Kā pagatavot 300 gramus biezpiena syrniki recepte - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Klasiskās maigās siera kūkas ir krievu un baltkrievu virtuves ēdiens, kas bieži vien ir līdzīgs lielā eļļas daudzumā ceptām pankūkām. Tā kā raudzētie piena produkti ļoti labi uzsūcas cilvēka organismā, tad biezpiens mums noderēs. Tas ir bagāts ar kalciju, kāliju, nātriju un fosforu.
Atceros, bērnībā nemitīgi prasīju vecmammai, lai viņa mājās uzcep siera kūkas ar dažādiem pildījumiem. Tad viņa cienāja ar tām draudzenes un lielījās ar rokdarbnieci vecmāmiņu.
Gatavošanas laiks - 10 minūtes.
Sastāvdaļas sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Pēc pagatavošanas saņemsiet 4 porcijas pa 150 g.
Uzturvērtība uz 100 gramiem:
Saturs [Show]
- Mājas biezpiens ar maziem graudiņiem – 300 grami.
- Vistas ola - 1 gabals (45 grami).
- Premium milti - 2 ēdamkarotes.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 2 kaudzēm karotes.
- Marmelāde ar apelsīnu garšu - 5 šķēles.
- Manna - panēšanai.
- augu eļļa - 100 mililitri.
- Piens (2,5%) – 50 mililitri.
Recepte
- Gardas pūkainās biezpiena pankūkas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc bērnudārzos tās bieži gatavo brokastīs.
Ņemam mājās saberztu biezpienu vai samaļ caur sietu. Ievietojiet to dziļā traukā un salauziet vienu vistas olu. Ja ievērojat pareizu uzturu, tad sastāvā varat iekļaut zema tauku satura biezpienu.
- Miltus istabas temperatūrā izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, pēc tam ielejiet tos traukā ar biezpienu.
Pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un 50 mililitrus piena. Pēc tam ātri samaisiet tos, līdz tie iegūst viendabīgu konsistenci, skatiet soli pa solim fotoattēlu.
- Lai saldajam biezpienam piešķirtu oriģinālu garšu, pievienojiet marmelādi. Novietojiet to uz griešanas virsmas un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Biezpiena masā lej sadrupinātu marmelādi. Pēc šīs darbības visu rūpīgi samaisa.
- Griešanas dēli bagātīgi apkaisa ar mannu, vienmērīgi izkliedējot pa visu virsmu. Ar ēdamkaroti iegremdē biezpiena masu un liek uz tāfeles.
Es jums atklāšu vienu vienkāršu noslēpumu: vienmēr panējiet šo ēdienu mannas putrā, lai ceptā deserta garoza būtu ideāli zeltaini brūna.
- Pareizi panētām mīkstajām siera kūkām, izmantojot dzelzs lāpstiņu, piešķiram saplacinātu apaļu formu.
- Sausā pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un uzmanīgi iemaisa sagatavoto pusfabrikātu.
Cepiet uz vidējas jaudas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gaisīgas vieglās siera kūkas pasniedz ar skābo krējumu vai kā atsevišķu ēdienu.
Kā izrādījās, sulīgo siera kūku pagatavošana tradicionālā veidā ir ļoti ātra.
siera kūkas, kas pagatavotas no 300 gramiem biezpiena
Nodaļā Deserti, saldumi, cepšana uz jautājumu Ko man gatavot ar 300 gramiem biezpiena? Es vairs nevēlos siera kūkas! autora dots Alla Gorškova labākā atbilde ir Biezpiens – 300 g Sviests – 200 g Ola – 1 gab. Milti - 10 ēd.k. l. Vanilīna cukurs ripināšanai Biezpienu un sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tie būtu istabas temperatūrā. Sajauc visas sastāvdaļas, kārtīgi samīca mīklu un izrullē plānu loksni apmēram 3-4 mm biezumā. Izmantojot glāzi, no mīklas loksnes izgriež apļus ar diametru apmēram 6-7 cm. Katru apli liek cukurā un cieši piespiež ar roku. Novietojiet trīs apļus, kas pārklājas viens ar otru, un cieši sarullējiet. Rullīti pārgriež uz pusēm. Nedaudz atlociet “ziedlapiņas”. Sagatavotās rozes liek uz cepešpannas. Cep 15-20 minūtes 200 grādos
22 atbildes
Sveiki! Šeit ir tēmu izlase ar atbildēm uz jūsu jautājumu: Ko man vajadzētu pagatavot ar 300 gramiem biezpiena? Es vairs nevēlos siera kūkas!
Atbilde no Natālija Belousova
vecmāmiņa
Atbilde no Pārlūkot
kastrolis rītam. ar rozīnēm
Atbilde no kaukāzietis
Vienkārši sakuļ ar sīrupu
Atbilde no filozofēt
Pagatavo, piemēram, biezpiena smalkmaizītes Biezpiena pankūkas 1-1/2 glāzes miltu 2 glāzes piena 3 ēdamkarotes sviesta 2 ēdamkarotes granulētā cukura 2 olas 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta 1/2 tējk
Atbilde no Olija Kremņova (NOH8)
Aptiniet to pankūkās un pīrāgos. Pagatavo klimpas.
Atbilde no Zoja
Sula ar biezpienu vai siera kūku
Atbilde no Nataša
Slinki pelmeņi
Atbilde no Gaļina Cikalova
– sagatavot biezpiena cepumus...
Atbilde no Jovetlana Krasovskaja
Pelmeņi vai no rīta ar skābo krējumu.
Atbilde no Aizveries!
biezpiena pīrāgs tad ar ogām
2 atbildes
Sveiki! Šeit ir vairāk tēmu ar nepieciešamajām atbildēm:
Siera kūkas ir ļoti veselīgs un barojošs ēdiens. Neticami gardas, šīs biezpiena pankūkas ir lieliski piemērotas brokastīm. Syrniki ir tradicionāls slāvu virtuves ēdiens, un dažādās valstīs tam ir dažādi nosaukumi. Bet neatkarīgi no tā, vai tās ir siera kūkas vai biezpiens, jebkurai mājsaimniecei vienkārši ir jāprot tās pagatavot, lai neliegtu sev un saviem mīļajiem prieku.
Siera kūkas recepte no šī raksta ir mana mīļākā. Tas neprasa nekādus herkuliešu sagatavošanās darbus un ir ļoti vienkārši. Īstas siera kūkas savā tradicionālajā formā nepieļauj miltu pievienošanu pašai mīklai – tās tikai nedaudz jāapviļā miltos tieši pirms cepšanas. Šajā receptē viss ir tieši tā, kā vajadzētu. Tātad sāksim.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 grami;
- Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Milti - 50 grami;
- Olas - 1 gabals;
Biezpiena pankūkas - recepte ar fotoattēlu
Novietojiet biezpienu piemērotā traukā. Vēlams, lai biezpiens nebūtu pārāk šķidrs – tas vienkāršos siera kūku gatavošanas procesu.
Pašdarināts ar šokolādi pārklāts siers - veikalā pirktas atpūtas vietas))) 
Ļoti garšīgs deserts! Bērni to vienkārši dievina, un pieaugušie nevēlas to izbaudīt)))
Sastāvdaļas:
250 gr. tumšā vai piena šokolāde (vismaz 70% kakao)
200 gr. zema tauku satura biezpiens
50 gr. sviests (rīvēts)
50 gr. pūdercukurs
1 tējk vaniļas cukurs
6-8 gabaliņi žāvētu aprikožu (es paņēmu pilnu pilnu zemesriekstu un sasmalcinu tos javā - var ņemt jebkādus žāvētus augļus, sukādes, žāvētas plūmes, kokosriekstu skaidiņas).
Jūsu iecienītākā silikona veidne smalkmaizītēm (ne pārāk dziļa - piemēram, “Rozes”).
No šīs porcijas man sanāca 8 siera kūkas.
Biezpiena mīkla ar sūkalām (rullīši ar ievārījumu) 
Es savam dēlam brokastīs cepu bageles. Nolēmu mīklu taisīt ar sūkalām, un, lai tā būtu patiešām garšīga, izmantoju arī biezpienu. Man patīk ceptu izstrādājumu biezpiena garša. Mīkla sanāca neticami maiga un mīksta. Maizītes izcepās uzreiz. Pildījums, protams, var būt jebkas, salds vai sāļš. Šādiem pīrāgiem ar kāpostiem vai gaļu, iespējams, vajadzētu izrādīties ļoti garšīgi.
Produkti:
biezpiens 200 g
serums 100 ml
cukurs 50 g
ola 1 gab.
sāls
vaniļas cukurs
milti 250-300 g
sausais raugs 1 tējk.
biezs ievārījums 200 g
Sanāca negaidīts, ļoti vienkāršs un garšīgs pīrāgs. Biju plānojusi plānu, bet mīkla sanāca tik gaisīga un mīksta, ka tā ir vienkārši burvīga! Šī recepte ir paredzēta lielai cepešpannai. Ja cep veidnē, tad labāk taisīt pusi porcijas. 
Produkti:
biezpiens 500 g
olas 2 gab.
cukurs 200 g
milti 300 g
cepamais pulveris 1,5 tējk.
Krēms:
citrons 3 gab.
sviests 50 g
cukurs 150 g
olas 2 gab.
Ļoti garšīgs eksperiments:) Tumšā šokolāde patīkami izceļ biezpiena kārtas maigo garšu
Sastāvdaļas:
Forma liela, tāpēc produktu ir daudz... centimetros precīzi pateikt nevaru, šķiet 28, jāprecizē :)
320g kviešu un 160 auzu pārslu cepumi
240g eļļas notekas
200g rūgtās (cik rūgta ir paša ziņā) šokolādes
19 ēdamkarotes 10% krējuma
500-600g biezpiena 0% tauku
9 ēdamkarotes cukura
2,5 ēdamkarotes želatīna
1/2-2/3 ēdamkarotes ūdens
500ml krējums 35% n
pēc izvēles 1-2 ēdamkarotes liķiera,
nedaudz vanilīna
Biezpiena kūka "Jaunais gads" 
Šī kūka neliks vilties nevienam saldummīlim!
Sastāvdaļas:
PAMATS - smilšu mīkla.
200 gr. milti
1 tējk cepamais pulveris
šķipsniņa sāls
70 gr. Sahāra
1 paciņa vaniļas cukura
1 ola
125 gr. eļļas
Mīklu samīca, ietin plēvē, liek uz stundu ledusskapī.
PILDĪJUMS
2 olas
150 ml. pienu
400 gr. biezs skābs krējums
1 kg. mīkstais biezpiens
150 gr. Sahāra
1 paciņa vaniļas cukura
1,5 maisiņi vaniļas pudiņa (37 g vienā maisā)
Kūka "Vilēna gredzens" 
Jūsu iecienītāko profiteroļu kūkas versija.
Sastāvdaļas
Choux mīklas izstrādājumi:
1 glāze miltu,
1 glāze ūdens,
4 olas,
100 g sviesta,
šķipsniņa sāls.
Sviesta krēms:
200 g sviesta ar 82% tauku saturu,
1/2 bundžas kondensētā piena.
Biezpiena krēms:
250 g mīksta biezpiena,
0,1 l krējuma 33-35% tauku,
1/2 paciņas krējuma biezinātāja,
100 g pūdercukura,
1 tējkarote vaniļas cukura.
Apdare:
200 g zemeņu,
pūdercukurs,
piparmētru lapas.
Biezpiena deserts 
Man ļoti patika maigā biezpiena, skābo ābolu un saldo augļu biezeņa kombinācija.
Sastāvdaļas:
300 gr. biezpiens,
100 gr. biezs krējums,
1 ābols,
1/2-1 tējkarote želatīna
konservēti persiki
Kūka "MOROZKO"
Vai jums ir problēmas ar cepeškrāsni? Vai jums nav laika vai enerģijas lāpīt ar mīklu? Mēģiniet pagatavot šo kūku. Es dažreiz gatavoju to nejauši. Enerģijas izmaksas ir minimālas. Bērniem noderēs gaidāmajos svētkos. Tas pazūd uzreiz. Viņa tuvumā nesēdēja vienaldzīgi cilvēki
Sastāvdaļas:
Želatīns 15 gr. Vai 2 ēd.k. karotes (bez fanātisma)
Biezpiens 0,5 kg.
Cukurs 200 gr.
Skābais krējums 200 gr.
Piens 1 glāze
Valrieksti 5 gab.
Āboli - ar šādu produktu izkārtojumu es pazaudēju divus vidējus augļus.
Biezpiena pīrāgs ar ogām 
Sastāvdaļas:
Pamats:
160 g miltu,
50 g cukura,
85 g sviesta no ledusskapja,
1 dzeltenums, 1 tējk. citronu sula,
1-1,5 ēd.k. auksts ūdens.
Pildījums:
2 paciņas zema tauku satura biezpiena,
2 olas,
nedaudz skābā krējuma,
pāris ēdamkarotes cietes
un cukurs pēc garšas.
Kādi augļi un ogas tur ir?
želeja
6 lielām tartletēm:
Mīkla:
100 g mīksta notecināta sviesta,
1 dzeltenums,
165 g miltu,
65 g pūdercukura,
šķipsniņu sāls,
0,5 tējk cepamais pulveris.
Pildījums:
1 paciņa biezpiena,
1 ola,
3 tējk ciete,
2 ēd.k. Sahāra.
Sula ar bērnības garšu 
Maigas, garšīgas un neatšķiramas no tām sulīgajām, kuras kādreiz pasniedza skolas kafejnīcā!
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Olas - 2 gab.
vieglā eļļa - 50 gr.
Cukurs - 300 gr.
Skābais krējums - 200 gr.
Cepamais pulveris - 10 gr.
Milti - 700 gr.
Pildījums:
Biezpiens - 400 gr.
Manna - 20 gr.
Olas - 2 gab.
Cukurs - 50 gr.
Skābais krējums - 30 gr.
Klasiskā krievu virtuve - siera kūkas 
Apbrīnojama mīkla! Tas ir viegli izdarāms, un, kas man ir svarīgi, jums nav ilgi jāmīca, tas ir, jums praktiski nav jāmīca, un pēc tam nomazgājiet mīklas virsmu un miltus. Un rezultāts ir vienkārši lielisks. No tā izgatavotie izstrādājumi ir ļoti delikāti un gaisīgi.
Mīklu pagatavoju iepriekšējā vakarā, nolieku uz virtuves letes uz stundu, un tad lieku ledusskapī līdz nākamajai dienai.
Šoreiz no šīs mīklas gatavoju siera kūkas un riekstu maizītes - pinwheels. Garša pavisam cita, bet gan siera kūkas, gan vertuns ir ļoti garšīgi! ES iesaku.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
1 kg parasto miltu
130 gr. Sahāra
2 līmeņa tējkarotes sāls
20 grami sausā rauga vai 42 gr. svaigs raugs
500 ml. remdens piens
150 gr. mīksta plūme eļļas
2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas
2 olas
vaniļas
Biezpiena pildījumam:
300 gr. rikotas vai biezpiena
30 gr. mīksts sviests
50-75 gr. cukurs (vai pēc garšas)
2 olu baltumi (dzeltenumus izmantos pārklāšanai)
vaniļas
1 ēdamkarote cietes (man cietes nebija, pievienoju miltus)
Man bija pāri rauga mīkla no picas gatavošanas, tāpēc nolēmu uzcept vienkāršu augļu pīrāgu a la picu. Var paņemt gatavu kārtaino mīklu vai smilšu mīklu. Pīrāgs ir ļoti mīlīgs un garšīgs, tiek pagatavots ātri, no kategorijas “viesi uz sliekšņa”. Ogas un augļus var ņemt patvaļīgi, kas ir pieejams. Man bija zemenes, apelsīns un aprikozes. 
Produkti:
gatavā mīkla (es izmantoju rauga mīklu)
zemenes, aprikozes, apelsīns
biezpiens 150 g
ola 1 gab.
cukurs 3 ēd.k. l.
piparmētra
gaida ogas (avenes, zemenes) 3-4 ēd.k. l.
rums 2-3 ēd.k.
Kēkss ir satraucošs
Patiesībā tā bija mana vīra paslīdēšana uz mēles. Mūsu kēkss ir biezpiens. Klauzula iestrēga))<
Tātad, mums būs nepieciešams:
1. Biezpiens - 1 iepakojums (200g) Ideāli - 5-9%.
2. Milti - 1 un 1/3 glāzes
3. Ola - 2 gab.
4. Cepamais pulveris - 1 tējk. sajauc ar miltiem
5. Cukurs - 2/3 tase
6. Šķipsniņa sāls
7. Miziņa - 1 tējk.
8. Sviests - 170g
9. Rozīnes
Citronu biezpiena kūka ar rozīnēm un datelēm 
Kūkai ir spilgti citrona garša, ļoti maiga, poraina, nedaudz mitra struktūra, aromātiska, saldskāba. Biezpiens garšo ļoti labi, un kūka ir ļoti maiga. Nākamajā dienā garšo vēl labāk.
Sastāvdaļas
biezpiens 300 g
sviests 200 g
olas 4 gab.
cukurs 1 ēd.k.
citrons 1 gab.
cepamais pulveris 1 tējk.
milti 320 g
dateles, rozīnes (manas rozīnes ir tumšas un ļoti saldas)
Grozi ar biezpiena pildījumu 
Smalki smilšu kūkas groziņi, kas pildīti ar biezpienu, rozīnēm un citrona miziņu. Sagatavojiet vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
100 g sviesta,
1 ola,
250 g biezpiena,
80 g cukura,
50 g rozīņu,
1/4 citrona miziņa,
175 g kviešu miltu.
Bērnu biezpiena cepumi 
Gan bērniem, gan viņu vecākiem. Vienkāršākais sastāvs, nekas lieks. Bet, neskatoties uz to, cepumi izrādās ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
150 g sviesta,
200 g biezpiena,
250 g kviešu miltu,
100 g cukura.
Vienkārši un garšīgi groziņi ar cepta biezpiena pildījumu. Es teiktu no “pieejamiem produktiem”, ja ne zemenēm. Bet tas ir tik garšīgs, elegants, un jums to nevajadzēs daudz. 
Produkti:
sviests 180 g
milti 2,5 glāzes
skābs krējums 2 ēd.k. l
cepamais pulveris 1 tējk.
zemenes 250 g
biezpiens 400 g
ola 1 gab.
cukurs 150 g
Sīrupā konservētas aprikozes
želeja 50 g
Biezpiena-citronu cepumi 
Es teiktu, ka šie drīzāk nav cepumi, bet gan tādas virtuļu maizītes. Mīksts, aromātisks, mēreni salds. Proporcijas ņemtas nelielai 2-3 cilvēku kompānijai, pagatavojot 16 cepumus.
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 100 g
Granulēts cukurs - 50 g
Olu dzeltenums - 1 gab.
Sviests - 50 g
Medus - 10 g
Vaniļas esence - ¼ tējk.
Kviešu milti - 100 g
Cepamais pulveris - 3 g
Citrona miziņa - 0,3 gab.
pūdercukurs - 50 g
Šokolādes kūka ar biezpiena krēmu "Maigums" 
Kūka sanāca vienkārši neticama. Scarlet ogas želejā, ko ieskauj sniegbalts biezpiens, izskatās ļoti iespaidīgi. Labi ar vai bez želejas dekorācijas.
Sastāvdaļas:
Sadalīta forma d=26cm
Biskvītam:
4 olas
150 g miltu
100 g cukura
1 paciņa cepamā pulvera (10g)
gabaliņš sviesta pannas ietaukošanai
Ķiršu pildījumam:
saldie ķirši vai konservēti ķirši, bez kauliņiem, ar cukuru - 1 bundža (man neto svars = 680 g, ogu neto svars = 385 g)
1 ēdamkarote kartupeļu cietes
100 ml sulas (izmantojam notecinātus ķiršus)
1 paciņa vaniļas cukura (8g)
Biezpiena krēmam:
500 g skāba krējuma ar 30% tauku saturu
600 g biezpiena 9% tauku (var izmantot arī ar zemu tauku saturu)
100 g cukura
100 ml sarkanvīna vai ķiršu liķiera (es izmantoju vīnu)
15 g želatīna pulvera + 50 ml ūdens vai ķiršu sulas (želatīna izšķīdināšanai)
Krējuma pārklājumam:
500 ml krējuma 35% tauku
50 g pūdercukura
2 paciņas krējuma biezinātāja (2x8g)
Dekorēšanai:
650 g vafeļu ruļļi ar pildījumu vai 250 g dobi (tukši)
1 ēdamkarote kakao pulvera
ķiršu marmelāde vai ķiršu želeja pēc vēlēšanās (es izmantoju želeju no maisiņa)
Garšīgi biezpiena batoniņi-tūbiņas 
Maigs, mīksts un vienlaikus kraukšķīgs. Brīnišķīgas brokastis ar tasi aromātiskas kafijas, tējas vai piena 
Sastāvdaļas:
500-600 g sausā biezpiena
1 liela ola
2 ēd.k. skābais krējums
1-2 ēd.k. Sahāra
šķipsniņa sāls
0,5 tējk soda
no 1 glāze miltu mīklai + milti putekļu apstrādei
cepamā eļļa
pūdercukurs putekļu apstrādei
Manas izmaiņas(Es pagatavoju ar 350 gramiem biezpiena un sanāca cauruļu kalns):
350 g biezpiena
1 ola
1 (ar slaidu) ēd.k. l. skābais krējums
2 ēd.k. l. cukurs (nebija ļoti salds)
šķipsniņa sāls
vaniļas
0,5 tējk (puse cepamās sodas un cepamā pulvera)
Milti mīklai ar aci (lai mīkla būtu mīksta un maiga) + milti putekļu apstrādei
cepamā eļļa
pūdercukurs putekļu apstrādei
Ātrie biezpiena kruasāni ar ābolu un riekstu pildījumu 
Es vēlos jums piedāvāt vienkāršu recepti ātriem un garšīgiem kruasāniem. Ar minimālu piepūli varat palutināt savu ģimeni sestdienas vai svētdienas rītā ar karstiem kruasāniem brokastīs.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
250 gr. zema tauku satura biezpiena pastas
75 ml. dārzeņu eļļa
175 ml. ābolu sula (var aizstāt, piemēram, ar multivitamīnu)
šķipsniņa sāls
500 gr. milti
1 iepakojums cepamā pulvera (15-16 gr.)
Pildījumam:
2 āboli
150 gr. malti rieksti
50 gr. Sahāra
50 gr. krējums (var aizstāt ar skābo krējumu)
4 ēd.k. l. rozīnes (ja vēlas, var aizstāt ar kaltētiem ķiršiem vai dzērvenēm)
0,5 tējk. kanēlis
Biezpiena cepumi "Kises" 
Ļoti vienkārši, maigi un neticami garšīgi cepumi ar vienu lielu trūkumu – tie ātri beigsies!
Sastāvdaļas:
200 gr. mīkstināts margarīns
250 gr. mīkstais biezpiens
1 ēd.k. milti
vanilīns - pēc izvēles
Biezpiena cepumi "Rosochki" 
Šī recepte prasa nedaudz vairāk kņadas, taču rezultāti ir tā vērti!
Sastāvdaļas:
250 gr. margarīns
250 gr. mājās gatavots biezpiens
2 glāzes miltu - 320-350 gr.
1 glāze cukura
2 olas
50 gr. nomizoti un sasmalcināti valrieksti
1 iepakojums vaniļas cukura.
1 tējk bez cepamā pulvera virsas
Ļoti slinkas siera kūkas 
Šīs siera kūkas tiek pagatavotas ļoti ātri, un rezultāts ir pārsteidzošs: mīksts un gaisīgs.
Esmu to darījis vairāk nekā vienu reizi, bet noteikti to darīšu vēl un vēl.
Sastāvdaļas 6 siera kūkām:
250 g biezpiena (ar zemu tauku saturu)
2 olas
2 ēdamkarotes skāba krējuma vai jogurta
3 ēd.k. l milti
2 ēdamkarotes cukura
citrona miziņa (var izmantot rozīnes)
Un visbeidzot dažas kūkas ar krēmiem, kuru pamatā ir biezpiena sieri:
Tik skaistu un tajā pašā laikā gardu mājas kūku nebiju redzējusi. Bez šaubām, to var saukt par mājas kulinārijas šedevru!
Sastāvdaļas:
biskvīts:
olas 3 gab.
cukurs 6 ēd.k. l.
sviests 150 g
kefīrs vai skābs krējums 100 g
milti 2 glāzes
cepamais pulveris 1 paciņa
krēms:
krējums 350 g
rikotas vai jebkura biezpiena siers 250 g
pūdercukurs 2-3 ēd.k. l.
avenes 200 g
cukurs 2 ēd.k. l.
želeja:
deserta želeja ar zemeņu garšu 1 paciņa (50 g)
želatīns 1 paciņa (10 g)
vārīts ūdens 0,4 l
rums 1 ēd.k.
zemenes 250 g
Šī deserta radīšanai mani iedvesmoja Allas recepte no vietnes koolinar.ru "Ziemas bumba". Dažas lietas pamainīju, vadoties pēc mājās pieejamajiem produktiem, un, neskatoties uz ne pārāk reprezentablo izskatu, jāsaka - šis ir ļoti gards, lai arī ļoti kaloriju bagāts deserts.
Tātad, mums būs nepieciešams:
biezpiena kūka (jebkura biskvīta kūka)
aprikožu ievārījums - 4 ēd.k
mascarpone - 500 g
konservēti ananāsi sīrupā - 1 bundža
tumšā šokolāde - 100 g
krējums - 100 ml
Aveņu-persiku biskvīta kūka ar vāverēm 
Man bija pāri olbaltumvielas, gatavojot citu ēdienu. Atradu tiem pielietojumu cepumos. Kūka izrādās mēreni salda, nedaudz skābena, neparasti maiga, ļoti viegla un augļaina. 
Produkti:
sviests 80 g
cukurs 200 g
skābs krējums 100 g
neapstrādāti olu baltumi 150 g (4 gab.)
milti 280 g
ciete 20 g
cepamais pulveris 1,5 tējk.
karstā ūdens 5 ēd.k. l.
citrona miziņa 1 tējk
impregnēšana:
saldētas vai svaigas avenes 150-200 g
cukurs 2-3 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.
konservēti persiki 300 g
cukurs 1 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.
krēms:
krējums 35% 200 g
krēmveida biezpiens "karāts" 300 g
mandeļu ziedlapiņas 100 g
pūdercukurs
Šo deserta kūku var pagatavot ļoti ātri. Atliek tikai saputot krējumu un sagriezt augļus. Izskats diezgan reprezentabls, kūka labi tur formu un ļoti garšīga. 
Produkti:
Savoiardi cepumi 200 g
melnā kafija 250 ml
krējums 22% 300 g
Almette biezpiena siers 200 g
jogurts 100 g
pūdercukurs 80-100 g
banāni 2 gab.
zemenes 400 g
rūgta šokolāde,
piparmētru lapas dekorēšanai
Šokolādes siera kūka 
Kūkai ir izteikta šokolādes garša ar siera piegaršu. Ar ievārījumu labāk neskopoties, tur tas noder. Labāk, ja forma ir mazāka, tad kūka izrādīsies garāka.
Sastāvdaļas:
biskvīts:
olas 4 gab.
cukurs 150 g
milti 100 g
cepamais pulveris vai soda 1 tējk.
piena šokolāde 100 g
kakao 1 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.
Impregnēšana:
aprikožu ievārījums 150-200 g
Krēms:
krējuma siers 280
skābs krējums 35% 200 g
pūdercukurs ar kanēli 4 ēd.k. l.
piena šokolāde 150 g
Kūkas no Kisuli 
Šīs kūkas pazīstu kopš bērnības, ir mainījies tikai krēms, sākotnējā formā tas bija olu krēms. Neatkarīgi no tā, cik ilgi es tos cepu! Rekorddaudzums – 32 gab., dēla skolai, svētkiem. Ļoti viegli pagatavojami un tikpat garšīgi, tiem ir vēl viena priekšrocība – tie ir lēti. 
Sastāvdaļas:
Mīkla:
sviests vai margarīns 200 g,
granulēts cukurs 1 glāze,
olas 3 gab,
kefīrs vai skābs krējums 0,5 glāzes,
milti 2,5 glāzes,
cepamais pulveris 1 paciņa vai 1 tējk. bez augšējās sodas (rūdīšanas)
Krēms:
krēmveida biezpiena krēms Almette vai Philadelphia 200 g
kondensētais piens 0,5 bundžas
putukrējums 100 g
aveņu, aprikožu, apelsīnu ievārījums 100 g
Sagatavošana
Ko var pagatavot no biezpiena? Vienalga! No pirmajiem ēdieniem un salātiem līdz uzkodām un desertiem. Biezpiens patiešām ir universāls, ļoti garšīgs un veselīgs produkts. To raksturo bagātīgs sastāvs, kas satur vitamīnus un minerālvielas (fosforu, dzelzi, kalciju), olbaltumvielas un aminoskābes, laktozi un oglekļa dioksīdu. Uztura speciālisti iesaka ēdienkartē iekļaut biezpiena ēdienus cilvēkiem ar sirds un asinsvadu, gremošanas un elpošanas sistēmas slimībām. Produktā esošās labvēlīgās vielas organismā labi uzsūcas, un bieža biezpiena ēdienu lietošana palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni un stiprina kaulu audus un zobus.
Biezpiens ir ļoti delikāts piena produkts, ko nevar ilgstoši uzglabāt. Ja mājās vairākas dienas ir biezpiens, pamanāt neraksturīgu skābenu smaržu un izkropļotu garšu, nesteidzieties produktu izmest. Cep dažas siera kūkas!
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- biezpiens (jebkurš: svaigs, bojāts, beidzies derīguma termiņš, skābs) - puskilograms;
- rozīnes (labāk ņemt no tumšajām vīnogu šķirnēm, tām ir bagātīgāka garša) – 50 g;
- olas - 3 gab.;
- granulēts cukurs vai saldais pulveris - 5 ēd.k. l.;
- augstākās kvalitātes milti - stikls;
- augu eļļa (mēs tajā apcepsim).
Skābais produkts jāsasmalcina ar dakšiņu, lai noņemtu kunkuļus. Iegūtajam maisījumam pievieno pārējās sastāvdaļas un visu samaisa. No maisījuma veido siera kūkas, apviļā miltos un apcep augu eļļā, līdz parādās ēstgribu garoziņa.
Cepšanas laikā siera kūkas nedrīkst peldēt eļļā. Ja pārspīlēsi un pievienosi vairāk, kūkas izrādīsies pārāk taukainas. Jums vienkārši nepieciešams nedaudz ieeļļot pannu, lai tie neliptu.
Kefīra pīrāga recepte
Biezpiena pīrāgs ar kefīru palīdzēs, ja vēlaties ātri pagatavot kaut ko desertu vai jāpabaro bērni.
Jums būs nepieciešams trešais kilograms svaiga biezpiena:
- 3 lielas olas;
- glāze jebkura tauku satura kefīra;
- glāze augstākās kvalitātes miltu un granulētā cukura;
- ābols;
- jebkurš cepamais pulveris;
- vanilīns, kanēlis.
Olas ar saldajām smiltīm rūpīgi jāsasmalcina, pievieno kefīru, sodu un vaniļas cukuru. Pievieno sāli un pievieno izsijātus miltus. Visu samaisa un mīklā ieliek rīvētu ābolu. Pēc tam gatavo pamatni lej veidnē, kuru uzreiz liekam cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 30 minūtes.
Ātri slinki pelmeņi
Lazy pelmeņi ir vienkāršs, bet iemīļots ēdiens, ko ir viegli pagatavot pat visnoderīgākajā dienā. No iepriekš sasaldētiem preparātiem 5 minūtēs varat izveidot siltas un veselīgas brokastis.
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- trekns mājas biezpiens - puskilograms;
- cukurs - pāris karotes;
- milti - puse glāzes;
- ola;
- nedaudz sāls.
Sagatavosim to šādi:
- Sakuļ olu, pievieno sāli un pievieno iepriekš sasmalcinātam piena produktam. Pievieno cukuru, visu samaisa un samīca mīklu.
- No tās veido “desu”, kuru ar mitru nazi jāsagriež mazos 1,5 - 2 cm platos gabaliņos.Pelmeņiem var piešķirt jebkuru formu.
- Tos var uzreiz sasaldēt vai pagatavot. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un sāli to. Novietojiet pelmeņus un izņemiet tos, kad tie peld.
Gatavus slinkos pelmeņus pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.
Biezpiena kastrolis no skābā biezpiena
Receptes, kas gatavotas no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš, ir lielisks glābiņš, kad, pēc etiķetes, produkts vairs nav lietojams un žēl to izmest.
Lai pagatavotu gardu biezpiena kastroli, pagatavo 0,5 kg piena produkta, 3 ēd.k. l. skābs krējums, tikpat daudz cukura, gabals sviesta, manna un ola. Var pievienot ogas, augļus un vanilīnu.
- Pirmais solis ir izberzt piena produktu caur sietu. Varat arī samalt gaļas mašīnā vai izmantot blenderi. Iegūtajai masai pievieno eļļu.
- Atsevišķā traukā sakuļ olas ar cukuru, pievieno iepriekšējā solī iegūtajam maisījumam, pievieno mannu, vanilīnu, kanēli un sāli.
- Gatavo maisījumu samaisa, pievieno žāvētus augļus vai ogas un liek cepamtraukā. Pa virsu smērē skābo krējumu.
- Ievietojiet topošo kastroli karstā cepeškrāsnī un cepiet pusstundu.
Gatavo desertu izņem no formas, atdzesē un pārlej ar iebiezināto pienu. “Iegūtā” biezpiena skābā garša tika pilnībā neitralizēta.
Kūka ar mīkstu biezpienu
Vēlies pagatavot ko gardu no mīksta biezpiena? Mēģiniet cept šokolādes kūku. Ja viss ir izdarīts pareizi, tas izrādīsies garšīgs, brīnišķīgi smaržojošs un, kas ir arī ļoti noderīgi, veselīgs.
Sagatavojiet šādu ēdienu komplektu 200 gramiem biezpiena:
- šokolāde (melna, dabīga, ne tāfelītēs) – 120 g;
- viena ola;
- puse glāzes parastā cukura;
- vaniļa - pēc garšas;
- milti - puse glāzes;
- nedaudz sodas (etiķa vai citrona sulas).
Sagatavosim to šādi:
- Izkausējiet šokolādi tajā pašā traukā ar sviestu.
- Sakuļ olu ar cukuru un ielej bļodā ar šokolādi.
- Galvenajā maisījumā ielej miltus, sodu un vaniļas cukuru.
- No atlikušajām sastāvdaļām veidojam pildījumu.
- Mīklu un pildījumu lej veidnē kārtās. Cep kūku 30 minūtes.
Smalkākie virtuļi lēnajā plītē
Lēnā plītē gatavoti virtuļi izrādās pārsteidzoši garšīgi. Tie ir viegli un vienkārši sagatavojami. Vajadzēs 400 gramus biezpiena (starp citu, var ņemt piena produktu, kas nav pirmais svaigums), 4 ēd.k. l. cukura un divreiz vairāk miltu. Lai mīkla būtu pūkaina, neaizmirstiet par cepamo pulveri. Sagatavojiet arī olu, nedaudz sāls un augu eļļu.
- Salauž olu, sasmalcina ar cukuru un sāli. Pievieno cepamo pulveri.
- Biezpienu kārtīgi izmaisa, sasmalcina, lai izdalās kunkuļi, pievieno miltus un olu-cukura maisījumu.
- No iegūtās mīklas veido gabaliņus, kuru diametrs nepārsniedz 1,5 cm.
- Mēs gatavojam virtuļus multivarkā, izmantojot režīmu “Deep Fry”.
Gatavās porcijas liek uz papīra salvetes (tā uzsūks visus taukus), tad pārliek traukā un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.
Piezīme! Vārīšanas laikā virtuļi palielinās, tāpēc neveidojiet tos pārāk lielus. Tāpat nav jāliek pilna bļoda ar sagatavēm, lai tās nesaliptu kopā.
Kārtainās mīklas kārtainās ar biezpienu
Lai pagatavotu šo maigo desertu, jums būs nepieciešams:
- 500 g kārtainās mīklas;
- 300 g biezpiena;
- viena ola;
- 3 ēd.k. l. Sahāra.
Vispirms jāatkausē mīkla un tad jāsagatavo pildījums.
- Sajauc biezpienu ar cukuru un dzeltenumu, vienlaikus sadalot visus kunkuļus.
- Mīklu sagriež taisnstūros un apsmērē ar saputotu olu baltumu.
- Gabaliņu centrā liek karoti biezpiena maisījuma un aizver taisnstūrus, savienojot malas un nostiprinot ar dakšiņu.
- Eļļojiet kārtainās mīklas izstrādājumus ar proteīna putām un uzmanīgi novietojiet tos uz cepešpannas, kuru nekavējoties ievietojam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Kūciņa, laizi pirkstus
Kēkss ir ideāls tējas vai kafijas papildinājums.
Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- biezpiens (labāk ņemt svaigu) - 600 g;
- sviests - 260 g;
- granulēts cukurs - 250 g;
- olas – 6 gab.;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris;
- šķipsniņa sāls;
- vanilīns.
Sāksim:
- Atdaliet no dzeltenumiem un saputojiet baltumus, lai izveidotu gaisīgas putas.
- Atsevišķā traukā saputojiet sviestu ar sāli, cukuru un vaniļu. Pamazām pievieno dzeltenumus, tad biezpienu un tad uzmanīgi pievieno miltus un cepamo pulveri.
- Gatavo mīklu liek veidnē un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Cepiet desertu 90 minūtes, pēc tam mēs izņemam smaržīgo kūku un apkaisa ar pulveri.
Biezpiena cepumi "Vārnu kājiņas"
Gardi, apmierinoši cepumi, kas daudziem pazīstami no bērnības, izrādās ļoti vienkārši pagatavojami.
Lai pagatavotu šo desertu, pagatavojiet:
- 300 g piena produktu;
- 150 g sviesta;
- 250 g miltu;
- vienu olu,
- smalkais cukurs,
- cepamais pulveris.
Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:
- Biezpienu sajauc ar mīkstinātu sviestu, pievieno olu un miltus ar cepamo pulveri.
- No mīklas izgriež plakanas kūkas un apviļā tās cukurā no abām pusēm.
- Katru gabalu salokām uz pusēm un vēlreiz uz pusēm - iegūstam improvizētas “kājas”.
- Novietojiet mūsu nākotnes cepumus uz cepešpannas un ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Atstāj cept 20 minūtes.
Siera kūka bez cepšanas
Lai pagatavotu savu iecienīto desertu, jums nebūs nepieciešams daudz laika vai pūļu. Izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, stundas vai pusotras stundas laikā varat pagatavot gardu siera kūku, ko noteikti novērtēs jūsu mīļie.
Tātad, sastāvdaļu saraksts:
- smilšu kūkas cepumi – 300 g;
- sviests - 150 g;
- biezpiens - 0,5 kg;
- krējums - 20 ml;
- cukurs - 150 g;
- želatīns - 20 g.
Apbruņojušies ar visu nepieciešamo, sāksim:
- Vispirms želatīnā ielej siltu ūdeni un kādu laiku atstāj mierā.
- Cepumus samaļ un apvieno ar sviestu.
- Iegūto masu sablīvējam pa veidnes apakšu un atstājam uz 30 minūtēm. ledusskapī.
- Šajā laikā želatīnu uzvāra. Saputo saldo krējumu ar cukuru un pievieno ar gaļasmašīnu “sacītu” biezpienu. Iegūtajā masā uzmanīgi ieber želatīnu un kārtīgi samaisa.
- Ar biezpiena maisījumu smērējam smilšu kūku cepumu mīklu, kas ledusskapī jau sastingusi, un desertu liekam atpakaļ aukstumā vēl uz 3-4 stundām.
Karaliskā siera kūka
Karaliskā siera kūka ir garšīgs pīrāgs, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Tas noderēs, ja sagaidāt ciemiņus vai vienkārši vēlaties kādu “gardu” ēdienu tējai. Izmēģiniet šo konditorejas izstrādājumu, un jums tas noteikti patiks.
- Traukā sajauc glāzi saldā krējuma, 0,5 tējkarotes sodas un 2 glāzes miltu.
- Šim maisījumam pievieno 200 g sviesta un iegūto maisījumu sasmalcina drumstalās – mīkla gatava.
- Blenderī samaļ 300 g biezpiena ar pusglāzi cukura un tikpat daudz saldā krējuma.
- Pusi mīklas liek veidnē, virsū lej biezpiena masu, kurai pa virsu izklājam otro mīklas daļu.
- Cep siera kūku 30 minūtes.
Gatavais pīrāgs tikai jāatdzesē un jāpārlej ar šokolādi, ja rodas tāda vēlme. Karaliskā siera kūka ir viens no labākajiem ēdieniem, ko var pagatavot no biezpiena un skābā krējuma.
Sochniki ar biezpienu cepeškrāsnī
Vai vēlaties mājās cept cirtainus pīrāgus ar biezpienu? Tas nav tik grūti.
Vispirms jums ir jāsagatavo sastāvdaļas:
- slapjš biezpiens - 500 g;
- granulēts cukurs - 7 ēdamk. l.;
- olas - 2 gab.;
- skābs krējums - 200 g;
- sviests - 70 g;
- milti - 300 g;
- manna – 1 – 2 ēd.k. l.;
- šķipsniņa sāls;
- vanilīns;
- cepamais pulveris.
Sagatavosim to šādi:
- Biezpienu izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam cukuru, karoti mannas un skābo krējumu. Pievieno vienas olas baltumu, vaniļu un visu kārtīgi samaisa.
- Tagad sāksim gatavot mīklu. Sakuļ 1 olu ar 100 g saldā krējuma un 3 ēd.k. l. Sahāra. Nosūtiet tur sviestu un pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu un izrullējiet to.
Jums būs nepieciešams:
- 350 g biezpiena;
- glāze cukura;
- 100 g sviesta;
- vanilīns.
Glazūru pagatavo no 30 g sviesta un 60 g šokolādes.
- Sasmalciniet piena produktu un mīciet gabaliņus.
- Pievienojiet granulētu cukuru, sviestu un vanilīnu. Beat labi.
- Sagrieziet pārtikas foliju kvadrātos.
- No biezpiena masas veidojam biezpienu, ietinam folijā un liekam saldētavā.
- Pa to laiku izkausē šokolādi un sviestu.
- Siera kūkas izņemam no saldētavas, iemērcam glazūrā, liekam uz šķīvja un liekam ledusskapī sastingt.
Ātra uzkoda ar zaļumiem
Ja jūs interesē vienkāršas un ātras garšīgu uzkodu receptes, šis ēdiens noteikti ir jums. Vislabāk šo uzkodu pagatavot pitas maizē.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- vidēji mitrs biezpiens - 250 g;
- piens (vēlams mājās gatavots) - 250 ml;
- kakao - 1 ēd.k. l.;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
- želatīns - 15 g;
- vistas ola - 2 gab .;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- šķipsniņa sāls.
Sagatavosim to šādi:
- Vispirms ar blenderi sasmalcina biezpienu.
- Sajauc iegūto masu ar pienu, cukuru, olām un skābo krējumu. Sakuļ visu līdz gludai.
- Želatīnu atšķaidam siltā ūdenī un caur sietu ieberam biezpiena masā.
- Pusi no iegūtā maisījuma sadalām bļodiņās, bet otrai pusei pievienojam kakao un arī pārlejam.
- Ievietojiet suflē ledusskapī.
Pēc pāris stundām varat izņemt desertu un izbaudīt maigā biezpiena un piena suflē pārsteidzošo garšu. Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
200 grami mīkstināta margarīna istabas temperatūrā
350 grami izsijātu miltu
80 grami granulēta cukura
3 olu dzeltenumi šķipsniņa sāls
Pildījumam:
1/2 kg biezpiena
3 olu baltumi
200 grami granulēta cukura
100 gramus rozīņu aplej ar verdošu ūdeni
1 ēdamkarote skābā krējuma
1 šķipsniņa vanilīna vai vaniļas cukura
Sagatavošana:
Iepriekš atkausētu margarīnu samaļ ar granulētu cukuru un olu dzeltenumiem, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet miltus un sāli un mīciet mīklu. Trešo mīklas daļu atdala un noliek malā, bet pārējo, ja iespējams, izrullē uz miltiem nokaisīta galda un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Izlīdziniet to ar rokām un izveidojiet mazas malas. Biezpienu samaļ ar granulētu cukuru, pievieno rozīnes un vanilīnu. Olu baltumus kārtīgi sakuļ un sajauc ar biezpiena masu. Visu liek vienmērīgā kārtā uz mīklas. Atlikušo mīklu izrullē plāni un ar cirtainu nazi sagriež strēmelītes 1 cm platumā.Sloksnes liek uz pildījuma režģa formā. Ar otu pārklājiet režģi ar skābo krējumu. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Ļaujiet gatavajam pīrāgam nedaudz atdzist un sagrieziet to gabalos.
Biezpiena šarlote. Garšīgi!
Sastāvdaļas:
paciņa 5-18% biezpiena (200 gr.)
2-3 ēdamkarotes skāba krējuma
4 olas 1,5 glāzes cukura
1 glāze miltu
šķipsniņa sodas
Sagatavošana:
1. Vispirms ar olām samaļ cukuru, tad pievieno biezpienu, saldo krējumu un miltus ar sodu, visu samaisa ar mikseri. 2. Ņem ābolus, sagriež šķēlītēs, ja nav ļoti skābi, pārkaisu ar citronu un/vai ja ir dzērvenes, nedaudz izkaisu uz āboliem, lieku tieši cepamajā traukā, iesmērēju ar augu eļļu . 3. Ābolus pilda ar mīklu un cep 35-40 minūtes līdz 180-200* sakarsētā cepeškrāsnī. Nu ļoti smaržīgi un garšīgi!
Biezpiena kastrolis
Es izmēģināju duci dažādu biezpiena kastroļa receptes. Šis ir visveiksmīgākais, turklāt tajā nav miltu. Kastrolis izrādās maigs un gaisīgs, kā suflē.
Sastāvdaļas:
500 g biezpiena
3 olas (atsevišķi dzeltenumus un baltumus)
5 ēd.k. mannas putraimi
3 ēd.k. Sahāra
1 tējk vaniļas esence
1 ēd.k. cepamais pulveris
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumus. Atsevišķā bļodā saputo baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas mīkstas putas. Viegli iemaisa biezpiena masā. Lej masu ietaukotā cepeškrāsns traukā un cep 45 minūtes, līdz virsa ir zeltaini brūna. Pasniedziet kastroli siltu, ar skābo krējumu vai ievārījumu.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un banānu.
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 500 g
Manna - 2-3 ēdamk
Cukurs - 3 ēd.k.
Banāns - 1 gab.
Rozīnes - 0,5 glāzes
Skābais krējums - 3-4 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC. Noskalo rozīnes. 2. Sajauc un sasmalcina biezpienu, mannu un cukuru. 3. Pievienojiet rozīnes un sasmalcinātu banānu, labi samaisiet. 4. Ja maisījums ir pārāk sauss, pievieno nedaudz skābo krējumu. Jums vajadzētu iegūt biezu, viskozu mīklu. 5. Mīklu liek veidnē, kas izklāta ar divām folijas kārtām un ietaukota ar eļļu. 6. Cep 40 minūtes, tad iesmērē virsmu ar saldo krējumu un cep vēl 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas beigās varat ieslēgt grilu uz 2-3 minūtēm.
Franču biezpiena kastrolis ar bumbieriem
Sastāvdaļas:
450 g biezpiena vai krējuma siera
3 olas
5 ēd.k. (ar nelielu slaidu) mannas putraimi
4 ēd.k. (maza kaudze) cukurs
1 tējk vaniļas esence (vai vanilīna paciņa)
100 g sviesta
2 vidēji bumbieri, gatavi, bet ne pārāk mīksti
2 ēd.k. pūdercukurs
Ēdienu gatavošana:
Sajauc biezpienu (vai krēmsieru) ar olām līdz gludai. Pievieno mannu, vaniļas esenci un cukuru, samaisa. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Mīklai pievieno sviestu (atliek pāris karotes pannas ietaukošanai). Sajauc. Lej nelielā cepamformā, kas ietaukota ar sviestu. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai manna uzbriest un maisījums nedaudz sabiezē. Noņemiet bumbieru centrus. Bumbierus sagriež plānās garās šķēlēs. Bumbierus liek veidnē kopā ar mīklu, cenšoties šķēles novietot vairāk vai mazāk vertikāli. Pārkaisa ar pūdercukuru. Liek līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes. Pārbaudot ar nazi, gatavā kastroļa centrs nedrīkst būt mitrs. Atdzesē pannā apmēram 20 minūtes, sagriež gabaliņos un pasniedz. Man ļoti patika, kā vertikālās bumbieru šķēles izskatījās griežot! Un kastrolis garšoja lieliski.
Ideālas siera kūkas
Cik ilgi es meklēju šīs siera kūkas... Izrakņājos pa visu - nē, viss ir nepareizi. Ar mannu? - Nē, paldies. Eksperimenti deva labus rezultātus.
Sastāvdaļas:
Biezpiens (TIKAI! 5%) - 600 g.
maza ola - 1 gab.
Sāls - šķipsniņa, tas uzlabos saldumu
Cukurs - 100-150 g (pēc izvēles), man garšo siera kūkas saldas un tikai no rītiem.
milti - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
1. Visu samaisa, nav nepieciešams biezpienu samalt caur sietu, tātad - dievīgs. Ar mitrām rokām sarullējiet bumbiņās. 2. Man vienmēr sanāk 13 gab. Apviļā miltos. Nokratiet (brīnišķīgs vārds) lieko. 3. Liek karstā pannā uz vidējas uguns. 4. Tiklīdz viena puse izrādās skaista sārtaina, apgrieziet to otrādi, pārklājiet ar vāku un atstājiet, lai sasniegtu tādu pašu krāsu tikai zem vāka uz lēnas uguns. 5. Šeit, zem vāka tie ir pietūkuši. No pannas uz šķīvja ar papīra dvieli.
ĀTRI GATAVOTI DONUTS
Sastāvdaļas:
●200-250 g biezpiena (9-18%)
●3 ēd.k. Sahāra
●1/2 tējk. cepamais pulveris
●100 g miltu + vēl nedaudz, ja nepieciešams
●šķipsniņa sāls
●augu eļļa cepšanai
Sagatavošana:
1. Biezpienu samaļ ar cukuru un olu. 2. Pievieno cepamo pulveri un sāli, pamazām pievieno miltus un samīca viendabīgu mīkstu mīklu. Tas var nedaudz pielipt pie rokām. 3. Mīklu sadala 4 daļās, no katras izrullējam apmēram 3,5 cm biezu desu.Sagriežam desu mazos gabaliņos. 4. Katliņā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Tam vajadzētu būt tik daudz, lai tajā peldētu mīklas gabaliņi. Pa daļām pievieno sasmalcināto mīklu un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm (eļļā virtuļi apgriežas paši). 5. Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Vislabāk garšo silti, bet ļoti garšīgi ir arī auksti.
Biezpiena kūka
Sastāvdaļas:
Vistas olas - 5 gab.
Cukurs - 150 g + vanilīns - 5 g
Eļļas notekas. - 100 g
Soda - 0,5 tējk.
Biezpiens - 350 g (jebkura tauku satura pasta, ja jūsējā ir graudaina, samaļ caur sietu)
Milti - 150 g
Ja vēlaties, varat pievienot žāvētas aprikozes vai rozīnes
Sagatavošana:
1. Sakuļ olas, pievieno cukuru + vanilīnu, sviestu (izkausētu), samaisa, pievieno sodu, tad biezpienu, sakuļ līdz gludai, pievieno miltus, sakuļ. 2. Ielejiet maisījumu ietaukotā katlā. sviesta forma. 3. Cep 180 C līdz zeltaini brūnai, apmēram 40 minūtes. 4. Virsū uzslaka rozā šokolādes glazūru (šokolādi izkausē traukā virs ūdens peldes, pievieno krējumu, biezumu regulē ar aci, ļauj glazūrai nedaudz atdzist un pārlej ar kūku), dekorē ar ogām.
Citronu biezpiens.
Jau vairākus gadus - labākā un iecienītākā biezpiena recepte. Iesaku visiem!
Jums būs nepieciešams:
6 olas
750 g zema tauku satura biezpiena (vēlams 0%)
175 g mīksta sviesta
150 g pūdercukura
85 g mannas putraimi
1 citrons
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet citronu, noņemiet miziņu, izmantojot rīvi vai speciālu nazi. Izspiediet 2-3 ēd.k. karotes citronu sulas. 2. Sviestu samaļ ar pūdercukuru, pievieno miziņu un citrona sulu. Samaisiet līdz gludai. 3. Pamazām pa vienai pievieno olas, mannu un biezpienu. 4. Biezpiena maisījumu liek ietaukotā cepamtraukā un izlīdzina virsmu. 5. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 50-60 minūtes. 6. Gatavo biezpienu atdzesējiet izslēgtā un nedaudz atvērtā cepeškrāsnī 30 minūtes. 7. Kūku uzmanīgi izņem no formas, liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar skābo krējumu, medu vai ievārījumu.
Biezpiena creme brulee vai cita maldināšana bērniem
Sastāvdaļas:
Trekns biezpiens (man bija 25% no tirgus, manuprāt) - 200 g
Piens - 50 ml
Vārīts kondensēts piens - 0,5 bundžas
Sagatavošana:
Izmantojot blenderi, sakuļ biezpienu un iebiezināto pienu līdz gludai. Pielej pienu un vēlreiz kārtīgi sakuļ Biezpiena masu liek silikona formiņās. Un ielieciet saldētavā uz 4-5 stundām. Izņem saldējumu no veidnēm.
Siera kūkas ar magoņu-skābā krējuma mērci.
Sastāvdaļas
Siera kūkām:
400 g biezpiena 11% tauku
100 g balto tvaicētu rozīņu
50 g cukura
50 g miltu
1 ola
augu eļļa dziļai cepšanai
Mērcei:
50 g magoņu sēklas
600 g skābā krējuma
50 g sviesta
100 g cukura
Kā gatavot
Apvienojiet visas siera kūkas sastāvdaļas un mīciet maisījumu līdz gludai. Sarullē bumbiņās 1,5-2 cm diametrā, apviļā miltos, liek uz trauka un liek uz 3 stundām saldētavā.Magoņu sēklas pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj zem vāka 15 minūtes, lai tvaicētos. Sviestu izkausē ūdens peldē, nelielu tā daudzumu uzklāj uz trauka sieniņām, kurā karsēja sviestu. Pievieno saldo krējumu, magoņu sēklas un cukuru, maisa līdz viendabīgai masai, uzliek uz lēnas uguns. Uzsilda, bet nevāra. Cepiet saldētas siera kūkas līdz zeltaini brūnai. Siera kūkas liek katlā un pārlej ar skābo krējumu un magoņu mērci. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī, uzvāra un pasniedz karstu.
Siera kūkas ar pildījumu (žāvētas plūmes + rieksti)
Sastāvdaļas:
biezpiens, ~850-900 gr.;
āboli, 2 gab.;
mannas putraimi, 6 ēd.k. l.;
ola, 2 gab.;
cukurs, 2/3 tase;
vanilīns, 1 tējk;
šķipsniņa sāls
Pildījumam:
žāvētas plūmes, ~180 gr.;
Indijas rieksti, 1/2 tase (vai citi iecienītākie);
sulas, 1/3 tase (es izmantoju svaigi spiestu apelsīnu);
milti maizes cepšanai;
augu eļļa, cepšanai.
Kā gatavot:
Ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc visas sastāvdaļas siera kūkām, kārtīgi samaisa ar karoti. Mans biezpiens bija sauss, tāpēc, iespējams, jūsu biezpiena - ābolu - mannas putraimu proporcija būs nedaudz atšķirīga. Pārliecinieties, ka masa ir blīva un viegli veidojama ar rokām. Pildījums. Pārlej žāvētām plūmēm sulu (var ņemt jebkuru alkoholu vai tikai ūdeni) un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir uzvārījies. Izmantojot blenderi, žāvētās plūmes pārvērš viendabīgā plastmasas pastā. Sasmalciniet riekstus mazās drumstalās. Sajauciet žāvētas plūmes un riekstus, ļaujiet atdzist, līdz maisījums nav karsts. Veidojam siera kūkas. Uz vienas plaukstas liek lēzenu biezpiena masas kūku, ar otru roku veidojam plānu plūmju plāksnīti un liekam uz biezpiena. Biezpiena malas noliecam uz augšu, pilnībā paslēpjot pildījumu biezpienā. Siera kūku apviļā miltos. Ērtāk ir visu šo procedūru veikt, kad rokas ir miltos. Cepiet siera kūkas karstā eļļā uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai! Siera kūkas ir gatavas! Ēd tos ar skābo krējumu, jogurtu, savu iecienīto mērci vai ievārījumu!
Siera kūkas cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
300 g biezpiena (es parasti izmantoju mājās gatavotu vai ar zemu tauku saturu);
1 ola; 3 ēd.k. l. Sahāra;
250-300 g miltu;
šķipsniņa sāls;
1 ēd.k. l. citronu sula (lai dzēstu soda);
0,5 tējk soda; vaniļa uz naža gala;
2 ēd.k. l. jogurts vai skābs krējums siera kūku eļļošanai.
Kā gatavot
Ar blenderi samaisa biezpienu, olu, cukuru un sāli līdz gludai. Dzēsiet sodu ar citronu sulu. Pievienojiet sodu un labi samaisiet. Tad pievieno miltus un mīca ne pārāk stingru mīklu. Ar miltiem apkaisītām rokām ņem mīklu un sarullē bumbiņas un veido plakanas kūkas. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru (iepriekš iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar miltiem). Ar mīkstu otiņu iesmērējiet siera kūkas ar jogurtu vai skābo krējumu, tas piešķirs spīdumu un neļaus tām izžūt. Cep 180 grādos 25-30 minūtes. Pasniedz ar tēju vai kafiju ar krējumu, medu vai ievārījumu.
Karaliskā siera kūka
Mīkla: 2 ēdamkarotes miltu 150 g atdzesēta sviesta 2 ēdamkarotes cukura nedaudz sāls nedaudz sodas Pildījums: 500 g biezpiena 4 olas 1 ēdamkarote cukura 1 paka van cukurs tvaicētas rozīnes Sasmalcina visas mīklas sastāvdaļas, sanāk drupačas. Pildījumam visu samaisa. 2/3 mīklas lej ietaukotā formā, izlīdzina, nedaudz piespiež un izveido nelielu maliņu, izlej pildījumu, pārkaisa ar rozīnēm, pārkaisa ar atlikušajām drumstalām. Cep 40-50 min
Biezpiena pīrāgs ar aprikozēm
Sastāvdaļas:
milti 200 g biezpiena 200 g sviesta 100 g saldā krējuma 100 g cepamā pulvera vai sodas 1 tējk. mīkstais biezpiens 200 g olas 3 gab. cukurs 3-4 ēd.k. l. vaniļas baltā šokolāde 100 g aprikozes 400 g
Sagatavošana:
Sviestu, biezpienu un miltus samaļ drupatās, pievieno vienas olas dzeltenumu, saldo krējumu, cepamo pulveri un samīca mīkstā mīklā. Mīklu ietin plēvē un ļauj atpūsties. Gatavās aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Ar rokām izklāj mīklu gar atsperu formas (diametrs 25 cm) apakšā, veidojot malas. Sarīvē pusi baltās šokolādes tāfelītes un vienmērīgi izklāj uz mīklas. Formu ar mīklu liek ledusskapī. Sakuļ dzeltenumus (2 gab.) ar biezpienu un cukuru, pievieno vaniļu. Baltumus (3 gab.) sakuļ spēcīgās putās un uzmanīgi sajauc ar biezpiena masu. Sarīvē otru pusi šokolādes un uzmanīgi iemaisa proteīna-biezpiena pildījumā. Izņem veidni ar mīklu no ledusskapja, pa apakšu izklāj aprikozes, virsū lej pildījumu. Cep 180* apmēram 50 minūtes. Ļauj kūkai pannā nedaudz atdzist un pasniedz.
Deja "Uz mākoņa"
Pārbaudei:
Milti - 3 ēd.k Mīklas cepamais pulveris - 1 paciņa Sviests - 200 g Cukurs - 1 ēd.k. 2 paciņas vaniļas cukura Dzeltenumi - 4 gab no lielām olām Biezpiena pildījumam: Ābols - 300 g Biezpiens - 500 g ļoti trekns (vai ja ir nav tauki tad 0,5 ēd.k biezs krējums) Maisiņš jebkura pudiņa - 1 gab Ciete - 2 ēd.k. Olas - 2 gab Cukurs - 1 ēd.k.
Olbaltumvielu masai: Olbaltumvielas-4 gab. Cukurs-2/3 glāzes 1 iepakojums vaniļas pudiņa (es ņemu Dr. Oetker)
Kā gatavot
Miltus, sviestu, cukuru, vaniļu sajauc, pievieno dzeltenumus un samīca mīkstu, elastīgu mīklu. 1/3 mīklas liek ledusskapī.Un pārējo mīklu izklāj veidnē. Liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm.Mīklai virsū liek ābolu šķēles. Pagatavo biezpiena pildījumu. Lai to izdarītu, biezpienu izberž caur sietu, pievieno olas, cieti, pudiņu, cukuru.To visu sakuļ gaisīgu. Sagatavo olbaltumvielu masu. Baltumus sakuļ lielā ātrumā, pamazām pievienojot cukuru, pašās beigās pievieno pudiņa pulveri un viegli samaisa. Uz āboliem liek biezpiena pildījumu, tad olbaltumvielu maisījumu. Un šo ledusskapī dzesējušo mīklas gabalu uzber pa virsu baltumiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm, cep līdz zeltaini brūnai.
KŪKAS-SIERA KŪKA “KRĀSAINĀS LEUS”
SASTĀVDAĻAS: ● 200 g vidēji trekna biezpiena ● 500 g maskarpones siera ● 400 ml saldā krējuma 20-25% ● 1 glāze cukura (var nedaudz mazāk) ● 1 glāze piena\ūdens ● 20 gr. želatīns ● 1 paciņa vanilīna ● 2-4 paciņas daudzkrāsaina želatīna ● sulas krāsainās želejas pagatavošanai
Biskvīts: ● 3 olas ● 0,5 glāzes cukura ● 0,5 glāzes miltu
SAGATAVOŠANA: Sagatavojiet daudzkrāsainas želejas maisiņus, samazinot ūdens daudzumu uz pusi. Var izmantot parasto želatīnu un krāsot ar jebkuru ogu sulu (gan paštaisītu, gan veikalā nopērkamo).1 ēd.k. 0,5 glāzēs sulas ielej karoti želatīna, atstāj uz 30 minūtēm. un karsē ūdens vannā līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Ielejiet traukos un ļaujiet sacietēt (apmēram stundu). Pēc tam sagriež kvadrātos un trīsstūros. Daži no tiem nonāks izstrādājumā, bet daži - dekorēšanai. Gatavo biskvīta kūku: sakuļ olas ar cukuru spēcīgās putās, pievieno miltus, vēlreiz saputo, lej veidnē un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes - līdz sausa.Gatavo kūku sagriež gabaliņos 1x1 cm.Želatīnu pārlej ar vārītu ūdeni vai pienu,maisa.,ļauj uzbriest,izšķīdina ūdens peldē.Biezpienu saputo ar cukuru,saldo krējumu,mascarpones sieru,vaniļu.Mascarpone sieru neatradu,tāpēc es aizvietoju ar mīksto biezpienu (kopumā man sanāca 700g biezpiena. Var arī sieru aizstāt ar vaniļas jogurtu, arī būs garšīgi) Izšķīdināts Atdzesē želatīnu un ielej saldā krējuma un biezpiena maisījumā. Sakuļ.Pievieno daudzkrāsainas želejas gabaliņus un biskvītu (sagrieztu). Labi samaisa un ielej veidnē. Uz virsmas liek biskvīta gabaliņus nejaušā secībā, imitējot kūkas pamatni (iespiežot tos masā, lai paliek gluda virsma). Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī apmēram 3 stundas. Pēc tam apgriež otrādi, pārliek uz šķīvja.Dekorē ar želejas gabaliņiem pēc saviem ieskatiem.
NEKĀDĀ CEPUMKŪKA
SASTĀVDAĻAS: ● cepumi 24 gab + apkaisīšanai ● biezpiens 250 g ● skābs krējums 5 ēd.k. ● cukurs 3 ēd.k. ● mīkstināts sviests 100 g ● žāvētas plūmes pēc garšas ● kakao dekorēšanai
SAGATAVOŠANA: Biezpienu sajauc ar cukuru un skābo krējumu, pievieno sviestu, žāvētas plūmes (iepriekš tvaicē un sagriež). Piemērotu formu izklāj ar plēvi, izklāj cepumu kārtu (3 reiz 2, ja iespējams vairāk). Pārziež ar biezpiena pildījumu un pievieno žāvētas plūmes. Atkal cepumu kārta, biezpiena pildījums, žāvētas plūmes, atkārto. Uzmanīgi apgrieziet uz šķīvja, noņemiet plēvi, pārklājiet augšpusi un sānus ar krēmu. Virsu pārkaisa ar kakao un sānus ar cepumu skaidiņām.Ļauj mirkt.
Siera kūkas ar rozīnēm (kā bērnudārzā)
Savienojums: biezpiens - 500 g vistas olas - 3 gab. kviešu milti - 5 ēd.k. karotes rozīnes - sauja cukura - 1 ēd.k. karote
SAGATAVOŠANA: Lai pagatavotu siera kūkas ar rozīnēm, ar dakšiņu samīca biezpienu. Nomazgājiet rozīnes. Biezpienam pievieno rozīnes, olu, cukuru, miltus un labi samaisa. Veido siera kūkas, apviļā miltos un apcep augu eļļā no abām pusēm. Siera kūkas ar rozīnēm pasniedz ar skābo krējumu.
GARDĪGS PAVĒRĒJS (KĀ BĒRNUDĀRZĀ)
Savienojums: biezpiens - 500 g vistas olas - 2 gab. piens - 50 ml manna - 80 g cukurs -5 0 g zemenes (var sasaldēt) - 200 g banāns - 1 gab.
GATAVOŠANA: Lai pagatavotu gardu biezpiena kastroli, sakuļ olas. Pievieno biezpienu un pienu, samaisa, sakuļ ar blenderi. Biezpiena masai pievieno cukuru un mannu un samaisa. Banānu sagriež kubiņos, pievieno biezpiena masai un samaisa. Lai ceptu biezpiena kastroli, cepamtrauku vai tvaicēšanas trauku ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi (vai tvaicētāja traukā ielieciet foliju). Veidnē liek pusi biezpiena masas, tad zemenes un atlikušo biezpiena masu. Pagatavojiet biezpiena kastroli dubultā katlā 45-60 minūtes vai cepiet cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Garšīgs biezpiena kastrolis var būt lielisks deserts bērniem un pieaugušajiem.
Slinki pelmeņi
Sastāvdaļas: Biezpiens - 450 g olas - 1 gab. sāls 2 ēd.k. cukurs 1 iepakojums. vanilīns
Sagatavošana: Visu kārtīgi samaļ un pievieno apmēram 1 glāzi miltu. No iegūtās mīklas izrullē “desiņas” (biezākas par pelmeņiem), pievienojot miltus. Sagriež dimantos un vāra sālsūdenī (vāra burtiski 1 minūti).
Burkānu kastrolis
Pagatavot biezpiena kastroli ar burkāniem
Jums būs nepieciešams:(2-3 porcijām) biezpiens - 200 g; burkāni - 1 gab. (vidēji); ola - 1 gab .; kefīrs - 70 ml; manna - 50 g; brūnais cukurs - 2 ēd.k. l.; vanilīns.
Olu sakuļ ar cukuru.Mannu pārlej ar kefīru un atstāj uz 30 minūtēm. Tad pievieno biezpienu, samaisa.Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc visas kastroļa sastāvdaļas, liek uz ietaukotas pannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.
Šokolādes biezpiena kūciņas
Kūciņas vienmēr ir izcilas – īpaši svaigas, tieši no cepeškrāsns. Tie ir sagatavoti viegli un ātri. Šīs pildītās kūciņas ir īsts pārsteigums jūsu viesiem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 12 gab.
Jums būs nepieciešams: Pildījums: 250 g mīksta biezpiena 5 ēd.k. l. cukurs 1 maisiņš vaniļas cukura Mīklai: 200 g miltu 2 tējk. cepamais pulveris 3 ēd.k. l. kakao pulveris 1 ola 180 cukurs 100 ml augu eļļa bez smaržas 300 ml dabīgais jogurts
Kā gatavot: 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. 2. Veidnes ieziež ar eļļu. 3. Saputo biezpienu ar cukuru un vaniļas cukuru. 4. Sajauc izsijātus miltus, cepamo pulveri un kakao. 5. Sakuļ olu ar cukuru, augu eļļu, jogurtu. 6. Pievienojiet miltu maisījumu, labi samaisiet. 7. Sadaliet mīklu uz pusēm. 8. Vienu daļu liek veidnēs, tad uz mīklas liek apmēram 2 tējk. pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklu. 9. Cep 20 minūtes.
Siera kūkas "Air"
Apraksts: Labākais bērnu ēdiens ar augstu kalcija saturu, ko var izmantot kā barojošas brokastis vai desertu, ir siera kūkas “Air”. “Gaisīgo” siera kūku pagatavošanas recepte nav sarežģīta, neaizņem daudz laika, un gatavais ēdiens sagādā baudu un labumu. Dabīgais biezpiens, pateicoties tā izcilajām uzturvērtības īpašībām, veicina ātru sāta sajūtu, stiprina kaulus un bērna vispārējo veselību. “Gaisīgās” bērnu siera kūkas var ēst ar tēju, krējumu un citiem raudzētiem piena produktiem.
Sastāvdaļas:-Biezpiens - 200 grami; -Cukurs - 3 ēdamkarotes; -Manna - 2-3 ēdamkarotes; - vanilīns; -Milti bagarēšanai; -Augu eļļa cepšanai.
Gatavošanas metode: 1. Lai sāktu, ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu, pievieno cukuru, mannu un vanilīnu. 2. Visu kārtīgi samaisa un ar mitrām rokām veido bumbiņas. 3. Pēc tam iegūtās bumbiņas ļoti viegli apviļā miltos un liek karstā pannā ar augu eļļu. 4. Apcep siera kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai!
Klasiskās maigās siera kūkas ir krievu un baltkrievu virtuves ēdiens, kas bieži vien ir līdzīgs lielā eļļas daudzumā ceptām pankūkām. Tā kā raudzētie piena produkti ļoti labi uzsūcas cilvēka organismā, tad biezpiens mums noderēs. Tas ir bagāts ar kalciju, kāliju, nātriju un fosforu.
Atceros, bērnībā nemitīgi prasīju vecmammai, lai viņa mājās uzcep siera kūkas ar dažādiem pildījumiem. Tad viņa cienāja ar tām draudzenes un lielījās ar rokdarbnieci vecmāmiņu.
Gatavošanas laiks - 10 minūtes.
Sastāvdaļas sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Pēc pagatavošanas saņemsiet 4 porcijas pa 150 g.
Uzturvērtība uz 100 gramiem:
Sastāvdaļas
- Mājas biezpiens ar maziem graudiņiem – 300 grami.
- Vistas ola - 1 gabals (45 grami).
- Premium milti - 2 ēdamkarotes.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 2 kaudzēm karotes.
- Marmelāde ar apelsīnu garšu - 5 šķēles.
- Manna - panēšanai.
- augu eļļa - 100 mililitri.
- Piens (2,5%) – 50 mililitri.
Recepte
- Gardas pūkainās biezpiena pankūkas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc bērnudārzos tās bieži gatavo brokastīs.
Ņemam mājās saberztu biezpienu vai samaļ caur sietu. Ievietojiet to dziļā traukā un salauziet vienu vistas olu. Ja ievērojat pareizu uzturu, tad sastāvā varat iekļaut zema tauku satura biezpienu.
- Miltus istabas temperatūrā izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, pēc tam ielejiet tos traukā ar biezpienu.
Pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un 50 mililitrus piena. Pēc tam ātri samaisiet tos, līdz tie iegūst viendabīgu konsistenci, skatiet soli pa solim fotoattēlu.
- Lai saldajam biezpienam piešķirtu oriģinālu garšu, pievienojiet marmelādi. Novietojiet to uz griešanas virsmas un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Biezpiena masā lej sadrupinātu marmelādi. Pēc šīs darbības visu rūpīgi samaisa.
- Griešanas dēli bagātīgi apkaisa ar mannu, vienmērīgi izkliedējot pa visu virsmu. Ar ēdamkaroti iegremdē biezpiena masu un liek uz tāfeles.
Es jums atklāšu vienu vienkāršu noslēpumu: vienmēr panējiet šo ēdienu mannas putrā, lai ceptā deserta garoza būtu ideāli zeltaini brūna.
- Pareizi panētām mīkstajām siera kūkām, izmantojot dzelzs lāpstiņu, piešķiram saplacinātu apaļu formu.
- Sausā pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un uzmanīgi iemaisa sagatavoto pusfabrikātu.
Cepiet uz vidējas jaudas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gaisīgas vieglās siera kūkas pasniedz ar skābo krējumu vai kā atsevišķu ēdienu.
Kā izrādījās, sulīgo siera kūku pagatavošana tradicionālā veidā ir ļoti ātra.
