Pagtatanghal sa paksa ng pagkalason sa pagkain. Paglalahad sa paksa: pagkalason sa pagkain ng tao at

Pangunang lunas para sa pagkalason

Guro ng Makeevka Lyceum No. 2 "Prestige"

Pershina Inna Georgievna

Pagkalason. Mga sanhi ng pagkalason.

Ang lason ay anumang sangkap na, kapag natutunaw, ay nagdudulot ng pagkalason, sakit o kamatayan. Ang mga kahihinatnan ng pagkalason ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan:

Uri ng nakakalason na sangkap (o mga sangkap);

Dami ng nakakalason na sangkap;

Ang oras kung kailan nangyari ang pagkalason;

Tagal ng pakikipag-ugnay sa isang nakakalason na sangkap;

Mga katangian ng physiological ng biktima (edad, timbang);

Paraan ng pagpasok sa katawan.

Mga paraan ng mga nakakalason na sangkap na pumapasok sa katawan ng tao:

• digestive tract;
• Airways;
• balat (pamamaraan ng balat);
• bilang resulta ng iniksyon.

Pagkalason sa pamamagitan ng digestive tract:

Ang pagkalason sa pamamagitan ng digestive tract ay nangyayari kapag ang mga nakakalason na sangkap ay pumapasok sa katawan sa pamamagitan ng bibig o kapag ang mga sangkap na ito ay nadikit sa mga labi o mucous membrane ng bibig. Maaari itong maging: mga gamot, mga detergent, pestisidyo, mushroom at halaman. Maraming mga sangkap sa maliit na dami ay hindi lason at humahantong lamang sa pagkalason kapag kinuha sa isang makabuluhang dosis.

Pagkalason sa paglanghap:

Ang mga gaseous o inhaled toxic substances ay pumapasok sa katawan sa pamamagitan ng paglanghap. Kabilang dito ang mga gas at singaw, halimbawa carbon monoxide, lumalabas sa tambutso ng kotse o pagpasok sa silid dahil sa mahinang tambutso sa kalan o heating device, nitrous oxide (laughing gas) at mga substance na ginagamit sa produksyon.

Paraan ng pagkalason sa balat:

Mga nakakalason na sangkap na tumatagos pantakip sa balat, ay maaaring matagpuan sa ilang halaman, solvents, at insect repellents. Pumapasok sa katawan ang mga nakakalason na substance sa pamamagitan ng kagat o tusok ng mga insekto, hayop, at ahas, o sa pamamagitan ng syringe injection ng mga gamot o droga.”

Mga palatandaan at sintomas ng pagkalason:

Ang pinakamahalagang bagay ay upang matukoy na ang pagkalason ay naganap. Maghanap ng anumang hindi pangkaraniwang bagay sa pinangyarihan, tulad ng mabahong amoy, apoy, usok, bukas o nabaligtad na mga lalagyan, isang bukas na first aid kit, o isang nakabaligtad o nasira na halaman.

Ang mga pangunahing palatandaan at sintomas ng pagkalason ay kinabibilangan ng:

Pangkalahatang masakit na kondisyon o hitsura ng biktima; mga palatandaan at sintomas ng isang biglaang pag-atake ng sakit;

Pagduduwal, pagsusuka;

sakit sa dibdib o tiyan;

Mga karamdaman sa paghinga;

Pagpapawisan;

Paglalaway;

Pagkawala ng kamalayan;

Pagkibot ng kalamnan;

Mga kombulsyon;

Nasusunog sa paligid ng mga labi, sa dila o sa balat;

Hindi natural na kulay ng balat, pangangati, sugat;

Kakaibang ugali ng biktima.

Mga prinsipyo ng first aid:

Sundin ang mga pangunahing prinsipyo ng first aid para sa anuman kagyat na sitwasyon nauugnay sa pagkalason. Interbyuhin ang biktima o mga saksi at subukang alamin:

Anong uri ng nakakalason na sangkap ang kinuha;

Sa anong dami?

Gaano katagal ang nakalipas.

Kung ang nakakalason na sangkap ay hindi kilala, kumuha ng kaunting suka para sa kasunod na medikal na pagsusuri.

Pangunang lunas para sa oral poisoning (kapag ang isang nakakalason na sangkap ay natutunaw sa pamamagitan ng bibig)

Tumawag kaagad ng ambulansya. Alamin ang mga pangyayari ng insidente (kung sakaling pagkalason sa droga ipakita ang mga balot ng gamot sa darating na medikal na propesyonal).

Kung ang biktima ay may malay

Magbigay ng gastric lavage. Mag baso tayo malinis na tubig temperatura 18-20 C. Maipapayo na magdagdag ng dessert na kutsara ng asin (10 g) at isang kutsarita ng baking soda (5 g) sa isang litro ng tubig. Pagkatapos uminom ng bawat 300-500 ML ng tubig, dapat mong himukin ang pagsusuka sa pamamagitan ng pagpindot sa ugat ng dila gamit ang iyong mga daliri. Ang kabuuang dami ng likido na kinuha sa panahon ng gastric lavage ay dapat na hindi bababa sa 2500-5000 ml. Ang gastric lavage ay isinasagawa hanggang sa "malinis na tubig sa paghuhugas". Kung ikaw ay walang malay, huwag banlawan ang iyong tiyan!

Kung ang biktima ay may malay

I-dissolve ang 10-20 tablets ng activated carbon sa isang basong tubig hanggang sa maging paste ito. Bigyan ang biktima ng maiinom (bilang isang sumisipsip).

Tukuyin ang pagkakaroon ng isang pulso sa carotid arteries, reaksyon ng pupillary sa liwanag, kusang paghinga.

Kung ang biktima ay walang malay

Kung walang pulso, paghinga, o pagtugon ng pupillary sa liwanag, simulan kaagad ang CPR.

Kung ang biktima ay walang malay

Ilagay ang biktima sa isang matatag na posisyon sa gilid.

Kung ang biktima ay walang malay

Balutin ang biktima ng mainit na kumot at damit. Tumawag (nang mag-isa o sa tulong ng iba) ng ambulansya at tiyaking dinadala ang biktima sa isang pasilidad na medikal.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa paglanghap (kapag ang isang nakakalason na sangkap ay pumasok sa pamamagitan ng respiratory tract)

Mga palatandaan ng pagkalason sa carbon monoxide:

• sakit sa mata;
• ingay sa tainga;
• sakit ng ulo;
• pagduduwal;
• suka,;
• pagkawala ng malay;
• pamumula ng balat.

Mga palatandaan ng pagkalason sa sambahayan ng gas:

• bigat sa ulo;
• pagkahilo;
• ingay sa tainga;
• pagsusuka;
• malubhang kahinaan ng kalamnan;
• nadagdagan ang rate ng puso;
• antok;
• pagkawala ng malay;
• hindi sinasadyang pag-ihi;
• pamumutla (asul na pagkawalan ng kulay) ng balat;
• mababaw na paghinga;
• kombulsyon.

Pangunang lunas:

Siguraduhin na ikaw o ang biktima ay hindi nasa panganib, dalhin ang biktima sa ligtas na lugar o buksan ang mga bintana at pahangin ang silid. Tumawag ng ambulansya.

Pangunang lunas:

Tukuyin ang pagkakaroon ng pulso sa mga carotid arteries, ang pagkakaroon ng reaksyon ng pupillary sa liwanag, at kusang paghinga.

Pangunang lunas:

Kung walang pulso, paghinga o reaksyon ng mga mag-aaral sa liwanag, agad na simulan ang cardiopulmonary resuscitation.

Pangunang lunas:

Kapag naibalik ang kusang paghinga at tibok ng puso, ilagay ang biktima sa isang matatag na posisyon sa gilid. Tumawag (nang mag-isa o sa tulong ng iba) ng ambulansya at tiyaking dinadala ang biktima sa isang pasilidad na medikal.

Sa panahon ng taglagas, ang mga kaso ng pagkalason sa kabute ay nagiging mas madalas. Ano ang gagawin kung mangyari ito? Depende sa likas na katangian ng lason na likas na likas sa ilang mga kabute, tatlong uri ng pagkalason ay nakikilala:

• ang unang species ay nauugnay sa isang pangkat ng mga mushroom mula sa fly agaric genus - toadstool at mga kaugnay na varieties na naglalaman ng amanithemolysin, amanitotoxin, at phalloidin.
• ang pangalawang uri ay nauugnay sa pagkonsumo ng pula, panther, porphyry at iba pang uri ng fly agarics na naglalaman ng muscarine, mycoatropine, mycotoxin at iba pang mga lason.
• ang ikatlong uri ay ang pagkalason gamit ang mga string na naglalaman ng helvella acid, na sumisira sa mga selula ng dugo (hemoglobin) at sa atay.

Pagkalason ng toadstool

Maputlang grebe in mga nakaraang taon nagsimulang tawaging tunay na mamamatay, dahil hanggang sa bumukas ang takip ng "payong", napagkakamalan itong semi-edible o nakakain na kabute. Ito ang pinaka-lason sa lahat ng kabute. Ang lason na amanite, na nasa toadstool, ay nabubulok ang mga selula ng atay. Kung hindi ibinigay ang napapanahong tulong, ang tao ay mabilis na namatay. Ang lahat ng iba pang mga kabute ay maliit na pritong kumpara sa maputlang halimaw na ito. Kahit na ang cadaveric poison ay mas mahina kaysa sa lason ng maputlang grebe. Hanggang sa 90% ng mga nalason ng mushroom na ito ay namamatay. Ito ay nangyayari, bilang panuntunan, dahil sa panlabas na pagkakapareho ng kabute na ito sa nakakain na mga kabute - russula, mga hilera at mga champignon. Para sa malubhang pagkalason, sapat na kumain ng kalahati o kahit isang third ng kabute, lalo na para sa mga batang may hypersensitivity sa mga lason ng kabute.

Pagkalason ng toadstool

Sa clinic matinding pagkalason Ang maputlang grebe ay maaaring hatiin sa 4 na panahon.

1. Ang latent period ay tumatagal mula 8 hanggang 24 na oras pagkatapos kumain ng mushroom. Sa lahat ng oras na ito, ang tao ay nakakaramdam ng halos malusog, bagaman ang mga lason ay nasisipsip na sa dugo, patungo sa mga mahahalagang sentro.

2. Sa panahong ito, na tumatagal mula sa isang araw hanggang 6 na araw, ang lason ay nakakaapekto sa gastrointestinal tract. Ang katawan ay nagsisimula nang mabilis na mawalan ng tubig dahil sa pagduduwal at pagsusuka. Ang pananakit ng tiyan ay nangyayari, madalas at maluwag na dumi, minsan may halong uhog at dugo. Sa mga bata, ang panahong ito ay napakahirap, dahil ang lason ay mabilis na tumagos sa atay, kung saan maaari silang mamatay laban sa background ng talamak na pagkabigo sa atay.

3. May kapansanan sa paggana ng parehong atay at bato. Karaniwan itong nangyayari sa ika-5–6 na araw. Kung sa panahong ito ang pasyente ay walang oras upang matanggap ang buong kumplikadong antitoxic therapy, kung gayon kadalasan ay nangyayari ang kamatayan. Kung epektibong tulong ay ibinigay, pagkatapos ay magsisimula ang ika-4 na yugto.

4. Ang panahon ng pagbawi, kapag ang lahat ng mga function ng katawan ay unti-unting naibalik.

sintomas ng pagkalason ng toadstool :

• ang hitsura ng biglaang sakit sa lugar ng tiyan,
• sumuka,
• pagtatae (kung minsan ay uri ng kolera - "tubig na bigas"),
• malubhang pangkalahatang kahinaan,
• cyanosis (syanosis) ng balat at mauhog lamad,
• pagbaba sa temperatura ng katawan,
• kombulsyon.
• jaundice at paglaki ng atay ay maaaring mangyari.
• may sinulid na pulso mahinang pagpuno, hanggang 120-140 beats kada minuto.
• Ang presyon ng dugo ay makabuluhang nabawasan.
• Posibleng pagkawala ng malay.

Pagkalason ng fly agaric

Pangunahing mga palatandaan ng pagkalason : pagduduwal, pagsusuka, matubig na pagtatae, labis na pagpapawis, paglalaway at lacrimation. Mabilis na lumilitaw ang mga palatandaan mga sakit sa neuropsychiatric: pagkahilo, pagkalito, guni-guni, delirium. Ang mga mag-aaral ay dilat. Sa mga malubhang kaso, ito ay bubuo pagkawala ng malay na may pagkawala ng malay.

Stitch at morel poisoning

Ang mga string at morel ay nabibilang sa kategorya ng mga may kondisyon na nakakain na kabute. Ang mga ito ay lason sa mga hindi alam kung paano haharapin ang mga ito. Ang toxicity ay nawasak sa naaangkop na pagproseso. Ang mga spring mushroom na ito ay naglalaman ng helvella acid, isang lason na sanhi nakamamatay na pagkalason. Ngunit ang pagkulo ng 10 hanggang 20 minuto ay ganap na neutralisahin ang lason, dahil ang helvella acid ay pumasa sa decoction. Ang mga tahi ay ginagawang hindi nakakapinsala sa pamamagitan ng pagpapatuyo; sa kasong ito, ang helvelic acid ay na-oxidized ng hangin at hindi aktibo. Ang pagkalason ay nangyayari kapag ang mga ito ay kinakain nang hindi naproseso, kulang sa luto o kulang sa tuyo.

Mga sintomas ng pagkalason bumuo pagkatapos ng 6-10 oras ng panahon ng pagpapapisa ng itlog: kahinaan, sakit sa rehiyon ng epigastric, pagduduwal, pagsusuka na may halong apdo, at paminsan-minsan ay pagtatae. Sa mga malubhang kaso, sa ikalawang araw ay lumilitaw ang mga palatandaan ng jaundice, isang pinalaki na atay at pali, matinding pananakit ng ulo, pagkawala ng malay, pagkahilo, at mga kombulsyon ay sinusunod. Ang mga pulang selula ng dugo ay nawasak, iyon ay, ang hemolysis ay nangyayari, kung saan ang hemoglobin ay umalis sa mga pulang selula ng dugo. Bilang resulta, ang dugo ay nagiging transparent na pula ("lacquer blood").

Mga sintomas ng pagkalason

bumuo pagkatapos ng 6-10 oras ng panahon ng pagpapapisa ng itlog:

• nangyayari ang kahinaan
• sakit sa rehiyon ng epigastric,
• pagduduwal,
• pagsusuka na may halong apdo,
• paminsan-minsan ay nagtatae.
• sa mga malubhang kaso, sa ikalawang araw ay lumilitaw ang mga palatandaan ng jaundice, isang pagpapalaki ng atay at pali ay sinusunod,
• matinding pananakit ng ulo,
• pagkawala ng malay,
• pamamanhid,
• kombulsyon.
• ang mga pulang selula ng dugo ay nawasak, iyon ay, nangyayari ang hemolysis, kung saan ang hemoglobin ay umalis sa mga pulang selula ng dugo. Bilang resulta, ang dugo ay nagiging transparent na pula ("lacquer blood").

Panlabas na mga palatandaan ng pagkalason:

Ang mga palatandaan ng pagkalason ay napansin ilang oras pagkatapos kumain. Paunang pagpapakita:

• sakit sa tiyan;
• pagduduwal, pagsusuka;
• maluwag na dumi;
• sakit ng ulo at pagkahilo.

Kung ang pagkalason sa toadstool ay nangyayari, pagkatapos ay sa ikalawang araw ang temperatura ng katawan ay maaaring tumaas, ang atay ay maaaring lumaki, at ang jaundice ay maaaring umunlad. Mga sintomas tulad ng mabilis na tibok ng puso at pagbaba presyon ng dugo. Mga dahilan nakamamatay na kinalabasan ang pinakakaraniwan ay ang talamak na pagkabigo sa atay at pinsala sa iba pang mahahalagang organ.

Pangunang lunas:

• Una kailangan mong tiyakin na ito ay talagang pagkalason sa kabute. Sa unang palatandaan nito, dapat mong agad na linisin at banlawan ang gastrointestinal tract. Ang ilang mga tablet ng activated carbon ay dapat ibigay sa loob upang magbigkis ng mga lason. Mas mainam na ibigay ito sa anyo ng isang may tubig na suspensyon. Pagkatapos banlawan ang tiyan, ang pasyente ay dapat ilagay sa kama, pagkatapos gawin ang isang paglilinis ng enema. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi posible na magbigay ng isang paglilinis ng enema, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang laxative - langis ng castor o mapait na asin. Sa anumang pagkalason, ang pasyente ay nawawalan ng maraming likido (na may pagsusuka, pagtatae), at kasama nito, ang mga mineral na compound na kinakailangan para sa normal na paggana ay hugasan sa labas ng katawan. metabolic proseso. Samakatuwid, ang pagkawala ng likido at asin ay dapat na mapunan, kung saan ang biktima ay binibigyan ng maliliit na sips ng inasnan na tubig o malakas na tsaa. Binabawasan din nila ang pakiramdam ng pagduduwal at pagsusuka. Kahit na may malinaw na pagpapabuti sa kondisyon, ang pasyente ay hindi dapat pahintulutang uminom ng alak. Ang alkohol sa anumang konsentrasyon ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagkatunaw at pagsipsip ng mga lason sa katawan. Bilang isang tuntunin, kailangan ng mga dumaranas ng pagkalason mga gamot sa cardiovascular. Maaari mong ipakilala ang camphor (2 ml ng 20% solusyon ng langis), cordiamine (1 ml). Para sa mga kombulsyon, inirerekumenda na magbigay ng isa sa mga gamot na pampakalma. Sa lahat ng kaso ng pagkalason sa kabute, kinakailangan ang pahinga sa kama; sa malubhang kondisyon, ipinahiwatig ang ospital.
• Kung pinaghihinalaan ang pagkalason o ang mga unang sintomas ay lumitaw pagkatapos kumain ng mga kabute, kinakailangan na mag-udyok ng pagsusuka at magsagawa ng gastric lavage. Upang gawin ito, uminom ng isang malaking halaga ng likido at inisin ang ugat ng dila gamit ang iyong mga daliri, na hahantong sa reflex na pagsusuka. Pagkatapos ulitin ang pagbanlaw, kailangan mong dalhin ito nang pasalita Naka-activate na carbon o carbolene. Maaari kang kumuha ng puting luad, gatas, saline laxative. Ihiga ang biktima at painitin ang kanyang mga binti gamit ang mga heating pad. Bigyan ng maraming likido (tsaa, tubig ay angkop para dito). Kinakailangang tumawag ng pangkat ng ambulansya at maospital ang biktima, dahil maaaring lumala ang kondisyon.

Pangunang lunas sa kaso ng pagkalason mga kemikal sa bahay

Pangunang lunas para sa pagkalason sa pamamagitan ng bibig.

Hikayatin ang pagsusuka sa pamamagitan ng pagdikit ng iyong daliri sa iyong lalamunan. Ang pagsusuka ay hindi dapat ipilit kung ang biktima ay:

• ay walang malay;
• ay nasa isang estado ng kombulsyon;
• Buntis na babae;
• nilamon ang isang maasim na sangkap (acid o alkali) o isang produktong naglalaman ng petrolyo (kerosene o gasolina);
• may sakit sa puso.

Kapag nagsusuka, bahagi lamang ng natutunaw na nakakalason na sangkap ang inaalis, samakatuwid:

Pagkatapos ng pagsusuka, bigyan ang biktima ng 5-6 na baso ng tubig upang mabawasan ang konsentrasyon ng nakakalason na sangkap sa tiyan;

Kung kinakailangan, pukawin muli ang pagsusuka;

Tumawag ng ambulansya.

Pangunang lunas para sa pagkalason ng mga lason na nilalanghap ng gas:

• Siguraduhing ligtas ang pinangyarihan ng aksidente.
• Ihiwalay ang biktima mula sa pagkakalantad sa gas o singaw. SA sa kasong ito ito ay kinakailangan upang dalhin ang biktima sa Sariwang hangin at tumawag ng ambulansya. Subaybayan ang daanan ng hangin, paghinga at pulso at magbigay ng paunang lunas kung kinakailangan.
• Tulungan ang biktima na malagay sa komportableng posisyon hanggang sa dumating ang ambulansya.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa balat

Ang pangunang lunas para sa pagkalason sa balat mula sa pagkakadikit ng lason ay ang lubusang banlawan ng tubig sa nasirang lugar sa loob ng 20 minuto. Una sa lahat, alisin ang damit na kontaminado ng isang nakakalason na sangkap at subukang huwag hawakan ito hanggang sa ito ay hugasan. Kung may sugat, tulad ng paso, maglagay ng malinis o sterile, basa-basa na dressing.

Tulong para sa karagdagang mga susunod na yugto pagkatapos makipag-ugnay sa isang nakakalason na halaman kasama ang sumusunod:

1. Kung may nabuong pantal o paltos sa balat, hugasan ang apektadong bahagi gamit ang solusyon ng baking soda sa loob ng 20 minuto upang mabawasan ang pangangati.

2. Kung lumala ang kondisyon ng biktima o nasira ang malaking lugar, kumunsulta sa doktor na maaaring magreseta ng gamot.

Pangunang lunas para sa pagkakadikit ng balat sa mga tuyo o likidong kemikal:

• Alisin ang mga tuyong kemikal. Subukang huwag makapinsala sa balat. Iwasan ang pagdikit ng mga kemikal sa iyong mga mata at balat.
• Banlawan ang nasirang lugar sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Bagama't ang mga tuyong kemikal ay maaaring magdulot ng reaksyon kapag nadikit ang mga ito sa tubig, ang mapagbigay at matagal na pagbabanlaw sa ilalim ng umaagos na tubig ay mabilis na maaalis ang mga ito sa balat.
• Magsuot ng guwantes na proteksiyon kapag nagbibigay ng tulong.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa pamamagitan ng pagkain o hangin:

Ang paghinto ng paghinga bilang resulta ng pakikipag-ugnay sa isang lubhang nakakalason na sangkap ay nangyayari kapag ito ay pumapasok sa katawan ng tao sa pamamagitan ng pagkain o hangin. Sa kasong ito, hindi inirerekomenda na magsagawa ng first aid na tao artipisyal na bentilasyon baga gamit ang mouth-to-mouth method. Maaari lamang gawin ng rescuer ang mga sumusunod:

1. Magsagawa ng artipisyal na bentilasyon ng mga baga

"mouth to nose", na maaaring medyo

bawasan ang panganib ng impeksyon.

2. Hintaying dumating ang pangkat ng ambulansya,

na maglalapat ng espesyal

kagamitan sa bentilasyon.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa mga acid at caustic alkalis:

Pagkalason sa mga acid at caustic alkalis ( kakanyahan ng suka, likidong panghinang, likidong panlinis sa paliguan, carbolic, oxalic acid, caustic soda, ammonia). Ang mga palatandaan ng pagkalason ay pagkasunog ng mga labi, oral mucosa, sakit sa larynx, napakaraming departamento laway, madugong pagsusuka. Bago dumating ang ambulansya, dapat alisin ang laway at uhog sa bibig ng biktima. Upang gawin ito, punasan ang oral cavity ng isang piraso ng gauze o napkin na nakabalot sa isang kutsarita. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng inis, magpatuloy sa artipisyal na paghinga. Karaniwan ang paraan ng bibig-sa-ilong ay ginagamit, dahil ang mauhog lamad ng bibig ay nasusunog. Ang mga biktima ay madalas na nagsusuka ng dugo. Dahil ito ay maaaring humantong sa pagpasok ng acid o alkali sa respiratory tract, na magpapalala sa kondisyon, ang biktima ay dapat bigyan ng 2-3 baso ng tubig (wala na) na inumin upang mabawasan ang konsentrasyon ng caustic liquid at mabawasan ang mapanirang epekto nito. Hindi mo dapat subukang i-neutralize ang lason na likido na may soda, dahil humahantong ito sa pagbuo ng isang malaking halaga ng carbon dioxide, na umaabot sa tiyan, nagpapataas ng sakit at pagdurugo.

Ang pagkalason sa mga pang-industriyang likido ay kadalasang nabubuo pagkatapos ng paglunok sa malalaking dami. Ang mga palatandaan ng pagkalason ay pagkabalisa, pamumula at pagkatapos ay pamumutla ng mukha, ang amoy ng alak sa paghinga, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, kawalan ng malay, minsan may mga kombulsyon. Kung ang pasyente ay may kamalayan, pagkatapos ay dapat mong agad na linisin ang kanyang tiyan sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanya ng inumin ng alinman sa tubig o isang mahinang solusyon baking soda(1 kutsarita bawat 1 baso), pagkatapos ay magdulot ng pagsusuka. Sa hinaharap, kung walang pagduduwal at pagsusuka, ang biktima ay inaalok na uminom ng matapang na tsaa o kape. Pagkalason sa mga kapalit ng alak tulad ng methyl alcohol at ethylene glycol. Sa mga kasong ito, ang biktima ay binibigyan ng inumin, kung siya ay may malay, 100 - 150 ML ng vodka, na sa kasong ito ay isang antidote. Gayunpaman, hindi ito sapat upang iligtas ang pasyente; dahil ang mga mahahalagang tungkulin ng katawan ay kasunod na nagambala, ang pasyente ay dapat na agarang dalhin sa isang pasilidad na medikal.

• Palatandaan: una, excitement, pamumula ng mukha, amoy alak sa hininga, pagkatapos ay delirium, pamumutla ng mukha, kawalan ng malay. Ito ay kinakailangan upang maingat na singhutin ang ammonia. Pagkatapos ng gastric lavage, takpan ang pasyente ng heating pad. Uminom ng maraming maiinit na inumin (matapang na kape).

Sa kaso ng pagkalason sa mga pang-industriyang lason.

Ang mga naturang lason ay kinabibilangan ng maraming gamot at likido na ginagamit para sa mga teknikal na layunin (halimbawa, antifreeze). Ang iba't ibang mga metal na asin ay ginagamit sa agrikultura, mga mineral na pataba. Dapat tandaan na ang mga kemikal, lalo na ang mga naglalaman ng potasa, ay nakakalason. Hindi ka makakatrabaho sa kanila nang hindi sumusunod mga espesyal na tagubilin. Sa lahat ng mga kaso kung saan may hinala ng pagkalason sa industriya, dapat kang gumamit ng gastric lavage, enemas at agarang medikal na atensyon. Ang pagkalason sa arsenic ay nailalarawan sa pamamagitan ng patuloy na pagsusuka at pagtatae, na humahantong sa mga cramp at mala-bughaw na mga paa't kamay. Kinakailangan na magsagawa ng gastric lavage at tumawag ng ambulansya.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa insecticide

Dahil ang pagkontrol ng insekto ay isinasagawa sa pamamagitan ng pag-spray mula sa isang spray bottle o isang vacuum cleaner, ang hangin ay puspos ng larvae ng mga lason na ito at madaling pumapasok sa respiratory tract, papunta sa mauhog na lamad ng mga mata, bibig at balat. Samakatuwid, kinakailangang gamitin ang mga ito nang mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin. Kung ang lason ay nakukuha sa balat, maaari itong maging sanhi ng mga ulser; pinsala sa mauhog lamad ng mata ay humahantong sa malubhang sakit sa mata at bahagyang pagkawala ng paningin. Sa kaso ng pagkalason sa mga singaw ng t at ophos o chlorophos, lumilitaw ang pananakit ng ulo, pagkahilo, pananakit ng kalamnan, at pagkawala ng gana. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga sintomas na ito ay maaaring humupa, ngunit kung ang konsentrasyon ng singaw ay mataas, ang pinsala sa central nervous system ay maaaring mangyari.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa mga kemikal sa bahay sa isang bata

Ang pagkalason ng mga kemikal sa bahay sa isang bata ay maaaring maging lubhang mapanganib kung ito ay acetone, chlorophos, rodent control agent, aniline dyes, naphthalene. Sa kasong ito, ang bata ay nangangailangan ng emerhensiyang pangangalagang medikal. Hindi gaanong nakakalason mga kagamitang pampaganda, shoe polish, purple at pulang tinta, watercolor at mga pintura ng langis, paraffin candles, shaving cream, shampoo. Sa kaso ng pagkalason sa anumang mga sangkap ng sambahayan, kinakailangan na agad na mapukaw ang pagsusuka sa bata sa pamamagitan ng pagpindot ng isang daliri o hawakan ng kutsara sa ugat ng dila, magbigay ng maraming likido at humingi ng medikal na tulong.

Pag-iwas sa pagkalason

Ito ay pinakamahusay, siyempre, upang maiwasan ang paglitaw ng pagkalason. Ngunit ang mga tao ay madalas na hindi sapat na maingat. Halimbawa, karamihan sa mga kaso ng pagkalason sa mga bata ay nangyayari kapag walang mga nasa hustong gulang sa malapit na mangasiwa sa kanila. Ang mga bata ay likas na mausisa at maaaring makarating sa isang bagay na interesado sila sa loob ng ilang segundo. Maraming mga sangkap na matatagpuan sa loob o sa paligid ng bahay ay nakakalason. Ang mga bata ay nasa mas malaking panganib ng pagkalason dahil madalas nilang inilalagay ang lahat sa kanilang mga bibig. Maraming item gamit sa bahay At mga halamang bahay naglalaman ng mga mapanganib na nakakalason na sangkap. Upang maiwasan ang mga kaso ng pagkalason, sundin ang ilan pangkalahatang tuntunin:

• Panatilihin ang lahat ng mga gamot, mga produktong pambahay, mga nakakalason na halaman at iba pa mga mapanganib na sangkap malayo sa mga bata. Gumamit ng mga cabinet na may lock. Tratuhin ang lahat ng sambahayan at mga sangkap na panggamot bilang potensyal na mapanganib.
• Huwag tumawag ng gamot na kendi kapag ibibigay ito sa iyong anak.
• Itago ang lahat ng mga produkto sa kanilang orihinal at may label na mga lalagyan.
• Huwag kailanman mag-imbak ng mga gamit sa bahay sa mga lalagyan ng pagkain o inumin.
• Gumamit ng mga espesyal na simbolo para sa mga nakakalason na sangkap at ituro sa mga bata kung ano ang ibig sabihin ng mga ito.
• Ang hindi nagagamit o expired na pagkain ay dapat itapon. Kasabay nito, siguraduhin na hindi nila maabot ang mga bata.
• Ang paggamit ng mga potensyal na mapanganib na kemikal ay dapat na isagawa sa isang well-ventilated na lugar at mahigpit lamang ayon sa mga tagubilin.

Pag-iwas sa pagkalason

• Sa mga lugar kung saan maraming ticks, magsuot ng light-colored, ngunit hindi masyadong maliwanag na damit, na ginagawang mas madaling makakita ng maliliit na insekto o ticks sa kanila. Magsuot ng long-sleeved shirt at long pants. Ilagay ang dulo ng iyong pantalon sa iyong medyas o bota. Ipasok ang iyong kamiseta sa iyong pantalon.
• Kapag naglalakad sa kagubatan o bukid, subukang sundan ang landas. Iwasan ang mga palumpong o mataas na damo.
• Pag-uwi mo, suriin mong mabuti ang iyong sarili. Bigyang-pansin ang anit katawan (likod ng leeg at buhok sa ulo).
• Kolektahin lamang ang mga kabute na alam mong mabuti at sigurado na hindi ito lason.
• Huwag mamili ng mga mushroom na may tuberous na pampalapot o kwelyo sa base ng tangkay.
• Kumuha lamang ng mga mushroom na may mga tangkay - makakatulong ito na maiwasan ang mga pakikipagtagpo sa toadstool (lalo na kapag nangongolekta ng russula).
• Huwag tikman ang mga hilaw na kabute.
• Huwag kumain ng sobrang hinog, malansa, malapot, uod o sirang kabute.
• Huwag kumain ng mga mushroom mula sa mga garapon na hermetically sealed sa bahay dahil sa panganib ng botulism.

Mga sanggunian:

1. Arustamov E.A., Voronin V.A., Zenchenko A.D., Smirnov S.A. Kaligtasan sa buhay: Teksbuk. – M.: Publishing at trading corporation "Dashkov and K". 2005.

2. Kaligtasan sa buhay: Teksbuk para sa mga mag-aaral / Ed. Ed. S.V. Belova. – 3rd ed., rev. at karagdagang – M.: Mas mataas. paaralan . 2003.

3. Hwang T.A., Khwang P.A. Kaligtasan ng buhay. Serye "Mga Textbook at pantulong sa pagtuturo". – Rostov-on-Don: "Phoenix". 2001.

4. Hwang T.A., Khwang P.A. Kaligtasan ng buhay. Serye "Mga Textbook at pantulong sa pagtuturo". Rostov-on-Done: "Phoenix". 2002.

5. Mikryukov V.Yu. . Tinitiyak ang kaligtasan ng buhay. Sa 2 libro. Aklat 1. Personal na kaligtasan: Proc. Benepisyo – M.: Mas mataas. paaralan . 2004.

Paglalarawan ng pagtatanghal sa pamamagitan ng mga indibidwal na slide:

1 slide

Paglalarawan ng slide:

Pagtatanghal para sa isang aralin sa disiplina na "Kalinisan at Ekolohiya ng Tao" Paksa ng aralin: "Paglason sa pagkain ng iba't ibang etiologies at ang kanilang pag-iwas" Inihanda ni: guro ng BPOU HE "BMT" Bocharova Oksana Nikolaevna. rehiyon ng Voronezh, Buturlinovka. Buturlinovsky Medical College. 2016

2 slide

Paglalarawan ng slide:

Paksa ng aralin: "Paglason sa pagkain ng iba't ibang etiologies at ang kanilang pag-iwas" Mga layunin at layunin: 1. Upang ipakilala sa mga mag-aaral ang konsepto ng pagkalason sa pagkain. 2. Asimilahin modernong klasipikasyon pagkalason sa pagkain, ang kanilang pinagmulan at mga pangunahing hakbang upang maiwasan ang mga ito. 3. Bumuo ng mga kasanayan sa personal na kalinisan, sanitary at hygienic na mga panuntunan kapag nag-iimbak ng pagkain, at linangin ang isang kultura ng nutrisyon.

3 slide

Paglalarawan ng slide:

Plano ng aralin Pag-uuri ng pagkalason sa pagkain Pagkalason sa pagkain na pinagmulan ng microbial at pag-iwas nito Pagkalason sa pagkain na hindi pinagmulan ng mikrobyo at pag-iwas nito

4 slide

Paglalarawan ng slide:

Ang pagkalason sa pagkain ay isang sakit na nangyayari bilang resulta ng pagkain ng mga pagkaing labis na kontaminado ng mga mikroorganismo ng isang tiyak na uri o naglalaman ng mga sangkap ng microbial o non-microbial na kalikasan na nakakalason sa katawan.

5 slide

Paglalarawan ng slide:

Pag-uuri ng pagkalason sa pagkain 1. Pagkalason na may likas na microbial 1.1 Mga nakakalason na impeksyon 1.2 Mga lason 1.2.1 Bakterya 1.2.2 Mycotoxicoses 1.3 Pinaghalong etiology (halo-halong) 2. Pagkalason na hindi mikrobyo ang kalikasan 2.1 Pagkalason sa mga halamang nakakalason sa tissue ng hayop2. mga produktong pinagmulan ng halaman at hayop na nakakalason sa ilalim ng ilang partikular na kondisyon 2.3 Pagkalason sa pamamagitan ng mga dumi mga kemikal na sangkap 3. Pagkalason ng hindi kilalang etiology

6 slide

Paglalarawan ng slide:

Pagkalason sa pagkain ng microbial etiology 1. Pagkalason ng microbial nature 1.1 Toxic na impeksyon 1.2 Toxicoses 1.2.1 Bacterial 1.2.2 Mycotoxicoses 1.3 Mixed etiology (mixed)

7 slide

Paglalarawan ng slide:

1. Microbial poisoning Ang food poisoning ay pagkalason na maaaring dulot ng iba't ibang uri ng microbes.

8 slide

Paglalarawan ng slide:

1.1 Ang mga nakakalason na impeksyon ay mga talamak na sakit na nangyayari kapag kumakain ng pagkain na naglalaman ng napakalaking halaga ng mga buhay na selula (105-106 bawat 1 g) ng isang partikular na pathogen at ang kanilang mga lason, na inilabas sa panahon ng pagpaparami at pagkamatay ng mga mikroorganismo.

Slide 9

Paglalarawan ng slide:

Salmonella Salmonella (pinangalanan sa American beterinaryo Salmon) ay karaniwang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain. Ang mga mikrobyo na ito ay naninirahan sa bituka ng maraming hayop at hindi kadalasang nakakasakit sa kanila. Ngunit kung ang mga hayop ay humina, ang mga mikrobyo mula sa mga bituka ay tumagos sa dugo, at ang karne ng gayong mga hayop ay nagiging pinagmumulan ng pagkalason. Espesyal na atensyon Sa epidemiology ng salmonellosis, ang karne mula sa sapilitang pinatay na mga hayop ay binibigyan ng priyoridad. Ang karne mula sa sapilitang pagkatay, na ginagamit kapag nagkasakit ang mga hayop, ay hindi dapat ibigay sa retail chain. Kaya naman dapat bumili na lang ng karne na may tatak at siniyasat ng sanitary inspection. Napakadelikado na bumili ng karne at mga produktong karne mula sa mga random na tao.

10 slide

Paglalarawan ng slide:

E. coli Ang isang microbe na tinatawag na E. coli ay maaari ding maging sanhi ng food poisoning. Mas madalas, ang sanhi ng sakit ay inihanda karne, isda, gulay, mga produkto sa pagluluto, kontaminado coli, ginagamit para sa pagkain na walang paggamot sa init.

11 slide

Paglalarawan ng slide:

Mga tampok ng nakakalason na impeksyon: Epidemiological suddenness, masa, humigit-kumulang sabay-sabay na sakit ng karamihan ng mga tao na kumain ng pagkain na ito, pagtigil ng mga bagong sakit pagkatapos alisin ang mahinang kalidad na pagkain. Klinikal: maikli tagal ng incubation talamak na simula maikling tagal mababa nakakahawa

12 slide

Paglalarawan ng slide:

1.2 Toxicoses - talamak o malalang sakit mga problema na nangyayari kapag kumakain ng pagkain na naglalaman ng lason na naipon dito bilang resulta ng pag-unlad ng isang tiyak na pathogen; sa kasong ito, ang mga mabubuhay na selula ng pathogen mismo ay maaaring wala sa pagkain o nakita sa maliit na dami.

Slide 13

Paglalarawan ng slide:

1.2.1 Ang bacterial toxicosis ay pagkalason na dulot ng lason na inilabas ng mga mikrobyo sa produkto. Kabilang dito ang botulism at staphylococcal toxicosis.

Slide 14

Paglalarawan ng slide:

Botulism Ang botulism ay isang sakit na nagreresulta mula sa pagkalason ng mga lason mula sa botulism bacteria at nailalarawan sa pamamagitan ng matinding pinsala sa nervous system. Ang reservoir ng botulism pathogens sa kalikasan ay mainit-init, at mas madalas na malamig ang dugo, mga hayop, kung saan ang mga bituka ay mayroong clostridia, na pinalabas sa mga dumi sa panahon ng panlabas na kapaligiran. Ang pathogen mismo ay hindi nagiging sanhi ng sakit ng tao, tanging ang lason ay mapanganib. Para mangyari ang pagkalason, ang pathogen ay dapat dumami sa akumulasyon ng botulinum toxin sa isang kapaligiran na may kaunting oxygen (ham, sausage, de-latang pagkain, inasnan na isda), gayundin sa mga de-latang gulay, prutas, at mushroom.

15 slide

Paglalarawan ng slide:

Pagkalason ng staphylococcal Ang pinagmulan ng impeksiyon ay maaaring mga hayop na may mastitis: baka, kambing, tupa. Ang gatas mula sa mga baka na may mastitis ay ipinagbabawal na gamitin para sa pagkain: ito ay kinokolekta sa isang hiwalay na lalagyan at, pagkatapos kumukulo, ipakain sa mga guya at biik. Mabilis na dumami ang staphylococci lalo na sa tag-araw (at sa pangkalahatan sa mainit na panahon) sa gatas, cream, cottage cheese, curd mass, cream, cheese, at tinadtad na karne.

16 slide

Paglalarawan ng slide:

Mycotoxicoses 1.2.2 Ang mycotoxicoses ay isang pangkat ng mga sakit sa mga tao at hayop na dulot ng ilang uri ng fungi, na sa proseso ng buhay ay gumagawa ng mga nakakalason na sangkap - mycotoxins. Ang mga fungi na bumubuo ng lason ay laganap sa kalikasan.

Slide 17

Paglalarawan ng slide:

Pag-uuri ng mycotoxicoses: Sporotrichiotoxicosis; Fusariograminearotoxicosis; Fusarionivaletoxicosis.

18 slide

Paglalarawan ng slide:

Sporotrichiellotoxicosis Sporotrichiellotoxicosis - malubhang sakit mga taong nauugnay sa pagkonsumo ng mga produkto mula sa butil na nag-overwintered sa ilalim ng niyebe o huli nang inani at naglalaman ng fungal toxins. Nangyayari ito na may malalang sintomas at kadalasang nauuwi sa pagkamatay ng mga biktima.

Slide 19

Paglalarawan ng slide:

Fusariograminearotoxicosis Ang Fusariograminearotoxicosis ("lasing na tinapay" syndrome) ay nangyayari mula sa pagkain ng mga inihurnong produkto na gawa sa mga butil na nahawahan ng fungus. Ang mga nakakalason na sangkap na ginagawa nito ay ang nitrogen-containing glucosides, cholines at alkaloids na kumikilos sa gitnang sistema ng nerbiyos Ang sakit ng tao ay nagpapakita ng sarili sa paglitaw ng kahinaan, isang pakiramdam ng bigat sa mga paa, paninigas ng lakad, ang hitsura ng matinding pananakit ng ulo at pagkahilo, pagsusuka, pananakit ng tiyan, at pagtatae. Sa pangmatagalang paggamit ang mga produktong gawa sa naturang mga butil ay maaaring maging sanhi ng anemia, mga karamdaman sa pag-iisip, minsan ang pagkamatay ng pasyente.

20 slide

Paglalarawan ng slide:

Ang Fusarionivaletoxicosis ay isang malubhang sakit ng mga tao at hayop na naobserbahan kapag kumakain ng mga produkto at feed mula sa trigo, barley at bigas na apektado ng "pulang amag". Ang sakit sa mga tao ay sinamahan ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at pananakit ng ulo. Fusarionivaletoxicosis

21 slide

Paglalarawan ng slide:

Pag-iwas sa pagkalason sa microbial Ang pag-iwas sa pagkalason sa pagkain na may likas na microbial ay nagmumula sa pagpigil sa kontaminasyon ng mga produktong pagkain ng mga mikrobyo na nagdudulot ng pagkalason sa pagkain, pagpigil sa pagdami ng mga mikroorganismo sa pagkain at pagsira sa mga sumasalakay na mikrobyo sa pamamagitan ng paggamot sa init. Para sa layuning ito, sanitary supervision, veterinary at sanitary supervision ng sanitary kondisyon pagpatay ng hayop, paghuli at pagproseso malalaking isda, produksyon ng mga sausage, de-latang pagkain, produksyon at pagproseso ng gatas, gayundin ang kontrol sa paggawa ng mga produktong confectionery, pagproseso, pag-iimbak at pagbebenta ng mga handa na pagkain sa mga canteen, mga bloke ng pagkain ng mga institusyon ng mga bata, buffet at iba pang mga catering establishment.

Slide 22

Paglalarawan ng slide:

Pagkalason sa pagkain ng non-microbial etiology 2.1 Pagkalason sa pamamagitan ng mga nakalalasong halaman at tissue ng hayop 2.1.1 Mga halaman na likas na nakakalason 2.2.2 Mga tissue ng hayop na likas na nakakalason

Slide 23

Paglalarawan ng slide:

Sa Russian Federation, ang mga nakakalason na halaman ay kinabibilangan ng: - mga halaman na nagdudulot ng pangunahing pinsala sa sistema ng nerbiyos Aconite - nakakalason na epekto - alkaloid aconitine at zongorine: mga lason na organo - lahat ng mga vegetative na organo, lalo na ang root cones. Henbane at Belladonna - nakakalason na epekto - alkaloids: atropine hyoscyamine, scopolamine; mga nakakalason na organo: dahon, ugat, buto, berry. Vekh lason - nakakalason na epekto - cicutoxin; makamandag na organo rhizome milestone.

24 slide

Paglalarawan ng slide:

mga halaman na nagdudulot ng higit na pinsala sa gastrointestinal tract "Wolf's Bast" - nakakalason na epekto ng glycoside daphnin, dafnetoxin, meserine; flavonoids umupo-toster sa; nakakalason na organo - bark (bast), dahon, bulaklak, prutas. Colchicum - nakakalason na epekto ng alkaloid, colchicine, colchamine; nakakalason na mga organo ng corms at buto. Castor bean - nakakalason na katangian ng glycoprotein - ricin at alkaloid - ricinin; mga buto ng lason na organo (cake).

25 slide

Paglalarawan ng slide:

mga halaman na nagdudulot ng pinsala sa HEART Digitalis - mga nakakalason na epekto glycosides (cardenolides), flavonoids, steroid saponins; dahon ng mga lason na organo. Hellebore - nakakalason na epekto ng alkaloid - veratrine; nakakalason na organo - mga ugat. Lily ng lambak - nakakalason na epekto ng saponin convallarin at isang bilang ng cardiac glycosides (convallamarin, convallatoxin); nakakalason na mga organo ng prutas (maaaring kainin ng mga bata).

26 slide

Paglalarawan ng slide:

mga halaman na pangunahing nagdudulot ng pinsala sa LIVER Raspberry - nakakalason na epekto ng alkaloids ng pyrrolysine structure: platiphylline, seneciphylline, sarrecin; nakakalason na organo ang buong halaman; maximum na mga sangkap sa mga bahagi sa ilalim ng lupa.

Slide 27

Paglalarawan ng slide:

Pag-iwas sa pagkalason ng mga nakakalason na halaman Edukasyon sa kalusugan ng populasyon, lalo na sa mga kindergarten at paaralan; Pag-iwas sa mga bata na madikit sa mga halamang ito Kung may makikitang mga nakakalason na halaman, linisin ang lugar at hukayin ang lupa

28 slide

Paglalarawan ng slide:

Ang mga nakakalason na damo at mga pang-industriya na damo ay pinangalanan ang mga lason na pag-iwas sa pagkalason Mga damo 1) Heliotrope 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin heliothrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine Pag-iwas sa pagkalason ng mga damo 1) Heliotrope 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin heliothrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine Pag-aalis ng kemikal gamit ang mga herbicide Malalim na pag-aararo Mga pang-industriya na pananim 1) Pang-industriya na mga pananim na 1) Koton (an) Pag-aararo ng pang-industriya na mga pananim 1) Koton (an)

Slide 29

Paglalarawan ng slide:

Ang pagkalason sa kabute ay nahahati sa 3 pangkat: nakakain, may kondisyon na nakakain, nakakalason Ang mga nakakalason na kabute ay ang mga maaaring magdulot ng pagkalason sa mga tao at hayop. Ang mga protina ng naturang mga kabute ay mabilis na nabubulok upang bumuo ng mga nakakalason na nitrogenous na base, kaya ang pagkalason ay maaaring sanhi ng mga hindi nakakalason na kabute, ngunit hindi ng mga sariwa. Ang pinaka-mapanganib: maputlang grebe, fly agaric, false honey fungus

30 slide

Paglalarawan ng slide:

Mga nakakalason na mushroom Strings (Gyromitra) - na may hugis-utak na convoluted surface ng cap at bahagyang nakadikit na mga gilid. Gayunpaman, ang linya ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap, gyromitrin, na maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason, kaya bago lutuin ang mga kabute ay dapat na makinis na tinadtad at pinakuluan, pagkatapos kung saan ang sabaw ay dapat na pinatuyo (isang nakakalason na sangkap na madaling matunaw sa mainit na tubig).

31 slide

Paglalarawan ng slide:

Mga nakakalason na mushroom Maputlang toadstool – toxins amanitoxin (LD50 α-amanitin ay 0.1 mg/kg), amanitohemolysin, phalloidin; ang pagkalason ay humahantong sa pagtigil ng synthesis ng protina at pagkasira ng cell (cytolysis). Fly agaric - muscarine toxin, ang nilalaman ay hindi hihigit sa 0.02%; muscarinic syndrome ay katangian: paglalaway, pagpapawis, pagsusuka, pagtatae, bradycordia, pagbagsak, paninikip ng mga mag-aaral, pulmonary edema.

32 slide

Paglalarawan ng slide:

Conditionally edible mushroom Common morel - Morchella esculenta Pers Maagang spring mushroom, lumalaki noong Abril - Mayo. Ito ay matatagpuan higit sa lahat sa gitna at timog-kanlurang rehiyon ng European na bahagi ng bansa. May kondisyon na nakakain, napakasarap na kabute ng ikatlong kategorya. Sa mga bansa Kanlurang Europa itinuturing na isang masarap na kabute. Pangunahing ginagamit para sa pagpapatuyo at pagprito.

Slide 33

Paglalarawan ng slide:

Pag-iwas sa pagkalason ng mga nakalalasong mushroom: a) pagbabawal sa pagbebenta ng mga mushroom sa mga lugar na hindi itinatag ng batas; b) kung hindi mo alam na ang isang kabute ay nakakain, mas mahusay na huwag kumuha ng gayong kabute; PANSIN! Tandaan ang pangunahing panuntunan ng tagakuha ng kabute: kung may pagdududa, huwag kunin o tikman ito gamit ang iyong dila! b) hindi ka maaaring mangolekta ng mga lumang nakakain na mushroom, maaari silang maging lason; c) bago gamitin, ang mga morel, mga string at iba pang mga kabute ay dapat na makinis na tinadtad at pinakuluan ng dalawang beses, at ang tubig ay dapat na pinatuyo pagkatapos ng bawat kumukulo; d) maraming mga kabute ang nangangailangan ng pre-treatment - pagbababad sa isang malakas na solusyon ng asin at kasunod na pagkulo; e) huwag mangolekta malapit sa mga highway o sa mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran; e) edukasyon sa kalusugan ng populasyon tungkol sa mga uri ng kabute at ang kanilang mga panlabas na palatandaan.

Slide 34

Paglalarawan ng slide:

2.1.2 Pagkalason sa pamamagitan ng mga tisyu ng mga hayop na likas na nakakalason. Puffer fish o puffer fish - puffer fish - ang Japanese na pangalan para sa puffer fish, ay matatagpuan sa Hawaiian Islands; lason na nakapaloob sa iba't ibang organo fugu, na tinatawag na tetrodotoxin (puting pulbos), ang antidote laban sa tetrodotoxin ay hindi alam... Mga organo ng ilang isda (marine fish, barbel, poisonous shark) Endocrine glands (adrenal glands at pancreas) ng mga pinatay na hayop

35 slide

Paglalarawan ng slide:

2.2 Pagkalason sa pamamagitan ng mga produkto ng halaman at hayop na pinanggalingan sa ilalim ng ilang partikular na kundisyon pangalanan ang pag-iwas sa toxin White beans limarin (cyanogenic glycoside), phasin masusing pagtunaw ng beans Apricot, peach, almond pits amygdalin (cyanogenic glycoside), paghihigpit sa paggamit sa confectionery/industriya Roast beech nuts fagin Sibol na patatas solanine ay hindi kumakain ng berdeng patatas Tahong toxoid A, ciguaterotoxin, microcystin Kung ang dagat ay namumula at may luminescence sa gabi, itigil ang pangingisda ng mussels Cassava glucoside tuyo at lutuin Bee honey poisons ng ligaw na halaman maghasik ng mga pananim upang mangolekta ng nektar

36 slide

Pagkalason sa pagkain - matinding sakit sanhi ng hindi magandang kalidad o nakakalason na pagkain, na nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

• Sakit sa tiyan
• Pagduduwal, pagsusuka
• Karamdaman sa bituka
• Pangkalahatang kahinaan

Kadalasan, lumilitaw ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain 1-2 oras pagkatapos kumain ng mahinang kalidad ng pagkain.

Ang mga pangunahing sintomas ay maaaring kabilang ang sakit ng ulo at pagkahilo, matinding kahinaan, sa mga malubhang kaso, pagkawala ng malay, may kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw, fog at double vision sa mga bihirang kaso ng pagkalason, delirium, tachycardia, at asphyxia.

MGA SPOILED PRODUCTS

ANG MGA PATHENIC MICROBE AT ANG KANILANG MGA LASON AY NAPAKAPANGANGIB para sa KATAWAN

BOTULISM

BOTULISM BACTERIA

SANHI

mga pathogen

SAMANG PAGKAIN NG LALA

Ang nervous system ay apektado (may kapansanan sa paningin, paglunok, pagbabago ng boses). Ang kamatayan ay nangyayari mula sa respiratory paralysis.

SALMONELLOSIS

mga pathogen

SANHI

MGA KONTAMINADONG PRODUKTO

SALMONELLA

Pagsusuka, pagtatae, pananakit ng tiyan, mataas na temperatura, panginginig, pagkahilo, pananakit ng kalamnan.

HINDI PAGKAIN POISONING

ANG MGA KEMIKAL AT GAMOT NG SAMBAHAY AY MAAARING MAGDUKAS NG PAGLASON SA MALIIT NA BATA

MGA GAMOT

PAGGAMIT NG DI-pamilyar na mga gamot

PAGGAMIT NG MGA NAG-EXPIRED NA GAMOT

MGA LABIS NA KABUBU

FIRST AID PARA SA FOOD POISONING

Uminom ng 4-5 BASO NG TUBIG

KUMUHA NG ACTIVATED CHARCOAL (1 TABLET PER 10 KG OF WEIGHT)

Pagkatapos ng 2-3 oras, ang tiyan ay hugasan muli. Dapat itong ulitin ng 2-3 beses. Kung nawalan ka ng malay, dapat mong tiyakin na gumagana ang puso ng pasyente at may paghinga. Kung hindi, dapat gawin ang cardiopulmonary resuscitation.

Diyeta para sa pagkalason

Sa panahon ng pagkalason at pagkatapos maalis ang mga sintomas (10-14 araw), sundin ang isang diyeta.

• Sa unang araw ng pagkalason, subukang huwag kumain ng kahit ano, uminom lamang hangga't maaari.
• Ang mga sabaw at crackers ay pinapayagan sa ikalawang araw
• Sa pangatlo, makakain ka na ng lugaw at iba't ibang sopas.
• Kasunod nito, ang pagkain ay dapat na madaling matunaw. Kasama sa mga magagandang pagkain ang mga purong sopas ng gulay, tinadtad na pinakuluang karne o mga cutlet ng isda steamed, cottage cheese casseroles, iba't ibang porridges sa tubig, crackers at dry foam, inihurnong, pinakuluang, sariwang gulay o mga prutas, tsaa at pagbubuhos.

Pagkalason sa pagkain o pagkalasing sa pagkain- talamak, bihirang talamak mga sakit bunga ng paggamit pagkain , napakalaking kontaminado ng pathogenic mga mikroorganismo at ang kanilang mga lason , o iba pang mga sangkap na hindi mikrobyo. Impeksyon sa mga pathogenic microorganism ( impeksyon sa pagkain) ay mas madalas na sinusunodkaysa pagkalason ng natural o kemikal na lason (pagkalasing sa pagkain).

I-download:

Mga slide caption:

Ang kontaminasyon ng produkto ay nauugnay sa:
Paglabag sa mga patakaran para sa kanilang pagkuha
Paghahanda ng pagkain
Transportasyon
Imbakan
Pagproseso ng culinary
MAAARING HINDI MAGBAGO ANG Hitsura ng mga nahawaang produkto!
Mga palatandaan ng pagkalason (karaniwang lumilitaw pagkatapos ng ilang oras, mas madalas pagkatapos ng isang araw o higit pa)
sumuka
Sakit sa tiyan
Pagtatae
Sakit ng ulo
Pagkahilo
Sakit sa kalamnan, pangkalahatang kahinaan
Ang causative agent ng botulism
Lubhang lumalaban sa mga panlabas na kadahilanan
Ang mikrobyo ay nabubuhay sa bituka ng mga hayop
At sa kanilang mga pagtatago ay pumapasok ito sa lupa, mga reservoir, mga hardin ng gulay, at pagkatapos ay sa mga produktong pagkain
Ang mikrobyo ay bubuo sa mga kondisyon ng kakulangan ng oxygen
Pag-iwas sa botulism
Pagsunod sa sanitary at hygienic rules kapag nagpoproseso, nag-iimbak at naghahanda ng mga produktong pagkain
Mahigpit na pagsunod sa mga alituntunin ng canning sa bahay
Tagal ng incubation:
Tumatagal mula 2 oras hanggang 5 araw (karaniwan ay 12 – 24 na oras)
Panahon ng pagpapapisa ng itlog ng sakit
Para sa dysentery - mula 1 hanggang 7, mas madalas 2-3 araw
Typhoid fever – mula 7 hanggang 25, mas madalas 14-15 araw
Paratyphoid fever – mula 2 hanggang 15, mas madalas 6 – 8 araw
Salmonellosis mula 6 na oras hanggang 3 araw, karaniwang isang araw.
Maaaring maging mahina ang kalidad ng mga produkto bilang resulta ng kontaminasyon
mikrobyo
:
Staphylococcus
Salmonella
Ang mga lason ng mga microbes na ito
Botulism stick
Kung hindi sinunod ang mga panuntunan sa pag-iimbak, maaaring ito ay lason.
overwintered sprouted at berdeng patatas
Botulism
Isang sakit na dulot ng pagkain ng hindi magandang kalidad na pagkain at nailalarawan sa pamamagitan ng pinsala sa central nervous system.
Ang botulism ay isang sakit na nagbabanta sa buhay, samakatuwid, sa mga unang pagpapakita nito, ang pasyente ay dapat na agarang maospital.
Mga pangunahing kaalaman therapeutic event– maagang pagpapakilala
antitibotulinum serum
Mga paraan ng pagkalat ng impeksyon
Produktong pagkain
Mga gulay na hindi nahugasan
Hindi pinakuluang gatas sa pamilihan
Hindi maganda ang luto at pritong karne
Tubig mula sa mga reservoir kapag natupok sa loob
langaw

Pagkalason sa pagkain
Pag-iwas
Pagsunod sa mga tuntunin sa kalinisan para sa pagproseso at pag-iimbak ng pagkain
Ang mga sanhi ng ahente ng botulism sa produktong pagkain, ang mga de-latang pagkain ay gumagawa ng lason na mas malakas kaysa sa iba pang bacterial at kemikal na lason
Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga impeksyon sa bituka
Ang pinagmulan ng pathogen ay isang tao (pasyente o bacteria carrier).
Para sa mga sakit na dulot ng salmonella (salmonellosis) – mga hayop ( hayop, waterfowl)
Mga produkto na kadalasang nagdudulot ng pagkalason kapag natupok
karne
Isda
Mga sabaw
Mga sausage
De-latang pagkain
Ang tinapay na gawa sa butil mula sa mga makamandag na damo ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Ergot
Kukol
Tares
Maaaring mayroon ding sakit sa paglunok, pagsasalita ng ilong, slurred, pamamaos ng boses, at maaaring may kumpletong pagkawala ng boses. Sa banayad na mga kaso, ang pasyente ay nakakaramdam ng paninikip sa dibdib; sa mga malalang kaso, ang igsi ng paghinga ay nabubuo, ang ritmo ng paghinga ay nagambala, at ang mga palatandaan ng inis ay sinusunod.

Mga paraan ng impeksyon
Sa pamamagitan ng maruruming kamay
Maruming hawakan ng pinto
Mga tuwalya
Mga laruan
Mga pinggan at iba pang gamit sa bahay
Pagkalason sa pagkain
Mga talamak na sakit na nagreresulta mula sa pagkonsumo ng hindi magandang kalidad o nakakalason na mga produkto
Mahalaga!
Ang mga unang pagpapakita ng pagkalason (sakit ng tiyan, pagsusuka) ay sinusunod din sa apendisitis, mga ulser sa tiyan at duodenum, Kung saan
hindi katanggap-tanggap
gastric lavage at heating pad sa tiyan
Maaaring mangyari ang mga seryosong abala sa paningin
Hindi malinaw na nakikita ng mga pasyente ang mga bagay
May double vision
Nakalaylay na talukap ng mata, kadalasang bilateral
Hindi pantay na pagluwang ng mag-aaral
Matamlay na reaksyon ng mga mag-aaral sa liwanag at ang kanilang kumpletong kawalang-kilos
Mga sakit
Dysentery
Typhoid fever
Paratyphoid
Viral hepatitis (sakit sa Botkin)
Salmonellosis
Salamat sa aralin!
Ang ilang uri ng isda ay maaaring maging sanhi ng pagkalason
Marinka
Barbel
Khramulya
Dahilan ng botulism
Ang pagkain ng pinausukang karne, isda, de-latang pagkain, karne, lalo na ang mga inihanda sa bahay nang hindi sumusunod sa ilang mga kinakailangan sa kalinisan.
Sa ilang mga produkto sa naaangkop na temperatura, maaari silang dumami at makaipon (mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga pagkaing jellied, tinadtad na karne, atbp.
Ang pagkalason ay nangyayari kapag kumakain ng mga lason na mushroom
Satanic mushroom
cap ng kamatayan
Maling chanterelle
kabute ng apdo
mga baboy
Maling honey fungus
Amanita toadstool
Nagbibigay ng tulong
O ukol sa sikmura lavage
Mainit na bote ng tubig sa tiyan
Uminom ng maraming maiinit na inumin
Kung mahina, gumamit ng matapang na kape o tsaa
Sintomas:
Sakit ng ulo
kahinaan
Sakit sa tiyan
Pagduduwal
sumuka
Mga impeksyon sa bituka
Ang mga nakakahawang sakit kung saan ang impeksiyon ay nangyayari sa pamamagitan ng bibig, at ang pathogen (pangunahing bakterya, mga virus) ay dumami sa mga bituka, mula sa kung saan ang mga mikrobyo na may mga pagtatago ay pumapasok sa panlabas na kapaligiran.
clostridia
Ang pagpasok sa panlabas na kapaligiran na may mga pagtatago (lupa, tubig, gulay, kasangkapan at gamit sa bahay), mga mikroorganismo, depende sa mga kondisyon sa kapaligiran (temperatura, halumigmig, atbp.) ay maaaring umiral mula sa ilang araw hanggang ilang buwan.
Panitikan:
« Maikling Encyclopedia sambahayan" 1984
Publishing house na "Soviet Encyclopedia"