ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಕೇಕ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಅದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕೇಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು.
2. ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು/ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಯರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!)
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! 🙂

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 112 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

1. 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ಸೆಂ x 20 ಸೆಂ ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಓದದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಓದದೆಯೇ ಕದ್ದೊಯ್ದಿದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ರೇಕಿಂಗ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಓವನ್ ಡೋರ್ ಅನ್ನು 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
6. ಓವನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! 🙂

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು: 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ: 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 125 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು: 120 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ: 15 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಅಂಚುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
12. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 145 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!)

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ).

3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅದೇ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4.ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5.ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೈಶ್ ತಿರುವು. ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭಾಗದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ!

7.ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಳಿಯರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಯರ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

8.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9.ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪೈ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗ್ಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಂತೆ. ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು "ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ" ಪದರಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ: ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಘಟಕಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.) ಅಗತ್ಯ (20x20cm ಅಚ್ಚುಗೆ) 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 0.5-1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 tbsp ನೀರು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ
6. 3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಚ್ಚು ಒಂದು ತುಂಡು ಆಗಿರಬೇಕು!).

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ). 175C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹೊರದಬ್ಬದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ.
3. ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ಅಳತೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
2. ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಲೀ
5. ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
7. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ)
8. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಾಲಿನ 1/2 ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   ಈಗ, 2-3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಗಾತ್ರ 35 x 25) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಬದಿಗಳು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ.
10. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರಾತ್ರಿ), ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ !!! ಗಾಜು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ !!!
3. ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ !!! ಅದೇ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ! ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ!
5. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ರಹಸ್ಯವೂ ಇದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
6. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ;
7. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
8. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆನೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಹೆಸರು “ಸ್ಮಾರ್ಟ್” - ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿರಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ,
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು,
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಚಮಚ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೀವು ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ = 250 ಮಿಲಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾನು 3 ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ
• 0.5 ಲೀ (2 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2%)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ
• 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 170-175 ಮಿಲಿ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%)
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ನೀರು
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.3-0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ

ಜೊತೆಗೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ
• ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚು (ಗಣಿ 20x20 ಸೆಂ)
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ 25x35cm ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ತುಂಡು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾನು 20x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಫ್ರೇಮ್ನ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಕೇವಲ ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪ b ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಓನೀರಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ (ನಾನು 25x35cm ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ).

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ) ಕಡಿಮೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು (ಚಮಚ) ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಮೂಲವು ಅರ್ಧ ಸೇವೆಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು 3 ದೊಡ್ಡ, ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಓಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ತಪ್ಪು.

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ).

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ). ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 6% ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 20% ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು.

ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಕ್ಸಾನಾ (ಪ್ಲಾಮ್ಯಾ) ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: "ಕೆನೆ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಟ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮನಸ್ಸು" ತತ್ವವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಈಗ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೇಖಕರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ. ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ: "... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ತಾಮ್ರ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ." ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಬಿಳಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚ (ಸ್ಪಾಟುಲಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗೆ (ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ). ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ).

ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ತಪ್ಪು: ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತ್ತು, ಆದರೂ ನಂತರ ತೇವಾಂಶವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮವಾಯಿತು. ನಾನು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಿತ್ತು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು).

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿತು. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು "ಸರಿಯಾದ" ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ: ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಸ್, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್;
• ಸೀತಾಫಲ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೌಫಲ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳ ಅನುಪಾತವು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಒಂದು

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತೈಲವು ದ್ರವವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಮೂರು

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ ಐದು

ಕರಗಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ ಆರು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹ ತೋರಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಏಳು

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಡೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 25x35 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 165 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂತ ಎಂಟು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಒಂಬತ್ತು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕರಗಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
9. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ “ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಿಗ್ನಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ?" ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಸ್ಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರೊಳಗೆ ಬರಬಾರದು; ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
• ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 175 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ವಿದ್ಯುತ್ ನಲ್ಲಿ - 165-170 °C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು.
• "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು 18x25 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

170-175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು 170 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಡಿಯಿತು. ಇದು ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮಧ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇವಲ 2 ತುಣುಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಪಿ.ಎಸ್.
1. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೈನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 1 tbsp ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಬೀಟ್. ನೀರಿನ ಚಮಚ. ಕರಗಿದ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್) ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

“ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್? ಏನು?" - ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಓದಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಯುರೋಪ್ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅವರ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆಸರು ... ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಪದರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಅಂದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗಾಗಲೇ ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 400-500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಪಿಸುಮಾತುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಕ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು), ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 8 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. - ಜಾಗೃತ ಹುಡುಗಿಯರು.

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್" ನ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು: ಹೌದು, ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ, ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೂರು-ಪದರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ತರಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್‌ಗೆ "ಸುರಿಯಿರಿ" ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ, ರಚಿಸಿ, ರಚಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್? ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

"ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?" - ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 400-500 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 1 ಗಂಟೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 8 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ.

ನಟಾಲಿಯಾ ಪಾರ್ಕ್ಹೋಮೆಂಕೊದಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್", ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಪದರಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸೌಫಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್

• ಹಂತ 1 - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು - ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. . ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಂತ 2 - ಮಗ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, 4-5 ಜನರಿಗೆ ಸಮಯ
ತಯಾರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಮಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, 1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 162 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್., ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಕೇಕ್ ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಜೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ತೊಂದರೆ" ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.