ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್. ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶಕನು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಲು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೀನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (1: 0.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ ಒಂದು ತೋಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಾನೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 2 - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
6. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ) - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು / ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೀನಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಖಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುಮುಖಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಎಲುಬಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಉದಾತ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಓದಿ!

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್‌ನ ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಮೀನಿನ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 30% ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಈ ಮೀನಿನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 87-88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು). ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಕರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತಿರುಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಶವಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹದ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ 5-10 ಮಿಮೀ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊದಲು ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವ ಮೀನಾದರೂ, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳ ಸರಳ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
3 ಈರುಳ್ಳಿ,

ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ನಿಂಬೆ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಗುಂಪೇ,

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಮಗ್ಗಳು ನಿಂಬೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ,
1/2 ನಿಂಬೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕಡಿತಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
1 ಚಮಚ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್. ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮೃತದೇಹ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1/2 ನಿಂಬೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಡ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-4 ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು,
3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಸೀಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ (ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸರಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಬೆಳಕು ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ಜನರು ಸಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಯುರೋಪ್.

ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮಾಂಸದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 9% ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಶವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುಳಿಸಬೇಕು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನಲ್ಲಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆಹಾರ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೀನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ರಚಿಸುವಾಗ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೀನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 763.16
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 15.44
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 1.51

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳಿರುವ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.



3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.



4. ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಇರಿಸಿ.





5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.



6. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಫಾಯಿಲ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ರಸ ಸೋರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.)



7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.



8. ಮೀನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಡು ಕ್ರೂಸಿಯನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು