પગલું દ્વારા દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા. દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

જ્યારે હું દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ રાંધું છું, ત્યારે મને હંમેશા મારું બાળપણ યાદ આવે છે - કિન્ડરગાર્ટન, નાસ્તો, સુગંધિત, બરફ-સફેદ, ચીકણું, માખણના ટુકડા સાથે. Mmmm... જેમ તેઓ કહે છે, બાળકો માટે સર્વશ્રેષ્ઠ.

નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે આ વાનગીને નાના બાળકો માટે પૂરક ખોરાકમાં રજૂ કરવામાં આવશે. હકીકત એ છે કે ચોખામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોતું નથી, જે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અને અપચોનું કારણ બની શકે છે, તેથી ચોખાનો પોર્રીજ નાના બાળકના પેટની દિવાલોને બળતરા કરતું નથી.

દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ એ માત્ર બાળકો માટે જ નહીં, પણ જેઓ સ્નાયુ સમૂહ બનાવવા અને ઊર્જા મેળવવાની જરૂર છે તેમના માટે પણ એક આદર્શ વિકલ્પ છે. તેને નાસ્તામાં ખાવું ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તેથી, આ વાનગી સાથે નાસ્તો કરનાર વ્યક્તિ પાસે ઘણા કલાકો સુધી અદ્ભુત મૂડ અને ઊર્જાનો ચાર્જ હશે. તંદુરસ્ત એમિનો એસિડ્સ ઉપરાંત, વાનગીમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ, વિટામિન્સ બી, ઇ અને પીપી ઘણો હોય છે. દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને બમણી કરે છે, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં કેલ્શિયમની સામગ્રીમાં ઘણી વખત વધારો કરે છે.

દૂધ સાથે ચોખાનો પોરીજ ખાવાથી મદદ મળે છે:

• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવું;
• પાચનનું સામાન્યકરણ;
• તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ પ્રાણી પ્રોટીનને કારણે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સુધારો;
• નખ, વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર, કારણ કે ચોખા સામાન્ય રીતે માન્ય શોષક છે અને શરીરમાં સંચિત કચરો અને ઝેરને શોષવામાં સક્ષમ છે;
• મેમરીમાં સુધારો, તેમાં રહેલા બી વિટામિન્સને કારણે, જે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવે છે;
• ઊંઘનું સામાન્યકરણ, સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓમાં દૂધની માત્રામાં વધારો અને શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરવી;
• સ્નાયુ સમૂહ બનાવવો, કારણ કે ચોખાનો પોર્રીજ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત છે, જે બાજુઓમાં નહીં, પરંતુ સ્નાયુઓમાં એકઠા થાય છે, જ્યારે તે સાથે શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. તદનુસાર, આ કિસ્સામાં કેલરી વધારાના પાઉન્ડના સ્ત્રોત કરતાં ઊર્જા બળતણ તરીકે વધુ સેવા આપે છે.

જો કે, તમારે આવી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં; અઠવાડિયામાં એકવાર તેને મેનૂમાં શામેલ કરવા માટે તે પૂરતું છે.
પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે આવશ્યક ઘટકોની જરૂર છે: દૂધ અને ચોખા. અન્ય તમામ ઉત્પાદનો ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

દૂધ તાજું હોવું જોઈએ. તમે દૂધ સાથે ચોખાના દાળને રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં તમારે તેની યોગ્યતાની ખાતરી કરવાની જરૂર છે.

તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ સીધો જ ઉપયોગમાં લેવાતા ચોખાના પ્રકાર પર આધારિત છે. સ્ટાર્ચથી ભરપૂર હોય તેવા ગોળાકાર શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે બીજા પ્રકારના ચોખાનો ઉપયોગ કરો છો, તો પોર્રીજ સ્વાદહીન અને રસહીન બનશે. પુખ્ત વયના લોકો પણ, ફક્ત બાળકો જ નહીં, તેને ખાવા માંગતા નથી.

પહેલા અનાજને પાણીમાં ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે તેને તરત જ દૂધમાં રાંધશો, તો પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગશે - ચોખા સારી રીતે રાંધશે નહીં. તમે ઓરડાના તાપમાને અડધા કલાક માટે અનાજને પાણીમાં પલાળી શકો છો.

જો તમે દૂધને અલગથી ઉકાળો અને તે દરમિયાન બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો તો પોર્રીજ ઝડપથી રાંધશે.

વાનગીમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠી ઘટકની નકારાત્મક અસરને ઘટાડવા માટે, ખાંડને મધ સાથે બદલી શકાય છે અથવા મીઠી સૂકા ફળોને પોર્રીજમાં ઉમેરી શકાય છે. તમે તજ સાથે દૂધ સાથે તૈયાર પોર્રીજ પણ છંટકાવ કરી શકો છો, આ ગ્લાયકેમિક લોડને ઘટાડશે.

પોર્રીજને રાંધ્યા પછી તરત જ તેનો સ્વાદ સારો લાગે છે, તે ઠંડુ થાય તે પહેલાં. તે ઠંડુ થયા પછી ઘણું જાડું થઈ શકે છે. જો કે, આ દરેકના સ્વાદની બાબત છે.

100 ગ્રામ દીઠ વાનગીનું પોષણ મૂલ્ય.

BZHU: 1/2/16.

કેસીએલ: 90.

GI: ઉચ્ચ.

AI: ઉચ્ચ.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 45 મિનિટ

પિરસવાની સંખ્યા: 200 ગ્રામની 6 પિરસવાનું.

વાનગી ના ઘટકો.

• ક્રાસ્નોદર લાંબા-અનાજ ચોખા - 200 ગ્રામ (1 ચમચી).
• પાણી - 500 મિલી.
• દૂધ - 500 મિલી.
• માખણ (સેવા માટે) - 10 ગ્રામ.
• ખાંડ - 20 ગ્રામ.
• મીઠું - 2 ગ્રામ.

વાનગીની રેસીપી.

ચાલો ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ. ટૂંકા અનાજના ચોખા લેવાનું વધુ સારું છે. જાડા-દિવાલોવાળી વાનગીઓ લેવાનું વધુ સારું છે જેથી પોર્રીજ ઓછું બળે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી તેને વધુ ગરમી પર મૂકો.

અમે ધૂળ અને સમાવેશને દૂર કરવા માટે ચોખા ધોઈએ છીએ.

ઉકળતા પાણીમાં ચોખા મૂકો. ઉકળતા પછી, ગરમીને મધ્યમ કરો (ખાણ 9 માંથી 4 છે). જો તમે વધુ ગરમી પર રાંધશો, તો પાણી ઝડપથી ઉકળી જશે અને ચોખા ભીના રહેશે.

પાણી સંપૂર્ણપણે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

પાણી ઉકળી જાય પછી તેમાં દૂધ નાખો, ખાંડ અને મીઠું નાખો. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, દૂધને ઉકાળવું અને તેને પોર્રીજમાં ઉમેરવું વધુ સારું છે જ્યારે તે પહેલેથી જ ગરમ હોય. હું ઠંડા પાણીમાં રેડું છું અને બર્નરને મહત્તમ પર સેટ કરું છું, અને ઉકળતા પછી, તેને મધ્યમ પર ફેરવો.

પોર્રીજને સૌથી આરોગ્યપ્રદ નાસ્તામાંનો એક ગણવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે વપરાતા ઉત્પાદનોમાં ચોખાનો સમાવેશ થાય છે.

તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ એશિયામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ તે લાંબા સમયથી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે. સોવિયત સમયમાં, કિન્ડરગાર્ટન્સમાં નાસ્તામાં ચોખામાંથી બનાવેલ દૂધનો પોર્રીજ ઘણીવાર પીરસવામાં આવતો હતો. તે હજી પણ નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વાનગી માનવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણવાની જરૂર છે જેથી તે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય.

વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

ચોખાના ફાયદાકારક લક્ષણોમાં ગ્લુટેનની ગેરહાજરી છે, જે ઘણીવાર બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઉશ્કેરે છે. આ અનાજમાં મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પણ હોય છે.

આ વાનગી ઘણીવાર એથ્લેટ્સ દ્વારા ખાવામાં આવે છે જે સ્નાયુ સમૂહ બનાવવા માંગે છે. તેના માટે આભાર, તમે પાચનને સામાન્ય બનાવી શકો છો અને ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકો છો.

ઉત્પાદન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને મગજના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેમજ ચોખામાં રહેલા પદાર્થો ત્વચાના રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં અને વાળ અને નખને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ તમામ ગુણધર્મો અનાજમાં ડેરી ઘટક ઉમેરીને વધારવામાં આવે છે.

જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો, તો આ પોર્રીજ બિનસલાહભર્યું છે.

મુશ્કેલી, રસોઈનો સમય

દૂધ સાથે ચોખા રાંધવા સરળ છે. આ સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે, જે તેની વ્યાપક લોકપ્રિયતા સમજાવે છે. પરંતુ તમારે તમારી જાતને કેટલીક સૂક્ષ્મતાથી પરિચિત થવું જોઈએ જે ઉત્પાદનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે. તેને તૈયાર કરવામાં લગભગ અડધો કલાક લાગે છે.

ખોરાકની તૈયારી

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખાના પોર્રીજને રાંધવા માટે, તમારે તેના માટે યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવાની જરૂર છે. વાનગીનો આધાર ચોખા છે.

રાઉન્ડ, પોલિશ્ડ સફેદ ચોખા પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - આ તે પ્રકાર છે જે ઝડપથી રાંધે છે. તમારે ઉકાળેલા અનાજનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તે ખોરાકને ચોક્કસ સ્વાદ આપે છે.

કામ શરૂ કરતા પહેલા, આ ઘટકને છટણી કરીને સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ. કોગળા કરવાથી અધિક સ્ટાર્ચ અને ગ્લુટેન દૂર થાય છે, જેનાથી પોર્રીજ ક્ષીણ થઈ જાય છે.

દૂધ ફક્ત તાજું જ લેવું જોઈએ, તેથી ખરીદતી વખતે, તમારે સમાપ્તિ તારીખો તપાસવાની જરૂર છે. જો ઉત્પાદન ઘરે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું, તો તમારે રસોઈ પહેલાં તેનો સ્વાદ લેવો જોઈએ.

કેટલીક વાનગીઓમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરવાની જરૂર પડે છે: ફળો, કિસમિસ, વગેરે. તે બગાડ અથવા રોટના ચિહ્નો વિના પણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ.

દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા - એક ઉત્તમ રેસીપી

સૌ પ્રથમ, તમારે આ વાનગી તૈયાર કરવાના ક્લાસિક સંસ્કરણને માસ્ટર કરવું જોઈએ. તેના આધારે, ભવિષ્યમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરીને પ્રયોગ કરવાનું શક્ય બનશે.

કામ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 2.5 ચમચી. એલ.;
• દૂધ - 3 ચશ્મા;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• મીઠું

ઘટકોની આ રકમ તમને 4 લોકો માટે પોર્રીજ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે.

ફોટામાં દૂધ ચોખાના પોર્રીજની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી:

1. કચરો અને હલકી ગુણવત્તાવાળા અનાજને દૂર કરવા માટે અનાજને વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પછી વધારાનું સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે તેને ધોવા જોઈએ. આ એક ઓસામણિયું માં વહેતા પાણી હેઠળ કરી શકાય છે.
   
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખા મૂકો અને પાણી ઉમેરો. ઘટકો મધ્યમ તાપ પર ઉકળવા જોઈએ, ત્યારબાદ ગરમી ઘટાડવી જોઈએ અને પ્રવાહી શોષાય ત્યાં સુધી વાનગીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવી જોઈએ.
   
3. અનાજમાં દૂધ (2 કપ) ઉમેરો અને બીજી 25 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, બર્નિંગ ટાળવા માટે વારંવાર હલાવતા રહો.
   
4. મિશ્રણને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં લાવવા માટે કામ કરવાની પ્રક્રિયાના અંતે બાકીનું દૂધ ધીમે ધીમે પોર્રીજમાં રેડવામાં આવે છે.
   
5. સ્ટોવ બંધ કરવાના 2 મિનિટ પહેલા, વાનગીઓને ખાંડ અને મીઠું નાખીને હલાવો. તૈયાર ચોખા લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઢાંકીને ઊભા રહેવા જોઈએ. પીરસતાં પહેલાં, તેને માખણ, મધ અથવા જામ સાથે પીસી શકાય છે.
   

વાનગીના 100 ગ્રામનું ઊર્જા મૂલ્ય 97 કેસીએલ છે. તેમાં સૌથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે - 16 ગ્રામ. ચરબી 3 ગ્રામની માત્રામાં સમાયેલ છે. પ્રોટીન 2.5 ગ્રામ છે.

રસોઈ વિકલ્પો

ચોખાના પોર્રીજને રાંધવાની ઘણી રીતો છે. તફાવત વધારાના ઘટકોમાં તેમજ ઉપયોગમાં લેવાતા ઉપકરણોમાં રહેલો છે.

ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ

આ ઉપકરણનો આભાર, પોર્રીજ ખૂબ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરી શકાય છે. તમારે તેના પર નજર રાખવાની પણ જરૂર નથી.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• દૂધ - 0.5 એલ;
• મીઠું;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 100 ગ્રામ.

મલ્ટિકુકરને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. દૂધના ઉત્પાદનને બંધ થતા અટકાવવા માટે આ જરૂરી છે. ક્ષતિગ્રસ્ત અનાજને અનાજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, પછી તેને ધોઈને બાઉલમાં લોડ કરવામાં આવે છે. ત્યાં દૂધ અને પાણી પણ રેડવામાં આવે છે. ઘટકોની માત્રામાં વધારો કરીને વાનગીની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરી શકાય છે.

આ મિશ્રણમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે "Porridge" મોડ સેટ કરો. રસોઈના અંતે, તેલ ઉમેરો અને ઉત્પાદનને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

બનાના સાથે દૂધ ચોખા porridge

બનાના લગભગ તમામ પ્રકારના porridges ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. આ ઘટક ખોરાકનો સ્વાદ સુધારે છે અને તેને વધુ સંતોષકારક બનાવે છે.

તૈયારી દરમિયાન તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 100 મિલી;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• દૂધ - 100 મિલી;
• કેળા - 2;
• મીઠું

ધોયેલા અને સાફ કરેલા ચોખાને તપેલીમાં મુકવામાં આવે છે અને તેમાં પાણી ભરવામાં આવે છે. મિશ્રણ ઉકળવું જોઈએ, ત્યારબાદ તે મીઠું ચડાવેલું છે અને અન્ય 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રહે છે.

દૂધને એક અલગ કન્ટેનરમાં ઉકાળવું આવશ્યક છે. તેને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ અને ફીણ દૂર કરવું જોઈએ. આગળ, ડેરી પ્રોડક્ટને ચોખા સાથે જોડવામાં આવે છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. ખાંડ સાથે મિશ્રણ છંટકાવ અને જગાડવો.

પોરીજ રાંધતી વખતે, ફોર્ક અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છાલવાળા કેળાને પ્યુરીમાં મેશ કરો. આગ બંધ કર્યા પછી, આ સમૂહને રાંધેલા ચોખામાં દાખલ કરવામાં આવે છે. વાનગીને ફરીથી હલાવીને, તેને ઉકાળવા દો, અને પીરસતાં પહેલાં તેલ ઉમેરો.

આ સૂકા ફળો porridges માટે પરંપરાગત ઉમેરણો પૈકી એક છે. તેઓ ચોખા સાથે પણ સારી રીતે જાય છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે:

• દૂધ - 4 ચશ્મા;
• ચોખા અનાજ - 1 કપ;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• વેનીલીન

ચોખામાંથી વધારાનું સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે, તમારે તેને ધોઈ નાખવું જોઈએ. દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, ત્યાં અનાજ ઉમેરવામાં આવે છે અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવામાં આવે છે, સતત હલાવતા રહે છે. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

આ ઘટકોને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે. કિસમિસ ઉકળતા પાણીથી ધોવાઇ અને રેડવામાં આવે છે. 10 મિનિટ પછી, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. ચોખા તૈયાર થાય તેના થોડા સમય પહેલા, તેમાં વેનીલીન અને સૂકા ફળો ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખવામાં આવે છે.

સફરજન એ ચોખાના પોર્રીજમાં બીજો સારો ઉમેરો છે.

તૈયારી માટે નીચેના ઘટકોના ઉપયોગની જરૂર પડશે:

• ચોખા - 150 ગ્રામ;
• સફરજન - 2;
• દૂધ - 250 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 2 ગ્રામ;
• પાણી - 100 મિલી.

અનાજ ઘણી વખત ધોવાઇ જાય છે અને સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે; તે ગરમ દૂધ અને પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ. રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે છેલ્લા ઘટકની જરૂર છે.

જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે, ગરમીને ન્યૂનતમ કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે વાનગીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો. આ સમય દરમિયાન, સફરજનને છાલ કરો, બીજ દૂર કરો અને તેમને સમઘનનું કાપી લો.

પરિણામી ટુકડાઓ પોર્રીજમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને ખાંડ અને મીઠું પણ ત્યાં છાંટવામાં આવે છે. બીજી 10 મિનિટ પછી, તમે વાનગીઓને ઢાંકણથી ઢાંકી શકો છો અને સ્ટોવ બંધ કરી શકો છો. પલાળ્યા પછી વાનગી સર્વ કરવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

કોળુ તમને વાનગીના ફાયદા વધારવા અને તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા દે છે. આ વિવિધતા દરેકના સ્વાદ માટે નથી, પરંતુ તમે તેને વિવિધતા માટે અજમાવી શકો છો.

રસોઈ માટેના ઘટકો છે:

• ચોખા - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1.5 ચમચી. એલ;
• કોળાનો પલ્પ - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• દૂધ - 500 મિલી.

સારી રીતે ધોયેલા ચોખાને ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. આ પછી, તે 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. આ સમયે, કોળાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને મીઠું અને ખાંડ સાથે અનાજમાં ઉમેરો.

આ મિશ્રણને ડેરી પ્રોડક્ટ સાથે રેડવામાં આવે છે અને મધ્યમ તાપ પર બોઇલમાં રાંધવામાં આવે છે. આ પછી, પાવર ન્યૂનતમ તરફ વળે છે અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર સુધી રસોઈ ચાલુ રહે છે.

પછી વાનગીને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવી આવશ્યક છે, ટુવાલમાં લપેટી અને ઉકાળવાની મંજૂરી આપવી.

દાદી એમ્મા તરફથી વિડિઓ રેસીપી:

સૂકા ફળોનો ઉમેરો પોર્રીજને મૂળ સ્વાદ અને વધારાના પોષક ગુણધર્મો આપે છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• સૂકા સફરજન - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 500 મિલી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• ખાંડ - 2.5 ચમચી. એલ;
• મીઠું;
• વેનીલીન

સૂકા ફળોને અડધા કલાક સુધી પલાળી રાખવાથી નરમ થઈ જાય છે. ધોવાઇ અનાજને તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ભરેલું, મીઠું ચડાવેલું અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. સફરજન અને સૂકા જરદાળુ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

તૈયાર ચોખામાંથી વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને દૂધનું ઘટક ઉમેરવામાં આવે છે. બોઇલ પર લાવવામાં, ખાંડ, અદલાબદલી સૂકા ફળો અને વેનીલીન રેડવું. ઘટકોને મિક્સ કરો, વાનગીને સ્ટોવમાંથી દૂર કરી શકાય છે અને તેલ સાથે અનુભવી શકાય છે.

આ ઉત્પાદન તમને ચોખાના પોર્રીજ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં નિયમિત પોર્રીજથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

આ માટે તમારે જરૂર છે:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• પાવડર દૂધ - 6 ચમચી. એલ.;
• પાણી - 4 ચશ્મા;
• ખાંડ 2.5 ચમચી. એલ.;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું

કયા પ્રકારનું પાઉડર દૂધ વપરાય છે તેના આધારે આ વાનગી તૈયાર કરવાનો સિદ્ધાંત અલગ હોઈ શકે છે. ઘરેલું પાવડર બાફેલી પાણીમાં ભળેલો હોવો જોઈએ, આયાતી પાવડરને સૂકા સ્વરૂપમાં પોરીજમાં રેડી શકાય છે.

ધોયેલા અનાજને કાં તો પાણીથી અથવા તેના અને પાવડરના મિશ્રણથી રેડવામાં આવે છે. ઉકળ્યા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, જો તે પહેલાથી ઉમેરાયેલ ન હોય તો, દૂધ પાવડર ઉમેરો.

મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. છેલ્લે, તેલ ઉમેરો.

આ પદ્ધતિમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈનો સમાવેશ થાય છે, જે તમને ખોરાકને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવા દે છે.

રેસીપી માટે જરૂરી ઘટકો:

• દૂધ - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• સૂકા ફળો - 200 ગ્રામ;
• જામ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું

શરૂ કરતા પહેલા, તમારે અનાજને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે, પછી અડધા કલાક માટે ઠંડુ પાણી રેડવું. આગળ, માટીના વાસણો તૈયાર કરો.

જ્યારે નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે ચોખાને કન્ટેનરના તળિયે મૂકવામાં આવે છે, મીઠું અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને ડેરી ઉત્પાદન તેમાં રેડવામાં આવે છે.

પોટ્સને ગરમ ન કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તાપમાન 190 ડિગ્રી પર સેટ કરે છે. રસોઈનો સમય 1 કલાક અને 40 મિનિટ છે. તૈયાર પોર્રીજ જામ, સૂકા ફળો અથવા બદામ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

આ રેસીપી તમને પોર્રીજની વિવિધ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેના માટે ઘટકો:

• ચોખા - 150 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 500 મિલી;
• મીઠું

પાણી (અડધુ) કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જોડવામાં આવે છે. ઘટકોને મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે જેથી મિશ્રણ પ્રમાણમાં એકરૂપ હોય. ચોખા, ધોવાઇ અને પાણીથી ભરેલા, સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

માઇક્રોવેવ માં દૂધ ચોખા porridge

આવા પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે માઇક્રોવેવ ઓવન એ ખૂબ અનુકૂળ ઉપકરણ છે.

ઘટકોની સૂચિમાં શામેલ છે:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 400 મિલી;
• મીઠું

અનાજને ધોઈને પાણીથી ભરીને માઇક્રોવેવમાં મૂકવું જોઈએ. રસોઈનો સમયગાળો 22 મિનિટ. આ સમય દરમિયાન, તમારે ઘટકોને 3 વખત મિશ્ર કરવાની જરૂર છે. આગળ, ડેરી ઉત્પાદન મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે અને બલ્ક ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. માઇક્રોવેવ ફરીથી ચાલુ થાય છે અને વાનગી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, જે 3 મિનિટ લેશે.

ગોળ સફેદ ચોખા દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, જો કે અન્ય જાતોનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

અનાજ ધોતી વખતે, તમારે પાણીના રંગ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જ્યારે પ્રવાહી સ્પષ્ટ થઈ જાય ત્યારે રોકો.

દૂધના પોર્રીજને ઝડપથી રાંધવા માટે, તમારે તેમાં પાણી ઉમેરવું જોઈએ. દૂધ પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે કારણ કે તે ઘણી વખત છટકી જાય છે. વાનગીનો સ્વાદ લેવા અને સજાવટ કરવા માટે, તમે ફળો, બેરી, જામ અને બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જેમ તમે જાણો છો, ચોખા બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે માનવ નર્વસ સિસ્ટમ, તેમજ ત્વચા, વાળ અને નખ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તમે આ અનાજમાંથી મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો; સૌથી વધુ લોકપ્રિય, કોઈ શંકા વિના, દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, રાઉન્ડ ચોખાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેમાં વધુ સ્ટાર્ચ હોય છે અને તે વધુ સારી રીતે રાંધે છે. ઉપરાંત, વિવિધતા માટે, ચોખાના પોર્રીજમાં કિસમિસ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તેના વિના કરી શકો છો. તેને સ્ટેનલેસ પૅનમાં રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે; હું દંતવલ્ક કૂકવેરનો ઉપયોગ કરવા સામે ભારપૂર્વક સલાહ આપું છું.

1 કપ ગોળ ચોખાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2 કપ પાણી રેડો અને આગ પર મૂકો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચોખા ઉમેરો. જ્યાં સુધી પાણી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ વગર પકાવો.

ગરમી ઓછી કરો. 0.5 ચમચી મીઠું અને 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો. પછી દર 5 મિનિટે અડધો ગ્લાસ દૂધ રેડવું, સમયાંતરે ચમચી વડે પોરીજને હલાવતા રહો. કુલ મળીને તે 20 મિનિટ બહાર વળે છે. પોર્રીજને સ્વીકાર્ય સુસંગતતામાં લાવો.

પોર્રીજને પ્લેટમાં મૂકો અને કોઈપણ કદના માખણના ટુકડા સાથે સીઝન કરો, કારણ કે તમે માખણથી પોર્રીજને બગાડી શકતા નથી!

બોન એપેટીટ!

ચોખા porridge વાનગીઓ

40 મિનિટ

100 kcal

5/5 (1)

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા . મારી માતાએ મારી સાથે આ રેસીપી શેર કરી છે. જ્યારે હું નાનો હતો ત્યારે તેણે મને આ પોર્રીજ ખવડાવ્યું, અને હવે હું તેને મારા બાળકો માટે રાંધું છું. આ પોર્રીજ તૈયાર કરીને, તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ અને, સૌથી અગત્યનું, સ્વસ્થ વાનગીનો ઉપયોગ કરશો. છેવટે, ચોખાનો પોર્રીજ વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે. ચોખાનો પોરીજ ઉપયોગી છે કારણ કે તે શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરી શકે છે. ડોકટરો ઝેરના કિસ્સામાં તેને ખાવાની ભલામણ કરે છે. ઉપરાંત, ચોખાના પોર્રીજથી એલર્જી થતી નથી; તે બાળકો માટે તેમના પ્રથમ પોર્રીજ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.દૂધ સાથે ચોખા porridge - આ, મારા મતે,ક્લાસિક રેસીપી , જે નાસ્તો અને હળવા રાત્રિભોજન બંને માટે યોગ્ય છે. ઘણી ગૃહિણીઓ, રસોઈદૂધ સાથે ચોખા porridge રેસીપી , યોગ્ય સાથે પાલન કરશો નહીંપ્રમાણ . પોરીજ બળી શકે છે, ખૂબ જાડા હોઈ શકે છે અથવા બિલકુલ રાંધશે નહીં. હું તમને મારા નાના રહસ્યો કહીશ,દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા.

રસોડું ઉપકરણો:સ્ટોવ, ભારે તળિયે શાક વઘારવાનું તપેલું, ઓસામણિયું અથવા ચાળણી, માપવા માટેનો કપ, ચમચી.

ઘટકો

આ પોર્રીજ માટે ટૂંકા અનાજના ચોખાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને લાંબા દાણાવાળા ચોખા કરતાં રાંધવામાં આવે ત્યારે તે વધુ પાણી શોષી લે છે.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

સ્ટેજ 1: ચોખા ધોઈ લો

અમને જરૂર પડશે:

સ્ટેજ 2: ચોખા રાંધવા

અમને જરૂર પડશે:

તમને ખબર છે?
દૂધના પોર્રીજને રાંધવા માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું પાન લેવું વધુ સારું છે. અને, પ્રાધાન્યમાં, તે જાડા તળિયે હોવું જોઈએ. આવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પોર્રીજ સારી રીતે રાંધશે અને, જો તે બળી જાય તો પણ, તમારા માટે દંતવલ્ક કરતાં તેને ધોવાનું સરળ રહેશે.

સ્ટેજ 3: દૂધમાં ચોખા રાંધવા

અમને જરૂર પડશે:

ઘણી વાર, શિખાઉ રસોઈયા પૂછે છે: "દૂધ સાથે ચોખાના દાળને કેટલો સમય રાંધવા ? હું તમને કહીશ કે તે બધું ચોખાના પ્રકાર, તમે જે રસોઈનો ઉપયોગ કરો છો અને તમે તેને કઈ ગરમી પર રાંધો છો તેના પર આધાર રાખે છે. રેસીપીમાં, મેં તમને ચોખાના પોર્રીજ માટે સરેરાશ રસોઈ સમય આપ્યો. તત્પરતા નક્કી કરવી જોઈએ, જેમ તેઓ કહે છે, હૃદયથી. જો દાણામાંના દાણા નરમ હોય અને સારી રીતે ચાવતા હોય, તો પોર્રીજ તૈયાર છે.

સ્ટેજ 4: પોર્રીજને સીઝન કરો

અમને જરૂર પડશે:

વિડિઓ રેસીપી

તેને વધુ સ્પષ્ટ કરવા માટે, હું દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે વિડિઓ રેસીપી જોવાનું સૂચન કરું છું. અહીં લેખક ઝડપથી અને સરળતાથી પોર્રીજ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે પગલું દ્વારા પગલું બતાવે છે અને તેની તૈયારી પર વ્યવહારુ સલાહ આપે છે.

શું સાથે સર્વ કરવું

તમે આ પોર્રીજને તમારા મનપસંદ જામ, મધ અને તમામ પ્રકારના ફળો અને બેરી સાથે સર્વ કરી શકો છો. મારા કુટુંબને ખરેખર તૈયાર પીચના ટુકડા સાથે ચોખાના દૂધનો પોર્રીજ ગમે છે. તેને અજમાવી જુઓ! તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! તમે પણ સબમિટ કરી શકો છોદૂધ અને કિસમિસ સાથે ચોખા porridge . જો તમે સખત આહારનું પાલન કરો છો, તો માખણ વિના સારું છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. અને મારી માતાએ પણ મને કહ્યું. હું તેની રેસીપીનો વારંવાર ઉપયોગ કરું છું અને ચિકન અથવા માછલી માટે ભાત તૈયાર કરું છું.

જો તમને મારી રેસીપી પસંદ આવી હોય તો કોમેન્ટમાં લખો. કદાચ કોઈની પાસે દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજ માટેની રેસીપીનું પોતાનું સંસ્કરણ છે.

ઓગસ્ટ 1, 2017 ના રોજ પ્રકાશિત

દૂધ સાથે ચોખા porridge. ઘણા લોકો તેને નાનપણથી જ યાદ રાખે છે કારણ કે તે ઘણીવાર બાળકો માટે નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે ચોખા અને દૂધમાં ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે જે નાની ઉંમરે ખૂબ જરૂરી છે. તદુપરાંત, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે, જે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સમાન નથી.

તે દૂધ અથવા પાણી સાથે વિવિધ ઉમેરણોના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. જેમ કે સફરજન, બેરી, કોળું, બદામ, ચોકલેટ. આવા પોર્રીજ તૈયાર કરતી વખતે, સમસ્યાઓ ભાગ્યે જ ઊભી થઈ શકે છે. જો તમે બધું યોગ્ય રીતે અને રેસીપી અનુસાર કરો છો, તો કોઈ મુશ્કેલીઓ નહીં આવે. તમારે પાણી અને ચોખાની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવાની જરૂર છે. રાંધતા પહેલા ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લેવા જોઈએ. પરંતુ માત્ર કુદરતી દૂધ જ લો અને પછી કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.

આ ચોખાના પોર્રીજને તૈયાર કરવા માટે ખરેખર ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ મોટાભાગની સમાન છે કારણ કે તૈયારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો ઘણીવાર સમાન હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધી ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી અને પછી પોર્રીજ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ અને સ્વસ્થ બનશે.

આ રેસીપી સૌથી સરળ અને સૌથી જૂની છે, કારણ કે આ રેસીપી અનુસાર પોર્રીજ ખૂબ લાંબા સમયથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કદાચ ત્યારથી જ ચોખા દેખાયા અને તેઓએ પ્રથમ તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કર્યો.

ઘટકો:

• એક ગ્લાસ ચોખા.
• દૂધ 350.
• મીઠું એક ચપટી.
• સ્વાદ માટે ખાંડ.
• સ્વાદ માટે માખણ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

તમારો પોર્રીજ સ્વાદિષ્ટ બને અને ચોખા સારી રીતે રાંધવા માટે, પ્રથમ કક્ષાના ચોખા લો. તે કયા પ્રકારના ચોખા છે તે આંખ દ્વારા નક્કી કરવું સરળ છે. ફક્ત આકૃતિ જ જુઓ. તે કોઈપણ કાટમાળ વિના આખા હોવા જોઈએ, ચોખાની થેલીમાં કોઈ કાટમાળ (ચોખાની ભૂકીના નાના કાંકરા) ન હોવા જોઈએ, ચોખા અડધા ભાગ વિના આખા હોવા જોઈએ. ચોખામાં જેટલા ઓછા અર્ધ હોય છે, તેટલો ઉચ્ચ ગ્રેડ હોય છે.

તમે ચોખા રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તેમાંથી ચોખાના તમામ લોટને દૂર કરવા માટે તેને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે, જે પોર્રીજમાં વધુ પડતી સ્નિગ્ધતા ઉમેરે છે.

1. વહેતા પાણીની નીચે ચોખાને 5-6 વખત કોગળા કરો. અથવા ચોખામાંથી નિકળેલું પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ધોઈ લો.

2. અને તેથી ચોખા ધોવાઇ ગયા છે, હવે તેને રાંધવાની જરૂર છે. ચોખા સારી રીતે રાંધવા માટે, તમારે પાણીની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવાની જરૂર છે. તમારે ચોખા ઉપર 2-3 સેમી પાણી રેડવાની જરૂર છે.

3. ચોખાને એક તપેલીમાં મૂકો, તેને સમગ્ર સપાટી પર એક સમાન સ્તરમાં સમતળ કરો અને પાતળા પ્રવાહમાં પાણી રેડો જેથી તે ચોખા કરતા 2-3 સેમી ઊંચો હોય.

4. તવાને સ્ટોવ પર મૂકો અને રસોઈ શરૂ કરો. જલદી પાણી ઉકળે છે, તપેલીની નીચે ગરમી બરાબર 40% ઓછી કરો જેથી કરીને પાણી ઉકળે, પરંતુ એટલું હિંસક નહીં. અને પાણી ઉકળે પછી ચોખાને 12 મિનિટ સુધી પકાવો. અલબત્ત, તમારે જગાડવો જરૂરી છે, નહીં તો ચોખા બળી જશે અને પોર્રીજ કામ કરશે નહીં.

5.જ્યારે ચોખાનું પાણી લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉકળી જાય, ત્યારે તમે દૂધ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ દૂધ પહેલેથી બાફેલું અથવા પેશ્ચરાઇઝ્ડ ઉમેરવું જોઈએ. દૂધમાં રેડો, હલાવો અને 2-3 મિનિટ સુધી પોરીજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

6. જો પોરીજ ખૂબ જાડા થઈ જાય, તો થોડું દૂધ ઉમેરો. યાદ રાખો કે તૈયાર ચોખાનો પોર્રીજ બેસી જાય પછી, તે વધુ ઘટ્ટ થઈ જશે.

7. દૂધ ઉમેર્યા પછી, પોરીજ 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળી, હવે ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો જેથી ખાંડ આખી ડીશમાં વહેંચાઈ જાય અને તમે તપેલીની નીચે ગરમી બંધ કરી શકો.

8. તમે હવે માખણ ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે સેવા આપતા પહેલા પ્લેટમાં નાનો ટુકડો મૂકી શકો છો.

તૈયાર છે ચોખાની દાળ, તમારા ભોજનનો આનંદ લો.

દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી

જેઓ તેમની આકૃતિને સખત રીતે જુએ છે અથવા ફક્ત તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરે છે તેઓ શું ખાય છે તેના પર ધ્યાન આપવા માટે ટેવાયેલા છે. તેઓ ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર પણ ધ્યાન આપે છે. હા, સલાડ જેવી કેટલીક વાનગીઓમાં કેલરીની ગણતરી કરવી મુશ્કેલ બની શકે છે. પરંતુ ચોખાના પોર્રીજ માટે, અહીં થોડી જટિલતા છે.

તમે જે દૂધમાંથી પોરીજ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છો તેના પર ધ્યાન આપવું અને તેમાં ચોખાની કેલરી સામગ્રી ઉમેરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

અને અલબત્ત, જો તમે માખણ અથવા ખાંડ ઉમેરો છો, તો આને પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર પડશે.

સરેરાશ, દૂધ સાથે 100 ગ્રામ તૈયાર પોર્રીજમાં 97-98 કેલરી હોય છે.

પરંતુ રસપ્રદ વાત એ છે કે કાચા ચોખામાં બાફેલા ચોખા કરતાં વધુ કેલરી હોય છે. કાચા ચોખાના 100 ગ્રામ દીઠ 340-350 કેલરી હોય છે. પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અનાજ તેમની કેલરી સામગ્રી 3 અથવા 4 ગણી ગુમાવે છે. કારણ કે અનાજ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ભેજને શોષી લે છે અને કદમાં વધારો કરે છે, તેથી તેમનું પોષણ મૂલ્ય ગુમાવે છે.

અને ચોખા અને દૂધની તરફેણમાં એક વધુ હકીકત. તાજેતરના પરીક્ષણો અને પ્રયોગો અનુસાર, વૈજ્ઞાનિકો એ જાણવામાં સક્ષમ હતા કે જે બાળકો નિયમિતપણે દૂધના ભાતનો પોરીજ ખાય છે તેઓ ચોખા બિલકુલ ખાતા ન હોય તેવા બાળકોની તુલનામાં ઉચ્ચ સ્તરની બુદ્ધિ દર્શાવે છે. ચોખા મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે અને સ્નાયુ પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે.

કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ચોખાના પોર્રીજની રેસીપી

બાળકો માટે ચોખાના દાળના ફાયદા વિશે વિષય ઉઠાવવામાં આવ્યો હોવાથી. તો આ રહી બાળકો માટે દળિયા બનાવવાની રેસીપી. કિન્ડરગાર્ટન્સમાં આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને પોર્રીજ ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 1 કપ ચોખા.
• અડધો લિટર દૂધ.
• 1 ગ્લાસ પાણી.
• 1 ચમચી ખાંડ.
• સ્વાદ માટે માખણ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પોર્રીજ તૈયાર કરતા પહેલા, ચોખાને સારી રીતે ધોઈને સૉર્ટ કરવા જોઈએ જેથી અનાજ વિદેશી અશુદ્ધિઓ વિના સ્વચ્છ હોય.

2. સ્વચ્છ ચોખાને સોસપેનમાં નાખો, એક ગ્લાસ પાણી રેડો અને ધીમા તાપે મૂકો.

3. ચોખાને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી બધુ પાણી ઉકળી ન જાય.

4. જલદી પાણી ઉકળે છે, ચોખા સાથે પેનમાં દૂધ રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

6. તે મહત્વનું છે કે દૂધ અને ચોખા ઓછામાં ઓછા 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન, દૂધ સંપૂર્ણપણે ચોખા સાથે જોડાઈ જશે, તેથી વાત કરવા માટે.

7. જે બાકી છે તે માખણ ઉમેરવાનું છે અને તમે પોર્રીજ સર્વ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ.

ધીમા કૂકર માટે ચોખાના પોર્રીજ માટેની રેસીપી

તમે આવા પોર્રીજને મલ્ટિકુકરમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો, કારણ કે ઘણા મલ્ટિકુકરમાં પોર્રીજ મોડ હોય છે. વધુમાં, મલ્ટિકુકરના બાઉલને ઢાંકવાથી તમે વારંવાર હલાવતા વગર ચોખાના પોર્રીજને રાંધી શકો છો અને તમે ડરશો નહીં કે ભાત વાનગીની દિવાલો પર બળી જશે.

ઘટકો:

• 1 કપ ચોખા.
• 1 ગ્લાસ સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ.
• 2 ગ્લાસ પાણી.
• માખણ એક ચમચી.
• અડધી ચમચી મીઠું.
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ચોખા કોગળા. તેને ચારણીમાં રહેવા દો જેથી બધુ પાણી નીકળી જાય.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ચોખા મૂકો.

દૂધ અને પાણીમાં રેડવું. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

ઢાંકણ બંધ કરો અને દૂધનો પોર્રીજ મોડ ચાલુ કરો. શક્ય છે કે તમારા મલ્ટિકુકરમાં ચોખા અથવા ફક્ત પોર્રીજ મોડ હશે.

મૂળભૂત રીતે, રસોઈનો સમય આપમેળે સેટ થાય છે, પરંતુ જૂના મલ્ટિકુકર્સમાં તેને જાતે સેટ કરવાની જરૂર છે. તેથી, ચોખામાંથી દૂધના પોર્રીજ માટે રસોઈનો સમય 40-45 મિનિટ છે.

અને જ્યારે પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મલ્ટિકુકર પોતે તમને ધ્વનિ સંકેત સાથે સૂચિત કરશે અને પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. તમારે ફક્ત માખણ ઉમેરવાનું છે અને તમે પોર્રીજ ખાઈ શકો છો. બોન એપેટીટ.

ધીમા કૂકરમાં દૂધ અને સફરજન સાથે ચોખાનો પોર્રીજ

બોન એપેટીટ.

કોળું અને દૂધ સાથે ચોખા porridge

ચોખાનો પોર્રીજ કોળા સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. અને ગૃહિણીઓ ઘણી વાર કોળાના ઉમેરા સાથે પોર્રીજ રાંધે છે. કોળામાં ખૂબ જ મોટી માત્રામાં વિટામિન હોય છે, જે ખૂબ જ સારું છે.

ઘટકો:

• 350-400 ગ્રામ કોળું.
• 1 કપ ચોખા.
• 1 ગ્લાસ દૂધ.
• મીઠું, ખાંડ સ્વાદ પ્રમાણે.
• તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ખરબચડી છાલ અને આંતરડામાંથી કોળાની છાલ કરો. 2-3 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો.

કોળાનો ઉપયોગ કરીને પોર્રીજ બનાવવા માટે, તમારે કોળા પર જ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. પોર્રીજ માટે તમારે કોળાની મીઠી જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો કોળામાં પાણીયુક્ત સ્વાદ હોય, તો તે અન્યમાં તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

2.હવે ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને સોસપેનમાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો અને બને ત્યાં સુધી પકાવો.

3. કોળાને બીજા પેનમાં મૂકો, તેને દૂધથી ભરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

4.જ્યારે ચોખા અને કોળું બંને તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે એક પેનમાં બધું ભેગું કરો, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો. મિક્સ કરીને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ.

સૂકા ફળો સાથે દૂધ ચોખા porridge

કોળા ઉપરાંત, તમે ચોખાના પોર્રીજમાં સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• એક ગ્લાસ ચોખા.
• પાણી નો ગ્લાસ.
• અડધો લિટર દૂધ.
• 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ.
• 100 ગ્રામ સૂકા સફરજન.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ. (તમે વેનીલા ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
• તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. સૂકા ફળોને નરમ બનાવવા માટે પહેલા પાણીથી ભરવું જોઈએ.

2. અને પછી ચોખાને ધોઈ લો, તેને સોસપેનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને બને ત્યાં સુધી પકાવો.

3. સૂકા ફળોના નાના ટુકડા કરો.

4. ચોખા તૈયાર થતાં જ પાણી નિતારી લો, દૂધમાં રેડો, 2-3 મિનિટ ઉકાળો, ખાંડ, સૂકા મેવા, માખણ ઉમેરો. જગાડવો અને ગરમી બંધ કરો.

5. તમે સૂકા મેવાને પણ દૂધમાં નાખી શકતા નથી, પરંતુ તેને એક પ્લેટમાં પોર્રીજની ઉપર એક સુંદર પેટર્નમાં મૂકો. બોન એપેટીટ.

દૂધ અને કિસમિસ વિડિઓ સાથે ચોખા porridge

બોન એપેટીટ.