Uy Olib tashlash Nonni bolaning ratsioniga qachon kiritish mumkin? Bolaga qanday, qanday, qachon non berish mumkin? Bolaga qachon qora non bo'lishi mumkin?

Olib tashlash

Nonni bolaning ratsioniga qachon kiritish mumkin? Bolaga qanday, qanday, qachon non berish mumkin? Bolaga qachon qora non bo'lishi mumkin?

Non turli xil mahsulotlarga boy ozuqa moddalari, tananing ishlashi uchun muhim bo'lgan. Uni tayyorlash retsepti uzoq vaqt davomida o'zgarmadi, bu faqat ushbu mahsulotning mukammalligini tasdiqlaydi. Nonning asosiy tarkibiy qismi un ekanligini hamma biladi.

Bu donning hosilasi bo'lib, u o'z navbatida qimmatli moddalarning boy ro'yxatini o'z ichiga oladi, jumladan B vitaminlari, turli minerallar, ularning asosiysi temir. Hozirgi vaqtda nonning ko'plab turlari mavjud. Oddiy pishirilgan mahsulotlardan tashqari, mustahkamlangan va parhezli pishiriqlar mashhur bo'lib bormoqda. Biz yoshligimizdan non eyishni boshlaymiz va shuning uchun bu qachon sodir bo'lganini eslay olmaymiz. Biroq, men sizga eslatishga harakat qilaman, aziz o'quvchilar, www..

Nonni bolalar ratsioniga allaqachon kiritish tavsiya etiladi sakkiz oydan boshlab. Ushbu mahsulot bolaning ovqatlanishining juda muhim tarkibiy qismidir, chunki bir yildan keyin chaqaloq faqat chaynash qobiliyatini yaxshilaydi. Buning uchun uning ovqatni chaynashga bo'lgan qiziqishini saqlab qolish juda muhimdir.

Non bolani chaynashga majbur qiladi va shuning uchun ham u bolalar ovqatlanishida juda muhimdir. Ushbu mahsulot juda ko'p tolani o'z ichiga oladi va uni yaxshilab chaynash og'iz bo'shlig'ini unda mavjud bo'lgan zararli bakteriyalardan tozalashga yordam beradi.

Xun tolasining tanadan keyingi o'tishi oshqozon-ichak traktini ko'plab chiqindilardan tozalashga yordam beradi.

Pediatrlar nonning chaqaloqning ratsionida juda zarur ekanligini tasdiqlaydilar. Etti oydan boshlab, unga krakerlarni, shuningdek, maxsus chaqaloq kukilarini bering. Sakkiz oylikdan boshlab bolaga kuniga taxminan uch gramm non berilishi mumkin.

Bir yilgacha bu miqdor asta-sekin belgilangan me'yor 15 grammgacha oshadi. Uch yoshgacha bo'lgan bolalarga yangi pishirilgan oq va javdar nonini bermaslik kerak. Tana hali unchalik mukammal emas, shuning uchun uning hazm bo'lishi bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin, bu esa keyinchalik oshqozon va ichaklarning ishida buzilishlarga olib keladi.

Pediatrning tavsiyalarisiz chaqaloqqa nonni kepak bilan bermaslik kerak. Ba'zan, masalan, stimulyatsiya uchun ko'rsatilishi mumkin vosita faoliyati ichaklar, shuningdek, bola to'rt yoshga to'lganda va ortiqcha tana vazniga ega bo'lganda. Ammo mutaxassis bilan maslahatlashish zarurligini unutmang.

Bola uch yoshga to'lganda, kuniga non iste'mol qilish darajasi 60-80 grammgacha oshadi. Ota-onalar oz miqdorda ichishga harakat qilishlari mumkin javdar noni- bolaning individual bag'rikengligiga e'tibor qaratib, 20 grammgacha.

Uch yoshdan olti yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga 100 dan 200 grammgacha oddiy non va non mahsulotlari va 50 grammgacha javdar iste'mol qilishlari mumkin. Qandolat mahsulotlari chaqaloqning ratsionida ham bo'lishi mumkin, lekin oz miqdorda - kuniga 20 grammgacha.

Parhezshunoslarning fikricha, oq non bola uchun eng oson hazm qilinadi va organizm tomonidan tez so'riladi, ammo shunga qaramay, u foydali elementlarda kam. Oq nonni iste'mol qilish turli xil tez-tez ovqat hazm qilish trakti kasalliklari bo'lgan bolalar uchun ko'rsatiladi.

Javdar qora noni va don yoki kepakli nonda ko'proq tolalar, shuningdek, sut kislotasi bakteriyalari ko'p.

Bundan tashqari, u E va B vitaminlari, sink, magniy va temirga boy. Ortiqcha vaznli bolalar uchun dietologlar qora nonni iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Bolalar ovqatida kepakli non ham, kepakli undan tayyorlangan non ham bo'lishi mumkin. U maydalangan va tozalanmagan bug'doy yordamida tayyorlanadi. Bundan tashqari, bunday nonning foydasi to'g'ridan-to'g'ri maydalashning qo'polligiga bog'liq.

Bu tayyor mahsulotning tolali tarkibini oshiradi. Bu turdagi nonlar nafaqat ozuqaviy qiymatini oshiribgina qolmay, balki buzilishlarga ham yordam beradi oshqozon-ichak trakti, masalan, ich qotishi.

Bundan tashqari, tuzsiz yoki xloridli non mavjud. Buyraklar va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lganda foydalanish tavsiya etiladi va umuman, ularning faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Non qanday bo'lishidan qat'i nazar, ma'lum miqdorda B vitaminlari yoki B1 vitaminining ishlashi uchun muhimdir asab tizimi va uglevodlarning metabolik jarayonlarini amalga oshirish.

Uning etishmasligi zaiflik, uyquchanlik, charchoq Va asabiylashish kuchaygan.

Riboflavin yoki vitamin B2 o'ynaydi muhim rol o'sish jarayonlarida. Uning etishmovchiligi terining, tirnoqlarning va shilliq pardalarning yomonlashishiga tezda ta'sir qiladi.

Shunday qilib, nonni iste'mol qilish bilan bolaning tanasi juda ko'p foydali moddalar, minerallar, mikro va makroelementlarni oladi. Ularning o'z vaqtida qabul qilinishi rivojlanishni ta'minlaydi va uzluksiz ishlash bolaning barcha tizimlari va organlari.

Ammo ehtiyot bo'ling, nonning barcha afzalliklariga qaramay, uni suiiste'mol qilmaslik kerak. Ushbu mahsulotning ortiqcha bo'lishi juda zararli va rivojlanishga olib kelishi mumkin turli kasalliklar ovqat hazm qilish trakti.

Qolaversa, yoshlar qalbida ushbu oziq-ovqat mahsulotiga mehr va ehtirom singdirishga harakat qiling, bolalarga mamlakatimiz uchun azaldan an’anaviy bo‘lib kelgan non haqida so‘zlab berishga harakat qiling.

Ko'p odamlar turli yoshdagi ularning ovqatlanishini nonsiz tasavvur qila olmaydi. U juda ko'p oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ularsiz tanaga qiyinchilik tug'diradi. Nonni iste'mol qilish bilan bog'liq bolalar haqida nima deyish mumkin va allergiya xavfini kamaytirish uchun uni qaysi yoshda dietaga kiritish yaxshiroq?

Non un, suv, tuz, xamirturush va to'liq donlardan iborat, shakar, yog'lar, shinni, sut, tuxum va ziravorlar ham qo'shilishi mumkin, bu esa uni boy va yuqori kaloriya qiladi. Nonning tarkibi ancha murakkab, ammo uning asosiy komponenti uglevodlardir. Nonning xushbo'yligi oshqozonni rag'batlantiradi va ozuqa moddalarining hazm bo'lishini yaxshilaydi.

Biz mutlaqo aytishimiz mumkinki, ushbu mahsulotni ratsionga kiritishdan oldin siz tushunishingiz kerak.

Boyitilgan non bor maxsus qo'shimchalar, masalan: sut, soya, bug'doy kepagi, B vitaminlari, dengiz o'tlari, don. Bu non buyrak va yurak-qon tomir kasalliklariga chalinganlar uchun foydalidir.

Ko'p miqdorda shakar va yog'ni o'z ichiga olgan non mahsulotlari kamroq sog'lom hisoblanadi. Bu juda yuqori kaloriyali mahsulot bo'lib, u organizm tomonidan oson so'rilgan uglevodlar va yog'larni o'z ichiga oladi.

Non necha oydan boshlab bolalar menyusiga kiritilishini o'zingiz hal qilasiz, lekin U etti oydan boshlab berilishi mumkin. Agar bola hali chaynashni bilmasa, uni sutda eritib yuborish mumkin.

Ehtiyot bo'ling! Bola non yeyayotganda bo'g'ib qolishi mumkin! Ovqatlanish vaqtida doimo hozir bo'ling va chaqalog'ingiz o'z-o'zidan yo'talolmasa, birinchi yordam bilan tanishib chiqing.

Asta-sekin nonni iste'mol qilishni oshirish kerak. Misol uchun, 8 oydan boshlab 3 gramm non va bir yilgacha 15 gramm. Yangi non va kepakli non dietaga kiritilmasligi kerak.. Bu haqda shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Bu havoladagi materialda batafsil muhokama qilinadi.

Bola qancha non yeyishi mumkin?

Non va qandolat mahsulotlari bolaning ovqatiga me'yorida kiritilishi kerak, aks holda yog' va shakarning ko'pligi semirishga olib kelishi mumkin. Bolaning oshqozonini ortiqcha yuklamaslik uchun, bunday shirinliklarni ikki yoki uch yildan keyin, shirinlik sifatida va oz miqdorda berish yaxshidir.

Bug'doy noniga kelsak, taxminan bir yildan uch yilgacha siz iste'mol qilishni 60 grammgacha oshirishingiz mumkin, va uch yilgacha javdar nonini ratsionga kiritishingiz mumkin, lekin faqat bola uni yaxshi hazm qilish sharti bilan.

Uch yoshdan olti yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga taxminan 100 gramm non eyishi mumkin, qandolat mahsulotlari esa 10 yoki 20 grammdan oshmasligi kerak.

Non va pechenelarning "aperatiflari"

Ba'zan bolalar ovqatdan oldin tanaffus paytida shirinliklar va pishiriqlarni tortib olishadi. Bunga yo'l qo'yib bo'lmaydi va barchasini bolaning qo'li etmaydigan joyda saqlash kerak, chunki tuyadi va ovqatlanishni buzish ehtimoli bor.

Non katta miqdorni o'z ichiga oladi organizm uchun zarur qimmatli oziq moddalar, Uning ta'mi hech qachon zerikarli bo'lmaydi, shu tufayli non chaqaloqlar bundan mustasno, barcha yoshdagi odamlar uchun ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi. An'anaviy rus oshxonasi boy non Va non non mahsulotlari. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mamlakatimizda kattalar 250 dan 350 g gacha iste'mol qiladilar non kuniga.

Non nimadan tayyorlanadi?

Ko'p asrlar davomida non vaqti-vaqti bilan kichik qo'shimchalar bilan bir xil retsept bo'yicha tayyorlangan. Uning tarkibi an'anaviy ravishda o'z ichiga oladi: un, suv, osh tuzi, xamirturush yoki xamirturush. (Achitqi zamburug'lar sinfidan mikroskopik bir hujayrali o'simlik organizmidir; xamirturush sut kislotasi bakteriyalari madaniyati). Murakkab retseptlarda u butun don, shakar, shinni, yog'lar, sut, zardob, tuxum va ziravorlarni o'z ichiga olishi mumkin, bu xamirni boy va nonvoyxona bu xamirdan tayyorlangan mahsulotlar juda yuqori kaloriyali ovqatlardir. Har qanday holatda, pishirish jarayonida etakchi komponent non dondan olinadigan undir. Don ko'plab muhim oziq moddalar - B vitaminlari, temir va boshqa mineral komponentlarni o'z ichiga olgan bir nechta qobiq bilan qoplangan. Un olish jarayonida don maydalanadi, undan chig'anoqlar va urug'larning ko'p qismi ajralib chiqadi, ular kepak fraktsiyasini hosil qiladi. Ishlab chiqarish jarayonida non Qoidaga ko'ra, kepakni ajratish kerak, chunki uning tarkibida uzoq muddatli saqlash paytida oksidlanadigan va unning buzilishiga hissa qo'shadigan yog'lar mavjud. Oziqlanish qiymati un donning turiga va uni qayta ishlash darajasiga bog'liq. Texnologik qayta ishlash jarayonida undan qancha kepak ajratilsa, donni maydalash qanchalik qo‘pol bo‘lsa, un rangi shunchalik quyuqroq bo‘ladi. Bunday un past navli un (devor qog'ozi va ikkinchi navli un) deb ataladi. Birinchi va eng yuqori navli un tarkibida deyarli kepak yo'q, shuning uchun u oq. Shuning uchun un qanchalik qo'pol maydalangan bo'lsa, undagi qimmatli ozuqa moddalari shunchalik ko'p bo'ladi. Shunday qilib, masalan, ichida non kepakli unidan 4 baravar ko'p temir mavjud non yuqori sifatli undan. Foydali ballast moddalar - tsellyuloza (tola) va gemitsellyuloza ham donlarning qobig'ida to'planadi va un ishlab chiqarish jarayonida katta darajada yo'qoladi. Shuning uchun tarkibidagi tolalar non dag'al javdar va bug'doy unidan 1,1 - 1,2% ga, bug'doyda esa non eng yuqori baholar 0,2-0,1% dan oshmaydi. Nonning kompleksi bor kimyoviy tarkibi: javdardagi protein darajasi non Taxminan 5%, bug'doyda esa 7 dan 8,5% gacha, ammo boshqa oqsillar kabi o'simlik kelib chiqishi, ular etarlicha to'liq emas - ular bir nechta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi - lizin va treonin, ammo javdarda non bug'doydan ko'ra ko'proq. Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi. Esda tutingki, muhim aminokislotalar asosan go'shtda mavjud. Yog 'ichida non kichik - 0,6 dan 1,3% gacha. Asosiy komponent non- uglevodlar - 40 dan 55% gacha, ular asosan kraxmal bilan ifodalanadi.

Ro'yxatda keltirilgan oziq moddalarga qo'shimcha ravishda, non tarkibida xamirni fermentatsiyalash va pishirish jarayonida hosil bo'lgan uglevodorodlar, spirtlar, fenollar, efirlar va oltingugurt o'z ichiga olgan ta'm beruvchi moddalar mavjud. non. O'ziga xos non yoqimli hidga ega fiziologik ahamiyati- bu ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va shu bilan mahsulot tarkibidagi ozuqa moddalarining hazm bo'lishini va so'rilishini yaxshilaydi.

Boyitilgan non

Odatdagidan tashqari non, oziq-ovqat sanoati dietali va qo'shimcha ravishda mustahkamlangan ishlab chiqaradi non yangi mahsulotlar. Ular maxsus qo'shimchalar - sut, soya, bug'doy kepagi, minerallar, B vitaminlari, lesitin, dengiz o'tlari, shuningdek, don, urug'lar, ko'knori, shinni va boshqalar bilan boyitiladi. Ushbu komponentlar mahsulotning ozuqaviy va ta'm qiymatini oshiradi, yaxshilaydi. metabolik jarayonlar va ovqat hazm qilish jarayonlari va ma'lum darajada ma'lum vitamin va minerallarning manbalari hisoblanadi. Ba'zan non ular uni qo'shimchalar bilan boyitmaydilar, aksincha, ba'zi tarkibiy qismlarni cheklash bilan uning maxsus navlarini tayyorlaydilar. Masalan, tuzsiz non(undagi natriy xlorid 100 g uchun 400 mg o'rniga 52 mg); proteinsiz, undagi oqsil miqdori 0,7 ga kamayadi; proteinsiz va tuzsiz. Bu mahsulotlar, asosan, buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun mo'ljallangan va yurak-qon tomir tizimi. Boshqa parhez navlari ham ishlab chiqilmoqda non- kraxmal miqdori kamaygan holda - bemorlar uchun diabetes mellitus Va non past kislotalilik bilan - gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan bemorlar uchun.

Non mahsulotlari

Non mahsulotlari - un, yog', tuxum va shakardan tayyorlangan qandolat mahsulotlarining keng assortimenti. Ko'p shakar va yog' bilan nonvoyxona mahsulotlar qandolatchilikka aylantiriladi - pirojnoe va pishiriqlar. Qandolat mahsulotlari kaloriyalarga qaraganda ancha yuqori nonvoyxona, tarkibida juda ko'p oson hazm bo'ladigan uglevodlar va yog'lar mavjud, shuning uchun kek va xamir ovqatlar sog'lig'iga qaraganda ancha past. non.

Bolalar menyusi

Oziq moddalar bilan dietangizni diversifikatsiya qilish va boyitish chaqaloq, Bilan 7 oy berilishi mumkin chaqaloq krakerlar va vitaminlar bilan boyitilgan bolalar kukilari, agar u allaqachon chaynashni va chaynashni bilsa, va agar yo'q bo'lsa, pishiriqlarni yumshatish yoki sutda eritish mumkin. fermentlangan sut mahsuloti Nonni dietaga kiritish tavsiya etiladi 8 oy yoshi, 3 g dan boshlab, hajmini yildan-yilga 15 g gacha (oq bo'lakning 1/3 qismiga) oshiradi non). 3 yoshgacha yoshdagi bolalarga javdar va yangi pishirilgan oq berish tavsiya etilmaydi non, ferment tizimidan beri chaqaloq bu yoshda u etarlicha shakllanmagan va kiruvchi oligosakkaridlar va kleykovinani parchalashga qodir emas va ularning tanaga kirishi muqarrar ravishda sog'liq muammolariga, birinchi navbatda, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Shuningdek, shifokor maslahatisiz bolalar ovqatida keng foydalanish tavsiya etilmaydi. non kepak bilan. Faqat shifokor bemorning yoshi va patologiyasini hisobga olgan holda uni qo'llash bo'yicha maslahat berishi mumkin. Shunday qilib, non kepak bilan ich qotishi bilan ichak motorikasini yaxshilash uchun, shuningdek, ortiqcha tana vazniga ega 3-5 yoshdan oshgan bolalar uchun tavsiya etiladi, ammo har bir variant mutaxassislar tomonidan alohida ko'rib chiqilishi kerak. Bolalar uchun birinchi-ikkinchi yil Hayotda yoshga qarab ozuqa moddalarida muvozanatli, shuningdek minerallar va vitaminlar bilan boyitilgan maxsus mahsulotlar tavsiya etiladi. 1,5 yoshdan oshgan bolalarga "kattalar" krakerlari va xamirturushsiz pishiriqlar, krakerlar, simitlar va boshqalarni taklif qilish mumkin, masalan, tushdan keyin 50-60 g gacha bo'lgan miqdorda, ammo ehtiyot bo'ling, bu mahsulotlarning ko'pchiligi mumkin Allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, masalan, yeryong'oq, findiq va boshqalar. Shuningdek, siz quruq va oson maydalanadigan mahsulotlarni taklif qilmasligingiz kerak. bola hali etarlicha chaynamagan bo'lsa, u mayda bo'laklarga bo'g'ilib qolishi ehtimoli bor. Pechene, bulka, gingerbreads o'rtasida oraliq pozitsiyani egallaydi non non va qandolat mahsulotlari. Agarda non kraxmal kaloriyalarning asosiy ulushini ta'minlaydi, keyin nonvoyxona va qandolat mahsulotlari - yog'lar va oddiy shakar. Aynan shu mahsulotlar dietada muntazam va ortiqcha ishlatilsa, semirishning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Qandolat mahsulotlari - bu juda yuqori kaloriyali va nisbatan past biologik qiymatga ega bo'lgan mahsulotlar, shuning uchun ularni dietani ortiqcha yuklamaslik uchun bolalar ovqatida cheklangan miqdorda ishlatish tavsiya etiladi. chaqaloq uglevodlar va yog'lar. Shuning uchun, masalan, shirin qandolat mahsulotlari bilan tanishishni keyingi kunga qoldirish yaxshiroqdir 2,5-3 yildan keyin va ularni oz miqdorda sovg'a sifatida bering. Agar ma'muriyatning boshlanishi fonida non Va nonvoyxona chaqalog'ingizning ratsionidagi mahsulotlar, chaqalog'ingiz rivojlanadi: bezovtalik, meteorizm yoki kolik, axlat muammolari - darhol shifokor bilan maslahatlashing, chunki bularning barchasi sabab bo'lishi mumkin. turli sabablarga ko'ra. Muammolarning sabablari va undan keyingi foydalanish masalasini hal qiling non Shifokoringiz chaqaloqning ovqatlanishida sizga yordam beradi. Bir yildan uch yilgacha bug'doy miqdori non Va nonvoyxona ratsiondagi mahsulotlar chaqaloq yaxshi bardoshlik bilan 60-80 g gacha ko'tariladi, 3 yilgacha javdarni kiritish mumkin non kuniga 15-20 g miqdorida. Bolalar 3 yildan 6 yilgacha bug'doy olishi mumkin non 100-120 g miqdorida, shu jumladan pishirilgan mahsulotlar va javdar - bu ikkisi uchun qandolat mahsulotlari soni yosh guruhlari 10-20 g dan oshmasligi kerak, ehtimol, sevgi va odat non allaqachon genetik jihatdan bizga singib ketgan. Yangi pishirilgan aromatik bo'lakdan voz kechish juda qiyin non, bulkalar, krakerlar nafaqat bolalar uchun, balki kattalar uchun ham. Ovqatlanish oralig'idagi tanaffuslarda bolalar "tortib olishlari" mumkin. nonvoyxona dasturxondagi mahsulotlar va shirinliklar, shu bilan dietani buzadi, ishtahani buzadi va kamroq miqdorda qimmatroq ozuqaviy moddalarni etarli miqdorda olmaydi. mazali mahsulotlar. Yuqori kaloriyali, to'yingan ovqatlar mavjud emasligiga ishonch hosil qiling chaqaloq sizning yordamingizsiz.

Sirop- kraxmalni (asosan kartoshka va makkajo'xori) suyultirilgan kislotalar yoki fermentlar bilan shakarlash (gidroliz) natijasida olingan shakarli mahsulot, so'ngra siropni filtrlash va qaynatish.

Olimlarning fikriga ko'ra, inson umri davomida o'rtacha 15 tonna turli xil nonlarni iste'mol qiladi. Xushbo'y non va tiniq nonlar juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, non uzoq vaqtdan beri stolning boshi hisoblangan;

Bolaning ovqatlanishini iloji boricha xilma-xil qilish uchun onalar ko'pincha chaqaloqning tanasi ma'lum vaqtgacha bardosh bera olmaydigan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Non etakchi o'rinni egallaydi, chunki har bir ikkinchi oila uni qo'shimcha ovqatga kiritish va uni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga berishni to'g'ri deb biladi.

To'g'ri qadamlar

Bolani non bilan tanishtirish 7 oylikdan boshlab "yaqin qarindoshlar" ni qo'shimcha ovqatlarga kiritish orqali boshlanishi mumkin:

quritish
krakerlar

Mahsulotlar bolalar uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak, bu ishlab chiqaruvchilar tomonidan qadoqda ko'rsatilgan.

Bolalarga pishirilgan mahsulotlarni nafaqat qachon berish, balki uni qanday qilib to'g'ri bajarish ham muhimdir. Siz chaqaloqqa tupurik ta'sirida og'izda eriydigan kukilarni taklif qilishingiz mumkin. Allergiyalar butunlay chiqarib tashlanadi - kukilar ekologik toza mahsulotlardan tayyorlanadi va tarkibida kleykovina mavjud emas. Kichkintoy tasodifan bo'g'ilib qolmaydi, bu non yoki oddiy pechene tatib ko'rganda mumkin. Bolaning butun mazali kukini og'ziga tiqmasligini ta'minlash kerak.

Birinchi tishlarning paydo bo'lishi bilan siz bug'doy krakerlarini berishingiz mumkin, lekin 7 yildan oldin emas. bir oylik. Bunday qo'shimcha oziqlantirish foydalidir, chunki chaqaloq ovqatni tishlashni va tishlarini tirnashni o'rganadi.

Bolalarga oldindan sharbat, sut yoki kefirda yumshatilgan pechene, kraker, kraker va simitlar taklif etiladi. Bir necha oy o'tgach, bu mahsulotlar alohida idishga aylanishi mumkin.

Yangi non beriladi bir yoshli bola asosiy kurs bilan:

sabzavotli pyuresi

Bolalar sho'rvani mayda kraker yoki tost bilan omlet bilan iste'mol qilishga ko'proq tayyor. Bir yildan keyin chaqaloq uchun norma 80-100 g non, oq miqdori 45-60 g dan, qora 15-10 g dan oshmasligi kerak.

Foyda va zarar

Keksa avlodda uzoq vaqtdan beri bolaga non berish an'anasi bo'lib, uning qobig'ini kesish yoki maydalangan matoni ro'molcha bilan o'rash - qishloqlardagi buvilar so'rg'ichni shunday almashtirishgan. Hozirda ba'zi oilalar bu an'anaga amal qilishga urinayotgan bo'lsa-da, bunday harakatlarga hojat qolmadi.

Non tarkibida uglevodlar mavjud, shuning uchun u asosiy energiya manbai hisoblanadi:

oq - 223 kkal / 100 g
qora - 214 kkal / 100 g

Shuningdek, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

B va PP vitaminlari
temir
magniy
kaliy
fosfor
marganets
kaltsiy

Non bilan tana o'simlik tolasini oladi, bu esa ichak faoliyatini va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi. Bu mahsulot bir yoshgacha bo'lgan bolaga berilishi mumkin degani emas - ortiqcha tolalar temirning so'rilishiga xalaqit beradi va kamqonlikni keltirib chiqaradi.

Xun tolasi kolit va yallig'lanish jarayonlari ichaklarda. Qora va javdar nonida 7% tola, oq non esa 3% ni o'z ichiga oladi, shuning uchun qo'shimcha ovqatlar kiritilgan vaqtdan qat'i nazar, birinchi yildan boshlab yangi mahsulot bilan tanishishni boshlash yaxshiroqdir.

Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar odatdagidan farq qiladigan nonga termo-xamirturush qo'shib gunoh qilishadi. Ular tezroq ko'tariladi, lekin tayyor mahsulotga kerakli yumshoqlikni bermaydi, shuning uchun ular pishirish kukuni bilan tandemda ishlatiladi. Bolaning tanasida bir marta termoxamirturush foydali mikroelementlar va vitaminlarni olib tashlaydi, ularni o'z o'sishi uchun ishlatadi. Uyda non pishirish yoki ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olish yaxshiroqdir.

Bir va uch yoshgacha bo'lgan bolalarga yangi pishirilgan non va javdar navlarini, hatto kraker shaklida berish taqiqlanadi. Ko'p miqdorda kleykovina va oligosakkaridlarning mavjudligi mahsulotni sog'lom qilmaydi. Moddalar kattalarning oshqozon-ichak trakti uchun qiyin hazm bo'ladi va chaqaloqning tanasiga jiddiy zarar etkazadi, bu mo'rt muvozanatni buzishi mumkin.

Nonlarda bolalarda allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan kleykovina mavjud. Mahsulotni joriy qilishda siz qo'shimcha ovqatlarni taklif qilish kabi ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak. Boshqa oshpazlik lazzatlarini bermang, chaqaloqning reaktsiyasini kuzating va chaqaloq kasal bo'lgan yoki endigina tuzalib ketgan davrni istisno qiling. Kasallik paytidan boshlab ikki hafta o'tishi kerak. Agar siz ushbu tavsiyalarga rioya qilmasangiz, allergiya rivojlanishi mumkin va mahsulotga to'liq intolerans paydo bo'lishi mumkin.

Birinchi tanishuv

Pediatrlar pishirilgan mahsulotlarni 3 yoshdan boshlab 7-8 oydan oldin qo'shimcha ovqatlarga kiritishni tavsiya qiladilar. Ovqat hazm qilish tizimi Chaqaloq murakkab idishlarni eyishga tayyor, ammo nonni faqat kraker shaklida berish mumkin. Mahsulot tarkibiga e'tibor berish kerak, unda quyidagilar bo'lmasligi kerak:

aralashmalar
kepak
urug'lar

Aks holda, ona allergiya non va kleykovina yoki qo'shimchalar ekanligini aniqlay olmaydi.

Bir yildan boshlab, kuniga iste'mol qilinadigan non miqdori 20 g gacha oshirilishi mumkin, mahsulotni yangi pishirilgan mahsulotlardan ko'ra, kraker sifatida taklif qilish kerak. Agar chaqalog'ingiz non eyishni butunlay rad etsa, tashvishlanmang. Erta yoshda bolaning tanasi o'z ehtiyojlariga nozik tarzda javob beradi, ma'lum bir mahsulotga bo'lgan ehtiyojni mustaqil ravishda tartibga soladi.

Un mahsulotlari murakkab uglevodlar va kraxmalni o'z ichiga oladi va bir yoshgacha bo'lgan bolaning oshqozon-ichak traktida ularni parchalashga qodir bo'lgan fermentlar etarli emas. Bu hazm bo'lmagan oziq-ovqatlarni hazm qilish va yo'q qilish bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Reaktsiya bolaning tanasi sanab o'tilgan tarkibiy qismlarga shunchalik oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lishi mumkinki, allergiya eng yomoni bo'lib tuyuladi.

Bolalar dietasi va non

uglevodlar - 60-65%
o'simlik oqsillari - 15%
yog'lar - 25-30%

Non bug'doy, javdar, jo'xori va arpadan tayyorlanadi, ular quyidagilardir:

foydali mikroelementlar
vitaminlar
kraxmal, u organizmda glyukozaga aylanadi

Bolaning ratsionida qora va oq navlarning to'g'ri nisbatini saqlash kerak:

7 oyligida chaqaloqqa bug'doy nonining yumshoq qobig'i beriladi, agar chaqaloq qo'shimcha ovqatlanishni yaxshi toqat qilsa, u xursandchilik bilan kemiradi. Shirinlik uchun biz tupurik bilan osongina eriydigan va hech qanday parcha qoldirmaydigan nozik chaqaloq pechenelarini taklif qilamiz.
12 oydan 18 oygacha oq non menyuga 50 g, qora non esa 10 g dan oshmaydi.
18 oydan 3 yoshgacha bo'lgan bolaga 60 g oq non, 30 g qora non beriladi. zaytun moyi. Ushbu shaklda, agar chaqaloq ich qotishi bilan og'rigan bo'lsa, foydali bo'ladi. Agar tarkibiy qismlardan kamida bittasiga allergiyangiz bo'lsa, uning afzalliklariga qaramay, idishni istisno qilish yaxshiroqdir.

Zamonaviy do'konlarning peshtaxtalari taklif qiladi keng assortiment onalar navigatsiya qilishlari kerak bo'lgan non mahsulotlari.

Tayyorlash uchun oq xilma-xillik bug'doy uni ishlatiladi - va u qanchalik ko'p maydalangan bo'lsa, shuncha ko'p kamroq vitaminlar tayyor mahsulotni o'z ichiga oladi.

Yog'li bulochkalardan tashqari hech qanday foyda yo'q ortiqcha vazn Shuning uchun ularni qo'shimcha ovqatlarga kiritish maqsadga muvofiq emas. Siz bolangizga yangi pishirilgan mahsulotlarni bera olmaysiz - allergiya paydo bo'lishi dargumon, ammo ichaklarda fermentatsiya jarayonlari ta'minlanadi.

Qisqichbaqa va krakerlar kaloriyalarda past va tolaga boy, shuning uchun ular pediatrlar tomonidan yaxshi ovqatlangan bolalar uchun tavsiya etiladi.

Xun xilma-xilligi kunjut urug'lari va qovoq urug'lari qo'shilishi bilan jo'xori yoki soya unidan pishiriladi. Qo'shimcha oziqlantirish bu xilma-xillikka ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaydi va chaqaloq qo'shimchalarga alerjiya rivojlanishi mumkin.

Javdar noni tarkibida maksimal vitamin va tolalar mavjud bo'lib, bu uni barcha navlar ichida eng sog'lom qiladi. U boshqalardan ko'ra yomonroq so'riladi, uni 2 yoshgacha bo'lgan bolalarga berish tavsiya etilmaydi.

Sotib olayotganda siz mahsulot sifatiga e'tibor berishingiz kerak: u bo'lishi kerak to'g'ri shakl, silliq, kuyik izlarisiz. Oq va qora navlar 48 soatdan ortiq bo'lmagan vaqt davomida alohida saqlanishi kerak.

Non ko'pchilik oilalarning stolida muntazam ravishda paydo bo'ladi va eng mashhur mahsulotlardan biridir. Shuning uchun, chaqaloq tug'ilgandan so'ng va qo'shimcha oziq-ovqatlarni joriy etish boshlangandan so'ng, har bir onada uni qo'shish haqida savollar bor. bolalar menyusi- qachon berishingiz mumkin, uni chaqalog'ingizga qanday miqdorda berishingiz kerak va chaqaloqlar uchun qanday non foydali?

Qanday pishirish kerak

Eng oddiy non retsepti un, suv, xamirturush va tuzni o'z ichiga oladi. Uni qo'shish orqali kengaytirish mumkin o'simlik yog'i, sut, tuxum, shakar, to'liq donalar, sariyog ', urug'lar va boshqa ko'plab ingredientlar.

Faqat bug'doy uni emas, balki javdar, makkajo'xori, grechka va boshqalar ham ishlatiladi. Shuningdek, zamonaviy oziq-ovqat sanoati ma'lum tarkibiy qismlarning tarkibini kamaytiradigan non ishlab chiqaradi, masalan, kraxmal, tuz yoki protein kamroq bo'lgan non.

Ko'pgina bolalar nonning qanday tayyorlanishiga qiziqishadi va ular onasining pishirish haqidagi hikoyasini zavq bilan tinglashadi. Rasmlar yoki videolar bolalarga non tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olishga yordam beradi. Misol uchun, bolalar quyida taqdim etilgan "Dunyo bo'ylab sir" seriyasidagi multfilmni tomosha qilishlari mumkin, unda qo'g'irchoq bo'ri har kuni tonnalab non pishiriladigan zavodga sayohat qiladi.

Ushbu videodan bolalar xamirni qanday qorishtirishni, xamirturush nima ekanligini va u pishirishda qanday yordam berishini, shuningdek, to'g'ralgan non tayyorlashni o'rganishlari mumkin.

Foyda U muvozanatli ozuqaviy tarkibga ega.
U sog'lom o'simlik oqsillarini, shuningdek, murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u ko'plab vitaminlar (B1, PP, B3, E, B6 va boshqalar) va mikroelementlar (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P va boshqalar) manbai hisoblanadi. Javdar nonida
Ko'p miqdorda xun tolasi va B vitaminlari yuqori. Yoqimli hid ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishni faollashtiradi
, buning natijasida oziq-ovqat tezroq hazm qilinadi. To'liq don, kepak, dengiz o'tlari, zig'ir urug'i, kunjut va boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga olgan non

Mumkin bo'lgan zarar

Yosh bolalarda hazm bo'ladigan fermentlar mavjud bo'lmagan oligosakkaridlarning tarkibi tufayli u Hayotning birinchi yillarida o'rganishda qiyinchilik Shuning uchun Borodino noni 1-1,5 yoshgacha bo'lgan bolaning ratsioniga kiritilmasligi kerak.
Bug'doy unidan pishirilgan mahsulotlar kleykovina manbai hisoblanadi. ba'zi bolalarda allergiya mavjud. Tuxum o'z ichiga olgan pishirilgan mahsulotlarga allergik reaktsiya ham mumkin.
Sariyog 'va shakar qo'shilgan oq undan pishirilgan bulochka bolaning tanasiga ozgina foyda keltiradi, chunki Ishlab chiqarish jarayonida pishirilgan mahsulotlar vitaminlarni yo'qotadi. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlar kaloriyalarda yuqori. Uni 2-3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun menyuga kiritish tavsiya etilmaydi.
Yangi pishirilgan bo'lsa, u tufayli uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi yuqori kleykovina tarkibi.
Ovqat chaynashda qiynalayotgan chaqaloqlarga non berish xavfli bo'lishi mumkin ( chaqaloq uni yaxshi chaynamaydi va bo'g'ib qo'yishi mumkin).
Bola uni gazak qilishi mumkin, bu esa asosiy ovqatni iste'mol qilganda uning ishtahasi pasayishiga olib keladi. Shu sababli, bolalar boshqa sog'lom ovqatlardan, masalan, sabzavotlardan voz kechishi mumkin.
Qora nonni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish temirning so'rilishiga xalaqit berishi va anemiyaga olib kelishi mumkin.

Qaysi oydan boshlab qo'shimcha ovqatlarni joriy qilishimiz kerak?

7 oylikdan boshlab bolalar nonga o'xshash mahsulotlarni sinab ko'rishlari mumkin - kraker va bolalar pechene. Oq non har qanday ovqatlanadigan chaqaloqlarning ratsionida paydo bo'ladi 8 oy kuniga 3-5 gramm miqdorida. Xuddi shu qism taklif etiladi 9 oylik bola uchun va 10 oydan boshlab Bir yoshga to'lgunga qadar ular bug'doy mahsulotini kuniga 10 g berishni boshlaydilar.

Yillar davomida bolaning ratsionida oq non miqdori asta-sekin o'sib boradi. Agar uni bolalar menyusiga kiritganingizdan so'ng, sizning kichkintoyingizda kolik, shishiradi, bezovtalanadigan xatti-harakatlar yoki ichak buzilishlari paydo bo'lsa, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Shifokor chaqaloqning ratsioniga pishirilgan mahsulotlarni qo'shishda sababni aniqlashga va muammolarni oldini olishga yordam beradi.

Pediatrlar, jumladan, doktor Komarovskiy, 1,5-2 yoshgacha bo'lgan bolalar menyusiga qora non va turli xil qo'shimchalar bilan pishirilgan pishiriqlarni, masalan, kepakni kiritishni tavsiya etmaydi. Siz bolani 1,5 yoshida qora non bilan tanishtirishingiz mumkin, chaqaloqqa bu turdagi pishirilgan mahsulotlardan maksimal 10 g berishingiz mumkin.

Doktor Komarovskiyning turli-tumanlarga bag'ishlangan dasturining bir qismi bolalar ovqati pastga qarang:

Ikki yoshli bola uchun kuniga 100 g gacha non bering - 70 g gacha bug'doy va taxminan 30 g javdar . Uch yoshdan oshgan bola uchun kunlik qism taxminan 50-60 g javdar nonini o'z ichiga olgan holda 150-170 grammgacha ko'tariladi. Maktab o'quvchisi kuniga 200-300 g bering, 75-150 g miqdorida qora nonni taklif qiling.

Qo'shimcha ovqatlanish jadvalini hisoblang

Qachon va qanday berish kerak?

Birinchi marta kunning birinchi yarmida chaqaloqqa bir bo'lak non berish kerak, shunda iloji bo'lsa. allergik reaktsiya bunday yangi mahsulot uchun.

Uni ba'zi suyuqliklarda, masalan, formulalar, chaqaloq choyi yoki sho'rva bilan namlash mumkin. Keyin tushlik paytida sho'rva, sabzavotli pyure yoki go'shtli taom bilan beriladi. Kundalik qismni ko'paytirish, shuningdek, nonushta yoki tushdan keyin gazak paytida ham taklif etiladi.

Qanday tanlash va saqlash kerak? Bola yeyadigan non sotib olayotganda uning yangiligi va ko'rinishiga e'tibor berish kerak. Non to'g'ri shaklga ega bo'lishi va bir tekis bo'lishi kerak, kuygan joylari yoki tishlari bo'lmasligi kerak. 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kepak mahsulotlarini yoki butun donli nonlarni sotib olmang. Bundan tashqari, bolalar uchun sotib olinmasligi kerak. erta yosh nonlar. Eng yaxshi tanlov

oddiy "g'isht" bo'ladi.

Yaroqlilik muddati qisqa va 24-36 soatni tashkil qiladi. Turli xil navlarni alohida saqlash kerak. Agar nonni non qutisida saqlasangiz, uni muntazam ravishda havoga solib, sirka bilan ishlov berish kerak.

Qanday pishiriladi? Nonning xavfsiz va yangi ekanligiga to'liq ishonch hosil qilish uchun ko'plab onalar uni chaqaloqqa o'zlari pishirishga qaror qilishadi. Ko'pchilik oson yo'l

non mashinasidan foydalaniladi, chunki bu mashinada siz faqat ingredientlarni joylashtirishingiz va kerakli dasturni tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, xamirni qo'lda yoğurish va nonni pechda pishirishingiz mumkin. Farzandingizga beradigan birinchi non uchun taxminan 450 g un, 1,5 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz va 2 osh qoshiq oling. l. o'simlik yog'i. Agar foydalanish kerak bo'lsa yangi xamirturush

, ular birinchi navbatda iliq suv bilan, bir yoshdan oshgan bolalar uchun esa - iliq sut bilan suyultiriladi.

Siz chaqalog'ingizning nonni sinab ko'rishdan bosh tortishi haqida tashvishlanmasligingiz kerak. Agar chaqaloqning ratsionida porridge mavjud bo'lsa, uning tanasi ulardan murakkab uglevodlar va B vitaminlarini oladi.

Garchi bunday mahsulot ko'pchilik vatandoshlarimizning ratsionida mavjud bo'lsa-da, odamlar bu mahsulotsiz osongina qilishlari mumkin. Agar ularning ratsioni xilma-xil bo'lsa va etarli miqdorda sabzavot, don, go'sht, sut mahsulotlari, mevalar va baliqlarni o'z ichiga oladi.