan potong cili. Basuh tomato, potong kiub.
- Mulakan menggoreng sayur - panaskan minyak sayuran, goreng dahulu bawang besar, kemudian masukkan (terus menggoreng) tomato, lada manis dan panas, pada akhir menggoreng masukkan terung. Anda boleh merebus sedikit sayur-sayuran, menambah perasa, garam, dan kicap ke dalam salad.
Biarkan di atas dapur sehingga ia sejuk, melainkan, sudah tentu, anda mempunyai kekuatan untuk menunggu saat merasai kerana aroma yang menakjubkan.
Resepi salad terung bakar
Selalunya, apabila menyediakan terung, ia direbus atau digoreng; dalam kes pertama, ia boleh menjadi berair, pada yang kedua, sebaliknya, terlalu kering. Membakar akan menjadi pilihan yang ideal. Di bawah adalah resipi salad di mana yang berwarna biru disediakan dengan cara ini.
Produk:
- Terung segar - 2 pcs.
- Tomato - 3-4 pcs.
- Hijau - selasih, pasli, dill.
- Lada benggala manis - 2 pcs.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
- Jus lemon - 2-3 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu kecil. (atau kurang sedikit).
- Garam, lada tanah.
Algoritma tindakan:
- Sediakan terung (kupas, bilas, keringkan, potong kepada 2 bahagian). Basuh tomato, basuh dan kupas lada.
- Letakkan semua sayur di dalam ketuhar untuk dibakar. Untuk tomato dan lada, 20 minit sudah cukup, terung - 40 minit.
- Keluarkan kulit dari tomato dan lada dan potong halus. Terung boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih besar. Letakkan sayur cincang dalam bekas yang dalam.
- Tambah garam dan gula, jus lemon, minyak zaitun, dan lebih banyak herba.
Salad musim panas yang harum sudah siap, sudah tiba masanya untuk dihidangkan!
Salad hangat yang lazat dengan terung
Musim panas sentiasa memerlukan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, tetapi kadangkala anda ingin makan salad hangat yang luar biasa, dan buku masakan dunia mengandungi resipi ajaib. Menggunakan salah satu daripada mereka, anda boleh mencipta keajaiban gastronomi sebenar dengan tangan anda sendiri.
Produk:
- Daging lembu - 300 gr.
- Terung - 1 pc. saiz sederhana.
- Lobak merah dan lada benggala - 1 pc.
- Kicap (sebenar) - 1 sudu besar. l.
- Gula – 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun).
- Minyak untuk menggoreng.
- Jus lemon - 1 sudu besar. l.
- Bawang putih - 2-3 ulas.
- Hijau (bukan untuk semua orang).
Algoritma tindakan:
- Bilas daging lembu, keringkan dengan tuala kertas, kemudian potong ke dalam jalur nipis. Goreng dalam minyak zaitun.
- Sediakan terung dengan cara biasa - kupas dan basuh. Selepas dipotong, masukkan garam, tekan, dan beri masa untuk jus pahit keluar. Toskan dan masukkan sayur cincang ke dalam daging lembu.
- Semasa proses menggoreng sedang berjalan, anda perlu menyediakan lobak merah dan lada, kupas, bilas, dan potong (lobak merah diparut). Letakkannya dalam kuali satu demi satu, pertama lobak merah, kemudian lada.
- Semasa proses pemanggangan diteruskan, sediakan salad dressing. Campurkan kicap dengan minyak, jus lemon, garam, dan gula dalam mangkuk. Anda boleh menambah sayur-sayuran di sini, atau dalam salad siap sedia.
- Letakkan daging lembu dan sayur-sayuran dalam mangkuk salad, tuangkan ke atas sos, dan kacau. Anda boleh menghidangkannya dengan segera, anda boleh membiarkannya sejuk dan menghidangkannya dalam bentuk klasiknya - sejuk.
Mereka yang ingin kelihatan hebat, berasa hebat dan mempunyai bentuk badan yang kencang pastinya harus memasukkan salad sayuran dalam diet mereka. Salah satunya, salad dengan terung dan tomato, adalah hidangan rendah kalori, lazat dan sangat sihat.
Terung sendiri mempunyai rasa neutral, jadi hidangan dengannya mesti dibumbui dengan perisa dan rempah. Sos salad yang ideal ialah campuran cuka sari apel asli dan minyak bunga matahari tidak ditapis yang harum dan berbau lazat. Cuka boleh digantikan dengan jus lemon yang baru diperah - salad akan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Salad dengan tomato dan terung
resipi foto langkah demi langkah
Berikut adalah resipi untuk terung dengan tomato, di mana tomato digunakan segar, tetapi yang biru dikukus atau dibakar. Pilihan ini adalah salad makanan ringan yang pasti akan menarik perhatian orang ramai yang melihat berat dan kesihatan mereka.
Salad terung dan tomato boleh menjadi "lebih berat" sedikit, menjadikannya lebih mengenyangkan. Untuk melakukan ini, jangan rebus terung, tetapi kupasnya, potong menjadi kiub dan cepat goreng dalam 50 ml minyak sayuran sehingga coklat keemasan.
bahan-bahan:
- terung - 2 pcs.,
- tomato 3 - 4 pcs.,
- bawang (tidak besar) - 1 pc.,
- cuka sari apel - 1 sudu besar,
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar,
- garam,
- lada hitam tanah,
- Herba Provencal,
- selasih.
Proses memasak:
Pertama, sediakan terung untuk salad. Mereka boleh dibakar di dalam ketuhar sehingga lembut, menetapkan suhu kepada 180 darjah. Atau kukus dalam periuk perlahan atau dandang berganda selama 15 minit. Kemudian sejukkan terung dan keluarkan kulitnya.
Pertama, letakkan bawang yang dikupas dan dicincang halus ke dalam mangkuk salad. Taburkan herba aromatik kering dan dua secubit garam di atas bawang. Kacau dan biarkan selama 10 - 15 minit. Pada masa ini, bawang akan mengeluarkan jus, yang seterusnya akan bercampur dengan herba dan memberikan salad nota yang menyelerakan dan wangi.
Untuk salad, lebih baik memilih tomato yang padat, dengan daging elastik dan tidak terlalu berair. Kemudian dalam hidangan mereka akan mengekalkan bentuknya, tidak akan hancur dan tidak akan mengalirkan jus. Bilas mereka di bawah air yang mengalir, potong menjadi kiub, dan letakkan dalam mangkuk salad.
Potong terung yang dikupas separuh, keluarkan biji dengan sudu, dan potong pulpa dengan cara yang sama seperti bawang dan tomato. Tambah kepada sayur-sayuran lain.
Akhir sekali, tambah garam dan lada sulah kepada salad terung dan tomato mengikut citarasa anda, jika perlu. Perasakan dengan minyak bunga matahari dan cuka sari apel.
Biarkan pembuka selera dibancuh seketika dan hidangkan, dihiasi dengan selasih atau pasli.
Terima kasih kepada Ksenia untuk resipi dan foto.
Cepat, lazat dan sihat - ini adalah bagaimana anda boleh menerangkan salad terung dengan tomato dan bawang putih, yang boleh dihidangkan dengan hidangan daging atau ikan, atau sebagai ulam. Pada musim panas-musim luruh, sayur-sayuran untuk salad ini berharga beberapa sen dan anda boleh memasaknya setiap hari jika anda tidak bosan dengannya! Saya secara peribadi suka snek itu kerana anda boleh memasukkannya ke dalam beg dan membawanya bersama anda berkelah apabila keluar dari bandar, ke luar bandar, dsb. Apabila ia sejuk, salad menjadi lebih enak; sayur-sayuran menyerap semua perapan.
Jika dikehendaki, untuk menyediakan salad terung dengan tomato dan bawang putih, anda juga boleh menggunakan cuka untuk berpakaian: epal, raspberi, atau 9% jika anda suka hidangan dengan sedikit masam. Parsley boleh digantikan dengan ketumbar atau saderi.
Basuh terung dalam air dan potong ekor setiap sayuran. Potong mereka menjadi kiub sederhana atau kepingan bersama dengan kulitnya.
Tuangkan hirisan terung ke dalam periuk, kawah atau kuali. Tambah 1 sudu besar. garam dan masukkan air panas. Letakkan bekas di atas dapur dan rebus selama 10-15 minit. Ia adalah perlu untuk pemotongan untuk melepaskan kepahitannya, menjadi kurang padat, tetapi tidak terlalu masak.
Menggunakan sudu berlubang, keluarkan kepingan hangat ke dalam mangkuk dan biarkan selama 2-3 minit untuk mengalirkan cecair. Picit perlahan.
Basuh sayur-sayuran dan potong, masukkan ke dalam mangkuk. Basuh tomato, potong keratan hijau, dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas ulas bawang putih dan salurkannya melalui penekan. Tambah sedikit garam secukup rasa dan minyak sayuran. Anda boleh menambah cuka, bergantung pada citarasa anda. Campurkan keseluruhan isi mangkuk dan biarkan selama kira-kira 2-3 minit supaya aroma bawang putih meresap ke semua bahan.
Hidangkan salad terung dengan tomato dan bawang putih hangat. Dengan cara ini, bukannya minyak sayuran, anda boleh menggunakan krim masam atau mayonis sebagai pembalut.
Terung adalah kegemaran untuk menyediakan kedua-dua salad musim sejuk dan snek musim panas yang segar. Asas salad terung dengan tomato dan bawang putih adalah sayur-sayuran segar, yang dihidangkan mentah, jeruk, goreng atau disediakan dengan cara lain. Mana-mana hidangan terung ternyata lazat dengan nota pedas dan pedas.
Gabungan produk dalam salad musim panas ini agak harmoni, jadi hidangan itu ternyata berair dan aromatik.
Antara rempah ratus yang boleh dimasukkan ke dalam salad ini ialah jintan manis, selasih, halia, pasli dan pudina. Keaslian hidangan bergantung pada herba yang anda tambahkan, kerana terung sangat mudah terdedah kepada bahan tambahan dan menyerapnya, memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Oleh itu, anda tidak boleh menggabungkan lebih daripada dua rempah untuk menyediakan hidangan.
Salad terung dan tomato dengan bawang putih boleh menjadi pembuka selera yang indah atau hidangan lengkap. Ia disediakan dari produk yang tersedia pada musim panas dan musim luruh, tetapi ia sentiasa menjadi asli dan lazat. Terung sendiri untuk salad boleh disediakan dengan cara yang mudah: goreng dalam kuali, panggang atau bakar dalam ketuhar. Walau apa pun, ia akan menjadi lazat. Artikel ini hanya membentangkan resipi untuk hidangan yang saya sediakan dan segera makan, walaupun dengan kombinasi sedemikian terdapat resipi untuk persiapan untuk musim sejuk, yang, dengan cara itu, sangat lazat.
Salad terung dengan tomato, bawang putih dan keju feta
bahan-bahan:
- terung segar - 1 pc.
- tomato masak besar - 1 pc.
- bawang putih - 2 ulas
- daun salad hijau - untuk hiasan
- keju feta - 50 g
- cuka balsamic
- minyak zaitun
- garam, rempah ratus
- kehijauan
- Terung perlu dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan dipotong menjadi bulatan. Taburkan mereka dengan garam, rempah ratus dan minyak zaitun. Goreng terung dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Letakkan terung siap di atas pinggan dan kemudian toskan lebihan minyak.
- Basuh daun salad dan letakkan di atas pinggan. Potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas salad pada hidangan. Letakkan hirisan terung goreng pada tomato dan taburkan bawang putih yang telah dihancurkan. Letakkan kiub keju feta di atas sayur-sayuran.
- Basuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus. Taburkan sayur-sayuran ini di atas salad siap, taburkan semuanya dengan cuka balsamic dan minyak zaitun.
Pembuka selera salad terung
Komponen:
- terung bersaiz sederhana - 1 pc.
- tomato masak besar - 1 pc.
- telur ayam - 2 pcs.
- krim masam rendah lemak - 100 g
- garam - jika anda mahu
- bawang putih - 3 ulas
- kehijauan
- Mula-mula anda perlu menyediakan terung untuk salad ini. Untuk melakukan ini, anda perlu memotongnya menjadi kepingan, garam dan celupkannya ke dalam telur. Goreng terung dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
- Semasa menggoreng terung, anda boleh menyediakan sos. Untuk sos, anda perlu campurkan krim masam, herba cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan. Anda hanya boleh memarut bawang putih pada parutan halus.
- Letakkan hirisan terung di atas pinggan rata yang luas, sapu setiap satu dengan sos yang disediakan dan tutup dengan hirisan tomato di atasnya.
Salad terung pedas
Komponen:
- Salad pedas ini disediakan dengan cara ini: pertama, potong terung ke dalam bulatan, tuangkan air masin untuk menghilangkan kepahitan dari kulitnya. Kemudian perah terung dan goreng dalam kuali.
- Kupas dan parut lobak merah. Kupas bawang dan potong kiub. Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan buang kulitnya. Letakkan tomato yang dipintal, pes tomato, gula, garam dan lada sulah dalam kuali dengan lobak merah dan bawang. Rebus campuran ini, dan kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan dan herba yang dicincang halus.
- Letakkan beberapa terung ke dalam kuali, kemudian masukkan sedikit campuran sayuran. Ulangi lapisan salad satu atau dua kali lagi. Tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman - dengan cara ini makanan akan memperoleh rasa dan aroma yang unik.
Salad dengan lada benggala
Ambil untuk penyediaan:
- terung - 1 pc.
- tomato besar - 2 pcs.
- lada benggala - 2 pcs.
- ketumbar atau pasli
- bawang - 1 pc.
- minyak sayuran - 2.5 sudu besar.
- bawang putih - 3 ulas
- lada garam
- Terung perlu dibasuh dan dibakar di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Keluarkan biji dan akar dari lada benggala. Potong terung siap menjadi kiub dan lada benggala menjadi jalur. Anda boleh mengambil lada dalam dua warna berbeza untuk menjadikan salad lebih cantik.
- Basuh tomato dengan teliti dan potong separuh bulatan. Kupas bawang dan potong dengan teliti menjadi kiub. Sayur-sayuran mesti dibasuh dengan teliti, dikeringkan dan dipotong.
- Satukan semua bahan salad, masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, garam, lada sulah dan perasakan dengan minyak bunga matahari. Anda boleh menambah apa-apa rempah lain untuk salad ini, perkara utama adalah tidak keterlaluan. Campurkan salad yang disediakan, sejukkan dan boleh diletakkan di atas meja makan.
Salad terung dengan tomato dan bawang putih adalah pembuka selera asli dan salad yang lazat. Pada musim panas, salad sedemikian boleh disediakan hampir setiap hari. Mereka yang suka lebih banyak hidangan berkalori tinggi boleh menggoreng hirisan terung, tetapi untuk menyediakan salad diet, anda perlu membakar sayur-sayuran. Walau apa pun, anda akan mendapat banyak vitamin dan nutrien.
