سأعرض لكم اليوم وصفة لسلطة من لحم الدجاج المسلوق مع الفطر والجوز، طرية جدًا في الاتساق ومذاق مثير للاهتمام. يتم إعداد هذه السلطة بسرعة وسهولة، والنتيجة النهائية هي طبق أصلي للغاية يمكنك تدليل عائلتك به في أيام العطلات، وحتى في أيام الأسبوع العادية، وتقديمه، على سبيل المثال، لتناول العشاء كطبق رئيسي.
سلطة الدجاج والفطر والجوز مغذية ومرضية للغاية وتتكون من أكثر المنتجات الصحية. يحتوي صدر الدجاج والفطر على الكثير من البروتين والأحماض الأمينية القيمة التي تعمل على ترميم الأنسجة العضلية وتقوية مناعة الجسم. تعتبر المكسرات مصدرًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم عمل الجهاز العصبي وتحفز النشاط العقلي. يعوض البيض نقص فيتامين د في الجسم، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد. وعلى الرغم من أن هذه السلطة ليست الطبق الأكثر غذائية، حتى بعد جزء صغير، فلن ترغب في تناول الطعام لعدة ساعات، مما يعوض عن الضرر المحتمل لشخصيتك.
حسنًا، ليس من السهل التعبير عن طعم هذه السلطة الرائعة بالكلمات؛ عليك بالتأكيد تجربتها. لكن خذوا كلامي على محمل الجد، فهو لن يترك أي شخص غير مبال. تتناسب شرائح الدجاج والبيض الطرية والطرية بشكل مثالي مع المذاق الغني للفطر، كما يضيف البصل المقلي مع التوابل العطرية والجوز الحار نكهة خاصة وفريدة من نوعها. قم بإعداد سلطة مع الدجاج والفطر والمكسرات باستخدام هذه الوصفة البسيطة وانظر بنفسك!
معلومات مفيدة كيفية تحضير سلطة الدجاج اللذيذة - وصفة بالفطر والبيض والجوز مع الصور خطوة بخطوةمكونات:
- 2 فيليه دجاج
- 1 علبة فطر معلب (400 جرام)
- 4 بيضات
- 1 بصلة متوسطة
- 80 جرام جوز
- 80 جرام مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- ملح، فلفل، 1/2 ملعقة صغيرة. بهارات للدجاج
طريقة التحضير:
1. لتحضير سلطة الدجاج والفطر والجوز، يُقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 8 - 10 دقائق.
2. أضيفي بهارات الدجاج إلى البصل واطهيها لمدة 2 - 3 دقائق أخرى. 
3. تُسلق شرائح الدجاج في الماء المغلي لمدة 30 - 40 دقيقة، ثم تُبرد وتُقطع إلى مكعبات، ثم توضع في وعاء السلطة. 
4. اسلقي البيض جيداً، قشريه، قطعيه إلى مكعبات وأضيفيه إلى الدجاج. 
5. قم بتصفية السائل من الفطر وقطعه إلى شرائح صغيرة. عادةً ما أشتري الفطر المفروم بالفعل، لكنه عادةً ما يتطلب تقطيعًا إضافيًا أيضًا. 
6. اقلي الجوز قليلاً في مقلاة جافة. 
7. نقطع المكسرات ونضع نصفها في وعاء السلطة مع البصل المقلي. 
9. امزج كل شيء جيدًا. 
عند التقديم، رشي باقي المكسرات فوق السلطة. سلطة حارة لذيذة مع الدجاج والفطر والجوز جاهزة! 
أيها الأصدقاء، اليوم أريد أن ألفت انتباهكم إلى وصفة لسلطة لذيذة مع الدجاج والفطر والجوز. أود أن أشير على الفور إلى أن هذه السلطة تحتوي على مجموعة مختارة عالية الجودة من المنتجات، مما يجعل السلطة مغذية للغاية ولكنها خفيفة. يمكن تحضيره ليس فقط بالمايونيز، ولكن أيضًا باستخدام مجموعة واسعة من أنواع الضمادات الأخرى. اختر حسب تقديرك الخاص. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير سلطة ذات طبقات من الدجاج والفطر والجوز...
مكونات:- 150 جرام من فيليه الدجاج
- بيضتان دجاج
- 100 جرام من الفطر
- بصلة واحدة متوسطة الحجم
- 100 جرام من الجبن الصلب
- فصين من الثوم
- 50 جرام من الجوز
- مايونيز حسب الرغبة
الآن أصبحت سلطة طبقات الدجاج والفطر والجوز جاهزة!
وصفات بسيطة لسلطة لذيذة مع الدجاج والمكسرات، مع إضافة الجبن والأناناس والخوخ والفطر - اختر ما يناسبك!
واحدة من أبسط الوصفات للسلطات اللذيذة والمرضية والتي يجب أن تنال إعجاب الرجال بشكل خاص. صدر الدجاج الطري والخيار المخلل الحار والبصل العصير وبيض الدجاج ذو المذاق المحايد يمتزج بشكل مثير للاهتمام مع الجوز. يتم تحضير هذه السلطة بسرعة وهي مثالية للوجبات اليومية وطاولات العطلات.
- صدر دجاج – 500 غرام
- خيار مخلل – 300 غرام
- بيض الدجاج - 4 قطع
- الجوز - 80 غرام
- بصل - 150 جرام
- مايونيز - 300 غرام
أولاً، دعونا نضع صدر الدجاج ليغلي. بشكل عام، هناك قاعدتان أساسيتان يتم بموجبهما طهي صدور الدجاج. إذا كنت بحاجة إلى مرق، ضع اللحم في الماء البارد، وعندما تقوم بتحضير الثدي نفسه (على سبيل المثال، لنفس السلطات)، ضعه في الماء المغلي. بعد ذلك سوف يصبح الثدي طريًا وناعمًا جدًا، لأنه لن يكون لديه الوقت لإعطاء كل عصائره إلى المرق. لذلك، ضعي صدور الدجاج في الماء المغلي واطهيها على نار متوسطة الغليان لمدة 15 دقيقة تقريبًا (بعد أن يغلي الماء مرة ثانية - يتوقف الغليان عند إضافة اللحم، حيث تنخفض درجة حرارة الماء).
في هذه الأثناء، نقطع البصل المقشر ناعماً. إذا صادفت بصلًا حادًا، فأنت بحاجة إلى حرقه بالماء المغلي (المفروم بالفعل)، ثم شطفه بالماء المثلج - ستختفي المرارة. في الوقت نفسه، اضبط بيض الدجاج على الغليان بقوة.
يجب تقطيع الجوز المقشر بسكين أو سحقه باستخدام الخلاط. الشيء الرئيسي هو عدم الحصول على فتات ناعمة، ولكن ترك قطع صغيرة من المكسرات حتى يمكن الشعور بملمسها.
بعد ذلك، قطعي الخيار المخلل المقرمش إلى مكعبات صغيرة. لن أخبرك بحجم القطع، لأنني لا أقيسها، لكنها تقريبًا بنفس حجم قطع مكونات سلطة أوليفييه.
بيض الدجاج جاهز: قم بتبريده تحت الماء البارد الجاري مباشرة في القدر. بهذه الطريقة سوف تبرد بشكل أسرع وسيكون من الأسهل تنظيفها. قطعهم إلى نفس المكعب. وبالمناسبة، هل تعرف كيف تمنع البيض من التشقق أثناء الطهي؟ أولاً، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة (أي إخراج البيض من الثلاجة مسبقًا)، تمامًا مثل الماء. ثانيا، عند الطهي، أضف القليل من الخل أو الملح إلى الماء.
صدر الدجاج جاهز أيضًا - أخرجه من المرق واتركه يبرد قليلاً ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا قمت بحساب وقت الطهي بشكل صحيح، فسوف يتحول الثدي إلى العصير، وستكون المكعبات ناعمة تماما وغير ليفية.
لذلك، يمكنك وضع طبقة من المكونات النهائية تدريجيًا. تقليديًا، أستخدم أوعية عميقة، وأغلفها بالكامل بطبقة رقيقة من البلاستيك - وبهذه الطريقة لن يلتصق الطعام بالأطباق وستخرج السلطة بسلاسة على الطبق. يتم وضع الطبقات في الاتجاه المعاكس، أي أن الجزء السفلي من الوعاء هو الجزء العلوي من السلطة. بشكل عام، إذا لم تكن مهتمًا بشكل خاص بشكل السلطة، فيمكنك مزج كل شيء وتناوله على الفور. طبقتي الأولى هي الدجاج - نضع نصف المكعبات في الأسفل، والتي تم تبريدها بالكامل بالفعل. من المهم تغطية كل طبقة بكمية سخية من المايونيز حتى لا تجف السلطة.
بعد الدجاج نضيف نصف كمية الخيار المخلل المقطع، ولا ننسى أيضاً تغليفه بالصلصة.
التالي هو طبقة من بيض الدجاج المسلوق والمايونيز.
ثم ننشر البصل المفروم ونغطيه بالمايونيز.
وأخيرًا - الجوز المفروم (اترك حفنة لتزيين السلطة الجاهزة). لا تنسى المايونيز!
كل ما تبقى هو إضافة النصف الآخر من مكعبات الدجاج (المايونيز!).
الطبقة الأخيرة هي الجزء الثاني من الخيار المخلل.
غطي السلطة بحواف غلاف بلاستيكي واضغطي على جميع المكونات قليلاً بملعقة أو مباشرة براحة يدك حتى تتماسك الطبقات. يمكنك ترك السلطة بهذا الشكل لتنقع في الثلاجة لعدة ساعات (أشرت إلى وقت تحضير السلطة فقط من وجهة نظر عملنا).
عندما يحين وقت تقديم الطبق، قومي بتغطية الوعاء بالسلطة بطبق مسطح واقلبي الهيكل. الآن قم بإزالة الوعاء ثم قم بإزالة غلاف التغليف، والذي بفضله لا يلتصق الطعام بجدران الطبق. السلطة سلسة وأنيقة، والطبقات مرئية بوضوح.
سيخبرك خيالك الطهوي بكيفية تزيين الطبق النهائي. أنا فقط رشها بالجوز.
لقد اتضح أنها سلطة بسيطة للغاية ولكنها في نفس الوقت مثيرة للاهتمام ولذيذة ومرضية والتي ستجذب بالتأكيد الكثيرين. جربه أيضًا!
سلطة لذيذة وجميلة جدًا وطرية جدًا مع نكهة جوزية ممتعة. هذا الطبق سوف يزين بشكل مثالي أي طاولة احتفالية. السلطة مغذية ومرضية للغاية ويتم تحضيرها بسرعة وسهولة. يمكن تنفيذ هذه الوصفة حتى من قبل ربات البيوت الأكثر مبتدئة.
- فيليه الدجاج – 250 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع
- الجبن الصلب - 80 جم
- الجوز – 50 جم
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- الزبيب – 30 قطعة.
- ملح - حسب الرغبة
قم بإعداد جميع المكونات الضرورية ولا تتردد في بدء الطهي. أي مايونيز أو كريمة حامضة سميكة (حسب تقديرك) وأي جبن صلب مناسب للتحضير.
في المرحلة الأولى، تحتاج إلى غلي شرائح الدجاج في الماء المملح، ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
أثناء طهي اللحم، قم بتحضير باقي مكونات الطبق. تحتاج إلى تقسيم الجوز وسحق الحبات إلى قطع أصغر باستخدام الهاون أو أي طريقة أخرى. يمكنك استخدام كل من حبات اللوز والفول السوداني، الأمر متروك لك.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
قم أيضًا بتمرير بيض الدجاج المسلوق عبر مبشرة خشنة.
بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، ابدأ بتحضير السلطة. يجب أن تأخذ طبقًا واسعًا أو ليجانًا أو طبقًا مسطحًا كبيرًا. قم بتوزيع شرائح الدجاج المقطعة بالتساوي على القاع.
ثم رشي فتات الجوز فوق طبقة اللحم بالتساوي أيضًا.
ضع جزءًا صغيرًا من الجبن المبشور على المكسرات.
ثم يجب تغطية جميع طبقات الطبق بفتات البيض والضغط عليها قليلاً بيدك لتسهيل وضع المايونيز.
الآن قم بتوزيع طبقة البيض بالتساوي مع المايونيز.
في الختام، ننتقل إلى المرحلة النهائية - تصميم الطبق. تُغطى السلطة بطبقة من الجبن المتبقي وتُزين بالزبيب المطهو على البخار. بدلا من الزبيب، يمكنك استخدام أي عنب طازج بدون بذور.
تبين أن السلطة جميلة جدًا وحساسة الذوق. يمكن تحضير هذا الطبق بنجاح لأي عطلة أو احتفال عائلي. طهي وعلاج أصدقائك وضيوفك. شهية طيبة للجميع!
سلطة الدجاج الاحتفالية اللذيذة مع الجوز والفطر والتي ستكون سهلة التحضير للغاية.
- صدر دجاج - 2-3 قطع.
- الجوز - 0.5 كوب
- فطر – 300 غرام
- زبدة - 50 جم
- جبنة - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلطة الدجاج بالفطر والمكسرات: اغسلي صدور الدجاج. املأ بالماء (1 لتر). يُغلى المزيج ويُضاف الملح (0.5 ملعقة صغيرة من الملح). تُسلق صدور الدجاج في الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة.
تبرد صدور الدجاج وتقطع جيداً.
اغسل الفطر واقطعه جيدًا.
تسخين مقلاة، تذوب الزبدة. ضع الفطر. تقلى بالزبدة على نار متوسطة مع التحريك (15 دقيقة).
نترك ربع كمية الجوز للتزيين. طحن الجوز في هاون أو خلاط.
تُمزج صدور الدجاج المفرومة جيدًا مع الجوز والفطر المقلي.
ضعي الجبن (20 جم) جانبًا للتزيين. صر الجبن المتبقي. يمكنك بشرها على مبشرة ناعمة أو خشنة - حسب ذوقك.
أضيفي الجبن المبشور إلى باقي المكونات وأضيفي الملح (قليل).
تتبل سلطة الدجاج بالفطر والمكسرات مع المايونيز.
للتزيين، ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة.
يمكن تزيين الجزء العلوي من سلطة الدجاج بالجوز والفطر بالجبن المبشور والمكسرات.
مزيج غير عادي من البرقوق والدجاج والمكسرات والثوم يجعل هذه السلطة المفضلة على أي طاولة احتفالية.
- فيليه دجاج - 200 جم
- البطاطس (البطاطا المتوسطة) - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 جم
- البرقوق - 150 جم
- بيضة دجاج - 3 قطع
- الجوز (كان لدي أقل اليوم) - 150 جم
- الثوم (ممكن أكثر (حسب الرغبة)) - 4 فصوص.
- مايونيز (حسب الرغبة)
- القشدة الحامضة (حسب الرغبة (تحتاج إلى كريمة حامضة ليست حامضة جدًا))
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
هذه منتجات ضرورية.
يقلى الثدي على كلا الجانبين ويقطع إلى مكعبات.
تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر وتُبرد وتُبشر على مبشرة خشنة.
يُطهى البرقوق على البخار، ويُصفى الماء بعد بضع دقائق، ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة، وقطعي المكسرات بشكل غير ناعم جدًا، فقط أقطعها.
مزيج المايونيز مع القشدة الحامضة، ما يقرب من واحد إلى واحد. أضف الثوم المفروم أو المبشور جيدًا.
ضعي البطاطس المبشورة على طبق مسطح كبير، وأضيفي قليلًا من الملح والفلفل، ثم دهنيها بصلصة الثوم والكريمة الحامضة والمايونيز.
ضعي الطبقة التالية من صدور الدجاج ودهنها بصلصة الثوم والكريمة الحامضة والمايونيز.
ثم الجبن المبشور وصلصة الثوم والقشدة الحامضة والمايونيز.
الطبقة التالية مصنوعة من البرقوق والصلصة.
ثم يضاف البيض المبشور والملح والفلفل ويدهن بالصلصة
يرش بسخاء مع المكسرات.
شهية طيبة ومزاج جيد لك ولضيوفك!
أقدم وصفة لسلطة لذيذة للمائدة الاحتفالية) هناك العديد من أنواع سلطة الدجاج، ولكن هذا الخيار الآخر هو المفضل لدي. اليوم سنقوم بإعداد سلطة مع فيليه الدجاج والأناناس المعلب والجبن والجوز.
- 250 جرام فيليه دجاج (صدر دجاج صغير)
- 150 غرام – الجبن الصلب (على سبيل المثال، “الروسية”)
- 1 علبة أناناس شرائح
- 150 جرام جوز
- مايونيز للتتبيلة (خفيف)
يُسلق الدجاج ويُملح قليلاً. تبريد الدجاج. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. صر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الجوز ناعما.
ضعيها في وعاء سلطة مسطح في طبقات (وزعي كل طبقة بالمايونيز):
ضعي شرائح الدجاج المفرومة في قاع القالب ودهنها بالمايونيز
ابشري الجبنة على مبشرة خشنة، ضعيها فوق الأناناس، دهني طبقة الجبن بالمايونيز، لكن لا تشوهي طبقة الأناناس !!!
الجوز (لا داعي لدهن الجزء العلوي!). نسكب المكسرات المفرومة فوق المايونيز ونضغط عليها بقوة. قم بتغطية السلطة بغشاء ملتصق أو غطاء، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل لمدة 5-6 ساعات، وسوف تنقع السلطة وستكون لذيذة جدًا !!!
تعد السلطة مع الدجاج والخوخ والجوز والجبن خيارًا مربحًا للجانبين في أي مناسبة، ولكن إذا ظهر مثل هذا الطبق على الطاولة في يوم عادي من أيام الأسبوع، فسيكون أحباؤك سعداء بكل بساطة. جميع مكونات السلطة متوفرة؛ ما عليك سوى طهي الدجاج مسبقًا (سلقه)، وكل شيء آخر يتم تقطيعه أو بشره. بفضل هذا، إذا كنت قد قمت بالفعل بطهي الدجاج، فيمكن تحضير السلطة في 15 دقيقة فقط.
- 200 جرام فيليه دجاج
- 1 حفنة من البرقوق
- 1 حفنة من الجوز
- 1-2 خيار مخلل أو مخلل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح
- 2-4 أغصان من الخضرة
- 50 جرام جبنة صلبة
ضعي شرائح الدجاج في الماء المملح واطهيها حتى تنضج. لإضفاء المزيد من النكهة على اللحم، يمكنك إضافة بضع أوراق الغار وحبوب الفلفل إلى المرق. بعد 25-30 دقيقة من غليان الماء سيكون كافيا، ثم يبرد اللحم ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
سنقوم بتجميع السلطة على الفور في أوعية أو في وعاء سلطة مشترك كبير. ضعي قطع الدجاج في القاع.
نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونضعه على الدجاج.
لا يمكنك تناول الجبن الصلب، ولكن، على سبيل المثال، الجبن المعالج أو المخلل الناعم. يجب بشر الجبن الصلب، ويمكن هرس الجبن الطري بالشوكة إلى فتات ناعمة. صب الجبن في وعاء سلطة أو وعاء.
ضعي المايونيز على طبقة من الجبن ورشي فوقها قطع الجوز.
قطع البرقوق المدخن أو المجفف إلى قطع ووضعه أيضًا فوق السلطة.
قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة. ولا داعي للإصرار على ذلك، فالطبقات لم تكن مغطاة بالمايونيز. بالفعل على الطاولة، مباشرة قبل الاستخدام، يجب خلط جميع المكونات في وعاء أو وعاء سلطة.
- صدر دجاج 250 جرام
- بيض دجاج 2 قطعة
- فلفل حلو أحمر 1 قطعة
- الجوز 100 جرام
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- البقدونس (الخضر) حسب الرغبة
- مايونيز حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- مزيج من الفلفل حسب الذوق
نقطع صدر الدجاج جيداً.
الموسم والملح
يقلى فيليه حتى ينضج
تُسلق البيضة جيدًا وتُقطع جيدًا
فلفل مقطع إلى مكعبات
أضف فيليه الدجاج
نقطع البقدونس ناعماً
يقطع الجوز بسكين
أضف المايونيز
مزج.
وصفة "سلطة الدجاج والجوز" جاهزة، شهية طيبة!
سأعرض لكم اليوم وصفة لسلطة من لحم الدجاج المسلوق مع الفطر والجوز، طرية جدًا في الاتساق ومذاق مثير للاهتمام. يتم إعداد هذه السلطة بسرعة وسهولة، والنتيجة النهائية هي طبق أصلي للغاية يمكنك تدليل عائلتك به في أيام العطلات، وحتى في أيام الأسبوع العادية، وتقديمه، على سبيل المثال، لتناول العشاء كطبق رئيسي.
سلطة الدجاج والفطر والجوز مغذية ومرضية للغاية وتتكون من أكثر المنتجات الصحية. يحتوي صدر الدجاج والفطر على الكثير من البروتين والأحماض الأمينية القيمة التي تعمل على ترميم الأنسجة العضلية وتقوية مناعة الجسم. تعتبر المكسرات مصدرًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم عمل الجهاز العصبي وتحفز النشاط العقلي. يعوض البيض نقص فيتامين د في الجسم، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد. وعلى الرغم من أن هذه السلطة ليست الطبق الأكثر غذائية، حتى بعد جزء صغير، فلن ترغب في تناول الطعام لعدة ساعات، مما يعوض عن الضرر المحتمل لشخصيتك.
حسنًا، ليس من السهل التعبير عن طعم هذه السلطة الرائعة بالكلمات؛ عليك بالتأكيد تجربتها. لكن خذوا كلامي على محمل الجد، فهو لن يترك أي شخص غير مبال. تتناسب شرائح الدجاج والبيض الطرية والطرية بشكل مثالي مع المذاق الغني للفطر، كما يضيف البصل المقلي مع التوابل العطرية والجوز الحار نكهة خاصة وفريدة من نوعها. قم بإعداد سلطة مع الدجاج والفطر والمكسرات باستخدام هذه الوصفة البسيطة وانظر بنفسك!
- 2 فيليه دجاج
- 1 علبة فطر معلب (400 جرام)
- 4 بيضات
- 1 بصلة متوسطة
- 80 جرام جوز
- 80 جرام مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- الملح والفلفل، ½ ملعقة صغيرة. بهارات للدجاج
لتحضير سلطة مع الدجاج والفطر والجوز، يُقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 8 - 10 دقائق.
تُضاف بهارات الدجاج إلى البصل وتُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
تُسلق شرائح الدجاج في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة، ثم تُبرد وتُقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء السلطة.
يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الدجاج.
صفي السائل من الفطر وقطعيه إلى شرائح صغيرة. عادةً ما أشتري الفطر المفروم بالفعل، لكنه عادةً ما يتطلب تقطيعًا إضافيًا أيضًا.
عند التقديم، رشي باقي المكسرات فوق السلطة. سلطة حارة لذيذة مع الدجاج والفطر والجوز جاهزة!
بعد فترة من الوقت، عندما يبدأ الماء في المقلاة في الفقاعة جيدًا، أضف الملح حسب الرغبة واخفض الثدي بالكامل بعناية. بعد الغليان مرة أخرى، قم بطهي اللحم حتى ينضج تمامًا لمدة 25-30 دقيقة، باستخدام ملعقة مثقوبة بشكل دوري لإزالة الرغوة الرمادية البيضاء من سطح السائل - أول بروتين متخثر. بمجرد أن ينضج الدجاج، انقله إلى طبق وضعه بالقرب من نافذة مفتوحة قليلاً حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة بشكل أسرع.
الخطوة 3: تحضير البصل والفطر.
لا نضيع دقيقة واحدة بينما يبرد اللحم، باستخدام سكين مطبخ جديد، نقشر البصل ونزيل جذر كل فطر. ثم نغسلها تحت الماء الجاري البارد ونجففها ونضعها على لوح تقطيع نظيف ونقطعها. نقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات أو أرباع بسمك 5 إلى 7 ملليمترات، ونقطع الفطر إلى طبقات أو شرائح أو قطع صغيرة ذات شكل تعسفي يصل سمكها إلى 5 ملليمترات ونستمر. الخطوة 4: يقلى البصل مع الفطر.
ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي فيها القليل من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق، اغمسي شرائح البصل في الدهن الساخن واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح شفافة، مع فكها بشكل دوري باستخدام ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون.
بمجرد أن تنضج الخضار قليلاً وتبدأ في تحويل لونها إلى أحمر خدود لطيف، أضف قطعًا من الفطر. يُطهى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة أخرى، حيث يُطلق الفطر العصير، لكنه سيتبخر بسرعة وسيبدأ الطعام في القلي تدريجيًا.
عندما تصبح كتلة الخضار جاهزة، أخرجها من الموقد وضعها في النافذة بدلاً من الدجاج حتى تبرد أيضًا. الخطوة 5: تحضير شرائح الدجاج المسلوقة.
بعد ذلك، قم بتغطية سطح العمل بمنشفة المطبخ، واسكب الجوز عليه وقم بفرزها، وإزالة أي نوع من الحطام. بعد ذلك نقوم بطحن الحبات بأي طريقة مناسبة، على سبيل المثال، نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بأيدٍ نظيفة، أو تقطيعها بالسكين على لوح التقطيع، أو طحنها إلى الحجم المطلوب باستخدام خلاط ثابت أو تمريرها من خلال مفرمة لحم بشبكة متوسطة، في الحالات القصوى، نقوم ببساطة بطحنها بمدقة المطبخ في الهاون وننتقل إلى الخطوة التالية. الخطوة 7: احضري السلطة مع الدجاج والفطر والجوز حتى تنضج تمامًا.
يُسكب الجوز المطحون وصدر الدجاج المفروم والفطر المقلي المبرد مع البصل في وعاء عميق. يتبل كل شيء حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز ويخلط بملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا - السلطة جاهزة! حسنًا، خدمة هذه المعجزة تعتمد فقط على خيالك.
الخطوة 8: قدمي السلطة مع الدجاج والفطر والجوز.
يمكن تقديم سلطة الدجاج والفطر والجوز على الفور أو بعد نقعها لمدة ثلاثين دقيقة في وعاء خاص مصمم لهذا الغرض، على أطباق مقسمة أو في كعكات صغيرة كوجبة خفيفة على الإفطار أو الغداء أو العشاء. لا يحتاج هذا الطبق إلى أي إضافات، إلا أنه قبل وضعه على الطاولة، يمكنك تزيين السلطة بالجبن المفروم أو الشبت الطازج المفروم والبقدونس والكزبرة. قم بالطهي بالحب واستمتع بالطعام اللذيذ محلي الصنع!
شهية طيبة!
في كثير من الأحيان، يتم إضافة الجبن الصلب المفروم أو المبشور إلى السلطة، والخوخ، والذرة المعلبة، والبازلاء، وبيض الدجاج المسلوق، والخيار الطازج أو المخلل. بالطبع، لا يجب إضافة كل شيء دفعة واحدة، فمن الأفضل اختيار أحد المكونات المذكورة بشكل فردي؛
بدلا من Champignons، يمكنك استخدام أي فطر طازج آخر صالح للأكل، لكن لا تنس أن كل صنف مستعد للقلي بشكل مختلف؛
ينظر المجتمع الحديث إلى كلمة "سلطة" على أنها طبق يحتوي على الخضار أو اللحوم أو الأسماك أو الفطر أو الفواكه المفرومة جيدًا. للطبق ثلاث خصائص: سريع ومفروم وبارد. لهذا السبب يجب أن تعرف كل ربة منزل وصفات صنع سلطة الفطر والمكسرات.
اليوم، الإنترنت مليء بعدد كبير من وصفات السلطة، ولكن معظم النساء محافظات للغاية واعتادن على معاملة الضيوف بالأطباق القياسية. إذا كنت تريد مفاجأة أصدقائك، يمكنك دائمًا تجربة السلطات.
ويتميز هذا الطبق بطعمه الممتاز ومكوناته عالية الجودة، مما يجعله مغذياً وفي نفس الوقت سهلاً على المعدة. يُسمح بتتبيل السلطة بالدجاج والفطر والجوز ليس فقط مع المايونيز، ولكن أيضًا مع أنواع أخرى من الصلصات، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق أفراد الأسرة.
من أجل إعداد هذا الطبق، تحتاج إلى تخزين مجموعة المكونات التالية:
- 200 جرام من فيليه الدجاج.
- 2 بيضة.
- 200 جرام من الفطر.
- 75 جرامًا من الجبن الصلب.
- بصلة واحدة.
- 50 جرام من الجوز.
- بضع ملاعق من المايونيز.
- 0.5 ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس.
- ملح حسب الرغبة.
تنقسم عملية الطهي إلى عدة مراحل. فيما يلي أهمها:
بعد ذلك، خذ وعاء مناسب وأسقط القليل من المايونيز في الأسفل. بما أن السلطة متعددة الطبقات فمن الأفضل وضع المكونات بالترتيب التالي: فيليه الدجاج والبيض والفطر والبصل والجبن بالثوم والجوز. يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
نظرًا لحقيقة أن سلطة الدجاج والفطر الخيالية يجب أن تكون مشبعة جيدًا، فمن المعتاد تركها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة. وبعد مرور الوقت المحدد يزين الطبق بالأعشاب ويقدم للضيوف.
سلطة مع الفطر والدجاج والخوخ والجبن والجوزهذه السلطة سهلة التحضير وفي نفس الوقت فهي لذيذة ومبتكرة. الطبق لن يترك أي شخص غير مبال.
في البداية يجب على ربة المنزل أن تتسلح بالمنتجات التالية:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج.
- 500 جرام من الفطر.
- 200 جرام من البرقوق.
- 2 بصل.
- 240 جرامًا من الجبن الصلب.
- 140 جرامًا من المكسرات المقطعة.
- 10 ملاعق زيت.
- المايونيز أو القشدة الحامضة، ورق الغار، البازلاء، الفلفل، الملح والأعشاب.
ينقسم التحضير خطوة بخطوة إلى عدة نقاط:
ضعي جميع المنتجات في وعاء كبير، ثم غطيها بالمكسرات واخلطيها. ثم تضاف القشدة الحامضة وتخلط مرة أخرى. توضع السلطة الجاهزة مع الجوز والدجاج مع الفطر في وعاء السلطة وتزين بالأعشاب وتقدم للضيوف.
سلطة "تسارسكي" مع الدجاج والفطرهذا الطبق الأصلي، والذي عادة ما يكون مزينًا بالكافيار الأحمر، يصبح دائمًا نجم العيد الاحتفالي. اليوم، تحظى السلطة المعنية بشعبية كبيرة، مثل أوليفييه، لأنها تحتوي على العديد من المنتجات الصحية والشهية.
مكونات الطبخ هي:
- 2 بطاطس مسلوقة.
- 2 بيضة.
- 300 جرام من لحم الدجاج المسلوق.
- 350 جرامًا من الفطر الطازج.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 200 جرام من الجبن الصلب.
- كوب من المايونيز.
- 40 جرامًا من الكافيار الأحمر.
- التوابل حسب الذوق.
يُسلق اللحم ويُقطع إلى مكعبات، ويفعل الشيء نفسه مع البيض. يُقطع الفطر إلى نصفين ويُبشر البصل والبطاطس والجزر والجبن على مبشرة خشنة ولكن دون خلط.
