Herring di bawah Kot Bulu. Dibahagi-bahagikan

Herring kegemaran hampir semua orang di bawah kot bulu adalah tetamu yang sangat kerap di meja percutian. Salad berlapis yang lazat ini boleh disediakan dalam bahagian, dalam mangkuk atau gelas. Dihidangkan dengan cara yang asli, salad pembuka selera akan kelihatan sangat cantik di atas meja Tahun Baru. Mari cuba sediakan dan menghiasi kot bulu Tahun Baru dengan cantik.

Bahagian herring di bawah kot bulu dalam gelas

Untuk salad ini, anda memerlukan herring masin ringan atau sederhana yang baik. Rasa akhir salad bergantung pada kualiti ikan, jadi pilih ikan anda dengan sangat bertanggungjawab. Ataupun .

Sayur-sayuran untuk salad boleh dipotong menjadi kiub atau parut. Ini adalah bagaimana sesiapa pun suka.

bahan-bahan:

• Herring - 2 pcs.
• Telur - 5 pcs
• Bit - 2 pcs. purata
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Mayonis
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Penyediaan:

Sayur-sayuran untuk menyediakan herring shuboy boleh direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Apabila mendidih, masak bit secara berasingan, kerana jika tidak mereka akan mewarnakan kentang dan lobak merah.

Sayuran yang disediakan hendaklah lembut dan mudah dicucuk dengan garpu atau pencungkil gigi kayu.

Biarkan sayur sejuk semasa anda merebus telur.

Kupas sayuran. Keluarkan kulit dari telur.

Bersihkan herring dan keluarkan tulang. Potong fillet menjadi kiub.

Kupas dan potong bawang menjadi kiub, perap dalam cuka dan biarkan selama 10 minit.

Parut sayur-sayuran pada parut kasar atau potong kiub kecil. Letakkan setiap sayuran parut dalam pinggan yang berasingan, jangan campurkan.

Keluarkan kuning dari tiga telur dan ketepikan. Gunakan pisau untuk menghancurkan baki telur.

Sediakan cermin mata anda dan mula susun produk dalam lapisan dalam urutan berikut:

kentang (lada dan salut dengan mayonis)

telur (lada)

lobak merah (salut dengan mayonis)

jeruk Bawang

bit (salut dengan mayonis).

Sekarang mari kita menghias salad. Ambil kuning yang diketepikan dan tumbuk dengan garpu, taburkan di atas salad. Anda juga boleh menghiasi dengan setangkai daun dill atau pasli.

Tutup setiap gelas dengan filem berpaut dan sejukkan selama beberapa jam. Salad berlapis hendaklah direndam dan disejukkan.

Itu sahaja, herring bahagian perayaan di bawah kot bulu sudah siap! Boleh dihidangkan.

Selamat berselera dan selamat bercuti!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Dalam skrin penuh

Dalam satu kuali saya rebus tiga kentang besar, dua lobak merah tebal dan empat telur. Secara berasingan, saya memasak dua bit yang tidak dikupas. Dengan cara ini mereka akan mengekalkan warna mereka dengan lebih baik. Sejukkan sayur dan telur yang telah dimasak dengan air sejuk dan kupas. Cincang halus dua kepala bawang merah dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama dua minit. Kemudian dia melemparkannya ke dalam colander, membilasnya dengan air sejuk dan biarkan ia mengalir. Saya malas dengan herring dan membeli fillet dalam minyak. Saya sepatutnya membeli satu keseluruhan, tetapi saya benar-benar tidak mahu membersihkannya. Oleh itu, semasa sayur-sayuran sedang memasak, saya memotong fillet menjadi kiub kecil, menambah satu sudu campuran lima lada, satu sudu teh lada hitam tanah, kacau dan dibiarkan berdiri. Epal itu ternyata manis sedikit, jadi saya parut pada parut kasar, tuangkannya dengan cuka sari apel dan biarkan ia berendam. Semua bahan lain diparut pada parut kasar ke dalam mangkuk yang berasingan. Apabila memarut kentang, saya secara berkala menambah sedikit minyak bunga matahari yang tidak ditapis dan ditaburi dengan dill cincang. Ini untuk memudahkan pengadunan nanti. Saya menambah epal parut pada lobak merah, selepas memerahnya untuk mengeluarkan lebihan cuka. Perah bit parut sedikit; terdapat terlalu banyak jus di dalamnya. Ditambah satu sudu mayonis kepada semua sayur-sayuran dan telur dan dicampur, hanya menambah kurang kepada bit. Teh akan cukup untuknya. Saya meletakkan sehelai kertas di atas papan pemotong besar, memotongnya menjadi enam segi empat sama, dan menggunakan tin tin, diameter 8 sentimeter dengan bahagian bawah dipotong, sebagai cincin masakan. Yang tinggal hanyalah membentangkannya. Dia meletakkan cincin itu di atas kertas perkamen. Mula-mula dia masukkan sesudu besar kentang dan hancurkan dengan penumbuk bulat logam. Seterusnya, dua sudu herring, satu sudu bawang, dan kemudian satu sudu kentang, telur, lobak merah dengan epal dan bit. Saya menghancurkan setiap lapisan dengan penumbuk. Dan seterusnya enam kali. Saya tidak melapisi sisi dengan bit, lebih mudah dilihat. Saya meletakkan salad siap di dalam peti sejuk selama lima minit, dan kemudian memindahkannya ke peti sejuk. Dia harus berdiri di sana selama beberapa jam, walaupun dia boleh berdiri di sana selama dua hari. Untuk mengelakkan bit daripada layu, anda perlu melincirkannya dengan minyak sayuran. Saya meletakkan bit yang tinggal dalam balang kaca dan, begitu juga, meletakkannya di dalam peti sejuk. Sekarang, atas permintaan tetamu, saya boleh meletakkan lebih banyak bit pada hidangan berasingan, menghiasinya dengan udang, kulit lemon, jeruk cincang halus, dan secara umum, penerbangan imaginasi tidak terhad. Untuk diri sendiri, saya tambahkan dengan mayonis. Walaupun salad itu sudah mengandungi epal masam, saya suka memakannya dengan hirisan lemon, dan kerana saya menyukainya lebih masin, sepotong timun jeruk tidak akan menyakitkan. Secara umum, walaupun semasa makan, anda boleh mengubah rasa mengikut citarasa anda sendiri.

Herring di bawah kot bulu adalah salad kegemaran semua orang, diiktiraf dan terbukti selama bertahun-tahun. Dan entah bagaimana anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun di meja dengan hidangan ini, berlapis dalam mangkuk salad yang biasa. Tetapi saya mahu mengejutkan! Jadi saya mendapat idea untuk menggunakan cawan kopi kecil (ini mungkin terbiar dan mengumpul habuk di hampir setiap keluarga) untuk hidangan herring asli di bawah kot bulu. Jika anda mempunyai cincin acuan, itu bagus, anda boleh menggunakannya. Saya tidak mempunyai satu, jadi "Hidup kreativiti!" Saya telah menyediakan resipi tanpa menggunakan bawang. Jika anda mahu, anda boleh menambah bawang cincang halus (acar atau segar, sekali lagi secukup rasa) ke lapisan antara herring dan kentang. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk herring di bawah kot bulu sebagai asas.

Masa memasak: 1-1.5 jam.

Bahan-bahan untuk 6-8 hidangan:

• fillet herring - 300 g (atau 1 herring keseluruhan)
• bit - 1 besar
• kentang - 1 besar
• lobak merah - 1 besar
• epal hijau - 1 besar
• 2 kuning rebus untuk hiasan
• mayonis, garam secukup rasa.

Persediaan

Pertama, masak bit (sehingga lembut, letakkan dalam air mendidih tanpa garam, masak dengan api sederhana). Adalah mudah untuk memeriksa kesediaan semua sayur-sayuran menggunakan pisau: jika ia mudah dicucuk, ia bermakna ia sudah bersedia.

Rebus kentang sehingga empuk (celup dalam air tawar sejuk, selepas mendidih, masak dengan api sederhana).

Masak lobak merah sehingga empuk (celup ke dalam air mendidih, masak dengan api sederhana).

Potong herring ke dalam fillet, berhati-hati memilih semua biji (untuk ini adalah mudah untuk menggunakan pinset biasa, inilah yang dilakukan oleh tukang masak). Potong kiub kecil.

Kupas epal dan potong inti. Sejukkan dan kupas sayuran. Epal dan sayur-sayuran mesti diparut pada parut kasar ke dalam bekas yang berasingan.

Kami memasang salad bahagian kami. Titiskan sedikit minyak sayuran ke dalam bekas kecil bentuk yang sesuai untuk memudahkan bentuk dikeluarkan kemudian hari. Letakkan lapisan bit parut di bahagian bawah. Masukkan sedikit garam secukup rasa dan gris dengan mayonis.

Kami meletakkan lapisan berikut dalam susunan ini: bit, epal, wortel, kentang, lapisan atas herring. Lumurkan setiap lapisan dengan mayonis.

Cungkil tepi dengan berhati-hati dengan pisau nipis yang tajam, bantu mereka menjauhi dinding acuan.

Tutup bahagian atas kuali dengan sekeping kertas atau lembaran putih biasa, balikkan dan letakkan di atas pinggan dengan berhati-hati.

Kami dengan berhati-hati mengeluarkan helaian dari bawah borang dan, berkata "paska, paska, dapatkannya", kami mengangkat borang itu. "Pasochka" kami yang cantik harus kekal di atas pinggan.

Hiaskan bahagian atas herring di bawah kot bulu dengan kuning rebus parut dan herba. Saya sangat berharap semuanya berjaya untuk anda. Salad bahagian saya "Herring di bawah kot bulu" ternyata betul pada kali pertama, jujur! Selamat menjamu selera!