Nonushta: mevali irmik pyuresi, choy.
Kechki ovqat: tovuq jigari bilan qovurilgan sabzavotli pyuresi. Gilos va o'rik kompoti.
Peshindan keyin gazak: tvorog, choy.
Kechki ovqat: bug'li omlet, sut, qora non.
yakshanba
Nonushta: 3 ta dondan tayyorlangan sutli pyuresi: bug'doy, jo'xori, arpa. Choy, pishloqli non.
Kechki ovqat: no'xat sho'rva, bug'langan dana go'shti, kompot.
Peshindan keyin gazak: pishirilgan sut va pechene.
Kechki ovqat: banan pudingi, choy. Yotishdan oldin chaqaloq sut ichadi.
Bu bir hafta davomida chaqaloq uchun juda taxminiy parhez. Albatta, uni chaqaloqning individual afzalliklariga va uning tanasining xususiyatlariga moslashtirish kerak.
Bo'limda chaqaloq uchun tayyor bo'tqa sotib olishingiz mumkin bolalar ovqati. Uyda, ovqatlanishdan oldin, siz faqat sut qo'shishingiz kerak va idish tayyor.
Lekin uni o'zingiz tayyorlash uchun dangasa bo'lmaslik yaxshiroqdir. Bu ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi, lekin chaqalog'ingiz tabiiy, foydali mahsulot.
Tayyor bo'tqaga har qanday mevalarni (banan, ko'k, olma, o'rik) qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Sut va sariyog 'qo'shing. Chaqaloq buni yaxshi ko'radi!
Kechasi ovqatlantirishim kerakmi?
Bu savolga aniq javob yo'q. Hamma narsaga bog'liq individual xususiyatlar bola, uning asab tizimi.
Bir narsa aniq: agar sizning uy hayvoningiz kechasi uyg'onsa, juda ko'p yig'lasa va aniq ovqat eyishni xohlasa, hech qanday holatda uni rad etmang yoki uni tungi ovqatlanishdan mahrum qilishga urinmang.
Sabr qiling: tunda turish qanchalik qiyin bo'lmasin, bolalar salomatligi muhimroq. Bu shuni anglatadiki, chaqaloq hali tun bo'yi tinch uxlashi mumkin bo'lgan darajadan o'tmagan.
Ishoning, sizning vaqtingiz keladi, ertami-kechmi chaqaloq kechasi ovqatlanishni to'xtatadi. Buning uchun har bir insonning o'z yosh chegarasi bor.
Yuqorida aytib o'tilganidek, bir chaqaloq erta go'daklikdan kechasi ovqat eyishni istamaydi, boshqasi esa 3 yoshida sutning tungi qismini rad etmaydi.
Kichkintoyning xarakterini va xususiyatlarini qayta tiklamang, uning rejimiga moslashish yaxshiroqdir. Uning bu tarzda o'sishi osonroq!
Ovqatlanish paytida menga ichimlik berish kerakmi?
Ilgari bir fikr bor edi ovqat paytida suyuqlik ichish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Suv bilan aralashadi, deb ishonishgan me'da shirasi, beradi salbiy ta'sir shilliq qavatida va oshqozon-ichak kasalliklarining namoyon bo'lishiga yordam beradi.
Zamonaviy mutaxassislar o'rnatdilar bu umuman to'g'ri emasligini! Ma'lum bo'lishicha, oshqozonda uzunlamasına burmalar mavjud bo'lib, ular bo'ylab suv bu organni deyarli me'da shirasi bilan aralashmasdan tezda tark etadi. Shuning uchun, odam qachon suv ichishi muhim emas: ovqatdan keyin yoki uning davomida.
Bola haqida: qanday qilib unga o'z taomini ichishni taqiqlash mumkin? yosh xususiyatlari yuta olmaysizmi? Misol uchun, chaqaloq bo'tqa va köfte yeydi. Bu mazali bo'lsa-da, u darhol uni itarib yuborolmaydi!
Ammo bir oz ichgandan so'ng, chaqaloq osongina hamma narsani oxirgi tomchigacha eydi. Bolaning ovqatini yuvishida hech qanday yomon narsa yo'q.
Asosiysi, shunday sovuq suyuqlik emas, balki xona haroratida.
Chunki sovuq ichimliklar ichish oshqozonga zarar etkazishi va hatto semirishga olib kelishi mumkin!
Shunday qilib, sizning bir yoshli chaqalog'ingiz shunchalik qarib qolganki, u deyarli kattalar ovqatini eyishga qodir. U qovurilmasligi kerak Agar siz chaqalog'ingizning ovqatini bug'lasangiz yaxshi bo'ladi.
Kichkintoyning dietasi mustahkamlangan va muvozanatli, turli xil va mazali bo'lishi kerak. Bu yoshda bola bo'lishi kerak Kuniga 4 marta.
Agar chaqalog'ingiz kechasi ovqatlanishni afzal ko'rsa, uni to'xtatmang, bu uning o'ziga xos xususiyati.
Asta-sekin chaqaloqni qattiq ovqat bilan tanishtiring, u endi ovqatni blender bilan urish kerak emas. Shunchaki vilkalar bilan yaxshilab maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Bu chaqaloqqa ega bo'lishi sharti bilan amalga oshiriladi kamida 8 tish.
Bolaning dietasi o'z ichiga olishi kerak don, sut mahsulotlari, meva va sabzavotlar. Bolalar menyusiga baliqning kam yog'li navlarini asta-sekin kiritishingiz mumkin. Agar chaqalog'ingiz ovqatni yuta olmasa, unga ichimlik berishdan qo'rqmang.
Farzandingiz sog'lom va baxtli bo'lib ulg'aysin va siz buning uchun barcha sharoitlarni yaratasiz: sevgi va g'amxo'rligingizni bering, uni to'g'ri ovqatlantiring va haqiqiy do'st bo'ling!
Mendan sevimli bolalar retseptlari haqida shunchalik ko'p so'rashganki, men ularni baham ko'rishga majburman.
Orqada O'tkan yili Men har kuni oshxonada "Uyda ovqatlanish" dasturidan Yuliya Vysotskaya rolini ijro etishni odat qilganman. Yana mening oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi haqidagi suhbatlarimni cheksiz tinglashga va jarayonni kuzatishga tayyor. Bu masalada asosiy narsa tomoshabin uchun qulay joyni tashkil qilishdir va Yananing ajoyib qat'iyatini hisobga olsak, bu unchalik qiyin emas. O'tgan bir yarim oy davomida Vysotskaya rolidan tashqari, men fotograf sifatida xizmat qilish imkoniyatiga ega bo'ldim. Bizning kameramiz oshxonada yashar edi va men sevimli taomlarimni yaxshi suratga oldim.
- (foydali havola va kitob tavsiyasi)
1 yoshdan bolalar uchun menyu | Kirish
Men siz uchun juda-juda yozmoqchi edim mazali retseptlar bolalar uchun, lekin men bu sodir bo'lmadi deb qo'rqaman, chunki men oziq-ovqatning zararli darajasi haqida juda tanlayman. Ma'lum bo'lishicha, menda bor-yo'g'i bir nechta mazali bolalar taomlari bor edi, qolganlari esa ko'pchilik uchun noxush tuyulishi mumkin bo'lgan asosiy sog'lom taomlar edi. Bu haqda o'ylab, men shunday qaror qildim sog'lom retseptlar Bu kimgadir ham foydali bo'lishi mumkin, chunki menda biroz original va intuitiv bo'lgan noodatiy pishirish texnologiyasi bor. Hozirgi kunda uni "muallif" so'zi deb atash moda.
Bizning retseptlar tanlovimiz ko'pchilik uchun g'alati tuyulishi mumkin 🙂, shuning uchun men ovqatlanish haqidagi fikrlarimni darhol aniqlab beraman - men hayvonlarning oziq-ovqatlari zararli deb hisoblayman, shuning uchun bitta retseptda sut mavjud emas. Boshqa hayvonot mahsulotlariga qaraganda, men uchun uni dietamdan chiqarib tashlash osonroq bo'ldi. Go'sht, jigar, baliq va tuxum bizning dietamizda hali ham mavjud, ammo kundalik ehtiyoj emas. Tanlovda siz bizning sevimli retseptlarimizni, shu jumladan ulardan birini topasiz.
Idishlarning foydaliligidan tashqari, pishirishga sarflashim kerak bo'lgan vaqt men uchun juda muhimdir. Men deyarli hamma narsani sekin pishirgichda pishiraman. Bu men uchun juda qulay. Taymerni o'chirish va avtomatik rejimlar tugmani bosish va oshxona haqida unutish imkonini beradi. Pechkadagi pan sizni tom ma'noda perchin qiladi. Pechkada ovqat pishirayotganda, ma'lum darajada qaynashini kutishingiz kerak, keyin uni doimiy ravishda ushlab turish uchun haroratni sozlang va pishirish vaqtini qayd qiling. Bundan tashqari, progressiv multivark haroratni sozlash imkonini beradi.
Retseptlar uchun fotosuratlarda men mazali qo'shimchalar: mayiz, yashil no'xat va boshqalar yordamida idishlarga ishtahani ochadigan ko'rinish berishga harakat qildim. Darhaqiqat, men bu qo'shimchalarni faqat ovqatdan voz kechganimda ishlataman. Yana shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, Yana ozgina ovqatlanadigan va istaksiz va barcha retseptlar uning ustida ko'p marta sinovdan o'tgan.
Shuni ham ta'kidlashni istardimki, pishirish jarayonida tuz va shakar qo'shmayman, chunki men Yanani yorqin ta'mga o'rganmoqchi emasman. Albatta, bu bog'chada bo'lishi muqarrar, lekin keyinroq bo'lsin 😥. Kattalar o'z plastinkasiga ziravorlar qo'shadilar.
1 yoshdan bolalar uchun menyu | yopishqoq bo'tqa
Bolalarda, kattalardan farqli o'laroq, oshqozon ovqatning mustahkamligiga juda sezgir. Bunga qo'shimcha ravishda Yananing o'ziga xos xususiyati bor: u hech qanday ichimliklar, hatto eng mazali va shirinlarini ham ichmaydi. Maksimal bir necha qultum. Shuning uchun bizning butun dietamiz yopishqoq va suyuqdir. Biz odatda nonushta qilamiz sutsiz bo'tqa, men sekin pishirgichda pishiraman. Yananing bo'tqaga munosabati unchalik ijobiy emas, lekin bir hovuch mayiz bilan vaziyat tekislanadi. Quyida sabzavotli pyuresi uchun bir nechta retseptlar mavjud:
Qovoqli sutsiz rulonli jo'xori pyuresi
Bu pyuresi hayotning birinchi yilida allaqachon kiritilishi mumkin, faqat bu holda olma qobig'ini tozalash kerak.
Tarkibi:
1 osh qoshiq. uzoq vaqt davomida pishirilgan dukkakli jo'xori;
4 osh qoshiq. suv;
1 olma;
200 gramm qovoq (qovoq ham ajoyib ishlaydi).
Tayyorgarlik:
Qovoq va olmani maydalang. Biz barcha ingredientlarni ko'p pishirgichga joylashtiramiz va sutli bo'tqa rejimida pishiramiz. Xizmat qilayotganda sariyog 'qo'shing.
Xizmat ko'rsatish:
Agar chaqalog'ingiz istamasa, uni quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik va boshqalar) bilan qiziqtirishga harakat qiling.
Sabzavotli irmik pyuresi
Tarkibi:
- Sabzi, lavlagi yoki qovoq - 600 gr;
- Semolina - 3-4 osh qoshiq;
- Sut (men suv qo'shaman) - 125 g;
- Yog '2 osh qoshiq.
Sabzavotlarni qirg'ichdan o'tkazing. Suv qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.Yerkani yupqa oqimda qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda, yog' qo'shing.
1 yoshdan oshgan bolalar uchun menyu |Oshlar
Tushlik uchun odatda sabzavotli sho'rvalarimiz bor. Yana sho'rvalarni hurmat qiladi, dondan farqli o'laroq, hatto undan ham ko'proq narsani so'rashi mumkin. Agar siz sabzavotli sho'rvalarning muxlisi bo'lmasangiz, unda ularning har qandayiga go'sht qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotli sho'rva
Sho'rva uchun sabzavotlar to'plami. Uyda tayyorlangan qovoq qishda nafaqat haqiqiy kamdan-kam uchraydi, balki ozuqaviy moddalarning boy manbai hamdir! Begona odamni dietangizga kiritishning eng oson yo'li - uni sho'rvangizga qo'shishdir! Shaxsan men har qanday sho'rvani parsnips, selderey va maydanoz ildizi bilan mukammal tarzda to'ldirish mumkinligini aniqladim. Aytgancha, qovoq sho'rvaning tarkibiy qismi sifatida ham ajoyib.
Shunday qilib, sabzavotli sho'rva:
Tarkibi:
Bir necha xil yangi sabzavotlar(biz mahalliy bo'lganlarga ustunlik beramiz) teng nisbatda, ziravorli sabzavotlar (piyoz, sarimsoq va boy ta'mga ega boshqa sabzavotlar) bundan mustasno. Sabzavotlar va ziravorlar oz miqdorda. Agar siz sho'rvani yanada to'yimli qilishni istasangiz, bir hovuch don qo'shing (bu sizning vazningiz kam bo'lsa muhim). Men oldim:
- 200 gr. karam;
- 200 gr. sabzi;
- 200 gr. selderey ildizi;
- 200 gr. qovoqcha;
- kichik piyoz.
- Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq arpabodiyon va bir juft dafna yaprog'i qo'shing.
Tayyorlanishi:
Variant 1(eng keng tarqalgan): piyoz, karam maydalang. Bir qirg'ichdan uch sabzi va selderey. Qovoqni kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni suv bilan qo'shing va pishganicha pishiring.
Variant 2(men shunday qilaman): Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib tashladim - taxminan 4x4 sm.Men sekin pishirgichda pishirish rejimida 1 soat pishiraman. Men pishirilgan sabzavotlarni maydalagichdagi bulon qo'shilishi bilan maydalayman. Menga donador mustahkamlik shu tarzda yoqadi. Olingan bo'laklarning o'lchami silliqlash tezligi va vaqti bilan nazorat qilinadi. Muhimi shundaki, hatto karam ham shu tarzda to'g'ralgandan keyin og'zingizga to'liq sig'adi.
Variant 3. Variant-pyuresi - hamma narsani blender bilan maydalang. Agar vegetarian qarashlarga rioya qilmasangiz, 100 gr. krem ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi (bu bilim o'tgan hayot 🙂).
Xizmat ko'rsatish:
Agar siz vegetarian qarashlarga rioya qilmasangiz, smetana qo'shing, aks holda 1 porsiya uchun 1 choy qoshiq miqdorida o'simlik moyi qo'shing.
Agar istaksiz ayol sho'rva iste'mol qilishdan bosh tortsa, siz bir qoshiq yashil no'xat qo'shib, uni qiziqtirishga harakat qilishingiz mumkin.
Kattalar uchun (bizning buzilganimizni hisobga olgan holda lazzatlanish odatlari)
: Men tuz, bir qoshiq tomat pastasi yoki yarim choy qoshiq limon sharbati qo'shaman - nordon taomning ta'mini idrok etishga katta hissa qo'shadi.
Borscht oilaviy sho'rva
Tarkibi:
Lavlagi va iloji boricha ko'proq boshqa sabzavotlar. Men oldim:
- 200 g lavlagi;
- 300 gramm kartoshka;
- 3 00 gr. karam;
- 300 gr. sabzi;
- 200 gr. yashil loviya;
- 300 gr. qovoqcha;
- yarim piyoz.
Variant 1(eng keng tarqalgan): piyoz, karam maydalang. Lavlagi va sabzi maydalang. Fasolni 0,5-1 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
Variant 2(men shunday qilaman): Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib tashladim - taxminan 3x3 sm.Men loviyadan tashqari hamma narsani sekin pishirgichda 1 soat davomida pishiraman. Men pishirilgan sabzavotlarni maydalagichdagi bulon qo'shilishi bilan maydalayman. Men loviyani qaynataman 
pishganicha bug'da pishiring va sho'rvaga xizmat qilish bosqichida qo'shing.
Variant 3. Variant-pyuresi - hamma narsani blender bilan maydalang.
Xizmat ko'rsatish:
Agar siz vegetarian qarashlarga rioya qilmasangiz, smetana qo'shing, aks holda o'simlik moyi.
Agar istaksiz ayol sho'rva iste'mol qilishdan bosh tortsa, qaynatilgan tuxum bo'laklarini qo'shib, uni qiziqtirishga harakat qilishingiz mumkin.
Baliq sho'rva
Tarkibi:
- pushti qizil ikra, chum qizil ikra yoki boshqa qizil baliqlardan tayyorlangan biftek(Men qizil baliq kuchli allergen ekanligini hisobga olmadim. Bu bilan hech qachon muammoga duch kelmaganmiz va bu sho‘rva kattalar ratsionimizda bo‘lgani uchun Yana uni bir yoshdan boshlab iste’mol qiladi. Ehtiyotkorroq onalar uchun. ularning ratsionida oq yog'siz baliqni olish yaxshiroqdir ( ));
- bir juft o'rta kartoshka;
- bir juft o'rta sabzi;
- bir hovuch yashil loviya (bir guruh yangi arpabodiyon bilan almashtirilishi mumkin);
- 1/3 chashka guruch (agar sizda avvalgi ovqatdan qolgan garnitura bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin - faqat eng oxirida sho'rva qo'shing);
- Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq arpabodiyon va bir juft dafna yaprog'i qo'shishni unutmang.
Tayyorgarlik: sabzi va kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling (fotosuratdagi kabi) va pishganicha suvda pishiring. Bu sho'rva uchun ishlatiladigan bu sabzavotli bulon. Sekin pishirgichda guruchni baliq va loviya bilan bir vaqtda yonma-yon taom sifatida pishiring (baliq va loviya bug'lanadi). Hammasi tayyor bo'lgach, alohida idishga soling:
Pyures opsiyasi: Bu sho'rva ham juda yaxshi pyuresi. Bunday holda, yashil ingredientlar miqdorini (loviya yoki yangi arpabodiyon) ko'paytirish yoki sabzi miqdorini kamaytirish yaxshiroqdir, aks holda rang fotosuratda bo'lgani kabi chiroyli bo'lmaydi.
1 yoshdan bolalar uchun menyu | yonma-ovqatlar
Bizning sevimli yonma-ovqatlarimiz:
- Yashil grechkadan suvda pishirilgan yopishqoq grechka pyuresi (men uni sekin pishirgichda "sutli bo'tqa" rejimida pishiraman. Proportionlar: 1 osh qoshiq don - 4 osh qoshiq suv). Umuman olganda, bu yoshda siz allaqachon maydalangan bo'tqa berishingiz mumkin, faqat soslar bilan (masalan, sous).
- Sabzi va guruch qo'shilgan qovurilgan qovoq yoki karamning murakkab yon piyola.
Mukammal kartoshka pyuresi
- pyuresi bo'lishi uchun bo'laklar yo'q, shoshmang - kam pishirgandan ko'ra, ortiqcha pishirish yaxshidir;
- pyuresi uchun kul rangga aylanmadi- unga faqat issiq sut yoki bulon qo'shing;
- pyuresi uchun havodor edi- kartoshka pyuresi emas, balki kaltaklanishi kerak!
Bir oz sir: Ehtimol, har birimiz bir vaqtning o'zida kartoshka pyuresini tayyorlash uchun blender mos kelmasligini bilib, hafsalamiz pir bo'lgandir. Ma'lum bo'lishicha, bu maqsadlar uchun siz oddiy mikserdan foydalanishingiz kerak.
 Suratdagi qo'shimchalar noto'g'ri! Keling, olamiz qamchilash uchun muntazam va biz kartoshka pishganicha pishirilgan bo'lsa, eng yumshoq pyuresi olish kafolatlanadi. |
 Mikserdan keyin bitta bo'lak yo'q! |
1 yoshdan bolalar uchun menyu |Bolalar sosu - asosiy retsept
Ovqat hazm qilish muammolarini oldini olish uchun oziq-ovqatning yopishqoq mustahkamligini saqlab qolish uchun soslar va souslar ajralmas hisoblanadi. Bolalar soslarini tayyorlash texnologiyasi odatdagidan farq qiladi - ovqatni kanserogenlar bilan boyitgan qovurish yoki boshqa protseduralar yo'q.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
- Sabzavotlarni maydalashdan oldin tozalang. Buning uchun biz uni issiqlik bilan ishlov beramiz. Men odatda pomidor va bolgar qalampirini 10 daqiqa davomida pishiraman. Shundan so'ng ularni tozalash oson. Keyin pyuresi olish uchun sabzavotlarni blenderda maydalang.
- Unni oz miqdorda suv bilan aralashtiring. Bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab silang.
- Sabzavot sharbatini yoki suyuqlik bilan pyureni qaynatib oling. Bu sousning asosidir.
- Suv va un eritmasini doimo aralashtirib (men ko'pirtirgich bilan aralashtirishni yaxshi ko'raman), uni qaynab turgan sosli asosga quying.
- Sosga arpabodiyon qo'shing va dafna yaprog'i va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Agar barcha hiyla-nayranglarga qaramay, sousda bo'laklar hosil bo'lsa, torting.
- Yog ', smetana yoki qaymoq bilan mavsum va xizmat qiling.
 Pomidor sousiga asta-sekin un va suv quying, doimo aralashtiramiz. |
 Bolgar qalampir sousi qaynatilgan tovuq va guruch bilan yaxshi ketadi. Men bu sousning kattalar versiyasiga bir choy qoshiq limon sharbati qo'shdim. |
1 yoshdan bolalar uchun menyu | baliq / go'sht / jigar
Bug'langan baliq keklari
Ushbu kotletlar o'zlarining nozikligi va juda muvaffaqiyatli lazzat kombinatsiyasi bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- 700 gr. (muzdan tushirilgan baliqning og'irligi) - taglik filetosi;
- 350 g sabzi;
- 200 gramm non.
Fileto eritib, suvni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma go'shtni yoğurun - bu chiqishi kerak 
yopishqoq va ozgina yopishqoq. Agar qiyma juda qalin bo'lsa va qo'llaringizga yopishib qolmasa, demak, juda ko'p non qo'shilgan va kotletlar unchalik yumshoq va mazali bo'lmaydi.
Kotletlar hosil qilayotganda qiyma yopishib qolmasligi uchun qo'lingizni suv bilan namlang. Shakllangan kotletlarni 25 daqiqa davomida bug'da pishiring.
Xizmat ko'rsatish:
Kartoshka pyuresi yoki bug'da pishirilgan qovoqli guruch garnitür sifatida ideal.
Turkiya yoki tovuq go'shti
Qoida tariqasida, parranda go'shti, agar siz ularga yog'li qiyma qo'shmasangiz, quruq va mazali emas. Bolalarning ratsionida yog'li go'sht tavsiya etilmaydi, shuning uchun men sizlarga karam bilan go'shtli go'shtli go'shtli go'sht tayyorlashni taklif qilaman. 
Tarkibi:
- 500 gr. fileto;
- 250 gr. karam;
- kichik piyoz;
- sous
Tayyorlanishi:
Biz fileto, karam va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Qiyma go'shtni aralashtiring. Sosni tayyorlash. Qiyma yumshoq bo'lib, xom holatda shaklini yaxshi ushlab turmaydi, shuning uchun hosil bo'lgan to'plar darhol qaynab turgan sousga tushiriladi. Taxminan 25 daqiqa pishiring.Tayyor go'shtli go'shtni garnitür bilan birga bering - men uchun bu kartoshka pyuresi.
Jigar pastasi
Tarkibi:
- 500 gr. tovuq jigari;
- 300 gr. sabzi;
- kichik piyoz;
- Dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
1. Jigar, sabzi va piyozni qaynatib oling. Siz sabzi va piyozni bug'lashingiz mumkin. Jigar dafna yaprog'i qo'shilishi bilan suvda yaxshiroqdir.
2. Qaynatilgan ingredientlarni pyuresi bilan maydalang.
3. tomonidan original retsept tayyor pyurega 50 gramm sariyog 'qo'shishingiz kerak (har bir xizmat uchun 1 choy qoshiq o'simlik yog'i qo'shaman).
4. Garnitura bilan xizmat qiling - bu safar menda karabuğday pyuresi bor.
Bu to'plamni yakunlaydi; Umid qilamanki, siz unda qiziqarli retseptlar va pishirish texnikasini topdingiz! Xitlaringizni baham ko'rsangiz xursand bo'laman.
Bolaning 1 yoshga to'lishi hayotning ko'plab sohalarida jiddiy bosqichdir. Shakllangan turli funktsiyalar, odatlar, uning rivojlanishi yangi bosqichga ko'tariladi. Ko'p narsa o'zgarmoqda va, albatta, parhez. Ko'pgina ota-onalar savol berishadi: "Bola yiliga nima tayyorlay olasiz?" Axir, ilgari asosiy mahsulotlar - chaqaloq formulasi va sut - ular juda muhim bo'lib qolsa-da, ustuvorligini yo'qotmoqda.
1 yildan 1,5 yilgacha bo'lgan davrda ovqatlanish rejimi kuniga besh marta bo'lishi kerak va bir yarim yildan keyin siz kuniga to'rtta ovqatlanishga o'tishingiz mumkin. Agar siz ilgari ovqatlantirish paytida idishlardan foydalangan bo'lsangiz, endi siz ulardan butunlay voz kechishingiz kerak, chunki bu oziqlantirish usuli bolaning chaynash qobiliyatini rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Suyuq oziq-ovqat pyuresi bilan almashtiriladi, uni qoshiqdan berish kerak.
1 yoshdan 1,5 yoshgacha bo'lgan bola uchun kuniga oziq-ovqat miqdori 1200-1300 ml ni tashkil qiladi. (iste'mol qilingan suyuqlikdan tashqari) Bu hajm 4-5 oziqlantirishga taqsimlanadi:
- nonushta - 25%,
- tushlik - 35%,
- tushdan keyin gazak - 15%,
- kechki ovqat - 25%.
Yuqorida sut o'z ahamiyatini yo'qotmasligini aytdik. Sut mahsulotlaridan foydalangan holda bir yoshli bolaga nima tayyorlashingiz mumkin? Ko'p idishlar.
- Bu sutli makaron bo'lishi mumkin,
- turli xil donlar,
- sutda qovurilgan sabzavotlar. Misol uchun, kartoshka yoki yosh qovoq.
- Ratsionda tvorog va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari talab qilinadi.
Bu davrda ruxsat etilgan oziq-ovqatlar ro'yxatiga ko'plab xom sabzavotlar qo'shiladi. Shuning uchun siz ko'plab salatlar tayyorlashingiz mumkin. Masalan, olma bilan mayda maydalagichda maydalangan sabzi va boshqalar.
1 yoshli bolaga nima tayyorlash mumkin - namunaviy menyu:
- dan iborat nonushta, yoki.
- Birinchi yoki ikkinchi kursning tushligi (sizning tanlovingiz). Birinchi taom odatda go'shtli bulon bilan beriladi. Ikkinchisi uchun - go'shtdan narsa: yoki idishlar. Go'shtli taomga taom yaxshiroq so'rilishi uchun garnir kerak bo'ladi, garnitura sifatida siz pishirishingiz mumkin (kartoshka, qovoq, rangli karam va hokazo.). Kartoshkaga berilmang, siz turli xil sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak.
- Yengil taomlardan iborat tushdan keyin snack. Masalan, kefir, xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar. Yangi meva bilan ta'minlashga ishonch hosil qiling.
- Kechki ovqat ham engil bo'lishi kerak. Bo'tqa va sabzavotli pyuresi maqbuldir.Bu yoshdagi bolalar uchun ichimliklar zaif choy, sharbatlar, sut va fermentlangan sut mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin.
1. Go'shtli guruch bo'tqasi:
Tarkibi:
- Go'sht - 100 gr.
- Guruch yormalari - 3 osh qoshiq.
- Sariyog '- kichik bo'lak.
- Tuz - bir chimdik.
Ushbu versiyada porridge 1 yoshdan boshlab bolalar uchun mos keladi. Bu yoshdagi bolalar allaqachon guruch donalari bilan yaxshi kurashishadi, ammo qizil go'shtni chaynash hali ham biroz qiyin, shuning uchun uni burish yaxshidir. Bundan tashqari, bo'tqaga qovurilgan ingredientlarni yoki ortiqcha yog'ni qo'shmaymiz.
Bolalar uchun, shuningdek, guruchdan o'rik yoki qovoq va qovoq bilan shirin bo'tqa pishirishingiz mumkin.
Retsept guruch pyuresi go'sht bilan:
1. Bo'tqa uchun mahsulotlar: 100-150 gr. yangi go'sht, 3 osh qoshiq. guruch, kiyinish va tuz uchun sariyog 'bo'lagi.
2. Go'shtni plyonkalardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi.
3. Go'shtni pishganicha qaynatib oling. Taxminan 1 soat.
4. Guruchni yuving.
5. Pishgangacha past olovda qaynatiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Tayyor go'sht bo'laklarini go'sht maydalagichda bir necha marta aylantiring.
7. Qaynatilgan guruchni o'ralgan go'sht bilan aralashtiring. Har bir narsani 3 daqiqa davomida birga pishiring.
8. Sariyog 'bilan tatib ko'ring va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Eslatmada:
Ushbu bo'tqa uchun siz butun don yoki singan guruchdan foydalanishingiz mumkin. Farzandingiz uchun kichikroq bo'laklarni iste'mol qilish qulayroq bo'lsa, singan guruchdan foydalaning.
Farzandingiz ko'katlarga ijobiy munosabatda bo'lsa, ularni bo'tqaga qo'shishingiz mumkin.
Kichkintoylar uchun siz shunga o'xshash taomni tayyorlashingiz mumkin, faqat pyuresi shaklida sut bilan.
2. Gulkaramdan tayyorlangan kostryulka
Tarkibi:
- Gulkaram - 1 stakan (yoki 2 stakan)
- Qattiq pishloq - 70 gr.
- Rusks - 1 osh qoshiq.
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Yog 'drenaji. - 1 osh qoshiq.
Gulkaram, oq karamdan farqli o'laroq, allergiyaga olib kelmaydi, shuning uchun uni bolalar uchun pishirish tavsiya etiladi. go'daklik, pyuresi shaklida. Bir yoshli bolalar endi uni maydalay olmaydilar, shunchaki suvda yoki ikki qavatli qozonda qaynatishadi. Ikki yoshli bolalar allaqachon unga xizmat qilishlari mumkin turli xil variantlar(qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan), ulardan biri pishloqli gulkaramli güveç. Bu oddiy va oson sabzavotli taom Tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi kurs sifatida juda mos keladi.
Pishloqli gulkaramli kostryulkalar -
Tayyorlanishi:
1. Gulkaramni yuving va uni inflorescencesga ajrating. Suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va 7 daqiqa davomida pishiring.
2. Ayni paytda pishloq sosini tayyorlang. Buning uchun pishloqni maydalang va bir osh qoshiq qo'shing. krakerlar.
3. Ikki osh qoshiq sutni to'kib tashlang.
4. St. qo'shing. bir qoshiq yumshoq (mikroto'lqinli pechda eritilgan yoki oddiygina issiqda eritilgan) sariyog 'va hamma narsani aralashtiramiz.
5. Suvni to'kish uchun qaynatilgan karamni filtrga soling. Shundan so'ng, karamni baland qirrali qolipga joylashtiring va ustiga pishloq sousini quying.
6. Tandirni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. O'tlar bilan issiq xizmat qiling.
3.Tvorogli bug'li sufle
Nozik va ajoyib mazali taom Bolalar uchun. U faqat og'zingizda eriydi! Bir yoshdan oshgan bolalar uchun siz suflega mayiz va marmelad qo'shishingiz mumkin. Ushbu shirin qo'shimchalar bilan tvorogli sufle yanada mazali bo'lib chiqadi!
Tarkibi:
- tvorog - 600 gr.
- irmik - 1/2 chashka
- suv - 1 stakan
- granüllangan shakar - 2 osh qoshiq.
- vanil shakar - 1/2 choy qoshiq.
- sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
- tuxum - 1 dona.
- urug'siz mayiz - 1/2 chashka
- berry yoki meva siropi - 6 osh qoshiq.
Marmelad miqdori ta'mga ko'ra va xohlagancha bo'lishi kerak - xizmat qilayotganda idishni bezash uchun.
Tvorogli bug'li sufle, retsept:
Tvorog massasini tayyorlash uchun sizga 3 litr hajmli kostryulka kerak bo'ladi.
Semolinani suvda qalin bo'tqa olinmaguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va salqin.
Tvorogni bir hil shilimshiq massaga maydalang, irmik pyuresi bilan idishga soling. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.
Sariyog'ni suyuqlikka qadar qizdiring.
Qabul qilinganda tvorog massasi sarig'ini qo'shing, sariyog 'qo'shing, vanil shakar va granüllangan shakar qo'shing, mayiz qo'shing.
Olingan aralashmani yana yaxshilab aralashtiring.
Keyingi tayyorgarlik uchun sizga yumaloq chuqur qoliplar kerak bo'ladi.
Qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lang va ularga tayyorlangan tvorog massasini joylashtiring.
Mog'orni panga soling, suv qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Qoliplarni bug'dan olib tashlang. Ajoyib.
Agar mavjud bo'lsa, siz shakllarda xizmat qilishingiz mumkin dekorativ ko'rinish, yoki mahsulotni plastinkalarga o'tkazing.
Xizmat qilishdan oldin sufle ustiga sirop quyib bezatish va ziravor sifatida sirop ustiga marmelad qo'ying.
Tvorogli sufle tayyor!
4. Qovoqli kostryulka
Yumshoq, mazali, kam yog'li, arzon kostryulka - butun oila uchun kechki ovqat uchun xudo.
Tarkibi:
- 400 g qovoq,
- 100 g pishloq,
- 2 tuxum,
- 100 g smetana,
- 0,5 osh qoshiq o'chirilgan soda,
- 150 g un,
- yashil,
- 0,5 osh qoshiq tuz,
- qalapmir.
Qovoqni maydalang va yaxshilab siqib oling. Pishloqni juda mayda maydalang yoki maydalang, o'tlarni maydalang. Sodani smetana bilan aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring, tuxum, tuz, murch qo'shing, vilkalar bilan uring, un qo'shing, aralashtiring. Keyin u erda pishloq, qovoq va o'tlarni qo'ying, aralashtiring va kichik diametrli qolipga (yog') quying. 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
5. Gulkaram pyuresi sho'rvasi
Tarkibi:
- Gulkaram to'pgullari - 20-25 to'pgullar
- Kartoshka - 4 dona. kichkintoylar.
- Guruch - 3 yoki 4 osh qoshiq. guruch
- Krem - 100 ml. (qaymoq o'rniga 2-3 osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin)
- Tuz - ta'mga
- Drenaj. sariyog '- bo'lak
Gulkaram parhez va sog'lom mahsulotdir. U o'z nomini gullarga o'xshash inflorescences tufayli oldi. Va bu mahsulotni ko'rmasdan yoki bilmasdan o'ylaganingizdek, ko'p rangli rang tufayli emas.
Oq karamdan farqli o'laroq, u bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin. Chunki u yumshoqroq va oshqozonda kolikni keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, normal ichak harakatini saqlashga yordam beradi.
Birinchi oziqlantirish uchun faqat karam pyuresi mos keladi, shundan so'ng siz sabzi bilan karam pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin. Va 1 yoshdan boshlab, bola karam va kartoshka pyuresidan tayyorlangan nozik qaymoqli sho'rva tayyorlashi mumkin. Fotosurat retsepti quyida keltirilgan.
Tayyorlanishi:
1. Ushbu sho'rvaning asosiy komponenti gulkaramdir, shuning uchun biz uni boshqa mahsulotlarga qaraganda bir oz ko'proq olamiz. Shuningdek, kartoshka, guruch, qaymoq, bir parcha sariyog 'va tuz tayyorlaymiz. Agar qo'lingizda qaymoq bo'lmasa, smetana yordam beradi (taxminan 3 osh qoshiq).Bu mahsulot miqdori 5-6 ta porsiya uchun etarli. Agar sizga kichikroq miqdor kerak bo'lsa, mahsulotlarni bir-biriga mutanosib ravishda kamaytiring.
2. Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Sabzavotlarni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Taxminan 20-25 daqiqa.
3. Guruchni alohida idishda qaynatib oling.
4. Sabzavotlar qaynatilgan idishdan bulonni stakanga quying. Bizga hali ham kerak bo'ladi. Qaynatilgan sabzavotlarga qaynatilgan guruch qo'shing va blender bilan pyuresi.
5. Bunday bir hil massani olishingiz kerak. Ta'mga tuz qo'shing.
6. Bir parcha sariyog 'va qaymoq qo'shing. Aralashtiring.
7. Pyuresli sho'rva buni oladi ochiq rang. Sho'rvaning qalinligini o'zingiz sozlang. Agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, avval drenajlangan sabzavotli bulonni qo'shing.
8. Yosh bolalar uchun sho'rva hech qanday qo'shimchalarsiz, eng yaxshisi avvalgidek xizmat qiladi.
9. Kattaroq bolalar uchun non bo'laklari bilan karam pyuresi sho'rva berish yaxshidir. Ushbu variantda taomni iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. Bundan tashqari, sho'rvani o'tlar yoki maydanoz barglari bilan sepishingiz mumkin.
6. Tovuqli puding
Tarkibi:
- 1. Tovuq (pulpa) - 100 g
- 2. Bug'doy noni - 10 g
- 3. Yog '- 1\2 choy qoshiq
- 4. Sut - ¼ stakan
- 5. Tuxum – 1 dona.
- 6. Tuz eritmasi - ¼ choy qoshiq
Tayyorgarlik.
Suyaksiz tovuqning bir qismini oling va yuving sovuq suv, go'sht maydalagichdan o'ting. Oldin 1 osh qoshiq sutga namlangan oq eskirgan bug'doy noni bilan birga go'sht maydalagich orqali ikkinchi marta aylantiring. Bu massani elakdan o'tkazish va sutning qolgan qismi bilan qalin xamirga suyultirish kerak. Keyin xom tuxum sarig'i va tuz eritmasini qo'shing. Oqlarni kuchli ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, qo'shing. Olingan barcha massani yog 'bilan qalin yog'langan kichik krujkaga joylashtiring.
Krujkani yarim qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring, panani qopqoq bilan yoping, pechka ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq, dana va jigardan tayyorlangan go'shtli pudinglar kartoshka yoki sabzavotli pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin.
7.TUXUM BILAN SHURP
Tarkibi:
- 1. ½ piyoz;
- 2. 2 dona. kartoshka;
- 3. 1 dona sabzi;
- 4. 2 – 4 dona. bedana tuxumlari
1. Piyozni tozalang va yuving. Yarim qismini ishlating va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzini yuving va tozalang, shuningdek ularni kub shaklida kesib oling.
2. Mening katta qizim maydalangan sabzi afzal ko'radi, shuning uchun men ularni tez-tez qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalayman.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.
4. Idishga 500-600 ml tushiring. suv (chaqalog'ingiz qanday sho'rvani yoqtirishiga qarab, ingichka yoki qalinroq). Qaynatishga keltiring. Piyoz va sabzi qaynoq suvga tashlang. Agar siz maydalangan sabzi tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda faqat piyoz qo'shing. 10 daqiqadan so'ng, kartoshka qo'shing.
5. 15 daqiqadan so'ng mayda to'g'ralgan sabzi qo'shmagan bo'lsangiz, maydalangan sabzi qo'shing. Bundan tashqari, sho'rvaga ozgina chaqaloq makaronini qo'shishingiz mumkin - agar siz quyuqroq sho'rva istasangiz, 1 osh qoshiq.
6. Shuni unutmangki, biz qaynatilgan tuxum bilan emas, xom tuxum bilan sho'rva pishiramiz. Farzandingiz tiniqroq sho'rvani yaxshi ko'rsa, unda 2 ta tuxum oling, agar u qalin bo'lsa, unda 4. Tuxumni idishga sindirib, vilkalar bilan aralashtiring.
7. Endi biz faqat tuxumni sho'rvaga qanday qo'shishni aniqlashimiz kerak. Sho'rvaga kartoshka qo'shgandan 15-20 minut o'tgach, tuxumni to'kib tashlang. Tuxumni qaynayotgan sho'rvaga juda sekin tushiring va mayda bo'laklar hosil qilish uchun vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Sho'rvani tuxum bilan qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Bir oz sovutib, plastinkaga quying. Plastinaga tozalanmagan yog' qo'shing, siz alohida pishirilgan go'shtni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
8.Bolalar uchun go'shtli go'sht
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 500 g.
- 1 tuxum
- 1 piyoz
- Non - 100 gr.
- Guruch - 100 gr.
- Sabzi - 1 dona.
- 0,5 stakan sut
- Ta'mga tuz
1. Qiymani mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan aralashtiring.
2. Non va guruchni sutga soling, ozgina qaynatib oling, qiyma bilan aralashtiring
3. Tuxumni qiyma go'shtga, ta'mga tuz qo'shing
4. Ko'krakni shakllantiring va tayyor bo'lgunga qadar bug'lang (buni sekin pishirgichda qilish qulay bo'ladi)
Sabzavotlar, kartoshka pyuresi yoki makaron garnitür sifatida juda mos keladi.
Kattaroq bolalar uchun go'shtli sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni tomat pastasi bilan piyoz va sabzi qovurish orqali tayyorlash mumkin.
9. Baliq sho'rvasi
Tarkibi:
- baliq filesi - 150 g (hake, qizil ikra, alabalık yoki pollock mos keladi)
- 1/2 o'rta piyoz
- 1 ta kichik sabzi
- 1 o'rta kartoshka
- qatiq
- tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar
1. Filetoni kichik yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing (1,5-2 stakan), olovga qo'ying, ozgina tuz qo'shing.
2. Baliq pishirilganda, uni alohida plastinka ustiga qo'ying va bulonni torting.
3. Kartoshka va piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va pishirish uchun ularni bulonga soling. Agar sho'rva suyuq bo'lib tuyulsa, siz ozgina guruch qo'sha olasiz.
4. Sabzavotlar pishirilganda, yana baliq qo'shing va har bir narsani blender bilan maydalang.
5. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling
10. Kartoshka pyuresi
Tarkibi:
- 100-120 g qaynatilgan issiq kartoshkani elakdan o'tkazing (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), doimiy ravishda aralashtirib, hosil bo'lgan massaga asta-sekin ozgina (20 ml gacha) issiq qaynatilgan sut qo'shing.
Aralashmani bir hil yumshoq massa olinmaguncha uring. Pyuresni plastinka ustiga qo'ying va eritilgan sariyog'ni quying.
11. Sabzi pyuresi
Tarkibi:
100 g sabzini yuving, tozalang, maydalang, idishga soling, ozgina qaynoq suv quying, yarim choy qoshiq shakar qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa qaynatib, aralashtirib, asta-sekin suv qo'shing. Keyin issiq sabzi elakdan o'tkazing, 1/4 chashka issiq sutni quying va qaynatib oling. Xizmat qilayotganda 1/2 choy qoshiq qo'shing. sariyog'.
12. Qaynatilgan qovoq
Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring, oz miqdorda qaynoq suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyorlangan qovoqni sovutguncha sovutib oling issiq holat(boshqa sabzavot, meva yoki don bilan aralashtirilishi mumkin), elakdan o'tkazing va bolaga taklif qiling.
13. Olma bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- 200 g mayda tug'ralgan tozalangan qovoqni qovurilgan idishga soling,
- 100-150 g tozalangan va mayda tug'ralgan olma qo'shing,
- bir oz tuz va
- 1-2 osh qoshiq. Sahara,
- 1-1,5 osh qoshiq. sariyog ',
- 100 ml gacha suv va pishganicha qaynatib oling, keyin iliq bo'lguncha sovutib, elakdan o'tkazing. Tayyor taomga bir oz jele quyishingiz mumkin.
14.Har xil sabzavotli pyuresi
Sabzi va karamni mayda to'g'rang, yarim pishganicha oz miqdorda suv bilan qoplangan holda qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni, jumladan, qo'shilgan yashil no'xatni issiq holda maydalang, so'ngra aralashmaga ozgina issiq sut va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va pechdan olib tashlangandan so'ng, pyuresi yumshoq va bo'laksiz bo'lishi uchun uring. Tayyor pyureni 1 osh qoshiq bilan tatib ko'ring. sariyog'.
15. Guruch va sabzi suflesi (agar bo'lmasa allergik reaktsiyalar tuxum uchun)
1 osh qoshiqdan. saralangan va yuvilgan guruch, suvda bir oz yopishqoq bo'tqa pishiring. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog ', 1/2 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq bilan pyuresi. 25-30 ml qaynatilgan sutda donador shakar, 1/4-1/2 sabzi, mayda maydalagichda maydalangan. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olingan massaga ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan oqsilning 1/2 qismini qo'shing. Yog'langan qolipga soling va 35-40 daqiqaga qo'ying. suv hammomi(qaynoq suvli skovorodkada simli tokchada).
Sabzavot va dondan tayyorlangan sufle uchun boshqa variantlar ham bo'lishi mumkin: irmik, qovoq va qovoq (sabzi o'rniga 2 osh qoshiq maydalangan sabzavot).
16. Go'sht bilan to'ldirilgan omlet
Tarkibi:
- 50 g qaynatilgan maydalangan go'sht
- 1 tuxum
- 1/2 chashka sut
- findiq kattaligidagi sariyog 'bo'lagi
- 1 osh qoshiq. sho'rvadan pyuresi qaynatilgan sabzavotlar qoshiq
- maydanoz
- 1 osh qoshiq. qoshiq pomidor sharbati
Tuxum sarig'ini tuz va sariyog 'bilan maydalab, ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing.Kastryulkani yog' bilan yog'lang, ichiga urilgan tuxumni quying, uni suv bilan boshqa idishga soling, qopqog'ini yoping va juda issiq duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying.
Tayyor omletni plastinka ustiga aylantiring, ustiga maydalangan go'sht va sabzavotlarni qo'ying, uni o'rab oling va ustiga pomidor sharbatini quying.
17.Krupenik
Ushbu retsept onalar uchun haqiqiy topilmadir! Bolalar juda tanlab, injiq bo'lib qolishganda, siz bo'tqa istamasangiz, lekin tvorogdan charchaganingizda))
Tarkibi:
- bolalar tvorogi "Agusha" - 50 g,
- grechka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '- 1 choy qoshiq,
- smetana - 2 choy qoshiq,
- bedana tuxumi - 1 dona,
- maydalangan krakerlar - 10 g.
Karabuğday oling, yuving va panga soling. Uni kuchli olovga qo'ying va suv qaynagandan keyin uni past olovga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Blender yordamida karabuğday pyuresini maydalang. Yaxshilab aralashtirish uchun karabuğday pyuresi chaqaloq tvorog bilan, qo'shing xom tuxum va 1/2 choy qoshiq sariyog '. Olingan massani moylangan shaklga o'tkazing, maydalangan nonlarni seping, sirtni tekislang va smetana bilan yog'lang. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring (180 daraja).
18. Bug'da pishirilgan cheesecakes
Tarkibi:
- Tvorog - 200 g (ideal, uy qurilishi)
- un - 4 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona. (tovuq o'rniga siz 2-3 bedana olishingiz mumkin)
- shakar - 4 osh qoshiq. l.
1. Tvorogga tuxum va shakar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Un qo'shing va yana aralashtiring. Unni haddan tashqari oshirmaslik uchun asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir: massa xamirning mustahkamligini qabul qilib, qo'llaringizga yopisha boshlaganda, bu un etarli ekanligini anglatadi.
3. Bir bo‘lak xamirdan mayda bo‘laklarni chimchilab oling, mayda to‘plarga aylantiring va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir-biridan qisqa masofada bug‘li idishga soling.
4. 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.
19. Sirlangan pishloqli tvorog
Farzandlaringiz bilan birgalikda bu noziklikni tayyorlang! Mazali va "yemaydi" !!!
Majburiy:
- Tvorog (tvorog quruq holda olinishi kerak) - 400 g
- Sariyog '- 25 g
- Krem (30% yog ', lekin
Buning uchun ko'plab retseptlar mavjud bir yoshli bola, har bir kun uchun tom ma'noda tayyorlanishi mumkin. Ota-onalar, aynan shu yoshda chaqaloq uni har xil turlarga o'rganishni boshlashi kerakligini bilishadi. Bu bolalarni butun oilaning ratsioniga o'tishga tayyorlash davri. Ammo esda tutingki, endigina 12 oylik bo'lgan chaqaloqlar uchun ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari bor.
1 yoshda ovqatlanish xususiyatlari
1 yoshgacha bo'lgan bolaning menyusi oiladagi mavjud parhezni va quyidagi qoidalarga rioya qilgan holda tuziladi:
- Idishlar bo'lak yoki butunlay pyuresi bo'lishi mumkin.
- Kun davomida bola 5 marta ovqatlanadi.
- Ovqatlar bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak.
- har qanday shaklda sabzavotlar;
- oqsil (köfte, kotlet va boshqalar);
- sariyog 'shaklidagi yog'lar va o'simlik moylari va smetana;
- turli xil donlar.
Muhim! Baliqni 7 kun ichida 2 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda berish mumkin.
Choy, sut va nordon sutdan tashqari, chaqaloq ichish kerak va toza suv. Keling, bir yoshli bolaning bir hafta davomida menyusi qanday bo'lishi kerakligini, ba'zi ovqatlar uchun retseptlar bilan ko'rib chiqaylik.
Haftaning kuni bo'yicha namuna menyusi
Bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilish umuman qiyin emas. Asosiysi, oddiy taomlar uchun bir nechta retseptlarni bilish, ularning tarkibiy qismlaridan birini yoki bir qismini almashtirib, siz boshqa taomni olishingiz mumkin.
Misol uchun, chaqaloqqa sutli sho'rva tayyorlash uchun sizga jo'xori uni, suv va sut kerak bo'ladi. Yormalar suv bilan yirtqichlardan quying va qaynatib oling. Qalinlashgandan so'ng, bir xil idishga isitilgan sut, fruktoza (shakar o'rniga) va ozgina tuz qo'shing. 25 daqiqadan so'ng. Idishni olovdan olib tashlang va bo'tqaga sariyog 'qo'shing.
Go'shtli sho'rva uchun har qanday go'sht, sabzi, kartoshka va suvni olishingiz kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni yaxshilab kesib oling va ularni go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishirilgan bulon bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Tarkibni taxminan 40 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. va tayyor bo'lganda, hamma narsani o'ldiring.Kostryulka har qanday qiyma go'sht, kartoshka, maydanoz va sutdan tayyorlanishi mumkin. Kartoshkani avval qaynatish va maydalash kerak. Unga sut qo'shing. Petrushka va qiyma aralashmasiga bir oz suv quyib, taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
Mog'orni sariyog' bilan yog'lash kerak. Birinchi qatlam maydanoz bilan maydalangan go'sht, ikkinchisi - kartoshka pyuresi. Kastryul suv hammomida tayyorlanadi.
Har bir kun uchun bolalar menyusi mutlaqo bir xil bo'lmasligi kerak. Keling, kundalik ovqatlanishingiz uchun bir nechta variantni ko'rib chiqaylik.
dushanba
Nonushta:
- Yulaf ezib, non bo'lagi, qattiq pishloq, choy.
- Karabuğday, choy, non, sariyog '.
- Sut bilan karabuğday.
Kechki ovqat:
- Quyon go'shti, qovoq pyuresi, olma kompoti bilan qaymoqli sho'rva.
- Hammayoqni sho'rva, go'shtli makaron, bodring salatasi, quritilgan mevali kompot, non.
- Smetana, bug'da pishirilgan kotlet, kartoshka pyuresi, sharbat bilan go'shtsiz Shchi.
- Sutli puding, choy, pechenye.
- Pishirilgan olma, kefir, pechene.
- Tvorog, kefir, bulochka.
Kechki ovqat:
- Mevali tvorog, kefir.
- Sabzi va olma kostryulkalar, sut, qattiq pishloqli non.
- Meva moussi, pechene.
Mus uchun har qanday ruxsat etilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, olma, o'rik va boshqalar. Bundan tashqari, bir stakan kefir, sut yoki 50 g tvorog shaklida gazak qilish tavsiya etiladi.
seshanba
Nonushta:
- Bir oz meva, choy bilan sutli guruch.
- Guruch, qattiq pishloqli non, sutli choy.
- Meva qo'shilgan irmik, choy.
Kechki ovqat:
- Sabzavotli va o'simlik pyuresi sho'rva, baliq filesi bilan kartoshka pyuresi, berry sharbati.
- Lavlagi salatasi, sabzavotli sho'rva, go'shtli kotlet va kartoshka pyuresi, non va kompot.
- dan bulyon tovuq go'shti guruch, dengiz makaron, non va jele bilan.
Muhim! Faqat yog'siz baliqlardan foydalaning, masalan, treska.
Peshindan keyin gazak:- Yogurt yoki xamirturush, pechene.
- Banan bilan tvorog.
- Omlet, sut.
- Gulkaram pyuresi, non bo'lagi va choy.
- Pishirilgan karam bilan omlet, yogurt, non bo'lagi.
- Sabzavotli güveç, yogurt va non.
chorshanba
Nonushta:
- Bug'langan omlet, sutli choy, qattiq pishloqli non.
- Kartoshka pyuresi, yarim qaynatilgan tuxum, olma sharbati, murabbo yoki murabbo bilan non.
- Makkajo'xori pyuresi, sut.
Kechki ovqat:
- Kam yog'li tovuq bulyoni bilan borscht, sabzi bilan qovurilgan lavlagi, quritilgan mevali kompot.
- Hammayoqni-olma salatasi, karam sho'rva, pyure go'shtli grechka, olma jeli, javdar noni.
- Smetana, go'sht zrazy va jele qo'shilishi bilan go'shtsiz borscht.
Peshindan keyin gazak:
- Pishirilgan olma, pechene bilan kefir.
- Tvorog, sut.
- Xamirturush yoki yogurt, pechene yoki rulon.
Kechki ovqat:
- Banan pudingi, mevali choy.
- Semolina, kefir va non va sariyog '.
- Sabzi va qovoqli kostryulkalar, sharbat.
Payshanba
Nonushta:
- Makkajo'xori pyuresi (siz xurmo qo'shishingiz mumkin), choy.
- Yulaf ezib, sutli kakao, qattiq pishloqli non.
- Guruch, jele.
- Sutli vermishel sho'rva, bug'langan tovuq go'shti, yupqa vermishel, olma sharbati.
- Sabzi salatasi, sabzavotli pyuresi bilan qaynatilgan baliq, quritilgan mevali kompot, bir parcha non.
- Baliq bulyon sho'rva, go'sht, kompot va non bilan kartoshka güveç.
Peshindan keyin gazak:
- Olma, banan yoki nok pyuresi.
- Shaftoli bilan tvorog.
- Qaynatilgan tuxum, pechene bilan bir soat.
- Sabzavotli pyuresi, kefir yoki sut.
- Kartoshkali kostryulka, non bilan choy.
- Sabzavotli güveç, non va sut.
Juma
Nonushta:
- Olxo'ri bilan karabuğday.
- Sutli vermishel sho'rva, sutli choy, non va sariyog '.
- Sutli vermishel sho'rva, non va sariyog '.
Kechki ovqat:
- Tovuq suvi va guruchli pyure sho'rva, kartoshka pyuresi, mevali ichimlik yoki sharbat bilan bug'langan kurka kotletlari.
- Hammayoqni salatasi, borscht, guruch va qaynatilgan tovuq, jele, javdar noni.
- Go'shtli sho'rva, qaynatilgan baliq va lavlagi pyuresi, sharbat.
- Tvorog, meva.
- Sut, pechene, banan.
- Tvorog, pechene, kefir.
- Olma pudingi, kefir.
- Hercules pyuresi, choy, qattiq pishloqli non.
- Semolina.
shanba
Nonushta:
- Meva qo'shilgan irmik, choy.
- Qovoq va sabzi cheesecakes, sut, non va sariyog '.
- Meva, non va sariyog 'qo'shilgan jo'xori uni.
Kechki ovqat:
- Sabzavotli pyuresi, qovurilgan tovuq jigari, olchali kompot.
- Olma va sabzi salatasi, tuzlangan bodring, har qanday go'shtdan kotlet, sabzavotli güveç, kompot va non.
- Sabzavotli sho'rva, köfte, non va sharbat bilan pishirilgan karam.
- Tvorogli kostryulka, choy.
- Tvorog, shaftoli.
- Qaynatilgan tuxum, choy va pechene.
- Bug'langan omlet, sut, javdar noni.
- Sut bilan karabuğday, murabbo yoki murabbo bilan non.
- Yogurt va non.
yakshanba
Bundan tashqari, 1 yoshli bola uchun haftalik menyuni uch xil variant bilan to'ldirishingiz mumkin. Nonushta:
- Bug'doy, jo'xori va arpadan sutli bo'tqa, choy, qattiq pishloqli non.
- Bug'doy pyuresi, kefir, qattiq pishloqli non.
- Omlet, sut, qattiq pishloqli non.
Kechki ovqat:
- No'xat sho'rva, bug'langan dana go'shti, kompot.
- Smetana bilan lavlagi salatasi, noodle bilan tovuq sho'rva sho'rva, kartoshka pyuresi, qaynatilgan tuxum, non, kompot.
- Go'shtli noodle, qaynatilgan tovuq, guruch, jele, non.
- Pechene bilan pishirilgan sut.
- Bulochka, mevali kefir (masalan, nok).
- Tvorog va shaftoli.
- Banan pudingi, choy, sut.
- Tvorogli kostryulka, yogurt, non va sariyog '.
- Bug'doy pyuresi, sut qo'shilgan choy, pechene.
Bilasizmi? Chaqaloq uchun eng foydali go'sht - quyon. Bu yog'siz va parhez go'sht immunitet tizimini mustahkamlash va tiklashga yordam beradi.
Bir yil ichida taqiqlangan mahsulotlar
1 yoshgacha bo'lgan bolaning dietasiga (kundalik menyusiga) quyidagi ovqatlarni kiritish taqiqlanadi:
- Uzum organizm uchun qiyin hazm bo'ladi;
- shokolad mahsulotlari;
- ikra;
- tsitrus mevalari;
- keklar;
- keklar;
- konservalangan sabzavotlar va salatlar;
- achchiq sous;
- tuzlangan mahsulotlar;
- yarim tayyor mahsulotlar;
- sotib olingan qiyma go'sht va kolbasa;
- qo'ziqorinlar;
- qisqichbaqalar, midiya va boshqa dengiz mahsulotlari.
Bolaning kundalik ratsioni uning tanasiga nafaqat foyda, balki zavq keltirishi kerak. Faqat tasdiqlangan mahsulotlardan foydalaning. Va unutmang: chaqaloqning dietasini mazali, sog'lom va xilma-xil qilish juda mumkin. 
Hamma narsa faqat ota-onalarning tasavvuriga bog'liq. Har qanday asosiy retsept bolalaringizning afzalliklariga qarab osongina o'zgartirilishi mumkin.
