ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ; ಅನೇಕರಿಗೆ, ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಲವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಏಸಸ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು "Vshatushka" ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ನಾಲ್ಕನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ."

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊಸ ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್) 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕುಟುಂಬದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ (ನನಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಇದೆ) 1-2 ತುಂಡುಗಳು

4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ - ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ "ರಷ್ಯನ್" ನ 3 ತುಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಅವು ನಂತರ ಕಂಡುಬಂದವು).

6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ತುಳಸಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಓಡಿಹೋದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು) ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ SMP (ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು), ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆ :).

ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಾನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಚಿತ್ರೀಕರಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಯಾಮೆರಾ, ಸೋಂಕು, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು (10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ), ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ; ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಓಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಟಲ್ ಹಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಡ್ಯಾಶ್ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರೋಫಿಗಳನ್ನು ತಂದಿತು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ! ನನಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಲು ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಜನಸಮೂಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಓಡಿ ಬಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಆಲೋಚನೆಯು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು) ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉಪಹಾರವು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮಗ ಶಾಲೆಗೆ ತಡವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿತು.

ಪಿ.ಎಸ್.ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ (ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ "ಹರಟೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು"). ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವು yum ನಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆದರೆ ಇದೆ! ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅವರು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಮುಖ್ಯ ಬೋನಸ್ ಸಮಯ!

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯಿಂದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

2019-03-20 ಐರಿನಾ ನೌಮೋವಾ ಮತ್ತು ಅಲೆನಾ ಕಾಮೆನೆವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

2706

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

7 ಗ್ರಾಂ.

11 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

4 ಗ್ರಾಂ.

153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಅವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀಡಬಹುದು - ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ವಿಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಸಿತದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯಿಂದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಯಾರೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ. ಅವನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರ ಪುಸ್ತಕ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವು" ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಹತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಗುರುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಚಿಗುರುಗಳು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

"ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೇ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನ್ನೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಪಾರ್ಮ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು, ತುಂಬಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಹವಾಯಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಆರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆರು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಹದಿನೈದು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ತುಳಸಿ;
• ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಮೂಲಭೂತವಾದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಉಪಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣ ಬಂದಾಗ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಆನಂದವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ: ಬೇಕನ್, ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೇಕನ್ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ), ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. . ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪಲ್ಲೆಹೂವು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕರ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀಸಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಚಿಗುರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಟ್ರಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ, ಜೊತೆಗೆ ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಫಲ್ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ರಫಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• ತಾಜಾ ನಯವಾದ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 6 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ ಕರಗಿಸಿ);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಪುಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಂದ್ರ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೆನೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 4). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸುತ್ತಲೂ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ