ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಫೇರೋಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಇದನ್ನು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಇಂದಿಗೂ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ವೈದ್ಯರ ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 10-11 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.
ತೈಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ:
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಬೀಜಗಳ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 884 kcal ಅಥವಾ 3699 kJ ಆಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:
- ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳೀಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ದುರ್ಬಲ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಉರಿಯೂತದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬದಿಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಆಂತರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟಕ್ಕೂ ಸಹ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು
ಈ ಪರಿಹಾರವು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 
- ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಈ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ;
- ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
- ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಅಲೋ ರಸ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ 40 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು;
- ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನ 2 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸೈಪ್ರೆಸ್, ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂದಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟ;
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು
ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೋಡದ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - 5 ರಿಂದ 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.
ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಡಾರ್ಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಬೆಳಕು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 
ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್. 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.0.5 ಕೆ.ಜಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 150 - 200 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.
- ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ತೈಲದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30 - 40 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
- ಈ ಪರಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಾವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಮತ್ತು 3-5 ಹನಿಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣ, ತೈಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಜ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಎಳ್ಳಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
100 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು 884 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
USDA ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು 884 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 14.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 39.7 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 41.7 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿವೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಗಾಢ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಬೆಳಕು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇತರ ತೈಲಗಳಂತೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 9 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 45 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರು ಕೇವಲ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಯೋಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವು ವಿಷಯಗಳ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಮರಳಿದವು. ತೈಲದ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಯೇಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬಯಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೆಮ್ಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಎರಡೂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು "ಉತ್ತಮ" HDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಮಾನವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮೌಲ್ಯದ 17% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ):
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ- ಇದು ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಯ ಘಟಕವು ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು kcal ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್- ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ (7 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅವಿಸೆನ್ನಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 1500 BC ಯಲ್ಲಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಸ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು " ಎಳ್ಳು", ಇದನ್ನು ಅಸಿರಿಯಾದ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ" ತೈಲ ಸಸ್ಯ"(ಬೀಜಗಳು 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ).
ಬಹಳಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಂದು ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು 1 ನೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಢ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರು ತೈಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ತೈಲ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಈ ಪದವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೈನೀಸ್ , ಕೊರಿಯನ್ , ಭಾರತೀಯಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ(ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ವಿಲಕ್ಷಣ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ- ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವವರಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು "ಮೃದುವಾದ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ಸಾಸಿವೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ, ಆವಕಾಡೊ), ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು(ಸೆಸಮಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ತೈಲದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 884 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿ
ಅತ್ಯಧಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಫೈಟಿನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
ತೈಲವು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ-6(40-45%) ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಮೆಗಾ-9(38-43%). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯ ಒಮೇಗಾ 3ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅತ್ಯಲ್ಪ - 0.2%. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು 9 ತೈಲಗಳು ಲೈಂಗಿಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ (ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು).
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಈ ತೈಲವು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು, ಯಕೃತ್ತು, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಉರಿಯೂತದ, ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ", "ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು", "ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ", "ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು", "ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು", "ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು", "ಪೋಷಣೆ" ಎಂದು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ” ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದರಶೂಲೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ, ವಿರೇಚಕ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸವೆತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಠರದುರಿತಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಿತ್ತರಸ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ವರ್ಲ್‌ಹೋಫ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಕ್ ಪರ್ಪುರಾ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಜನರಿಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಮೆಗಾ -9 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತೈಲದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೆಸಮೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಜ್ ಒತ್ತಡದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮುಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಚಯವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ "ಸುಡುತ್ತದೆ".
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೀಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ತ್ವರಿತ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಕ್ಷಯ, ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆ, ಪರಿದಂತದ ಉರಿಯೂತ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಸತು.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಮ್ಮು ಸೇರಿದಂತೆ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣ ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರನಾಳ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಮಟೊಜೆನೆಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ತೈಲದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ:
- 1-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 3-5 ಹನಿಗಳು;
- 3-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 6-10 ಹನಿಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 10-14 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಈ ತೈಲವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಣೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು-ಲಿಪಿಡ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವೇಗವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸತುವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ತೈಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮೊಡವೆಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳು.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೆಸಮಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವಿ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಲೋಷನ್‌ಗಳು, ಬಾಮ್‌ಗಳು, ಒಣ, ವಯಸ್ಸಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಲಿಪ್ ಬಾಮ್‌ಗಳ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಗೆ ಮೂಲ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವು ನಿಂಬೆ, ಮಿರ್ಹ್, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಜೆರೇನಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
"ಆಂಟಿ-ಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಸಾಜ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಇತರ ಮೂಲ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು 28% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ಮಾಡಲು, ಮೇಕ್ಅಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗುರು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೆಬೊರಿಯಾ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ".
100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ರೂಢಿ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ ಶೇ | 100 kcal ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ | 899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ | 53.4% | 5.9% | 187 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 99.9 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 178.4% | 19.8% | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 0.1 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2273000 ಗ್ರಾಂ | ||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 250000 ಗ್ರಾಂ | ||
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 8.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 54% | 6% | 185 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 13.6 ಎಂಸಿಜಿ | 120 ಎಂಸಿಜಿ | 11.3% | 1.3% | 882 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು (ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು) | |||||
| ಬೀಟಾ ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 14.2 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 ಗ್ರಾಂ | |||
| 16:0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿನಾಯ | 8.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18:0 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ | 4.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20:0 ಅರಾಖಿನೋವಾಯಾ | 0.3 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 40.2 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 ಗ್ರಾಂ | 239.3% | 26.6% | |
| 16:1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18:1 ಓಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ-9) | 39.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 42.5 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ರಿಂದ 20.6 ಗ್ರಾಂ | 206.3% | 22.9% | |
| 18:2 ಲಿನೋಲೆವಾಯಾ | 40.3 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.3 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ರಿಂದ 3.7 ಗ್ರಾಂ | 33.3% | 3.7% | |
| ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 40.3 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ರಿಂದ 16.8 ಗ್ರಾಂ | 239.9% | 26.7% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 899 kcal ಆಗಿದೆ.
- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ") = 17 ಗ್ರಾಂ (152.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ") = 5 ಗ್ರಾಂ (45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ: ಸ್ಕುರಿಖಿನ್ I.M. ಮತ್ತು ಇತರರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. .
** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ My Healthy Diet ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ (ಗ್ರಾಂ)
ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ BZHU ನ ಪಾಲು
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, US ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು 10-12% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಕೆಕಾಲ್) ಅಥವಾ ಕಿಲೋಜೌಲ್ಸ್ (ಕೆಜೆ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾದಾಗ, ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಕಿಲೋ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ".
