Glyukoza tanaga oziq-ovqat bilan kiradi, keyin u ovqat hazm qilish tizimi tomonidan so'riladi va qonga kiradi, bu esa o'z navbatida uni barcha organlar va to'qimalarga olib boradi. Bu inson tanasi uchun asosiy energiya manbai bo'lib, uni ko'pchilik avtomobillar ishlaydigan benzin yoki jihozlarning ishlashi uchun zarur bo'lgan elektr energiyasidan olish mumkin. Hujayra ichiga kirib borish uchun qon aylanish tizimi, insulin qobig'iga joylashtiriladi.
Insulin - oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqariladigan maxsus gormon. Busiz glyukoza hujayralarga kira olmaydi va so'rilmaydi. Agar insulin ishlab chiqarish bilan bog'liq muammo bo'lsa, odam diabetes mellitusni rivojlantiradi. Unga doimiylar kerak. Qandli diabet bilan og'rigan bemorning qoni tana tashqaridan etishmayotgan gormonni olguncha to'yingan bo'ladi. Insulin kapsulasi glyukozani mushak va yog 'to'qimalari va jigar tomonidan so'rilishi uchun zarurdir, ammo ba'zi organlar usiz glyukoza olishi mumkin. Bular yurak, buyraklar, jigar, linzalar, asab tizimi, shu jumladan miya.
IN ovqat hazm qilish tizimi glyukoza juda tez so'riladi. Bu modda glikogen, tsellyuloza va kraxmal kabi muhim polisakkaridlarni tashkil etuvchi monomerdir. Glyukoza oksidlanadi, natijada energiya ajralib chiqadi, bu turli fiziologik jarayonlarga sarflanadi.
Agar ortiqcha miqdorda glyukoza tanaga kirsa, u tezda energiya zahiralariga aylanadi. Uning asosida glikogen hosil bo'ladi, keyinchalik u tananing turli joylarida va to'qimalarida zaxira energiya manbai sifatida to'planadi. Agar hujayra omborida allaqachon etarli miqdorda glikogen mavjud bo'lsa, u holda glyukoza yog'ga aylana boshlaydi va tanada to'plana boshlaydi.
Glikogen mushaklar uchun juda muhimdir. Aynan shu narsa parchalanish paytida hujayraning ishlashi va tiklanishi uchun zarur bo'lgan energiyani ta'minlaydi. U doimo mushaklarda iste'mol qilinadi, ammo zahiralar kamaymaydi. Buning sababi shundaki, glikogenning yangi qismlari doimiy ravishda jigardan ta'minlanadi, shuning uchun uning darajasi doimo doimiy bo'lib qoladi.
Oddiy ochlikdagi glyukoza darajasi 3,5-6,1 mmol / litrni tashkil qiladi. Qon shakarining ko'tarilishi giperglikemiya hisoblanadi. Ushbu holatning sabablari bo'lishi mumkin turli kasalliklar, shu jumladan diabetes mellitus va metabolik kasalliklar. Bu odatda siydik sinovi orqali tashxis qilinadi, bu orqali organizm shakarni yo'q qiladi. Qisqa muddatli giperglikemiya turli hodisalar, masalan, haddan tashqari kuchlanish, ko'p miqdorda shirinliklarni iste'mol qilish va boshqalar tufayli yuzaga kelishi mumkin.
Qonda glyukoza kontsentratsiyasi juda past - gipoglikemiya. Qisqa muddatli gipoglikemiya odam tez hazm bo'ladigan uglevodlarni ko'p iste'mol qilganda paydo bo'ladi, keyin shakar darajasi birinchi navbatda keskin sakrab, keyin keskin pasayadi. Doimiy gipoglikemiya metabolik kasalliklar, jigar yoki buyrak kasalliklari, shuningdek, dietada uglevodlar etishmasligi tufayli yuzaga keladi. Alomatlar - oyoq-qo'llarda titroq, bosh aylanishi, ochlik, rangparlik, qo'rquv hissi.
To'g'ri tashxis faqat to'plangan kasallik tarixi va o'tkazilgan testlar asosida malakali mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi mumkin. "Siydikdagi shakar" natijasini to'g'ri talqin qilish uchun tanada ma'lum o'zgarishlar sodir bo'ladigan jarayonlarni bilish kerak, bu esa ushbu ko'rsatkichni aniqlashda og'ishlarga olib keladi. biologik material.
"Siydikdagi shakar" tushunchasi
Oddiy holatda sog'lom tana Glyukoza uchun buyrak chegarasi mavjud, ya'ni qon shakarining ma'lum miqdori buyraklar tomonidan to'liq qayta so'riladi. Shu sababli, siydikda shakar mavjud sifatli usullar aniqlanmagan. Belgilangan chegara yosh bilan bir oz kamayadi. Qon glyukoza darajasi oshganda buyrak kanalchalari siydikdan qonga shuncha ko'p shakarni singdira olmaydi. Ushbu jarayonning natijasi siydikda shakar paydo bo'lishi - glyukozuriya. Siydikda shakar mavjudligi xavfli ko'rsatkich bo'lib, unda uning paydo bo'lishining sababini aniqlash kerak.Fiziologik glikozuriya
Fiziologik glyukozuriya siydikda shakarning bir marta aniqlanishi bilan kuzatiladi. Ushbu ko'rsatkichning o'zgarishiga sabab bo'lgan sabablarga ko'ra, glyukozuriyaning bir nechta shakllari ajralib turadi: ozuqaviy, hissiy, jismoniy. Siydikdagi shakarning ozuqaviy o'sishi uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan bog'liq: shokolad, shirinliklar, shirin mevalar. Hissiy glikozuriya stress va haddan tashqari qo'zg'alish tufayli yuzaga keladi. Siydikda glyukoza ko'rinishi sinov arafasida ortiqcha jismoniy faoliyat bilan qo'zg'atilishi mumkin. Siydikda oz miqdorda shakar bo'lishi qabul qilinadi.Patologik glikozuriya
Patologik glikozuriyaning rivojlanishi buyraklarning reabsorbsion funktsiyasiga ta'sir qiluvchi organizmdagi o'zgarishlarning mavjudligi bilan bog'liq. Qandli diabet bu patologiyaning eng keng tarqalgan sabablaridan biridir. Bunday holda, qondagi shakar darajasi etarli darajada past bo'lsa, siydikda ko'p miqdorda aniqlanadi. Bu insulinga bog'liq bo'lganlarda ko'proq uchraydi qandli diabet. O'tkir pankreatit siydikda shakarning aniqlanishiga olib kelishi mumkin. Miya shishi, meningit, travmatik miya shikastlanishi, gemorragik insult yoki ensefalit glikozuriyaga olib kelishi mumkin.Isitma bilan kechadigan kasalliklar febril glyukozuriya bilan birga bo'lishi mumkin. Adrenalin, glyukokortikoid gormonlar, tiroksin yoki somatotropin darajasining oshishi endokrin glyukozuriya rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Morfin, strixnin, xloroform va fosfor bilan zaharlanganda toksik glyukozuriya aniqlanishi mumkin. Buyrak chegarasining pasayishi tufayli buyrak glikozuriyasi rivojlanadi.
Tahlil qilishga tayyorgarlik
Siydikni shakarni tekshirish uchun topshirish arafasida siz shirin ovqatlar va mevalarni, ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan ichimliklarni iste'mol qilishni istisno qiladigan parhezga rioya qilishingiz kerak. Darajani kamaytirish tavsiya etiladi jismoniy faoliyat. Agar siydikda shakar miqdori aniqlansa, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.Mavzu bo'yicha video
Askorbin kislotasi Bu organizm uchun barcha organlar va tizimlarning normal ishlashi uchun juda zarurdir. Immunitetni yaxshilaydi, qon shakar darajasini pasaytiradi, yurak kasalliklari rivojlanishining oldini oladi va hokazo.
Askorbin kislotasi yoki S vitamini hayvon tanasidan farqli o'laroq, inson tanasi tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilmaydi. Shuning uchun barcha mamlakatlar shifokorlari ushbu vitaminning asosiy etkazib beruvchilari bo'lgan meva va sabzavotlarni ko'proq iste'mol qilishni yoki uning etishmasligini dorivor komplekslar yordamida to'ldirishni tavsiya qiladilar. S vitamini etishmasligi dahshatli oqibatlarga olib kelishi mumkin, ammo nima uchun?
S vitaminining inson organizmidagi roli
O'rtacha, inson tanasiga kuniga taxminan 80 mg askorbin kislotasi talab qilinadi, boshqa vitaminlar uchun kunlik talab esa sezilarli darajada past bo'ladi. Nega? Ha, chunki vitamin C uglevodlar, yog'lar va oqsillar almashinuvini normallashtiradi, ortadi immunitetni himoya qilish, antikorlar, qizil qon hujayralari va kamroq darajada oq hujayralar shakllanishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, u qondagi glyukoza kontsentratsiyasini pasaytiradi va jigarda glikogen zahirasini oshiradi, qondagi xolesterin miqdorini normallantiradi va saraton kasalligining oldini oladi.
Askorbin kislota 300 dan ortiq tarkibida ishtirok etadi biologik jarayonlar organizmda. Ulardan, ayniqsa, kollagen sintezini ta'kidlash mumkin, bu protein hosil bo'ladi biriktiruvchi to'qima, qaysi hujayralararo bo'shliqni "tsement" qiladi. Kollagen to'qimalar, suyaklar, teri, tendonlar, ligamentlar, xaftaga, tishlar va boshqalarning shakllanishida ishtirok etadi, u organizmni kasallik va infektsiyalardan himoya qiladi va yara bitishini tezlashtiradi.
Immunitetga kelsak, S vitamini antikorlarni ishlab chiqarish va oq qon hujayralarining ishlashi uchun javobgardir. Busiz, viruslar va saraton bilan kurashadigan interferonning shakllanishi mumkin emas. Askorbin kislotasi kuchli tabiiy suvda eriydigan antioksidant bo'lib, oksidlovchi moddalarning halokatli ta'siridan himoya qiladi. Bu tananing suv bilan to'yingan qismlarida potentsial zararli reaktsiyalarni yo'q qiladi va "yaxshi" xolesterinni erkin radikallar ta'siridan himoya qiladi, yurak va qon tomir kasalliklarining rivojlanishini, erta qarishni va malign o'smalarning rivojlanishini oldini oladi.
S vitamini javobgarligi sohasida yana nima bor?
Askorbin kislotasi buyrak usti bezlari tomonidan gormonlar sintezining muhim tarkibiy qismidir. Stress ostida buyrak usti bezlari bu vitamin etishmasligini boshlaydi. Bundan tashqari, u xolesterin ishlab chiqarishda va uning safroga aylanishida ishtirok etadi. Askorbin kislota miyadagi neyrotransmitterlarning normal ishlashi uchun zarurdir. U triptofanni serotoninga, tirozinni dofamin va adrenalinga aylantiradi.
S vitamini etishmasligi tananing barcha a'zolari va tizimlarining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, mushaklarning og'rig'i, zaiflik, letargiya, apatiya, gipotenziya, oshqozon-ichak traktining buzilishi, quruq teri, yurak og'rig'i, tishlarning yo'qolishi va boshqalar.
Eng qattiq dietalarning asosiy xabari - "o'tishni to'xtating va siz baxtli bo'lasiz"! Tanangizning mexanizmlarini tushunishga harakat qiling va oqilona vazn yo'qoting!
Nega biz semirib ketyapmiz?
Javob sirtda yotadi - kundan-kunga biz hamma narsani yaratamiz zarur shart-sharoitlar. Bizning o'rtacha ish kunimiz qanday ko'rinadi? Bir-ikkita sendvich bilan bir piyola kofe, ofisga tirbandlikda 1,5 soat, kompyuterda 8 soat o‘tirish, keyin yana 1,5 soat tirbandlik. Kunduzi har qanday narsaga gazak qiling, kechasi esa yuqori kaloriyali kechki ovqat. Dam olish kunlari - tushgacha va yana qorinning "bayrami". Axir dam oling... Mayli, balki unchalik emas, haftada bir-ikki marta sport zalida bir-ikki soat astoydil ishlaymiz. Ammo bu okeandagi bir tomchi.
Qanday turdagi yog'lar mavjud?
1. Teri osti. Bu teri to'qimalari ostida joylashgan yuzaki yog '. Vizual ravishda ko'rinadigan va teginish va his qilish mumkin bo'lgan yog'ning aynan shu turi. Avvalo, inson tanasi eng muammoli joylarda yog 'to'plashni boshlaydi. Erkaklar uchun bu qorin bo'shlig'i va ko'krak qafasi, ayollar uchun bu sonlar, dumba va yon tomonlar. Ushbu zonalar to'ldirilganda, yog 'yangi hududlarni egallay boshlaydi.
2. Viseral. Bu odamning ichki organlari (jigar, o'pka, yurak) atrofida joylashgan chuqur yog '. Ma'lum darajada, visseral yog 'kerak, chunki u ichki organlar uchun tamponni ta'minlaydi. Ammo teri osti yog'i barcha mumkin bo'lgan zonalarni o'zlashtirganda va semirish bosqichlari boshlanganda, u o'z zahiralarini to'ldirishni boshlaydi. visseral yog '. Ortiqcha visseral yog 'juda xavflidir, chunki u olib kelishi mumkin jiddiy muammolar salomatlik bilan (ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining kasalliklari).
Nega ovqat eyishni to'xtata olmaysiz?
Internet undan qutulishni va'da qiladigan turli xil mo''jizaviy parhezlar takliflari bilan to'ldirilgan qo'shimcha funt bir necha oy ichida. Ularning printsipi odatda iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini keskin cheklashdir. Ammo tananing javob mexanizmini tushunishga harakat qiling - kilogrammlar haqiqatan ham o'tib ketadi, ammo yog'lar zararsiz qoladi. Bularning barchasi stukko kabi gormon mavjudligi bilan izohlanadi. Uning tarkibining darajasi yog 'miqdori darajasi bilan bog'liq - qancha yog', ko'proq shlyapa. Shunday qilib, jarayon quyidagicha davom etadi:
- Iste'mol qilinadigan kaloriyalar soni keskin kamayadi, glyukoza darajasi va insulin ishlab chiqarish kamayadi, yog'lar safarbar qilinadi. Yaxshi!
- Glyukoza kam, ya'ni shlyapa darajasi pasayadi. Miya ochlik signalini oladi.
- Ochlik signaliga javoban tana yoqiladi himoya mexanizmi- sintezni to'xtatish mushak to'qimasi va yog 'yoqilishini sekinlashtiradi.
- Shu bilan birga, kortizol (stress gormoni) darajasi oshadi, bu esa himoya mexanizmini yanada kuchaytiradi.
Ko'rib turganingizdek, vazn yo'qotish sodir bo'ladi, lekin yog 'yo'qotish tufayli emas, balki pasayish tufayli mushak massasi. Ratsionning oxirida tana kaloriyalarni intensiv ravishda to'plashni boshlaydi, ularni yog'da saqlaydi (agar vaziyat takrorlansa, quyruqdagi yorug'lik va quyuq chiziqlar o'rtasidagi farq aniq ko'rinadi va "Volga" pishgan deb hisoblanadi. agar uning terisi engil bo'lsa.
2. Ehtiyot bo'ling!
Agar siz avgust oyining boshida rus tarvuzlarini sotib olishga hali erta deb hisoblasangiz, unda siz haqsiz. Ko'pgina navlar avgust oyining o'rtalarida yoki hatto oxirida pishib etiladi. Ilgari sotilgan har qanday narsa, ehtimol, pishishga ulgurmagan yoki o'sishni tezlashtirish uchun mo'l-ko'l urug'langan.
Tarvuz nitratlar bilan "to'ldirilgan"ligini aniqlashning asosiy belgilari:
- Bunday tarvuzni uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Terida quyuqroq soyaning yumaloq dog'lari paydo bo'ladi.
- Uni kesib tashlaganingizda, siz yorqin qizil go'sht va oq urug'larni ko'rasiz, tolalar esa sariq bo'ladi.
- Pulpa hajmi 2 sm gacha bo'lgan siqilgan bo'laklarni o'z ichiga olishi mumkin va sarg'ish rang- ular zararli moddalarni to'playdi.
- Sog'lom tarvuzning xamiri, agar bir stakan suvda maydalangan bo'lsa, suv biroz bulutli bo'ladi, lekin agar u tarvuz bo'lsa, suv pushti yoki qizil rangga aylanadi.
3. Nitratlar qanchalik xavfli?
Shifokorlarning fikriga ko'ra, hech kim nitrat zaharlanishidan o'lmagan, ammo muammoga duch kelishingiz mumkin. Agar siz bir yoki ikki bo'lak nitrat tarvuzni iste'mol qilsangiz, unda sizga hech narsa bo'lmaydi. Agar siz tarvuzni to'liq iste'mol qilsangiz, jigar bilan bog'liq muammolar, ichak buzilishi yoki asab tizimi. Agar yoqimli ovqatdan keyin o'zingizni yomon his qilsangiz, darhol tez yordam chaqiring.
Aytgancha, ko'zga ko'rinmas nitratlar tashish va saqlash vaqtida yuzaga joylashadigan bakteriyalar kabi xavfli emas. Shuning uchun, kesishdan oldin, ko'proq ta'sir qilish uchun mevani yaxshilab yuvib tashlang, bu tarvuzga zarar keltirmaydi;
Pishgan tarvuzning pulpasida oson hazm bo'ladigan glyukoza ustunlik qiladi va meva uzoq vaqt saqlansa, fruktoza to'planadi; Agar sizda qandli diabet bo'lsa, tarvuzni iste'mol qilish mumkin, chunki uning tarkibidagi fruktoza insulin kuchlanishiga olib kelmaydi.
Yaxshi ishingizni bilimlar bazasiga yuborish oddiy. Quyidagi shakldan foydalaning
Talabalar, aspirantlar, bilimlar bazasidan o‘z o‘qishlarida va ishlarida foydalanayotgan yosh olimlar sizdan juda minnatdor bo‘lishadi.
E'lon qilingan http://www.allbest.ru/
Rossiya Federatsiyasi Ta'lim va fan vazirligi
Federal davlat byudjeti ta'lim muassasasi Oliy ma'lumot
Tambovskiy Davlat universiteti G.R nomidagi. Derjavina
mavzu bo'yicha: Glyukozaning organizmdagi biologik roli
Bajarildi:
Shamsidinov Shoxiyorjon Fazliddin ko'mirlar
Tambov 2016 yil
1. Glyukoza
1.1 Xususiyatlari va funktsiyalari
2.1 Glyukoza katabolizmi
2.4 Jigarda glyukoza sintezi
2.5 Laktatdan glyukoza sintezi
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Glyukoza
1.1 Xususiyatlari va funktsiyalari
Glyukoza (qadimgi yunoncha glkhket shirinligidan) (C 6 H 12 O 6) yoki uzum shakari yoki dekstroza ko'plab meva va rezavorlar, shu jumladan uzumning sharbatida uchraydi, bu shakar turining nomi shu erdan keladi. dan. Bu monosaxarid va olti gidroksi shakar (geksoza). Glyukoza birligi polisakkaridlar (tsellyuloza, kraxmal, glikogen) va bir qator disaxaridlar (maltoza, laktoza va saxaroza) tarkibiga kiradi, masalan, ovqat hazm qilish trakti tezda glyukoza va fruktozaga parchalanadi.
Glyukoza geksozlar guruhiga kiradi va b-glyukoza yoki b-glyukoza shaklida bo'lishi mumkin. Bu fazoviy izomerlar orasidagi farq shundaki, b-glyukozaning birinchi uglerod atomida gidroksil guruhi halqa tekisligi ostida, b-glyukoza uchun esa tekislik ustida joylashgan.
Glyukoza ikki funksiyali birikma, chunki o'z ichiga oladi funktsional guruhlar- bitta aldegid va 5 gidroksil. Shunday qilib, glyukoza polihidrik aldegid spirtidir.
Glyukozaning tuzilish formulasi:
Qisqartirilgan formula
1.2 Glyukozaning kimyoviy xossalari va tuzilishi
Glyukoza molekulasida aldegid va gidroksil guruhlari borligi eksperimental ravishda aniqlangan. Karbonil guruhining gidroksil guruhlaridan biri bilan o'zaro ta'siri natijasida glyukoza ikki shaklda bo'lishi mumkin: ochiq zanjirli va tsiklik.
Glyukoza eritmasida bu shakllar bir-biri bilan muvozanatda bo'ladi.
Masalan, in suvli eritma Glyukoza quyidagi tuzilmalarga ega:
Glyukozaning tsiklik b- va c-shakllari fazoviy izomerlar bo'lib, ular halqa tekisligiga nisbatan yarimatsetal gidroksil holatida farqlanadi. b-glyukozada bu gidroksil -CH 2 OH gidroksimetil guruhiga trans holatida, b-glyukozada esa sis holatidadir. Olti a'zoli halqaning fazoviy tuzilishini hisobga olgan holda, ushbu izomerlarning formulalari quyidagi shaklga ega:
IN qattiq holat glyukoza tsiklik tuzilishga ega. Oddiy kristalli glyukoza b-shaklidir. Eritmada b-shakl ancha barqaror (statsionar holatda u molekulalarning 60% dan ko'prog'ini tashkil qiladi). Muvozanatdagi aldegid shaklining ulushi ahamiyatsiz. Bu fuchsin kislotasi (aldegidlarning sifatli reaktsiyasi) bilan o'zaro ta'sir etishmasligini tushuntiradi.
Tautomerizm hodisasiga qo'shimcha ravishda, glyukoza ketonlar bilan strukturaviy izomeriya bilan tavsiflanadi (glyukoza va fruktoza strukturaviy sinflararo izomerlardir)
Glyukozaning kimyoviy xossalari:
Glyukoza bor kimyoviy xossalari, spirtlar va aldegidlarga xosdir. Bundan tashqari, u o'ziga xos xususiyatlarga ega.
1. Glyukoza ko'p atomli spirtdir.
Cu(OH) 2 bilan glyukoza eritma beradi ko'k rangda(mis glyukonat)
2. Glyukoza aldegiddir.
a) kumush oksidning ammiak eritmasi bilan reaksiyaga kirishib, kumush oyna hosil qiladi:
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO+Ag 2 O > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag
glyukonik kislota
b) Mis gidroksid bilan qizil Cu 2 O cho'kma hosil qiladi
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O
glyukonik kislota
c) vodorod bilan qaytarilib, olti atomli spirt (sorbitol) hosil qiladi.
CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH
3. Fermentatsiya
a) alkogolli fermentatsiya (alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish uchun)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^
etanol
b) sut kislotasi fermentatsiyasi (nordon sut, sabzavotlarni tuzlash)
C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH
sut kislotasi
1.3 Biologik ahamiyati glyukoza
Glyukoza oziq-ovqatning zarur tarkibiy qismi bo'lib, organizmdagi metabolizmning asosiy ishtirokchilaridan biri bo'lib, u juda to'yimli va oson hazm bo'ladi. Oksidlanish jarayonida organizmda ishlatiladigan energiya resursining uchdan biridan ko'prog'i - yog'lar ajralib chiqadi, ammo turli organlarning energiyasida yog'lar va glyukozaning roli boshqacha. Yurak yoqilg'i sifatida ishlatiladi yog 'kislotasi. Skelet mushaklari "boshlash" uchun glyukozaga muhtoj, ammo asab hujayralari, shu jumladan miya hujayralari faqat glyukoza ustida ishlaydi. Ularning ehtiyoji ishlab chiqarilgan energiyaning 20-30% ni tashkil qiladi. Nerv hujayralari Energiya har soniyada kerak bo'ladi va tana ovqat paytida glyukoza oladi. Glyukoza organizm tomonidan oson so'riladi, shuning uchun u tibbiyotda mustahkamlovchi vosita sifatida ishlatiladi. chora. Maxsus oligosakkaridlar qon turini aniqlaydi. Qandolatchilikda marmelad, karamel, gingerbread va boshqalarni tayyorlash uchun. Katta ahamiyatga ega glyukoza fermentatsiyasi jarayonlariga ega. Shunday qilib, masalan, karam, bodring va sutni tuzlashda glyukozaning sut kislotasi fermentatsiyasi, shuningdek ozuqani silalashda sodir bo'ladi. Amalda, masalan, pivo ishlab chiqarishda glyukozaning spirtli fermentatsiyasi ham qo'llaniladi. Tsellyuloza ipak, paxta va qog'oz ishlab chiqarish uchun boshlang'ich materialdir.
Uglevodlar haqiqatan ham eng keng tarqalgan organik moddalar Yerda, ularsiz tirik organizmlarning mavjudligi mumkin emas.
Tirik organizmda metabolizm jarayonida glyukoza oksidlanib, ko'p miqdorda energiya chiqaradi:
C 6 H 12 O 6 +6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ
2. Glyukozaning organizmdagi biologik roli
Glyukoza fotosintezning asosiy mahsuloti bo'lib, Kalvin siklida hosil bo'ladi. Inson va hayvonlar organizmida glyukoza metabolik jarayonlar uchun asosiy va eng universal energiya manbai hisoblanadi.
2.1 Glyukoza katabolizmi
Glyukoza katabolizmi organizmning hayotiy jarayonlari uchun energiyaning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi.
Glyukozaning aerob parchalanishi uning CO 2 va H 2 O ga haddan tashqari oksidlanishidir. Bu jarayon glyukoza katabolizmining asosiy yo'li hisoblanadi. aerob organizmlar, quyidagi umumiy tenglama bilan ifodalanishi mumkin:
C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ/mol
Glyukozaning aerob parchalanishi bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:
* aerob glikoliz - ikkita piruvat molekulasi hosil bo'lishi bilan glyukoza oksidlanish jarayoni;
* katabolizmning umumiy yo'li, shu jumladan piruvatning atsetil-KoA ga aylanishi va uning sitrat siklida keyingi oksidlanishi;
* elektronning kislorodga o'tish zanjiri, glyukoza parchalanishi paytida yuzaga keladigan dehidrogenatsiya reaktsiyalari bilan birga.
Ba'zi hollarda to'qimalarni kislorod bilan ta'minlash ularning ehtiyojlarini qondirmasligi mumkin. Masalan, on dastlabki bosqichlar stress ostida mushaklarning intensiv ishlashi, yurak qisqarishi kerakli chastotaga etib bormasligi mumkin va glyukozaning aerobik parchalanishi uchun mushaklarning kislorodga bo'lgan ehtiyoji yuqori. Bunday hollarda kislorodsiz sodir bo'ladigan va piruvik kislotadan laktat hosil bo'lishi bilan yakunlanadigan jarayon faollashadi.
Bu jarayon anaerob parchalanish yoki anaerob glikoliz deb ataladi. Glyukozaning anaerob parchalanishi energetik jihatdan samarasiz, ammo bu jarayon inson uchun yagona energiya manbai bo'lishi mumkin. mushak hujayrasi tasvirlangan vaziyatda. Keyinchalik, yurakning tezlashtirilgan ritmga o'tishi natijasida mushaklarning kislorod bilan ta'minlanishi etarli bo'lsa, anaerob parchalanish aerobga o'tadi.
Aerob glikoliz - kislorod ishtirokida sodir bo'ladigan glyukozaning piruvik kislotaga oksidlanish jarayoni. Bu jarayonning reaksiyalarini katalizlovchi barcha fermentlar hujayra sitozolida lokalizatsiya qilingan.
1. Aerob glikoliz bosqichlari
Aerob glikolizni ikki bosqichga bo'lish mumkin.
1. Tayyorgarlik bosqichi, bunda glyukoza fosforlanadi va ikkita fosfotrioza molekulasiga bo'linadi. Ushbu reaktsiyalar seriyasi 2 molekula ATP yordamida sodir bo'ladi.
2. ATP sintezi bilan bog'liq bosqich. Ushbu ketma-ket reaksiyalar orqali fosfotriozlar piruvatga aylanadi. Bu bosqichda ajralib chiqadigan energiya 10 mol ATP sinteziga sarflanadi.
2. Aerob glikoliz reaksiyalari
Glyukoza-6-fosfatning 2 molekula glitseraldegid-3-fosfatga aylanishi
ATP ishtirokida glyukozaning fosforlanishi natijasida hosil bo'lgan glyukoza-6-fosfat keyingi reaksiyada fruktoza-6-fosfatga aylanadi. Bu teskari izomerlanish reaktsiyasi glyukoza fosfat izomeraza fermenti ta'sirida sodir bo'ladi.
Glyukoza katabolizmining yo'llari. 1 - aerob glikoliz; 2, 3 - katabolizmning umumiy yo'li; 4 - glyukozaning aerob parchalanishi; 5 - glyukozaning anaerob parchalanishi (ramkada); 2 (aylana) - stexiometrik koeffitsient.
Glyukoza-6-fosfatning trioz fosfatlarga aylanishi.
Glitseraldegid 3-fosfatning 3-fosfogliseratga aylanishi.
Aerob glikolizning bu qismi ATP sintezi bilan bog'liq reaktsiyalarni o'z ichiga oladi. Bu reaksiyalar seriyasidagi eng murakkab reaksiya glitseraldegid-3-fosfatning 1,3-bifosfogliseratga aylanishidir. Bu transformatsiya glikoliz davridagi birinchi oksidlanish reaksiyasidir. Reaktsiya NADga bog'liq bo'lgan glitseraldegid-3-fosfat dehidrogenaza tomonidan katalizlanadi. Ushbu reaksiyaning ahamiyati nafaqat nafas olish zanjirida oksidlanishi ATP sintezi bilan bog'liq bo'lgan qaytarilgan kofermentning hosil bo'lishida, balki oksidlanishning erkin energiyasining yuqori konsentratsiyada to'planishidadir. -reaksiya mahsulotining energiya bog'lanishi. Glitseraldegid-3-fosfat dehidrogenaza faol markazda sistein qoldig'ini o'z ichiga oladi, uning sulfgidril guruhi katalizda bevosita ishtirok etadi. Glitseraldegid-3-fosfatning oksidlanishi NAD ning kamayishiga va H 3 PO 4 ishtirokida 1-pozitsiyada 1,3-bifosfogliseratda yuqori energiyali angidrid bog'lanishiga olib keladi. Keyingi reaksiyada yuqori -energetik fosfat ATP hosil bo'lishi bilan ADP ga o'tadi
Bu tarzda ATP hosil bo'lishi nafas olish zanjiri bilan bog'liq emas va u ADP ning substrat fosforillanishi deb ataladi. Hosil bo'lgan 3-fosfogliserat endi yuqori energiyali aloqani o'z ichiga olmaydi. Quyidagi reaksiyalarda molekula ichidagi qayta tuzilishlar sodir bo'ladi, buning ma'nosi past energiyali fosfoester yuqori energiyali fosfatni o'z ichiga olgan birikmaga aylanadi. Molekulyar o'zgarishlar fosfat qoldig'ini fosfogliseratdagi 3-pozitsiyadan 2-holatga o'tkazishni o'z ichiga oladi. So'ngra, hosil bo'lgan 2-fosfogliseratdan enolaza fermenti ishtirokida suv molekulasi ajralib chiqadi. Suvsizlantiruvchi fermentning nomi teskari reaksiya bilan beriladi. Reaktsiya natijasida almashtirilgan enol - fosfoenolpiruvat hosil bo'ladi. Olingan fosfoenolpiruvat yuqori energiyali birikma bo'lib, uning fosfat guruhi keyingi reaktsiyada piruvat kinaz ishtirokida ADP ga o'tkaziladi (ferment piruvatning fosforlanishi sodir bo'ladigan teskari reaktsiya uchun ham nomlanadi, garchi bunday reaktsiya bo'lsa ham. bu shaklda sodir bo'lmaydi).
3-fosfogliseratning piruvatga aylanishi.
3. Mitoxondrial nafas olish zanjirida sitoplazmatik NADH ning oksidlanishi. Shuttle tizimlari
Aerob glikolizda glitseraldegid-3-fosfatning oksidlanishi natijasida hosil bo'lgan NADH vodorod atomlarini mitoxondrial nafas olish zanjiriga o'tkazish orqali oksidlanishga uchraydi. Biroq, sitozolik NADH vodorodni nafas olish zanjiriga o'tkaza olmaydi, chunki mitoxondriyal membrana uni o'tkazmaydi. Vodorodning membrana orqali o'tishi "shuttle" deb nomlangan maxsus tizimlar yordamida amalga oshiriladi. Ushbu tizimlarda vodorod mos keladigan dehidrogenazlar bilan bog'langan juft substratlar ishtirokida membrana bo'ylab tashiladi, ya'ni. Mitoxondriyal membrananing har ikki tomonida o'ziga xos dehidrogenaza mavjud. Ma'lum bo'lgan ikkita transport tizimi mavjud. Ushbu tizimlarning birinchisida sitozoldagi NADH dan vodorod dihidroksiasetonfosfatga glitserin-3-fosfat dehidrogenaza fermenti (teskari reaktsiya uchun nomlangan NADga bog'liq ferment) tomonidan o'tkaziladi. Ushbu reaksiya jarayonida hosil bo'lgan glitserin-3-fosfat ichki mitoxondriyal membrananing fermenti - glitserin-3-fosfat dehidrogenaza (FADga bog'liq ferment) tomonidan yanada oksidlanadi. Keyin FADH 2 dan protonlar va elektronlar ubiquinonga va undan keyin CPE bo'ylab harakatlanadi.
Glitserin fosfat tizimi oq mushak hujayralari va gepatotsitlarda ishlaydi. Biroq, mitoxondrial glitserin-3-fosfat dehidrogenaza yurak mushak hujayralarida mavjud emas. Malat, sitozolik va mitoxondrial malat dehidrogenazalarni o'z ichiga olgan ikkinchi shuttle tizimi universalroqdir. Sitoplazmada NADH oksaloatsetatni malatga aylantiradi, u tashuvchi ishtirokida mitoxondriyaga o'tadi va u erda NADga bog'liq malatdehidrogenaza ta'sirida oksaloatsetatgacha oksidlanadi (2-reaksiya). Ushbu reaksiya davomida kamaygan NAD vodorodni mitoxondrial CPEga beradi. Ammo malatdan hosil bo'lgan oksaloatsetat o'z-o'zidan mitoxondriyalarni sitozolga qo'yib yubora olmaydi, chunki mitoxondriyal membrana uni o'tkazmaydi. Shuning uchun oksaloatsetat aspartatga aylanadi, u sitozolga o'tkaziladi va u erda yana oksaloatsetatga aylanadi. Oksaloatsetatning aspartatga va aksincha o'zgarishi aminokislotalarning qo'shilishi va yo'q qilinishi bilan bog'liq. Ushbu transport tizimi malat-aspartat deb ataladi. Uning ishining natijasi NADH dan sitoplazmatik NAD + ning qayta tiklanishidir.
Har ikkala shuttle tizimi sintezlangan ATP miqdorida sezilarli darajada farqlanadi. Birinchi tizimda P/O nisbati 2 ga teng, chunki vodorod KoQ darajasida CPE ga kiritilgan. Ikkinchi tizim energetik jihatdan samaraliroq, chunki u vodorodni mitoxondrial NAD+ orqali CPEga o'tkazadi va P/O nisbati 3 ga yaqin.
4. Aerob glikoliz jarayonida ATP muvozanati va glyukozaning CO 2 va H 2 O ga parchalanishi.
Aerob glikoliz jarayonida ATP ajralib chiqishi
Glyukozaning bir molekulasidan fruktoza-1,6-bifosfat hosil bo'lishi uchun 2 molekula ATP kerak bo'ladi. ATP sintezi bilan bog'liq reaktsiyalar glyukozaning 2 ta fosfotrioza molekulasiga bo'linishidan keyin sodir bo'ladi, ya'ni. glikolizning ikkinchi bosqichida. Ushbu bosqichda 2 ta substrat fosforillanish reaktsiyasi sodir bo'ladi va 2 ta ATP molekulasi sintezlanadi. Bundan tashqari, glitseraldegid-3-fosfatning bir molekulasi dehidrogenlanadi (reaktsiya 6) va NADH vodorodni mitoxondrial CPEga o'tkazadi, bu erda 3 molekula ATP oksidlovchi fosforillanish orqali sintezlanadi. IN Ushbu holatda ATP miqdori (3 yoki 2) turiga bog'liq transport tizimi. Binobarin, bitta glitseraldegid-3-fosfat molekulasining piruvatga oksidlanishi 5 ta ATP molekulasining sintezi bilan bog'liq. Glyukozadan 2 ta fosfotrioza molekulasi hosil bo'lishini hisobga olsak, natijada olingan qiymatni 2 ga ko'paytirish va keyin birinchi bosqichda sarflangan 2 ta ATP molekulasini ayirish kerak. Shunday qilib, aerob glikoliz paytida ATP unumi (5H2) - 2 = 8 ATP ga teng.
Glikoliz natijasida glyukozaning yakuniy mahsulotlarga aerob parchalanishi paytida ATP ning ajralib chiqishi piruvat hosil qiladi, u keyinchalik OPAda CO 2 va H 2 O ga oksidlanadi. Endi biz glyukozaning yakuniy mahsulotlarga aerob parchalanishi jarayonini tashkil etuvchi glikoliz va OPC ning energiya samaradorligini baholashimiz mumkin, shuning uchun 1 mol glyukozaning CO 2 va H 2 O ga oksidlanishidan ATP hosil bo'lishi 38 mol ni tashkil qiladi. ATP. Glyukozaning aerob parchalanishi jarayonida 6 ta dehidrogenlanish reaksiyalari sodir bo'ladi. Ulardan biri glikolizda, 5 tasi esa o'ziga xos NADga bog'liq dehidrogenazlar uchun substratlarda uchraydi: glitseraldegid-3-fosfat, yog' kislotasi, izotsitrat, b-ketoglutarat, malat. Sitrat siklida suksinatdehidrogenaza ta'sirida bitta dehidrogenlanish reaksiyasi FAD koenzimi ishtirokida sodir bo'ladi. Jami Oksidlanishli fosforlanish natijasida sintezlangan ATP 1 mol glitseraldegid fosfatga 17 mol ATP ni tashkil qiladi. Bunga substrat fosforlanishi bilan sintez qilingan 3 mol ATP qo'shilishi kerak (glyukozaning 2 ta fosfotriozaga bo'linishini va keyingi o'zgarishlarning stexiometrik koeffitsienti 2 ga teng ekanligini hisobga olsak, ikkita reaktsiya glikolizda va bittasi sitrat tsiklida). 2 ga ko'paytiriladi va natijadan glikolizning birinchi bosqichida ishlatiladigan 2 mol ATP ayiriladi.
Glyukozaning anaerob parchalanishi (anaerob glikoliz).
Anaerob glikoliz - bu oxirgi mahsulot sifatida laktat hosil qilish uchun glyukozani parchalash jarayoni. Bu jarayon kisloroddan foydalanmasdan sodir bo'ladi va shuning uchun mitoxondrial nafas olish zanjiridan mustaqildir. ATP substrat fosforlanish reaktsiyalari tufayli hosil bo'ladi. Umumiy jarayon tenglamasi:
C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP = 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.
Anaerob glikoliz.
Anaerob glikoliz jarayonida aerob glikolizga o'xshash barcha 10 ta reaksiya sitozolda sodir bo'ladi. Anaerob glikoliz uchun faqat 11-reaksiya, ya'ni piruvat sitozolik NADH bilan qaytariladi. Piruvatning laktatga qaytarilishi laktat dehidrogenaza tomonidan katalizlanadi (reaksiya teskari, ferment esa teskari reaksiya nomi bilan ataladi). Bu reaktsiya hujayralarni kislorod bilan ta'minlashning etarli emasligi bilan bog'liq vaziyatlarda mitoxondrial nafas olish zanjiri ishtirokisiz NAD + ning NADH dan qayta tiklanishini ta'minlaydi.
2.2 Glyukoza katabolizmining ahamiyati
Glyukoza katabolizmining asosiy fiziologik maqsadi bu jarayonda ajralib chiqadigan energiyani ATP sintezi uchun ishlatishdir.
Glyukozaning aerob parchalanishi ko'plab organlar va to'qimalarda sodir bo'ladi va hayot uchun yagona bo'lmasa ham, asosiy energiya manbai bo'lib xizmat qiladi. Ba'zi to'qimalar energiya manbai sifatida glyukoza katabolizmiga ko'proq bog'liq. Misol uchun, miya hujayralari kuniga 100 g gacha glyukoza iste'mol qiladi, uni aerobik ravishda oksidlaydi. Shuning uchun miya yoki gipoksiya uchun glyukozaning etarli darajada ta'minlanmaganligi miya funktsiyasi buzilganligini (bosh aylanishi, konvulsiyalar, ongni yo'qotish) ko'rsatadigan alomatlar bilan namoyon bo'ladi.
Glyukozaning anaerob parchalanishi mushaklarda, mushak ishining dastlabki daqiqalarida, qizil qon tanachalarida (mitoxondriyalari yo'q), shuningdek, kislorod bilan ta'minlanish cheklangan sharoitida turli organlarda, shu jumladan o'simta hujayralarida sodir bo'ladi. O'simta hujayralarining metabolizmi aerob va anaerob glikolizning tezlashishi bilan tavsiflanadi. Ammo asosiy anaerob glikoliz va laktat sintezining ko'payishi indikator bo'lib xizmat qiladi. tezligini oshirdi hujayra bo'linishi, ular qon tomirlari tizimi bilan etarli darajada ta'minlanmaganida.
Energiya funktsiyasidan tashqari, glyukoza katabolizmi jarayoni ham anabolik funktsiyalarni bajarishi mumkin. Glikoliz metabolitlari yangi birikmalarni sintez qilish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, fruktoza-6-fosfat va glitseraldegid-3-fosfat riboza-5-fosfat hosil bo'lishida ishtirok etadi - strukturaviy komponent nukleotidlar; 3-fosfogliserat serin, glitsin, sistein kabi aminokislotalarning sinteziga kiritilishi mumkin (9-bo'limga qarang). Jigar va yog 'to'qimalarida piruvatdan hosil bo'lgan atsetil-KoA yog' kislotalari va xolesterin biosintezida, digidroksiasetonfosfat esa glitserin-3-fosfat sintezida substrat sifatida ishlatiladi.
Piruvatning laktatgacha kamayishi.
2.3 Glyukoza katabolizmini tartibga solish
Glikolizning asosiy ahamiyati ATP sintezi bo'lganligi sababli, uning tezligi organizmdagi energiya sarfi bilan bog'liq bo'lishi kerak.
Ko'pgina glikolitik reaktsiyalar teskari bo'lib, uchtasi bundan mustasno, geksokinaza (yoki glyukokinaza), fosfofruktokinaz va piruvat kinaz tomonidan katalizlanadi. Glikoliz tezligini va shuning uchun ATP hosil bo'lishini o'zgartiruvchi tartibga soluvchi omillar qaytarilmas reaktsiyalarga qaratilgan. ATP iste'molining ko'rsatkichi ADP va AMP ning to'planishi hisoblanadi. Ikkinchisi adenilat kinaz bilan katalizlangan reaksiyada hosil bo'ladi: 2 ADP - AMP + ATP
Hatto kichik ATP iste'moli ham AMP ning sezilarli o'sishiga olib keladi. ATP darajasining ADP va AMPga nisbati hujayraning energiya holatini tavsiflaydi va uning tarkibiy qismlari allosterik tezlikni regulyatori sifatida xizmat qiladi. umumiy yo'l katabolizm va glikoliz.
Fosfofruktokinaz faolligining o'zgarishi glikolizni tartibga solish uchun juda muhimdir, chunki bu ferment, yuqorida aytib o'tilganidek, jarayonning eng sekin reaktsiyasini katalizlaydi.
Fosfofruktokinaz AMP tomonidan faollashadi, lekin ATP tomonidan inhibe qilinadi. AMP fosfofruktokinazning allosterik markazi bilan bog'lanib, fermentning fruktoza-6-fosfatga yaqinligini oshiradi va uning fosforlanish tezligini oshiradi. ATP ning ushbu fermentga ta'siri gomotropik asxusterizmga misol bo'ladi, chunki ATP ham allosterik, ham faol joy bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin, ikkinchi holda substrat sifatida.
Da fiziologik qadriyatlar Fosfofruktokinazning ATP faol markazi doimo substratlar (shu jumladan ATP) bilan to'yingan. ADP ga nisbatan ATP darajasining oshishi reaksiya tezligini pasaytiradi, chunki bu sharoitda ATP inhibitor vazifasini bajaradi: u fermentning allosterik markazi bilan bog'lanadi, konformatsion o'zgarishlarni keltirib chiqaradi va uning substratlariga yaqinlikni kamaytiradi.
Fosfofruktokinaz faolligining o'zgarishi geksokinaza tomonidan glyukoza fosforillanish tezligini tartibga solishga yordam beradi. davomida fosfofruktokinaz faolligining pasayishi yuqori daraja ATP ham fruktoza-6-fosfat, ham glyukoza-6-fosfatning to'planishiga olib keladi va ikkinchisi geksokinazani inhibe qiladi. Shuni esda tutish kerakki, ko'p to'qimalarda geksokinaza (jigar va oshqozon osti bezi b-hujayralari bundan mustasno) glyukoza-6-fosfat tomonidan inhibe qilinadi.
ATP darajasi yuqori bo'lsa, tsiklning tezligi pasayadi limon kislotasi va nafas olish zanjiri. Bunday sharoitda glikoliz jarayoni ham sekinlashadi. Shuni esda tutish kerakki, OPC fermentlari va nafas olish zanjirining allosterik regulyatsiyasi, shuningdek, NADH, ATP va ba'zi metabolitlar kabi asosiy mahsulotlar kontsentratsiyasining o'zgarishi bilan bog'liq. Shunday qilib, NADH, agar nafas olish zanjirida oksidlanishga vaqt topa olmasa, to'planib, sitrat tsiklining ba'zi allosterik fermentlarini inhibe qiladi.
Glyukoza katabolizmini tartibga solish skelet mushaklari Oh.
2.4 Jigarda glyukoza sintezi (glyukoneogenez)
Ba'zi to'qimalar, masalan, miya, doimiy ravishda glyukoza bilan ta'minlashni talab qiladi. Oziq-ovqatlarda uglevodlarni qabul qilish etarli bo'lmaganda, jigarda glikogenning parchalanishi tufayli qondagi glyukoza darajasi bir muncha vaqt normal chegaralarda saqlanadi. Biroq, jigarda glikogen zahiralari kam. Ular 6-10 soatlik ro'za bilan sezilarli darajada kamayadi va kundalik ro'za tutishdan keyin deyarli butunlay charchaydi. Bunda jigarda de novo glyukoza sintezi - glyukoneogenez boshlanadi.
Glyukoneogenez - uglevod bo'lmagan moddalardan glyukoza sintezi jarayoni. Uning asosiy vazifasi uzoq muddatli ro'za tutish va kuchli jismoniy faoliyat davrida qondagi glyukoza darajasini saqlab qolishdir. Jarayon asosan jigarda va kamroq intensiv ravishda buyrak korteksida, shuningdek, ichak shilliq qavatida sodir bo'ladi. Bu to'qimalar kuniga 80-100 g glyukoza sintezini ta'minlay oladi. Ro'za paytida miya organizmning glyukozaga bo'lgan ehtiyojining katta qismini tashkil qiladi. Bu miya hujayralari, boshqa to'qimalardan farqli o'laroq, yog 'kislotalarining oksidlanishi orqali energiya ehtiyojlarini qondirishga qodir emasligi bilan izohlanadi. Miya, aerob parchalanish yo'li imkonsiz yoki cheklangan bo'lgan to'qimalar va hujayralarga qo'shimcha ravishda, masalan, qizil qon tanachalari (ularda mitoxondriyalar yo'q), retinaning hujayralari, buyrak usti bezi medullasi va boshqalar glyukozaga muhtoj.
Glyukoneogenezning asosiy substratlari laktat, aminokislotalar va glitserindir. Ushbu substratlarning glyukoneogenezga kiritilishi quyidagilarga bog'liq fiziologik holat tanasi.
Laktat anaerob glikoliz mahsulotidir. U tananing har qanday sharoitida qizil qon hujayralari va ishlaydigan mushaklarda hosil bo'ladi. Shunday qilib, laktat doimiy ravishda glyukoneogenezda ishlatiladi.
Glitserin ro'za tutish yoki uzoq muddatli jismoniy faoliyat paytida yog' to'qimalarida yog'larning gidrolizlanishi paytida chiqariladi.
Aminokislotalar mushak oqsillarining parchalanishi natijasida hosil bo'ladi va uzoq muddatli ro'za tutish yoki mushaklarning uzoq muddatli ishlashi paytida glyukoneogenezga kiradi.
2.5 Laktatdan glyukoza sintezi
Anaerob glikolizda hosil bo'lgan laktat metabolizmning yakuniy mahsuloti emas. Laktatdan foydalanish uning jigarda piruvatga aylanishi bilan bog'liq. Piruvat manbai sifatida laktat ro'za tutish paytida emas, balki tananing normal ishlashi paytida ham muhimdir. Uning piruvatga aylanishi va undan keyingi foydalanish laktatdan foydalanishning bir usuli hisoblanadi. Intensiv ishlaydigan mushaklarda yoki glyukoza katabolizmining asosiy anaerob usuli bo'lgan hujayralarda hosil bo'lgan laktat qonga, keyin esa jigarga kiradi. Jigarda NADH / NAD + nisbati mushaklarning qisqarishiga qaraganda past bo'ladi, shuning uchun laktat dehidrogenaza reaktsiyasi teskari yo'nalishda davom etadi, ya'ni. laktatdan piruvat hosil bo'lishiga qarab. Keyinchalik, piruvat glyukoneogenezga kiradi va hosil bo'lgan glyukoza qonga kiradi va skelet mushaklari tomonidan so'riladi. Ushbu hodisalar ketma-ketligi "glyukoza-laktat tsikli" yoki "Kori sikli" deb ataladi. Kori tsikli 2-ni yakunlaydi muhim funktsiyalar: 1 - laktatdan foydalanishni ta'minlaydi; 2 - laktat to'planishini va natijada pH ning xavfli pasayishini (laktik atsidoz) oldini oladi. Laktatdan hosil bo'lgan piruvatning bir qismi jigar tomonidan CO 2 va H 2 O ga oksidlanadi. Oksidlanish energiyasi glyukoneogenez reaktsiyalari uchun zarur bo'lgan ATP sintezi uchun ishlatilishi mumkin.
Kori sikli (glyukozolaktat aylanishi). 1 - jigarga qon oqimi bilan qisqaruvchi mushakdan lajugatning kirishi; 2 - jigarda laktatdan glyukoza sintezi; 3 - jigardan glyukozaning qon oqimi orqali ishlaydigan mushak ichiga tushishi; 4 - glyukozani qisqaruvchi mushak tomonidan energiya substrati sifatida ishlatish va laktat hosil bo'lishi.
Laktik atsidoz. "Asidoz" atamasi organizm muhitining kislotaliligini (pH ning pasayishi) me'yoriy chegaralardan oshib ketishini anglatadi. Atsidozda proton ishlab chiqarish ortadi yoki proton ajralishi kamayadi (ba'zi hollarda ikkalasi ham). Metabolik atsidoz oraliq metabolik mahsulotlarning kontsentratsiyasi (kislotali tabiatda) ularning sintezi ortishi yoki parchalanish yoki chiqarilish tezligining pasayishi tufayli ortib ketganda yuzaga keladi. Tananing kislota-baz holati buzilganida, ular tezda yoqiladi bufer tizimlari kompensatsiya (10-15 daqiqadan keyin). O'pka kompensatsiyasi HCO 3 - / H 2 CO 3 nisbatini barqarorlashtirishni ta'minlaydi, bu odatda 1:20 ga to'g'ri keladi va atsidoz bilan kamayadi. O'pka kompensatsiyasi shamollatish hajmini oshirish va shuning uchun CO 2 ni tanadan olib tashlashni tezlashtirish orqali erishiladi. Biroq, atsidozni qoplashda asosiy rol ammiak buferini o'z ichiga olgan buyrak mexanizmlari tomonidan o'ynaydi. Metabolik atsidozning sabablaridan biri sut kislotasining to'planishi bo'lishi mumkin. Odatda, jigardagi laktat glyukoneogenez orqali glyukozaga qayta aylanadi yoki oksidlanadi. Jigardan tashqari, laktatning boshqa iste'molchilari buyraklar va yurak mushaklari bo'lib, u erda laktat CO 2 va H 2 O ga oksidlanishi va energiya manbai sifatida ishlatilishi mumkin, ayniqsa jismoniy ish. Qondagi laktat darajasi uni shakllantirish va ishlatish jarayonlari o'rtasidagi muvozanat natijasidir. Qisqa muddatli kompensatsiyalangan laktik atsidoz ko'pincha sog'lom odamlarda mushaklarning kuchli ishlashi paytida paydo bo'ladi. U o'qimagan odamlar Jismoniy ish paytida laktik atsidoz mushaklarda kislorodning nisbiy etishmasligi natijasida yuzaga keladi va juda tez rivojlanadi. Kompensatsiya hiperventiliya bilan amalga oshiriladi.
Kompensatsiyalanmagan laktik atsidoz bilan qondagi laktat miqdori 5 mmol / l gacha ko'tariladi (odatda 2 mmol / l gacha). Bunday holda, qon pH 7,25 yoki undan kam bo'lishi mumkin (odatda 7,36-7,44). Qonda laktatning ko'payishi piruvat metabolizmining buzilishining natijasi bo'lishi mumkin
Laktik atsidozda piruvat almashinuvining buzilishi. 1 - glyukoneogenezda piruvatdan foydalanishning buzilishi; 2 - piruvat oksidlanishining buzilishi. glyukozaning biologik katabolizmi glyukoneogenez
Shunday qilib, to'qimalarni kislorod yoki qon bilan ta'minlashning buzilishi natijasida yuzaga keladigan gipoksiya paytida piruvat dehidrogenaza kompleksining faolligi pasayadi va piruvatning oksidlovchi dekarboksillanishi kamayadi. Bunday sharoitda piruvat-laktat reaktsiyasining muvozanati laktat hosil bo'lishiga qarab siljiydi. Bundan tashqari, gipoksiya vaqtida ATP sintezi pasayadi, natijada glyukoneogenez tezligining pasayishiga olib keladi, laktatdan foydalanishning yana bir yo'li. Laktat konsentratsiyasining oshishi va hujayra ichidagi pH ning pasayishi barcha fermentlarning, shu jumladan glyukoneogenezning dastlabki reaktsiyasini katalizlovchi piruvat karboksilaza faolligiga salbiy ta'sir qiladi.
Laktik atsidozning paydo bo'lishiga jigar etishmovchiligida glyukoneogenezning buzilishi ham yordam beradi. turli xil kelib chiqishi. Bundan tashqari, laktik atsidoz B1 gipovitaminozi bilan birga bo'lishi mumkin, chunki bu vitaminning hosilasi (tiamin difosfat) piruvatning oksidlovchi dekarboksillanishi paytida MDC ning bir qismi sifatida koenzim funktsiyasini bajaradi. Tiamin etishmovchiligi, masalan, noto'g'ri ovqatlanish bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan odamlarda paydo bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, sut kislotasining to'planishi va sut kislotasi rivojlanishining sabablari quyidagilar bo'lishi mumkin:
turli xil kelib chiqadigan to'qimalarning gipoksiyasi tufayli anaerob glikolizning faollashishi;
jigar shikastlanishi (toksik distrofiyalar, siroz va boshqalar);
glyukoneogenez fermentlarining irsiy nuqsonlari, glyukoza-6-fosfataza etishmovchiligi tufayli laktatdan foydalanishning buzilishi;
ferment nuqsonlari yoki gipovitaminoz tufayli MPC ning buzilishi;
raqamni qo'llash dorilar, masalan, biguanidlar (qandli diabetni davolashda ishlatiladigan glyukoneogenez blokerlari).
2.6 Aminokislotalardan glyukoza sintezi
Ro'za sharoitida mushak to'qimalarining ba'zi oqsillari aminokislotalarga bo'linadi, keyinchalik ular katabolik jarayonga kiradi. Katabolizm jarayonida piruvat yoki sitrat tsiklining metabolitlariga aylanadigan aminokislotalar glyukoza va glikogenning potentsial prekursorlari sifatida qaralishi mumkin va ular glikogen deb ataladi. Masalan, aspartik kislotadan hosil bo'lgan oksaloatsetat ham sitrat siklining, ham glyukoneogenezning oraliq mahsulotidir.
Jigarga kiradigan barcha aminokislotalarning taxminan 30% alanindir. Bu mushak oqsillarining parchalanishi natijasida aminokislotalar hosil bo'lishi bilan izohlanadi, ularning ko'pchiligi to'g'ridan-to'g'ri piruvatga yoki avval oksaloatsetatga, keyin esa piruvatga aylanadi. Ikkinchisi boshqa aminokislotalardan aminokislotalarni olib, alaninga aylanadi. Mushaklardan alanin qon orqali jigarga o'tadi, u erda u yana qisman oksidlangan va qisman glyukozaogenezga kiritilgan piruvatga aylanadi. Shuning uchun hodisalarning quyidagi ketma-ketligi (glyukoza-alanin sikli) mavjud: mushak glyukoza > mushak piruvati > mushak alanini > jigar alanini > jigar glyukoza > mushak glyukoza. Butun tsikl mushaklardagi glyukoza miqdorini oshirmaydi, ammo u amin azotini mushaklardan jigarga o'tkazish muammosini hal qiladi va laktik atsidozning oldini oladi.
Glyukoza-alanin aylanishi
2.7 Glitserindan glyukoza sintezi
Glitserin faqat jigar va buyraklar kabi glitserin kinaz fermentini o'z ichiga olgan to'qimalar tomonidan ishlatilishi mumkin. Bu ATPga bog'liq ferment glitserinning b-glitserofosfatga (glitserin-3-fosfat) aylanishini katalizlaydi, agar glitserin-3-fosfat glyukoneogenezga kiritilgan bo'lsa, u NADga bog'liq dehidrogenaza tomonidan dehidrogenlanadi va keyinchalik dihidroksiasetonga aylanadi. glyukoza ichiga.
Glitserinning dihidroksiasetonfosfatga aylanishi
Shunday qilib, glyukozaning organizmdagi biologik roli juda muhim deb aytishimiz mumkin. Glyukoza tanamizdagi asosiy energiya manbalaridan biridir. Bu tananing energiya zahiralarini oshiradigan va uning funktsiyalarini yaxshilaydigan qimmatli oziqlanishning oson hazm bo'ladigan manbai. Tanadagi asosiy ahamiyat shundaki, u metabolik jarayonlar uchun eng universal energiya manbai hisoblanadi.
Inson tanasida foydalanish gipertonik eritma glyukoza vazodilatatsiyani, yurak mushaklarining kontraktilligini oshiradi va siydik hajmini oshiradi. Glyukoza umumiy tonik sifatida ishlatiladi surunkali kasalliklar jismoniy charchoq bilan birga keladi. Glyukozaning detoksifikatsiya xususiyatlari uning zaharlarni zararsizlantirish uchun jigar funktsiyalarini faollashtirish qobiliyatiga, shuningdek aylanma suyuqlik hajmining ko'payishi va siyishning ko'payishi natijasida qondagi toksinlar kontsentratsiyasining pasayishiga bog'liq. Bundan tashqari, hayvonlarda u glikogen shaklida, o'simliklarda - kraxmal shaklida, glyukoza polimeri - tsellyuloza barcha yuqori o'simliklarning hujayra devorlarining asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Hayvonlarda glyukoza sovuqdan omon qolishga yordam beradi.
Xulosa qilib aytganda, glyukoza tirik organizmlar hayotidagi muhim moddalardan biridir.
Foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati
1. Biokimyo: universitetlar uchun darslik / ed. E.S.Severina - 5-nashr, - 2014. - 301-350 san'at.
2. T.T. Berezov, B.F. Korovkin "Biologik kimyo".
3. Klinik endokrinologiya. Qo'llanma / N. T. Starkova. - 3-nashr, qayta ko'rib chiqilgan va kengaytirilgan. - Sankt-Peterburg: Pyotr, 2002. - 209-213-betlar. - 576 b.
Allbest.ru saytida e'lon qilingan
...Shunga o'xshash hujjatlar
Uglevodlarning tasnifi va taqsimlanishi, ularning inson hayoti uchun ahamiyati. Glyukoza tahlilida refraktometriyadan foydalanish. Glyukozani aldegid spirti sifatida tahlil qilish, ishqorlar, oksidlovchi moddalar va kislotalarning preparatlarga ta'siri. Glyukoza eritmalarini barqarorlashtirish.
kurs ishi, 2010-yil 13-02-da qo'shilgan
Qonda glyukozaning tarqalish xususiyatlari. Asosiy mohiyatining qisqacha tavsifi zamonaviy usullar qondagi glyukoza miqdorini aniqlash. Qon glyukoza darajasini o'lchash jarayonini takomillashtirish usullari. Qandli diabet tashxisida glikemiyani baholash.
maqola, 03/08/2011 qo'shilgan
Jismoniy xususiyatlar glyukoza. Asosiy oziq-ovqat mahsulotlari uglevodlar bilan to'yingan. Uglevodlar, yog'lar va oqsillarning to'g'ri nisbati sog'lom ovqatlanishning asosidir. Qon glyukoza darajasini saqlab turish, immunitet funktsiyasi. Qonda insulin darajasining oshishi.
taqdimot, 15.02.2014 qo'shilgan
Miya tomonidan kislorod va glyukoza iste'moli. Miyadagi glyukozaning aerob oksidlanishi va uni tartibga solish mexanizmlari. Trikarboksilik kislota aylanishi va uning miyadagi tezligini nazorat qiluvchi mexanizmlar. Nerv to'qimalarining o'ziga xos funktsiyalarini energiya bilan ta'minlash.
kurs ishi, 2009-08-26 qo'shilgan
Insulin molekulasi va aminokislotalar bog'lanishlarining tuzilishini ko'rib chiqish. Qonda oqsil gormonlarini sintez qilish xususiyatlarini o'rganish, transformatsiya sxemasini tavsiflash. Tanadagi insulin sekretsiyasini tartibga solish. Ushbu gormonning ta'siri qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi.
taqdimot, 02/12/2016 qo'shilgan
ECO TWENTY glyukoza analizatori yordamida qon glyukozasini aniqlash. ROKI biokimyoviy analizatori yordamida qondagi kreatinin, karbamid, bilirubinni aniqlash. Homiladorlik davrida biokimyoviy qon parametrlarining o'zgarishini o'rganish. Olingan ma'lumotlarni baholash.
amaliyot hisoboti, 02/10/2011 qo'shilgan
Buyraklarning tuzilishi va funktsiyasi, siydik hosil bo'lish nazariyasi. Nefron tuzilishining xususiyatlari. Siydikning fizik xossalari va klinik diagnostik ahamiyati. Proteinuriya turlari, sifat va usullari miqdoriy aniqlash siydikdagi protein. Siydikdagi glyukoza miqdorini aniqlash.
cheat varaq, 24.06.2010 qo'shilgan
Qandli diabetning epidemiologiyasi, inson organizmida glyukoza almashinuvi. Etiologiyasi va patogenezi, oshqozon osti bezi va ekstrapankreatik etishmovchilik, asoratlarning patogenezi. Klinik belgilar qandli diabet, uning diagnostikasi, asoratlari va davolash.
taqdimot, 06/03/2010 qo'shilgan
Odamlar va hayvonlarning ichki organlarini o'rganish uchun radionuklidli tomografiya usulini o'rganish. Radioizotoplar bilan belgilangan faol birikmalarning tanadagi tarqalishini tahlil qilish. Yurak, o'pka va miyada glyukoza almashinuvini baholash usullarining tavsifi.
referat, 2011-06-15 qo'shilgan
Diabetik (ketoatsidotik) koma sabablari - diabet bilan og'rigan bemorlarda organizmda insulin etishmovchiligi natijasida rivojlanadigan holat. Uning dekompensatsiyasining dastlabki ko'rinishlari. Odamlarda glyukoza gomeostazi. Gipoglikemiyaning etiologiyasi va ko'rinishlari.
"Uglevodlar" nomi ushbu birikmalarning tuzilishi hali ma'lum bo'lmagan vaqtlardan beri saqlanib qolgan, ammo ularning tarkibi Cn (H 2 O) m formulasiga mos keladi. Shuning uchun uglevodlar uglerod hidratlari sifatida tasniflangan, ya'ni. uglerod va suv birikmalariga - "uglevodlar". Hozirgi vaqtda ko'pchilik uglevodlar C n H 2n O n formulasi bilan ifodalanadi.
1. Uglevodlar qadim zamonlardan beri qo'llanilgan - inson tanish bo'lgan birinchi uglevod (aniqrog'i, uglevodlar aralashmasi) asal edi.
2. Shakarqamishning vatani Hindiston-Bengalning shimoli-g‘arbiy qismidir. Miloddan avvalgi 327-yilda Buyuk Iskandarning yurishlari tufayli evropaliklar qamish shakar bilan tanishdilar.
3. Lavlagi shakar sof shakl faqat 1747 yilda nemis kimyogari A. Marggraff tomonidan kashf etilgan.
4. Kraxmal qadimgi yunonlar uchun ma'lum bo'lgan.
5. Tsellyuloza kabi komponent qadim zamonlardan beri ishlatilgan yog'och.
6. Qandli moddalar uchun "shirin" atamasi va oxiri - osa - 1838 yilda frantsuz kimyogari J. Dula tomonidan taklif qilingan. Tarixiy jihatdan shirinlik ma'lum bir moddani uglevodlar deb tasniflashning asosiy xususiyati edi.
7. 1811-yilda rus kimyogari Kirxgof birinchi marta kraxmalni gidrolizlash yo‘li bilan glyukoza oldi, shved kimyogari J.Bertzemus esa 1837-yilda birinchi marta glyukozaning to‘g‘ri empirik formulasini taklif qildi C 6 H 12 O 6.
8. Ca(OH) 2 ishtirokida formaldegiddan uglevodlar sintezini A.M. Butlerov 1861 yilda
Glyukoza ikki funksiyali birikma, chunki funktsional guruhlarni o'z ichiga oladi - bir aldegid va 5 gidroksil. Shunday qilib, glyukoza polihidrik aldegid spirtidir.
Glyukozaning tuzilish formulasi:
Qisqartirilgan formula:
Glyukoza molekulasi uchta izomerik shaklda bo'lishi mumkin, ulardan ikkitasi tsiklik, biri chiziqli.
Barcha uch izomerik shakllar bir-biri bilan dinamik muvozanatda:
siklik [(alfa shakli) (37%)]<-->chiziqli (0,0026%)<-->siklik [(beta shakli) (63%)]
Glyukozaning siklik alfa va beta shakllari fazoviy izomerlardir, ular halqa tekisligiga nisbatan yarimatsetal gidroksil holatida farqlanadi. Alfa-glyukozada bu gidroksil gidroksimetil guruhi -CH 2 OH ga trans holatida, beta-glyukozada - sis holatidadir.
Glyukozaning kimyoviy xossalari:
Aldegid guruhi mavjudligi bilan bog'liq xususiyatlar:
1. Oksidlanish reaksiyalari:
a) Cu(OH) 2 bilan:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> yorqin ko'k eritma
2. Qayta tiklash reaktsiyasi:
vodorod H2 bilan:
Bu reaksiyada glyukozaning faqat chiziqli shakli ishtirok etishi mumkin.
Bir nechta gidroksil guruhlari (OH) mavjudligi bilan bog'liq xususiyatlar:
1. Karboksilik kislotalar bilan reaksiyaga kirishib, efirlar hosil qiladi(glyukozaning beshta gidroksil guruhi kislotalar bilan reaksiyaga kirishadi):
2. Ko‘p atomli spirt mis (II) gidroksid bilan qanday reaksiyaga kirishib, mis (II) spirtini hosil qiladi?
Maxsus xususiyatlar
Organik katalizator-fermentlar (ular mikroorganizmlar tomonidan ishlab chiqariladi) ta'sirida yuzaga keladigan glyukoza fermentatsiyasi jarayonlari katta ahamiyatga ega.
a) spirtli fermentatsiya (xamirturush ta'sirida):
b) sut fermentatsiyasi (sut kislotasi bakteriyalari ta'sirida):
d) limon kislotasi fermentatsiyasi:
e) aseton-butanol fermentatsiyasi:
Glyukoza olish
1. Kaltsiy gidroksid ishtirokida formaldegiddan glyukoza sintezi (Butlerov reaksiyasi):
2. Kraxmalning gidrolizi (Kirxof reaktsiyasi):
Glyukozaning biologik ahamiyati, ishlatilishi
Glyukoza- oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi, organizmdagi metabolizmning asosiy ishtirokchilaridan biri, juda to'yimli va oson hazm bo'ladigan. Oksidlanish jarayonida organizmda ishlatiladigan energiya resursining uchdan biridan ko'prog'i - yog'lar ajralib chiqadi, ammo turli organlarning energiyasida yog'lar va glyukozaning roli boshqacha. Yurak yog 'kislotalarini yoqilg'i sifatida ishlatadi. Skelet mushaklari "boshlash" uchun glyukozaga muhtoj, ammo asab hujayralari, shu jumladan miya hujayralari faqat glyukoza ustida ishlaydi. Ularning ehtiyoji ishlab chiqarilgan energiyaning 20-30% ni tashkil qiladi. Nerv hujayralari har soniyada energiyaga muhtoj va tana ovqat paytida glyukoza oladi. Glyukoza organizm tomonidan oson so'riladi, shuning uchun u tibbiyotda mustahkamlovchi vosita sifatida ishlatiladi. Maxsus oligosakkaridlar qon turini aniqlaydi. Qandolatchilikda marmelad, karamel, gingerbread va boshqalarni tayyorlash uchun. Glyukoza fermentatsiyasi jarayonlari katta ahamiyatga ega. Shunday qilib, masalan, tuzlangan karam, bodring va sut tuzlanganda, glyukozaning sut kislotasi fermentatsiyasi, shuningdek ozuqa silsilasi sodir bo'ladi. Amalda, masalan, pivo ishlab chiqarishda glyukozaning spirtli fermentatsiyasi ham qo'llaniladi.
Uglevodlar haqiqatan ham Yerdagi eng keng tarqalgan organik moddalar bo'lib, ularsiz tirik organizmlarning mavjudligi mumkin emas. Tirik organizmda metabolizm jarayonida glyukoza oksidlanib, ko'p miqdorda energiya chiqaradi:
Glyukoza tabiiy monosaxariddir, aks holda uzum shakar deb ataladi.. Ba'zi rezavorlar va mevalarda mavjud. Moddaning katta miqdori uzum sharbati tarkibiga kiradi, bu uning nomidan kelib chiqqan. Glyukoza odamlar uchun qanday foydali, uning sog'liq uchun qanday ahamiyati bor?
Tana uchun ahamiyati
Glyukoza suvda eriydigan shirin ta'mga ega rangsiz moddadir. Oshqozonga kirib, u fruktozaga bo'linadi. Inson tanasida glyukoza fotokimyoviy reaktsiyalarni amalga oshirish uchun kerak: U energiyani hujayralarga tashiydi va metabolizm jarayonida ishtirok etadi.
Kristalli moddaning foydali xususiyatlari:
- hujayra tuzilmalarining silliq ishlashiga yordam beradi;
- hujayralarga kirib, monosaxarid ularni energiya bilan boyitadi, hujayra ichidagi shovqinlarni rag'batlantiradi, natijada oksidlanish va biokimyoviy reaktsiyalar sodir bo'ladi.
Element tanada mustaqil ravishda sintezlanishi mumkin. Oddiy uglevodlardan tayyorlangan tibbiy buyumlar, tanadagi etishmasligini to'ldirish uchun mo'ljallangan.
Chiqarish shakli
Uzum shakar turli shakllarda ishlab chiqariladi:
- Tablet shaklida. Glyukoza tabletkalari umumiy farovonlikni yaxshilash, jismoniy va aqliy qobiliyatlarni oshirish uchun foydalidir.
- Damlamalarni joylashtirish uchun eritma shaklida. Suv-tuz va kislota-baz muvozanatini normallashtirish uchun ishlatiladi.
- uchun eritmada vena ichiga yuborish. Osmotik bosimni oshirish uchun, diuretik va vazodilatator sifatida ishlatiladi.
Uzum shakari haqidagi fikrlar munozarali. Ba'zilar bu modda semirishni qo'zg'atadi, deb ta'kidlashadi, boshqalari uni energiya manbai deb bilishadi, ularsiz sog'lom odam bir kun ham qila olmaydi. Glyukozaning organizm uchun qanday foydalari va zarari bor?
Foyda
Modda har doim inson qon aylanish tizimida bo'lishi kerak. Oddiy uglevod ichiga kiradi ichki organlar ovqat bilan birga.
Ovqat hazm qilish traktida erishi natijasida oziq-ovqat yog'larga, oqsil birikmalariga va uglevodlarga parchalanadi. Ikkinchisi, o'z navbatida, glyukoza va fruktozaga bo'linadi, ular qon oqimiga kirib, hujayralar va ichki organlar bo'ylab tarqaladi.
O'quvchilarimizdan hikoyalar
Vladimir
61 yoshda
Men har yili muntazam ravishda idishlarimni tozalayman. Men buni 30 yoshga to'lganimda boshladim, chunki bosim juda past edi. Shifokorlar shunchaki yelkalarini qisib qo‘yishdi. Sog'lig'imga o'zim mas'ul bo'lishim kerak edi. Turli xil usullar Men sinab ko'rdim, lekin bir narsa menga juda yaxshi yordam beradi ...
Batafsil o'qing >>>
Mahsulot ijobiy xususiyatlarga ega:
- metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Uning etishmasligi bilan odamlar bezovtalanish, kuch va uyquchanlikni yo'qotishadi;
- energiyaning asosiy manbai hisoblanadi. Glyukoza o'z ichiga olgan oz miqdorda oziq-ovqat olib, siz kuchni tiklashingiz mumkin;
- yurak faoliyatini normallashtiradi;
- da ishlatilgan tibbiy maqsadlarda ko'plab kasalliklarni davolashda: gipoglikemiya, zaharlanish, miya patologiyalari, jigar kasalliklari, yuqumli kasalliklar;
- miyani oziqlantiradi. Bu monosaxarid miya uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Uning etishmasligi bilan aqliy qobiliyatlarning yomonlashishi va diqqatni jamlashda qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin;
- ochlik tuyg'usini qondiradi;
- stressni engillashtiradi.
Uglevodlar psixo-emotsional holatni tuzatishi, kayfiyatni yaxshilashi va asab tizimini tinchlantirishi mumkin.
Zarar
Glyukoza tanaga zarar etkazishi mumkin. Metabolik kasalliklarga chalingan bemorlar, shuningdek, keksa odamlar ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni suiiste'mol qilmasliklari kerak. Moddaning ortiqcha bo'lishi salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin:
- yog 'birikmalarining paydo bo'lishi, semirish;
- metabolik buzilish;
- oshqozon osti bezining buzilishi, bu esa, o'z navbatida, insulin sinteziga salbiy ta'sir qiladi;
- qonda xolesterin miqdori ortishi, ateroskleroz;
- qon pıhtılarının shakllanishi;
- allergik reaktsiyalarning paydo bo'lishi.
Og'ishning normasi va oqibatlari
Tanadagi glyukozaning zarur darajasi 3,4-6,2 mmol/l ni tashkil qiladi. Qabul qilinadigan chegaralardan har qanday og'ish jiddiy umidsizlikka olib kelishi mumkin.
Oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan gormon bo'lgan insulin etishmovchiligi bilan modda tanaga singib ketmaydi, hujayralarga kirmaydi va qon aylanish tizimida to'planadi. Bu uyali tuzilmalarning ochligi va ularning o'limiga olib keladi. Bu holat jiddiy patologiya bo'lib, tibbiyotda diabetes mellitus deyiladi.
Balanssiz ovqatlanish, uzoq muddatli parhezlar, shuningdek, ayrim kasalliklar ta'sirida odamning qondagi qand miqdori kamayishi mumkin. Bu aqliy qobiliyatlarning yomonlashishi, anemiya va gipoglikemiya rivojlanishiga tahdid soladi. Shakar etishmasligi miyaning ishiga salbiy ta'sir qiladi va butun tananing ishiga salbiy ta'sir qiladi.
Monosaxaridning ortiqcha bo'lishi diabetes mellitusning rivojlanishi, asab tizimi va ko'rish organlarining shikastlanishi bilan to'la.
Qon oqimiga kiradigan ortiqcha moddalar qon tomirlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa hayotiy organlarning funktsiyalarining yomonlashishiga olib keladi. Keyinchalik, bu ateroskleroz, yurak etishmovchiligi, ko'rlik va buyrak patologiyasiga olib kelishi mumkin.
Shuning uchun Glyukoza o'z ichiga olgan ovqatlar ruxsat etilgan me'yorda iste'mol qilinishi kerak.
Kundalik glyukoza talabi bemorning vazniga qarab hisoblanadi: 70 kg vaznli odamga 182 g modda kerak bo'ladi. Shakarga bo'lgan ehtiyojni hisoblash uchun tana vaznini 2,6 ga ko'paytirish kerak.
Kim buyuriladi
Ba'zi hollarda qo'shimcha glyukoza iste'moli talab qilinadi. Hammasidan ko'proq Mutaxassislar preparatni planshetlarda buyuradilar yomon ovqatlanish
. Bundan tashqari, u ishlatiladi:
- homiladorlik davrida, homila og'irligining etarli emasligi bilan;
- giyohvandlik va kimyoviy moddalar bilan zaharlanish paytida;
- da gipertonik inqiroz, kuchli tushish qon bosimi, shuningdek, ayrim organlarning qon ta'minoti yomonlashishi;
- diareya va qayt qilish natijasida zaharlanish va suvsizlanishdan keyin tanani tiklash;
- V tiklanish davri operatsiyalardan keyin;
- qondagi shakar miqdori tushganda, gipoglikemiya, diabetes mellitus;
- jigar patologiyalari uchun, ichak infektsiyalari, qon ketishining kuchayishi;
- uzoq muddatli yuqumli kasalliklardan keyin.
Glyukoza bilan askorbin kislota ayniqsa o'sayotgan organizm uchun foydalidir. Bolalarning faol o'sishi davrida mahsulotning etishmasligi skelet mushaklari distrofiyasiga va tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, Tabletkalardan foydalanish chekuvchilarda yo'qolgan S vitaminini to'ldirishga yordam beradi chekish paytida uni yo'qotadiganlar.
Dozani oshirib yuborish
Juda noxush oqibatlar Biror kishining hayoti uchun bu ruxsat etilgan me'yordan 4 barobar oshib ketishiga olib kelishi mumkin. Shakar va boshqa shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni ortiqcha iste'mol qilish meteorizm, qusish va diareyaga olib kelishi mumkin.
Glyukozaning haddan tashqari dozasi diabetga chalinganlar uchun juda xavflidir, bu turli xil asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Semptomlar asosida siz elementning ortiqcha bo'lishiga shubha qilishingiz mumkin:
- tez-tez siyish zarurati;
- yurak etishmovchiligi;
- ko'rishning buzilishi;
- ongning buzilishi;
- quruq og'iz;
- kuchli tashnalik;
- letargiya, kuchni yo'qotish;
- terining qichishi.
Ushbu belgilar, qoida tariqasida, dozani oshirib yuborishning alohida holatlarda namoyon bo'ladi.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda kasallikning asoratlari xavfi ortadi. Ko'pincha diabetga chalinganlarni davolash qiyin bo'lgan yaralar, mo'rt suyaklar, qon pıhtıları, og'riqli hislar mushaklarda, xolesterinning ko'payishi.
Shunday qilib, qondagi glyukoza darajasi ma'lum darajada bo'lishi kerak. Normdan har qanday og'ish ish buzilishini keltirib chiqaradi endokrin tizimi va metabolik kasalliklar, bu esa, o'z navbatida, umumiy holatga salbiy ta'sir qiladi.
Bizning tanamiz uchun energiya yetkazib beruvchi yog'lar, oqsillar va uglevodlar bo'lishi mumkin. Ammo tanamiz energiya ehtiyojlari uchun foydalanadigan barcha moddalar orasida glyukoza asosiy o'rinni egallaydi.
Glyukoza nima?
Glyukoza yoki dekstroza rangsiz yoki oq, hidsiz, shirin ta'mga ega nozik kristalli kukundir. Glyukozani universal yoqilg'i deb atash mumkin, chunki tananing energiya ehtiyojlarining aksariyati u bilan qoplanadi.
Bu modda doimo qonimizda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, uning ortiqcha va etishmasligi ham tana uchun xavflidir. Shunday qilib, ochlik paytida tana o'zi qurilgan narsadan "oziq-ovqat uchun foydalanishni" boshlaydi. Keyin mushak oqsillari glyukozaga aylana boshlaydi, bu juda xavfli bo'lishi mumkin.
Ko'rsatkich vizual test chiziqlarining rang shkalasi
Ushbu test chiziqlari uy sharoitida qon shakar anormalliklarini aniqlash uchun ishlatiladi.
JSST tomonidan tasdiqlangan rasmiy qon glyukoza standartlari.
Oziq-ovqat-glyukoza-glikogen tizimi
Glyukoza inson tanasiga uglevodlar bilan kiradi. Bir marta ichaklarda, murakkab uglevodlar glyukozaga parchalanadi, so'ngra qonga so'riladi. Glyukozaning bir qismi energiya ehtiyojlari uchun ishlatiladi, boshqa qismi yog 'zaxiralari sifatida saqlanishi mumkin, ba'zilari esa glikogen sifatida saqlanadi. Oziq-ovqat hazm bo'lgandan so'ng va ichakdan glyukoza oqimi to'xtaydi, yog'lar va glikogenning glyukozaga teskari aylanishi boshlanadi. Shunday qilib, tanamiz doimiylikni saqlaydi qon glyukoza kontsentratsiyasi.
Oqsillar va yog'larni glyukoza va orqaga aylantirish ko‘p vaqt talab qiladigan jarayondir. Ammo glyukoza va glikogenning o'zaro konversiyasi juda tez sodir bo'ladi. Shuning uchun glikogen asosiy saqlash uglevodining rolini o'ynaydi. Tanada u granulalar shaklida to'planadi har xil turlari hujayralar, lekin asosan jigar va mushaklarda. O'rtacha odamda glikogen zaxirasi jismoniy rivojlanish uni kun davomida energiya bilan ta'minlashi mumkin.
Gormon regulyatorlari
Glyukozaning glikogenga aylanishi va aksincha, bir qator gormonlar tomonidan tartibga solinadi. Insulin qondagi glyukoza kontsentratsiyasini pasaytiradi. Va ortadi - glyukagon, somatotropin, kortizol, gormonlar qalqonsimon bez va adrenalin. Glyukoza va glikogen o'rtasidagi bu qaytariladigan reaktsiyalarning o'tishidagi buzilishlarga olib kelishi mumkin. jiddiy kasalliklar, ulardan eng mashhuri qandli diabetdir.
Qon glyukozasini o'lchash
Qandli diabet uchun asosiy test qon glyukozasini o'lchashdir.
Diqqat glyukoza kapillyar va venoz qonda farqlanadi va odamning ovqat eyishi yoki ochligiga qarab o'zgarib turadi. Odatda, och qoringa o'lchanganda (oxirgi ovqatdan kamida 8 soat o'tgach) kapillyar qondagi glyukoza miqdori 3,3 - 5,5 (mmol / l), venoz qonda esa 4,0 - 6,1 (mmol / l) ni tashkil qiladi. Ovqatdan keyin ikki soat o'tgach, glyukoza darajasi kapillyar va venoz qon uchun 7,8 (mmol / l) dan oshmasligi kerak. Agar hafta davomida och qoringa o'lchaganingizda, glyukoza darajasi 6,3 mmol / l dan pastga tushmasa, siz endokrinolog bilan bog'lanishingiz va tekshiruvdan o'tishingiz kerak. qo'shimcha tekshiruv tanasi.
Giperglikemiya - qonda ko'p miqdorda glyukoza
Giperglikemiya ko'pincha diabetes mellitusda rivojlanadi. Glyukoza darajasi quyidagi hollarda oshishi mumkin:
- qandli diabet
- stress, kuchli hissiy kuchlanish
- endokrin tizim kasalliklari, oshqozon osti bezi, buyraklar
- miyokard infarkti
Endokrinolog
Da stressli vaziyatlar Qon glyukoza darajasi oshishi mumkin. Gap shundaki, tana o'tkir vaziyatga javoban stress gormonlarini chiqaradi, bu esa o'z navbatida qon glyukozasini oshiradi.
Giperglikemiya yuzaga keladi:
- yorug'lik - 6,7 mmol / l
- o'rtacha - 8,3 mmol / l
- og'ir - 11,1 mmol / litrdan ortiq
- koma holati - 16,5 mmol / l
- koma - 55,5 mmol / l dan ortiq
Gipoglikemiya - past qon glyukoza
Gipoglikemiya Qondagi glyukoza kontsentratsiyasi 3,3 mmol/l dan past bo'lgan holat hisoblanadi. Gipoglikemiyaning klinik ko'rinishi shakar darajasi 2,4 - 3,0 mmol / l dan pastga tushgandan keyin boshlanadi. Gipoglikemiya bilan quyidagilar kuzatiladi:
- mushaklar kuchsizligi
- buzilgan vosita muvofiqlashtirish
- chalkashlik
- terlashning kuchayishi
Glyukoza darajasi quyidagi hollarda pasayadi:
- oshqozon osti bezi va jigar kasalliklari
- endokrin tizimining ba'zi kasalliklari
- ovqatlanish buzilishi, ochlik
- gipoglikemik dorilar va insulinning haddan tashqari dozasi
Juda og'ir gipoglikemiya bilan u rivojlanishi mumkin.
Tibbiyotda glyukoza
Glyukoza eritmasi bir qator kasalliklarni davolashda, gipoglikemiya va turli intoksikatsiyalar uchun, shuningdek, tomir ichiga yuborilganda ma'lum dori-darmonlarni suyultirish uchun ishlatiladi.
Glyukoza- tanamizning ishlashida juda muhim rol o'ynaydigan muhim modda.
Isroillik shifokor shakar diabet rivojlanishini qo'zg'atadi degan stereotipni rad etdi va kasallikning boshqa sabablarini aytdi.
