Biz tvorogning qanchalik sog'lom ekanligi va uni muntazam iste'mol qilish qanchalik muhimligi haqidagi hikoyalarni yana bir bor o'rganmaymiz. Keling, uni tayyorlash variantlariga, aniqrog'i, juda aniq variantga - tvorog massasiga to'xtalib o'tamiz.
Tvorog massasi - turli qo'shimchalar bilan ziravorlangan mayda pyuresi tvorog. Darhol ta'kidlaymizki, tvorog massasi nafaqat "xom" bo'lishi mumkin, balki issiqlik bilan ishlov beriladi, masalan, qaynatiladi va pishirilganda bunday massa allaqachon tvorog güveç deb ataladi.
Tvorog massasi tayyorlanadigan eng mashhur qo'shimchalar orasida quritilgan mevalar va shakar mavjud. Biroq, siz bunday massalarga deyarli har qanday narsani qo'shishingiz mumkin - yangi rezavorlar yoki murabbo, yong'oq, asal, shakarlangan mevalar, shokolad, hindiston yong'og'i parchalari va boshqalar. Agar siz o'zingiz yoki bolangiz uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'zingizning shaxsiy ta'mingizga ko'ra tvorogga sevimli mahsulotlaringizni qo'shish mantiqan to'g'ri bo'ladi. Xususan, tvorog massasi shirin emas, balki sho'r bo'lishi mumkin - keyin unga turli xil sabzavotlar, ziravorlar, maydanoz, reyhan, silantro va boshqa xushbo'y o'tlar qo'shiladi. Bundan tashqari, tvorog massasini shirinliklar qo'shmasdan faqat mevalardan tayyorlash mumkin, keyin uning ta'mi biroz nordon, ammo yoqimli bo'ladi.
Siz tvorog massasini do'kondan tayyorlashingiz mumkin, lekin undan ham yaxshiroq - uy qurilishi tvorogidan. Biz allaqachon uyda tvorogni qanday tayyorlash haqida gapirgan edik.
Eng oddiy va tez tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 100 g kam yog'li tvorog, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. shakar kukuni, vanillin.
Tvorog massasini qanday tezda tayyorlash mumkin. Sariyog'ni yumshatib, shakar kukuni bilan maydalang, vanillin qo'shing, mayin qaymoqqa uring, qamchilashni to'xtatmasdan, bo'laklarga pyure tvorog qo'shing. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
Mayiz bilan shirin tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 500 g tvorog, 200 g smetana, 150 g shakar, 100 g mayiz va sariyog ', 2 ta tuxum, vanillin.
Mayiz bilan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni go'sht maydalagichda maydalang, uni yirtqichlardan o'tkazing, tuxumni urib, maydalang, sariyog 'va smetana qo'shing, silliq bo'lguncha. Aralashmani isitib oling, lekin qaynatishga keltirmang, pechdan olib tashlang, panani muzli suvli hammomga qo'ying, aralashma sovib ketguncha aralashtiring. Aralashmaga shakar tushiring, namlangan mayiz va vanillin qo'shing, aralashtiring, aralashmani idishga soling va zardobni bo'shatish uchun press ostiga qo'ying.
Zira, arpabodiyon va qalampir bilan tuzlangan tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 450 g tvorog, xushbo'y qalampir, arpabodiyon, zira, tuz.
Shakarsiz tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni ishqalang, tuz qo'shing, xushbo'y qalampir, tug'ralgan arpabodiyon va zira urug'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sandviçlar bilan xizmat qiling.
Shirin qaynatilgan tvorog massasi uchun retsept
Qaynatilgan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni maydalang, sariyog ', smetana, shakar va bir chimdim tuz soling, aralashtiramiz, tuxumni urib, mayiz qo'shing, yana aralashtiramiz va yirtqichlardan soling. Doimiy aralashtirish bilan qaynab ketguncha qizdiring, lekin massani qaynatmang, lekin darhol idishni pechdan olib tashlang. Aralashmani sovuq suvli hammomda sovutib, aralashtirishda davom eting.
Siz tvorog massasidan juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin va tez orada bunday idishlarning eng mashhur variantlaridan biri bo'ladi. tvorog Pasxa, bu Pasxaning yorqin bayramiga tayyorlanmoqda.
Tvorog massasini tayyorlash uchun nima ishlatsangiz ham, bu maslahatlar foydali bo'ladi.
Shirin va shakarsiz tvorog massalarini tayyorlash sirlari
- Agar tvorog massasini tayyorlash uchun ishlatiladigan tvorog kam yog'li bo'lsa, lekin retsept bo'yicha yog' bo'lsa, unda bu vaziyatda siz oson yechim topishingiz mumkin - har 450 g tvorog uchun 100 g sariyog 'qo'shing.
- Har qanday tvorog massasiga bir vaqtning o'zida 3 dan ortiq qo'shimchani qo'shmaslik yaxshiroqdir - ta'mlardan biri, albatta, boshqalarni bosib ketadi. Shirin massa uchun klassik kombinatsiyalar olma va mayiz, maydalangan yong'oq va shokolad yoki shokolad va yovvoyi rezavorlar; shakarsiz massalar uchun - tug'ralgan maydanoz va sarimsoq, shirin binafsha piyoz va maydalangan shirin qalampir, tomat pyuresi va xushbo'y qalampir.
- Shirin bo'lmagan tvorog massalari butun donli non bilan yaxshi ketadi va non bilan gazak sifatida xizmat qiladi, shirinliklar esa ko'pincha mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki ulardan pishirilgan mahsulotlar - cheesecakes, güveç va boshqalar tayyorlanadi.
- Tvorog massasi uchun, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, faqat yog'li tvorogdan foydalanish shart emas - yog' miqdori 5% dan past bo'lgan kam yog'li tvorog ham mos keladi.
- Ommaviy tenderning mustahkamligini saqlab qolish uchun tvorogni elakdan o'tkazish yoki go'sht maydalagichda burish kerak, shuningdek, uni mikser yordamida yoki maydalagich bilan urish mumkin - qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa. Bundan tashqari, shirin massani yumshoq qilish uchun shakar o'rniga shakar kukunini qo'shish yaxshidir. Biroq, agar siz massa donli mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, tvorogni artib tashlash kerak emas.
Assalomu alaykum, mening blogimning aziz mehmonlari.
Va bugun biz juda mazali sirni ochamiz! Men sizga tvorog massasini o'zingiz qanday qilishni aytaman ;)
Sog'lig'i va tashqi ko'rinishini yaxshilashni xohlaydiganlar uchun tvorog kerak!
Ajablanarlisi shundaki, ko'pchilik tvorogga juda sovuqqonlik bilan munosabatda bo'lishadi ... Lekin ular do'konda sotib olingan tvorog va shirin tvorogni iste'mol qilishdan xursand. : (
Afsuski, bunday nozikliklar ko'p narsalarni olib keladi ko'proq zarar yaxshidan ko'ra.
Va nafaqat shakar va sun'iy qo'shimchalar tufayli ...
- Ular ko'pincha raf muddati tugashi kerak bo'lgan tvorogdan tayyorlanadi.
- Va ba'zida asosiy xom ashyoni hatto tvorog deb atash mumkin emas - kraxmal, o'simlik yog'lari va boshqa qo'shimchalar juda ko'p...
Sizningcha, men sizga bu yaxshi narsalarni abadiy unutishingizni maslahat beramanmi?
Arzimaydi! Men ularni o'zingiz va uyda qilishni maslahat beraman. Axir, bu juda oddiy. Mening retseptimni fotosuratlar bilan kuzatib boring va buni bilishdan oldin hamma narsa tayyor bo'ladi :)
Tvorog massasi - tez sog'lom desert yoki boshqa taomlar uchun asos
Sizga kerak bo'ladi:
Sizga kerak bo'lgan hamma narsa bormi? Keyin asta-sekin retseptga o'tamiz ...
Aytgancha, ba'zida bu taom, uy qurilishi pishloq kabi, doka bilan qoplangan filtrga yoki maxsus er-xotin qolipga joylashtiriladi. Va ular salqin joyda bir kechada turish uchun yuboriladi.
Va bu massa, shuningdek, Pasxa kabi ajoyib tvorog taomining asosi bo'lishi mumkin!
Biroq, muhokamalarga o'tishdan oldin mumkin bo'lgan variantlar, keling bir nafas olaylik...
Oshpazlar uchun musiqiy tanaffus
Sizga Alisiya Keysni "Fallin" qo'shig'i bilan tinglashingizni tavsiya qilaman"
Ayni paytda, yoqimli musiqa jo'rligida, men sizga tayyorlangan taomning kaloriya tarkibi haqida gapirib beraman. Hammasidan keyin; axiyri...
Kaloriyalar hisoblashni yaxshi ko'radi
100 gramm - 228 kkal.
- Protein - 9,34 g;
- Yog '- 14,31 g;
- Uglevodlar - 16,45 g;
Endi ko'rdingizmi? Hamma narsa nafaqat oddiy va mazali, balki parhezli bo'lib chiqdi :)
Shuning uchun, tvorog massasidan nima tayyorlash mumkinligi haqida bir oz ko'proq ...
Pazandachilik tajribalari
Misol uchun, asal yoki fruktoza o'rniga ozgina tuz va o'tlarni qo'shsangiz, ajoyib pate olasiz. Va agar siz uni shirin qoldirsangiz, undan cheesecakes yoki güveç tayyorlashingiz mumkin.
Va, albatta, tvorog massasidan tayyorlangan bunday pishiriqlar cheesecakes, pies, cookie, cheesecakesga o'xshash tortlar kabi yaxshi ... Biroq, bularning barchasini parhez deb atash mumkin emas;)
Ammo bizning bugungi taomimiz shirinlik sifatida ham juda mos keladi - bir chashka tabiiy qahva yoki aromatik yashil choy bilan.
Aytgancha, faqat siz bilan mening oramizda yashil choy sizni nozik va orzu qilingan bo'lishingizga yordam beradi... (Ushbu ichimlikning foydali xususiyatlari haqida ko'proq o'qing...
Ochig'ini aytaman
Hozirgi vaqtda o'z figurasi va sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan har bir kishi o'z mahsulotining sifatini o'zi kuzatishi kerak. Tvorog massasi qaymoqli nota bilan yumshoq tvorogdan ancha mazali bo'lib chiqadi.
Lekin siz faqat yangi tabiiy tvorog sotib olishingiz kerak qisqa muddatga saqlash Uyda ushbu mahsulot sifatini qanday aniqlash mumkinligi haqida diqqat bilan o'qing.
Balki sizda ham tvorogdan tayyorlangan sevimli taomlaringiz bordir?
Va sharhlar yozing - men sizning fikr-mulohazalaringizni, savollaringiz va hamma narsa muvaffaqiyatli bo'lganmi va hammaga yoqdimi yoki yo'qmi haqidagi hikoyalaringizni kutaman!
Sizga va yaqinlaringizga salomatlik, Olga Dekker.
P.S. Haqiqatan ham vazn yo'qotishni xohlaysizmi - buni o'zingiz ham, atrofingizdagi hamma ham sezishi uchun?
Keyin mazali va xilma-xil taomlarni iste'mol qilishingiz kerak. Men hazillashayotganim yo‘q. Mening o'ziga xos "Ochko'zlik dietam" ushbu tamoyilga asoslanadi. Bu qanday ishlashini bilib olishingiz mumkin
P. P. S. Men engil, quvnoq va chiroyli bo'lishni istagan har bir kishiga yordam berishga harakat qilaman!
Mening axborotnomamga obuna bo'lgan har bir kishi mazali, sog'lom taomlar uchun professional maslahat va retseptlar oladi. Quyidagi obuna formasini to‘ldiring... :)
Tvorog mazali va eng foydali sut mahsulotlaridan biridir. Tvorog iste'mol qilish ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir. Tvorogni iste'mol qilish inson organizmiga, ayniqsa yurak, jigar, o't pufagi va buyrak kasalliklaridan aziyat chekadiganlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tvorog, shuningdek, kamqonlik, gemoglobinning pasayishi va semirish kabi kasalliklarning oldini olishda ajoyib profilaktika hisoblanadi. Bundan tashqari, u tanadan radioaktiv moddalarni olib tashlaydigan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Tvorogni hech narsasiz, shuningdek smetana va shakar, meva va quritilgan mevalar, murabbo va konservalar bilan iste'mol qilish mumkin. Aytgancha, undan juda ko'p turli xil mazali taomlar tayyorlanadi.
Ushbu material tvorog va ushbu ajoyib noziklikning boshqa tarkibiy qismlaridan tvorog massasini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlarni taqdim etadi. Bu foydali desert nafaqat bolalarga, balki, albatta, kattalarga ham yoqadi. Ko'pincha odamlar do'konlarda tvorog massasini sotib olishga odatlangan. Lekin haqiqatan ham uy qurilishi tvorogini va oqimga qo'yilgan massani solishtirish mumkinmi? sanoat ishlab chiqarish. Tvorog massasini uyda tayyorlash orqali siz uning xavfsizligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ya'ni, bunday tvorog massasida konservantlar, lazzatlar yoki bo'yoqlar bo'lmaydi. Lekin, ehtimol, do'konda sotib olingan bir xil xususiyatlarga ega ekanligini aytish hali ham mumkin emas.
Ushbu taomni o'zingiz tayyorlash uchun chidab bo'lmas istakni yaratish uchun yuqorida keltirilgan dalillar etarli. Shunday qilib, tvorogni tayyorlashdan oldin siz tvorog sotib olishingiz kerak va bu mahsulot uy qurilishi va tabiiy bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ammo, agar bunday tvorogni sotib olishning iloji bo'lmasa, do'konda sotib olingani ham mos keladi. Uyda tayyorlangan tvorog va do'konda sotib olingan tvorog o'rtasidagi farq yog 'tarkibida. Quyida tavsiflanadigan birinchi retsepti tayyorlash eng oson va hamma uchun mavjud bo'lgan umumiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Tvorog massasini tayyorlash uchun siz 100 gramm kam yog'li tvorog, 2 katta qoshiq sariyog ', 1 osh qoshiq shakar kukuni va bir chimdim vanillin olishingiz kerak.
Shunday qilib, birinchi qadam sariyog'ni shakar kukuni va vanil bilan yumshatishdir. Bu ingredientlar yumshoq krem bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Keyin, qo'shimcha aralashtirishni davom ettirib, tvorogning o'zini bu kremga qo'yishingiz kerak. Yana yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani salqin joyga qo'ying. Hammasi shu, bir necha daqiqada mazali va qoniqarli nonushta tayyor bo'ladi. Quyidagi retsept sizga kakao bilan tvorog massasini qanday tayyorlashni aytib beradi. Buning uchun siz kam yog'li 500 gramm tvorog sotib olishingiz kerak. Keyin 6 ta tuxum sarig'i, 2/3 stakan shakar, 1 katta qoshiq kakao kukuni, bir chimdim vanil, yarim stakan sut yoki qaymoq va 150 gramm sariyog 'tayyorlashingiz kerak.
Shunday qilib, pishirish jarayoni birinchi holatga qaraganda ancha murakkab emas. Tuxum sarig'i, sariyog ', shakar va vanillinni alohida idishda yaxshilab maydalash kerak. Keyin bu aralashmaga kerakli miqdorda qaymoq yoki sut qo'shing. Qalin mustahkamlikka erishguncha yana aralashtiring. Ushbu massaga retsept bo'yicha tvorog miqdorini qo'shing va keyin barcha ingredientlarni aralashtiring. Olingan tvorog massasining o'rtasida kichik tushkunlik hosil qiling va ichiga kakao kukuni quying. Va oxirgi qadam barcha tarkibiy qismlarni aralashtirish bo'ladi, bu esa massani bir hil va keraksiz bo'laklarsiz qiladi. Tvorog va kakaoning shirin massasi tayyor bo'lgach, uni muzlatgichga qo'yish kerak.
Tvorog aralashmasi nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Tuz, ziravorlar va o'tlar qo'shilgan tvorogdan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin? Keyingi retsept bu haqda. Buning uchun sizga yana 500 gramm miqdorida tvorog kerak bo'ladi. Tvorog aralashmasini tayyorlash uchun sizga zira, tuz, arpabodiyon va xushbo'y qalampir ham kerak bo'ladi. Pishirish usuli juda tez va sodda. Bu tvorog-achchiq aralash sendvichlar uchun, hatto bayram stolida ham juda mos keladi. Shunday qilib, tvorogni olib, tuz va qalampir qo'shing. Keyin arpabodiyonni yuving, mayda choping va tuzlangan tvorogga quying. Oxirgi teginish zira qo'shib, barcha tvorog massasini yaxshilab aralashtirish bo'ladi. Bu aralashma qora non bilan juda mos keladi.
Uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan tvorogning shubhasiz afzalliklariga qaramay, yaqinda ko'plab stollarda u tvorog massasi kabi idish bilan almashtirildi. Va agar siz, ko'pchilik kabi, bu shirin va nozik desertni yaxshi ko'rsangiz, unda siz uyda tvorog massasini qanday qilishni o'rganishga qiziqasiz.
Mayiz bilan tvorog massasi
Tarkibi:
- tvorog - 250 g;
- smetana - 100 g;
- shakar kukuni - 20 g;
- vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- mayiz - 80-100 g.
Tayyorgarlik
Uyda mayiz bilan tvorog massasini tayyorlash juda oddiy: tvorogni idishga soling, unga smetana, vanil shakar va shakar kukuni qo'shing va birinchi navbatda hammasini vilkalar bilan aralashtiring. Keyin blenderni oling va aralashmani bir hil mustahkamlikka erishguncha uring.
Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir muddat turing va keyin quriting. Mikserni oling va aralashmani mayin bo'lguncha yana bir necha daqiqa uring. Shundan so'ng, unga mayiz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va idishingizni muzlatgichga taxminan bir soat qo'ying.
Gilos bilan tvorog massasi
Agar siz tvorog va yangi mevalar kombinatsiyasini afzal ko'rsangiz, unda siz gilos bilan tvorog massasini qanday tayyorlashga qiziqasiz. Natija tvorog massasining shirinligi va gilos unga beradigan nordonligi tufayli juda yaxshi.
Tarkibi:
- tvorog - 200-250 g;
- smetana - 50-100 g;
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi gilos - ta'mga.
Tayyorgarlik
Tvorogni elakdan o'tkazing, so'ngra yumshoq sariyog 'bilan qo'shing va yaxshilab silang. Keyin ularga smetana va shakar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, siz hamma narsani blender bilan urishingiz mumkin.
Gilosni yuving, urug'larni olib tashlang va rezavorlarni quriting. Shundan so'ng, ularni tvorog massasiga quying (siz to'liq bo'lishingiz mumkin yoki ularni yarmiga bo'lishingiz mumkin), hamma narsani aralashtiring va o'zingizga yordam bering.
Quritilgan o'rik bilan tvorog massasi retseptini tayyorlash ham oson, ammo sariyog 'miqdori tufayli idishning o'zi biroz yog'li bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil bilan bir yirtqichlardan birlashtiring va silliq bo'lguncha uring. Tvorogni elakdan o'tkazing va sariyog'ga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Oldindan bug'langan quritilgan o'riklarni o'zboshimchalik bilan kesib oling va tvorog massasiga qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring va idishlarga xizmat qiling.
Biz bolalarimizga yoki o'zimizga qanchalik tez-tez tvorog sotib olamiz? Ko'pchilik uchun bu sevimli shirinlik, lekin bolalar uchun tvorogni har qanday shaklda iste'mol qilish kerak va ular uni eng yaxshi mazali tvorog massasi shaklida iste'mol qiladilar. Siz tez-tez tvorog massasini sotib olishingiz shart emasligi haqida o'ylaysizmi, lekin uni o'zingiz tayyorlaysizmi? Buni sinab ko'ring va bu qanchalik oson ekanligini ko'ring!
Biz tvorogning qanchalik sog'lom ekanligi va uni muntazam iste'mol qilish qanchalik muhimligi haqidagi hikoyalarni yana bir bor o'rganmaymiz. Keling, uni tayyorlash variantlariga, aniqrog'i, juda aniq variantga - tvorog massasiga to'xtalib o'tamiz.
Tvorog massasi - turli qo'shimchalar bilan ziravorlangan mayda pyuresi tvorog. Darhol ta'kidlaymizki, tvorog massasi nafaqat "xom" bo'lishi mumkin, balki issiqlik bilan ishlov beriladi, masalan, qaynatiladi va pishirilganda, bunday massa allaqachon chaqiriladi.
Tvorog massasi tayyorlanadigan eng mashhur qo'shimchalar orasida quritilgan mevalar va shakar mavjud. Biroq, siz bunday massalarga deyarli har qanday narsani qo'shishingiz mumkin - yangi rezavorlar yoki murabbo, yong'oq, asal, shakarlangan mevalar, shokolad, hindiston yong'og'i parchalari va boshqalar. Agar siz o'zingiz yoki bolangiz uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'zingizning shaxsiy ta'mingizga ko'ra tvorogga sevimli mahsulotlaringizni qo'shish mantiqan to'g'ri bo'ladi. Xususan, tvorog massasi shirin emas, balki sho'r bo'lishi mumkin - keyin unga turli xil sabzavotlar, ziravorlar, maydanoz, reyhan, silantro va boshqa xushbo'y o'tlar qo'shiladi. Bundan tashqari, tvorog massasini shirinliklar qo'shmasdan faqat mevalardan tayyorlash mumkin, keyin uning ta'mi biroz nordon, ammo yoqimli bo'ladi.
Siz tvorog massasini do'kondan tayyorlashingiz mumkin, lekin undan ham yaxshiroq - uy qurilishi tvorogidan. Biz uyda tvorogni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.
Shunday qilib, sizda tvorog bor, endi siz shirinligingizni nima bilan tayyorlashni hal qilishingiz kerak. Biz bir nechta oddiy va juda mazali variantlarni taklif qilamiz.
Eng oddiy va tez tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 100 g kam yog'li tvorog, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. shakar kukuni, vanillin.
Tvorog massasini qanday tezda tayyorlash mumkin. Sariyog'ni yumshatib, shakar kukuni bilan maydalang, vanillin qo'shing, mayin qaymoqqa uring, qamchilashni to'xtatmasdan, pyure tvorogni qismlarga qo'shing. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
Mayiz bilan shirin tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 500 g tvorog, 200 g smetana, 150 g shakar, 100 g mayiz va sariyog ', 2 ta tuxum, vanillin.
Mayiz bilan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni go'sht maydalagichda maydalang, uni yirtqichlardan o'tkazing, tuxumni urib, maydalang, sariyog 'va smetana qo'shing, silliq bo'lguncha. Aralashmani qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang, pechkadan olib tashlang, panani muz ustiga qo'ying suv hammomi, aralashmani sovib ketguncha aralashtiring. Aralashmaga shakar tushiring, namlangan mayiz va vanillin qo'shing, aralashtiring, aralashmani idishga soling va zardobni bo'shatish uchun press ostiga qo'ying.
Mayiz o'rniga bu tvorog massasiga ta'bingizga ko'ra har qanday boshqa shirin ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Zira, arpabodiyon va qalampir bilan tuzlangan tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 450 g tvorog, xushbo'y qalampir, arpabodiyon, zira, tuz.
Shakarsiz tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni ishqalang, tuz qo'shing, xushbo'y qalampir, tug'ralgan arpabodiyon va zira urug'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sandviçlar bilan xizmat qiling.
Agar siz tuxum qo'shilishi bilan tvorog massasini tayyorlasangiz, unda ularning xavfsizligi haqida savol tug'iladi. Bunday holda, shirinning xom emas, balki "qaynatilgan" versiyasini qilish yaxshidir.
Shirin qaynatilgan tvorog massasi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 400 g tvorog, 4 dona tuxum, har biriga ½ stakan qaymoq va shakar, 5 osh qoshiq. mayiz, 3 osh qoshiq. sariyog ', vanillin, tuz.
Qaynatilgan tvorog massasini qanday tayyorlash mumkin. Tvorogni maydalang, sariyog ', smetana, shakar va bir chimdim tuz soling, aralashtiramiz, tuxumni urib, mayiz qo'shing, yana aralashtiramiz va yirtqichlardan soling. Doimiy aralashtirish bilan qaynab ketguncha qizdiring, lekin massani qaynatmang, lekin darhol idishni pechdan olib tashlang. Aralashmani sovuq suvli hammomda sovutib, aralashtirishda davom eting.
Siz tvorog massasidan ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin mazali taomlar, va bunday taomlar uchun eng dolzarb variantlardan biri tez orada Pasxaning yorqin bayrami uchun tayyorlanganlarga aylanadi.
Tvorog massasini tayyorlash uchun nima ishlatsangiz ham, bu maslahatlar foydali bo'ladi.
Shirin va shakarsiz tvorog massalarini tayyorlash sirlari
- Agar tvorog massasini tayyorlash uchun ishlatiladigan tvorog kam yog'li bo'lsa-da, retsept bo'yicha yog' kerak bo'lsa, unda bu vaziyatda siz oson yechim topishingiz mumkin - har 450 g tvorog uchun 100 g sariyog 'qo'shing.
- Har qanday shirin tvorog massasini tayyorlash uchun standart nisbatlardan biri: har 500 g tvorog, 2-3 tuxum sarig'i va 50-70 ml sut uchun. Birinchidan, sut va sarig'i tvorogga qo'shiladi, so'ngra hamma narsa silliq bo'lguncha past tezlikda mikser bilan ko'piriladi, keyin qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi.
- Massani shirin qilish uchun, lekin juda yuqori kaloriya emas, shakarni suyuq jo'ka asal bilan almashtirish mumkin.
- Har qanday tvorog massasiga bir vaqtning o'zida 3 dan ortiq qo'shimcha qo'shmaslik yaxshiroqdir - ta'mlardan biri, albatta, boshqalarni bosib ketadi. Shirin massa uchun klassik kombinatsiyalar olma va mayiz, maydalangan yong'oq va shokolad yoki shokolad va yovvoyi rezavorlar; shakarsiz massalar uchun - tug'ralgan maydanoz va sarimsoq, shirin binafsha piyoz va maydalangan shirin qalampir, tomat pyuresi va xushbo'y qalampir.
- Shakarsiz tvorog massalari butun donli non bilan yaxshi ketadi va non bilan gazak sifatida xizmat qiladi, shirinliklar esa ko'pincha mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki pishirilgan mahsulotlar - kostryulkalar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Tvorog massasi uchun, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, faqat yog'li tvorogdan foydalanish shart emas - yog' miqdori 5% dan past bo'lgan kam yog'li tvorog ham mos keladi.
- Ommaviy tenderning mustahkamligini saqlab qolish uchun tvorogni elakdan o'tkazish yoki go'sht maydalagichda burish kerak, shuningdek, uni mikser yordamida yoki maydalagich bilan urish mumkin - qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa. Bundan tashqari, shirin massani yanada yumshoq qilish uchun shakar o'rniga shakar kukunini qo'shish yaxshidir. Biroq, agar siz massa donli mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, tvorogni artib tashlash kerak emas.
- Agar tvorog massasi yumshoq va bir hil bo'lsa, pishirgandan so'ng uni zardobni olib tashlash uchun matbuot ostiga qo'yish kerak.
Hammaga salom. Endi siz uyda mayiz bilan tvorog massasini qanday tayyorlashni o'rganasiz, tavsif ostida fotosuratlar bilan retseptni ko'rishingiz mumkin;
Men hech qachon bunday tez shirinlikni ko'rmaganman - ikki daqiqa va u tayyor. Yo'q, albatta, men shirinliklarni 15 daqiqada va 10 daqiqada va 5 daqiqada tayyorladim, lekin 2 ....da, birinchi marta (men yolg'on gapirmayman, o'zingiz ko'rasiz).
Agar qiziqsangiz tez retseptlar, bir zumda tayyorlanishi mumkin va ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q, keyin men "tezda tayyorlangan" bo'limini ko'rib chiqishni tavsiya qilaman. Mana bu tez tayyorlanadigan shirin taomlardan bir nechtasi:
- (15 daqiqa)
- (10 min.)
- (15 daqiqa)
- (5 min.)
- (5 min.)
Tvorog massasi mayiz bilan, uyda pishirilgan - retsept, albatta, hayratlanarli darajada juda oddiy.
Ushbu shirinlik uchun sizga eng kam ingredientlar kerak bo'ladi: tvorog, smetana, shakar va qo'shimcha sifatida mayiz (ularni urug'siz oling va ishlatishdan oldin ularni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida bug'lang).
Lekin, mayiz o'rik, quritilgan o'rik yoki yangi rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin (aytmoqchi, murabbo rezavorlar bilan, u ham juda mazali bo'lib chiqadi).
Foydasi hammamizga ma'lum fermentlangan sut mahsulotlari tanamizda. Ularning kaloriya tarkibi va boy tarkibini hisobga olgan holda, ularni asos deb atash mumkin sog'lom ovqatlanish.
Mayiz bilan tvorog massasining foydali xususiyatlari
- Ushbu idishdagi kaltsiy soch follikulalarini, tirnoqlarni va suyaklarni mustahkamlaydi
- Bu erda ham mavjud bo'lgan fosfor ko'zlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Proteinlarning tez parchalanishi tufayli mayizli tvorog massasi tana tomonidan oson va oson so'riladi
- Tvorog ham o'z ichiga oladi foliy kislotasi, bu ayolning sog'lig'ini saqlab qolish uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsa
- Ushbu taom tufayli ovqat hazm qilish tizimimizning faoliyati normallashadi.
Lekin... afsuski, hech narsa mukammal emas sog'lom mahsulotlar. Har doim bo'ladi salbiy reaktsiyalar va barcha turdagi kontrendikatsiyalar.
Mayiz bilan tvorog massasining zararli xususiyatlari
- Ushbu noziklikni kuniga 200 grammdan ortiq iste'mol qilmang, u xolesterin miqdorini oshirishi mumkin, uni ortiqcha ishlatmang.
- Haddan tashqari kaltsiy buyrak toshlariga olib kelishi mumkin
- Agar mayizli tvorog massasi uyda emas, balki fabrikada tayyorlangan bo'lsa, unda mahsulot tarkibida sintetik aralashmalar mavjudligiga tayyor bo'ling (eng yaxshisi, bu shunchaki foydasiz mahsulot bo'ladi)
- Bu taomning kaloriyasi juda yuqori, garchi u tvorogga asoslangan bo'lsa-da, shuning uchun u dietaga mos kelmaydi.
- Va, agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, men bu taomni iste'mol qilmaslikni maslahat beraman.
Men sizga mayiz bilan tvorog massasining asosiy, foydali va zararli xususiyatlarini aytdim.
Shunday qilib, nafaqat uning kaloriya tarkibiga e'tibor bering. Mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar va rezavorlar bilan bu noziklik, albatta, mazali bo'ladi. Lekin, bitta "lekin" bor ... uni o'zingiz pishiring, uyda, retsept juda oddiy va ishlatiladigan mahsulotlar eng oddiy.
Uyda tvorogdan mayiz bilan tvorog massasini tayyorlash qiyin emas. Ushbu retseptni o'qing, ajoyib noziklik tayyorlang va siz bu shirinlikni boshqa do'konda sotib olmaysiz. U juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Sizga kichik assortimentdagi mahsulotlar kerak bo'ladi, bu do'konda sotib olish muammosi emas va ozgina bo'sh vaqt.
Ingredientlar
- smetana - 100 g;
- mayiz (urug'siz) - 100 g;
- vanil shakar - 10 g;
- shakar (qum yoki kukun) - 100 g;
- tvorog - 400 g.
Tayyorgarlik
Avvalo, mayizni tayyorlang. Har qanday turdagi mahsulotni faqat shu bilan sotib oling yaxshi sifat va tercihen ichida urug'siz. Uni bir necha marta oqadigan suvda oldindan yuvib tashlang. Choynakdagi suvni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida mayizni quying. Quritilgan mevalar juda zich bo'lsa, bu vaqt ichida u etarlicha yumshaydi. Agar mayiz juda yumshoq bo'lsa, ularni taxminan besh daqiqa davomida qaynoq suvda saqlang.
Ushbu retsept bo'yicha smetana 20% yog ', lekin siz o'zingizning ta'mingizga mos ravishda boshqasini ishlatishingiz mumkin. Uni chuqur idishga joylashtiring. Vanil va oddiy shakar qo'shing. O'zingizni qoshiq bilan qurollang va shakar kristallari eriguncha yaxshilab aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davom etadi. Agar siz qum o'rniga kukun ishlatsangiz, jarayon tezroq ketadi.
Tvorogga smetana sousini qo'shing. Iloji bo'lsa, qishloq tvorogidan foydalaning. Bu, ayniqsa, bolalarimiz uchun ancha foydali va mazali. Siz uni o'zingiz pishirishingiz mumkin.
Mahsulot qanchalik yog'li bo'lsa, tvorog massasi shunchalik mazali bo'ladi va, albatta, kaloriya miqdori yuqori bo'ladi. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Buni qoshiq bilan qilish biroz qiyin.
Oshxona uchun blender kerak bo'ladi. Tvorog massasi qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lguncha mushtlang. Agar sizda blender bo'lmasa, uni ishlatishdan oldin tvorogni mayda filtrdan o'tkazing, ehtimol bir necha marta.
Shishgan mayizlarni filtrga joylashtiring. Suvni to'kib tashlang. Bir nechta qog'oz sochiqni oling va har tomondan yaxshilab quriting. Mevalar nam bo'lmasligi kerak.
Tayyorlangan quritilgan mevalarni tvorog massasiga qo'shing. Mayiz teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Tvorogli mayizli tvorog massasi tayyor. Endi siz nafaqat bolalar, balki kattalar ham zavqlanadigan ajoyib mazali desertni tayyorlash qanchalik osonligini ko'rasiz. Tvorog massasiga ko'ra bu retsept ingichka bo'lib chiqadi. Agar siz qalinroq shirinliklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qalin qishloq smetanasidan foydalaning yoki smetana miqdorini 20% ga kamaytiring.
Mayiz va yangi kekik yoki yalpiz barglari bilan bezatilgan alohida idishlarda xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!
- Agar xohlasangiz, bu shirinlikka har qanday quritilgan mevalar yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin, pishirish jarayoni o'zgarmaydi;
- Agar uyda smetana bo'lmasa, retsept bo'yicha og'ir kremdan foydalanishingiz mumkin.
Tvorog massasini uyda tayyorlash juda oson. Agar siz yanada murakkab desertni xohlasangiz, mayizdan tashqari shirin tvorog aralashmasiga suvda suyultirilgan jelatin qo'shing (4 qism suv uchun 1 qism jelatin). Uni qaynaguncha oldindan qizdiring va elakdan yoki tülbentdan o'tkazing. Silikon qoliplarga joylashtiring va muzlatgichda qattiqlashtiring. Bir soat ichida siz mazali tvorog-jeleli noziklikka ega bo'lasiz.
KIMYOVIY TARKIBI VA OZQALIK TAHLILI
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi "Mayizli shirin tvorog massasi, 23,0% yog '".
Jadvalda 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qismning ozuqaviy tarkibi (kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) ko'rsatilgan.
| Oziqlantiruvchi | Miqdori | Norm** | 100 g da normaning % | 100 kkalda normaning % | 100% normal |
| Kaloriya tarkibi | 345 kkal | 1684 kkal | 20.5% | 5.9% | 488 gr |
| Sincaplar | 7,1 g | 76 g | 9.3% | 2.7% | 1070 gr |
| Yog'lar | 23 g | 56 g | 41.1% | 11.9% | 243 gr |
| Uglevodlar | 27,1 g | 219 g | 12.4% | 3.6% | 808 gr |
| Organik kislotalar | 0,5 g | ~ | |||
| Xun tolasi | 0,6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 gr |
| Suv | 40,8 g | 2273 gr | 1.8% | 0.5% | 5571 gr |
| Ash | 0,9 g | ~ | |||
| Vitaminlar | |||||
| Vitamin A, RE | 142 mkg | 900 mkg | 15.8% | 4.6% | 634 gr |
| Retinol | 0,13 mg | ~ | |||
| beta karotin | 0,075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 gr |
| B1 vitamini, tiamin | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gr |
| B2 vitamini, riboflavin | 0,24 mg | 1,8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 gr |
| B4 vitamini, xolin | 46,7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 gr |
| Vitamin B5, pantotenik | 0,28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 yil |
| B6 vitamini, piridoksin | 0,11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 yil |
| Vitamin B9, folatlar | 35 mkg | 400 mkg | 8.8% | 2.6% | 1143 gr |
| B12 vitamini, kobalamin | 1 mkg | 3 mkg | 33.3% | 9.7% | 300 gr |
| S vitamini, askorbin kislotasi | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 gr |
| D vitamini, kalsiferol | 0,138 mkg | 10 mkg | 1.4% | 0.4% | 7246 gr |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gr |
| H vitamini, biotin | 5,1 mkg | 50 mkg | 10.2% | 3% | 980 gr |
| Vitamin RR, NE | 1,8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 gr |
| Niatsin | 0,3 mg | ~ | |||
| Makronutrientlar | |||||
| Kaliy, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 gr |
| Kaltsiy, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 gr |
| Magniy, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 |
| Natriy, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 gr |
| Sera, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 gr |
| Fosfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 gr |
| Xlor, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 gr |
| Mikroelementlar | |||||
| Alyuminiy, Al | 50 mkg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0,5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 gr |
| Yod, I | 9 mkg | 150 mkg | 6% | 1.7% | 1667 gr |
| Cobalt, Co | 1 mkg | 10 mkg | 10% | 2.9% | 1000 gr |
| Marganets, Mn | 0,008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 gr |
| Mis, Cu | 74 mkg | 1000 mkg | 7.4% | 2.1% | 1351 gr |
| Molibden, M | 7,7 mkg | 70 mkg | 11% | 3.2% | 909 gr |
| Tin, Sn | 13 mkg | ~ | |||
| Selen, Se | 30 mkg | 55 mkg | 54.5% | 15.8% | 183 gr |
| Stronsiy, Sr | 17 mkg | ~ | |||
| Ftor, F | 32 mkg | 4000 mkg | 0.8% | 0.2% | 12500 gr |
| Chromium, Cr | 2 mkg | 50 mkg | 4% | 1.2% | 2500 gr |
| Rux, Zn | 0,394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 gr |
| Hazm qilinadigan uglevodlar | |||||
| Mono- va disaxaridlar (shakarlar) | 27,1 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar (sterollar) | |||||
| Xolesterin | 69 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog'li kislotalar | 13,7 g | maksimal 18,7 g | |||
| Bir to'yinmagan yog'li kislotalar | 6,75 g | min 16,8 g | 40.2% | 11.7% | |
| Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar | 1,3 g | 11,2 dan 20,6 g gacha | 11.6% | 3.4% | |
| Omega-3 yog 'kislotalari | 0,19 g | 0,9 dan 3,7 g gacha | 21.1% | 6.1% | |
| Omega-6 yog 'kislotalari | 1,13 g | 4,7 dan 16,8 g gacha | 24% | 7% |
Energiya qiymati 345 kkal.
- Bir osh qoshiq (suyuq mahsulotlardan tashqari "yuqori bilan") = 18 g (62,1 kkal)
- Bir choy qoshiq (suyuq mahsulotlardan tashqari "yuqori bilan") = 6 g (20,7 kkal)
Asosiy manba: Skurixin I.M. va hokazo. Kimyoviy tarkibi oziq-ovqat mahsulotlari. .
** Ushbu jadval kattalar uchun vitamin va minerallarning o'rtacha darajasini ko'rsatadi. Agar siz jinsingiz, yoshingiz va boshqa omillarni hisobga olgan holda normalarni bilmoqchi bo'lsangiz, unda "Mening sog'lom parhezim" ilovasidan foydalaning.
Mahsulot kalkulyatori
Xizmat hajmi (g)
OZOQ VA BALANSI
Aksariyat oziq-ovqatlar vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun organizmning vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun turli xil ovqatlar iste'mol qilish muhimdir.
Mahsulotning kaloriya tahlili
BZHUNING KALORİYADAGI ulushi
Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati:
Proteinlar, yog'lar va uglevodlarning kaloriya tarkibiga qo'shgan hissasini bilib, mahsulot yoki parhezning sog'lom ovqatlanish standartlariga yoki ma'lum bir parhez talablariga qanchalik mos kelishini tushunishingiz mumkin. Misol uchun, AQSh va Rossiya Sog'liqni saqlash departamentlari kaloriyalarning 10-12 foizini oqsillardan, 30 foizini yog'lardan va 58-60 foizini uglevodlardan olishni tavsiya qiladi. Atkins dietasi kam uglevod iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ammo boshqa dietalar kam yog'li iste'mol qilishga qaratilgan.
Qabul qilinganidan ko'ra ko'proq energiya sarflansa, tana yog 'zaxiralarini ishlata boshlaydi va tana vazni kamayadi.
Oziq-ovqat kundaligingizni hozir roʻyxatdan oʻtmasdan toʻldirishga harakat qiling.
Trening uchun qo'shimcha kaloriya sarfini bilib oling va yangilangan tavsiyalarni mutlaqo bepul oling.
MAQSADGA ERISHISH SANA
SOG'LIM XUSUSIYATLARI MIZ BILAN SHIRIN PASHAN, 23,0% YOG‘LIGI
Mayizli shirin tvorog massasi, yog 'miqdori 23,0% vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 15,8%, B2 vitamini - 13,3%, B12 vitamini - 33,3%, kaltsiy - 12%, fosfor - 21,3%, molibden - 11%, selen - 54,5%
Mayizli shirin tvorogning foydalari, yog'i 23,0%
- A vitamini uchun javobgardir normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi, immunitetni saqlash.
- Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, rang sezgirligini oshiradi vizual analizator va qorong'u moslashuv. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi buzilish bilan birga keladi teri, shilliq pardalar, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi.
- B12 vitamini o'ynaydi muhim rol aminokislotalarning metabolizmi va transformatsiyasida. Folat va B12 vitamini gemotopozda ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki rivojlanishiga olib keladi ikkilamchi muvaffaqiyatsizlik folat, shuningdek, anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya.
- Kaltsiy suyaklarimizning asosiy komponenti bo'lib, regulyator vazifasini bajaradi asab tizimi, mushaklar qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va demineralizatsiyasiga olib keladi pastki oyoq-qo'llar, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.
- Selen- inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini tartibga solishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarining ko'p deformatsiyasi bilan osteoartrit), Keshan kasalligiga (endemik miokardyopatiya) va irsiy trombasteniyaga olib keladi.
To'liq qo'llanma Yordam ilovasida eng foydali mahsulotlarni ko'rishingiz mumkin
Energiya qiymati yoki kaloriya tarkibi- bu ovqat hazm qilish jarayonida inson tanasida oziq-ovqatdan chiqarilgan energiya miqdori. Mahsulotning energiya qiymati 100 gramm uchun kilokaloriya (kkal) yoki kilojoul (kJ) bilan o'lchanadi. mahsulot. O'lchash uchun ishlatiladigan kilokaloriya energiya qiymati oziq-ovqat mahsulotlari "oziq-ovqat kaloriyasi" deb ham ataladi, shuning uchun (kilo) kaloriya tarkibidagi kaloriya miqdorini ko'rsatganda, kilo prefiksi ko'pincha o'tkazib yuboriladi. Rossiya mahsulotlari uchun energiya qiymatining batafsil jadvallarini ko'rishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati- mahsulotdagi uglevodlar, yog'lar va oqsillarning tarkibi.
Oziqlanish qiymati oziq-ovqat mahsuloti - oziq-ovqat mahsulotining mavjudligi qoniqtiradigan xususiyatlar to'plami fiziologik ehtiyojlar inson zarur moddalar va energiyada.
Vitaminlar, organik moddalar, ham odamlar, ham ko'pchilik umurtqali hayvonlarning ratsionida oz miqdorda zarur. Vitamin sintezi odatda hayvonlar tomonidan emas, balki o'simliklar tomonidan amalga oshiriladi. Insonning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoji bir necha milligramm yoki mikrogrammni tashkil qiladi. Undan farqli o'laroq noorganik moddalar Vitaminlar haddan tashqari issiqlik bilan yo'q qilinadi. Ko'pgina vitaminlar beqaror va pishirish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida "yo'qoladi".
fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
To'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan olingan mayizli tvorog massasi va ajoyib vanil xushbo'yligi - bu ajoyib yoz deserti, ajoyib va agar siz shakarni haddan tashqari ishlatmasangiz, muzqaymoq uchun juda foydali muqobildir.
Asosiysi, tvorogni eng nozik qaymoqli mustahkamlikka keltirishdir. Agar sizning ixtiyoringizda blender bo'lsa, bu jarayon bir necha daqiqa davom etadi. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan tvorog sizga sariyog'siz ishlashga imkon beradi va smetana yangi qaymoq bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin.
Suyuq shokolad bilan sug'orilgan aralash - bu bolalarni juda xursand qiladigan nafis taom.
Ingredientlar
- tvorog 300 gr
- smetana 3-4 osh qoshiq. l.
- sariyog '40 g
- shakar kukuni 3 osh qoshiq. l.
- vanilin 1-2 chimdik
- mayiz 80 g
Tayyorgarlik
1. Mayizlarni yuving, keyin ularni chuqur plastinkaga o'tkazing va issiq quying qaynatilgan suv. 10-15 daqiqaga qoldiring oshxona stoli. Ushbu protsedura mayizni yumshatish uchun kerak.
2. Avval tvorogni mayda teshiklari bo'lgan elakdan o'tkazing. Bir piyola ichiga joylashtiring. Tvorogga smetana va eritilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Elenmiş shakar kukuni va vanil kukuni yoki shakar qo'shing. Taxminan 1 choy qoshiq vanil shakarni olishingiz kerak (odatiy qo'shishingiz mumkin oq shakar yoki ta'mga ko'ra quyultirilgan sut). Bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
4. Tvorog bo'laklarini olib tashlash uchun blenderdan foydalaning. Shunday qilib, mayizli tvorog massasi ancha yumshoq va ta'mga yoqimli bo'ladi.
5. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun infuzion mayizni quruq peçete yoki sochiq ustiga qo'ying. Hammasini botirib oling.
6. Tvorog massasiga qo'shing va aralashtiring.
7. Mayiz bilan tayyor tvorog massasini qopqoqli idishga soling va 20-25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin rezavorlar, mevalar, yalpiz bilan bezang va xizmat qiling.
