Anong mga uri ng tinapay ang mayroon? Crispbread – mabuti o masama para sa katawan ng tao? Mas mayaman na komposisyon ng bitamina

Anong uri ng tinapay ang hindi ibinebenta sa aming mga tindahan ngayon! Manipis at malambot, bilog at hugis-parihaba, sariwa at maalat. Medyo mahirap para sa isang walang karanasan na mamimili na pumili ng tamang produkto, dahil gusto nila hindi lamang mag-crunch, ngunit makakuha din ng maximum na benepisyo mula sa pagkain, lalo na kung mayroong anumang mga problema sa kalusugan.

Ano ang pipiliin?

Palaging basahin ang mga label ng pagkain upang malaman kung saan sila gawa. Ang pinakamahusay na pagpipilian, siyempre, ay buong butil na pinayaman na tinapay. Naglalaman ang mga ito ng dietary fiber, bran, sprouted cereal grains, lecithin, seaweed, carrots, bawang, raisins, dill, sesame seeds, sunflower, flax, mineral at mga suplementong bitamina.

Inirerekomenda ng mga eksperto sa malusog na nutrisyon ang mga whole grain na tinapay para sa mga matatanda, na inihanda gamit ang paraan ng pagpilit. Ang bentahe nito ay na sa panahon ng pagpilit, ang epekto sa mga hilaw na materyales ng butil ay nangyayari sa loob ng 5 segundo sa 150-200 degrees, habang ang tinapay, depende sa timbang, ay inihurnong mula 8 minuto hanggang 1 oras sa 220-280 degrees (malinaw na sa ito Sa kasong ito, ang proseso ng pagkasira ng micro- at macronutrients ay mas matindi).

Ano ang dapat mong isuko?

Mula sa mga tinapay na hindi nakabatay sa butil, ngunit sa regular na harina at lebadura. Maaaring idagdag sa produktong ito ang margarine at iba pang trans fats, preservatives, antioxidants, flavor enhancers at iba pang bahagi na hindi natural. Ang ganitong mga tinapay ay maaaring malasa, ngunit hindi ganap na malusog. Mas mabuti pa rin na tanggihan sila.

Ano ang mga benepisyo ng mga pinatibay na pagkain?

Kadalasan, ang tinapay ay pinayaman ng bran at purong hibla ng pandiyeta (fiber, pectin), na nagbubuklod at nag-aalis ng kolesterol mula sa katawan at pinabilis ang synthesis ng lipase sa adipose tissue - isang enzyme sa ilalim ng impluwensya kung saan ang taba ay bumagsak. Salamat dito, kahit na may isang laging nakaupo na pamumuhay, ang panganib ng labis na katabaan ay nabawasan.

Ang hibla at pectins ay nagpapabuti din ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka at nagbubuklod ng mga carcinogenic substance. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga madalas na kumakain ng dietary fiber ay may kalahating panganib na magkaroon ng colon cancer, at mas malamang na magkaroon ng mga malignant na tumor na umaasa sa hormone - dibdib, matris, ovarian, prostate.

Kung ang tinapay ay pinayaman ng mga sprouted na butil ng trigo, ang nilalaman ng mga bitamina B sa kanila ay tataas ng 3-4 beses kaysa sa buong butil, calcium ng 1.5-2.5 beses, at potasa ng 2.5-5 beses.

Kailangan mo ba ng kapalit?

Sulit ba ang paglipat mula sa regular na tinapay patungo sa malutong na tinapay? Ang tanong na ito ay interesado sa marami. Ang ganitong kapalit ay angkop para sa labis na katabaan at pagkontrol ng timbang, para sa diabetes mellitus type 1 at 2, para sa paninigas ng dumi, diverticulosis, dysbiosis, atherosclerosis, pati na rin para sa pagpapabuti ng nutrisyon, lalo na pagkatapos ng edad na 40. Sa pamamagitan ng paraan, kung papalitan mo ang isang piraso ng puting tinapay na may dalawang pinayamang tinapay, pagkatapos ay may kaunting pagsisikap na maaari mong mapabuti ang iyong diyeta.

Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa rye bread, sa kasong ito walang pagkakaiba sa pagitan ng rye bread at tinapay. Ngunit kung ang tinapay ay hindi pinayaman ng mga bitamina, mineral, sprouted grains, kelp, at iba pa.

Ipinakita ng pananaliksik na ang diyeta na may mataas na hibla ay epektibo sa pagpigil at paggamot sa labis na katabaan. At ang hibla ng pandiyeta na nilalaman sa mga tinapay na butil ay nagpapagana sa pag-andar ng motor ng mga bituka at pinipigilan ang kumpletong pagsipsip ng mga taba at carbohydrates, habang ang tinapay, na may mas mataas na nilalaman ng calorie, ay halos ganap na hinihigop. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng buong butil ay may mababang glycemic index at nagbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng mabilis na pagkabusog, na humahantong sa isang pagbawas sa dami ng natupok na pagkain. At ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang produktong ito ba ay angkop para sa mga iyonsino ang pumapayat?

Ang calorie na nilalaman ng tinapay ay tungkol sa 300-350 kcal bawat 100 g (sa unang sulyap, ito ay marami). Gayunpaman, ang muling pagkalkula ng calorie na nilalaman na ito sa pamamagitan ng bilang ng mga tinapay sa isang pakete, lumalabas na ang halaga ng enerhiya ng isang tinapay ay nasa average na 15 kcal. Nangangahulugan ito na kung palitan mo ang isang karaniwang 30-gramo na piraso ng tinapay (tinapay) na may calorie na nilalaman na 200-220 kcal na may isang slice ng tinapay (15 kcal), kung gayon ang bentahe ng tinapay kumpara sa tinapay sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman ay maging halata.

Bilang karagdagan, ang tinapay ay kumplikadong carbohydrates; kapag kumakain ng mga ito, ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang produktong ito ay mayaman sa hibla, ang mga benepisyo nito para sa pagbaba ng timbang ay kilala rin.

Kanino sila kontraindikado?

Gayunpaman, kahit na ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa kaso ng irritable bowel syndrome, paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract (gastritis, enteritis, colitis, at iba pa). Isang mahalagang nuance: kapag kumonsumo ng produktong ito, kailangan mong inumin ito ng sapat na dami ng likido (kung hindi man ang malaking halaga ng hibla na nilalaman ng tinapay ay maaaring humantong sa paninigas ng dumi kung may kakulangan ng tubig).

Mabuti ba ang mga crispbread para sa mga bata?at matatandang tao?

Mas mainam na huwag magbigay ng tinapay sa mga batang wala pang 4 taong gulang: ito ay masyadong magaspang na hibla para sa mga bituka ng bata. Ngunit pagkatapos ng edad na ito, maaari mong bahagyang palitan ang tinapay ng buong butil na tinapay, na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng bata.

Para sa mga matatandang tao (sa kawalan ng contraindications - exacerbations ng mga sakit ng gastrointestinal tract), ang bakwit at oatmeal enriched na tinapay ay inirerekomenda.

Ano sila?

Ito, siyempre, ay depende sa kung saan ginawa ang produkto.

Ang buckwheat bread ay maaaring i-crunch ng mga diabetic at ng mga sobra sa timbang o obese.

Inirerekomenda ang oatmeal bread kung mayroon kang mga problema sa balat. Ang produktong ito ay dapat gamitin para sa dermatitis, diabetes at mga sakit sa atay.

Ang mga wheat at barley bread ay mayaman sa fiber, na nagpapasigla sa gastrointestinal tract at tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Mayroon ding mga pinaghalong butil na tinapay,ang mga ito ay inihanda mula sa iba't ibang butil.

Nakabuo ang mga siyentipiko ng formula para sa perpektong toast sa umaga. Upang matiyak ang kasiyahan, ang tinapay ay dapat na pinirito sa temperatura na 120 degrees. Ang mantikilya ay dapat na tuwid mula sa refrigerator at ang kapal ng layer nito ay dapat na 1/17 ng kapal ng toast.

Sa Spain, nagpasya silang suriin kung ang tinapay ay talagang nagpapataba sa iyo. Dalawang grupo ng mga kalahok sa eksperimento ang sumunod sa isang diyeta sa Mediterranean. Ngunit ang isang grupo ay kumain ng tinapay at ang isa naman ay hindi. Hindi ito nakaapekto sa bigat ng mga kalahok sa anumang paraan. Konklusyon: ang tinapay ay hindi nagbabanta sa iyong pigura. Mas masustansya ang mga pagkaing kinakain ng tinapay.
Humigit-kumulang 50% ng lahat ng tinapay ang napupunta sa mga sandwich - sa England, halimbawa, ang pinakasikat na cheese sandwich, at sa USA - na may ham.

Ang tinapay ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa nutrisyon ng tao. Naglalaman ito ng maraming tryptophan - isang amino acid na nagpapasigla sa paggawa ng magandang mood hormone - serotonin.

Ang tinapay ay ginagamit bilang mga kagamitan sa iba't ibang bansa. Halimbawa, bilang isang goulash pot - sa Hungary at Czech Republic. Ang ilang mga restaurant ay gumagamit ng matitigas na tortilla bilang mga salad plate. Ang tradisyon na ito ay nagmula sa Middle Ages, kapag ang isang simpleng pagkain - beans at baboy - ay inihain sa hard-baked na tinapay.

Natalya Batsukova, Pinuno ng Department of Hygiene, Belarusian State Medical University, Associate Professor, Kandidato ng Medical Sciences

Ang Crispbread ay itinuturing na isang mahusay na kapalit para sa tinapay, lalo na para sa mga nasa isang diyeta. Pinapanatili nila ang isang patas na dami ng hibla, na ginagawa silang isang alternatibong walang basura. Ang mga kapaki-pakinabang na briquette ba ay may iba pang mga katangian, at maaari ba silang makapinsala?

Ano ang gawa sa mga tinapay?

Karaniwang gawa ang mga ito mula sa mga butil ng trigo, mais, bakwit, bigas at iba pang mga cereal. Ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga buto ng iba pang mga halaman upang iba-iba ang lasa. Nandiyan sila espesyal na pamamaraan sa pagluluto, kapag ang steamed mixture ay inilagay sa isang malaking tangke at, sa ilalim ng mataas na presyon, ang timpla ay nagsisimula upang bumuo ng isang brick, na kung saan ay inihurnong doon. Dahil ang proseso ay nangyayari nang napakabilis, ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatili sa produkto.

Ang mga benepisyo ng tinapay

Anong mga kapaki-pakinabang na elemento ang nilalaman nito?

• Kumplikadong carbohydrates. Salamat sa kanila, ang proseso ng agnas ay bumagal, at ang katawan ay gumugugol ng maraming enerhiya sa asimilasyon.
• Selulusa. Nag-aalis ito ng mga lason, nakakapinsalang metal, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at nililinis ang katawan, nagpapabuti ng metabolismo, at binabawasan ang kabuuang pagkonsumo ng pagkain, habang nakakaramdam ka ng hindi gaanong gutom.
• Mga magaspang na hibla. Kahit na hindi sila natutunaw, mayroon silang napakahalagang tungkulin. Salamat sa istraktura nito. Nililinis nila ang tiyan ng mga hindi kinakailangang sangkap at hindi natutunaw na mga nalalabi. Pina-normalize din nila ang bituka microflora at pinipigilan ang labis na kolesterol mula sa pagpasok sa dugo.
• Mga unsaturated fats. Ang ganitong mga taba ay binabawasan ang dami ng kolesterol, binabawasan ang posibilidad ng sakit sa puso at vascular.
• Iba't ibang mga amino acid(kabilang ang mga hindi mapapalitan). Ang kanilang kakulangan ay maaaring humantong sa mga pagkaantala sa pisikal na pag-unlad ng mga bata, metabolic disorder, humihina ang kaligtasan sa sakit, at ang timbang ay nagiging kritikal na mababa.
• Tocopherol, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue at pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng balat.
• Retinol, pagpapabuti ng paningin.
• Beta carotene, na nagbabawas sa panganib ng sakit, ay isang antioxidant at ang "elixir of youth."
• Niacin at iba pang bitamina B.
• Phytonutrients. Pinapahusay nila ang epekto ng iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento sa katawan. Matatagpuan lamang sa mga pagkaing halaman, at sa mga aktibong suplemento ang kanilang halaga ay napakaliit.
• Maraming microelements ang kailangan ng katawan, tulad ng iron, zinc at iba pa.
• Ang istraktura ng produkto mismo ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga ngipin at pagpapagana ng mga kalamnan ng panga. Ito ay kilala na ang lubusang ngumunguya ng pagkain ay mas mahusay na hinihigop.

Mayroong iba't ibang uri ng tinapay, depende ito sa kung anong uri ng base ng butil ang inilalagay sa kanila. Ang bawat indibidwal na uri ay kinakailangan para sa isang partikular na problema. Hindi sila dapat maglaman ng yeast, starch, E-additives at iba pang nakakapinsalang produkto. Ang base ay dapat gawin mula sa buong butil na harina o peeled.

1. Tinapay na trigo. Ito ay isang bahagi ng dietary nutrition para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
2. Tinapay na bakwit. Kung ikaw ay sobra sa timbang, ito ay isang mainam na opsyon, ayon sa mga doktor. Gayundin, ang mga naturang tinapay ay kailangan para sa diabetes. Ang pagtatago ng tiyan ay nagsisimulang gumana nang aktibo, kaya ang panunaw ay bumalik sa normal, ang pagsipsip ay nangyayari nang mas mahusay.
3. Upang palakasin ang iyong immune system, kailangan mong kumain ng tinapay mula sa oatmeal.
4. kanin kinakain bilang bahagi ng neurological diet o para sa pangkalahatang pag-iwas sa nervous system at insomnia.
5. Para sa mga ulser sa tiyan at gastritis kailangan mo tinapay ng trigo.
6. Upang madagdagan ang ilang mga tagapagpahiwatig sa katawan nang sabay-sabay, kailangan mong bumili pinagsamang tinapay, na naglalaman ng maraming butil at buto.

Magiging kapaki-pakinabang din ang mga ito para sa mga madalas na nakakaranas ng mga reaksyon sa mga allergens o dermatitis, dahil pinipigilan ng tinapay ang mga alerdyi. Posible ang tulong sa mababang hemoglobin.

Pinsala ng tinapay

Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan ay maaaring tatak ng tinapay. Maraming mga tagagawa ang gumagawa ng isang produkto ng hindi magandang kalidad. Kadalasan ay nagdaragdag sila doon Mga E-suplement, iba't ibang mga preservative, mga enhancer ng lasa, na hindi dapat naroroon sa isang natural na produkto. Ang ilang mga walang prinsipyo na mga tagagawa ay gumagawa ng tinapay sa parehong paraan tulad ng tinapay, na hindi rin katanggap-tanggap. Una, mayroong isang espesyal na pamamaraan para sa paggawa ng tinapay, na gumagamit lamang ng buong butil o binalatan na harina at mga buto ng mga gulay at halaman (ngunit hindi palaging). Pangalawa, kung ang komposisyon ay naglalaman ng gatas, mantikilya, preservatives, almirol, lebadura, kung gayon ito ay hindi isang malusog na produkto.

Sa kabila ng katotohanan na ang tinapay ay isang produktong pandiyeta, dahil sa maliit na sukat nito sila ay madalas na kinakain ng higit sa kailangan nila. Samakatuwid, nakakakuha ka ng mas maraming calorie kaysa sa iyong inaasahan.

Ang produkto ay naglalaman ng gluten, na isang kontraindikasyon para sa maraming tao na may gluten intolerance. Dahil dito, nagiging mas mahirap ang panunaw, at nagsisimulang sumakit ang tiyan.

Ang maliliit na bata ay hindi makakain ng magaspang na hibla. Samakatuwid, hindi rin sila makakain ng gayong kapalit ng tinapay; ang kanilang katawan ay hindi lamang sumisipsip ng magaspang na hibla.

Bakit may kapalit na tinapay?

Ang pagpapalit ng tinapay ng mga briquette ng tinapay ay isang malaking hakbang tungo sa pagkamit ng perpektong pigura. Ang isang mataas na kalidad na produkto ay maaaring maglagay muli ng kinakailangang halaga ng hibla, kapaki-pakinabang na micro- at macroelements at bitamina. Ang tinapay ay inirerekomenda din ng mga doktor para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit, kabilang ang oncology, dahil sa isang seryosong bagay kailangan mong pag-isipan ang bawat maliit na detalye sa buhay ng pasyente.

Ang bawat uri ng sakit ay may sariling uri ng produkto, na kailangan ding isaalang-alang, kung hindi, ito ay isang walang kabuluhang pag-aaksaya ng pera.

Maaari mong kainin ang tinapay sa halip na base ng tinapay para sa isang sandwich, kainin ito kasama ng salad, sopas, pangunahing kurso, o simpleng meryenda. Sa anumang kaso, hindi na kailangang abusuhin ang produktong ito. Upang gamutin ang isang sakit, kailangan mong kumunsulta sa isang espesyalista sa larangan ng sakit na ito. Sa kaso ng pagbaba ng timbang, ang parehong bagay: konsultasyon sa isang nutrisyunista ay kinakailangan.

Konklusyon

Kahit na ang produkto ay tila perpekto, walang mga nakakapinsalang katangian, tulad ng kaso sa tinapay. Dapat kang palaging maging mapagbantay, dahil ang produkto ay maaaring maging mahina ang kalidad, dahil ito ay maaaring ginawa gamit ang maling teknolohiya upang makatipid sa mamahaling kagamitan. Talagang kailangan mong basahin ang komposisyon ng tinapay at piliin nang eksakto ang mga kailangan ng iyong katawan sa ngayon.

Ang Buckwheat, rye, whole grain, wheat, rice, corn, malt, bran bread ay isang madali at malusog na pandiyeta na pagkain. Ang produkto ng cereal ay naglalaman ng maraming hibla at mahalagang bitamina. Sa post na ito sasabihin namin sa iyo kung paano kumain ng tinapay para sa pagbaba ng timbang, anong uri ang mas mahusay na piliin, kung bakit sila kapaki-pakinabang at kung anong mga paghihigpit ang umiiral.

Mga benepisyo sa kalusugan ng tinapay

Ang produkto ay perpekto mula sa punto ng view ng ang katunayan na ito ay gumaganap bilang isang malakas na supplier ng carbohydrates. Maraming mga tao ang nagsisikap na limitahan ang mga karbohidrat sa kanilang diyeta, ngunit hindi ito ganap na tama. Mas mainam na baguhin ang mga produkto, ngunit makakuha pa rin ng isang maayos na hanay ng mga nutritional na produkto. Gayundin, huwag isuko ang mga gulay at prutas. Kung ang katawan ay hindi nakakatanggap ng sapat na nutrients, ito ay malapit nang bumagsak sa stress. Agad na napupuno ka ng Crispbread at tinutulungan kang huminto sa sobrang pagkain. Ito ay isang magaan na pagkain para sa lahat ng okasyon. Kung gusto mong iwanan ang regular na rye bread, maaari mo itong palitan ng crispbread.

1 piraso ay sapat para sa bawat pagkain. Gumagawa ng humigit-kumulang 4 na tinapay bawat araw. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay matatagpuan sa trigo, rye, mais at bigas na tinapay, ngunit may iba pang mga uri, na tinalakay sa ibaba. Karaniwan, ang mga tinapay ay ginawa mula sa minimally processed grains. Ito ay pinadalisay na hilaw na materyal, kung saan ang dagat ng mga likas na sangkap ay napanatili. Ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalusugan. Ang dietary fiber ay matatagpuan kasama ng mga mineral at bitamina.

Ang tinapay ba ay mabuti para sa pagbaba ng timbang?

Ang mga produkto ng butil ay naglalaman ng maraming bitamina A, na nagsisilbi upang mapabuti ang paggana ng nervous system. Sa diet mode, ang gayong suporta ay madaling gamitin. Ang produkto ay naglalaman din ng mga protina (amino acids), kaya sa tulong nito maaari mong mabilis na mapupuksa ang labis na timbang at makakuha ng hugis. Ang mga mahilig sa tinapay ay napapansin din ang isang komprehensibong pagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at ang pagpapabuti ng mga panloob na organo, tulad ng atay. Ang isa pang bentahe ng pampababa ng timbang na tinapay ay ang simpleng hanay ng mga sangkap nito. Ang isang magandang produkto ay hindi naglalaman ng lebadura, tina o iba pang mga additives.

Ang mga produkto ng lebadura ay hindi inirerekomenda para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil maaari silang makagambala sa pagbaba ng timbang at maging sanhi ng utot. Masarap kumain ng tinapay sa trabaho sa halip na fast food, rolyo, tsokolate, at hotdog. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng produktong cereal sa tanghalian at meryenda sa mga oras ng trabaho, mapupunan mo ang iyong mga reserbang enerhiya, hindi magdurusa sa gutom, at hindi mag-overload ang iyong gastrointestinal tract. Tiyak na mas mahusay kaysa sa tinapay at mantikilya. Ang bawat taong pumapayat ay gustong kumain ng lugaw na may tubig para sa almusal, ngunit ang ulam na ito ay mabilis na nakakabagot. Ang pakinabang ng tinapay ay nakasalalay din sa katotohanan na nakakatulong sila sa pag-iba-iba ng iyong almusal.

tinapay - isang mapagkukunan ng hibla at bitamina sa isang diyeta

Calorie na nilalaman ng tinapay

Ang malaking benepisyo ng tinapay sa isang diyeta ay nakasalalay sa pinakamainam na nilalaman ng calorie nito. Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mababa, ngunit tungkol sa katanggap-tanggap na nilalaman ng calorie kasama ang isang malusog na komposisyon. Ang isang 100-gramo na bahagi ng produkto ay naglalaman ng mga 366 kcal. Sa katunayan, ito ay isang tinatayang halaga, dahil ang nutritional value ng tinapay mula sa iba't ibang mga tatak ay maaaring magkakaiba.

Tandaan na ang calorie na nilalaman ng tinapay ay malapit sa regular na lebadura na tinapay, ngunit ang mga ito ay malinaw na mas malusog, dahil binababad ka nila ng mabagal na kumikilos na carbohydrates at nagbibigay sa iyo ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.

Meryenda sa tinapay habang pumapayat

Magandang ideya na gumamit ng tinapay para sa meryenda; hindi sila nakakasama sa iyong pigura. Sa isang diyeta, ang mga pagkain na may mababang GI (glycemic index) ay angkop. Ang mga pagkain na may mataas na glycemic index ay dapat na limitado, dahil kapag sila ay natupok, ang insulin sa dugo ay tumalon paitaas, at ang mga asukal ay mabilis na nasisipsip. Ganito nangyayari ang pagtunaw ng mga matatamis, klasikong tinapay at pastry.

Ang mga pagkaing may mababang GI ay hinihigop sa ibang paraan. Ang pagtunaw ng gayong mga pagkain ay hindi nangangailangan ng makabuluhang pagpapalabas ng insulin. Walang mga pagbabago sa asukal sa dugo. Ang paggana ng pancreas ay nagpapatuloy nang walang pagkabigo, iyon ay, sistematikong pumapasok ang insulin sa dugo at unti-unti. Kapag ang mga antas ng insulin ay matatag, hindi tayo naaabala ng mga matinding gutom, na pumipilit sa atin na kumain ng marami at madalas na meryenda sa anumang bagay.

Pinapayuhan ng mga eksperto na kumain ng hindi hihigit sa 5 piraso bawat araw. Ang halagang ito ay ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng hibla. Upang maproseso ang lahat ng hibla na ito na natupok bawat araw, ang katawan ay gumugugol ng 200 kcal. Napakahalaga na pagsamahin nang tama ang mga pagkain kapag kumakain sa diyeta o gaya ng dati. Tulad ng naiintindihan mo na, ang tinapay ay isang produkto mula sa kategoryang "bread-pasta-cereals"; kaugalian na magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas, at mga gulay sa naturang pagkain. Kabilang sa mga hindi angkop na pagkain ang isda, prutas, gatas, karne, kabilang ang manok.

Ito ay katanggap-tanggap na palitan ang isa sa iyong mga pagkain ng tinapay kasama ng mga gulay kung ang diyeta sa kabuuan ay balanse. Ang kumbinasyong ito ay angkop para sa umaga at hapon, at angkop din para sa meryenda sa hapon, ngunit ang ideyang ito ay hindi inirerekomenda para sa hapunan. Ang katotohanan ay ang tinapay ay nagbibigay ng mabagal na carbohydrates, na nangangahulugan na ang potensyal ng enerhiya ay sistematikong mapapanatili sa loob ng mga 4 na oras pagkatapos kumain. Kung kakain ka sa tinapay, maaaring hindi mo matanto ang lahat ng iyong lakas.

Aling mga tinapay ang mabuti para sa pagbaba ng timbang?

Tinapay na bakwit

Maaari kang bumuo ng isang mahusay na diyeta batay sa buckwheat bread. Ito ay isang sunod sa moda, malasa at kasiya-siyang produkto. Ang tinapay na bakwit ay minamahal kahit na sa mga hindi gusto ang bakwit bilang isang side dish. Isang malutong, mabangong produkto na inihain sa isang kaakit-akit na presyo. Ang mga tinapay ay hindi kasama ang asukal at lebadura, at naglalaman ng buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit. Kapaki-pakinabang na kainin ang produktong ito para sa mga karamdaman ng thyroid gland, gastrointestinal tract, bato at atay, anemia, diabetes, at oncology.

Ang komposisyon ay hindi naglalaman ng gluten at potensyal na allergens. Kung ikaw ay predisposed sa allergy, pagkatapos ay mabuti na kumain ng buckwheat bread sa halip na tinapay at cookies.

Rye

Ito ay rye bread na mas mabilis na nakakabusog sa iyo dahil sa mataas na nutritional value nito. Ang produkto ay naglalaman ng isang bilang ng mga microelement at bitamina na mahalaga sa pandiyeta nutrisyon. Sa iba pang mga bahagi, mataas ang kalidad, madaling natutunaw na protina. Siyempre, ang rye bread ay mas angkop para sa pagbaba ng timbang kaysa sa rye bread. Nililinis ng hibla ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, pinapabuti ang proseso ng pagbabago ng iyong pigura. Ang mga tinapay na nakabatay sa rye ay ipinahiwatig para sa mga metabolic disorder at tamad na panunaw.

trigo

Halos lahat ng nawalan ng timbang ay tumanggi sa puting tinapay, ngunit sa parehong oras ay lihim na gustong kainin ito. Ang wheat bread ay isang mahusay na kapalit para sa wheat bread. Ang produkto ay inihanda sa pamamagitan ng pagpilit at batay sa harina na may buong butil at itlog. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang mga plato ay inihurnong at isang buhaghag na istraktura ay nabuo. Upang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan, kailangan mong kumain ng 1 kilo ng oatmeal, 6 na tinapay ng rye bread o 150 gramo ng tinapay.

kanin

Ito ay mga rice cake na sumisimbolo ng wastong nutrisyon sa paglilinis. Kung kumain tayo ng 1 piraso ng 10 gramo, makakakuha tayo ng mas mababa sa 40 kcal, hanggang 80% carbohydrates. Kung ang mga crispbread ay gawa sa brown rice, nagbibigay sila ng 2% fiber ng halaman. Ang mga rice cake ay angkop sa mga diyeta o sa mga araw ng pag-aayuno, dahil nagbibigay sila ng protina, bitamina B, at naglalaman ng mga mineral. Ang produkto ay angkop para sa karne, keso, gulay at cottage cheese. Ang mga rice cake ay may medyo mataas na GI kumpara sa ilang mga katulad na produkto.

Dalhin ang produktong ito kung may biyahe ka o kailangan mo ng pisikal na lakas. Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang mga rice cake ay hindi para sa mga diyeta.

mais

In demand ngayon ang isang produkto na nakabatay sa mais. Maaari ka ring makahanap ng harina ng trigo sa komposisyon, ito ay normal. Ang pagtunaw ng produkto ay mabagal at maraming enerhiya ang ginugugol. Ang cornbread ay isang magandang halimbawa ng diyeta na nakabatay sa carbohydrate. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may iba't ibang edad. Para sa mga maliliit na problema sa gastrointestinal tract at isang pagkahilig sa labis na katabaan, ang tinapay na mais ay hindi kontraindikado.

Huwag matakot na pagsamahin ang produktong ito sa mga juice, compotes, kape, tsaa, cocktail at fruit smoothies. Mahusay din silang kasama ng sopas, pinakuluang karne, keso, gulay, lugaw, pulot, mani at jam.

Malts

Ang mga modernong malt na tinapay na binili sa tindahan o lutong bahay ay hindi kapani-paniwalang masarap at may magaan at maaliwalas na texture. Bilang isang patakaran, pinagsasama nila ang mga buto ng linga, rye malt, at mga buto ng mirasol. Ang produkto ay hindi maaaring ituring na mababa ang calorie, ngunit ito ay angkop pa rin sa isang diyeta. Ang tinapay, dahil sa pagkakaroon ng malt, ay katulad ng rye bread.

Bran

Ito ay malinaw na ang bran ay idinagdag sa komposisyon ng naturang mga tinapay. Ang proporsyon ng carbohydrates sa produktong ito ay wala sa mga chart; mayroon ding ilang protina at isang hindi gaanong halaga ng taba. Maaari kang maghurno ng bran bread nang mag-isa o bumili nito sa supermarket. Ang produktong ito ay naglalaman ng malaking halaga ng hindi matutunaw na dietary fiber. Dapat pansinin na ang bran bread ay kinabibilangan ng polysaccharides sa halip na mga simpleng sugars.

Ang mga tinapay na bran ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at lumikha ng isang pakiramdam ng kabusog kahit na kumakain ng kaunting pagkain. Ang proporsyon ng hibla sa produktong ito ay maaaring umabot sa 40%. Mahalaga rin na sabihin na ang bran bread ay pinakaangkop sa Dukan diet. Inirerekomenda ng sistema ng nutrisyon na ito ang pagkain ng 3 kutsarang bran bawat araw. Kung mayroon kang bran bread, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa kanila, ang epekto ay magiging pareho. Sa diyeta ng protina ng Dukan, mas mahusay na ihanda ang tinapay sa iyong sarili, pagdaragdag lamang ng oat bran na walang wheat bran.

Buong butil

Ang lahat ng mga pinagmumulan ay trumpeta ang mga benepisyo ng mga produkto ng buong butil bilang bahagi ng isang malusog na pamumuhay at diyeta. Ang mga matatalinong tao ay matagal nang gumagamit ng ordinaryong tinapay para sa gayong pagkain. Ang manipis na tinapay na may buong butil ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Madalas nilang kasama ang mga hindi malusog na additives, halimbawa, mga enhancer ng lasa, mga pampalasa. Mainam na isama ang extruded na tinapay sa menu. Gusto ng mga tagagawa na gumawa ng mga ito sa isang bilog na hugis. Sa istraktura ng produkto, ang buong butil na sumabog sa ilalim ng thermal action ay nakikitang kapansin-pansin.

Ngayon, ang mga whole grain na tinapay na may label na "gluten-free" ay lalo na in demand. Sa nutrisyon sa palakasan, ang mga produkto ng buong butil ay kadalasang ginagamit, sa halip na mga tinapay at puting tinapay.

Crisp bread diet

Ilang tinapay bawat araw ang maaari mong kainin sa isang diyeta?

Tulad ng anumang produkto, ang tinapay ay hindi dapat gamitin nang labis, anuman ang komposisyon nito. Ang maximum na pinapayagang dami ay 5 piraso bawat araw. Maaari kang kumain ng mas kaunti, ngunit higit pa ay hindi kanais-nais. Tandaan na para sa mga matatanda ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay 25 gramo.

Tinapay at kefir

Ang produkto ng fermented milk ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng tinapay. Ang mga patakaran ng diyeta na ito ay napaka-simple. Dapat mong bawasan o ganap na alisin ang lahat ng matamis at starchy na pagkain, at kumain ayon sa iskedyul sa mga partikular na oras. Subukang kumain ng 5 o higit pang pagkain. Sa lahat ng kailangan mong obserbahan ang pagmo-moderate at alagaan ang maliliit na bahagi. Mahalaga rin na isaalang-alang ang rehimen ng pag-inom, mahalaga kapag kumakain ng tinapay.

30 minuto bago ang bawat pangunahing pagkain, dapat kang kumain ng 2 piraso ng tinapay na may isang baso ng kefir. Ang diyeta na ito ay magpapahintulot sa iyo na mawalan ng hanggang 3 kg sa loob ng 30 araw at gumagana nang tama kasama ng sports. Inirerekomenda na alisin ang lahat ng nakakapinsala, ngunit ang ilang mga dessert, mataba at pritong pagkain ay katanggap-tanggap. Mabilis na pinupuno ng Crispbread ang tiyan, kaya ang posibilidad ng labis na pagkain ay nabawasan sa zero. Ang pangunahing kondisyon ng naturang diyeta ay ang paggastos ng mas maraming calorie kaysa sa natupok.

Maaari mong bawasan ang diyeta na ito sa 3 araw. Tinitiyak din nito ang pagbaba ng timbang ng 3 kg. Sa oras na ito, ang diyeta ay ang mga sumusunod: 1 litro ng magandang kefir at 150 gramo ng tinapay ng anumang uri. Wala nang pagkain. Binabalaan ka namin na ang pamamaraang ito sa pagbaba ng timbang ay hindi ligtas at nangangailangan ng maayos na paglabas mula sa diyeta. Pagkatapos ng gayong agresibong diyeta, ang tagumpay ay hindi garantisadong - maaari kang tumaba muli sa isang margin. Ang isang malubhang kakulangan sa bitamina ay bubuo din. May mga katawan na kayang hawakan ito, ang iba naman ay hindi.

Crispbread at tubig

Ang pagkain ng tinapay at tubig ay kasing sukdulan ng diyeta ng kefir. Naniniwala kami na ang gayong diyeta ay walang kinalaman sa wastong nutrisyon, at samakatuwid ay hindi maaaring ituring bilang isang tool para sa ligtas na pagbaba ng timbang. Kung kumain ka lamang ng tinapay at tubig sa loob ng ilang araw, maaaring mangyari ang iba't ibang negatibong kahihinatnan. Hindi na kailangang gawin ang gayong mga eksperimento. Sapat lamang na isama ang tinapay at malinis na tubig sa iyong diyeta at sundin ang isang wastong calorie deficit, ehersisyo, pagkatapos ay magaganap ang pagbaba ng timbang at lilitaw ang nais na hugis.

Pinsala ng tinapay

Siyempre, ang produkto sa pangkalahatan ay mabuti at, kapag ginamit nang tama, ay ligtas para sa karamihan ng malulusog na tao. Ngunit kahit na dito ito ay hindi walang posibleng pinsala at contraindications. Kailangan mong malaman na ang mga tinapay ay nagdudulot ng isang tiyak na panganib para sa mga taong may sakit na celiac, iyon ay, para sa mga hindi kayang tiisin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Sa sakit na ito, ang produkto ng cereal ay hindi natutunaw nang normal, ngunit nakakainis sa mga bituka at lumilikha ng maraming mga problema sa pagtunaw. Sa problemang ito, mayroong isang mahusay na solusyon - gumamit ng gluten-free na mga produkto ng bakwit.

Hindi ipinapayong kumain ng tinapay sa maraming dami kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae. Ang kasaganaan ng matitigas na hibla ng halaman ay maaaring masira ang paggana ng gastrointestinal tract at maging sanhi ng maluwag na dumi. Hindi ka dapat mag-alok ng tinapay sa maliliit na bata, dahil may mataas na posibilidad na ang produkto na may magaspang na mga hibla ay hindi matutunaw.

Inilarawan namin ang pagkain ng tinapay-tinapay para sa iyong impormasyon, at malamang na hindi mo ito dapat sundin kung mayroon kang mga problema sa iyong kalusugan at kapakanan. Mas mainam na huwag magtakda ng mahigpit na mga paghihigpit, itanim sa iyong sarili ang ugali ng pagkain nang tama magpakailanman at regular na isama ang tinapay sa iyong menu. Gusto ng ilang tao ang mga produktong binili sa tindahan, habang ang iba ay mas gusto ang mga lutong bahay na inihurnong gamit. Sa pamamagitan ng mahusay na paggamit ng iba't ibang uri ng tinapay, maaari mong bawasan ang kabuuang paggamit ng calorie, makaramdam ng pagkabusog at ihinto ang labis na pagkain, mapabuti ang panunaw at mawalan ng timbang.

Ang mga produktong gawa sa harina ng rye, lalo na ang magaspang na harina, ay nagpapabuti ng metabolismo, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, at may positibong epekto sa paggana ng puso at tiyan. Bilang karagdagan, ang rye ay isang mabagal na karbohidrat, na nangangahulugang ito ay lalong kanais-nais para sa mga taong may metabolic disorder. Ang harina ng rye ay naglalaman din ng mas maraming protina na naglalaman ng mahahalagang amino acid kaysa sa harina ng trigo.

Dalawa sa anim na sample na nasubok ay binubuo lamang ng rye flour. Ito Finn Crisp Original At Fazer/Crisp Rye. Ito ang dahilan kung bakit sila ang nangunguna sa rating, dahil kapag bumibili ng rye crackers, ang mamimili ay may karapatang umasa na sila ay gagawin mula sa rye.

“Magaling na tinapay” Bilang karagdagan sa harina ng rye, naglalaman ang mga ito ng trigo at buong butil ng trigo. Bukod dito, ang sample na ito ay naglalaman ng mas maraming harina ng trigo kaysa sa harina ng rye. At hindi ito tumutugma sa pangalang "Borodinsky". Sa komposisyon ng tunay na tinapay na "Borodinsky", ang harina ng rye ay dapat mangibabaw. Sa ibang mga tinapay, ang rye flour ang pangunahing sangkap.

Ang lahat ng mga kalahok sa pagsusulit ay naglalaman ng maraming asin. Ang pinakamaalat "Croisette" hindi bababa sa sodium chloride sa "DietMarke". Ngunit sa hibla ang kabaligtaran ay totoo. SA "Croisette" hindi ito ipinahiwatig sa komposisyon sa lahat, ngunit sa "DietMarke" mayroong higit pa nito kaysa sa iba pang mga sample, na isang ganap na bentahe ng produktong ito.

Hiwalay, nararapat na sabihin na ang lahat ng mga sample ay naglalaman ng medyo mataas na antas ng bitamina B₁ at B₂. Ang 100 g ng tinapay ay naglalaman ng humigit-kumulang 20% ​​ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B₁ at humigit-kumulang 9% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B₂ (kung ang produkto ay nakakatugon sa higit sa 5% ng pangangailangan para sa isang nutrient, ito ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan nito. sangkap).

Sino ang hindi kailanman gustong kumain ng isang piraso ng bagong lutong malutong na puting tinapay at makaamoy ng isang bagay na alam nila mula pagkabata? Gayunpaman, madalas, sa pagtugis ng isang payat na katawan, kailangan nating tanggihan ang ating sarili sa kasiyahang ito. Ang sinumang nagmamalasakit sa kanilang pigura at hitsura ay dapat ding subaybayan ang kanilang diyeta, hindi kasama ang mga inihurnong produkto mula sa kanilang diyeta. Matagal nang hindi lihim na ang isang kinakain na piraso ng malasa, ngunit ang mataas na calorie na tinapay ay madaling mailagay sa ating mga hita o tiyan.

Ang dahilan para sa pagkakaroon ng labis na timbang ay nakasalalay sa komposisyon ng puting tinapay - ang pagkakaroon ng lebadura, pati na rin ang puting harina, na sa panahon ng pagproseso ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at halos walang pakinabang sa katawan, maliban sa hindi kinakailangang mabilis na carbohydrates at calories. Ngunit ang pinakamahusay na kapalit para sa puting lebadura na tinapay, ayon sa mga nutrisyunista, ay buong butil na tinapay. Gayunpaman, hindi ka rin dapat madala sa kanila; kailangan mong malinaw na malaman kung aling mga tinapay ang dapat na mas gusto upang talagang makinabang ang mga ito sa katawan.

Mga pangunahing uri ng tinapay

Sa pangkalahatan, mayroong dalawang uri ng tinapay - inihurnong at buong butil. Ang pangalan ng dating ay nagsasalita para sa sarili nito - ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng harina at iba pang mga sangkap at pagluluto sa oven. Minsan ang kanilang komposisyon ay maaaring hindi naiiba sa komposisyon ng tradisyonal na tinapay.

Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga buong butil na tinapay, na ginawa sa pamamagitan ng pagpilit. Upang maghanda ng gayong mga tinapay, ginagamit ang isang extruder, at ang teknolohiya ng pagluluto mismo ay tulad na ang tagagawa ay hindi maaaring magdagdag ng mga nakakapinsalang additives sa mga hilaw na materyales (taba, almirol, lebadura, asukal, preservatives). Samakatuwid, ang mga whole grain na tinapay ay naglalaman lamang ng mga cereal at butil.

Kaya, inihanda muna ang isang basa na pinaghalong butil, na binabad upang mapahina ito nang mga 12 oras. Ang masa na ito ay direktang ibinubuhos sa extruder, kung saan ito ay inihurnong sa mataas na temperatura. Kaya, ang tubig mula sa masa ay sumingaw at ang mga siksik na briquette ay nabuo. Kasabay nito, salamat sa mabilis na pagluluto sa hurno, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga butil at cereal ay napanatili sa maximum na dami. Sa pamamagitan ng paraan, ang popcorn ay inihanda sa parehong paraan.

Kaya, nalaman namin na mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga buong butil na tinapay. Sa ngayon, ang mga whole grain na tinapay ay may dalawang uri - hugis-parihaba at bilog. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpili ng bilog na tinapay na gawa sa buong butil, dahil ang mga hilaw na materyales para sa mga hugis-parihaba ay giniling at maaaring idagdag ang iba't ibang mga produkto ng third-party. Samakatuwid, dapat mong palaging bigyang-pansin ang komposisyon ng mga napiling tinapay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo ng pagkain ng tinapay

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng tinapay ay madalas na pareho sa puting tinapay, sila ay itinuturing na mas malusog. Ang dahilan para dito ay ang kanilang mataas na nilalaman ng hibla, na naantala ang pagsipsip ng mga carbohydrates ng katawan, pati na rin ang pagkakaroon ng mabagal na carbohydrates, na nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit ang tinapay ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na timbang. (Ang 100-150 gramo ng tinapay ay naglalaman ng parehong dami ng hibla tulad ng dalawa at kalahating kilo ng repolyo o anim na tinapay ng rye bread!) Ang pagkain ng 2-4 na tinapay sa isang araw ay magbibigay sa atin ng 35 gramo ng fiber at makakatulong sa pagsunog ng hanggang 245 kcal (na 40 minuto bawat araw). bike path!).

Bilang karagdagan, ang buong butil na tinapay ay naglalaman ng maraming dietary fiber, saturated at polyunsaturated fats, essential at non-essential amino acids, na gumagawa ng napakahalagang kontribusyon sa proseso ng pagsunog ng taba at pag-normalize ng paggana ng atay, gastrointestinal tract at iba pang mga organo. . Ang kanilang mga benepisyo ay dahil din sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina E (tocopherol) at beta-carotene. Ang mga bitamina B1, B2 at PP (nician), na naglalaman din ng tinapay, ay may positibong epekto sa pisikal na kagalingan at kalidad ng pagsasanay. Ang mataas na nilalaman ng bitamina A ay nakakatulong na labanan ang stress, at ito ay napakahalaga kapag ikaw ay "nasa diyeta." Ang mga microelement sa tinapay ay kinabibilangan ng iron, calcium, sodium, magnesium at phosphorus.

Maaari ka ring pumili ng buong butil na tinapay para sa iyong sarili, na isinasaalang-alang ang iyong mga problema sa kalusugan at pagpili ng naaangkop na lasa:

1. Tinapay na bakwit. Kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, mga taong napakataba at mga may anemia (nagtataas ng mga antas ng hemoglobin).
2. Tinapay na oatmeal. Inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng sipon, neurodermatitis, sakit sa bato at balat na may problema.
3. Mga rice cake. Para sa mga nagdurusa sa insomnia at mga sakit ng nervous system.
4. Tinapay ng trigo at barley. Kapaki-pakinabang para sa mga problema sa atay at gastrointestinal tract.
5. Multigrain bread (ginawa mula sa pinaghalong harina mula sa iba't ibang cereal). Ang lahat ay pinapayagang kumain, walang mga pagbubukod.

Ang mga tagagawa ay madalas ding nagdaragdag ng iba't ibang mga additives sa mga tinapay na tinapay sa anyo ng mga sprouted na butil, pinatuyong prutas, buto ng kalabasa, buto ng mirasol, mani, yodo, lecithin, damong-dagat, atbp. Samakatuwid, depende sa mga additives, ang tinapay ay maaaring hindi lamang isang pandiyeta na produkto, kundi pati na rin isang nakapagpapagaling. Ang mga Crispbread, na may therapeutic at preventive effect, ay dapat kainin nang may pag-iingat - ang kanilang pagkonsumo ay limitado.

Bilang karagdagan sa malaking halaga ng mga bitamina at mineral na naglalaman ng mga whole grain na tinapay, mayroon silang iba pang mga pantay na mahalagang benepisyo. Isa na rito ang kaginhawahan at kadalian ng paggamit. Dahil ang mga tinapay ay napakasiksik at walang timbang, ang mga ito ay madaling dalhin sa trabaho o sa kalsada bilang meryenda.

Kapag pumipili ng tinapay bilang meryenda, hindi mo kailangang gumastos ng maraming pagsisikap sa paghahanda ng isang ulam - hilahin lamang ang tinapay mula sa bag at kainin ito. Makakatipid ito ng mahalagang oras na maaaring gugulin sa ibang bagay at hindi ka makaramdam ng gutom.

Ang Crispbread ay isang opsyon sa badyet para sa masustansyang pagkain. Hindi tulad ng iba pang mga produkto ng fitness nutrition, ang mga bread roll ay napakamura at tumatagal ng mahabang panahon. Ang isang pakete ay karaniwang naglalaman ng 5 hanggang 15 tinapay.

Tulad ng nakikita mo, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buong butil na tinapay sa ating diyeta, maaari nating ibabad ang katawan ng mahahalagang bitamina at mineral, makatipid ng oras at pera.

Pagpili ng malusog na buong butil na tinapay

Tulad ng naiintindihan mo na, mayroong iba't ibang mga uri ng buong butil na tinapay, kaya upang pumili ng talagang malusog, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na katangian:

1. Tingnan. Dahil sa mga tinapay na hugis-parihaba, hindi tulad ng mga bilog, ang pinaghalong ay giniling, mas madaling ihalo sa mga dayuhang sangkap. Samakatuwid, kapag pumipili ng hugis-parihaba na tinapay, maingat na basahin ang kanilang komposisyon.
2. lasa. Mayroong isang malaking bilang ng mga tinapay ng iba't ibang panlasa at, nang naaayon, iba't ibang mga komposisyon. Samakatuwid, pagkatapos basahin ang impormasyon sa itaas, piliin ang mga tama para sa iyo. Ang isang kalamangan din ay ang nilalaman ng bran sa tinapay.
3. Calorie na nilalaman. Dahil ang calorie na nilalaman ng tinapay kung minsan ay maaaring lumampas sa calorie na nilalaman ng tinapay, kailangan mong bigyang pansin ang puntong ito at pumili ng mas mababang calorie.
4. Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang mga Crispbread ay may iba't ibang lasa at nilalaman, kaya basahin ang label ng BZHU upang magkasya ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na pagkain.
5. Kakulangan ng lebadura. Ang malusog na tinapay ay hindi dapat maglaman ng lebadura.
6. Walang harina. Pareho sa point 5.
7. Walang asukal. Katulad ng puntos 5 at 6.
8. Walang langis. Ang Crispbread ay maaaring tawaging isang tunay na dietary fitness product kung ang mga tagagawa ay hindi nagdagdag ng pinong langis sa kanilang komposisyon.
9. Walang binagong starch, preservatives, dyes, antioxidants at iba pang artipisyal na additives.
10. Crunch. Ang sariwa at mataas na kalidad na tinapay ay dapat magkaroon ng isang katangian na langutngot kapag sinisira ito.

Sinuri namin ang nilalaman at lasa ng pinakasikat na Ukrainian whole grain bread ayon sa pangunahing pamantayan, na ipinakita sa talahanayan sa ibaba.

Nangungunang 8 pinakasikat na Ukrainian-made whole grain bread

Brand/criterion	TM para sa iyo	Health Shop	Khrumtik	UkrEkoKhleb	TM "GALLETI"	Zhmenka	Kamusta	LLC "Mega Crisp"	TOV "Hleb-Trade"
Pangalan	Tinapay sa diyeta	Crisp bread daredevils	Fitness cocktail	Rostock	Crispbread	Tinapay	Tuyong briquetted na tinapay	Crispbread Wheat Style	Tinapay ng Picolo
Form	Parihaba	Parihaba	Parihaba	Parihaba	Parihaba	Bilog	Bilog	Bilog	Bilog
Timbang, g	100	100	99	120	100	100	90	60	100
Pagkakaroon ng iba't ibang panlasa	+	+	+	+		+ (pinaka-base ay kanin)	+	+	+
Sa bran	+	+	—	+	+	—	—	—	—
Calorie na nilalaman		302	312	251	320	391	297		295
BJU		11 / 3 / 60	12 / 3 / 59	13 / 10 / 26	11 / 2 / 64	9 / 4 / 82	12 / 0 / 56		11 / 2 / 63
Kakulangan ng lebadura		—	—	—	—	—	—	—	—
Walang harina		—	—	—	—	—	—	—	—
Walang asukal		—	—	—	—	—	—	—	—
Walang pinong langis		—	—	+ (naglalaman ng pinong langis ng mirasol)	—	—	—	—	—
GMO, atbp.		—	—	—	Naglalaman ng vegetable lecithin	—	—	—	—
Crunch		+	+	+	+				+
Presyo, UAH.	7	6, 75	7	16	6, 9	18	7, 45	25	11, 99

Sa kabutihang palad, halos lahat ng Ukrainian-made whole grain bread ay talagang mataas ang kalidad at walang hindi kinakailangang mga additives. Gayunpaman, batay sa aming sariling karanasan, ipinapayo namin sa iyo na pumili ng tinapay na mas mataas kaysa sa iba sa panlasa, pinakamainam na presyo at malusog na sangkap - ito ay Pikolo bread. Ang mga bilog na whole grain na tinapay na ito ay hindi naglalaman ng anumang hindi kinakailangang additives at maaaring maging isang mahusay na opsyon sa badyet para sa pang-araw-araw na meryenda.