Untuk memastikannya benar-benar menyehatkan, Anda perlu membiasakan diri dengan komposisi buah beri ini dan mencari tahu vitamin apa saja yang terkandung dalam raspberry, dan banyak lagi.
Vitamin apa yang terkandung dalam raspberry?
Sekarang saatnya mencari tahu berapa banyak vitamin yang ada di dalam raspberry. Analisis komposisinya mengungkapkan delapan vitamin esensial yang memiliki dampak langsung pada pembentukan kualitas unik buah beri, yang penting bagi kesehatan manusia. Pada saat yang sama, kombinasi sukses mereka membuatnya tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat berguna, dan juga merupakan obat yang sangat diperlukan untuk pengobatan berbagai penyakit.
- Vitamin A, yang meningkatkan kesehatan normal dan juga mempengaruhi kondisi kulit, rambut, dan penglihatan. Memperlambat proses penuaan dalam tubuh, berperan penting dalam memperkuat tulang, dan juga mempengaruhi penumpukan lemak dalam tubuh.
- Vitamin E adalah pelindung nyata tubuh kita. Ini melawan radikal bebas yang memperburuk kondisi darah dan mengganggu metabolisme.
- Vitamin C melindungi tubuh dari infeksi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mendorong pemulihan.
- Raspberry mengandung vitamin B1, B2, B5, B6 dan B9, yang manfaatnya telah berulang kali dikonfirmasi melalui uji laboratorium dan praktik. Mereka memiliki efek langsung pada metabolisme lemak dan karbohidrat, sintesis hemoglobin, mempercepat penyembuhan luka, dan secara aktif terlibat dalam hematopoiesis.
Berry memiliki efek antipiretik yang nyata karena adanya asam salisilat di dalamnya, dan juga merupakan tonik umum. Sifat-sifat ini paling jelas ditunjukkan oleh raspberry hutan, dan karena diketahui vitamin apa yang dikandung buah beri ini, penggunaannya bahkan dalam waktu singkat memberikan hasil yang paling signifikan. Sebagian besar dari kita lebih mengenal varietas buah beri ini, beberapa varietas di antaranya berukuran tiga kali lebih besar, tetapi mengandung lebih sedikit gula. Secara umum, sifat bermanfaatnya hanya sedikit lebih rendah dari saudara hutannya.
Raspberry tidak hanya mengandung vitamin, yang manfaatnya telah terbukti. Ini juga mengandung tanin, yang memiliki sifat hemostatik, astringen dan bakterisida.
Eksperimen bertahun-tahun telah mengkonfirmasi kemampuan khusus mereka, yang memungkinkan untuk secara aktif memerangi berbagai jenis peradangan, serta mempercepat penyembuhan luka dan jaringan parut pada luka bakar.
Berry adalah antioksidan kuat dan salah satu makanan yang secara aktif melawan penuaan, dan kandungan raspberry yang rendah kalori menjadikannya produk makanan yang sangat baik.
Kembang api mineral!Kegunaan buah berry ini ditentukan oleh komposisinya yang tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga mineral yang meningkatkan manfaatnya. Secara total, raspberry mengandung 12 mineral, di antaranya yang paling banyak mengandung:
Selain itu, buah beri mengandung serangkaian unsur mikro yang sangat berharga, seperti boron, mangan, seng, yang bersama dengan vitamin dan mineral, memberikan bantuan yang sangat berharga dalam memperkuat tulang, pembuluh darah, dan meningkatkan fungsi seluruh sistem tubuh.
Favorit di antara buah beri obat, yang dulunya liar, dan sekarang dibudidayakan adalah raspberry, yang khasiat penyembuhannya telah diketahui oleh para penyembuh ratusan tahun yang lalu dan digunakan dalam pengobatan banyak penyakit. Dan bahkan sekarang, meskipun pesatnya perkembangan farmakologi dan banyaknya obat-obatan modern, banyak ibu, seperti nenek kita, menggunakan raspberry, serta teh dari daunnya, dalam pengobatan pilek.
Buah beri segar dan beku hampir tidak memiliki kontraindikasi dan menghilangkan banyak gejala dan manifestasi penyakit inflamasi. Khasiat buah raspberry juga telah diperhatikan bagi wanita selama kehamilan, ketika vitamin dibutuhkan tidak hanya oleh ibu hamil, tetapi juga oleh anak dalam kandungan.
Khasiat penyembuhan buah raspberry untuk kesehatan sudah diketahui semua orang sejak masa kanak-kanak, karena para ibu dan nenek yang peduli lebih memilih merawat bayinya dengan obat-obatan alami, tanpa menggunakan bahan kimia, kecuali jika ada kebutuhan yang mendesak. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa meskipun raspberry sangat bermanfaat, beberapa komponen aktif yang dikandungnya mungkin memiliki kontraindikasi. Oleh karena itu, dalam upaya meningkatkan kesehatan dan mendapatkan tambahan energi vitamin, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi buah beri yang matang secara berlebihan, tetapi pelajari terlebih dahulu manfaat buah raspberry bagi kesehatan dan kemungkinan bahayanya, termasuk beberapa kontraindikasinya.
Awalnya, raspberry adalah buah beri liar dan ditemukan di hutan, terutama di tepi hutan dan di area pembukaan lahan, di mana pepohonan tidak menghalangi sinar matahari yang diperlukan agar buah beri dapat matang. Beberapa ratus tahun telah berlalu sejak saat itu, dan para pemulia tidak hanya membudidayakan tanaman tersebut, tetapi juga mengembangkan varietas baru yang berbeda tidak hanya dalam ukuran dan warna buah beri, tetapi juga dalam komposisi biokimianya. Raspberry kuning mengandung lebih sedikit antosianin - yang membuatnya lebih bermanfaat bagi penderita alergi atau mereka yang berisiko, namun asam organik dalam varietas ini jauh lebih sedikit.
Jadi, buah beri segar atau beku ini merupakan sumber vitamin terbaik bagi wanita selama kehamilan.
Komposisi dan kandungan kalori
Raspberry taman merah besar, tidak seperti buah beri liar, jauh lebih manis karena mengandung lebih banyak gula, dan kandungan kalorinya 46 kkal per 100 gram produk. Komposisi biokimia juga berbeda dalam banyak hal dalam kandungan asam organik dan unsur mikro. Manfaat khusus raspberry yang dibudidayakan terletak pada kandungan asam salisilat yang berasal dari alam, tidak seperti aspirin yang terbuat dari bahan sintetis, analgesik alami tersebut dapat digunakan dalam pengobatan anak-anak dan wanita selama kehamilan;
Nilai gizi
| Nilai gizi raspberry taman per 100 gram buah beri segar: | per 100 gram produk |
|---|---|
| kandungan nutrisig | 0.8 |
| Tupai | 0.5 |
| lemak | 8.3 |
| Karbohidrat | 3.7 |
| Serat makanan | 8.3 |
| Gula | 1.5 |
| Asam organik | 0.1 |
| Asam lemak tak jenuh | 0.1 |
| Asam lemak jenuh | 84.7 |
| Air | 0.5 |
Abu
Vitamin
Seperti semua buah beri, raspberry memegang rekor kandungan vitamin C. Buah ini juga mengandung asam folat, yang menjelaskan khasiat khusus raspberry selama kehamilan. Berry mengandung semua zat golongan B, serta PP, A, E, biotin, dan beta karoten. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang vitamin apa saja yang terkandung dalam raspberry dan berapa jumlahnya pada tabel di bawah ini.
| Nilai gizi raspberry taman per 100 gram buah beri segar: | kandungan vitamin mg |
|---|---|
| vitamin A | 0.03 |
| Vitamin B1 | 0.02 |
| Vitamin B2 | 0.05 |
| Vitamin B5 | 0.2 |
| Vitamin B6 | 0.07 |
| Vitamin B9 | 0.005 |
| Vitamin C | 25 |
| Vitamin E | 0.6 |
Mineral
Mineral dalam raspberry:
| Nilai gizi raspberry taman per 100 gram buah beri segar: | kandungan mineral mg |
|---|---|
| Kalium | 224 |
| Kalsium | 40 |
| Fosfor | 37 |
| Magnesium | 22 |
| Klorin | 21 |
| Sulfur | 16 |
| Sodium | 10 |
| Besi | 1.2 |
| Seng | 0.2 |
| membosankan | 0.2 |
| mangan | 0.2 |
| Tembaga | 0.17 |
Sifat penyembuhan
Manfaat buah berry bagi tubuh, termasuk selama kehamilan, dikaitkan dengan komposisinya yang unik, mengandung asam organik, misalnya asam salisilat, yang dapat menurunkan demam, diindikasikan untuk proses inflamasi, dan memiliki efek bakterisidal ringan. Untuk masuk angin, teh dengan raspberry bermanfaat, yang juga bisa digunakan segar, kalengan atau dikeringkan.
Buah beri beku, selain mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, tidak kehilangan rasa aslinya saat dicairkan.
Untuk wanita hamil
Manfaat raspberry juga asam lemak, serta seng, yang terdapat dalam jumlah besar dalam buah beri. Zat penting ini memperkuat sistem saraf dan membantu menghilangkan depresi dan bad mood, terutama saat hamil. Oleh karena itu, meminum secangkir teh dengan selai raspberry pada hari-hari musim gugur yang mendung bermanfaat untuk mencegah masuk angin, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sekadar membangkitkan semangat.
Untuk anak-anak
Untuk anak-anak yang nafsu makannya kurang baik, ada baiknya memberikan beberapa buah beri untuk meningkatkannya, karena asam merangsang produksi cairan lambung, setelah itu anak merasa lapar. Dan mengingat nutrisi yang dikandung raspberry, tidak hanya dapat diberikan kepada anak-anak, tetapi juga harus diberikan, namun dengan mengingat kemampuan buah beri untuk menyebabkan reaksi alergi.
Untuk wanita
Khasiat buah raspberry bagi kaum hawa terletak pada kemampuannya membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya, serta radikal bebas yang menyebabkan penuaan pada tubuh. Selain karena buah beri penyembuh ini paling sering dimakan segar, buah ini juga digunakan untuk membuat masker, scrub lembut alami, serta lotion untuk kulit berminyak dan keropos.
Raspberry untuk diabetes tidak hanya diperbolehkan, tetapi juga direkomendasikan oleh ahli gizi untuk menurunkan kadar gula darah. Asam amino dan lemak tak jenuh ganda membantu mengeluarkan produk limbah dari tubuh dan membersihkan darah dari plak kolesterol, yang juga bermanfaat bagi penderita diabetes dan pasien aterosklerosis.
Kemungkinan bahaya
Kemungkinan bahaya utama raspberry adalah tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit ginjal. Kontraindikasi – untuk asam urat; dalam semua kasus lainnya harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Manfaat teh daun raspberry
Daun raspberry juga digunakan untuk mengobati banyak penyakit, karena flavonoid tidak hanya terdapat pada buahnya, tetapi juga pada batang dan tanaman hijau. Di masa lalu, teh yang terbuat dari daun raspberry digunakan untuk merangsang persalinan pada wanita selama kehamilan yang mengandung janin cukup bulan atau tidak mengalami kontraksi.
Khasiat teh daun raspberry juga termasuk sifat bakterisida; minuman ini berguna untuk diminum setelah pengobatan dengan antibiotik, untuk diare dan keracunan. Kontraindikasi: tinja keras dan kecenderungan intoleransi individu terhadap teh yang terbuat dari buah beri dan daun. Daunnya mengandung salisilat dan flavonoid yang mampu menghilangkan sakit kepala, meredakan sakit tenggorokan, dan menurunkan jumlah bakteri patogen di tenggorokan.
Tapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, bahaya dan kontraindikasi teh daun raspberry terletak pada kemampuannya menyebabkan ketergantungan pada komponen tertentu, dan Anda juga perlu berhati-hati selama awal kehamilan, karena teh tersebut dapat menyebabkan rangsangan pada rahim dan bahkan memicu a. keguguran.
KOMPOSISI KIMIA DAN ANALISIS GIZI
Nilai gizi dan komposisi kimia "Frambos".
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram porsi yang dapat dimakan.
| Gizi | Kuantitas | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Konten kalori | 46 kkal | 1684 kkal | 2.7% | 5.9% | 3661 gram |
| kandungan nutrisig | 0,8 gram | 76 gram | 1.1% | 2.4% | 9500 gram |
| Tupai | 0,5 gram | 56 gram | 0.9% | 2% | 11200 gram |
| lemak | 8,3 gram | 219 gram | 3.8% | 8.3% | 2639 gram |
| Gula | 1,5 gram | ~ | |||
| Karbohidrat | 3,7 gram | 20 gram | 18.5% | 40.2% | 541 gram |
| Asam lemak jenuh | 84,7 gram | 2273 gram | 3.7% | 8% | 2684 gram |
| Air | 0,5 gram | ~ | |||
| Abu | |||||
| Vitamin A, RE | 33 mcg | 900 mcg | 3.7% | 8% | 2727 gram |
| beta karoten | 0,2mg | 5mg | 4% | 8.7% | 2500 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0,02 mg | 1,5mg | 1.3% | 2.8% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0,05 mg | 1,8mg | 2.8% | 6.1% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 12,3 mg | 500mg | 2.5% | 5.4% | 4065 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0,2mg | 5mg | 4% | 8.7% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0,07mg | 2mg | 3.5% | 7.6% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 6 mcg | 400 mcg | 1.5% | 3.3% | 6667 gram |
| Vitamin C, asam askorbat | 25mg | 90mg | 27.8% | 60.4% | 360 gram |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0,6mg | 15mg | 4% | 8.7% | 2500 gram |
| Vitamin H, biotin | 1,9 mcg | 50 mcg | 3.8% | 8.3% | 2632 gram |
| Vitamin K, phylloquinone | 7,8 mcg | 120 mcg | 6.5% | 14.1% | 1538 gram |
| Vitamin PP, NE | 0,7mg | 20mg | 3.5% | 7.6% | 2857 gram |
| Niasin | 0,6mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500mg | 9% | 19.6% | 1116 gram |
| Kalsium, Ca | 40mg | 1000mg | 4% | 8.7% | 2500 gram |
| Silikon, Si | 39mg | 30mg | 130% | 282.6% | 77 gram |
| Magnesium, Mg | 22mg | 400mg | 5.5% | 12% | 1818 |
| Natrium, Na | 10mg | 1300mg | 0.8% | 1.7% | 13000 gram |
| Sera, S | 16mg | 1000mg | 1.6% | 3.5% | 6250 gram |
| Fosfor, Ph | 37mg | 800mg | 4.6% | 10% | 2162 gram |
| Klorin, Kl | 21mg | 2300mg | 0.9% | 2% | 10952 gram |
| elemen mikro | |||||
| Aluminium, Al | 200 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 200 mcg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2,2 mcg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1,2mg | 18mg | 6.7% | 14.6% | 1500 gram |
| Yodium, aku | 0,3 mcg | 150 mcg | 0.2% | 0.4% | 50000 gram |
| Cobalt, Co | 2 mcg | 10 mcg | 20% | 43.5% | 500 gram |
| Litium, Li | 3 mcg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0,21mg | 2mg | 10.5% | 22.8% | 952 gram |
| Tembaga, Cu | 170 mcg | 1000 mcg | 17% | 37% | 588 gram |
| Molibdenum, Mo | 15 mcg | 70 mcg | 21.4% | 46.5% | 467 gram |
| Nikel, Ni | 4,4 mcg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8,1 mcg | ~ | |||
| Selenium, Se | 0,2 mcg | 55 mcg | 0.4% | 0.9% | 27500 gram |
| Strontium, Sr | 4,2 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 3 mcg | 4000 mcg | 0.1% | 0.2% | 133333 gram |
| Kromium, Kr | 0,8 mcg | 50 mcg | 1.6% | 3.5% | 6250 gram |
| Seng, Zn | 0,2mg | 12mg | 1.7% | 3.7% | 6000 gram |
| Zirkonium, Zr | 3,2 mcg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 8,3 gram | maksimal 100 gram | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 3,9 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0,5 gram | ~ | |||
| Fruktosa | 3,9 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0,1 gram | maks 18,7 gram | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0,126 gram | dari 0,9 hingga 3,7 gram | 14% | 30.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0,249 gram | dari 4,7 hingga 16,8 gram | 5.3% | 11.5% |
Nilai energi Frambos adalah 46 kkal.
- Gelas 250 ml = 180 g (82,8 kkal)
- Gelas 200 ml = 145 g (66,7 kkal)
Sumber utama: Skurikhin I.M. dan lain-lain. Komposisi kimia produk pangan. .
** Tabel ini menunjukkan rata-rata kadar vitamin dan mineral pada orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui norma-norma yang mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi Diet Sehat Saya.
Kalkulator produk
Nilai gizi
Ukuran Porsi (g)
KESEIMBANGAN GIZI
Kebanyakan makanan mungkin tidak mengandung seluruh vitamin dan mineral. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral.
Analisis kalori produk
BAGIAN BZHU DALAM KALORI
Rasio protein, lemak dan karbohidrat:
Mengetahui kontribusi protein, lemak, dan karbohidrat terhadap kandungan kalori, Anda dapat memahami seberapa baik suatu produk atau pola makan memenuhi standar pola makan sehat atau persyaratan pola makan tertentu. Misalnya, Departemen Kesehatan AS dan Rusia merekomendasikan 10-12% kalori berasal dari protein, 30% dari lemak, dan 58-60% dari karbohidrat. Diet Atkins merekomendasikan asupan rendah karbohidrat, meskipun diet lain fokus pada asupan rendah lemak.
Jika lebih banyak energi yang dikeluarkan daripada yang diterima, tubuh mulai menggunakan cadangan lemak, dan berat badan menurun.
Anda dapat melihat panduan lengkap makanan tersehat di aplikasi “Diet Sehat Saya”.
Nilai gizi produk makanan- seperangkat sifat produk makanan, yang keberadaannya memenuhi kebutuhan fisiologis seseorang akan zat dan energi yang diperlukan.
Abu, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan sebagian besar vertebrata. Sintesis vitamin biasanya dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan vitamin harian seseorang hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeda dengan zat anorganik, vitamin dihancurkan oleh panas yang ekstrim. Banyak vitamin yang tidak stabil dan “hilang” selama pemasakan atau pengolahan makanan.
Raspberry adalah tanaman madu yang baik; madu yang dikumpulkan lebah dari bunga berkualitas tinggi, ringan, harum dan lezat. Kandungan kalori buah beri rendah: hanya 41 kalori per 100 gram produk. Buah beri mengandung 5-11 persen gula, di antaranya fruktosa dan glukosa yang sangat mudah dicerna. Glukosa- salah satu komponen utama nutrisi otak dan jantung. Fruktosa Untuk transformasi lebih lanjut di dalam tubuh, tidak memerlukan ketegangan berlebihan pada alat insular, oleh karena itu raspberry bermanfaat untuk pasien diabetes. Kandungan gula pada buah beri ini sangat bervariasi, tergantung tempat tumbuhnya dan kondisi cuaca.
Rasa dan aroma buah beri, berkat minyak atsiri yang harum, meningkatkan nafsu makan dan secara refleks menyesuaikan sistem pencernaan dengan asupan makanan: sekresi air liur, cairan lambung, dan empedu meningkat. Asam raspberry organik (malat, sitrat, tartarat, dan lainnya - hanya hingga 2,2 persen) juga merupakan stimulan pencernaan yang signifikan. Mereka mempromosikan pencernaan makanan yang lebih baik. Senyawa ini sangat berguna ketika keasaman jus lambung rendah; dalam kasus ini, mereka mengkompensasi kekurangan asam klorida yang disekresikan oleh tubuh. Selain itu, asam organik di lambung dan usus mempunyai dampak buruk terhadap mikroorganisme, virus dan jamur, yang mengurangi kemungkinan infeksi usus. Diserap dan memasuki darah, asam ini termasuk dalam metabolisme.
Misalnya, peran biologis asam malat, yang banyak terdapat pada raspberry, telah dipelajari. Ini adalah salah satu komponen terpenting Siklus krebs, di mana, selama metabolisme karbohidrat, mereka secara bertahap diubah menjadi berbagai asam organik, yang pada akhirnya menghasilkan karbon dioksida dan air. Pada satu tahap, asam malat terbentuk. Oleh karena itu, asam malat tumbuhan, sebagai produk alami, termasuk dalam reaksi metabolisme, mengaktifkan metabolisme karbohidrat, dan mereka “membakar” lemak. Asam organik juga mampu mengikat, menetralkan dan mengeluarkan garam asam urat dari tubuh - urat, yang terus-menerus terbentuk selama metabolisme protein. Meskipun buah beri itu sendiri mengandung garam asam urat, buah ini dinetralkan oleh asam organik. Beberapa dokter masih menganggap disarankan untuk membatasi konsumsi raspberry untuk asam urat, karena mengandung asam oksalat dan purin.
Raspberry menempati tempat khusus di antara asam organik asam salisilat, yang sudah mengacu pada bahan obat. Ia memiliki sifat antibakteri (disinfektan) yang paling menonjol. Dia punya antipiretik, yg mengeluarkan keringat dan analgesik tindakan. Ada banyak asam salisilat di cabang dan daun raspberry. Itulah sebabnya pengobatan tradisional menggunakan cabang dan daun raspberry untuk rematik dan nyeri sendi yang berasal dari metabolisme, dan pengobatan ilmiah menggunakan obat-obatan yang terbuat dari asam salisilat (“salik” diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai willow).
Orang mengkonsumsi buah beri dalam jumlah besar untuk pengobatan. malaria dan berbagai demam. Pada tahun 60an, zat dengan efek hormonal, yang sifatnya belum sepenuhnya dijelaskan; khususnya, efek depresi pada kelenjar tiroid dan efek serbaguna kelenjar di bawah otak. Sayangnya, pekerjaan tersebut belum selesai.
Para ilmuwan harus memperhatikan raspberry, daun dan cabangnya, karena pengaruhnya terhadap organ reproduksi ras manusia.
Dalam pengobatan tradisional dalam negeri, digunakan untuk mengurangi ukuran kelenjar prostat ketika tumbuh, dan dalam sistem pengobatan tradisional oriental, raspberry dikenal sebagai komponen utama sediaan dan pil yang digunakan infertilitas, impotensi seksual, neurasthenia. Dalam resep resep Korea kuno untuk infertilitas, misalnya raspberry dimasukkan bersama dengan tanaman yang sangat umum di antara kita (biji pisang raja, serai cina, biji dodder dan bunga putih Tribulus merayap). Tanaman yang terakhir ini dikenal sebagai bahan baku. Untuk menerima antisklerotik obat tribusponin. Pengobatan Korea merekomendasikan persiapan obat impotensi seksual dengan cukup sederhana - chipkapban: buah raspberry direndam dalam vodka, dikeringkan dengan api kecil, ditumbuk dalam lesung dan diminum di pagi hari, satu sendok makan, dicuci dengan air.
Raspberry menonjol di antara buah beri lainnya karena mengandung jumlah yang banyak serat- hingga 5 persen, yang berperan penting dalam pencernaan, mengaktifkan fungsi motorik usus (peristaltik), meningkatkan sekresi cairan pencernaan dan empedu. Serat tidak hanya, seperti yang diperkirakan sebelumnya, secara mekanis meningkatkan gerak peristaltik saluran pencernaan, tetapi juga secara aktif menyerap air, senyawa organik yang membengkak, asam empedu, dan kation, sehingga memudahkan pencernaannya. Karena kandungan seratnya yang tinggi, raspberry direkomendasikan untuk penderita gangguan pencernaan dan sembelit. Pada saat yang sama, dengan radang usus, diare, raspberry segar dan kering tidak termasuk dalam makanan, hanya menggunakan jus dan sirup dari buah beri yang mengandung pektin.
Banyak di raspberry pektin- zat pembentuk gel yang juga membantu pencernaan. Oleh karena itu, buah beri yang dikonsumsi dengan makanan lain mengatur dan meningkatkan penyerapan protein, lemak, dan mineral. Pektin memiliki kemampuan untuk menyerap berbagai zat berbahaya ke dalam gumpalan agar-agar dan mengeluarkannya dari tubuh melalui usus - asam empedu jika terjadi gangguan pencernaan (selama proses pembusukan) atau garam logam berat, unsur radioaktif, kolesterol, dll. bagian luar.
Pada hewan yang menerima pektin dan senyawa radioaktif Saya, yang terakhir hampir setengahnya dikeluarkan dari usus. Oleh karena itu, raspberry segar dalam bentuk jelly atau selai jeruk termasuk dalam makanan para pekerja yang bekerja industri berbahaya.
Ditemukan di raspberry dan kumarin(dari 0,8 hingga 4 mg%) - zat yang menormalkan dan mengurangi pembekuan darah tingkat protrombin. Kumarin terbanyak terdapat pada daun dan cabang varietas berwarna gelap berbentuk blackberry.
Mereka penting bagi tubuh antosianin, yang memiliki sifat penguatan kapiler dan anti-sklerotik. Buah raspberry mirip Blackberry mengandung banyak antosianin; hanya sedikit yang terdapat pada varietas berbuah kuning.
Raspberry mengandung zat yang mengganggu perkembangan aterosklerosis, - fitosterol, serta dehidrosterol yang serupa dalam struktur kimianya - prekursor vitamin D. Vitamin D dikenal sebagai obat rakhitis pada anak-anak. Bentuk aktif vitamin terbentuk di kulit di bawah pengaruh sinar matahari atau radiasi ultraviolet. Sterol terkonsentrasi di bijinya, di mana minyak lemak raspberry juga ditemukan. Untuk mengekstraknya, raspberry kering ditumbuk dalam lesung, lalu dituangkan dengan susu atau krim.
Vitamin DENGAN tidak banyak yang ada di raspberry, sekitar 30 mg% lebih banyak dikumpulkan oleh raspberry di musim panas yang cerah dengan curah hujan sedang. Raspberry juga mengandung vitamin P, yang perannya dalam memperkuat dinding pembuluh darah telah diketahui. Kandungannya dalam buah beri sangat bervariasi jumlahnya di antara varietas raspberry yang berbeda, dan ditemukan dalam dosis yang cukup efektif pada varietas berwarna gelap, dan jumlah vitamin P meningkat pada buah yang matang dalam 2-3 hari. Raspberry adalah sumber vitamin yang baik DI DALAM, asam folat.
Dari unsur-unsur bermanfaat raspberry, perlu diperhatikan pentingjumlahgaram kalium(hingga 220 mg% dalam bentuk segar, lebih banyak lagi dalam bentuk segar kering). Oleh karena itu, raspberry dapat direkomendasikan sebagai sumber garam kalium bagi penderita penyakit hati dan gangguan irama jantung. Kalium juga memberikan kemudahan efek diuretik.
Raspberry memiliki kemampuan untuk mengekstrak senyawa dari tanah dan terakumulasi dalam buahnya kelenjar, yang kandungannya lebih unggul dari banyak buah dan sayur. Kehadiran zat besi dalam raspberry tembaga dalam kombinasi dengan asam folat membuatnya berguna untuk pasien dengan berbagai tipe anemia. Asam raspberry organik meningkatkan penyerapan zat besi di saluran pencernaan.
Ditemukan di raspberry dan yodium, yang berfungsi sebagai agen terapeutik dan profilaksis untuk aterosklerosis dan gangguan irama jantung. memiliki efek ekspektoran untuk bronkitis. Perawatan tanaman (penyemprotan) dengan larutan garam yang tepat membantu meningkatkan kandungan mineral pada raspberry.
Raspberry secara tradisional digunakan untuk masuk angin penyakit , flu, infeksi saluran pernafasan akut, eksaserbasi nyeri sendi, pada linu panggul dan penyakit lainnya :
pada demam Dan saraf fenomena .
Biasanya teh yg mengeluarkan keringat dibuat dari raspberry dari 5-6 sendok makan buah beri kering, diseduh dengan 3 gelas air mendidih. Dua atau tiga gelas diminum panas dalam waktu satu jam. Dianjurkan untuk berbaring di tempat tidur yang hangat, ditutupi selimut. Hal ini menyebabkan pemanasan yang baik dan keringat yang banyak. Efek mengeluarkan keringat disediakan asam salisilat dan minyak esensial.
Sifat yg mengeluarkan keringat dari raspberry bermanfaat bagi pasien hipertensi: sejumlah besar garam meja dihilangkan dengan keringat, mengakibatkan penurunan tekanan darah; dalam kasus ini, setengah gelas infus raspberry diminum. Teh raspberry meredakan nyeri di perut dan usus selama maag, radang usus.
Pada diabetes melitus Mereka merekomendasikan jus raspberry (sesuai musim), serta teh, bubuk, kolak tanpa gula, selai dengan sorbitol atau xylitol (tidak memiliki sifat pengawet). Penderita diabetes dan obesitas sering meminum infus buah beri kering asam manis. Raspberry sebagai sumber vitamin DI DALAM direkomendasikan untuk penggunaan obat sulfa jangka panjang obat-obatan dan antibiotik, karena dalam hal ini produksi vitamin ini oleh bakteri usus berkurang. Raspberry berry adalah obat dan produk makanan.
Cara paling sederhana dan terjangkau untuk mengawetkan dan mengolah raspberry adalah dengan mengeringkannya. Tidak hanya matang, tetapi baru mulai matang, buah beri yang sudah dikupas dikeringkan. Mula-mula dijemur, kemudian dituangkan ke atas ayakan atau ayakan dengan lapisan lebih dari 3 sentimeter, dikeringkan dalam oven, dan yang menghitam dibuang. Buah beri yang dikeringkan dengan benar harus berwarna raspberry keabu-abuan dengan bau khas yang hanya khas dari raspberry; tidak menodai tangan Anda saat disortir.
Raspberry kering digunakan untuk meningkatkan rasa dan mengurangi nilai energi adonan: raspberry kering digiling menjadi tepung dan ditambahkan ke adonan apa pun - pai, pancake, pancake, muffin, kue. Mengurangi nilai energi produk tepung sangat penting nutrisi pasien obesitas. Zat tertahan dalam buah yang dihancurkan tindakan antisklerotik. Raspberry kering mempertahankan banyak serat, garam kalium dan mineral lain yang dapat berfungsi sebagai obat sejumlah penyakit. Raspberry beku diawetkan dengan baik dan mengandung banyak zat bermanfaat. Saat ini, industri makanan telah mengembangkan metode pengeringan beku raspberry: buah beri yang sudah dibekukan dikeringkan dalam kondisi vakum, tanpa efek oksidasi oksigen. Ketika dikeringkan dengan cara ini, raspberry mempertahankan bentuk, warna, aroma, rasa dan khasiat obatnya. Hilangnya asam askorbat minimal, terutama antosianin yang hilang.
Bekukan raspberry dan di lemari es rumah tangga. Raspberry beku disimpan dalam waktu lama pada suhu sekitar minus 18°C. Pencairan dilakukan dengan cepat dengan memasukkan buah beri ke dalam air hangat selama beberapa menit. Raspberry juga dapat dibekukan di rumah dengan jusnya sendiri: buah beri yang berwarna bagus dan padat dipilih dan dibuang batangnya, dicuci dalam saringan, dikeringkan di atas kain, dimasukkan ke dalam stoples kaca dan dimasukkan ke dalam lemari es. Buah beri yang lunak dan kusut ditaburi gula pasir (0,3 kilogram per 1 kilogram buah beri) dan ditempatkan di bagian bawah lemari es selama 2-3 jam sampai diperoleh jus. Jusnya dikeringkan dan diperas dari buah beri. Buah beri, dimasukkan ke dalam stoples, dituangkan dengan jus yang baru diperoleh dan dimasukkan ke dalam freezer. Setelah sehari, toples ditutup dengan tutup plastik. Raspberry juga dibekukan dalam sirup gula (0,4 kilogram gula per 1 liter air). Simpan di freezer, lalu di balkon. Raspberry juga digiling dengan gula instan (1 kilogram buah beri mengandung 1200 gram gula), ditutup dengan tutup plastik, disimpan sampai beku di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin, dengan timbulnya embun beku - di balkon, di loteng yang dingin .
Terbuat dari raspberry sirup: 2 kilogram diremas dengan alu (kayu), digosok dengan saringan, disaring melalui 2 lapis kain kasa. Tambahkan 2 kilogram gula pasir per 1 liter jus ke dalam jus yang dihasilkan, panaskan sampai gula benar-benar larut, didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan, saring lagi melalui 1 lapis kain kasa, tuang ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup (plastik) dan simpan di tempat sejuk.
kvass rasberi: Rebus 2 cangkir gula pasir dalam 5 liter air, tambahkan 1 kilogram raspberry segar yang dihaluskan dan tambahkan 15-20 gram ragi ke dalam infus yang didinginkan hingga 37 derajat. Tempatkan di tempat hangat untuk fermentasi selama 1-2 hari. Jika muncul busa, saring, peras sisanya, tuang ke dalam toples kaca dan masukkan ke dalam lemari es. Minumlah dalam keadaan dingin saat panas atau hangat saat sedang pilek.
Ini juga populer dibuat dari buah beri. cuka, seperti jus apel, digunakan sebagai anti demam dan tonik, lebih jarang untuk bumbu perendam.
Serbet Raspberry t: 400 gram gula halus yang dicincang halus dimasukkan ke dalam mangkuk, dan gula diperas (melalui kain) dari segelas raspberry, dimasak dengan api kecil sampai gula benar-benar larut, lalu ditambahkan api dan masak hingga tetesan berhenti menyebar di atas cawan, kecilkan api dan uleni lama-lama sambil memutar sendok ke satu arah hingga mengental. Tempatkan dalam stoples dan bungkus dengan perkamen.
Permen smolensk: tumbuk raspberry kering, kacang-kacangan, dan kerupuk gandum hitam untuk membuat segelas setiap produk. Rebus segelas madu, tambahkan raspberry, kacang-kacangan dan kerupuk, rebus hingga massa mengeras di udara, letakkan di atas loyang, dinginkan, lalu keringkan dalam oven pendingin.
Raspberry sedang disiapkan untuk hidangan penutup: raspberry yang dipilih dan dicuci dicampur dengan gula pasir dan dituangkan dengan jeli susu yang sudah disiapkan dan didinginkan (atau hangat).
susu rasberi: kocok 200 gram susu dan satu sendok makan sirup raspberry dalam mixer. Minum melalui sedotan.
Dibuat dari daun raspberry sbiten: ambil 1/2 sendok teh daun kering untuk 2 gelas air, seduh dengan air mendidih dalam termos, biarkan selama 1 jam, saring, tambahkan dan aduk 1 sendok makan madu.
Dan terakhir, satu resep lagi. Daun raspberry dicampur dengan tanah liat yang digunakan untuk meletakkan kompor; aroma yang menyenangkan bertahan lama di ruangan berpemanas.
Sejak kecil kita sudah mengetahui bahwa buah raspberry baik untuk kesehatan. Itu ditawarkan kepada kami oleh ibu dan nenek, dan banyak dokter anak untuk pengobatan dan pencegahan infeksi THT.
Tapi seberapa berharganya buah beri ini, apa sebenarnya khasiat raspberry yang bermanfaat, dan apakah ada bahayanya? Anda akan mempelajari semua ini dari artikel.
Penting! Yang lebih berharga adalah raspberry yang ditanam sendiri di pedesaan atau di halaman rumah pribadi. Merawatnya sederhana, pilihan varietasnya banyak, dan panen bisa dipanen dari Mei hingga akhir musim gugur.
Komposisi rasberi
Terlepas dari kenyataan bahwa 85% buah beri ini adalah air, ia kaya akan vitamin, unsur mikro dan makro dari berbagai jenis.
Nilai gizi 100 gram:
- Kalori 46 kkal
- Protein 8 gram
- Lemak 5 gram
- Karbohidrat 3 gram
- Serat makanan 7 gram
- Air 7 gram
Buah beri juga mengandung zat lain yang menentukan manfaat raspberry:
- hingga 6% serat;
- hingga 1% tanin dan minyak esensial;
- protein dan lemak;
- kombinasi vitamin golongan C, B, E, PP, K;
- asam – malat, sitrat, salisilat;
- kalsium, kalium, ;
- besi, seng, boron, mangan;
- belerang, natrium, tembaga;
- antosianin, klorin, fosfor.
Tidak hanya buah beri saja yang berharga; daunnya juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Mereka mengandung mineral, gula, vitamin, dan fitoncides. Daunnya mengandung jumlah yang sangat besar - setengah dari kebutuhan harian kesehatan orang dewasa.
Properti yang berguna
Sulit untuk melebih-lebihkan khasiat raspberry, karena buah ini memiliki beragam efek menguntungkan. Raspberry dianggap sebagai salah satu antioksidan terbaik. Oleh karena itu, ini sangat membantu dalam melawan penuaan tubuh. Zat yang sama, dikombinasikan dengan unsur makro dan mineral, meningkatkan fungsi usus jika terjadi gangguan pencernaan dan menghilangkan rasa sakit.
Kehadiran magnesium memastikan stabilisasi sistem jantung. membantu menormalkan pembekuan darah. Karena banyaknya vitamin C, raspberry berkontribusi terhadap penguatan keseluruhan dan mempercepat proses pemulihan dari kekurangan vitamin.
Kehadiran beta-sitosterol mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah. Fitosterol, yang juga ditemukan pada raspberry, melakukan pencegahan. Selain itu, raspberry dapat digunakan sebagai agen antiemetik, analgesik, dan antiinflamasi.
Sifat bermanfaat lainnya dari raspberry memungkinkan kami untuk merekomendasikannya:
- untuk menormalkan fungsi ginjal;
- untuk pengobatan leukemia, anemia, ;
- dalam pengobatan berbagai penyakit ginekologi, termasuk pemulihan elastisitas dan kekencangan otot rahim;
- dengan ketidakcukupan sistem kemih;
- dengan penuaan kulit dan masalah jerawat, jerawat, dan epidermis;
- sebagai komponen dalam pengobatan penyakit pada sistem saraf dan untuk pencegahannya jika terjadi kerusakan terus-menerus;
- untuk perawatan persendian - ini dipastikan dengan adanya asam salisilat dalam komposisi.
Fakta menarik. Rebusan raspberry membantu menghilangkan semua gejala mabuk dengan cepat, yang difasilitasi oleh asam buah alami.
Seperti disebutkan di atas, tidak hanya buah beri, tetapi juga daun semak ini yang berharga. Secara khusus, rebusan daunnya memiliki efek antipiretik, yg mengeluarkan keringat, dan ekspektoran. Rebusannya juga dianjurkan oleh dokter profesional untuk memperbaiki kondisi perubahan tekanan darah.
Bahaya dan kontraindikasi
Meskipun kandungan nutrisinya sangat banyak, raspberry juga dapat membahayakan jika beberapa karakteristiknya dan kondisi kesehatan seseorang tidak diperhitungkan. Secara khusus, tidak diinginkan mengonsumsi buah beri ini jika:
Penting! Tidak disarankan untuk terlalu bersemangat dengan penggunaan raspberry untuk wanita setelah minggu ke-36 kehamilan, serta selama masa mengandung anak. Apalagi jika ibu memang rentan mengalami reaksi alergi.
Resep Kecantikan
Raspberry banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias rumah. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep yang sudah terbukti.
Ramuan untuk rambut dan kulit
Siapkan infus setengah liter air mendidih dan 2 sendok makan daun raspberry. Untuk memperoleh konsentrasi yang dibutuhkan, 2 jam sudah cukup. Rebusan ini bersifat universal - cocok untuk berkumur dengan atau, dan untuk membilas rambut atau mencuci muka dengan masalah kulit.
Masker
Masker wajah berdurasi tiga puluh menit yang terbuat dari daun dan mentega tawar dengan perbandingan 1:4 sangat baik untuk memulihkan kulit wajah normal. Oleskan 2 jam sebelum tidur.
