Dom Higiena Dietetyczny omlet z twarogiem w powolnej kuchence. Przepis na omlet z twarogiem w powolnej kuchence

Higiena

Dietetyczny omlet z twarogiem w powolnej kuchence. Przepis na omlet z twarogiem w powolnej kuchence

Omlet z twarogiem w powolnej kuchence bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 15,5%, witamina B2 – 17,2%, cholina – 24,3%, witamina B5 – 12,9%, witamina B12 – 19,7%, witamina H – 20,5%, witamina PP – 15,6%, fosfor – 22,5%, chlor – 15,9%, kobalt – 47,4%, selen – 44,7%

Jakie zalety ma omlet z twarogiem w powolnej kuchence?

Witamina A odpowiedzialny za prawidłowy rozwój funkcja rozrodcza, zdrowie skóry i oczu, utrzymanie odporności.
Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa wrażliwość na kolory analizator wizualny i mroczna adaptacja. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy zaburzenie skóra, błony śluzowe, zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
Witamina B5 bierze udział w białkach, tłuszczach, metabolizm węglowodanów, metabolizm cholesterolu, syntezę wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Wada Kwas pantotenowy może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
Witamina b12 gra ważna rola w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub awaria wtórna kwas foliowy, a także niedokrwistość, leukopenia, trombocytopenia.
Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego przewód jelitowy i układ nerwowy.
Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
Chlor niezbędne do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metaboliczne Kwasy tłuszczowe i metabolizm kwasu foliowego.
Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.

nadal się ukrywać

Kompletny przewodnik najbardziej zdrowe produkty możesz zajrzeć do aplikacji

; ;

Składniki:
100 gramów twarogu;
50 mililitrów mleka;
2 jajka;
szczypta soli lub 2 łyżki. cukier (do smaku);
2 łyżki stołowe. zielony groszek (można zastąpić kukurydzą lub rodzynkami);
1 łyżeczka masło;

Twarożek to bardzo zdrowy produkt, który zawiera ich wiele przydatne witaminy oraz mikroelementy, m.in.: B, A, PP, H, C, cynk, sód, potas, wapń, żelazo i wiele innych. Mimo tak korzystnych właściwości produktu, spożywany wyłącznie w postaci surowej, bardzo szybko się nudzi. Dzieci szczególnie nie lubią twarogu, ale jest on niezbędny dla ich rosnących ciał. Co robić? Jak sprawić, by dziecko jadło twarożek i samo go pokochało? Harmonię można łatwo osiągnąć, włączając twarożek do różnych potraw, z których jednym jest omlet.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie zetrzyj twarożek. Jeśli jest gęsty lub suchy, można go przetrzeć przez sito. W wersji słodkiej można użyć masy twarogowej.

2. Dodaj mleko i dobrze ubij.

3. W osobnym pojemniku ubij 2 jajka i dodaj sól lub cukier. Wlać do twarogu i wymieszać.

4. Prawie wszystko gotowe, pozostaje tylko dodać zielony groszek lub kukurydzę (w wersji na słodko można ją zastąpić rodzynkami). To nada omletowi dodatkową paletę smakową i pomoże ukryć smak nieprzyjemnego twarogu.

5. Zmiel masło w misce multicookera. Następnie wylej powstałą mieszaninę i ustaw ją na tryb „Pieczenie”. Gotowanie omletu powinno zająć 20 minut.

6. Wyjmij przygotowane danie. W razie potrzeby można posypać tartym serem, ale można go tak po prostu zjeść.

Smacznego!

Omlet z twarogiem idealnie sprawdzi się dla dzieci na śniadanie. Zawiera wiele przydatnych elementów, których potrzebuje dziecko normalny rozwój. Danie doskonale zastępuje nudny wytrawny twarożek i urozmaica kuchnię.

Nie wiesz jak karmić swoje dziecko twarogiem? W takim przypadku wystarczy przesłać je w innej formie. Przedstawiamy Państwu przepis na omlet z twarogiem, który przygotowuje się w powolnej kuchence. Jednak nie jest konieczne posiadanie wolnowaru. Można to zrobić jak zwykle na patelni z pokrywką. Przeczytaj o tym tutaj.

Do przygotowania omletu z twarogu potrzebne będą następujące produkty:

Twarożek – 100 gramów;
Jaja kurze – 2 szt.;
Mleko - pół szklanki;
Marchew – 1–2 szt.;
Masło.

Jajka rozbić do miski i ubić.

Wlać pół szklanki mleka i wymieszać.

Zetrzyj marchewki.

Do miski z jajkami i mlekiem dodaj marchewkę.

Serek twarogowy posiadamy w opakowaniu o wadze 200 gramów. Podziel go na pół lub trochę więcej i włóż do miski. Można go wstępnie rozgnieść widelcem w osobnej misce.

Wszystkie składniki: jajka z mlekiem, marchewkę i twaróg wymieszaj blenderem, mikserem lub po prostu trzepaczką. Omlet będzie słodki ze względu na marchewkę, ale można go trochę dosłodzić.

Nasmaruj misę multicookera masłem.

Powstałą masę wlać do miski multicookera.

Włącz tryb „pieczenia” na 20 minut.

Mój minimalny czas to 30 minut, ale to dużo czasu. W tym czasie omlet nie tylko się ugotuje, ale może również się spalić. Po 20 minutach otwieramy multicooker i widzimy, że omlet z twarogiem jest gotowy!

Umieścić na talerzu. Dodaj śmietanę.

Przeczytaj o tym tutaj!

Produkty:

Twarożek - 100 gr.
Jaja kurze - 4 szt.
Mleko - 1 szklanka (zwykła).
Sól lub cukier - do smaku.
Kawałek masła do wysmarowania formy wielofunkcyjnej.

Jajka i twaróg to nie ostatnie pozycje wśród zdrowej żywności dla dzieci. Muszą być obecni w menu dla dzieci 2-3 razy w tygodniu. Dlatego sugeruję przygotowanie omletu z twarogiem w wolnowarze dla dziecka powyżej 3 roku życia. Przygotowuje się go prosto i szybko. Ze względu na twaróg okazuje się czymś pomiędzy omletem a zapiekanką z twarogu. Dzięki temu omlet może być słony lub słodki, według uznania. Gotowałam zarówno z solą, jak i cukrem – najbardziej przypadł nam do gustu omlet z twarogiem w wersji na słodko.

Omlet z twarogiem w powolnej kuchence dla dziecka - przepis ze zdjęciem:

1. Do głębokiej miski wlej szklankę mleka i wbij cztery jajka. Wymieszaj widelcem.

2. Dodaj twarożek i sól. Lub dodaj łyżkę cukru, aby omlet był słodki.

3. Wszystko wymieszaj blenderem na gładką masę.

4. Nasmaruj obficie patelnię masłem.

5. Wlać mieszaninę twarogu jajecznego na patelnię.

6. W multicookerze Polaris 0517 ustaw tryb „multi-cook” Temperatura - 130 stopni, Czas gotowania - 10 minut. Odliczanie rozpocznie się dopiero po podgrzaniu, więc 10 minut wystarczy. W innych typach multicookerów (gdzie nie ma możliwości samodzielnego ustawienia temperatury i czasu) można wybrać tryb „pieczenia” na 25-30 minut. Lub tryb smażenia przez 10 minut.

7. Po sygnale omlet z twarogiem w multicookerze będzie gotowy. Pozwól mu trochę ostygnąć bez wyjmowania. Po ostygnięciu ostrożnie obróć multigarn z włożoną kratką do gotowania na parze.

Twarożek - sfermentowany produkt mleczny, posiadający masę korzystne właściwości. Zawiera białko, komplet niezbędnych aminokwasów. Pod względem zawartości wapnia (80 mg na 100 g) produkt jest liderem wśród produktów mlecznych i stanowi idealny wybór w celach dietetycznych i żywienie lecznicze. Jajecznica z twarogiem na śniadanie doda Ci energii i zapewni uczucie sytości. Wiele osób lubi smażyć omlet z serwatką, przepisów jest wiele, wystarczy jeden obrót. Wybór nalezy do ciebie!

Sekrety doboru składników

Wybór twarogu

Kupując twarożek, należy wziąć pod uwagę następujące funkcje.

Kolor. Świeży twarożek ma kolor biały lub lekko kremowy. Żółty odcień oznacza, że produkt nie jest świeży.
Zapach. Mleczny aromat z lekką kwaskowatością oznacza, że twarożek jest świeży.
Smak. OsobliwośćŚwieży produkt ma lekko kwaśny smak. Słodki smak wskazuje na dodatek cukru w celu zakrycia nieświeżości. Bez smaku - niska jakość.
Konsystencja. Kup produkt o jednolitej, lekko oleistej konsystencji. Twarożek ziarnisty jest przesuszony, zbyt płynny - przeterminowany.

Przechowuj twarożek w emaliowanym pojemniku lub zawinięty w pergamin w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Po tym okresie produkt należy poddać obróbce cieplnej. Nie zamrażać. Niska temperatura negatywnie wpływa na jego konsystencję.

Wybór jaj

Aby przygotować omlet z twarogiem, użyj świeżych, domowych jajek. Łatwo jest sprawdzić ich świeżość – wystarczy skorzystać z jednej z poniższych metod:

Umieść jajko w słonej wodzie.Świeże opadnie na dno, nieświeże wypłynie na powierzchnię;
potrząsnąć. Jeśli uważasz, że zawartość jaja jest sypka, oznacza to, że nie jest ono świeże;
zbadaj skorupę. Powinno być gładkie, bez pęknięć i szorstkości. Nawiasem mówiąc, kolor skorupy, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wpływa na właściwości odżywcze jajka.

Subtelności gotowania

Poniższe zasady pomogą Ci przygotować pyszny omlet z twarogu i jajek.

Twarożek przetrzyj przez sito. Pozwoli to uzyskać jednolitą konsystencję i złagodzić smak potrawy.
Dobrze rozgrzej patelnię. W przeciwnym razie masa przylgnie do dna i spali się.
Nie smaż na intensywnym ogniu. Gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut, następnie gotuj pod przykryciem przez kilka minut, aż będzie gotowe.
Nie otwieraj natychmiast pokrywy. Pozwól naczyniu zaparzyć się i nabrać bogatego, kremowego smaku.
W powolnej kuchence jest zdrowiej. Tak przygotowane danie okaże się dobrze wypieczone, bez substancji rakotwórczych i nadmiaru tłuszczu. Wersja pieczona jest też zdrowsza od wersji smażonej.

Proste przepisy ze zdjęciami

Jajka i twarożek to dobry tandem. Zawartość kalorii w omlecie z twarogiem wynosi 133 kcal.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebować:

jaja kurze - 3 sztuki;
twarożek - 2/3 szklanki;
masło - 3 łyżeczki;
sól.

Przygotowanie

Twarożek przetrzyj przez sito. Dodać jajka i masło, sól. Ubij blenderem.
Umieść mieszaninę na rozgrzanej patelni.
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.
Odwróć się i smaż z drugiej strony.

Podawaj to lekkie, pożywne danie z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami.

Z cebulą i ziołami

Jak zrobić dietetyczny omlet, bardzo smaczny i satysfakcjonujący omlet, który można spożywać podczas jedzenia? Omlet z twarogiem, ziołami i cebulą to danie bogate w witaminy i mikroelementy. Wysoka zawartość białka i wapnia sprawia, że jest niezbędnym elementem diety sportowców, a także osób przestrzegających podstaw zdrowej diety.

Będziesz potrzebować:

białka jaj - z 3 jaj;
twarożek o zawartości tłuszczu 1% - 200 g;
zielona cebula - 4-5 piór;
koperek i natka pietruszki - po 2 gałązki;
przyprawy.

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek. Ubić białka za pomocą trzepaczki.
Dodać twarożek i przyprawy, dobrze wymieszać.
Kroić cebule. Dodać do masy białkowej.
Wlać mieszaninę na dobrze rozgrzaną patelnię. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 7-8 minut.
Gotuj naczynie pod pokrywką po wyłączeniu płomienia przez kolejne 2 minuty.
Posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zawartość kalorii w daniu wynosi tylko 148 kcal.

Z serem i pomidorami

Jasna, pyszna wersja omletu z twarogiem i serem spodoba się dzieciom i dorosłym. Przygotuj je na śniadanie lub kolację.

Będziesz potrzebować:

jaja kurze - 3 sztuki;
mleko - 2 łyżki;
twarożek - 100 g;
duży pomidor;
twardy ser - 70 g;
masło - 2 łyżeczki;
koperek - 3 gałązki;
przyprawy.

Przygotowanie

Jajka ubić widelcem. Dodać mleko, sól i dobrze wymieszać.
Twarożek wymieszać z jajkami i mlekiem.
Pomidory pokroić w kostkę. Dusić na maśle, aby puścić sok.
Zetrzeć ser z grubymi wiórkami. Drobno posiekaj warzywa.
Pomidory ułożyć na rozgrzanej patelni. Na wierzchu rozsmaruj masę jajeczno-mleczną. Posypać tartym serem i ziołami.
Gotuj pod przykryciem przez 15 minut na średnim ogniu.

Omlet podawaj pokrojony na porcje z tostami pełnoziarnistymi. W razie potrzeby ser można zastąpić serem feta. Wielbicielom pikantnych nut spodoba się opcja z serem Dor Blue.

Skomplikowane omlety

W piekarniku z kapustą

Przygotuj oryginalny, pożywny omlet z twarogiem w piekarniku z dodatkiem kapusty. Pikantny smak tego dania dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Będziesz potrzebować:

jaja kurze - 6 sztuk;
twarożek - 100 g;
kapusta biała - 400 g;
mleko? okulary;
masło - łyżka stołowa;
przyprawy.

Przygotowanie

Ubij jajka trzepaczką. Dodaj mleko i przyprawy.
Do masy jajecznej dodaj serek wiejski. Dobrze wymieszaj.
Kapustę pokroić w paski i ułożyć równą warstwą w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.
Na powierzchni rozsmaruj mieszankę jajeczno-mleczną.
Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 2000.

Przed podaniem polej gotowe danie roztopionym masłem.

Dietetyczne w powolnej kuchence

Czy w powolnej kuchence można ugotować omlet z twarogiem? Oczywiście i bardzo proste! Ten omlet jest dobry na śniadanie, zwłaszcza gdy nie masz czasu na gotowanie. Gotowe danie przypomina zapiekankę. Można go przygotować na słono lub na słodko.

Będziesz potrzebować:

jaja kurze - 4 sztuki;
twarożek - 120 g;
mleko - szklanka;
przyprawy.

Przygotowanie

Oddziel żółtka i białka. Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka, mleko i sól.
Twarożek przetrzyj przez sito. Dodaj do masy jajecznej. Wymieszaj blenderem.
Umieść mieszaninę w natłuszczonej misce multicookera. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez pół godziny.
Schłodź w multicookerze bez otwierania pokrywy. Podawać krojąc na porcje.

Ten omlet jest dobry dla jedzenie dla dzieci. W przypadku dzieci w wieku od jednego do trzech lat danie należy przygotować w trybie „Gotowanie na parze”, dla dzieci powyżej trzeciego roku życia - w trybie „Pieczenie”.

Omlet w kuchence mikrofalowej

Czy smażone potrawy są dla Ciebie przeciwwskazane? Przygotuj omlet z twarogiem w kuchence mikrofalowej bez szkodliwych substancji rakotwórczych. Należy przestrzegać zasad gotowania w kuchence mikrofalowej: