Penggunaan akar peterseli kering. Akar peterseli: khasiat dan kegunaan obat, kontraindikasi

Di antara tumbuhan, peterseli sangat dihargai. Ini memberi hidangan tidak hanya rasa yang menyenangkan, tetapi juga aromanya. Kualitasnya tidak berakhir di situ. Tanaman ini tidak hanya menjadi bahan tambahan yang enak dalam masakan, tetapi juga obat yang baik untuk mengatasi berbagai gangguan pada tubuh manusia. Banyak orang mengetahui akar dan kontraindikasinya, sehingga mereka menggunakannya dalam pengobatan tradisional untuk memerangi banyak penyakit.

Rumput merupakan tanaman dua tahunan dari keluarga Apiaceae. Perawatannya menggunakan akarnya yang rasanya mirip seledri atau wortel. Bagian bawah tanah memiliki warna kuning muda dan struktur bercabang. Akar peterseli mengandung banyak minyak esensial.

Komponen utama akar peterseli:

• vitamin (C, B1, B2, E), provitamin A;
• unsur mikro (besi, fosfor, kalsium, magnesium);
• minyak atsiri, protein, gula.

Kegunaan dalam pengobatan tradisional untuk wanita

Dalam pengobatan kompleks banyak penyakit pada sistem genitourinari, dianjurkan untuk menggunakan jus akar peterseli. Ini membantu mengatasi pembengkakan, penyakit radang pada organ reproduksi, serta ketidakteraturan siklus menstruasi. Rebusan bagian bawah tanah tanaman juga digunakan ketika ada keasaman tinggi, dengan perut kembung dan kolik di usus.

Rebusan akar untuk sistitis

1,5–2 buah. Bersihkan bagian tanaman yang besar di bawah tanah (6-7 helai akar kecil) dan tambahkan 1,2 liter air, setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih 25 menit, biarkan semalaman. Infusnya sebaiknya diminum di pagi hari saat perut kosong, 250 ml.

Ramuan serupa dapat digunakan untuk douching selama menstruasi berat, selama proses inflamasi di rahim dan saluran serviks.

Infus susu melawan pembengkakan

Tuang 850 g akar yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang dengan susu hingga campuran menutupi seluruhnya. Susu dengan akarnya harus direbus dalam oven dengan suhu rendah sampai terasa seperti susu panggang. Infus dingin, ambil 15 ml per hari.

Rebusan ini tidak hanya membantu menghilangkan pembengkakan, tetapi juga meningkatkan fungsi ginjal, menghilangkan peradangan dan menghilangkan batu-batu kecil.

Penting! Meskipun akar peterseli mempercepat pemulihan sistitis dan menghilangkan batu dan pasir dari saluran kemih dan ginjal, akar peterseli harus digunakan dengan hati-hati dan di bawah pengawasan dokter. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa jika terjadi patologi yang serius, tanaman dapat menyebabkan tekanan yang tidak perlu pada organ yang terkena dan memperburuk kondisi.

Untuk urolitiasis

Masukkan 70 g akar tanaman yang telah dihancurkan ke dalam 0,5 liter air mendidih dan biarkan selama kurang lebih 25 menit, kemudian bagi menjadi empat bagian yang sama besar dan konsumsi sepanjang hari.

Akar yang diseduh dengan cara ini juga digunakan untuk penyakit kulit (campak, cacar air), dan membantu mengatasi penyakit gembur-gembur, karena merupakan diuretik yang baik.

Untuk ketidakteraturan menstruasi

1. Seduh daun dan akar tanaman yang dihancurkan (3 sendok besar) dalam 2 gelas air mendidih dan biarkan selama minimal 5 jam.
2. Ambil 15–25 ml rebusan sebelum makan (setengah jam sebelumnya) beberapa kali sehari.

Resepnya membantu mengatasi pendarahan rahim, serta nyeri haid.

Kaldu yang kurang pekat bermanfaat bagi wanita selama menyusui, karena membantu meningkatkan jumlah susu dan menjenuhkannya dengan khasiat yang bermanfaat.

Penting! Selama kehamilan, ramuan dan jus dari akar peterseli sangat dilarang, karena berdampak buruk pada otot-otot rahim, meningkatkan nadanya dan dapat memicu kegagalan kehamilan atau kelahiran prematur. kami sudah menulis.

Tuang 20 g akar segar cincang halus ke dalam segelas air mendidih dan rebus selama 12 menit, lalu ambil 115 ml, dinginkan, dua kali sehari.

Penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional sangat penting dalam tata rias, dan juga merupakan obat yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Jika Anda mengetahui cara memanfaatkan tanaman tersebut dengan benar, Anda bisa mendapatkan manfaat yang maksimal.

Dalam tata rias

Dalam satu gelas rebusan (resep diberikan di atas), aduk 25 ml jus akar tanaman segar. Campuran ini sebaiknya digunakan untuk menyeka wajah yang dibersihkan dari kosmetik di pagi hari dan sebelum tidur. Ini akan mengurangi kulit berminyak dan menghilangkan peradangan.

Jika Anda menambahkan jus lemon ke dalam jus akar peterseli, Anda dapat meratakan warna kulit, menghilangkan ketidakrataan, bintik-bintik penuaan, jerawat dan bintik-bintik. Menggosok secara teratur dengan campuran ini dapat mengencangkan pori-pori dan menghilangkan bekas jerawat.

Ramuan untuk rambut

Tuang 50 g bahan mentah ke dalam 0,5 liter air mendidih, dinginkan dan bilas rambut setiap habis keramas. Ini tidak hanya akan menghentikan kerontokan rambut, tetapi juga membantu memperkuat folikel rambut, menambah kilau dan warna alami yang sehat.

Catatan! Rebusan ini dapat digunakan untuk mengobati lichen, eksim, dan psoriasis. Disarankan untuk menambahkannya ke bak mandi, membuat lotion dan kompres.

Masukkan 55 g bahan mentah yang dihancurkan ke dalam 0,5 liter air mendidih. Untuk meningkatkan efeknya, Anda bisa menambahkan 15-20 ml jus daun peterseli segar ke dalam satu gelas rebusan ini.

Resep ini membantu mengurangi nafsu makan, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan mencegah edema.

Perlu dicatat bahwa selama diet, rebusan peterseli saja tidak akan memberikan hasil yang diharapkan. Selama periode seperti itu, perhatian khusus harus diberikan pada nutrisi, jangan makan berlebihan, dan hilangkan semua makanan berlemak, asin, dan bertepung dari makanan.

Manfaat untuk pria - resep yang efektif

Masalah paling umum yang dihadapi pria adalah prostatitis. Ini adalah penyakit tidak menyenangkan yang disertai dengan nyeri saat buang air kecil, kurang ereksi, dan juga menyebabkan. Penyakit ini dapat diobati dengan obat-obatan, tetapi akar peterseli merupakan bahan pembantu yang baik dalam terapi tersebut.

Ramuan untuk prostatitis

1. Giling akar tanaman berukuran sedang di parutan dan tuangkan 250 ml air mendidih ke atasnya. Bungkus dengan baik dan biarkan setidaknya selama 12 jam.
2. Minumlah kaldu yang telah disaring 40 menit sebelum sarapan, makan siang dan makan malam.

Dalam hal ini, peterseli akan melancarkan buang air kecil, mengurangi peradangan pada kelenjar prostat, serta membersihkan ginjal dan saluran kemih dari batu dan pasir. Rebusannya akan menguatkan tubuh dan menyembuhkan tubuh yang lemah.

Ada baiknya untuk mandi dari ramuan ini. Mereka juga membantu mengurangi peradangan.

Akar untuk radang kelenjar prostat

0,5 cangkir jus akar peterseli segar sebaiknya dikonsumsi setiap hari di pagi hari dengan perut kosong. Perjalanan pengobatan minimal 2 minggu, setelah itu perlu istirahat.

Kombinasi dengan herbal lain untuk adenoma prostat

Potong akar rumput gandum, peterseli, asparagus, daun goldenrod, kuncup poplar, bunga motherwort (semuanya dalam bagian yang sama) dan aduk. Tuang 100 g campuran ke dalam 0,6 liter air mendidih. Setelah rebusan didiamkan semalaman, dianjurkan diminum dalam bentuk saring, 20 ml minimal 5 kali sehari sebelum makan. Terapi tersebut harus berlangsung setidaknya 1 bulan.

Catatan! Dianjurkan agar semua pria mengonsumsi peterseli dalam makanan mereka, karena ini merupakan tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit pada sistem genitourinari. Tanaman meningkatkan fungsi organ reproduksi, meningkatkan potensi, dan meningkatkan ereksi.

Masalah lain bagi pria adalah. Anehnya, mereka lebih rentan terhadap berbagai penyakit pada organ ini dibandingkan wanita.

Jus untuk hati

Tambahkan jus wortel (220 ml), jus seledri (160 ml) ke dalam 100 ml jus akar peterseli, campur semuanya. Dianjurkan untuk minum 175 ml sebelum makan. Ini akan membantu membersihkan organ yang terkena, menghilangkan peradangan dan memulihkan jaringan yang rusak.

Jus ini bermanfaat tidak hanya untuk gangguan liver, tetapi juga membantu memperkuat tubuh secara keseluruhan, serta meningkatkan kesejahteraan.

Manfaat akar peterseli untuk anak

Karena beragamnya vitamin dan unsur mikro dalam komposisinya, peterseli memiliki efek positif pada tubuh anak sejak bayi. Jika Anda mengetahui takaran penggunaan dan resep pembuatannya, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk masalah kesehatan tertentu pada anak.

Untuk dysbacteriosis dan kolik

Berikan 3-5 tetes jus segar kepada bayi sebelum makan (pemberian makanan buatan). Ini tidak hanya membantu menenangkan usus dan meningkatkan mikroflora, tetapi juga memberikan kesempatan untuk memenuhi tubuh dengan vitamin D, yang membantu memperkuat jaringan tulang.

Infus untuk gangguan pencernaan pada anak

Tuang 20 g bahan mentah ke dalam 0,5 liter air mendidih dan biarkan semalaman. Berikan cairan saring tersebut kepada anak 3 kali sehari. Infus akan membantu melancarkan pencernaan, menghilangkan masalah buang air kecil, dan pada anak perempuan akan menghilangkan rasa sakit pada hari-hari kritis pertama.

Kompres

Basahi selembar kain dalam segelas cairan segar dan oleskan pada lecet, goresan, memar dan lesi kulit lainnya.

Penting! Perlu diingat bahwa ramuan untuk anak-anak harus kurang pekat dibandingkan untuk orang dewasa. Hal ini akan menghindari dampak negatif pada tubuh anak, dan juga akan memberikan kesempatan untuk membantu tubuh remaja semaksimal mungkin.

Akar peterseli juga penting untuk anak-anak karena memperkuat sistem kekebalan tubuh selama cacar air dan demam berdarah, serta mendorong perkembangan normal semua organ.

Peterseli sangat selaras dengan salad, semur, dan hidangan lainnya, terutama bagian atasnya. Akarnya tidak kalah dengan itu dalam hal ini. Dikombinasikan dengan kentang, wortel, dan ditambahkan ke irisan daging dan bakso. Akarnya memberi rasa unik pada gulungan kubis dan paprika, dan dipadukan dengan zucchini.

Khasiat yang paling bermanfaat tetap ada pada akar yang dipanggang. Cocok disajikan sebagai lauk daging. Tapi irisan gorengnya sangat enak dipadukan dengan ikan. Akar peterseli juga diasamkan, yang tidak menghilangkan rasanya yang enak.

Campurkan 255 g akar yang dihancurkan dengan satu apel cincang halus, tambahkan 25 ml jus lemon atau cuka sari apel. Peterseli, bawang bombay, garam dan merica - secukupnya. Bumbui semuanya dengan minyak zaitun atau kacang dan biarkan diseduh selama 5 menit.

Salad ini membersihkan tubuh dari limbah dan racun, meningkatkan kekebalan tubuh dan memenuhi tubuh dengan vitamin. Dianjurkan untuk menggunakannya selama diet, karena membantu menurunkan berat badan.

Jika kita berbicara tentang tumis akar, maka bisa ditambahkan ke sup, hidangan ikan, dan daging.

Sup akar seledri dan peterseli

1. Potong akar peterseli (4 pcs.), seledri (2 pcs.).
2. Pertama, goreng bawang bombay (1 buah), lalu masukkan umbi-umbian, goreng semuanya dengan minyak jagung selama 6 menit.
3. Tuang daging panggang yang sudah jadi ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan merica secukupnya, serta 5 ml cuka anggur.
4. Rebus hingga empuk (jangan terlalu matang), masukkan peterseli, bawang bombay dan seledri, dinginkan.
5. Supnya disajikan dingin dengan krim asam.

Hidangan ini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, yang membantu menghilangkan berbagai jenis pembengkakan.

Penting! Resep serupa dengan akar peterseli direkomendasikan untuk digunakan selama diet, serta untuk tujuan pencegahan dan terapeutik pada penyakit pada sistem pencernaan, ginjal dan hati.

Anda perlu tahu cara mengganti akar peterseli jika terjadi intoleransi terhadap komponennya. Akar seledri bekerja dengan baik. Ini memiliki rasa dan kualitas manfaat yang serupa.

Kontraindikasi untuk digunakan

Meski memiliki banyak khasiat positif, peterseli bisa berbahaya bagi tubuh manusia. Ini tidak boleh disalahgunakan atau dikonsumsi selama penyakit ginjal akut.

Kontraindikasi utama akar peterseli:

• masa kehamilan;
• hipersensitivitas terhadap komponen tanaman;
• perkembangan epilepsi;
• gangguan negatif metabolisme kalsium dalam tubuh;
• perjalanan akut sistitis dan nefritis.

Jika Anda tidak memperhatikan kontraindikasi ini, Anda dapat membahayakan tubuh. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa akar peterseli mengandung banyak komponen yang dapat mengiritasi selaput lendir organ tubuh. Dan jika sudah terlanjur meradang, penggunaan peterseli hanya akan memperparah kondisi pasien.

Peterseli, terutama bagian bawah tanahnya, memiliki efek positif bagi tubuh manusia. Tanaman ini mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memenuhi tubuh dengan mikroorganisme dan vitamin yang bermanfaat. Rebusan tanaman dapat diberikan kepada bayi, memiliki efek menguntungkan pada tubuh anak dan pembentukan sistem genitourinari. Hal utama adalah jangan melebihi dosis yang ditunjukkan dan ingat kontraindikasi. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan manfaat maksimal dari akarnya dan tidak merugikan diri sendiri.

Peterseli merupakan tanaman yang dapat ditemukan hampir di setiap taman. Baik daun tanaman ini maupun akarnya memiliki khasiat yang bermanfaat. Artikel ini akan membahas lebih detail khasiat yang dimiliki akar peterseli. Manfaat dan bahayanya akan Anda ketahui setelah membacanya. Jika digunakan dengan benar, hasil luar biasa dapat dicapai.

Dari sejarah

Dimana saja manfaat dan bahayanya yang akan dibahas pada artikel pertama kali digunakan? Yunani bisa dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini. Orang Yunani menganggapnya sebagai penyembuhan dan ilahi. Merekalah yang pertama mengapresiasi tanaman yang tumbuh di daerah berbatu ini. Awalnya, mereka memperhatikan bahwa peterseli tumbuh setiap tahun, meski tidak ada yang menanam atau merawatnya. Saat itulah orang-orang Yunani memutuskan untuk memeriksa jenis tanaman apa itu. Kami mulai menggunakan daun dan akar peterseli. Manfaat dan bahaya tanaman ini dipelajari pada masa itu. Ternyata peterseli memiliki banyak khasiat penyembuhan. Itu mulai digunakan secara aktif dalam pengobatan. Selain itu, akar peterseli sebelumnya digunakan oleh para dukun untuk melaksanakan ritual mereka.

Pada saat yang sama, tanaman tersebut mulai disebut “petroselinon”, yang diterjemahkan berarti “tanaman yang tumbuh di atas batu”. Dan kemudian orang Slavia mulai menggunakan peterseli di mana-mana, dan memberinya nama sederhana yang biasa kita dengar saat ini.

Keterangan

Peterseli merupakan tanaman tahunan yang memiliki banyak ragam dan ragam. Ia juga dibedakan berdasarkan keragaman khasiatnya yang bermanfaat. Ketinggian beberapa varietas peterseli bisa mencapai sekitar satu meter, dan bagian terbesarnya berdiameter 5 sentimeter. Tanamannya tumbuh vertikal, seperti wortel. Akarnya sendiri berdaging dan bentuknya sangat mirip dengan buah wortel. Saat dipotong, warnanya putih atau putih kekuningan.

Ini mengandung banyak mangan. Berkat mineral inilah rasanya begitu spesifik.

Akar peterseli: manfaat dan bahaya

Sayuran akar ini memiliki banyak sekali manfaat. Jika seseorang menggunakannya setiap hari, maka hasil yang baik dapat dicapai.

Akar peterseli memiliki khasiat sebagai berikut:

• Meningkatkan nafsu makan.
• Meningkatkan penglihatan.
• Membersihkan dinding pembuluh darah dan hati.
• Menghilangkan garam dari tubuh.
• Meningkatkan kekebalan.
• Mengatasi radang gusi.

Terlepas dari kenyataan bahwa peterseli memiliki cukup banyak khasiat yang bermanfaat, sayuran ini juga memiliki sejumlah kontraindikasi. Ini dikontraindikasikan untuk digunakan oleh wanita yang mengandung anak, terutama pada trimester kedua.

Jus tanaman dikontraindikasikan untuk penderita sistitis dan nefritis. Akar peterseli juga harus digunakan dengan hati-hati pada penyakit pada sistem genitourinari dan adanya batu ginjal. Dalam hal ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter berpengalaman.

Peterseli juga dapat dikontraindikasikan jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap minyak esensial atau komponen lain yang termasuk dalam komposisinya.

Tanaman tidak boleh digunakan dalam kasus berikut:

• Saat menggunakan sediaan litium.
• Dengan oksaluria.
• Untuk epilepsi.
• Jika terjadi gangguan metabolisme kalsium dalam tubuh.

Akar peterseli: khasiat obat

Akar tanaman ini mengandung vitamin berikut:

• B. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan hemoglobin.
• C. Peterseli mengandung vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan lemon. Untuk melindungi diri dari penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, Anda perlu makan banyak sayuran setiap hari.
• Elemen jejak mengobati penyakit jantung. Perlu dicatat bahwa peterseli mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan produk susu.

Apa lagi manfaat akar peterseli? Khasiat obat dari buah ini tidak terbatas. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa akar peterseli sangat berguna bagi penderita penyakit ginekologi dan gangguan pada sistem genitourinari.

Properti lainnya

Dalam kasus apa lagi akar peterseli dapat digunakan? Khasiat bermanfaat dari tanaman ini tidak diketahui semua orang. Akar peterseli mengandung klorofil dalam jumlah besar, yang berperan aktif dalam proses oksidatif. Ada juga asam folat, yang penting bagi tubuh manusia.

Apa manfaat akar peterseli? Manfaatnya antara lain dapat melancarkan pencernaan. Selain itu, efek yang diinginkan dapat dicapai segera setelah menggunakan “obat”. Bahkan ketika peterseli ada di rongga mulut, ia mulai memberikan efek menguntungkan pada banyak organ manusia.

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli? Khasiat buah ini akan membantu mengatasi berbagai penyakit yang tidak mampu diatasi oleh obat. Untuk mengatasi penyakit campak dan demam berdarah, Anda perlu minum teh yang berbahan dasar tanaman ini. Jika Anda rutin mengonsumsi akar peterseli, Anda dapat mengembalikan kadar gula darah Anda. Karena apigenin yang terkandung dalam komposisinya, Anda dapat menghilangkan reaksi alergi.

Jika Anda memiliki masalah jantung, maka Anda mutlak perlu mengonsumsi akar peterseli, karena tanaman ajaib ini dapat mencegah perkembangan penyakit jantung.

Bisa juga digunakan untuk luka dan luka. Akar peterseli paling efektif melawan bisul dan radang mulut. Ini juga dapat membantu Anda menghilangkan bau mulut.

Menyimpan akar peterseli

Untuk mengekstrak zat bermanfaat sebanyak mungkin, Anda perlu mengetahui cara memilih akar peterseli yang tepat. Penting juga untuk mengetahui cara menyimpannya. Buah yang paling enak dan sehat adalah yang berukuran sedang. Selain itu, buah harus memiliki warna putih atau krem ​​​​pucat, dan tidak boleh ada kerusakan atau tonjolan pada permukaannya. Daun peterseli harus berwarna hijau tua.

Jika Anda makan sayuran hijau, Anda perlu memakannya dalam beberapa hari. Untuk waktu yang lebih lama, sekitar dua minggu, Anda bisa menggunakan akar peterseli. Bagaimana cara menyimpannya? Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es, di kompartemen sayuran, di sebelah wortel. Lebih baik lagi - bungkus dengan kertas khusus atau tas berlubang. Namun jika Anda sudah menyiapkan salad dari peterseli, Anda bisa menyimpannya tidak lebih dari satu jam. Karena sayuran akan mulai melepaskan nitrat yang berbahaya bagi tubuh.

Anda juga bisa menyimpan akar peterseli di ruang bawah tanah, tidak lebih dari enam bulan, pada suhu 0 hingga +20 derajat Celcius. Namun jika memilih cara penyimpanan ini, maka sayuran harus ditempatkan di dalam kotak yang berisi pasir agar tidak rusak dan kehilangan khasiatnya.

Manfaat dan bahaya akar peterseli untuk pria

Apa lagi yang dikenal dengan akar peterseli? Manfaat dan bahayanya bagi pria sudah dijelaskan sejak lama. Kakek buyut kita juga aktif menggunakannya. Tanaman ini mampu mengatasi permasalahan pria. Peterseli efektif untuk semua patologi urologi. Dengan mengonsumsi tanaman ini setiap hari, Anda dapat meningkatkan potensi dan menghidupkan kembali hasrat seksual Anda. Namun sebelum melakukan hubungan seksual, sebaiknya jangan memakan akarnya dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan halusinasi, dan Anda pasti tidak akan mendapatkan malam yang menyenangkan. Peterseli dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai afrodisiak. Ini juga merupakan obat yang sangat diperlukan untuk prostatitis. Tanaman ini juga efektif mengatasi masalah buang air kecil dan nyeri.

Jika Anda memiliki masalah yang berhubungan dengan sistem genitourinari, maka Anda perlu rutin mengonsumsi 100 gram peterseli, maka kejantanan Anda akan kembali normal. Peterseli mampu meningkatkan seksualitas pria, yang sangat penting bagi setiap perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat. Faktanya, zat bioaktif yang terkandung di dalamnya meningkatkan kadar testosteron, melancarkan aliran darah ke daerah panggul, dan mencegah oksidasi sel.

Pria sering kali menderita mabuk, sehingga peterseli juga bisa mengatasi masalah tersebut.

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk pria.

Akar peterseli dalam pengobatan

Di mana lagi akar peterseli digunakan? Penggunaan tanaman ini untuk pengobatan telah dilakukan ratusan tahun yang lalu. Akar peterseli dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Secara umum tanaman ini memiliki banyak khasiat sehingga banyak digunakan dalam pengobatan. Baik untuk pencernaan, membantu penyakit ginekologi, dan menghilangkan rasa sakit.

Peterseli banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Jus tanaman bermanfaat dalam kasus berikut:

• Untuk nyeri haid.
• Untuk pembengkakan.
• Untuk sistitis.
• Untuk radang kelenjar prostat.
• Untuk kolik.

Peterseli juga memiliki sifat pencahar, sehingga bisa juga digunakan untuk sembelit. Banyak wanita menghargai peterseli karena membantu mereka menurunkan berat badan. Ada banyak diet dengan bahan utama - peterseli.

Tata rias

Peterseli juga digunakan di area ini. Apa manfaat akar peterseli dalam tata rias? Banyak wanita menderita bintik-bintik, tetapi berkat tanaman ini Anda dapat menghilangkan cacat tersebut. Untuk menyiapkan masker, Anda membutuhkan akar peterseli dan jus lemon. Akar tanamannya mampu memutihkan kulit dan menghilangkan flek penuaan. Dari situ Anda bisa menyiapkan ramuan yang bisa digunakan untuk menutupi area kulit yang terkena dan area di mana jamur terbentuk.

Peterseli juga bermanfaat untuk rambut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan masker dari akar tanaman dan mengoleskannya secara teratur ke kulit. Peterseli membantu mencegah rambut rontok, memperbaiki warna dan penampilan. Anda juga bisa menyiapkan ramuan untuk rambut. Namun perlu dicatat bahwa produk semacam itu dapat menyebabkan alergi. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan tes dengan membasahi daun telinga Anda.

Akar peterseli untuk musim dingin

Untuk mendapatkan vitamin di rumah sepanjang tahun, Anda harus mengurusnya terlebih dahulu dan menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Untuk menyiapkan akar peterseli, akar peterseli harus diekstraksi dari tanah pada akhir musim gugur. Buah yang dikumpulkan harus dikibaskan dari tanah, dicuci bersih dan dibiarkan kering. Kemudian akar peterseli perlu dipotong menjadi beberapa potongan panjang dan dimasukkan ke dalam oven hingga kering. Itu juga dapat ditempatkan di dekat baterai, pada suhu tidak lebih dari 35 derajat.

Menyimpan peterseli kering sangatlah mudah. Bisa dimasukkan ke dalam kotak atau toples dan dibawa, misalnya ke balkon. Satu-satunya syarat adalah ruangan harus sejuk dan kering.

Anda juga bisa menanam peterseli sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menanam akar tanaman dan menunggu hingga tumbuh. Peterseli akan terasa enak di ambang jendela.

Perlu dicatat bahwa manfaat tanaman dapat dipertahankan dalam bentuk beku, tetapi tidak lebih dari satu tahun.

Akar peterseli dalam masakan

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli dalam masakan yang manfaatnya begitu besar? Akarnya sendiri memiliki rasa yang manis dan aroma minyak atsiri yang sedap. Ini sering digunakan di restoran mahal saat menyiapkan hidangan gourmet.

Akar tanaman dapat disiapkan dengan berbagai cara: dipanggang dalam oven, dikukus, digoreng dengan minyak, dan bahkan direbus. Beberapa orang memakan sayur mentah. Peterseli digunakan untuk menyiapkan sup, salad, dan hidangan utama.

Akar peterseli tidak diragukan lagi merupakan produk unik yang dapat digunakan di berbagai area. Tapi sebagian besar manfaatnya telah diapresiasi dalam pengobatan.

Peterseli merupakan tanaman yang dapat ditemukan hampir di setiap taman. Baik daun tanaman ini maupun akarnya memiliki khasiat yang bermanfaat. Artikel ini akan membahas lebih detail khasiat yang dimiliki akar peterseli. Manfaat dan bahayanya akan Anda ketahui setelah membacanya. Jika digunakan dengan benar, hasil luar biasa dapat dicapai.

Dari sejarah

Di mana akar peterseli pertama kali digunakan, manfaat dan bahayanya akan dibahas dalam artikel? Yunani bisa dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini. Orang Yunani menganggapnya sebagai penyembuhan dan ilahi. Merekalah yang pertama kali menghargai khasiat peterseli yang bermanfaat. Tanaman ini tumbuh di daerah berbatu. Awalnya, mereka memperhatikan bahwa peterseli tumbuh setiap tahun, meski tidak ada yang menanam atau merawatnya. Saat itulah orang-orang Yunani memutuskan untuk memeriksa jenis tanaman apa itu. Kami mulai menggunakan daun dan akar peterseli. Manfaat dan bahaya tanaman ini dipelajari pada masa itu. Ternyata peterseli memiliki banyak khasiat penyembuhan. Itu mulai digunakan secara aktif dalam pengobatan. Selain itu, akar peterseli sebelumnya digunakan oleh para dukun untuk melaksanakan ritual mereka.

Pada saat yang sama, tanaman tersebut mulai disebut “petroselinon”, yang diterjemahkan berarti “tanaman yang tumbuh di atas batu”. Dan kemudian orang Slavia mulai menggunakan peterseli di mana-mana, dan memberinya nama sederhana yang biasa kita dengar saat ini.

Keterangan

Peterseli merupakan tanaman tahunan yang memiliki banyak ragam dan ragam. Ia juga dibedakan berdasarkan keragaman khasiatnya yang bermanfaat. Ketinggian beberapa varietas peterseli bisa mencapai sekitar satu meter, dan bagian terbesarnya berdiameter 5 sentimeter. Tanamannya tumbuh vertikal, seperti wortel. Akarnya sendiri berdaging dan bentuknya sangat mirip dengan buah wortel. Saat dipotong, warnanya putih atau putih kekuningan.

Akar peterseli mengandung banyak mangan. Berkat mineral inilah rasanya begitu spesifik.

Akar peterseli: manfaat dan bahaya

Sayuran akar ini memiliki banyak sekali manfaat. Jika seseorang menggunakannya setiap hari, maka hasil yang baik dapat dicapai.

Akar peterseli memiliki khasiat sebagai berikut:

• Meningkatkan nafsu makan.
• Meningkatkan penglihatan.
• Membersihkan dinding pembuluh darah dan hati.
• Menghilangkan garam dari tubuh.
• Meningkatkan kekebalan.
• Mengatasi radang gusi.

Terlepas dari kenyataan bahwa peterseli memiliki cukup banyak khasiat yang bermanfaat, sayuran ini juga memiliki sejumlah kontraindikasi. Ini dikontraindikasikan untuk digunakan oleh wanita yang mengandung anak, terutama pada trimester kedua.

Jus tanaman dikontraindikasikan untuk penderita sistitis dan nefritis. Akar peterseli juga harus digunakan dengan hati-hati pada penyakit pada sistem genitourinari dan adanya batu ginjal. Dalam hal ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter berpengalaman.

Peterseli juga dapat dikontraindikasikan jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap minyak esensial atau komponen lain yang termasuk dalam komposisinya.

Tanaman tidak boleh digunakan dalam kasus berikut:

• Saat menggunakan sediaan litium.
• Dengan oksaluria.
• Untuk epilepsi.
• Jika terjadi gangguan metabolisme kalsium dalam tubuh.

Akar peterseli: khasiat obat

Akar tanaman ini mengandung vitamin berikut:

• B. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan hemoglobin.
• C. Peterseli mengandung vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan lemon. Untuk melindungi diri dari penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, Anda perlu makan banyak sayuran setiap hari.
• Elemen jejak mengobati penyakit jantung. Perlu dicatat bahwa peterseli mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan produk susu.

Apa lagi manfaat akar peterseli? Khasiat obat dari buah ini tidak terbatas. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa akar peterseli sangat berguna bagi penderita penyakit ginekologi dan gangguan pada sistem genitourinari.

Properti lainnya

Dalam kasus apa lagi akar peterseli dapat digunakan? Khasiat bermanfaat dari tanaman ini tidak diketahui semua orang. Akar peterseli mengandung klorofil dalam jumlah besar, yang berperan aktif dalam proses oksidatif. Ada juga asam folat, yang penting bagi tubuh manusia.

Apa manfaat akar peterseli? Manfaatnya antara lain dapat melancarkan pencernaan. Selain itu, efek yang diinginkan dapat dicapai segera setelah menggunakan “obat”. Bahkan ketika peterseli ada di rongga mulut, ia mulai memberikan efek menguntungkan pada banyak organ manusia.

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli? Khasiat buah ini akan membantu mengatasi berbagai penyakit yang tidak mampu diatasi oleh obat. Untuk mengatasi penyakit campak dan demam berdarah, Anda perlu minum teh yang berbahan dasar tanaman ini. Jika Anda rutin mengonsumsi akar peterseli, Anda dapat mengembalikan kadar gula darah Anda. Karena apigenin yang terkandung dalam komposisinya, Anda dapat menghilangkan reaksi alergi.

Jika Anda memiliki masalah jantung, maka Anda mutlak perlu mengonsumsi akar peterseli, karena tanaman ajaib ini dapat mencegah perkembangan penyakit jantung.

Bisa juga digunakan untuk luka dan luka. Akar peterseli paling efektif melawan bisul dan radang mulut. Ini juga dapat membantu Anda menghilangkan bau mulut.

Menyimpan akar peterseli

Untuk mengekstrak zat bermanfaat sebanyak mungkin, Anda perlu mengetahui cara memilih akar peterseli yang tepat. Penting juga untuk mengetahui cara menyimpannya. Buah yang paling enak dan sehat adalah yang berukuran sedang. Selain itu, buah harus memiliki warna putih atau krem ​​​​pucat, dan tidak boleh ada kerusakan atau tonjolan pada permukaannya. Daun peterseli harus berwarna hijau tua.

Jika Anda makan sayuran hijau, Anda perlu memakannya dalam beberapa hari. Untuk waktu yang lebih lama, sekitar dua minggu, Anda bisa menggunakan akar peterseli. Bagaimana cara menyimpannya? Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es, di kompartemen sayuran, di sebelah wortel. Lebih baik lagi - bungkus dengan kertas khusus atau tas berlubang. Namun jika Anda sudah menyiapkan salad dari peterseli, Anda bisa menyimpannya tidak lebih dari satu jam. Karena sayuran akan mulai melepaskan nitrat yang berbahaya bagi tubuh.

Anda juga bisa menyimpan akar peterseli di ruang bawah tanah, tidak lebih dari enam bulan, pada suhu 0 hingga +20 derajat Celcius. Namun jika memilih cara penyimpanan ini, maka sayuran harus ditempatkan di dalam kotak yang berisi pasir agar tidak rusak dan kehilangan khasiatnya.

Manfaat dan bahaya akar peterseli untuk pria

Apa lagi yang dikenal dengan akar peterseli? Manfaat dan bahayanya bagi pria sudah dijelaskan sejak lama. Kakek buyut kita juga aktif menggunakannya. Tanaman ini mampu mengatasi permasalahan pria. Peterseli efektif untuk semua patologi urologi. Dengan mengonsumsi tanaman ini setiap hari, Anda dapat meningkatkan potensi dan menghidupkan kembali hasrat seksual Anda. Namun sebelum melakukan hubungan seksual, sebaiknya jangan memakan akarnya dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan halusinasi, dan Anda pasti tidak akan mendapatkan malam yang menyenangkan. Peterseli dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai afrodisiak. Ini juga merupakan obat yang sangat diperlukan untuk prostatitis. Tanaman ini juga efektif mengatasi masalah buang air kecil dan nyeri.

Jika Anda memiliki masalah yang berhubungan dengan sistem genitourinari, maka Anda perlu rutin mengonsumsi 100 gram peterseli, maka kejantanan Anda akan kembali normal. Peterseli mampu meningkatkan seksualitas pria, yang sangat penting bagi setiap perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat. Faktanya, zat bioaktif yang terkandung di dalamnya meningkatkan kadar testosteron, melancarkan aliran darah ke daerah panggul, dan mencegah oksidasi sel.

Pria sering kali menderita mabuk, sehingga peterseli juga bisa mengatasi masalah tersebut.

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk pria.

Akar peterseli dalam pengobatan

Di mana lagi akar peterseli digunakan? Penggunaan tanaman ini untuk pengobatan telah dilakukan ratusan tahun yang lalu. Akar peterseli dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Secara umum tanaman ini memiliki banyak khasiat sehingga banyak digunakan dalam pengobatan. Baik untuk pencernaan, membantu penyakit ginekologi, dan menghilangkan rasa sakit.

Peterseli banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Jus tanaman bermanfaat dalam kasus berikut:

• Untuk nyeri haid.
• Untuk pembengkakan.
• Untuk sistitis.
• Untuk radang kelenjar prostat.
• Untuk kolik.

Peterseli juga memiliki sifat pencahar, sehingga bisa juga digunakan untuk sembelit. Banyak wanita menghargai peterseli karena membantu mereka menurunkan berat badan. Ada banyak diet dengan bahan utama - peterseli.

Tata rias

Peterseli juga digunakan di area ini. Apa manfaat akar peterseli dalam tata rias? Banyak wanita menderita bintik-bintik, tetapi berkat tanaman ini Anda dapat menghilangkan cacat tersebut. Untuk menyiapkan masker, Anda membutuhkan akar peterseli dan jus lemon. Akar tanamannya mampu memutihkan kulit dan menghilangkan flek penuaan. Dari situ Anda bisa menyiapkan ramuan yang bisa digunakan untuk menutupi area kulit yang terkena dan area di mana jamur terbentuk.

Peterseli juga bermanfaat untuk rambut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan masker dari akar tanaman dan mengoleskannya secara teratur ke kulit. Peterseli membantu mencegah rambut rontok, memperbaiki warna dan penampilan. Anda juga bisa menyiapkan ramuan untuk rambut. Namun perlu dicatat bahwa produk semacam itu dapat menyebabkan alergi. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan tes dengan membasahi daun telinga Anda.

Akar peterseli untuk musim dingin

Untuk mendapatkan vitamin di rumah sepanjang tahun, Anda harus mengurusnya terlebih dahulu dan menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Untuk menyiapkan akar peterseli, akar peterseli harus diekstraksi dari tanah pada akhir musim gugur. Buah yang dikumpulkan harus dikibaskan dari tanah, dicuci bersih dan dibiarkan kering. Kemudian akar peterseli perlu dipotong menjadi beberapa potongan panjang dan dimasukkan ke dalam oven hingga kering. Itu juga dapat ditempatkan di dekat baterai, pada suhu tidak lebih dari 35 derajat.

Menyimpan peterseli kering sangatlah mudah. Bisa dimasukkan ke dalam kotak atau toples dan dibawa, misalnya ke balkon. Satu-satunya syarat adalah ruangan harus sejuk dan kering.

Anda juga bisa menanam peterseli sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menanam akar tanaman dan menunggu hingga tumbuh. Peterseli akan terasa enak di ambang jendela.

Perlu dicatat bahwa manfaat tanaman dapat dipertahankan dalam bentuk beku, tetapi tidak lebih dari satu tahun.

Akar peterseli dalam masakan

Bagaimana cara menggunakan akar peterseli dalam masakan yang manfaatnya begitu besar? Akarnya sendiri memiliki rasa yang manis dan aroma minyak atsiri yang sedap. Ini sering digunakan di restoran mahal saat menyiapkan hidangan gourmet.

Akar tanaman dapat disiapkan dengan berbagai cara: dipanggang dalam oven, dikukus, digoreng dengan minyak, dan bahkan direbus. Beberapa orang memakan sayur mentah. Peterseli digunakan untuk menyiapkan sup, salad, dan hidangan utama.

Akar peterseli tidak diragukan lagi merupakan produk unik yang dapat digunakan di berbagai area. Tapi sebagian besar manfaatnya telah diapresiasi dalam pengobatan.

Khasiat penyembuhan peterseli telah dikenal sejak zaman kuno. Bahkan orang Romawi dan Yunani kuno terlibat dalam budidaya khusus untuk menggunakannya sebagai makanan dan menyiapkan ramuan obat.

Dan dokter Persia abad pertengahan Ibnu Sina, paling dikenal di Barat sebagai Avicenna, berpendapat bahwa dengan bantuan peterseli Anda dapat membuka sumbatan, menghilangkan rasa sakit, mengeluarkan kelebihan cairan dari keringat, mengaktifkan proses pencernaan dengan menginduksi sendawa, mengatasi tumor, menyembuhkan batuk dan sesak napas; ditegaskan secara khusus bahwa tanaman obat tersebut merupakan obat mujarab untuk liver dan limpa.

Kami berbicara secara rinci tentang komposisi biokimia, efek terapeutik dan kontraindikasi dalam artikel “Peterseli: manfaat dan bahaya”. Peterseli segar dan kering sering menjadi tamu di meja kami. Dan hari ini kami ingin membahas lebih detail tentang akar tanaman, yang tidak begitu populer dan tidak mendapat perhatian dari ibu rumah tangga.

Pada akar peterseli akarnya mencapai 25-35 cm, diameter bagian lebar 3-5 cm, tumbuh vertikal, cukup berdaging dan berwarna putih bila dipotong. Jika varietas daun peterseli hanya menggunakan pucuk hijau, maka varietas akar menggunakan sayuran dan akar, yang kaya akan esens, minyak atsiri, asam organik dan komponen mineral, terutama mangan. Zat inilah yang memberikan rasa dan aroma khusus pada akar, sebagian meniru rasa daun, tetapi lebih terasa, asam dan pedas.

Akar peterseli: aplikasi

Setelah mempelajari manfaat akar peterseli dan kemungkinan bahayanya, Anda dapat berhasil menggunakan obat ini baik secara internal maupun eksternal. Tetapi banyak hidangan sup, kaldu, semur, daging dan ikan secara signifikan meningkatkan rasanya dengan penambahan akar peterseli. Kami akan mencurahkan artikel terpisah tentang penggunaan akar peterseli dalam memasak, di mana kami akan membahas semua seluk-beluk dan nuansa dalam menyiapkan hidangan, dan juga merekomendasikan cara mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin selama perlakuan panas. Akar peterseli meningkatkan nafsu makan, mengaktifkan produksi jus lambung, sehingga membantu pencernaan.

Sifat obat dari akar peterseli:

Yg mengeluarkan udara;

Diuretik;

menghilangkan garam;

Koleretik;

Pereda nyeri;

Antiinflamasi;

Anti pembusukan;

Antikonvulsan;

Imunomodulator;

Antijamur;

Penyembuhan luka;

Hipotensi;

Anti-pedikulosis;

Penguatan umum;

Tonik.

Ekstrak air dan alkohol dari akar peterseli telah digunakan dalam tata rias, pengobatan tradisional dan tradisional. Paling sering, sediaan dari akar peterseli diresepkan untuk penyakit pada sistem ekskresi, edema, penyakit gembur-gembur, malaria, gangguan sistem saraf, menstruasi tidak teratur, radang usus besar, dan obesitas. Secara eksternal, ekstrak dari akarnya membantu melawan gigitan serangga dan kutu.

Cara menyiapkan infus akar peterseli

Ekstraksi panas. Tuang dua sendok makan akar peterseli segar yang dicincang menggunakan blender atau penggiling daging ke dalam 250 ml air mendidih, tutup piring dengan penutup atau piring dan biarkan selama sekitar setengah jam. Sebelum digunakan, saring infus dan minum 70-80 ml tiga kali sehari 25-30 menit sebelum makan atau, jika lebih nyaman bagi Anda, satu setengah jam setelahnya.

Ekstraksi dingin. Untuk mengawetkan lebih banyak minyak esensial dalam minuman, infus akar peterseli disiapkan dengan cara dingin: 1 sdm. tuangkan sesendok akar mentah yang dihancurkan ke dalam segelas air matang dingin dan biarkan setidaknya selama 12-14 jam, saring dan minum seperempat gelas 3-4 kali sehari sebelum makan.

Cara menyeduh akar peterseli

Uap dari akarnya dalam bentuk teh obat membantu mengatasi perut kembung (kembung), penyakit pada organ genitourinari, urolitiasis dan sebagai diuretik yang efektif untuk penyakit gembur-gembur. Dokter pengobatan tradisional meresepkan teh dari akar peterseli untuk mempercepat penyembuhan kulit pada kasus cacar air, demam berdarah dan campak, karena sejak dahulu kala peterseli dipercaya “mengusir ruam” dengan membersihkan kulit.

Resep: 2 sdm. sendok akar peterseli kering dihancurkan dalam lesung, tuangkan ½ liter air mendidih (lebih baik melakukan ini dalam cangkir keramik atau pot tanah liat), tutup wadah dengan penutup, biarkan sekitar seperempat jam dan saring. Anda harus meminum 120 ml teh ini 4 kali sehari.

Cara menyiapkan rebusan akar peterseli

Untuk mengobati sistem genitourinari, pengobatan tradisional menganjurkan untuk mengonsumsi rebusan akar peterseli. Selain itu, substrat ini efektif merangsang proses laktasi, sehingga rebusannya sering diminum oleh ibu menyusui. Penggunaan rebusan secara sistematis membersihkan darah, membantu menghilangkan jerawat dan komedo.

Komposisi berikut membantu melawan edema yang berasal dari jantung: ambil satu sendok makan akar segar yang dihancurkan dalam segelas air panas dan rebus dengan api kecil selama 10 menit, saring dan ambil setengah gelas dua kali sehari.

Cara menyiapkan tingtur akar peterseli

Obat ini membantu mengatasi sakit jantung. Tempatkan 140-150 gram akar, kupas dan potong dadu kecil, ke dalam botol kaca gelap dan tuangkan ½ liter vodka baik atau alkohol medis yang diencerkan menjadi dua, biarkan pada suhu kamar, di tempat gelap selama tiga minggu, kocok wadahnya secara berkala. Ambil 15 ml di pagi hari saat perut kosong dengan segelas air mata.

Penggunaan akar peterseli dalam tata rias

Jus akar peterseli dan masker berbahan dasar peterseli merupakan obat yang terbukti dan sangat efektif untuk memutihkan kulit wajah dan mencerahkan bintik-bintik penuaan, termasuk bintik-bintik liver, serta bintik-bintik. Dengan rutin menggunakan jus ini, Anda dapat memperbaiki warna kulit secara signifikan, menghaluskan ketidakrataan kulit, mengencangkan pori-pori dan mengurangi munculnya bekas jerawat. Efek terbaik diperoleh dengan menggabungkan jus akar peterseli dengan perasan lemon segar.

Rebusan akar peterseli digunakan untuk menyeka wajah untuk mengurangi sekresi lemak dan meredakan reaksi inflamasi pada jerawat remaja. Ramuan penyembuhan yang sama membantu mengatasi rambut rontok, sifat berminyak berlebihan dan ketombe (seborrhea). Rebusan akar peterseli harus digosokkan dengan gerakan pijatan ke kulit kepala setelah setiap keramas atau dibilas dengannya. Hasil terbaik dapat dicapai jika Anda menggabungkan rebusan akar peterseli dengan jus segar (tambahkan 2 sendok makan jus per gelas rebusan).

Dermatologis menyarankan untuk merawat area kulit yang terkena lumut dan jamur dengan rebusan akar peterseli. Untuk memperbaiki kondisi kulit, disarankan untuk menggunakan akar peterseli secara sistematis, menambahkannya ke berbagai hidangan, dan juga mengambil ekstrak air darinya (rebusan, infus). Agar akar peterseli memberikan manfaat dan tidak membahayakan, sebelum penggunaan luar ekstrak berdasarkan itu, Anda perlu melakukan tes alergi. Caranya, oleskan jus atau rebusan tersebut ke area belakang telinga dan amati reaksi kulit sepanjang hari. Jika tidak ada perubahan, maka area kulit mana pun bisa diobati dengan obat-obatan.

Akar peterseli: kontraindikasi

Rebusan dan ekstrak lain yang berbahan dasar akar peterseli sebaiknya tidak digunakan oleh wanita yang mengandung bayi, terutama pada paruh kedua kehamilan. Jus tanaman dikontraindikasikan pada pasien dengan nefritis dan sistitis, karena dapat mengiritasi jaringan ginjal. Jika Anda memiliki batu dan patologi serius di area genitourinari, sebelum menggunakan obat tradisional, lebih baik berkonsultasi dengan spesialis yang kompeten.

Akar peterseli dapat memberikan manfaat yang sangat berharga bagi tubuh, meskipun jika digunakan secara tidak terkontrol dapat menimbulkan kerugian. Kami akan memberi tahu Anda tentang pengobatan berbagai penyakit, termasuk obesitas dan sistitis, di artikel berikutnya “Akar Peterseli: Pengobatan”.

Dalam artikel tersebut kita membahas akar peterseli - khasiat obat dan kontraindikasi penggunaan tanaman. Anda akan belajar cara menggunakan akar peterseli dalam masakan dan tata rias. Kami akan memberi tahu Anda tentang penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular, pencernaan, dan genitourinari.

Komposisi kimia akar peterseli

Akar peterseli merupakan bagian tanaman yang bentuk dan rasanya menyerupai wortel putih. Sayuran umbi-umbian mengandung karoten dalam jumlah yang sama, dan kandungan vitamin C pada akar peterseli lebih tinggi dibandingkan pada lemon.

Penampilan (foto) akar peterseli

Akar peterseli mengandung:

• protein;
• lemak;
• karbohidrat;
• serat makanan;
• asam lemak;
• minyak esensial;
• air;
• asam organik;
• vitamin A;
• vitamin B;
• vitamin C;
• vitamin E;
• abu;
• pati;
• kalsium;
• magnesium;
• selenium;
• kalium;
• fosfor;
• besi.

Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, akar peterseli bermanfaat bagi tubuh.. Mari kita bicara tentang khasiat obat dari akar peterseli.

Sifat obat dari akar peterseli

Manfaat dan bahaya akar peterseli terletak pada komposisi kimianya. Selenium, yang merupakan bagian dari tanaman umbi-umbian, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Vitamin A memperkuat penglihatan, vitamin C merangsang pertahanan tubuh. Mari ceritakan lebih banyak tentang khasiat bermanfaat dari akar peterseli.

Tindakan yang dimiliki akar peterseli pada tubuh:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menormalkan fungsi saluran pencernaan;
• mengurangi keasaman jus lambung;
• membersihkan hati, membuang limbah dan racun dari tubuh;
• mengatur fungsi sistem genitourinari;
• menurunkan kadar gula darah.

Anda telah mempelajari manfaat akar peterseli. Sekarang mari kita bicara tentang penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional.

Penggunaan akar peterseli dalam pengobatan tradisional

Akar peterseli digunakan dalam pengobatan tradisional

Pengobatan dengan akar peterseli banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Sayuran akar segar dan kering digunakan untuk tujuan pengobatan. Sayuran segar dimakan dan dibuat jus darinya. Rebusan dan infus dibuat dari akar peterseli kering. Mari kita lihat lebih dekat pilihan penggunaan sayuran akar.

Infus untuk perut

Akar peterseli mengurangi keasaman jus lambung. Bila dikonsumsi secara teratur, sayur akar menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 40 gr.
2. Air - 300ml.

cara memasak: Kupas akar peterseli, potong kecil-kecil atau haluskan dengan blender. Tuangkan air mendidih di atas tanaman umbi-umbian, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama setengah jam. Saring minuman yang sudah jadi menggunakan saringan.

Cara Penggunaan: Ambil 80 ml infus 30 menit sebelum makan 3 kali sehari.

Hasil: Minuman ini meningkatkan pencernaan, meningkatkan produksi enzim dan penyerapan makanan yang lebih baik.

Jus peterseli untuk jantung

Akar peterseli mengandung selenium dalam jumlah besar, yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Jus sayuran akar ini diminum untuk mengobati dan mencegah penyakit jantung serta memperkuat pembuluh darah.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 200 gr.
2. Daun peterseli - 100 gr.

cara memasak: Cuci, kupas dan potong akar dan peterseli. Tempatkan bahan-bahan dalam kain katun tipis dan peras sarinya. Untuk menyiapkan minuman, lebih baik menggunakan metode produksi mekanis. Dengan cara ini, lebih banyak nutrisi akan dipertahankan.

Cara Penggunaan: Minumlah 15 ml jus yang diencerkan dalam 100 ml air 20 menit sebelum makan, tetapi tidak lebih dari 4 kali sehari.

Hasil: Produk menurunkan tekanan darah, membersihkan pembuluh darah dan menormalkan detak jantung.

Infus untuk hati

Infus akar peterseli digunakan untuk membersihkan hati. Sayuran membantu membuang limbah, racun dan garam dari tubuh.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 20 gr.
2. Air - 250ml.

cara memasak: Rebus dan dinginkan air, tuangkan akar peterseli cincang ke dalamnya dan biarkan produk setidaknya selama 14 jam. Saring minuman yang sudah jadi.

Cara Penggunaan: Ambil gelas sebelum makan tidak lebih dari 3 kali sehari.

Hasil: Infus membersihkan hati dari limbah dan racun, menormalkan metabolisme dan mempercepat metabolisme.

Ramuan untuk bengkak

Akar peterseli menghasilkan efek diuretik yang kuat. Ini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menghilangkan pembengkakan.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 50 gr.
2. Air - 500ml.

cara memasak: Kupas dan potong akar peterseli, tuangkan air mendidih ke atasnya dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Seduh minuman selama 7-10 menit.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok makan 30 menit sebelum makan hingga 4 kali sehari.

Hasil: Minuman ini efektif menghilangkan pembengkakan dan membersihkan tubuh dari produk limbah. Kaldu menghilangkan garam yang berkontribusi pada akumulasi cairan.

Teh untuk urolitiasis

Sifat penyembuhan akar peterseli efektif untuk radang kandung kemih dan urolitiasis. Produk ini meningkatkan buang air kecil, menghancurkan batu ginjal dan mendorong pembuangannya dari tubuh.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 40 gr.
2. Air - 500ml.

cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas akar peterseli cincang, tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan diamkan selama 15 menit.

Cara Penggunaan: Ambil 2 sendok makan hingga 4 kali sehari. Dosis harian maksimum adalah 120 ml.

Hasil: Teh menghilangkan peradangan dan nyeri akibat urolitiasis. Jika diminum secara teratur, batu-batu tersebut akan dihancurkan dan dikeluarkan dengan hati-hati dari tubuh.

Infus untuk ketidakteraturan menstruasi

Infus akar peterseli menormalkan siklus menstruasi dan menghentikan pendarahan rahim. Bila dikonsumsi secara sistematis, minuman ini menghilangkan perubahan suasana hati saat menopause dan nyeri saat menstruasi.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli kering - 2 sendok makan.
2. Air - 500ml.

cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas akar peterseli, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.

Cara Penggunaan: Ambil ½ gelas hingga 4 kali sehari.

Hasil: Infus menormalkan produksi hormon, menghilangkan ketidaknyamanan saat menstruasi dan menormalkan siklus.

Minuman untuk sistitis

Akar peterseli memiliki efek antiinflamasi dan diuretik. Sayuran akar bermanfaat untuk sistitis dan pielonefritis.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 30 gr.
2. Apel - ½ buah.
3. Akar seledri - 15 gr.
4. Air - 250ml.

cara memasak: Potong akar apel, peterseli, dan seledri menjadi beberapa bagian. Masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan air dan blender dengan kecepatan sedang hingga halus.

Cara Penggunaan: Minumlah minuman itu sedikit demi sedikit. Norma hariannya adalah 1 gelas.

Hasil: Minuman ini menghilangkan peradangan dan nyeri akibat sistitis. Jika diminum secara teratur, produk ini menormalkan keluaran urin dalam 3-4 hari.

Tingtur untuk prostatitis

Tingtur akar peterseli diambil untuk prostatitis. Produk ini meredakan peradangan pada kelenjar prostat dan menormalkan kadar hormon, meningkatkan potensi.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 150 gr.
2. Vodka - 500ml.

cara memasak: Cuci, kupas dan potong akar peterseli. Tuangkan vodka di atas sayuran akar, tutup wadah dengan penutup dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk selama 3 minggu. Kocok botol tingtur setiap hari.

Cara Penggunaan: Ambil 15 ml produk saat perut kosong. Sebelum digunakan, encerkan tingtur dalam setengah gelas air.

Hasil: Tingtur menormalkan sirkulasi darah di organ panggul, menghilangkan peradangan dan nyeri pada prostatitis.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang akar peterseli di video:

Penggunaan akar peterseli dalam tata rias

Akar peterseli digunakan dalam tata rias rumah untuk merawat kulit wajah dan rambut. Untuk efek kosmetik yang tahan lama, disarankan membuat masker dengan umbi-umbian minimal 2 kali seminggu. Kursus aplikasi adalah dari 1 hingga 1,5 bulan. Jika perlu penggunaan berulang, istirahatlah selama 2 minggu.

Sebelum prosedur, Anda perlu melakukan tes alergi. Oleskan campuran yang dihasilkan ke lekukan bagian dalam siku Anda selama 20 menit. Jika tidak ada rasa tidak nyaman atau kemerahan pada tempat pengaplikasian, maka produk tersebut layak digunakan.

Masker untuk wajah

Akar peterseli digunakan untuk membuat masker wajah dan lotion untuk kulit di sekitar mata. Produk-produk ini menghaluskan, mengencangkan dan menutrisi epidermis.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 10 gr.
2. Kuning telur - 1 buah.
3. Minyak zaitun - 1 sendok makan.

cara memasak: Parut akar peterseli di parutan halus, campur dengan kuning telur dan mentega hingga halus.

Cara Penggunaan: Oleskan masker pada kulit wajah yang telah dibersihkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Hasil: Masker mengencangkan kulit, membuatnya lebih lembut. Dengan penggunaan teratur, produk ini menghilangkan bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik.

Bilas rambut

Infus dan rebusan akar peterseli digunakan untuk perawatan rambut. Untuk meningkatkan efek menguntungkannya, mereka dikombinasikan dengan jus peterseli segar.

Bahan-bahan:

1. Akar peterseli - 20 gr.
2. Peterseli - 10 gram.
3. Air - 200ml

cara memasak: Potong akar peterseli, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 20 menit. Peras jus dari sayuran dan campur dengan infus.

Cara Penggunaan: Gunakan cairan yang dihasilkan untuk membilas rambut setelah mencuci rambut.

Hasil: Akar peterseli menghentikan kerontokan rambut dan menambah kilau.

Untuk menurunkan berat badan

Akar peterseli digunakan dalam dietetika untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Sayuran ini mudah diserap tubuh sekaligus membersihkannya. Sayuran akar putih menormalkan metabolisme, menghilangkan kelebihan cairan dan meningkatkan penurunan berat badan.

Akar peterseli untuk anak-anak

Akar peterseli dimasukkan dalam makanan anak-anak untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengobati berbagai penyakit. Misalnya, dengan campak dan demam berdarah, infus sayuran akar membantu dengan dosis berikut - 1 sendok makan 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Rebusan akar peterseli digunakan untuk cacar air. Produk ini menghilangkan rasa tidak nyaman, meningkatkan pertahanan tubuh dan membantu pulih lebih cepat dari penyakit.

Penggunaan akar peterseli dalam masakan

Akar peterseli digunakan dalam masakan untuk menyiapkan salad, sup, dan hidangan utama. Sayuran akar memiliki rasa yang manis dan aroma yang lembut.

Akar peterseli digunakan dalam masakan baik segar maupun kering. Dikombinasikan dengan daging, ikan, kentang, apel dan seledri.

Cara menyiapkan akar peterseli untuk musim dingin

Akar peterseli dikeringkan pada suhu tidak lebih dari 40 derajat. Untuk melakukan ini, gunakan pengering atau oven sayuran khusus. Umur simpan sayuran akar kering hingga 2 tahun.

Acar peterseli adalah cara lain untuk menyiapkan sayuran akar untuk musim dingin. Mari kita lihat resep sederhananya.

Anda akan perlu:

• akar peterseli - 500 g;
• gula pasir - 50 g;
• cuka 9% - 100 ml;
• daun salam - 2 buah;
• garam - 50 gram;
• bawang putih - 3-4 siung;
• air - 500 ml.

cara memasak:

1. Cuci, kupas dan parut akar peterseli.
2. Siapkan bumbu marinasi - larutkan garam dan gula dalam air mendidih, tambahkan cuka.
3. Tuangkan bumbu panas di atas akar peterseli, tambahkan bawang putih dan daun salam.
4. Gulung stoples dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 6-8 jam.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. acar akar peterseli 70 kkal.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Kontraindikasi penggunaan akar peterseli:

• intoleransi individu;
• Selama kehamilan dan menyusui;
• eksaserbasi sakit maag, sistitis, nefritis;
• epilepsi;
• gangguan metabolisme kalsium.

Jangan menyalahgunakan akar peterseli. Makan berlebihan menyebabkan sakit kepala, mual, dan kelemahan umum pada tubuh.

Anda telah mempelajari khasiat bermanfaat dan kontraindikasi akar peterseli. Mari kita rangkum.

Apa yang perlu diingat

1. Akar peterseli banyak digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan memasak.
2. Khasiat obat dari akar peterseli terletak pada komposisi kimianya, yang mengandung kompleks vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh.
3. Sayuran akar memiliki sejumlah kontraindikasi untuk dikonsumsi.
4. Makan akar peterseli secara berlebihan menyebabkan sakit kepala, mual, dan kelemahan umum.

11 Januari 2017

Apa itu peterseli?

Apa itu peterseli, manfaat dan bahayanya bagi kesehatan manusia, apa saja khasiat obat dari peterseli, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, memantau kesehatan, dan tertarik dengan metode pengobatan tradisional, termasuk dengan pengobatan. bantuan sayuran. Maka kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut pada artikel berikut ini.

Peterseli keriting, atau peterseli keriting (Petroselinum crispum), adalah spesies paling terkenal dari genus Peterseli (Petroselinum) dari keluarga Apiaceae.

Daun peterseli, kering atau segar, merupakan bumbu kuliner yang populer.

Peterseli merupakan tanaman herba dua tahunan yang termasuk dalam famili Umbelliferae. Tumbuh liar di Mediterania. Sebagai tanaman kebun, tanaman ini tersebar luas hampir di mana-mana, termasuk di wilayah utara dengan kondisi iklim yang keras. Dalam budidayanya ada 2 jenis peterseli: daun dan akar.

Peterseli memiliki daun menyirip yang dibedah dua atau tiga kali.

Bunganya kecil-kecil, membentuk bunga majemuk berbentuk payung, berwarna hijau kekuningan atau putih. Tinggi batang tegak mencapai 1 m, akar berwarna putih atau keabu-abuan, dapat bercabang. Buahnya berupa biji berbiji dua berbentuk bulat telur. Bentuknya agak pipih di bagian sisinya dan berwarna coklat kehijauan.

Peterseli merupakan tanaman pekarangan yang memiliki ciri ketahanan yang cukup tinggi terhadap suhu rendah. Ini adalah tanaman tahan dingin, bibitnya dapat mentolerir suhu udara hingga -8 °C. Akar yang tersisa sebelum musim dingin tetap terjaga bahkan selama musim salju yang parah.

Pembungaan terjadi pada tahun kedua kehidupan tanaman. Bunga diproduksi antara bulan Juni dan Agustus. Pematangan benih dimulai pada bulan Agustus dan berlanjut hingga Oktober. Mereka dapat bertahan selama 3–4 tahun dan berkecambah pada suhu 2–3 °C.

Peterseli mengandung banyak zat seperti karoten dan vitamin C. Selain itu, seluruh bagian tanaman kaya akan mineral dan minyak atsiri sehingga memberikan aroma dan rasa yang khas.

Akar peterseli diindikasikan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem genitourinari, serta gangguan motilitas usus. Infus dan rebusan yang dibuat dari biji peterseli memiliki efek diuretik yang signifikan dan membantu meningkatkan pencernaan.

Peterseli segar sering digunakan untuk menyembuhkan luka dan gigitan serangga sebagai cara menghentikan perkembangan proses inflamasi. Ia juga dikenal karena khasiat memutihkan kulitnya. Dalam hal ini, persiapan yang dibuat dari daun peterseli diresepkan untuk menghilangkan bintik-bintik. Biji tanaman pekarangan yang dihaluskan dapat digunakan untuk mengobati alopecia.

Dalam masakan, peterseli digunakan terutama sebagai bumbu hidangan utama. Itu dikonsumsi segar dan direbus, direbus, dikeringkan, dibekukan dan diasinkan.

Tanaman kebun ini dapat meningkatkan cita rasa berbagai macam masakan - daging, ikan, telur, serta lauk pauk, sup, saus, makanan yang dipanggang, dll. Ini adalah bahan tradisional dalam produk daging dan ikan setengah jadi dan rumah tangga. makanan kaleng. Biji peterseli, minyak esensial, dan akar adalah bagian dari campuran rempah-rempah yang populer.

Fitur yang bermanfaat:

Setangkai peterseli bukan sekadar hiasan di piring. Peterseli mengandung banyak zat bermanfaat. Kandungan vitamin C dalam 150 g daunnya tidak kalah dengan buah blackcurrant atau jeruk dalam jumlah yang sama. 2 sendok makan peterseli yang mengandung 9,97 mg asam askorbat akan memenuhi 16,6% kebutuhan harian Anda. Menjadi antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari radikal bebas, vitamin C membantu mencegah perkembangan dan perkembangan aterosklerosis, diabetes, dan asma. Vitamin C dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh secara sehat. Sifat anti-inflamasinya yang kuat diwujudkan tidak hanya dalam memerangi pilek, infeksi telinga berulang, tetapi juga pada rheumatoid arthritis.

Antioksidan penting lainnya yang memberikan khasiat bermanfaat pada peterseli adalah beta-karoten, yang diubah di dalam tubuh menjadi vitamin A. Kebutuhan vitamin A untuk memperkuat dan fungsi normal sistem kekebalan tubuh begitu besar sehingga terkadang dokter menyebutnya sebagai “anti -vitamin infeksi.”

Di antara makanan nabati lainnya, peterseli menonjol karena kandungan vitamin K-nya yang tinggi: 30 g herba segar mengandung 123 mcg, atau 153,8% dari nilai harian. Vitamin K tidak hanya memastikan pembekuan darah normal, tetapi juga membantu tubuh menyerap kalsium, yang diperlukan untuk kesehatan tulang, sehingga khasiat peterseli yang bermanfaat dalam melawan osteoporosis tidak dapat disangkal.

Komponen luar biasa yang menjadikan peterseli sebagai sumber kesehatan yang unik adalah minyak atsiri (myristicin, limonene, eugenol, alpha-thujone) dan flavonoid (apiin, apigenin, luteolin, crisoeriol). Apigenin yang terkandung dalam peterseli menghentikan perkembangan sel kanker penyebab leukemia. Sifat bermanfaat anti-karsinogenik dari peterseli telah diketahui.

Kontraindikasi:

Peterseli hampir tidak memiliki kontraindikasi. Namun, bahaya peterseli bisa dirasakan oleh penderita penyakit ginjal dan kandung kemih. Bagaimanapun, peterseli adalah diuretik yang kuat.

Ada pendapat bahwa peterseli dapat menyebabkan beberapa komplikasi selama kehamilan, bahkan dapat menyebabkan keguguran. Diskusi semacam ini dapat dilihat berulang kali di forum. Sulit untuk menyetujui fakta ini, karena belum ditemukan zat berbahaya yang berdampak negatif pada tubuh ibu hamil. Kemungkinan besar, dalam kasus ini, itu hanyalah sayuran berkualitas rendah, diisi dengan nitrat dan “bahan kimia” lainnya.

Perlu diingat bahwa peterseli bisa berbahaya jika tidak ditanam dengan benar. Dilarang keras memakan sayuran yang ditanam di pinggir jalan, dan membilasnya hingga bersih sebelum ditambahkan ke sup atau salad.

Sifat obat:

Seluruh bagian tanaman digunakan untuk membuat obat. Asupan zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam sayuran hijau, biji-bijian dan akar peterseli ke dalam tubuh menormalkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan racun dari dalam tubuh, memiliki efek menguntungkan pada fungsi seksual, memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan psiko. -keadaan emosional.

Persiapan peterseli digunakan dalam tata rias medis.

Peterseli diindikasikan untuk penyakit berikut:

hipertensi, aterosklerosis, retensi tinja, depresi, sindrom kelelahan kronis, bintik-bintik penuaan, jerawat, disfungsi ereksi, frigiditas, memar, gigitan serangga.

Pengobatan depresi dan sindrom kelelahan kronis dengan peterseli:

Ambil 1 sendok makan jus peterseli 4 kali sehari untuk sindrom kelelahan kronis. Kursus pengobatan adalah 28 hari.

Campurkan 50 ml jus peterseli dengan 1 sendok teh jus lemon dan 1 sendok makan madu. Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari 30 menit sebelum makan. Malam harinya, minum 2 sendok makan obat. Kursus pengobatan adalah 14 hari.

Peterseli untuk bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik:

Oleskan jus peterseli ke area kulit yang bermasalah 2-3 kali sehari. Di malam hari, basuh wajah Anda dengan rebusan akar peterseli.

Potong akar peterseli memanjang dan gosokkan potongan tersebut ke area kulit yang bermasalah 2-3 kali sehari.

Menghilangkan rasa sakit akibat memar dan gigitan serangga:

Campurkan jus peterseli dengan jus lemon dengan perbandingan 2:1. Gosok memar dan bekas gigitan 4 kali sehari.

Tuang 2 sendok teh biji peterseli ke dalam 200 ml air mendidih, biarkan selama 20 menit, saring. Bersihkan memar dan gigitan dengan infus 5-7 kali sehari.

Jika disengat tawon atau lebah, ikatkan daun peterseli pada area kulit yang terkena selama 1 jam.

Pencegahan penyakit kardiovaskular:

Potong 50 g peterseli, tambahkan 2 sendok teh biji kenari yang dihancurkan dan 1 sendok makan madu. Ambil 2 sendok makan 3 kali sehari 1 jam sebelum makan. Kursus profilaksis adalah 14 hari. Profilaksis sebaiknya dilakukan 3 kali setahun.

Potong 50 g akar peterseli, tambahkan 1 liter air, tambahkan 100 g plum, didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Saring kaldu dan campur dengan parutan akar peterseli dan plum, tambahkan 1 sendok teh jus peterseli dan 1 sendok makan jus lemon. Ambil 100 ml 1-2 kali sehari dengan perut kosong. Kursus profilaksis adalah 28 hari. Profilaksis sebaiknya dilakukan 2 kali setahun.

Resep dari buku karya D. Nesterova “Penyembuhan dengan sayuran. Tabib dari kebun."

Apa saja manfaat peterseli untuk pria?

Untuk potensi:

Campur jus peterseli dengan jus lovage dengan perbandingan 2:1, tambahkan 3 kuning telur puyuh yang sudah dikocok. Ambil 1 sendok makan 4 kali sehari 1 jam sebelum makan. Perjalanan pengobatan adalah 28 hari, profilaksis adalah 7 hari.

Potong 100 g akar peterseli, tambahkan 1 liter air, rebus selama 15 menit, saring, campur dengan 1 sendok makan jus peterseli dan 1 sendok teh jus lovage. Ambil 50 ml 3 kali sehari 1 jam sebelum makan, minum obat 100 ml pada malam hari. Kursus pengobatan adalah 14 hari.

Campur peterseli segar cincang dan ketumbar dalam jumlah yang sama. Ambil 1 sdm dengan makanan. sendok terus menerus untuk impotensi (kelemahan seksual).

Infus akar peterseli adalah obat yang efektif untuk pengobatan prostatitis: 1 sdm. tuangkan sesendok akar tumbuk dengan setengah gelas air mendidih, biarkan, bungkus (atau dalam termos), selama 10 jam, saring. Minum 1 sdm. sendok 4 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Apa saja manfaat peterseli untuk wanita?

Jika menstruasi Anda terlambat:

- 2 sdm. sendok makan daun peterseli cincang, tuangkan 0,5 liter air dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 10 menit, dinginkan, saring, tambahkan air jeruk lemon dan madu secukupnya. Minumlah pada siang hari sebagai pengganti air putih untuk amenore (tidak haid).

– 2 g biji peterseli dan 1 g herba rue kering yang dihancurkan, tuangkan 1,5 gelas air mendidih, biarkan dalam wadah tertutup dalam penangas air mendidih selama 15 menit, dinginkan pada suhu kamar selama 45 menit, saring. Ambil 1-2 sdm untuk mengatur menstruasi, untuk urolitiasis, penyakit gembur-gembur, dan sebagai antipiretik. sendok 3-4 kali sehari 15 menit sebelum makan.

Kami mengobati sistitis:

– Campur sebagian menurut beratnya biji peterseli – 2, akar lovage – 2, daun birch – 5, buah juniper biasa – 5.

1 sendok teh. tuangkan sesendok adonan yang sudah dihaluskan ke dalam 1 gelas air dingin, biarkan selama 6 jam, lalu didihkan, masak dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 15 menit, saring. Untuk sistitis dengan reaksi urin basa, minum 1/4 gelas 4 kali sehari sebelum makan.

– Campur sebagian menurut beratnya biji peterseli – 2, daun bearberry – 3.

– Campur sebagian menurut beratnya biji peterseli – 1, ramuan celandine – 1, daun bearberry – 2.

1 sendok teh. tuangkan sesendok adonan yang sudah dihaluskan ke dalam 1 gelas air dingin, biarkan selama 6 jam, lalu didihkan, masak dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 7-10 menit, saring. Minumlah sedikit demi sedikit sepanjang hari. Menormalkan reaksi basa urin pada sistitis.

Resep dari buku Nikolai Dannikov “Healing Spices for Health.”

Gunakan dalam memasak:

Peterseli cocok dengan berbagai macam hidangan. Satu-satunya pengecualian adalah hidangan manis.

Saat segar, ditambahkan ke salad, sayuran, hidangan ikan dan daging, saus, dan juga digunakan sebagai camilan mandiri. Cocok juga untuk hidangan yang terbuat dari hewan buruan, telur, dan sereal.

Bumbu ini bisa digunakan pada masakan jeroan untuk memberikan aroma yang sedap.

Karena rasa peterseli ditingkatkan dengan perlakuan panas, peterseli banyak digunakan dalam bentuk segar dan kering dalam kaldu, sup kubis, borscht, sup, dan gulai.

Akarnya dikonsumsi mentah atau dikeringkan sebagai hidangan pertama, kuah dan saus.

Bijinya (utuh atau dihancurkan) bersama dengan herba digunakan dalam pengalengan sayuran di rumah (tomat, mentimun, zucchini, labu, paprika manis, terong, dll.). Daun peterseli juga sangat baik untuk menghiasi berbagai hidangan. Peterseli kering sering kali dimasukkan dalam berbagai campuran bumbu kering, yang digunakan dalam industri makanan untuk menyiapkan konsentrat sup.

Ini banyak digunakan dalam industri pengalengan untuk produksi daging kaleng, ikan dan sayuran, saus tomat, saus, dll. Norma penggunaan peterseli bergantung pada tradisi dan selera. Rata-rata, herba segar ditambahkan dengan takaran 3–5 g per porsi. Daun kering sebagai bumbu ditambahkan ke semua hidangan, 0,3 - 0,5 g per porsi.

Peterseli sering ditambahkan ke hidangan siap saji sebelum disajikan. Akar tanaman dimasukkan pada awal pemasakan.

Gunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan:

Patut dicatat bahwa Anda bisa makan peterseli dalam bentuk apa pun. Ini dapat ditambahkan dalam jumlah besar tidak hanya pada salad, tetapi juga pada makanan ringan dan hidangan pertama. Peterseli mengandung jumlah kalori minimum dan merangsang metabolisme lemak di jaringan. Berkat khasiat ini, ahli gizi modern menganggap peterseli tidak hanya sebagai bumbu masakan yang lezat, tetapi juga sebagai obat untuk menurunkan berat badan.

Rebusan, tincture, dan teh untuk menurunkan berat badan dibuat dari peterseli. Tapi jangan hanya mengandalkan peterseli. Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengikuti pendekatan terpadu. Kompleks ini mencakup pola makan seimbang, aktivitas fisik, dan gaya hidup sehat. Peterseli tidak akan memberikan hasil yang diinginkan jika, saat meminumnya, Anda terus makan dengan buruk dan menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak.

3

Akar peterseli merupakan bagian tanaman yang diabaikan banyak orang. Dan itu benar-benar sia-sia, karena ini adalah gudang zat-zat berharga dan sangat membantu kesehatan kita. Ini juga digunakan dalam masakan dan resep pengobatan tradisional, dan untuk berbagai macam penyakit. Hari ini kita akan berbicara tentang khasiat obat dan kontraindikasi akar peterseli.

Varietas peterseli

Ada peterseli daun, yang hanya diambil sayurannya, dan ada peterseli akar, yang diambil daun dan akarnya. Varietas akar memiliki daun lebih sedikit. Mereka lebih keras dan lebih sering digunakan dalam hidangan panas. Daun peterseli akar sebaiknya tidak dipetik sampai akarnya matang, jika tidak maka pertumbuhannya akan berhenti dan menjadi kecil. Akar peterseli sensitif terhadap kondisi tanah dan pupuk. Untuk menanam tanaman umbi-umbian yang baik, Anda tidak memerlukan bibit, tetapi biji. Jika syarat tersebut tidak terpenuhi maka akar akan terlalu bercabang, berbintik dan tidak rata.

Seperti apa bentuk akar peterseli? Akar peterseli yang ideal berwarna putih, terkadang agak kuning. Inilah yang orang menyebutnya – “akar putih”. Halus (mungkin ada cabang kecil), berdaging, dan tumbuh secara vertikal. Panjangnya mencapai 20 - 30 cm, diameter maksimal 5 cm, rasa akarnya asam dan sedikit manis, enak. Minyak atsiri memberi sayuran akar aroma peterseli yang terkenal.

Akar peterseli. Foto

Dalam foto tersebut, akar peterseli terlihat kokoh, seolah menunjukkan betapa besarnya nilai yang diambilnya dari alam. Bentuk dan rasanya mirip dengan wortel, hanya saja berwarna putih.

Komposisi akar yang dapat dimakan

Komposisi sayuran akar yang kaya dan berharga ini memberinya banyak khasiat yang bermanfaat. Akar putih mengandung:

• Minyak esensial;
• Esensi;
• Asam organik;
• Asam lemak jenuh dan tak jenuh;
• Mono, disakarida;
• Kumpulan vitamin A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• Mineral kalium, fosfor, selenium, kalsium, magnesium, mangan;
• Pati;
• Kaya akan serat kasar;
• Flavonoid.

Akar peterseli banyak mengandung mangan, kalium dan fosfor. Selenium memiliki efek anti kanker.

Tahukah Anda bahwa 100 g akar peterseli mengandung asam askorbat 4 kali lebih banyak dibandingkan lemon dengan volume yang sama?

Kandungan karoten dalam sayuran akar ini hampir sama banyaknya dengan wortel, dan dalam hal ini sayuran ini merupakan pemimpin di antara sayuran. Flavonoid dari akar peterseli memberikan efek antioksidan.

Sifat obat

Khasiat obat dari akar peterseli sangat banyak. Produk dengan itu dapat digunakan baik secara eksternal maupun internal. Akar putih memiliki banyak efek menguntungkan bagi tubuh:

• bakterisida;
• Antiinflamasi;
• Antiseptik;
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Pereda nyeri;
• Koleretik;
• Mengeluarkan garam;
• Antikonvulsan;
• Diuretik;
• Menurunkan tekanan darah;
• Penyembuhan luka;
• Anti-pedikulosis;
• Antijamur;
• Penguatan umum.

Dalam bentuk infus, rebusan, dan tincture alkohol, akar peterseli telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Itu juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Apa saja manfaat akar peterseli untuk kesehatan kita?

Untuk sistem pencernaan

Akar peterseli membantu mengatasi gangguan pencernaan dan baik untuk pencernaan. Ini digunakan untuk gastritis kronis (termasuk keasaman tinggi), radang usus besar, kembung, dan pencernaan yg terganggu. Ini meningkatkan produksi jus lambung. Ini meningkatkan nafsu makan dan pencernaan. Efek pencahar ringan dari tanaman digunakan untuk sembelit.

Untuk penyakit pada sistem saluran kemih

Akar putih digunakan untuk penyakit pada sistem saluran kemih. Ini adalah batu ginjal, radang kandung kemih. Dalam kasus ini, gunakan infus akar peterseli. Ini merupakan pencegahan yang baik terhadap risiko batu ginjal.

Untuk penyakit kardiovaskular

Sayuran akar peterseli berfungsi sebagai pencegah penyakit jantung dan pembuluh darah. Hal ini disebabkan kandungan selenium yang cukup dalam komposisinya. Jus dari akarnya akan menopang tubuh jika terjadi kelainan jantung dekompensasi.

Untuk area genital wanita dan pria

Penggunaan akar peterseli efektif untuk kesehatan wanita dan pria. Jus akarnya diminum untuk mengatasi ketidakteraturan menstruasi dan pendarahan rahim. Obat yang sama membantu radang kelenjar prostat. Akar meningkatkan fungsi kelenjar reproduksi pria.

Untuk kesehatan mulut

Akar putihnya bermanfaat untuk radang mukosa mulut. Ini membunuh mikroorganisme berbahaya, menghilangkan radang gusi dan lidah. Akar peterseli juga membersihkan nafas.

Untuk visi

Akar peterseli baik untuk penglihatan. Ini adalah pencegahan berbagai penyakit mata dan penurunan ketajaman penglihatan. Membantu restorasi retina.

Untuk membersihkan tubuh

Akar peterseli juga membantu membersihkan tubuh. Efek diuretik memungkinkan Anda mengeluarkan racun dan garam. Mengkonsumsi akarnya memurnikan darah.

Untuk menurunkan berat badan

Dengan pola makan dan olahraga yang tepat, sayuran akar ini akan membantu menurunkan berat badan; digunakan untuk mengatasi obesitas. Akar mengaktifkan metabolisme, membersihkan usus, menghilangkan kelebihan cairan. Itu harus ditambahkan ke piring (salad) dan infus diminum.

Properti bermanfaat lainnya

Akar peterseli juga membantu menormalkan kadar gula darah. Ini digunakan untuk gangguan sistem saraf pusat, malaria, sakit gembur-gembur, bengkak, dan dalam pengobatan penyakit jamur. Ekstrak akar akan membantu menghilangkan kutu. Ini juga digunakan sebagai obat gigitan serangga. Apigenin dalam peterseli membantu meredakan alergi. Akar dalam nutrisi membantu memperkuat tulang dan otot. Juga digunakan untuk batuk, bronkitis, pneumonia. Ini digunakan dalam pengobatan kompleks penyakit hati.

Aplikasi dalam tata rias

Penggunaan akar peterseli dalam tata rias berasal dari pengobatan tradisional. Peterseli telah lama digunakan untuk “menghilangkan ruam”. Akar tanaman yang diseduh akan membersihkan kulit dan memulihkannya setelah campak, demam berdarah, dan cacar air. Jika Anda rutin meminum rebusannya, jerawat dan komedo akan hilang. Dalam dermatologi, rebusan akar dapat direkomendasikan untuk jamur dan lumut.

Dalam tata rias, jus akar dan masker digunakan. Ini adalah bahan pemutih untuk bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik. Jus akar putih dan jus lemon sangat efektif dalam hal ini. Kulit menjadi lebih baik dan bekas jerawat menjadi kurang terlihat. Rebusannya cocok untuk mencuci, terutama untuk kulit berminyak.

Menggunakan rebusan akar menghentikan kerontokan rambut dan menghilangkan ketombe. Setelah mencuci rambut, bilas rambut Anda dengan rebusan. Yang lebih efektif lagi adalah jus akar segar dengan rebusan. Dengan kecepatan rebusan – 1 gelas, jus – 2 sdm.

Jika Anda menambahkan akar peterseli yang aromatik dan pedas ke dalam hidangan yang sesuai, ini juga akan memperbaiki dan mendukung kulit Anda. Pabrik akan bertindak tidak hanya dari luar, tetapi juga dari dalam.

Sebelum menggunakan akarnya pada kulit Anda, Anda harus memeriksa apakah Anda alergi terhadapnya. Oleskan jus tersebut ke lekukan siku atau area belakang telinga dan tunggu sehari. Produk dapat digunakan dengan aman jika tidak ada reaksi kulit.

Gunakan dalam memasak

Akar peterseli dalam masakan adalah fenomena umum. Dalam masakan dunia yang berbeda, ini lebih merupakan bumbu. Daging, ikan, sup, lauk pauk, semur - akar putih dapat diterima di mana-mana. Itu dikeringkan dan dihancurkan, lebih jarang digunakan mentah, terkadang digoreng dan dipanggang. Ini melengkapi berbagai saus dengan sempurna dengan aroma dan rasanya. Aroma pedasnya akan membuat ikan rebus dan daging rebus semakin menggugah selera. Lebih baik menambahkannya ke hidangan yang sudah disiapkan.

Enaknya dimakan mentah. Dari saya resep salad sederhana: akar peterseli, apel mentah, wortel. Kami mencuci semuanya, membersihkannya, memarutnya. Anda bisa membumbuinya dengan yogurt atau mentega sesuai selera. Anda cukup menambahkan jus lemon.

Dan dalam video ini mereka berbicara dengan menarik dan jelas tentang komposisi, khasiat obat dan manfaat akar kita, cara memilih, menyimpan dan menyiapkannya.

Bahaya dan kontraindikasi

Akar peterseli dalam bentuk apa pun dikontraindikasikan selama kehamilan. Akar putih menyebabkan peningkatan nada rahim.

Kontraindikasi juga termasuk nefritis dan sistitis, sari akar pada penyakit ini akan menyebabkan iritasi yang tidak diinginkan pada jaringan ginjal. Artinya, dalam beberapa kasus akar akan membantu mengatasi batu, tetapi sebelum menggunakannya Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Konsultasi dengan spesialis akan diperlukan sebelum mengambil akar peterseli dan jika terjadi penyakit kandung empedu.

Anda bisa membeli akar peterseli yang sudah dikeringkan di apotek atau menyiapkannya sendiri.

Bagaimana cara menyiapkan akar peterseli untuk musim dingin?

Pemanenan tanaman umbi-umbian untuk musim dingin dilakukan pada musim gugur selama tahun pertama kehidupan tanaman atau seluruh periode hangat pada tahun kedua budidaya.

Jika Anda menanam akar peterseli sendiri, gali akarnya, potong bagian atasnya, cuci, lalu simpan dalam bentuk aslinya di ruang bawah tanah atau keringkan untuk musim dingin. Anda bisa mengeringkannya pada suhu 40 derajat di dalam oven, pengering termal, atau menggantungnya di tali pancing dan di bawah kanopi di tempat yang berventilasi baik.

Cara menyeduh akar peterseli

Resep yang berbeda memberikan rekomendasi yang berbeda untuk menyeduh akar peterseli, tergantung penyakitnya, stadiumnya, dan apakah Anda menggunakan akar kering atau segar. Secara tradisional, Anda perlu mengambil satu sendok teh akar yang dihancurkan untuk setengah gelas air mendidih, tahan selama beberapa menit dengan api kecil, biarkan, saring dan minum ramuan yang dihasilkan dalam tiga dosis dalam satu hari.

Resep dengan akar peterseli

Untuk apa infus akar putih cocok? Ini adalah batu ginjal, kandung kemih yang meradang, prostatitis. Ini membantu dengan baik dengan kolik usus, perut kembung, radang kelenjar prostat, dan proses inflamasi di rongga mulut.

Infus akar peterseli

Infus disiapkan sebagai berikut: akar segar yang sudah dikupas dihancurkan (dengan tangan atau dalam blender). 2 sdm. tuangkan air mendidih ke atas akar - 250 ml Tutup dengan penutup dan biarkan selama 30 menit Sebelum diminum, cairan harus disaring. Minumlah setengah jam sebelum makan, 3 kali sehari. Dosis – 80ml.

Untuk memastikan minyak atsiri terawetkan sebanyak mungkin dalam infus, ada metode dingin. Akar peterseli dihancurkan. Untuk 1 sdm. - segelas air. Ambil air matang dan dingin. Biarkan selama 14 jam. Saring dan minum ¼ gelas sebelum makan. Minum infusnya tiga kali sehari.

Seduh seperti teh

Akarnya bisa diseduh sebagai teh. Ini diindikasikan untuk urolitiasis, prostatitis, dan perut kembung. Ini juga membantu meningkatkan kesehatan kulit. Ambil 2 sdm. akar yang dihancurkan per 0,5 liter air mendidih. Lebih baik mengambil piring keramik. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit. Saring dan minum 3-4 kali sehari. Dosis per hari adalah 120 ml.

Resep untuk sembelit

Peterseli akar paling sering digunakan sebagai bumbu sehat dan aromatik yang meningkatkan cita rasa hampir semua hidangan, kecuali, mungkin, makanan penutup. Akarnya memiliki bau yang kaya, asam, dan rasa manis dengan sedikit rasa pahit (karena adanya minyak atsiri dalam jumlah yang cukup besar). Penggunaan akar peterseli dalam masakan sudah ada sejak dulu. Sayuran akar berdaging hadir dalam masakan banyak masakan dunia. Misalnya, peterseli disertakan dalam beberapa resep pasta dan risotto.

Sayuran akar segar paling sering digunakan saat memasak semua jenis kaldu (daging, jamur, sayur, ikan), serta untuk menambah kecanggihan dan kepedasan pada daging panggang, pilaf, semur, casserole, dan isian pai. Akar mentah termasuk dalam resep salad yang mendorong penurunan berat badan dan suplemen vitamin. Anda juga bisa mengeringkan akar peterseli, mengurangi volumenya dan menyediakan pasokan bumbu yang bermanfaat untuk tahun depan.

Akar peterseli putih

Karena warnanya yang putih-kuning, akar peterseli populer dijuluki “akar putih”.

Akar peterseli cocok dengan wortel dan kentang, sering ditambahkan ke bakso dan isian untuk paprika isi, zucchini, dan kubis gulung. Ada banyak resep tradisional untuk acar akar peterseli. Selain itu, untuk menjaga semua khasiat tanaman yang bermanfaat, disarankan untuk memanggang akar putih. Akar panggang adalah lauk yang sangat baik untuk daging, dan sayuran akar berdaging yang digoreng dalam irisan disarankan untuk ditambahkan saus pada ikan.

Penyimpanan akar peterseli dalam jangka panjang

Akarnya dipanen pada akhir musim gugur. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, umbi-umbian dapat diletakkan berlapis-lapis di dalam kotak kayu segera setelah panen, ditaburi pasir sungai kering yang dicampur dengan kulit bawang putih kering. Metode penyimpanan ini akan memberi Anda peterseli segar hampir sepanjang musim dingin, tetapi Anda harus memilahnya secara berkala, membuang spesimen yang busuk atau layu.

Cara mendapatkan ramuan harum dari akar peterseli di musim dingin

Di musim dingin, ketika tubuh membutuhkan tambahan porsi vitamin dalam bentuk sayuran segar, Anda dapat mencabut beberapa akar (pilih yang tunas terbesar yang telah menetas) dan tanam agak miring di tanah subur, yang Anda bisa. bawa dari lahan Anda sendiri atau beli dari toko taman.

Wadah tanam ditempatkan di ambang jendela di dapur atau loggia berinsulasi. Di musim dingin, jangan lupa untuk memberikan penerangan tambahan dengan fitolamp khusus atau memasang lampu neon pada ketinggian 50 cm di atas permukaan tanaman, karena tanaman hijau taman sangat membutuhkan cahaya. Dengan penyiraman secara teratur, setelah 2-3 minggu Anda akan menikmati wangi sayuran.

Akar peterseli kering

Dalam beberapa tahun terakhir, akar peterseli segar dapat dibeli sepanjang tahun. Namun sebagian besar warga kita masih berusaha mempersiapkannya untuk digunakan di kemudian hari dengan cara mengeringkannya. Hal ini disarankan, pertama, ketika Anda memanen dari lahan Anda sendiri, karena khawatir hal itu tidak akan bertahan hingga musim semi. Dan kedua, banyak resep obat tradisional yang menggunakan akar peterseli kering. Dan terakhir, akar kering merupakan bumbu yang sangat baik, mudah disimpan dan digunakan, tidak memakan banyak ruang di lemari dapur, dan selalu tersedia.

Cara mengeringkan akar peterseli dengan benar

Akar peterseli dikumpulkan pada pertengahan musim gugur. Untuk memanen, akar dicuci dengan air mengalir, dibersihkan dari debu dan tanah yang menempel, dikeringkan di tempat kering, berventilasi baik selama 24 jam, dipotong menjadi piring atau nampan tipis dan dikeringkan dalam pengering atau oven pada suhu 35° C. Bahan mentah kering sebaiknya disimpan dalam toples kaca atau tas kanvas tidak lebih dari dua tahun.

Cara memasak akar peterseli: resep enak dan sehat

Untuk menormalkan berat badan, menghilangkan kelebihan berat badan dengan membuang kelebihan cairan dari jaringan dan meningkatkan kesehatan Anda, akar peterseli sering digunakan. Infus (ekstraksi panas dan dingin), rebusan dibuat darinya, dan juga ditambahkan ke salad vitamin dan hidangan panas dalam bentuk segar dan kering. Rasakan rasa halus dari akar peterseli dan kegunaan kulinernya dengan mencoba resep berikut.

Salad vitamin dari akar peterseli

Hidangan ini memenuhi tubuh dengan vitamin, antioksidan dan komponen mineral, meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan, menurunkan tekanan darah, membersihkan usus dari sisa tinja dan menyebabkan penurunan volume dan berat badan. Salad sangat berguna di musim dingin dan musim semi, ketika kita semua kekurangan nutrisi.

Bahan-bahan:

— akar peterseli – 200 g;

- apel besar - 1 buah;

- cuka sari apel atau jus lemon segar - 30 ml;

- Bawang Yalta (biru) atau putih - 1 pc.;

- minyak biji rami atau kenari yang diperas pertama dan tidak dimurnikan - 15-20 ml;

- peterseli segar - secukupnya.

Persiapan:

- cuci, kupas dan cincang halus umbi-umbian,

- potong apel menjadi irisan besar, setelah dikeluarkan intinya,

- potong bawang menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih;

- cincang halus sayuran;

- campur semua buah, taburi bumbu, bumbui dengan minyak, jus lemon atau cuka sari apel.

Tidak disarankan menambahkan garam ke dalam hidangan ini, karena dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.

Sup sayuran akar dingin Perancis

Berkat kombinasi akar obat peterseli dan seledri, sup ini menghasilkan rasa pedas yang lembut. Sayuran akar ini membantu secara aktif menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan edema dari berbagai asal.

Bahan-bahan:

— akar peterseli – 5 buah;

- akar seledri - 3 buah;

— bawang bombay – 2 buah;

— minyak jagung – 20 ml;

– daun bawang – 50 gram;

- peterseli - seikat kecil;

- seledri - 2 tangkai;

- cuka sari apel atau anggur - 5 ml;

- gula dan garam (garam laut) - secukupnya.

Persiapan:

- Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak hingga setengah matang;

- potong akar peterseli yang sudah dikupas menjadi cincin tipis, potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan tambahkan ke bawang goreng;

- campur semuanya dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit;

- tuangkan air mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula dan masak sampai sayuran siap, tetapi jangan sampai terlalu matang (sayuran tidak boleh menyebar atau terlalu lunak);

— dinginkan sup dan tambahkan bawang bombay cincang halus, peterseli, dan seledri;

- Sajikan dingin dengan mustard dan krim asam.

Dianjurkan untuk memasukkan semua hidangan dengan akar peterseli ke dalam menu diet terapeutik dan pencegahan, tentu saja, jika Anda tidak memiliki kontraindikasi terhadap penggunaan satu atau lebih bahan. Penggunaan akar peterseli dalam masakan memiliki banyak segi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.