Oddiy molekulyar tuzilishga ega bo'lgan uglevodlar oson hazm bo'ladi, ya'ni ular tezda so'riladi va qon shakarini tezda oshiradi. Murakkab uglevodlar buni sekinroq bajaradi, chunki ular avval oddiy shakarlarga bo'linishi kerak. Ammo, yuqorida aytib o'tganimizdek, nafaqat parchalanish jarayoni so'rilishni sekinlashtiradi, balki uglevodlarning qonga singishiga ta'sir qiluvchi boshqa omillar ham mavjud. Bu omillar biz uchun juda muhim, chunki qandli diabetga tahdid shakarning ko'payishi emas, balki keskin va tez o'sishi, ya'ni uglevodlar qon oqimiga tez so'rilishi bilan bog'liq vaziyat. oshqozon-ichak trakti, qonni tezda glyukoza bilan to'yintiradi va giperglikemiya holatini qo'zg'atadi. Biz so'rilish tezligiga ta'sir qiluvchi omillarni sanab o'tamiz (so'rilishni uzaytiruvchilar):
- Uglevodlar turi - oddiy yoki murakkab (oddiylar tezroq so'riladi).
- Oziq-ovqat harorati - sovuq so'rilishni sezilarli darajada sekinlashtiradi.
- Oziq-ovqatning mustahkamligi - ko'p miqdorda tolani o'z ichiga olgan qo'pol, tolali va donli ovqatlar, so'rilish sekinroq sodir bo'ladi.
- Mahsulotdagi yog' miqdori - yog'li ovqatlardan uglevodlar sekinroq so'riladi.
- So'rilishini sekinlashtiradigan sun'iy dorilar, masalan, oldingi bobda muhokama qilingan glyukobay.
Ushbu fikrlarga muvofiq, biz uglevod o'z ichiga olgan mahsulotlarning tasnifini kiritamiz, ularni uch guruhga ajratamiz:
- Tarkibida "tezkor" yoki "tezkor" shakar mavjud - qon shakarining ko'payishi ovqat paytida deyarli darhol sodir bo'ladi. og'iz bo'shlig'i va juda qattiq.
- Tarkibida "tez shakar" mavjud - qon shakarining ko'payishi ovqatdan 10-15 daqiqa o'tgach boshlanadi va mahsulot oshqozon va ichaklarda bir-ikki soat ichida qayta ishlanadi;
- Tarkibida "sekin shakar" mavjud - qon shakarining ko'payishi 20-30 daqiqadan so'ng boshlanadi va mahsulot oshqozon va ichaklarda ikki-uch soat yoki undan ko'proq vaqt davomida qayta ishlanadi;
Bizning tasnifimizni to'ldirib, biz "tezkor shakar" glyukoza, fruktoza, maltoza va saxaroza ekanligini aytishimiz mumkin. sof shakl, ya'ni. absorbsiyani uzaytiruvchi moddalardan xoli mahsulotlar; "Tez shakar" - fruktoza va so'rilishini uzaytiruvchi saxaroza (masalan, fruktoza va tolani o'z ichiga olgan olma); "Sekin shakar" - bu laktoza va kraxmal, shuningdek, fruktoza va sukroz shu qadar kuchli uzaytiruvchi bo'lib, u ularning parchalanishini va hosil bo'lgan glyukozaning qonga singishini sezilarli darajada sekinlashtiradi.
Keling, aytilganlarni misollar bilan tushuntirib beraylik. Sof preparatdagi glyukoza (glyukoza tabletkalari) deyarli bir zumda so'riladi, ammo meva sharbatidan fruktoza va pivo yoki kvasdagi maltoza deyarli bir xil tezlikda so'riladi - axir, bu eritmalar va ular so'rilishini sekinlashtiradigan tolalarni o'z ichiga olmaydi. . Ammo barcha mevalarda tolalar mavjud, ya'ni darhol so'rilishga qarshi "birinchi himoya chizig'i" mavjud; bu juda tez sodir bo'ladi, lekin baribir meva sharbatlari kabi tez emas. Un mahsulotlarida ikkita bunday "mudofaa chizig'i" mavjud: mono-shakarlarga ajralishi kerak bo'lgan tola va kraxmal mavjudligi; natijada so‘rilishi ham sekinroq bo‘ladi.
Shunday qilib, diabet kasalligi nuqtai nazaridan oziq-ovqatlarni baholash yanada murakkablashadi: biz nafaqat ulardagi uglevodlarning miqdori va sifatini (ya'ni, shakarni ko'paytirish qobiliyatini), balki sekinlashtirishi mumkin bo'lgan uzaytiruvchi moddalar mavjudligini ham hisobga olishimiz kerak. bu jarayonni pastga tushiring. Menyumizni diversifikatsiya qilish uchun biz ushbu uzaytirgichlar bilan ongli ravishda ishlay olamiz, shundan so'ng kiruvchi mahsulot paydo bo'ladi. muayyan holat mumkin va maqbul bo‘ladi. Masalan, biz bug'doydan ko'ra javdar nonini tanlaymiz, chunki javdar qo'polroq, tolaga ko'proq to'yingan va shuning uchun uning tarkibida "sekin" shakar mavjud. Oq nonda "tez" shakar mavjud, ammo nima uchun bu shakarning so'rilishi sekinlashadigan vaziyatni yaratmaslik kerak? Bir bo'lak nonni muzlatish yoki uni ko'p sariyog 'bilan iste'mol qilish juda aqlli echim emas, lekin yana bir hiyla bor: birinchi navbatda, tolaga boy yangi karam salatini iste'mol qiling. Hammayoqni oshqozonda "yostiq" kabi bir narsa hosil qiladi, uning ustiga ovqatlangan hamma narsa tushadi va shakarning so'rilishi sekinlashadi.
Bu haqiqiy va juda samarali variant, biz ko'pincha bitta mahsulotni emas, balki bir nechta mahsulotdan tayyorlangan ikki yoki uchta taomni iste'mol qilishimizga asoslanadi. Misol uchun, tushlik ishtahani (bir xil karam salatasi), birinchi taomni (sho'rva - go'shtli bulon, kartoshka, sabzi), ikkinchi taomni (sabzavotli garnitürli go'sht), shirinlik uchun non va olmani o'z ichiga olishi mumkin. Ammo shakar har bir mahsulotdan alohida emas, balki oshqozonimizga kiradigan barcha mahsulotlar aralashmasidan so'riladi va buning natijasida ularning bir qismi - karam va boshqa sabzavotlar kartoshka, non va olma tarkibidagi uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi.
Qanday ichish va qanday ovqatlanish haqida gapirishdan oldin, organlarning maksimal va minimal faoliyatini ko'rib chiqaylik.
Organlar nomi. Maksimal faollik. Minimal faoliyat
| Jigar | 1 - 3 | 13 - 15 |
| O'pka | 3 - 5 | 15 - 17 |
| Katta ichak | 5 - 7 | 17 - 19 |
| Oshqozon | 7 - 9 | 19 - 21 |
| Taloq va oshqozon osti bezi. | 9 - 11 | 21 - 23 |
| Yurak | 11 - 13 | 23 - 1 |
| Ingichka ichak | 13 - 15 | 1 - 3 |
| Quviq | 15 - 17 | 3 - 5 |
| Buyraklar | 17 - 19 | 5 -7 |
| Perikard | 19 - 21 | 7 - 9 |
| Uch qavatli isitgich | 21 - 23 | 9 - 11 |
| O't pufagi | 23 - 1 | 11 - 13 |
Qancha suv ichish kerak?
Barcha odamlar vazn toifalarida ham, bajarilgan ishlarda ham farqlanadi, shuning uchun siz ichadigan suv qismini hisoblashda siz bunga e'tibor qaratishingiz kerak. Shuningdek, siz yil fasliga e'tibor qaratishingiz kerak.
Bu erda ichimlik suvi uchun belgi bor:
Qishda 1 kg vaznga 20 ml
Bahor va kuzda 1 kg vaznga 25 ml
Yozda 1 kg vaznga 30-35 ml.
0,5 litr mast suv oshqozondan qancha vaqt ketadi?
Ular suv faqat och qoringa so'riladi deb yozadilar. Siz ovqatdan oldin yoki 1,5-2 soatdan keyin ichishingiz kerak.
Oshqozonda ovqat topish. Yoki ovqatdan keyin yarim soat suv ichmaslikdan foyda bormi?
Internetdan olingan material.
“Oshqozonda ovqat hazm bo‘lishi uchun qancha vaqt ketadi?
Sekin-asta sizning oshqozoningiz hajmi kamayadi va ortiqcha ovqatlanmaslik odati sizda qoladi.
Qoidaga ko'ra, hamma odamlar oshqozonda ovqat qancha vaqt hazm bo'lishi haqidagi savolga qiziqish bildirmaydi.
Va shuni aytmoqchimanki, ushbu masalaning ahamiyatini aniq tushunmaslik tufayli, ko'p odamlar buni sezmasdan, sog'lig'ini boshi berk ko'chaga olib ketishadi.
Gap shundaki, turli xil ovqatlar bizning ovqat hazm qilish tizimimizdan turli xil "e'tibor" talab qiladi. Ammo, butaning atrofida urmaslik uchun, men aniq va aniq gapirishni taklif qilaman ...
Ovqatni yutib yuborganimizdan keyin nima bo'ladi? Oziq-ovqat insonga foyda keltirishi va kerakli energiya bilan ta'minlashi uchun u aylanishi kerak kimyoviy elementlar, keyin uni tana o'zlashtiradi. Bu jarayon og'izda, so'lak eriganida va tishlar ovqatni maydalaganda boshlanadi.
Keyinchalik, oshqozonda, kislota va me'da shiralari tomonidan hujumga uchraydi. Oshqozonni tark etgandan so'ng, oziq-ovqat ichaklarga kiradi va u erda u bilan o'zaro ta'sir qilishda davom etadi me'da shirasi. Keyin u kapillyarlar orqali jigar orqali o'tadigan qonga so'riladi - u erda joylashgan minglab fermentlar foydali temir, vitaminlar va glyukozani saqlab, har qanday zaharni (masalan, spirtli ichimliklarni) zararsizlantiradi.
Aniqroq aytganda, barcha oziq-ovqatlarni oshqozonimizda hazm bo'lish vaqtiga ko'ra 4 toifaga bo'lish mumkin:
Tez o'tadigan ovqatlar (asosan uglevodli ovqatlar)
o'rtacha hazm qilish vaqti (bu asosan proteinli oziq-ovqat)
uzoq hazm bo'ladigan oziq-ovqat (shu jumladan yog'li ovqat va yog' va oqsil birikmasi)
ovqat hazm qilish uchun juda uzoq vaqt talab etadi va amalda hazm bo'lmaydi.
Keling, hamma narsani batafsilroq tasvirlab beraylik va olingan ma'lumotni biroz tuzamiz.
Birinchi toifaga quyidagilar kiradi: deyarli barcha mevalar (banan, avakado va shunga o'xshashlardan tashqari), sabzavot va meva sharbatlari (aralashmagan), rezavorlar, kefir.
Yuqoridagi barcha mahsulotlar oshqozonimizda 1 soatdan ortiq turmaydi. Masalan, mevalar 40-45 daqiqada oshqozondan ichakka o'tadi. Ba'zi hollarda 35-40 daqiqa davom etishi mumkin.
Ikkinchi toifaga quyidagilar kiradi: sabzavotlar, o'tlar, sut mahsulotlari, tvorog va qattiq pishloq bundan mustasno, novdalar, namlangan yong'oqlar va urug'lar va barcha quritilgan mevalar. Ularning barchasi bizning ichaklarimizga taxminan 1,5-2 soat ichida kiradi.
Uchinchi toifaga quyidagilar kiradi: bo'tqalar va yormalar, suvga oldindan namlanmagan yong'oq va urug'lar, tvorog va qattiq pishloq, barcha turdagi qo'ziqorinlar, dukkaklilar (agar ular qaynatilgan bo'lsa), yuqori sifatli undan tayyorlangan non mahsulotlari. Ularning oshqozonda qolish vaqti kelgan paytdan boshlab 2-3 soatni tashkil qiladi.
Va nihoyat, 4-guruhga quyidagilar kiradi: sutli choy, sutli qahva, go'sht (shu jumladan parranda go'shti, shuningdek, baliq), makaron (to'liq don unidan yoki qattiq bug'doy unidan tashqari), barcha turdagi konserva. 4-guruhdagi barcha mahsulotlarni hazm qilish juda qiyin yoki deyarli hazm qilinmaydi.
Oziq-ovqat oshqozonda qancha vaqt hazm bo'lishi haqidagi ma'lumotlarga asoslanib, endi qanday xulosaga kelishimiz mumkin?
Bu juda oddiy:
Agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz, qisqa vaqt ichida hazm bo'ladigan imkon qadar ko'proq ovqat iste'mol qilishingiz kerak. Shunday qilib, siz ovqat hazm qilish tizimini himoya qilasiz va tana uni qayta ishlashga kamroq energiya sarflaydi.
4-toifaga kiruvchi ovqatlardan saqlaning yoki minimal iste'mol qiling.
Olingan mahsulotlar va ovqatlarni birlashtirish tavsiya etilmaydi turli vaqtlar oshqozonda so'rilishi.
Agar sizda oshqozon yoki ichak bilan bog'liq muammolar bo'lsa, faqat 1 va 2 toifadagi ovqatlarni iste'mol qiling.
Kechqurun siz faqat 1 va 2 toifadagi taomlarni eyishingiz mumkin.
Keling, aniq misollarni ko'rib chiqaylik.
Tvorogni hazm qilish uchun qancha vaqt ketadi?
Avval siz tushlik paytida ovqat hazm qilish kuchliroq ekanligini tushunishingiz kerak. Shunga ko'ra, tvorog qancha hazm bo'lishini to'liq tushunish uchun uni ishlatish vaqtini ham hisobga olish kerak.
Misol uchun, agar siz uni tushlik uchun iste'mol qilsangiz, u allaqachon 2 soatdan keyin ichaklarga boradi. Agar siz uni ertalab yoki kechqurun iste'mol qilsangiz, vaqt 3 soatgacha yoki undan ham ko'proqqa ko'tariladi (masalan, siz uni yotishdan oldin iste'mol qilsangiz).
Bananni hazm qilish uchun qancha vaqt ketadi?
Banan, hammamiz bilganimizdek, meva. Shunga ko'ra, banan qancha vaqt hazm qilinganligi haqidagi savolga javob berish juda oddiy. Meva kabi, u 45-50 daqiqada keyingi qayta ishlashga to'liq tayyor. Agar banan yashil bo'lsa, yaxshi pishganidan ko'ra hazm qilish uchun 10 daqiqa ko'proq vaqt ketadi.
Oshqozonda ovqat hazm qilish vaqti
Tushlikdan keyin ovqat ikki-to'rt soat davomida oshqozonda hazm qilinadi, shundan so'ng u oshqozonga kiradi. ingichka ichak, bu erda ovqat hazm qilish jarayoni yana to'rt-olti soat davom etadi, shundan so'ng oziq-ovqat katta ichakka o'tadi, u erda yana o'n besh soat qolishi mumkin.
Suv
Agar siz och qoringa suv ichsangiz, suv darhol ichakka o'tadi.
Sharbatlar va salatlar
Meva sharbatlari, sabzavot sharbatlari va bulyonlar 15-20 daqiqada hazm qilinadi
Yarim suyuqlik (salat pyuresi, sabzavotlar yoki mevalar) 20-30 daqiqa
Mevalar
Tarvuz 20 daqiqada hazm bo'ladi
Qovunlar - 30 daqiqa
Apelsin, greyfurt, uzum - 30 daqiqa
Olma, nok, shaftoli, gilos va boshqa yarim shirin mevalar - 40 daqiqa
Sabzavotlar
Aralashtirilgan salatlar(sabzavot va mevalar) 20 - 30 daqiqada hazm qilinadi
Xom aralash sabzavotli salatlar - pomidor, salat (romen, Boston, qizil, barg, bog '), bodring, selderey, yashil yoki qizil qalampir, boshqa suvli sabzavotlar 30-40 daqiqada hazm qilinadi.
Salataga o'simlik yog'i qo'shilsa, vaqt bir soatdan ko'proqqa ko'tariladi.
Qaynatilgan, qovurilgan yoki bug'langan sabzavotlar
Bargli sabzavotlar - ismaloq, endive, karam - 40 daqiqa
Qovoq, brokkoli, gulkaram, yashil loviya, qovoq, boshoqdagi makkajo'xori - 45 daqiqa
Ildizli sabzavotlar - sholg'om, sabzi, lavlagi, parsnips, sholg'om va boshqalar. - 50 daqiqa
Yarim konsentrlangan uglevodlar - kraxmallar
Artishok, boshoq, makkajo'xori, kartoshka, Quddus artishokasi, yams, kashtan - 60 daqiqa
Kraxmalli ovqatlar, masalan, maydalangan guruch, grechka, tariq, makkajo'xori uni, jo'xori uni, quinoa, Habash supurgi, marvarid arpa o'rtacha 60-90 daqiqada hazm qilinadi.
Konsentrlangan uglevodlar - don
Jigarrang guruch, tariq, grechka, makkajo'xori donalari, jo'xori (birinchi 3 tasi eng yaxshisi) - 90 daqiqa
Fasol va dukkaklilar(Konsentrlangan uglevodlar va oqsillar, kraxmallar va oqsillar)
Yasmiq, loviya, no'xat, no'xat, loviya va loviya - 90 daqiqa
Soya loviyalari- 120 daqiqa
Yong'oq va urug'lar
Urug'lar - kungaboqar, qovoq, pepita, kunjut - taxminan 2 soat
Yong'oqlar - bodom, filberts, yeryong'oq (xom), kaju, Braziliya yong'oqlari, yong'oq, pekan - 2,5-3 soat
Urug‘ va yong‘oqlarni bir kechada suvga solib, keyin maydalab qo‘ysa, tezroq so‘riladi
Sut mahsulotlari
Yog'siz sut, kam yog'li tvorog, rikotta, kam yog'li tvorog yoki qaymoqli pishloq taxminan 90 daqiqa
To'liq sutli tvorog - 120 daqiqa
To'liq sutdan tayyorlangan qattiq pishloq - 4-5 soat
Hayvon oqsillari
Xom hayvon oqsillari hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi qisqa vaqt tayyorlangan/qistirilgan hayvon yog'lari uchun yuqorida ko'rsatilganidan ko'ra.
Tuxum sarig'i - 30 daqiqa
Tuxum (butun) - 45 daqiqa
Baliq - treska, skrod, kambala, dengiz baliqlari - 30 daqiqa
Baliq - qizil ikra, alabalık, seld, yog'li baliq - 45-60 daqiqa
Tovuq - 1-2 soat (terisiz)
Turkiya - 2 soat (terisiz)
Mol go'shti, qo'zichoq - 3-4 soat
Cho'chqa go'shti - 4-5 soat
Qulaylik uchun biroz aniqroq gapiraylik:
Oshqozondagi issiq ovqat taxminan 2-3 soat davomida hazm qilinadi va shundan keyingina u oshqozonga kiradi. ingichka ichak, bu erda bo'linish bosqichi davom etadi foydali moddalar ovqatdan.
Ikki-uch soat - oshqozonda ovqat hazm qilish va oqsillarni parchalash uchun optimal vaqt. Bu norma, chunki hazm bo'lmagan oqsillar ingichka ichakka kirganda, fermentatsiya jarayoni boshlanadi.
Oshqozonda sovuq ovqat tezroq hazm qilinadi: oqsillar normal hazm bo'lishga vaqtlari yo'q va to'g'ridan-to'g'ri ingichka ichakka yuboriladi, uning funktsiyasi uglevodlarning parchalanishi va so'rilishiga asoslanadi, chunki unda bakteriyalar mavjud. ushbu "voqea" uchun mas'ul joylashgan.
Oshqozonda hazm bo'lmagan oziq-ovqat (oqsillar) ingichka ichakka kirishi natijasida, oqsillar, albatta, normal so'rilmaydi. Bundan tashqari, go'sht mahsulotlarida yashovchi bakteriyalar (oqsillar) ko'paya boshlaydi, bu esa olib keladi har xil turlari oshqozon-ichak traktida noqulaylik (shishiradi, gaz, ich qotishi va boshqalar).
Va men bu ma'lumotga ham duch keldim - ovqatning hazm qilish vaqti yuqoridagilardan farq qiladi.
1-2 soat - choy, qahva, kakao, bulon, sut, yumshoq qaynatilgan tuxum, guruch, qaynatilgan daryo baliqlari.
2-3 soat - qattiq qaynatilgan tuxum, omlet, qaynatilgan dengiz baliqlari, qaynatilgan kartoshka, non.
3-4 soat - tovuq va mol go'shti (qaynatilgan), javdar noni, olma, sabzi, turp, ismaloq, bodring, qovurilgan kartoshka, jambon.
4-5 soat - loviya (loviya, no'xat), o'yin, seld, qovurilgan go'sht.
5-6 soat - qo'ziqorin, pastırma.
cook-club.ru, primenimudrost.ru saytlari materiallari asosida
_______________
0,5 litr mast suyuqlik oshqozondan qancha vaqt ketadi?
Va suyuqlik oshqozondan qaerga ketadi?
Bularning barchasi tananing holatiga bog'liq kimyoviy tarkibi suyuqlik va uning pH darajasi. Agar siz yugurish yoki saunadan keyin suv ichsangiz, buyraklar deyarli hech narsaga ega bo'lmaydi, suvsizlangan hujayralar tomonidan olinadi. Oshqozonning kichik egriligining bo'ylama burmalari bo'ylab suv tezda o'n ikki barmoqli ichakning pilorusiga o'tadi va oshqozon devorlari orqali suvning bir qismini tezda tark etadi; Tuzli suv o'zini boshqacha tutadi, u oshqozon shilliq qavati tomonidan so'rilmaydi va buyraklar orqali chiqariladi, balki ichak orqali o'tadi. Suvning bu xususiyati tanani tozalashda ishlatiladi. Oshqozonga suvni qayta ishlash uchun faqat 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Bu vaqt ichida suv molekulalarga bo'linadi va oshqozon devorlari orqali to'g'ridan-to'g'ri hujayralararo bo'shliqqa o'tadi. Bir stakan suv ichganimizda, u darhol ichakka kiradi va so'riladi. Biroq yarim soatdan keyin uning bezli epiteliysi orqali oshqozonga aynan bir xil miqdorda suv chiqariladi. U pastdan keladi va oshqozonga kiradi, u erda ovqatning parchalanishida ishtirok etadi. Neytral yoki ozgina gidroksidi suyuqliklar tez va oson o'tadi, kislotalilar esa oshqozonda sezilarli darajada saqlanadi. Haqiqatan ham, oziq-ovqat oshqozondan o'n ikki barmoqli ichakka o'tganda, atrof-muhit o'zgarishi sodir bo'ladi; Kislotali muhitdan suyuqlik ishqoriy muhitga kiradi. Kislotali suyuqlik o'n ikki barmoqli ichakka kichik qismlarda kirishi kerak, bu erda neytrallash va hatto ma'lum darajada ishqorlanish uchun vaqt kerak. Neytral ichaklarga tezroq kirishi mumkin. Suv ter shaklida, bug'lanish shaklida teri va o'pka orqali, tashqariga chiqadi. siydik pufagi va to'g'ri ichak. O'rtacha inson tanasi kun davomida 3,5 litr suv chiqaradi.
Bu ko'rsatkich yoshga, qurilishga va hokazolarga bog'liq.
Oshqozonga kirganda, suvning bir qismi to'g'ridan-to'g'ri qon oqimiga kiradi, tom ma'noda bir necha daqiqada ...
Va, "ortiqcha suv" sizga ma'lum bo'lgan barcha yo'llar bilan chiqadi ... bularning barchasi siz nimada ekanligingizga bog'liq hozirgi paytda qilyapsan!
anatomy.to-ask.ru
Urolog shifokorlar mast suyuqlik tanadan o'rtacha 60 daqiqa davomida o'tadi, shundan so'ng u siydik pufagiga kiradi va siydik hosil bo'ladi.
Oshqozondan suv siydik pufagiga qanday kiradi?
Ichaklar va qon o'rtasida suyuqlik almashinuvi qanday sodir bo'ladi?
To'qimalarga kirish uchun ovqat hazm qilish tizimidagi suv qonga kirishi kerak. So'rilish osmoz orqali sodir bo'lganligi sababli, bu jarayon og'izda juda zaifdir. Suvning bir qismi til ostidagi kapillyarlarga kirib boradi, lekin u so'rilishini sezilarli deb hisoblash uchun ular bilan etarlicha uzoq aloqa qilmaydi.
Oshqozonda suvning so'rilishi ham zaif, chunki asosiy funksiyasi bu organning - ovqat hazm qilish. Oshqozon orqali suv tezda ichakka o'tadi, uning vazifasi ovqatni bir-biriga yopishtirishdir. Ichaklarda etarli miqdorda suv bo'lsa, uning ortiqcha qismi oshqozonda bir muncha vaqt saqlanib qoladi. Ichaklardagi daraja pasayganda, oshqozon bu suvdan voz kechadi.
Ingichka ichakni qoplaydigan shilliq qavat o'tgan qon tomirlari. Ichakning ichki qismini kapillyarlardan ajratib turuvchi membrananing qalinligi atigi 0,0030 millimetrga teng. Bu erda osmotik almashinuv juda oson sodir bo'ladi, chunki oziq-ovqat va ichimliklar uzoq vaqt davomida ichak devorlari bilan aloqa qiladi.
Shuning uchun suvning asosiy qismi ozuqa moddalari bilan birga ingichka ichakda so'riladi. Xususan, mast yoki oziq-ovqatdan olingan suvning 90 foizigacha ingichka ichakdan, ya'ni uning yuqori qismidan qonga kiradi.
Biz suv ichganimizda nima bo'ladi?
Biz suv ichganimizda, suyuqlik ingichka ichakka kiradi, uning konsentratsiyasi qon konsentratsiyasidan ancha past bo'ladi. Qon tarkibida turli moddalar (glyukoza, minerallar va boshqalar) mavjud bo'lib, u etkazib beradi turli qismlar tana va uning tarkibiy qismlari (eritrotsitlar, leykotsitlar va boshqalar). Qonning qattiq tarkibiy qismlari uning massasining 10 foizini tashkil qiladi (suvdagi 1 foizga nisbatan). Shuning uchun qondan osmotik bosim yuqori bo'ladi va ichakdagi suv qonga kiradi. Bu almashinuv juda tez sodir bo'ladi, chunki chanqoq ichimlik suvidan so'ng darhol qondiriladi - bir necha daqiqa kuting. Agar siz juda ko'p suv ichsangiz, buyraklar ham siydik chiqarish orqali bunga tezda javob beradi.
Biz ovqatlansak nima bo'ladi?
Ovqatlanish paytida vaziyat unchalik o'zgarmaydi. Suvning so'rilishi bir xil qulaylik bilan sodir bo'ladi, lekin sekinroq. Qattiq oziq-ovqat va suv zichroq suyuqlik massasini hosil qiladi oddiy suv. Biroq, unchalik yuqori emas, chunki oziq-ovqat bolus (chaynalgan oziq-ovqat massasi) ovqat hazm qilish trakti orqali osongina harakatlanishi uchun etarli darajada suyuq bo'lishi kerak. Komaning zichligi uning tarkibidagi suv va ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasi (kuniga 7 litrgacha) tufayli kamayadi. Shunday qilib, oziq-ovqat komasining kontsentratsiyasi qon kontsentratsiyasidan bir oz kamroq. Ovqat hazm qilish jarayonida ozuqa moddalari ichaklarni tark eting (oziq-ovqat komasining kontsentratsiyasini kamaytiradi) va qonga kirib, uning zichligini vaqtincha oshiradi. Shuning uchun qonning osmotik bosimi yuqori bo'ladi va suv ichaklardan qonga ko'p harakat qilmasdan oqadi. Ingichka ichakning suvni singdirish qobiliyati haqiqatan ham cheksizdir. Amalda biz xohlagancha suv ichishimiz mumkin va bu suv tanaga singib ketadi. Dozani oshirib yuborish hollari bundan mustasno, hech qachon suv ingichka ichak orqali so'rilmasdan o'tmaydi.
Ingichka ichakning suvni singdirish qobiliyatiga qaramasdan, oziq-ovqat komasi, u katta ichakka kirganda, 1 litrgacha suyuqlikni o'z ichiga oladi. Yo'g'on ichakning shilliq yuzasi ham suvni o'zlashtiradi. Qolgan suv oddiy axlatning shakllanishi uchun zarurdir. Najasdagi suv miqdori etarli darajaga etganida defekatsiya sodir bo'ladi. Agar me'yordan bir necha foiz past bo'lsa, axlat qattiq bo'lib, ich qotishiga sabab bo'ladi, agar normadan bir necha foiz yuqori bo'lsa, najas juda suyuq bo'lib, ich ketishiga olib keladi.
Suvning ichaklardan qonga, qondan esa tananing chuqur qatlamlariga kirib borishi kapillyarlar darajasida sodir bo'ladi.
Bularning barchasi tananing holatiga, suyuqlikning kimyoviy tarkibiga, uning pH darajasiga bog'liq. Agar siz yugurish yoki saunadan keyin suv ichsangiz, buyraklar deyarli hech narsaga ega bo'lmaydi, suvsizlangan hujayralar tomonidan olinadi. Oshqozonning kichik egriligining bo'ylama burmalari bo'ylab suv tezda o'n ikki barmoqli ichakning pilorusiga o'tadi va oshqozon devorlari orqali suvning bir qismini tezda tark etadi; Tuzli suv o'zini boshqacha tutadi, u oshqozon shilliq qavati tomonidan so'rilmaydi va buyraklar orqali chiqariladi, lekin ichak orqali o'tadi. Suvning bu xususiyati tanani tozalashda ishlatiladi. Oshqozonga suvni qayta ishlash uchun faqat 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Bu vaqt ichida suv molekulalarga bo'linadi va oshqozon devorlari orqali to'g'ridan-to'g'ri hujayralararo bo'shliqqa o'tadi. Bir stakan suv ichganimizda, u darhol ichakka kiradi va so'riladi. Biroq yarim soatdan keyin uning bezli epiteliysi orqali oshqozonga aynan bir xil miqdorda suv chiqariladi. U pastdan keladi va oshqozonga kiradi, u erda ovqatning parchalanishida ishtirok etadi. Neytral yoki ozgina gidroksidi suyuqliklar tez va oson o'tadi, kislotalilar esa oshqozonda sezilarli darajada saqlanadi. Haqiqatan ham, oziq-ovqat oshqozondan o'n ikki barmoqli ichakka o'tganda, atrof-muhit o'zgarishi sodir bo'ladi; Kislotali muhitdan suyuqlik ishqoriy muhitga kiradi. Kislotali suyuqlik o'n ikki barmoqli ichakka kichik qismlarda kirishi kerak, bu erda neytrallash va hatto ma'lum darajada ishqorlanish uchun vaqt kerak. Neytral ichaklarga tezroq kirishi mumkin. Suv ter sifatida, bug'lanish shaklida teri va o'pka orqali, siydik pufagi va to'g'ri ichak orqali chiqadi. Inson tanasi kuniga o'rtacha 3,5 litr suv chiqaradi.
Ko'p narsa bu suyuqlik tarkibida diuretiklar mavjudligiga bog'liq, masalan, agar kofein bo'lsa, unda bu vaqt taxminan yarim soat.
To'liq siydik pufagi to'satdan yorilishi mumkin
To'liq siydik pufagi hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin. Misol uchun, agar to'liq odam bo'lsa siydik pufagi hatto kichik baxtsiz hodisaga duchor bo'lsa, zarba pufakchaning yorilishiga olib kelishi mumkin va odam o'ladi.
Quviq - bu cho'ziladigan va qisqaradigan mushak. Qanaqasiga uzunroq odam chidab tursa, pufakda qancha suyuqlik to‘plansa, shunchalik kengayadi. Quviqning devorlari zaiflashadi va har qanday zarba ichi bo'sh mushak organini yorib yuborishi mumkin. Buni butunlay suv bilan to'ldirilgan sumka bilan solishtirish mumkin. Ta'sir to'liq paketni buzadi. Xuddi shu narsa siydik pufagi bilan sodir bo'ladi. Shuning uchun, masalan, mashinaga chiqishdan yoki velosipedda sayr qilishdan oldin, siydik chiqarish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, hojatxonaga borish istagi allaqachon yo'lda paydo bo'lgan bo'lsa, oxirgi daqiqagacha kutmang.
Qachongacha chidash mumkin?
IN tinch holat odam uzoq vaqt davomida sog'lig'iga zarar etkazmasdan siydik pufagining istagini ushlab turishi mumkin. Qaysidir vaqtda siydik pufagini bo'shatish istagi shunchalik kuchli bo'ladiki, odam boshqa bunga chiday olmaydi, refleks ishlaydi va odam qovuqni bo'shatadi. Ya'ni, #171;bardosh #187; imkonsiz. Agar siz muntazam ravishda va uzoq vaqt davomida siydik pufagining ishtiyoqini ushlab tursangiz, muammo paydo bo'lishi mumkin. Shunday qilib, olti oy davomida har kuni siydik chiqarish istagiga qarshi tursangiz, siydik tizimining disfunktsiyasi xavfi ortadi.
Qanchalik tez-tez hojatxonaga borishingiz kerak?
Quviq hajmi 200 dan 400 ml gacha, lekin siyish istagi bir stakan suv ichgandan so'ng darhol paydo bo'lmaydi. Bu suyuqlik avval oshqozonga, so'ngra ichakka, so'ngra qon oqimiga kirib, buyraklarga kirib borishi sababli sodir bo'ladi. U erda birlamchi siydik hosil bo'ladi, u filtrlanadi va keyin asta-sekin siydik pufagiga kiradi. Tualetga borishning birinchi istagi siydik pufagi taxminan 60% suyuqlik bilan to'lganida paydo bo'ladi. O'rtacha kuniga taxminan 2 litr suyuqlik iste'mol qiladigan odam kuniga 4 dan 6 marta siydik chiqarishi kerak. Agar hojatxonaga o'ndan ortiq sayohatlar bo'lsa, unda siz shifokorni ko'rishingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar odam kuniga 2 litrdan ortiq suyuqlik ichsa, u holda hojatxonaga sayohatlar soni mutanosib ravishda oshishi kerak. Agar odam kechasi muntazam ravishda siyish uchun uyg'onsa, siydik pufagi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Oddiy holatda, odam tun bo'yi chidashi mumkin.
Masal. Salomatlik va kasallik haqida...
Bir kuni bir kishi Donishmanddan so'radi:
- Qanday qutulish mumkin teri toshmasi, men nima qildim: turli losonlar va dori-darmonlar, lekin u hali ham ketmaydi?
Donishmand shunday javob berdi:
“Bu dunyoda bitta odam yashar edi va u doimo uning tomi oqayotganini tuzatish edi. Men ruberoid yamoqlarini qo'ydim, ularni bo'yoq bilan surtdim, temir bo'laklari bilan tikdim, lekin suv hali ham tomga kirdi. zaif tomonlar va shiftga, keyin esa yashash xonalariga oqib chiqdi. U maslahat so'rab murojaat qilgan har bir kishi tomga chiqib, o'z yo'lida maslahat berdi, lekin bir xil. Biroq, hech narsa yordam bermadi. Yomg'irlar bu odam uchun haqiqiy la'natga aylandi. Ammo uyda har xil havzalar va chelaklar soni ko'paydi. Va to'satdan boshqa usta tomga emas, balki chodirga chiqdi. U erda u chirigan taxtalarni va boshqa ko'plab kamchiliklarni ko'rdi.
Shuning uchun siz oddiy mutaxassisni topishingiz kerak. U sizning kasalligingizning oqibatlarini emas, balki sabablarini topadi.
Xuddi shunday, odamlar ko'pincha hayotlarida yo'q qilinishi kerak bo'lgan sabablarni izlamaydilar va kasallik o'z-o'zidan o'tib ketadi. Va ular allaqachon mavjud bo'lgan kasallikning oqibatlarini barcha turdagi tabletkalar bilan bartaraf etishga harakat qilmoqdalar.
AOK qilingan dori in'ektsiya joyidan (masalan, oshqozon-ichak trakti, mushak) qonga o'tadi, u uni butun tanada olib yuradi va uni organlar va tizimlarning turli to'qimalariga etkazib beradi. Bu jarayon yutilish deb ataladi ( yutilish ). So'rilish tezligi va to'liqligi xarakterlanadi bioavailability dorilar ta'sir qilish vaqtini va uning kuchini aniqlaydi. Tabiiyki, tomir ichiga va tomir ichiga yuborish bilan preparat qon oqimiga darhol va to'liq kiradi va uning bioavailability 100% ni tashkil qiladi (2.4.2-rasm).
So'rilganida, dori o'tib ketishi kerak hujayra membranalari teri, shilliq pardalar, devorlar kapillyarlar , hujayra va hujayra osti tuzilmalari. Preparatning xususiyatlariga va u orqali o'tadigan to'siqlarga, shuningdek qo'llash usuliga qarab, barcha so'rilish mexanizmlarini to'rtta asosiy turga bo'lish mumkin: diffuziya (issiqlik harakati tufayli molekulalarning kirib borishi), filtrlash (bosim ta'sirida molekulalarning teshiklardan o'tishi), faol transport (energiya sarfi bilan o'tkazish) va osmos , unda dori molekulasi membrana qobig'i orqali bosiladi. Bu kitobning birinchi qismida batafsil muhokama qilingan, sxematik ravishda moddalarni uzatish orqali hujayra membranasi da tasvirlangan. Xuddi shu membranani tashish mexanizmlari organizmda dori vositalarining tarqalishi va ularni yo'q qilishda ishtirok etadi. E'tibor bering, biz hujayraning atrof-muhit bilan moddalarni almashtiradigan jarayonlari haqida gapiramiz.
Og'iz orqali qabul qilingan ba'zi dorilar oshqozonda oddiy diffuziya orqali so'riladi, ammo ularning aksariyati sezilarli sirt maydoniga (agar barcha epiteliya villi "to'g'rilangan" bo'lsa, taxminan 200 m 2) va intensiv qon ta'minotiga ega bo'lgan ingichka ichakda so'riladi. . Oshqozon - og'iz orqali qabul qilingan dorilar yo'lidagi birinchi to'xtash joyi. Bu to'xtash juda qisqa. Va bu erda ularni birinchi tuzoq kutmoqda: dorilar oziq-ovqat yoki ovqat hazm qilish sharbatlari, xususan, xlorid kislotasi bilan o'zaro ta'sirlashganda yo'q qilinishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ular faqat eriydigan kislotaga chidamli maxsus qobiqlarga joylashtiriladi ishqoriy muhit ingichka ichak. Preparat o'z faoliyatini yo'qotmasligi uchun bunday kapsula yoki planshetning yaxlitligi buzilmasligi kerak (ya'ni tishlash, chaynash yoki maydalash). Belgilangan dori vositasini qo'llash usuli to'g'risidagi ma'lumotlar o'ram varaqasida yoki dori-darmon o'ramida aniqlanishi kerak.
Dori-darmonlarni me'da shirasi bilan yo'q qilish planshetni chaynash yoki maydalashning istalmaganligining yagona sababi emas. Bunday dorilar bor faol modda u bir vaqtning o'zida emas, balki asta-sekin (asta-sekin, uzoq vaqt davomida yoki belgilangan muddatda - "qismlarda") chiqariladi. Agar ushbu dorilarni etkazib berish tizimining yaxlitligi (kapsula yoki planshet qobig'i) buzilgan bo'lsa, faol modda darhol chiqariladi. Bunday holda, bemorning tanasida terapevtik yoki hatto toksik darajadan sezilarli darajada oshib ketadigan kontsentratsiya paydo bo'lishi mumkin. Qo'llash usuli haqida ma'lumot dori, siz shifokoringizdan va preparatni qo'llash bo'yicha ko'rsatmalardan olishingiz mumkin.
Oshqozonda kislotali xususiyatlarga ega dorilarning so'rilishi sodir bo'ladi: salitsil kislotasi , atsetilsalitsil kislotasi, barbiturik kislota hosilalari guruhidan gipnozlar ( barbituratlar ), sedativ, gipnoz yoki antikonvulsant ta'sirga ega bo'lgan va boshqalar.
Diffuziya tufayli ham so'riladi dorivor moddalar va rektal administratsiya bilan to'g'ri ichakdan.
Membrananing teshiklari orqali filtrlash kamroq tarqalgan, chunki bu teshiklarning diametri kichik va ular orqali faqat kichik molekulalar o'tishi mumkin. Kapillyar devorlari dorilarni eng ko'p o'tkazuvchan, teri esa eng kam o'tkazuvchandir. yuqori qatlam asosan keratinlashtirilgan hujayralardan iborat.
Ammo teri orqali so'rilish intensivligini oshirish mumkin. Esda tutingki, oziqlantiruvchi kremlar va niqoblar maxsus tayyorlangan teriga qo'llaniladi (ortiqcha o'lik hujayralarni olib tashlash, teshiklarni tozalash, qon ta'minotini yaxshilash, masalan, suv hammomi yordamida) va mushaklarning yallig'lanishi uchun analjezik ta'sirini kuchaytirish (tibbiyotda bu miyozit deb ataladi, ammo xalq orasida "puflangan" deyishadi) mahalliy massaj, malham va eritmalarni og'riqli joyga surtish orqali erishiladi.
Sublingual (til ostida) yuborilganda dorilarning so'rilishi oshqozon-ichak traktidan ko'ra tezroq va intensivroq sodir bo'ladi. Shifokorlar tez yordam kerak bo'lgan holatlarda maslahat berishadi (masalan, buyrak yoki jigar sanchig'i paytida og'riqni engillashtirish - aniq tashxis bilan!), planshetni maydalash. No-shpy (drotaverin) va uni og'zingizda, yutmasdan, bir qultum issiq suv bilan birga saqlang. Issiq suv og'iz bo'shlig'idagi qon tomirlarining kengayishiga olib keladi va bu holda preparatning antispazmodik ta'siri juda tez sodir bo'ladi, deyarli keyin bo'lgani kabi. mushak ichiga in'ektsiya. Biroq, hamma bilishi kerakki, agar qorin og'rig'i bo'lsa, tashxis aniqlanmaguncha har qanday og'riq qoldiruvchi yoki antispazmodiklarni qabul qilish qat'iyan man etiladi!
Og'iz orqali qabul qilingan dorilar (va bunday dorilarning aksariyati) oshqozon-ichak traktidan (oshqozon, ingichka va yo'g'on ichak) so'riladi va unda sodir bo'ladigan jarayonlar dorilarning so'rilishiga eng katta ta'sir ko'rsatishi tabiiy.
Albatta, barcha dori-darmonlarni og'iz orqali qabul qilish mumkin bo'lsa, biz uchun juda qulay bo'lar edi. Biroq, bunga hali erishilgani yo'q. Ba'zi moddalar (masalan, insulin) oshqozon-ichak traktidagi fermentlar tomonidan butunlay yo'q qilinadi, boshqalari (benzilpenitsillinlar) oshqozondagi kislotali muhit tomonidan yo'q qilinadi. Ushbu dorilar in'ektsiya yo'li bilan beriladi. Favqulodda yordam zarur bo'lsa, xuddi shu usul qo'llaniladi.
Agar dori faqat in'ektsiya joyida ta'sir ko'rsatishi kerak bo'lsa, u tashqi tomondan, malham, losonlar, chayqashlar va boshqalar shaklida buyuriladi. Kichik dozalarda qabul qilingan ba'zi dorilar (masalan, nitrogliserin), agar ular maxsus shaklda qo'llanilsa, teri orqali ham so'rilishi mumkin. dozalash shakllari, masalan, transdermal ("transdermal") terapevtik tizimlar.
Gazsimon va uchuvchi dorilar uchun asosiy usul tanaga inhalatsiyalangan havo (nafas olish) bilan kirishdir. Ushbu administratsiya bilan so'rilish katta sirt maydoniga va mo'l-ko'l qon ta'minotiga ega bo'lgan o'pkada sodir bo'ladi. Aerozollar xuddi shu tarzda so'riladi.
Kulmkapp Foto: Sven Arbet
Agar siz noto'g'ri odat - ortiqcha ovqatlanishdan azob chekayotgan bo'lsangiz, o'ylab ko'ring: ehtimol siz oshqozoningiz avvalgi oziq-ovqat dozasiga bardosh bermagan paytda ovqatlanishni boshlaysizmi?
Turli xil ovqatlar bizning ovqat hazm qilish tizimimizdan turli xil "diqqat" talab qiladi. Ovqatni yutib yuborganimizdan keyin nima bo'ladi? Oziq-ovqat insonga foyda keltirishi va zarur energiya bilan ta'minlashi uchun u kimyoviy elementlarga aylantirilishi kerak, keyin esa tanani o'zlashtiradi.
Bu jarayon og'izda, so'lak eriganida va tishlar ovqatni maydalaganda boshlanadi. Keyinchalik, oshqozonda, kislota va me'da shiralari tomonidan hujumga uchraydi. Oshqozondan chiqqandan so'ng, oziq-ovqat ichaklarga kiradi, u erda me'da shirasi bilan o'zaro ta'sir qilishda davom etadi. Keyin u kapillyarlar orqali jigar orqali o'tadigan qonga so'riladi - u erda joylashgan minglab fermentlar foydali temir, vitaminlar va glyukozani saqlab, har qanday zaharni (masalan, spirtli ichimliklarni) zararsizlantiradi.
Aniqroq aytganda, barcha oziq-ovqatlarni oshqozonimizda hazm bo'lish vaqtiga ko'ra 4 toifaga bo'lish mumkin:
Tez o'tadigan ovqatlar (asosan uglevodli ovqatlar)
- o'rtacha hazm qilish vaqti (bu asosan proteinli oziq-ovqat)
- uzoq muddatli ovqat hazm qilish (bu yog'li ovqatlar va yog'li ovqatlar va oqsilli ovqatlar kombinatsiyasini o'z ichiga oladi)
- ovqat hazm qilish uchun juda uzoq vaqt talab etiladi va amalda hazm bo'lmaydi.
Birinchi toifaga quyidagilar kiradi: deyarli barcha mevalar (banan, avakado va shunga o'xshashlardan tashqari), sabzavot va meva sharbatlari (aralashmagan), rezavorlar, kefir. Yuqoridagi barcha mahsulotlar oshqozonimizda 1 soatdan ortiq turmaydi. Misol uchun, mevalar 40-45 daqiqada oshqozondan ichakka o'tadi. Ba'zi hollarda 35-40 daqiqa davom etishi mumkin.
Ikkinchi toifaga quyidagilar kiradi: sabzavotlar, o'tlar, sut mahsulotlari, tvorog va qattiq pishloq bundan mustasno, novdalar, namlangan yong'oqlar va urug'lar va barcha quritilgan mevalar. Ularning barchasi bizning ichaklarimizga taxminan 1,5-2 soat ichida kiradi.
Uchinchi toifaga quyidagilar kiradi: bo'tqalar va yormalar, suvga oldindan namlanmagan yong'oq va urug'lar, tvorog va qattiq pishloq, barcha turdagi qo'ziqorinlar, dukkaklilar (agar ular qaynatilgan bo'lsa), yuqori sifatli undan tayyorlangan non mahsulotlari. Ularning oshqozonda yashash vaqti kelgan paytdan boshlab 2-3 soatni tashkil qiladi.
Va nihoyat, 4-guruhga quyidagilar kiradi: sutli choy, sutli qahva, go'sht (shu jumladan parranda go'shti, shuningdek, baliq), makaron (to'liq don unidan yoki qattiq bug'doy unidan tashqari), barcha turdagi konserva. 4-guruhdagi barcha mahsulotlarni hazm qilish juda qiyin yoki deyarli hazm qilinmaydi.
Oziq-ovqat oshqozonda qancha vaqt hazm bo'lishi haqidagi ma'lumotlarga asoslanib, endi qanday xulosaga kelishimiz mumkin? Bu juda oddiy:
Agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz, dietaga yopishib olishingiz shart emas, faqat qisqa vaqt ichida hazm bo'ladigan iloji boricha ko'proq ovqat iste'mol qilishingiz kerak; Shunday qilib, siz ovqat hazm qilish tizimini himoya qilasiz va tana uni qayta ishlashga kamroq energiya sarflaydi.
- 4-toifaga kiruvchi ovqatlardan saqlaning yoki minimal iste'mol qiling.
- Oshqozonda turli xil hazm qilish vaqti bo'lgan ovqatlar va ovqatlarni birlashtirish tavsiya etilmaydi.
- Agar oshqozon yoki ichak bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, faqat 1 va 2 toifadagi ovqatlarni iste'mol qiling.
- Kechqurun siz faqat 1 va 2 toifadagi taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Oshqozonda ovqat hazm qilish vaqti
Tushlikdan keyin ovqat ikki-to'rt soat davomida oshqozonda hazm qilinadi, shundan so'ng u ingichka ichakka kiradi, u erda ovqat hazm qilish jarayoni yana to'rt-olti soat davom etadi, shundan so'ng oziq-ovqat yo'g'on ichakka o'tadi va u erda taxminan saqlanishi mumkin. yana o'n besh soat.
Quyidagi raqamlar mahsulotlarning oshqozonda qancha vaqt sarflashini va sog'lom odamlarga tegishli ekanligini ko'rsatadi ovqat hazm qilish tizimi bir vaqtning o'zida faqat bitta belgilangan mahsulotni iste'mol qilganda.
Suv
Agar siz och qoringa suv ichsangiz, suv darhol ichakka o'tadi.
Sharbatlar va salatlar
- Meva sharbatlari, sabzavot sharbatlari va bulyonlar 15-20 daqiqada hazm qilinadi
- Yarim suyuqlik (salat pyuresi, sabzavotlar yoki mevalar) 20-30 daqiqa
Mevalar
- Tarvuz 20 daqiqada hazm bo'ladi
- Qovunlar - 30 daqiqa
- apelsin, greyfurt, uzum - 30 daqiqa
- Olma, nok, shaftoli, gilos va boshqa yarim shirin mevalar - 40 daqiqa
Sabzavotlar
- Aralash salatlar (sabzavot va mevalar) 20-30 daqiqada hazm qilinadi
- Xom aralash sabzavotli salatlar - pomidor, salat (Romaine, Boston, qizil, marul, bog '), bodring, selderey, yashil yoki qizil qalampir, boshqa suvli sabzavotlar 30-40 daqiqada hazm qilinadi.
- Agar salatga o'simlik yog'i qo'shilsa, vaqt bir soatdan ko'proqqa ko'tariladi
- bug'langan yoki qaynatilgan sabzavotlar, shuningdek bargli sabzavotlar - ismaloq, endive, karam - 40 daqiqa
- qovoq, brokkoli, gulkaram, yashil loviya, qovoq, boshoqdagi makkajo'xori - 45 daqiqa
- Ildizli sabzavotlar - sholg'om, sabzi, lavlagi, parsnips, sholg'om va boshqalar. - 50 daqiqa
Yarim konsentrlangan uglevodlar - kraxmallar
- artishok, boshoq, makkajo'xori, kartoshka, artishok, yams, kashtan - 60 daqiqa
- Kraxmalli ovqatlar, masalan, guruch, grechka, tariq, makkajo'xori uni, jo'xori uni, quinoa, Habash supurgi, marvarid arpa o'rtacha 60-90 daqiqada hazm qilinadi.
Konsentrlangan uglevodlar - don
- Jigarrang guruch, tariq, grechka, makkajo'xori donalari, jo'xori (birinchi 3 tasi eng yaxshisi) - 90 daqiqa
Fasol va dukkaklilar (konsentrlangan uglevodlar va oqsillar, kraxmallar va oqsillar)
- yasmiq, loviya, no'xat, no'xat, loviya va loviya - 90 daqiqa
- soya - 120 daqiqa
Yong'oq va urug'lar
- kungaboqar urug'lari, qovoq urug'lari, pepita, kunjut urug'lari - taxminan 2 soat
- yong'oqlar - bodom, filberts, yeryong'oq (xom), kaju, Braziliya yong'og'i, yong'oq, pecans - 2,5-3 soat
Sut mahsulotlari
- Yog'siz sut, kam yog'li tvorog, rikotta, kam yog'li tvorog yoki qaymoqli pishloq taxminan 90 daqiqa
- To'liq sutli tvorog - 120 daqiqa
- To'liq sutdan tayyorlangan qattiq pishloq - 4-5 soat
Oshqozonda sovuq ovqat tezroq hazm qilinadi: oqsillar normal hazm bo'lishga vaqtlari yo'q va to'g'ridan-to'g'ri ingichka ichakka yuboriladi, uning funktsiyasi uglevodlarning parchalanishi va so'rilishiga asoslanadi, chunki unda bakteriyalar mavjud. ushbu "voqea" uchun mas'ul joylashgan.
Oshqozonda hazm bo'lmagan oziq-ovqat (oqsillar) ingichka ichakka kirishi natijasida, oqsillar, albatta, normal so'rilmaydi. Bundan tashqari, go'sht mahsulotlarida (oqsillarda) yashovchi bakteriyalar ko'paya boshlaydi, bu esa oshqozon-ichak traktida turli xil noqulayliklarga olib keladi (shishiradi, gaz, ich qotishi va boshqalar).
