Ang glucose ay pumapasok sa katawan na may pagkain, pagkatapos ito ay hinihigop ng sistema ng pagtunaw at pumapasok sa dugo, na, naman, dinadala ito sa lahat ng mga organo at tisyu. Ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao, ito ay matatagpuan sa gasolina, na nagpapatakbo ng karamihan sa mga kotse, o kuryente, na kinakailangan para sa paggana ng mga kagamitan. Upang tumagos sa mga cell, habang nasa daluyan ng dugo sa katawan, ay inilalagay sa isang shell ng insulin.
Ang insulin ay isang espesyal na hormone na ginawa ng pancreas. Kung wala ito, ang glucose ay hindi makapasok sa loob ng mga selula, at hindi maa-absorb. Kung may problema sa paggawa ng insulin, ang tao ay nagkakaroon ng diabetes mellitus. Kailangan niya ng constants. Ang dugo ng isang diabetic na pasyente ay magiging oversaturated hanggang sa matanggap ng katawan ang nawawalang hormone mula sa labas. Ang isang kapsula ng insulin ay kinakailangan para sa pagsipsip ng glucose ng kalamnan at mataba na mga tisyu at ng atay, ngunit ang ilang mga organo ay nakakatanggap ng glucose nang wala ito. Ito ay ang puso, bato, atay, lens, nervous system, kabilang ang utak.
SA sistema ng pagtunaw ang glucose ay nasisipsip nang napakabilis. Ang sangkap na ito ay isang monomer na bumubuo ng mahahalagang polysaccharides tulad ng glycogen, cellulose at starch. Ang glucose ay na-oxidized, na nagreresulta sa pagpapalabas ng enerhiya, na ginugol sa iba't ibang mga proseso ng physiological.
Kung ang isang labis na halaga ng glucose ay pumasok sa katawan, ito ay mabilis na ginagamit, na nagiging mga reserbang enerhiya. Sa batayan nito, ang glycogen ay nabuo, na pagkatapos ay idineposito sa iba't ibang mga lugar at mga tisyu ng katawan bilang isang pinagkukunan ng enerhiya. Kung mayroon nang sapat na glycogen sa cell depot, ang glucose ay magsisimulang maging taba at idineposito sa katawan.
Ang glycogen ay mahalaga para sa mga kalamnan. Ito ay na, sa panahon ng pagkabulok, ay nagbibigay ng enerhiya na kailangan para sa cell functioning at pagpapanumbalik. Ito ay patuloy na natupok sa mga kalamnan, ngunit ang mga reserba ay hindi bumababa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bagong bahagi ng glycogen ay patuloy na ibinibigay mula sa atay upang ang antas nito ay palaging nananatiling pare-pareho.
Ang normal na fasting blood glucose level ay 3.5 hanggang 6.1 mmol/liter. Ang mataas na asukal sa dugo ay hyperglycemia. Ang mga dahilan para sa kondisyong ito ay maaaring iba't ibang sakit, kabilang ang diabetes mellitus at metabolic disorder. Karaniwan itong nasuri sa pamamagitan ng pagsusuri sa ihi, kung saan aalisin ng katawan ang asukal. Ang panandaliang hyperglycemia ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga phenomena, tulad ng labis na pagsisikap, pagkain ng maraming matamis, at iba pa.
Ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ay masyadong mababa - hypoglycemia. Ang panandaliang hypoglycemia ay nangyayari kapag ang isang tao ay kumakain ng maraming mabilis na natutunaw na carbohydrates, pagkatapos ay ang antas ng asukal ay unang tumalon nang husto at pagkatapos ay bumaba nang husto. Ang patuloy na hypoglycemia ay nangyayari dahil sa mga metabolic disorder, sakit sa atay o bato, pati na rin ang kakulangan ng carbohydrates sa diyeta. Mga sintomas - panginginig sa mga paa't kamay, pagkahilo, gutom, pamumutla, isang pakiramdam ng takot.
Ang tamang diagnosis ay maaari lamang gawin ng isang kwalipikadong espesyalista batay sa nakolektang medikal na kasaysayan at mga pagsusuring isinagawa. Upang maipaliwanag nang tama ang resulta na "asukal sa ihi", kinakailangang malaman ang mga proseso kung saan nangyayari ang ilang mga pagbabago sa katawan, na humahantong sa isang paglihis sa pagtukoy ng tagapagpahiwatig na ito sa biyolohikal na materyal.
Ang konsepto ng "asukal sa ihi"
Sa normal malusog na katawan Mayroong renal threshold para sa glucose, iyon ay, ang isang tiyak na halaga ng asukal sa dugo ay muling sinisipsip ng mga bato nang buo. Dahil dito, ang asukal ay nasa ihi husay na pamamaraan hindi natukoy. Ang itinatag na threshold ay bahagyang bumababa sa edad. Kapag tumaas ang antas ng glucose sa dugo mga tubule ng bato hindi kayang sumipsip ng kasing dami ng asukal mula sa ihi papunta sa dugo. Ang kinahinatnan ng prosesong ito ay ang hitsura ng asukal sa ihi - glucosuria. Ang pagkakaroon ng asukal sa ihi ay isang mapanganib na tagapagpahiwatig kung saan kinakailangan upang matukoy ang sanhi ng hitsura nito.Physiological glycosuria
Ang physiological glucosuria ay sinusunod sa isang solong pagtuklas ng asukal sa ihi. Depende sa mga dahilan na naging sanhi ng pagbabago sa tagapagpahiwatig na ito, ang ilang mga anyo ng glucosuria ay nakikilala: nutritional, emosyonal, pisikal. Ang isang nutritional na pagtaas sa asukal sa ihi ay nauugnay sa pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa carbohydrates: tsokolate, matamis, matamis na prutas. Ang emosyonal na glycosuria ay nangyayari dahil sa stress at overexcitation. Ang hitsura ng glucose sa ihi ay maaaring ma-trigger ng labis na pisikal na aktibidad sa bisperas ng pagsubok. Ito ay katanggap-tanggap na magkaroon ng kaunting asukal sa ihi.Pathological glycosuria
Ang pag-unlad ng pathological glycosuria ay nauugnay sa pagkakaroon ng mga pagbabago sa katawan na nakakaapekto sa reabsorption function ng mga bato. Ang diabetes mellitus ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng patolohiya na ito. Sa kasong ito, kapag ang antas ng asukal sa dugo ay sapat na mababa, ito ay tinutukoy sa ihi sa maraming dami. Ito ay nangyayari nang mas madalas sa insulin-dependent Diabetes mellitus. Acute pancreatitis maaaring maging sanhi ng pag-detect ng asukal sa ihi. Ang tumor sa utak, meningitis, traumatic brain injury, hemorrhagic stroke o encephalitis ay maaaring humantong sa glycosuria.Ang mga sakit na sinamahan ng lagnat ay maaaring sinamahan ng febrile glucosuria. Ang pagtaas sa antas ng adrenaline, glucocorticoid hormones, thyroxine o somatotropin ay maaaring humantong sa pag-unlad ng endocrine glucosuria. Sa kaso ng pagkalason sa morphine, strychnine, chloroform at phosphorus, maaaring matukoy ang nakakalason na glucosuria. Dahil sa pagbaba sa threshold ng bato, bubuo ang renal glycosuria.
Paghahanda para sa pagsusuri
Sa bisperas ng pagsusumite ng ihi para sa pagsusuri para sa asukal, dapat mong sundin ang isang diyeta na hindi kasama ang pagkonsumo ng matamis na pagkain at prutas, at mga inumin na naglalaman ng malalaking halaga ng carbohydrates. Inirerekomenda na bawasan ang antas pisikal na Aktibidad. Kung nakakita ka ng anumang dami ng asukal sa iyong ihi, dapat kang kumunsulta agad sa isang doktor.Video sa paksa
Ascorbic acid Ito ay lubhang kailangan para sa katawan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema. Nagpapabuti ito ng kaligtasan sa sakit, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso, atbp.
Ang ascorbic acid o bitamina C ay hindi ginawa ng katawan ng tao nang nakapag-iisa, hindi katulad ng katawan ng hayop. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ng mga doktor sa lahat ng mga bansa na kumain ng mas maraming prutas at gulay - ang pangunahing mga supplier ng bitamina na ito, o muling pagdaragdag ng kakulangan nito sa tulong ng mga medicinal complex. Ang kakulangan ng bitamina C ay maaaring humantong sa mga kahihinatnan, ngunit bakit?
Ang papel ng bitamina C sa katawan ng tao
karaniwan, sa katawan ng tao humigit-kumulang 80 mg ng ascorbic acid bawat araw ay kinakailangan, habang ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa iba pang mga bitamina ay makabuluhang mas mababa. Bakit? Oo, dahil ang bitamina C ay normalizes ang metabolismo ng carbohydrates, taba at protina, pagtaas proteksyon sa immune, pinasisigla ang pagbuo ng mga antibodies, mga pulang selula ng dugo at, sa isang mas mababang lawak, mga puting selula. Bilang karagdagan, binabawasan nito ang konsentrasyon ng glucose sa dugo at pinatataas ang mga reserbang glycogen sa atay, pinapa-normalize ang dami ng kolesterol sa dugo at nagsisilbing pag-iwas sa kanser.
Ang ascorbic acid ay nakikibahagi sa higit sa 300 biological na proseso sa organismo. Sa mga ito, maaaring i-highlight ng isa ang synthesis ng collagen, isang protina na bumubuo nag-uugnay na tisyu, na "nagse-semento" sa intercellular space. Ang collagen ay kasangkot sa pagbuo ng mga tisyu, buto, balat, tendon, ligaments, cartilage, ngipin, atbp. Pinoprotektahan nito ang katawan mula sa mga sakit at impeksyon at pinabilis ang paggaling ng sugat.
Tungkol sa kaligtasan sa sakit, ang bitamina C ay responsable para sa paggawa ng mga antibodies at paggana ng mga puting selula ng dugo. Kung wala ito, imposible ang pagbuo ng interferon, isang sangkap na lumalaban sa mga virus at kanser. Ang ascorbic acid ay isang malakas na natural na nalulusaw sa tubig na antioxidant na nagpoprotekta laban sa mga mapanirang epekto ng mga oxidizing agent. Tinatanggal nito ang mga potensyal na nakakapinsalang reaksyon sa mga bahagi ng katawan na puspos ng tubig at pinoprotektahan ang "magandang" kolesterol mula sa mga epekto ng mga libreng radical, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit sa puso at vascular, maagang pagtanda at pag-unlad ng mga malignant na tumor.
Ano pa ang namamalagi sa lugar ng responsibilidad ng bitamina C?
Ang ascorbic acid ay isang mahalagang bahagi ng hormone synthesis ng adrenal glands. Sa ilalim ng stress, ang mga adrenal glandula ay nagsisimulang kulang sa bitamina na ito. Bilang karagdagan, ito ay tumatagal ng bahagi sa produksyon ng kolesterol at ang conversion nito sa apdo. Ang ascorbic acid ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga neurotransmitters sa utak. Bina-convert nito ang tryptophan sa serotonin, tyrosine sa dopamine at adrenaline.
Ang kakulangan ng bitamina C ay maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan, na nagiging sanhi ng pananakit ng kalamnan, panghihina, pagkahilo, kawalang-interes, hypotension, pagkagambala sa gastrointestinal tract, tuyong balat, sakit sa puso, pagkawala ng ngipin, atbp.
Ang pangunahing mensahe ng karamihan sa mga mahigpit na diyeta ay "itigil ang pagpasa at ikaw ay magiging masaya"! Subukang maunawaan ang mga mekanismo ng iyong katawan at mawalan ng timbang nang matalino!
Bakit tayo tumataba?
Ang sagot ay nasa ibabaw - araw-araw na ginagawa namin ang lahat mga kinakailangang kondisyon. Ano ang hitsura ng aming karaniwang araw ng trabaho? Isang tasa ng kape na may ilang mga sandwich, 1.5 oras sa traffic jam sa opisina, 8 oras na nakaupo sa computer, pagkatapos ay muli 1.5 oras ng traffic jam. Meryenda sa anumang bagay sa araw at isang high-calorie na hapunan sa gabi. Sa katapusan ng linggo - paglubog hanggang tanghali at muli ay isang "pagdiriwang" ng tiyan. Magpahinga pagkatapos ng lahat... Okay, hindi naman siguro ganoon, at ilang beses sa isang linggo ay masipag kaming nagtatrabaho nang isa o dalawang oras sa gym. Ngunit ito ay isang patak sa karagatan.
Anong mga uri ng taba ang mayroon?
1. Pang-ilalim ng balat. Ito ay mababaw na taba na nasa ilalim ng tissue ng balat. Ito mismo ang uri ng taba na nakikita sa paningin at maaaring hawakan at madama. Una sa lahat, ang katawan ng tao ay nagsisimulang mag-ipon ng taba sa mga pinaka-problemang lugar. Para sa mga lalaki ito ang rehiyon ng tiyan at dibdib, para sa mga babae ito ay ang mga hita, pigi at tagiliran. Habang napuno ang mga zone na ito, ang taba ay nagsisimulang sumakop sa mga bagong teritoryo.
2. Visceral. Ito ay malalim na nakahiga na taba, na matatagpuan sa paligid ng mga panloob na organo ng isang tao (atay, baga, puso). Sa ilang mga lawak, ang visceral fat ay kinakailangan, dahil nagbibigay ito ng cushioning para sa mga panloob na organo. Ngunit kapag pinagkadalubhasaan ng subcutaneous fat ang lahat ng posibleng mga zone at nagsimula na ang mga yugto ng labis na katabaan, nagsisimula itong mapunan ang mga reserba nito visceral fat. Ang sobrang visceral fat ay lubhang mapanganib dahil maaari itong humantong sa malubhang problema may kalusugan (mga sakit ng digestive at cardiovascular system).
Bakit hindi ka na lang tumigil sa pagkain?
Ang Internet ay puno ng mga alok ng iba't ibang mga himala diet na nangangako na mapupuksa dagdag na libra sa loob ng ilang buwan. Ang kanilang prinsipyo ay karaniwang mahigpit na limitahan ang bilang ng mga calorie na natupok. Ngunit subukang maunawaan ang mekanismo ng pagtugon ng katawan - ang mga kilo ay talagang nawawala, ngunit ang taba ay mananatiling hindi masasaktan. Ang lahat ng ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng naturang hormone bilang stucco. Ang antas ng nilalaman nito ay nauugnay sa antas ng taba ng nilalaman - mas maraming taba, mas maraming stucco. Kaya, ang proseso ay ganito:
- Ang bilang ng mga calorie na natupok ay mabilis na nabawasan, ang mga antas ng glucose at produksyon ng insulin ay nabawasan, at ang taba ay pinapakilos. ayos lang!
- Mayroong kaunting glucose, na nangangahulugang bumababa ang antas ng stucco. Ang utak ay tumatanggap ng signal ng gutom.
- Bilang tugon sa hudyat ng gutom, ang katawan ay lumiliko mekanismo ng pagtatanggol- pagtigil ng synthesis tissue ng kalamnan at nagpapabagal sa pagsunog ng taba.
- Kasabay nito, ang antas ng cortisol (stress hormone) ay tumataas, na higit na nagpapalakas sa mekanismo ng proteksiyon.
Tulad ng nakikita mo, ang pagbaba ng timbang ay nangyayari, ngunit hindi dahil sa pagbaba ng taba, ngunit dahil sa pagbaba masa ng kalamnan. Sa pagtatapos ng diyeta, ang katawan ay nagsisimulang masinsinang mag-imbak ng mga calorie, na iniimbak ang mga ito sa taba (kung sakaling maulit ang sitwasyon Ang pagkakaiba sa pagitan ng liwanag at madilim na mga guhitan sa buntot ay malinaw na binibigkas, at ang "Volga" ay itinuturing na hinog). kung ang balat nito ay nagiging magaan.
2. Mag-ingat!
Kung sa tingin mo ay masyadong maaga upang bumili ng mga pakwan ng Russia sa simula ng Agosto, tama ka. Karamihan sa mga varieties ay umaabot sa pagkahinog sa kalagitnaan o kahit na huli ng Agosto. Ang anumang bagay na ibinebenta nang mas maaga ay malamang na hindi nagkaroon ng oras upang pahinugin, o sagana na pinataba upang mapabilis ang paglaki.
Ang mga pangunahing palatandaan ng pagtukoy na ang isang pakwan ay "pinalamanan" ng mga nitrates:
- Ang ganitong uri ng pakwan ay hindi maiimbak nang matagal. Lumilitaw ang mga bilog na spot ng isang mas madilim na lilim sa balat.
- Kapag pinutol mo ito, makikita mo ang matingkad na pulang laman at puting buto, at ang mga hibla ay magiging dilaw ang kulay.
- Ang pulp ay maaaring maglaman ng mga siksik na bukol hanggang sa 2 cm ang laki at madilaw na kulay- sila ay tumutok sa mga nakakapinsalang sangkap.
- Ang pulp ng isang malusog na pakwan, kung dinurog sa isang basong tubig, ay gagawing bahagyang maulap ang tubig, ngunit kung ito ay isang pakwan, ang tubig ay magiging kulay-rosas o pula.
3. Gaano kapanganib ang nitrates?
Ayon sa mga doktor, wala pang namatay dahil sa nitrate poisoning, ngunit maaari kang magkaroon ng problema. Kung kumain ka ng isa o dalawang hiwa ng nitrate watermelon, walang mangyayari sa iyo. Kung madala ka at kainin ang buong pakwan, maaari kang magkaroon ng mga problema sa atay, bituka, o sistema ng nerbiyos. Kung pagkatapos ng masarap na pagkain ay nararamdaman mong masama ang pakiramdam, pagkatapos ay agad na tumawag ng ambulansya.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga hindi nakikitang nitrates ay hindi kasing mapanganib ng mga bakterya na naninirahan sa ibabaw sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak. Samakatuwid, bago i-cut, siguraduhing hugasan ang prutas nang lubusan para sa mas malaking epekto, maaari mo itong pakuluan;
Ang pulp ng isang hinog na pakwan ay pinangungunahan ng madaling natutunaw na glucose at fructose ay naiipon kung ang prutas ay nakaimbak ng mahabang panahon. Maaaring kainin ang mga pakwan kung mayroon kang diabetes, dahil ang fructose na nilalaman nito ay hindi nagiging sanhi ng pag-igting ng insulin.
Ipadala ang iyong mabuting gawa sa base ng kaalaman ay simple. Gamitin ang form sa ibaba
Ang mga mag-aaral, nagtapos na mga mag-aaral, mga batang siyentipiko na gumagamit ng base ng kaalaman sa kanilang pag-aaral at trabaho ay lubos na magpapasalamat sa iyo.
Nai-post sa http://www.allbest.ru/
Ministri ng Edukasyon at Agham ng Russian Federation
Pederal na badyet ng estado institusyong pang-edukasyon mataas na edukasyon
Tambovsky Pambansang Unibersidad ipinangalan kay G.R. Derzhavina
sa paksa: Ang biological na papel ng glucose sa katawan
Nakumpleto:
Shamsidinov Shokhiyorzhon Fazliddin mga uling
Tambov 2016
1. Glucose
1.1 Mga tampok at pag-andar
2.1 Glucose catabolism
2.4 Glucose synthesis sa atay
2.5 Glucose synthesis mula sa lactate
Literatura na ginamit
1. Glucose
1.1 Mga tampok at pag-andar
Ang glucose (mula sa sinaunang Greek na glkhket sweet) (C 6 H 12 O 6), o grape sugar, o dextrose, ay matatagpuan sa katas ng maraming prutas at berry, kabilang ang mga ubas, kung saan nagmumula ang pangalan ng ganitong uri ng asukal. mula sa. Ito ay isang monosaccharide at six-hydroxy sugar (hexose). Ang yunit ng glucose ay bahagi ng polysaccharides (cellulose, starch, glycogen) at isang bilang ng disaccharides (maltose, lactose at sucrose), na, halimbawa, digestive tract mabilis na nasira sa glucose at fructose.
Ang glucose ay kabilang sa pangkat ng mga hexoses at maaaring umiral sa anyo ng b-glucose o b-glucose. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga spatial isomer na ito ay na sa unang carbon atom ng b-glucose ang hydroxyl group ay matatagpuan sa ilalim ng eroplano ng singsing, habang para sa b-glucose ito ay nasa itaas ng eroplano.
Ang glucose ay isang bifunctional compound dahil naglalaman ng panksyunal na grupo- isang aldehyde at 5 hydroxyl. Kaya, ang glucose ay isang polyhydric aldehyde alcohol.
Ang structural formula ng glucose ay:
Pinaikling formula
1.2 Mga kemikal na katangian at istraktura ng glucose
Ito ay eksperimento na itinatag na ang glucose molecule ay naglalaman ng aldehyde at hydroxyl group. Bilang resulta ng pakikipag-ugnayan ng isang carbonyl group sa isa sa mga hydroxyl group, ang glucose ay maaaring umiral sa dalawang anyo: open chain at cyclic.
Sa isang solusyon ng glucose, ang mga form na ito ay nasa balanse sa bawat isa.
Halimbawa, sa may tubig na solusyon Ang glucose ay mayroong mga sumusunod na istruktura:
Ang cyclic b- at c-form ng glucose ay mga spatial isomer na naiiba sa posisyon ng hemiacetal hydroxyl na may kaugnayan sa eroplano ng singsing. Sa b-glucose ang hydroxyl na ito ay nasa trans position sa hydroxymethyl group -CH 2 OH, sa b-glucose ito ay nasa posisyon ng cis. Isinasaalang-alang ang spatial na istraktura ng anim na miyembro na singsing, ang mga formula ng mga isomer na ito ay may anyo:
SA solidong estado Ang glucose ay may cyclic na istraktura. Ang ordinaryong mala-kristal na glucose ay ang b-form. Sa solusyon, ang b-form ay mas matatag (sa steady state, ito ay nagkakahalaga ng higit sa 60% ng mga molekula). Ang proporsyon ng aldehyde form sa equilibrium ay hindi gaanong mahalaga. Ipinapaliwanag nito ang kakulangan ng pakikipag-ugnayan sa fuchsinous acid (kuwalitatibong reaksyon ng aldehydes).
Bilang karagdagan sa kababalaghan ng tautomerism, ang glucose ay nailalarawan sa pamamagitan ng structural isomerism na may mga ketones (ang glucose at fructose ay structural interclass isomers)
Mga kemikal na katangian ng glucose:
May glucose mga katangian ng kemikal, katangian ng mga alkohol at aldehydes. Bilang karagdagan, mayroon din itong ilang partikular na katangian.
1. Ang glucose ay isang polyhydric alcohol.
Ang glucose na may Cu(OH) 2 ay nagbibigay ng solusyon ng kulay asul(copper gluconate)
2. Ang glucose ay isang aldehyde.
a) Tumutugon sa ammonia solution ng silver oxide upang makabuo ng silver mirror:
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag
gluconic acid
b) Sa tansong hydroxide, nagbibigay ito ng pulang precipitate Cu 2 O
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O
gluconic acid
c) Binawasan ng hydrogen upang bumuo ng hexahydric alcohol (sorbitol)
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH
3. Pagbuburo
a) Alcoholic fermentation (upang makagawa ng mga inuming nakalalasing)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^
ethanol
b) Lactic acid fermentation (maasim na gatas, pagbuburo ng mga gulay)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH
lactic acid
1.3 Biological na kahalagahan glucose
Ang glucose ay isang kinakailangang bahagi ng pagkain, isa sa mga pangunahing kalahok sa metabolismo sa katawan, ito ay napaka-nakapagpapalusog at madaling natutunaw. Sa panahon ng oksihenasyon nito, higit sa isang katlo ng mapagkukunan ng enerhiya na ginagamit sa katawan ay inilabas - mga taba, ngunit ang papel ng taba at glucose sa enerhiya ng iba't ibang mga organo ay naiiba. Ang puso ay ginagamit bilang panggatong fatty acid. Ang mga kalamnan ng kalansay ay nangangailangan ng glucose upang "magsimula", ngunit ang mga selula ng nerbiyos, kabilang ang mga selula ng utak, ay gumagana lamang sa glucose. Ang kanilang pangangailangan ay 20-30% ng nabuong enerhiya. Mga selula ng nerbiyos Ang enerhiya ay kailangan bawat segundo, at ang katawan ay tumatanggap ng glucose kapag kumakain. Ang glucose ay madaling hinihigop ng katawan, kaya ginagamit ito sa gamot bilang isang pampalakas na ahente. lunas. Tinutukoy ng mga partikular na oligosaccharides ang uri ng dugo. Sa confectionery para sa paggawa ng marmalade, caramel, gingerbread, atbp. Pinakamahalaga may mga proseso ng glucose fermentation. Kaya, halimbawa, kapag nag-aatsara ng repolyo, mga pipino, at gatas, ang lactic acid fermentation ng glucose ay nangyayari, pati na rin kapag ensiling feed. Sa pagsasagawa, ginagamit din ang alcoholic fermentation ng glucose, halimbawa, sa paggawa ng beer. Ang selulusa ay ang panimulang materyal para sa paggawa ng sutla, cotton wool, at papel.
Ang mga karbohidrat ay talagang pinakakaraniwan organikong bagay sa Earth, kung wala ito ay imposible ang pagkakaroon ng mga buhay na organismo.
Sa isang buhay na organismo, sa panahon ng metabolismo, ang glucose ay na-oxidized, na naglalabas ng isang malaking halaga ng enerhiya:
C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ
2. Biological na papel ng glucose sa katawan
Ang glucose ay ang pangunahing produkto ng photosynthesis at nabuo sa siklo ng Calvin. Sa katawan ng tao at hayop, ang glucose ay ang pangunahing at pinaka-unibersal na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga metabolic na proseso.
2.1 Glucose catabolism
Ang glucose catabolism ay ang pangunahing tagapagtustos ng enerhiya para sa mahahalagang proseso ng katawan.
Ang aerobic breakdown ng glucose ay ang matinding oksihenasyon nito sa CO 2 at H 2 O. Ang prosesong ito, na siyang pangunahing landas ng glucose catabolism sa mga aerobic na organismo, ay maaaring ipahayag sa pamamagitan ng sumusunod na summary equation:
C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol
Ang aerobic breakdown ng glucose ay may kasamang ilang mga yugto:
* Ang aerobic glycolysis ay ang proseso ng glucose oxidation na may pagbuo ng dalawang molekula ng pyruvate;
* pangkalahatang landas ng catabolism, kabilang ang conversion ng pyruvate sa acetyl-CoA at ang karagdagang oksihenasyon nito sa citrate cycle;
* chain ng paglipat ng elektron sa oxygen, kasama ng mga reaksyon ng dehydrogenation na nagaganap sa panahon ng pagkasira ng glucose.
Sa ilang mga sitwasyon, ang supply ng oxygen sa mga tisyu ay maaaring hindi matugunan ang kanilang mga pangangailangan. Halimbawa, sa mga paunang yugto matinding paggana ng kalamnan sa ilalim ng stress, maaaring hindi maabot ng mga contraction ng puso ang gustong dalas, at mataas ang pangangailangan ng oxygen ng mga kalamnan para sa aerobic breakdown ng glucose. Sa ganitong mga kaso, ang isang proseso ay isinaaktibo na nangyayari nang walang oxygen at nagtatapos sa pagbuo ng lactate mula sa pyruvic acid.
Ang prosesong ito ay tinatawag na anaerobic breakdown, o anaerobic glycolysis. Ang anaerobic breakdown ng glucose ay energetically hindi epektibo, ngunit ang prosesong ito ay maaaring maging ang tanging mapagkukunan ng enerhiya para sa selula ng kalamnan sa inilarawang sitwasyon. Nang maglaon, kapag ang supply ng oxygen sa mga kalamnan ay sapat na bilang resulta ng paglipat ng puso sa isang pinabilis na ritmo, ang anaerobic breakdown ay lumipat sa aerobic.
Ang aerobic glycolysis ay ang proseso ng oksihenasyon ng glucose sa pyruvic acid, na nangyayari sa pagkakaroon ng oxygen. Ang lahat ng mga enzyme na nag-catalyze sa mga reaksyon ng prosesong ito ay naisalokal sa cytosol ng cell.
1. Mga yugto ng aerobic glycolysis
Ang aerobic glycolysis ay maaaring nahahati sa dalawang yugto.
1. Yugto ng paghahanda, kung saan ang glucose ay phosphorylated at nahati sa dalawang phosphotriose molecule. Ang serye ng mga reaksyon ay nagaganap gamit ang 2 molekula ng ATP.
2. Yugto na nauugnay sa synthesis ng ATP. Sa pamamagitan ng serye ng mga reaksyong ito, ang mga phosphotriose ay na-convert sa pyruvate. Ang enerhiya na inilabas sa yugtong ito ay ginagamit upang synthesize ang 10 mol ng ATP.
2. Mga reaksyon ng aerobic glycolysis
Pagbabago ng glucose-6-phosphate sa 2 molekula ng glyceraldehyde-3-phosphate
Ang Glucose-6-phosphate, na nabuo bilang isang resulta ng phosphorylation ng glucose na may pakikilahok ng ATP, ay na-convert sa fructose-6-phosphate sa susunod na reaksyon. Ang reversible isomerization reaction na ito ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng enzyme glucose phosphate isomerase.
Mga landas ng glucose catabolism. 1 - aerobic glycolysis; 2, 3 - pangkalahatang landas ng catabolism; 4 - aerobic breakdown ng glucose; 5 - anaerobic breakdown ng glucose (sa frame); 2 (bilog) - stoichiometric coefficient.
Pagbabago ng glucose-6-phosphate sa triose phosphates.
Pagbabago ng glyceraldehyde 3-phosphate sa 3-phosphoglycerate.
Ang bahaging ito ng aerobic glycolysis ay kinabibilangan ng mga reaksyong nauugnay sa ATP synthesis. Ang pinaka-kumplikadong reaksyon sa seryeng ito ng mga reaksyon ay ang conversion ng glyceraldehyde-3-phosphate sa 1,3-bisphosphoglycerate. Ang pagbabagong ito ay ang unang reaksyon ng oksihenasyon sa panahon ng glycolysis. Ang reaksyon ay na-catalyzed ng glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, na isang enzyme na umaasa sa NAD. Ang kahalagahan ng reaksyong ito ay namamalagi hindi lamang sa katotohanan na ang isang pinababang coenzyme ay nabuo, ang oksihenasyon kung saan sa respiratory chain ay nauugnay sa synthesis ng ATP, kundi pati na rin sa katotohanan na ang libreng enerhiya ng oksihenasyon ay puro sa mataas. -energy bond ng produkto ng reaksyon. Ang glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase ay naglalaman ng cysteine residue sa aktibong sentro, ang sulfhydryl group na direktang kasangkot sa catalysis. Ang oksihenasyon ng glyceraldehyde-3-phosphate ay humahantong sa pagbawas ng NAD at pagbuo, na may partisipasyon ng H 3 PO 4, ng isang high-energy anhydride bond sa 1,3-bisphosphoglycerate sa posisyon 1. Sa susunod na reaksyon, ang mataas -energy phosphate ay inililipat sa ADP sa pagbuo ng ATP
Ang pagbuo ng ATP sa ganitong paraan ay hindi nauugnay sa respiratory chain, at ito ay tinatawag na substrate phosphorylation ng ADP. Ang nabuong 3-phosphoglycerate ay hindi na naglalaman ng high-energy bond. Sa mga sumusunod na reaksyon, nagaganap ang mga intramolecular rearrangements, ang kahulugan nito ay ang isang low-energy phosphoester ay na-convert sa isang compound na naglalaman ng high-energy phosphate. Ang mga pagbabagong intramolecular ay kinasasangkutan ng paglipat ng isang residue ng pospeyt mula sa posisyon 3 sa phosphoglycerate patungo sa posisyon 2. Pagkatapos, ang isang molekula ng tubig ay pinuputol mula sa nagresultang 2-phosphoglycerate na may partisipasyon ng enolase enzyme. Ang pangalan ng dehydrating enzyme ay ibinibigay ng reverse reaction. Bilang resulta ng reaksyon, nabuo ang isang substituted enol - phosphoenolpyruvate. Ang nagreresultang phosphoenolpyruvate ay isang high-energy compound, ang phosphate group na kung saan ay inilipat sa susunod na reaksyon sa ADP na may partisipasyon ng pyruvate kinase (ang enzyme ay pinangalanan din para sa reverse reaction kung saan ang phosphorylation ng pyruvate ay nangyayari, bagaman tulad ng isang reaksyon ay hindi nagaganap sa form na ito).
Pagbabago ng 3-phosphoglycerate sa pyruvate.
3. Oxidation ng cytoplasmic NADH sa mitochondrial respiratory chain. Mga sistema ng shuttle
Ang NADH, na nabuo sa pamamagitan ng oksihenasyon ng glyceraldehyde-3-phosphate sa aerobic glycolysis, ay sumasailalim sa oksihenasyon sa pamamagitan ng paglipat ng mga atomo ng hydrogen sa mitochondrial respiratory chain. Gayunpaman, ang cytosolic NADH ay hindi makapaglipat ng hydrogen sa respiratory chain dahil ang mitochondrial membrane ay hindi natatagusan dito. Ang paglipat ng hydrogen sa pamamagitan ng lamad ay nangyayari gamit ang mga espesyal na sistema na tinatawag na "shuttle". Sa mga sistemang ito, ang hydrogen ay dinadala sa buong lamad na may partisipasyon ng mga pares ng mga substrate na nakagapos ng kaukulang mga dehydrogenases, i.e. Mayroong tiyak na dehydrogenase sa magkabilang panig ng mitochondrial membrane. Mayroong 2 kilalang shuttle system. Sa una sa mga sistemang ito, ang hydrogen mula sa NADH sa cytosol ay inililipat sa dihydroxyacetone phosphate ng enzyme glycerol-3-phosphate dehydrogenase (NAD-dependent enzyme, na pinangalanan para sa reverse reaction). Ang glycerol-3-phosphate na nabuo sa panahon ng reaksyong ito ay higit na na-oxidized ng enzyme ng panloob na mitochondrial membrane - glycerol-3-phosphate dehydrogenase (FAD-dependent enzyme). Pagkatapos ang mga proton at electron mula sa FADH 2 ay lumipat sa ubiquinone at higit pa sa kahabaan ng CPE.
Ang glycerol phosphate shuttle system ay gumagana sa mga white muscle cell at hepatocytes. Gayunpaman, ang mitochondrial glycerol-3-phosphate dehydrogenase ay wala sa mga selula ng kalamnan ng puso. Ang pangalawang sistema ng shuttle, na kinabibilangan ng malate, cytosolic at mitochondrial malate dehydrogenases, ay mas pangkalahatan. Sa cytoplasm, binabawasan ng NADH ang oxaloacetate sa malate, na, kasama ang partisipasyon ng isang transporter, ay pumasa sa mitochondria, kung saan ito ay na-oxidize sa oxaloacetate ng NAD-dependent malate dehydrogenase (reaksyon 2). Nabawasan ang NAD sa panahon ng reaksyong ito ay nagbibigay ng hydrogen sa mitochondrial CPE. Gayunpaman, ang oxaloacetate na nabuo mula sa malate ay hindi maaaring umalis sa mitochondria sa cytosol sa sarili nitong, dahil ang mitochondrial membrane ay hindi natatagusan dito. Samakatuwid, ang oxaloacetate ay na-convert sa aspartate, na dinadala sa cytosol, kung saan muli itong na-convert sa oxaloacetate. Ang mga pagbabagong-anyo ng oxaloacetate sa aspartate at vice versa ay nauugnay sa pagdaragdag at pag-aalis ng isang amino group. Ang shuttle system na ito ay tinatawag na malate-aspartate. Ang resulta ng trabaho nito ay ang pagbabagong-buhay ng cytoplasmic NAD+ mula sa NADH.
Ang parehong mga shuttle system ay malaki ang pagkakaiba sa dami ng ATP na na-synthesize. Sa unang sistema, ang ratio ng P/O ay 2, dahil ang hydrogen ay ipinapasok sa CPE sa antas ng KoQ. Ang pangalawang sistema ay mas masiglang mas mahusay, dahil inililipat nito ang hydrogen sa CPE sa pamamagitan ng mitochondrial NAD+ at ang ratio ng P/O ay malapit sa 3.
4. Balanse ng ATP sa panahon ng aerobic glycolysis at ang pagkasira ng glucose sa CO 2 at H 2 O.
Paglabas ng ATP sa panahon ng aerobic glycolysis
Ang pagbuo ng fructose-1,6-bisphosphate mula sa isang molekula ng glucose ay nangangailangan ng 2 molekula ng ATP. Ang mga reaksyon na nauugnay sa ATP synthesis ay nangyayari pagkatapos ng pagkasira ng glucose sa 2 phosphotriose molecule, i.e. sa ikalawang yugto ng glycolysis. Sa yugtong ito, nangyayari ang 2 reaksyon ng phosphorylation ng substrate at na-synthesize ang 2 molekula ng ATP. Bilang karagdagan, ang isang molekula ng glyceraldehyde-3-phosphate ay dehydrogenated (reaksyon 6), at ang NADH ay naglilipat ng hydrogen sa mitochondrial CPE, kung saan ang 3 molekula ng ATP ay na-synthesize ng oxidative phosphorylation. SA sa kasong ito ang halaga ng ATP (3 o 2) ay depende sa uri sistema ng shuttle. Dahil dito, ang oksihenasyon ng isang glyceraldehyde-3-phosphate molecule sa pyruvate ay nauugnay sa synthesis ng 5 ATP molecules. Isinasaalang-alang na ang 2 phosphotriose molecule ay nabuo mula sa glucose, ang resultang halaga ay dapat na i-multiply sa 2 at pagkatapos ay ibawas ang 2 ATP molecule na ginugol sa unang yugto. Kaya, ang ATP yield sa panahon ng aerobic glycolysis ay (5H2) - 2 = 8 ATP.
Ang paglabas ng ATP sa panahon ng aerobic breakdown ng glucose sa mga huling produkto bilang resulta ng glycolysis ay gumagawa ng pyruvate, na higit na na-oxidize sa CO 2 at H 2 O sa OPC. Ngayon ay maaari nating suriin ang kahusayan ng enerhiya ng glycolysis at OPC, na magkakasamang bumubuo sa proseso ng aerobic breakdown ng glucose sa mga huling produkto Kaya, ang ATP yield mula sa oksihenasyon ng 1 mol ng glucose sa CO 2 at H 2 O ay 38 mol ng. ATP. Sa panahon ng aerobic breakdown ng glucose, nangyayari ang 6 na reaksyon ng dehydrogenation. Ang isa sa mga ito ay nangyayari sa glycolysis at 5 sa OPC Substrates para sa mga tiyak na NAD-dependent dehydrogenases: glyceraldehyde-3-phosphate, fatty acid, isocitrate, b-ketoglutarate, malate. Ang isang reaksyon ng dehydrogenation sa siklo ng citrate sa pamamagitan ng succinate dehydrogenase ay nangyayari sa paglahok ng coenzyme FAD. Kabuuan Ang ATP na na-synthesize ng oxidative phosphorylation ay 17 mol ng ATP bawat 1 mol ng glyceraldehyde phosphate. Dito ay dapat idagdag ang 3 moles ng ATP na na-synthesize ng substrate phosphorylation (dalawang reaksyon sa glycolysis at isa sa citrate cycle Kung isasaalang-alang na ang glucose ay nahahati sa 2 phosphotriose at ang stoichiometric coefficient ng karagdagang pagbabago ay 2, ang resulta ay dapat na halaga). pinarami ng 2, at mula sa resulta ay ibawas ang 2 mol ng ATP na ginamit sa unang yugto ng glycolysis.
Anaerobic breakdown ng glucose (anaerobic glycolysis).
Ang anaerobic glycolysis ay ang proseso ng pagbagsak ng glucose upang bumuo ng lactate bilang huling produkto. Ang prosesong ito ay nangyayari nang walang paggamit ng oxygen at samakatuwid ay independyente sa mitochondrial respiratory chain. Ang ATP ay nabuo dahil sa substrate phosphorylation reactions. Pangkalahatang equation ng proseso:
C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.
Anaerobic glycolysis.
Sa panahon ng anaerobic glycolysis, lahat ng 10 reaksyon na kapareho ng aerobic glycolysis ay nangyayari sa cytosol. Tanging ang ika-11 reaksyon, kung saan ang pyruvate ay nababawasan ng cytosolic NADH, ay tiyak para sa anaerobic glycolysis. Ang pagbabawas ng pyruvate sa lactate ay na-catalyzed ng lactate dehydrogenase (ang reaksyon ay nababaligtad, at ang enzyme ay pinangalanan pagkatapos ng reverse reaction). Tinitiyak ng reaksyong ito ang pagbabagong-buhay ng NAD+ mula sa NADH nang walang partisipasyon ng mitochondrial respiratory chain sa mga sitwasyong kinasasangkutan ng hindi sapat na supply ng oxygen sa mga cell.
2.2 Kahalagahan ng glucose catabolism
Ang pangunahing physiological na layunin ng glucose catabolism ay ang paggamit ng enerhiya na inilabas sa prosesong ito para sa synthesis ng ATP.
Ang aerobic breakdown ng glucose ay nangyayari sa maraming mga organo at tisyu at nagsisilbing pangunahing, bagaman hindi lamang, pinagmumulan ng enerhiya para sa buhay. Ang ilang mga tisyu ay higit na nakadepende sa glucose catabolism bilang pinagmumulan ng enerhiya. Halimbawa, ang mga selula ng utak ay kumonsumo ng hanggang 100 g ng glucose bawat araw, na nag-o-oxidize nito nang aerobically. Samakatuwid, ang hindi sapat na supply ng glucose sa utak o hypoxia ay ipinapakita ng mga sintomas na nagpapahiwatig ng kapansanan sa pag-andar ng utak (pagkahilo, kombulsyon, pagkawala ng malay).
Ang anaerobic breakdown ng glucose ay nangyayari sa mga kalamnan, sa mga unang minuto ng muscular work, sa mga pulang selula ng dugo (na walang mitochondria), pati na rin sa iba't ibang mga organo sa ilalim ng mga kondisyon ng limitadong supply ng oxygen, kabilang ang mga selula ng tumor. Ang metabolismo ng mga selula ng tumor ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpabilis ng parehong aerobic at anaerobic glycolysis. Ngunit ang nangingibabaw na anaerobic glycolysis at isang pagtaas sa lactate synthesis ay nagsisilbing tagapagpahiwatig tumaas na bilis cell division kapag sila ay hindi sapat na tinustusan ng isang sistema ng mga daluyan ng dugo.
Bilang karagdagan sa pag-andar ng enerhiya, ang proseso ng glucose catabolism ay maaari ding magsagawa ng mga anabolic function. Glycolysis metabolites ay ginagamit upang synthesize bagong compounds. Kaya, ang fructose-6-phosphate at glyceraldehyde-3-phosphate ay kasangkot sa pagbuo ng ribose-5-phosphate - bahagi ng istruktura nucleotides; Ang 3-phosphoglycerate ay maaaring isama sa synthesis ng mga amino acid tulad ng serine, glycine, cysteine (tingnan ang seksyon 9). Sa atay at adipose tissue, ang acetyl-CoA, na nabuo mula sa pyruvate, ay ginagamit bilang isang substrate sa biosynthesis ng mga fatty acid at kolesterol, at ang dihydroxyacetone phosphate ay ginagamit bilang isang substrate para sa synthesis ng glycerol-3-phosphate.
Pagbawas ng pyruvate sa lactate.
2.3 Regulasyon ng glucose catabolism
Dahil ang pangunahing kahalagahan ng glycolysis ay ang synthesis ng ATP, ang rate nito ay dapat na nauugnay sa paggasta ng enerhiya sa katawan.
Karamihan sa mga reaksyon ng glycolytic ay nababaligtad, maliban sa tatlo, na na-catalyze ng hexokinase (o glucokinase), phosphofructokinase at pyruvate kinase. Ang mga kadahilanan ng regulasyon na nagbabago sa rate ng glycolysis, at samakatuwid ay ang pagbuo ng ATP, ay naglalayong sa hindi maibabalik na mga reaksyon. Ang isang tagapagpahiwatig ng pagkonsumo ng ATP ay ang akumulasyon ng ADP at AMP. Ang huli ay nabuo sa isang reaksyon na na-catalyze ng adenylate kinase: 2 ADP - AMP + ATP
Kahit na ang maliit na pagkonsumo ng ATP ay humahantong sa isang kapansin-pansing pagtaas sa AMP. Ang ratio ng antas ng ATP sa ADP at AMP ay nagpapakilala sa katayuan ng enerhiya ng cell, at ang mga bahagi nito ay nagsisilbing allosteric rate regulators bilang karaniwang landas catabolism at glycolysis.
Ang isang pagbabago sa aktibidad ng phosphofructokinase ay mahalaga para sa regulasyon ng glycolysis, dahil ang enzyme na ito, tulad ng nabanggit kanina, ay pinapagana ang pinakamabagal na reaksyon ng proseso.
Ang Phosphofructokinase ay isinaaktibo ng AMP ngunit pinipigilan ng ATP. Ang AMP, sa pamamagitan ng pagbubuklod sa allosteric center ng phosphofructokinase, ay nagpapataas ng affinity ng enzyme para sa fructose-6-phosphate at nagpapataas ng rate ng phosphorylation nito. Ang epekto ng ATP sa enzyme na ito ay isang halimbawa ng homotropic aschusterism, dahil ang ATP ay maaaring makipag-ugnayan sa parehong allosteric at sa aktibong site, sa huling kaso bilang isang substrate.
Sa mga halaga ng pisyolohikal Ang aktibong sentro ng ATP ng phosphofructokinase ay palaging puspos ng mga substrate (kabilang ang ATP). Ang pagtaas sa antas ng ATP na may kaugnayan sa ADP ay binabawasan ang rate ng reaksyon, dahil ang ATP sa ilalim ng mga kundisyong ito ay kumikilos bilang isang inhibitor: ito ay nagbubuklod sa allosteric center ng enzyme, nagiging sanhi ng mga pagbabago sa conformational at binabawasan ang affinity para sa mga substrate nito.
Ang mga pagbabago sa aktibidad ng phosphofructokinase ay nakakatulong sa regulasyon ng rate ng glucose phosphorylation ng hexokinase. Nabawasan ang aktibidad ng phosphofructokinase habang mataas na lebel Ang ATP ay humahantong sa akumulasyon ng parehong fructose-6-phosphate at glucose-6-phosphate, at ang huli ay pumipigil sa hexokinase. Dapat alalahanin na ang hexokinase sa maraming mga tisyu (maliban sa atay at pancreatic β-cells) ay pinipigilan ng glucose-6-phosphate.
Kapag mataas ang antas ng ATP, bumababa ang rate ng cycle sitriko acid at ang kadena ng paghinga. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, bumabagal din ang proseso ng glycolysis. Dapat alalahanin na ang allosteric regulation ng OPC enzymes at ang respiratory chain ay nauugnay din sa mga pagbabago sa mga konsentrasyon ng mga pangunahing produkto tulad ng NADH, ATP at ilang metabolites. Kaya, ang NADH, na naipon kung wala itong oras na mag-oxidize sa respiratory chain, ay pumipigil sa ilang allosteric enzymes ng citrate cycle.
Regulasyon ng glucose catabolism sa mga kalamnan ng kalansay Oh.
2.4 Glucose synthesis sa atay (gluconeogenesis)
Ang ilang mga tisyu, tulad ng utak, ay nangangailangan ng patuloy na supply ng glucose. Kapag ang paggamit ng carbohydrates sa pagkain ay hindi sapat, ang antas ng glucose sa dugo ay pinananatili sa loob ng normal na mga limitasyon sa loob ng ilang panahon dahil sa pagkasira ng glycogen sa atay. Gayunpaman, ang mga reserbang glycogen sa atay ay mababa. Ang mga ito ay bumababa nang malaki ng 6-10 oras ng pag-aayuno at halos ganap na naubos pagkatapos ng araw-araw na pag-aayuno. Sa kasong ito, ang de novo glucose synthesis ay nagsisimula sa atay - gluconeogenesis.
Ang Gluconeogenesis ay ang proseso ng synthesis ng glucose mula sa mga non-carbohydrate substance. Ang pangunahing tungkulin nito ay upang mapanatili ang mga antas ng glucose sa dugo sa mga panahon ng matagal na pag-aayuno at matinding pisikal na aktibidad. Ang proseso ay nangyayari pangunahin sa atay at hindi gaanong matindi sa renal cortex, pati na rin sa bituka mucosa. Ang mga tisyu na ito ay maaaring magbigay ng synthesis ng 80-100 g ng glucose bawat araw. Sa panahon ng pag-aayuno, ang utak ang bumubuo sa karamihan ng pangangailangan ng katawan para sa glucose. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga selula ng utak ay hindi kaya, hindi katulad ng iba pang mga tisyu, na matugunan ang mga pangangailangan ng enerhiya sa pamamagitan ng oksihenasyon ng mga fatty acid. Bilang karagdagan sa utak, ang mga tisyu at mga selula kung saan imposible o limitado ang aerobic breakdown pathway, halimbawa, ang mga pulang selula ng dugo (wala silang mitochondria), mga selula ng retina, adrenal medulla, atbp., ay nangangailangan ng glucose.
Ang pangunahing substrates ng gluconeogenesis ay lactate, amino acids at glycerol. Ang pagsasama ng mga substrate na ito sa gluconeogenesis ay nakasalalay sa pisyolohikal na estado katawan.
Ang lactate ay isang produkto ng anaerobic glycolysis. Ito ay nabuo sa ilalim ng anumang mga kondisyon ng katawan sa mga pulang selula ng dugo at gumaganang mga kalamnan. Kaya, ang lactate ay patuloy na ginagamit sa gluconeogenesis.
Ang gliserol ay inilabas sa panahon ng hydrolysis ng mga taba sa adipose tissue sa panahon ng pag-aayuno o matagal na pisikal na aktibidad.
Ang mga amino acid ay nabuo bilang isang resulta ng pagkasira ng mga protina ng kalamnan at kasama sa gluconeogenesis sa panahon ng matagal na pag-aayuno o matagal na trabaho ng kalamnan.
2.5 Glucose synthesis mula sa lactate
Ang lactate na nabuo sa anaerobic glycolysis ay hindi ang huling produkto ng metabolismo. Ang paggamit ng lactate ay nauugnay sa conversion nito sa atay sa pyruvate. Ang lactate bilang pinagmumulan ng pyruvate ay mahalaga hindi sa panahon ng pag-aayuno kundi sa normal na paggana ng katawan. Ang conversion nito sa pyruvate at ang karagdagang paggamit ng huli ay isang paraan upang magamit ang lactate. Ang lactate na nabuo sa masinsinang gumaganang mga kalamnan o sa mga selula na may nangingibabaw na anaerobic na paraan ng glucose catabolism ay pumapasok sa dugo at pagkatapos ay sa atay. Sa atay, ang NADH/NAD+ ratio ay mas mababa kaysa sa contracting muscle, kaya ang lactate dehydrogenase reaction ay nagpapatuloy sa tapat na direksyon, i.e. patungo sa pagbuo ng pyruvate mula sa lactate. Susunod, ang pyruvate ay kasama sa gluconeogenesis, at ang nagresultang glucose ay pumapasok sa dugo at hinihigop ng mga kalamnan ng kalansay. Ang pagkakasunod-sunod ng mga kaganapan ay tinatawag na "glucose-lactate cycle", o "Cori cycle". Nakumpleto ang Corey cycle 2 mahahalagang tungkulin: 1 - tinitiyak ang paggamit ng lactate; 2 - pinipigilan ang akumulasyon ng lactate at, bilang isang resulta, isang mapanganib na pagbaba sa pH (lactic acidosis). Ang bahagi ng pyruvate na nabuo mula sa lactate ay na-oxidize ng atay sa CO 2 at H 2 O. Ang enerhiya ng oksihenasyon ay maaaring gamitin para sa synthesis ng ATP, na kinakailangan para sa mga reaksyon ng gluconeogenesis.
Cori cycle (glucosolactate cycle). 1 - pagpasok ng layugate mula sa contracting na kalamnan na may daloy ng dugo sa atay; 2 - synthesis ng glucose mula sa lactate sa atay; 3 - ang daloy ng glucose mula sa atay sa pamamagitan ng daloy ng dugo sa gumaganang kalamnan; 4 - ang paggamit ng glucose bilang isang substrate ng enerhiya ng contracting na kalamnan at ang pagbuo ng lactate.
Lactic acidosis. Ang terminong "acidosis" ay nangangahulugang isang pagtaas sa kaasiman ng kapaligiran ng katawan (pagbaba ng pH) sa mga halaga na lampas sa normal na mga limitasyon. Sa acidosis, tumataas ang produksyon ng proton o bumababa ang paglabas ng proton (sa ilang mga kaso, pareho). Ang metabolic acidosis ay nangyayari kapag ang konsentrasyon ng mga intermediate na metabolic na produkto (acidic sa kalikasan) ay tumataas dahil sa isang pagtaas sa kanilang synthesis o pagbaba sa rate ng pagkasira o paglabas. Kapag ang acid-base na estado ng katawan ay nabalisa, mabilis silang bumukas buffer system kabayaran (pagkatapos ng 10-15 minuto). Tinitiyak ng pulmonary compensation ang stabilization ng ratio ng HCO 3 -/H 2 CO 3, na karaniwang tumutugma sa 1:20, at bumababa sa acidosis. Ang kabayaran sa pulmonary ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng bentilasyon at, samakatuwid, pinabilis ang pag-alis ng CO 2 mula sa katawan. Gayunpaman, ang pangunahing papel sa pagbabayad para sa acidosis ay nilalaro ng mga mekanismo ng bato na kinasasangkutan ng ammonia buffer. Ang isa sa mga sanhi ng metabolic acidosis ay maaaring ang akumulasyon ng lactic acid. Karaniwan, ang lactate sa atay ay binago pabalik sa glucose sa pamamagitan ng gluconeogenesis o oxidized. Bilang karagdagan sa atay, ang iba pang mga mamimili ng lactate ay ang mga bato at kalamnan ng puso, kung saan ang lactate ay maaaring ma-oxidize sa CO 2 at H 2 O at magamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, lalo na kapag pisikal na trabaho. Ang antas ng lactate sa dugo ay resulta ng balanse sa pagitan ng mga proseso ng pagbuo at paggamit nito. Ang panandaliang nabayarang lactic acidosis ay madalas na nangyayari kahit na sa mga malulusog na tao sa panahon ng matinding kalamnan. U mga taong hindi sinanay Ang lactic acidosis sa panahon ng pisikal na trabaho ay nangyayari bilang isang resulta ng isang kamag-anak na kakulangan ng oxygen sa mga kalamnan at mabilis na umuunlad. Ang kompensasyon ay isinasagawa sa pamamagitan ng hyperventilation.
Sa uncompensated lactic acidosis, ang lactate content sa dugo ay tumataas sa 5 mmol/l (normal hanggang 2 mmol/l). Sa kasong ito, ang pH ng dugo ay maaaring 7.25 o mas mababa (karaniwang 7.36-7.44). Ang pagtaas ng lactate ng dugo ay maaaring resulta ng kapansanan sa metabolismo ng pyruvate
Mga karamdaman ng pyruvate metabolism sa lactic acidosis. 1 - paglabag sa paggamit ng pyruvate sa gluconeogenesis; 2 - paglabag sa pyruvate oxidation. glucose biological catabolism gluconeogenesis
Kaya, sa panahon ng hypoxia, na nangyayari bilang isang resulta ng isang pagkagambala sa supply ng oxygen o dugo sa mga tisyu, ang aktibidad ng pyruvate dehydrogenase complex ay bumababa at ang oxidative decarboxylation ng pyruvate ay bumababa. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang equilibrium ng pyruvate-lactate reaction ay inililipat patungo sa pagbuo ng lactate. Bilang karagdagan, sa panahon ng hypoxia, bumababa ang synthesis ng ATP, na dahil dito ay humahantong sa isang pagbawas sa rate ng gluconeogenesis, isa pang landas para sa paggamit ng lactate. Ang isang pagtaas sa konsentrasyon ng lactate at pagbaba sa intracellular pH ay negatibong nakakaapekto sa aktibidad ng lahat ng mga enzyme, kabilang ang pyruvate carboxylase, na catalyzes ang paunang reaksyon ng gluconeogenesis.
Ang paglitaw ng lactic acidosis ay pinadali din ng mga kaguluhan sa gluconeogenesis sa kabiguan ng atay. ng iba't ibang pinagmulan. Bilang karagdagan, ang lactic acidosis ay maaaring sinamahan ng hypovitaminosis B1, dahil ang isang derivative ng bitamina na ito (thiamine diphosphate) ay gumaganap ng isang function ng coenzyme bilang bahagi ng MDC sa panahon ng oxidative decarboxylation ng pyruvate. Maaaring mangyari ang kakulangan sa Thiamine, halimbawa, sa mga alkoholiko na may mahinang diyeta.
Kaya, ang mga dahilan para sa akumulasyon ng lactic acid at pag-unlad ng lactic acidosis ay maaaring:
pag-activate ng anaerobic glycolysis dahil sa tissue hypoxia ng iba't ibang pinagmulan;
pinsala sa atay (nakalalasong dystrophies, cirrhosis, atbp.);
may kapansanan sa paggamit ng lactate dahil sa namamana na mga depekto sa gluconeogenesis enzymes, kakulangan ng glucose-6-phosphatase;
pagkagambala ng MPC dahil sa mga depekto ng enzyme o hypovitaminosis;
aplikasyon ng isang numero mga gamot, halimbawa biguanides (gluconeogenesis blockers na ginagamit sa paggamot ng diabetes mellitus).
2.6 Glucose synthesis mula sa amino acids
Sa ilalim ng mga kondisyon ng gutom, ang ilang mga protina ng kalamnan tissue ay nasira sa mga amino acid, na pagkatapos ay kasama sa proseso ng catabolic. Ang mga amino acid, na sa panahon ng catabolism ay na-convert sa pyruvate o metabolites ng citrate cycle, ay maaaring ituring bilang potensyal na precursors ng glucose at glycogen at tinatawag na glycogenic. Halimbawa, ang oxaloacetate, na nabuo mula sa aspartic acid, ay isang intermediate na produkto ng parehong citrate cycle at gluconeogenesis.
Sa lahat ng mga amino acid na pumapasok sa atay, humigit-kumulang 30% ay alanine. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang pagkasira ng mga protina ng kalamnan ay gumagawa ng mga amino acid, na marami sa mga ito ay direktang binago sa pyruvate o una sa oxaloacetate at pagkatapos ay sa pyruvate. Ang huli ay nagiging alanine, nakakakuha ng isang amino group mula sa iba pang mga amino acid. Ang alanine mula sa mga kalamnan ay dinadala ng dugo sa atay, kung saan ito ay muling binago sa pyruvate, na bahagyang na-oxidized at bahagyang kasama sa glucoseogenesis. Samakatuwid, mayroong sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga kaganapan (glucose-alanine cycle): muscle glucose > muscle pyruvate > muscle alanine > liver alanine > liver glucose > muscle glucose. Ang buong cycle ay hindi nagdaragdag ng dami ng glucose sa mga kalamnan, ngunit nalulutas nito ang mga problema ng pagdadala ng amine nitrogen mula sa mga kalamnan patungo sa atay at pinipigilan ang lactic acidosis.
Siklo ng glucose-alanine
2.7 Glucose synthesis mula sa gliserol
Ang gliserol ay maaari lamang gamitin ng mga tisyu na naglalaman ng enzyme glycerol kinase, tulad ng atay at bato. Ang enzyme na umaasa sa ATP na ito ay nag-catalyze ng conversion ng glycerol sa b-glycerophosphate (glycerol-3-phosphate kapag ang glycerol-3-phosphate ay kasama sa gluconeogenesis, ito ay na-dehydrogenate ng NAD-dependent dehydrogenase upang bumuo ng dihydroxyacetone phosphate, na higit na na-convert). sa glucose.
Pagbabago ng gliserol sa dihydroxyacetone phosphate
Kaya, maaari nating sabihin na ang biological na papel ng glucose sa katawan ay napakalaki. Ang glucose ay isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya sa ating katawan. Ito ay isang madaling natutunaw na mapagkukunan ng mahalagang nutrisyon na nagpapataas ng mga reserbang enerhiya ng katawan at nagpapabuti sa mga function nito. Ang pangunahing kahalagahan sa katawan ay na ito ang pinaka-unibersal na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga metabolic na proseso.
Gamitin sa katawan ng tao hypertonic na solusyon Ang glucose ay nagtataguyod ng vasodilation, nadagdagan ang contractility ng kalamnan ng puso at nadagdagan ang dami ng ihi. Ang glucose ay ginagamit bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas para sa malalang sakit na sinamahan ng pisikal na pagkahapo. Ang mga katangian ng detoxification ng glucose ay dahil sa kakayahang i-activate ang mga function ng atay upang neutralisahin ang mga lason, pati na rin ang pagbawas sa konsentrasyon ng mga lason sa dugo bilang resulta ng pagtaas sa dami ng nagpapalipat-lipat na likido at pagtaas ng pag-ihi. Bilang karagdagan, sa mga hayop ito ay idineposito sa anyo ng glycogen, sa mga halaman - sa anyo ng almirol, ang polimer ng glucose - ang selulusa ay ang pangunahing bahagi ng mga pader ng cell ng lahat ng mas mataas na halaman. Sa mga hayop, nakakatulong ang glucose na makaligtas sa frosts.
Sa madaling salita, ang glucose ay isa sa mga mahahalagang sangkap sa buhay ng mga buhay na organismo.
Listahan ng ginamit na panitikan
1. Biochemistry: aklat-aralin para sa mga unibersidad / ed. E.S. Severina - 5th ed., - 2014. - 301-350 art.
2. T.T. Berezov, B.F. Korovkin "Biological chemistry".
3. Klinikal na endocrinology. Gabay / N. T. Starkova. - 3rd edition, binago at pinalawak. - St. Petersburg: Peter, 2002. - pp. 209-213. - 576 p.
Nai-post sa Allbest.ru
...Mga katulad na dokumento
Pag-uuri at pamamahagi ng mga karbohidrat, ang kanilang kahalagahan para sa buhay ng tao. Paggamit ng refractometry sa pagsusuri ng glucose. Pagsusuri ng glucose bilang aldehyde alcohol, ang epekto ng alkalis, oxidizing agents at acids sa mga paghahanda. Pagpapatatag ng mga solusyon sa glucose.
course work, idinagdag noong 02/13/2010
Mga tampok ng pamamahagi ng glucose sa dugo. Maikling paglalarawan ng kakanyahan ng pangunahing makabagong pamamaraan pagpapasiya ng glucose sa dugo. Mga pamamaraan para sa pagpapabuti ng proseso ng pagsukat ng mga antas ng glucose sa dugo. Pagtatasa ng glycemia sa diagnosis ng diabetes mellitus.
artikulo, idinagdag noong 03/08/2011
Mga katangiang pisikal glucose. Basic produktong pagkain puspos ng carbohydrates. Ang tamang ratio ng carbohydrates, taba at protina ay ang batayan ng isang malusog na diyeta. Pagpapanatili ng mga antas ng glucose sa dugo, immune function. Tumaas na antas ng insulin sa dugo.
pagtatanghal, idinagdag noong 02/15/2014
Pagkonsumo ng oxygen at glucose ng utak. Aerobic oxidation ng glucose sa utak at mga mekanismo ng regulasyon nito. Ang tricarboxylic acid cycle at ang mga mekanismo na kumokontrol sa rate nito sa utak. Ang supply ng enerhiya para sa mga partikular na function ng nervous tissue.
course work, idinagdag 08/26/2009
Isinasaalang-alang ang istraktura ng molekula ng insulin at mga bono ng amino acid. Pag-aaral ng mga katangian ng synthesis ng mga hormone ng protina sa dugo, paglalarawan ng scheme ng pagbabago. Regulasyon ng pagtatago ng insulin sa katawan. Ang pagkilos ng hormone na ito upang mabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo.
pagtatanghal, idinagdag noong 02/12/2016
Pagpapasiya ng glucose sa dugo gamit ang ECO TWENTY glucose analyzer. Pagpapasiya ng creatinine, urea, bilirubin sa dugo gamit ang ROKI biochemical analyzer. Pag-aaral ng mga pagbabago sa biochemical na mga parameter ng dugo sa panahon ng pagbubuntis. Pagsusuri sa nakuhang datos.
ulat ng pagsasanay, idinagdag noong 02/10/2011
Ang istraktura at pag-andar ng mga bato, ang teorya ng pagbuo ng ihi. Mga tampok ng istraktura ng nephron. Mga pisikal na katangian ng ihi at klinikal na diagnostic na kahalagahan. Mga uri ng proteinuria, mga pamamaraan ng husay at quantification protina sa ihi. Pagpapasiya ng glucose sa ihi.
cheat sheet, idinagdag noong 06/24/2010
Epidemiology ng diabetes mellitus, metabolismo ng glucose sa katawan ng tao. Etiology at pathogenesis, pancreatic at extrapancreatic insufficiency, pathogenesis ng mga komplikasyon. Mga klinikal na palatandaan diabetes mellitus, diagnosis nito, komplikasyon at paggamot.
pagtatanghal, idinagdag noong 06/03/2010
Pag-aaral ng radionuclide tomographic na pamamaraan para sa pag-aaral ng mga panloob na organo ng mga tao at hayop. Pagsusuri ng pamamahagi ng mga aktibong compound na may label na radioisotopes sa katawan. Mga paglalarawan ng mga pamamaraan para sa pagtatasa ng metabolismo ng glucose sa puso, baga at utak.
abstract, idinagdag noong 06/15/2011
Mga sanhi ng diabetic (ketoacidotic) coma - isang kondisyon na nabubuo bilang resulta ng kakulangan ng insulin sa katawan sa mga pasyenteng may diabetes. Paunang pagpapakita ng kanyang decompensation. Glucose homeostasis sa mga tao. Etiology at manifestations ng hypoglycemia.
Ang pangalan na "carbohydrates" ay napanatili mula noong mga panahong hindi pa kilala ang istraktura ng mga compound na ito, ngunit ang kanilang komposisyon ay itinatag, na tumutugma sa formula Cn(H 2 O) m. Samakatuwid, ang mga carbohydrate ay inuri bilang carbon hydrates, i.e. sa mga compound ng carbon at tubig - "carbohydrates". Sa ngayon, karamihan sa mga carbohydrate ay ipinahayag ng formula C n H 2n O n.
1. Ginagamit ang carbohydrates mula pa noong sinaunang panahon - ang pinakaunang carbohydrate (mas tiyak, pinaghalong carbohydrates) na nakilala ng tao ay pulot.
2. Ang tubo ay katutubong sa hilagang-kanluran ng India-Bengal. Ang mga Europeo ay naging pamilyar sa asukal sa tubo salamat sa mga kampanya ni Alexander the Great noong 327 BC.
3. Beet sugar purong anyo ay natuklasan lamang noong 1747 ng German chemist na si A. Marggraff.
4. Ang starch ay kilala sa mga sinaunang Griyego.
5. Parang selulusa sangkap kahoy, na ginamit mula noong sinaunang panahon.
6. Ang terminong "matamis" at ang pagtatapos - osa - para sa mga sugary na sangkap ay iminungkahi ng Pranses na chemist na si J. Dula noong 1838. Sa kasaysayan, ang tamis ay ang pangunahing tampok kung saan ang isang partikular na sangkap ay inuri bilang isang karbohidrat.
7. Noong 1811, unang nakakuha ng glucose ang Russian chemist na si Kirchhoff sa pamamagitan ng hydrolysis ng starch, at iminungkahi ng Swedish chemist na si J. Bertzemus ang tamang empirical formula para sa glucose sa unang pagkakataon noong 1837. C 6 H 12 O 6
8. Ang synthesis ng carbohydrates mula sa formaldehyde sa presensya ng Ca(OH) 2 ay isinagawa ni A.M. Butlerov noong 1861
Ang glucose ay isang bifunctional compound dahil naglalaman ng mga functional na grupo - isang aldehyde at 5 hydroxyl. Kaya, ang glucose ay isang polyhydric aldehyde alcohol.
Ang structural formula ng glucose ay:
Ang pinaikling formula ay:
Ang molekula ng glucose ay maaaring umiral sa tatlong isomeric na anyo, dalawa sa mga ito ay cyclic, ang isa ay linear.
Ang lahat ng tatlong isomeric na anyo ay nasa dynamic na equilibrium sa isa't isa:
paikot [(alpha form) (37%)]<-->linear (0.0026%)<-->paikot [(beta form) (63%)]
Ang cyclic alpha at beta form ng glucose ay mga spatial isomer na naiiba sa posisyon ng hemiacetal hydroxyl na may kaugnayan sa eroplano ng singsing. Sa alpha-glucose, ang hydroxyl na ito ay nasa isang trans position sa hydroxymethyl group -CH 2 OH, sa beta-glucose - sa isang cis na posisyon.
Mga kemikal na katangian ng glucose:
Mga katangian dahil sa pagkakaroon ng isang pangkat ng aldehyde:
1. Mga reaksyon ng oksihenasyon:
a) na may Cu(OH) 2:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> maliwanag na asul na solusyon
2. Reaksyon sa pagbawi:
may hydrogen H2:
Tanging ang linear na anyo ng glucose ang maaaring makilahok sa reaksyong ito.
Mga katangian dahil sa pagkakaroon ng ilang hydroxyl group (OH):
1. Tumutugon sa mga carboxylic acid upang bumuo ng mga ester(limang hydroxyl group ng glucose ang tumutugon sa mga acid):
2. Paano tumutugon ang polyhydric alcohol sa copper (II) hydroxide upang bumuo ng copper (II) alcohol:
Mga partikular na katangian
Ang pinakamahalaga ay ang mga proseso ng pagbuburo ng glucose na nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga organikong catalyst-enzymes (ginagawa sila ng mga microorganism).
a) alcoholic fermentation (sa ilalim ng impluwensya ng yeast):
b) lactic fermentation (sa ilalim ng impluwensya ng lactic acid bacteria):
d) pagbuburo ng sitriko acid:
e) acetone-butanol fermentation:
Pagkuha ng glucose
1. Synthesis ng glucose mula sa formaldehyde sa pagkakaroon ng calcium hydroxide (reaksyon ng Butlerov):
2. Hydrolysis ng starch (Kirhoff reaction):
Biological na kahalagahan ng glucose, ang paggamit nito
Glucose- isang mahalagang bahagi ng pagkain, isa sa mga pangunahing kalahok sa metabolismo sa katawan, napaka masustansya at madaling natutunaw. Sa panahon ng oksihenasyon nito, higit sa isang katlo ng mapagkukunan ng enerhiya na ginagamit sa katawan ay inilabas - mga taba, ngunit ang papel ng taba at glucose sa enerhiya ng iba't ibang mga organo ay naiiba. Gumagamit ang puso ng mga fatty acid bilang panggatong. Ang mga kalamnan ng kalansay ay nangangailangan ng glucose upang "magsimula", ngunit ang mga selula ng nerbiyos, kabilang ang mga selula ng utak, ay gumagana lamang sa glucose. Ang kanilang pangangailangan ay 20-30% ng nabuong enerhiya. Ang mga selula ng nerbiyos ay nangangailangan ng enerhiya bawat segundo, at ang katawan ay tumatanggap ng glucose kapag kumakain. Ang glucose ay madaling hinihigop ng katawan, kaya ginagamit ito sa gamot bilang pampalakas na lunas. Tinutukoy ng mga partikular na oligosaccharides ang uri ng dugo. Sa confectionery para sa paggawa ng marmalade, caramel, gingerbread, atbp. Ang mga proseso ng pagbuburo ng glucose ay napakahalaga. Kaya, halimbawa, kapag nag-aatsara ng repolyo, mga pipino, at gatas, ang lactic acid fermentation ng glucose ay nangyayari, pati na rin kapag ensiling feed. Sa pagsasagawa, ginagamit din ang alcoholic fermentation ng glucose, halimbawa, sa paggawa ng beer.
Ang mga karbohidrat ay talagang ang pinakakaraniwang mga organikong sangkap sa Earth, kung wala ito ay imposible ang pagkakaroon ng mga buhay na organismo. Sa isang buhay na organismo, sa panahon ng metabolismo, ang glucose ay na-oxidized, na naglalabas ng isang malaking halaga ng enerhiya:
Ang glucose ay isang natural na monosaccharide, kung hindi man ay tinatawag na grape sugar.. Nakapaloob sa ilang mga berry at prutas. Ang isang malaking halaga ng sangkap ay kasama sa katas ng ubas, kung saan nagmula ang pangalan nito. Paano kapaki-pakinabang ang glucose para sa mga tao, ano ang kahalagahan nito para sa kalusugan?
Kahalagahan para sa katawan
Ang glucose ay isang walang kulay na sangkap na may matamis na lasa na maaaring matunaw sa tubig. Tumagos sa tiyan, ito ay nasira sa fructose. Ang glucose sa katawan ng tao ay kailangan para magsagawa ng mga photochemical reaction: Nagdadala ito ng enerhiya sa mga selula at kasangkot sa proseso ng metabolic.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mala-kristal na sangkap:
- nagtataguyod ng maayos na paggana ng mga istruktura ng cellular;
- pagpasok sa mga cell, ang monosaccharide ay nagpapayaman sa kanila ng enerhiya, pinasisigla ang mga intercellular na interaksyon, na nagreresulta sa oksihenasyon at mga biochemical na reaksyon.
Ang elemento ay maaaring ma-synthesize nang nakapag-iisa sa katawan. Ginawa mula sa simpleng carbohydrates mga kagamitang medikal, na idinisenyo upang mapunan ang kakulangan nito sa katawan.
Form ng paglabas
Ang asukal sa ubas ay ginawa sa iba't ibang anyo:
- Sa anyo ng tablet. Ang mga tabletang glucose ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan, pagtaas ng pisikal at mental na kakayahan.
- Sa anyo ng isang solusyon para sa paglalagay ng mga dropper. Ginagamit upang gawing normal ang balanse ng tubig-asin at acid-base.
- Sa solusyon para sa mga iniksyon sa ugat. Ginagamit upang mapataas ang osmotic pressure, bilang isang diuretic at vasodilator.
Ang mga opinyon tungkol sa asukal sa ubas ay kontrobersyal. Ang ilan ay nagtaltalan na ang sangkap ay naghihimok ng labis na katabaan, ang iba ay itinuturing itong isang mapagkukunan ng enerhiya, nang wala ito malusog na tao kahit isang araw ay hindi magawa. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng glucose para sa katawan?
Benepisyo
Ang sangkap ay dapat palaging naroroon sa sistema ng sirkulasyon ng tao. Ang isang simpleng carbohydrate ay tumagos sa lamang loob kasama ng pagkain.
Natutunaw sa digestive tract, ang pagkain ay nabubulok sa taba, mga compound ng protina at carbohydrates. Ang huli, sa turn, ay pinaghiwa-hiwalay sa glucose at fructose, na, tumatagos sa daluyan ng dugo, ay kumakalat sa buong mga selula at panloob na organo.
Mga kwento mula sa aming mga mambabasa
Vladimir
61 taong gulang
Regular kong nililinis ang aking mga sisidlan bawat taon. Sinimulan kong gawin ito noong ako ay naging 30, dahil ang presyon ay masama. Nagkibit balikat lang ang mga doktor. Kinailangan kong pangasiwaan ang aking kalusugan sa aking sarili. Iba't ibang paraan Sinubukan ko ito, ngunit isang bagay ang nakakatulong sa akin lalo na...
Magbasa pa >>>
Ang produkto ay may mga positibong katangian:
- nakikilahok sa mga proseso ng metabolic. Sa kakulangan nito, ang mga tao ay nakakaramdam ng karamdaman, pagkawala ng lakas at pag-aantok;
- ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Sa pamamagitan ng pag-inom ng kaunting pagkain na naglalaman ng glucose, maaari mong ibalik ang lakas;
- normalizes function ng puso;
- ginamit sa mga layuning medikal sa paggamot ng maraming mga sakit: hypoglycemia, pagkalason, mga pathology ng utak, mga sakit sa atay, mga nakakahawang sakit;
- nagpapalusog sa utak. Ang monosaccharide na ito ay ang pangunahing pagkain para sa utak. Sa kakulangan nito, ang pagkasira ng mga kakayahan sa pag-iisip at mga paghihirap sa konsentrasyon ay maaaring mangyari;
- nagbibigay-kasiyahan sa pakiramdam ng gutom;
- nakakatanggal ng stress.
Maaaring itama ng carbohydrates ang psycho-emotional state, mapabuti ang mood at kalmado ang nervous system.
Mapahamak
Maaaring makapinsala sa katawan ang glucose. Ang mga pasyente na may metabolic disorder, pati na rin ang mga matatandang tao, ay hindi dapat abusuhin ang mga pagkaing naglalaman ng malalaking halaga ng carbohydrates. Ang labis na sangkap ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan:
- ang paglitaw ng mga deposito ng taba, labis na katabaan;
- metabolic disorder;
- pagkagambala sa pancreas, na, sa turn, ay negatibong nakakaapekto sa synthesis ng insulin;
- nadagdagan ang halaga ng kolesterol sa dugo, atherosclerosis;
- ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
- ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi.
Norm at kahihinatnan ng paglihis
Ang kinakailangang antas ng glucose sa katawan ay 3.4-6.2 mmol/l. Ang anumang paglihis mula sa mga katanggap-tanggap na limitasyon ay maaaring magresulta sa mga malubhang karamdaman.
Sa kakulangan ng insulin, isang hormone na ginawa ng pancreas, ang sangkap ay hindi nasisipsip sa katawan, hindi tumagos sa mga selula at puro sa sistema ng sirkulasyon. Ito ay humahantong sa gutom ng mga cellular na istruktura at ang kanilang kamatayan. Ang kundisyong ito ay isang malubhang patolohiya, at sa gamot ay tinatawag na diabetes mellitus.
Sa isang hindi balanseng diyeta, pangmatagalang diyeta, pati na rin sa ilalim ng impluwensya ng ilang mga sakit, maaaring bumaba ang antas ng asukal sa dugo ng isang tao. Nagbabanta ito sa pagkasira ng mga kakayahan sa pag-iisip, anemia, at pag-unlad ng hypoglycemia. Ang kakulangan ng asukal ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng utak at masamang nakakaapekto sa paggana ng buong katawan.
Ang labis na monosaccharide ay puno ng pag-unlad ng diabetes mellitus, pinsala sa nervous system at visual organs.
Ang mga labis na sangkap, na tumagos sa daloy ng dugo, ay negatibong nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, na nagsasangkot ng pagkasira sa mga pag-andar ng mga mahahalagang organo. Kasunod nito, maaari itong humantong sa atherosclerosis, pagpalya ng puso, pagkabulag, at patolohiya sa bato.
Kaya naman Ang mga pagkaing naglalaman ng glucose ay dapat kainin sa loob ng pinahihintulutang pamantayan.
Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng glucose ay kinakalkula batay sa timbang ng pasyente: ang isang taong tumitimbang ng 70 kg ay nangangailangan ng 182 g ng sangkap. Upang kalkulahin ang iyong pangangailangan para sa asukal, kailangan mong i-multiply ang timbang ng iyong katawan sa 2.6.
Sino ang inireseta
Sa ilang mga kaso, kinakailangan ang karagdagang paggamit ng glucose. Mas madalas inireseta ng mga espesyalista ang gamot sa mga tablet para sa mahinang nutrisyon
. Bilang karagdagan, ginagamit ito:
- sa panahon ng pagbubuntis, na may hindi sapat na timbang ng pangsanggol;
- sa panahon ng pagkalasing sa mga gamot na narkotiko at kemikal;
- sa krisis sa hypertensive, malakas na pagkahulog presyon ng dugo, pati na rin ang pagkasira ng suplay ng dugo sa ilang mga organo;
- upang maibalik ang katawan pagkatapos ng pagkalason at pag-aalis ng tubig na nagreresulta mula sa pagtatae at pagsusuka;
- V panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon;
- kapag ang halaga ng asukal sa dugo ay bumaba, hypoglycemia, diabetes mellitus;
- para sa mga patolohiya sa atay, mga impeksyon sa bituka, nadagdagan ang pagdurugo;
- pagkatapos ng matagal na nakakahawang sakit.
Ang ascorbic acid na may glucose ay lalong kapaki-pakinabang para sa lumalaking organismo. Ang kakulangan ng produkto sa panahon ng aktibong paglaki ng mga bata ay maaaring humantong sa skeletal muscle dystrophy at pagkabulok ng ngipin.
Bukod sa, Ang paggamit ng mga tableta ay makatutulong na mapunan ang nawalang bitamina C sa mga naninigarilyo na nawawala ito sa panahon ng paninigarilyo.
Overdose
napaka hindi kasiya-siyang kahihinatnan Para sa buhay ng isang tao, maaari itong magresulta sa paglampas sa pinahihintulutang pamantayan ng 4 na beses. Ang labis na pagkonsumo ng asukal at iba pang mga produktong naglalaman ng asukal ay maaaring magresulta sa utot, pagsusuka, at pagtatae.
Ang labis na dosis ng glucose ay lubhang mapanganib para sa mga diabetic, na maaaring magdulot ng iba't ibang komplikasyon. Maaari kang maghinala ng labis na pagdami ng isang elemento batay sa mga sintomas:
- madalas na pangangailangan sa pag-ihi;
- heart failure;
- Sira sa mata;
- kaguluhan ng kamalayan;
- tuyong bibig;
- matinding pagkauhaw;
- lethargy, pagkawala ng lakas;
- pangangati ng balat.
Lumilitaw ang mga palatandaang ito, bilang panuntunan, sa mga nakahiwalay na kaso ng paglampas sa dosis.
Ang mga taong may diabetes ay may mas mataas na panganib ng mga komplikasyon mula sa sakit. Kadalasan, ang mga diabetic ay nag-aalala tungkol sa mga sugat na mahirap pagalingin, malutong na buto, namuong dugo, masakit na sensasyon sa mga kalamnan, nadagdagan ang kolesterol.
Kaya, ang antas ng glucose sa dugo ay dapat nasa isang tiyak na antas. Ang anumang mga paglihis mula sa pamantayan ay pumukaw ng kaguluhan sa trabaho endocrine system at metabolic disorder, na, naman, ay negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon.
Ang tagapagtustos ng enerhiya para sa ating katawan ay maaaring mga taba, protina at carbohydrates. Ngunit sa lahat ng mga sangkap na ginagamit ng ating katawan para sa mga pangangailangan nito sa enerhiya, ang glucose ay sumasakop sa pangunahing lugar.
Ano ang glucose?
Ang glucose o dextrose ay isang walang kulay o puti, walang amoy, pinong mala-kristal na pulbos na may matamis na lasa. Ang glucose ay maaaring tawaging isang unibersal na gasolina, dahil ang karamihan sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan ay sakop nito.
Ang sangkap na ito ay dapat na palaging naroroon sa ating dugo. Bukod dito, ang labis at kakulangan nito ay mapanganib para sa katawan. Kaya, sa panahon ng gutom, ang katawan ay nagsisimulang "gamitin para sa pagkain" kung ano ang itinayo nito. Pagkatapos ang mga protina ng kalamnan ay nagsisimulang ma-convert sa glucose, na maaaring maging lubhang mapanganib.
Sukat ng kulay ng indicator visual test strips
Ang mga test strip na ito ay ginagamit upang makita ang mga abnormalidad ng asukal sa dugo sa bahay.
Mga opisyal na pamantayan ng glucose sa dugo na inaprubahan ng WHO.
Sistema ng pagkain-glucose-glycogen
Ang glucose ay pumapasok sa katawan ng tao na may mga karbohidrat. Kapag sa bituka, kumplikado carbohydrates ay nasira sa glucose, na pagkatapos ay hinihigop sa dugo. Ang ilan sa glucose ay ginagamit para sa mga pangangailangan ng enerhiya, ang isa pang bahagi ay maaaring maimbak bilang mga reserbang taba, at ang ilan ay nakaimbak bilang glycogen. Matapos matunaw ang pagkain at huminto ang daloy ng glucose mula sa bituka, magsisimula ang reverse conversion ng fats at glycogen sa glucose. Ito ay kung paano ang ating katawan ay nagpapanatili ng pare-pareho konsentrasyon ng glucose sa dugo.
Pagbabago ng mga protina at taba sa glucose at likod ay isang proseso na tumatagal ng maraming oras. Ngunit ang interconversion ng glucose at glycogen ay nangyayari nang napakabilis. Samakatuwid, ang glycogen ay gumaganap ng papel ng pangunahing imbakan na karbohidrat. Sa katawan ito ay idineposito sa anyo ng mga butil sa iba't ibang uri mga selula, ngunit higit sa lahat sa atay at kalamnan. Glycogen reserve sa isang karaniwang tao pisikal na kaunlaran makapagbibigay ito ng enerhiya sa buong araw.
Mga regulator ng hormone
Ang conversion ng glucose sa glycogen at vice versa ay kinokontrol ng isang bilang ng mga hormone. Pinapababa ng insulin ang konsentrasyon ng glucose sa dugo. At tumataas - glucagon, somatotropin, cortisol, hormones thyroid gland at adrenaline. Ang mga kaguluhan sa pagpasa ng mga nababagong reaksyong ito sa pagitan ng glucose at glycogen ay maaaring humantong sa malubhang sakit, ang pinakakilala kung saan ay diabetes mellitus.
Pagsukat ng glucose sa dugo
Ang pangunahing pagsubok para sa diyabetis ay ang pagsukat ng glucose sa dugo.
Konsentrasyon glucose ay naiiba sa capillary at venous na dugo at nagbabago-bago depende sa kung ang isang tao ay kumain o nagugutom. Karaniwan, kapag sinusukat sa walang laman na tiyan (hindi bababa sa 8 oras pagkatapos ng huling pagkain), ang nilalaman ng glucose sa capillary blood ay 3.3 - 5.5 (mmol/l), at sa venous blood 4.0 - 6.1 (mmol/l ). Dalawang oras pagkatapos kumain, ang antas ng glucose ay hindi dapat lumampas sa 7.8 (mmol/l), para sa parehong capillary at venous na dugo. Kung sa isang linggo, kapag sumusukat sa isang walang laman na tiyan, ang antas ng glucose ay hindi bumaba sa ibaba 6.3 mmol/l, kung gayon dapat kang makipag-ugnayan sa isang endocrinologist at magsagawa. karagdagang pagsusuri katawan.
Hyperglycemia - maraming glucose sa dugo
Ang hyperglycemia ay madalas na nabubuo sa diabetes mellitus. Maaaring tumaas ang antas ng glucose kung:
- Diabetes mellitus
- stress, malakas na emosyonal na pag-igting
- mga sakit ng endocrine system, pancreas, bato
- Atake sa puso
Endocrinologist
Sa nakababahalang mga sitwasyon Maaaring tumaas ang glucose sa dugo. Ang katotohanan ay ang katawan, bilang tugon sa isang matinding sitwasyon, ay naglalabas ng mga hormone ng stress, na, naman, ay nagpapataas ng glucose sa dugo.
Ang hyperglycemia ay nangyayari:
- liwanag - 6.7 mmol/l
- katamtamang kalubhaan - 8.3 mmol/l
- malubhang - higit sa 11.1 mmol / litro
- estado ng pagkawala ng malay - 16.5 mmol / l
- pagkawala ng malay - higit sa 55.5 mmol/l
Hypoglycemia - mababang glucose sa dugo
Hypoglycemia Ang isang kondisyon ay isinasaalang-alang kapag ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ay mas mababa sa 3.3 mmol/l. Ang mga klinikal na pagpapakita ng hypoglycemia ay nagsisimula pagkatapos bumaba ang antas ng asukal sa ibaba 2.4 - 3.0 mmol/l. Sa hypoglycemia, ang mga sumusunod ay sinusunod:
- kahinaan ng kalamnan
- may kapansanan sa koordinasyon ng motor
- pagkalito
- Sobra-sobrang pagpapawis
Bumababa ang antas ng glucose kapag:
- mga sakit ng pancreas at atay
- ilang mga sakit ng endocrine system
- mga karamdaman sa pagkain, gutom
- labis na dosis ng mga hypoglycemic na gamot at insulin
Sa napakatinding hypoglycemia, maaari itong bumuo.
Glucose sa gamot
Ang solusyon ng glucose ay ginagamit sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit, para sa hypoglycemia at iba't ibang mga pagkalasing, pati na rin para sa pagtunaw ng ilang mga gamot kapag ibinibigay sa isang ugat.
Glucose- isang mahalagang sangkap na gumaganap ng napakahalagang papel sa paggana ng ating katawan.
Pinabulaanan ng isang doktor sa Israel ang stereotype na ang asukal ay nag-uudyok sa pag-unlad ng diabetes at pinangalanan ang iba pang mga sanhi ng sakit
