ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಧರಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ: ಪೈಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ 10 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೈ

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೊಂಚಲು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 5-6 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 7 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಹಿಂದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಸಕ್ಕರೆ" ಮತ್ತು "ಬೋರ್ಡೋವಿಕ್ಸ್ಕಾಯಾ", "ಬರ್ಲಿನ್ಸ್ಕಯಾ" ಮತ್ತು "ಉರೋಜೈನಾಯಾ", "ಅಸ್ಟ್ರಾ" ಮತ್ತು "ಬ್ರೀಜ್", "ಕುದ್ರಿಯಾವಯಾ" ಮತ್ತು "ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ" - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದು ("ಪೆಟ್ರ್" ಎಂದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕಲ್ಲು").

14 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಮಠದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ಸಿ, ಎಡಿಮಾಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಸಸ್ಯವು (B, B3, B5, C, E, K) ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗೆ ಎರಡು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಯನ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು? ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದಿಂದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ-ನೆಲ ಮತ್ತು ಭೂಗತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ...

ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಜ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ...

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಥಮ...

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್). ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿರು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಹಸಿರು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನ ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಎಂಟು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಉಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ).
2. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಯದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ಒಣ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯವು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 6% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿವನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹದಿನೈದು ಲವಂಗ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 70 ಮಿ.ಲೀ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 9% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಎಂಭತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ತಿರುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ).
3. ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಭಜಕ) ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಮಸಾಲೆಯ ಮೂರು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಈ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಿರುಚಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಹಸಿರು ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ ನಾಲ್ಕು ಬಟಾಣಿ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಸಾಸ್ಪಾನ್, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆ (ರುಚಿಗೆ);
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿ.ಲೀ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅನುಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೂವರೆ ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಗೆ ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ) ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು.

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 10 ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮನುಷ್ಯ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಸ್ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾಗವು ಅವನಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು!

ಚಿತ್ರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 10 ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಹಸಿರು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 5 ಬಂಚ್ಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ), ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ ...), ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಹುಶಃ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದು), ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ (ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಹತ್ತು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿನ್ನವನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸತ್ಯದ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಯುವ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ; ಸೆಲರಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು (ತೆಳುವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಹಳ್ಳಿಯಂತೆ ಇರಬೇಕು! :)

ಹಸಿರು ತಿಂಡಿ ಕ್ಯೂಕ್ಯು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ (ಸೋರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಇತರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ), ಒಂದು ಹಿಮ್ಮಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ನಾವು ಹುಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕರಗಿದ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪೈನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಪಾರ್ಸ್ಲಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ದುರಾಶೆ ವಿರುದ್ಧ ಮಾತ್ರೆಗಳು ("ಹೆಚ್ಚು!"), ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ . ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಟಾಬಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ-ಹಿತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಾವು ಪಡೆಯುವದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಟಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಾಲಕ ಪ್ಯೂರಿ, ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಕೂಗುತ್ತದೆ: "ಕೊಡು!" ಯದ್ವಾತದ್ವಾ! ಮಿಯಾಂವ್!" ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾವಪರವಶತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುವ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಒಂದು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ (ಹೆಚ್ಚು!): ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೈವಿಕರು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತಾರೆ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಐಷಾರಾಮಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ನಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಎಳೆಯ ಗಿಡ ಅಥವಾ ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು... ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ.ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೇಳೋಣ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಳಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತವೆ - ಪುದೀನ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ತರ್ಕ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಮಾನವೀಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಓದದ ಲೇಖನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಘಟಕ ಅಂಶಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭಾವವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ;
• ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
• ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನವರಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ:

• ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್,
• ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಸಸ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇರುಕಾಂಡದಿಂದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣ, ಹಳದಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ:

1. ಒಣಗಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಘನೀಕರಿಸುವ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಸಹ್ಯವಾದ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರುಗಳು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು, ಅದನ್ನು ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ.

ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜತೆಗೂಡಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಸ್ಯವು 5 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವು 40-60 ⁰С ಆಗಿದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 5-6 ಗಂಟೆಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

"ಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45 ⁰C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಲಗೆಗಳ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ; ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಸ್ಲೈಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಂಬೆಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗ

ಈ ವಿಧಾನವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇರಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಾನವಾದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಕ್ಷಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮುಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಎಂಜಲು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಘನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಹಿ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ;
• 70% ವಿನೆಗರ್ - 1-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 6% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಟ್ಟು, ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 0 ⁰ - +10 ⁰С ಆಗಿದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆ 80%.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು; ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.