Представьте себе: знойный летний день, перед вами на выбор тарелка с ягодами или жареный бифштекс. Что вы выберете? Ставим на то, что первый вариант все же предпочтительнее (хотя, любителей бифштексов, наверное, ничем не удержать:)
Итак, почему же жара заставляет нас есть одни продукты, напрочь отказываясь от других? Может, все дело в привычке?
Вода, вода…кругом вода!
Все мы наслышаны об обезвоживании в жаркую погоду. При этом, недостаток влаги вызывает довольно серьезные проблемы, начиная от сухости кожи и заканчивая обмороками. Если вы не хотите испытать это на себе, следите за гидратацией организма.
Но невозможно же постоянно пить одну лишь воду! Именно поэтому вам так хочется летом сочных фруктов, ягод и освежающих коктейлей. А вот кофе почему-то в это время года немного уступает свои позиции. Вероятно, таким образом организм пытается защитить водные запасы, поскольку кофеин обладает обезвоживающим эффектом.
Хочу загар!
За ровный и красивый загар отвечает не только ваше желание, как могло показаться. Гормон меланин позволяет коже менять свой цвет под воздействием ультрафиолета.
А вот для того, чтобы этот гормон вырабатывался в нужном количестве, можно употреблять в пищу шпинат, говяжью печень и гречку. Чем не отличный набор продуктов для ужина? К тому же, это очень сбалансировано по нутриентам, а мы ведь хотим отличную фигуру к пляжному сезону?
Еще один сторонник красивого загара — витамин А, который есть в моркови. Соки, салаты, да и просто хрустящая морковка в виде перекуса — отличный помощник вашему загару.
Не сыпь мне соль…
Ягода-малина
Думаете, вы просто заскучали за ними? Отчасти да, но это не все. Такого набора витаминов и микроэлементов, какой содержится в ягодах, сложно найти еще в каких-то продуктах. А за зиму и затяжную весну мы так истощились в этом плане, что сил почти не осталось. Пополним запасы? Еще в ягодах есть флавоноиды, которые защитят вашу кожу от фотостарения лучше любого крема с SPF.
Вот такие вот открытия предлагает нам летнее меню. Но все перечисленное настолько вкусно, что даже не хочется задумываться о том, почему нам так нравится салат или арбуз. Поэтому, давайте просто наслаждаться вкусным и сочным летом, пока оно еще в разгаре!
А если вы запланировали жаркую вечеринку, то обязательно приготовьте ! И делитесь своими впечатлениями от лета в комментариях!
Обычно все говорят себе: «Вот придет лето, и начну худеть, ведь в теплое время года есть совсем не хочется». Градус с каждым днем растет, а кушать почему-то хочется все больше. Что же происходит? По логике вещей, в условиях, приближенных к боевым, а именно так можно назвать уже почти двухмесячную жару, аппетит не должен появляться. Но многие жалуются на приступы голода. Почти все мои подруги позвонили мне за прошедшие две недели с жалобами на то, что в народе называется «приступами жора».
На то есть несколько причин. Прежде всего подобные высокие температуры для жителя средней
полосы безусловный стресс, причем серьезный. Добавьте сюда мысли, нет-нет да и закрадывающиеся в наши головы, о том, что похолодает действительно только к январю, что в 2012 году вообще наступит конец света, и картина получается совсем безрадостная. Рука так и тянется к банке с мороженым в холодильнике. Ведь стресс большинство из нас заедает, причем далеко не безопасными для фигуры продуктами.
Многие теперь начали есть по вечерам с утроенной силой, недоумевая, отчего это происходит. Дело в том, что днем впихивать в себя обед и ужин получается только у тех, кто работает в кондиционированном помещении, коих, как известно, меньшинство. Даже если дело доходит до ланча, организм интуитивно выбирает легкие продукты вроде окрошки, салатов, а к вечеру, когда жара идет на спад, голод настойчиво напоминает о себе.
Можно ли как то бороться с этим явлением? Прежде всего помните о том, что организм – умная, сбалансированная машина. Он не прощает «разгрузок», вне зависимости от того, сознательные они или вынужденные. Поэтому не пытайтесь кормиться одними овощами, чтобы не бороться потом с приступами голода часов в 10 вечера. Не забывайте, что в вашем рационе должны быть и белки, и углеводы, полученные из круп. Тогда чувство насыщения после обеда или ужина будет держаться значительно дольше.
Не думайте, что вы безнаказанно сможете питаться одной окрошкой или каким-то другим летним супом, фруктами, овощами – неделями. Может, вы и похудеете на пару килограмм, но потом так же быстро наберете, да еще уйдете в плюс.
Старайтесь просыпаться пораньше, если вы встаете поздно, чтобы успевать плотно позавтракать. Потому что после 11 часов дня мысль о нормальной еде при температуре сорок градусов не вызывает у нас ничего, кроме отвращения.
Если вам тяжело дается мясная пища в обед или на ужин, старайтесь использовать меньше специй при готовке или выбирать наименее «сложные» блюда из меню, если ланч проходит не дома. Это позволит облегчить переваривание пищи, избавит вас от «бросания в жар» после приема пищи. Выбирайте нежирные сорта рыбы. Необязательно есть мясо или рыбу в горячем виде. Холодное карпаччо, отварная курица или маринованная рыба – прекрасная замена стейку или шашлыку.
Меньше кофе и чая, больше минералки! Даже морсы и соки содержат сахар, способствующий появлению желания пить еще и еще. Чтобы избежать отеков, пейте именно минералку, с газом или без. Для тех, кто не может пить невкусную воду, советую добавлять несколько капель лимонного или лаймового сока на стакан и пару кусочков льда.
И самое главное, помните: даже если вы не похудели в этом году, обязательно сделаете это в ближайшее время, может, даже зимой. Потому что для самосовершенствования подходит любой момент и любое время года! А жара обязательно скоро закончится. Хочется верить, что это случится уже на следующей неделе.
Летом не хочется есть . А что вы едите летом? Когда приходит лето, исчезает аппетит, и большинству людей не хочется есть, когда жарко. Поэтому, когда вы едите, имеет смысл перейти на продукты питания, которые помогут вам сохранять прохладу. Вот то, что должно быть на вашей тарелке в летнее время.
Ладно, вода не еда, но продукты с высоким содержанием воды может помочь вашему организму для поддержания нужной температуры, а также держать вас адекватно увлажненной. Это абсолютно необходимо в очень жаркую погоду. Салат из овощей, таких как салат, сельдерей, редис и огурцы, а также фрукты, такие как дыни, яблоки, виноград, груши и цитрусовые будут помогать вам сохранять прохладу.
Это хорошая идея, чтобы иметь дыню нарезанной в холодильнике для освежения в любое время. Летнее время также клубники время, и все ягоды обладают противовоспалительными свойствами, которые могут реально помочь уменьшить остроту загара, а также с высоким содержанием воды.
Приправьте вашу жизнь
Может быть, вы не представляете себе карри или чили в жаркую погоду, но включение немного специй в пищу может реально помочь вам сохранять «хладнокровие». Специи заставят вас потеть, и что пробуждает естественный механизм охлаждения организма.
Посыпьте немного молотый имбирь на ломтики дыни; сезон рыбы с черным перцем, и попробуйте добавить чили в маринады для мяса и птицы, и чеснок также имеет охлаждающий эффект.
Ешьте сырые продукты
Вы действительно не хотите быть рабой горячей печи, когда она печет, а на улице так жарко, не так ли? Выбираю салаты и барбекю вместо этого, и можно дать плите и повару — заслуженный перерыв.
Сделайте своему пищеварению одолжение
Летом сократить потребление мяса, которое труднее переварить, чем другие продукты, а также вызывает рост температуры тела. С переходом от гамбургеров на барбекю, попробуйте рыбу или жареные овощи. Мороженое также довольно трудно переварить, поэтому на самом деле градус охлаждения может быть меньше, чем нагревание вас!
Йогурт является прекрасной едой для охлаждения. Комбинируя его со свежими фруктами, или сделать йогурт с мятной заправкой для вашего салата. Говоря о мяте можно напомнить, что она также очень полезна для охлаждения.
Может быть, вы думаете, что суп и лето диаметрально противоположны, но вы ошиблись. Суп помогает удержать вас от обезвоживания, помогает в естественном процессе охлаждения организма. Выбирайте легкие супы, как консоме или бульон, или вкусный холодный гаспачо. Почему бы не сделать свой собственный томатный суп? Помидоры вкусные и самые распространенные в течение лета.
Употребляйте большую часть этих охлаждающих продуктов в течение лета, и вам будет гораздо более удобно в жару. В качестве дополнительного бонуса, когда, но выбудете использовать многие из рекомендуемых продуктов, которые помогут вам сохранять «хладнокровие»-это продукты с низким содержанием калорий и жиров, так что вы можете даже потерять несколько килограммов в придачу.
Елена Селиванова
Вопрос «Почему летом поправляются?» тревожит многих.
В природе летний набор веса - вполне разумный способ сохранить жизнь животным в течение долгой суровой зимы. Собственно, с человеком в далекие доисторические времена было так же: выживали те особи, которые могли «наедать» летом жирок и экономно расходовать его зимой.
Увы, эта идеальная с точки зрения эволюции и ущербная с позиций необходимости держать себя в форме картина нас не устраивает. Впрочем, основные причины летнего набора кроются вовсе не в эволюционных механизмах, и каких-то других тайнах тела.
На самом деле, все гораздо проще.
Почему летом поправляются, если мало едят
На самом деле, важно не только, сколько весит ваша порция пищи, но и то, какую энергетическую и питательную ценность она имеет.
В жару нам совсем не хочется есть полезное низкокалорийное, скажем, куриное мясо с салатом. Конечно, большинство предпочтет легкий перекус мороженым и холодный чай с сахаром или колу в качестве напитка.
Да, летом мы едим меньше, но как ни парадоксально - больше калорий и простых углеводов. 1-2 порции мороженого с газировкой, хот-дог или другой фаст-фуд вечером, пиво, закуски к нему и какие-нибудь ягоды с сахаром и сливками. Да, это ничтожно мало весит, но «стоит» почти 2000 ккал.
А если добавить к набору типичное вечернее барбекю или шашлык? А посиделки на природе, которые стоило бы честно назвать «поедалки»?
Взгляните правде в глаза - если вы питаетесь подобным образом, то обязательно наберете несколько килограммов жира к осени. Поэтому надо быть умнее:
- Ешьте овощи и нежирное мясо, плюс немного каши и фруктов в качестве основных приемов пищи. Не пропускайте завтраки-обеды, просто сделайте их максимально легкими за счет исключения маргаринов, обжаренных продуктов, картошки-фри и фастфуда.
- Оставьте себе 200 ккал на лакомства. И тогда можете съесть 1 мороженое без топпингов, орехов, варенья и других калорийных добавок или кусочек любимого шашлыка на углях.
- Откажитесь от газировок и алкоголя. Да, без пива и вина многим взрослым людям жизнь кажется довольно унылой штукой. Но эта простая мера позволит вам обрести контроль над питанием и перестать набирать вес. Не будьте занудой - выпейте бокал вина, но не «поллитровый», а стандартный, 120 мл, и отдайте предпочтение сухому белому.
Почему летом поправляются, если много двигаются
Допустим, вы решили ходить на работу и с работы пешком. И вы честно ходите прогулочным шагом, преодолевая, например 4 км за 1 час. Будет ли польза от такой тренировки жиросжиганию? И да, и нет.
Да, если вы выполняете другие упражнения и соблюдаете диету. В этом случае прогулка сыграет роль своеобразного средства от стресса.
Нет, если вы ставите будильник на полчаса раньше, не высыпаетесь, нервничаете, запихиваете в себя бутерброд с маслом утром, лишь бы только пройтись. И естественно, эффективность таких «псевдотренировок» снижает одежда, в которой мы ходим на работу, и неудобная обувь. Вряд ли вам всерьез придет в голову потеть в туфлях на каблуке и светлом деловом костюме, например.
В общем, лучше отделить тренировки от прогулок. Если вы хотите ходить для похудения - ходите с шагомером и пульсометром в спортивной одежде в парковой зоне. Следите за интенсивностью, и не забывайте о силовых упражнениях.
Велосипед? Пульсометр и защита обязательны! Плавание? Спортивное, а не унылое бултыхание. Не можете? Запишитесь лучше в фитнес-клуб. 2-3 тренировки в неделю в комфортном кондиционированном помещении с профессионалами уберегут вашу фигуру от набора жира лучше, чем вся уличная самодеятельность вместе взятая.
Внесите посильные изменения в свой режим, и вес летом вы набирать перестанете.
Перепечатка, публикация статьи на сайтах, форумах, в блогах, группах в контакте и рассылках допускается только при наличии активной ссылки на сайт .
Летняя жара заставляет нас искать любые охлаждающие средства и мы постоянно пьем чаи и воду, компоты и соки. Но чем больше мы пьем, тем интенсивнее потеем и тем больше хотим пить! На самом деле, некоторые продукты, помогают бороться с жаждой в летнюю жару лучше всякой воды.
Почему летом так хочется пить?
Ученые считают, что для комфортного состояния человеческого организма температура окружающей среды не должна превышать +24-25°С. При +30°С, нарушается терморегуляция организма, ведь его собственная температура практически уравнивается с температурой воздуха. Пот перестает испаряться и охлаждать организм, а просто стекает по коже. Внутренние органы начинают работать с максимальным напряжением, чтобы уменьшить температуру перегревающегося тела, и при этом используют очень много жидкости, забирая ее из всех тканей.
Как правильно утолять жажду?
Чтобы жажда мучила меньше, нужно сделать так, чтобы жидкость не просто попала в желудок, но и поскорее всосалась, поступила в те органы и системы, где она больше всего нужна. После этого она выведется из организма через кожу, легкие и почки и вынесет с собой часть тепла, а тело при этом охладится.
Для правильного и быстрого усвоения жидкость должна содержать активные вещества, которые раздражают стенки желудка и кишечника, стимулируя их работу. Такими активными веществами могут быть витамины, микроэлементы, органические кислоты, которые в большом количестве содержатся во фруктах и овощах, некоторых продуктах. Вот почему жажду можно утолить быстрее и эффективнее не питьем, а едой.
Арбуз
Арбуз, по праву, занимает пальму первенства среди продуктов, утоляющих жажду. Эта полосатая ягода на 92% состоит из воды, но при этом содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, минеральные соли, способствующие максимальному усвоению организмом полученной из арбуза жидкости. 2-3 ломтика арбуза (примерно 0,5кг) вполне заменят литр воды, только эффект будет значительно выше.
Дыня и папайя
Благодаря высокому содержанию витамина А и С, калия, кальция и органических кислот дыня и папйя прекрасно усваиваются организмом, компенсируя потерю жидкости. Несколько ломтиков дыни или папайи утолят жажду так же, как стакан сока, вот только пить от них хочется гораздо меньше.
Огурец
Огурец - рекордсмен по количеству содержащейся воды - 96,8%. Однако эта вода не простая: в ней растворены минеральные соли калия, кальция, железа, благодаря которым огурец наделен способностью оказывать регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца, печени и почек. Очень высокое содержание калия позволяет огурцу выводить из организма воду и регулировать теплообмен тела. Один средний свеженький огурчик вполне заменит стакан воды.
Сельдерей
Большое количество воды содержит сельдерей, при этом вода сочетается в нем с исключительно сбалансированным составом витаминов, минералов и активных соединений. Чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары несколько часов.
Натуральный йогурт
Хорошо утоляет жажду натуральный йогурт без фруктовых добавок, стаканчик этого ценного кисломолочного продукта позволит вам на пару часов забыть о жажде.
Свежие ягоды
Такой же эффект можно получить от стакана свежих ягод малины, смородины, земляники. Они богаты витамином С и активными веществами, помогающими выводить воду из организма и регулировать теплообмен.
Супчики от жажды
Любителям экзотики можно вспомнить о полезнейших свойствах холодного овощного супа гаспачо, которым испанцы спасаются от жары в период сиесты. А поклонникам традиционной украинской кухни стоит обратить взоры на окрошку, ботвинью и зеленые щи. Диетологи считают, что прохладный овощной супчик благодаря набору овощей, подвергшихся легкой термической обработке, оказывает исключительно благоприятны для желудка и утоляют жажду на несколько послеобеденных часов.
Чего не есть, чтобы не хотеть пить?
В жару ешьте меньше мяса, рыбы, орехов, гороха, фасоли, сои. Все эти продукты богаты белком. А белок ускоряет обмен веществ в организме и дополнительно разогревает его, что в жару нежелательно. Оставьте в рационе такие белковые продукты, как молоко, кефир, сыр и яйца. Они не требуют много энергии от организма для усвоения, но вполне обеспечат его белками.
Даже в жаркую погоду соблюдайте режим питания. Не пренебрегайте легким завтраком, старайтесь каждые 2-3ч съесть горсточку несладких ягод, огурчик, балуйте себя овощными супами и салатами - и никакая жара не помешает вам наслаждаться прелестью лета.
