ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಈ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ...).

ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ! ಎಂತಹ ಸಂಪನ್ಮೂಲದ ಜನರು, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಹೌದು, ಹೌದು ..., ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದು ಸರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ...

ಈ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ 3 ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಕಾರಣಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ:

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ

• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ:

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ವೇಷ ಧರಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

• ಮೂರನೆಯದು:

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಅವರು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

1. ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1. ಈಗ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೀತಿಯಂತೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ನಿಜವಾದ ವಿಷಯದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಗುರುತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀನು ನಿರ್ಧರಿಸು.

1. ಈಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ವೆನಿಲಿನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂತೋಷ, ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರುಚಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 5000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅರಬ್ಬರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸತ್ಯವೇ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅದು ಯಾವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ! ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂನ, ಬಿಯರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಹ, ಓ ದೇವರೇ, ಹಂದಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ!

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಪದಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಸ್ ಹಾಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಸಹಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವೆಚ್ಚ - 6 $
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 231 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ(ಮೃದು 20% ಕೊಬ್ಬು)
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 250 ಮಿಲಿ(ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಮ್ಯಾಕ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಯಾವ ಮಗು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ; ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೋಬ್ (ಕೋಕೋ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ (ಕ್ಯಾರೋಬ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ). ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
5. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಪೀಚ್‌ಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಲವು ಅಲ್ಲ).
7. ನಂತರ ಕಂದು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ಕಂಟೇನರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
9. ತಯಾರಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 250-300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 150 ಮಿಲಿ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿಯೂ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (50-70 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟೀವಿಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಬೀಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್, ಸೇಬುಗಳು) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಫ್ರೀಜರ್) ಇರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ "ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ, ಮಕ್ಕಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಉದಾತ್ತ ಅರಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ಸಾರ್ ಮತ್ತು ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಕ್ಷಮೆಯ ಭಾನುವಾರದಂದು, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ವಸಂತವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಮನವೊಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರು ಕೂಡ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 20% - 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ" ಇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
5. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
7. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ (ಸಾಸರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು/ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (12% ರಿಂದ) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ, ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಬಹುದು) - 600 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 4 ಪಿಸಿಗಳು);
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (20% ರಿಂದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು-ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು "ಶಿಖರಗಳು" ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
7. ವಿಶೇಷ "ವಿಸ್ಕ್" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊದಲ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಡಿಸುವ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಭಾಗದ ಕೆನೆ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಥ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು "ಸುಲಭ" ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ'ಅಜುರ್ ಮತ್ತು ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 82.5% - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (20% ರಿಂದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ) - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್) - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ "ವಿಸ್ಕ್" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್), ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸವಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನರು! ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸನ್ನಿವೇಶದಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ! ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು, ಅದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಂತಹ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇಂದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಭ್ಯವಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೈಜ ವಸ್ತುವಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯು ಗುರುತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಇನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಕಾರಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸರಳ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳು) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುವುದು

ನಿಜ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಏಕೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ನಂತರ ನಾವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಕ್ಯಾಮೆರಾದ "ಮುನ್ನಡೆ" ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ), ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ (ಮಾಧುರ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ), ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್-ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು ಸಿಹಿ ಸೇಬು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ

ಮೂರು ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ತಂತ್ರವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ) ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಮೂಲತಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೈಜ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತತ್ವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆರಿಸಿ (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಪೀಚ್ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಏನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.