Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
Una ensalada de paparda enlatada con huevo y arroz resulta tierna, sabrosa y satisfactoria. Seguro que mucha gente lo ha probado, y si no, a continuación te contamos cómo prepararlo.
Lo que sin duda deberías tener en tu frigorífico por si acaso es un tarro de conservas de pescado en aceite. Las mejores son la paparda, la sardina o la caballa, son más sabrosas y tiernas, pero el atún quedará aún mejor. Por cierto, te recomendamos que lo pruebes.
Aquí tú mismo decides qué comprar, lo principal es que tengas esta reserva estratégica. Puedes preparar muchos platos y bocadillos con él. Esto es especialmente importante cuando necesitas cocinar algo muy sabroso y muy rápidamente.
Por ejemplo, hay invitados en la puerta y aún no tiene nada listo, abra rápidamente una lata de saurio enlatado, tritúrelo con un tenedor o una licuadora, agregue arroz hervido, cebollas encurtidas en agua hirviendo y huevos duros rallados. rallador fino. Llena el aperitivo con o comprado en la tienda e inmediatamente lo pones sobre la mesa. Puede ser una ensalada ligera o un paté para untar en sándwiches. Mientras preparas este paté, al mismo tiempo haz unas deliciosas tostadas crujientes de pan de centeno, pon encima hojas de lechuga verde y paté de pescado, obtendrás unos bocadillos de snack muy sabrosos y originales.
En realidad, aquí puedes usar tu imaginación y agregar, por ejemplo, no cebollas encurtidas a una ensalada de saurio enlatada, sino ligeramente salteadas en aceite vegetal. Quedará más tierna, sin el amargor y picante característico de la cebolla, pero hará que tu merienda sea más nutritiva, así que intenta colocar las cebollas fritas sobre una toalla de papel para quitar un poco de exceso de grasa.
Si planeas hacer paté de pescado, entonces hierve arroz redondo, quedará más pegajoso y es perfecto para la masa de pescado. Y si sirve una ensalada de saurio enlatado, entonces solo necesita cortar el pescado en trozos y usar arroz de grano largo, como para pilaf, para que quede desmenuzable y con textura.
Puedes condimentar una ensalada de saurio enlatado con huevo y arroz con mayonesa simple, o puedes preparar salsa de crema agria, que también combina bien con pescado y arroz. Para prepararlo es necesario batir en una licuadora crema agria buena y un poco de yogur, agregar mucho perejil finamente picado, eneldo, albahaca, tomillo, cilantro, además de sal y jugo de limón. El resultado es una salsa muy sabrosa y picante que se puede utilizar como aderezo para ensaladas o en sándwiches con paté.
Ingredientes:
- saurio en aceite - 1 frasco,
- huevos de gallina de mesa 3-4 piezas,
- arroz - ½ taza,
- cabeza de cebolla - 1 pieza,
- mayonesa o salsa de crema agria,
- sal - al gusto,
- verdes,
- especias.
Receta paso a paso con fotos:
Lavamos varias veces los granos de arroz y los ponemos a cocer. Coloque el arroz terminado en un colador y enjuáguelo con agua corriente.
Moler finamente los huevos de gallina duros en un rallador.
Cortar la cebolla en cubos y dejar marinar en agua hirviendo durante 5 minutos.
Coloque la paparda enlatada en un plato y tritúrela con un tenedor.
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La paparda enlatada es un producto asequible que se puede comprar durante todo el año. Pero al elegir alimentos enlatados, es necesario tener en cuenta una serie de matices. El saurio enlatado viene en tres tipos, cada uno de los cuales está indicado en el empaque; estos son los primeros números en la segunda fila en la etiqueta del frasco: saurio natural con aceite agregado 931, saurio natural 308, saurio blanqueado en aceite 186. La composición de La comida enlatada es muy sencilla: pescado, sal, aceite, especias y sin conservantes.
Las ensaladas a base de saurio enlatado son sabrosas y variadas e incluso saludables si las preparas con verduras y cereales, porque contienen casi un conjunto completo de vitaminas y microelementos necesarios para nuestro organismo.
Las proteínas y el valioso aceite del pescado se conservan y el calcio se vuelve incluso más útil después del tratamiento térmico. Además, la paparda enlatada contiene cromo, magnesio, zinc, selenio, vitaminas D y E. Pero solo si la comida enlatada se preparó correctamente. En este caso, el relleno debe ser ligero y los trozos de pescado deben estar enteros, limpios y con un olor agradable. Al elegir paparda enlatada en una tienda, elija latas sólidas que no presenten daños, rayones ni ampollas. Un buen saurio cuesta unos 150 rublos por frasco.
Cuando planee preparar ensaladas con saurio enlatado, necesita saber qué productos combinan mejor con él. En primer lugar, se trata de patatas, zanahorias, lechugas, pimientos dulces, aceitunas y arroz. Combinándolos podrás preparar muchos platos con diferentes combinaciones de nutrientes. La mayonesa y el aceite de oliva con una gota de limón son adecuados como salsa para ensaladas de saurio. Las especias más utilizadas son la sal y la pimienta.
¿Quieres sorprender a tus invitados? Prepare una ensalada fresca y muy interesante para las fiestas con saurio, aceitunas y pimientos dulces enlatados. La ensalada queda preciosa en el plato y tiene un agradable sabor fresco.
Ensalada de saurio enlatada con aceitunas
Ingredientes:
- arroz 1 taza
- aceitunas deshuesadas 150 g.
- pimientos dulces de diferentes colores 2 uds.
- tomates 2 piezas
- pepinos encurtidos 3 piezas
- aceite vegetal 1 cucharada. l.
- zumo de limón
- sal, pimienta
Método de cocción: Hervir el arroz hasta que esté tierno, enjuagar con agua corriente y dejar enfriar. Cortar las aceitunas en aros. Retire las semillas y las membranas de los pimientos dulces y córtelos en tiras. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Corta los pepinos en rodajas finas. Secar el pescado y triturar con un tenedor. Combine los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto, sazone con una mezcla de aceite y jugo de limón y mezcle bien. Transfiera a una ensaladera y sirva.
Las patatas combinan bien con la paparda; es con ellas que se preparan con mayor frecuencia ensaladas con pescado. A continuación se muestra un ejemplo de una ensalada deliciosa y satisfactoria hecha con paparda enlatada con patatas y pepinos. Prepáralo para unas vacaciones o entre semana y regala a tus seres queridos y amigos.
Ensalada de saurio con patatas
Ingredientes:
- saurio enlatado en aceite 1 frasco
- patatas 4 uds.
- pepinillos encurtidos 2 uds.
- huevos 3 uds.
- mayonesa 2 cdas. l.
- verde
- sal, pimienta
Método de cocción: Hervir las patatas con piel, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos y picarlos en trozos grandes. Corta los pepinos en rodajas finas. Combine los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle bien. Coloque la mezcla resultante en una ensaladera, coloque trozos de pescado encima, vierta sobre mayonesa y espolvoree con hierbas picadas.
Una de las ensaladas favoritas con saurio enlatado es la ensalada con arroz y maíz. La ensalada se ve muy festiva, es fácil de preparar y tiene un sabor agradable: justo lo que necesita para una fiesta festiva.
Ensalada de saurio enlatado y arroz
Ingredientes:
- saurio enlatado en aceite 1 frasco
- arroz 100 g.
- cebollas 1 ud.
- pepino encurtido 1 ud.
- maíz enlatado 100 g.
- tomates 1 ud.
- verduras 25 g.
- mayonesa 100 ml.
Método de cocción: Hervir el arroz hasta que esté tierno, escurrir en un colador y dejar enfriar. Cortar el pepino y la cebolla en dados, y el tomate en rodajas finas. Secar el pescado, quitarle las espinas y picarlo con un tenedor. Coloque capas de arroz, pescado, pepino y cebolla, maíz y tomate en una ensaladera plana. Engrasa cada capa con mayonesa. Espolvorea la ensalada terminada con hierbas picadas.
También puedes preparar una ensalada exótica con saurio, por ejemplo con sesos de ternera. A primera vista son productos incompatibles, pero combinan a la perfección en esta ensalada.
Ensalada de saurio enlatada con sesos
Ingredientes:
- saurio enlatado en aceite 1 frasco
- sesos de ternera 300 g.
- zanahorias 1 ud.
- cebollas 1 ud.
- pepinillos encurtidos 2 uds.
- huevos 2 uds.
- mayonesa 100 g.
- limón 1 ud.
- verde
Método de cocción: Secar el pescado, quitarle las espinas y picarlo con un tenedor. Lavar bien los sesos, añadir agua acidificada con zumo de limón y dejar actuar 2 horas. Sin sacar del agua, pelar la película, luego agregar agua fría acidificada y hervir hasta que estén tiernas junto con las zanahorias, las cebollas y el jugo de limón restante. Cocine a fuego lento hasta que hierva apenas perceptible. Enfriar los sesos terminados y cortarlos en cubos pequeños. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos. Corta los pepinos de la misma forma. Combine los ingredientes, sazone con mayonesa y mezcle suavemente. Decora la ensalada terminada con hierbas.
Curiosamente, la paparda enlatada en ensalada combina bien con las manzanas. ¿Sorprendido? Entonces compruébelo usted mismo: prepare una deliciosa ensalada de saurio con manzanas.
Ensalada de saurio enlatada con manzanas
Ingredientes:
- saurio enlatado en aceite 1 frasco
- manzana agridulce 1 ud.
- patatas 2 uds.
- cebollas 1 ud.
- huevos 4 uds.
- mayonesa 100 g.
- verde
Método de cocción: Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y rallar. Secar el pescado para quitarle el líquido y triturar con un tenedor. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador grueso. Cortar la cebolla en aros finos. Combine los ingredientes, sazone con mayonesa y mezcle bien. Decora la ensalada terminada con hierbas.
Ensalada De Saurio Picar el saurio y colocarlo en una ensaladera. Agregue al pescado huevos picados, queso, cebolla finamente picada, eneldo, mayonesa, aceite de saurio y mezcle todo. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta, revuelve. Sirva adornado con verduras.Necesitará: saurio, enlatado en aceite - 250 g, huevo cocido - 4 piezas, queso rallado - 50 g, cebolla - 1 cabeza, mayonesa - 2 cucharadas. cucharadas, jugo de limón - 1 cucharadita, eneldo, pimienta negra molida, sal
Ensalada de saurio y nueces 
1. Divida el saurio en trozos pequeños. 2. Separar los calamares del relleno y cortarlos en tiras. 3. Cortar las manzanas en rodajas y espolvorearlas con jugo de limón. 4. Cortar el apio en rodajas. Picar las nueces. 5. Combine los ingredientes preparados...Necesitará: saurio enlatado en aceite - 200 g, calamares enlatados - 100 g, manzanas - 2 piezas, tallos de apio - 50 g, nueces - 60 g, jugo de limón - 1 cucharada. cuchara, mayonesa - 1/2 taza
Ensalada de pescado "Yuga" Pelar y picar las nueces, mezclar con los frijoles, picar finamente el ajo. Agrega el pescado cortado en trozos. Picar finamente el eneldo y el perejil y añadirlos a la ensalada. Sazone todo con mayonesa. Pimienta negra al gusto.Necesitará: nueces - 1/2 taza, frijoles enlatados en salsa de tomate - 1 lata, saurio enlatado en aceite, ajo - 1 diente, eneldo, perejil, mayonesa, pimienta negra molida
Ensalada "Diinava" 
Mezclar el arroz con las hierbas finamente picadas. Agrega la manzana y el tomate en rodajas, el pepino picado y el pescado picado. Sazone con mayonesa y mezcle. Servir sobre hojas de lechuga.Necesitará: saurio enlatado en aceite - 300 gr., arroz hervido - 4 cucharadas. cucharadas, manzana - 1 pieza, tomate - 1 pieza, pepino - 1 pieza, mayonesa - 1/2 taza, perejil y eneldo - 50 gr., hojas de ensalada verde
Ensalada de saurio y alcaparras 
Triture el saurio. Cortar los pimientos en cubos, los tomates en rodajas, cortar las aceitunas por la mitad a lo largo. Pasar el ajo por una prensa, triturar con sal, luego batir añadiendo vinagre, aceite y ketchup. Colocar la paparda en el centro del plato, colocar el pimiento alrededor...Necesitará: sal - al gusto, salsa de tomate picante - 1 cucharada. cuchara, aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas, vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas, alcaparras - 2 cucharadas. cucharas, ajo - 1 diente, huevos cocidos - 2 piezas, aceitunas deshuesadas - 200 g, pimiento dulce - 2 piezas, tomates - 2 piezas, saurio...
Ensalada "Selvetta" Triture el pescado enlatado con un tenedor. Picar finamente los palitos de cangrejo y los huevos, picar el ajo. Agregue galletas saladas, maíz enlatado, palitos de cangrejo y huevos al pescado. Remover. Sazone la ensalada con mayonesa. Decorar con vegetación.Receta enviada por Sveta
Necesitará: ajo - 3 dientes, pescado enlatado "Saurio" - 1 lata, maíz enlatado - 1 lata, palitos de cangrejo - 200 g, huevos duros - 6 piezas, galletas saladas "Kirieshki" - 2 paquetes, mayonesa - 100 g Ensalada de apio con pescadoCorta los tallos de apio en tiras y añade la mitad de la lechuga picada. Picar el pescado y agregar el apio, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva. Autor de recetas Olga
Necesitará: atún o saurio en aceite - 1 lata (200 g), lechuga - 100 g, jugo de limón - 2 cucharadas. cucharadas, aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas, sal al gusto Ensalada "Ventisqueros"Picar finamente la cebolla, escaldar y colocar en el fondo del plato. Escurrir la salsa del saurio en un recipiente aparte, triturar el saurio y colocar encima de la cebolla. Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso, añadir sal y cubrir con mayonesa. Huevos, cuidadosamente cortados en...
Necesitará: cebollas - 1 pieza, huevos - 6 piezas, saurio enlatado - 1 frasco, patatas - 2 piezas, ajo, sal, mayonesa, queso - 50 g 
lluvia de ensaladaRallar las zanahorias, las patatas y los huevos en un rallador grueso, picar finamente la cebolla y triturar el pescado con un tenedor. Colocar en una ensaladera en capas: pescado-cebollas-zanahorias-huevos-patatas, cubriendo cada capa con mayonesa. Pelar las remolachas, cortar 2 rodajas finas y rallar el resto con un rallador grueso...
Necesitará: 2 zanahorias hervidas, 2-3 patatas hervidas, 2 huevos duros, 1 cebolla mediana, 1 frasco de saurio, mayonesa para decorar: 1 remolacha hervida, 1/2 pepino fresco, perejil. Ensalada de saurio con nuecesTriture el pescado con un tenedor, pique el ajo y agregue el líquido de la comida enlatada al pescado, mezcle todo, vierta el jugo de limón y espolvoree con nueces molidas.
El saurio se utiliza a menudo para cocinar en forma enlatada. A partir de él se preparan muchos platos saludables, por ejemplo, la ensalada de saurio. En los estantes de las tiendas hay productos enlatados preparados mediante ahumado en frío utilizando diversas especias y condimentos. Este producto se convierte en un componente ideal tanto para ensaladas cotidianas como festivas.
Principios generales de cocina.
La carne de saurio es tierna, sabrosa y bastante nutritiva. Las propiedades increíblemente beneficiosas se deben al mayor contenido de vitaminas y microelementos (entre ellos principalmente magnesio, calcio, cromo y hierro). El pescado enlatado combina bien con verduras, queso y hierbas. Puede agregar otros alimentos enlatados, por ejemplo, pepinos o champiñones encurtidos, guisantes. La mayonesa se suele utilizar como aderezo, pero puedes mezclarla con crema agria, ajo y jugo de limón para conseguir un sabor más inusual. La ensalada con saurio enlatado puede ser bastante simple o en capas.
Necesitará un recipiente conveniente para mezclar todos los ingredientes o colocarlos en capas. No puedes prescindir de una olla, una tabla de cortar, cuchillos, un rallador y un colador. Y, por supuesto, es necesario preparar con antelación un abrelatas para abrir un frasco con contenido aromático.
La preparación de la comida consistirá en hervir otros ingredientes (huevos y verduras). Asegúrese de drenar todo el líquido de los alimentos enlatados. Muchas recetas implican el uso de queso rallado. La paparda se amasa con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
Opción popular
La ensalada de saurio enlatada con huevo se prepara muy rápidamente. Es perfecto para el desayuno o puedes tomarlo como refrigerio rápido durante la pausa del almuerzo. El plato es merecidamente popular debido a la facilidad de preparación y la disponibilidad de los productos utilizados:
- un frasco de comida enlatada;
- tres huevos;
- cebolla pequeña;
- mayonesa, pimienta negra.
Los huevos se hierven con antelación y se enfrían, se les quita la cáscara y se cortan muy finamente con un cuchillo. Pelar la cebolla y picarla en trozos más pequeños. Primero puede verter agua hirviendo sobre él si el amargor de las ensaladas es inaceptable. Se escurre el aceite de la comida enlatada, se machaca el pescado con un tenedor y se mezcla con los huevos preparados y la cebolla. Sazona con un poco de pimienta negra. Para aderezar, la mayonesa se puede mezclar con jugo de un frasco. Pero los aderezos se deben agregar con moderación para que la ensalada no quede demasiado líquida. Es mejor guardar el aperitivo en el frigorífico un rato antes de servir.
Con tomates añadidos
Esta receta también es bastante sencilla, ¡pero el resultado es muy rico! Cualquier pescado enlatado servirá, por ejemplo, salmón rosado, pero normalmente se prepara con saurio. Ingredientes que necesitarás:
- lata de comida enlatada;
- dos tomates;
- dos huevos;
- bulbo;
- queso (use variedades duras), mayonesa.
Escurre un poco del líquido de la comida enlatada, coloca trozos de pescado en el fondo de la ensaladera y tritúralo con un tenedor. La cebolla se pica finamente y se coloca en la siguiente capa. Es mejor hervir los huevos con anticipación y rallarlos; esta será la tercera capa. Luego hacen una malla de mayonesa. Los tomates se lavan, se limpian y se cortan en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Si la verdura ha soltado mucho jugo, puedes escurrirla en un colador y esperar a que se escurra el exceso de líquido. Ralla el queso y colócalo en una capa encima de los tomates.
La ensalada terminada se puede servir inmediatamente. Además, suele decorarse con rosas de zanahoria hervidas, ramitas de hierbas aromáticas frescas y aceitunas.
Con patatas y manzana
Cualquier plato con patatas resulta más satisfactorio. Esta versión de ensalada de pescado no es una excepción. A primera vista, puede parecer sencillo y demasiado sencillo. De hecho, ¡la inusual combinación de ingredientes y el delicado sabor cautivan desde el primer tenedor! Ingredientes que necesitas preparar:
- un tarro de saurio;
- dos patatas;
- tres huevos;
- manzana verde;
- bulbo mediano;
- queso, mayonesa.
El pescado enlatado se prepara de la forma habitual. Las patatas se hierven con piel, se enfrían, se pelan y se rallan en un rallador de agujeros grandes. Se hierven los huevos, se separan las claras y las yemas y se ralla cada ingrediente por separado. Pelar la cebolla, picarla finamente y verter agua hirviendo sobre ella. A la manzana se le quitan las semillas, es recomendable quitarle la piel y luego rallarla, como un pequeño trozo de queso duro.
Solo queda montar la ensalada casi lista: primero viene la capa de pescado, espolvorearla con un poco de aceite de un tarro y engrasarla con una fina capa de mayonesa. Luego vienen las patatas ralladas, las cebollas, las manzanas, el queso, las claras y las yemas ralladas. Las capas, a excepción de la última, se rebozan con mayonesa. Coloca la ensalada en capas en el frigorífico durante dos horas para que todos los ingredientes se empapen bien y adquieran un rico aroma.
Ensalada clásica de mimosa
A menudo se puede encontrar ensalada de mimosa en la mesa navideña; la receta con saurio es la más popular y se considera un clásico. Pero también hay variaciones en las que se añade queso o incluso arroz a la ensalada. Vale la pena considerar varias recetas para elegir la que prefiera o servir una nueva versión de una ensalada que a muchos les resulta familiar para cada día festivo. Una receta probada consta de una lista mínima de ingredientes. Es necesario llevar conservas, tres huevos, dos patatas, una zanahoria, media cebolla y mayonesa con sal.
Es fácil aprender a hacer ensalada de mimosa con saurio enlatado: para ello, hierva las zanahorias y las patatas, pélelas y rallelas con un rallador grande. Haz lo mismo con los huevos cocidos, divididos en yemas y claras. Se quita el pescado de las semillas y del exceso de líquido, se amasa con un tenedor, se corta la cebolla pelada en cubos bastante pequeños y se vierte con agua hirviendo durante dos minutos. Ya solo queda montar las capas de ensalada: conservas, cebollas, claras, zanahorias, patatas, yemas de huevo. Opcionalmente, algunas capas se intercalan con mayonesa. El aperitivo resultante se decora con perejil fresco.
La mimosa a menudo se prepara con queso duro. Para ello, el conjunto de productos será el siguiente:
- lata de comida enlatada;
- dos patatas;
- tres huevos;
- zanahoria, cebolla;
- queso duro;
- cuatro cucharadas de vinagre al 9%;
- mayonesa, sal.
Los cubos de cebolla se marinan en cantidades iguales de vinagre y agua durante quince minutos. Las verduras y los huevos se hierven con antelación y se rallan. También es necesario rallar el queso duro. La paparda se deshuesa y se pica de la forma habitual y luego se mezcla con cebollas encurtidas. Luego, la ensalada se coloca en las mismas capas, con la excepción de la primera capa, que es queso. Sal el aperitivo al gusto, ya que el pescado en sí ya está salado.
La versión con arroz es muy satisfactoria. En lugar de saurio, puedes utilizar sardinas en aceite. La composición será la misma, solo se le añade medio vaso de arroz, pepino encurtido y una pizca de azúcar. El cereal se hierve hasta que esté tierno en agua con sal. El pescado se deshuesa y se pica hasta que quede suave. Los huevos y las zanahorias se hierven y se rallan. Las medias aros de cebolla se marinan en vinagre y agua con azúcar añadida. El pepino se corta en cubos pequeños.
La ensalada con saurio, huevo y pepino está casi lista. Las capas se colocan aquí en el siguiente orden: cereal, puré de pescado, cebollas encurtidas, pepino, zanahorias y huevos. Algunas capas deben cubrirse con mayonesa.
A menudo, a la mimosa se le añade una capa de manzana, preparada según la receta que desee. Las manzanas ácidas complementan perfectamente el sabor a pescado y combinan con otros componentes del plato.
Opción con calamares o sesos
Con calamares en lata la ensalada queda más nutritiva. Las manzanas le dan una acidez agradable, las nueces (generalmente se usan nueces) le dan un toque picante. Es muy sencillo y rápido de preparar. Vale la pena adoptar esta receta porque es una receta “rápida de cocinar”. Para la ensalada se utilizan los siguientes ingredientes:
- un tarro de saurio, calamares;
- dos manzanas verdes;
- dos tallos de apio;
- cinco nueces;
- mayonesa, jugo de limón.
El pescado se prepara de la forma habitual para que quede homogéneo. Los calamares se cortan en tiras finas. Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas pequeñas. Los frutos se espolvorean con jugo de limón para evitar que la pulpa se oscurezca. Se lava el apio, se pelan las partes duras y se corta en trozos pequeños. Las nueces se fríen en una sartén seca hasta que aparece un fuerte aroma.
Ahora solo queda colocar todos los ingredientes preparados en una ensaladera en capas: primero viene el pescado, luego los calamares, las manzanas, el apio, las nueces. Pero puedes simplemente mezclar todo y sazonar con una mezcla de mayonesa y jugo de limón.
Se prepara una ensalada igualmente sabrosa con sesos de res. No dejes que un producto de este tipo en la composición te asuste: hace que el refrigerio sea rico y satisfactorio. Elaborado con ingredientes disponibles:
Se seca ligeramente el pescado, se le quitan las espinas y se pica con un tenedor. Los sesos de res se lavan bien, se vierten con agua, se agrega jugo de limón (solo un poco) y se dejan durante dos horas. Luego pelar las películas y hervir hasta que estén tiernas con jugo de limón, cebolla y zanahoria. El producto terminado se enfría y se corta en cubos pequeños. Los huevos se hierven previamente, se pelan y se cortan de la misma forma que los pepinillos.
Todos los ingredientes se combinan, se sazonan con mayonesa y se mezclan. Antes de servir se suele decorar con ramitas de hierbas.
Con guisantes enlatados
Una ensalada abundante y rápida es fácil de preparar con los ingredientes disponibles. Será una comida completa. Basta agregar dos cucharadas de arándanos rojos al refrigerio para que adquiera un sabor picante y se convierta en un excelente regalo navideño. No es necesario dejarlo en remojo, puedes servirlo inmediatamente. Elaborado a partir del siguiente conjunto de productos:
Las cebollas y los pepinos pelados se cortan en cubos pequeños. Retirar el pescado del aceite y triturarlo con un tenedor. Necesitas escurrir el líquido de los guisantes. Hervir las patatas y cortarlas en dados no muy grandes. Mezclar todo, sazonar con mayonesa y sal al gusto. Al servir decorar con ramitas de hierbas aromáticas a criterio del cocinero.
Secretos culinarios
El éxito de la ensalada preparada depende en gran medida del componente seleccionado. Al comprar alimentos enlatados, debe prestar atención a la apariencia del frasco. Abolladuras, zonas hinchadas, depósitos de óxido son una clara evidencia de un almacenamiento inadecuado, no se recomienda ingerir el producto; El contenedor no debe tener ningún defecto. La etiqueta debe ajustarse perfectamente al frasco, pero si se queda atrás, el producto puede resultar falso.
La composición óptima del saurio es el propio pescado, aceite vegetal, laurel, sal y pimienta. Se excluyen los ingredientes adicionales, como conservantes y aditivos alimentarios. Las piezas deben ser sólidas, no desmoronarse y tener un color uniforme. El producto debe estar en su jugo, pero si puede comprarlo solo en salsa de tomate, antes de cocinarlo, dicho pescado se lava y se sazona.
A menudo se vierte aceite de un frasco sobre la ensalada terminada o se mezcla con mayonesa para aderezar. Esta opción es apropiada si el cocinero no teme el exceso de calorías. Gracias a esto, la ensalada resulta más jugosa y “a pescado”. Por lo general, las cebollas siempre se vierten con agua hirviendo o se marinan en vinagre para que no tengan un sabor amargo, pero a algunas personas les encanta el sabor de esta verdura fresca.
A la hora de preparar ensaladas puedes limitarte a sal y pimienta o no añadirlas si el pescado está muy salado. A veces, la ensalada se condimenta generosamente con especias y ajo picado; esto queda a discreción del cocinero. Lo principal es no exagerar con su cantidad. Primero se dejan los hojaldres en el frigorífico durante dos horas para que todos los ingredientes se hagan amigos entre sí.
Siempre vale la pena tener varios frascos de saurio enlatado en el frigorífico. Le será útil cuando necesite un refrigerio rápido o invitar a sus invitados a un delicioso refrigerio. Estas no son todas las recetas con las que puedes preparar esta deliciosa ensalada. Puede experimentar con seguridad tomando como base la receta clásica y agregándole otros ingredientes al gusto.
¡Atención, sólo HOY!
Ingredientes:
- Saira en aceite - 1 frasco.
- Patatas - 4-5 piezas
- Zanahorias - 4-5 piezas
- Huevos - 4-5 piezas
- Cebolla - 2 piezas
- Queso - 150 gramos.
- Perejil - 1 manojo.
- Mayonesa.
saurio enlatado
El saurio enlatado es merecidamente amado por muchas amas de casa que prefieren preparar deliciosos platos de pescado y no dedicarle mucho tiempo. La ensalada de saurio es un aperitivo universal para todas las ocasiones. La receta más popular de ensalada con saurio es la mimosa. Probablemente todos lo prepararon para la mesa de Año Nuevo. Para preparar este plato se necesitan los ingredientes más sencillos y el resultado siempre es inmejorable.
Probablemente por eso la clásica ensalada de mimosa con saurio siempre ocupa un lugar destacado en la mesa. Pero con este delicioso pescado graso de la familia de la caballa podrás preparar muchos snacks sencillos y originales.
A la ensalada con saurio enlatado se le añaden patatas y arroz, huevos duros y queso, encurtidos y manzanas. No importa con qué receta se prepare la ensalada con saurio, asegúrese de agregarle más hierbas frescas: perejil, estragón, apio, etc.
De todos los pescados enlatados, sólo el atún puede compararse en popularidad con el saurio; ambos pescados son universales para ensaladas. Por cierto, la paparda es muy nutritiva, tiene pocas calorías (180 kcal por 100 g de producto), pero suficientes microelementos como calcio, fósforo, magnesio, hierro.
Aunque el saurio se consume con mayor frecuencia en forma enlatada, para ensalada puedes preparar este pescado tú mismo usando una receta adecuada con una foto: hornear o asar.
Preparación
Según la receta clásica, la ensalada de mimosa se prepara con saurio. Aunque algunas personas prefieren sustituirlo por salmón rosado, atún o salmón ligeramente salado, todas estas recetas sólo serán derivadas de la original.
Curiosamente, entre los especialistas culinarios a menudo surgen serias disputas sobre el orden y lo que se debe poner en este plato. No hay derechistas en este asunto, cada uno tiene sus propios gustos, y en los albores de la aparición de la Mimosa, los ciudadanos soviéticos la preparaban generalmente con aquellos productos que podían conseguir.
A pesar de su aparente complejidad, la ensalada de mimosa en capas con saurio es muy sencilla de preparar y las recetas con fotos e imaginación ayudarán a decorar el plato.
- Primero hay que preparar la comida: hervir las patatas y las zanahorias en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas y hervir los huevos. Las cebollas se deben picar finamente y verter agua hirviendo sobre ellas durante unos minutos para quitarles el amargor.
- Colocar el saurio en un plato llano y triturar con un tenedor sin quitarle las espinas, es mejor escurrir el exceso de aceite inmediatamente. Distribuya con cuidado el pescado sobre el fondo de la ensaladera y unte mayonesa por encima.
- Separar las claras de las yemas y picar con un tenedor, espolvorearlas sobre el pescado y volver a engrasar la capa con mayonesa.
- Rallar las zanahorias hervidas en un rallador mediano o fino y colocar en la siguiente capa, cubrir con mayonesa y esparcir la cebolla por encima.
- Pelar las patatas hervidas y rallarlas también con un rallador mediano o grueso, luego colocarlas con cuidado sobre la cebolla y untar mayonesa por encima.
- Rallar el queso y espolvorearlo sobre la capa anterior, hacer una malla de mayonesa y colocar encima las yemas de huevo picadas. Cubra la ensalada de mimosa con saurio con perejil picado; la idea de una decoración original la puedes ver en una de las recetas con fotos;
- La versión clásica de este plato también tiene otra capa: mantequilla rallada, que se coloca delante de las yemas. La ensalada terminada se debe colocar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Quizás este plato sea el más complejo de los elaborados con saurio enlatado. Esta ensalada se suele preparar con patatas, pero quienes cuidan su figura pueden sustituir esta última por arroz.
Otras ensaladas con saurio
Con saurio enlatado puedes hacer una ensalada muy sabrosa con huevos y encurtidos. Para este plato necesitarás arroz hervido, huevos duros, un tarro de saurio, queso rallado y pepinos cortados en cubitos. El pescado y los huevos machacados con un tenedor se deben mezclar con el resto de productos, agregar mayonesa, hierbas picadas y mezclar todo.
No menos sabrosa será una ensalada con saurio y arroz, que además incluye solo cebollas fritas en aceite hasta que estén doradas y huevos duros. Vierte el aceite restante de la fritura sobre la mezcla de ingredientes, removiendo todo enérgicamente. Esta ensalada con saurio y arroz se sirve caliente.
La ensalada de saurio y huevo es un plato familiar. Pero si quieres sorprender a tus invitados, definitivamente debes preparar una ensalada inusual con saurio y nueces, sirviéndola en porciones, como en la foto. Este plato contiene pescado y calamares enlatados, tallos de apio fresco y manzanas rojas.
Combine puré de pescado con calamares, rodajas de manzana y palitos de apio. Espolvorea todo con jugo de limón y mezcla con mayonesa. Espolvorea nueces picadas encima del plato terminado.
Prácticamente no hay productos con los que no se pueda combinar la paparda en una ensalada: pepinos frescos, aceitunas, guisantes, incluso arándanos o arándanos rojos. Y las hierbas y el ajo ayudarán a que el sabor de cualquier refrigerio sea más rico y multifacético.
