Залози шлунка їх види та функції. Епітелій залоз шлунка

Вузьку, подовжену частину називають секреторною. Вона містить клітини, що виробляють різноманітні хімічні елементи.

Розширювальна частина - це вивідна протока, яка потрібна для доставки речовин у шлунок. Поверхня порожнини шлунка шорстка і має безліч пагорбів і ямок, які розташовуються в них. Такі ямки називають гирлами. У шлунка розрізняють чотири відділи.

Особливості залоз

Для якісного перетравлення їжі потрібна її ретельна підготовка, яка включає перетирання на дрібні частини та обробку травним соком. За допомогою залоз виробляється сік, який насичений різними хімічними елементами. Ці елементи сприяють процесу травлення та готують їжу для переміщення по 12-палій кишці.

Залози розташовуються в епітеліальній оболонці, що представляє потрійний шар епітелію, м'язових клітин та серозного шару. Пара перших шарів забезпечують захист і моторику, а останній (зовнішній) – формування. Термін життя становить від 4 до 6 днів, після чого вони замінюються на нові. Процес оновлення регулярний і протікає завдяки стовбуровим тканинам, які розташовані у верхній частині залоз.

Види шлункових залоз

Фахівцями виділяються такі види залоз шлунка:

• власні (фундальні залози шлунка), що розміщуються на дні, а також тілі шлунка;
• пілоричні (секреторні), знаходяться в пілоричній ділянці і формують харчовий грудку.
• кардіальні, розміщуються у кардіальній частині шлунка.

Власні залози

Власні залози шлунка – це найчисленніші секреторні органи шлунка. Їх в організмі налічується близько 35 млн. шт. Кожна заліза займає 100 мм площі шлунка. Сумарна площа фундальних залоз має неймовірні розміри і може досягати до 4 м 2 .

Одна трубочка завдовжки становить 0,65 мм, а діаметрі може досягати 50 мкм. Безліч таких залоз групується у ямочках. Орган секреції має перешийок, шийку, а також головну частину, яка володіє з тілом і дном. Вони відповідають за видильні процеси, а шийка та перешийок виводять секрет у шлункову порожнину.

Власна залоза має 5 типів залізистих клітин:

1. Головні екзокриноцити. Розміщуються в основному на території дна та тіла. Клітинні ядра мають круглу форму, розміщені в клітинному центрі. Базальна клітинна частина має виражений синтетичний апарат та базофілію. Апікальна частина вистелена мікроворсинками. Діаметр гранули секреції сягає 1 мкм.

Такі клітини виробляють пепсиноген. Він при змішуванні з соляною кислотою перероджується пепсином (активніша органічна речовина).

1. Клітки обкладинки. Розміщуються зовні та прилягають до базальних частин слизових або головних екзокриноцитів. Розміри перевищують головні клітини і мають неправильну форму кола. Цей вид клітин розміщується по одній і найчастіше зустрічається в районі тіла чи шийки.

Клітинна цитоплазма вкрай оксифільна. Кожна клітин містить від одного до двох округлих ядер, розташованих в центрі цитоплазми. Внутрішньоклітинні канальці з великою кількістю мікроворсинок, дрібних везикул, а також трубочок формують тубувезикулярну систему, яка є важливою складовою у процесі транспортування Cl-іонів. Клітини характеризуються наявністю великої кількості мітохондрій. Парієтальними екзокриноцитами виробляються H+ - іони, а також хлориди, необхідні для утворення соляної кислоти.

1. Слизові оболонки, шийкові мукоцити. Ці клітини є два види. Клітини одного виду розташовані в тілі своєї залози і мають більш щільні ядри в базальній клітинній частині. Апікальна частина такої клітини застелена великою кількістю овальних та круглих гранул. У неї також є кілька мітохондрій, а також апарат Гольджі.

Інші слизові клітини розміщуються лише у шийці власних залоз. Ядра таких ендокриноцитів мають сплощену, зрідка неправильну форму трикутника і розташовані ближче до основи ендокриноцитів. В апікальній частині розташовуються гранули секреції. Речовина, що виробляють шийкові клітини є слизом. Щодо поверхневих, шийкові мають менший розмір, а також мають низький вміст крапель слизу. Склад секрету відмінний від борошна. Шієчні клітини часто можуть містити елементи мітозу. Передбачається, що це недиференційовані епітеліоцити, які є джерелом відновлення секреторного епітелію, а також шлункових ямок.

1. Аргірофільні. Дані клітини також є частиною складу залози і належать до АПУД-системи.
2. Недиференційовані епітеліоцити.

Пілоричні залози

Цей вид розміщений в області об'єднання шлунка з 12-палою кишкою і налічує близько 3,5 млн. шт. Пілорична залоза відрізняється такими ознаками:

• більш рідкісне розташування лежить на поверхні;
• більш розгалужена;
• володіють широким просвітом;
• Більшість немає парієтальних клітин.

Кінцевий відділ такого органу секреції в основному має клітинний склад, який нагадує власні залози. Ядро сплощене та розташоване ближче до основи. Відзначається велика кількість дипептидаз. Секрет, який виробляє така залоза має лужну реакцію.

Слизова оболонка у своїй будові донної частини має глибші ямки, що займають понад половину загальної товщини. На виході оболонка має виражену складку у формі кільця. Цей пілоричний сфінктер виникає через наявність сильного циркулярного шару м'язової оболонки і покликаний дозувати їжу, що надходить в кишечник.

Кардіальні залози

Кардіальні залози шлунка мають трубчасту форму і дуже розгалужений кінцевий відділ. Короткі вивідні протоки вистилають клітини, що мають форму призми. Ядро сплющене, розташовується біля клітинної основи. Секреторні клітини мають схожість з пілоричними шлунками і кардіальними стравоходами. Крім цього, у них було виявлено вміст дипептидази.

Як це працює

Процес роботи можна наступним чином. Аромат та візуальна складова їжі подразнюють рецептори, розташовані у роті. Цей процес сприяє запуску шлункової секреції.

Кардіальні залози виділяють слиз, який призначений для пом'якшення їжі та захисту шлунка від самоперетравлення. Власні залози починають процес виділення соляної кислоти, і навіть ферментів, необхідні травлення.

У соляній кислоті розчиняється та знезаражується їжа, після чого у справу вступають ферменти, що сприяють хімічній переробці. Найбільшою інтенсивністю вироблення компонентів шлункового соку характеризується перший час їди (саме з цієї причини не рекомендують використовувати жувальні гумки).

Найбільша кількість соку спостерігається на другій годині після запуску процесів травлення. У міру руху їжі до тонкої кишки обсяг шлункового соку поступово зменшується.

Чинники, що впливають на роботу залоз

Серед найбільш поширених факторів, що впливають на працездатність залоз, виділяють такі:

1. Споживання їжі, що містить велику кількість білка (м'ясо з низьким вмістом жиру, молочна продукція, плоди бобових) швидко призводить до запуску процесів шлункової секреції. При щоденному вживанні м'ясних продуктів істотно підвищуватиметься кислотність і здатність перетравлювати шлункового соку. Вуглеводи, до яких входять солодощі, борошняні вироби і каші, вважаються найслабшими збудниками секреції.
2. Активній роботі залоз може сприяти стрес. Саме з цієї причини лікарями рекомендується навіть у періоди сильних заворушень нормально харчуватися, щоб уникнути «стресової» виразки.
3. Негативне емоційне тло людини (страх, туга, депресія) істотно знижує секрецію шлункового соку. З цієї причини в жодному разі не можна «заїдати» тугу або депресію, оскільки можливе завдання істотної шкоди здоров'ю. У таких випадках краще вживати м'ясо, оскільки воно складніше перетравлюється та сприяє «підбадьорюванню» організму.

Таким чином, невеликі трубочки всередині шлунка покликані виконувати дуже важливе завдання для життєдіяльності організму. Щоб полегшити їм роботу, потрібно правильно харчуватися, вживати менше солодкого і більше здорової їжі.

Будова залоз шлунка

Головну функцію ШКТ – перетравлення їжі – здійснюють залози шлунка. Ці трубочки відповідають за секрецію багатьох хімічних речовин для шлункового соку. Існує кілька видів секреторів. Крім зовнішніх залізистих центрів, є внутрішні ендокринні, які виробляють особливий зовнішній секрет. При збої хоча б однієї групи розвиваються серйозні патології, тому важливо знати їхнє призначення та особливості.

Особливості

Щоб їжа, що надходить із стравоходу, добре перетравлювалася, її потрібно ретельно підготувати, перетерти на дрібні частинки та обробити травним соком. І тому існують залози шлунка. Це утворення в оболонці органа, що є трубочками. Складаються вони з вузької (секреційної частини) та широкої (що виводить) ділянки. Залізисті тканини секретують сік, що складається з безлічі хімелементів, необхідних для перетравлення та підготовки їжі до вступу до 12-палої кишки.

У кожному відділі органу є власні залози:

• первинної обробки їжі, що надходить із стравоходу в кардіальну зону;
• основного навантаження, що становлять фундальну ділянку;
• секреторні - клітини, що формують нейтральний хімус (харчова грудка) для вступу в кишечник із пілорічної зони.

Залози розташовані в епітеліальній оболонці, яка складається з складно потрійного шару, що включає епітеліальний, м'язовий, серозний пласт. Перші два призначені для забезпечення захисту та моторики, останній – формувальний, зовнішній. Будова слизової відрізняється рельєфністю зі складками та ямками, які захищають залози від агресії шлункового вмісту. Є секретори, що синтезують соляну кислоту для забезпечення потрібної кислотності у шлунку. Залози шлунка живуть лише 4-6 діб, після чого їх заміняють нові. Оновлення секреторів та епітеліальної оболонки відбувається регулярно за рахунок стовбурових тканин, локалізованих у верхньому відділі залоз.

Види шлункових залоз

Пілоричні

Ці центри розташовані в місці переходу шлунка до тонкокишкового відділу. Структура залізистих клітин - розгалужена з великою кількістю кінцевих канальців та широких просвітів. Пілоричні залози мають ендокринні та слизові оболонки. Обидві складові виконують певну роль: ендокринні центри не секретують шлунковий сік, але контролюють роботу ШКТ та інших органів, а додаткові центри утворюють слиз, що розбавляє травний сік з метою часткової нейтралізації кислоти.

Кардіальні

Вони розташовані біля входу до органу. Їхня структура формується з ендокринних трубок з епітеліальними. Завдання кардіальних залоз - секреція мукоїдного слизу з хлоридами та бікарбонатами, яка необхідна для забезпечення ковзання харчової грудки. Ці слизові додаткові секретори також розташовані внизу стравоходу. Вони максимально розм'якшують їжу з підготовкою до перетравлення.

Власні

Вони численні та покривають все тіло шлунка, вистилають дно шлунка. Фундальні тіла ще називають власні залози шлунка. До завдань цих структур входить продукція всіх компонентів шлункового соку, зокрема пепсину - основний травний фермент. Фундальна структура включає слизові, парієтальні, головні, ендокринні компоненти.

За тривалого хронічного запалення власні залози шлунка перероджуються в ракові.

Типи ендокринних залоз

Вищеописані залози – екзокринні, що виводять секрет назовні. Немає і ендокринні центри, які виробляють секрет, що надходить відразу в лімфо-і кровотік. Виходячи із будови шлункових тканин, ендокринні компоненти входять до складу екзокринних залоз. Але їх функції разюче відрізняються від завдань парієтальних елементів. Ендокринні залози - численні (найбільше в пілоричному відділі) і виробляють такі речовини для травлення та його регуляції:

• гастрин, пепсиноген, що синтезуються для підвищення травної активності шлунка, гормону настрою – енкефаліну;
• соматостатин, який виділяють D-елементи для гальмування синтезу білка, гастрину та інших основних травних елементів;
• гістамін – для стимуляції синтезу соляної кислоти (ще впливає на судини);
• мелатонін - для добового регулювання роботи ШКТ;
• енкефалін – для знеболювання;
• вазоінтестинальний пептид - для стимуляції підшлункової та розширення судин;
• бомбезин, що продукується Р-структурами для підвищення секреції хлороводню, активності жовчного міхура, вироблення апетиту;
• ентероглюкагон, що продукується А-центрами для управління обміном вуглеводів у печінці, гальмування шлункової секреції;
• серотонін, мотилін, що стимулюються ентерохромафінними секреторними центрами, для вироблення ферментів, слизу, активізації шлункової моторики.

Робота шлунка

Шлунок - складний резервуар тимчасового зберігання їжі перед подачею в тонкокишковий відділ. В органі відбувається ретельна підготовка харчової грудки для подальшого просування шлунково-кишкового тракту. У шлунку виділяються деякі компоненти, які відразу надходять у кров та лімфу. Грудки їжі перетираються, частково розщеплюються і обволікаються бікарбонатним слизом для безперешкодного, безпечного просування в кишечник харчового хімусу. Отже, у цій частині травної системи відбувається часткова механічна та хімічна обробка їжі.

За механічне розщеплення відповідає м'язовий прошарок шлунка. Хімічна підготовка здійснюється шлунковим соком, який складається з ферментів та хлористоводневої кислоти. Ці травні компоненти виробляють парієтальні залози шлунка. Склад соку – агресивний, тому може розчинити навіть маленькі гвоздики за тиждень. Але без особливого захисного слизу, що виробляється іншими залізистими центрами, кислота роз'їла б шлунок. Особливі захисні механізми працюють завжди, які посилення відбувається при різкому стрибку кислотності, спровокованому грубої, важкої чи шкідливої ​​їжею, алкоголем чи інші чинниками. Збій у роботі хоча б одного механізму веде до серйозних порушень у слизовій оболонці, від яких постраждає не тільки сам шлунок, а й шлунково-кишковий тракт.

За спеціальні захисні механізми відповідають залізисті центри шлунка, які утворюють:

• нерозчинний слиз, який містить внутрішню частину шлункових стінок для створення бар'єру від проникнення травного соку в тканини органа;
• слизово-лужний пласт, локалізований у підслизовому шарі, при цьому концентрація лугу дорівнює вмісту кислоти в шлунковому соку;
• секрет із спеціальними захисними речовинами, що відповідають за зниження синтезу соляної кислоти, стимуляції вироблення слизу, оптимізації кровотоку, прискорення клітинного оновлення.

Іншими захисними механізмами є:

• клітинна регенерація кожні 3-6 днів;
• інтенсивний кровообіг;
• антродуоденальне гальмо, що блокує проходження харчового хімусу в ДКП при стрибку кислотності аж до моменту стабілізації рН.

Дуже важливо підтримувати оптимальну кислотність у шлунку, оскільки саме соляна кислота забезпечує антимікробний ефект, розщеплення харчових білків, регулює активність органу. За добу обкладальні залози у шлунку виділяють близько 2,5 л хлористого водню. Норма кислотності між трапезами 1,6-2,0, після – 1,2-1,8. Але якщо порушується баланс захисної та кислотоутворюючої функцій, покривається виразками оболонка шлунка.

Що визначає роботу залоз?

Збудниками для кислотоутворювальних центрів обкладинки є білкова їжа, наприклад, м'ясо. При повсякденному вживанні підтримується підвищена кислотність, посилено працює шлунок. Найменше впливає на функції високовуглеводна їжа. Вуглеводи сприяють зниженню кислотності. А ось жирна їжа є проміжним варіантом.

Активним збудником є ​​стрес, через який розвивається виразка.

Тому, якщо виникла тривала напружена обстановка, рекомендується більше їсти. Не менш сильними почуттями є туга, страх, депресія, які навпаки знижують шлункову секрецію. У цьому випадку краще не заїдати ці негативні емоції їжею, щоби не нашкодити здоров'ю. Але при затяжних депресивних станах варто віддати перевагу м'ясу, яке підтримає травну функцію.

Залізи шлунка їх види та функції

Шлунок – найважливіший орган людини. Він необхідний для підготовки їжі, що надходить, до подальшого засвоєння в кишечнику. Ця робота неможлива без великої кількості травних ферментів, що виробляють залози шлунка.

Внутрішня оболонка органу зовні має шорсткий вигляд, тому що на її поверхні розташована велика кількість залоз, призначених для вироблення різних хімічних сполук, що входять до складу травного соку. Зовні вони нагадують довгі вузькі циліндри із розширенням на кінці. Усередині них знаходяться секреторні клітини, а через розширену вивідну протоку в порожнину шлунка доставляються необхідні для процесу травлення речовини.

Особливості травлення у шлунку

Шлунок - порожнинний орган, розширена частина травного каналу, в який періодично через нерівні часові проміжки надходять харчові продукти, щоразу різного складу, консистенції та об'єму.

Процес переробки їжі, що надійшла, починається з порожнини рота, тут вона піддається механічному подрібненню, потім просувається далі по стравоходу, потрапляє в шлунок, де піддається подальшій підготовці до засвоєння організмом під дією кислоти і ферментів шлункового соку. Харчова маса набуває рідкого або кашкоподібного стану і, змішана з компонентами шлункового соку, плавно надходить у тонкий, а потім товстий кишечник для завершення процесу травлення.

Коротко про будову шлунка

Середні розміри шлунка дорослої людини:

• довжинасм;
• ширинасм;
• товщина стін приблизно 3 см;
• місткість близько 3 літрів.

Будівлю органу умовно прийнято розділяти на 4 відділи:

1. Кардіальний - розташовується у верхніх відділах, ближче до стравоходу.
2. Тіло – основна частина органу, найбільша.
3. Дно – нижня частина.
4. Пілоричний – розташований на виході, ближче до 12-палої кишки.

Слизову оболонку по всій поверхні покривають залози, вони синтезують важливі компоненти для перетравлення та засвоєння споживаних продуктів харчування:

Більша їх частина по вивідних протоках надходить у просвіт органу і є компонентами травного соку, інші всмоктуються в кров і беруть участь у загальних обмінних процесах організму.

Види шлункових залоз

Залози шлунка розрізняються за місцем знаходження, характером секрету, що виробляється, і способом його виділення.

Екзокринні

Травний секрет виділяють безпосередньо в просвіт порожнини органа. Названо відповідно до їх місця розташування:

Власні

Цей вид заліз дуже численний – до 35 мільйонів, ще їх називають фундальними тілами. Вони розташовуються головним чином тілі і дні шлунка і виробляють все компоненти шлункового соку, зокрема пепсин, основний фермент травного процесу.

Власні залози шлунка поділяються на 3 види:

• основні – великих розмірів, об'єднані великі групи; необхідні синтезу травних ферментів;
• слизові – мають невеликі розміри, продукують захисний слиз;
• парієтальні клітини шлунка – великі, поодинокі, виробляють соляну кислоту.

Обкладальні (парієтальні) клітини, що займають зовнішню частину основних або фундальних тіл, розташованих на дні і тілі органу. Зовні схожі на піраміди, що мають підстави. Їх функція – вироблення соляної кислоти та внутрішнього чинника Кастла. Загальна кількість парієтальних клітин в організмі однієї людини наближається до мільярда. Синтез соляної кислоти – дуже складний біохімічний процес, без якого перетравлення їжі неможливе.

Ще парієтальні клітини синтезують найважливіший компонент – глікопротеїн, що сприяє засвоєнню вітаміну В12 у здухвинній кишці, без якого еритробласти не можуть досягати зрілих форм, від цього страждає нормальний процес кровотворення.

Пілоричні

Концентруються ближче до переходу шлунка в дванадцятипалу кишку, мають меншу чисельність – до 3,5 мільйона, мають розгалужений вигляд із кількома широкими кінцевими виходами.

Пілоричні залози шлунка поділяються на 2 види:

• Ендогенні. Цей тип залоз не бере участь у процесі вироблення травних соків. Вони продукують речовини, які всмоктуються відразу в кров для участі у реакціях численних обмінних процесів шлунка та інших органів.
• Слизові залози називаються мукоцитами. Вони відповідальні за вироблення слизу, для захисту слизової оболонки від руйнівної дії травних соків, багатих агресивними компонентами – соляною кислотою та пепсином та для розм'якшення харчової маси, з метою полегшення її ковзання в кишечник.

Кардіальні

Розташовані у початковому відділі шлунка, близько до місця з'єднання із стравоходом. Чисельність їхня порівняно невелика - близько 1,5 мільйона. За зовнішнім виглядом і секретом залози, що виділяється, схожі з пилоричними. Їх всього 2 види:

• Ендогенні.
• Слизові, головним завданням яких є якомога сильніше розм'якшити харчову грудку та підготувати її до процесу перетравлення.

У процесі травлення кардіальні залози подібно до пілоричних не беруть участь.

Схема роботи залоз

Схематично запуск роботи заліз можна уявити так.

1. Запах, вид та подразнення харчових рецепторів порожнини рота дають сигнал до початку вироблення шлункового секрету та підготовки органу до переробки їжі.
2. У кардіальному відділі починається вироблення слизу, що захищає слизову оболонку від самоперетравлення і розм'якшує харчову масу, що робить її доступнішою для подальших етапів переробки.
3. Власні (фундальні) тіла починають займатися виробництвом травних ферментів та соляної кислоти. Кислота, у свою чергу, переводить продукти в напіврідкий стан та знезаражує їх, а ферменти приступають до хімічного розщеплення білків, жирів та вуглеводів до молекулярного рівня, готуючи до подальшого засвоєння в кишечнику.

Найбільш активне вироблення всіх компонентів травного соку (соляної кислоти, ферментів і слизу) відбувається на початковому етапі прийому їжі, досягає максимуму до другої години травного процесу і зберігається до переходу харчової маси в кишечник. Після випорожнення шлунка від харчової маси травні соки у ньому припиняють вироблятися.

Ендокринні залози

Описані вище залози шлунка є екзокринними, тобто секрет, який вони виробляють, надходить у порожнину шлунка. Але серед травних ще є і група ендокринних залоз, які в процесі перетравлення їжі не беруть участі, а речовини, що їх виробляють, надходять, минаючи шлунково-кишковий тракт, прямо в кров або лімфу і потрібні для стимуляції або гальмування функцій різних органів і систем.

Ендокринні залози виробляють:

• Гастрин – необхідний стимулювання діяльності шлунка.
• Соматостатин – гальмує її.
• Мелатонін – контролює добовий цикл роботи органів травного тракту.
• Гістамін – запускає процес накопичення соляної кислоти та регулює функцію судинної системи органів ШКТ.
• Енкефалін – надає знеболювальну дію.
• Вазоінтерстиціальний пептид – здійснює подвійну дію: розширює судини, а також активізує діяльність підшлункової залози.
• Бомбезін – стимулює процес вироблення соляної кислоти, контролює функцію жовчного міхура.

Правильна та чітка робота шлункових залоз дуже важлива для життєдіяльності всього організму людини. Для їх злагодженої роботи потрібно небагато - лише дотримуватися правил здорового харчування.

КЛІТИНИ ВЛАСНОЇ ЗАЛІЗИ ШЛУНКА

На рисунках нижче показано шлункову ямку. Шлункова ямочка (ЖЯ) - це борозна або лійкоподібна інвагінація поверхні епітелію (Е).

Поверхневий епітелій складається з високих призматичних слизових оболонок (СК), що лежать на загальній базальній мембрані (БМ) з власними шлунковими залозами (СЖЖ), які відкриваються і видимі в глибині ямочки (див. стрілки). Базальну мембрану часто перетинають лімфоцити (Л), що проникають із власної платівки (СП) в епітелій. Крім лімфоцитів, власна платівка містить фібробласти та фіброцити (Ф), макрофаги (Ма), плазматичні клітини (ПК) та добре розвинену капілярну мережу (Кап).

Поверхнева слизова оболонка, відзначена стрілкою, зображена при великому збільшенні на рис. 2.

Щоб відкоригувати масштаб зображення клітин по відношенню до товщини слизової оболонки шлунка, власні залози відрізані нижче їх шийок. Шийкова слизова клітина (ШБК), відмічена стрілкою, показана при великому збільшенні на рис. 3.

На зрізах залоз можна виділити парієтальні клітини (ПК), що виступають над поверхнею залоз, і головні клітини (ГК), що постійно перебудовуються. Зображено також капілярну мережу (Кап) навколо однієї із залоз.

ПРИЗМАТИЧНІ Слизові клітини шлунка

Мал. 2. Призматичні слизові клітини (СК) висотою від 20 до 40 нм, мають еліптичне, базально розташоване ядро ​​(Я) з помітним ядерцем, багате на гетерохроматин. Цитоплазма містить паличкоподібні мітохондрії (М), добре розвинений комплекс Гольджі (Г), центріолі, сплощені цистерни гранулярної ендоплазматичної мережі, вільні лізосоми та кількість вільних рибосом, що варіює. В апікальній частині клітини знаходиться безліч осміофільних ШІК-позитивних, обмежених одношаровою мембраною слизових крапельок (СлК), які синтезуються в комплексі Гольджі. Везикули, що містять глікозаміноглікани, можливо, залишають тіло клітини шляхом дифузії; у просвіті шлункової ямочки муциген везикул перетворюється на кислоторезистентний слиз, який змащує і захищає епітелій поверхні шлунка від дії шлункового соку, що перетравлює. Апікальна поверхня клітини містить кілька коротких мікроворсинок, покритих глікоколіком (Гk). Базальний полюс клітини лежить на базальній мембрані (БМ).

Призматичні слизові клітини з'єднані одна з одною за допомогою добре розвинених сполучних комплексів (К), численних латеральних інтердигітацій та маленьких десмосом. Глибше в ямочці поверхневі слизові оболонки продовжуються в шийкові слизові оболонки. Тривалість життя слизових клітин становить близько 3 діб.

шийкові слизові клітини шлунка

Мал. 3. Шийкові слизові клітини (ШБК) сконцентровані в ділянці шийки власних залоз шлунка. Ці клітини пірамідальної або грушоподібної форми мають еліптичне ядро ​​(Я) з помітним ядерцем. Цитоплазма містить паличкоподібні мітохондрії (М), добре розвинений супрануклеарний комплекс Гольджі (Г), невелика кількість коротких цистерн гранулярної ендоплазматичної мережі, випадкові лізосоми та певна кількість вільних рибосом. Супрануклеарна частина клітини окупована великими ШІК-позитивними, помірно осміофільними, оточеними одношаровими мембранами секреторними гранулами (СГ, які містять глікозаміноглікани. Поверхня слизових шийкових клітин, звернена в порожнину ямочки, несе на собі короткі мікроворсинки, покриті.) видно латеральні гребнеподібні інтердигітації та сполучні комплекси (К) Базальна поверхня клітини прилягає до базальної мембрани (БМ).

Шийкові слизові клітини можуть бути виявлені в глибоких відділах власних шлункових залоз; вони також присутні в кардіальній та пілоричній частинах органу. Функція шийкових слизових клітин поки що невідома. На думку деяких учених, вони є недиференційованими клітинами, що заміщають для поверхневих слизових клітин або клітинами-попередницями для парієтальних і головних клітин.

На рис. 1 ліворуч від тексту показана нижня частина тіла власної залози шлунка (СЖЖ), зрізана поперечно і поздовжньо. В цьому випадку стає видно відносно постійне зигзагоподібне спрямування порожнини залози. Це зумовлено взаєморозташуванням парієтальних клітин (ПК) з головними клітинами (ГК). В основі залози зазвичай порожнина прямолінійна.

Залізистий епітелій розташовується на базальній мембрані, яка прибрана на поперечному зрізі. Щільна капілярна мережа (Кап), що тісно оточує залозу, знаходиться латеральніше базальної мембрани. Легко помітні перицити (П), що охоплюють капіляри.

Три види клітин можуть бути виділені в тілі та на підставі власної залози шлунка. Починаючи з верхньої частини, ці клітини позначені стрілками та зображені у правій частині на рис. 2-4 за сильного збільшення.

ГОЛОВНІ КЛІТИНИ

Мал. 2. Головні клітини (ГК) базофільні, від кубічної до низькопризматичної форми, локалізовані в нижній третині або нижній половині залози. Ядро (Я) сферичне, з вираженим ядерцем, розташовується у базальній частині клітини. Апікальна плазмолема, покрита глікоколіксом (Гk), формує короткі мікроворсинки. Головні клітини з'єднуються із сусідніми клітинами за допомогою сполучних комплексів (К). Цитоплазма містить мітохондрії, розвинену ергастоплазму (Еп) та добре виражений супрануклеарний комплекс Гольджі (Г).

Зимогенові гранули (ЗГ) походять із комплексу Гольджі і потім трансформуються в зрілі секреторні гранули (СГ), накопичуючись на апікальному полюсі клітини. Потім їх вміст шляхом злиття мембран гранул з апікальною плазмолемою виділяється екзоцитозом у порожнину залози. Головні клітини продукують пепсиноген, який є попередником протеолітичного ензиму пепсину.

ПАРІЄТАЛЬНІ КЛІТИНИ

Мал. 3. Парієтальні клітини (ПК) - великі пірамідальні або сферичні клітини з основами, що випинаються із зовнішньої поверхні тіла власної шлункової залози. Іноді парієтальні клітини містять безліч еліптичних великих мітохондрій (М) із щільно упакованими христами, комплекс Гольджі, кілька коротких цистерн гранулярної ендоплазматичної мережі, невелика кількість трубочок агранулярної ендоплазматичної мережі, лізосоми та кілька вільних рибосом. Розгалужені інтрацелюлярні секреторні канальці (ЗБК) діаметром 1-2 нм починаються як інвагінації від апікальної поверхні клітини, оточують ядро ​​(Я) і майже досягають базальної мембрани (БМ) з її розгалуженнями.

Багато мікроворсин (Мв) видаються в канальці. Добре розвинена система плазмолеммних інвагінацій формує мережу трубчасто-судинних профілів (Т) із вмістом в апікальній цитоплазмі та навколо канальців.

Сильна ацидофілія парієтальних клітин – результат скупчення численних мітохондрій та гладких мембран. Парієтальні клітини з'єднані сполучними комплексами (К) та десмосомами із сусідніми клітинами.

Парієтальні клітини синтезують соляну кислоту за допомогою не повністю вивченого механізму. Швидше за все, трубчасто-судинні профілі активно транспортують іони хлору через клітину. Виділяються реакції продукування вугільної кислоти і каталізовані вугільним ангідридом гідрогенні іони перетинають плазмолемму шляхом активного транспорту, а потім разом з іонами хлору формують 0,1 н. HCI.

Парієтальні клітини продукують внутрішній шлунковий фактор, який є глікопротеїном, який відповідає за абсорбцію В12 у тонкій кишці. Еритробласти не можуть диференціюватися у зрілі форми без вітаміну В12.

ЕНДОКРИННІ (ЕНТЕРОЕНДОКРИННІ, ЕНТЕРОХРОМАФІННІ) КЛІТИНИ

Мал. 4. Ендокринні, ентероендокринні або ентерохромафінні клітини (ЕК) локалізовані в основі власних залоз шлунка. Тіло клітини може бути з трикутним або полігональним ядром (Я), розташованим у апікальному полюсі клітини. Цей полюс клітини рідко сягає порожнини залози. Цитоплазма містить маленькі мітохондрії, кілька коротких цистерн гранулярної ендоплазматичної мережі та інфрануклеарний комплекс Гольджі, від якого відокремлюються осміофільні секреторні гранули (СГ) діаметром 150-450 нм. Гранули виділяються екзоцитозом із тіла клітини (стрілка) до капілярів. Після перетину базальної мембрани (БМ) гранули стають невидимими. Гранули дають аргентафінні хромафінні реакції одночасно, звідси термін «ентерохромафінні клітини». Ендокринні клітини класифікуються як APUD-клітини.

Існує кілька класів ендокринних клітин із невеликими відмінностями між ними. ЕК-клітини продукують гормон серотонін, ECL-клітини - гістамін, G-клітини - гастрин, який стимулює продукцію HCl парієтальними клітинами.

а. ГАСТРІН

б. Пепсиноген

в. МУКОЇДНИЙ СЕКРЕТ

м. СОЛЯНУ КИСЛОТУ

Питання 84.

У ротовій порожнині первинне розщеплення

б. Вуглеводів

в. БІЛКІВ

м. ВІТАМІНІВ

Питання 85.

ПРОСУВАННЯ ЇЖІ ВІД КАРДІАЛЬНОГО ВІДДІЛУ ШЛУНКА ДО ПІЛОРИЧНОГО

ЗДІЙСНЮЮТЬ РУХУ-шлунка

а. ТОНІЧНІ

б. АНТИПЕРИСТАЛЬТИЧНІ

в. ПЕРИСТАЛЬТИЧНІ

м. СИСТОЛИЧНІ

Питання 86.

ЗАГАЛЬНИЙ АЗОТИСТИЙ БАЛАНС ХАРАКТЕРЕНИЙ ПРИ

а. Гарячкові стани

б. БІЛКОВОМУ ГОЛОДУВАННІ

в. Вагітності

Питання 87.

У незміненому виді всмоктуються в кров

б. ВУГЛЕВОДИ

в. ВІТАМІНИ

м. МІНЕРАЛЬНІ РЕЧОВИНИ

Питання 88.

ОБЛАСТЬ ПРОЕКЦІЇ ТОНКОГО КИШЕЧНИКА НА ЧЕРЕВНУ СТІНКУ:

а. Епігастральна

б. ПУПОЧНА

в. ПРАВА ПАХОВА

м. ЛІВА ПАХОВА

Питання 89.

ВУГЛЕВОДИ РОЗЩЕПЛЯЮТЬСЯ ФЕРМЕНТАМИ

а. АМІЛОЛІТИЧНИМИ

б. ПРОТЕОЛІТИЧНИМИ

в. ЕНТЕРОЛІТИЧНИМИ

м. ЛІПОЛІТИЧНИМИ

Питання 90.

В ОСНОВІ ІСТИННОГО НАСИЩЕННЯ ЛЕЖИТЬ ВПЛИВ НА ЦЕНТР НАСИЩЕННЯ

а. УСОСАНИХ У КРОВ ПРОДУКТІВ ОБМІНУ

б. С-РЕЦЕПТОРІВ РОЗРЯЗНЕНОГО ШЛУНКА

в. "ГОЛОДНИЙ" КРОВІ

м. "ГОЛОДНИХ" РУХІВ ШЛУНКА

Питання 91.

ПРОДУКТИ РОЗЩЕПЛЕННЯ ВУГЛЕВОДІВ:

а. ФЕРМЕНТИ

б. МОНОСАХАРИДИ

в. ГЛІЦЕРИН І ЖИРНІ КИСЛОТИ

м. АМІНОКИСЛОТИ

Питання 92.

Блювота виникає при рухах шлунка

а. ПЕРИСТАЛЬТИЧНИХ

б. ТОНІЧНИХ

в. СИСТОЛИЧНИХ

м. АНТИПЕРИСТАЛЬТИЧНИХ

Питання 93.

ДОБА ПОТРІБНІСТЬ ЛЮДИНИ ЗРІЛОГО ВІКУ В БІЛКАХ СКЛАДАЄ

а. 15 МГ/КГ ТЕРЕЗИ

Питання 94.

ФУНКЦІЯ ХІМОЗИНУ (РЕННІНА):

а. СТИМУЛЯЦІЯ ЖОВЧОВІДДІЛЕННЯ

б. СТВОРЮВАННЯ МОЛОКА

в. ЗАХИСНИЙ

м. СИНТЕЗ ВІТАМІНІВ ГРУПИ В

Питання 95.

ПЕЧЕНЬ КРОВОПОСТАЧАЄТЬСЯ

а. ТІЛЬКИ З АРТЕРІАЛЬНОГО РУСЛА

б. ТІЛЬКИ З ВЕНОЗНОГО РУСЛА

в. З АРТЕРІАЛЬНОГО І ВЕНОЗНОГО - РАЗОМ

Питання 96.

ОБЛАСТЬ ПРОЕКЦІЇ СЛІПОЇ КИШКИ НА ПЕРЕДНЮ ЧЕРЕВНУ Стінку

а. ПРАВА ПАХОВА

б. ЛІВА БІКА

в. ПУПОЧНА

м. ПРАВА ПОДВЕРХНУЮ

Питання 97.

ДОБАВОЧНІ КЛІТИНИ ЗАЛІЗ шлунка ВИРОБЛЯЮТЬ

б. ГАСТРІН

в. СОЛЯНУ КИСЛОТУ

м. ПЕПСИНОГЕН

Питання 98.

ВИВІДНИЙ ПРОТОК ПІДЩЕЛЬНОГО ЗАЛІЗУ ВІДКРИВАЄТЬСЯ

а. На слизовій щоці на рівні другого малого корінного зуба

б. НА СЛИЗИСТІЙ ЩЕКІ НА РІВНІ ДРУГОГО ВЕЛИКОГО КОРІННОГО ЗУБА

в. НА Слизовій роті В ОБЛАСТІ РОЗМІЩЕННЯ ЗАЛІЗИ

м. ПІД НИЖНІЙ ЩЕЛЕСТЮ

Питання 99.

Слизова переддверія рота утворює

а. Вуздечку нижньої губи

б. ВЗДІЙКУ ВЕРХНЬОЇ ГУБИ

в. БАХРОМЧАТІ СКЛАДКИ

м. вуздечку мови

Питання 100.

АНТИГЕМОМОРАГІЧНИЙ ВІТАМІН

Питання 101.

ШЛУНОК У СВОЄЇ БУДОВАНІ НЕ МАЄ

а. ПІЛОРИЧНОГО ВІДДІЛУ

б. ВЕРХУШКИ

в. Кардіального відділу

м. ВЕЛИКИЙ КРИВИЗНИ

Питання 102.

ЗАЛІЗИ ШЛУНКА СХОДЯТЬ З

а. ГОЛОВНИХ КЛІТИН

б. МУКОЇДНИХ КЛІТИН

в. БОКАЛОВИДНИХ КЛІТИН

м. ОБКЛАДНИХ КЛІТИН

Питання 103.

ДЛЯ ДРУКУ НЕ ХАРАКТЕРНІ НАСТУПНІ ФУНЦІЇ:

а. ОСВІТА СЕЧЕВИНИ

б. ВИДІЛЬНЯ ФУНКЦІЯ

в. УЧАСТИВ ОБМІНІ ЖИРІВ

м. ЗАХИСНА ФУНКЦІЯ

д. БАР'ЄРНА ФУНКЦІЯ

е. УЧАСТЬ В ОБМІНІ БІЛКІВ

ж. УЧАСТЬ В ОБМІНІ ВУГЛЕВОДІВ

Питання 104.

ПРОТЕОЛІТИЧНІ ФЕРМЕНТИ РОЗЩЕПЛЯЮТЬ

в. ВУГЛЕВОДИ

м. КЛЕТЧАТКУ

Питання 105.

РУХУ ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА:

а. СИСТОЛИЧНІ

б. МАЯТНИКОподібні

в. МАС-СКОРОЧЕННЯ

м. ПЕРИСТАЛЬТИЧНІ

Питання 106.

ВІТАМІНА "D" НЕ ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ

а. ДЛЯ ФОРМУВАННЯ СКЕЛЕТА ПЛОДУ

б. ДЛЯ ЗРОСТАННЯ КІСТКИХ ТКАНИН

в. ДЛЯ БІОСИНТЕЗУ БІЛКІВ КРОВІ

м. ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ГОЛОВНОЇ ФУНКЦІЇ

Питання 107.

ФЕРМЕНТИ ШЛУНКОВОГО СОКУ:

а. ХІМОТРІПСИН

б. ПЕПСИН

в. ТРИПСИН

м. ХІМОЗІН (РЕННІН)

Питання 108.

ПІЛОРИЧНИЙ СФІНКТЕР ВІДДІЛЮЄ

а. Дванадцятипалу кишку від тонкої

б. ШЛУНОК ВІД ХАРЧОВИКА

в. ШЛУНОК ВІД ДВАНАДЦЯТИПАЛЬНОЇ КИШКИ

м. ТОНКУ КИШКУ ВІД ТОЛСТІЙ

Питання 109.

ЯКЕ З РЕЧОВИН Всмоктується в шлунку

а. ГЛЮКОЗА

б. ГЛІЦЕРИН

в. АМІНОКИСЛОТИ

м. АЛКОГОЛЬ

Питання 110.

ПЕРЕДНЬУ СТІНКУ ПЕРЕДВІРИ ПОРОЖНИНИ РОТА Утворюють

б. Надпід'язкові м'язи

в. ТВЕРДЕ І М'ЯКЕ НЕБО

Питання 111.

ВИВІДНА ПРОТОКА ПІД'ЯЗИЧНОЇ СЛЮННОЇ ЗАЛІЗИ ВІДКРИВАЄТЬСЯ

а. НА СЛИЗИСТІЙ ЩЕКІ НА РІВНІ ДРУГОГО ВЕЛИКОГО КОРІННОГО ЗУБИ

б. На слизовій щоці на рівні другого малого корінного зуба

в. ПІД МОВОЮ

м. НА Слизовій роті В ОБЛАСТІ РОЗМІЩЕННЯ ЗАЛІЗИ

Питання 112.

У ЇЖІ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ПЕРЕВАЖАЮТЬ

в. ВУГЛЕВОДИ

Питання 113.

РЕАКЦІЯ ЖОВЧІ

а. лужна

б. Кисла

в. НЕЙТРАЛЬНА

Питання 114.

ПІДШЛУНКОВА ЗАЛІЗА МАЄ

а. ГОЛОВКУ

в. ПРОТОКИ

д. ПЕРЕГОРОДКУ

Питання 115.

ГАСТРИКСИН шлункового соку:

а. СТИМУЛЮЄ ЖОВЧОВІДДІЛЕННЯ

б. ЕМУЛЬГУЄ ЖИРИ

в. Розщеплює білки

м. ПЕРЕТВОРЮЄ ПЕПСИНОГЕН У ПЕПСИН

Питання 116.

ПРОЦЕС ГЛІКОГЕНЕЗУ - ЦЕ:

а. ПЕРЕНОС ГЛІКОГЕНУ

б. СИНТЕЗ ГЛІКОГЕНУ

в. РОЗПАД ГЛІКОГЕНУ

Питання 117.

ПРОДУКТИ РОЗЩИПЛЕННЯ БІЛКІВ:

а. ГЛІЦЕРИН І ЖИРНІ КИСЛОТИ

б. ФЕРМЕНТИ

в. АМІНОКИСЛОТИ

м. МОНОСАХАРИДИ

Шлункова порожнина належить до важливих органів. Саме з нього починається перетравлення їжі. При надходженні їжі до рота починає активно вироблятися шлунковий сік. При попаданні в шлунок вона піддається дії соляної кислоти та ферментів. Це відбувається в результаті діяльності травних залоз шлунка.

Шлунок є частиною травної системи. На вигляд він нагадує довгасту порожнинну кульку. При надходженні чергової порції їжі починає активно виділятися шлунковий сік. Він складається з різних речовин, мати незвичайну консистенцію чи об'єм.

Спочатку їжа надходить до рота, де піддається механічній обробці. Потім надходить через стравохід у шлунок. У цьому органі їжа готується до подальшого засвоєння організмом під дією кислоти та ферментів. Харчовий ком приймає розріджений або кашоподібний стан. Він поступово переходить у тонку, а потім у товсту кишку.

Зовнішній вигляд шлунка

Кожен організм індивідуальний. Це стосується стану внутрішніх органів. Їхні розміри можуть відрізнятися, але існує певна норма.

1. Довжина шлунка перебуває у межах 16-18 сантиметрів.
2. Ширина може коливатися від 12 до 15 см.
3. Товщина стін складається 2-3 сантиметри.
4. Місткість доходить до 3 літрів у дорослої людини при заповненому шлунку. На голодний шлунок об'єм не перевищує 1 літра. У дитячому віці орган значно менший.

Шлункова порожнина поділяється на кілька відділів:

• кардіальна область. Знаходиться вгорі ближче до стравоходу;
• тіло шлунка. Є основною ділянкою органу. За розміром та обсягом вона найбільша;
• дно. Це – нижня частина органу;
• пилоричний відділ. Розташовується на виході та з'єднується з тонкою кишкою.

Епітелій шлунка покритий залозами. Головною функцією вважається синтезування важливих компонентів, які допомагають у перетравленні та засвоюваності їжі.

До цього списку відносять:

• соляна кислота;
• пепсин;
• слиз;
• гастрин та інші види ферментів.

Більшість виводиться по протоках і надходить у просвіт органу. Якщо їх з'єднати разом, виходить травний сік, який допомагає в обмінних процесах.

Класифікація шлункових залоз

Залози шлунка відрізняються за місцем розташування, характером виділеного вмісту та способом виведення. У медицині існує певна класифікація залоз:

• власні чи фундальні залози шлунка. Вони розташовуються на дні та в тілі шлунка;
• пілоричні чи секреторні залози. Знаходяться у пілоричному відділі шлунка. Відповідають за формування харчової грудки;
• кардіальні залози. Розміщені у кардіальній частині органу.

Кожен із них виконує свої функції.

Заліза власного типу

Це найпоширеніші залози. У шлунку знаходиться близько 35 мільйонів штук. Кожна із залоз займає площу 100 міліметрів. Якщо вираховувати сумарну площу, вона досягає величезних розмірів і сягає позначки 4 квадратних метра.

Власні залози прийнято поділяти на 5 видів.

1. Основні екзокриноцити. Розміщуються на дні та в тілі шлунка. Клітинні структури мають округлу форму. Має виражений синтетичний апарат і базофілію. Апікальна область покрита мікроворсинками. Діаметр однієї гранули становить 1 мікроміліметр. Такий тип клітинних структур відповідає за вироблення пепсиногену. При перемішуванні із соляною кислотою утворюється пепсин.
2. Обкладинки клітинні структури. Розташовуються зовні. Стикаються з базальними частинами слизових або основних екзокриноцитів. Мають великий розмір та неправильний вигляд. Цей тип клітинних структур розміщуються поодиноко. Їх можна знайти в області тіла та шийки шлунка.
3. Слизові або шийкові мукоцити. Такі клітини поділяються на два види. Один із них знаходиться в тілі залози та має щільні ядра в базальній ділянці. Апікальна частина застилається великою кількістю гранул овальної та округлої форми. У цих клітинах також є мітохондрії та апарат Гольджі. Якщо говорити про інші клітинні структури, то вони розміщені в шийці власних залоз. Ядра у них сплощені. У поодиноких випадках приймають неправильну форму і розташовуються до основи ендокриноцитів.
4. Аргірофільні клітини. Вони є частиною залізистого складу та відносяться до АПУД-системи.
5. Недиференційовані епітеліоцити.

Власні залози відповідають за синтезування соляної кислоти. Також вони виробляють важливий компонент як глікопротеїну. Він сприяє засвоєнню вітаміну В12 у здухвинній ділянці кишки.

Заліза пілоричного типу

Такий тип залоз знаходиться у зоні поєднання шлунка з тонким кишечником. Їх налічується близько 3,5 мільйонів штук. Пілоричні залози мають кілька відмітних ознак у вигляді:

• рідкісного розташування на поверхні;
• наявності більшого розгалуження;
• розширеного просвіту;
• відсутності парієнтальних клітинних структур.

Пілоричні залози поділяються на два основні види.

1. Ендогенні. Клітини беруть участь у процес розвитку травного соку. Але вони здатні продукувати речовини, які миттєво всмоктуються в кров та відповідають за реакції органу.
2. мукоцити. Вони відповідають за виробництво слизу. Цей процес допомагає захистити оболонку від несприятливого впливу шлункового соку, соляної кислоти та пепсину. Ці компоненти розм'якшують харчову масу та полегшують її ковзання по кишковому каналу.

Кінцевий відділ має клітинний склад, який на вигляд нагадує власні залози. Ядро має сплощену форму і розташовується ближче до основи. Входить велика кількість дипептидаз. Секрет, що виробляється залозою, відрізняється лужним середовищем.

Слизова оболонка усіяна глибокими ямками. На виході вона має виражену складку як кільця. Такий пілоричний сфінктер формується в результаті сильного циркулярного шару м'язової оболонки. Він допомагає дозувати їжу та відправляти її в кишковий канал.

Заліза кардіального типу

Знаходяться спочатку органу. Близько розташовуються до місця з'єднання із стравоходом. Загальна кількість складає 1,5 мільйонів. За зовнішнім виглядом і секретом, що відокремлюється, мають схожість з пилоричними. Поділяються на 2 основних типи:

• ендогенні клітини;
• слизові оболонки. Вони відповідають за розм'якшення харчової грудки та підготовчий процес перед перетравленням.

У процесі травлення такі залози не беруть участі.

Усі три види залоз відносять до екзокринної групи. Вони відповідають за виробництво секрету та його надходження до шлункової порожнини.

Заліза ендокринного типу

Існує й інша категорія залоз, які звуться ендокринні. Вони не беруть участі у перетравленні їжі. Але мають здатність виробляти речовини, що надходять безпосередньо в кров та лімфу. Вони необхідні стимулювання чи гальмування функціональності органів прокуратури та систем.

Ендокринні залози можуть виділяти:

• гастрин. Необхідні стимулювання діяльності шлунка;
• соматостатин. Відповідають за гальмування органу;
• мелатонін. Відповідають за добовий цикл роботи травних органів;
• гістамін. Завдяки їм запускаються процес накопичення соляної кислоти. Також регулюють функціональність судинної системи в органах ШКТ;
• енкефалін. Виявляють знеболюючий ефект;
• вазоінтерстиціальні пептиди. Виявляють подвійний вплив у вигляді розширення судин та активізації діяльності підшлункової залози;
• бомбезин. Запускаються процеси формування соляної кислоти, контролюється функціональність жовчного міхура.

Ендокринні залози впливають на розвиток шлунка, а також відіграють важливу роль у роботі шлунка.

Схема роботи залоз шлунка

Вченими проводилося багато досліджень щодо функціональності шлунка. І щоб визначити його стан стали виконувати гістологію. Ця процедура передбачає забір матеріалу та його розгляд під мікроскопом.

Завдяки гістологічним даним вдалося уявити, як працюють залози в органі.

1. При запаху, вигляді та смаку від продуктів запускаються харчові рецептори у роті. Вони відповідають за подачу сигналу про те, що настав час утворити шлунковий сік і підготувати органи до перетравлення продуктів.
2. У кардіальній ділянці починається виробництво слизу. Вона захищає епітелій від самоперетравлення, а також розм'якшує харчову грудку.
3. Власні чи фундальні клітинні структури займаються виробництвом травних ферментів та соляної кислоти. Кислота дозволяє перевести продукти в розріджений стан, а також знезаражує їх. Після цього ферменти приймаються за хімічне розщеплення білків, жирів та вуглеводів до молекулярного стану.
4. Активне формування всіх речовин відбувається на початковій стадії прийому їжі. Максимум досягається лише до другої години травного процесу. Потім це все зберігається до переходу харчової грудки в кишечник. Після випорожнення шлунка вироблення компонентів припиняється.

Якщо страждає на шлунок, гістологія вкаже на наявність проблем. До найпоширеніших факторів відносять вживання шкідливої ​​їжі та жувальної гумки, переїдання, стресові ситуації, депресивний стан. Це все може призвести до розвитку серйозних проблем у травному тракті.

Щоб розрізняти функціональність залоз, варто знати будову шлунка. З появою проблем лікар прописує додаткові препарати, які знижують надмірну секрецію, а також створюють захисну плівку, яка покриває стінки та слизову оболонку органу.

1) пепсиноген та ренін

4) серотонін та ендорфіни

199. Обкладальні клітини фундаментальних залоз шлунка виробляють:

1) пепсиноген та ренін

3) компоненти соляної кислоти та внутрішній антианемічний фактор

4) серотонін та ендорфіни

200. Визначте послідовність етапів історії розвитку фізіології?

1) абстрактно-теоретичний;

2) активно-пошуковий;

3) накопичення фактів;

4) експериментально-моделюючий.

201. Розташуйте структурні компоненти організму, починаючи з простого?

2) клітка;

3) система;

5) система органів

202. Рефлекси, що виникають для підтримки пози в русі, називаються.

1) непристосовані до сприйняття даного подразника;

2) пристосовані до сприйняття даного подразника.

204. Розподіліть по порядку закони реакції структур організму на дію подразників?

1) наростання сили збудника;

2) часу;

3) дії постійного струму;

4) «все чи нічого»;

205. Які фази має пік потенціалу дії?

1) реверсія;

2) швидка деполяризація;

3) реполяризація;

206. У якій послідовності відбувається проходження нервового імпульсу через синапс?

1) синаптична;

2) постсинаптична мембрана;

3) пресинаптична мембрана.

207. Які гальмівні медіатори вивільняються з нервових закінчень у 1) центральній нервовій системі; 2) кишечнику, бронхах; 3) сфінктери сечового міхура, водії ритму серця?

1) гамма-аміномасляна кислота;

2) норадреналіну;

3) ацетилхолін.

208. Встановите правильну послідовність елементів провідної системи серця?

1) синусний вузол;

2) пучок Гіса;

3) волокна Пуркіньє;

4) атріовентрикулярний вузол.

209. Вкажіть послідовність варіантів можливої ​​підтримки загальної кислотно-лужної рівноваги організму нирками?

210. Яка тривалість зміни мембранного потенціалу нервових клітин хребетних тварин?

1) 0,2...0,3 мс;

3) 0,1...0,5 мс;

4) 0,4...2 мс;

5) 0,5...3 мс.

211. При нанесенні надпорогового додаткового подразнення на серцевий м'яз у середині або наприкінці діастоли виникає...

2) екстрасистола;

3) фаза плато;

4) компенсаторна пауза.

212. Розташуйте гексози за швидкістю всмоктування?

1) глюкоза;

2) галактоза;

3) фруктоза;

4) мальтозу.

213. Під впливом чого та у який період синтезуються естерогени?

1) фолікулостимулюючого гормону, у період вагітності;

2) соматотроніну, у період активного зростання тіла;

3) пролактину, у період лактації;

4) адренокортикотропіну, в період статевого дозрівання;

5) лютеїнізуючого гормону, у період статевого дозрівання.

214. Які рецептори сприймають подразнення із внутрішнього середовища організму?

215. Яку полярність має мембранний потенціал нервової клітини у спокої?

216. Який період напівжиття гормонів?

217. Яким є вміст пролактину в плазмі під час вагітності тварин?

218. Яка структура яєчника постійно виконує ендокринну функцію?

219. Який обсяг у % відношенні депонованої крові в організмі?

220. Які тварини мають великий вміст міоглобіну в організмі?

221. Скільки тромбоцитів міститься у крові дорослих тварин?

222. Сукупність електричних, механічних, біохімічних процесів, що відбуваються в серці протягом одного скорочення та розслаблення, називається...

223. Зменшення частоти серцевих скорочень називають...

224. Речовина, здатна викликати специфічну імунну відповідь, називається.

225. При нанесенні надпорогового додаткового подразнення на серцевий м'яз у середині або наприкінці діастоли виникає...

226. Здатність організму зберігати генетичний гомеостаз називається...

227. Яка швидкість проведення імпульсу у безм'якотних нервових волокнах?

228. Скорочення, при якому довжина волокон не зменшується, але їх напруга зростає.

229. У яких межах коливається концентрація тироксину у крові тварин?

230. Який у середньому об'єм крові від маси тіла тварин?

231. Яку рН має кров та міжклітинна рідина?

232. Яким є середній вміст гемоглобіну в крові тварин?

233. За який час у середньому відбувається зупинка кровотечі у тварин під час поранення дрібних судин?

234. Скільки кіл кровообігу є у ссавців?

235. Після шлуночкової екстрасистоли настає...

236. Скільки стандартних відведень використовують для реєстрації ЕКГ у тварин?

237. Компетентною клітиною імунної системи вважають...

238. Яка загальна кількість жувальних рухів при пережовуванні кормів звичайного зимового раціону у корів за добу?

239. Який період настає відразу після дії на збудливу тканину подразника?

240. За якої частоти подразнення м'яза можна спостерігати її зубчасте тетанічне скорочення?

241. Проміжок часу від моменту подразнення рецепторів до реакції виконавчого органу називають...

242. Які БАВ здійснюють гуморальне регулювання функцій організму?

243. Який гормон є функціональним антагоністом паратиреоїдного гормону?

244. Що основним джерелом естерогенів?

245. Який гормон називають гормон вагітності?

246. Де утворюються білки плазми?

247. Основним органом гемопоезу вважають...

248. До чого призводить нестача гемоглобіну в крові?

249. Який колір набуває кров при надлишку в ній метгемоглобіну?

250. Які клітини крові відіграють основну роль у формуванні клітинного та гуморального імунітету?

251. Який фермент викликає перехід фібриногену до фібрину?

252. Яка фаза серцевого циклу коротшає при помірній тахікардії?

253. Скільки тонів серця всього і скільки їх прослуховується?

254. Здатність серця скорочуватися під впливом імпульсів, що виникають у його провідній системі, називають...

255. Скільки часу триває колостральний імунітет?

256. Завдяки якій речовині альвеоли постійно розправлені та заповнені повітрям?

257. У скільки разів частота дихальних рухів менша за частоту серцевих скорочень?

258. Скільки взаємопов'язаних фаз секреції панкреатичного соку Вам відомо?

259. Яка загальна кількість, що виділяється за добу шлункового соку у корів?

260. Де виробляється жовч?

261. Скільки поту за добу може виділитися у ВРХ?

262. Інтервал між поділами при дозріванні ооциту у тварин при природному заплідненні становить?

263. Як називається найвищий ступінь набутої поведінки?

264. Скільки літрів газів на добу може утворитися у рубці корови у пасовищний період?

265. Скільки первинної сили на 1 кг. живої маси утворюється у тварин протягом доби?

266. Які відділи вуха відносять до апарату, що сприймає?

267. Перед Вами формула визначення... VCO 2 \VO 2

268. Яка рН сечі травоїдних тварин при звичайному раціоні?

269. Недостатній вміст кисню у тканинах організму називається …

270. З'єднання гемоглобіну з вуглекислим газом називається …

271. Сукупність фізіологічних процесів, що забезпечують зупинку кровотечі, називається ….

272. При формуванні функціональних систем, які підтримують гомеостаз, кров забезпечує в організмі … регуляцію.

Дихальна функція крові забезпечується що містяться в еритроцитах ….

Кров забезпечує всі клітини організму поживними речовинами завдяки функції.

Руйнування оболонки еритроцитів та вихід гемоглобіну в плазму під дією різних факторів називається ….

Білки плазми створюють …. тиск.

У м'язах міститься …, що виконує функції аналогічні гемоглобіну.

Незернисті лейкоцити, здатні до амебоподібного руху та фагоцитозу, називаються ….

Зернисті лейкоцити, що мають фагоцитарну активність і властивість зв'язувати токсини, називаються ……

280. У якій формі знаходиться залізо у 1) гемоглобіні; 2) метгемоглобіні?

1) тривалентний;

2) двовалентної.

281. Позначте рівні регулювання серцевої діяльності починаючи з нижчого і до найвищого?

1) інтракардіальна;

2) екстракардіальна;

3) рефлекторна;

4) гуморальна;

5) системна.

282. Визначте послідовність руху крові через капілярну мережу?

1) посткапілярні сфінктери;

3) метатеріоли;

4) прекапілярні сфінктери;

5) венули.

283. Вкажіть правильну послідовність проходження повітря через повітроносні шляхи?

1) носова порожнина;

2) трахея;

3) бронхи;

4) бронхіоли, альвеоли;

284. Позначте послідовність процесів, які забезпечують травлення в організмі?

1) біологічні;

2) фізичні;

3) механічні;

4) хімічні;

5) ферментативні

285. Функціональна класифікація судин по Фолкову має на увазі такі судини за рівнем віддаленості

1) обмінні судини

2) ємнісні судини

3) резистивні судини

4) амортизуючі судини

5) шунтуючі судини

6) судини сфінктери

7) біологічний насос

286. У якій послідовності в лужному середовищі розщеплюється крохмаль у тварин, слина яких містить α-амілазу та α-глюкозидазу?

1) мальтозу;

2) глюкоза;

4) крохмаль.

287. Провідна система вуха ссавців представлена ​​в наступній послідовності

1) зовнішнє вухо

2) слуховий прохід

3) середнє вухо

4) перилимфа равлика

5) ендолімфу равлика

288. Через який проміжок часу настають складнорефлекторна шлункова та кишкова фази секреції шлункового соку?

289. Назвіть послідовність дії факторів, які забезпечують перехід хімусу зі шлунка до кишечника?

2) активність пілоричного сфінктера;

1) систолічні скорочення антральної частини шлунка;

3) вплив шлунково-кишкових гормонів.

290. передавальний механізм середнього вуха складається з

1) ковадло

2) молоточок

3) стремечко

4) очевидноподібна кісточка

291. Визначте послідовність фізичного серцевого циклу?

1) діастола;

2) загальна пауза;

3) систола.

292. Рефлекторна дуга складається з...

1) периферичного рецептора;

3) аферентного шляху;

4) групи центральних нейронів;

2) еферентного шляху та

5) ефектор.

293. Чи встановите послідовність етапів у структурі дихання вищих тварин?

3) легенева вентиляція;

2) обмін газів у легенях;

1) обмін газів між кров'ю та тканинною рідиною, внутрішньоклітинне дихання.

294. Вкажіть послідовність варіантів можливої ​​підтримки загальної кислотно-лужної рівноваги організму нирками?

1) регуляцією рівня НСО – 3 у плазмі;

2) регенерацією іонів НСО-3;

3) секрецією іонів Н+ у сечу.

295. У якій послідовності яйцеклітина просувається в період тічки та запліднення?

1) яєчник;

3) вирву яйцеводи.

296. Позначте відповідність панкреатичних змін, що відбуваються в секреції після зменшення в підшлунковому соку кількості НCl?

1) збільшується;

2) зменшується.

297. Позначте відповідність, де найбільше представлені гуморальні механізми регуляції травлення?

1) ротової порожнини;

2) тонкому кишечнику;

3) шлунку;

4) товстому кишечнику.

298. Позначте послідовність механізмів всмоктування амінокислот, починаючи з мінімального?

2) фільтрація

3) проста дифузія;

4) активний транспорт.

299. Вкажіть правильну відповідність, де раніше розвивається втома?

2) синапс;

300. Розташуйте гексози за швидкістю всмоктування.

1) глюкоза;

2) галактоза;

3) фруктоза;

4) мальтозу.

301. Чи встановите послідовність фаз статевого циклу?

1) лютеїнову;

2) фолікулярну.

302. У якій послідовності найчастіше використовуються вченими фізіологічні методи?

1) експерименти;

2) спостереження.

303. Тканини, здатні у відповідь на дію подразника переходити у стан збудження, називаються …

304. У передній частці гіпофіза синтезується... гормон

305. Стимулюючий вплив на метаболізм білків має …

306. Вкажіть послідовність варіантів можливої ​​підтримки загальної кислотно-лужної рівноваги організму нирками?

1) регуляцією рівня НСО – 3 у плазмі;

2) регенерацією іонів НСО-3;

3) секрецією іонів Н+ у сечу.

307. Збільшення мембранного потенціалу називається …

308. У крові здорового чоловіка кількість гемоглобіну становить:

1) 130-160 г/л

2) 100 – 110 г/л

4) 170-200 г/л

У крові здорової жінки кількість гемоглобіну становить:

1) 160-180 г/л

2) 170-200 г/л

3) 120-140 г/л

4) 100-120 г/л

У крові здорової людини нейтрофіли від загальної кількості лейкоцитів складають:

Основною функцією еритроцитів є:

1) транспорт вуглеводів

2) участь у буферних реакціях крові

3) транспорт кисню та вуглекислого газу

4) участь у процесах травлення

5) підтримання осмотичного тиску

Лейкоцити здійснюють такі функції:

1) участь у імунних реакціях

2) транспорт гормонів

3) підтримання онкотичного тиску плазми крові

4) транспорт вуглекислого газу та кисню

5) участь у активації кислотно-основної рівноваги

Нейтрофіли беруть участь у:

1) вироблення антитіл

2) транспорт гапарину

3) фагоцитозі та руйнуванні мікроорганізмів

4) активації лімфоцитів

5) транспорт вуглекислого газу

Функція еозинофілів полягає в:

1) транспорті вуглекислого газу та кисню

2) дезінтоксикації при алергічних реакціях

3) вироблення антитіл

4) підтримка осмотичного тиску

5) підтримці іонного складу крові

При формуванні функціональних систем, що підтримують гомеостаз, кров забезпечує в організмі регуляцію:

1) нервову

2) рефлекторну

3) гуморальну

4) місцеву

5) поведінкову

Функція крові, обумовлена ​​наявністю в ній антитіл та фагоцитарною активністю лейкоцитів:

1) трофічна

2) захисна

3) дихальна

4) транспортна

5) рефлекторна

Для підрахунку еритроцитів у лічильній камері Горяєва кров розводять:

1) 0,1% розчином НCl

2) дистильованою водою

3) 0,9% розчином хлористого натрію

4) 5% розчином оцтової кислоти+метиленовий синій

5) 40% розчином глюкози

318. Припинення утворення сечі називається.

Центр голоду знаходиться у …

Пристосування травлення до певного характеру їжі називається…

321. Бактерицидна дія слини забезпечує ….

322. Ферменти слини в основному діють на …

323. Постійність температури тіла називається…

324. Підвищення температури тіла вище 370С називається….

325. Зниження чутливості рецепторів до подразника називається …

326. На кінчику мови розташовуються смакові рецептори, чутливі переважно до

327. Закриття очей при спалаху світла є …. Рефлексом

328. Здатність швидко та міцно виробляти умовні рефлекси спостерігається у …

329. Встановіть правильну послідовність фаз жувального циклу

1) орієнтовне жування

2) ковтання

3) прийому їжі

4) справжні жувальні рухи

5) фаза спокою

330. Вкажіть правильну послідовність при вдиху

1) збудження мотонейронів дихальних м'язів

2) збудження бульбарного відділу дихального центру

3) скорочення міжреберних м'язів та діафрагми

4) збільшення обсягу грудної клітки

5) надходження повітря у легені

6) розтягнення легень та зниження альвеолярного тиску

Травний сік, що виробляється залозами слизової оболонки шлунка; є безбарвною прозорою рідиною кислого смаку. Клітини залоз шлунка поділяються на основні, обкладальні та додаткові; кожна група клітин виробляє певні складові соку. Головні клітини виробляють ферменти, за допомогою яких брало розщеплюються харчові речовини: пепсин, що розщеплює білки; ліпазу, що розщеплює жир, і ін. Обкладаючі клітини виробляють соляну к-ту, к-раю створює кисле середовище в порожнині шлунка. Концентрація соляної к-ти Ж. с. людини дорівнює 04-05%. Їй належить особлива і надзвичайно важлива роль у травленні: вона розм'якшує деякі речовини харчової грудки, активує ферменти Ж. с, вбиває мікроорганізми, посилює вироблення ферментів підшлунковою залозою, сприяє утворенню травних гормонів. Зміст соляної к-ти Ж. с. визначається поняттям "кислотність". Кислотність не завжди однакова, вона залежить від швидкості виділення соку та від нейтралізуючої дії шлункового слизу, що має лужну реакцію, змінюється також при захворюваннях органів травної системи. Додаткові клітини виділяють слиз, що надає шлунковому соку в'язкість; слиз нейтралізує соляну до-ту, знижуючи кислотність Ж. с., захищає слизову оболонку від подразнень та бере участь у перетравленні харчових речовин, що потрапляють у шлунок. Крім ферментів, слизу та соляної к-ти, Ж. с. містить ряд органічних та неорганічних речовин, а також особливу речовину - так зв. фактор Касла, що забезпечує всмоктування вітаміну Bi 2 у тонкій кишці. Цей вітамін необхідний нормального дозрівання червоних кров'яних тілець у кістковому мозку.

Перетравлююча сила шлункового соку, що виділяється в різні періоди секреції, а також різними відділами шлунка, не однакова.

Дослідженнями І. П. Павлова встановлено, що секреція не є безперервною: у нормальних умовах, поза травленням Ж. с. у порожнину шлунка не виділяється, виділення його відбувається лише у зв'язку з їдою. При цьому сік може виділятися не тільки при попаданні їжі в рот або в шлунок, але вже побачивши, запах і навіть при розмові про їжу. Неприємний запах або вид їжі може зменшити або повністю припинити виділення Ж. с.

При захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура, крові та ін кількість Ж. с. та склад його можуть змінюватися. Дослідження Ж. с. є важливим діагностичним методом і проводиться за допомогою шлункових зондів, які вводять у шлунок натще або після спеціальних подразників шлункових залоз - так зв. пробні сніданки. Через зонд витягують вміст шлунка, а потім роблять його аналіз. Застосовують також зонди з датчиком, що реагує на кислотність, температуру та тиск у шлунку.

Кількість та якість Ж. с. може змінюватись під впливом нервових потрясінь, переживань. Тому для правильного судження про наявні зміни іноді необхідні повторні аналізи Ж. с.

Ж. с. застосовується як лікарський препарат при захворюваннях шлунка, що супроводжуються недостатньою секрецією соку або зниженим вмістом у ньому соляної к-ти. З цією метою призначають натуральний та штучний Ж. с. Приймають його лише за призначенням лікаря. також Травна система.