ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಫ್ಸ್. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಿವಿಗಳು"

ಇಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿನ್ನಬಾನ್ ಬನ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಚಕ್ಕೆ ಸುರುಳಿ. ಅವರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಸವನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿನ್ನಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದ ಕನಿಷ್ಠ 14% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದರೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೃದುವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ - ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಸಿನ್ನಬೊನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸಿನ್ನಬಾನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇದುವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರೂದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿನ್ನಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಆಗಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
9. ತಂಪಾಗುವ ಸಿನ್ನಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 384 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿನ್ನಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ...ಯೀಸ್ಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳುಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಳಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30x40 ಸೆಂ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
6. ಸುತ್ತು, 12 ಸಮಾನ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆಭರಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 18 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 412 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ರುಚಿಕರ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1 ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 18 ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 338 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ / ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬನ್ಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಸವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನವು 185 ಡಿಗ್ರಿ.

ವೇಗವಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತ್ವರಿತ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಸಿನ್ನಾಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 x 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದುಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಅರ್ಧ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳು? ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಮತ್ತೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - "ಬಸವನ" ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ, ಈ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಸವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಳ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 359 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಅವಸರದಲ್ಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿನ್ನಬನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿನ್ನಬಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಆದರೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿನ್ನಬಾನ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಅಡಿಗೆ "ಸಹಾಯಕ" ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಬೇಯಿಸಬಹುದುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ - ಸಿದ್ಧ ಸಿನ್ನಬನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತು, 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ / ಮಕ್ಕಳಿಗೆ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಸರಳ ಎಂದು ಕೂಡ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೇನು ಮಿಠಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಳಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 tbsp;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ ತುಂಬುವುದು

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದುಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ನೀವು ಕರಗಿದ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ. ಅವರನ್ನು "ಫ್ರಾಂಜ್‌ಬ್ರೆಚೆನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ) ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯುದ್ಧಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನದು. ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ನಗರವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳು ಜರ್ಮನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಬೆಳಗಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಇಂದು, ಬನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಲೇಪಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ರೋಲ್ ಆಗಿ).

4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ).

5. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

6. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು) ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

8. ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಬನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು (10 - 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (2 tbsp) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ).

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ);
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ).

5. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ):

• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ).

7. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ.

8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

9. 2 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

12. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 - 4 ಸೆಂ).

13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

14. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

15. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು! ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೆಳೆಯಲು" ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 6-8 ಮಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ - ಬನ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬನ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು "ತ್ವರಿತ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಉಳಿದಿರುವ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ. ಎಲ್.;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಸ್ತೂರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೀಜಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಇಂಧನ ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಪ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪದೆ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಅಂಚು ರೋಲ್ನ ಹೊರಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಸಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಪುಡಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬನ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಹರಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿನ್ನಬಾನ್ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸರಣಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಸಹ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸಿನಾಬೊನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ¾ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಂತರದ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ¾ ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ - 4 tbsp. ಎಲ್.

ಆಪಲ್-ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಬಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಸುಮಾರು 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ...

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಷೇಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಪಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಪಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಅವರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಲಾಬಿ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ; ಪುಡಿ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 3x10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ಪುಡಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ಸ್

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 250 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 130 ಮಿಲಿ ನೀರು; 100 ಗ್ರಾಂ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೊಚ್ಚು, crumbs ರೂಪಿಸುವ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪದಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ಬನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಮಲ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಬನ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು 15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್; 250 ಮಿಲಿ ನೀರು; 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್; ಸಕ್ಕರೆ; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ. ನಾನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರುಜುವಾತು ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂಬರುವ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪೈ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನನ್ನ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿತಾಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
• ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಭಾವಿಸುವಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ