10 wybranych
Określenie „ser niskotłuszczowy” brzmi jak oksymoron, ponieważ ser z definicji nie może istnieć bez tłuszczu. Istnieją jednak odmiany serów o obniżonej zawartości tłuszczu. Które odmiany są idealne dla kobiet na diecie?
Jeść czy nie jeść? Oto pytanie
Wielu dietetyków kategorycznie sprzeciwia się włączaniu do diety jakichkolwiek serów. I zupełnie na próżno. Po pierwsze, ser jest bogaty w witaminy A, B2, B12 i D. Białka, a także aminokwasy zawarte w serze są doskonale strawne, w przeciwieństwie do białka „mięsnego”. W serze nie ma węglowodanów, za to jest dużo wapnia i fosforu, które wpływają na stan zębów i skóry.
Ponadto amerykańscy naukowcy doszli do wniosku, że wapń, w który szczególnie bogate są sery niskotłuszczowe, pomaga rozkładać „te złe” tłuszcze. W związku z tym diety zawierające 100 gramów niskotłuszczowego sera dziennie są dwa razy skuteczniejsze niż inne diety! Swoją drogą wiadomo, że wapń jest pierwiastkiem niezwykle kapryśnym pod względem wchłaniania. Dlatego najlepiej łączyć ser z ziołami: kolendrą, pietruszką i koperkiem. Liście winogron, orzechy i zielone winogrona również pomogą w wchłanianiu wapnia.
Kiedy otyłość wykracza poza skalę
Często słyszymy o różnej zawartości tłuszczu w serze. W jaki procent należy wierzyć? Jaki rodzaj suchej masy? Najczęściej na opakowaniach serów podana jest zawartość tłuszczu w suchej masie. Oznacza to, że jest znacznie wyższy niż rzeczywisty, ponieważ sucha masa w gotowym produkcie wynosi nie więcej niż 65%! Oznacza to, że jeśli na opakowaniu podano procent zawartości tłuszczu 60, to sam ser zawiera nie więcej niż 20-30. Wyjątkiem są sery topione, ale zdecydowanie lepiej je wykluczyć z diety.
Jakie rodzaje serów są najbezpieczniejsze dla Twojej talii?
1. Ricotta (zawartość tłuszczu - 13%)
Nie sposób wyobrazić sobie włoskiego śniadania bez ricotty. Przygotowuje się go nie z mleka, ale z serwatki.
Jeden plasterek kosztuje 49 kalorii, ale zapewni uczucie sytości, a nawet ochroni wątrobę, dzięki zawartości metioniny, aminokwasu zawierającego siarkę.
2. Sery twarde i półtwarde (zawartość tłuszczu od 9%)
Jeśli lubisz tradycyjne sery, nie zapomnij zwrócić uwagi na zawartość tłuszczu. Zaletą sera tradycyjnego jest to, że nie zawiera nadmiernej ilości soli. Na przykład firma Oltermani wypuściła na rynek lekki ser o podanej zawartości tłuszczu 9%.
3. Ser i feta „lekkie” (zawartość tłuszczu - 5-15%)
Oprócz mitów Grecja dała światu wspaniały ser, a raczej ser feta. Oczywiście klasyczna, wysokotłuszczowa feta nam nie będzie odpowiadać, dlatego będziemy musieli się nieźle napracować, żeby znaleźć lżejszą wersję. Wersja light, w odróżnieniu od tradycyjnej fety, przygotowywana jest nie z mleka owczego, a koziego i ma całkiem odpowiednią zawartość tłuszczu.
4. Tofu (zawartość tłuszczu - 1,5-4%)
Tofu produkowane jest z mleka sojowego. Kolorem i konsystencją przypomina ser feta. Oprócz tego, że tofu jest magazynem łatwo przyswajalnych białek i wapnia, zawiera jedynie 90 kalorii w 100 gramach! Nieźle jak na ser. Dodatkowo tofu obniża poziom cholesterolu, chroniąc tym samym przed chorobami układu krążenia.
5. Twarożek (zawartość tłuszczu - 5%)
W Anglii ser wiejski lub „twarogowy” to twarożek ziarnisty. W rzeczywistości ten ser jest niskotłuszczowym twarogiem. Zawartość kalorii oscyluje wokół 85, dlatego polecana jest przy najbardziej restrykcyjnych dietach. Ziarna twarogu miesza się z soloną śmietaną, w wyniku czego powstaje delikatny produkt, który można dodać do sałatki lub spożyć samodzielnie.
6. Ser Gaudette półtwardy (zawartość tłuszczu – 7%)
Nowy cudowny ser firmy Scherdinger zawiera tylko 7% tłuszczu (15% suchej masy). Oprócz niskiej zawartości tłuszczu ser ten ma przyjemny, ważny w diecie smak, jest lekkostrawny i wzbogaca organizm w wapń.
7. Chechil (zawartość tłuszczu - 5-10%)
Chechil to odmiana sera marynowanego. Warkocze Chechil zyskały miłość wielu osób. Ser ten dojrzewa w solance, dzięki czemu nie zawiera dużej ilości tłuszczu. Ale sól w takim serze wynosi od 4 do 8 procent. Jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru soli, dietetycy zalecają namoczenie kawałków sera w wodzie na kilka minut przed jedzeniem.
8. Sery fitness (zawartość tłuszczu 5-10%)
Prawdziwe odkrycie dla osób odchudzających się. Często na etykiecie podana jest zawartość procentowa jogurtu, a nawet tłuszczu. Produkt niskokaloryczny i łatwo przyswajalny. Wielu dużych producentów ma w swojej ofercie fitnessowe wersje serów. Na przykład Viola i Grunlander.
Czy jesteś „zwolennikiem surowego jedzenia”? A może jesteś spokojny o produkt, który jest tak lubiany we Francji i Szwajcarii?
Ser to nie tylko uwielbiany przez wielu pyszny produkt, ale także źródło białka, wapnia i potasu. Niektóre rodzaje serów charakteryzują się dużą zawartością tłuszczu, co nie sprzyja odchudzaniu, jednak dla dbających o wagę miłośników serów istnieje doskonała alternatywa – sery niskotłuszczowe.
Sery o niskiej zawartości tłuszczu to te, które są produkowane z odtłuszczonego mleka. Oczywiście nie ma produktu serowego o zerowej zawartości tłuszczu, ale 5-10% to znacznie mniej niż standardowe 40-50% w zwykłym serze.
Wśród serów niskotłuszczowych możesz wybrać opcję odpowiadającą Twojemu gustowi, ponieważ zmniejszenie zawartości tłuszczu nie wpływa na asortyment. Niektóre z nich wyglądają jak zwykłe twarde sery, inne zaś przypominają twarożek.
Najważniejsze jest to, aby ilość zawartych w nich składników odżywczych i witamin nie różniła się od ilości zawartej w ich „tłustych” odpowiednikach.
Trzy najsmaczniejsze sery niskotłuszczowe na diecie
Producenci oferują osobom dbającym o swoją sylwetkę szeroką gamę serów niskotłuszczowych, jednak do najpopularniejszych należą:
Tofu. To niekwestionowany lider wśród serów niskokalorycznych i niskotłuszczowych. Tofu zawiera tylko 80 do 100 kalorii na 100 gramów (1,5 do 4% tłuszczu). Jednocześnie ser charakteryzuje się dużą zawartością wysokiej jakości białka, co pozwala mu zastąpić mięso.
Połączenie różnych smaków serów Twarożek zbożowy. Produkt powstaje poprzez zmieszanie śmietany i twarogu i ma przyjemną, zwiewną strukturę. A co najważniejsze, zawiera tylko 5% tłuszczu. Twarożek świetnie sprawdzi się na śniadanie lub jako dodatek do sałatek warzywnych.
Jak schudnąć bez diety i sportu
Feta o niskiej zawartości tłuszczu. Wiele osób kojarzy fetę z serem greckim, który nie ma niskiej zawartości tłuszczu, ale producenci oferują wiele opcji o niskiej zawartości tłuszczu. W sprzedaży dostępna jest feta, która w 100 gramach zawiera od 5 do 15 gramów tłuszczu.
Ser niskotłuszczowy DIY
Na półkach sklepowych istnieje wiele opcji niskotłuszczowych odmian sera, które można spożywać podczas diety i osiągać doskonałe rezultaty, ale niektórzy wolą eksperymentować i samodzielnie przygotowywać ten produkt.
Ser o niskiej zawartości tłuszczu
Do przygotowania potrzebne będą 2 litry odtłuszczonego mleka, 2 łyżki soku z cytryny, pół łyżki cukru i sól. Należy podgrzać mleko zmieszane z cukrem i solą (nie doprowadzając do wrzenia) i dodać sok z cytryny. Należy mieszać płyn, aż utworzą się białe płatki, następnie odstawić na 30-40 minut.
Powstały twaróg formuje się w prostokąt i umieszcza w lodówce.
Twardy, domowy ser
Weź 400 gramów niskotłuszczowego twarogu, 200 gramów mleka, 1 łyżeczkę sody, 2 jajka. Wszystkie składniki miesza się, a następnie gotuje przez 20-25 minut. Powstałą masę wlewa się do formy, dodaje się tam sodę wapienną paloną. Formularz jest zamknięty i przykryty obciążeniem na 5-6 godzin.
Domowa mozzarella
Wybór odmian sera do swojej diety Będziesz potrzebować 1,5 litra mleka, 200 gramów wody, pepsyny podpuszczkowej, 1 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczki soli. Mleko podgrzewa się w rondlu i dodaje sok z cytryny. Cytryna spowoduje reakcję, w wyniku której utworzą się płatki twarogowe.
Należy je umieścić w osobnej misce. W tym czasie pepsynę miesza się z 2 łyżkami wody, a resztę wody podpala. Do wody dodaje się serek wiejski. Gdy zaczyna się rozciągać, jest wyjmowany, z masy tworzy się okrąg, który umieszcza się pod prasą na kilka godzin.
Kupowane w sklepie i domowe sery podczas diety pomogą nie tylko urozmaicić dietę, ale także poprawią kondycję włosów i paznokci oraz wzmocnią kości. Ten zdrowy produkt doskonale uzupełni Twoją dietę i pozwoli szybko osiągnąć idealną sylwetkę.
Niektórzy błędnie uważają, że sery to produkty niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Wiedz, że nawet najbardziej niskotłuszczowy ser zawiera tłuszcze, jedyną różnicą jest ich ilość. Dziś podpowiemy, które sery są lekkie i dietetyczne.
Osoby dbające o swoją sylwetkę biorą pełną odpowiedzialność za wybór produktów spożywczych, czy to sera, czy innego produktu. Tak naprawdę jest to właściwy kierunek utraty wagi i utrzymania własnego zdrowia.
Średnia zawartość tłuszczu w serze wynosi około 60% w suchej masie. Jest to dość wysoka liczba, dlatego unikaj takich produktów mlecznych. Lepiej pozostać przy 30% tłuszczu; takie sery są swobodnie sprzedawane w każdym supermarkecie. To właśnie o nich będziemy rozmawiać.
Ser niskotłuszczowy „Tofu” o zawartości tłuszczu od 1,5 do 4%
Ten fermentowany produkt mleczny należy do serów twarogowych. Jest wytwarzany ze smaku sera o niskiej zawartości tłuszczu. Jest to produkt zdrowy z medycznego punktu widzenia: bogaty w wapń i białka. Zaleca się spożywanie tofu w celu zapobiegania osteoporozie. Pomaga także obniżyć poziom cholesterolu i zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia.
Oprócz swoich właściwości leczniczych tofu jest produktem niskokalorycznym (90 kcal) i może być stosowane jako osobne danie lub jako część innego dietetycznego posiłku. Większość dietetyków zaleca włączenie do swojej diety produktów pochodzenia roślinnego, w tym serów, ponieważ... Zawierają dużo składników odżywczych i mało tłuszczu.
Ser Gaudette niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy (7%)
Ser półtwardy o bardzo pikantnym smaku, przypominający nieco Goudę. Lekki i smaczny przysmak z fermentowanego mleka jest doskonale wchłaniany i trawiony przez organizm. Brak nadmiernej zawartości tłuszczu i przystępna cena sprawiają, że jest to ulubiony produkt większości osób.
Niskotłuszczowy ser feta lub ser feta (5-15%)
Nie wszyscy wiedzą, że feta produkowana jest w wersji light, ale ten rodzaj sera bardzo trudno znaleźć na rosyjskich półkach. Zwykle w naszych hipermarketach dostępne są wyłącznie odmiany tłuste o zawartości kalorii 260 kcal. Jeśli jednak uda Ci się kupić lekką wersję tego produktu, nie będziesz zawiedziony. Lekka feta wytwarzana jest z mleka koziego, dzięki czemu ser zawiera niewielką ilość tłuszczu. Tradycyjna feta w zasadzie nadaje się jako dieta, pod warunkiem, że nie jest spożywana z tłustymi potrawami.
Brynza to także ser niskotłuszczowy. Jest niezwykle popularna na całym świecie. Z sera przygotowywane są różne sałatki, a nawet desery.
Ser kozi biały o obniżonej zawartości tłuszczu
Miękkie, niesolone, nietłuste, o przyjemnym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Choć ser kozi stracił na popularności ze względu na wysoką cenę i specyficzny smak, to mimo to zawiera kilkakrotnie więcej magnezu, cynku, białka, wapnia i beta-karotenu niż zwykły serek śmietankowy. Zawiera także niewiele soli i szkodliwych tłuszczów, nie powoduje reakcji alergicznych i nadaje się do spożycia przez dzieci.
Ser Chechil niskotłuszczowy (do 10% tłuszczu)
Swoją włóknistą konsystencją bardzo przypomina sfermentowane mleko i marynowane sery. Produkowany jest z niskotłuszczowego mleka przy użyciu bardzo oryginalnej technologii. Zawiera 3-8 g soli, 5-10% tłuszczu i 60% wilgoci. Chechil ma lekko kwaśny smak, przypominający nieco serwatkę.
Niskotłuszczowy ser Ricotta (o zawartości tłuszczu 13%)
Ten sfermentowany produkt mleczny jest bardzo popularny we Włoszech. Ma imponującą kompozycję przydatnych mikro- i makroelementów. Nie jest to nawet produkt całkowicie serowy, bo... przygotowywany jest z serwatki pozostałej po przygotowaniu innych serów. A dzięki zawartości metioniny (aminokwasu zawierającego siarkę) nasza wątroba będzie chroniona.
Oto tylko niewielka część niskotłuszczowych odmian serów, które niewątpliwie przyniosą same korzyści naszemu organizmowi. Teraz już wiesz, że absolutnie niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne po prostu nie istnieją – mit został rozwiany. Bądź zdrowy i we wszystkim zachowaj umiar!
Jeśli stosujesz jakąkolwiek dietę odchudzającą lub po prostu starasz się prawidłowo odżywiać, nie powinieneś jeść wyłącznie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ...
Jedyną rzeczą jest to, że musisz wybierać produkty o niskiej zawartości tłuszczu, są one mniej kaloryczne. Pomoże Ci w tym poniższa lista - lista niskotłuszczowych odmian sera.
Jak wiadomo, ser jest produktem zdrowym, łatwo przyswajalnym, zawiera dużo białka budującego tkankę mięśniową (więcej niż w rybach czy mięsie), wapń, cynk, fosfor, witaminy E, C, A, D, PP , grupa B.
Należy jednak rozróżnić sery niskotłuszczowe i tłuste. Większość serów, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ma zawartość tłuszczu na poziomie 50-70% (50-70 gramów tłuszczu na 100 gramów produktu). Zadaniem osoby dbającej o swój wygląd i sylwetkę jest spożywanie serów o maksymalnej zawartości tłuszczu 30%.
Sery niskotłuszczowe i ich kaloryczność
Pierwszym na naszej liście jest Tofu z serem sojowym. Ser ten ma zawartość tłuszczu od 1,5 do 4%. Zawiera w dużych ilościach i stanowi alternatywę dla białka mięsnego. Zawartość kalorii w tym serze wynosi 80 kcal na 100 gramów. Idealne w formie kanapek na przekąskę, a także wartościowy składnik sałatek.
Ser Ricotta Nie wytwarza się go z odtłuszczonego mleka, jak wielu uważa, ale z serwatki, która pozostaje podczas przygotowywania innych rodzajów sera. Zawartość tłuszczu wynosi 8-13%, a zawartość kalorii 174 kcal. Oprócz wapnia, witamin A i B zawiera niezbędny aminokwas metioninę – najważniejszy aminokwas dla wątroby. Ser ten często stosowany jest w formie sałatek, deserów oraz jako samodzielna przekąska.
ser Mozzarella Jest również wytwarzany z odtłuszczonego mleka. Zwykle sprzedawany jest w postaci kulek w roztworze soli. Zawiera 22,5% tłuszczu, 149-240 kalorii, w zależności od rodzaju mozzarelli.
(ser zbożowy) wygląda jak ziarna twarogu gotowane w solonej świeżej śmietanie, zawartość tłuszczu nie przekracza 5%, zawartość kalorii do 125 kcal. Przyprawiają sałatki, ale służą również jako samodzielne danie. Często nazywany jest także serem domowym lub wiejskim (na Zachodzie twarożkiem).
Ser Chechil dotyczy również serów o niskiej zawartości tłuszczu (tylko 5-10%). Konsystencją tego sera przypomina Suluguni. Produkowany jest w postaci gęstych włóknistych nici, które są skręcone w kształcie warkocza. Zawiera duże ilości soli, ponieważ dojrzewa w roztworze soli; często sprzedawany jest również w postaci wędzonej. Zawiera 313 kcal.
Sery o niskiej zawartości tłuszczu Valio Polar, Fitness, Grunlander zawierają około 148 kcal przy zawartości tłuszczu zaledwie 5-10%. Wystarczy ich poszukać w drogich supermarketach lub hipermarketach. I czytaj opakowania, niektóre z nich mogą zawierać nie 5% tłuszczu, ale 5% jogurtu.
Feta lub lekki ser. Wiele osób uważa ser feta za produkt dietetyczny, uwielbiają go do sałatek, zwłaszcza greckich, ale zawartość kalorii w zwykłym serze feta wynosi 250 kcal i ma wysoki procent zawartości tłuszczu. W sklepach pojawiła się alternatywa: feta light (ser lekki), jego zawartość tłuszczu waha się od 5 do 17%, a kaloryczność wynosi średnio 160 kcal.
Sery o niskiej zawartości tłuszczu Arla, Natura i Valio, Oltermanni. W smaku przypomina świeże mleko, doskonały produkt dla osób dbających o prawidłowe odżywianie i utrzymanie sylwetki. Zawartość kalorii w takich serach wynosi 210-270 kcal, a zawartość tłuszczu 16-17%. 
Ser Valio, Oltermanni
Suluguni to gruziński ser marynowany. Zawartość tłuszczu wynosi 24%, zawartość kalorii to 285 kcal.
Myślę, że w tym zestawieniu serów niskotłuszczowych będziesz mógł wybrać dla siebie „swój” ser, który zadowoli Cię zarówno smakiem, jak i korzyściami, jakie będzie miał dla Twojego organizmu.
Smacznego!
Sery można klasyfikować według twardości i zawartości tłuszczu, zwłaszcza, że temat ten jest dziś coraz bardziej niepokojący dla osób „odchudzających się”, które próbują jednocześnie walczyć zarówno z głodem, jak i nadwagą.
Etykiety przymocowane do kółek i kółek serowych zwykle wskazują zawartość tłuszczu w serze w procentach, powiedzmy 40%, 50% itd.
I tu z reguły kryje się pułapka na tych, którzy liczą otrzymywane kalorie. Wiele osób traktuje procentową zawartość tłuszczu podaną na opakowaniu dosłownie. Te. Zjadłam 100g sera 50%, czyli mam 50g tłuszczu (450kcal). Wow! 40 minut na orbitreku! Ale to nieprawda!
Pozwól mi wyjaśnić. Istota tych liczb polega na tym, że wskazują one procentową zawartość tłuszczu w suchej masie sera. Jeśli więc wskaże się, że zawartość tłuszczu w serze szwajcarskim wynosi 50%, oznacza to, że w 100 g sera znajduje się 32,5 g tłuszczu (w serach tego typu na 100 g masy przypada zwykle 65 g suchej masy, z czego 50% będzie wynosić 32,5 g). Na przykład etykieta serka herbacianego wskazuje, że jego zawartość tłuszczu wynosi 50%: przy zwykłym opakowaniu takiego sera w butelkach 250 g będzie to wynosić 62,5 g czystego tłuszczu mlecznego, ponieważ ser herbaciany najczęściej zawiera 50% suszu materii, czyli 125 g, z czego 50% będzie stanowić 62,5 g.
Obliczenia te są przybliżone, ale w rzeczywistości bezwzględna ilość tłuszczu może być nieco mniejsza lub większa (o 1-2 g), ponieważ zawartość wilgoci w każdej partii sera nieznacznie się waha w zależności od różnych warunków; Dlatego serowarze wskazują najdokładniejszy wskaźnik, czyli określoną w recepturze zawartość tłuszczu w suchej masie.
Aby dokładnie wiedzieć, ile tłuszczu ma dany ser, spójrz na cenę w sklepie, zazwyczaj podana jest tam zawartość tłuszczu w produkcie nie w suchej masie.
Wskazanie zawartości tłuszczu w suchej masie służy również jako parametr oceny jakości, ponieważ plastyczność, smak i aromat sera zależą bezpośrednio od zawartości tłuszczu w serze.
Tak więc, w zależności od zawartości tłuszczu, sery dzieli się zwykle na:
- niska zawartość tłuszczu – poniżej 20%
- światło - od 20% do 30%
- normalny - od 40% do 50%
- podwójny tłuszcz - od 60% do 75%
- potrójna zawartość tłuszczu – ponad 75%
Ta cecha ma oczywiście pewne znaczenie praktyczne (oprócz dietetycznego), ponieważ zawartość tłuszczu nie jest wartością abstrakcyjną i z pewnością wpływa na smak sera.
Sery o normalnej zawartości tłuszczu (40–50 proc.) mają zazwyczaj gęstą konsystencję i wyraźny smak, sery o dużej zawartości tłuszczu są miękkie, bardzo smaczne i łatwo się rozprowadzają, podobnie jak masło, na pieczywie, ale z reguły odmiany niskotłuszczowe. , nie są zbyt smaczne, choć mają swoich wielbicieli. Na przykład francuski miękki ser brie może być legalnie produkowany o zawartości tłuszczu w suchej masie wynoszącej 45, 50 i 65 procent – im wyższa zawartość tłuszczu, tym ser będzie delikatniejszy i bardziej miękki.
Jak wiadomo, ser jest produktem zdrowym, lekkostrawnym, zawiera dużo białka, wapnia, cynku, fosforu, witamin E, C, A, D, PP, z grupy B.
Jeśli jesteś na jakiejkolwiek diecie odchudzającej lub po prostu starasz się zdrowo odżywiać, nie powinieneś jeść wyłącznie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ tłuszcz jest niezbędny do metabolizmu.
Jedyną rzeczą jest to, że musisz wybierać produkty o niskiej zawartości tłuszczu, są one mniej kaloryczne.
Sery niskotłuszczowe i ich kaloryczność
Pierwszym na naszej liście jest Tofu z serem sojowym. Ser ten ma zawartość tłuszczu od 1,5 do 4%. Zawiera duże ilości wysokiej jakości białka i stanowi alternatywę dla białka mięsnego. Zawartość kalorii w tym serze wynosi 80 kcal na 100 gramów. Idealne w formie kanapek na przekąskę, a także wartościowy składnik sałatek.
Ser Ricotta Nie wytwarza się go z odtłuszczonego mleka, jak wielu uważa, ale z serwatki, która pozostaje podczas przygotowywania innych rodzajów sera. Zawartość tłuszczu wynosi 8-13%, a zawartość kalorii 174 kcal. Oprócz wapnia, witamin A i B zawiera niezbędny aminokwas metioninę – najważniejszy aminokwas dla wątroby. Ser ten często stosowany jest w formie sałatek, deserów oraz jako samodzielna przekąska.
ser Mozzarella Jest również wytwarzany z odtłuszczonego mleka. Zwykle sprzedawany jest w postaci kulek w roztworze soli. Zawiera 22,5% tłuszczu, 149-240 kalorii, w zależności od rodzaju mozzarelli.
Twarożek ziarnisty (ser zbożowy) wygląda jak ziarna twarogu gotowane w solonej świeżej śmietanie, zawartość tłuszczu nie przekracza 5%, zawartość kalorii do 125 kcal. Przyprawiają sałatki, ale służą również jako samodzielne danie. Często nazywany jest także serem domowym lub wiejskim (na Zachodzie twarożkiem).
Ser Chechil dotyczy również serów o niskiej zawartości tłuszczu (tylko 5-10%). Konsystencją tego sera przypomina Suluguni. Produkowany jest w postaci gęstych włóknistych nici, które są skręcone w kształcie warkocza. Zawiera duże ilości soli, ponieważ dojrzewa w roztworze soli; często sprzedawany jest również w postaci wędzonej. Zawiera 313 kcal.
Sery o niskiej zawartości tłuszczu Valio Polar, Fitness, Grunlander zawierają około 148 kcal przy zawartości tłuszczu zaledwie 5-10%. Wystarczy ich poszukać w drogich supermarketach lub hipermarketach. I czytaj opakowania, niektóre z nich mogą zawierać nie 5% tłuszczu, ale 5% jogurtu.
Feta lub lekki ser. Wiele osób uważa ser feta za produkt dietetyczny, uwielbiają go do sałatek, zwłaszcza greckich, ale zawartość kalorii w zwykłym serze feta wynosi 250 kcal i ma wysoki procent zawartości tłuszczu. W sklepach pojawiła się alternatywa: feta light (ser lekki), jego zawartość tłuszczu waha się od 5 do 17%, a kaloryczność wynosi średnio 160 kcal.
Sery o niskiej zawartości tłuszczu Arla, Natura i Valio, Oltermanni . W smaku przypomina świeże mleko, doskonały produkt dla osób dbających o prawidłowe odżywianie i utrzymanie sylwetki. Zawartość kalorii w takich serach wynosi 210-270 kcal, a zawartość tłuszczu 16-17%.
Suluguni to gruziński ser marynowany. Zawartość tłuszczu wynosi 24%, zawartość kalorii to 285 kcal.
Wybierz ser według własnego gustu!
