ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಆಹಾರ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ "ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ಯೂರೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಪದರಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾಮ್ ಸಹ ಉರಿಯೂತದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಇರುವುದರಿಂದ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಛಾಯೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಷಕಾರಿ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೊಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ (ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು).

ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ದಿನಕ್ಕೆ 200-250 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಷವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವು ದೂರವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸ: ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ ದ್ರವವು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಮನೆಮದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ನೀರು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸತತವಾಗಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ನಿಯಮದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು?

ತರಕಾರಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ನೀರು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಗುಂಪುಗಳು A, C, E, B, H ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಫೈಬರ್.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳ ನಿಧಾನ ಹೀರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಹೂಕೋಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜಠರದುರಿತದ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದ ರೂಪವು ಸವೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಹುಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ರೋಗಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ, 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮರದ ಭಾಗದಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1400 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇದು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹರಿವಿನ ರೂಪ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಪ್ರೊಫೆಸರ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರು. ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಗುಂಪಿನ ತಜ್ಞ. 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಲೇಖಕ.

ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಉರಿಯೂತದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಸಲಹೆ! ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಸವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಿಸಲು.
• ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಸಲಹೆ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ರೈತರು ಬೆಳೆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಆಯ್ದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಆಯ್ದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಅರೆ-ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು :, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ. ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು:

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.
• ಚಿಪ್ಸ್.
• ಜ್ರೇಜಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ರಸ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಸಂಭವಿಸುವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನವೀಕರಣ: ಜನವರಿ 2019

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವನ ಮೆದುಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಘರ್ಜಿಸಿದಾಗ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನೋವು ಶಾಂತವಾದಾಗ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಈ ಹುಚ್ಚು ಓಟವು ಮತ್ತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಕೆಲಸ, ಮನೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಇಂತಹ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ವರ್ತನೆಯು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲು ನರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗವೆಂದರೆ ಜಠರದುರಿತ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಸರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ, FGDS ನಂತರ, ವೈದ್ಯರು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ - ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ

ಹಾಲನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ

ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

• ಗಿಣ್ಣು- ಯಾವುದೇ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆ- ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ- ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಬೂಜುಗಳು) ಒಳ್ಳೆಯದು?

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು- ನಿಮಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಇದ್ದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಮೃದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
• ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳುಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ– ಈ ಹಣ್ಣು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ- ಬಹುತೇಕ ಭಾರವಾದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶಕ್ಕೂ ಸಹ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ- ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕೇವಲ 1-2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಓಟದಲ್ಲಿ ರೈತರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. . ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್ಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಅನಾನಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅವರು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜಠರದುರಿತ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು) ಒಳ್ಳೆಯದು?

• ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಸ್, ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಚಿಕೋರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

• ಚಹಾ -ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕಾಫಿ- ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್- ನೀವು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಚಿಕೋರಿ- ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕೋರಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ? ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿ ತಯಾರಕರು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಎಲ್ಲರೂ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯು - ಬಿಯರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು -ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹನಿಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• - ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಅನುಸರಣೆ, ಒಣ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ.
• ಊಟವು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಊಟವು ಬೆಡ್ಟೈಮ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು.
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಊಟದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು (ಒತ್ತಡ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ದೈಹಿಕ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 76 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (B2, B3, B6), C, H, PP, D, K, E, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ: ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ, ಶಕ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಭಾರ ಮತ್ತು ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಅಡುಗೆ) ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೋಳೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಷೇಧಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಹುರಿದ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ;
• ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು;
• ಅಪಕ್ವ (ಹಸಿರು).

ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ:

• ಡ್ರಾನಿಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy;
• ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಪ್ಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 125 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.5, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.0, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 56.0, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 425.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ "ಕೇಕ್ಗಳು" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೌಫಲ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.5, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 18.0, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 54.0, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 435.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.