ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ 2 ಕಪ್ಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ 75 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್.ಅಂಜೂರ 8 ಪಿಸಿಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 75 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ (6 ತುಂಡುಗಳು) ಎಲೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ). ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು). ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್. ಕೇವಲ "ಡೆಸರ್ಟ್" ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನಕದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

15 ನಿಮಿಷ 25 ನಿಮಿಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಜೆಲ್ಲಿ "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿ 5 ಚೀಲಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 0.5 - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೂಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷ 25 ನಿಮಿಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.ನೆಕ್ಟರಿನ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

15 ನಿಮಿಷ 25 ನಿಮಿಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಗ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ರುಚಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸೂಚನೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿವೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

10 ನಿಮಿಷ 15 ನಿಮಿಷ 654 ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 50 ಮಿಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

20 ನಿಮಿಷ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಕಿತ್ತಳೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

20 ನಿಮಿಷ 120 ನಿಮಿಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು), ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಅವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ). ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಬಿಡಬಹುದು). ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು). ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ). ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ). ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

20 ನಿಮಿಷ 180 ನಿಮಿಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಸೇಬುಗಳು 0.5 ಕಿಲೋ. ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ನೀರು 2.5 ಕಪ್ಗಳು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ! ಜೆಲ್ಲಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 0.5 ಲೀ. ಮೊದಲು ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಪುಡಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು. ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸುರಿಯಿರಿ). ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

20 ನಿಮಿಷ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ಕೆಫಿರ್ 0.5 ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/3 ಕಪ್. ಸಕ್ಕರೆ 1/3 ಕಪ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.ನೀರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಟಂಟಾಗುತ್ತದೆ! ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ; ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಜಾಮ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಪೋಟ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಜಾಮ್, ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ = 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೆನುವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ; ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು - ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಮೂಹ ತರಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಮೃದುವಾದ ಶೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರ್ಶ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಟಲ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪದರದ ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಡಾಗ್ವುಡ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಲಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ, ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟವು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಖಾದ್ಯದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅಂಟುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದ ಜೆಲ್ಲಿ-ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ - 1 ಲೀ.;
• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗಾಧವಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮವೂ ಇದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಸ್ನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ